* ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ

1. ಯೋಜನೆಯ ಸಾರಾಂಶ

1 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಯೋಜನೆಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಯದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಬರುವ ಲಾಭ.

ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಗರದ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವು 100 ಮೀ 2 ಆಗಿದೆ.

ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಜನರು.

ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಬೇಡಿಕೆ, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ;

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಮ್ಯತೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 885,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೂಡಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಆವರಣದ ದುರಸ್ತಿ, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಬಂಡವಾಳದ ರಚನೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ - 66%. ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಂತ ಹಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು.

ವರೆಗೆ ಗಳಿಸಿ
200 000 ರಬ್. ಒಂದು ತಿಂಗಳು, ಆನಂದಿಸಿ!

2020 ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮನರಂಜನಾ ವ್ಯವಹಾರ. ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಿತಗಳು ಅಥವಾ ಪಾವತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಟರ್ನ್ಕೀ ತರಬೇತಿ.

ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಯೋಜನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಬೇಕರಿಯ ನಿವ್ವಳ ಮಾಸಿಕ ಲಾಭವು 278,842 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯು ಏಳನೇ ತಿಂಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲಿನ ಆದಾಯವು 27.8% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 1. ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸೂಚಕಗಳು

2. ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ವಿವರಣೆ

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೂರು ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ 74% ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಈ ವಿಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರ 1. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯ ಆವರ್ತನ

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 46-50 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೂಚಕಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 50 ಕೆಜಿ. ಚಿತ್ರ 2 ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಈ ಕುಸಿತವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: 2016 ರ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 6.6 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಕುಸಿಯಿತು.

ಚಿತ್ರ 2. ತಲಾವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪೂರೈಕೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆಜಿ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ - ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿದೇಶದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮವು ಆಮದುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2008 ರಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತೆ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2016 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ವಹಿವಾಟು 675 ಶತಕೋಟಿ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆದರೆ ಬಜೆಟ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ 2 ಬೇಕರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳ ನಡುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿತರಣೆಯು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಕರಿಯ ಪಾಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬೇಕರಿಯ ಪಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 2. ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದ ವಿಭಾಗ

ವಿಭಾಗ	ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಕರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಶೇ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಕರಿ
ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬೇಕರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

2016 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದ ವಿಭಾಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಒಟ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 71% ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬೇಕರಿಗಳು - 14%, ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಗಳು - 12%, ಇತರರು - 3%. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳ ಪಾಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಇಂದು, ಆರ್ಥಿಕ-ವಿಭಾಗದ ಬೇಕರಿಗಳು-ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಈ ಸ್ವರೂಪವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲಿನ 2-3% ರಷ್ಟು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2018 ರ ವೇಳೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಗಳ ಪಾಲು 12% ರಿಂದ 16% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳ ಪಾಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪಾಲು ಒಟ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 90% ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ನ ವರ್ಗವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ - 2016 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು 7% ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ 1.3% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಿತು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ" ಎಂದು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಸಾಮೂಹಿಕ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2015 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 5% ರಷ್ಟು ಏರಿದೆ. ವಾಯುವ್ಯ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 10%. ದಕ್ಷಿಣ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಚಿತ್ರ 3. 2015 ರಲ್ಲಿ ಫೆಡರಲ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯ ದರಗಳು,%

ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಮ್ಯತೆ

ಸ್ಥಿರ ಬೇಡಿಕೆ, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ;

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಪೂರೈಕೆದಾರರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಕೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಬೇಡಿಕೆ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳು ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದ ಹೂಡಿಕೆಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

3. ಸರಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ವಿವರಣೆ

ಈ ಯೋಜನೆಯು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು 5-8 ಸರಕುಗಳ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್;

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚಿತ್ರ 4 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿತ್ರ 4 - ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಲು

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕರಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್

ಬೇಕರಿಯ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಜನರು. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: 80% ಗ್ರಾಹಕರು ಹತ್ತಿರದ ಮನೆಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು 20% ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾರಿಹೋಕರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು.

ಬೇಕರಿಯ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ: ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ;

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆ ಕಡಿತದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ: ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಳಿಸಬಹುದು;

ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತಿ: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಲ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆ; ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೈಯರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ವಿತರಣೆ; ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು; ರೇಡಿಯೋ ಜಾಹೀರಾತು; ಆಹಾರ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಳಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ; ಷೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಕರಣದ ಬಳಕೆಯು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಮತ್ತು ಯೋಜನೆಯ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ. ಪ್ರಚಾರವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 25% ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವೆಚ್ಚವು 5000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ನಿನ್ನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ "ಬಿಸಿ ಗಂಟೆಗಳ" ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಗ್ರಾಹಕರ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಪರವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮುಖ ಜಾಹೀರಾತು ಸಾಧನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ 550 ಕೆಜಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಮಾರಾಟ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಉಪಕರಣಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾದ 90% ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 550 * 0.9 * 50 = 24,750 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಿಗೆ 742,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆ

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1) ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಆವರಣದ ಸ್ಥಳ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೇಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆವರಣವು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಯ ಆವರಣವು SES ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗೋದಾಮು; ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶ; ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿ;

ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು, ವಾತಾಯನ, ಒಳಚರಂಡಿ, ಟೈಲ್ಡ್ ಗೋಡೆಗಳು, ಜಲನಿರೋಧಕ ಮಹಡಿಗಳು, ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಇರಬೇಕು;

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿ ಇರಬೇಕು.

ವಿದ್ಯುಚ್ಛಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, 70 ರಿಂದ 200 ಮೀ 2 ಪ್ರದೇಶವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಕರಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗುತ್ತಿಗೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿಧಿಗಳು ಆವರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 3 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗುತ್ತಿಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನಂತರ ಖರೀದಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕರಿಯು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಚೇರಿ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಬಳಿ, ಮುಖ್ಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆವರಣದ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಯೋಜನೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ 100 ಮೀ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆವರಣಗಳಿಗೆ 90 ಮೀ 2 ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿಗಾಗಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಗದು ಮೇಜು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲು 10 ಮೀ 2 ಸಾಕು.

ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣವು SanPiN 2.3.4.545-96 "ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ" ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಡಿಗೆ ಬೆಲೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ನೆಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಆವರಣದ ದುರಸ್ತಿಗೆ 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

2) ನೇಮಕಾತಿ. ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯು 8-ಗಂಟೆಗಳ ಶಿಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ 500 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲಸದ ಹರಿವಿನ ಸಂಘಟನೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

2 ಬೇಕರ್-ತಂತ್ರಜ್ಞರು (ಶಿಫ್ಟ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ);

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಕೆಲಸದ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು;

ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿಗಾಗಿ 2 ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ಗಳು (ಶಿಫ್ಟ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ);

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆ;

ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವರ ವೃತ್ತಿಪರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

3) ಸಲಕರಣೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪಕರಣಗಳು. ಬೇಕರಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ತ್ವರಿತ ಪುನರ್ರಚನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ABM, FoodTools, Sigma, Unox, Miwe, Vitella. ಮೂಲ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಸಿಫ್ಟರ್ - 25,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ - 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಡಫ್ ಶೀಟರ್ - 30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಪ್ರೂಫರ್ - 40,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ - 30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಂಡಿಗಳು - 15,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ - 35,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು - 10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಸುಮಾರು 585,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4) ಪೂರೈಕೆಯ ಸಂಘಟನೆ. ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಚಾನಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು GOST ಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸುವಾಗ, ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಭರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ವೆಚ್ಚದ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಹದಗೆಡಬಹುದು ಎಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು GOST ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

6. ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಯೋಜನೆ

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಉದ್ಯಮವು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ SES ನಿಂದ ಪರವಾನಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ SES ತೀರ್ಮಾನ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು, ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ (6% ದರದಲ್ಲಿ "ಆದಾಯ"). OKVED-2 ಪ್ರಕಾರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು:

10.71 - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಠಾಯಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನಾನ್-ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಶೇಖರಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆ;

47.24 - ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ.

ಬೇಕರಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಕಾನೂನು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿಗೆ ಬೇಕರಿಯ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಕೆಲಸವು 6:00 ರಿಂದ 16:00 ರವರೆಗೆ 11:00 ರಿಂದ 12:00 ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿ 8:00 ರಿಂದ 20:00 ರವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರ್ಸ್-ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: 2 ದಿನಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ 2 ದಿನಗಳ ಕೆಲಸ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಯೋಚಿತ ಬರವಣಿಗೆ, ಹುಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಅವರ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾರಾಟಗಾರರು-ಕ್ಯಾಷಿಯರ್‌ಗಳಿಗೆ, ಶಿಫ್ಟ್ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಲಸದ ದಿನ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ದಿನ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕೆಲಸದ ದಿನವು 10 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು: ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ನಗದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ನಗದು ಮತ್ತು ವಹಿವಾಟುಗಳ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಚೆಕ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವೀಕಾರ, ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರದರ್ಶನದ ವಿನ್ಯಾಸ.

ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸದ ಹರಿವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೇತನವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ ನೆಲದ ಸ್ವಚ್ಛತೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 3. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ವೇತನದಾರರ ಪಟ್ಟಿಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳು

	ಸ್ಥಾನ	ಸಂಬಳ, ರಬ್.	ಪ್ರಮಾಣ, ಶೇ.	FOT, ರಬ್.
ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ
	ಮ್ಯಾನೇಜರ್
	ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ (ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ)
ಕೈಗಾರಿಕಾ
	ಬೇಕರ್-ತಂತ್ರಜ್ಞ (ಶಿಫ್ಟ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ)
ವ್ಯಾಪಾರ
	ಮಾರಾಟದ ಗುಮಾಸ್ತ (ಶಿಫ್ಟ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ)
ಸಹಾಯಕ
	ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆ (ಅರೆಕಾಲಿಕ)
	ಒಟ್ಟು:			104 000.00 ರಬ್
	ಸಾಮಾಜಿಕ ಭದ್ರತೆ ಕೊಡುಗೆಗಳು:			31200.00 ರಬ್
	ಕಡಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟು:			135200.00 ರಬ್

7. ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ಹಣಕಾಸಿನ ಯೋಜನೆಯು ಬೇಕರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯೋಜನೆ ಹಾರಿಜಾನ್ 3 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹೂಡಿಕೆಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆವರಣವನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ವೆಚ್ಚ, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಬಂಡವಾಳದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ - 66%. ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಂತ ಹಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು.

ಕೋಷ್ಟಕ 4. ಹೂಡಿಕೆ ವೆಚ್ಚಗಳು

	ಹೆಸರು	ಮೊತ್ತ, ರಬ್.
ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್
	ಆವರಣದ ನವೀಕರಣ
ಉಪಕರಣ
	ಸಲಕರಣೆ ಸೆಟ್
	ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು
	ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಉಪಕರಣಗಳು
ಅಮೂರ್ತ ಸ್ವತ್ತುಗಳು
	ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ
ಕಾರ್ಯವಾಹಿ ಬಂಡವಾಳ
	ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ
	ಕಾರ್ಯವಾಹಿ ಬಂಡವಾಳ
	ಒಟ್ಟು:	885 000 ₽

ವೇರಿಯಬಲ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿ (ನೀರು, ಅನಿಲ, ವಿದ್ಯುತ್, ಒಳಚರಂಡಿ). ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್‌ನ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು 300%ನ ಸ್ಥಿರ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂಚುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೇರಿಯಬಲ್ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಯ ಸ್ಥಿರ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬಾಡಿಗೆ, ಯುಟಿಲಿಟಿ ಬಿಲ್‌ಗಳು, ವೇತನದಾರರ ಪಟ್ಟಿ, ಜಾಹೀರಾತು ವೆಚ್ಚಗಳು, ತೆರಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸವಕಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಸ್ವತ್ತುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸವಕಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರ-ಸಾಲಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರ ವೆಚ್ಚಗಳು ತೆರಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 5. ಸ್ಥಿರ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಥಿರ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು 221,450 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಜಿತ ಆದಾಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 742,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

8. ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ

885,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಯೋಜನೆಯ ನಿವ್ವಳ ಮಾಸಿಕ ಲಾಭವು 278,842 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಎಂಟನೇ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲಿನ ಆದಾಯವು 28% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿವ್ವಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೌಲ್ಯವು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 24,993 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೋಜನೆಯ ಹೂಡಿಕೆಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಆದಾಯದ ದರವು ರಿಯಾಯಿತಿ ದರವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು 18.35% ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಯೋಜನೆಯ ಅಪಾಯದ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳು ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬೆದರಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆಂತರಿಕವಾಗಿ - ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಬಾಹ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಪೂರೈಕೆದಾರರು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಪಾಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾರಾಟದ ಬೆಲೆ, ಇದು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಪಾಯವು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಸಮರ್ಥ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೆದರಿಕೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;

ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ನಡವಳಿಕೆಯು ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಂದ ಬೆಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸದ ಹೊಸ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

ಬಾಡಿಗೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಗುತ್ತಿಗೆಯ ಮುಕ್ತಾಯ. ಅಪಾಯದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಜಮೀನುದಾರನನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;

ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಋತುಮಾನದ ಕುಸಿತ. ಈ ಅಪಾಯದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಸಮರ್ಥ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಾನೂನು ಕಾಯಿದೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಅಪಾಯದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ;

ಆಂತರಿಕ ಅಪಾಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರೈಸದಿರುವುದು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬೋನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;

ಸಲಕರಣೆಗಳ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಗಿತ. ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಕರಣಗಳ ನಿಯಮಿತ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;

ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅರ್ಹತೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವಹಿವಾಟು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಪ್ರೇರಣೆಯ ಕೊರತೆ. ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೇಮಕಾತಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷತೆ, ಕೆಲಸದ ಅನುಭವ) ಪೂರೈಸುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ತರಬೇತಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು;

ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಖ್ಯಾತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮಟ್ಟಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

10. APPS

825 ಜನರು ಇಂದು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರವು 99153 ಬಾರಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

• ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
• ಕೊಠಡಿ ಆಯ್ಕೆ
• ನೇಮಕಾತಿ
• ಬೇಕರಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ
• ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯಗಳು
• ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗೆ 400 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಣ ಬೇಕು

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲುಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 970,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆವರಣದ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ರಿಪೇರಿ - 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಟರ್ನ್ಕೀ ಬೇಕರಿಯ ಸ್ವಾಧೀನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ - 350,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ - 70,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಅನುಮೋದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು - 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು - 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಮೀಸಲು ನಿಧಿ - 200,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಯೋಜನೆ

ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಂಟ್ರಾಸಿಟಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು;
2. ಯೋಜನೆಯ ಹಣಕಾಸು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ;
3. ಬೇಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವರಣವನ್ನು ಹುಡುಕಿ;
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾರಾಟದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
5. ವ್ಯಾಪಾರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ;
6. ಆವರಣದ ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ;
7. ಸರಿಯಾದ ರಿಪೇರಿ ಮಾಡಿ;
8. ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ;
9. ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿ;
10. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ;
11. ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ನಮ್ಮ ಬೇಕರಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ:

• ಆಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ (0.5 ಕೆಜಿ) - 150 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ (0.3 ಕೆಜಿ) - 180 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಗಲ್ಗಳು (0.3 ಕೆಜಿ) - 100 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು (0.2 ಕೆಜಿ) - 1200 ಪಿಸಿಗಳು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗೆ 400 ಕೆಜಿ (8 ಗಂಟೆಗಳು) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ರಾತ್ರಿ ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯು ವಾರದಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನವೂ ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ (2/2) ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮಾರಾಟ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 44 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ವಹಿವಾಟು 17,600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ ವಹಿವಾಟು 528,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, GMO ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಷೇಧಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕೊಠಡಿ ಆಯ್ಕೆ

ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, 115 ಚದರ ಮೀಟರ್ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುತ್ತಿಗೆ ಪಾವತಿಗಳು ತಿಂಗಳಿಗೆ 60 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆವರಣದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಡಿಗೆ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು SES ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಸರಬರಾಜು, ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಟೈಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಆಯಾಮಗಳು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗೋದಾಮು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ (ಹಿಟ್ಟು), ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೊಠಡಿ, ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೌಚಾಲಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಗೆ ಯಾವ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಗಂಟೆಗೆ 50 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 350 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಓವನ್ HPE-500 (40 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ಪ್ರೂಫರ್ ShRE 2.1 (22 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು ಸಿಫ್ಟರ್ PVG-600M (24 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ MTM-65MNA 1.5 (63 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ವಾತಾಯನ ಛತ್ರಿ ZVP 10*8 (9 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ಏಕ-ವಿಭಾಗದ ತೊಳೆಯುವ ಸ್ನಾನ (3.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಮಿಠಾಯಿ ಟೇಬಲ್ SP-311/2008 (17 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ವಾಲ್ ಟೇಬಲ್ SPP 15/6 ಓಟ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (9 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಮಾಪಕಗಳು CAS SW-1-20 (4 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ರ್ಯಾಕ್ SK 1200/400 - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (17 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• HPE TS-R-16 ಗಾಗಿ ಟ್ರಾಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (45 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• HPE ಗಾಗಿ ಹಾರ್ತ್ ಶೀಟ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು. (7 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪ 3L10 - 72 ಪಿಸಿಗಳು. (41 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)

ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು 30 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀ. ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ-ಗೋಧಿ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಟಿನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಉಪಕರಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವುದು;
• ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೇಮಕಾತಿ

ಬೇಕರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ತಂತ್ರಜ್ಞ, ಬೇಕರ್‌ಗಳು (5 ಜನರು), ಚಾಲಕರು (2 ಜನರು), ಕೈಯಾಳು (1 ವ್ಯಕ್ತಿ), ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿ (2 ಜನರು) ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನರ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅರೆಕಾಲಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ (ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇತನ ನಿಧಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ 135 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಗೆ ಯಾವ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಉದ್ಯಮದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರೂಪವು ಸ್ಥಳೀಯ ತೆರಿಗೆ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯಾಗಿದೆ. ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ, ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ("ಸರಳೀಕೃತ") ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತೆರಿಗೆಯು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಲಾಭದ 15% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಮ್ಮ ನಗರದ ವ್ಯಾಪಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸುಮಾರು 300 ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸಗಟು ಖರೀದಿದಾರರು:

• ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮಂಟಪಗಳು;
• ಇಂಟ್ರಾಸಿಟಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು (ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು);
• ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು;
• ಪುರಸಭೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು (ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು).

