சுஷி... பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்கு மாதம் ஒன்றிரண்டு முறையாவது வரும் ஒவ்வொரு நவீன மனிதருக்கும் இந்த வார்த்தை தெரிந்திருக்கும் போலும்.
சுஷி என்பது ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவாகும், இது உணவின் நோக்கத்தைப் பொறுத்து சில கடல் உணவுகளைச் சேர்த்து அரிசியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, முதல் முறையாக, தெற்காசியாவில் வசிப்பவர்கள், குறிப்பாக, இந்தியா, நேபாளம் மற்றும் பாகிஸ்தானில் வசிப்பவர்கள், அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்கினர். மீனை அரிசியில் மடக்கிப் பாதுகாக்கும் முறையைக் கொண்டு வந்தவர்கள். மீன் முதலில் வெட்டப்பட்டது, முற்றிலும் உப்பு மற்றும் வேகவைத்த அரிசி மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் இந்த முழு வெகுஜன சிறிது நேரம் பத்திரிகை கீழ் வைத்து, பின்னர் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். இத்தகைய எளிய நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, மீன் ஆண்டு முழுவதும் அதன் இனிமையான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது.
இந்த செய்முறை கி.பி 7 ஆம் நூற்றாண்டில் ஜப்பானை அடைந்தது. ஆனால் தற்போதைய சுஷி, 17 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றியது. சிறிது நேரம் கழித்து, ஜப்பானியர்கள் ஒரு தந்திரத்தைக் கொண்டு வந்தனர் - அரிசி வினிகரைச் சேர்ப்பது, இது மீன்களை marinating செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. ஆனால் இதுவும் சுஷியை விரைவாக தயார் செய்ய உதவவில்லை! 19 ஆம் நூற்றாண்டில் தான் Yohei Hanai மூல மீனில் இருந்து சுஷி தயாரிக்கத் தொடங்கினார். ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் இது உண்மையிலேயே ஒரு பெரிய திருப்புமுனை.
20 ஆம் நூற்றாண்டில், ஜப்பான் முழுவதும் சுஷி பார்கள் திறக்கத் தொடங்கின, அங்கு சமையல்காரர்கள் பார்வையாளர்களுக்கு முன்னால் உணவைத் தயாரித்தனர். காலப்போக்கில், சுஷி உலகம் முழுவதும் பரவி ரஷ்யாவை அடைந்தது. ரஷ்யர்கள் விரைவாக பீட்சாவிலிருந்து சுஷிக்கு மாறினர், இப்போது சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, நாட்டின் 80% க்கும் அதிகமான மக்கள் ஜப்பானிய உணவு வகைகளை விரும்புகிறார்கள்.
எல்லா இடங்களிலும் நன்மைகளைத் தேடும் மக்களாகிய எங்களுக்கு, இந்தத் தரவு மிகவும் முக்கியமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் சுஷி பட்டியைத் திறக்காமல், சுஷி டெலிவரியைத் திறந்தால், நீங்கள் சுஷி டெலிவரியில் நல்ல பணம் சம்பாதிக்கலாம் என்று மாறிவிடும்.
ரஷ்ய தொழில்முனைவோர் வழக்கத்திற்கு மாறாக அனைத்து நகரங்களையும் தங்கள் சுஷி பார்களால் நிரப்பினர். ஆனால் மேலும் மேலும் அடிக்கடி அவர்கள் "எடுத்துச் செல்ல" சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க பார்வையாளர்களிடமிருந்து கோரிக்கைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். எங்களிடம் நல்ல பொருத்தப்பட்ட பொது கேட்டரிங் வசதிகள் இல்லை என்பது கூட இல்லை. பெரும்பாலான ரஷ்யர்கள் வெறித்தனமான வேகத்தில் வாழ்கிறார்கள், அங்கு வேலைக்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும், மற்றும் ஒரு சோர்வான நபர் அப்படி ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், நிச்சயமாக, அவர் தயார்நிலையைத் திறப்பது எளிதாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும். உணவு பெட்டியை தயாரித்து வீட்டில் இரவு உணவு சாப்பிடுங்கள்.
