અર્થતંત્રની સામન્તી પ્રણાલીની ઉત્પત્તિ અને તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ.
સામંતશાહીનો વધુ વિકાસ. પશ્ચિમ યુરોપના કેન્દ્રિય રાજ્યોની રચના.
રજવાડાના સમયગાળામાં અને લિથુનિયન-પોલિશ સમયમાં રશિયા-યુક્રેનની અર્થવ્યવસ્થા.
અર્થતંત્રની સામન્તી પ્રણાલીની ઉત્પત્તિ અને તેના વિકાસના સમયગાળા.
પશ્ચિમ યુરોપિયન સામંતવાદ બે પ્રક્રિયાઓની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાના પરિણામે રચાયો હતો - પ્રાચીન સમાજનું પતન અને રોમન સામ્રાજ્યની આસપાસના આદિવાસીઓમાં આદિમ સાંપ્રદાયિક પ્રણાલીનું વિઘટન(જર્મન, સેલ્ટ, સ્લેવ, વગેરે). પશ્ચિમ યુરોપમાં સામંતવાદની શરૂઆત ગુલામ-માલિકી ધરાવતા પશ્ચિમી રોમન સામ્રાજ્ય (V સદી) ના પતન અને અંત - અંગ્રેજી બુર્જિયો ક્રાંતિ (1642-1649) તરીકે ગણવામાં આવે છે.
મધ્ય યુગની અર્થવ્યવસ્થાને નીચેના લક્ષણો દ્વારા વર્ગીકૃત કરી શકાય છે:
ખાનગી મિલકતનું વર્ચસ્વ, જેનો આધાર સ્વરૂપમાં જમીન હતી જાગીર ફીડમ- એસ્ટેટ (મધ્ય યુગમાં પશ્ચિમ યુરોપના દેશોમાં, આ શબ્દ જમીનની માલિકી સૂચવે છે જે તેના જાગીરદારને વારસાગત ઉપયોગ માટે શરત સાથે આપવામાં આવે છે કે તે સામન્તી સેવા કરે છે).
જમીન પર સામંતશાહીનો ઈજારો.
વાસલેજ પર આધારિત જમીનની માલિકીનું અધિક્રમિક માળખું.
મોટા પાયે જમીનની માલિકી અને નાના પાયે ખેડૂત ઉત્પાદન વચ્ચેનો વિરોધાભાસ.
જમીનમાલિક પર ખેડૂતની વ્યક્તિગત, જમીન, ન્યાયિક-વહીવટી અને લશ્કરી-રાજકીય અવલંબન.
સામંત-આશ્રિત ખેડૂત વર્ગના શોષણનું ભાડું સ્વરૂપ.
નિર્વાહ ખેતીનું વર્ચસ્વ અને વિનિમયની ગૌણ ભૂમિકા.
મુખ્ય આર્થિક સ્વરૂપો તરીકે સિગ્નરી, હેન્ડીક્રાફ્ટ વર્કશોપ, ટ્રેડ ગિલ્ડ.
ખેડૂતોને કામ કરવા માટે બિન-આર્થિક બળજબરી.
કૃષિ ઉત્પાદનનું વર્ચસ્વ. પશ્ચિમ યુરોપમાં, પ્રારંભિક સામંતવાદના સમયગાળા દરમિયાન, આ લક્ષણ અસંસ્કારીઓના વિજયને કારણે હતું, જ્યારે ઘણા શહેરો, જે હસ્તકલા અને વેપારના કેન્દ્રો હતા, બરબાદ થઈ ગયા હતા અને ક્ષીણ થઈ ગયા હતા.
મધ્યયુગીન સમાજના વિકાસની સાથે અર્થતંત્ર, સામાજિક અને રાજકીય વ્યવસ્થામાં નોંધપાત્ર ફેરફારો થયા. ફેરફારોની સંપૂર્ણતાને ધ્યાનમાં લેતા, શરતી રીતે ફાળવો ત્રણ સમયગાળા:
-પ્રારંભિક મધ્ય યુગ- ઉત્પાદનના સામન્તી મોડની રચનાનો સમયગાળો (V - X સદીઓ);
-શાસ્ત્રીય મધ્ય યુગ- વિકસિત સામંતવાદનો સમયગાળો (XI - XV સદીઓ);
-મધ્ય યુગના અંતમાં- સામંતવાદના વિઘટનનો સમયગાળો અને ઉત્પાદનની મૂડીવાદી પદ્ધતિના ઉદભવ (15મીનો અંત - 17મી સદીની મધ્યમાં).
જે દેશોમાં સામન્તી આર્થિક વ્યવસ્થાની રચના ઝડપથી આગળ વધી હતી વસાહત(મુક્ત ખેડૂતોની નાની મિલકત) ઉત્પાદનના પ્રાથમિક મોડ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે. આદિવાસી સંબંધોના પતનના આધારે જે લોકોની અર્થવ્યવસ્થાની રચના કરવામાં આવી હતી, તે લોકોમાં, આ પ્રક્રિયા પાછળથી શરૂ થઈ અને વધુ ધીમેથી આગળ વધી (દક્ષિણ યુરોપ).
દરેક દેશમાં સામન્તી અર્થતંત્રની રચનાની રીતો વિલક્ષણ હતી. ફ્રાન્સમાં, દ્વારા એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવવામાં આવી હતી precariam(શરતી જમીનની માલિકી, જ્યારે જમીન તેના માલિક દ્વારા નિર્ધારિત સમયગાળા માટે આપવામાં આવી હતી) અને ટિપ્પણીઓ(મુક્ત ખેડૂતોના આશ્રિતોમાં રૂપાંતરનું સ્વરૂપ).
પૂર્વ-મેનિયન સમયગાળાના ઈંગ્લેન્ડમાં, તેમજ સ્કેન્ડિનેવિયામાં, સામંતીકરણની પ્રક્રિયામાં નિર્ણાયક ક્ષણ શાસક વર્ગનો અધિકાર હતો. કરવેરા, ન્યાય, વેપાર ફરજો. ધીરે ધીરે, આ ફાયદાઓ માટે, જાગીરદારોનો આભાર ફાળવેલ જાહેર જમીનઅને તેમના માલિકો આશ્રિત ખેડૂતોમાં ફેરવાઈ ગયા. સામંતશાહી જમીનની મિલકતની આર્થિક અનુભૂતિ હતી પ્રકારનું ભાડું. ફક્ત દક્ષિણ ફ્રાન્સ અને પશ્ચિમ જર્મન ભૂમિમાં કામકાજ સાથે ડોમેન અર્થતંત્ર. ડોમેન -જે જમીન પર જમીન માલિકો ખેતી કરતા હતા. તે જ સમયે, રાજાઓએ સામંતશાહીઓને ખેડુતો સામે બિન-આર્થિક બળજબરીના વિશેષાધિકારો આપ્યા. સામંતીકરણ યુરોપિયન મહત્ત્વનું હતું બ્રાન્ડ સમુદાયો.
આ તબક્કો ઉત્પાદક દળોના વિકાસના નીચા સ્તર, હસ્તકલાની ગેરહાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અર્થતંત્રનું કૃષિકરણ. અર્થવ્યવસ્થા સ્વાભાવિક હતી, પૈસાનું પરિભ્રમણ નહોતું.સામંતશાહી સમાજના મુખ્ય વર્ગો રચાય છે - જમીનમાલિકો અને આશ્રિત ખેડૂતો.
અર્થવ્યવસ્થાએ વિવિધ રીતે જોડ્યા: ગુલામ-માલિકી, પિતૃસત્તાક (મુક્ત સાંપ્રદાયિક જમીનની માલિકી) અને ઉભરતી સામન્તી (જમીનના વિવિધ સ્વરૂપો અને ખેડૂતોની વ્યક્તિગત અવલંબન).
ચર્ચ અને બિનસાંપ્રદાયિક સામંતવાદીઓ ઘણીવાર સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરતા હતા અનિશ્ચિતકરાર, જ્યારે ખેડૂત આજીવન ફરજો નિભાવતી વખતે, તેમની ફાળવણીની માલિકી તેમને સ્થાનાંતરિત કરે છે.
જમીનની સ્થાપિત સામંતશાહી માલિકી અને તેની સાથે સંકળાયેલ વ્યક્તિગત અવલંબનની વ્યવસ્થાનો આધાર બન્યો સામંતશાહી શોષણ, આશ્રિત વસ્તીની બિન-આર્થિક બળજબરી.
મધ્યયુગીન સમાજનું મુખ્ય આર્થિક એકમ વિશાળ બને છે સામંતશાહી અર્થતંત્રજ્યાં સામન્તી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવી હતી. રશિયામાં, આ એસ્ટેટ હતી, પછી એસ્ટેટ, ઇંગ્લેન્ડમાં - મેનર્સ, ફ્રાન્સમાં અને અન્ય ઘણા યુરોપિયન દેશોમાં - વરિષ્ઠ. તેમની જાગીરની અંદર, સામંતશાહીઓ પાસે સંપૂર્ણ વહીવટી અને ન્યાયિક સત્તા હતી. સામન્તી ઉત્પાદન બે મુખ્ય સ્વરૂપોમાં હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું: કોર્વી અને ક્વિટન્ટ અર્થતંત્ર.
મુ કોર્વી અર્થતંત્રસામન્તી એસ્ટેટની આખી જમીનને બે ભાગમાં વહેંચવામાં આવી હતી. તે પ્રભુત્વની જમીનનો એક ભાગ છે, જેના પર ખેડૂતો, તેમના શ્રમના સાધનો સાથે, કૃષિ ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરતા હતા, જે સામંત સ્વામી દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે ફાળવવામાં આવતા હતા. જમીનનો બીજો ભાગ ખેડૂતોની જમીન છે, જેને કહેવાય છે ફાળવણી. આ જમીન પર ખેડૂતો માત્ર પોતાના માટે ખેતી કરતા હતા. કોર્વી સિસ્ટમની શરતો હેઠળ, અઠવાડિયાના અમુક દિવસોમાં, ખેડૂતો તેમના પોતાના ખેતરમાં કામ કરતા હતા, અને અન્ય દિવસોમાં - માસ્ટર્સમાં.
મુ ક્વિટન્ટ સિસ્ટમખેતરો, ફાળવણીમાં લગભગ તમામ જમીન ખેડૂતોને ટ્રાન્સફર કરવામાં આવી હતી. તમામ કૃષિ ઉત્પાદન ખેડૂતોના ખેતરોમાં કરવામાં આવતું હતું. લેણાંના રૂપમાં બનાવેલ ઉત્પાદનનો એક ભાગ સામંત સ્વામીને તબદીલ કરવામાં આવ્યો હતો, અને બીજો ખેડૂતના શ્રમ બળના પ્રજનન, સૂચિ અને તેના પરિવારના સભ્યોના અસ્તિત્વની જાળવણી માટે રહ્યો હતો.
કોર્વી અને લેણાં સ્વરૂપો હતા સામન્તી જમીન ભાડું- વિવિધ ફરજોનું સંયોજન જે ખેડૂતો સામંતશાહીની તરફેણમાં કરે છે.
સામંતશાહીનો વધુ વિકાસ. પશ્ચિમ યુરોપના કેન્દ્રિય રાજ્યોની રચના.
સામાન્ય ટિપ્પણીઓ.યુરોપિયન ખેડૂત વર્ગની રચના અને પ્રારંભિક મધ્યયુગીન ગામમાં સામંતવાદી સંબંધોની રચના પહેલાથી જ અમારી માર્ગદર્શિકાના પ્રથમ ભાગમાં, વિષયમાં ધ્યાનમાં લેવામાં આવી હતી. કૃષિ ઓર્ડર". હવે ચાલો બગની પશ્ચિમે યુરોપમાં મધ્યયુગીન ખેડૂત વર્ગના આગળના ઇતિહાસ તરફ વળીએ.
તે પહેલેથી જ નોંધ્યું છે કે ગ્રામીણ જીવન અને મધ્યયુગીન કૃષિ પ્રથાઓ સામંતશાહીનો આધાર અને પાયાનો છે. જો શહેર તેના વિકાસની પ્રક્રિયામાં સિસ્ટમના માળખાને આગળ વધારશે અને ધીમે ધીમે તેનો નાશ કરશે, તો ગામ તેની જીવનશૈલી સાથે સ્થાપિત વ્યવસ્થાને સાચવશે. તે તેમના પર હતું કે સામન્તી જમીન માલિકી, એસ્ટેટ સિસ્ટમ, આધાર રાખે છે. અને માત્ર શહેરના પ્રભાવ હેઠળ, ધીમે ધીમે, ગ્રામીણ વિશ્વમાં ફેરફારો પાકવા લાગ્યા: દળો દેખાયા જે જમીન પરના ઉમદા એકાધિકારને દૂર કરવામાં રસ ધરાવતા હતા. પરિણામે, ગ્રામીણ વસ્તીની વિશાળ જનતાએ શહેરોમાં જન્મેલા બુર્જિયોને ટેકો આપ્યો, અને બુર્જિયો ક્રાંતિ દરમિયાન તેણે રાજકીય સત્તા કબજે કરી - મૂડીવાદનો કહેવાતો યુગ શરૂ થયો.
આમ, સામન્તી સમાજના અસ્તિત્વની મુખ્ય પ્રક્રિયાઓ મધ્યયુગીન ખેડૂત વર્ગના ઇતિહાસ સાથે જોડાયેલી હતી. તેનો વિકાસ, હકીકતમાં, મધ્ય યુગમાં ચોક્કસપણે થયો હતો. મેન્યુઅલના પ્રથમ ભાગમાં નોંધ્યું છે તેમ, અસંસ્કારી સામ્રાજ્યોમાં પણ, વસ્તીના સામાન્ય સમૂહમાંથી ખેડૂતોને અલગ કરવાનું શરૂ થયું. હસ્તકલાની ફાળવણી અને શહેરોની રચનાની શરૂઆત સાથે ખેડૂત વર્ગની યોગ્ય રચના પૂર્ણ થઈ.
