Cada ama de casa, a la hora de preparar una mesa festiva, intenta sorprender y deleitar a sus invitados con platos nuevos y sabrosos. En cuanto a las ensaladas, es importante recordar que este no es el plato principal de la mesa navideña y no conviene prepararlas en grandes cantidades. Es mejor preparar varias ensaladas diferentes para todos los gustos.
El uso de col china en la receta le permite reducir el contenido calórico total de la ensalada, aumentar la saturación de vitaminas y mejorar la digestibilidad de todos los componentes del plato. Este producto tiene un sabor suave y delicado y no discordia con otros ingredientes. Las ensaladas con col china se utilizan tanto en los menús cotidianos como en los festivos. La diferencia se observa en la presentación del plato y su diseño.
Para la mesa festiva se preparan versiones hojaldradas de ensaladas o se sirven a cada invitado en porciones. Es conveniente y hermoso. La composición de las ensaladas en la versión festiva también permite variaciones.
Por ejemplo, se añaden verduras, aceitunas o tomates cherry para decorar el plato. Las ensaladas con col china se convertirán en una verdadera decoración de la mesa festiva y deleitarán a los invitados con su ligereza y sabor delicado.
Recetas con fotos
A continuación puede ver fotografías de opciones para servir deliciosas y hermosas ensaladas de col china antes de servirlas en la mesa del banquete.
"Flechas de Cupido"
Ingredientes:
- hojas de Pekín;
- camarones – 300 gramos;
- palitos de cangrejo – 200 gramos;
- piña enlatada – 1 lata;
- granada – 1 pieza;
- mayonesa, sal
Metodo de cocinar:
- Triture el Pekín.
- Hervir los camarones en agua hirviendo (3 minutos son suficientes), enfriar y pelar.
- Picar finamente los palitos de cangrejo y las piñas.
- Mezclar todo en una ensaladera y agregar las semillas de granada.
- Agrega mayonesa y sal. Mezclar todo bien.
Antes de servir, decore con hierbas.
Opción de pollo
- filete de pollo – 200 gramos;
- hojas de Pekín;
- queso – 100 gramos;
- pistachos – 1 cucharada. cuchara;
- kiwi – 1 pieza;
- manzana - 1 pieza;
- fresas (frescas) – 8-10 piezas;
- limón – 0,5 piezas;
- mayonesa y crema agria (para aderezo).
Metodo de cocinar:
- Hervir el filete de pollo, enfriar y cortar en rodajas finas.
- Corta las fresas, el kiwi y la manzana en cubos pequeños.
- Picar los pistachos y rallar el queso.
- Exprime el jugo de limón en una taza aparte.
- Coloque las hojas de col china en un plato y el filete de pollo encima.
Todo se espolvorea ligeramente con jugo de limón y se cubre con una mezcla de crema agria y mayonesa.
- Por encima se vierten cubitos de manzana, fresas, kiwi, pistachos y queso. El plato se ve muy brillante e impresionante.
"Espléndido"
Ingredientes (5 porciones):
- pollo ahumado – 300 gramos;
- hojas de Pekín;
- pera - 1 pieza;
- nueces – 50 gramos;
- aceite de oliva 4 cucharadas. cucharas;
- mostaza francesa – 2 cucharaditas;
- pimienta negra molida – 1 cucharadita;
- sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Corta el pollo ahumado en tiras o cubos.
- Pica finamente las hojas de pekin y agrégalas al pollo.
- Después de quitarle el corazón, corta la pera en tiras finas.
- Mezclar todo en una ensaladera, picar las nueces y añadir a la masa total.
- Para el aderezo, mezcle mostaza, pimienta y aceite. 6. Vierta el aderezo sobre la ensalada y vuelva a mezclar bien.
¡Buen provecho!
Fácil
Ingredientes (para 4 porciones):
- hojas de Pekín;
- queso – 150 gramos;
- huevo - 3 piezas;
- manzana - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- cebolla verde - algunas plumas;
- perejil (para decoración);
- mayonesa para aderezar.
Metodo de cocinar:
- Hervir los huevos de gallina duros, pelarlos y rallarlos.
- Cortar la cebolla en mitades, colocar en un bol y cubrir con agua fría.
Cuanto más fría esté el agua, mejor. El sabor de la cebolla se volverá más suave y los trozos quedarán más crujientes.
- Rallar el queso y la manzana. Puedes cortarlo a mano, pero intenta que los trozos sean más pequeños.
- Mezclar todo, agregar mayonesa y hierbas picadas.
- Las porciones deben colocarse sobre hojas de col china y servirse inmediatamente a los invitados.
Encontrarás más opciones de ensaladas dietéticas ligeras con col china en.
"César"
Hay muchas opciones. Aquí hay dos de ellos que son merecidamente populares entre las amas de casa.
