អ្នកខ្លះបានឮឬឃើញឈ្មោះមុខម្ហូបនឹងគិតថាអាហារទាំងនេះជាមុខម្ហូបថ្មីដែលអ្នកចម្អិនម្ហូបគួរឲ្យរីករាយ។ កុំប្រញាប់ទៅរកការសន្និដ្ឋាន។ បាទ ដំឡូង mashed បុរាណ បាន ចូល យ៉ាង រឹងមាំ ក្នុង ម៉ឺនុយ របស់ យើង ក្នុង ទម្រង់ ដែល យើង ទាំង អស់ គ្នា ស្គាល់ និង បរិភោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ហេតុផលដែលមិនអាចយល់បានខ្លះ ល្ពៅដែល "ត្រជាក់" ជាងដំឡូងច្រើនដង មិនមានលក្ខណៈពិសេសច្រើននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងនោះទេ។ ប្រហែលជាដោយសារតែវាជារដូវ? ប៉ុន្តែវាមានអាយុកាលយូរ។ ប្រហែលជាការលំបាកមួយចំនួនក្នុងដំណើរការមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើង? ប៉ុន្តែការលំបាកតិចតួចគឺមានតម្លៃវា: ប្រាំពាន់ឆ្នាំមុនជនជាតិឥណ្ឌានៃអាមេរិកខាងជើងបានកោតសរសើរចំពោះអត្ថប្រយោជន៍និងរសជាតិនៃបន្លែនេះហើយល្ពៅដុតនំគឺជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅលើតុរបស់ពួកគេ។ បាទ ហើយនៅអឺរ៉ុប សម្រស់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃនេះត្រូវបានគេកោតសរសើរ (ទោះបីជាដំបូងពួកគេជឿថានេះជាអាហារសម្រាប់កសិករក៏ដោយ)។
ចានមួយចំនួនធំដែលមិនភ្លឺជាមួយនឹងការរំពឹងទុកនៃការចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានទោះជាយ៉ាងណាគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងជាការពិតណាស់ធាតុដាន។ ល្ពៅគឺជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធាត់ វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ និងប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។ ដូច្នេះហើយ មេចុងភៅជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យល្ពៅជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យទាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលល្ពៅគឺល្អនៅក្នុងចានរបបអាហារសាមញ្ញជាច្រើនតម្លៃសមរម្យ unpretentious ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អណាស់។ ខ្ញុំបានរុញច្រានចោលនូវភាពថ្លៃថ្នូររបស់ដំឡូង ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថា គុណភាពបុរាណនៃបន្លែនេះ បូករួមទាំងអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃល្ពៅនឹងបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមក។ ហើយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពសាមញ្ញ ពន្លឺ និងរសជាតិនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែស្ត្រីមេផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រួសាររបស់ពួកគេទៀតផង។ ហើយសូម្បីតែអ្នកកោតសរសើរដែលគួរឱ្យស្រលាញ់និងទាមទារបំផុត - កុមារ។ ផ្លែល្ពៅ និងដំឡូងបារាំងសុទ្ធគឺទន់ និងទន់។ ខ្ញុំក៏ចង់បន្ថែមថាសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះដែរ ជ្រើសរើសមិនផ្អែម មិនមែនបង្អែមប្រភេទល្ពៅ។
ម៉ោង៖ ៣៥ នាទី
ពន្លឺ
ការបម្រើ៖ ៦
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 ដង:
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំឡូង mashed ធម្មតាដែលមានតំលៃសមរម្យ។ លាបដំឡូងឲ្យហ្មត់ លាងទឹកកាត់មិនធំ ហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ 
បំពេញដោយទឹក ជាការពិតណាស់ និយមត្រង ឬដាក់ដប។ វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការចាក់ទឹកម៉ាស៊ីនហើយយោងទៅតាមការចម្អិនអាហារនៅក្នុងវា។ 
លាប, លាងសម្អាតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមមួយជាបួនចំណែក។ បន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយដំឡូង។ ហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បើកកំដៅមធ្យមហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ 