મેન્યુઅલના પ્રથમ ભાગમાં ગ્રામીણ જીવન માટે નિર્ણાયક કુદરતી પરિસ્થિતિઓની પણ ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. અહીં આપણે તેને આઠમી સદીના મધ્યભાગથી ઉમેરીએ છીએ. વોર્મિંગ શરૂ થાય છે, જે સામાન્ય રીતે, 13મી સદીના અંત સુધી ચાલ્યું હતું. સૌથી ગરમ 11મી-12મી સદીઓ હતી. - છેલ્લા બે હજાર વર્ષમાં સૌથી ગરમ સમય. ચૌદમી સદીથી આબોહવા ફરીથી વધુ ખરાબ થવાનું શરૂ કરે છે - હવામાનની અસ્થિરતા વધે છે: સડેલા શિયાળો અને ભીના ઉનાળો વધુ સામાન્ય છે. XV સદી સમશીતોષ્ણ આબોહવા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવી હતી. અને XVI સદીના મધ્યથી. એક નવી ઠંડક શરૂ થાય છે, જેને "લિટલ આઇસ એજ" પણ કહેવાય છે. આમ, મધ્યયુગીન યુગમાં કૃષિ માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ 11મી-12મી સદીઓ હતી. જો કે, એ નોંધવું જોઇએ કે કૃષિ પ્રવૃત્તિ માટે, દુષ્કાળથી પૂર સુધીના તીવ્ર ફેરફારો વિના, સૌથી ગરમ હવામાન સ્થિર તરીકે વધુ સ્વીકાર્ય નથી, જેમાં અનુકૂલન કરવું અશક્ય હતું, અને જે ખેડૂતો માટે વાસ્તવિક આફતો હતી. ચૌદમી સદી એટલી અસ્થિર હતી.
તે પહેલેથી જ નિર્દેશિત કરવામાં આવ્યું છે કે પ્રારંભિક મધ્યયુગીન વસ્તી નદીની ખીણોમાં સ્થાયી થઈ હતી. IX-X સદીઓમાં. આર્થિક પુનઃપ્રાપ્તિની શરૂઆત, આબોહવા સુધારણા અને પશ્ચિમ યુરોપમાં કેટલાક સ્થળોએ સ્થિર વસ્તી વૃદ્ધિની પરિસ્થિતિઓમાં, જંગલી ઉપરના પ્રદેશોનો વિકાસ શરૂ થયો. XI-XII સદીઓમાં. સમગ્ર પશ્ચિમ અને મધ્ય યુરોપમાં વોટરશેડનો વિકાસ (ઇંગ્લેન્ડથી પોલેન્ડ અને ચેક રિપબ્લિક સહિત)એ એક વિશાળ પાત્ર ધારણ કર્યું અને કહેવામાં આવ્યું આંતરિક વસાહતીકરણઅથવા "મહાન ક્લીયરિંગ્સ": ગામડાઓ અને ખેતરો માટે જંગલની જમીનો સાફ કરવામાં આવી હતી, કુંવારી, આદિમ જંગલો ઘટાડવામાં આવ્યા હતા, ગામો હવે નદીઓ સાથે "બાંધેલા" નહોતા અને મોટાભાગે જમીનના રસ્તાઓ પર સ્થિત હતા. કુવાઓમાંથી પાણી પહેલેથી જ લેવામાં આવ્યું છે. પરિણામે, પશ્ચિમ અને મધ્ય યુરોપીયન વસ્તી, પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં વિશાળ કુંવારી જંગલો દ્વારા વિભાજિત, ભૌગોલિક એકતા પ્રાપ્ત કરી, જે આપણે નોંધીએ છીએ કે, શરૂ થયેલા રાજકીય એકત્રીકરણને પણ અસર કરી હતી (આના પર વધુ પછીથી). ચૌદમી સદી સુધીમાં લગભગ તમામ યોગ્ય જમીનો આર્થિક ટર્નઓવરમાં સામેલ હતી, પાછળથી અસ્તિત્વમાં આવેલા લગભગ તમામ ગામોની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, એટલે કે, આધુનિક કૃષિ લેન્ડસ્કેપની રચના કરવામાં આવી હતી. આંતરિક વસાહતીકરણની પ્રક્રિયામાં, રસ્તાઓની બંને બાજુએ આવેલા રેખીય (રિબન) ગામો અને શેરી ગામો (કેટલીક સમાંતર હરોળમાં મોટા ગામો) મુખ્ય બન્યા. આધુનિક સંશોધન ગ્રામીણ આયોજનમાં કોઈ વંશીય તફાવતો શોધી શકતા નથી.
ગામડાઓનું કદ, જેમ કે પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં, ભાગ્યે જ 10-15 જાગીર ઘરો કરતાં વધી જાય છે. ત્યાં ઘણા ઘરો અને ખેતરો સાથે વસાહતો હતી. પાછળથી, ત્યાં વધુ મોટા ગામો હતા, પરંતુ મોટા ભાગના નાના રહ્યા. આ આર્થિક જમીનોની ઉપલબ્ધતાને કારણે હતું. ત્યાં ઘણા નાના-યાર્ડ ગામો પણ હતા, જ્યારે વસાહતીકરણ દરમિયાન તેમની સંખ્યા પણ વધી હતી, જ્યારે જૂની વસાહતોમાંથી વધારાની વસ્તીનો એક ભાગ નવા સ્થળોએ ગયો હતો. પરંતુ જો વસાહત માટેની જગ્યા સારી રીતે પસંદ કરવામાં આવી હોય, તો ખેતર અથવા નાનું ગામ ધીમે ધીમે વિકસતું ગયું. આ મોટાભાગના આધુનિક ગામોનો પ્રારંભિક ઇતિહાસ હતો. અને જો ગામ વેપાર માર્ગોના ક્રોસરોડ્સ પર અથવા અન્ય અનુકૂળ સ્થાને હતું, તો તે શહેર તરીકે વિકાસ કરી શકે છે. તેનાથી વિપરિત, જો વેપાર માર્ગો અને વહીવટી કેન્દ્ર સ્થાનાંતરિત અથવા અદ્રશ્ય થઈ ગયા, તો શહેર ધીમે ધીમે તેના ચોક્કસ રહેવાસીઓને છોડી દે છે, અને બાકીની વસ્તી કૃષિ બની ગઈ છે.
અર્થતંત્ર. XI-XIII સદીઓ ગ્રામીણ અર્થતંત્રમાં વધુ વૃદ્ધિ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. કૃષિ મશીનરી વિકસિત - લોખંડના બ્લેડ સાથે ભારે હળ (અગાઉના લાકડાના બદલે) ફેલાય છે. XIII-XIV સદીઓ સુધીમાં. યુરોપના મુખ્ય કૃષિ પ્રદેશોમાં પહેલેથી જ અગ્રણી ખેતીલાયક સાધન બની ગયા છે. હળનું આટલું લાંબું વિતરણ ફક્ત તેની જટિલતા સાથે જ નહીં, પરંતુ તેથી, ઊંચી કિંમત અને રાલ કરતાં વધુ શક્તિશાળી ડ્રાફ્ટ ફોર્સનો ઉપયોગ કરવાની જરૂરિયાત સાથે સંકળાયેલું હતું. કેટલીકવાર (ભારે જમીન પર અને ભારે હળ માટે) ઘોડા અથવા બળદની જોડી પણ પૂરતી ન હતી. ખેડુતો ઘણીવાર ઘણા યાર્ડ માટે એક હળ શરૂ કરે છે. કુહાડીનો એક નવો પ્રકાર પણ છે, જે ઝાડ કાપવા માટે વધુ અનુકૂળ છે. ડ્રાફ્ટ ફોર્સ તરીકે, ઘોડાનો વધુને વધુ ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે, જેની સહનશક્તિ અને વહન ક્ષમતા, મુખ્યત્વે ખોરાક પુરવઠામાં સુધારણાને કારણે, ધીમે ધીમે વધી રહી છે.
ત્રણ ક્ષેત્રો વધુ ને વધુ સામાન્ય બની રહ્યા છે. ત્રણ-ક્ષેત્રમાં સંક્રમણનું મહત્વ પ્રચંડ હતું. તમામ ક્ષેત્રની જમીનોનો 2/3 વાર્ષિક ઉપયોગ થતો હતો. ક્ષેત્રીય કાર્ય વધુ સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવ્યું હતું - એક ઇન્વેન્ટરી અને પશુધન સાથે, બે ક્ષેત્રો કરતાં 2 ગણા મોટા વિસ્તારની ખેતી કરવામાં આવી હતી. વિવિધ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં પાક પાક્યો હોવાથી, નુકસાનનું જોખમ ઓછું થયું હતું. પરંતુ ત્રણ ક્ષેત્રોએ ફાળવણીના વિભાજનને તીવ્ર બનાવ્યું. તે જમીનના ઝડપી અવક્ષય તરફ દોરી ગયું, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી જમીન પર શક્ય હતું અને તેથી સાવચેતીપૂર્વક ખેતી અને ગર્ભાધાનની જરૂર હતી. આ ત્રણ-ક્ષેત્ર પ્રણાલીની ધીમી રજૂઆતને સમજાવે છે. અને તે દરેક જગ્યાએ રુટ લેતો નથી. ડબલ ક્ષેત્ર દક્ષિણમાં, ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં સાચવવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં, ગરમ અને સૂકા ઉનાળાને કારણે, વસંત પાક માટે પૂરતો ભેજ ન હતો. ઉત્તરીય જમીનો પર: સ્કેન્ડિનેવિયા, ઉત્તર-પૂર્વ યુરોપમાં, સખત શિયાળાને કારણે, વાવેલા વિસ્તારોમાં એક પાકને માંડ માંડ પાકવાનો સમય હતો, જેણે ત્રણ-ક્ષેત્ર પ્રણાલીની રજૂઆતમાં પણ ફાળો આપ્યો ન હતો.
જો કે, કૃષિના મુખ્ય ક્ષેત્રોમાં, કૃષિમાં સુધારો થયો. ત્રણ વખત ખેડાણનો વારંવાર ઉપયોગ થતો હતો, ડ્રેનેજની મદદથી ખેતરોની ગુણવત્તા ઘણી વખત સુધરતી હતી. ઘઉં અને ઘાસચારાના પાકની વાવણી વિસ્તરી રહી છે. પશુધન રાખવાનો સ્ટોલ ફેલાઈ રહ્યો છે, જેના કારણે જમીનને વધુ નિયમિત રીતે ફળદ્રુપ કરવાનું શક્ય બન્યું છે. આ બધું ઉત્પાદકતામાં વધારો તરફ દોરી ગયું: XII-XIII સદીઓમાં રાઈન ભૂમિમાં. તે CAM-3 - સેમ-4 હતું, ટસ્કની XIII-XIV સદીઓમાં. - CAM-4 - CAM-5, પેરિસ પ્રદેશમાં - CAM-8 સુધી (જે હેક્ટર દીઠ 15 સેન્ટર અનાજ હતું).
પરંતુ પશુધન, ઢોરઢાંખર પણ ઓછા કદના, બિનઉત્પાદક રહ્યા, જે મુખ્યત્વે માંસ માટે વપરાય છે. ગાય અને ડુક્કરનું વર્ચસ્વ. 14મી સદીથી નેધરલેન્ડ અને જર્મનીમાં ખાસ માંસ અને ડેરી જાતિઓની પસંદગી, સંવર્ધન, પશુધનની સ્ટોલ રાખવાની નોંધ લેવામાં આવી છે. પછી રોમન પશુપાલનનું સ્તર આખરે ઓળંગી ગયું. હંસ અને બતકને લાંબા સમયથી સુશોભિત પક્ષીઓ ગણવામાં આવે છે અને તે માત્ર સામંતશાહીના ઘરોમાં જ વહેંચવામાં આવતા હતા.
કૃષિમાં ક્રમશઃ વૃદ્ધિમાં સામાજિક પરિબળોએ પણ ફાળો આપ્યો: શહેરી વસ્તીના વિકાસને કારણે ખોરાક અને કાચા માલની માંગમાં વધારો, કોમોડિટી-મની સંબંધોનો સામાન્ય વિકાસ. કૃષિ વિકાસની ગતિને વેગ આપવા માટે, ઉપરોક્ત આંતરિક વસાહતીકરણે પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવી હતી, જેમાં પડતર જમીનોના વિકાસ, ગટરની ગટર અને વનનાબૂદી દ્વારા ખેતીની જમીનના વિસ્તારોનો સમાવેશ થતો હતો. ઉપર નોંધેલ ટેકનિકલ સુધારાઓએ નવી જમીનોના વિકાસમાં ફાળો આપ્યો. કૃષિ અનુભવના સંચય પર પણ અસર પડી. જો પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં જૂની જમીનો શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવતી હતી, તો પછી તેમના અવક્ષય અને નવી તકોના ઉદભવ સાથે, ખેડૂતોએ નવી, કુંવારી જમીનોને પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું. તેથી, જ્યાં જમીનની ભૂખ હજી અનુભવાઈ ન હતી ત્યાં પણ તેઓએ ક્લિયરિંગનો આશરો લેવાનું શરૂ કર્યું. તેણે આંતરિક વસાહતીકરણ અને નગરવાસીઓની કૃષિ પેદાશોની વધતી જતી માંગને ઉત્તેજિત કરી, તેમજ ખેડૂતો પર સામંતશાહી (13મી સદીથી)ના દબાણમાં વધારો કર્યો. બદલામાં, આંતરિક વસાહતીકરણે કૃષિની પ્રગતિમાં ફાળો આપ્યો: નવી જમીનો પર ત્રણ-ક્ષેત્ર પ્રણાલીનો વધુ વખત ચોક્કસ ઉપયોગ થતો હતો, કારણ કે ત્યાં કોઈ સાંપ્રદાયિક પ્રતિબંધો નહોતા જેમ કે ખુલ્લા મેદાનોની વ્યવસ્થા વગેરે. ખેડૂતો દ્વારા નવી જમીનોનો વિકાસ પણ ડોમેનને સાંપ્રદાયિક આદેશોથી અલગ કરવામાં, એક એરેમાં માસ્ટર લેન્ડ્સની સાંદ્રતામાં ફાળો આપ્યો. આંતરિક વસાહતીકરણએ પણ યુરોપિયન કૃષિમાં નવી ઘટનાના ઉદભવમાં ફાળો આપ્યો - વ્યક્તિગત પ્રદેશોની કોમોડિટી વિશેષતાની રચના.
