Las plantas de tomate cultivadas en las mejores condiciones ocasionalmente producirán tomates duros e insípidos con pulpa blanca en su interior. Esto puede depender de la variedad de planta; si hay tizón tardío (stolbur); o la causa puede ser un componente físico: atención de mala calidad, condiciones climáticas desfavorables.
En este artículo consideraremos todas las razones en detalle.
Y, de hecho, varias variedades de híbridos de tomate tienen un gen específico que les da esa veta blanca. Estos tomates se utilizan para el transporte a larga distancia, el almacenamiento a largo plazo y el encurtido.
Y los jardineros especialmente expertos cultivan estas frutas y las ponen a la venta, pero no para su propio consumo, ya que, al tener una apariencia atractiva, no están especialmente destinadas a la alimentación fresca.
Para evitar meterse en problemas, conviene estudiar detenidamente todas las variedades que le interesan antes de comprar semillas. Puede utilizar especies de larga data que se utilizan con mayor frecuencia para plantar.
Puede asegurarse de que se trata de especificidad varietal de manera muy simple: no hay manchas en la planta, las hojas y los brotes de los arbustos de tomate están libres de signos de enfermedad y no tienen insectos dañinos.
La causa es una enfermedad de las plantas.
La fitoplasmosis o stolbur es una enfermedad incurable que es causada por microbios microplasma que viven directamente en los tejidos de la planta; Los síntomas se pueden observar incluso en una etapa temprana del desarrollo de una planta joven. Los propios arbustos sufrirán un gran retraso en su desarrollo, las hojas serán pequeñas, deformadas y duras y cambiarán de color.
Las principales fuentes de stolbur son las malas hierbas perennes, en cuyas raíces se han asentado los patógenos. Ejemplos de tales malezas: cardo, plátano, correhuela.
Los insectos también son portadores de fitoplasmosis: cigarras, pulgones y chinches.
La mayoría de nosotros compramos tomates en la tienda. En la mayoría de los casos, se trata de un producto elaborado con productos químicos, lo que significa que puede dañar nuestro organismo. Externamente, el tomate parece bastante atractivo, pero cuando se corta, el centro es mayoritariamente blanco. ¿Por qué?
Química en el centro
Los nutrientes ingresan a la baya a través del tallo, lo que significa que la pulpa central recoge todos los nutrientes. Tanto beneficioso como tóxico. Ha habido casos en que personas fueron envenenadas con estos tomates.
nota que no se recomienda en absoluto el consumo de tomates, ya que tienen un efecto negativo en las articulaciones. Después de dos o tres tomates, se siente claramente el secado de las articulaciones de los dedos de los pies y de las manos. Estas son las articulaciones más pequeñas y distantes, por lo que reaccionan casi de inmediato.
Cómo deshacerse de los productos químicos
Si no es posible cultivar sus propios tomates, entonces los comprados. asegúrese de cortar el medio. Por cierto, el pimiento tiene exactamente el mismo centro y nadie se lo come.
Siempre cortamos el pimiento, lo mismo ocurre con el tomate, aunque la tentación de utilizarlo es grande. Sólo podrás cultivar el tuyo propio cuando estés seguro de la limpieza del suelo.
Tipos de reacciones corporales.
Algunas personas reaccionan mediante un resfriado, otras mediante un sarpullido. Los niños son especialmente sensibles. Las personas limpias que cuidan su alimentación también son sensibles. Se ven especialmente perjudicados al comer tomates con el centro blanco.
Si el núcleo tiene venas amarillas.
Esto significa que el tomate ha sido sobrealimentado con nitrógeno y no se recomienda en absoluto como alimento. Por supuesto, es una pena tirarlo, así que puedes cortar todo el centro y contentarte con los bordes, como los pimientos.
Atención a la apariencia
Amigos, ya he expresado repetidamente mi opinión sobre los tomates como productos ajenos a nosotros. Secan las articulaciones y provocan fermentaciones en los intestinos; en una palabra, no son útiles para nuestro organismo, que no está adaptado a ellas.
Si, por costumbre, no puede renunciar a los tomates, preste atención a la apariencia de piojos de un tomate cortado. Recorta el centro blanco, eliminando así el exceso de productos químicos que el tronco bombea a la baya.
