Un dessert complexe de la cuisine anglaise consacre depuis longtemps les tables des hôtesses du monde entier, et ses recettes sont étonnamment différentes de la classique. Faire du pudding à la maison est un processus simple, mais cela nécessite une certaine expérience et un rapport de produits très précis, car ce dessert a un goût délicat, qui reflète chaque pincée d'épices. Les recettes les plus courantes sont les puddings à l'orange, le fromage cottage et la vanille. Leur goût peut différer selon les extraits que vous utilisez. Consultez quelques instructions ci-dessous pour surprendre vos invités avec un pudding extraordinairement savoureux et parfumé à la table des fêtes.
Dessert délicat qui vous ravira, vous et vos proches, avec une texture exceptionnellement douce. Pour six portions, vous aurez besoin des produits suivants :
Cuisine:
Un tel pudding sera plus dense, mais pas moins tendre que la vanille. Tu auras besoin de:
Cuisine:
Comme vous pouvez le voir, un tel dessert nécessite un minimum de produits et de temps, et le goût n'est pas inférieur même aux plats culinaires complexes. Mélangez et assortissez les ingrédients et essayez de superposer différents puddings les uns sur les autres pour obtenir de nouvelles sensations gustatives. Si vous ajoutez des baies et des fruits frais sur le dessus, vous obtiendrez une excellente option pour un dessert d'été.
Le pudding dans le monde s'appelle des plats complètement différents, à la fois sucrés et non. Je présente à votre attention une recette de boudin sucré bouilli dans du lait. Le pudding à la vanille est cuit, en général, de la même manière que la gelée de lait épaisse, mais grâce à l'utilisation d'amidon de maïs, il a une consistance moins visqueuse. La sauce aux baies en purée complètera ce dessert délicat et crémeux avec son acidité.
Préparez ce pudding à l'avance car il doit être bien refroidi.
Pour faire un pouding à la vanille, vous aurez besoin de :
lait - 1 verre par portion;
sucre - 0,5-1,5 c. l. pour 1 verre de lait;
vanilline, sucre vanillé ou extrait de vanille - au goût;
amidon de maïs - 1-1,5 c. l. pour 1 verre de lait.
Pour faire la sauce aux baies, vous aurez besoin de :
baies fraîches - n'importe lesquelles (j'ai des framboises et des fraises);
sucre - au goût;
de l'eau.
Porter le pudding à ébullition et cuire 0,5 à 1 minute à feu doux en remuant constamment.
Verser le pouding à la vanille dans des bols de service.
Préparez la sauce aux baies. Dans une casserole, versez les baies avec le sucre à votre goût et ajoutez un peu d'eau (quelques cuillères).
Si les baies ont des graines visibles, comme les framboises ou les groseilles rouges, la sauce doit également être frottée à travers un tamis fin. Refroidissez également la sauce aux baies finie.
Lorsque le pudding à la vanille est suffisamment froid pour prendre, renversez-le sur une assiette et servez-le avec la sauce aux baies.
Bon appétit!
Il n'y a pas d'odeur plus agréable et parfumée que la vanille ! Une légère note sucrée souligne agréablement le goût de tout dessert, ce qui en fait un véritable objet de désir culinaire. Si vous décidez de faire du pudding au dessert, la vanille peut être un ajout "délicieux".
Le pudding à la vanille peut être cuit au four ou dans une mijoteuse, ou dans un bain-marie. Le dessert peut être à base de riz, de semoule, de fromage blanc ou encore de pain. Un tel plat plaira aux enfants et aux adultes.
La forme sous laquelle vous préparerez le pudding, assurez-vous de le graisser avec de l'huile. Si vous décidez de faire cuire du pudding dans une mijoteuse selon l'une des recettes ci-dessous, alors "Cuisson" sera le meilleur réglage de température.
Recettes de pouding à la vanille :
Faisons du riz au lait à la vanille. Le riz est considéré comme un glucide lent utile, de sorte que la bouillie de riz doit être incluse dans l'alimentation. Le meilleur moment pour manger du riz au lait est le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Ingrédients requis :
Méthode de cuisson :
Cela peut sembler étrange pour certains, mais vous pouvez faire un dessert délicieux et parfumé à partir d'un simple petit pain. Vous ne passerez pas plus de 20 minutes à préparer un tel pudding à la vanille, mais vous obtiendrez en même temps un plat décent. Au sens figuré, le pudding à la vanille d'un petit pain est un petit pain trempé dans une garniture aux œufs sucrés.
Ingrédients requis :
Méthode de cuisson :
Dessert délicat et délicieux - c'est ce que vous obtenez lorsque vous préparez un pouding à la semoule à la vanille. Pour ce plat, nous utiliserons la mijoteuse en sélectionnant le programme "Cuisson" pendant 40 minutes.
Ingrédients requis :
Méthode de cuisson :
Le pudding à la vanille est un dessert simple qui a une saveur incroyable. Vous pouvez le faire cuire à base de différents ingrédients, et l'option la plus simple consiste à utiliser un mélange sec. Un tel dessert aura fière allure à la fois sur la table lors d'un goûter en famille et lors de vacances. Il ne reste plus qu'à apprendre à le cuisiner correctement.