પરંતુ તે ક્લીયરિંગ્સ, મોટાપાયે વનનાબૂદી હતી જેણે આબોહવાને બગાડવામાં ફાળો આપ્યો હતો. ઉપરના પ્રદેશોમાંથી ઓગળેલા અને વરસાદી પાણીનો પ્રવાહ ઝડપી બન્યો, જેના કારણે આપત્તિજનક વસંત પૂર અને નદીના પૂરના મેદાનો તણાઈ ગયા. આ ઉપરાંત, વિશ્વ મહાસાગરમાં પાણીના પ્રવાહમાં વધારો થવાથી ઉત્તરમાં બરફમાં વધારો થયો અને પરિણામે, 15મી-16મી સદીમાં ઠંડક થઈ.
આર્થિક વિકાસની પ્રાદેશિક લાક્ષણિકતાઓ.ફ્રાન્સના ઉત્તરીય ભાગમાં, જર્મની, ઇંગ્લેન્ડ, તેમજ સ્લેવિક ભૂમિમાં, ખેડૂતોના ખેતરોમાં વાડ ન હતી - ત્યાં ખુલ્લા મેદાનોની સિસ્ટમ હતી, જેમાં દરેક કુટુંબની સાંકડી લાંબી પટ્ટીઓનો સમાવેશ થતો હતો. ફ્રાન્સમાં, લોયરની દક્ષિણે, અનિયમિત આકારના વિવિધ ક્ષેત્રો હતા. ઇટાલીમાં પણ એવું જ હતું. અહીં સાંપ્રદાયિક આદેશો ઓછા ફરજિયાત હતા, અને દક્ષિણમાં તેઓ બિલકુલ અસ્તિત્વમાં ન હતા, અને ક્ષેત્રોમાં કાયમી હેજ્સ હતા. બંને પ્રણાલી હેઠળના ખેડુતો પાસે જમીનના જુદા જુદા "ટુકડા" માં ઘણા પ્લોટ હતા.
ઇંગ્લેન્ડમાં, 13મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં અને 14મી સદીની શરૂઆતમાં કૃષિમાં સૌથી વધુ વધારો થયો હતો, જ્યારે ત્રિ-ક્ષેત્ર પ્રણાલીનો આખરે વિજય થયો અને વેપારી અનાજની ખેતીનો વિસ્તાર થયો. જાગીરદારોના ખેતરોમાં ખેતીની પ્રગતિ ઝડપી હતી, જેમની પાસે નવીનતા માટે સંસાધનો હતા, ખાસ કરીને, ભારે હળની ખરીદી માટે, જેમાં 4 અથવા તો 8 બળદની જરૂર હતી. ઘણા ખેડૂતો માટે, આવા ખર્ચ અસહ્ય હતા. તે સમયથી, ઈંગ્લીશ અર્થતંત્રની સૌથી મહત્વપૂર્ણ શાખાઓમાંની એકમાં ઊનના ઉત્પાદન માટે ઘેટાંના સંવર્ધનનું રૂપાંતર નોંધવામાં આવ્યું છે. પરંતુ ઘેટાંના સંવર્ધન માટે ગોચર માટે અને ચૌદમી અને પંદરમી સદીમાં મોટા વિસ્તારોની જરૂર હતી. સાંપ્રદાયિક જમીનો પર સામંતશાહીઓનું આક્રમણ શરૂ કર્યું.
XIII - XIV સદીની શરૂઆત. - ફ્રાન્સના સૌથી સઘન કૃષિ વિકાસનો સમય. XVI સદીની શરૂઆતમાં. મુખ્ય કૃષિ વિશેષતા પહેલેથી જ આકાર લઈ રહી છે. ઉત્તરમાં, જ્યાં અગાઉ ખુલ્લા મેદાનોની સિસ્ટમનું પ્રભુત્વ હતું, ભારે પૈડાવાળા હળના ફેલાવાની સ્થિતિમાં, ખેડૂતોના ખેતરો હળના વળાંકને ઘટાડવા માટે લાંબી સાંકડી પટ્ટીઓ (બેલ્ટ ક્ષેત્રો) હતા. દક્ષિણમાં, જ્યાં રોમન સમયથી વ્યક્તિગત ખેડૂત ફાળવણી પહેલાથી જ ફેલાયેલી હતી, ત્યાં વિવિધ આકારોના બ્લોક ક્ષેત્રો (લંબચોરસ, ચોરસ, વગેરે) વિકસિત થયા. અહીં હળવા હળનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો (ચક્રના આગળના છેડા વિના), જેને વળાંક માટે વધુ જગ્યાની જરૂર પડતી નથી. દેશ મરઘાં ઉછેરના વિકાસ, બાગાયતમાં સુધારો, ખાસ કરીને દ્રાક્ષની ખેતી દ્વારા પણ લાક્ષણિકતા ધરાવે છે.
ચૌદમી સદી સુધી એલ્બેની પશ્ચિમમાં જર્મન ખેડૂતો. મુખ્ય વસ્તુ ખેતીલાયક ખેતી હતી. પછી વિશેષતા શરૂ થઈ: વિસ્તારોને ઢોર, ડુક્કર, ઘેટાં, બાગાયત અને દ્રાક્ષની ખેતી સાથેના મુખ્ય સંવર્ધન સાથે અલગ પાડવામાં આવે છે. અનાજના પાક હેઠળનો વિસ્તાર ઘટ્યો હતો, પરંતુ શ્રેષ્ઠ જમીનો તેમના હેઠળ રહી હતી. પંદરમી સદી સુધીમાં વેચાણ માટે અનાજના ઉત્પાદનમાં, પૂર્વ જર્મન પ્રદેશોની ભૂમિકા વધી. ફ્રાન્સની જેમ, મરઘાં ઉછેરનો વિકાસ થયો, ખાસ કરીને ચિકન સંવર્ધન. 14મી સદીથી પશુ સંવર્ધનની ભૂમિકા વધી રહી છે. રહેવાસીઓની માંગમાં વધારો થવાને કારણે. આનાથી ઘાસચારો નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓમાં સુધારો થયો. અગાઉના સમયમાં, મુખ્ય પશુધન - ડુક્કર - સાંપ્રદાયિક વન ગોચર પર આખું વર્ષ એકોર્ન અને બીચ બદામ ખવડાવતા હતા. ચરાવવાની આવી ઘેટાંપાળક રીત સાથે, ડુક્કરનું માંસ સસ્તું હતું. પરંતુ આંતરિક વસાહતીકરણને કારણે જંગલના ગોચરમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો. અને જ્યાં જંગલો રહ્યા, ઓક અને બીચને કોનિફરથી બદલવામાં આવ્યા, જેનું મૂલ્ય મકાન સામગ્રી તરીકે છે. ડુક્કરને સ્ટોલ કેપિંગમાં સ્થાનાંતરિત કરવાનું શરૂ કર્યું, તેમને અનાજ, લોટ ખવડાવવાનું શરૂ થયું, જેનાથી તેમની જાળવણી ઓછી નફાકારક બની અને ઢોર, ઘોડા અને ઘેટાંની ભૂમિકા વધવા લાગી. ગાયોની વધુ ઉત્પાદક જાતિઓનું સંવર્ધન શરૂ થયું. ઘાસના મેદાનો તરફ ધ્યાન વધાર્યું. બિનઉત્પાદક, ક્ષીણ થયેલા ખેતરો ઘાસના મેદાનોમાં ફેરવાવા લાગ્યા. XIV-XVI સદીઓમાં. બાગાયત અને બાગાયતની ભૂમિકામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. લસણ ("ખેડૂતની દવા"), તેમજ ડુંગળી, કોબી વગેરેએ આહારમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી હતી. સૂકા ફળો અને ફળોના રસ વેચાણ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઇટાલીમાં અદ્યતન કૃષિ દક્ષિણથી ઉત્તર તરફ પાળી હતી. જો દક્ષિણમાં પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં, અસંસ્કારીઓ દ્વારા ઓછો વિનાશ થયો હોય, બાયઝેન્ટાઇન અને આરબ પ્રભાવોનો અનુભવ થયો હોય, તો પ્રાચીન કૃષિ પરંપરાઓ સાચવવામાં આવી હતી, અને કપાસ, શેરડી, સાઇટ્રસ ફળો પણ સિસિલીમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, પછી વિકસિત મધ્ય યુગમાં, ઉત્તરમાં શહેરોના વ્યાપક વિકાસે ત્યાંની કૃષિની પ્રગતિમાં ફાળો આપ્યો. જો ઉપર ચર્ચા કરેલ દેશોમાં, ઉપજ CAM-4 - CAM 5 થી ઉપર ન વધી, તો 13મી સદીમાં ઉત્તરી ઇટાલીમાં. તેણી CAM-10 પર પહોંચી. પરિણામે, ઉત્તર ઇટાલીની કૃષિ અર્થવ્યવસ્થા દક્ષિણથી આગળ નીકળી ગઈ, અને આ તફાવત આજ સુધી યથાવત છે.
મધ્યયુગીન સ્પેનમાં પણ તીવ્ર તફાવત જોવા મળ્યો હતો. ઇબેરિયન દ્વીપકલ્પના દક્ષિણ ભાગમાં, આરબોમાં, સિંચાઈનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો, જમીનની કાળજીપૂર્વક ખેતી કરવામાં આવતી હતી, ચોખા, શેરડી, સાઇટ્રસ ફળો અને કપાસ ઉગાડવામાં આવતા હતા. ખ્રિસ્તી ઉત્તરમાં, કૃષિનું સ્તર ઘણું નીચું હતું. અનાજ (ઓટ્સ, બાજરી) ની ખેતી પ્રચલિત હતી, બાગાયત વ્યવહારીક રીતે ગેરહાજર હતી, પરંતુ પશુ સંવર્ધન વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. ખ્રિસ્તીઓ દ્વારા આરબ સ્પેન પરના ક્રમશઃ વિજયે આ આર્થિક તફાવતોને ભૂંસી નાખ્યા, જો કે પર્વતીય ઉત્તર અને સપાટ દક્ષિણ વચ્ચેના ભૌગોલિક તફાવતોએ નિઃશંકપણે અસર કરી. 14મી-15મી સદીઓમાં, ઊનની યુરોપીયન માંગમાં વધારો થવાને કારણે, ઉત્તર અને મધ્ય સ્પેનના શુષ્ક પર્વતીય મેદાનોમાં ઘેટાંના સંવર્ધનનો મોટા પ્રમાણમાં વિકાસ થયો હતો. અન્ય ઉદ્યોગોમાં બાગાયત ઉચ્ચ સ્તરે પહોંચી છે.
બાયઝેન્ટાઇન કૃષિ નિયમિત દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. નવમી સદીમાં પાછા. હોમેરિક સમયની ખેડાણ પ્રણાલી બ્લેડ વિના હળવા હળની મદદથી સાચવવામાં આવી હતી (તેના બદલે, હળ). વિકસિત મધ્ય યુગમાં, લોખંડની ટોચ સાથે હળવા લાકડાના હળને સાચવવામાં આવ્યું છે. તેઓ ફક્ત બળદ પર ખેડાણ કરતા હતા. XIII-XIV સદીઓમાં ત્રણ ક્ષેત્રો જીતે છે. તે જ સમયે, જંગલોને સાફ કરવાની નોંધ લેવામાં આવે છે, જો કે સામાન્ય રીતે, આંતરિક વસાહતીકરણ ભાગ્યે જ ધ્યાનપાત્ર હતું.
ચેક રિપબ્લિક, હંગેરી અને તેથી પણ વધુ પોલેન્ડમાં અને યુરોપના પૂર્વમાં, કૃષિનો વિકાસ પશ્ચિમ કરતાં ઓછી અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં થયો હતો. રોમન ખેતીનો વારસો અહીં લગભગ અપ્રાપ્ય હતો. ખેતીલાયક પ્લોટ બનાવવા, સદીઓ જૂના જંગલો કાપવા અને સ્વેમ્પ્સનું ધોવાણ કરવું જરૂરી હતું. પરંતુ આ હજુ પણ આંતરિક વસાહતીકરણ નથી, પરંતુ ઓછામાં ઓછી ખેતીલાયક જમીનની રચના છે, જે મુશ્કેલ જંગલોમાં વસાહતો સાથે પથરાયેલી છે. અહીં, રાઈ, નીંદણ માટે પ્રતિરોધક, ઠંડા અને ખાતરો માટે બિનજરૂરી, સૌથી વધુ લોકપ્રિય હતી. તે પશ્ચિમ કરતાં અગાઉ 11મી-13મી સદીમાં દેખાયું હતું. XII-XIV સદીઓમાં. ત્રણ-ક્ષેત્ર સહિત સ્ટીમ સિસ્ટમના પ્રસાર માટે જવાબદાર છે.
