Paastumaarjaroad
Ärge arvake, et see on naeruväärne
Naeris on väga väärtuslik ja tervislik toode, mida inimesed on tarbinud juba 4000 aastat, kuid on viimasel ajal teenimatult unustatud. Venemaal oli kaalikas talupoegade põhitoiduks. Nii oli see kuni 18. sajandini ja siis asendati see kartuliga.
Samal ajal peetakse kaalikat madala kalorsuse tõttu dieettooteks, kuid see sisaldab palju makro- ja mikroelemente. Igapäevane 200 g naeri tarbimine varustab keha täielikult vajalike vitamiinide ja mineraalidega.
Ja kahtlete endiselt, kas seda tarbida või mitte?
Naeristoidud on maitsvad ja tervislikud. Muidugi ei soovita me seda küpsetada kaalika, sibula ja võiga.
On palju muid retsepte, palju maitsvamaid, millest me teile räägime.
Paastusupp kaalika ja kartuliga. Video retsept
Seda on väga lihtne valmistada - lisage kaalikat igale lahjale supile ja tavaline supp muutub vürtsikaks. Aga kui see nõuanne kellelegi ei sobi, küpseta klassikalise retsepti järgi.
Koostis:
- Kartul - 4 tk.
- Naeris - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Kuivatatud ürdid (till, petersell) - igaüks 1 tl
- Värske petersell
- Sool - 1 teelusikatäis
- Loorberileht - 2 lehte
- Riis - 3 supilusikatäit
- Vesi - 1,5 l.
Ettevalmistus:
- Haki sibul ja porgand peeneks ning kartul ja kaalikas. Prae sibulat ja porgandit kõrgel kuumusel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Aja kastrulis vesi keema, lisa kartul ja kaalikas, lisa sool, kata kaanega ja keeda 5 minutit.
- Seejärel lisa pannile prae, kuivatatud ürdid, loorberilehed ja riis, kata kaanega ja küpseta veel 5 minutit keskmisel kuumusel. Enne serveerimist kaunista iga taldrik värske peterselli oksaga.
KBJU 100 g kohta: valgud – 0,66; rasvad - 0,94; süsivesikud – 5,58; kalorisisaldus - 33,2.
Video:
Paastumaarjaroad: slaavi vinegrett
See on sama salat, kuid maitsvam kui see, millest me artikli alguses rääkisime.
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Naeris - 1-2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kartul - 1 tk.
- Punane sibul - 1 tk.
- Rohelised herned - 1 purk
- Hapukapsas - väike tass
- Rafineerimata taimeõli - 1 tass
- Äädikas - 2 teelusikatäit
- Värsked ürdid - till
- Jahvatatud must pipar
- Sool - 2 teelusikatäit
- Suhkur - 2 teelusikatäit
Ettevalmistus:
- Erinevatele pannidele panime küpsema kooritud juurviljad: mitmeks osaks lõigatud porgandid kaalikaga - ühte pannile, tükkideks lõigatud kartulid - teisele pannile. Me soolame köögiviljad. Lõika peet neljaks osaks ja küpseta kolmandal pannil. Lisa kaalikale, porgandile ja peedile suhkur.
- Köögiviljade keemise ajal lõigake sibul kuubikuteks, till - mitte väga peeneks, lõigake kapsas mitu korda, et see ei oleks pikk. Kui need on valmis, lõikame ka köögiviljad kuubikuteks: kõigepealt kartulid, siis porgandid ja siis kaalikas ning viimasena peedid. Vala tükeldatud peedile õli ning kartulile, porgandile ja kaalikale lisa lisaks õlile äädikat.
- Tõsta suurde kaussi kartul, porgand, kaalikas, hapukapsas, sibul, rohelised herned, till Maitsesta soola, pipraga, puista üle äädika, õliga ja sega. Viimasena lisa peet ja sega uuesti kõik korralikult läbi.
Kaunista iga portsjon roheliste herneste ja tilliga. Maitsev, lahja, tervislik ja kaunis vinegrett on valmis! See ei ole naeris ja sibul.
KBJU 100 g kohta: valgud – 1,85; rasvad - 0,12; süsivesikud – 9,83; kalorisisaldus - 46,65.