அதே கணக்கெடுப்புக்கு திரும்பினால், ஜப்பானிய உணவு வகைகளை விரும்புவோரில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் வீட்டில் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இதன் பொருள் உங்கள் வீட்டிற்கு (வேலைக்கு) சுஷி டெலிவரி தேவை. பல சுஷி பார்கள் உங்கள் வீட்டிற்கு ஆயத்த உணவுகளை வழங்குவதில்லை. சிலர் இந்த வணிகத்தை லாபமற்றதாகக் கருதுகின்றனர், மற்றவர்கள் கூடுதல் டிரைவர் காலியிடத்தைத் திறப்பது மிகவும் ஆற்றல் மற்றும் லாபமற்றது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வணிகம், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், லாபம் ஈட்ட வேண்டும், மேலும் விநியோகத்திற்கான ஆர்டர்கள் அரிதாகவே வரக்கூடும், அதே நேரத்தில் ஓட்டுநரை முழு வேலை மாதத்திற்கு பணியமர்த்த வேண்டும் மற்றும் ஒழுக்கமான சம்பளம் வழங்கப்பட வேண்டும். மேலும் நீங்களும் ஒரு காரை வாங்கிப் பராமரிக்க வேண்டும்... அப்படி அவர்கள் தொடர்ந்து சிந்திக்கட்டும்! ஆனால் ஒரே ஒருவராக இல்லாவிட்டால், உங்கள் வீட்டிற்கு சுஷியை வழங்கும் முதல் நபர்களில் ஒருவராக மாற உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது!மற்றும் மிக முக்கியமாக, அத்தகைய வணிகத்திற்கு பெரிய முதலீடுகள் தேவையில்லை.
உள்ளடக்கத்திற்குத் திரும்பு
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எங்கள் வணிக யோசனையின் சாராம்சம் என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது. சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் தயாரிக்கும் கேட்டரிங் நிறுவனத்தைத் திறக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் வணிகமானது சுஷி தயாரிப்பாளர்களுக்கும் அவர்களின் நுகர்வோருக்கும் இடையில் ஒரு இடைத்தரகர்.
உங்கள் செயல்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் ஒரே கல்லில் இரண்டு பறவைகளைக் கொல்கிறீர்கள்: நீங்கள் சுஷி பார்கள் அதிக பொருட்களை விற்க உதவுகிறீர்கள், மேலும் நுகர்வோர் பொது உணவுகளில் சாப்பிடுவதை விட வீட்டில் சாப்பிட உதவுகிறீர்கள்.
முதலில், சுஷி சேவை செய்யும் நகரத்தில் இருக்கும் அனைத்து நிறுவனங்களையும் நாம் படிக்க வேண்டும். விலைகளைப் படிக்கவும், அத்தகைய சுவாரஸ்யமான ஒத்துழைப்பைப் பற்றி நிறுவன நிர்வாகத்துடன் பேசவும். இந்த விருப்பம் அவர்களின் ஸ்தாபனத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை விளக்க முயற்சிக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் ஓட்டுநரையும் காரையும் பராமரிக்க ஒரு ரூபிள் கூட செலவிடுவதில்லை. கூடுதலாக, டெலிவரி போன்ற கூடுதல் சேவையுடன், வாடிக்கையாளர்களின் வட்டம் தொடர்ந்து விரிவடையும். இது கேட்டரிங் வணிகம் மற்றும் உங்கள் வணிகம் ஆகிய இரண்டையும் பாதிக்கும்.
பல நிறுவனங்களுடன் உடன்பட்டதால், நடைமுறையில் உங்கள் ரொட்டியைப் பாதுகாத்துவிட்டீர்கள்.
இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் வேலைக்குத் தேவையான உபகரணங்களை வாங்குவதுதான். இந்த பகுதியில் உங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்க, உங்களுக்கு ஒரு கார் தேவை, ஒருவேளை பயன்படுத்தப்பட்ட ஒன்று. செலவு 70-85 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். பொருத்துவது மிகவும் சாத்தியம். உங்கள் காரில் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி நிறுவப்பட வேண்டும். பொதுவாக, போர்ட்டபிள் குளிர்சாதன பெட்டிகள் அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பாக வெப்பமான பருவத்தில், போக்குவரத்து நெரிசல்களில் பிரசவம் வலிமிகுந்த நிலையாக மாறும் போது அவை அவசியம். கடல் உணவு மிக விரைவாக கெட்டுவிடும், ஒரு விதியாக, ஒரு பயங்கரமான வாசனையை அளிக்கிறது. எனவே, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் குளிர்பதன உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும். ஒரு பொருத்தமான குளிர்சாதன பெட்டியின் விலை திறன் பொறுத்து 10-13 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். நீங்கள் 2-3 நிறுவனங்களுடன் உடன்பட்டிருந்தால், நீங்கள் குளிர்பதன உபகரணங்களுடன் பாதி வரவேற்புரையை ஒழுங்கீனம் செய்யக்கூடாது. குறைந்தபட்ச அளவு போதுமானது.
நீங்கள் நகரத்தை நன்கு அறிந்திருக்கவில்லை என்றால், உங்கள் விஷயத்தில் ஒரு நேவிகேட்டர் அவசியம். அத்தகைய "உதவியாளர்" விலை 4-7 ஆயிரம் வரை இருக்கும். பணம் ஒப்பீட்டளவில் சிறியது, ஆனால் இந்த சாதனம் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், வாடிக்கையாளர்களுக்கு விரைவில் உபசரிப்புகளை வழங்க உங்கள் வழியைத் திட்டமிடவும் உதவும்.
இந்த பொருளில்:
எனவே, சுஷி டெலிவரி வணிகத்தை எவ்வாறு திறப்பது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறீர்கள், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள வணிகத் திட்டம் இந்த கடினமான விஷயத்தைக் கண்டறிய உதவும். முதலில், நீங்கள் மக்களின் தேவைகளைப் படிக்க வேண்டும். உதாரணமாக, இப்போதெல்லாம் ஜப்பானிய உணவு வகைகள் - சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் - பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. இந்த தயாரிப்புகளை வழங்கும் வணிகம் நல்ல வருமானத்தை ஈட்ட முடியும். அனைத்து நுணுக்கங்களையும் புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம். உங்கள் வீடு அல்லது அலுவலகத்திற்கு ஆயத்த உணவை வழங்குவதற்கு பெரிய செலவுகள் தேவையில்லை. உங்கள் நிறுவனம் செயல்படுவதற்கும் லாபம் ஈட்டுவதற்கும், அதைத் திறப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு திறமையான வணிகத் திட்டத்தை வரைய வேண்டும். ஜப்பானிய உணவு வகைகளை தயாரித்து வழங்குவது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு எளிதானது அல்ல.
ஒரு வணிகத் திட்டம் பின்வரும் அம்சங்களைப் பிரதிபலிக்க வேண்டும்: நிறுவனத்தின் போட்டித்தன்மையின் மதிப்பீடு, அதன் தொடக்கத்திற்கான செயல் திட்டம், சேவைகளை வழங்குவதற்கான விருப்பங்கள் மற்றும் விளம்பர பிரச்சாரத்தை நடத்துதல். சுஷி டெலிவரி என்பது கேட்டரிங் துறையில் ஒரு புதிய போக்கு. எனவே, உங்கள் நகரத்தில் இதுபோன்ற ஒரு நிறுவனத்தைத் திறக்கும்போது, மக்களுக்கு இதுபோன்ற சேவைகள் எவ்வளவு தேவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நவீன மக்களுக்கு எப்போதும் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களைப் பார்வையிட நேரம் இல்லை, ஆனால் வெளிநாட்டு உணவு வகைகளின் அசல் உணவுகளை முயற்சிக்க விருப்பம் உள்ளது. இந்த வழக்கில் சிறந்த விருப்பம் ஆயத்த உணவை வழங்குவதாகும். கூரியர் மற்றும் கார் பராமரிப்புக்கு தொடர்ந்து பணம் செலுத்த வேண்டியதன் காரணமாக பல கஃபேக்கள் அத்தகைய சேவையை வழங்க மறுக்கின்றன. மக்கள் எப்போதும் இந்த சேவையைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதால், கூடுதல் செலவுகள் நடைமுறைக்கு மாறானது.