એકંદરે સામંતવાદ એ કૃષિ ઉત્પાદનના વર્ચસ્વ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
એકત્ર કરનારાઓ અને શિકારીઓ, ખેડૂતો અને પશુપાલકો માટે, જમીન ઉત્પાદનનું મુખ્ય સાધન હતું, અને જમીનની ફળદ્રુપતા તેમના માટે સુખાકારીનું મુખ્ય પરિબળ રહ્યું હતું. પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં આ પ્રજનનક્ષમતામાં ઘણી વખત ઘટાડો થતો હતો, કારણ કે તે યુગના લોકો સામાન્ય રીતે તેને પુનઃસ્થાપિત કરતા ન હતા અને કૃષિમાં નોંધપાત્ર ભંડોળનું રોકાણ કરતા ન હતા. ખેતીની પદ્ધતિઓ કુદરતી પરિસ્થિતિઓ, ઐતિહાસિક પરંપરાઓ અને વિવિધ પ્રદેશોના વિકાસની ગતિ પર આધારિત છે. ભૂતપૂર્વ પશ્ચિમી રોમન સામ્રાજ્યના પ્રદેશોમાં અને 6ઠ્ઠી સદી સુધીમાં દક્ષિણપશ્ચિમ સ્લેવમાં. ખેતીલાયક ખેતી. 7મી સદી સુધી, તેમજ મેદાનના પ્રદેશોમાં અને સમગ્ર યુરોપમાં પર્વતીય ઢોળાવ પર, ઉત્તરીય જર્મનો, બાલ્ટ્સ અને પૂર્વીય સ્લેવ્સમાં હો-એન્ડ-ફાયર ખેતી પ્રચલિત હતી: વનસ્પતિનો નાશ કર્યા પછી, તેઓ ગરમ રાખ પર ખેડાણ કર્યા વિના વાવે છે જે ફળદ્રુપ બને છે. માટી જંગલો અને ફોરેસ્ટ-સ્ટેપ્સના રહેવાસીઓએ તેની સ્લેશ-એન્ડ-બર્ન વિવિધતાનો અભ્યાસ કર્યો, જેમાં તેઓએ અગાઉથી યોગ્ય સ્થળ તૈયાર કર્યું (કેટલીકવાર સેંકડો કિલોમીટર સુધી), ખાંચો સાથે વૃક્ષો કાપવાના ક્રમની રૂપરેખા આપી, પછી તેમની ઝડપ વધારવા માટે તેમને રિંગ કરી. સૂકવણી, જે કેટલીકવાર 15 વર્ષ સુધી ચાલતી હતી, ત્યારબાદ તેઓએ જંગલને કાપી નાખ્યું, તેને બાળી નાખ્યું અને તેને ગરમ રાખ પર પણ વાવી દીધું. પાનખર દ્વારા અગાઉના બળી પર લણણી કર્યા પછી, આગામી વસંતમાં તેઓએ તેને નવા અન્ડરકટ પર સળગાવવાનું શરૂ કર્યું. પ્રથમ વર્ષમાં, તેઓએ સળગેલા સ્તર પર શણ અથવા શણ વાવવાનું પસંદ કર્યું, બીજા વર્ષે - અનાજ, ત્રીજા વર્ષે - શાકભાજી. આ રીતે પાક પરિભ્રમણના જંતુઓ ઉદભવ્યા. સામાન્ય રીતે, 5 વર્ષ પછી, એક ગરીબ અન્ડરકટનો ઉપયોગ ઘાસ બનાવવા માટે અથવા ગોચર તરીકે કરવામાં આવતો હતો, અને જ્યારે નવું જંગલ વધ્યું ત્યારે તેઓ તેને બાળવા માટે પાછા ફર્યા હતા. 8મી સદીની આસપાસ રોમનાઇઝ્ડ લોકોના ઉત્તરમાં આવેલા વિસ્તારો, ઘોડાની ખેતી ખેતીલાયક ખેતી દ્વારા બદલવામાં આવે છે, અને 1લી સહસ્ત્રાબ્દીના અંત સુધીમાં તે લગભગ દરેક જગ્યાએ જીતી જાય છે. તે સમયે ત્યાં પૂરતી ખાલી જમીન હોવાથી, ત્યજી દેવાયેલા પ્લોટ્સ ઘણીવાર જંગલી થઈ ગયા અને ડિપોઝિટમાં ફેરવાઈ ગયા. થાપણો અને કુંવારી જમીનોનો અભાવ શરૂ થયા પછી પડતર સિસ્ટમમાંથી વધુ સઘન સ્થળાંતર પ્રણાલીમાં સંક્રમણ થયું. જંગલ-મેદાનમાં, જે મધ્યયુગીન યુરોપમાં સૌથી વધુ વિકસિત કૃષિ ક્ષેત્ર હતું, આ સંક્રમણ 2જી સહસ્ત્રાબ્દીના વળાંક પર દર્શાવવામાં આવ્યું હતું. શરૂઆતમાં, પડતર - વેરાન અને સાઇટની પ્રક્રિયા વચ્ચેનો અંતરાલ - 10 વર્ષ સુધી ચાલ્યો. જો કે, જેમ જેમ વસ્તી વધતી ગઈ તેમ તેમ તેમાં ઘટાડો થતો ગયો, અને જ્યારે તે ઘટાડીને એક વર્ષ કરવામાં આવ્યો, ત્યારે ક્ષીણ થઈ ગયેલી જમીનની ફળદ્રુપતા વધારવા માટે, પડતરના ઉપયોગ પર સ્વિચ કરવું જરૂરી હતું, એટલે કે, બે-ફીલ્ડ સિસ્ટમમાં.
ડબલ ક્ષેત્ર, જે દક્ષિણ યુરોપથી લાંબા સમયથી પરિચિત છે, તે 2જી સહસ્ત્રાબ્દીમાં ઉત્તરીય અને પૂર્વીય યુરોપમાં નિશ્ચિતપણે મૂળ હતું. એક વર્ષના પડતર દરમિયાન, નીંદણથી છુટકારો મેળવવા માટે પડતર ખેતરમાં ખેડાણ કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ વાવ્યું ન હતું, અને તે આરામ કરે છે. પશુપાલન સાથે કૃષિને નિયમિતપણે જોડીને, મધ્યયુગીન યુરોપના લગભગ તમામ લોકો પડતર ઢોરને ચરાવવાની પ્રેક્ટિસ કરતા હતા, તેને ગોચરમાં ફેરવતા હતા. પર્વતીય વિસ્તારોમાં ઘાસના મેદાનો દેખાયા. આગળનું પગલું એ ત્રણ-ક્ષેત્રમાં સંક્રમણ છે. હવે એક ખેતર શિયાળુ પાક વાવવામાં આવ્યું હતું, બીજું વસંત પાક સાથે, અને ત્રીજું પડતર છોડ્યું હતું. ત્રણ-ક્ષેત્રો વધુ ઝડપથી જમીન વિખેરવા અને જમીનની અવક્ષયનું કારણ બને છે. આનાથી ખાતરો (ઓર્ગેનિક, ખાસ કરીને ખાતર, અને અકાર્બનિક, માર્લ) નો ઉપયોગ અને નવા જંગલ વિસ્તારોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરવામાં આવ્યું, અને 2જી સહસ્ત્રાબ્દી સુધીમાં જંગલોના મોટા પાયે નાશ થવાનું એક કારણ બની ગયું, જે ખાસ કરીને પટ્ટીમાં વ્યાપકપણે પ્રચલિત હતું. ઉત્તરી ફ્રાન્સથી જર્મની અને પોલેન્ડ થઈને ઉત્તર-પૂર્વ રશિયા સુધી. પરંતુ એક યા બીજી રીતે દરેક જગ્યાએ વહન કરવામાં આવ્યું હતું. ત્રણ-ક્ષેત્ર ક્ષેત્રે વ્યક્તિગત નાના પાયે ખેતીની પ્રગતિમાં ફાળો આપ્યો અને કૃષિની ઉત્પાદકતામાં વધારો કર્યો: હેક્ટર દીઠ ત્રણ ગણા ઓછા મજૂરી ખર્ચ સાથે, તેમાંથી બમણા લોકોને ખવડાવી શકાય છે. 14મી સદીથી રશિયન મેદાનના વિસ્તરણમાં ત્રણ-ક્ષેત્ર પ્રણાલીનો પણ વિજય થયો, જોકે વિવિધ પ્રદેશોમાં તે લાંબા સમય સુધી દ્વિ-ક્ષેત્ર પ્રણાલી સાથે બદલાઈ ગયો.
8મી સદીમાં પાછા 7 પ્રકારના ફિલ્ડ વર્ક જાણીતા હતા: બાળવું, ખેડવું, જમીનને ફળદ્રુપ કરવું, વાવણી કરવી, હેરોવિંગ કરવી, નીંદણ કરવી, લણણી કરવી. તેમના મોસમી વિતરણ અને પ્રકારો કુદરતી ઝોન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવ્યા હતા.
દસમી સદીમાં બાયઝેન્ટિયમમાં. કૃષિ જ્ઞાનકોશ "જિયોપોપિક્સ" દ્વારા કૃષિ વિજ્ઞાન પદ્ધતિઓ અને ખેતી પાકોની અસાધારણ સંપત્તિ નોંધવામાં આવી હતી. પાછળથી, સમાન કાર્યો પશ્ચિમ યુરોપમાં દેખાયા (13મી સદીમાં અંગ્રેજ વોલ્ટર હેન્લીની કૃતિઓ, 14મી સદીમાં ક્રેશેન્ઝામાંથી ઇટાલિયન પીટ્રો).
મધ્યયુગીન સાધનો તદ્દન આદિમ હતા અને ખૂબ જ ધીરે ધીરે સુધાર્યા હતા. કૃષિ તકનીકની પ્રગતિમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા લાકડાના, ટીન અને કાંસાના કામના ભાગોને લોખંડ સાથેના સાધનો સાથે બદલીને ભજવવામાં આવી હતી. મધ્ય યુગના વિશિષ્ટ કૃષિ સાધનોના સમૂહમાં જમીનને ઢીલી કરવા અને ખોદવા માટેનો કાદવ, વિવિધ ખેતીલાયક ઓજારો (રાલો, હળ, હળ), હેરો અથવા રેક, સિથ, સિકલ, પિચફોર્ક, ફ્લેઇલ અથવા થ્રેસિંગ બોર્ડ, પાવડો (ખાસ કરીને) નો સમાવેશ થતો હતો. એક કોદાળી) વિવિધ માટીકામ માટે, એક છરી અને કાપવા માટે કુહાડી: ઝાડીઓ અને લાકડા કાપવા, વાવેલા વિસ્તારને સમતળ કરવા માટે રોલર, અનાજને જાતે પીસવા માટે મિલના પથ્થરો, કામ કરતા પશુધન માટે હાર્નેસ.
પુરાતત્વીય શોધ દર્શાવે છે કે છઠ્ઠી થી XV સદી સુધી. ખેતીલાયક ઓજારોમાં સૌથી મોટા ફેરફારો થયા છે. શરૂઆતમાં, રેલોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો - ગુરુત્વાકર્ષણના નીચા કેન્દ્ર સાથેનું સપ્રમાણ સાધન, ગધેડા અને બળદ દ્વારા દોરવામાં આવ્યું હતું (10મી સદીથી ઘોડાઓ દ્વારા પણ, જેણે શ્રમ ઉત્પાદકતામાં નોંધપાત્ર વધારો કર્યો હતો). રેલની ટોચ જમીનને છીછરાથી કાપી નાખે છે. નીંદણના મૂળને કાપવાનું અને ઉછેરવામાં આવેલી પૃથ્વીના ગઠ્ઠાને વિસ્તૃત કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, ભાલાને એક ખૂણા પર મજબૂત બનાવવામાં આવ્યો હતો. આનાથી મૂળ સમપ્રમાણતા તૂટી ગઈ અને રાલોને હળમાં ફેરવાઈ ગયું - એક અસમપ્રમાણ સાધન.
ટિપનું સ્થાન ધીમે ધીમે પ્લોશેર દ્વારા લેવામાં આવ્યું હતું. હવે ઊભું થયેલું પડ, ઉપર ફેરવીને, એક બાજુએ ઘાસના આવરણની જેમ નીચે મૂકે છે. પશ્ચિમ યુરોપમાં, હળવા રોમન પ્લો એરાટ્રમ (પ્રબલિત રેલો) દક્ષિણમાં લાંબા સમયથી અસ્તિત્વ ધરાવે છે અને ઉત્તરમાં ભારે સેલ્ટિક પ્લો કેરુકા.
પૂર્વીય યુરોપમાં, 13મી સદી સુધીમાં અસમપ્રમાણ હળનો ફેલાવો થયો. હળ લટકાવેલું હતું અથવા વ્હીલ્સ પર મૂકવામાં આવ્યું હતું, જમીનને કાપવા માટે પ્લોશેર સામે છરી હતી અને એક બ્લેડ (સ્તરને ડમ્પ કરવા માટે બાજુ પર પાંસળી વડે બાંધેલી પટ્ટી). 2 થી 12 પ્રાણીઓ પાસેથી ભારે હળ ખેંચવામાં આવ્યું હતું, જેના કારણે ભારે જમીન પર પણ ઊંડી ખેડાણ કરવાનું શક્ય બન્યું હતું. મધ્યયુગીન હળના ત્રણ મુખ્ય પ્રકારો ધીમે ધીમે અલગ-અલગ સ્થાનિક પ્રકારો સાથે વિકસિત થયા: સ્કિડ સાથે સ્લેવિક, પૈડાવાળા - હળવા મધ્ય યુરોપિયન અને ભારે પશ્ચિમ યુરોપિયન. 2જી સહસ્ત્રાબ્દીના મુખ્ય ક્લિયરિંગ્સ પહેલાં, હળ કરતાં વધુ વખત, ત્યાં રાલો અથવા હળ હતા. હળથી વિપરીત, હળમાં ગુરુત્વાકર્ષણનું ઊંચું કેન્દ્ર હતું અને તે પોડઝોલિક અથવા નીંદણવાળી જમીન, ખાસ કરીને જંગલોમાં કામ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ હતું. તેનું ક્લાસિક, પૂર્વ સ્લેવિક સંસ્કરણ 15મી સદી સુધી બે-ટૂથ ઓપનર સાથે. રિજ વગરનું હતું, તેના બદલે ટ્રાંસવર્સ બારથી વિસ્તરેલી પ્રકાશ શાફ્ટ પ્રાણી તરફ લંબાય છે. હેરો એક ડ્રાફ્ટ રેક હતા, કેટલીકવાર ડ્રોબાર સાથે બાંધેલી ગૂંથેલી લાકડીઓના રૂપમાં, સુધારેલ સંસ્કરણમાં - દાંત સાથે લાકડાના પાટિયાની જાળી. પાણી અથવા પવનચક્કીના આગમન પહેલા અનાજ બે મિલના પત્થરોના ઉપકરણ પર હાથ વડે ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવતું હતું: એક નિશ્ચિત નીચલો અને તેની સાથે ફરતો એક ઉપરનો ભાગ.