Clásico
Ingredientes:
- pechuga de pollo (te sugerimos que averigües recetas de ensaladas);
- Col china;
- tomates cherry – 5 piezas (encontrará otras recetas de ensaladas con tomates cherry);
- queso – 200 gramos;
- ajo – 2 dientes;
- pan – 150 gramos;
- aceite de oliva;
- huevo - 1 pieza;
- limón;
- mostaza – 1 cucharadita;
- sal.
Metodo de cocinar:
- Hervir la pechuga de pollo y cortarla en cubos pequeños.
- Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.
- Freír el ajo machacado en aceite y luego retirarlo de la sartén.
- Corta el pan en cubos pequeños o barras y agrégalo a la mantequilla de ajo preparada.
Cuando los trozos estén saturados de aceite, sacarlos, colocarlos en una bandeja de horno y secar en el horno hasta que estén dorados a una temperatura de 180-200ºC.
- Picar finamente las hojas de pekin y colocarlas en el fondo del plato. Coloque encima el pollo y los tomates picados.
- Hacer el aderezo es muy sencillo: combina el ajo picado, la mostaza, el jugo de limón y la yema. Se mezcla todo bien y se añade una cucharada de aceite de oliva. Agite bien la salsa preparada y vierta sobre la ensalada.
- Espolvorea el plato con galletas saladas y queso rallado.
Original
Ingredientes:
- hojas de Pekín;
- camarones – 400 gramos;
- tomates – 2 piezas;
- queso – 180 gramos;
- pan – 200 gramos;
- ajo – 1 diente;
- aderezo para ensalada César ya preparado;
- aceite de oliva – 1 cucharada. cuchara.
Metodo de cocinar:
- Cortar el pan en cubos, añadir el ajo machacado o picado, añadir un poco de sal, colocar los trozos en una bandeja de horno y secar en el horno hasta que se doren.
- Descongelar los camarones, pelarlos y freírlos en aceite vegetal.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Picar finamente las hojas de col y colocar en un plato. Vierta sobre un poco de salsa y espolvoree con queso rallado.
- Encima se colocan maravillosamente rodajas de tomate y camarones cocidos.
- En la última etapa, la ensalada se vierte con salsa, se espolvorea con picatostes y queso (conozca las recetas con y).
Además, mira un vídeo con una receta clásica de ensalada César:
"Griego"
Tradicional
Ingredientes (para 4 porciones):
- aceite de oliva – 3 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón – 1,5 cucharadas. cucharas;
- ajo – 1 diente;
- especias - al gusto;
- tomates – 3 piezas;
- hojas de Pekín;
- cebolla – 0,5 piezas;
- pepino – 1 pieza (busque otros tipos de ensaladas con pekinka y pepinos);
- Queso feta – 120 g;
- aceitunas – 10-15 piezas.
- Rasga las hojas de pekin con las manos.
- Corta los tomates en rodajas y el pepino en mitades de círculos.
- Se corta la cebolla en mitades, el queso en cubos y las aceitunas en rodajas. Mezclar todo y colocar en un plato.
- Prepara el aderezo: mezcla aceite, jugo de limón, ajo, sal y especias. Revolver bien.
- Antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada.
Picante
Se diferencia de la primera opción en la receta del aderezo y tiene un sabor más picante. Aquí está su receta. Mezcle aceite de oliva (3 cucharadas) con balsámico (0,5 cucharaditas) y jugo de limón (0,5 piezas). Agrega sal, orégano, albahaca y ajo machacado (1 diente). Mezclar bien y agregar a la ensalada.
Mire una de las recetas para hacer ensalada griega en el video:
"Cangrejo"
Picante
Ingredientes:
- hojas de Pekín;
- palitos de cangrejo – 200 gramos;
- maíz - 1 lata;
- queso – 120 gramos;
- Zanahorias coreanas – 50 gramos;
- ajo – 1 diente;
- mayonesa, verduras.
- Corta la col china en tiras.
- Picar finamente los palitos de cangrejo.
- Ralla el queso.
- Pica ligeramente las zanahorias coreanas.
- Picar finamente el ajo y las hierbas.
- Mezclar todo, agregar el maíz, la mayonesa y volver a mezclar bien.
¡Ensalada lista!
Amable
Ingredientes:
- hojas de Pekín – 250 gramos;
- palitos de cangrejo – 200 gramos;
- maíz - 1 lata;
- huevo - 3 piezas;
- cebolla – 1 pieza;
- mayonesa, especias - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Picar las hojas de pekin, los palitos de cangrejo, la cebolla y los huevos.
- Escurre el maíz y agrégalo al resto de los ingredientes de la ensalada.
- Mezclar todo, sazonar con mayonesa, agregar especias al gusto.
Conoce las opciones de ensaladas llamadas .
