Il est de coutume de célébrer le Nouvel An avec une table magnifique, des vêtements élégants et dans le respect du symbole principal de la fête. Cet article propose des idées pour préparer et mettre la table du Nouvel An 2020-2021.
Après le Rat - le symbole de 2020, entre dans les droits légaux Taureau. Il est le légal hôte de 2021. Préparez-vous à la célébration de cette fête devrait être à l'avance, réfléchir à chaque détail : tenue, friandises, lieu, félicitations et cadeaux. Une préparation minutieuse aidera à rencontrer les vacances "en toute préparation" et l'année "respectée" du Buffle sûr de porter chance.
Le taureau symbolise une créature active, intelligente, ingénieuse et orientée vers un objectif. C'est pourquoi les principales règles de la réunion 2021 sont confort et liberté. Cela s'applique littéralement à tous les aspects de la préparation des vacances : vêtements, mobilier, invités et menus. De plus, il doit être préparer un programme d'animation pour que personne ne s'ennuie. Danses, chants, concours sont les bienvenus.
IMPORTANT : Choisissez une tenue qui pourrait être en même temps belle et confortable, libre, en tissus légers. Les vêtements ne doivent pas vous contraindre et vous permettre d'être mobile.
Il est nécessaire de clarifier les caractéristiques du symbole de l'année, car 2021 est l'année du Buffle de Métal Blanc. Par conséquent, n'hésitez pas à choisir les nuances caractéristiques de cet élément :
IMPORTANT: Les vêtements de ces couleurs doivent être combinés avec des bijoux en métal et des bijoux richement décorés de pierres.
Comment décorer les plats pour le Nouvel An du Buffle 2021 ? Mérite une attention particulière table de fête. Ce n'est un secret pour personne que Le taureau est un animal gourmand. C'est pourquoi il faut essayez de vous assurer que tous les invités sont rassasiés et satisfaits pour que chacun puisse trouver et se régaler de son plat préféré.
La première et principale place sur la table de fête devrait être occupée par Plat de viande. Cela peut être n'importe quoi : porc bouilli, jarret de porc, aspic, poulet, canard, côtelettes, steaks non grillés, barbecue et autres friandises. De plus, assurez-vous préparer des salades de viande et des apéritifs avec l'ajout de jambon, saucisse, filet mignon et ainsi de suite.
Décorez chaque plat de manière insolite pour qu'ils soient festifs, évoquent des émotions agréables et "créent l'ambiance du Nouvel An". De véritables salades sous forme d'arbres de Noël, de décorations d'arbres de Noël, de museaux de taureau, de bonbons, etc. Complément table de fruits,être coloré et lumineux - l'"hôtesse des vacances" l'aimera.
Symbole de 2021 - Buffle doivent assister littéralement partout : sur le sapin, dans les décorations, dans l'art mural et les calendriers, dans les vêtements, sur les emballages cadeaux et partout où vous pouvez l'imaginer. Meubler la pièce dans laquelle vous recevez des invités et dresser la table, jouets mous pour chiens, ours, offrez à chacun un souvenir ou une petite figurine du symbole de l'année.
IMPORTANT: En l'année du Buffle, toutes les viandes sont les bienvenues sur la table., sauf pour le bœuf, mais au moins en quantité minime : porc, poulet, canard, lapin, caille, dinde. Vous pouvez imaginer des plats avec une variété de viandes cuites : frites, fumées, au four, mijotées.
Comme déjà mentionné, symbole de 2021 - Taureau, aime les viandes copieuses, décorées et servies sur des plats de fête. Offrir aux invités sauces, vinaigrettes, plusieurs types de pain. Le nouveau 2021 devrait être copieux, "gras" et riche en calories.
L'apéritif principal de toute table de fête est. Dans la nouvelle année 2020-2021 essayez faire des coupes de différentes viandes fumées: salami, jambon, jamon, basturma, blanc de poulet séché et ainsi de suite.
Chaque ingrédient doit être coupé très finement avec une trancheuse ou un couteau large de sorte qu'il serait possible d'ajouter une composition tridimensionnelle à partir des pièces. Les viandes tranchées peuvent être complétées par divers fromages et légumes.
Idées pour décorer la charcuterie sur la table du Nouvel An:
Jambon, saucisse, fromage : en tranches 
Tranché : fines tranches de jambon roulées en tube 
Coupes de viande et de fromage en forme de poisson 
Rosettes de charcuterie 
Rouleaux de viande sur la table du Nouvel An:
Tu auras besoin de:
Cuisine:
IMPORTANT : Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire le rouleau au four. Cela devrait être fait à une température de 180 à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Le rouleau refroidi se débarrasse des fils ou des brochettes et est coupé en morceaux de 3 à 4 centimètres de large.
Séchage avec de la viande :
C'est une recette intéressante pour une collation simple et, en même temps, originale. Pour cuisiner, vous aurez besoin de n'importe quelle viande hachée: bœuf, dinde ou poulet.
Tu auras besoin de:
Cuisine:
Séchage avec de la viande: une collation intéressante et savoureuse Escalope écossaise :
C'est un plat très simple, mais en même temps spectaculaire, pour les vacances du Nouvel An, idéal pour la table de l'année du Buffle.
Tu auras besoin de:
Cuisine:
Escalopes écossaises : un délicieux en-cas sur la table de fête 
Décoration de salade pour le Nouvel An du Buffle 2021 
Comme déjà mentionné, les salades doivent être copieuses, charnues et élégamment décorées à bien des égards.