Video:
Roog “Lihtsam kui aurutatud naeris”
Eksperimentaalne roog, mis vastab küsimusele "Mis on kiireim viis kaalikat küpsetada?"
Tooteloend:
- Rohelised kaunistuseks
- Taimeõli
- soola.
Keedame, küpsetame, praadime ja aurutame kaalikat.
- Kõigepealt keedame kaalikas. Pestud kaalika saba ja varre lõikame ära - paneme koorega keema, paneme kastrulisse ja kallame nii palju vett, et köögiviljad oleksid kaetud. Soola, kata kaanega ja pane tulele. Kaalikas valmib umbes 19 minutiga. Lõika viiludeks, kaunista ja serveeri.
- Küpsetame kaalikat. Keedame ka koore sisse, lõigates kaalikalt ära saba ja varre. Pane kaalikas eelsoojendatud ahju ja hoia 240 kraadi juures 16 minutit. Puhastame naeris, tükeldame ja kaunistame ürtidega.
- Praadimiseks tuleb kaalikas koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks. Kuumuta paksu põhjaga malmpann hästi, vala õli, lisa kaalikas, sool ja prae pidevalt segades 11 minutit. Tõsta valmis kaalikas taldrikule ja kaunista.
- Ja lõpuks aurutame kaalika topeltkatlas. Me ei puhasta kaalikat, vaid lõikame ära ainult saba ja varre. Aurutatud kaalikas valmib 23 minutiga. Serveeri tervena.
Seega selgub, et lahja kaalikaroad saab kõige kiiremini valmis praadides. Kas tõesti peame vanasõna uuesti tegema ja ütlema "Lihtsam kui praetud naeris"?
Video:
Kaalikas on üks neist juurviljadest, millel on sama palju toiduvalmistamisviise kui kartulil. Kaalikat saab keeta, aurutada, praadida, küpsetada ja keeta aeglases pliidis. Roog võib koosneda ainult ühest naerist või kombineerida selliste koostisosadega nagu liha, juust, seened, sibul, tomatid, porgandid ja isegi mesi. Leiad suure hulga erinevaid kokandusretsepte, mille hulgast leiad kindlasti ka endale sobiva. Ei saa tähelepanuta jätta kaalika kasulikkust inimorganismile, seega tuleks seda juurvilja tarbida nii tihti kui võimalik.
Loomulikult võib kaalikat liigitada inimorganismile kasulike juurviljade hulka. See on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Ilmselt teavad vähesed, et kaalikas sisaldab palju rohkem C-vitamiini kui sidrunid või apelsinid. Lisades sellest valmistatud roogasid oma dieeti, saab inimene kompenseerida raua, joodi, naatriumi, fosfori, mangaani ja väävli puudust kehas.
Naeris sisaldab ka sellist haruldast elementi nagu glükorafaniin, mis on vastupidav diabeedile ja vähirakkudele. Lisaks soovitatakse juurvilja tarbida inimestel, kellel on probleeme hingamiselunditega, sh astma ja isegi tuberkuloos. Naeris aitab leevendada turset neeruhaiguste korral. Keedetud naeris aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse. Kui lisate selle regulaarselt menüüsse, saate tugevdada lihaseid ja luukoe. Nohu, köha või bronhiidi korral on hea kaalikapuljongit juua ja sellega kuristada.
Selle juurvilja kasulikkust inimesele on raske üle hinnata ja kunagi ammu inimesed teadsid seda ja andsid selle juurviljale. Kaalikas oli toidusedel põhiline köögivili, kuid kahjuks on see tänaseks praktiliselt unustatud, muide, täiesti teenimatult. Kaalikat ei saa võrrelda teiste sageli kasutatavate köögiviljadega. Kutsume teid üles kaaluma mõnda selle tervisliku köögivilja retsepti.
Kõrvale nagu praetud kaalika valmistamine on üsna lihtne. Seda lihtsat ja tervislikku rooga võib võrrelda kartuliga, kuid erinevalt kartulist on kaalikas aromaatsema ja rikkalikuma maitsega.