Al plantar tomates en su cabaña de verano o en un invernadero, cada jardinero espera obtener una cosecha de frutas, como se muestra en la imagen de una bolsa de semillas. Pero las expectativas no siempre están justificadas. A veces hay que esperar infinitamente hasta que un tomate madure por completo: los frutos no quieren ponerse rojos en la rama, e incluso cuando la pulpa de la parte superior se vuelve completamente suave y roja, los “hombros” permanecen duros y verdes. . Un problema similar casi siempre va acompañado de otro síntoma: en un tomate cortado se ven claramente venas claras, que además resultan ásperas e insípidas. Es poco probable que estas verduras despierten el apetito de nadie. Invitamos a los lectores del sitio web New Domostroy a descubrir por qué los tomates se vuelven blancos y duros por dentro y solo maduran a medias. Por supuesto, no solo enumeraremos las posibles causas de este flagelo, sino que también te diremos qué hacer para deshacerte de él.
La razón más rara, pero aún posible, de la aparición de pulpa blanca en los tomates o de su maduración desigual son las características varietales de la planta. Al mismo tiempo, ambos síntomas, si la causa del problema es precisamente una variedad inusual, no aparecen. Y la manifestación del síntoma en sí se expresa débilmente. Por ejemplo, los mismos "hombros" pueden permanecer verdosos, pero la carne del interior sigue siendo apetitosa. Si hay ligeras inclusiones en la pulpa, suelen ser pequeñas y casi no tienen ningún efecto sobre las cualidades organolépticas de la verdura.
Solo hay una forma de deshacerse de este motivo: cultivar alguna otra variedad en el futuro.
La maduración desigual de los frutos y, al mismo tiempo, la presencia de venas blancas y duras en su interior a menudo se debe a la falta de potasio, calcio y magnesio (principalmente potasio). Esto puede suceder incluso si hay suficientes elementos de estos elementos en el suelo. ¿Por qué los tomates se mueren de hambre? Podría haber varias razones para esto.
A altas temperaturas (a partir de 35 grados), los tomates pierden la capacidad de absorber potasio, por lo que no maduran en el tallo. Al mismo tiempo, los tomates dejan de producir licopeno. Este elemento es responsable de la producción de pigmento rojo (por cierto, es este elemento el que hace que los tomates ayuden a combatir el cáncer y ayuden a mantener la juventud).
Si las plantaciones son muy densas o si la masa verde crece demasiado, es posible que los tomates de la base no tengan suficiente luz. Esto afecta negativamente tanto a la formación de licopeno como a la absorción de potasio y magnesio.
Muchos jardineros fertilizan los tomates con demasiada generosidad con estiércol, que contiene mucho nitrógeno, o abusan de los fertilizantes minerales ricos en este elemento. Con un exceso de nitrógeno, los tomates absorben peor el potasio, el calcio y el magnesio, con todas las consecuencias consiguientes.
Si el verano resulta seco y no se pueden regar los lechos con tomates con tanta frecuencia y abundancia como sea necesario, la absorción de nutrientes del suelo por las raíces se vuelve difícil. Como resultado, los tomates no maduran del todo y quedan ligeros y duros por dentro.
Si no ha agregado fertilizantes minerales al suelo esta temporada, es casi seguro que los tomates "morirán de hambre". Esto afectará negativamente la velocidad de su maduración.
Si los tomates son blancos y duros por dentro, solo están medio maduros (no se ponen rojos en el tallo), entonces todos los signos de falta de potasio son evidentes. Pero si necesitas más pruebas, inspecciona las hojas. Si observa una quemadura marginal en las hojas inferiores, es evidente que a la planta le falta potasio.
Se pueden proponer varias medidas para solucionar el problema de la maduración desigual de los tomates y el blanqueamiento de su pulpa por razones fisiológicas.
En el futuro, trate de no plantar arbustos de tomate demasiado cerca unos de otros. Si el clima suele ser demasiado caluroso, dé preferencia a las variedades con un período de maduración corto.
Venas blancas ásperas en el interior, maduración desigual (cuando solo la parte superior de la fruta se vuelve roja): estos signos pertenecen a los síntomas de la fitoplasmosis. También se le llama stolbur.
Si Stolbur ha afectado a sus tomates, podrá observar otros síntomas desagradables (o al menos algunos de ellos):
Se observan síntomas similares en las plantas de la familia de las solanáceas adyacentes a los tomates (apio, pimiento).