"Año Nuevo"
Para el Año Nuevo, puedes cocinar algo inusual con col china para sorprender a tus invitados.
Ingredientes para ensalada de Nochevieja:
- camarones – 200 gramos;
- naranjas – 2 piezas;
- Beijing;
- zanahorias – 1 pieza;
- huevos – 2 piezas;
- gasolinera;
- sal pimienta.
Metodo de cocinar:
- Picar finamente la col en tiras.
- Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en rodajas.
- Hervir las zanahorias peladas y cortadas en tiras finas.
- Pelar y deshuesar las naranjas, quitarles los tabiques a las rodajas y añadirlas en trozos a la ensalada.
- Agrega los camarones, el aderezo y las especias al gusto.
¡Ensalada lista!
Conclusión
Las ensaladas con col china se sirven en la mesa en una ensaladera común o en porciones. En una presentación festiva, por ejemplo, para el Año Nuevo, se añaden adornos y elementos decorativos. La mayoría de las ensaladas en las mesas navideñas se aderezan con mayonesa. En la versión diaria, la receta suele simplificarse y la mayonesa se sustituye por yogur sin azúcar. No llevará mucho tiempo preparar los platos descritos anteriormente. Incluso si los invitados llegan repentinamente, siempre saldrás dignamente de esta situación, preparando rápidamente una ensalada sencilla pero sabrosa.
Regálate a ti y a tus invitados estos platos deliciosos y fáciles de preparar. Ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa navideña. Y tus invitados quedarán satisfechos y satisfechos.
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La ensalada de col china es un plato muy popular y querido por muchos, cuya popularidad crece día a día, y la razón son las propiedades beneficiosas y el sabor de la col china.
La col china es una verdura de hoja pariente oriental de nuestra col blanca. Este producto se distingue por la presencia de minerales muy útiles, a saber: potasio, azufre, fósforo, magnesio y hierro. Beijing es simplemente un almacén de ácidos ascórbico y cítrico, así como de vitaminas A, B, E, K. Es rico en fibra, por lo que su consumo regular ayuda a normalizar la digestión y a mantener la microflora intestinal normal. Las principales características gustativas de la col china incluyen un sabor agradable, delicado y discreto.
Como muestra la práctica, a muchas amas de casa les encanta experimentar en la cocina, por lo que simplemente existe una gran variedad de opciones diferentes para el mismo plato. La ensalada de col china, en este caso, no es una excepción. Sin embargo, hay algunos consejos que debes seguir a la hora de preparar cualquier ensalada de col china, incluso la más extravagante.
Para preparar ensaladas, la col china se debe utilizar exclusivamente fresca. La col china hervida pierde la gran mayoría de sus microelementos beneficiosos. Sus características gustativas también se deterioran significativamente.
El nombre de esta ensalada habla por sí solo. Por supuesto, se puede preparar en cualquier momento, pero esta ensalada será más apropiada para las vacaciones. Además de su aspecto irresistible y su excelente sabor, también contribuirá a la rápida digestión de los alimentos pesados, que tantas veces consumimos durante las vacaciones.
Ingredientes:
Preparación:
Debes empezar a preparar la ensalada “Festiva” preparando el pollo y los huevos. Es necesario cocinarlos y dejarlos enfriar. Mientras "alcanzan la condición deseada", tiene sentido empezar a comer verduras.
Retire la piel, si la hubiera, de la pechuga de pollo cocida y córtela en cuadritos.
Limpiar y picar finamente los huevos.
Agregue los huevos y el pollo a las verduras, sazone con mayonesa y mezcle bien. La ensalada "Festiva" está lista.
La ensalada "picante" contiene salchicha ahumada hervida y, por tanto, su sabor no se puede confundir con ningún otro. Este plato es perfecto como snack con bebidas alcohólicas fuertes. Esta ensalada no te dejará emborracharte rápidamente y su sabor inolvidable te provocará emociones agradables.
Ingredientes:
Preparación:
Lavar la col china y los pepinos y cortarlos en tiras. Cortamos la salchicha de la misma forma.
En una ensaladera honda, mezcle bien el repollo, los pepinos, las salchichas, los picatostes, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Para la ensalada picante, lo mejor es utilizar salami y picatostes con sabor a salchicha.
La ensalada de col china y calamares definitivamente puede considerarse un plato festivo. Su sabor refinado y delicado será recordado durante mucho tiempo por todo aquel que al menos lo pruebe. Además de que un plato así puede considerarse una obra maestra culinaria, también se puede servir de forma muy interesante. La superficie de la ensalada se puede decorar con aros de calamar hervidos y tomates, o poner la ensalada en pequeñas porciones en hojas de col. La cuestión de una apariencia espectacular depende únicamente de la imaginación de la anfitriona.
Ingredientes:
Preparación:
Hervir los calamares y la carne de pollo.
