Ettevalmistus: 40 minutit
Retsept: 4 portsjonit
Roosa lõhe kotletid valmistatakse umbes samamoodi nagu kõik kalakotletid. Menüüsse on soovitav lisada kalaroogasid 2-3 korda nädalas. Soovitan proovida roosast lõhest valmistatud maitsvaid mahlaseid kalakotlette. Need sobivad õhtusöögiks või perelõunaks. Neid saab serveerida mis tahes lisandiga - kartulipüree, puder, pasta. Roosa lõhe ei ole punase lihaga kallis kala. Keskmise sissetulekuga inimesed saavad seda endale lubada. Müüme külmutatud roosat lõhet ja sellest me räägimegi.
Roosa lõhe hakkliha mahlaseks muutmiseks lisa keerdunud sibul. Paljud retseptid sisaldavad saia viile. Leib on eelnevalt piimas leotatud. Roosa lõhe kotletid said mahlased ja maitsvad, seega otsustasin retsepti avaldada. Retseptis on kirjas petersell ja till, kuid vürtse ja aromaatseid ürte võib iga perenaine kasutada vastavalt oma soovile ja eelistustele. Roosa lõhe kalakotletid on mahlased, maitsvad ja aromaatsed.
Retseptid koos fotodega muudavad toiduvalmistamise tavaliselt lihtsamaks, loodan, et minu retsepti kirjeldus ja fotod iga sammu kohta aitavad teil seda imelist rooga valmistada.
Igast punasest kalast valmistatud kotletid on juba delikatess. Pealegi pole see mitte ainult maitsev, vaid ka väga-väga tervislik.
Lõppude lõpuks mäletame me kõik oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid, mille poolest on kuulus punane kala. Kala on ka täisväärtuslik ja kergesti seeditav valk, mis sobib ideaalselt imikutoiduks.
Minu lapsepõlves olid ainult maitsetud lauakala kotletid, jäi arusaamatuks millest, kelle poolt ja kellele need tehtud, kohutava lõhnaga ja sama kohutava maitsega. Olles suureks kasvanud ja kokkama hakanud, vältisin pikka aega kalakotlettide retsepte, kuid millegipärast otsustasin lõpuks proovida. Ja esimene katse oli punase kalaga, siis müüdi seda ainult külmutatult. Ja ongi kõik, sellest ajast peale on minu arvamus kalakotlettidest pöördumatult muutunud ja need on meie pere toidulaual kindlalt kinnistunud.
Kotlette saab valmistada igast kondita kalast, sobib ideaalselt haug ja igat liiki punane kala. Rasvasemast lõhest ja forellist valmistatud kotletid on mahlasemad ja vastavalt sellele ka rasvasemad, mis on valmistatud lahjast roosast lõhest või soolõhest. Võid segada rasvast ja lahjat kala, nii nagu meie segame kotlettideks vasika- ja sealiha.
Kotletid saab eelnevalt valmis teha ja sügavkülmutada. Kui külmutate need praetult, viige need lihtsalt mikrolaineahjus või ahjus olekusse, siis on neid mugav küpsetada aeglases pliidis.
Väikestele lastele vanuses 1 kuni 3 aastat on parem kotlette mitte paneerida ega praadida, vaid aurutada kahes katlas või aeglases pliidis, see on tervislikum.
Lisand võib olla väga erinev: traditsiooniline kartuli-, tatra- või pastapuder, keedetud rohelised herned või purustatud rohelised herned, keedetud rohelised oad, värske köögiviljasalat, riivitud peet. Oleneb aastaajast ja teie pere eelistustest.
Kogu küpsetusaeg – 0 tundi 30 minutit
Aktiivne küpsetusaeg – 0 tundi 30 minutit
Maksumus – keskmine kulu
Kalorite sisaldus 100 g kohta - 212 kcal
Portsjonite arv – 4 portsjonit
Koostisained:
Roosa lõhe - 600 g
Leib - 150 g
Muna - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Riivsai- 100 g
Petersell - 2 spl.