Tooted:
Enne praetud kaalika valmistamise alustamist peate valmistama kõik retseptis olevad koostisosad: naeris, köögiviljad ja või, pipar ja jäme sool. Järgmiseks tuleb kaalikas hästi pesta, koorida ja väikesteks viiludeks lõigata. Seejärel asetage see kastrulisse, lisage vesi ja pange tulele. Keemise hetkest keetke viis minutit. Eemaldage kuumusest ja tühjendage vesi.
Kuumuta pann, eelistatavalt mittenakkuva kattega, koos või ja taimeõliga üle kuumuse. Aseta sinna keedetud kaalikaviilud, lisa soola ja pipart. Prae pidevalt segades igast küljest kuni küpsemiseni. Kui kaua kaalikaid praadida, oleneb viilude paksusest ja tule intensiivsusest. Valmis kaalikat on soovitav tarbida kuumalt. Seda võib puistata hakitud tilliga või valada hapukoorega.
See kerge eelroog on suurepärane lisand pearoale.
Mida me vajame:
Kõigepealt peate kõik tooted ette valmistama. Pese naeris põhjalikult kraani all, lõika pealt ja sabaosa ära ning tükelda. Lõika ära ka sibula otsad, eemalda koored, pese ja poolitades lõika poolrõngasteks. Pane sibul hakitud kaalikaga kaussi, lisa suhkur ja sega läbi.
Puista peale jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Järgmisena peate võtma panni, valama sinna taimeõli ja panema tulele. Kui õli on kuum, lisa pannile kaalikas ja sibul. Pidevalt segades praadige, kuni see on täielikult keedetud. Paarikümne minutiga on praetud kaalikas sibulaga valmis. Umbes viis minutit enne valmimist lisa sool ja sega korralikult läbi. Praetud kaalikat saab serveerida teravilja, liha ja kala lisandina.
Veel üks lihaga küpsetatud kaalika retsept. Selles retseptis asendab see praktiliselt kõigi lemmikkartuli, nii et lõpptulemuseks pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog.
Nõutavad koostisosad:
Valmistame kõik vajalikud koostisosad praetud kaalika jaoks koos liha ja köögiviljadega. Pese kalkuniliha, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks. Pese kaalikas, koori ja lõika viiludeks. Koori porgandid, pese kraani all ja lõika õhukesteks ribadeks. Eraldage sibul koorest, loputage ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Eraldage küüslauk kestast ja riivige see peenele riivile. Pese tomatid, lõika välja varred ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koostisosad on valmis, võite hakata küpsetama.
Valage praepannile taimeõli ja pange tulele. Esmalt asetage sibul eelkuumutatud praepannile ja prae kergelt läbi. Seejärel lisa liha sibulale, soola, maitsesta küüslaugu ja loorberilehega ning sega läbi. Pärast seda, kui liha on veidi praetud, lisage porgandid. Umbes viie minuti pärast pane pannile kaalikas ja tomatid, vala peale tomatimahl ja puista peale jahvatatud musta pipart. Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja kata kaanega.
Hauta tasasel tulel nelikümmend kuni viis minutit. Umbes kümme minutit enne valmimist puista peale peeneks hakitud tilli. Pärast küpsetamist, kui proovite seda rooga, ei teki teil küsimust, kas kaalikat saab praadida nagu kartulit, kui maitsvad ja aromaatsemad need osutuvad.
Koos seentega küpsetatud naerist saab maitsva ja tervisliku taimetoidu, mida kindlasti naudivad kõik teie lähedased.
Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:
Pese šampinjonid hästi. Pange kastrulisse, valage vett ja pange tulele. Keeda seened täielikult küpseks, tühjendage vesi ja pange praegu kõrvale. Pese kaalikas, lõika koor ära ja hõõru läbi jämeda riivi. Aseta tulele pann veega ja niipea, kui vesi keeb, vala sinna riivitud kaalikas. Keeda kaalikat kümmekond minutit, nõruta läbi kurn ja jäta sinna liigne vesi nõrguma.
Peate võtma üsna sügava praepanni, valama sinna taimeõli ja panema tulele. Kui õli pannil on kuum, aseta kaalikas sinna ja prae kümmekond minutit. Kaalika praadimise ajal tuleb seened peeneks hakkida, lisada kaalikale ja segada. Prae koos veel viis minutit. Järgmisena vala pannile üks klaas keeva vett, lisa suhkur ja ingver ning seejärel sool.