પાક ભંડોળ ધીમે ધીમે સંચિત; પાછલી સદીઓના અનુભવનો ઉપયોગ અને લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં આવ્યો હતો. અનાજ ક્ષેત્રના અર્થતંત્રમાં અગ્રણી ભૂમિકા ભજવે છે. યુરોપમાં તેમાંથી સૌથી જૂની બાજરી હતી. તે ખેડૂતો દ્વારા સ્વેચ્છાએ વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું જેમણે ઘણાં પશુધન રાખ્યા ન હતા, કારણ કે તેને લગભગ ખાતરોની જરૂર નથી, તેમજ સૂકી જગ્યાઓના રહેવાસીઓ દ્વારા, કારણ કે તે ઓછી ભેજ સાથે વ્યવસ્થાપન કરે છે અને કુંવારી જમીન પર સારી લણણી આપે છે. તેનાથી વિપરીત, જવ, જે ઠંડા ઉનાળાથી ભયભીત નથી અને ઉત્તરીય પ્રદેશોના રહેવાસીઓ માટે સ્વીકાર્ય છે, તેને ખાતરની જરૂર છે. તેથી, જ્યાં ખેતીને વિકસિત પશુપાલન સાથે જોડવામાં આવી હતી, અથવા માર્લ સાથે ફળદ્રુપ લોમ પર વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. બિયર માલ્ટના ઉત્પાદનમાં બાજરીની સાથે જવનો પણ ઉપયોગ થતો હતો. જવના લોટમાંથી બનાવેલ કેક અને ફટાકડા હંમેશા વેપારીઓ, યાત્રાળુઓ અને યોદ્ધાઓ દ્વારા રસ્તા પર લઈ જવામાં આવતા હતા. પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં સૌથી સામાન્ય અનાજનો પાક અભૂતપૂર્વ સ્પેલ્ટ હતો, પરંતુ 11મી સદીથી. તે ધીમે ધીમે ઘઉંને માર્ગ આપે છે. પ્રાચીન કાળથી, નરમ ઘઉં ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં વાવવામાં આવે છે અને ત્યાંથી સમગ્ર યુરોપમાં શિયાળા અને વસંત પાક તરીકે ફેલાય છે. સખત ઘઉં "અસંસ્કારી" પ્રદેશોમાંથી આવ્યા હતા, જે ફક્ત વસંત ક્ષેત્ર પર કબજો કરે છે અને પડતર અને કુંવારી જમીન પર સારી રીતે ઉગે છે.
પ્રાચીન કાળથી, યુરોપિયનોએ યારી પર ઓછી માત્રામાં રાઈ વાવી છે. મધ્ય યુગમાં, તે 5મી સદીથી શિયાળો, સંસ્કૃતિ સહિત સ્વતંત્ર મહત્વપૂર્ણ બન્યું. મેદાનમાં, 8મી સદીથી. વન-મેદાનમાં, દસમી સદીથી. જંગલોમાં.
રાઈ સાથે મળીને, ઓટ્સ, જે પૂર્વથી ફેલાય છે, તેણે પશ્ચિમ યુરોપને જીતી લીધું. પોર્રીજ માટેના અનાજ તરીકે, તે વસંતના ખેતરમાં વાવવામાં આવ્યું હતું; જો તેઓ ચારા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા, તો પછી તેમને ઘાસની જેમ રાઈ પછી પાકના પરિભ્રમણમાં મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. લશ્કરી બાબતો અને કૃષિમાં ઘોડાઓના મોટા પાયે ઉપયોગની શરૂઆત સાથે ઓટ્સ વધુ વ્યાપક બન્યા. બિયાં સાથેનો દાણો પ્રમાણમાં દુર્લભ પાક હતો. પૂર્વીય સ્લેવોએ તેને 9મી સદી પહેલા અને 12મી સદીમાં વોલ્ગા બલ્ગારો પાસેથી અપનાવ્યું હતું. તેણી પહેલેથી જ 0ki થી નેમાનને મળી હતી. પશ્ચિમ યુરોપમાં, તે પછીથી ઉગાડવાનું શરૂ થયું. જુવાર અહીંનું એક દુર્લભ અનાજ હતું.
લાંબા સમય સુધી અનાજની ઉપજ ઓછી રહી. ધીમે ધીમે મધ્ય ઇંગ્લેન્ડ XIII સદીમાં. સુસ્થાપિત ખેતરોમાં, રાઈ 7 થી 1 ના ગુણોત્તરમાં પાકે છે, જવ - 8 થી 1, વટાણા - 6 થી 1, ઘઉં - 5 થી 1, ઓટ્સ - 4 થી 1, મધ્યમ કદના ખેતરોમાં ઉપજ ઓછી હતી.
ફળો અને શાકભાજીના પાકનો ઉપયોગ અનાજ કરતાં મોટી ભાતમાં થતો હતો. આઠમી સદીથી આરબોનો આભાર. ચોખા અને શેરડી સ્પેનમાં 9મી સદીથી સિસિલીમાં દેખાય છે; દસમી સદીથી બાયઝેન્ટાઇનનો આભાર. રશિયામાં, જે અન્ય ઘણી સંસ્કૃતિઓ જાણતા હતા, કાકડીઓ અને ચેરી ઉગાડવા લાગ્યા. ઓલિવ, જે પ્રાચીન સમયમાં એક ઝાડવા હતું, ગ્રીક અને ઇટાલિયનોને આભારી છે, તે સારી રીતે ધારણ કરતા વૃક્ષમાં ફેરવાઈ ગયું અને નવા સ્વરૂપમાં દક્ષિણ-પશ્ચિમ યુરોપમાં વ્યાપક બન્યું.
ખંડીય યુરોપમાં, સફરજન, પ્લમ, રાસબેરિઝ, જે રોમનોને જાણીતા છે, દરેક જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવતા હતા. ઉનાળામાં સરેરાશ તાપમાન +17 ° થી ઉપર હોય તેવા વિસ્તારોમાં, દ્રાક્ષ ફેલાય છે. ઓવરપાઇપમાંથી, સહેજ દબાવવામાં આવેલ દ્રાક્ષના બેરીમાંથી, હળવા વાઇન બનાવવામાં આવે છે, વસંતના પાણીથી ભળે છે.
ઉત્તર યુરોપમાં, કેટલીકવાર વાઇનની જગ્યાએ બીયર લેવામાં આવતું હતું. જ્યારે તેઓ આથોના તમામ તબક્કા - કેવાસ, ખાંડ અને વાઇનનો ઉપયોગ કરવાનું શીખ્યા ત્યારે મજબૂત ટસ્કન, રાઇન, બર્ગન્ડી વાઇન બનાવવાનું શરૂ થયું. વાઇનમેકિંગની પ્રગતિમાં મઠોએ મહત્વની ભૂમિકા ભજવી હતી. ફ્રાન્સ, ઇટાલી અને સ્પેનમાં દ્રાક્ષની વ્યાપક ખેતી થતી હતી; છઠ્ઠી સદી સુધી. દ્રાક્ષાવાડીઓ રાઈન સુધી પહોંચી, દસમી સદીમાં - ઓડર સુધી, XIII સદીમાં. આ સંસ્કૃતિ ઇંગ્લેન્ડના દક્ષિણમાં પણ જાણીતી હતી. બાયઝેન્ટિયમને અડીને આવેલા તમામ વિસ્તારોમાં, વાઇનમેકિંગની ગ્રીક પરંપરાઓ સાચવવામાં આવી હતી. દક્ષિણ ડોન પર પ્રખ્યાત ખઝર દ્રાક્ષાવાડીઓ હતી. એમ્ફોરામાં તેમના ઉત્પાદનો ઘણીવાર રશિયામાં સમાપ્ત થાય છે.
જંગલ વિસ્તારોમાં, સૌથી સામાન્ય શાકભાજી સલગમ હતી, જે સામાન્ય લોકોના દૈનિક આહારનો ભાગ હતો. મૂળો, વિવિધ જાતોના કોબી અને મોટા કઠોળ સામાન્ય હતા, ઉત્તરમાં - સ્વીડન અને નાના કઠોળ, બધે - ડુંગળી અને લસણ. હોર્સરાડિશ મૂળ પૂર્વ યુરોપ છે.
મધ્યયુગીન લોકોએ ઘણાં જંગલો અને ખેતરોના છોડની પણ ખેતી કરી, જે પાછળથી બિનઉપયોગી બની ગઈ. પાછળથી, તેમનો આહાર ગાજર અને બીટથી સમૃદ્ધ બનાવવામાં આવ્યો હતો. તેઓ બારબેરી બેરી અને રોઝશીપ બ્રોથમાંથી સખત જામનો ઉપયોગ કરતા હતા, બોરડોકના મૂળ અને તરબૂચને સૂકવીને મીઠી લાકડીઓમાં કાપતા હતા. હોથોર્ન ફળોને લોટમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવ્યા હતા. કચુંબર અને વિનિગ્રેટ માટે ડઝનેક છોડની પ્રજાતિઓનો ઉપયોગ થતો હતો. ઉનાળા અને પાનખરમાં, બદામ, બેરી અને મશરૂમ્સ ચોક્કસપણે એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા. જઠરાંત્રિય રોગો સામેની દવાઓ તરીકે અને બરછટ, અભૂતપૂર્વ ખોરાકની સ્વાદિષ્ટતામાં સુધારો કરવાના સાધન તરીકે મસાલાઓને અપવાદરૂપ મહત્વ આપવામાં આવ્યું હતું. કાળા મરી, એશિયન લવિંગ વગેરે પૂર્વીય દેશોમાંથી લાવવામાં આવ્યા હતા. સ્થાનિક મસાલામાંથી, તજ, લોરેલ, આદુ, સરસવ, વરિયાળી, થાઇમ અને સુવાદાણાનો ઉપયોગ સીઝનીંગ તરીકે થતો હતો.
પશુ સંવર્ધન.
મેદાનની વિચરતી જાતિઓમાં મુખ્ય વ્યવસાય તરીકે પશુપાલન પ્રચલિત હતું. યુરોપીય વિચરતી પ્રદેશ ઘોડા, ઊંટ, ઢોર અને ઘેટાં જાણતો હતો. સ્થાયી થયેલા લોકોએ ડુક્કર, બકરા અને મરઘાં પણ રાખ્યા. ખાસ કરીને ગ્રામજનોનો સતત સાથી અને મદદગાર
પશુપાલક અને શિકારી, ત્યાં એક કૂતરો હતો. મધ્ય યુગમાં, તેમની વિવિધ જાતિઓ ઉછેરવામાં આવી હતી. ખેડૂતો માટે, ઉત્તર અમેરિકાનું ગુચ્છાદાર પૂંછડીવાળું રીંછ સંવર્ધન વિના ખેડાણ અશક્ય હતું. જો વિચરતી ઘોડાઓમાં પણ માત્રાત્મક રીતે (ઉત્તરમાં - હરણ) પ્રબળ હોય છે, તો બેઠાડુ લોકોમાં. રહેવાસીઓ - ઢોર, બીજા સ્થાને ડુક્કર હતા, ત્રીજા સ્થાને - ઘેટાં, તેનાથી પણ ઓછા (પર્વતીય પ્રદેશોના અપવાદ સાથે) બકરા હતા. પશુ સંવર્ધન, કૃષિ સાથે જોડાયેલું, જંગલો અને ઝાડી-ઝાંખરાના વિકાસ સાથે સંકળાયેલું હતું, જ્યાં ઢોર, ખાસ કરીને ડુક્કરોને ચરાવવામાં આવતા હતા. બેઠાડુ રહેવાસીઓ માટે, વિકસિત પશુ-સંવર્ધન અર્થતંત્ર માટે તબેલા, સ્ટોલ, વાડ પેન, ગોચર, ગોચર, પાણી પીવાના સ્થળો અને ઘાસચારાની લણણીની આવશ્યકતા હતી.
પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં, પશુધન કદમાં નાના હતા. 2જી સહસ્ત્રાબ્દી સુધીમાં, નવી જાતિઓ બનાવવાની, તેમના વિતરણ અને અનુકૂલનના પ્રદેશોને વિસ્તૃત કરવાની ઇચ્છા હતી.
ડુક્કરના ઉપયોગી ગુણોને સુધારવા માટે, તેઓને જંગલી ડુક્કરથી પાર કરવામાં આવ્યા હતા. ઈંગ્લેન્ડમાં, ઘેટાંની લેસ્ટર જાતિને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને ઝડપથી વિકસતી ઊન સાથે ઉછેરવામાં આવી હતી. ખંડીય યુરોપમાં, દક્ષિણી, માઉફ્લોન જાતિનો ફેલાવો થયો, જેણે લાંબી પૂંછડીવાળા ઘેટાંને જન્મ આપ્યો, જેમાંથી આરબ-સ્પેનિશ મેરિનોની ઉત્પત્તિ થઈ, અને ઉત્તરીય, પીટ-બોગ જાતિ, જેણે સ્કેન્ડિનેવિયન હિથર અને જર્મન ટૂંકી પૂંછડીવાળા ઘેટાંને જન્મ આપ્યો. ઘેટાં જાડા પૂંછડીવાળા ઘેટાં વિચરતી પ્રાણીઓ સાથે એશિયામાંથી આવ્યા હતા. લાંબી પૂંછડીવાળા (મેરિનો, લિસેસ્ટર, બાદમાં લિંકન) વૂલન કાપડના ઉત્પાદન માટે કાચો માલ પૂરો પાડતા હતા; ટૂંકી પૂંછડીવાળા ઊનનો ઉપયોગ ઘેટાંની ચામડી, ઘેટાંની ચામડી અને ઘેટાંની ચામડીના કોટના ઉત્પાદન માટે થતો હતો. ચીઝ દરેક જગ્યાએ ઘેટાંના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવતી હતી, ચીઝ બકરીના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવતી હતી. વોલ્ગા પ્રદેશમાં અને દક્ષિણ યુરોપ (પાયરેનીસ, એપેનીન્સ, બાલ્કન્સ)માં બકરીઓ ફેલાયેલી છે, બકરીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો હતો. માવજત કરેલ બળદ (બળદ)ને ચરબીયુક્ત બનાવવામાં આવતા હતા, તેનો ઉપયોગ ડ્રાફ્ટ અને વાહન તરીકે કરવામાં આવતો હતો. સાયરોની પણ કતલ કરવામાં આવી હતી. ડેરી ઉત્પાદનો આહારના મુખ્ય ઘટકોમાંના એક હતા, અને ઘોડી અને ઊંટ કૌમિસનો પણ દવા તરીકે ઉપયોગ થતો હતો. કુટીર ચીઝ ખીણોના રહેવાસીઓમાં લોકપ્રિય હતું - ધાર્મિક મૂર્તિપૂજક, પછી ખ્રિસ્તી ભોજનનો અનિવાર્ય ભાગ.
