Les crêpes aux poires juteuses et moelleuses sont le petit déjeuner parfait, donnant non seulement de la satiété, mais aussi une excellente humeur pour toute la journée. Si vous n'avez jamais frit de pancakes aux poires, veillez à corriger un tel oubli culinaire ! Au lieu d'une poire, vous pouvez utiliser des pommes, des coings et d'autres fruits à pulpe dense. Les produits à base de pâte sont luxuriants, appétissants et d'apparence rose. À partir de cette norme d'ingrédients, vous obtiendrez environ 3 à 4 portions de crêpes - gardez cela à l'esprit lors du calcul du plat pour le nombre de vos proches ou invités, amis.
1. Cassez les œufs de poule dans un récipient profond, versez le kéfir de toute teneur en matières grasses et ajoutez du sel et du sucre cristallisé. Battez tout le contenu du récipient avec un fouet ou un mixeur à basse vitesse. Il n'est pas conseillé de remplacer le kéfir par un autre produit laitier dans la recette, car il contient de l'acide qui interagit avec la levure chimique, et c'est pourquoi les crêpes sont luxuriantes et aérées.
2. Versez la levure chimique et la farine de blé. Reprenons. En option, vous pouvez ajouter du sucre vanillé, de la cannelle moulue, diverses saveurs.
3. Lavez les poires à l'eau, coupez-les en quartiers, coupez-en les blocs de graines et coupez la pulpe pelée en cubes.
4. Verser les cubes de poire dans la pâte à crêpes préparée. Mélangez soigneusement.
5. Nous chauffons la casserole sur la cuisinière, y versons de l'huile végétale et la chauffons à nouveau pendant 1 minute. Avec une cuillère à soupe, mettez-y la pâte avec des morceaux de poires, faites-les frire d'un côté pendant environ 1-2 minutes à feu moyen.
6. Retourner de l'autre côté et faire frire pendant 1 minute.
Les crêpes et les pommes de terre rissolées sont une excellente option de petit-déjeuner pour toute la famille. Ils ne sont pas trop riches en calories, se composent principalement d'ingrédients naturels et sains, et surtout, ils sont appréciés par les enfants et les membres adultes de la famille. Le plus souvent, ces pâtisseries sont préparées le week-end, lorsque le matin il y a du temps et de l'énergie pour se tenir devant le poêle, mais de simples crêpes peuvent être préparées en semaine, en ne consacrant qu'une demi-heure et en donnant à vous et à votre ménage un regain d'énergie et bonne humeur pour la journée à venir.
Les crêpes aux poires sont préparées très simplement et rapidement, vous permettant de nourrir votre famille avec un petit déjeuner délicieux et sain en un rien de temps. La pâte pour eux peut être pétrie avec un fouet ordinaire, puis faire frire les crêpes plusieurs morceaux dans une grande casserole (ou même deux en même temps). Les crêpes sont si rouges, poreuses et parfumées qu'elles éveillent l'appétit et se dispersent en un instant. La poire juteuse mûre leur donne un goût fruité agréable et un arôme délicat qui ne laissera personne indifférent. Préparez de tendres pancakes aux poires selon cette recette simple et diversifiez vos petits déjeuners avec de délicieux et frais gâteaux faits maison !
INGRÉDIENTS:
MÉTHODE DE CUISSON :
1. Pour préparer de tendres crêpes aux poires, versez du lait dans un bol profond et cassez un œuf.
2. Battez légèrement le lait avec l'œuf à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet ordinaire. Ajouter le sucre au mélange de crêpes et battre à nouveau.
Une petite quantité de sucre dans la pâte permet d'obtenir des crêpes moyennement sucrées qui sont bonnes à manger avec du miel, de la confiture ou du lait concentré. Si vous souhaitez profiter du goût délicat des beignets de poire sans sauces supplémentaires, vous pouvez augmenter la quantité de sucre à 2 - 2,5 cuillères à soupe. l.