ಸಂಭಾವ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯಗಳು

ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸ್ಪರ್ಧೆ
• ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸರ್ಕಾರದ ಬೆಂಬಲದ ಕೊರತೆ
• ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರಾಜ್ಯದ ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ತೊಡಕು (ಗರಿಷ್ಠ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂಚು)

ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯವಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸೂಚಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಒಟ್ಟು - 408,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತಿಂಗಳಿಗೆ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವು 102,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯ ಲಾಭವು 25% ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದ 100% ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು (ರಿಟರ್ನ್ಸ್, ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾವತಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಧ್ಯ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಲಾಭವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 25 - 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉದ್ಯಮದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ 13 ನೇ - 15 ನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಲಾಭವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿಕೇವಲ (banner_bi-plan), ನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರಿಂದ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಿದ್ಧ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯ: 1. ಗೌಪ್ಯತೆ 2. ಸಾರಾಂಶ 3. ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಹಂತಗಳು 4. ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು 5. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ 6. ಸಲಕರಣೆಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಡೇಟಾ 7. ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ 8. ಅಪಾಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ 9. ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಹಣಕಾಸು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮರ್ಥನೆ 10. ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಬೇಕರಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ ಏನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು OKVED

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು 15.81, 15.82, 52.24, 55.30 ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಉದ್ದೇಶಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು 52.24 - ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದಂತಹ ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು; 51.36.3 - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಗಟು.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಯಾವ ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತೆರಿಗೆಯ ರೂಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ Rospotrebnadzor ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ನೀವು LLC ಅನ್ನು ಕಾನೂನು ರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು, ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪುಸ್ತಕಗಳ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೃತ್ತಿಪರ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಗಳು:

• ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ (22 ಹಾಳೆಗಳು) - ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ⬇
• ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ (16 ಹಾಳೆಗಳು) - ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ⬇
• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ (14 ಹಾಳೆಗಳು) - ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ⬇

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ನನಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಬೇಕೇ?

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರವಾನಗಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. Rospotrebnadzor ನಿಂದ ಅನುಮತಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀರ್ಮಾನ.
3. TR CU 021/2011 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆಯ ಅನುಮೋದನೆ.
4. ವಿಶೇಷಣಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಯಾರಕರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳ ಸ್ವಾಧೀನ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ.
6. ರಾಜ್ಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರಿಂದ ಅನುಮತಿ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್. ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತವನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಟೆಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಚ್.
2. ಉತ್ಪನ್ನ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು”, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240-280 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸದ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಕರಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಲೆಕ್ಕ ಮತ್ತು ಸೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ, ವ್ಯವಹಾರವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉಪಭೋಗ್ಯ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ, ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಲು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಿರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಇದು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲಿನ ಇಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕಡೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2011 ರಿಂದ 2013 ರವರೆಗೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮಟ್ಟವು 5% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, 2019 ಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಲುದಾರರಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು "ಬೈಪ್ಲೇನ್". ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಲಿಂಕ್.

ತಯಾರಕರು

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರ ಪಾಲು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು 30-50% ರಷ್ಟು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳ ವಿತರಣೆ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಸರಪಳಿಗಳಿಂದ ಸಂಘಟನೆ;
• ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ.

ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಲೂಪ್. ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಮ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ-ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪರ್ಧೆ

ಮೇಲಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿಯ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದಾಗ, ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು:

• ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರು;
• ವ್ಯಾಪಾರ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ;
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿವೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಮಾರಾಟ ಒಪ್ಪಂದ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ, ಇತರ ಸೂಚಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ;
2. ಉಚಿತ ಗೂಡು ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ದೋಷದ ಅಪಾಯವಿದೆ - ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನ್ಯೂನತೆಗಳು;
3. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನೀತಿ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ರಚನೆ, ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ಏರ್ಬ್ಯಾಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಮನೋವಿಜ್ಞಾನದ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿತ ತಜ್ಞರ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
5. ಅಂತರ್ಜಾಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಾರಾಟದ ಪಾಯಿಂಟ್. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿತರಣೆಯು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ವಿಧಗಳು

ವಿಶೇಷತೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಘಟನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ;
• ವಿಶೇಷ (ಮಿಠಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರೆಡ್, ದುಬಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಬೇಕರಿಗಳು-ಅಂಗಡಿಗಳು (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೇರ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿಯ ಸಂಘಟನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಗಾಗಿ, ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿಯ ಸಂಘಟನೆ, ಅಥವಾ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಕ್ಲೈಂಟ್ ಮುಂದೆ ನೇರವಾಗಿ ಆದೇಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಬೇಕರಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕರಿಯ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಯ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳ

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಸ್ಥಳವು ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸ್ಥಳದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸ್ಥಳದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು: ನಗರಗಳ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಜನನಿಬಿಡ ಸ್ಥಳಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. .

ಇತರ ಬೇಕರಿಗಳ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು - ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆ. ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಆವರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವೆಚ್ಚದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು.

ಬೇಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು:

• ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಜಲನಿರೋಧಕ ಮಹಡಿ;
• 1.75 ಮೀಟರ್ ವರೆಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಟೈಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಲಭ್ಯತೆ;
• ಒಳಚರಂಡಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ವಾತಾಯನ ಉಪಕರಣಗಳು;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಠಡಿಗಳು: ಗೋದಾಮು, ಶವರ್, ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್, ಸಿಂಕ್, ಶೌಚಾಲಯ.

ಜೊತೆಗೆ ಬಹುಮಹಡಿ ವಸತಿ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಇರಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ನಿಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ಆದರೆ ಇತರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ (ಶಬ್ದ, ವಾಸನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಡಚಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳು (ಶಬ್ದ ನಿರೋಧನ, ವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರದೇಶದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ, 50 ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಆವರಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಕೆಲವು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ.

ಉಪಕರಣ

ಬೇಕರಿಯ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಯೋಜಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವರೂಪ, ಪ್ರಕಾರ, ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಲುಮೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು;
• ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್;
• ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಕ;
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್;
• ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳು;
• ತೊಳೆಯುವ ಉಪಕರಣ.

