Dari semua sup musim panas, okroshka tetap yang paling populer dan dicintai - di satu sisi, komposisinya jenuh dengan baik, dan di sisi lain, tidak membebani perut, yang agak malas bekerja di panas. Sayuran yang termasuk dalam sup ini secara aktif menyehatkan tubuh, melemah di musim dingin, dengan vitamin; dasar (apa pun yang Anda pilih) mendinginkannya, dan komponen daging memberi kekuatan untuk kehidupan yang kuat. Ini juga bagus untuk kesederhanaan pelaksanaannya, karena memasak okroshka berarti hanya memotong semua bahannya. Seseorang, bahkan sangat jauh dari memasak, akan mengatasi ini.
Cairan apa pun yang disiapkan okroshka, komposisi potongannya tetap kurang lebih sama. Sup ini tentu saja termasuk kentang, mentimun, dan telur. Sebagai komponen daging secara tradisional seharusnya daging. Paling sering, ayam diambil - rendah lemak, jadi paling cocok untuk sup musim panas. Namun, resep sosis okroshka juga banyak digunakan - bahkan lebih populer, karena bahan ini tidak memerlukan pra-perawatan. Untuk memasukkan lobak ke dalam piring atau tidak, semua orang memutuskan sendiri. Banyak orang tidak menyukai rasa sayuran ini, dan beberapa percaya bahwa lobak dimasukkan ke dalam okroshka hanya untuk mengurangi biaya sup, karena di musim semi sayuran ini jauh lebih murah daripada mentimun. Hijau wajib di okroshka - setidaknya adas dengan peterseli, tetapi bulu bawang juga diinginkan. Rasio semua komponen diambil "dengan mata", karena selera orang berbeda: seseorang lebih suka lebih banyak sayuran, dan seseorang lebih suka daging. Tetapi Anda dapat menghitung kira-kira jumlah produk dari pertimbangan seperti itu: satu mentimun, telur, dan kentang, dan 150 gram sosis daging per orang. Kami juga mencatat bahwa hampir semua okroshka dibuat dengan krim asam, karena dengan dasar apa pun (kecuali, mungkin, kvass), disarankan untuk meletakkan sesendok krim asam di atas piring. Beberapa, bagaimanapun, menggantinya dengan mayones, tetapi ini sudah masalah selera.
Jadi, apa yang perlu dilakukan untuk mendapatkan okroshka yang enak? Komposisi produk yang dikandungnya telah kami uraikan. Kemudian lanjutkan sebagai berikut: kentang dan telur direbus. Kebanyakan juru masak lebih suka memasak kentang yang tidak dikupas, "dalam seragam mereka", tetapi ada orang yang percaya bahwa seluruh hidangan terakhir rusak dengan cara ini - rasa kulitnya tetap ada. Jadi jika Anda setuju dengan mereka - kupas kentang sebelum dimasak. Kemudian dia dan telur dipotong menjadi kubus yang kira-kira sama. Mentimun (dan lobak, jika Anda memasak okroshka dengan itu) dipotong menjadi potongan-potongan pendek. Jika daging terlibat dalam okroshka Anda, itu harus dimasak terlebih dahulu. Jika resep okroshka Anda dengan sosis atau ham, potong saja dengan kubus yang sama. Sayuran dicuci dan dicincang halus. Beberapa orang suka langsung menambahkannya ke dalam sup, beberapa lebih suka menyajikannya di mangkuk terpisah. Tetap menuangkan "salad" yang dihasilkan dengan saus yang dipilih - dan Anda dapat memanggil semua orang ke meja.
Tentu saja, awalnya hidangan ini disiapkan secara eksklusif di kvass. Komponen utamanya sama. Mereka dipotong, dicampur, dituangkan dengan minuman asli Rusia - dan okroshka yang luar biasa diperoleh. Resep untuk kvass, bagaimanapun, juga melibatkan penambahan sejumlah air. Volumenya berkisar dari rasio 1:4 hingga 1:1. Itu tergantung pada saturasi kvass. Anda tidak bisa mencairkannya dengan air sama sekali, tetapi kemudian bau tajam minuman itu sendiri akan menyumbat aroma sayuran dan sayuran.
Kami mencatat nuansa tertentu. Pertama-tama, kvass yang dibeli tidak terlalu cocok untuk membuat okroshka - biasanya dimaniskan, sehingga rasa supnya akan rusak. Lebih baik, tidak diragukan lagi, membuatnya sendiri, tanpa gula sama sekali. Namun, jika Anda tidak ingin menunggu sampai "matang", pergilah ke pasar dan cari nenek dengan okroshka kvass.