Aujourd'hui, dans de nombreux magasins, vous pouvez trouver un mélange sec pour faire ce dessert, ce qui peut réduire et simplifier considérablement le processus de cuisson. La composition d'un tel produit comprend de l'amidon, de la vanilline et divers additifs alimentaires.
C'est cette composition peu utile qui fait que de nombreuses femmes au foyer recherchent des options pour remplacer le mélange de pudding à la vanille. À ce jour, il existe de nombreuses recettes différentes, mais à leur sujet un peu plus tard.
Voyons maintenant comment utiliser correctement le mélange de pouding sec. Comme il ne comprend pas de sucre cristallisé, chacun peut choisir sa quantité indépendamment de son goût. Le sucre doit être mélangé avec du lait (0,5 l) jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ensuite, le mélange sec est versé, généralement il y a 40 g de produit dans un sac. On pense que la quantité proposée est suffisante pour 4 portions.
Le pudding sec peut également être utilisé comme épaississant pour faire d'autres desserts, par exemple, de nombreuses femmes au foyer en font un gâteau au fromage fait maison, ainsi que diverses crèmes. Il est important de surveiller le bon stockage, car l'humidité gâchera le produit.
Il sera également intéressant de savoir ce qui peut être utilisé à la place du mélange de pouding à la vanille. Au lieu de poudre, vous pouvez prendre de l'amidon ordinaire, qui a les propriétés d'un épaississant. Cette option est idéale pour faire des garnitures de caillé. Vous pouvez remplacer la poudre achetée en magasin par de la semoule ordinaire, ce qui assurera la création d'une masse douce et suffisamment épaisse. Considérez plusieurs recettes pour faire ce dessert, sans utiliser de poudre.
Commençons par une recette simple sans aucun additif. Ce dessert a un agréable goût crémeux et un arôme de vanille. Il est préférable de le servir dans des coupes portionnées ou d'utiliser des tartelettes. Les décorations peuvent être n'importe quoi, par exemple des feuilles de menthe, des baies, etc. Les ingrédients indiqués sont suffisants pour 6 portions.
Préparez l'ensemble de produits suivant : 0,5 l de lait, 3 c. cuillères de fécule de maïs, 3 jaunes, 115 g de sucre semoule et une demi-gousse de vanille.
On va préparer comme ça :
Beaucoup de gens aiment les desserts au chocolat, nous proposons donc une option qui consiste à disposer deux masses à tour de rôle. En conséquence, le pudding est bicolore. Les ingrédients indiqués sont suffisants pour 4 portions.
Pour préparer un dessert, vous devez prendre les produits suivants : 0,5 l de lait, 2 c. cuillères de sucre vanillé, 1 c. une cuillerée de beurre, 3 c. à soupe de cacao et de farine, 125 ml de sucre cristallisé et de noix.
Vous devez vous préparer comme ceci :
Un dessert très savoureux et parfumé, particulièrement apprécié des enfants. Une solution originale et simple pour des friandises pour les vacances. Tout est préparé rapidement et le processus ne prendra pas plus d'une demi-heure. Les ingrédients préparés suffisent pour 4 portions.
Pour faire du pudding à la banane, utilisez les ingrédients suivants : banane, 3 c. cuillères de miel, gousse de vanille, 0,5 l de lait, 4 œufs, 5 c. cuillères d'eau et 4 cuillères à soupe. cuillères de sucre cristallisé.
Schéma de cuisson :
Selon cette recette, vous pouvez cuisiner un délicieux dessert, qui est présenté dans les recettes de nombreux restaurants. Si vous voulez surprendre et ravir vos invités, faites cuire ce pudding. Il est nécessaire de prendre 4 moules, dans lesquels le volume doit être d'au moins 150 ml.
Cette recette comprend les éléments suivants : 200 ml de crème 20%, 75 ml de lait 3,2%, œuf, 2 jaunes et 100 g de sucre semoule. Pour préparer le caramel, préparez : 80 g de sucre semoule et 1 c. une cuillerée d'eau chaude et de jus de citron.
Vous devez vous préparer comme ceci :
Maintenant, nous savons comment cuisiner un dessert délicieux et tendre à la maison qui plaira aux adultes et aux enfants. Ajoutez différents ingrédients à la recette, comme des baies, qui ne feront qu'améliorer et diversifier le goût.
Le pudding à la vanille est un plat très savoureux, sain et très facile à préparer. Cela aidera les femmes au foyer qui veulent faire plaisir à leur ménage avec des sucreries, mais qui n'ont pas le temps de faire des gâteaux et des pâtisseries. Pour la cuisine, vous pouvez utiliser à la fois des gousses de vanille naturelles et de la vanille et du sucre vanillé.
Soit dit en passant, vous pouvez également acheter du pudding prêt à l'emploi dans le magasin, mais nous vous déconseillons fortement de le faire. Ce plat n'est pas seulement un dessert indépendant, mais aussi une excellente garniture pour les petits pains, les croissants, les gâteaux et autres pâtisseries. Le pudding le plus délicat avec un arôme de vanille prononcé se marie bien avec tous les fruits, baies, crème, noix et chocolat. Et comme le résultat est beau - blanc-rouge-brun et c'est loin d'être la limite, car vous pouvez toujours le décorer avec un brin de menthe verte, par exemple. Un tel plat fera certainement sensation chez tout enfant ou adulte.