Si se enfrenta a la fitoplasmosis, debe saber que esta enfermedad viral es incurable y extremadamente contagiosa para otras plantas. Los arbustos afectados deben eliminarse rápidamente quemándolos fuera del jardín.
Los portadores de la enfermedad son las plagas de insectos, por lo que la prevención de la fitoplasmosis incluye la lucha contra los pulgones, las hormigas que los protegen y otros insectos peligrosos para los tomates. Para ello se utilizan insecticidas, pero, por supuesto, no durante el período de fructificación.
Quizás algunos de los lectores de nuestra revista en línea "New Domostroy" estén preocupados por la cuestión de si es posible comer frutas verdes con pulpa blanca.
Si por razones genéticas o fisiológicas aparecen zonas blancas en el interior del fruto, esto no significa que el fruto sea nocivo o peligroso para la salud. Lo único es que contendrán menos sustancias útiles de lo esperado y estas verduras no tienen un sabor muy agradable.
Los virus del tomate no son terribles para los humanos y, si no se tiene demasiada imaginación, se pueden comer frutas infectadas crudas, en escabeche o guisadas. Otra cosa es que es poco probable que quieras comer "monstruos" como alimento.
Importante: antes de comer tomates verdes, se debe cortar el "techo" verde, que contiene mucha solanina, que es una sustancia tóxica.
Si los tomates son blancos y duros por dentro, y sólo están medio maduros sin ponerse rojos en el tallo, puedes comerlos, aunque no te resultará muy agradable. La causa de este desagradable fenómeno pueden ser las características genéticas de determinadas variedades de tomates, fitoplasmosis, condiciones climáticas o cuidados inadecuados, acompañados de falta de potasio. El agricultor no puede eliminar todas estas razones, pero aún así puede influir en muchos factores. Tomando las medidas recomendadas en este material solucionarás el problema parcial o totalmente.
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cuidado del tomate una de las tareas importantes de los jardineros. Cuánto atención competente recibirá plantas Tomates en diferentes etapas de desarrollo, la cosecha madurará mejor y más abundantemente.
Algunos consejos importantes de jardineros experimentados. cuidado del tomate le ayudará a afrontar muchos problemas que aguardan a los tomates durante todo el desarrollo y crecimiento de las plantas.
Tomate- un señor importante y barrigón en nuestras zonas. ¡Sin él, la mesa está vacía y el jardín no es hermoso! Por cierto, en Europa y América del Norte es el segundo alimento más consumido después de las patatas. En primer lugar, el tomate es muy rico en potasio, que elimina el exceso de líquido del organismo y es bueno para el corazón, así como en magnesio, que ayuda al organismo a adaptarse al frío.
Además, contiene hierro y zinc útiles, gracias a los cuales las células del cabello y la piel crecen y las heridas sanan más rápido. El tomate también contiene calcio, que fortalece los huesos, y fósforo, que ayuda al normal curso de los procesos metabólicos; una gran cantidad de ácidos orgánicos y vitaminas, especialmente vitamina C. También es capaz de producir en el cuerpo la "hormona de la felicidad": la serotonina. Hay que hablar cómo cultivar un tomate correctamente- ¡“felicidad” en el jardín!
En clima seco, las plantas se riegan desde las raíces (riego regular o por goteo).
! La aspersión tiene un efecto negativo sobre la floración, provoca la caída de las flores y retrasa el cuajado y la maduración de los frutos. Además, aumenta la humedad del aire, lo que provoca la aparición y propagación de enfermedades fúngicas.
Los fertilizantes minerales se aplican en forma líquida después del riego.
Esta fertilización se realiza a menudo junto con el tratamiento de plantas contra o. Es mejor hacer esto por la noche, cuando la solución nutritiva aplicada a las hojas se seca lentamente y el rocío de la mañana contribuye a una mejor absorción.
Para prevenir la propagación de enfermedades fúngicas, 2-3 veces por temporada, en la segunda quincena de julio, las plantas se tratan con preparaciones que contienen cobre: Caldo bordelés, oxicloruro de cobre, etc.
Si se forman frutos de tomate huecos(con huecos internos), la culpa es de una mala polinización. Esto sucede debido a una temperatura del aire alta (más de 35°C) o baja (menos de 12°C).