Lavar los tomates, la col china, la manzana y el pimiento y cortarlos en rectángulos pequeños.
Cuando el pollo y los calamares se hayan enfriado, desmenúzalos de la misma forma. Pollo en cubitos y calamares en tiras finas.
Ahora que los componentes principales de la ensalada están preparados, es necesario mezclarlos en un recipiente y condimentar con mayonesa, jugo de limón y sal.
Al elegir carne de pollo para esta ensalada, es mejor utilizar muslos de ave en lugar de pechuga. La carne de los muslos es la más jugosa, por lo que la ensalada quedará más tierna y sabrosa.
La ensalada "Suerte" es uno de esos platos creados por amas de casa improvisadas. Su base son camarones. Esta ensalada es ligera y agradable y es perfecta como snack con poco alcohol.
Ingredientes:
Preparación:
Hervir y pelar los camarones.
Lavar el pepino, la col, las manzanas y cortar en tiras.
Ralla el queso.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa y volver a mezclar bien. ¡La “suerte” está servida!
Si decides organizar una fiesta al estilo marinero, en la mesa debe haber una ensalada de mar. Un plato tan agradable recordará a todos los presentes el mar agradable y apacible. Aunque esta ensalada es bastante refinada, no es cara.
Ingredientes:
Preparación:
Lavar y cocinar el brócoli. Debe hervir durante unos 7 minutos. Mientras se cuece el brócoli, picamos muy fino el ajo y lo sofreímos un poco en aceite de oliva. Luego añade los mejillones a la sartén y cocínalos a fuego lento con ajo durante unos 3 minutos.
Corta la col china y el queso en cubos medianos y colócalos en una ensaladera honda. Allí también colocamos aceitunas, brócoli y mejillones. Sazone el plato resultante con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.
La ensalada “cuaresmal” con col china es un verdadero hallazgo para las personas que quieren adelgazar, mejorar su bienestar y, al mismo tiempo, no limitarse de ninguna manera a una comida deliciosa. Será un excelente complemento para el plato principal y también es adecuado para picar entre comidas principales.
Ingredientes:
Preparación:
Lavar la col china y cortarla en trozos pequeños. Lavar, pelar y picar finamente las zanahorias. Para simplificar el proceso de cocción, no es necesario cortar las zanahorias, simplemente rallarlas con un rallador de zanahorias coreano. Lavar y picar finamente las verduras. Coloque el repollo, las zanahorias, el maíz y las verduras en un plato y mezcle bien.
En un recipiente aparte, comienza a preparar el aderezo. Para ello, mezcle sal, jugo de limón, aceite vegetal y pimienta.
Sazonamos la ensalada con el aderezo preparado y el plato principal increíblemente sabroso está listo.
Una ensalada "familiar" sencilla y, al mismo tiempo, muy sabrosa, complacerá a absolutamente todos. Su sabor suave y agradable, su hipoalergenicidad, su facilidad de preparación y su relativo bajo precio le dan a "Family" una enorme popularidad entre nuestros compatriotas.
Ingredientes:
Preparación:
La carne de pollo y los huevos se deben hervir. Mientras se cocinan estos productos, puedes picar el pepino y la col china en rodajas finas.
Cuando la carne y los huevos estén listos, se deben enfriar y cortar en cubos medianos. Luego agregue el pepino, el repollo, el maíz, la sal, la pimienta y sazone con aceite de sésamo.
¡La ensalada para toda la familia está lista!
La ensalada "Secreta" bien puede convertirse en el adorno principal de cualquier mesa navideña. Se debe servir en porciones. Puedes colocar varias hojas de col china en un plato grande y colocar una ración de ensalada en cada una de ellas. Además, sería muy apropiado decorar cada una de estas raciones con los productos incluidos en el “Secreto”. Una presentación así definitivamente no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes:
Preparación:
Corta la col china en tiras grandes y colócala en un recipiente hondo. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas pequeñas y ordenadas y colocarlos con el repollo. Agrega allí los frijoles y el maíz. Lavar, picar finamente y agregar eneldo a los demás ingredientes.
Ahora comencemos a preparar el aderezo. En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa con el ketchup. Agrega el diente de ajo pelado, lavado y a la mezcla resultante. Mezclar bien el aderezo.
El último paso en la preparación de la ensalada Secreta es añadir aderezo a los ingredientes principales.
A la hora de preparar esta ensalada se debe prestar especial atención a la elección de los tomates. Deben ser densos y en ningún caso blandos, de lo contrario el aspecto del plato se verá afectado significativamente.
Otra ensalada dietética que te ayudará a mejorar tu figura y al mismo tiempo te dará la oportunidad de disfrutar de un sabor maravilloso es la ensalada de col china y aguacate. Aunque este plato es bajo en calorías, es rico en muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos. La ensalada de col china y aguacate es un plato de consumo diario.