Taimeõli- 5 spl.
Suhkur - 0,5 tl.
Sool - 1 tl.
Must pipar - valikuline
Piim - 1 spl. (200 ml)
Ettevalmistus:
Leota vananenud saia 10 minutit soojas piimas.
Haki sibul peeneks. Kuumuta mittenakkuval pannil 1 spl. taimeõli ja prae sibul, piserdades seda kergelt suhkruga, kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
Lõika kalafilee tükkideks ja eemalda kõik kondid.
Näib, et miski ei saa olla banaalsem kui roosa lõhe kotlettide retsept. Kuid olles elanud üle 15 aasta Kamtšatkal, suutis hea sõbra naine Victoria mind üllatada. Just sel õhtul konjakipudeli taga sain aru, et kalakotlettide retsept ei ole ainult sibul, sai ja kala, vaid midagi enamat. Ja kui roosa lõhe kätte saada, siis võite olla kindel, et maitsvate ja väga mahlaste kotlettide valmistamine pole sugugi keeruline, peamine on retseptist kinni pidada.
Niisiis, alustame…
Roosa lõhe (igasugune punane kala) – 1 sabafilee (2-3kg) annab 800-1200 grammi
Suur sibul - 1 tk
Till - 1 hunnik
Munad - 1-2 tk.
majonees (hapukoor) - maitse järgi (50-100g)
Kartul - 1 tk.
seapekk - 30 g
Sool, pipar - maitse järgi
Kõigepealt peate kala ette valmistama. Peseme seda, seejärel eemaldame pea, saba ja uimed. Rookime kõhu, kindlasti peske vereriba kogu selgroo ulatuses, kõhu poolelt välja.
Karkass on valmis. Nüüd peame liha luudest eraldama. Selle retsepti ilu seisneb selles, et me ei pea muretsema roosa lõhe välimuse pärast, sest... kõik hakitakse niikuinii. Lõigata võid kuidas tahad, aga soovitan kala piki selgroogu pooleks lõigata ja seejärel liha nahalt eemaldada, nii jääb kontide hulk minimaalseks.
Saadud tükke tuleks seemnete olemasolu tuvastamiseks viltida ja kui need leitakse, eemaldage need.
- riivi kartulid
- haki till peeneks
- kuna meil on roosad lõhekotletid seapekiga, siis valmistame seapeki. Tavaliselt kasutan eelnevalt külmutatud tükki ja riivin selle. Aga seekord jäi supi jaoks ostetud seakintsukesest pekk üle, otsustasin selle lihtsalt peeneks hakkida.
- tükelda sibul
Niisiis, lisame filee
seejärel hakitud sibul
riivitud kartul
searasva tükid
murda muna
lisa 2 spl hapukoort (majoneesi), lisa maitse järgi soola ja pipart.
Lülitage blender sisse ja segage, kuni moodustub homogeenne mass.
Kui hakkliha on liiga vedel, võid lisada paar supilusikatäit jahu.
Nüüd jääb vaid teha hakklihakotletid ja need praadida.
Määri käsi õliga, see pole muidugi vajalik, aga nii ei jää midagi nende külge. Saate oma käed lihtsalt veega märjaks teha, mis aitab ka skulptuuril. Võtame hakkliha ja moodustame kotleti, seejärel paneme pannile.
Praadimisprotsess on väga lihtne. Määri pann õliga, kuumuta see kuumaks, laota kotletid välja, prae umbes 7-10 minutit mõlemalt poolt. Kui soovid saavutada mahlasemat tulemust, siis tuleks pann katta kaanega, kui aga meeldivad krõbeda koorikuga kotletid, siis prae lahtisel pannil.
Kui valmis, tõsta kotletid tulelt ja tõsta taldrikule. Soovi korral võid rooga kaunistada kartulite, kurkide ja tomatitega (sobivad nii värsked kui soolatud köögiviljad), värskete ürtidega.