¿Qué afecta el vacío y la humedad? El polen del tomate es pesado; en el aire húmedo (más del 85%) de los invernaderos, no se desprende fácilmente de las anteras de las flores. Por lo tanto, es necesario agitar ligeramente las plantas varias veces a la semana por la mañana para una mejor polinización de las flores y el cuajado de frutos, así como ventilar regularmente el invernadero.
Razones para triturar frutas: abundancia de hijastros, poca luz, falta de potasio (además de nitrógeno o fósforo), una gran diferencia en las temperaturas diurnas y nocturnas.
30-40 días después de plantar las plántulas en días soleados, las hojas inferiores de las plantas se retiran periódicamente por la mañana. Cuando los frutos de la primera inflorescencia maduren, no debería haber ninguna hoja en el tallo debajo de ella. Luego se continúan eliminando, pero no por encima de 2-3 inflorescencias. Además, ¡en una semana no se pueden quitar más de dos o tres hojas de plantas altas y una o dos de plantas bajas! Estas medidas mejoran el intercambio de aire en la parte inferior de la planta de tomate, previenen la aparición y propagación del tizón tardío y aceleran la maduración de los frutos.
tomates en crecimiento Se lleva a cabo regularmente una vez cada 7-10 días. Dependiendo de la variedad, las plantas se forman en uno, dos o tres tallos. Se eliminan todos los demás brotes (preferiblemente todavía pequeños, de 3 a 5 cm) que crecen en las axilas de las hojas, tanto en el brote principal como en los laterales. Por cierto, a estos hijastros les crecen raíces rápidamente y se pueden plantar en el suelo.
Formación de plantas de tomate. en uno o dos tallos, dejar de dos a cuatro inflorescencias contribuye a la maduración de los productos entre 12 y 20 días antes que sin pellizcos.
¡Adecuado para diferentes variedades de tomates, de diferentes formas y colores!
Las plántulas se plantan en un invernadero de película en agujeros hasta la parte superior de la cabeza, después de haber arrancado todas las hojas inferiores. Riegue generosamente al plantar, luego durante la plantación y una tercera vez durante el período de floración masiva. Además, se prepara una solución de alimentación especial para plantas con flores.
Este complemento es rico en microelementos. Por tanto, los tomates dan frutos más rápido y mejor, y prácticamente no sufren el tizón tardío.
A los primeros signos de tizón tardío, trate los tomates con una solución de metronidazol (un análogo de Trichopolum) y verde medicinal.
El primer medicamento le permite destruir el agente causante de una enfermedad fúngica, el segundo trata las plantas. Resulta que de esta forma se pueden cultivar productos respetuosos con el medio ambiente.
20 minutos antes del tratamiento, disuelvo 15 comprimidos en una taza. metronidazol, luego vierta este concentrado en un balde de agua de 10 litros, agregue botella farmacéutica de color verde brillante. Vierta la solución de trabajo en una botella rociadora y trate las hojas desde abajo y desde arriba (o mejor aún, toda la planta). Para prevenir el tizón tardío es recomendable realizar el primer tratamiento a principios de verano; son suficientes 10 comprimidos de metronidazol por cubo de agua.
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Hoy fui al mercado Danilovsky para elige los tomates más deliciosos. Y si lo logra, descubra cómo distinguir los tomates buenos de los malos.
Y aquí me decepcioné:
Por eso aprendí a elegir entre lo bueno y lo excelente.
Charkaz Nabiev. Lleva más de 10 años vendiendo tomates en el mercado Danilovsky y lo sabe todo sobre ellos.
Me muestra dos frutas. Desde el punto de vista de un simple comprador, son iguales, pero Cherkaz explica:
- El de la derecha sabe mejor, el de la izquierda es peor. ¿Cómo supe esto? Se trata de la "estrella" alrededor del tallo. Y no tengas miedo de los tomates retorcidos, son más sabrosos que los bonitos y suaves.
- Si los tomates están enteros, entonces no, tienen un olor débil. Si no huele, significa que fueron tratados con algo para que no se estropeen.
Cuando te corten el tomate, entonces podrás olerlo, debe tener un olor sabroso, sin acidez. En el corte transversal ya verás si el tomate está bueno o no. Y siempre puedes intentarlo.
- No, depende de la variedad, ambas son diferentes. Lo principal es que todo el interior está lleno de semillas y jugo, sin huecos.
- Vetas blancas, son de nitratos.