Salade avec langue:
Cuisine:
Délicieuse salade du Nouvel An à la langue de boeuf Salade "Tiffany" sur la table du Nouvel An dans l'année du Buffle:
Tu auras besoin de:
Cuisine:
"Tiffany" sur la table du Nouvel An Salade du Nouvel An d'Abu Dhabi :
Tu auras besoin de:
Cuisine:
Salade "Abu Dhabi" avec trois types de viande Jambon au four pour le Nouvel An:
Tu auras besoin de:
Cuisine:
Délicieux porc bouilli sur une table festive du Nouvel An Poulet "à la Taba":
Tu auras besoin de:
Cuisine:
Poulet "à la Tabaka" sur la table de fête le soir du Nouvel An Brownies au chocolat pour le Nouvel An:
La recette est très simple et ne vous prendra pas beaucoup de temps, ce qui est important lors de la préparation du Nouvel An. L'avantage de ce dessert est qu'il peut être cuit aussi bien au four qu'à la mijoteuse.
Tu auras besoin de:
Cuisine:
Brownies au chocolat - un dessert pour le Nouvel An 2021 Panna cotta du Nouvel An :
Tu auras besoin de:
Cuisine:
Panna cotta régal du Nouvel An, dessert Tu auras besoin de:
Cuisine:
La crème glacée maison est le meilleur dessert du Nouvel An Le plat du Nouvel An doit être non seulement savoureux, mais aussi beau. Un tel régal égayera certainement les personnes présentes à la table de fête, pourra aiguiser l'appétit et laisser une impression agréable.
Idées pour décorer les salades du Nouvel An:
L'une des façons les plus populaires de décorer n'importe quel Salade du Nouvel An - "faire un sapin de Noël". Pour ce faire, vous devez vous approvisionner en un tas de produits frais aneth, graines de grenade et maïs en conserve.
Dresser la salade sur un grand plat plat en forme de sapin de Noël : deux ou trois triangles. D'en haut, la salade est abondamment saupoudrée d'aneth finement haché, créant la sensation de branches luxuriantes avec des aiguilles. À l'aide d'un filet de mayonnaise d'un tube, dessinez une guirlande, et les graines de grenade et de maïs serviront de «jouets de Noël».
IMPORTANT : Vous pouvez couper l'étoile au sommet du sapin de Noël dans des carottes, des poivrons ou des tomates.
Ainsi, vous pouvez décorer la salade du Nouvel An dans l'année du Buffle 
Décoration de salade en forme de sapin de Noël 
Une autre façon de décorer une salade en forme de sapin de Noël : verticale Un plat de purée de pommes de terre peut être servi sous cette forme.
noix d'amande peut servir d'élément décoratif merveilleux qui transformera la salade sur le plat en cônes ! Pour ce faire, disposez la salade sous la forme de deux ovales et collez un grand nombre de noix avec le côté arrondi dans le plat.
Salade du Nouvel An "bosses" Les œufs de poulet et de caille bouillis, en les enfilant sur des cure-dents et des brochettes, peuvent se transformer en bonhommes de neige du Nouvel An. Les détails (yeux, bouche, nez, etc.) sont faciles à réaliser à partir d'autres produits.Vous pouvez surprendre et ravir les invités du Nouvel An 2020-2021 avec une collation en forme de museau. Un tel apéritif doit être disposé à l'avance sur chaque assiette, afin que chaque personne présente commence son repas avec.
Les matériaux et produits de confiserie modernes vous permettent de donner aux desserts n'importe quelle forme. Mais, si vous ne savez pas comment travailler avec du fondant ou du massepain, essayez de faire des muffins "shaggy" ordinaires avec de la crème au beurre.
IMPORTANT : L'Année du Buffle s'annonce très joyeuse, active et généreuse. Par conséquent, ne lésinez pas sur la table du Nouvel An, car il y a un dicton important, et surtout, vrai: "Comme vous célébrez le Nouvel An, vous le dépenserez!".
Décoration de gâteau pour le Nouvel An du Buffle 2021 
De nombreuses femmes au foyer essaient de préparer des plats pour la table du Nouvel An qui correspondraient au symbole du Nouvel An 2018 - le chien de terre jaune.
Spécialement pour eux, nous avons compilé un merveilleux menu du Nouvel An pour 2018. Et partagez également quelques conseils sur la meilleure façon de décorer la table pour les vacances du Nouvel An.
En 2018, la viande devrait prévaloir sur la table du Nouvel An. Il peut s'agir de n'importe quel plat avec son contenu:
N'oubliez pas les champignons en conserve et les sandwichs annuels au pain blanc et au poisson rouge.
Le menu de 2018 s'adressera avant tout à toute la moitié courageuse de l'humanité. Mais pour sa belle moitié, il convient de cuisiner quelque chose de plus facile pour qu'elle reste comme ça.
Vous devez aborder la préparation du menu du Nouvel An avec beaucoup de soin, car si vous y incluez des plats inconnus, il se peut que vous n'ayez pas le temps de le modifier. Mais n'oubliez pas que tous les types de plats doivent être sur la table, au moins une option : plats chauds, entrées froides, salades de viande et de légumes, accompagnements, boissons pour enfants et fortes. Voici exactement ce que vous pouvez cuisiner sur la table du Nouvel An 2018 par type de plat.
