នំផេនខេក pear juicy និង fluffy គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់ភាពឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាអារម្មណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ចៀន pancakes pear នោះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកែតម្រូវការត្រួតពិនិត្យការធ្វើម្ហូបបែបនេះ! ជំនួសឱ្យ pear អ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោម quince និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតជាមួយ pulp ក្រាស់។ ផលិតផលម្សៅគឺខៀវស្រងាត់, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងរូបរាង។ ពីបទដ្ឋាននៃគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកនឹងទទួលបាននំផេនខេនប្រហែល 3-4 ដង - ចងចាំរឿងនេះនៅពេលគណនាម្ហូបសម្រាប់ចំនួនសាច់ញាតិឬភ្ញៀវមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។
1. បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ kefir នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ granulated ។ វាយមាតិកាទាំងមូលនៃធុងជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាប។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួស kefir ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេព្រោះវាមានអាស៊ីតដែលមានអន្តរកម្មជាមួយម្សៅដុតនំហើយនោះជាមូលហេតុដែលនំផេនខេនខៀវស្រងាត់និងមានខ្យល់អាកាស។
2. ចាក់ម្សៅដុតនំ និងម្សៅស្រូវសាលី។ តោះយកវាម្តងទៀត។ ជាជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ vanilla, cinnamon ដី, រសជាតិផ្សេងៗ។
3. លាងផ្លែប៉េងបោះក្នុងទឹក កាត់ជាចំណែកៗ កាត់ដុំគ្រាប់ពូជចេញពីពួកវា ហើយកាត់សំបកដែលបកសំបកចេញជាគូប។
4. ចាក់គូប pear ចូលទៅក្នុង batter pancake រៀបចំ។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
5. យើងកំដៅខ្ទះនៅលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវាហើយកំដៅវាម្តងទៀត 1 នាទី។ ជាមួយ tablespoon មួយដាក់ dough ជាមួយបំណែកនៃ pears ចូលទៅក្នុងវា fry នៅម្ខាងប្រហែល 1-2 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។
6. បង្វែរទៅម្ខាងទៀតហើយចៀន 1 នាទី។
Pancakes និង hash browns គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ពួកវាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកទេ មានជាចម្បងនៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អ ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺពួកគេចូលចិត្តទាំងកុមារ និងសមាជិកគ្រួសារពេញវ័យ។ ភាគច្រើន កុម្មង់នំទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំនៅចុងសប្តាហ៍ នៅពេលព្រឹកមានពេល និងកម្លាំងដើម្បីឈរនៅចង្ក្រាន ប៉ុន្តែនំផេនខេកសាមញ្ញអាចត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃធ្វើការដោយចំណាយពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោង និងផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកនូវថាមពល និង អារម្មណ៍ល្អសម្រាប់ថ្ងៃខាងមុខនេះ។
Pear pancakes ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់អាហារដល់គ្រួសារអ្នកនូវអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ម្សៅសម្រាប់ពួកគេអាចត្រូវបាន kneaded ជាមួយ whisk ធម្មតាមួយហើយបន្ទាប់មក fry pancakes បំណែកជាច្រើននៅក្នុង Pan ធំមួយ (ឬសូម្បីតែពីរនៅពេលតែមួយ) ។ នំផេនខេកមានពណ៌ក្រហមក្រម៉ៅ ផុយ និងក្លិនក្រអូប ដែលវាដាស់ចំណង់អាហារ និងខ្ចាត់ខ្ចាយភ្លាមៗ។ ផ្លែទុំ juicy ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិផ្លែឈើដ៏រីករាយ និងក្លិនក្រអូបដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ រៀបចំនំផេនខេកទន់ៗតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ ហើយធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ៖
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ដើម្បីរៀបចំ pancakes pear ទន់ភ្លន់ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងបំបែកស៊ុតមួយ។
2. វាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គីធម្មតា។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងល្បាយ pancake ហើយវាយម្តងទៀត។
បរិមាណស្ករតិចតួចនៅក្នុង dough អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាន pancakes ផ្អែមល្មមដែលល្អដើម្បីញ៉ាំជាមួយទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីឬទឹកដោះគោ condensed ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់នៃ pear fritters ដោយគ្មានទឹកជ្រលក់បន្ថែមអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណនៃជាតិស្ករដល់ 2 - 2.5 tbsp ។ លីត្រ
3. ចាក់ម្សៅដែលច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយលាយអោយសព្វ។ 
4. ចិតសំបកផ្លែពីសំបក និងគ្រាប់ ហើយលាបលើក្រមួនល្អ។
សម្រាប់ម្ហូបនេះ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសផ្លែប៉ែសដែលទុំខ្លាំង ដោយគ្មានដុំរឹងនៅក្នុងសាច់។ សមល្អពូជនៃ "សន្និសិទ" ឬ "វីលៀម" ដ៏ពេញនិយម។
5. បន្ថែម pear ដឹងគុណទៅ dough និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk មួយ។ 
6. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ដោយគ្មានការពន្យាពេល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាបខ្ទះស្រាល ៗ ជាមួយប្រេងបន្លែហើយកំដៅវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រាឬបន្ទះតូចមួយដាក់ dough ចូលទៅក្នុង Pan ក្នុងទម្រង់ជា pancakes រាងមូលតូច។ ចៀនរយៈពេល 1.5-2 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ 
7. បង្វែរនំផេនខេកដោយថ្នមៗជាមួយ spatula ហើយចៀនផ្នែកទីពីររយៈពេល 1.5 - 2 នាទី។ ចៀនខ្ទះដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែតាមតម្រូវការ។ ដាក់ pancakes pear ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយរក្សាកំដៅរហូតដល់បម្រើ។ 
បម្រើ pancakes pear ក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំ, ទឹកដោះគោ condensed, យៈសាពូនមី, ផ្លែឈើឬសុីរ៉ូសូកូឡា។ ពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងពែងតែ ឬកាហ្វេ។ ឆ្ងាញ់ណាស់! 