Ingredientes:
Preparación:
Mi aguacate, manzana y col china. Cortar el repollo en tiras finas. Corta la manzana y el aguacate en tiras finas. Pelar y lavar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Mezcla la cebolla, la manzana, el aguacate, la col china y sazona con aceite de oliva y jugo de limón.
Esta ensalada es un auténtico hallazgo para quienes gustan de mezclar mariscos con los regalos de la tierra. Las verduras y los palitos de cangrejo dan un sabor bastante refinado y delicado. Además, a pesar de que la ensalada de cangrejo con col china contiene mayonesa, resulta bastante ligera. Aparte de la mayonesa, no contiene otros alimentos ricos en calorías.
Ingredientes:
Preparación:
Lavar el eneldo, las cebolletas y la col china y picar finamente. Limpiamos, lavamos y cortamos el pimiento morrón en pequeños rectángulos. Corta los palitos de cangrejo en trozos del mismo tamaño que el pimiento.
Ahora debes tomar un recipiente espacioso y mezclar las verduras con hierbas y palitos de cangrejo.
Cuando se hayan mezclado los componentes principales de la ensalada, agregue mayonesa, sal y vuelva a mezclar todo bien.
La ensalada está lista para servir.
La ensalada de cangrejo con col china se compone principalmente de alimentos bajos en calorías. Para hacerlo aún más ligero, puedes usar crema agria en lugar de mayonesa.
La ensalada "Semáforo" se convertirá en una de las favoritas de cualquier familia. Debido a sus colores brillantes e inusuales, es especialmente popular entre los niños. Un plato tan brillante no solo atraerá con su apariencia, sino que también lo deleitará con su agradable sabor.
Ingredientes:
Preparación:
La col de Pekín, las manzanas y los pimientos dulces deben cortarse en tiras limpias de grosor medio y mezclarse. Luego agrégales sal, vinagre y aceite de oliva.
A la hora de elegir manzanas y pimientos morrones para esta ensalada, conviene recordar que no en vano se le llama semáforo. Si la manzana es amarilla, entonces los pimientos deben ser rojos y verdes. Si la manzana es verde, entonces los pimientos son amarillos y rojos.
Este plato debe su nombre a que se prepara en cuestión de minutos. Además, para preparar "Minutka" no es necesario tener ninguna habilidad culinaria especial. Esta ensalada es muy fácil de preparar y los productos que contiene están disponibles en la cocina de casi cualquier ama de casa.
Ingredientes:
Preparación:
Limpiamos y lavamos las zanahorias. Lavar la col china. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta el repollo en tiras alargadas de tamaño mediano. Ahora debes mezclar las zanahorias con el repollo y el maíz enlatado. Cuando las verduras estén mezcladas, condimentarlas con mayonesa y volver a mezclar.
¡La ensalada Minutka está lista!
Esta ensalada es un verdadero hallazgo para los anfitriones que a menudo tienen invitados no invitados. ¡Solo 5 minutos y una ensalada exótica con un sabor inusual estará sobre la mesa!
Ingredientes:
Preparación:
Lavar la col china y cortarla en trozos medianos. Cortamos también la piña enlatada en dados pequeños. Mezcle el repollo, la piña y las semillas de sésamo y sazone con jugo de piña.
La ensalada de verano con pollo puede considerarse un plato de consumo diario. Es muy fácil y rápido de preparar. Esta ensalada es perfecta tanto como merienda como como plato principal. Es bastante nutritivo, pero al mismo tiempo no provoca sensación de pesadez en el estómago.
Ingredientes:
Preparación:
Debes empezar a preparar esta ensalada preparando las verduras. Pelar las cebollas. Retire el tallo y las semillas del pimiento. Col china, cebollas verdes, pepinos, cebollas peladas y pimientos lavados. Picar finamente las cebollas verdes. Cortar la cebolla en mitades finas. Las verduras restantes se deben cortar en cubos grandes.
Cortamos también el queso fundido y el pollo en dados grandes.
Coloque todos los ingredientes de la ensalada preparada en un plato hondo. Allí los mezclamos bien, agregamos sal al gusto, sazonamos con mayonesa y volvemos a mezclar. Inmediatamente antes de servir, decora la ensalada con picatostes.
A la hora de preparar esta ensalada recuerda que se debe condimentar con mayonesa inmediatamente antes de consumirla. Si se agrega mayonesa a otros ingredientes unas horas antes de servir, es posible que la ensalada "Pollo de verano" no adquiera un aspecto muy atractivo.
La cuna de este plato se considera la parte suroeste de Europa. Fue allí donde empezaron a prepararlo por primera vez en establecimientos de restauración. La combinación única de manzana, mostaza francesa y queso no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes:
Ensalada de col china: hoy en día es casi un plato tradicional en todas las celebraciones, no sólo para los habitantes de la lejana China, sino también para los ciudadanos de todo el mundo. Por eso, se les ocurrió una gran cantidad de variedades de esta ensalada.