Sega panni sisu väga hästi läbi. Pärast keetmist hauta tasasel tulel veel kümme minutit. Selle aja jooksul lahjendage tärklis haruldase tarretise konsistentsini ja valage kaalika ja seentega pannile. Sega kõik uuesti korralikult läbi ja hauta mitte rohkem kui kolm minutit. Lõpuks nirista üle aromaatse oliiviõliga ja tõsta tulelt. Praetud kaalikas on iseenesest tervislik ning seente lisamisega on roog veelgi maitsvam ja toitvam. Kaalikas seentega on hea serveerida riisi või kartulipudruga.
Lisaks sellele, et kaalikat saab keeta ja praadida, saab kaalikas ka niimoodi eriti maitsvaks, mahlaseks ja tervislikuks.
Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:
Röstimisel saab kaalikat kasutada igas suuruses. Seda tuleb hästi pesta, lõigata õhuke nahakiht ja lõigata väikesteks viiludeks. Tõsta tulele pann soolaga maitsestatud veega ja aseta sinna kaalikatükid. Keeda kaalikas poolküpseks. Kurna läbi kurna. Tõsta puljong kõrvale. Valmistage ette tulekindel pann, määrige see hästi ja puistake riivsaiaga. Laota kaalikas ettevalmistatud pannile kihiti.
Piserda iga kiht õliga ja puista ohtralt riivjuustuga. Eraldi kausis keeda pool klaasi kaalikapuljongit. Vähendage kuumust madalaks. Pidevalt segades vala puljongisse jahuga lahjendatud koor ja piim. Pärast segu keemist asetage sinna tükk võid ja hapukoort.
Sega valmis segu korralikult läbi ja vala kihiti kaalikatele. Puista kaalika pealt ühtlaselt riivsaia ja juustuga. Kuumuta ahi temperatuurini sada kaheksakümmend kraadi. Aseta pann sellesse ja küpseta umbes 35-40 minutit. Kaalikas peaks olema pruunistunud ja koorikuga. Tõsta valmis kaalikas ahjust välja, jahuta ja serveeri. On üldteada tõsiasi, et kaalikat tuleb sagedamini dieeti lisada. Ja mis sellest saab, praetud või küpsetatud kaalikas, sõltub teie soovist.
kalynskitchen.comKoori kaalikas, lõika väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Sega õli, äädikas, tüümian, sool ja pipar. Vala saadud segu köögiviljadele ja sega läbi.
Määri ahjuplaat õliga ja aseta sinna ühe kihina kaalikas. Küpseta 230°C juures 25 minutit. Seejärel keera kaalikatükid ümber ja küpseta veel 10 minutit. Naeris peaks pehmenema ja pruunistuma.
Enne serveerimist maitsesta soola ja pipraga ning puista üle peeneks hakitud peterselliga.
eatwell.com Lõika liha suurteks tükkideks, sibul väikesteks kuubikuteks ja seened neljaks. Kuumuta potis, kastrulis või pajapotis õli keskmisel kuumusel. Asetage sinna veiseliha, sibul ja seened.
Lisa peeneks hakitud rosmariin, sool ja pipar. Prae segades umbes 8 minutit, kuni liha on igast küljest pruunistunud.
Lisa jahu ja tomatipasta ning kuumuta segades minut aega. Vala juurde vein ja hauta veel minut aega. Lisa kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud kaalikas ja porgand. Lisa puljong.
Aja panni sisu keema, kata kaanega ja alanda kuumust. Hauta aeg-ajalt segades umbes 30 minutit. Liha ja köögiviljad peaksid muutuma pehmeks ning puljong veidi paksenema.
russianfood.com Aseta kaalikas kastrulisse, kata külma vee ja hästi soolaga. Kuumuta vesi keema ja küpseta köögivilju 20–30 minutit, kuni need on pehmed.
Kui valmis kaalikas on jahtunud, koori need ära, lõika pealt ära ja lusikaga välja viljaliha. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks ning sibul, porgand ja paprika väikesteks kuubikuteks.