- Piel gruesa. Un tomate sabroso cultivado en tierra debe tener una piel fina. Y es espeso debido a los nitratos.
- Si no vende tomates todos los días, para usted serán como los chinos: tienen el mismo aspecto.
Y no dudes en decirnos para qué los necesitas: para cocinar, para ensaladas o para salazón.
La mayoría de mis clientes me confían la elección de los tomates, y sólo los chefs profesionales eligen ellos mismos, y el 90% cuenta con mis conocimientos y experiencia. ¿Por qué debería engañarlos? Si les gusta, volverán a mí.
Irina Shologurova. Ella misma, agricultora de la región de Volgogrado, cultiva unas 15 variedades. Cuando se recoge la cosecha, la lleva al mercado Danilovsky.
- En primer lugar, tome un tomate; debe ser denso y elástico. Pero no duro, como una manzana.
Si está blando, es mejor no tomarlo, está rancio.
Demasiado duro, tampoco muy bueno, significa que no está maduro y no madurará.
Y otro secreto mío: cuanto más brillante sea la estrella de la parte de atrás, más dulce será el tomate.
Y también hay una señal: cuando hay grietas y surcos como este, está bien. El tomate se agrieta por el contenido de azúcar.
- Si seguro.
- Mis tomates, que están más cerca del grifo, están amargos porque les llega primero el agua. Para que los tomates queden dulces necesitan sol y poca agua.
Ahora, incluso en nuestro calor, regamos nuestros tomates una vez cada 10 días. Si riegas con frecuencia no habrá contenido de azúcar.
Pero siempre puedes equivocarte en tu elección si no pruebas los tomates, por eso siempre dejo que los clientes prueben, cada uno tiene su gusto.
Como dije, en el mercado Danilovsky, como en todos los mercados decentes, no hay tomates "de plástico". No tiene sentido venderlos allí, especialmente en verano.
Pero en los supermercados, por el contrario, hay muchos. Los tomates son un producto perecedero y si no se venden en 2-3 días, habrá que darlos de baja.
No hablaré de tratar las verduras con todo tipo de preparaciones para conservar su frescura, estamos hablando de productos naturales.
Para prolongar la vida de las hortalizas, los productores utilizan dos métodos directamente opuestos.
La primera es recoger tomates que aún no estén maduros para que alcancen el estado deseado en el camino. Después de unos días, aparecen huecos en el interior del feto. En las hortalizas que maduraron en el camino, la zona del tallo es verdosa y difiere marcadamente del color de toda la fruta. La ramita es la que se deteriora más rápido.
El segundo vende tomates con ramas. Con tallos, los tomates duran un poco más. Sí, y se añade peso. Y pensé que era sólo una estrategia de marketing.
Así que elige con cuidado.
Los tomates no deben guardarse en el frigorífico.
Lo ideal es envolver cada fruta en una servilleta y guardarla en un lugar fresco y oscuro.
No es necesario comprar tomates para uso futuro, por muy sabrosos y bonitos que sean. ¡Los tomates son un producto perecedero!
Hay al menos tres razones por las que un tomate es blanco por dentro. La primera es una característica de la variedad, la segunda es la enfermedad viral stolbur (fitoplasmosis), la tercera son los efectos fisiológicos (“distorsión” de minerales, calor, riego inadecuado, etc.). Cada uno de estos casos tendrá sus propias características de la pulpa del tomate blanco, de las que nos proponemos hablar en este artículo.
Tomate blanco por dentro: característica de variedad.
De hecho, algunas variedades de tomates destinados al transporte a largo plazo, para encurtidos y enlatados, adolecen de venas blancas y pulpa densa e insípida en el centro.
¿Cómo saber si un tomate es blanco por dentro debido a su variedad? La característica no se expresará con demasiada claridad; Aparte de un ligero blanqueamiento y/o veteado, no se manifiestan otros síntomas, como coloración amarillenta y deformación de las hojas, manchas en los tomates, color verde del tomate cerca del tallo o flores de tomate adelgazadas.
A veces, las venas rojas de un tomate son solo una característica de la variedad.