કાંસ્ય યુગમાં એશિયન મેદાનોમાંથી યુરોપમાં આવેલા ઘોડાએ અહીં નવી જાતિઓને જન્મ આપ્યો: નોરિયન (રશિયાથી સ્કોટલેન્ડ સુધીના પર્વતો અને જંગલો), પૂર્વીય (ખંડની દક્ષિણમાં). એશિયામાંથી સ્થળાંતર દરમિયાન, મોંગોલિયન જાતિ યુરોપમાં ફેલાઈ ગઈ. પ્રથમનો ઉપયોગ અગાઉ ડ્રાફ્ટ અને પરિવહન હેતુ માટે કરવામાં આવ્યો હતો, બીજો અને ત્રીજો - સવારી પ્રાણી તરીકે, ખચ્ચર અને હિની સાથે, જે ક્રોસિંગ દ્વારા ઉછેરવામાં આવ્યા હતા. સવારી માટે ઘોડાઓનો સઘન ઉપયોગ યુરોપમાં લોકોના મહાન સ્થળાંતર સાથે સંકળાયેલ છે. અને પછી સેડલ્સ, સ્ટીરપ અને ઘોડાની નાળ ધીમે ધીમે સામૂહિક ઉપયોગમાં દાખલ થયા. સ્ટીરપ એશિયન વિચરતી લોકો પાસેથી ઉછીના લેવામાં આવ્યા હતા, પ્રથમ પૂર્વમાં, પછી પશ્ચિમ યુરોપમાં. X સદીથી. ઉંચા ફ્રન્ટ મૂન, કમાનવાળા કટઆઉટ્સ અને મજબૂત સપોર્ટિંગ સ્ટીરપ સાથે સખત કાઠી ઉપયોગમાં આવે છે. આ ડિઝાઇન ભારે સશસ્ત્ર નાઈટ માટે બનાવાયેલ હતી. 9મી સદીથી ડ્રાફ્ટ ઘોડા માટે, કોલર અને હાર્નેસનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. નવી હાર્નેસ સિસ્ટમના ઉદભવથી પરિવહન, બાંધકામ અને કૃષિમાં ટ્રેક્શનના વિકાસ પર ફાયદાકારક અસર પડી હતી.
ઘોડાના સંવર્ધનથી સંબંધિત હસ્તકલાની શ્રેણી પણ વિસ્તરી.
ચાલો મધ્યયુગીન યુરોપમાં કૃષિના વિકાસ પર ઉપરોક્ત સામગ્રીનો સારાંશ આપીએ. VI - X સદીઓમાં પશ્ચિમ યુરોપિયન લોકોમાં જમીનની ખેતી માટેના મુખ્ય સાધનો. ત્યાં એક હળ હતું (એક હળવું જે પૃથ્વીને ફેરવ્યા વિના કાપી નાખે છે, અને પૈડા પરનું ભારે, પૃથ્વીના સ્તરને ફેરવે છે), તેમજ હળ હતું. ખેતરોને બે-ત્રણ વાર ખેડવામાં આવ્યાં હતાં અને કાપવામાં આવ્યાં હતાં.
બે ક્ષેત્રની ખેતીમાં પ્રભુત્વ હતું, રાઈ, ઘઉં, જોડણી, ઓટ્સ, જવ, કઠોળ, પાકની વાવણી કરવામાં આવી હતી. 41.5% થી વધુ લોટની ઉપજ સાથે મિલોમાં અનાજની પ્રક્રિયા કરવામાં આવી હતી. પાણીની મિલોનો ઉપયોગ થતો હતો.
બાગકામમાં, એક ખડકો અને પાવડોનો ઉપયોગ થતો હતો. હેરો વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા, ઘાસની લણણી અને લણણી માટે - એક દાતરડું અને એક સ્કેથ, અને થ્રેશિંગ માટે - લાકડાના ફ્લેઇલ. બળદ અને બળદનો ઉપયોગ ડ્રાફ્ટ પ્રાણીઓ તરીકે થતો હતો.
બાગાયતમાં, મુખ્ય પાકો સફરજન, નાશપતી, આલુ, ચેરી અને ઔષધીય છોડ હતા. ઔદ્યોગિક પાકમાંથી, શણ અને શણ ઉગાડવામાં આવતા હતા. વિટીકલ્ચરનો વિકાસ થયો.
પશુપાલન નોંધપાત્ર રીતે વિકસિત થયું: ગાય, ડુક્કર, ઘેટાં, બકરા ઉછેરવામાં આવ્યા હતા. પશુઓ રાખવાનો સ્ટોલ છે. ઘોડાનું સંવર્ધન ધીમે ધીમે એક વિશેષ શાખામાં ફેરવાઈ ગયું.
16મી સદીમાં કૃષિ મૂડીવાદ ઉદ્યોગ કરતાં વધુ ધીમે ધીમે ફેલાયો. આ પ્રક્રિયા ઈંગ્લેન્ડ અને નેધરલેન્ડ્સમાં સૌથી વધુ સક્રિય હતી. અંગ્રેજ ઉમરાવો અને બુર્જિયોએ, મઠોમાંથી બિનસાંપ્રદાયિક જમીનો ખરીદીને અને તેમાંથી ખેડૂત ધારકોને હાંકી કાઢ્યા, ગ્રામીણ મજૂરોના ભાડે રાખેલા મજૂરોનો ઉપયોગ કરીને મોટા ઘેટાં-સંવર્ધન અથવા કૃષિ ફાર્મ સ્થાપ્યા.
જમીનમાલિકોએ જમીન ભાડે આપવાનું પસંદ કર્યું, જેનાથી તેમને વધુ આવક મળી. શરૂઆતમાં તે શેર-ક્રોપિંગ લીઝ હતી, જ્યારે જમીન માલિક ભાડૂતને માત્ર જમીનનો પ્લોટ જ નહીં, પરંતુ ઘણીવાર બીજ, ઓજારો અને રહેઠાણ સાથે લણણીનો હિસ્સો મેળવતા હતા.
શેરક્રોપિંગની વિવિધતા શેરક્રોપિંગ હતી: બંને પક્ષોએ સમાન ખર્ચ ઉઠાવ્યો હતો અને આવક સમાન રીતે વહેંચી હતી. ઇસ્પોલ્શચીના અને શેરક્રોપિંગ હજુ સુધી મૂડીવાદી લીઝના સંપૂર્ણ અર્થમાં ન હતા. આ ખેતીની પ્રકૃતિ છે. ખેડૂતે જમીનનો મોટો પ્લોટ ભાડે લીધો, ભાડે મજૂરીની મદદથી તેની ખેતી કરી. આ કિસ્સામાં, જમીનમાલિકને ચૂકવવામાં આવેલું ભાડું ભાડે રાખેલા કામદારો દ્વારા ઉત્પાદિત વધારાની કિંમતનો માત્ર એક ભાગ દર્શાવે છે.
ખેતી ઇંગ્લેન્ડ, નેધરલેન્ડ અને ઉત્તર ફ્રાન્સમાં ફેલાયેલી છે. મોટાભાગના ફ્રાન્સમાં, હોલ્ડિંગનું સામંતવાદી સ્વરૂપ, વસ્તી ગણતરી, સાચવવામાં આવી હતી; દેશના દક્ષિણમાં અમુક અંશે શેર પાકનો વિકાસ થયો છે.
ઉદ્યોગના વિકાસ અને કૃષિ ઉત્પાદનોની માંગમાં વધારો એ કૃષિ ઉત્પાદન અને તેની વેચાણક્ષમતાના વિકાસમાં ફાળો આપ્યો. તે જ સમયે, કૃષિ ઉત્પાદનમાં કોઈ નોંધપાત્ર પ્રગતિ જોવા મળી નથી. કૃષિ ઉત્પાદનનો ટેકનિકલ આધાર એ જ રહ્યો.
કૃષિ ઉત્પાદનના મુખ્ય ઓજારો હજુ પણ હળ, હેરો, કાતરી અને સિકલ હતા. XV સદીના ઉત્તરાર્ધથી. કેટલાક દેશોમાં, હળવા હળનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો, જેમાં એક કે બે ઘોડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો. સ્વેમ્પી અને શુષ્ક વિસ્તારોના પુનઃપ્રાપ્તિને કારણે, ખેતીની જમીનનો વિસ્તાર વધ્યો. સુધારેલ કૃષિ પદ્ધતિઓ. ખાતર, પીટ, રાખ, માર્લિંગ, વગેરે સાથે જમીનનું ગર્ભાધાન વધુ અને વધુ વ્યાપકપણે પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવ્યું હતું. ઉત્પાદકતા વધી. બાગાયત અને બાગાયત અને વેટીકલ્ચર વધુ વિતરણ મેળવી રહ્યા છે.
પશુપાલનનો વિકાસ થયો. નેધરલેન્ડ, ઈંગ્લેન્ડ અને જર્મનીમાં, ઢોરને ફેટીંગ કરવાની પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવી હતી અને તેની જાતિમાં સુધારો થયો હતો. ઇન્ડસ્ટ્રી સ્પેશિયલાઇઝેશનની ઓળખ કરવામાં આવી છે. તેથી, નેધરલેન્ડમાં ડેરી ઢોરને વ્યાપારી હેતુઓ માટે ઉછેરવામાં આવતા હતા, કેસ્ટિલ (સ્પેન)માં ઘેટાંના ઉનનું સંવર્ધન વ્યાપક હતું, જેનું ધ્યાન વિદેશમાં ઊનની નિકાસ પર કેન્દ્રિત હતું.
મધ્યયુગીન યુરોપ એકદમ સ્પષ્ટ રીતે બે કૃષિ ક્ષેત્રોમાં વહેંચાયેલું હતું: 1) દક્ષિણ, ભૂમધ્ય, જ્યાં પ્રાચીન કૃષિની જૂની પરંપરાઓ સાચવવામાં આવી હતી, અને 2) આલ્પ્સની ઉત્તરે સ્થિત સમશીતોષ્ણ ક્ષેત્ર.
દક્ષિણમાં, મુખ્ય અનાજનો પાક ઘઉં હતો. તેઓએ જવ પણ વાવ્યા, કઠોળ, દ્રાક્ષ, ઓલિવ ઉગાડ્યા. શિયાળા પહેલા બ્રેડ વાવવામાં આવી હતી: પાનખર વરસાદે જમીનને ભેજવાળી કરી અને શિયાળાના પાકના વિકાસની ખાતરી કરી. હળ પ્રાચીનકાળના યુગની જેમ જ હતું: પ્રકાશ, પૈડા વિનાનું. તેને બળદની જોડી દ્વારા ખેંચવામાં આવી હતી, પરંતુ જો ત્યાં કોઈ બળદ ન હોય તો, ગધેડા, ખચ્ચર અને ગાયો પણ હળનો ઉપયોગ કરતા હતા. હળવા હળ પૃથ્વીના સ્તરો પર ફેરવતા ન હતા, પરંતુ માત્ર ચાસ બનાવતા હતા. તેથી, ખેતરને ઉપર અને નીચે ઘણી વખત ખેડવું પડ્યું. અન્ય તમામ ક્ષેત્રના કામ હાથ વડે હાથ ધરવામાં આવ્યાં હતાં: વાવણી કર્યા પછી, ખેતરને ઘોડા વડે ખોદવામાં આવતું હતું અને, કદાચ, નીંદણ કરવામાં આવતું હતું, નાના દાતરડા વડે કાપવામાં આવતું હતું, બળદ અથવા ગધેડાની મદદથી રોલર વડે થ્રેશ કરવામાં આવતું હતું. લણણી ખૂબ ઓછી હતી: દરેક વાવેલા અનાજમાંથી, લણણી દીઠ ત્રણ કે ચાર અનાજ મેળવવાનું શક્ય હતું. અનાજ ઉપરાંત, આરબો દ્વારા યુરોપમાં લાવવામાં આવેલા સાઇટ્રસ ફળો સ્પેન અને ઇટાલીમાં વધવા લાગ્યા.
સમશીતોષ્ણ ક્ષેત્રમાં કૃષિની મહત્વની સિદ્ધિ એ 11મી સદીનું સંક્રમણ હતું. ત્રણ-ક્ષેત્ર પાક પરિભ્રમણ પ્રણાલીમાં, જ્યારે ખેતરને ત્રણ ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યું હતું અને દર વર્ષે તેમાંથી માત્ર બે જ ખેતી કરવામાં આવી હતી. આ વિસ્તારમાં, તેઓ મોલ્ડબોર્ડ સાથે ભારે લોખંડના પૈડાવાળા હળનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે, જે માત્ર કાપી જતું નથી, પણ પૃથ્વીના ઉપરના સ્તરોને પણ ફેરવે છે. ક્યારેક બળદની ચાર જોડી તેની સાથે લેવામાં આવતી. લણણી દરમિયાન, દાતરી અને કાતરી બંનેનો ઉપયોગ થતો હતો. તેઓ સાંકળો સાથે થ્રેડ. જો કે, ઉત્પાદકતા ઓછી રહી. ઘઉં અને જવ ઉપરાંત, રાઈ, ઓટ્સ, બાજરી ઉત્તરમાં ઉગાડવામાં આવતી હતી, અને શાકભાજીમાંથી સલગમ, ડુંગળી, તરબૂચ અને લસણ ઉગાડવામાં આવતા હતા. XIV સદીની શરૂઆતમાં. કોબી, સ્પિનચ, બીટ, ફળના ઝાડ છોડવાનું શરૂ કરો.
મઠોમાં ઔષધીય છોડ ઉગાડવામાં આવતા હતા. પશ્ચિમ યુરોપના કેટલાક વિસ્તારોમાં, તે સાધુઓ હતા જેમણે મધમાખી ઉછેરને પુનર્જીવિત કર્યું.