Hay recetas que puedes preparar fácilmente en casa para tus seres queridos. Y hay combinaciones tan únicas de sabores y productos en la ensalada de col china que estos platos solo se sirven en restaurantes elegantes de todo el mundo.
Debes comer repollo chino al menos 2 o 3 veces por semana. Esto ayudará a normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal de una persona de cualquier edad, eliminará toxinas y exceso de líquido del cuerpo, rejuvenecerá y aumentará la vitalidad.
¿Qué hace que esta ensalada sea atractiva para los gourmets exigentes y los amantes de la comida sencilla? Le ayudaremos a resolverlo utilizando ejemplos de recetas de ensaladas y consejos de chefs chinos.
Esta es la receta más fácil y sencilla de ensalada de col china (de Pekín). Pero tales características no restan valor a su popularidad y su increíble sabor. Y más aún, ¡beneficios! Esta ensalada está recomendada para todos sin excepción.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Sacude la col china del agua, pícala y amásala suavemente con las manos.
Elija manzanas según su gusto personal: pueden ser variedades dulces y jugosas (Jonathan, relleno blanco) o variedades ácidas de invierno (snow calvia, semerinka, etc.).
Si desea un poco de picante, agregue, por ejemplo, manzana, pera o raiku. Para conservar al máximo las propiedades beneficiosas de la manzana, es mejor no quitarle la piel, y si quieres un sabor más delicado, es mejor, por supuesto, pelar la fruta.
Es aconsejable cortar las manzanas en tiras (¡pero no rallarlas!), ya que cuando el jugo de las manzanas interactúa con el metal del rallador, reacciona la vitamina principal, el hierro. Como resultado, la pulpa de la manzana se oscurece, se vuelve antiestética e incluso pierde parcialmente su sabor. Las manzanas ralladas y el repollo se deben mezclar inmediatamente, sin permitir que los productos se oxiden con el aire.
Pelar la naranja y dividirla en rodajas. Pela el film de cada rebanada y córtala en cubos.
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras.
Mezclar y espolvorear todos los ingredientes con jugo de limón. Sazone la ensalada con aceite de girasol.
La receta de esta ensalada es en muchos aspectos similar a la receta de ensalada de col china con manzanas. Solo que en lugar de manzanas tomamos un pepino verde fresco y crujiente.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Si lo desea, puede sustituir el pepino por un tomate rojo grande y jugoso. Los fanáticos también agregan pimiento dulce (1 pieza) a la ensalada.
Cortar bien todas las verduras, mezclar y sazonar con salsa. Servir ligeramente frío.
¿Por qué primavera? Sí, porque la verdura principal de la receta de esta ensalada es el rábano. También hay mucha vegetación fresca y un ambiente primaveral.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Triture el repollo. Corta los rábanos en tiras finas. Pica finamente las verduras.
Caliente los guisantes a temperatura ambiente o cocine y enfríe los frijoles.
Para aderezar, puedes espesar la salsa así: hervir 1 huevo. Separar la clara de la yema. Moler la yema con la salsa.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con la salsa preparada.
Esta ensalada de col china debe su nombre solo porque se le añaden nueces, queso Suluguni o Adygei, así como linaza o aceite de oliva. ¡El sabor de la ensalada es realmente brillante y único!
Ingredientes:
Cómo cocinar:
El proceso de preparación es tan sencillo como pelar peras: cortar todos los ingredientes en dados, mezclar y sazonar con aceite.
Si primero pelas el pepino, el sabor de la ensalada será más delicado, y si lo dejas con la cáscara, la ensalada se verá colorida.
Para preparar esta ensalada, los chefs eligieron únicamente vegetales verdes. Por supuesto, ningún plato está completo sin verduras aromáticas.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Picar la col china. Desarme el brócoli en floretes. Corta el pepino en cubos o tiras. Cocine las judías verdes hasta que estén tiernas. Pica finamente las verduras. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
Hervir un huevo, seleccionar la yema, molerla y mezclar con crema agria o yogur. ¡Sazona la ensalada con esta salsa y sirve!
¡Esta ensalada es apropiada para servir en una mesa formal, porque luce bastante impresionante y tiene un sabor maravilloso!
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Hervir el filete de pollo en agua con sal y bien condimentada. Dejar enfriar y cortar en cubos.
Picar y sofreír los champiñones.
Picar la col y triturarla ligeramente con las manos.
Picar los huevos duros, la cebolla y las hierbas.
Coloque todas las verduras en capas así: la primera capa es repollo, luego carne y cebolla, cubra con mayonesa. A continuación, coloque los pimientos dulces, los huevos, los champiñones y encima la mayonesa, el ajo finamente picado y muchas hierbas.