Tomate blanco por dentro: stolbur (fitoplasmosis)
Stolbur, o fitoplasmosis, es una enfermedad viral de las solanáceas, incluidos los tomates, que no se puede tratar. Stolbur es transportado por insectos: cigarras, pulgones, gusanos cogolleros y moscas blancas. Este virus pasa el invierno en los rizomas de las plantas, principalmente en las malas hierbas: plátano, cardo, correhuela, hierba de San Juan, así como en los rizomas afectados de las plantas de jardín.
Los primeros síntomas que indican stolbur en su tomate son que las hojas tiernas se vuelven pequeñas, ásperas, con un tinte rosado o violeta y bordes curvos, y el tallo del tomate se espesa. La fitoplasmosis es especialmente visible en las flores de tomate: los pétalos se vuelven pequeños, delgados, pálidos o verdosos, a menudo crecen juntos formando una campana, los estambres están poco desarrollados y el pistilo es corto. A menudo, estas flores se vuelven estériles. Con un mayor desarrollo del stolbur, las hojas del tomate se vuelven amarillas y se caen.
Pero lo más importante es que con stolbur la pulpa del tomate se vuelve blanca, dura, insípida y los frutos tienen un color desigual. Los tomates se vuelven más pequeños y, a veces, ya no son aptos para la alimentación. Al mismo tiempo, las variedades estándar (de crecimiento limitado) se ven afectadas por la fitoplasmosis con mucha menos frecuencia.
¿Qué se puede hacer si los tomates son blancos por dentro precisamente por el stolbur? En caso de daños graves, las plantas se retiran del jardín y se queman. Si el tomate aún alimenta los frutos, recójalos, pero no les quite las semillas para seguir sembrando, después de lo cual asegúrese de arrancar la planta de raíz y quemarla.
Esta enfermedad no se puede curar. Lo único que podemos hacer es prevenir:
Destruye las malas hierbas. Este es un vivero de virus, por lo que las malezas deben destruirse no solo entre las hileras, sino también alrededor de las camas o los invernaderos. Si se han producido casos de stolbur, se pueden utilizar herbicidas.
Combatir los vectores no insectos utilizando insecticidas (Fitoverm, Calypso, Aktara, Operkot y otros), desde el momento de la siembra de tomates.
Monitorear la calidad de las plántulas y del material de semillas.
Los tomates son blancos por dentro: efectos fisiológicos
Si un tomate tiene una parte verde, aparentemente inmadura, cerca del tallo, si la fruta en sí tiene un color desigual, con manchas, entonces probablemente estemos hablando de una falta de potasio y calcio. Al mismo tiempo, no es necesario que haya poco potasio en el suelo; debido al calor por encima de 30-35 grados, la planta deja de absorber este elemento. Especialmente a menudo, un tomate se vuelve blanco por dentro debido a una deficiencia de potasio debido a la sobrealimentación de nitrógeno. Otro signo de falta de potasio es una quemadura marginal en las hojas inferiores de un tomate (alimente el tomate con sulfato de potasio, humato de potasio, monofosfato de potasio), la falta de calcio es un color amarillento y necrosis de las hojas superiores del tomate, pudrición apical.
Las altas temperaturas (más de 35 grados) y la baja humedad durante el período de floración y una semana antes de la floración provocan que los tomates sean incapaces de formar el pigmento responsable de su color rojo: el licopeno. A temperaturas superiores a 36 grados, el polen se vuelve estéril (los tomates florecen, pero no cuajan), a temperaturas superiores a 40 grados, la turgencia de la planta disminuye críticamente, comienza a marchitarse y puede morir. La temperatura ideal para los tomates es de 20 a 25 grados. Es muy importante que la temperatura nocturna (es decir, el polen se forma durante la noche) sea más baja que la temperatura diurna.
El color desigual de los tomates, especialmente el color verde cerca del tallo, indica la incapacidad de la planta para absorber potasio y calcio (debido a las altas temperaturas o la baja concentración en el suelo), y sin potasio el pigmento licopeno, que es responsable de la color del tomate, no se forma
¿Qué se puede hacer para evitar que los tomates se pongan blancos por dentro debido al calor extremo?
Cubra las plantas con mantillo, porque las raíces de las plantas sufren con las altas temperaturas y dejan de absorber potasio.
No sobrealimentar con nitrógeno, dependiendo de fertilizantes de potasio y calcio antes de la floración y durante el cuajado.
Ventile el invernadero, blanquee el techo del invernadero, intente suavizar la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas.