મધ્યયુગીન કૃષિની મહત્વની શાખાઓમાંની એક પશુ સંવર્ધન હતી. ગરીબ અનાજની લણણીની સ્થિતિમાં, પશુધન વિના જીવવું ખૂબ મુશ્કેલ હતું. પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં, ખેડૂતોના ખેતરોમાં સૌથી સામાન્ય ઘરેલું પ્રાણી ડુક્કર હતું. સામાન્ય રીતે તેણીને આખા ઉનાળા માટે જંગલમાં ચરવા માટે છોડી દેવામાં આવી હતી. પાનખરના અંતમાં, ડુક્કરની કતલ કરવામાં આવી હતી અને સમગ્ર શિયાળામાં માંસ અને ચરબીયુક્ત ખાવામાં આવતું હતું. મઠોમાં, ભૂગર્ભમાં ઉગતા ટ્રફલ્સ, દુર્લભ અને સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ શોધવા માટે ડુક્કરનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. સાઇટ પરથી સામગ્રી
સમગ્ર ખેડૂત પરિવાર માટે વાસ્તવિક કમાણી કરનાર ગાય હતી. ઘેટાંનું સંવર્ધન એ ખેડૂત પરિવાર માટે ચોક્કસ મદદરૂપ હતું. પરંતુ ઘેટાંને ઘણા પ્રયત્નો અને સમયની જરૂર હતી: તેઓને ચારો ચરાવવાનો હતો, કાતર કરવો પડ્યો હતો, શિયાળા માટે તેમના માટે ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો, વગેરે. ખેડૂત પરિવારમાં ડ્રાફ્ટ ફોર્સ, સૌ પ્રથમ, બળદ, ઘોડા, ગધેડા અને ખચ્ચર હતા. .
ખેડૂતો પણ ઉછેર કરે છે: ચિકન, બતક, હંસ. IX-XII સદીઓમાં. ચિકન ઈંડા એ ભાડાના એક ફરજિયાત ઘટક હતા, જે ખેડૂતો સિગ્નર્સને ચૂકવતા હતા. બતક અને હંસનો ઉછેર મુખ્યત્વે મઠના ખેતરોમાં થતો હતો.
તમે જે શોધી રહ્યા હતા તે મળ્યું નથી? શોધનો ઉપયોગ કરો
આ પૃષ્ઠ પર, વિષયો પર સામગ્રી:
મધ્યયુગીન અર્થતંત્ર સામંતવાદીઓ દ્વારા જમીનની માલિકી અને ઉત્પાદકો, ક્રિપાચેનીહ ખેડૂતોની તેમની અપૂર્ણ માલિકી પર આધારિત હતું.
લોકોને જમીનમાંથી મળતી મુખ્ય આવક એ મુખ્ય સંપત્તિ છે. જેની માલિકી હતી તે વ્યક્તિઓ સમાજ પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે. ખેડૂતો જમીનમાલિકો પર વ્યક્તિગત, જમીન, ન્યાયિક-વહીવટી અને લશ્કરી-રાજકીય અવલંબનમાં હતા. નિર્વાહ ખેતી પ્રભુત્વ ધરાવે છે. એક્સચેન્જે ગૌણ ભૂમિકા ભજવી હતી. સમાજની લગભગ તમામ સંપત્તિ હાથવગી મજૂરી દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. શ્રમના સાધનો આદિમ હતા. પવન અને નદીઓ, કોલસો અને લાકડાની ઉર્જાનો ઉપયોગ મધ્ય યુગના અંતમાં જ થવા લાગ્યો અને શરૂઆતમાં તે ખૂબ જ મર્યાદિત હતો.
સમાજમાં વ્યક્તિનું સ્થાન તેના વ્યક્તિગત ગુણો અથવા ગુણો દ્વારા નહીં, પરંતુ મૂળ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે: સ્વામીનો પુત્ર સ્વામી બન્યો, ખેડૂતનો પુત્ર ખેડૂત બન્યો, કારીગરનો પુત્ર કારીગર બન્યો.
ખેડૂતોને જમીન ફાળવવામાં આવી હતી અને તેમના પોતાના ખેતરો હતા. તેઓ તેમના સાધનો વડે સામંત સ્વામીની જમીન પર ખેતી કરવા અથવા તેમને તેમના શ્રમનું વધારાનું ઉત્પાદન આપવા માટે બંધાયેલા હતા - ભાડું (lat થી. - હું પાછો ફરું છું, હું રડું છું).
ત્રણ સામન્તી ભાડાના સ્વરૂપો:
1. વિકાસલક્ષી (કોર્વી)
2. કરિયાણા (કુદરતી ક્વીટરન્ટ)
3. પૈસા (રોકડ ક્વિટરેંટ).
આર્થિક પ્રવૃત્તિના મુખ્ય સ્વરૂપો હતા:
સામંતશાહી (ફ્રેન્ચ પ્રભુત્વ, અંગ્રેજી જાગીર)
ક્રાફ્ટ વર્કશોપ, ટ્રેડ ગિલ્ડ.
સામાન્ય રીતે, અર્થવ્યવસ્થા એ કૃષિ-હસ્તકલા હતી, જેણે તેને પ્રાચીન સંસ્કૃતિના અર્થતંત્ર સાથે જોડ્યું અને 15મી સદીના અંત સુધી અસ્તિત્વમાં રહેલી સંસ્કૃતિને કૃષિ-હસ્તકલા અને સમાજ - પરંપરાગત કહેવાનું કારણ આપ્યું.
તેથી, મધ્ય યુગની સામંતવાદી અર્થવ્યવસ્થા જમીનની ખાનગી માલિકીના વર્ચસ્વ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
મધ્ય યુગના અર્થતંત્રના વિકાસને ત્રણ સમયગાળામાં વિભાજિત કરી શકાય છે:
1) પ્રારંભિક મધ્ય યુગ ^ X સદી) - સામંતવાદી અર્થવ્યવસ્થાના નિર્ધારિત લક્ષણોની રચના અને સ્થાપના કરવામાં આવી હતી (ઉત્પત્તિનો સમયગાળો)
2) XI-XV સદીઓ. - સામંતવાદી અર્થતંત્રની પરિપક્વતાનો સમયગાળો, આંતરિક વસાહતીકરણ, શહેરોનો વિકાસ, હસ્તકલા અને કોમોડિટી ઉત્પાદન;
3) અંતમાં મધ્ય યુગ (XVI - XVII સદીનો પ્રથમ અર્ધ) - બજાર અર્થતંત્રનો જન્મ થયો, ઔદ્યોગિક સંસ્કૃતિના સંકેતો દેખાયા.
મધ્યયુગીન યુરોપમાં નવા આર્થિક સ્વરૂપોની ઉત્પત્તિ અને વિકાસની રચના મુખ્યત્વે રોમન સામ્રાજ્યના સામાજિક-આર્થિક વારસા અને જર્મન જાતિઓની આર્થિક સિદ્ધિઓના આધારે કરવામાં આવી હતી.
મધ્યયુગીન અર્થતંત્રની રચના ફ્રાન્ક્સના સામ્રાજ્ય (B-IX સદીઓ) ના ઉદાહરણ પર શોધી શકાય છે, જે ભૂતપૂર્વ રોમન પ્રાંત - ઉત્તરી ગૌલ (આધુનિક ફ્રાન્સ) ના પ્રદેશ પર ફ્રેન્ક્સની જર્મન જાતિઓ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. , અને આઠમી સદીથી. પશ્ચિમ યુરોપના મોટા ભાગ પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે.
V-VI સદીમાં. ફ્રેન્કિશ સામ્રાજ્યમાં, આદિવાસી કૃષિ સમુદાયને પડોશીમાં રૂપાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયા થઈ - બ્રાન્ડ, જેમાં વ્યક્તિગત કૌટુંબિક અર્થતંત્ર પ્રચલિત હતું - ફ્રેન્કિશ સમુદાયની મુખ્ય ઉત્પાદન કડી. તમામ જમીન સામૂહિક રીતે સમુદાયની માલિકીની હતી. વારસા તરીકે (મૃતકના પુત્રો, ભાઈઓ) ખેતીલાયક જમીન, બગીચા, દ્રાક્ષાવાડી, જંગલો, ઘાસના મેદાનો અને ગોચરની ફાળવણી કરવામાં આવી હતી. ખાનગી માલિકી હતી, જે જમીન અને જંગમ મિલકતના વ્યક્તિગત પ્લોટ સાથેના મકાન સુધી વિસ્તરેલી હતી. અવિભાજ્ય જમીનો સમુદાયના સભ્યોની સામાન્ય મિલકત હતી. ફ્રાન્ક્સ જમીનના પરાયું (મુક્ત નિકાલ)ના અધિકારો જાણતા ન હતા.
ગૉલના વિજય અને વસાહતીકરણ પછી ફ્રાન્ક્સ વચ્ચેની મિલકત અને સામાજિક ભિન્નતા નોંધપાત્ર રીતે વધતી રહી. જમીન અને અન્ય સંપત્તિનો નોંધપાત્ર ભાગ રાજાઓ, ખાનદાનીઓ, લડવૈયાઓ દ્વારા પ્રાપ્ત થયો હતો. તે જ સમયે, સમુદાયના તે સભ્યોની અર્થવ્યવસ્થા કે જેઓ યુદ્ધમાં મૃત્યુ પામ્યા હતા, તેમજ રોગો, રોગચાળો અને અન્ય કારણોને લીધે, બરબાદ થઈ ગયા હતા. સામૂહિક મિલકત અને પાર્સલ (વ્યક્તિગત) ખેતરો વચ્ચેનો દ્વૈતવાદ વધુ તીવ્ર બન્યો. ધીરે ધીરે, વારસાગત ફાળવણી વધી અને ફેરવાઈ એલોડ - ખાનગી કૌટુંબિક મિલકત, મુક્તપણે વિમુખ - સમુદાયની પરવાનગી વિના વેચાણ, વિનિમય, વસિયતનામું અને દાન(બ્રાન્ડ). આ રીતે ચિહ્ન ખેતીલાયક જમીનની ખાનગી માલિકી, જમીનની સામૂહિક માલિકી અને તેના સભ્યોની મફત મજૂરી પર આધારિત હતું. તે જ સમયે, ગેલો-રોમન વસ્તી અને ચર્ચની જમીનની મિલકત સાચવવામાં આવી હતી. રોમન કાયદાએ આ મિલકતનું રક્ષણ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું. તે જ સમયે, ફ્રેન્કિશ રાજાઓ અને ખાનદાનીઓની જમીનની માલિકી વધતી ગઈ.
આઠમી-નવમી સદીમાં. ફ્રાન્ક્સના રાજ્યમાં, કૃષિ સંબંધો એક જટિલ ઉત્ક્રાંતિમાંથી પસાર થયા, જેનું ઉત્પ્રેરક સતત યુદ્ધો અને આર્થિક જીવનમાં રાજ્યની ભૂમિકાને મજબૂત બનાવતા હતા. યુદ્ધો અને લશ્કરી સેવા ખેડૂતો માટે ખૂબ બોજારૂપ હોવાથી અને તેમના વિનાશ તરફ દોરી જતા હોવાથી, રાષ્ટ્રીય લશ્કરે તેનું મહત્વ ગુમાવ્યું. તત્કાલીન સૈન્યનો આધાર, સેવા જેમાં પ્રતિષ્ઠિત હતી, તે ભારે સશસ્ત્ર અશ્વારોહણ યોદ્ધા-નાઈટ હતા. કાર્લ માર્ટેલ, ફ્રેન્કિશ રાજ્યના રાજા (714-751), લશ્કરી અને કૃષિ સુધારણા હાથ ધર્યા. તેનો સાર યોદ્ધા-નાઈટ્સને જીવનભર જમીનની ફાળવણી સાથે પ્રદાન કરવાનો હતો - લાભ - તેમની લશ્કરી સેવા અને વરિષ્ઠ રાજા પ્રત્યેની વફાદારીના શપથને આધીન. માલિકો-લાભાર્થીઓએ પ્રાપ્ત થયેલી જમીનનો ભાગ તેમના જાગીરદારોને આપ્યો. તેથી તે થયું લાભાર્થી - શરતી સેવા, કામચલાઉ જમીનનો કાર્યકાળ, જે સિગ્નિયરલ-વાસલ સંબંધો પર આધારિત હતો. જમીનની માલિકી ભગવાન દ્વારા જાળવી રાખવામાં આવી હતી, જેણે તેને પ્રદાન કર્યું હતું અને સેવા આપવાનો ઇનકાર અથવા રાજદ્રોહના કિસ્સામાં તેને છીનવી શકે છે.
તે જ સમયે, સુધારણાએ સમુદાયના વિઘટન માટે શરતો તૈયાર કરી, તેના સભ્યોના અધિકારો અને જવાબદારીઓને મર્યાદિત કરી અને તેમને લશ્કરી સેવા, અદાલતમાં ભાગીદારી અને સ્થાનિક સરકારમાંથી મુક્તિ આપી. કેરોલિંગિયન રાજવંશના શાસન દરમિયાન (751 થી), લાભાર્થીઓની જોગવાઈ સિસ્ટમ બની ગઈ. નવમી સદીમાં વેસલેજ વારસાગત બન્યું. લાભાર્થી માં ફેરવાઈ જાગીર (શણ) - મધ્યમની જમીનના કાર્યકાળનું મુખ્ય, સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ. સામંતશાહી અર્થતંત્રની સ્થાપના અને વિકાસ થયો હતો સિગ્ન્યુરિયલ એસ્ટેટ. સામંતવાદીઓને શાહી સનદ આપવામાં આવી હતી રોગપ્રતિકારક શક્તિ - તેમની સંપત્તિમાં રાજ્ય સત્તાના કાર્યોનો ઉપયોગ કરવાના વિશેષાધિકારો: નાણાકીય અને ન્યાયિક-વહીવટી. પૃથ્વી વિભાજિત કરવામાં આવી હતી ડોમેન, જ્યાં જમીન માલિક પોતે ચાર્જમાં હતા, અને ખેડૂત ફાળવણી. સામાન્ય પ્રકારના વરિષ્ઠ નોંધપાત્ર કદના હતા (કેટલાક સો હેક્ટર). અનાજ ઉત્પાદન સાથે ડોમેનની ખેતીલાયક જમીન તેના કુલ વિસ્તારના લગભગ ત્રીજા ભાગ માટે જવાબદાર છે. જમીન પર સામંતશાહીનો એકાધિકાર વધ્યો, જે સિદ્ધાંતમાં વ્યક્ત કરવામાં આવ્યો હતો કે "સ્વામી વિના કોઈ જમીન નથી."