3. Versez la farine tamisée avec le sel et la levure chimique dans la pâte et mélangez bien. 
4. Pelez la poire de la peau et des graines et râpez-la sur une râpe fine.
Pour ce plat, veillez à choisir une poire moelleuse bien mûre sans grumeaux durs dans la pulpe. Variétés bien adaptées de "conférence" ou "Williams" populaires.
5. Ajouter la poire râpée à la pâte et bien mélanger le tout avec un fouet. 
6. Vous pouvez maintenant commencer à faire frire des crêpes sans délai. Pour ce faire, graissez légèrement la poêle avec de l'huile végétale et faites-la chauffer correctement. A l'aide d'une cuillère ou d'une petite louche, déposer la pâte dans la poêle sous forme de petites crêpes arrondies. Frire pendant 1,5 à 2 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 
7. Retournez délicatement les crêpes avec une spatule et faites frire le deuxième côté pendant 1,5 à 2 minutes. Faites frire les crêpes restantes dans la même poêle en ajoutant de l'huile végétale au besoin. Mettez les crêpes aux poires finies dans une assiette et gardez au chaud jusqu'au moment de servir. 
Servir les pancakes aux poires chauds avec du miel, du lait concentré, de la confiture, des fruits ou du sirop de chocolat. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner copieux ou une collation saine l'après-midi avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit! 
Je suggère d'essayer des crêpes inhabituellement délicieuses avec des poires sur de la crème sure. Bien qu'ils ne puissent pas être appelés crêpes, parce que. la pâte ne se fait pas du tout sentir, mais on apprécie un merveilleux goût de poire. Recette pas à pas avec photos. Recette vidéo.
De délicieuses crêpes aux poires peuvent être cuites non seulement sur du kéfir, mais également sur de la crème sure, du lait aigre, du lait cuit fermenté, du yaourt. Ils sont préparés tout aussi simplement et rapidement, et ils s'avèrent délicieux pour le petit-déjeuner ou le goûter. La douceur, le moelleux et la teneur en matières grasses des produits peuvent être ajustés au goût en fonction des produits sélectionnés et de leur quantité. Seule la consistance de la pâte reste inchangée - elle doit être visqueuse, bien ramassée avec une cuillère et non étalée dans une casserole. Pour diversifier le goût des beignets, on leur ajoute des courgettes et bien plus encore....
Les poires dans cette recette ne sont pas utilisées sous forme de chips ou de morceaux finement hachés, mais en grosses tranches, qui sont panées avec de la pâte et frites dans une poêle ou une pâte à frire. En conséquence, les crêpes sortent tendres, modérément sucrées et avec une légère saveur de poire. Ce produit plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants. Les crêpes sont délicieuses servies avec de la confiture, de la confiture, du miel, de la glace, de la crème... De plus, selon cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des poires, mais aussi des pommes, des coings et d'autres fruits à pulpe dense.
Ingrédients:
1. Versez la crème sure refroidie dans un bol à mélanger.
3. À l'aide d'un mélangeur, mélanger la crème sure avec les œufs jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et luxuriante de couleur citron. La crème sure augmentera de volume de 2 fois.
4. Versez de la farine sur les produits, ce qui est souhaitable pour passer au tamis fin. Ainsi, il sera enrichi en oxygène et la pâte sera plus magnifique et les crêpes seront tendres. Ajouter également une pincée de sel et de sucre au goût.
5. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et uniforme afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si vous voulez que le produit fini soit plus aéré, ajoutez 0,5 cuillère à café à la pâte. bicarbonate de soude.
6. Lavez et séchez avec une serviette en papier. Avec un couteau spécial, retirez le noyau et coupez le fruit en 6 à 8 parties, selon la taille du fruit.
7. Trempez les poires dans la pâte et retournez-les plusieurs fois afin qu'elles soient entièrement recouvertes de pâte.
8. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez les poires dans la pâte. Positionnez-les de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Sinon, lors du traitement thermique, ils resteront collés et il sera difficile de les séparer les uns des autres, ce qui gâchera leur apparence.