Prae kuumutatud õliga pannil seened kuldpruuniks. Lisa sibul ja porgand ning prae 5 minutit. Lisa paprika ja küpseta veel 5 minutit.
Lisa täidisele sool, pipar, koriander ja koor. Sega ja hauta kaane all umbes 5 minutit. Lisa pool riivjuustust ja sega läbi.
Aseta kaalikas ahjuvormi ja täida täidisega. Vala vormi umbes 1 cm vett. Puista köögiviljadele ülejäänud juust ja küpseta 180°C juures 15–20 minutit.
bonappetit.com Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 spl õli. Maitsesta kanakintsud soola ja pipraga ning aseta pannile nahapool all. Küpseta 10–12 minutit ilma pööramata, kuni koor on pruunistunud ja krõbe.
Vahepeal lõika sibul õhukesteks ribadeks ning kooritud pirn ja kaalikas väikesteks kuubikuteks. Tõsta kana taldrikule. Samal pannil kuumuta ülejäänud õli.
turniptheoven.com Kuumuta suures kastrulis või praepannil õli keskmisel kuumusel. Lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja hakitud küüslauk ning prae segades umbes 5 minutit.
Koori kaalikas ja õunad ning lõika väikesteks tükkideks. Aseta need köögiviljade peale, lisa suhkur, sool, pipar, kaneel ja küpseta paar minutit.
Vala puljong ja lase keema tõusta. Alanda kuumust, kata pann või kastrul veidi kaanega ja hauta umbes 20 minutit. Kaalikas ja õunad peaksid olema pehmed.
Tõsta tulelt ja püreesta supp. Lisa koor ja sega hoolikalt. Vala supp kaussidesse, kaunista koore, või ja väikeste õunatükkidega ning puista üle kaneeliga.
Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ning pane kuumutatud õliga pannile. Prae segades kuldpruuniks.
Keeda kastrulis vesi. Koori kartulid ja kaalikas ning lõika väikesteks kuubikuteks. Pange need keevasse vette, lisage riis ja sool, katke kaanega ja jätke keskmisele kuumusele 5 minutiks.
Viska prae- ja loorberilehed pannile ning küpseta köögiviljad. Kõige lõpus lisa supile hakitud ürdid.
iamcook.ru Valage rosinatele 15 minutiks keev vesi. Lõika kooritud kaalikas, porgand ja õunad kuubikuteks. Kaalikat ja porgandit saab riivida...
Valage koostisosadele sidrunimahl. See mitte ainult ei anna salatile pikantset hapukust, vaid hoiab ära ka õunte tumenemise.
Nõruta rosinad ja kuivata kuivatatud puuviljad paberrätikuga. Lisa salatile rosinad, sool, pipar ja õli ning sega läbi.
gastronom.ru Lõika kooritud kaalikas väikesteks kuubikuteks. Asetage need paariks minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Nõruta kaalikas kurnis ja kuivata.
Kuumuta pannil pool õlist, lisa kaalikas ja prae umbes 5 minutit. Keetke peet, jahutage, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Prae pähklid kergelt läbi ja haki noaga jämedalt. Sega peeneks hakitud petersell ja küüslauk, õli, äädikas, pipar ja sool.
Tõsta rohelised serveerimisvaagnale ning lao peale peet ja kaalikas. Nirista köögiviljadele kaste ja puista üle pähklitega.
marthastewart.com Koori kartulid ja kaalikas ning riivi jämedale riivile. Pigista köögiviljad korralikult läbi, et liigne vedelik eemaldada. Lisa sool ja pipar ning sega läbi. Oma maitse järgi saate lisada muid maitseaineid.
Kuumuta praepannil keskmisel kuumusel õli. Vormi köögiviljasegust pannkoogid ja pane pannile. Prae mõlemalt poolt umbes 10 minutit. Kui kartulipannkoogid hakkavad kõrbema, vähenda kuumust.
Aseta valmis pannkoogid paberrätikule, et rasv nõrguma. Enne serveerimist puista neile soola.
russianfood.com Haki kapsas peeneks, haki till ja petersell. Soola kapsas ja ürdid ning jäta kätega meelde. See muudab salati mahlasemaks.