ಮೂಲ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪಕರಣವು ಸರಕು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಹಾಳೆಗಳು, ರೂಪಗಳು), ಭಾಗವು ಗುತ್ತಿಗೆ ಯೋಜನೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಿತ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 3 ಪಟ್ಟು ತಲುಪಿತು, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸೇವಾ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತೆ ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಖಲೆ

ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ "ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ತೀರ್ಮಾನ";
• ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ "ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀರ್ಮಾನ";
• ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿ;
• ಪರಿಸರ ಪರಿಣತಿಯ ಅನುಮತಿ;
• ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ.

ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ರೂಪವನ್ನು ಅನುಕೂಲತೆ, ತೆರಿಗೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ದಾಖಲಾತಿ ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಂದದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಐಪಿ ಸಾಕು.

ದಾಖಲೆ:

• ಘಟಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಕಾನೂನು ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳು;
• ಬಾಹ್ಯ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಗುತ್ತಿಗೆ, ಪೂರೈಕೆ, ಮಾರಾಟ, ಏಜೆನ್ಸಿ ಒಪ್ಪಂದಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಆಂತರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ದಾಖಲೆಗಳು, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ದಾಖಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ತಜ್ಞರು ತಂತ್ರಜ್ಞರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾದ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮಾರಾಟದ ನಂತರ ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಎರಡನೇ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

• ಬೇಕರ್;
• ಮಾರಾಟಗಾರರು;
• ಲೋಡರ್ಗಳು;
• ಚಾಲಕರು;
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವವರು.

ಕೆಲಸದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡು-ಕೆಲಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿತರಣೆ, ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ಸೇವೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಚಲನೆಗಳಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಪಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಿದೆ, ಅತಿಯಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಜಡ ಸಾಮಾಜಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಬನ್‌ಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ವಿಫಲ ಪ್ರದರ್ಶನದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ಜಾಹೀರಾತು (ಬಾಯಿಯ ವಿಧಾನಗಳು "ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು");
• ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು;
• ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು.

ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ

ಸೂಚಕ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಕೊಠಡಿ ಸುಮಾರು 50 ಚದರ ಮೀಟರ್. ನಾವು 5-10 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ: ತಂತ್ರಜ್ಞ, ಬೇಕರ್, ಸಹಾಯಕ ಕೆಲಸಗಾರ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 50 - 60 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಕೆಜಿ. ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಮಾರಾಟವು 100 - 200 ಕೆ.ಜಿ. ಆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಆದಾಯ: 5 - 12 ಟ್ರಿ., ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ: 150 - 360 ಟ್ರಿ. ಅಥವಾ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ: 30 - 150 ಟಿ. ಮರುಪಾವತಿ 2 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದರೆ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ: 0.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು - "ಖ್ಲೆಬ್ ಒಬೊರುಡೋವಾನಿ" ಕಂಪನಿಯಿಂದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಒಂದು ಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಓವನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದಂತೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅಂತಹ "ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಅಪ್ಗಳು" ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮವು ಸಣ್ಣ ವಸಾಹತುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜನರ ಕೆಲಸಕ್ಕೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಪೂರ್ಣತೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಖ್ಲೆಬ್ ಒಬೊರುಡೋವಾನಿಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿ. ಮಾಲೀಕರ ಗರಿಷ್ಠ ಬಯಕೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ. ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಇದು ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು - ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಆದೇಶ - ವಿಭಾಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು - ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ "ಮೊದಲ ಬೆಲೆ" ಅಂಶವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಾದವಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವೆಚ್ಚವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ". ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉಪಕರಣವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕರಿಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪಕರಣಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ವ್ಯವಹಾರ" ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ-ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ-ಬೆಲೆಯ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ 15-20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮರು-ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚವು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸವಕಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

"ಸತ್ಯ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲೋ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ" ಎಂದು ಲಿಯೊನಿಡ್ ರಬ್ಚುಕ್ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ನೀವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕರಿಯ ಹೃದಯವು ಒವನ್ ಆಗಿದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ ತಲೆ." ದೇಹದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹೃದಯದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್ನ "ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆ" ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಲುಮೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡಿಭಾಗಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, 10-15 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೊವೇನಿಯಾದಿಂದ ದಂಡಗಳು, ಇಟಲಿಯ ಸಿಮಾವ್, ರಷ್ಯಾದ ಇರ್ತಿಶ್. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಅಯ್ಯೋ, ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರು ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 2 ರಿಂದ 40 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಯು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯ ಮಾರ್ಕರ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ. "ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಡೀಲರ್ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ಪಾನ್ ಮತ್ತು ಸನ್ಮಿಕ್ಸ್. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಗ್ಗದ ದೇಶೀಯ ಉಪಕರಣಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನೂ ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಗೂಡು ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಯಾರಕರು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪೆರ್ಮ್ ಕಂಪನಿ ಖ್ಲೆಬ್ ಒಬೊರುಡೋವಾನಿಯ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ-ವರ್ಗದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ಪಾನ್ ಉಪಕರಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ: ವಿಭಾಜಕಗಳು, ರೌಂಡರ್‌ಗಳು, ಸೀಮರ್‌ಗಳು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿತರಕರು. ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಡಚ್ ಕಂಪನಿ DAUB ನಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಉಪಕರಣವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಕಂಪನಿಯ ಅನೇಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.

"15 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ" ಎಂದು ಅಲೆಕ್ಸಿ ಸಾವಿಟ್ಸ್ಕಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಈ ತಂತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾಡುವ ವ್ಯಾಪಾರದ ಉತ್ಸಾಹ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಸಾಹ. ಇದು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾನವಕುಲದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ನ್‌ಕೀ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಯೋಜನೆಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ //www.xleb-obor.ru/ ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪರಿಚಯ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಹಾರವು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಲು ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇಂದಿನ ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಊಹಿಸದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಮಾತ್ರ ಉದ್ಯಮಗಳ ಉಳಿವಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೋಷಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ವಾಣಿಜ್ಯ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

- ಆಸಕ್ತ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂವಹನ;

- ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಡಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಗದು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು;

- ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಂದ ಅವರ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ;

- ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಯೋಜನಾ ನಿರ್ವಹಣೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ವಿಭಾಗಗಳು:

1) ಸಾರಾಂಶ - ಕಂಪನಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವ್ಯವಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಆಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ಗುರಿಗಳು, ಯೋಜನೆಯ ಸಾರ, ಮುಖ್ಯ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸೂಚಕಗಳು, ಹಣಕಾಸಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಅಗತ್ಯತೆ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಮೂಲಗಳು;

2) ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ - ಸರಕುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಸೇವೆಗಳು), ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳು; ಉದ್ಯಮದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಂಭಾವ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ; ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ;

3) ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ - ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು, ಬೆಲೆ, ಮಾರಾಟ ಪ್ರಚಾರ, ಜಾಹೀರಾತು, ವಿತರಣಾ ಮಾರ್ಗಗಳು;

4) ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆ - ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆ, ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪೂರೈಕೆದಾರರು, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ;

5) ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಯೋಜನೆ - ಉದ್ಯಮದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ರೂಪದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರಚನೆಯ ಯೋಜನೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಗತ್ಯತೆ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಪ್ರಚೋದನೆ, ಉದ್ಯಮದ ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾನೂನು ಬೆಂಬಲ;

6) ಕಂಪನಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಪಾಯಗಳು - ಯೋಜನೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು;

7) ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ - ಭೌತಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಆದಾಯ, ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ, ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಗಳ ನಿರ್ಣಯ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆ.

ಈ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯದ ವಸ್ತುವು ಸ್ಡೊಬುಷ್ಕಾ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವೊರೊನೆಜ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ (50-60%), ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ವ್ಯಾಪಾರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು 25% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹವಾಮಾನ, ಋತು, ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸಾರಾಂಶ

ಯೋಜನೆಯ ಸಾರ: ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು.

ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ.

ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗ: ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟ: ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಡಿಯ ಮೂಲಕ 100% ಚಿಲ್ಲರೆ ಬಿಡುಗಡೆ.

ಪ್ರದೇಶ: ವೊರೊನೆಜ್ ನಗರ.

ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಾಡಿಗೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ವಿನ್ಯಾಸ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: 500 ಕೆಜಿ / ದಿನ.

ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ 40% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೊರೊನೆಜ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 350 ಟನ್ಗಳು.

ಯೋಜನೆಯ ಅಲ್ಪಾವಧಿ ಗುರಿಗಳು:

- ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆ;

- ವೊರೊನೆಜ್ನಲ್ಲಿನ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವರ್ಧನೆ.

ಯೋಜನೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಗುರಿಗಳು:

- ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆ;

- ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ವಲಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು;

- ಕಂಪನಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

- ಸ್ಥಿರ ಆದಾಯ (ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯು ಋತು, ಹವಾಮಾನ, ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ);

- ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಚಲನಶೀಲತೆ (ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);

- ಕೆಲಸದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮರುಪಾವತಿ.

ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವು 768,690 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಣಕಾಸಿನ ಮೂಲಗಳು:

- ಸ್ವಂತ -383 690 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

- ಎರವಲು - VTB24 ಬ್ಯಾಂಕ್ ಶಾಖೆ ಸಂಖ್ಯೆ 3652 ರಲ್ಲಿ ಸಾಲ "ಕೊಮ್ಮರ್ಸೆಂಟ್" (ಸಂಪರ್ಕಗಳು: 394030, Voronezh, Koltsovskaya ಸ್ಟ. 31, www.vtb24.ru) 385,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ. 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಾರ್ಷಿಕ 30%, 2% - 7,700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಸಾಲವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಯೋಗ.

ಮಾರಾಟದ ಮೇಲಿನ ಆದಾಯವು 49.2% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಆದಾಯದ 6% ದರದಲ್ಲಿ ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು (STS) ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ರಾಜ್ಯ ಪರವಾನಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2.ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

2.1 ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

LLC "Sdobushka" ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ:

1) ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ (ರೈ, ಗೋಧಿ 1 ಸೆ.);

2) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್:

- ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಸೆ.);

- ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಸೆ.);

- ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು);

- ಹೋಳಾದ ಲೋಫ್ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು);

3) ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು):

- ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್;

- ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್;

- ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್;

- ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್;

- ಬನ್ "ಮಾಸ್ಕೋ";

- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್;

ಕೋಷ್ಟಕ 2. ವಿಂಗಡಣೆ ರಚನೆ

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 56.375 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 1 ಕೆಜಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

- ತಾಜಾತನ;

- ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ;

- ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ;

- ಗುಣಮಟ್ಟ;

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕೋಷ್ಟಕ 3. ನೀಡಲಾದ ಸರಕುಗಳ (ಸೇವೆಗಳು) ಅನುಕೂಲಗಳು (ಅನುಕೂಲಗಳು)

2.2 ಮಾರುಕಟ್ಟೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ. ದೈನಂದಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸರಕುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ವೊರೊನೆಜ್ ನಗರದ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾಸಗಿ ಬೇಕರಿಗಳ ರಚನೆಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಬಂಧಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಚಲನಶೀಲತೆ: ಬೇಡಿಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವು ಅದರ ತಾಜಾತನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಇದು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರ ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗದ ನಿವಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯ. ಇದು ಪ್ಲೆಖಾನೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ಎಫ್ ಎಂಗಲ್ಸ್ ಬೀದಿಗಳ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

- ಬೇಕರಿ ಅಡ್ಡಹಾದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು, ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ;

- ಬೇಕರಿ ವಸತಿ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಇದು ಪ್ಲೆಖಾನೋವ್ಸ್ಕಯಾ, ಎಫ್ ಎಂಗಲ್ಸ್, ನಿಕಿಟಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ರೆಡ್ನೆಮೊಸ್ಕೋವ್ಸ್ಕ್ ಬೀದಿಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಗಡಿಗಳು ರಸ್ತೆಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ;

- ಬೇಕರಿ ಹಲವಾರು ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣಗಳ ಬಳಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಜನರು ಸೇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿವೆ;

- ಬೀದಿಯ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಪ್ಲೆಖಾನೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಕೇಂದ್ರ ಬಟ್ಟೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಅದರ ಪರಿಚಾರಕರು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರು ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;

- ಬೀದಿಯ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಎಫ್. ಎಂಗೆಲ್ಸ್ ಸೋಜ್ವೆಜ್ಡಿ ಕಾಳಜಿ, ಅವರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು;

ಪುಟಗಳು:12345ಮುಂದೆ →

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆದಿರುವವರ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಿರಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಾನೂನು ರೂಪವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬುಕ್ಕೀಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉದ್ಯಮದ ಯಶಸ್ಸು, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ನಿರಂತರ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಯಾವ ಗೂಡು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏನು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ವಿವರಣೆ

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಾಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾರದ ಸುತ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಸೇವೆಗಳ ವಿವರಣೆ

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಂಘಟನೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳು, ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ಕೊಠಡಿಯು ಅನಿಲ, ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜಾಲಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆವರಣದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಕ
• ಪ್ರೂಫರ್
• ಮರ್ದಿಸು
• ತುಂಬುವ ವಿತರಕರು
• ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು.