Plats principaux: pommes de terre (avec des légumes, dans une douille à pâtisserie), côtes de porc dans une marinade aigre-douce, cochon farci au four, ailes de poulet, poulet avec un accompagnement.
Entrées chaudes : croquettes au fromage, filet de poulet enrobé de bacon, citrouille frite à l'ail, saucisses enrobées de bacon, crevettes en croûte de fromage croustillant.
Entrées froides : canapés pour la table de fête, apéritif de pain pita, tomates à l'italienne, tartelettes Casanova, sandwichs au sprat, salade Obzhorka.
Contrairement au Coq, le Chien ne préfère aucune des boissons, vous pouvez donc mettre sur la table des boissons fortes et des compotes traditionnelles.
Le dessert du Nouvel An 2018 ne devrait pas faire l'objet de beaucoup d'attention. Dispersez des bonbons assortis sur des vases et faites peut-être des gâteaux moelleux.
Vous pouvez trouver la recette de n'importe laquelle des salades sur des sites spécialisés, l'essentiel est de connaître le nom. Nous vous suggérons d'envisager les options suivantes : "Salade de bâtonnets de crabe aux haricots", "Éparpillement d'émeraude", "Olivier à la viande et à la langue", "Salade royale", "Hareng diététique sous un manteau de fourrure", "Salade aux pruneaux".
Ingrédients: filet de poulet, champignons, 2 oignons, 200 grammes de noix, huile végétale et mayonnaise.
Cuisine: faites bouillir le filet et coupez-le en morceaux, faites revenir les champignons dans du beurre, roulez les noix et mélangez le tout avec de la mayonnaise.
Besoin: un couple de concombres, un couple de tomates, 100 gr. fromage, 250 gr. jambon, ail, mayonnaise et aneth.
Cuisine: le fromage est grossier et les tomates et les concombres sont fins, le jambon doit être coupé en lanières, mélanger le tout avec de la mayonnaise, saupoudrer d'ail et d'aneth finement hachés.
Le symbole du Nouvel An 2018 suggère que le décor de la table devrait être composé de jaune. Il est préférable que la plupart des appareils soient sous or. Il est clair que tout le monde n'a pas la possibilité d'utiliser des couverts en vrai métal précieux, donc l'imitation suffit.
La nappe doit être blanche, car cette couleur est mieux combinée avec des teintes dorées. Bien sûr, une nappe blanche unie aura l'air assez simple, il est donc préférable d'avoir de jolis motifs dessus.
Peut-être pourriez-vous obtenir un service avec des assiettes cerclées d'or, ce serait formidable. Les chandeliers dorés au milieu de la table seront magnifiques. Il est préférable de prendre des serviettes blanches, dans les cas extrêmes, avec un motif jaune ou marron.
Planifiez à l'avance de délicieuses options végétariennes si vous avez des invités sans viande parmi vos invités.
Tu auras besoin de: pain pita ou pâte feuilletée, poivrons et carottes, un peu de concentré de tomate, olives, huile de tournesol, fromage à pâte dure.
Épices: sauce béchamel, poivre, coriandre, sucre, sel.
Préparation : Tout d'abord, faire revenir toutes les épices dans l'huile de tournesol. Ajouter les carottes et les poivrons, faire frire un peu plus. Au bout de 3 minutes, ajouter les pâtes et porter à ébullition. On l'éteint au moment où les légumes sont légèrement insuffisamment cuits. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser.
Pendant ce temps, mettez la pâte dans une plaque à pâtisserie, alternez la garniture + le fromage râpé 5-6 fois, et nos lasagnes sont prêtes à cuire. Après 50 minutes au four, à une température de 175 degrés, vous pouvez l'obtenir.
Menu pour le Nouvel An 2018, les recettes avec photos sont nouvelles et intéressantes
Comme le Nouvel An est un jour férié, avant tout familial, ils le célèbrent presque toujours avec tous les parents et proches. Et chaque année, l'hôtesse de la maison où se déroule la célébration doit élaborer un menu pour le Nouvel An et cuisiner un grand nombre de plats. Dans certaines familles, la même chose est cuisinée d'année en année, et par conséquent, les invités qui ont vu des salades traditionnelles et du poulet et des pommes de terre à la porte perdent immédiatement leur humeur festive. Pour éviter que cela ne se produise, chaque femme au foyer devrait essayer de surprendre tous les invités avec la variété des plats et leur goût. Après tout, vous ne pouvez manger toute la nuit qu'une fois par an !
L'année prochaine du Chien donne libre cours à votre imagination, car le Chien mange presque tout. La seule chose qui vaut la peine d'être abandonnée, ce sont les haricots, ainsi que la consommation excessive d'ail et d'alcool, ce que le chien jaune n'aime certainement pas.
Comment concevoir un menu de vacances pour le nouvel an du chien 2018
Avant de chercher des recettes, vous devez vous rappeler les préférences de tous les membres de la famille. Après tout, quelqu'un ne mange pas de poisson, quelqu'un n'aime pas les olives et les betteraves, et quelqu'un aura des végétariens à table le soir du Nouvel An. Par conséquent, vous devez penser à tous les invités à la fois.