Head isu.
Tegelikult ei erine see retsept palju pannil praadimisest. Ainus erinevus on see, et kotletid pannakse kahekordsesse boilerisse või asetatakse pannile keeva vee kohale spetsiaalsel rippuval küpsetusplaadil. Seda rooga peetakse palju tervislikumaks kui selle praetud vastet. Lisaks sellele, et sellised aurutatud kotletid sisaldavad palju vähem kaloreid, ei puutu roog aurutamisel kokku põlemisproduktidega, mis on pannil või ahjus praadimisel paratamatu.
Ahjus osutub roog mahlasem kui praepannil küpsetades. Kuna valmistasime roosad lõhekotletid searasvaga, siis pekk sulab ahjus ja kotletid hauduvad ahjuplaadil omas mahlas. See hoiab ära nende põletamise ja need on täielikult "mahlaga" küllastunud.
Ettevalmistus. Määri lihtsalt küpsetusplaat õliga, aseta sellele roosa lõhe kalakotletid ja pane 20 minutiks 180 kraadisesse ahju. Kui teil on küpsetamiseks küpsetuspaberit, võite seda kasutada.
Roosa lõhe kotletid ahjus on väga maitsvad, mahlased ja toitvad. Ja mis kõige tähtsam, need valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, sest te ei pea neid ümber pöörama ja pidevalt jälgima, et need ära ei põleks. Lihtsalt vormige toorikud ja asetage need ahjuplaadile, 20 minutiga on kõik ilma asjatute liigutusteta valmis. Jääb vaid hankida mõni maiuspala ja üllatada oma lähedasi selle aromaatse ja õrna roaga.
Roosast lõhest mahlaste kotlettide valmistamine pole nii lihtne, kui esmapilgul võib tunduda, kuna kala liha on üsna kuiv, mistõttu tuleb hakkliha korralikult ette valmistada, et see laiali ei vajuks. Vaatame selle kala omadusi, aga ka mitmeid retsepte professionaalsetelt kokkadelt üle maailma.
Enne kotlettide valmistamise alustamist peate valima õiged koostisosad. Pöörake erilist tähelepanu kala kvaliteedile, kuna see peab olema värske. Toiduvalmistamiseks on vaja ainult filee, kuid mitte kõik kauplused ei leia juba lõigatud toodet.
Sel põhjusel peate enamikul juhtudel ostma terve roosa lõhe. Soovitav on seda mitte külmutada, sest külmutamise tõttu kaotab kala osa oma kasulikest omadustest. Roosa lõhe kvaliteeti saab määrata selle välimuse järgi, silmad peaksid olema selged, mitte hägused ega vajunud. Kui soomused tulevad nahalt kergesti lahti, tähendab see, et kala pole kaugeltki värske.
Järgmisena uurivad nad lõpuseid, need peaksid olema punased. Hea kala lõhn on meeldiv, mereline. Liha ei tohiks värskena vajutamisel laguneda, see taastub kiiresti. Lisaks, nagu lõpused, peaks ka liha olema punane, pruuni toote ostmist tuleks kohe vältida.
Kui ostate külmutatud kala, võite ka selle lõhna tunda, sest isegi sellisel kujul eritab mädanenud toode ebameeldivat lõhna. Rümbal ei tohiks olla nähtavaid kahjustusi soomustel. Kui jääkiht on suur, tähendab see, et roosa lõhe on juba varem sulatatud.
Sulatamine on kahjulik igale kalale, kuna selles hakkavad paljunema patogeensed bakterid. Roosa lõhe külmutatakse ja sulatatakse ainult üks kord, misjärel tuleb see kohe ära tarbida.
Peamine kala ettevalmistamine taandub selle lõikamisele, kuid kui ostsite külmutatud toote, peate selle ka esmalt üles sulatama. Ärge mingil juhul asetage roosat lõhet lauale ja oodake, kuni see toatemperatuuril sulab. Sulatage ainult külmkapis või külmas vees. Ka mikrolaineahi ei sobi selleks.
