Malinowy przysmak cieszy osoby w każdym wieku. Smak soczystych i słodkich jagód jest znany każdemu od dzieciństwa. Naturalna witamina uprawiana w ogrodzie lub kupowana na rynkach
Świeże, mrożone jagody są sprzedawane w sklepach. Maliny są również przydatne jako lek na wiele dolegliwości. Dlatego warto zaopatrzyć się w ten dar natury z lata, zamrażając, konserwując lub susząc go na zimę. Suszenie pomaga przechowywać maliny przez 2 lata. Zalecenia, jak suszyć maliny w domu, pomogą zachować zdrowie przy okazjonalnym stosowaniu pysznego produktu witaminowego.
Niedojrzałe jagody długo zachowają swój kształt, lepiej nie czekać, aż maliny przejrzą. Jagoda dobrze wchłania i oddaje wilgoć, lepiej ją zbierać, gdy na zewnątrz jest sucho i jasno. Deszcz lub rosa zmuszą cię do czekania ze żniwami. Soczystych jagód nigdy nie myje się przed procesem suszenia, w przeciwnym razie staną się kwaśne. Zbierając maliny na zimę, ostrożnie pozbywają się łodyg.
Wskazówka: aby jagoda nie dawała soku i nie zamieniała się w owsiankę, musisz dowiedzieć się, jak prawidłowo wysuszyć maliny; będzie to wymagało dobrej wentylacji pomieszczenia. Nie zaleca się składania jagód w gęstą warstwę, między nimi powinna być odległość.
Istnieją różne sposoby suszenia malin. Możesz użyć zwykłych „przepisów babci” lub wybrać nowoczesną technikę. Z naturalnego lepiej jest użyć dwóch prostych metod:
Bierze się kratę, gruby papier lub lekką tkaninę. Możesz użyć gazy. Maliny należy suszyć, rozprowadzając je cienką warstwą na powierzchni. Będzie można suszyć produkt na zimę pod promieniami słońca w miejscu, gdzie nie ma silnego wiatru. Pamiętaj, aby wysuszyć maliny z każdej strony, ponieważ po krótkim czasie dary natury zostaną odwrócone. Aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci do produktów, wieczorem konieczne jest zabranie pojemnika z jagodami do domu lub stodoły, gdzie jest sucho. Rano palety są ponownie wynoszone na ulicę. Suszenie malin tą metodą zajmie około 7 dni.
Szybka naturalna metoda suszenia polega na nawleczeniu jagód na sznurki, które są zawieszone w miejscu, gdzie jest dużo słońca, aby proces przebiegał szybko. Rosę należy zbierać z koralików jagodowych, ale lepiej nie zostawiać ich na zewnątrz na noc. W celu prawidłowego równomiernego suszenia jagody są okresowo sortowane na sznurku.
Suszenie mechaniczne ma wielu pomocników. Możesz przygotować produkt na zimę wstawiając go do piekarnika w trybie łagodnym 40 lub 60 stopni, po krótkim czasie mieszając maliny i otwierając drzwi szafki na pięć minut. Proces zajmie około 8 godzin. Piekarnik jest wyłączony, a suszone jagody są przenoszone do pojemnika w celu dalszego przechowywania.
Suszone maliny na zimę można przygotować za pomocą suszarki elektrycznej, która posiada aparat wentylacyjny, źródło ciepła i tace do suszenia produktów jagodowych. Drogie modele mają urządzenie regulujące temperaturę. Obecność termostatu i podwójnych ścianek, dzięki którym energia jest wykorzystywana bardziej efektywnie. Gospodyni nie musi prawie nic robić, a zajmie to tylko 5 godzin.
Właściciele mikrofalówek wiedzą, jak szybko wysuszyć jagody. Bierze się płaski talerz, na nim rozrzuca się maliny, a między nimi układa się kawałki lnu lub bawełnianej tkaniny. Pojemnik umieszcza się w piekarniku na czas, który będzie zależny od ilości produktu na talerzu. Nie można suszyć przez długi czas, lepiej podzielić proces na małe okresy.
Nie wszyscy wiedzą, jak suszyć liście malin na zimę, jeśli chcesz zaparzyć pachnącą herbatę malinową na zimno. Nie ma tu nic skomplikowanego. Pogoda do zbierania liści jest wybierana na sucho. Najlepiej rano, ale wtedy, gdy na krzakach wyschnie rosa. Liście powinny być równe, plamy i wady w zbiorze nie są obecne.
Lepiej nie używać kuchenki mikrofalowej i piekarnika, aby zachować wszystkie przydatne właściwości suszonych liści. Wybiera się zacienione, wentylowane miejsce na ulicy i układa cienkie warstwy produktów na paletach, które są okresowo przewracane.