ಸ್ಥಳೀಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು - ನಿಯಮದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂಪನಿಗಳಿವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 500 ರಿಂದ 1500 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಗೆ ಎರಡು ಪಾಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ 4 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಚಾಲಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾಹಕರನ್ನು ನೀವು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟ ಯೋಜನೆ

ಈ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ಬಾಡಿಗೆ ಚಾಲಕನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ನೀವು ತೆರೆದಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಭೂತ ಹಣಕಾಸಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೆಚ್ಚಗಳು:

ಬಾಡಿಗೆ - ಸುಮಾರು 450,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ - 600,000-1,300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ

ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಳ - ಸುಮಾರು 1,300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ

ಒಟ್ಟು: 2,350,000-3,050,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷಕ್ಕೆ.

ಆದಾಯ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿ ಘಟಕದಿಂದ 3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 6,000 ರಿಂದ 15,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ದಿನಕ್ಕೆ, ಬೇಕರಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಇದು 120,000 ರಿಂದ 450,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯು ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಹಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಒಂದು ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಬಹು-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ವ್ಯವಹಾರದ ನೋಂದಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರವು ಮುಂದೆ ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಎರಡು ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ನೋಂದಣಿ (IP);
• ಸೀಮಿತ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ಕಂಪನಿಯ ನೋಂದಣಿ (LLC).

ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯಂತಹ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಥಾಪಕನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆರೆದರೆ, ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಗೀಕರಣ 15.81 ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಂಸ್ಥೆಯು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ - OKVED ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಖಾತೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಚಿಲ್ಲರೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರು, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಖಾತೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಪಾವತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನೋಂದಣಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು - ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿದೆಗಳು

ಕಡ್ಡಾಯ ಪಟ್ಟಿಯು 5 ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಯಿಂದ ಅನುಮತಿ;
• ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ನೀಡಿದ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ;
• ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀರ್ಮಾನ - ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಹೊರಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಅನುಮತಿಯು ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀರ್ಮಾನ - ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪರವಾನಗಿಯು ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಸರ ಪರಿಣತಿಯಿಂದ ಅನುಮತಿ ದಾಖಲೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಔಪಚಾರಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಕೇಂದ್ರವು ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಆವರಣದ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಮನೆಗಳ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಇಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಅರೆ-ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;
• ನೆಲದಿಂದ 175 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಸ್ಟೋನ್‌ವೇರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲೆ, ವೈಟ್ವಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಅದೇ ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೇಕರಿಯ ನೆಲವು ನೀರಿನ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಿಂಗಾಣಿ ಸ್ಟೋನ್ವೇರ್ ಈ ಆಸ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಒರಟು ವಿನ್ಯಾಸವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಶೌಚಾಲಯ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ಬೇಕರಿಯ ಆವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;
• ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಠಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಿಂದುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ತರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗೆ ಕೇವಲ 4 ಕೆಲಸಗಾರರು ಬೇಕಾಗುತ್ತಾರೆ:

• ತಂತ್ರಜ್ಞ;
• ಬೇಕರ್;
• ಸಹಾಯಕ ಬೇಕರ್;
• ಕ್ಲೀನರ್.

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮಾರಾಟದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಾಡಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು:

• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೆಚ್ಚ;
• ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಹಿಂದೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕೋಣೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು.

ಉದ್ಯಮದ ಸಂಘಟಕರು ನಿಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ 3 ರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಹುಡುಕದಿರಲು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಬೆಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸರಾಸರಿ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗಂಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಸುಮಾರು 350 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿ

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕರಿಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ;
• ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ - ಬೀಜಗಳು, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ವರ್ಗವಿದೆ.

ಆವರಣ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ವಿಂಡೋವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಫಲಕವನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು. ಔಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಸಭೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಲೈಂಟ್‌ನಿಂದ ನಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನೀವು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಂತಹದನ್ನು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (STS) ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಆದಾಯದಿಂದ ಖರ್ಚುಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ (ಲಾಭ) ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳೀಕೃತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದರವು 15% ಆಗಿದೆ.

ಔಪಚಾರಿಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯನ್ನು ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು

ಆದಾಯವು ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿನ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸರಕುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಲಾಭವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಸುಮಾರು 800 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ:

ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಕರಿ ಎಂದರೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೈಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಬೇಕರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಹೈಪರ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಆವರಣದ ಬಾಡಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಕರಿಯ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ವ್ಯಾಪಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿರ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ಹಣಕಾಸಿನ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರಾಜಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಕಂಪನಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು, ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕರಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ "ಮೋಸಗಳನ್ನು" ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯ

ಹಂತ 1. ಬೇಕರಿ ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವೆಚ್ಚಗಳು ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಲವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಬಡ್ಡಿಯನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಯೋಜನೆಯ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಡಿಕೆ ನಿಧಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲಾಭದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ, ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಯೋಜಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸ್ಥಿರ ಆದಾಯ.

ಹಂತ 2. ಕಂಪನಿ ನೋಂದಣಿ

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಂಪನಿಯ ನೋಂದಣಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಡೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕಾನೂನು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಯಂ-ನೋಂದಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫೆಡರಲ್ ತೆರಿಗೆ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ತಜ್ಞರಿಗೆ ವಹಿಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಕರಿಗೆ ಕಾನೂನು ರೂಪದ ಆಯ್ಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ಕಂಪನಿಗಳು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯು ಕಂಪನಿಯ ಅಧಿಕೃತ ಬಂಡವಾಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಪರವಾನಗಿಗಳ ನೋಂದಣಿ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯವು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು:

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀರ್ಮಾನ;

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀರ್ಮಾನ;

ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ;

ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ನಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಗಳು.