Une option idéale lorsqu'il y a différents types de salades et de collations sur la table, des assiettes de légumes, de viande, de fromage, deux plats principaux chauds, un gâteau et des desserts légers. Mais s'il n'y a aucun moyen de créer une telle diversité, vous pouvez organiser un vote ou demander aux invités d'apporter un plat de chez eux. Dans certaines familles, il est tout à fait normal que, par exemple, une grand-mère prépare un gâteau, une tante s'occupe des salades et la maîtresse de maison s'occupe de tout le reste.
De plus, lors de l'élaboration d'un menu, d'autres points doivent être pris en compte : il est préférable de déterminer à l'avance le montant qui peut être dépensé pour un festin, puis d'en soustraire l'argent qui servira à acheter des boissons, des fruits et des sucreries. . Ensuite, il deviendra clair combien d'argent il reste pour la nourriture. Et déjà en vous appuyant sur cela, vous pouvez décider quoi cuisiner et quoi refuser.
De plus, les hôtesses qui sont sérieuses au sujet du calendrier oriental préparent quelque chose que non seulement les invités, mais aussi le symbole de l'année prochaine pourraient aimer. Par exemple, pour le chien, c'est-à-dire pour l'hôtesse de 2018, vous devez cuisiner autant de plats de viande que possible. Il peut s'agir à la fois de salades avec des ingrédients à base de viande et de plats en pots. L'hôtesse de l'année prochaine sera ravie des côtes levées au four et de tout poisson. Cette approche permet également de déterminer facilement.
Mais si aucune idée ne vous vient à l'esprit et que le problème du menu n'est pas encore résolu, vous pouvez emprunter les recettes ci-dessous. Ils sont testés non seulement par le temps, mais aussi par des femmes au foyer expérimentées et des invités affamés.
Salades et apéritifs
Les entrées et les salades doivent être belles, car généralement les invités viennent quand il y a déjà des assiettes avec un apéritif sur la table. Il convient également de considérer que la nourriture servie avant les plats principaux doit être légère, mais très savoureuse. Voici ce que vous pouvez cuisiner :
Salade en forme de museau de chien
filet de poulet - environ 200 gr.
jambon - 100 gr.
œuf de poule - 3 pcs.
fromage - 150g
carottes - 2 pièces
oignon - 1 pc.
mayonnaise - environ 150 ml
Pour la décoration :
olives - quelques morceaux
Vous devez d'abord faire bouillir jusqu'à ce que les œufs soient cuits, les carottes "en uniforme", le filet de poulet. Hacher finement le filet et le jambon, faire revenir l'oignon, râper les œufs, le fromage et les carottes. Former la tête du chien sur un plat en respectant les couches : filet, oignons frits, jambon, fromage. Enrober toutes les couches de mayonnaise. Ensuite, où les oreilles du chien étalent les carottes, où le museau met une colline de jambon finement haché et la remplit d'écureuils finement râpés. Remplissez le front de jaunes, faites les yeux et le nez des olives.
Rouleaux de poisson en conserve
Le poisson en conserve est un salut pour ceux qui ont beaucoup dépensé en cadeaux. Après tout, vous pouvez cuisiner des salades et des tartes avec eux, mais pour la table du Nouvel An, vous pouvez faire quelque chose de spécial, par exemple des pains pita. Vous pouvez prendre n'importe quel aliment en conserve - saumon rose, maquereau et balaou. Voici la liste des ingrédients et quantités :
Le processus de cuisson ne pourrait pas être plus simple ! Vous devez d'abord faire bouillir les œufs, puis les maintenir sous l'eau froide. Pendant qu'ils refroidissent, vous pouvez étaler le pain pita et le graisser d'un côté avec une fine couche de mayonnaise. Dans ce cas, les bords des gâteaux doivent rester non lubrifiés. Après cela, vous devez écaler les œufs et les râper ou les hacher finement. Ensuite, divisez mentalement la feuille de pain pita en quatre parties et pondez des œufs sur l'une d'elles. Ensuite, nous ouvrons les conserves, transférons le poisson dans une assiette plate, ajoutons un peu de jus de la boîte et ramollissons le tout à la fourchette. Vous pouvez maintenant disposer le poisson à côté des œufs, tout en laissant de la place pour deux autres ingrédients.
Après le poisson, il est préférable de disposer l'aneth. Les verts sont prélavés et séchés sur une serviette ou une serviette. Ensuite, hachez finement l'aneth et posez-le également soigneusement sur le futur rouleau. Il reste à râper le fromage sur une râpe fine ou grossière et à poser le reste de la feuille. Les bords du pain pita doivent ensuite être enveloppés vers l'intérieur afin que la garniture ne se renverse pas. La feuille est ensuite enroulée en rouleau. Vous devez bien tordre pour que le rouleau soit bien serré. Après cela, le rouleau doit être enveloppé dans un film plastique ordinaire et mis au réfrigérateur pendant trois heures. Avant l'arrivée des invités, le goûter doit être sorti et coupé en petits morceaux.