ហើយឥឡូវនេះអ្វីដែលមិនចង់បានបំផុតកំពុងមក (ប្រគល់វាទៅបុរសម្នាក់) និងការងារលំបាកល្មម (លុះត្រាតែអ្នកមានល្ពៅលាបរួចហើយ) ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យឈឺ សូមបកសំបកល្ពៅមួយដុំចេញពីសំបករឹង។ ប៉ុន្តែដំបូងយើងនឹងសម្អាតស្នូលល្ពៅពីគ្រាប់។ កាត់ល្ពៅជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើខ្ទះទៅដំឡូងបន្ទាប់ពី 15 នាទីនៃការចម្អិនអាហារ។ 
ល្ពៅ និងដំឡូងគឺជាអាហារដ៏សម្បូរបែប។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខពីពួកគេ (ហើយជាធម្មតាយើងមានបន្លែបែបនេះច្រើននៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង)))
ដំឡូងបំពងជាមួយល្ពៅនឹងជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ ឬត្រី។ ហើយអ្នកក៏អាចញ៉ាំវាបានដូចគ្នាជាមួយនឹងសាឡាដដែរ។
សមាមាត្រនៃដំឡូងនិងល្ពៅអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។
ដើម្បីផលិតទឹកសុទ្ធ យើងត្រូវការផលិតផលទាំងនេះ។
យើងកាត់ដំឡូងបារាំងដែលបករួចលាងជាដុំធំ ដើម្បីងាយស្រួលដាក់ក្នុងខ្ទះ។
យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយល្ពៅ។
បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចាក់ទឹកឱ្យវាគ្របបន្លែរបស់យើង។
ដាក់ខ្ទះជាមួយបន្លែឱ្យឆ្អិន។ ពេលទឹកពុះ ដាក់អំបិលភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវានៅតែអាចមានប្រយោជន៍ដល់យើង។
ដាក់ដុំប៊ឺលើបន្លែ។
លាងបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើទឹកសុទ្ធហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកមួយចំនួនដែលបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
ថ្មីៗនេះខ្ញុំព្យាយាមញ៉ាំត្រឹមត្រូវខ្ញុំញ៉ាំអាហារផ្សេងៗដែលខ្ញុំមិនបានញ៉ាំពីមុន។ ហើយការរកឃើញចុងក្រោយបំផុតរបស់ខ្ញុំគឺល្ពៅ។ ខ្ញុំបានលឺច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា ប៉ុន្តែមិនយល់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចញ៉ាំវាបាន។ បបរល្ពៅផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែចានផ្សេងទៀតជាមួយល្ពៅគឺជាបម្រាមសម្រាប់ខ្ញុំ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈរបស់ខ្ញុំលើអាហារូបត្ថម្ភ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងចម្អិនបន្លែពណ៌ទឹកក្រូច ឬ ល្ពៅ និងដំឡូងបារាំងសុទ្ធ។ វាចេញមកល្អជាងការរំពឹងទុក។ ទីមួយវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ទីពីរវាមិនថ្លៃទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងផងដែរ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងការផ្សំបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះ។
ម្ហូបបែបនេះអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបក្តៅសំខាន់ៗក្នុងពិធីជប់លៀង ឬក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ - ល្ពៅកិន និងដំឡូងបារាំងសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង ខ្ញុំគិតថាជាគំនិតដ៏អស្ចារ្យ! វាមានពណ៌ភ្លឺ ឆើតឆាយ និងរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកត្រូវប្រាកដថាភ្ញៀវផ្សេងទៀតក៏ចូលចិត្តបន្លែក្នុងទម្រង់នេះដែរ។
វាត្រូវបានយល់ឃើញថាជាមួយនឹងការកោតសរសើរជាពិសេសដោយកុមារដែលក្នុងកម្រិតធំជាងនេះពេញចិត្តចំពោះរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតហើយមិនមែនជាតម្លៃនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារនោះទេ។ ដោយសារដំឡូងបារាំង និងល្ពៅមានពណ៌ខុសពីធម្មតា - ពណ៌ទឹកក្រូចស្លេក កុមារមានប្រតិកម្មភ្លាមៗ ហើយទំនងជាចង់សាកល្បងវា។ ហើយនេះអាចត្រេកអរចំពោះតែអ្នកគ្រប់គ្នាដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែរដូវរងា។
គ្រឿងផ្សំ៖
លាបល្ពៅមួយដុំ យកគ្រាប់ចេញ កាត់ជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត។
យើងសម្អាតដំឡូងលាងសមាតវាកាត់វាជាបំណែក ៗ ផ្ញើបន្លែទៅខ្ទះ។
បំពេញមាតិកាដោយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយក Foam ចេញ។ អំបិល។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
ពេលដែលគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន ចាក់ទឹកកិនដំឡូងជាការស្រេច។ បន្ថែមប៊ឺនិងទឹកដោះគោ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, knead ល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោទេ អ្នកអាចធ្វើទឹកសុទ្ធដោយកិនវាជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលដំឡូងឆ្អិន។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងពែងស្អាតមួយ ហើយបន្ទាប់មកតាមការចាំបាច់ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងកិនដំឡូងនោះ បន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ ដោយហេតុនេះនាំម្ហូបទៅស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានម្ហូបចំហៀងគ្មានខ្លាញ់។
អ្នកអាចបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតឬបន្លែសាឡាត់។ និងជាម្ហូបចំហៀងទៅវគ្គសិក្សាសំខាន់។
ប្រសិនបើនេះជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ នោះអ្នកអាចដឹងគុណការ៉ុតមួយ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ លាយជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង - នេះនឹងធ្វើពិពិធកម្ម និងផ្តល់ភាពឆ្អែត។
ខ្ញុំមិនដឹងពីអ្នកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំគ្រាន់តែលង់ស្នេហ៍នឹងម្ហូបនេះ។ វាប្រាកដជានឹងនៅលើតុឆ្នាំថ្មីរបស់ខ្ញុំ!
រូបមន្តពី Galina Ivanovna ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
តើម្ហូបមួយណាដែលយើងតែងតែបម្រើនៅតុ? យល់ស្រប, cutlets, សាច់ជាភាសាបារាំង, ត្រីនៅតុបុណ្យឬប្រចាំថ្ងៃ, យើងជាធម្មតាញ៉ាំជាមួយដំឡូង mashed ។ ដោយមិនសង្ស័យ នេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ពេញនិយម និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី។ ប៉ុន្តែដំឡូងបារាំងល្អជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត! សូមចាំថា យ៉ាងហោចណាស់ ស៊ុបដំឡូង និងការ៉ុត។ ចុះ zucchini និង pancakes ដំឡូង? មិនអាចស្រលាញ់គេបានទេ? ដូច្នេះសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង អ្នកអាចធ្វើមិនត្រឹមតែដំឡូងបារាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដំឡូងបារាំងល្ពៅ។ ដោយសារតែម្សៅវានឹងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា ហើយល្ពៅនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប…។
ល្ពៅមិនចាំបាច់ស្រស់ទេ។ បើកកច្រើនក្នុងរដូវច្រូតកាត់ ប៉ុន្តែនៅមិនទាន់ដឹងថាត្រូវធ្វើយ៉ាងម៉េចទេ ដល់ពេលយកល្ពៅចេញពីក្នុងទូទឹកកកហើយ។ ក្នុងករណីនេះដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យសុទ្ធនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែមិនមែនរសជាតិរបស់វាទេ។ ការបោះល្ពៅកកចូលទៅក្នុងឆ្នាំងជាមួយដំឡូងគឺនៅចុងបញ្ចប់ ពោលគឺ នៅពេលដែលដំឡូងជិតរួចរាល់ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ វានឹងមិនត្រូវបានរំលាយហើយនឹងមិនក្លាយទៅជាបបរសរសៃ។
ដូច្នេះកាត់ផ្នែកដែលចង់បានចេញពីផ្លែឈើទាំងមូល។ កោសសំបកជាមួយគ្រាប់ កាត់សំបកចេញ។ លាងសមាតនិងកាត់ល្ពៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយដំឡូង៖ កាត់មើមដែលលាបហើយលាងជាបំណែក។
យើងបោះវារួមគ្នាជាមួយល្ពៅចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ ចាក់ទឹកចូល ហើយដាំឱ្យពុះ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យបន្លែក្លាយទៅជារឹងហើយចម្អិនយូរទេនោះបន្ថែមអំបិលភ្លាមៗប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ នៅពេលដែលទឹកពុះ ចូរចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយល្ពៅ និងខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 25 នាទី បន្ទាប់ពីនោះយើងបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដែលយើងមិនត្រូវការហើយដាក់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹកដោះគោ។
