ಎಪಿಥೀಲಿಯಂನ ಎಳೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ. ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಕೊಳೆಯುವ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅವು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 40 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮನುಷ್ಯರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, 1 ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 300-500 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸೆಟ್ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ಪೈನ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ? ಇವು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಂದಿಗಳು, ರುಸುಲಾ, ಪೋಲಿಷ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್ಗಳು, ಮೊಕ್ರುಹಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್. ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಬಟರ್ಡಿಶ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಪಫ್ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ - "ಬಿಳಿ". ಈ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವು ಅನೇಕ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಬೋಲೆಟಸ್ ಡೈನ್-ಪ್ರೀತಿ.
ಇದರ ಟೋಪಿ 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈನ್-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು. ಕಾಂಡವು ಊದಿಕೊಂಡ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಗಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶವು ಇಳುವರಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಆರಿಸುವಿಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೈಝಿಕ್ ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನೀಲಕ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ರಸದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವು ಪಾಚಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಉಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಇವೆ.
ಪೈನ್ ಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡಿನ ಒಣ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಯುವ ಪೈನ್ಗಳ ಬಳಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಬಿಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಫ್ಲೈವೀಲ್ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾನಯವಾದ ಟೋಪಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲವು ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಉಚ್ಚಾರದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅವು ಫ್ಲೈವೀಲ್ನ "ಸಂಬಂಧಿ" - ಪೋಲಿಷ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ 15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು. ಕಡಿತದ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಆಯಿಲರ್ ಎಂಬುದು ಬೊಲೆಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಸರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಈ ಜಾತಿಯು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅಂದರೆ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.
ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಣ್ಣೆಕಾರಕವಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಆಯಿಲರ್ ಯುವ ಪೈನ್ಗಳ ಬಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮರಳುಗಲ್ಲು. ಅವರು ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್ಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಸುಲಾಗಳನ್ನು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಂತೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಾತಾವರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು 18 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು -5 ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಾಗ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವರ್ಗವು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಓಚರ್-ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳ ಈ ಕುಟುಂಬವು ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್. ಅರಣ್ಯ ನೆಲಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳು, ಬರ್ಚ್ ತೋಪುಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನ ಒಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಕಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ಸೆಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಂತೆಯೇ, ಕಾಂಡವು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಬಣ್ಣವು ಒಂದೇ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು.
ಚೆರ್ನುಖಾ ಟೋಪಿ 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆಲಿವ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ - 6 ಸೆಂ ವರೆಗೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳಿರುವ - ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2.5 ಸೆಂ ವರೆಗೆ.
ಈ ಜಾತಿಗಳು ಪೈನ್ ಮರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದರೂ (ಫೋಟೋಗಳು ಲೇಖನದಲ್ಲಿವೆ), ಅವು ಇನ್ನೂ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಜಾತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಸುಲಾ ಇವೆ. ಟೋಪಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಸುಲಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ "ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ" ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಅವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ತೋಪುಗಳು, ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಳುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಸುಲಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದುರ್ಬಲವಾದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಪೈನ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಟೋಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕವಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ:
ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆ ಅಜ್ಞಾತ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಂತೋಷದ ಮೌನ ಬೇಟೆ.
ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದವುಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ:ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎರಡನೆಯದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರಿಗೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹೀಗಿರಬಹುದು:
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಿಧಾನಗಳು, ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊರೆಲ್ಗಳು, ಹೊಲಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಭೂಗತವಾಗಿರುವ ಭಾಗವು ಕವಕಜಾಲ ಎಂಬ ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ, ಅವು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಶೆಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದೇ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಚಲನಶೀಲತೆಯಾಗಿದೆ.
ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಹುಕೋಶೀಯ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಶೇರುಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ಅದರ "ಕಪ್ಪು" ಪೃಷ್ಠದ ವಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದರ ಕಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಿರುಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಜಾತಿಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸಮಯ ಜೂನ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಪ್ಯಾನ್-ಮಶ್ರೂಮ್, ಹಸು ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲೀನ್. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಸ್-ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೈತ್ಯ ಟಾಕರ್.
ಪೊರ್ಸಿನಿ
ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು ಕೋನಿಫೆರಸ್, ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳು. ಮಾಗಿದ ಸಮಯವು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್-ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು
ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳಿರುವ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಾರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆರ್ಮ್ ಮತ್ತು ನವ್ಗೊರೊಡ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಹೆಸರು - ಹಳದಿ. ಬೀಜಕಗಳು ಆಲಿವ್.