ខ្ញុំស្នើឱ្យសាកល្បង pancakes ឆ្ងាញ់មិនធម្មតាជាមួយ pears នៅលើ Cream sour ។ ទោះបីជាពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេហៅថា pancakes, ដោយសារតែ។ dough មិនមានអារម្មណ៍ទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្លែប័រដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។ រូបមន្តវីដេអូ។
pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយ pears អាចត្រូវបានដុតនំមិនត្រឹមតែនៅលើ kefir ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើ Cream sour, ទឹកដោះគោ sour, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented ទឹកដោះគោជូរ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំស្មើៗគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ហើយពួកគេប្រែជាឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ភាពផ្អែម ភាពរលោង និងខ្លាញ់នៃផលិតផលអាចត្រូវបានកែតម្រូវទៅតាមរសជាតិ អាស្រ័យលើផលិតផលដែលបានជ្រើសរើស និងបរិមាណរបស់វា។ មានតែភាពជាប់លាប់នៃ dough ប៉ុណ្ណោះដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ - វាគួរតែមាន viscous, scooped បានយ៉ាងល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយនិងមិនរីករាលដាលនៅក្នុង Pan មួយ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ fritters, zucchini និងច្រើនទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ ... ។
Pears នៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់នៃបន្ទះសៀគ្វីឬបំណែក chopped ល្អនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុង slices ធំដែលត្រូវបាន breaded ជាមួយ dough និងចៀនក្នុង Pan ឬ batter ។ ជាលទ្ធផល pancakes ចេញមកទន់ភ្លន់ ផ្អែមល្មម និងមានរសជាតិ pear ស្រាល។ ផលិតផលនេះប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ នំផេនខេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយយៈសាពូនមី យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ ការ៉េម ក្រែម... ផងដែរ យោងតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ pears ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែប៉ោម quince និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតជាមួយនឹង pulp ក្រាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
1. ចាក់ក្រែមជូរដែលញាក់ចូលក្នុងចានលាយ។
3. ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយមួយ លាយ Cream sour ជាមួយស៊ុតរហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌ក្រូចឆ្មារដូចគ្នា។ ក្រែមជូរនឹងកើនឡើង 2 ដង។
4. ចាក់ម្សៅទៅផលិតផលដែលគួរអោយចង់រែងតាម Sieve ល្អ។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានសំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ៊្សែនហើយ dough នឹងកាន់តែអស្ចារ្យហើយ pancakes នឹងទន់ភ្លន់។ បន្ថែមអំបិល និងស្ករបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. Knead dough រហូតដល់រលោងនិងឯកសណ្ឋានដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានខ្យល់អាកាសបន្ថែម 0.5 tsp ទៅ dough ។ សូដាដុតនំ។
6. លាងសមាតនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ជាមួយនឹងកាំបិតពិសេសមួយ យកស្នូលចេញ ហើយកាត់ផ្លែឈើជា 6-8 ផ្នែក អាស្រ័យលើទំហំផ្លែ។
7. ជ្រលក់ផ្លែទទឹមនៅក្នុងម្សៅ ហើយបង្វែរវាឱ្យច្រើនដងដើម្បីឱ្យពួកវាគ្របដណ្ដប់ដោយម្សៅ។
8. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយដាក់ pears ចូលទៅក្នុង dough ។ ដាក់ឱ្យពួកគេដើម្បីកុំឱ្យប៉ះគ្នា។ បើមិនដូច្នោះទេក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នាហើយវាពិបាកក្នុងការបំបែកពួកវាពីគ្នាទៅវិញទៅមកដែលនឹងធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់ពួកគេ។
9. នៅលើកំដៅមធ្យម, ចៀន pears នៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
10. ដាក់ផលិតផលនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់មកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនិងស្ងួតបម្រើ pancakes ជាមួយ pears នៅលើ Cream sour ទៅតុ។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ និងពេញចិត្ត ជាពិសេសជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម។
សូមមើលផងដែរនូវរូបមន្តវីដេអូអំពីរបៀបចំអិន pancakes ជាមួយ pear នៅលើ kefir ។
ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ pancakes ជាមួយ pear. ផលិតផលទឹកដោះគោមិនចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេទេ dough ត្រូវបាន kneaded នៅលើសុទ្ធ pear ។ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការបម្រើនំផេនខេកបែបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមឬ pear យៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំ។ Pear fritters ប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ សាកល្បងវា!