Saba ja pea lõigatakse keha küljest ära, kõhukelme lõigatakse ja sooled eemaldatakse. Pärast seda tuleb rümp pesta. Soomust pole vaja eemaldada, sest filee lõigatakse nahalt ära. Seejärel tehakse sisselõige piki harja, kuid mitte rangelt mööda seda, vaid veidi küljele. Nüüd võetakse üks pool hästi sõrmedega kinni ja tõmmatakse harjast kinni hoides, teine eraldatakse lauale asetades. Kui keskne luu on eemaldatud, on vaja eemaldada väikesed, selleks on kõige mugavam kasutada pintsette.
Filee lõikamiseks peate kasutama teravat ja õhukest nuga, mida kasutatakse naha lähedal töötamiseks, tõmmates seda kergelt. Ainult sellisel kujul võib roosast lõhelihast teha kotlette.
Ka algaja kokk oskab maitsvaid kalakotlette valmistada, kui oskab seda õigesti teha. Just sellepärast, et selle kala liha on kuiv, võid kasutada sulavõid või veidi koort, mis lisatakse hakklihale. Mõnes retseptis kasutatakse pekk lisaainena, kuid see on täiesti sobimatu, kui inimene on dieedil.
Lubatud on lisada mõnda muud rasvasema kala sorti, näiteks merluusi või turska, kuid makrelli ei tohiks lisada, kuna sellel on üsna väljendunud aroom, see ajab punase kala lõhna üle. Võite lisada hakklihamasinas keeratud köögivilju; nende mahl eraldub küpsetamise ajal, mille tulemuseks on väga õrnad ja maitsvad kotletid.
Maitseainete ja ürtide kasutamisel pole piiranguid, võite neid lisada nii palju kui soovite, kõik sõltub isiklikest eelistustest.
Mitte paljud koduperenaised pole proovinud roosast lõhest mahlaseid kotlette valmistada, kuid tükeldatuna osutuvad need väga maitsvaks. Nõu kalorisisalduse vähendamiseks võite roogi küpsetada ahjus. Seega pole toit mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka mahlasem.
Kõige lihtsamad punase kala kotletid ei nõua suure hulga koostisainete kasutamist. Filee viilud tuleb lõigata väga peeneks. Neid tükke tuleb leotada mitu tundi heas oliiviõlis, millele lisatakse lisaks pipart, soola ja hakitud peterselli. Kui te ei soovi oliiviõli kasutada, peate selle asemel hakklihale lisama veidi seapekki. See on sealiha, kuna sellel on õrn maitse, see pole nii kare kui veiseliha ega jahtu nii kiiresti kui lambaliha.
Seejärel lisatakse hakklihale munad, kogus sõltub sellest, kui palju kotlette valmistatakse. Ühest munast piisab 500 g jaoks. Nüüd võid lisada veidi manna või lisada jahu, et see seoks kõik koostisained. Aseta hästi vormitud kotletid ahjuplaadile, kuumuta ahi 180 kraadini ja jäta 15 minutiks seisma.
Parimad kotletid, nii maitselt kui välimuselt, saab valmistada keedetud roosast lõhest. Selleks peate hakkima liha, sibulat, porgandit ja ürte. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta pipra ja soolaga, lisa veidi sulatatud rasva ja hakkliha pehmendamiseks muna. Lisaks oleks hea mõte täiendada kompositsiooni tursaga, see annab kotlettidele uue huvitava aroomi ja maitse. Muide, väike kogus turska täiendab teisi allpool loetletud roogasid.
Saadud segust moodustatakse väikesed kotletid. Parim on neid ahjus küpsetusplaadil praadida, kuna sel viisil osutuvad nad vähem kalorsusega ja annavad kehale rohkem kasu. Küpseta, kuni roog on pruunistunud ja sellel on atraktiivne kuldne koorik.