Kedua. Diisi dengan kvass, okroshka disimpan untuk waktu yang sangat singkat. Keesokan harinya, komponen padat jenuh dengan alas dan kehilangan rasanya. Jadi, jika Anda telah membuat seember okroshka, simpan di dalam panci, dan tuangkan kvass di atas meja.
Jika Anda menginginkan hidangan yang benar-benar bebas kalori (atau Anda sedang berpuasa), okroshka berikutnya adalah pilihan yang sempurna. Resep Kvass, klasik, tetapi tanpa tambahan daging, tetapi dengan beberapa bahan baru - dengan lobak dan mustard. Untuk membuatnya sangat enak, jangan terlalu malas untuk membuat kvass Anda sendiri: roti hitam kering dalam oven (kering dengan baik, hampir goreng), tuangkan air mendidih, saring setelah empat jam dan tambahkan gula dan ragi. Untuk membuat kvass harum dan pedas, masukkan jahe, kismis, jinten ke dalamnya. Setelah dua hari, itu perlu disaring - dan Anda dapat membuat okroshka. Resep ini juga membutuhkan lobak. Ketika semuanya dipotong dan diisi dengan kvass, lobak dengan mustard digiling sampai halus dan dimasukkan ke dalam sup. Sangat lezat, benar-benar non-kalori dan sangat menyegarkan.
Mereka yang lebih suka melihat kvass dalam cangkir daripada piring mungkin menyukai okroshka dengan krim asam, whey, atau kefir. Tentu saja, jika mereka yang akan memakannya tidak keberatan dengan produk susu fermentasi. Dalam semua kasus, okroshka yang sangat lezat diperoleh. Komposisi produk tetap sama: kentang, mentimun, telur, rempah-rempah, mungkin lobak. Semuanya juga diparut secara tradisional. Tapi penanganannya berbeda. Jika Anda memilih whey, itu hanya dituangkan di atas salad yang dimasak. Jika Anda lebih tertarik pada kefir - cobalah untuk membeli yang tidak terlalu gemuk. 1% akan tepat. Produk yang lebih gemuk harus diencerkan dengan air. Tetapi jika Anda menyukai krim asam, maka sebelum mengisi okroshka, Anda harus mengencerkannya dengan air dan aduk hingga rata.
Penggunaan bahan dasar susu sering kali memberikan rasa manis pada okroshka. Untuk membuat sup lebih netral, lemon diperas ke dalamnya, sedikit demi sedikit dan terus-menerus dicicipi agar tidak terlalu asam. Jika Anda tidak terlalu suka rasa whey (kefir) yang tidak terlalu banyak atau Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan mustard ke okroshka yang sudah jadi. Di sini juga, penting untuk mengetahui ukurannya, jika tidak, Anda mungkin mendapatkan kepahitan sehingga Anda harus menambahkan cairan lagi.
Baru-baru ini, ibu rumah tangga telah membuat banyak saus untuk hidangan favorit mereka. Termasuk yang sangat diet. Misalnya, okroshka merah bagi kami tampaknya sangat penasaran - komposisinya dilengkapi dengan bit rebus, dan diisi ulang dengan air biasa. Tahap awal adalah umum - direbus, dipotong, diasinkan, dicampur. Tapi kemudian yang menarik dimulai: "salad" biasa dituangkan dengan air dingin dan dibumbui dengan mayones. Bit direbus secara terpisah dan digosokkan pada parutan kasar yang didinginkan. Saat disajikan, satu atau dua sendok bit ditempatkan di setiap piring, okroshka dituangkan dan dicampur. Ternyata sangat indah, sangat berguna dan cukup diet, terutama jika komponen dagingnya adalah dada ayam rebus, dan ambil mayones tanpa lemak dan ringan.