"bonhommes de neige de Noël"
Si nous parlons de collations qui deviennent une décoration de table, il s'agit bien sûr des bonhommes de neige du Nouvel An. Ils sont fabriqués très facilement, mais ils ont l'air impressionnant. Les adultes adorent cet apéritif pour la combinaison d'ingrédients et les enfants pour sa présentation inhabituelle. Les produits les plus simples sont nécessaires pour ce plat:
Vous devez d'abord faire bouillir les œufs, les mettre sous l'eau froide, puis les éplucher et les hacher: soit avec un couteau, soit avec une râpe fine. Ensuite, vous devez éplucher les gousses d'ail et les passer dans une presse. Après cela, également sur une râpe à petits trous, vous devez râper le fromage. Nous mettons tous les ingrédients dans un récipient, puis la mayonnaise est ajoutée et tout est bien mélangé jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ensuite, à partir de la masse résultante, vous devez faire des bonhommes de neige. Pour bien les conserver, on sculpte deux boules chacune : un peu plus pour le corps, un peu moins pour la tête. Mettez les bonhommes de neige sur une assiette. Vous pouvez leur faire des chapeaux, des becs et même des foulards à partir de carottes bouillies, d'yeux et de boutons - à partir de morceaux d'olives ou de poivrons, de stylos - à partir de brins verts. Vous pouvez créer différents bonhommes de neige pour tous les invités, l'essentiel est de trouver l'inspiration. Soit dit en passant, cet apéritif est mieux servi avec des collations ou du pain. Et avant le début de la fête, les bonhommes de neige peuvent être mis au réfrigérateur afin qu'ils ne perdent pas leur forme.
Certaines femmes au foyer font généralement des bonhommes de neige à partir d'œufs de poulet et de caille entiers, cependant, cette fois, le symbole de l'année peut ne pas aimer un tel apéritif. Les astrologues recommandent de tricher et de cacher des aliments tels que le poulet ou les œufs dans les plats afin que le coq ne devine pas du tout qu'ils ont été utilisés dans la préparation de la table du Nouvel An.
Sandre en gelée
Cet aspic peut être appelé en toute sécurité un plat spécial, car il est préparé sans gélatine. Et ça n'empire pas les choses, c'est encore mieux. Après tout, la charge s'avère très tendre. Et l'utilisation du sandre permet de faire un bouillon très savoureux et riche, les convives seront assurément ravis ! Voici ce que vous devez préparer :
La partie la plus difficile de cette recette est de s'occuper du poisson. Pour faire cuire le bouillon, vous aurez besoin de: la tête et la queue d'un sandre, ainsi que de petits poissons sans branchies ni entrailles. La carcasse de sandre est mise de côté et nettoyée des écailles, et tout ce qui précède est mis dans une casserole, versé avec de l'eau froide et mis au feu. Lorsque l'eau bout, vous devez éliminer la mousse qui est apparue et affaiblir le feu. Si vous ne faites pas cuire le bouillon à feu doux, il ne sera pas transparent. Le bouillon doit être bouilli pendant deux heures et demie, mais après soixante minutes, des carottes et des oignons épluchés doivent y être ajoutés. Toujours à ce moment, du poivre est versé et une feuille de laurier est placée. Lorsque les légumes sont un peu bouillis, vous pouvez déposer délicatement le filet de sandre. Il faut 20 minutes pour que le poisson cuise. Ensuite, le filet doit être retiré et mis de côté. Tant que le bouillon n'est pas encore complètement cuit, vous pouvez faire bouillir les œufs, les refroidir et les écaler.
Vous devez maintenant préparer des récipients pour le plat. Les œufs sont disposés au fond, mais pas entièrement, ils doivent être coupés en cercles. Ensuite, vous devez répartir le filet de sandre bouilli, retiré des os, couper également les carottes en cercles et l'ajouter également au reste des ingrédients.
Il ne reste plus qu'à filtrer le bouillon et à le verser sur les produits disposés dans les récipients. La gelée doit immédiatement être retirée dans un endroit froid. Il peut s'agir non seulement d'un réfrigérateur, mais aussi d'un balcon. Il faut sortir le plat juste avant de servir, sinon il va fondre. Vous pouvez également garnir d'herbes fraîches ou de tranches de citron.
Plat principal
L'année du Coq touche à sa fin et très bientôt le Chien entrera dans ses droits légaux. Elle deviendra « l'hôtesse » de 2018. Les préparatifs du réveillon du Nouvel An commencent toujours à l'avance, car il faut réfléchir à chaque détail : choisir une tenue de fête, inventer des félicitations, acheter des cadeaux et réfléchir aux friandises. Chaque hôtesse se demande quoi cuisiner pour le Nouvel An 2018 et recherche des recettes exceptionnelles avec des photos. Nous avons donc décidé de préparer un article qui aidera à créer un menu du Nouvel An appétissant et original.
Le chien fait partie des animaux actifs, gais et gourmands. Par conséquent, il est préférable de rencontrer l'année du chien en 2018 avec une table de fête complète, puis les 365 prochains jours, vous aurez de la chance. Des efforts doivent être faits pour que personne ne reste sur sa faim, afin que chaque personne présente puisse goûter son plat préféré.
La base des plats du Nouvel An devrait être les plats de viande. Ils peuvent être n'importe quoi, tout dépend de vos préférences gustatives personnelles. Vous pouvez également traiter avec de l'aspic, du jarret de porc, du porc bouilli, des steaks grillés, des côtelettes, des boulettes de viande, des brochettes, de la viande en gelée, du canard au four, du poulet grillé, des pâtés, de la julienne et bien d'autres. Les salades à base de viande bouillie permettent de diversifier le menu. Toutes les coupes de viande, qui peuvent inclure des saucisses, du saumon, du jambon, du jambon, du basturma, du poulet séché, etc., seront également appropriées. Chaque ingrédient doit être tranché finement afin que les tranches puissent être formées en une composition tridimensionnelle. Les sandwichs classiques au caviar rouge ou au poisson rouge salé seront également utiles. Champignons marinés, olives, etc. peuvent compléter la variété gastronomique.