¡No es necesario cortar los champiñones en esta ensalada! Hervir los champiñones pequeños y suaves en agua con sal hasta que estén tiernos y fríos. Colóquelos sobre la ensalada con las tapas hacia arriba y espolvoree nuevamente con hierbas.
¡Sabroso y hermoso!
Este plato se come tradicionalmente caliente. Así se conserva el aroma de los componentes de la ensalada y se siente más claramente el picante y el picante.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Pelar los champiñones, enjuagarlos y cortarlos en tiras. Colóquelos en el aceite caliente en una sartén y presione ligeramente hasta que se doren. Agrega la cebolla picada encima. Freír la cebolla hasta que esté dorada.
En cuanto la cebolla adquiera el color deseado, añadir a la sartén la col rallada y rallada a mano. Si es necesario, puedes agregar más aceite. Cocine a fuego lento el repollo y los champiñones durante 5-7 minutos.
Cuando el plato esté casi listo, agrega las semillas de sésamo, el ajo y la pimienta negra molida.
El aceite o las semillas de sésamo cambian al máximo el sabor de la ensalada. Si no quiere sufrir accidentes desafortunados, intente preparar usted mismo una ensalada de sésamo con antelación o utilice el tradicional aceite de oliva y girasol.
La ensalada debe servirse aún casi caliente. Espolvoree pimienta negra molida, semillas de sésamo y cebollas verdes encima; esto agregará un aroma especial.
La base de la ensalada es la col china y el pescado de mar o de río. Es recomendable tomar salmón, esturión, salmón, pero en principio se puede utilizar cualquier filete de pescado hervido. En el original, esta ensalada se sirve sobre hojas de col china, pero puedes utilizar sustitutos: hojas de lechuga.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Cortar el pescado en porciones de hasta 1 cm de grosor, colocar en agua fría con sal y cocinar durante 10 minutos hasta que esté tierno. Retirar y enfriar.
Para mejorar el sabor y cambiar el olor al cocinar pescado, puedes agregar 1 cucharadita al agua. jugo de limon.
Triture el repollo.
Puede comprar picatostes ya preparados o prepararlos usted mismo con una hogaza de centeno en el horno (2-3 minutos a 100 ° C).
Mezcle el repollo, los picatostes y los trozos de pescado enfriados en un bol.
Mezclar por separado la mostaza y el tipo de aceite seleccionado. Sazone la ensalada, decore con rodajas de tomate y espolvoree con hierbas por encima. Eso es todo: ¡puedes servirlo a tus invitados!
La receta es similar a la anterior, solo que en lugar de pescado hervido se utilizan otros productos del mar preparados de diversas formas. Pueden ser camarones hervidos, trozos de calamar, pulpo, atún seco, caballa ahumada, etc.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Hervir o picar representantes de la fauna marina ya cocidos.
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cubos.
Picar la col china y la cebolla.
Las cebollas quedarán deliciosas marinadas en agua caliente con 1 cucharada. vinagre de vino + pimienta de Jamaica molida + especias al gusto.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa.
Se trata de una ensalada de col china verde, huevos duros blancos y amarillos, maíz enlatado dorado y queso duro, palitos de cangrejo rojizo. Se ve divertido en la mesa navideña y es fácil de digerir.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Hervir los huevos en agua con sal hasta que estén tiernos y enfriar. Cortar en piezas.
Picar la col china, mezclarla con huevos picados y queso rallado.
No se deben utilizar tallos espesados en la base de las hojas de col, ya que le darán a la ensalada un sabor áspero.
Agrega una lata de maíz (sin líquido) y palitos de cangrejo picados a la mezcla.
Sazone todo con mayonesa. Puedes dejarlo en frío un par de horas para realzar el sabor, o puedes comerlo inmediatamente.
La col china combina bien con cualquier tipo de carne. El resultado es un producto saciante y muy rico en calorías.
Ingredientes:
Cómo cocinar:
Corta la carne cocida en rodajas o cubos.
Triture el repollo.
La última verdura que se corta en tiras son los pepinos.
Si lo deseas, puedes sustituir los pepinos por tomates frescos en la misma cantidad.
Pica finamente las verduras.
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y sazonar con aceite de girasol.
Mezcle por separado 1 cucharadita. vinagre y mostaza y 200 gramos de mayonesa grasa. Sazona la ensalada con esta mezcla y sirve inmediatamente.
Preparar esta ensalada no lleva mucho tiempo. Pero su sabor será una grata sorpresa para invitados y seres queridos.