កុំចាក់វាច្រើនព្រោះល្ពៅខ្លួនវានឹងជួយឱ្យដំឡូងក្លាយជា juicy ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាលើសពីទឹកដោះគោ អ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបដំឡូងល្ពៅ។ បុកបន្លែតាមចំណូលចិត្ត និងចូលចិត្ត។
ដំឡូងបំពងជាមុខម្ហូបដ៏ល្បី និងពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក។ ដំឡូងបារាំងដែលស្ងោរ និងកិន ស្ទើរតែមិនអាចហៅថាជាដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ ព្រោះសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងភាពជាប់លាប់របស់វា ប្រេង ស៊ុត និងទឹកដោះគោក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំឡូងបារាំងផងដែរ។ បន្ថែមពីលើទាំងអស់ខាងលើ អ្នកក៏អាចបន្ថែមបន្លែណាមួយទៅក្នុងទឹកសុទ្ធផងដែរ។
ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើដំឡូង mashed ហើយស្នើឱ្យចំអិនវាជាមួយនឹងការបន្ថែមល្ពៅនិង zucchini ។ ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងវានឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការដេញថ្លៃឬហើយប្រសិនបើអ្នកតមអាហារខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដំឡូង mashed ជាមួយល្ពៅនិងបន្លែ។
ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម។
Zucchini - 100 ក្រាម។
ល្ពៅ - 150 ក្រាម។
ការ៉ុត - 70 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
parsley ស្រស់និង dill - 3 sprigs គ្នា។
ទឹក - 2.5-3 លីត្រ
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយល្ពៅនិងបន្លែ។
1. លាបដំឡូងបារាំង និងល្ពៅ លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
2. ចាក់ដំឡូងបារាំង និងល្ពៅចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចាក់ទឹករំពុះ (បន្ទាប់មកដំឡូង និងល្ពៅនឹងឆ្អិនលឿនជាងមុន) បន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នករហូតដល់ចប់ការចម្អិនអាហារ។
3. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនបន្លែចៀន។ លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិង zucchini ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត និង zucchini នៅលើ grater coarse មួយ chop គំនិតចូលទៅក្នុងគូបតូច។
៤.ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយបាតក្រាស់លើភ្លើង កំដៅវាឱ្យល្អ ចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។ ប្រោះបន្លែ និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (កុំភ្លេចកូរម្តងម្កាល)។
5. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរបន្លែពីដំឡូងនិងល្ពៅចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ វាយឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ (សាច់សុទ្ធមានខ្យល់) បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្តិចម្តងៗ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ - ទឹកសុទ្ធមិនគួររាវពេកទេ។ បន្ថែមស៊ុតឆៅទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យលឿន បើធ្វើយឺតៗ ស៊ុតអាចខាប់។
6. ផ្ញើបន្លែចៀនទៅដំឡូងបារាំងដែលមានខ្យល់ចេញចូល លាយល្អ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយរុំក្នុងភួយក្តៅមួយ។ ដាក់ដំឡូងមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះដំឡូងនឹងស្រូបយករសជាតិទាំងអស់នៃការចៀនបន្លែ។
7. វិចិត្រ chop parsley ស្រស់ និង dill ។
8. បម្រើដំឡូង mashed ជាមួយល្ពៅនិងបន្លែទៅតុ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped នៅលើកំពូល។