Tidak semua orang menyukai kvass di okroshka. Demikian pula, beberapa orang tidak menerima whey atau kefir sebagai bahan dasar sup ini. Sangat mungkin bahwa mereka akan menyukai okroshka di mayones. Awal prosesnya standar. Namun, ketika tiba saatnya untuk mengencerkan salad ke keadaan cair, tindakan lain harus diambil. Potongan campuran dituangkan dengan mayones (sebaiknya tidak terlalu berminyak) dan dicampur dengan baik lagi. Ketika mayones menutupi semua bagian secara merata, air dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk terus sehingga mayones benar-benar larut dalam air. Berapa banyak yang harus ditambahkan - tentukan sendiri: kepadatan okroshka adalah masalah selera pribadi untuk semua orang. Dan pada akhirnya, seperti ketika okroshka dimasak dengan krim asam, Anda perlu memeras sedikit lemon ke dalamnya. Harap dicatat bahwa mayones memiliki rasa yang khas dan sedikit asam. Jadi hal utama adalah jangan berlebihan dengan jeruk.
Untuk memastikan Anda mendapatkan okroshka yang lezat, gunakan beberapa tips.
Selamat siang, para pembaca yang budiman. Di edisi terakhir, kami berbicara tentang cara membuat kvass buatan sendiri yang lezat. Dan sekarang kita akan mencari tahu bagaimana okroshka disiapkan di kvass. Hidangan ini diketahui semua orang, setidaknya di negara kita, terutama di Siberia.
Bagaimana cara menyelamatkan diri dari panas, sambil makan makanan yang lezat - okroshka. Biasanya seorang ibu rumah tangga mengambil hampir semua yang tersisa sedikit dari lemari es, memotongnya dengan salad dan menuangkannya, misalnya, dengan kvass. Berikut crumblenya.
Tentu saja, selain kvass, Anda juga bisa menggunakan whey, Anda bisa menggunakan air dengan cuka, mayones, krim asam, dan sebagainya. Ini untuk seorang amatir. Yang terpenting, di musim panas kami lebih suka membuat okroshka di kvass.
Lebih baik memilih produk segar untuk okroshka. Tapi kvass paling baik diambil di rumah, yang diresapi dengan baik. Dan jika tidak ada, Anda juga bisa menyimpannya, tetapi lebih baik memilih yang alami, pada fermentasi hidup. Kemudian okroshka di kvass akan menghasilkan apa yang Anda butuhkan.
Berikut adalah beberapa resep yang kami buat sendiri dari waktu ke waktu. Sangat enak dan memuaskan, kami menyarankan Anda untuk mencoba resep seperti itu. Dan mari kita mulai dengan yang klasik, okroshka dengan sosis.
Jumlah bahan yang diberikan untuk panci tiga liter penuh. Ini, tentu saja, tanpa kvass. Nah, jumlah kvass sesuai kebijaksanaan, setiap orang menyukainya secara berbeda, seseorang yang kental, seseorang yang cair. Dan jumlah porsi akan berbeda.
Jika Anda suka sup dingin ini tidak terlalu kental, kurangi jumlah bahannya. Jika massa okroshchnaya tetap ada pada hari berikutnya, maka dapat disimpan di lemari es. Itu tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.
Kita akan butuh:
Setiap nyonya rumah tahu bahwa jumlah bahan adalah konsep yang sangat relatif. Jadi, mentimun dan kentang bisa sangat kecil dan sangat besar.
Oleh karena itu, dalam hal ini “mata” adalah ukuran yang paling mendasar. Semuanya harus hampir sama. Okroshka bagus karena memiliki banyak hal. Karena itu, kami menempatkan "banyak" dari semuanya.
Hanya produk berkualitas tinggi dan lezat yang akan membuat okroshka berkualitas tinggi dan lezat.
Sosis lebih baik dikonsumsi tanpa lemak. Varietas Ostankinskaya atau Doctorskaya sangat cocok, lebih disukai dalam casing alami.
Potong menjadi kubus kecil.
Terkadang dimasak dengan sosis setengah diasap dan bahkan digoreng. Tapi saya percaya bahwa ini sudah untuk gourmets. Sosis rebus biasa biasanya digunakan dalam resep okroshka kami.
Kentang yang sudah dimasak dan didinginkan dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Agar mudah dipotong, itu harus benar-benar didinginkan. Maka kubus akan rata dan tidak akan saling menempel.
Jika memungkinkan, potong semua bahan dengan ukuran yang sama. Jadi hidangan akan terlihat lebih estetis.
Rebus telur, dinginkan dalam air dingin dan potong dadu. Untuk membuatnya lebih mudah, gunakan pemotong telur. Dalam hal ini, kubus akan menjadi sedikit lebih kecil dari yang lain dalam potongan, tetapi sup dingin kami akan terlihat lebih indah.