Kui soovid midagi ebatavalist, võid nendele kotlettidele lisada krabiõli, mis tuleb koostisesse põhjalikult segada. Kuid siis on soovitatav rasva mitte kasutada.
On veel üks retsept, kuidas valmistada pühadeks imelisi kotlette punase kalaga. Roa jaoks läheb vaja:
Sulata või, lisa jahu ja sool, sega läbi. Aseta keeratud roosa lõhefilee seapekiga, seejärel ülejäänud koostisosad. Sega kõik korralikult läbi, vormi pallideks ja aseta kergelt määritud ahjuplaadile. Kotletid tuleks ahju panna siis, kui see on juba piisavalt soojenenud, sest ainult nii küpsevad need ühtlaselt. Te ei saa neid pikka aega hautada, kala on 180 kraadi juures kiiresti valmis, piisab 15 minutist.
Roosa lõhe kotletid tomatikastmes on väga maitsvad, kuid enne sellesse kastmist tuleb kotletid enne ahjus praadida, muidu keevad need lihtsalt üle. Selle roa valmistamiseks vajate:
Kõigepealt tuleb kalafileed pool tl soola, kurkumi ja pipraga 1 tund marineerida. Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, keedukartul ja herned keeratakse püreeks. Asetage anumasse hakitud roosa lõhe, sibul, küüslauk ja ingver. Seejärel lisa kartuli- ja hernespuder, klopi sisse üks muna. Vormi segust ümmargused pätsikesed.
Lülitage ahi sisse ja soojendage see temperatuurini 180 kraadi. Tõsta saadud lihapallid võiga määritud ahjuplaadile ja prae, kuni moodustub koorik. Pärast seda viige see sügavasse anumasse, täitke see tomatipastaga ja lisage vesi. Lisa 3 pipratera ja kaks loorberilehte. Asetage anum ahju ja küpseta, kuni tomat pakseneb. Saate seda serveerida kastmega.
Kui teile meeldivad väga aromaatsete ürtide aroomid täis toidud, siis järgmine retsept on just see, mida vajate. Vürtsika kala valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
Kuumuta ahi 180 kraadini, olles eelnevalt küpsetusplaadi õliga määrinud. Segage kõik koostisosad mahutis ja laske sellel mõnda aega tõmmata. Seejärel vormitakse kotletid ja asetatakse küpsetusplaadile, kastetakse seest. Nende tardumiseks kulub umbes viis minutit.
Nüüd lahjendatakse tomatipasta metallist anumas, see on hea, kui see on omatehtud. Soola, pipart, lisa maitse järgi vürtse, veidi sojakastet ja küüslauku. Kotletid tuleb hoolikalt vedeliku sisse kasta ja sisse panna. Oodake, kuni segu keeb, alandage temperatuuri ja keetke umbes viis minutit. Serveerida saab mitte ainult sidruniviiludega, vaid ka lihtsalt mahla tassi üle valada.
Inimesed, kes teavad, kui kasulik on tervislik toitumine, lisavad sageli punasele kalale köögivilju. Brokoli kotlettide valmistamiseks on väga hea retsept. See nõuab:
Keeda kartulid pehmeks, purusta brokkoli ja kala koos sibulaga läbi hakklihamasina. Sega kõik korralikult läbi, lisa soola ja pipart, lisa jahu. Hakkliha settimiseks kulub kümmekond minutit, pärast mida saate käsi õliga määrida ja hakata väikseid kotlette vormima.
Kuni nad küpsetusplaati täidavad, peate ahju sisse lülitama ja eelsoojendama 180 kraadini. Kotlettide ülaosa määritakse majoneesiga. Neid valmistatakse mitte rohkem kui viis minutit, seejärel viiakse see eraldi anumasse ja täidetakse väikeses koguses vees lahjendatud tomatiga. Hauta veel kümme minutit ja võid serveerida, maitseomaduste saamiseks pead lihtsalt lisama värskeid hakitud ürte.