1. Ensalada “Rápida y sabrosa”
Ingredientes:
- repollo
- pepino fresco
- cebolla
– salchicha (la que quieras)
- mayonesa
- especias
Preparación:
1. Repollo triturado (nosotros usamos repollo Beijing, sabe mejor)
2. Cortar el pepino en tiras (a mí me gusta que las pajitas sean más grandes)
3. Cortar la salchicha en tiras
4. Cortar la cebolla en mitades.
5. ¡Agrega mayonesa, sal, pimienta y mezcla todo!
¡Nuestra ensalada está lista!
2. Ensalada César
Ingredientes:
– pechuga de pollo (filete)
– Ensalada de Pekín
– queso duro de tu elección
- galletas saladas
– tomates (1-2 piezas).
Para la salsa:
- mayonesa
- ajo
- verdor
- limón
Preparación:
Cocinar pollo. Aquí depende de tu gusto: puedes simplemente hervirlo o, ya hervido, freírlo hasta que esté dorado... A quien le guste.
Mientras se cocina el pollo, corta el repollo en tiras finas.
Cortamos los tomates en rodajas.
Rallar el queso en un rallador fino.
En ese momento el pollo ya estaba cocido. Desmóntalo en trozos pequeños (a lo largo de las fibras).
Salsa:
En una licuadora muele la mayonesa con un par de dientes de ajo, las hierbas y unas gotas de limón hasta que quede suave. Lo probamos: a algunas personas les gusta más o menos ajo o limón.
Todo esto se puede hacer manualmente.
Atención: no aderezamos la ensalada, servimos la salsa por separado para que los invitados puedan servirse la ensalada en su plato. De esta forma la ensalada conservará su aspecto original incluso durante un banquete prolongado. ¡Eso es todo! ¡Mezcla y la ensalada está lista! Intentemos.
3. Ensalada "Las flechas de Cupido" es solo una bomba, ¡no una ensalada!
Súper luminoso, fresco y aireado. ¡Todos los que lo probaron quedaron absolutamente encantados!
Ingredientes:
– 1/2 cabeza de col china
– 300 g de langostinos cocktail pelados (¡los langostinos no sirven!)
– 12-15 palitos de cangrejo
– 1 tarro de piñas enlatadas
– granada grande madura
- mayonesa
- sal
Picar la col (sin la parte blanca), picar finamente los palitos (casi hasta convertirlos en polvo), picar finamente las piñas.
Mezcla los camarones, los palillos, el repollo, la piña y la granada. ¡Condimenta con mayonesa y come sin tragar el tenedor!
4. Ensalada de col china
Esta ensalada resulta muy sabrosa y ligera y, lo más importante, en 10 minutos tendrás listo un plato magnífico.
Ingredientes:
col china 300 g
tomate 2 piezas
salchicha ahumada 100 g
huevos cocidos 2 piezas
maíz 100g
eneldo
mayonesa
sal y pimienta para probar
pan 4 piezas
Preparación:
Lavar la col, secarla, cortarla y triturarla con sal.
Tomates, huevos, salchichas, verduras cortadas. Agrega el maíz.
Cortar el pan en cubos y secar en una sartén.
Mezclar todos los ingredientes excepto las galletas saladas, sal y pimienta, sazonar con mayonesa. Al servir, espolvorear con galletas saladas.
¡Buen provecho!
5. Ensalada de col china con pollo
Ingredientes:
Col de Pekín – 300 g (media cabeza)
Filete de pollo – 1 pieza
Pepino – 1 ud.
Huevo – 4 piezas
Cebollas verdes – 1 manojo
Sal, pimienta, mayonesa
Preparación:
1. Deje hervir el filete de pollo (agregue zanahorias, cebollas y hojas de laurel para darle sabor. Luego usamos el caldo para sopa)
2. Triturar la col china
3. Picar finamente las cebolletas.
4. Cortar el pepino en tiras
5. Una vez abierto nuestro filete de pollo, córtelo en cubos pequeños. Cocemos también los huevos y los picamos finamente.
6. Colocar todo en una ensaladera, mezclar, sal y pimienta.
7. Sazone con mayonesa y sirva en porciones.
6. Ensalada de col china, pollo y picatostes
Ingredientes de ensalada
- Col china
- huevos
- queso duro
- pimienta búlgara
- Tomates
- rebanadas de pan blanco
- filete de pollo
- eneldo
- sal pimienta
- mayonesa
Preparación:
1. Primero, preparemos las galletas saladas. Cortar rebanadas de pan blanco en cubos pequeños y secar en el horno. Fresco.
2. Hervir el filete de pollo y los huevos. Cortar en cubos.
3. Cortar también los tomates, los pimientos y el queso en cubos.
Rompe el repollo con las manos.
4. Mezclar todos los ingredientes, excepto las galletas saladas, un poco de sal y pimienta y sazonar con mayonesa. 5. Antes de servir, agregue los picatostes, mezcle nuevamente y espolvoree con las hierbas picadas.
6. Coma inmediatamente para que las galletas no se empapen.