Le nouveau 2018 restera sans aucun doute dans les mémoires des représentants de la moitié forte qui aiment les plats de viande. Mais pour les filles fragiles, il existe de nombreuses recettes intéressantes qui n'affecteront pas la silhouette.
La future hôtesse de l'année n'appréciera pas les plats de poisson, dans lesquels il y a beaucoup de petits os, donc le brochet, la carpe et les autres poissons de rivière doivent être exclus du menu de fête. L'animal n'aimera pas le «hareng sous un manteau de fourrure», aimé de beaucoup. Lors de la préparation de charcuterie, assurez-vous qu'elle ne contient pas de saucisse de cheval. On sait que les chiens n'aiment pas manger ces animaux. Les admirateurs de la cuisine coréenne devraient abandonner les plats exotiques et ne pas cuisiner de plats à base de viande de chien. Selon les experts du Feng Shui, il vaut la peine de supprimer les nouilles cassées du menu, car il s'avère que sa longueur affecte la longévité. Ne taquinez pas le chien avec des plats de restauration rapide (hot-dogs, hamburgers).
Il est déconseillé de servir des boissons trop gazeuses sur la table - kvas, limonade, bière. Un chien de terre ne sera pas non plus ravi des boissons fortes.
Ainsi, comme entrées froides, vous pouvez servir des "boules de Noël", des petits sandwichs au porc bouilli et aux concombres, des rouleaux de viande au fromage, des œufs farcis au caviar rouge, des profiteroles au crabe, aux champignons ou au fromage, des doigts de viande au bacon ou au fromage, bouillis porc et plus encore.
Sous forme de viande française chaude, des rouleaux de porc à l'ananas, de la julienne au poulet, aux champignons et au fromage, de la viande de Provence, du lapin au four aux herbes, du porc à la sauce aux baies, du blanc de poulet mariné, etc. peuvent être servis.
Pour le plat principal, vous pouvez cuisiner de la fricassée de poulet, du canard au four, du rôti de porc, du bœuf en terrine, du saumon au four, des calamars au four avec des tomates, de l'agneau mijoté aux légumes, du poulet au tabac, du poulet aux oranges ou aux légumes, etc.
Desserts pour la table de fête choisir à votre goût. Le chien jaune ne vous limite pas dans le choix des douceurs. Par conséquent, ici, vous pouvez « vous promener » 🙂 Vous pouvez préparer vous-même des biscuits et des gâteaux ou en commander un petit, décoré selon le symbole principal de l'année. N'oubliez pas d'utiliser des gelées et des crèmes pour accompagner vos desserts. Décorez les produits finis avec des fruits et des noix.
Vous pouvez servir des légumes et des fruits sur la table dans n'importe quelle quantité et sous n'importe quelle forme. Un chien de terre mange volontiers des légumes et ne refusera pas de manger des fruits. Ainsi, vous pouvez inclure en toute sécurité des collations de légumes et de fruits dans le menu. Pour une grande entreprise, vous pouvez préparer des salades de fruits. Les ingrédients, coupés en gros morceaux et disposés dans de petits saladiers transparents pour chaque invité individuellement, seront très élégants et beaux.
En plus de divers menus de vacances, nous avons préparé une sélection des meilleures recettes avec photos pour rencontrer un chien de terre jaune. Ces recettes conviennent à tous les signes du zodiaque, que vous soyez Balance, Scorpion, Poissons ou tout autre signe. Après tout, peu importe que le menu soit compilé selon l'horoscope ou non, lorsqu'une grande entreprise se réunit à table.
- 1 avocat,
- 150 g de crevettes décortiquées,
- 2 œufs de poule,
- ananas en conserve
- 150 gr de fromage à pâte dure,
- Mayonnaise,
- épices au goût.
Processus de cuisson :
- cœur de porc 500 gr.,
- petits pois en conserve 1 b.,
- œufs de poule 4 pcs.,
- carottes 1 pc.,
- oignon 1 pc.,
- vinaigre 2 cuillères à soupe,
- 2 gousses d'ail,
- les verts,
- huile végétale 1 cuillère à soupe,
- Mayonnaise,
- épices (sucre, sel, poivre noir, laurier).
Processus de cuisson :
- bœuf ou veau 200 gr.,
- grenade 1 pc.,
- champignons 150 gr.,
- noix 50 gr.,
- feuilles de laitue 3 pcs.,
- oignon violet 1 pc.,
- Mayonnaise,
- 1 gousse d'ail,
- huile végétale pour la friture
- épices.
Processus de cuisson :
La salade de viande au bœuf et à la grenade est prête ! Le chien de terre jaune sera certainement ravi d'un tel plat et d'une portion brillante du plat. Prenez note et expérimentez! J
- farine 450 gr. + 100 gr. pour la literie
- lait 150 ml,
- levure sèche 8 gr.,
- oeufs 2 pcs.,
- beurre 70 gr.,
- sucre 2 cuillères à soupe,
- 1 cuillère à café de sel,
- jaune 1,
- saucisses 2-3 pièces,
- raisins secs 50 gr.
Processus de cuisson :
C'est tout ce que les petits pains à la levure sont prêts pour la nouvelle année 2018.
- pilons de poulet 5 pièces,
- tomates 2 pièces,
- fromage à pâte dure 5 tranches,
- Mayonnaise,
- huile végétale,
- 1 cuillère à café de moutarde,
- Persil frais
- 1 gousse d'ail,
- sel, poivre H. disent-ils.