ಟೋಪಿಯ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಬಹುತೇಕ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಯುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಸಿರು-ಆಲಿವ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಅನುಭವಿ ಮೂಕ ಬೇಟೆಗಾರರು ಸಹ ಸ್ಟಾಂಡರ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ನಿದರ್ಶನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಾಡುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ರೂಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯ ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶದ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮೇ-ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಛಾಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು). ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈವ್ಹೀಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ನಿವ್ವಳ ರೂಪವಿದೆ.
ಸುಮಾರು 40 ವಿಧದ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಬೊಲೆಟಸ್, ಬರ್ಚ್) ಇವೆ, ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತವೆ.ಅವು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ರಿಂಗ್ ವಸಾಹತುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಡನ್ನು ಖಾಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೊಲೆಟಸ್ ಮರಗಳು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ನೆಲದಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತವೆ:ದಿನಕ್ಕೆ ಅವರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಕೇವಲ 6 ದಿನಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಳಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು 10 ಮುಖ್ಯ ಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 9 ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ):
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೂಡ ಗಂಭೀರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸ್ಪೆನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ (ಚೆಂಡಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೋಪಿ ಬಿದ್ದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಆಸ್ಪೆನ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಸುಳ್ಳು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆಸ್ಪೆನ್‌ಗಳ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬರ್ಚ್‌ಗಳು, ಓಕ್ಸ್, ಪೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಪ್ಲರ್‌ಗಳೂ ಸಹ. ಅವರು ಯುವ ಮರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಕಿರೀಟಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅವುಗಳ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಖಂಡದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ನಿಂದ ಬರ್ಚ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಇದು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ತಿನ್ನುವಾಗ, ಜಾರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಫಸಲು
ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಹಳದಿ-ಕಂದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ - ಅಂತಹ ಚಿಟ್ಟೆಗಳ ಕಾಲು ಕೂಡ ತೀವ್ರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವು ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನ ಕಾಲಿಗೆ ಉಂಗುರವಿಲ್ಲ.
ಲಾರ್ಚ್ ಆಯಿಲರ್ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ-ಹಳದಿ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಬ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪವಾದ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಬಳಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜುಲೈ ಆರಂಭದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ - ಇದು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ.
ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ, ಗುಡುಗು ಸಹಿತ ಮಳೆಯ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು.
ಅಣಬೆಗಳು
ಲೆಗ್, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ, ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಗಳ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೈಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೆರಡನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.ತಾಜಾ ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯ ಮೇ-ಅಕ್ಟೋಬರ್.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ತೆಳು ಗ್ರೆಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಮೊದಲನೆಯದು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸುಕಾದ ಗ್ರೀಬ್‌ನ ಕಾಲು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುತ್ವ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಬ್ಯುಟುಲಿನಸ್ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂನಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾದಕತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾರ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2017-07-12 ಇಗೊರ್ ನೊವಿಟ್ಸ್ಕಿ 
ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದವರು ಅಣಬೆಗಳು ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸೇರದ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಣಬೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, "ಅಣಬೆಗಳು" ಎಂಬ ಪದವು ಬಹುತೇಕ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು "ಮಶ್ರೂಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಏಕೀಕೃತ ವಿಶ್ವ ವರ್ಗೀಕರಣವಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೇಶಗಳ ಹವಾಮಾನ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಸೋವಿಯತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಟೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊರಾಂಗಣ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಮಸ್ಥರು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ನಡವಳಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು "ಮೂಕ ಬೇಟೆ" ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ:
ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಂಪಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಬೊಲೆಟಸ್ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅವಳಿ - ಗಾಲ್ ಫಂಗಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಆಸ್ಪೆನ್ಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕೋನಿಫರ್ಗಳ ಬಳಿ ಎಂದಿಗೂ) ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಪ್ಲರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಳ್ಳು ಅವಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಬಟರ್ಫಿಶ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಹಳದಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಖಾದ್ಯ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರು ತೈಲವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ದ್ವಿಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ವರ್ಣ (ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಾಂಡ (ನೈಜ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಓಚರ್ ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಉಂಗುರವಿದೆ. ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಟೋಪಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿಯ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳು ಆಲಿವ್, ಗಾಢ ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸುಳ್ಳು ಗರಿಗಳ ಕಾಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಇಲ್ಲ.
ರುಸುಲಾ - ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದ ವ್ಯಾಪಕ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ತನ್ನನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವನು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಅಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ "ಮೂಕ ಬೇಟೆ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದುರಾಗುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದೂವರೆ ನೂರು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದವುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ನಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ರುಸುಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಕೊಳಕು ಹಸಿರು, ತಿಳಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ (ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು) ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮೃದುವಾದ ಫಲಕಗಳಿವೆ. ಕಾಲಿಗೆ ಉಂಗುರವಿದೆ.
ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆರಂಭಿಕರು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಮೇಲಿನ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋಡ್‌ಸ್ಟೂಲ್‌ನಂತೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣದಿಂದ (ಕಂದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ) ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು (ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅದನ್ನು ಟೋಪಿಯ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ).
ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಮಾನಿಟಾಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತಾನೆ - ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ನ 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ತೆಳು ಗ್ರೀಬ್ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಡ್ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಬ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್, ಸ್ಮೆಲಿ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್, ಪ್ಯಾಂಥರ್ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಸೈತಾನಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಲು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಕೊಳಕು ಬೂದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೊಲೆಟಸ್.
ತೆಳುವಾದ ಹಂದಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಲ್ಲ, ಅಣಬೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಂದಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಜ್ಞರು ಒಮ್ಮತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಬಾಗಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಿರುಳಿರುವ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಟೋಪಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಯ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದವರು ಬೂದು-ಕಂದು ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು-ಕಂದು. ಕಾಂಡವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೂದು-ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಪ್ರಸರಣವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಪೊದೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ - ಆಲ್ಪೈನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಈ ಬೆಳೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಹೂವಿನ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ರಾತ್ರಿಯ (ರಾತ್ರಿಯ ಚಿಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ) ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ, ಅದರ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳು. ಸಸ್ಯಗಳ ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳು ಬೆಳೆಗಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳ ಸುಗಂಧದಿಂದ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಭವನೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಸ್ಕಾಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಕಾಚ್ ಎಗ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಜಗಳ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ದೊಡ್ಡ-ಹೂವುಳ್ಳ ಟಬ್ ಕ್ಯುಬನೋಲಾ ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪವಾಡದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ, ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೂವುಗಳ ಗಂಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯೂಬನೋಲಾ ಕಠಿಣ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಒಳಾಂಗಣ ದೈತ್ಯನ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಮೇಲೋಗರವು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಗಳು, ಕ್ವಾಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕೂಡ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ! ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ರೋಸೆಟ್, ಬರ್ಡಾಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಾರ್ಷಿಕಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
ಇಂದು, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಹೂವುಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಲುದಾರರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನವು ಸ್ಲೇಟ್-ಕಪ್ಪು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದ್ಯಾನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.
3 ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು - ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ - ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೊಳಕೆ ವಯಸ್ಸು: ಆರಂಭಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ - 45-50 ದಿನಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ - 55-60 ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪದಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ 70 ದಿನಗಳು. ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೊಳಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೊಸ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ರೂಪಾಂತರದ ಅವಧಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
"ಎರಡನೇ ಯೋಜನೆ" ಸನ್ಸೆವೇರಿಯಾದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳಿಗೆ ಇತರ ಒಳಾಂಗಣ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲೆಗಳ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧದ ಸಾನ್ಸೆವೇರಿಯಾದ ತೀವ್ರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕೂಡ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಖಾನ್ನ ರೋಸೆಟ್ ಸಾನ್ಸೆವೇರಿಯಾ. ಅವುಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳ ಸ್ಕ್ವಾಟ್ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳು ಹೊಡೆಯುವ ಸಮೂಹಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಉದ್ಯಾನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವಿಫಲ ದಿನಗಳ ವಿತರಣೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಿಂಗಳಾದ್ಯಂತ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅವಧಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೆಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಸಮರುವಿಕೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಿನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಅಗ್ಗದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೂಡ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಾಂಸವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು - ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅರಣ್ಯ ಚಿನ್ನ - ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಪೈರಿಯಾಗಳು, ಥನ್ಬರ್ಗ್ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ... ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾತನಾಡುವ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಿದೆ - ವೈಬರ್ನಮ್ ವೆಸಿಕಲ್. ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಉದ್ಯಾನವನದ ನನ್ನ ಕನಸನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಲು, ಇದು ಬಹುಶಃ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ.
ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಮ್ಮ ವಿಷಯವು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹೆಸರು. ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲವಾದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲಾಗದವುಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಖಾದ್ಯ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ, ತಿನ್ನಲಾಗದ (ವಿಷಕಾರಿ, ಭ್ರಾಮಕ). ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹ್ಯಾಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ರಚನೆಯು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:
ಬೀಜಕ ರಚನೆ, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸ್ವರೂಪದ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು.
ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಟಂಡ್ರಾದಿಂದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ವಲಯಗಳವರೆಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹ್ಯೂಮಸ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಬಲವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ತೀರುವೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೆರಳು, ಅಂಚುಗಳು, ಅರಣ್ಯ ರಸ್ತೆಗಳು, ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಪ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನೋಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವಿರುವ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮರಗಳ ಬಳಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾತಿಗಳು ಕೆಲವು ಮರಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಬಳಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಬಿಳಿ - ಬರ್ಚ್, ಪೈನ್, ಓಕ್ನಲ್ಲಿ; ಬೊಲೆಟಸ್ - ಆಸ್ಪೆನ್ ನಲ್ಲಿ.
ವಿಭಿನ್ನ ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ:
ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಋತುವು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫೀಲ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಛತ್ರಿಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ರೈನ್ಕೋಟ್, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳು. ಸೀಸನ್ ಜೂನ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು 90% ವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ಭಾಗವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಅರಣ್ಯ ಮಾಂಸ" ಅಥವಾ "ಅರಣ್ಯ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
ಕಾಡಿನ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ.
ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೊಲೆಟಸ್ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಾಡಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು:
ಇವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಜೋಡಿ ಅವಳಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಆವರ್ತನ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆ, ಬಣ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ತಿರುಳು, ಉಂಗುರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ರಾಜನಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕಾಲು ಇದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೋಪಿಯನ್ನು ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅವಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಶಾಚಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಮುರಿತವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮುರಿದ ಕಾಲು ಕಪ್ಪು ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುರಿದಾಗ, ಕಟ್ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಳ್ಳು ರೆಡ್ಹೆಡ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೂದು ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಳ್ಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಳಕು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಟೋಪಿ ಬೂದು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆ-ಹಳದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕುಶನ್-ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೃಹತ್ ಮಶ್ರೂಮ್. ತಳದಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈಶಾಚಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಅಲೆಅಲೆಯಾದವು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳಿವೆ. ಸುಳ್ಳು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳು ಆಭರಣ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುರಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯಿಲರ್ ಹಳದಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಜಾರು ಸ್ಪಂಜಿನ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಕಾಲಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳಿವೆ. ನಂತರದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಗೆದಾಗ ಹಿಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ಲೈವೀಲ್ ಸ್ಪಂಜಿನಂತಿದೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. "ಯೌವನದಲ್ಲಿ", ಅವನ ಟೋಪಿ ಪೀನದ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದು ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಸಿರುನಿಂದ ಬರ್ಗಂಡಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಲೆಗ್ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಮುರಿದಾಗ, ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಗಾಲ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೈವೀಲ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಪಾಚಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೂಲವು ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ, ಗಾಢ ಕಂದು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ ಅಥವಾ ನಾರುವ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ ಬೆಳಕಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ.
ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಪಕಗಳು, ಅವು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಟಂಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಫಿಲ್ಮ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಯುವ ರುಸುಲಾದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಮಾಂಸವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಸುಲಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಡಬಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ರೇನ್ಕೋಟ್ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಳ್ಳು ಪಫ್ಬಾಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರ್ಚ್ಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು. ಅವಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದವಳು. ಸ್ಲೈಸ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸ ಕೂಡ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಇದು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸುಳ್ಳು ಅವಳಿಗಳು ದುರ್ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಛತ್ರಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮೊದಲಿಗೆ ಆಕಾರವು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಛತ್ರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಜ್ನ ಸುಳಿವು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಚುಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಅವಳಿಗಳು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಮೊದಲಿಗೆ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು, ಓಚರ್ ಬಣ್ಣ, ಕೇಂದ್ರವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಳ್ಳು ಮಾತನಾಡುವವರು ಬಿಳಿಯರು.
ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ (ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು) ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಯುವ ರೋಯಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೇರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ಕಂದು, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂಚುಗಳು ಬಾಗಿದ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ವಕ್ರವಾಗಿರಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಅಥವಾ ನಯವಾದ, ಮ್ಯೂಕಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾಲು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗುಲಾಬಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಡೊಪ್ಪೆಲ್ಜೆಂಜರ್ ಕೊಳಕು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!
ಪೈನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೇಖೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಮಂಜಿನಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ವತಃ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸೈನಸ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂದು, ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಸಾಲುಗಳು, ಟೋಪಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಕೂಡ ಸಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊರೆಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಬೂದು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು. ಮೊರೆಲ್ನ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಳ್ಳು ಮೊರೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮರದ ಮೇಲೆ, ಪರಸ್ಪರ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂಚುಗಳು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಲುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುಳ್ಳು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಛಾಯೆಗಳು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೂಡ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅದು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ "ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹೆಸರು" ಲೇಖನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೇಖನವನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!