9. À feu moyen, faire frire les poires de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Mettez les produits sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Ensuite, immédiatement après la cuisson et le séchage, servez des crêpes aux poires sur de la crème sure à table. La délicatesse est incroyablement savoureuse, tendre et satisfaisante, surtout avec des garnitures sucrées.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes à la poire sur du kéfir.
Je vous invite à goûter le délicieux crêpes à la poire. Les produits laitiers ne sont pas nécessaires à leur préparation, la pâte est pétrie sur de la purée de poire. Il est bon de servir de telles crêpes au petit-déjeuner avec de la confiture de pomme ou de poire, de la confiture ou du miel. Les beignets aux poires plairont à coup sûr aux adultes comme aux enfants. Essayez-le !
Pour faire des beignets de poires, vous aurez besoin de :
poires juteuses et sucrées - 2 pcs. (petit);
farine - 0,5-1 tasse;
sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
œuf de poule - 1 pc .;
citron - 1 cercle (pour éteindre la soude);
soda - 0,5 cuillère à café;
huile végétale pour la friture.
Verre - 200 ml.
Pelez les poires lavées.
Retirer les pépins et râper les poires sur une râpe fine, ajouter l'oeuf, le sucre et bien battre au fouet.
Soda, trempé avec du jus de citron, ajouter au mélange de poires. Ajouter également la farine tamisée, pétrir la pâte à crêpes.
La pâte pour crêpes à la poire doit être de consistance, comme de la crème sure épaisse.
Les crêpes aux poires ne sont pas trop luxuriantes, mais incroyablement parfumées et savoureuses. Servez-les avec de la confiture ou du miel - tout simplement incomparable !
Bon appétit!
Ingrédients
Temps de cuisson : 20 minutes (5 minutes pour préparer la pâte, 15 minutes pour faire frire)
Rendement : 10 crêpes
La popularité surprenante d'une variété de crêpes peut être facilement expliquée. Premièrement, les produits nécessaires à leur création sont très simples et presque toujours à portée de main. Deuxièmement, cela prend si peu de temps que même l'hôtesse la plus occupée peut préparer un excellent petit-déjeuner. Et, troisièmement, les crêpes chaudes et luxuriantes sont incroyablement savoureuses, surtout si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires. Par exemple, aujourd'hui, nous vous invitons à envisager une recette de beignets de kéfir aux poires.
Tout d'abord, versez du kéfir faible en gras dans un bol profond, où nous cassons également un œuf de poule.
Nous remuons la masse liquide avec une simple fourchette, après quoi nous introduisons un demi-verre de sucre fin, de la farine de blé et, sans faute, du bicarbonate de soude éteint avec du jus de citron.
Remuez la pâte jusqu'à ce que tous les grumeaux se "dispersent". En conséquence, nous obtenons un mélange visqueux, semblable à de la crème sure très épaisse.
À l'étape suivante, nous coupons la poire en petits cubes, de préférence identiques, que nous versons immédiatement dans la pâte, où, en plus, nous ajoutons de l'huile raffinée (30 ml). Je voudrais noter qu'en saison, il est préférable d'utiliser une poire fraîche, et le reste de l'année, vous pouvez utiliser des tranches de poire de confiture.
Mélangez la pâte une dernière fois et mettez-la de côté. En parallèle, nous chauffons une poêle à fond plat à paroi épaisse, réduisons le feu à moyen et versons 30 ml d'huile végétale. Quand il se réchauffe bien, utilisez une cuillère pour placer la pâte à l'intérieur, formant des crêpes classiques.
Faites frire les crêpes sur du kéfir avec une poire pendant 2-3 minutes de chaque côté, après quoi nous les transférons sur des serviettes en papier qui absorberont l'excès de graisse (si nécessaire, ajoutez de l'huile végétale pendant le processus de friture). Vous pouvez servir des crêpes luxuriantes immédiatement, en les complétant avec de la crème sure ou de la confiture. Bon appétit.