Po wyschnięciu jagody umieszcza się ją w plastikowym pojemniku lub bawełnianej torbie. Suszone maliny przechowujemy w temperaturze pokojowej, wilgotność powietrza powinna być optymalna.
Zastosowanie suszonych malin jest szerokie: stosuje się je jako naturalny słodzik do produktów kulinarnych, robi się z nich herbaty na różne choroby, mogą z nich korzystać diabetycy.
Zimą suche liście malin są również przydatne na herbatę. Odwar podniesie układ odpornościowy i pomoże w walce z różnymi dolegliwościami. Produkty należy przechowywać w workach płóciennych lub papierowych albo w szklanych lub plastikowych pojemnikach z szczelnie zamkniętą pokrywą.
Lato przynosi nam wiele zdrowych owoców o przyjemnych aromatach. Wśród całej tej różnorodności na szczególną uwagę zasługują maliny. Roślina rośnie w postaci małych krzewów. Jagody są małe, czerwone lub żółte. Ten produkt jest szczególnie popularny wśród ludzi, ponieważ ma bardzo przyjemne właściwości smakowe.
Suszone maliny nie są tak powszechne, ponieważ suszenie zajmuje dużo czasu. Ale niewielu zna wartość tego produktu. Jagody w swoim składzie gromadzą wiele przydatnych substancji.
Należy zauważyć, że w skład jagód mogą wchodzić również pektyny różnych grup, fitosterole, garbniki i wiele innych związków. Składniki te są obecne nie tylko w samych jagodach, ale także w liściach malin. Dlatego są również wykorzystywane do rozwiązywania różnych problemów.
Suszone maliny zawierają minimalną ilość wody. Skład tego produktu jest bogaty w różne przydatne substancje. Korzyści z jagód są znane człowiekowi od bardzo dawna. Maliny mają wiele unikalnych właściwości.
Maliny mogą poprawić krążenie krwi.
Ale suszone maliny, podobnie jak inne jagody, nie są idealną substancją leczniczą. Stosowanie produktów nie jest zalecane w kilku przypadkach.
Suszenie malin jest dość łatwe, ale zajmuje dużo czasu. Procedura rozpoczyna się od zbioru jagód i ich oczyszczenia. Pożądane jest, aby w kompozycji nie było kilku składników:
Należy pamiętać, że malin nie należy myć przed suszeniem, ponieważ jagoda bardzo dobrze wchłania wilgoć. To z kolei wydłuży czas schnięcia.
Jeśli mieszkasz w prywatnym domu, maliny można suszyć naturalnie. Jest to dość łatwe do zrobienia, postępując zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami.
Takie suszenie może trwać do około 10 dni, w zależności od temperatury i obecności słońca. Suszone owoce należy umieścić w kartonowych pudełkach. Używaj tylko czystego papieru jako pościeli, nigdy gazet.
W domu maliny suszy się za pomocą kuchenki gazowej lub specjalnej suszarki. Jeśli korzystasz z pierwszej opcji, powinieneś używać temperatury wewnątrz nie większej niż 60 stopni. Jednocześnie zaleca się, aby nie zamykać drzwi piekarnika, aby umożliwić odparowanie wilgoci. Jeśli używana jest suszarka, temperatura jest również ustawiona tutaj w zakresie 55-65 stopni. Czas suszenia nie przekracza jednego dnia.
Nie jedyne, co można wydobyć z krzaków. Dlatego dzisiaj opowiemy o tym, jak są używane i jak są przydatne, a także dowiemy się, jak należy je uwarzyć.
Z liśćmi ma takie korzystne cechy: nie tylko pomaga radzić sobie z objawami przeziębienia, ale także działa przeciwzapalnie, podobnie jak aspiryna; ma działanie wykrztuśne i zwiększa odporność układu odpornościowego na choroby wirusowe.
Stosowany jest w leczeniu wszelkich chorób dróg oddechowych, a także tamowaniu krwawień. W tym przypadku stosuje się zarówno herbatę, jak i napar, którym można przepłukać usta. Warto powiedzieć, że zaleca się stosowanie herbaty od osób, których praca związana jest z niebezpieczną produkcją, ponieważ jest to środek zaradczy usuwa trucizny i toksyny z organizmu.
Właściwości ściągające pomagają radzić sobie z luźnymi stolcami jak i tabletkami, a jeśli masz odpowiednio dużą ilość surowców, to możesz wziąć kąpiel z liśćmi maliny, która pomoże pozbyć się wielu kobiecych chorób.
W kosmetyce z rozdrobnionych zielonych płytek tworzy się skuteczne maseczki. Malina pomaga pozbyć się trądziku młodzieńczego, a także usuwa stany zapalne. Na ich bazie przygotowuje się również odwar, który służy do płukania włosów. Ten środek pomaga w wypadaniu włosów i przyspiesza ich wzrost.