મોટી જમીનમાલિકીની વૃદ્ધિ સાથે, સામંત આધારિત ખેડૂત વર્ગની રચના થઈ. તેમાં સમાવેશ થાય છે સર્વો (ભૂતપૂર્વ ગુલામોના વંશજો, કૉલમ), જેઓ વરિષ્ઠો પર વ્યક્તિગત વારસાગત અવલંબનમાં હતા. મુક્ત ફ્રેન્કિશ સૈનિકો અને નાના ગેલો-રોમન જમીનમાલિકો ધીમે ધીમે ખેડૂતોના રાજ્યમાં પ્રવેશ્યા. તેમનું સંક્રમણ વિવિધ સંજોગોને કારણે થયું હતું - મોટા કર, દેવા, યુદ્ધો અને નાગરિક સંઘર્ષ, તત્વો, અર્થતંત્રની કુદરતી પ્રકૃતિ, જેણે લોકોને કુદરતી પરિસ્થિતિઓ પર નિર્ભર બનાવ્યા અને અન્ય પ્રવૃત્તિઓને અશક્ય બનાવી. વિતરણ કરવામાં આવ્યા હતા અનિશ્ચિત કરારો, રોમન સમયથી જાણીતું છે, જે મુજબ મફત નાના જમીનમાલિકની ફાળવણી સિગ્નિયર અથવા ચર્ચની તરફેણમાં કરવામાં આવી હતી, અને પછી તે ખેડૂતને પ્રિકેરિયમ (વિનંતી પર જારી કરાયેલ જમીન) તરીકે જીવન ઉપયોગ માટે પરત કરવામાં આવી હતી. ધીરે ધીરે, પૂર્વગ્રહ વારસાગત બન્યો, ખેડુતો અને જમીનમાલિકો વચ્ચેનો સંબંધ ભાડા અથવા રોકડમાં ચૂકવણી, સામંત સ્વામીની તરફેણમાં ફરજોની ખેડુત દ્વારા પરિપૂર્ણતા અને ખેડુતોના સંબંધમાં સ્વામીઓની ફરજો દ્વારા શરત હતો. ખેડૂત વર્ગમાં સંક્રમણના અન્ય રસ્તાઓ અને તેમની પરાધીનતાના સ્વરૂપો હતા. જમીનની જોગવાઈ, જમીનમાલિકની ફરજો દ્વારા વિવિધ વર્ગો, મૂળ અને નિર્ભરતાના ખેડૂતોને અલગ પાડવામાં આવ્યા હતા. મોટાભાગના ગ્રામવાસીઓ વારસાગત રીતે આશ્રિત ન હતા, જ્યાં સુધી તેઓ આ હસ્તાંતરણમાં ફાળવણીનો ઉપયોગ કરતા હતા ત્યાં સુધી તેમની ફરજો સાચવવામાં આવી હતી. ખેડુતો જમીન સાથે જોડાયેલા ન હતા, અને ખેડુતોને જમીનમાંથી બહાર જવાની મનાઈ કરવાના ચાર્લમેગ્ને (768-814) ના પ્રયાસો સફળ થયા ન હતા.
શાર્લેમેન (771-814) ના શાસન હેઠળ પશ્ચિમ યુરોપ તેના સર્વોચ્ચ સામાજિક-આર્થિક ઉન્નતિ પર પહોંચ્યું. તેમના શાસનના ચાર દાયકા દરમિયાન, તેમણે જમીનના કાર્યકાળની સામંતશાહી પ્રણાલીને એકીકૃત કરવામાં, સિંચાઈના તત્વો સાથે વધુ તર્કસંગત જમીન ઉપયોગ પ્રણાલીની રજૂઆત દ્વારા અનાજની ઉપજ વધારવામાં વ્યવસ્થાપિત કરી. . આધુનિક ફ્રાન્સ, પશ્ચિમ જર્મની, ઉત્તરી ઇટાલી, બેલ્જિયમ અને હોલેન્ડ, ઑસ્ટ્રિયા અને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ સહિત પશ્ચિમી રોમન સામ્રાજ્યની મોટાભાગની ભૂમિઓ તેમના શાસન હેઠળ એક થઈ હતી. રોમન કાયદો પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવ્યો હતો. સમારકામ કરેલા રસ્તાઓ પર લૂંટ ધીમે ધીમે બંધ થઈ ગઈ, જેણે વેપાર અને હસ્તકલાના વિકાસને મંજૂરી આપી. મઠો બાંધવામાં આવ્યા, લોકો વિજ્ઞાન અને કલા તરફ આકર્ષાયા. ચાર્લમેગ્ને ચાર્લ્સ માર્ટેલ દ્વારા શરૂ કરાયેલ જમીન સુધારણા પૂર્ણ કરી, એટલે કે, જમીનનું વિભાજન થયું. ચાર્લ્સના મૃત્યુ પછી, તેનું સામ્રાજ્ય ત્રણ ભાગોમાં વહેંચાયેલું હતું: ફ્રેન્ચ, જર્મન અને ઇટાલિયન.
આમ, કલા માટે. ફ્રેન્કીશ રાજ્યમાં, સામન્તી સેવા જમીન કાર્યકાળ અને સિગ્ન્યુરીયલ ખેડૂત સંબંધોનું શાસ્ત્રીય સ્વરૂપ રચાયું હતું. અલોડલ પ્રોપર્ટી પર આધારિત ફ્રેન્ક્સની નાની અર્થવ્યવસ્થાએ સામન્તી એસ્ટેટ-સિગ્નેરીને વિસ્થાપિત કરી - એક બંધ નિર્વાહ અર્થતંત્ર, જેના માલિક (સિગ્નેર) પાસે તેના પ્રદેશમાં સંપૂર્ણ સત્તા હતી.
ઈંગ્લેન્ડ, જર્મની અને અન્ય યુરોપીયન દેશોની જેમ ફ્રાન્સમાં સામન્તી સંબંધો 11મી-15મી સદીમાં પરિપક્વતા પર પહોંચ્યા. XI-XIII કલામાં. શાહી, બિનસાંપ્રદાયિક, ચર્ચ - ત્રણ પ્રકારની સામન્તી જમીન માલિકી પ્રભુત્વ ધરાવે છે. જમીનની મુદતની વંશવેલો માળખું (સર્વોચ્ચ, સિગ્ન્યુરીયલ અને વાસલ પ્રોપર્ટી) જમીન પરના વ્યક્તિગત સામંતશાહીના અધિકારોને મર્યાદિત કરે છે. જો કે, રાજકીય વિભાજનના સમયગાળા દરમિયાન, ઓછી સંપત્તિઓ વિમુખ થવા લાગી. વાસલ મિલકતના મૂલ્યો અને કદમાં વધારો થયો છે, મુખ્યત્વે જંગલો, ઘાસના મેદાનો અને ગોચરોને કારણે. વરિષ્ઠ અધિકારોનું વિસ્તરણ અને મજબૂતીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું.
13મી સદીથી ફ્રાન્સમાં, અને પછી અન્ય દેશોમાં, કોર્વી સિસ્ટમની કટોકટી શરૂ થાય છે. સામન્તી વસાહતોની નિર્વાહ અર્થવ્યવસ્થા તેની શક્યતાઓને ખતમ કરી રહી છે. તેથી, સામંતી સ્વામીઓ કોર્વીમાંથી સર્ફનું સામૂહિક સ્થાનાંતરણ કરે છે, અને ત્યારબાદ રોકડ ક્વિટન્ટ. આ પ્રક્રિયાને નામ આપવામાં આવ્યું છે "ભાડા સ્વિચિંગ". તેનો આર્થિક આધાર ખેડૂત અર્થતંત્રમાં કોર્વી કરતાં વધુ શ્રમ ઉત્પાદકતા હતો. શહેરોની વૃદ્ધિ અને કોમોડિટી-મની સંબંધોના વિકાસએ નાણાકીય ભાડાના પ્રસારમાં ફાળો આપ્યો. ખેતીના ક્ષેત્રમાં વધારાના ઉત્પાદનના વેચાણની સમસ્યાને સ્થાનાંતરિત કરીને, ખેડૂતો પાસેથી નાણાં મેળવવા માટે સામંતશાહીઓ માટે તે નફાકારક હતું.
XIV-XV સદીઓમાં. સામંતવાદી ખેતરો કોમોડિટી-મની સંબંધોમાં વધુને વધુ ખેંચાય છે. તે જ સમયે, ખેડૂતની કાનૂની અને મિલકતની સ્થિતિ બદલાઈ રહી છે, ધીમે ધીમે સામંતોના અધિકારક્ષેત્રને છોડીને, તેમની જમીનની માલિકી વધી રહી છે. દેખાય છે નવુંસામંતવાદીઓ અને ખેડૂતો વચ્ચેના સંબંધોના આર્થિક અને કાનૂની સ્વરૂપો - ભાડું, ભાડું, વગેરે, બજાર તરફ લક્ષી.
11મી સદીની શરૂઆતમાં, પશ્ચિમ યુરોપમાં ઝડપી આર્થિક અને વસ્તી વિષયક વધારો શરૂ થયો, જેણે આર્થિક વિકાસને વેગ આપવા માટે ફાળો આપ્યો, વસ્તી સતત વધી રહી છે અને 1300 માં 73 મિલિયન લોકો સુધી પહોંચે છે. ગુણાત્મક લાક્ષણિકતાઓમાં પણ થોડો સુધારો થયો છે. બાળ મૃત્યુદરમાં થોડો ઘટાડો થયો છે. શારીરિક પરિમાણો વધ્યા છે: પુરુષો માટે વજન - 125 પાઉન્ડ (55 કિગ્રા), ઊંચાઈ - 5 ફૂટ (157 સે.મી.) સુધી.
નવી સહસ્ત્રાબ્દીની શરૂઆત સાથે, ભૂલી ગયેલી કુશળતા અને હસ્તકલાનું ધીમે ધીમે પુનરુત્થાન શરૂ થાય છે. 1150 માં, કોલસાની ખાણકામ શરૂ થશે, અને 1240 માં ચીન પાસેથી ગનપાઉડર ઉધાર લેવામાં આવશે, જે લશ્કરી બાબતોમાં ઉપયોગમાં લેવાનું શરૂ કરશે, જે પછીથી યુરોપને વિશ્વના વર્ચસ્વ માટેના સંઘર્ષમાં એક મહત્વપૂર્ણ ફાયદો પ્રદાન કરશે.
ઘોડો ધીમે ધીમે બળદને ટ્રેક્ટિવ ફોર્સ તરીકે બદલવાનું શરૂ કરશે. ત્રણ ક્ષેત્રની સિસ્ટમ બનાવવામાં આવી રહી છે. જમીનની ખેતી સુધરી રહી છે - ઓરંકા 4 વખત સુધી કરવામાં આવે છે. નવી ખેતીલાયક જમીન માટે જમીન સાફ કરવામાં આવી રહી છે.
પ્રથમ પેપર મિલો સ્પેનમાં બાંધવામાં આવશે, જે બદલામાં પુસ્તકના વ્યવસાયમાં કાગળના વ્યાપક ઉપયોગ તરફ દોરી જશે. પ્રથમ બિન-મઠના શૈક્ષણિક કેન્દ્રો દેખાયા: ઓક્સફોર્ડ, કેમ્બ્રિજ, સોર્બોન, ચાર્લ્સ યુનિવર્સિટી.
આ સમયગાળા દરમિયાન, ઘણા નવા શહેરો દેખાય છે. ફક્ત મધ્ય યુરોપમાં - 1500 થી વધુ. લ્યુટેટીયાના જૂના શહેરો (પેરિસ, 60 હજાર રહેવાસીઓ), તુલોઝ, લ્યોન, બોર્ડેક્સ, જેનોઆ (દરેક 50-70 હજાર રહેવાસીઓ), વેનિસ (65-100 હજાર), નેપલ્સ પણ છે. પુનર્જીવિત (આશરે 80 હજાર), ફ્લોરેન્સ (100 હજાર), મિલાન (80 હજાર), સેવિલે (લગભગ 40 હજાર), કોલોન (25-40 હજાર). શહેરી વસ્તીનો હિસ્સો ઝડપથી વધી રહ્યો છે અને 20-25% સુધી પહોંચે છે.
પરંતુ એક સામાન્ય મધ્યયુગીન નગર ખૂબ નાનું છે. તેથી જર્મનીમાં તે સમયે 2,000 થી ઓછી રહેવાસીઓની વસ્તીવાળા 4,000 થી વધુ શહેરો, 2 થી 10,000 ની વસ્તીવાળા 250 શહેરો અને 10,000 થી વધુ રહેવાસીઓની વસ્તીવાળા માત્ર 15 શહેરો હતા. સામાન્ય શહેરનો વિસ્તાર પણ ખૂબ નાનો છે - 1.5 થી 3 હેક્ટર સુધી.
5 થી 30 હેક્ટર સુધીના શહેરો પહેલાથી જ નોંધપાત્ર માનવામાં આવતા હતા, અને 50 થી વધુ - માત્ર વિશાળ. 18મી સદીની શરૂઆતમાં, સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફ્રેન્ચ શહેરોની શેરીઓ, તેમજ પ્રાગ જેવા યુરોપના સૌથી મોટા શહેરોની શેરીઓ પથ્થરોથી મોકળી કરવામાં આવશે.
જેમ જેમ શહેરોની સંખ્યા વધે છે તેમ તેમ તેમનું મહત્વ પણ વધતું જાય છે. મજૂરનું વિભાજન વધી રહ્યું છે. સૌથી મોટા શહેરોમાં, ત્યાં પહેલેથી જ 300 જેટલી હસ્તકલાની વિશેષતાઓ છે, સૌથી નાનામાં - ઓછામાં ઓછી 15.
વિવિધ લોકો શહેરોમાં આવે છે: ગરીબ યાત્રાળુઓ, વૈજ્ઞાનિકો, વિદ્યાર્થીઓ, વેપારીઓ. શહેરની મુક્ત દુનિયા ગ્રામીણ વિસ્તારો કરતાં જીવનની ઝડપી ગતિ સેટ કરશે. શહેરમાં જીવન કુદરતી ચક્ર સાથે ઓછું જોડાયેલું છે. શબ્દના વ્યાપક અર્થમાં શહેરો વિનિમય કેન્દ્રો બની રહ્યા છે.
.jpg)