Ingrédients:
Nous prenons ¾ de lait, le mélangeons avec du sucre, du beurre et de la vanille. Mettez ce mélange sur le feu et portez à ébullition. Dans le reste du lait, diluez la fécule, versez-la doucement dans le mélange chaud. Versez le mélange dans un moule à pudding et placez-le au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid pendant plusieurs heures. Puis retournez le moule, posez le pudding sur le plat et versez la chantilly dessus. Sur les côtés et au centre on décore avec des framboises rouges et noires, des groseilles ou des myrtilles.
Ingrédients:
Nous préparons du pudding à la vanille à partir d'un sac, divisé en deux parties égales. Dans un ajouter 500 ml de lait et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre. La deuxième partie est combinée avec du jus multifruits, 100 ml de lait et du sucre. Mettez-les dans les bols en couches et laissez dans un endroit froid jusqu'à épaississement.
Ingrédients:
Pour préparer ce pudding des plus délicats, il faut mélanger les œufs, les jaunes, le lait, la crème, 20 g de sucre et le sucre vanillé, battre légèrement. Maintenant, nous préparons le caramel: faites fondre le sucre, ajoutez de l'eau et du jus de citron, faites bouillir en remuant. Nous prenons des moules en silicone pour la cuisson. Il peut s'agir d'un grand ou de plusieurs petits, comme vous le souhaitez. Graissez-les avec du beurre et versez du caramel sur le fond. Déposer le pudding dessus. Nous étalons les formes sur un grand plat allant au four, dans lequel nous versons un peu d'eau. Cuire le pudding pendant 50 à 60 minutes, laisser refroidir au réfrigérateur. Retourner les moules avant de servir.
Ingrédients:
Faire tremper la semoule dans le lait, laisser gonfler. Battre le beurre ramolli avec le sucre et les jaunes d'œufs. Introduisez progressivement le fromage cottage, la crème sure, le zeste de citron et le sucre vanillé dans ce mélange. À la fin, ajouter les raisins secs, les noix moulues et le zeste de citron (orange) râpé. Vous pouvez également ajouter d'autres fruits secs si vous le souhaitez. Battez les blancs au batteur, introduisez-les lentement dans la semoule, puis dans la masse de caillé. Nous mettons toute la masse résultante dans un moule que nous graissons bien avec du beurre. Cuire le pudding dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes.
Ingrédients:
Nous prenons une petite casserole et y versons presque tout le lait, le faisons bouillir. Ajouter le curcuma et le sucre au lait chaud. Dans le lait restant (environ 4-6 cuillères à soupe), ajoutez de l'amidon. Ce mélange doit être chauffé et versé dans tout le lait en un filet très fin. Si cela n'est pas fait de cette manière, toute la masse sera prise en morceaux. Cuire cette masse pendant 3-5 minutes, à la fin ajouter l'essence de vanille. Pendant que le pudding cuit, nous préparerons la garniture. Broyez un biscuit ou des biscuits sablés en miettes, coupez les bananes en cercles. Nous prenons des verres ou des bols en verre, remplissons la moitié d'une masse de biscuits à la banane. La place restante est remplie de pudding, mélangez légèrement le tout. Le dessert a besoin d'un peu de temps pour infuser, il deviendra donc plus doux et plus parfumé.
Ingrédients:
Tout d'abord, préparez la masse de noix-chocolat. Pour ce faire, faites cuire le beurre, le cacao, la crème et le sucre (1 cuillère à soupe) à feu doux. Ajouter les noix hachées. Nous préparons le pudding de cette manière: faites tremper le sucre et l'amidon dans le lait, faites-le chauffer en remuant constamment. Sortez le pudding du four et ajoutez-y le sucre vanillé, mélangez bien. Mettez une cuillerée de masse chocolat-noix dans les bols, versez le pudding, laissez durcir dans un endroit froid. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des pâtes Nutella du commerce.
Composants:
Les protéines sont séparées des jaunes. Ces derniers sont mélangés avec de l'amidon et 50-60 ml de lait. Porter le reste du lait à ébullition, assaisonner avec du sel, de la vanille et du sucre ordinaire (2 cuillères à soupe). C'est maintenant au tour des jaunes. Ajoutez-les au pudding et remuez. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus. Mieux vous les battrez, plus ils seront savoureux. Dans un mélangeur, battre le sucre avec la cerise jusqu'à consistance lisse. Verser le pudding et la purée de cerises dans des bols, laisser refroidir.
Avec la préparation de ce dessert, vous pouvez expérimenter beaucoup, montrer votre imagination et trouver du temps libre. Ensuite, nous vous proposons les meilleures recettes de pudding que vous pouvez prendre comme base. Ils vous seront utiles au cas où la famille aurait un besoin urgent de quelque chose de délicieux ou si des invités approchaient sur le seuil.
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