Ważny! Korzystne właściwości liści zależą bezpośrednio od ich stanu, obecności chorób grzybowych lub oparzeń słonecznych.
Zieleń malin służy nie tylko do parzenia herbaty, dlatego ten surowiec jest bardzo cenny. Następnie porozmawiamy o tym, kiedy zbierać liście malin na herbatę i inne potrzeby.
Aby uzyskać wysokiej jakości materiał, musisz zbierać warzywa w pierwszych 2-3 tygodniach czerwca. W tym czasie liście mają największą wartość, ponieważ roślina kieruje wszystkie swoje siły na rozwój zielonej części, a nie na tworzenie owoców. 
Powinieneś wybrać jasne nienaruszone talerze. Lepiej jest preferować ulotki, które znajdują się blisko góry, ponieważ otrzymują największą ilość światła. Szukaj także owadów lub grzybów. Nie potrzebujemy takich zieleni, ponieważ ich użycie może prowadzić do zatrucia.
Warto porozmawiać o tym, kiedy trzeba zbierać liście malin do suszenia na zimę. Okres zbierania do dalszego przechowywania nie ogranicza się do pierwszych tygodni lata, ale lepiej jest zbierać surowce przed kwitnieniem. Jeśli zbierasz podczas procesu kwitnienia, to co najmniej zaszkodzisz roślinie, a maksymalnie otrzymasz produkty złej jakości i pozostaniesz bez lwiej części plonu.
Musisz zbierać rano, kiedy na krzakach nie ma już rosy, a słońce nie jest jeszcze bardzo gorące. Jednocześnie należy rozumieć, że jeśli roślina już cierpi z powodu warunków pogodowych lub braku składników odżywczych, to brak kilku liści może ją „wykończyć”.
Ważny! W żadnym wypadku nie zbieraj surowców w czasie, gdy sąsiedzi przetwarzają nasadzenia od szkodników. Otrzymasz najsilniejsze zatrucie.
Po pobraniu należy je umyć pod bieżącą wodą i ułożyć na tkanym materiale pod baldachimem w jednej warstwie. Baldachim powinien być dobrze wentylowany i całkowicie chronić liście przed światłem słonecznym. 
Nie zapominaj również, że potrzebne są surowce regularnie przewracaćżeby się nie zacięło.
Czy wiedziałeś? Świeże maliny pomagają w zatruciu alkoholem. Zjedzenie zaledwie kilku jagód pomoże ci szybciej wytrzeźwieć.
Zanim opiszemy fermentację liści maliny, warto zrozumieć, czym jest ten proces i dlaczego jest potrzebny.
Więc, fermentacja w tym przypadku jest to proces rozkładu materii organicznej pod działaniem enzymów. Fermentację przeprowadza się w celu uzyskania wysokiej jakości produktu z liści herbaty. Mówiąc najprościej, fermentacja to utlenianie produktów pod działaniem tlenu, w którym uczestniczą enzymy.
Mniej więcej wymyślone, porozmawiajmy teraz o sekwencji działań, które pomogą nam zrobić prawdziwą herbatę.
Oczywiście można wymyślić wiele innych opcji, które również przygotują surowce, ale te zaproponowane powyżej są najczęściej spotykane. Jeśli skorzystasz z pierwszej opcji, to po zmieleniu musisz wlać wszystko do dużego pojemnika i umieścić pod prasą. Jeśli zastosowano drugą opcję, wystarczy wlać ją do miski i rozgnieść dłonią.
Ważny! Nie układaj liści cienką warstwą, w przeciwnym razie fermentacja będzie słaba.
Aby wszystko poszło dobrze, należy regularnie sprawdzać wilgotność tkaniny, a jeśli jest sucha, ponownie ją nawilżać. 
Warto pamiętać, że optymalna temperatura fermentacji to 22–26°C, nie więcej, ale nie mniej. W przypadku spadku lub wzrostu temperatury fermentacja zatrzyma się lub nie będzie przebiegać tak, jak powinna.
Gotowa masa powinna mieć zielonkawo-brązowy kolor i wydzielać owocowy zapach. Po fermentacji surowce układa się cienką warstwą na blasze do pieczenia i suszy w piekarniku przez około 2 godziny. Optymalna temperatura to 100°C.
Porozmawiajmy teraz o jaka jest siła fermentacji:
Suszone liście (nie herbaty) przechowuje się w temperaturze pokojowej w miejscach o niskiej wilgotności. Całkowicie wysuszone liście są miażdżone i umieszczane w płóciennych lub papierowych torebkach.