ដើម្បីធ្វើឱ្យ fritters pear អ្នកនឹងត្រូវការ:
pears juicy និងផ្អែម - 2 PCs ។ (តូច);
ម្សៅ - 0.5-1 ពែង;
ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
ក្រូចឆ្មា - 1 រង្វង់ (សម្រាប់ពន្លត់សូដា);
សូដា - 0.5 tsp;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
កញ្ចក់ - 200 មីលីលីត្រ។
លាបផ្លែពែរដែលលាងរួច។
យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយកិនផ្លែ pears នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ បន្ថែមស៊ុត ស្ករ និងវាយឱ្យល្អជាមួយ whisk មួយ។
សូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹក lemon, បន្ថែមទៅល្បាយ pear ។ ក៏បន្ថែមម្សៅ sifted, knead dough សម្រាប់ pancakes ។
dough សម្រាប់ pancakes ជាមួយ pear គួរតែនៅក្នុងស្ថិរភាពដូចជា Cream sour ក្រាស់។
នំផេនខេកមិនឡូយពេកទេ ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ បម្រើពួកគេជាមួយយៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំ - សាមញ្ញមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន!
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
គ្រឿងផ្សំ
រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី (៥ នាទីដើម្បីរៀបចំម្សៅ ១៥ នាទីដើម្បីចៀន)
ទិន្នផល៖ នំប៉ាវ ១០ ដុំ
ប្រជាប្រិយភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃភាពខុសគ្នានៃ pancakes អាចត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួល។ ទីមួយ ផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយស្ទើរតែគ្រប់ពេលនៅនឹងដៃ។ ទីពីរ វាត្រូវការពេលវេលាតិចតួចណាស់ដែលសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលរវល់បំផុតក៏អាចចម្អិនអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះបានដែរ។ ហើយទីបី នំផេនខេកក្តៅៗខៀវស្រងាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ឧទាហរណ៍ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ kefir fritters ជាមួយ pears ។
ដំបូងចាក់ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលយើងក៏បំបែកពងមាន់មួយ។
យើងកូរម៉ាសរាវដោយប្រើសមសាមញ្ញមួយ បន្ទាប់មកយើងណែនាំស្ករសកន្លះកែវ ម្សៅស្រូវសាលី ហើយម្សៅ Baking soda ច្របល់ជាមួយទឹក lemon ។
កូរម្សៅរហូតទាល់តែដុំទាំងអស់ "បែកខ្ញែក" ។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានល្បាយ viscous ស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូរក្រាស់ណាស់។
នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ យើងបានកាត់ផ្លែប៉េងបោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ដូចគ្នាបេះបិទ ដែលយើងចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅភ្លាមៗ ដែលលើសពីនេះទៀត យើងបន្ថែមប្រេងចម្រាញ់ (30 មីលីលីត្រ)។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាក្នុងរដូវវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ pear ស្រស់ហើយនៅក្នុងឆ្នាំដែលនៅសល់អ្នកអាចប្រើចំណិត pear ពីយៈសាពូនមី។
លាយម្សៅជាលើកចុងក្រោយ រួចដាក់មួយឡែក។ ស្របគ្នាយើងកំដៅខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយចាក់ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ។ នៅពេលដែលវាក្តៅឡើងល្អ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីដាក់ dough នៅខាងក្នុង បង្កើតជា pancakes បុរាណ។
ចៀនខ្ទះនៅលើ kefir ជាមួយផ្លែបឺររយៈពេល 2-3 នាទីនៅសងខាងបន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទៅកន្សែងក្រដាសដែលនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស (បើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន) ។ អ្នកអាចបម្រើ pancakes ខៀវស្រងាត់ភ្លាមៗដោយបន្ថែមវាជាមួយក្រែមជូរឬយៈសាពូនមី។ Bon appetit ។