Tomatis küpsetamise põhimõte on alati sama, st pärast praadimist tuleb kotlette ürtide ja vürtsidega tomatipastas veel veidi hautada. Kuid kotlettide hakkliha retsept võib muutuda, näiteks järgmise meetodi jaoks on vaja erinevaid koostisosi:
Keera köögikombaini abil kala, kartul, paprika ja küüslauk hakklihaks ning sega kõik korralikult ühtlaseks massiks. Selles retseptis on keedukartul siduvaks lüliks, nii et manna ega jahu pole vaja lisada. Küpsetusaeg on viis minutit, seejärel hautatakse rooga tomatimahlas veel kümmekond minutit.
Väljast krõbedad, kuid seest vürtsikad ja mahlased India stiilis kalakoogid valmivad vähese vaeva ja kannatusega kodus lihtsalt. See eelroog võib kaunistada pidulikku lauda ja rõõmustada külalisi oma hämmastava maitse ja aroomiga.
Kotlettide jaoks läheb vaja:
Kõigepealt peate kartulid keema, koorima ja püreestama. Kuumuta suurel kastrulis või sügaval pannil õli. Lisa köömned ja karrilehed ning prae kõik korralikult läbi. Lisa sibul ja prae paar minutit kuldpruuniks. Lisa ingveri küüslaugupasta ja hakitud roheline tšilli. Kõik tuleb põhjalikult praadida, kuni tooraine lõhn kaob.
Nüüd lisa kurkumipulber ja punase tšilli pulber. Asetage see kõik anumasse ja oodake, kuni see jahtub. Seejärel vala sisse tükkideks lõigatud kala, sega läbi ja lisa kartulid. Segage kõik hästi, lisage manna ja lisage 40 grammi vett, segage uuesti, kuni saadakse homogeenne mass. Oodake, kuni see keeb.
Lülitage ahi sisse ja soojendage 180 kraadini. Vormi kotletid ja aseta need ahjuplaadile. Roa võid külmutada, kui täna süüa teha ei plaani, siis saad hea poolfabrikaadi. Roog praetakse sees 20 minutit, serveeritakse kuumalt ketšupi või küüslaugukastmega. See on hea eelroog või lisand lisandiks igal juhul, selline lõunasöök on rahuldav ja mitte liiga kaloririkas.
Mannaga roa valmistamiseks on ka teisi retsepte. Ühe jaoks vajate:
Esiteks põletatakse tomatid, eemaldatakse nahk ja seemned. Kõik koostisained lastakse läbi hakklihamasina, välja arvatud õli ja vürtsid. Peaksite saama homogeense hakkliha, millest moodustatakse kotletid. Nüüd lisa üks muna, maitseained ja sool. Peate kõik hästi segama, lisama manna ja ootama, kuni mass muutub elastsemaks.
Parem on vormida kotletid vee või taimeõli sisse kastetud kätega, siis ei jää need naha külge kinni.
Asetage küpsetusplaat koos vormiga eelsoojendatud ahju ja oodake 10 minutit, kuni kotletid küpsevad. Kui soovite saada atraktiivse kooriku, määrige toit majoneesi või munakollasega ja jätke veel viieks minutiks.
Veel üks huvitav retsept, mis üllatab teie perekonda ja külalisi, sisaldab saia.
Koostis:
Kalatükid pestakse soola ja kurkumi lahuses (kalalõhna eemaldamiseks) ja lastakse nõrguda. Seejärel marineerige 1 tl. köömned, pipar, kurkum ja laimimahl vähese soolaga. 15-20 minutist piisab.
Leota leiba vees, keeda marineeritud kala ja lisa sellele. Vürtse praetakse pannil õlis ja kui need hakkavad lõhna eritama, lisatakse hakitud sibul. Seejärel segatakse kõike, kuni saadakse homogeenne mass, ja hakklihale lisatakse manna.
Kuumuta ahi, aseta kotletid võiga määritud ahjuplaadile ja määri iga kotlet munavalgega. Roog peaks valmima 30 minuti jooksul.