Jeśli zrobiłeś herbatę, musisz ją przechowywać, jak każdą inną herbatę, w suchym, ciemnym miejscu.
Przy przechowywaniu w odpowiednich warunkach produkt ma trwałość 24 miesiące.
Czy wiedziałeś? W przeciwieństwie do innych jagód, przydatność malin nie zmniejsza się po przetworzeniu, dlatego dżem malinowy dostarcza tych samych witamin i minerałów, co świeże jagody.
Czas porozmawiać o różnorodności herbat z liści malin, a także o tym, jak je przygotować. 
Na początek, aby otrzymać smaczny i zdrowy napój, wystarczy wziąć 1 łyżeczka liście herbaty na standardową filiżankę 150–200 ml.
Malina to smaczna, zdrowa i pachnąca jagoda. Jesteśmy przyzwyczajeni do zbioru malin na zimę w postaci dżemu, dżemu, kompotów. Wiele malin jest zamrożonych, co jest również bardzo wygodne. Proponuję inny świetny sposób na zachowanie tej jagody do wykorzystania w zimie - suszenie malin.
Bez względu na to, jak dziwnie to zabrzmi, maliny dobrze wysychają. To prawda, że \u200b\u200bdo tego potrzebujesz suszarki elektrycznej. W piekarniku lub na zewnątrz ta metoda nie zadziała, ponieważ malina jest soczystą jagodą. Szybko zaczyna puszczać sok i psuć się. Dlatego musi być suszony szybko i przy silnej wentylacji. W tym celu świetnie sprawdzi się suszarka elektryczna.
Do suszenia wybieraj jagody lekko niedojrzałe lub dojrzałe, a przejrzałe do innych przetworów. Podczas suszenia nie dotykaj jagód, aby sok nie zaczął się z nich wyróżniać. Tace suszarki można zmieniać tylko w niektórych miejscach. Suszone maliny należy łatwo rozetrzeć między palcami na puder.
Takie maliny doskonale nadają się do zaparzania herbaty, gotowania kompotów i galaretek, dodawania do wypieków. Suszone maliny można również zmielić w młynku do kawy i dodawać do kremów, lodów, deserów, dekorować ciasta, bułki i ciastka.
Suszone maliny przechowuj w szczelnie zamkniętym suchym pojemniku w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu.
Jednym z prostych i niezawodnych sposobów zbioru malin na zimę jest ich suszenie. Możesz suszyć jagody i liście malin, które zachowują swoje właściwości lecznicze w procesie takiego zbioru. Szczególnie suszone maliny przydają się zimą ze względu na zawartość kwasu salicylowego, który delikatnie obniża podwyższoną temperaturę ciała bez skutków ubocznych. Również suszona herbata malinowa ma wyraźne działanie napotne. A potem jest po prostu pyszne! Ponadto suszone maliny są uważane za najbardziej pachnące ze wszystkich rodzajów jagód. Jest więc wystarczająco dużo powodów, aby zbierać tę jagodę w ten sposób.
Składniki:
Około 1,5 kg malin na 5 tacek.
Jeśli masz własne maliny, powinieneś zebrać trochę niedojrzałych malin, ponieważ dojrzałe jagody są zbyt miękkie i łatwo się kruszą. Jednocześnie pogoda powinna być sucha, a maliny nie powinny pokrywać się rosą. Na rynku lub w sklepie jest mało prawdopodobne, że będziesz mógł kupić niedojrzałe owoce. Maliny należy przetwarzać jak najszybciej, ponieważ jest to produkt łatwo psujący się. Podczas sortowania jagód odrzuca się zepsute i zmiażdżone owoce, usuwa się łodygi, gałązki i liście, które opadły. Idealnie jagoda nie jest myta, ponieważ owoce szybko wchłaniają wilgoć, a nawet mogą stać się kwaśne. Ale z zakupionymi malinami nie pozwolisz sobie na taki luksus, dlatego należy je dokładnie umyć pod lekkim ciśnieniem wody za pomocą durszlaka. Następnie pożądane jest wysuszenie go przez rozłożenie na sicie (konieczne jest, aby szkło miało nadmiar wilgoci).
W piekarniku maliny suszy się na paletach w temperaturze 60-65 stopni. Okresowo konieczne będzie zajrzenie do piekarnika, wymieszanie jagód, upewniając się, że nie wysychają i nie palą się. Nawiasem mówiąc, przed suszeniem w piekarniku maliny można suszyć na słońcu - wystarczy 1-2 dni.
Prawidłowo wysuszone maliny są dość jędrne w dotyku. Nie brudzą dłoni, nie sklejają się w grudki. Suszone maliny mają kolor szaro-bordowy. Szczęśliwego suszenia i smacznego!