Processus de cuisson :
- porc 500 gr.,
- huile végétale,
- grand orange 1 pc.,
- échalote,
- eau purifiée,
- Safran des Indes
- sel, poivre h.mol.,
Processus de cuisson :
C'est tout! Le porc délicieux, doux et parfumé est prêt !
- 1 blanc de poulet fumé,
- champignons marinés 150 gr.,
- pommes de terre 5-6 pièces,
- carottes 4 pièces,
- oeufs 3-4 pcs.,
- fromage fondu 1 pc.,
- Mayonnaise,
- épices,
- des clous de girofle, de l'aneth et un petit morceau de viande ou de saucisson pour la décoration.
Processus de cuisson :
Une telle salade du Nouvel An "Doggy" plaira non seulement aux adultes, mais également aux petits invités.
Si vous souhaitez décorer la table de fête conformément aux prédilections du symbole principal de l'année, vous devez porter une attention particulière aux détails. Chaque élément doit être festif, évoquer des émotions agréables et créer une ambiance de Nouvel An.
Il vaut la peine de ramasser une nappe et des serviettes en jaune ou marron. Vous pouvez mettre des bougies dorées sur la table, de la même couleur, cela vaut la peine de ramasser de petites figures de chiens. En plus des salades toujours pertinentes sous forme d'arbres de Noël, de cônes et de boules de Noël, vous pouvez organiser des plats sous forme de visages et d'os de chien.
Il est conseillé de terminer la décoration de la table et le processus de cuisson à l'heure du déjeuner, afin que la veille, vous puissiez vous détendre complètement et avoir l'air prêt à 100% pour le Nouvel An 2018. L'hôtesse de l'année devrait être rencontrée dans la bonne humeur et avec des émotions sincères.
L'année du Coq est remplacée par une nouvelle - l'année du Chien de terre jaune. Chaque ménagère se demande : que cuisiner pour le Nouvel An 2018 pour faire plaisir au symbole de l'année. Notre article répondra à cette question et vous donnera quelques conseils simples : que menus du nouvel an 2018, il est préférable de préférer pour cette fête, comment décorer la table et plaire à tous les invités et membres du ménage.
1. De la viande sous toutes ses formes, qu'il s'agisse de viande de porc (y compris le saindoux), de veau (bœuf), d'agneau, de lapin ou de cheval. La viande doit être prise en compte lors de la préparation des plats pour la fête du Nouvel An. Il est préférable de ne rien faire frire - cela facilitera la digestion de toute la variété de viande, ce qui rendra tout le monde plus léger et plus actif, mais bien sûr, c'est à vous de décider.
2. De la viande de volaille - il peut s'agir de poulet (cuisses, poitrines, etc.), d'oie, de dinde, de canard et d'autres types de viande de volaille.
3. Pour diluer la viande Plats du Nouvel An quelque chose de diversifié, vous pouvez porter votre attention sur le poisson, les fruits de mer et les champignons.
4. Puisque l'année à venir sera, il est souhaitable que le menu du Nouvel An contienne des plats qui incluraient des légumes, des fruits et des céréales - marron ou jaune, par exemple, il peut s'agir de pommes de terre, poivrons, citrouille, tomates jaunes, maïs, doré betteraves, ananas, figues jaunes, etc.
Comme vous l'avez déjà compris, pour l'Année du Chien, les principaux plats du Nouvel An sur la table de fête devraient être des plats de viande qui peuvent être n'importe quoi et servis sous n'importe quelle forme : aspic, porc bouilli, jarret de porc, steaks grillés, côtelettes, barbecue, aspic, canard ou poulet, tourtes à la viande diverses, etc. De plus, sur la table du Nouvel An 2018, toutes les coupes de saucisse ou de jambon, ainsi que diverses collations à base de viande et salades, seront certainement tenues en haute estime. Il serait très approprié de cuisiner pour cette nouvelle année - des sandwichs traditionnels au caviar rouge ou au saumon, et bien sûr des champignons marinés, où sans eux. 
Peut-être que cette nouvelle année restera dans les mémoires des hommes - les principaux amateurs de ce genre de plats. Mais pour la belle moitié de l'humanité, il existe plusieurs recettes qui ne nuiront pas à la silhouette.
Bien sûr, il peut y avoir autant d'options pour le menu du Nouvel An, mais en même temps, tout menu du Nouvel An doit nécessairement inclure les plats de fête du Nouvel An suivants : plats principaux, accompagnements et sauces, salades, entrées froides et chaudes, et bien sûr, n'oubliez pas les desserts et les boissons. Ci-dessous, nous donnons quelques exemples de plats du Nouvel An que vous vous pouvez cuisiner pour la table du Nouvel An 2018. Dans le même temps, vous pouvez facilement trouver des recettes de plats de viande ou de poisson eux-mêmes, par le nom du plat, sur des sites culinaires spécialisés.
Collations froides
: apéritif "boules de Noël", canape au porc bouilli et concombres, tartelettes du Nouvel An, roulés jambon-fromage, oeufs farcis au caviar rouge, oeil de paon roulé, profiteroles farcies au crabe, canape "Assortiment Festif", champignons sauce au vin, dinde jambon, etc... 