Riivi kooritud kaalikas ja porgand Korea porgandiriiviga. Lisa kapsale kaalikas, porgand, õli, sinep ja sool ning sega läbi.
Leota rosinaid keevas vees 10–15 minutit. Seejärel kurna kurnis ja kuivata. Koori kaalikas ja õunad ning lõika väikesteks tükkideks.
Asetage ettevalmistatud koostisosad kaussi. Lisa kaneel, muskaatpähkel ja nelk ning sega. Oma maitse järgi võite kasutada muid vürtse.
Jaga segu kahe röstimisvormi vahel. Valage igasse neist 80 ml vett ja lusikatäis õli. Taimeõli asemel võid peale panna tüki võid. Aseta peale tähtaniis.
Sule potid kaanega ja pane umbes 40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Kontrolli kaalika valmisolekut hambatikuga: köögivili peaks muutuma pehmeks. Kui teile tundub, et roog pole liiga magus, lisage enne serveerimist sellele mett või suhkrut.
Kaalikas on kokkade seas teenimatult populaarsust kaotanud. Seda tervislikku ja odavat juurvilja saab lisada erinevatele roogadele – suppidele, salatitele, lisanditele. Järgnevalt on toodud kõige lihtsamad ja maitsvamad kaalika valmistamise retseptid.
Koostis: 8 – 9 tk. kaalikas, 60 g võid, klaas väherasvast koort, 1/3 klaasi riivsaia, 2 suurt muna, pool klaasi hapukoort, kivisool.
Roog serveeritakse kuumalt lisandina.
Koostis: 270 g värsket kaalikat, 320 g hapuid õunu, 1,5 tassi tumedaid rosinaid ja madala rasvasisaldusega koort, 60 g võid, 2 väikest. lusikad peeneks riivitud sidrunikoort, jahvatatud ingverit, kardemoni ja nelki noaotsal.
Tervisliku magustoiduna võib serveerida valmis ahjukaalikat, kui lisada sellele looduslikku mesilasmett või tavalist suhkrut.
Koostis: pool kilo kaalikat, 220 g sibulat, 2 spl. lusikad nisujahu, 90 ml rafineeritud õli, 1 väike. lusikatäis granuleeritud suhkrut, sama kogus soola.
Valmis praetud kaalikat serveeritakse liha või kala lisandina. Sobib suurepäraselt ka murenevate putrudega.
Koostis: 4 tk. kaalikas, 6-8 spl. lusikad puhastatud vett, lauasool maitse järgi. Vaatame lähemalt, kuidas valmistada lihtsat ja kiiret kaalikarooga.
Valmis aurutatud kaalikas valatakse sulavõiga ja serveeritakse.
Koostis: suured naeris, 130 g värskeid seeni, sibul, 75 g võid, 90 ml keskmise rasvasisaldusega hapukoort, peensool. Allpool kirjeldatakse, kuidas maitsvalt kaalikat seentega küpsetada.
Kaalikad lähevad veel 25 minutiks ahju. Lõunaks serveeritakse maiust kuumalt.
Koostis: 430 g tükeldatud šampinjonikübaraid, 1 spl. kuiv valge vein, 1 tl. hakitud värsket küüslauku, 2 spl. l. või, pehme juust ja hakitud värske petersell, oksake tüümiani, 4 spl. poolrõngaid sibulat, 230 g keskmisi kartuliviile, 170 g kooritud ja õhukeseks viilutatud kaalikat, pool klaasi riivitud kõva juustu, soola, 1/3 spl. raske magustamata koor.
Pajaroog valmistatakse ahjus keskmisel temperatuuril umbes tund aega.
Koostis: 230 g noort kapsast, värsket kaalikat, 180 g porgandit, pool hunnikut värsket peterselli ja tilli, sool, 60 ml aromaatset õli.
Väike kogus magusat sinepit aitab muuta valmis roa maitse huvitavamaks.
Koostis: pool kilo kanarinda, 180 g kaalikat, pool paprikat, sibul, porgand, paar loorberilehte, sool, paprika segu.
Naerisuppi serveeritakse kuumalt koos värskete ürtidega.