Bilas lobak secara menyeluruh, potong ekor dan di kedua sisi dan bersihkan sesuai kebutuhan. Seperti disebutkan di atas, lebih baik membeli lobak segar berukuran sedang. Sayuran seperti itu berair, kuat, rasanya pahit-manis sedang. Hanya cara Anda membutuhkannya.
Spesimen yang terlalu matang sudah terlalu pahit, selain itu, seringkali kosong di dalamnya, dan kulitnya sangat keras dan berserat. Lebih baik tidak menggunakan lobak seperti itu di piring.
Hal yang sama berlaku untuk mentimun. Lebih baik mengambilnya dalam ukuran sedang atau kecil. Buah-buahan seperti itu dengan kulit tipis, bijinya belum terbentuk di dalamnya, mereka memiliki rasa segar yang manis dan aroma yang harum.
Mentimun dipotong menjadi kubus dengan ukuran standar, karena komponen lain juga dipotong.
Hijau juga memotong, jika perlu, memotong batang kasar.
Masukkan semua bahan setelah dipotong ke dalam panci.
Potong bawang hijau seperti biasa, pindahkan ke mangkuk dan taburi dengan garam. Giling dengan mortar sampai jus muncul.
Jika Anda hanya memotong bawang dan menuangkannya ke dalam massa total, itu hanya akan mengapung di sup, dan terasa sedikit saat kita makan. Parutan bawang akan mengeluarkan jus, dan jus ini akan memberi nutrisi pada setiap potongan yang dipotong menjadi massa kecil. Tak perlu dikatakan, ini akan secara signifikan meningkatkan rasa hidangan secara keseluruhan.
Tambahkan mustard dan lobak ke bawang, dan giling semuanya bersama-sama. Tambahkan satu atau dua sendok, sesuaikan sendiri. Tapi saya akan segera mengatakan, bahkan menambahkan dua sendok makan keduanya, Anda tidak akan merasakan ini di piring. Itu tidak akan tajam.
Secara umum, dalam menyiapkan okroshka yang benar-benar enak, tidak ada langkah tambahan. Semuanya perlu dan penting! Kadang-kadang mereka berkata - "Ada apa, saya menghancurkan semuanya, tetapi menuangkan kvass ..." Saya tidak akan membantah, itu juga akan okroshka, tetapi cobalah untuk melakukannya sekali sesuai aturan, karena mereka telah memasak sejak kuno kali, maka Anda akan merasakan perbedaannya. Bukan untuk apa-apa karena memiliki nama - klasik! Jadi, ada persyaratan tertentu untuk persiapannya, ada juga aturan tertentu untuk persiapannya.
Sekarang tambahkan massa yang ditumbuk ke pemotongan umum. Garam secukupnya dan dinginkan setidaknya selama 20 menit untuk mendinginkan massa.
massa yang dihasilkan akan dikirim ke lemari es untuk waktu yang singkatSekarang, untuk kvass. Di masa lalu, kvass putih tanpa pemanis disiapkan khusus untuk hidangan, dibuat dari bahan baku gandum.
Anda juga dapat menggunakan kvass yang dibeli, tetapi lebih baik, fermentasi hidup yang baik. Tetapi disarankan untuk menggunakan kvass buatan sendiri, produksi kami sendiri.
Hal utama adalah mendinginkan kvass di lemari es.
Nah, sekarang setelah semuanya dipotong dan didinginkan, saatnya menata meja. Pastikan untuk meletakkan mustard dan lobak di atas meja. Meskipun kami memasukkan semua ini ke dalam total massa, tetapi seseorang mungkin ingin menambahkan. Juga, jangan lupa untuk menaruh krim asam, itu pasti harus diletakkan di piring semua orang.
Tentu saja, Anda membutuhkan roti, rempah segar. Nah, Anda bisa meletakkan bawang putih segar di atas meja. Satu gigitan dengan roti cokelat, itu akan sangat lezat!
Bagi campuran salad di antara piring. Jangan menyesal, taruh lebih banyak. Dan tuangkan dengan kvass dingin, pastikan untuk membumbuinya dengan krim asam. Sajikan segera dan nikmatilah!
Secara umum resep ini dalam versi lama original memiliki komposisi bahan daging yang sangat menarik. Ini termasuk daging sapi muda, belibis hazel atau ayam hutan.
Tetapi karena saat ini dua bahan terakhir tidak sering ditemukan di meja kami, kami hanya akan menggantinya dengan ayam atau kalkun biasa kami.
Kita akan butuh:
Okroshka on kvass menurut resep ini cukup serbaguna, Anda bisa menggunakan daging apa pun yang Anda suka.