Entrées chaudes : viande à la française, roulés de porc à l'ananas, julienne au poulet et aux champignons, entrée "Paniers de viande", "Fête du Nouvel An", porc à la chinoise, agneau de Provence, lapin au four aux olives, agneau marocain, veau "Orloff", porc à la sauce aux airelles, blanc de poulet mariné à la tomate, etc.
Plats principaux : canard au four, fricassée de poulet, rôti de porc, lapin Iskitan sauce tomate, bœuf en terrine, truite au four, sandre à l'huile de sésame, calamars au four à la tomate, civet d'agneau aux légumes, bœuf stroganoff, poulet chkmeruli ou tabac (à la géorgienne ), poulet aux légumes au four, etc.
En ce qui concerne les desserts et les boissons, il n'y a pas de restrictions ici, puisque le Chien n'impose aucune restriction particulière, contrairement au symbole de l'année sortante, le Coq. Alors choisissez n'importe desserts et boissons pour le Nouvel An 2018 à votre goût.
Pour le Nouvel An à venir, vous pouvez préparer les salades de viande suivantes: Salade à la suisse, Bal du Nouvel An, César au poulet, Salade de poulet à l'anglaise, Tendresse (voir recette ci-dessous), " Male caprice ", " Borodinsky ", " Inspiration », « Baiser français », « Mon général », « Chasseur », « Nid de grand tétras », « Prairie de champignons », « Otpad », « Élément marin », « Bougies du Nouvel An », « Salutations baltes », « Marchand » , "Congères", "Naples", "Pestrenky", "Peterhof", "Carnaval", "Goldfish", etc.
Salade de foie "Tendresse"
Pommes de terre - 3-4 pièces;
Foie de viande - 300 g;
Oeufs - 3 pièces;
Fromage - 150 g;
Carottes - 1 grosse;
Mayonnaise. 
Légumes bouillis, foie et œufs finement hachés et mis dans une assiette en couches. La couche supérieure doit être du fromage. Il est préférable de servir le plat décoré sur le thème du Nouvel An.
Salade de fruits de mer "Bim"
Pois en conserve - 1 boîte;
Calmars - 400 g;
bâtonnets de crabe - 1 paquet;
Pommes de terre - 8 pièces (cuisinier en uniforme);
Oeufs - 6 pièces;
Concombres marinés - 400 g;
Caviar d'esturgeon imité - 3 paquets;
Mayonnaise. 
Faites bouillir les calmars jusqu'à ce qu'ils soient cuits, coupez-les et mélangez-les avec des pois verts. Ajouter les pommes de terre bouillies au mélange. Pour eux - des œufs hachés (comme chez Olivier) et des concombres (de préférence dans de petites pailles). Mélangez le tout avec de la mayonnaise, façonnez la forme d'un chien dans une assiette et décorez avec du caviar.
Le Yellow Earth Dog aime sa couleur, par conséquent, la couleur principale de l'intérieur et la table du Nouvel An doivent être choisies parmi les nuances de jaune. L'option la plus gagnante est l'or. Bien sûr, il ne faut pas penser que tous les appareils doivent être en métal précieux. L'or va bien avec le blanc, alors utilisez les deux couleurs ensemble. Mais il n'est pas recommandé de mélanger l'or avec l'argent (gris) - cela gâcherait immédiatement l'effet de solennité.
Une nappe blanche comme neige avec un ornement doré discret peut servir de symbole de votre goût et de votre retenue. 
Presque tous les plats peuvent être utilisés: des nuances jaune vif au brun doux et noble. Une variante d'assiettes blanches avec bordure dorée conviendra. Les serviettes doivent être choisies soit pour correspondre à la couleur de la nappe (c'est bien si elles sont incluses dans l'ensemble et s'harmoniser), soit pour correspondre à la couleur du service, bien que cette dernière option soit plutôt difficile. Des chandeliers dorés complèteront la beauté de la décoration de la table du Nouvel An.
Si vous ou l'un de vos invités, pour une raison quelconque, ne mangez pas de viande pour le moment, il ne sera pas superflu de proposer un ou deux plats pour satisfaire de tels goûts.
Lasagne végétarienne aux légumes
Pâte feuilletée - 1 paquet (vous pouvez utiliser du pain pita fin);
Carottes - 1 pc.;
Poivre bulgare - 2 gros morceaux;
Olives (vous pouvez olives) - un demi-pot;
Eau - 150 ml;
Pâte de tomate - 2 c. l. ;
Sauce "Béchamel" - 200 ml;
Sel - 1 cuillère à café;
Sucre - 2 cuillères à café;
Épices : coriandre, poivre, curcuma, herbes de Provence. 
Pour préparer ce plat du Nouvel An, vous devez faire revenir les épices dans l'huile à feu moyen. Ajoutez-y des carottes finement hachées et des poivrons hachés. Après quelques minutes, ajouter la pâte de tomate au mélange et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient facilement percés à la fourchette. A la fin du ragoût, saupoudrer le mélange de poivre moulu, ajouter les herbes de Provence et laisser infuser sous le couvercle. A ce moment, préparez la pâte/pain pita. Frottez généreusement le plat allant au four avec de l'huile et étalez la sauce sur la surface, placez une feuille de pâte dessus et étalez dessus environ un tiers des légumes cuits. Nappez à nouveau de sauce et saupoudrez de fromage. Répétez cette opération pour chaque couche jusqu'à ce que vous manquiez de remplissage. Garnir la dernière couche d'olives et saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