Koostis: 2 keskmist kaalikat, 1 spl. l. või, sool, jahvatatud kurkum ja granuleeritud suhkur maitse järgi.
Maiuspala serveeritakse kuumalt eraldi eine või rammusa lisandina.
Koostis: 2 suurt sibulat, 4 peekoniriba, 1,5 kg veise sisefilee, 1/3 spl. sõelutud jahu, 4-6 küüslauguküünt, 4-5 spl. l. hakitud värsket peterselli, 2 oksa värsket tüümiani, 2 loorberilehte, 3 spl. kange lihapuljong, 1,5 spl. kuiv punane vein, 1 spl. l. tomatipasta, 4 suurt kaalikat, soola, värskelt jahvatatud musta pipart, 1/3 spl. oliiviõlid.
Roa võid kaunistada hakitud värskete ürtide ja riivjuustuga.
Selles roas olev naeris asendab suurepäraselt tavalisi kartuleid.
Koostis: 2 keskmist kartulimugulat, 5 tavalist klaasi puhastatud vett, jäme lauasool maitse järgi, ¼ väikest kapsast (eelistatavalt värsket), 1 tk. porgand, kaalikas, petersellijuur, sibul ja tomat, 3 spl. l. rasvane või, hapukoor, maitsetaimed.
Saadud maiuspala serveeritakse lõunaks värske hapukoore ja hakitud ürtidega.
Koostis: 3 spl. l. õunatarretis, pool kilo sealiha viljaliha, 1 väike. lusikatäis köömneid, pool klaasi oliiviõli, sibul, 2 suurt lusikatäit magusat sinepit, ¼ spl. kvaliteetne õunaäädikas, salat (1 tk), suur kaalikas, 1 magushapu õun, 220 g pehmet juustu, pool hunnikut peterselli, sool, värskelt jahvatatud musta pipart.
Kõik koostisained segatakse hästi ja maitsestatakse neljanda etapi kastmega. Maiuspala serveeritakse hakitud värske peterselliga.
Koostis: 3 suurt kaalikat, keskmiselt mahlane magus porgand, kollane või punane paprika, pool klaasi granuleeritud suhkrut ja õunasiidri äädikat, 2 suurt lusikatäit lauasoola.
Valmis snäkki saad proovida paari tunni jooksul ning jahedas säilib see 3–4 päeva.
Mis võiks olla lihtsam kui keedetud kaalikas? Ainult kaalikas hautatud ja küpsetatud. Nagu aru saate, räägime täna sellest köögiviljast. Kahjuks ei võta paljud seda oma dieeti, sest nad ei tea, kuidas kaalikat maitsvalt küpsetada. Avame kulinaarse eesriide ja õpime sellest tervislikke ja toitvaid roogasid valmistama.
Kuidas kaalikat kiiresti ja maitsvalt küpsetada? Jah, see on väga lihtne: keetke sellest putru. Seda saab teha nii magusat kui soolast. Kõik sõltub teie eelistustest. Magustamata puder sobib maitselt suurepäraselt marineeritud kurgi ja kapsaga.
Kui te ei tea, kuidas kaalikat küpsetada, proovige seda retsepti. Köögiviljade ja ürtidega hautatud kaalikas on suurepärane lisand lõuna- või õhtusöögiks. Muide, seda retsepti saab valmistada aeglases pliidis.
See on kõige lihtsam viis hautatud kaalika valmistamiseks. Sellele roale saate lisada oma lemmikaineid, näiteks liha, seeni ja erinevaid köögivilju. See tuleb väga maitsev.
Pakume retsepti kangendatud ja väga tervislikuks salatiks nukakapsa ja noore kaalikaga. Ja laimimahl ja vedel mesi annavad sellele ainulaadse aroomi ja oivalise magushapu maitse.
Kas soovite muuta tavalisest köögiviljast maitsvaks roaks? Ja isegi üllatusega sees? Valmista ahjus täidetud kaalikas. Kas proovime?
Kuidas küpsetada lapsele kaalikat? Üldiselt ei soovitata sellist köögivilja laste toidulauale lisada, kuid vanemad lapsed naudivad kapsasuppi pottides. Ja täiskasvanud maitsevad seda esimest rooga hea meelega.