Daging dan ayam bisa direbus atau digoreng, sesuai keinginan.
Rebus kentang dan telur.
Potong semua bahan menjadi kubus atau batang kecil. Potong bumbu dan potong bawang hijau. Campur semua.
Dalam resep ini, saya tidak menggiling bawang dengan garam, dan saya tidak menggunakan lobak. Daging di sini terlalu empuk.
Campur krim asam dengan gula, garam dan mustard, tuangkan sedikit kvass, dan tuangkan makanan cincang.
Aduk dan dinginkan selama 30 - 60 menit agar sedikit berfermentasi.
Kemudian masukkan massa kecil ke dalam piring untuk masing-masing dan tuangkan jumlah yang tepat dari kvass dingin di lemari es.
Okroshka di kvass ini sangat berguna, karena mengandung banyak vitamin dalam sayuran. Selain itu, rasanya sangat enak dan kita tidak bisa mengabaikannya begitu saja.
Kita akan butuh:
Potong bit rebus dan dingin, wortel, dan mentimun segar menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Parut kentang rebus.
Langkah 3
Cincang halus daun bawang dan tumbuk dengan sendok, tambahkan sedikit garam agar lembut dan beri jus.
Langkah 4
Kupas telur rebus, pisahkan putihnya dari kuningnya, potong putihnya menjadi potongan-potongan kecil, dan giling kuningnya dengan mustard.
Bawang hijau tumbuk digabungkan dengan kentang, kuning telur, krim asam, gula, garam, campur semuanya, encerkan dengan kvass, masukkan bit cincang dan wortel.
Saat disajikan, masukkan sayuran dill cincang ke dalam okroshka.
okroshka di kvass dengan sosis berburu Saya terutama menyukai resep ini, karena berisi sosis berburu favorit saya. Mereka memberikan rasa yang sangat pedas. Saya suka daging asap di banyak hidangan, dan di okroshka, bebek umumnya sangat enak. Saya menyarankan semua orang untuk mencoba resep ini.
Kita akan butuh:
Anak itu dengan antusias melihat bagaimana ibu memotong okroshka:
- Kentang ..., mentimun ..., telur ...
Mata bayi secara bertahap melebar:
- KEFIR?!!! MINERAL?!
Melambaikan tangan dan kepalanya:
- Saya tidak akan makan salad cair seperti itu!
Okroshka adalah hidangan tradisional Slavia. sangat populer di Rusia dan Ukraina. Ini adalah sup dingin yang sangat menyegarkan di panas. Namanya berasal dari kata "remah", dan biasanya sayuran musim panas dihancurkan menjadi okroshka: kentang baru, mentimun, lobak, banyak sayuran, telur rebus. Secara tradisi, semua sayuran dituangkan dengan kvass, tetapi ini tidak penting. Resep lama diketahui, di mana acar mentimun atau kol digunakan untuk menuangkan. Isi paling populer di zaman kita adalah kefir, yang sangat meningkatkan nilai gizi okroshka. Musim panas akan datang, jadi kami menyiapkan okroshka - simbol sup dari waktu yang indah dan dicintai tahun ini.
Rebus dan dinginkan kentang dan telur, cuci bersih sayuran dan bumbu.
Biasanya sayuran dipotong menjadi kubus kecil. Potong kentang...
Cincang halus bawang hijau, peterseli, dan adas.
Tuang semuanya dengan kefir dan garam.
Dalam bentuk ini, akan cukup kental, jadi kefir biasanya diencerkan dengan air mineral, tetapi jika tidak tersedia, air matang dingin dapat ditambahkan.
resep buku catatan
Cukup sering terjadi bahwa ketika menyiapkan untuk pertama kalinya beberapa hidangan paling sederhana, kami memiliki sejumlah pertanyaan non-standar.
Selain itu, jawaban untuk mereka tidak sejelas kelihatannya pada pandangan pertama, misalnya, banyak koki pemula bahkan tidak tahu berapa banyak merebus telur untuk okroshka agar benar-benar enak. Itulah sebabnya hari ini kami akan memberikan informasi spesifik tentang masalah ini, yang akan didukung oleh fakta, serta memberikan beberapa rekomendasi yang berguna.
Untuk memulainya, mari kita cari tahu apakah perlu memasukkan telur rebus ke dalam okroshka atau tidak, karena jika komponen ini tidak wajib dalam resep klasik, maka itu dapat sepenuhnya dikecualikan - hidangan tidak akan kehilangan rasanya dari ini.