DE LAS DISCUSIONES:
Puedes comer. pero son de mal gusto. Los tomates comprados en la tienda suelen recogerse del arbusto demasiado pronto. con la maduración normal este factor desaparece. es decir, ocurre al inicio de la maduración. luego desaparece. si es un stolbur, no desaparecerá. En el calor, la absorción de sustancias se ve obstaculizada por la falta de agua. es decir, es necesario regar con más frecuencia en pequeñas dosis y fertilizar. Los residentes de verano simplemente están obsesionados con los venenos y estimulantes. o oponentes ardientes. pero añadir microelementos es un primer auxilio para la planta.
Los tomates pueden verse maduros y ser rojos por fuera, pero blancos por dentro. Normalmente, los consumidores de estas frutas se alarman ante las manchas blancas, lo que les hace pensar en todo tipo de enfermedades y mutaciones. No quiero comer este tomate. Esta aversión suele extenderse a todo el conjunto de frutas que terminaron en el mismo lote o paquete con este tomate “equivocado”.
Mientras tanto, el tejido blanco dentro de un tomate no siempre es un indicador de patología, aunque a veces todavía lo es.
La diversidad varietal de plantas cultivadas nos permite solucionar varios problemas a la vez:
Toda esta variedad de opciones conduce inevitablemente a resultados inesperados. Los genetistas y criadores siempre trabajan con algún material genético básico obtenido de los ancestros silvestres de las plantas cultivadas. El tomate silvestre tiene un genoma constante. Sus variantes varietales se obtienen con mayor frecuencia a partir de la selección de un genotipo especial, que se manifiesta en un fenotipo específico. Además, la ciencia moderna permite provocar mutaciones artificialmente, creando a partir de ellas variedades con propiedades inusuales.
Mientras tanto, los tejidos blancos dentro de un tomate no siempre son un indicador de patologías, aunque en ocasiones sí lo son.
Dado que siempre se toma como base el mismo genoma del ancestro salvaje, las mutaciones y la selección pueden dar lugar a la aparición de rasgos que los ancestros salvajes no tenían. Las inclusiones sólidas blancas dentro de la fruta entran en esta categoría.
Las inclusiones, que son un efecto secundario de la selección, no son grandes. Por lo general, no afectan el sabor. Su presencia está permitida porque esta variedad tiene algunas cualidades especialmente valiosas.
Si los tomates están duros y blancos por dentro sobre la mayor parte de la fruta, parece que algo completamente extraño está creciendo dentro del tomate. Es como si a un tomate rojo le creciera uno blanco, nada corriente y nada sabroso.
Hasta cierto punto esto es cierto. Se trata de una neoplasia causada por un virus llamado stolbur o fitoplasmosis.
Las inclusiones, que son un efecto secundario de la selección, no son grandes.
¿Cómo entiendes que el tomate que tienes en tus manos es víctima de una enfermedad viral?
La fitoplasmosis tiene una serie de síntomas característicos:
A menudo las manchas blancas son consecuencia de problemas que surgen por una deficiencia de determinados elementos:
Hay muchas razones para la formación de tomates con fragmentos blancos.
Aquí se describe el papel de la temperatura en el desarrollo fetal anormal. Sin embargo, estas anomalías también pueden formarse a temperaturas óptimas. Esto sucede cuando se abusa de los fertilizantes.
Por ejemplo, añadir una gran cantidad de estiércol al suelo lo enriquece durante mucho tiempo, principalmente con nitrógeno. Por supuesto, el estiércol también contiene otros elementos, pero la materia orgánica en descomposición, con una composición bacteriana favorable del suelo, aporta nitratos en grandes cantidades al suelo.
Si los tomates que crecen en ese suelo se alimentan con fertilizantes minerales que contienen nitrógeno, se creará una situación en la que las plantas no podrán consumir suficiente potasio.
Y finalmente, la razón más común es la pobreza del suelo, en el que existe una deficiencia de todos los elementos necesarios para la correcta formación del fruto. En este caso los frutos no sólo tendrán marcas blancas. Serán pequeños y los arbustos de las plantas no podrán crecer hasta alcanzar su tamaño estándar.
Por tanto, existen muchas razones para la formación de tomates con fragmentos blancos. Sin embargo, son fáciles de identificar: basta con identificar una serie de signos combinados. La situación se puede corregir solo en un caso: con problemas fisiológicos asociados con una deficiencia de elementos.