Algajad peaksid arvestama, et hakklihas pole konte. Kui kasutate külmutatud toodet, peate veenduma, et see on korralikult sulanud ja sellel pole tugevat lõhna.
Kui leiba lisatakse rohkem kui 1 tükk, tuleb maitseainete ja soola kogust reguleerida.
Huvitava ja maitsva roa saamiseks, mida eristab mahlasus ja aroom, Tasub arvestada paari professionaalsete kokkade nõuandega.
Maitsvate roosa lõhe kotlettide retsepti leiate järgmisest videost.
Iga koduperenaine on kokku puutunud valusalt tuttava olukorraga, kui tahaks väga midagi maitsvat valmistada, lähedasi ja perekonda üllatada, aga ei tea mida! Juhime teie tähelepanu roosast lõhest valmistatud kalakotlettide retseptidele, mis meeldivad kahtlemata kõigile, ka väga valivatele gurmaanidele. Tavaliselt praeme roosat lõhet, soolame, küpsetame ahjus ja marineerime. Kuid selle kala valmistamiseks on veel üks hämmastav retsept - kotletid! Lisaks on neid väga lihtne ja kiire valmistada. Ja need osutuvad üllatavalt väga mahlakaks, õrnaks ja rahuldavaks. Kuidas valmistada roosa lõhe kotlette? Nii et alustame!
Koostis:
Ettevalmistus
Et meie kotletid oleksid väga mahlased, küpsetame neid ahjus. Võtame kala, puhastame ja loputame. Seejärel jahvatage läbi hakklihamasina koos kooritud sibula ja pehme leivaga. Lisa saadud hakklihale munad, maitse järgi soola ja pipart. Sega kõik korralikult läbi, vormi kalahakklihast kotletid ja veereta neid riivsaias. Tõsta rasvainega määritud ahjuplaadile ja küpseta 170° juures umbes 35 minutit. Roosa lõhe kotletid ahjus on valmis! Serveeri roog kuumalt koos mis tahes lisandiga.
Koostis:
Ettevalmistus
Konserveeritud roosast lõhest kalakotlettide valmistamine algab konservi kaussi panemisest ja kahvliga purustamisest. Seejärel lisa kalale manna ja sega korralikult läbi. Koorige sibulad ja lõigake need tükkideks. Lase kala ja sibul läbi hakklihamasina. Seejärel lisa munad ja maitse järgi soola. Vormime hakklihast kotletid, veeretame riivsaias ja praeme pannil taimeõli lisamisega kuldpruuniks.
Konserveeritud roosa lõhe kotletid on valmis! Kõige parem on neid kotlette serveerida riisi või kartuliga. Enne serveerimist kaunista roog salatilehtede ja sidruniviilude või kirsstomatitega.
Koostis:
Ettevalmistus
Peseme kala hästi, kuivatame rätikuga ja töötleme, eraldades liha nahast ja luudest. Haki valmis viljaliha peeneks ja lisa läbi hakklihamasina hakitud pekile. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, pigista küüslauk läbi küüslaugupressi, haki till peeneks.
Sega kõik kalaga kokku. Saadud hakklihale lisa muna, riivsai, sool, pipar ja sega kõik uuesti läbi. 
Niiskete kätega, et hakkliha käte külge ei jääks, vormime ühesugused kotletid ja asetame eelsoojendatud päevalilleõliga pannile.
Prae kalakotlette esmalt ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel teiselt poolt umbes 7 minutit. Kui kõik kotletid on praetud, pane need kõik koos paksu tulekindla põhjaga pannile, vala peale veidi vett, lisa küüslauguküüs ja hauta veel 10 minutit tasasel tulel. Serveeri hakitud roosa lõhe kotlette keedukartuli või kartulipudruga, aga ka mis tahes kastmega, kaunistades rooga kaunilt värskete ürtide ja köögiviljadega.
_2.png)