Pada zaman kuno, okroshka adalah sejenis hidangan pembuka, bukan hidangan utama. Berbagai sayuran rebus dan mentah dimasukkan ke dalam sup dingin ini, dituangkan dengan kvass, whey atau air garam, dan juga dibumbui dengan krim asam, mustard, dan rempah-rempah.
Namun terkadang, bahan daging atau ikan juga ditambahkan ke okroshka. Telur muncul di hidangan ini jauh kemudian, tetapi mereka dengan kuat memasuki resep okroshka dan menjadi salah satu bahan utama.
Masalahnya adalah telur rebus dengan sempurna menekankan rasa hidangan dingin dan pada saat yang sama tidak mengganggunya sama sekali. Itulah mengapa mereka merupakan bagian integral dari begitu banyak jenis salad dan makanan pembuka dingin.
Berdasarkan hal di atas, kita dapat mengatakan dengan penuh keyakinan bahwa telur harus ada di antara bahan-bahan okroshka, terutama jika kita berbicara tentang hidangan klasik. Namun, agar produk ini cocok secara harmonis dengan gambaran rasa keseluruhan, produk ini harus dimasak dengan benar.
Jadi, sebelum Anda mulai merebus telur untuk okroshka, Anda harus memanaskannya hingga suhu kamar. Kami biasanya menyimpan ayam dan telur lainnya di lemari es karena ini sangat memperpanjang umur simpannya. Jika Anda menurunkan produk semacam itu ke dalam air panas atau bahkan pemanas, telurnya pasti akan pecah. Karena itu, tunggu seperempat jam dan baru kemudian mulai memasak.
Sekarang mari kita cari tahu bagaimana dan berapa banyak Anda perlu merebus telur untuk okroshka:
Jika Anda tidak memiliki keinginan atau kemampuan untuk melacak kapan telur direbus dan diukur setelah menit ini, maka Anda dapat menggunakan nilai rata-rata. Telur rebus akan matang dalam waktu sekitar 10 menit, dan oleh karena itu, jika Anda mencatat waktu ini setelah memasukkan telur ke dalam air, Anda pasti akan mendapatkan persis keadaan produk ini yang diperlukan untuk okroshka.
Sekarang mari kita berurusan dengan kasus ketika Anda perlu memasak okroshka, tetapi untuk beberapa alasan Anda tidak dapat menggunakan telur ayam.
Jalan keluar termudah dalam situasi ini adalah dengan menggunakan salah satu resep okroshka di mana telur tidak digunakan sama sekali. Biasanya ini adalah hidangan yang dipinjamkan atau hidangan untuk vegetarian, di portal "Koki Anda" Anda dapat menemukannya dalam jumlah yang cukup besar:
Jika Anda tidak ingin menggunakan telur ayam karena Anda sedang diet kalori, atau Anda hanya takut salmonellosis, Anda dapat mencoba mengganti produk ini dengan telur puyuh.
Memasak testis kecil seperti itu seharusnya tidak lebih dari 5 menit, tetapi mereka memiliki sifat yang jauh lebih bermanfaat daripada ayam. Selain itu, telur puyuh dianggap sebagai produk makanan, yang berarti dapat digunakan oleh mereka yang mengikuti sosoknya.
Jika Anda menghindari telur karena alasan vegetarian, tetapi tetap ingin mencari produk hash yang serupa, maka Anda bisa menggunakan keju tahu.
Struktur produk kedelai ini agak mengingatkan pada putih telur, dan karenanya akan terasa persis sama di okroshka. Dengan tidak adanya produk aneh ini, Anda dapat menggunakan keju Adyghe.
Jadi, menyimpulkan topik kita hari ini, saya ingin memberikan beberapa rekomendasi yang memungkinkan tidak hanya merebus telur dengan benar, tetapi juga menambahkannya dengan benar ke hidangan yang hampir siap.
Sekarang Anda tahu berapa banyak merebus telur untuk okroshka, dan Anda juga mengetahui semua seluk-beluk menyiapkan bahan ini untuk hidangan ini. Saya ingin mencatat bahwa selain fungsi rasa, testis ayam juga memberikan rasa kenyang yang luar biasa pada hidangan ini. Bukan tanpa alasan produk ini ditambahkan ke banyak sup masakan Rusia, dan juga digunakan sebagai camilan lengkap dan mandiri.