ಪರವಾನಗಿಗಳ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ನೋಂದಣಿ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4. ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕರಿ ಒಂದು ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆವರಣವು ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಕಾನೂನಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಡದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಸರಬರಾಜು, ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಆವರಣದ ಒಳಾಂಗಣ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ: ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಟೈಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು "ಹಾಯಿಸಬಹುದಾದ" ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆವರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 80 ಚದರ ಮೀಟರ್ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ ಕೋಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕರಿಯ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30-40 ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚದರ ಮೀಟರ್.

ಹಂತ 5. ಉಪಕರಣಗಳ ಸ್ವಾಧೀನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆ

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಎನ್ನುವುದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್, ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಧನ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಟೇಬಲ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಟ್ರಾಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಫ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕರಿಯ ನಿಜವಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ದೇಶೀಯ ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಈ ಉಪಕರಣದ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸರಬರಾಜುದಾರರು ಒದಗಿಸಿದ ಖಾತರಿ ಕರಾರುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಫ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಭಾಗಶಃ ಚಕ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಮಿಕರ ವೇತನ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಸಾಧ್ಯತೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ.

ಹಂತ 6: ನೇಮಕಾತಿ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಮಿಕರು ತಪ್ಪದೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕರ್‌ಗಳ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಅರ್ಹತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲಸದ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತಾರ್ಕಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸಂದರ್ಶನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೌಶಲ್ಯರಹಿತ ಕೆಲಸಗಾರನು ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ನೇಮಕಾತಿ ಏಜೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ನೇಮಕಾತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಮಯವು ಹಣವಾಗಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಂದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಜಿದಾರರ ಪುನರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿನ ನಮೂದುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅವರು ಉತ್ಸುಕರಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಏಜೆನ್ಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಕಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು ತೆರಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆ
ಒಟ್ಟು ಅಡಿ
ಒಟ್ಟು ತೆರಿಗೆಗಳು

ಬೇಕರಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ

ವ್ಯವಹಾರದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಮಾಲೀಕರು ತನ್ನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ದಿನಕ್ಕೆ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬೇಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ವ್ಯವಹಾರವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಲು ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಮೊದಲು, ಮಾಲೀಕರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಉತ್ಪನ್ನವು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ? ಅವರು ಅಗ್ಗದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ನನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ? ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿ

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೇಕರಿ ಆವರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಜಾಹೀರಾತಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ವೆಚ್ಚಗಳು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾರಾಟದ ಮತ್ತೊಂದು ದಿಕ್ಕು ಸಣ್ಣ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ: ಅಜ್ಞಾತ ಬೇಕರಿಯು ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ - ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರವೃತ್ತಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ, ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒದಗಿಸುವ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಯೋಜನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಸೂಕ್ತ ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮತ್ತೊಂದು "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮೂಲ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ: ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಭಾರತೀಯ ಚಪಾತಿಗಳು - ಈ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾತ್ರವು ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗಂಭೀರ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೋಜನೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಮರುಪಾವತಿ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೆರಿಗೆಯು ಸರಳೀಕೃತ ವರದಿ ಮಾಡುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ
ಕಾರ್ಯವಾಹಿ ಬಂಡವಾಳ
ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು
ಒಟ್ಟು ಖರ್ಚು

ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲಸದ ಬಂಡವಾಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. 500 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ಕ್ರಮಗಳಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಹೂಡಿಕೆಗಳು.

ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳು.

• ಆವರಣದ ಬಾಡಿಗೆ - 64 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆವರಣದ ಪ್ರದೇಶವು 80 ಮೀ 2, ಬಾಡಿಗೆ 800 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಮೀ 2);
• ಯುಟಿಲಿಟಿ ವೆಚ್ಚಗಳು - 16 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಂಬಳ - 90 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಬೇಕರ್ಸ್ - 4 ಜನರು, ಕ್ಲೀನರ್ - 1 ವ್ಯಕ್ತಿ, ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ - ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ);
• ಇತರ ವೆಚ್ಚಗಳು (ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಡಿರಾಟೈಸೇಶನ್, ಕಸ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಉಪಕರಣಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಖಾತೆ) - 10 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ.

ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆಗಳು
ಕೂಲಿ
ವೇತನದಾರರ ತೆರಿಗೆಗಳು
ಬಾಡಿಗೆ
ಸವಕಳಿ
ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಸೇವೆಗಳು
ವೇರಿಯಬಲ್ ವೆಚ್ಚಗಳು
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚ
ಸಾಮುದಾಯಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು
ಸಾರಿಗೆ
ವಿಮಾ ಐಪಿ
ಇತರ ವೇರಿಯಬಲ್ ವೆಚ್ಚಗಳು
ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚ

ಬೇಕರಿ ಆದಾಯ.

ಆದಾಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಬನ್, ವಿವಿಧ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬೇಕರಿಗಳ ಲಾಭದಾಯಕತೆ 30-40%, ಬ್ರೆಡ್, ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬೇಕರಿಗಳ ಲಾಭದಾಯಕತೆ 10-20%. ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ರೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 1 ಕೆಜಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 0.62-0.65 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕವು 1.62 ಕೆಜಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ 1%, ಯೀಸ್ಟ್ 2% ಪರಿಮಾಣದಿಂದ.

ನಮ್ಮ ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು 15 ಕೆಜಿ/ಗಂ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿಯ ಆದಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಆದಾಯ
ಒಟ್ಟು ಆದಾಯ

ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಯೋಜಿತ ಆದಾಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ಆದಾಯ
ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ
ಒಟ್ಟು ಲಾಭ
ಸಾಲದ ಬಡ್ಡಿ
ತೆರಿಗೆಗೆ ಮುಂಚಿನ ಲಾಭ
ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ
ಸಂಚಿತ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ

ಅಂತಿಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆ ಮತ್ತು ಮರುಪಾವತಿಯ ನಿರ್ಣಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.