சுஷி டெலிவரியை ஏற்பாடு செய்வதன் மூலம், நீங்கள் உணவகத்துடன் ஒத்துழைக்கலாம் அல்லது உணவுகளை நீங்களே தயார் செய்யலாம். உங்கள் சொந்த தயாரிப்பின் சுஷி மற்றும் ரோல்களை வழங்கத் தொடங்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், உங்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க நிதிச் செலவுகள் தேவைப்படும். இருப்பினும், அத்தகைய நிறுவனம் நிலையான வருமானத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும். உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் விநியோக வேகம் ஆகியவற்றில் குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். காலப்போக்கில், பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒத்த நிறுவனங்களின் வலையமைப்பைத் திறப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு புதிய நிலையை அடைய முடியும். அத்தகைய நிறுவனம் இயற்கையாகவே அதிக லாபத்தைக் கொண்டுவரும்.
மற்றொரு விருப்பம் ஒரு உணவகம் அல்லது சுஷி பட்டியில் பங்குதாரர் ஆகும். அதிக அளவு பணம் இல்லாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது. உங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்க, நீங்கள் உணவகத்துடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட வேண்டும், ஒரு கார் மற்றும் ஒரு சிறிய குளிர்சாதன பெட்டியை வாங்க வேண்டும். இந்த வணிகமானது உங்கள் சொந்த சுஷி பட்டியைத் திறப்பதற்கான ஒரு படியாக இருக்கலாம்.
சுஷி டெலிவரியை எப்படி தொடங்குவது? வணிகத் திட்டம் அனைத்து நிறுவன சிக்கல்களையும் தீர்ப்பதற்கான வழிகளை பிரதிபலிக்க வேண்டும்.ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக நிறுவனத்தை பதிவு செய்வதே சிறந்த வழி. கூடுதலாக, அதன் திறப்பு தீயணைப்பு ஆய்வாளர் மற்றும் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்துடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும். இந்த தருணங்களை நீங்கள் ஒரு சிறப்பு நிறுவனத்திடம் ஒப்படைக்கலாம், அதன் ஊழியர்கள் இந்த அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் கட்டணத்திற்குச் செல்வார்கள்.
இப்போது நீங்கள் வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுக்கலாம், இதற்கு சுமார் 25 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும். நீண்ட கால குத்தகை ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நிர்வாகத் துறை மற்றும் சமையலறைக்கு ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ஒரு நல்ல இடத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். வாடிக்கையாளர்கள் உங்கள் நிறுவனத்திற்குச் செல்ல மாட்டார்கள் என்றாலும், இருப்பிடம் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. நகரத்தில் எங்கு வேண்டுமானாலும் விரைவாகச் செல்லக்கூடிய இடத்தில் அலுவலகம் அமைய வேண்டும். முக்கிய சாலைகள் மற்றும் நெடுஞ்சாலைகளுக்கு அருகில் ஒரு அலுவலகத்தைத் திறப்பதே சிறந்த வழி.
தேவையான அனைத்து உபகரணங்களையும் வாங்குவதற்கும், அனைத்து SES தரநிலைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் வளாகத்தில் பழுதுபார்ப்பதற்கும், உங்களுக்கு குறைந்தது 100 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும். உபகரணங்களைப் பொறுத்தவரை, உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு அரிசி குக்கர், தெர்மோஸ்கள் மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி தேவைப்படும். இந்த தயாரிப்புகளை வாங்குவதில் நீங்கள் சேமிக்கக்கூடாது, அவை நீண்ட சேவை வாழ்க்கையை கொண்டிருக்க வேண்டும். சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களை வாங்குவதற்கான செலவும் வணிகத் திட்டத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். உணவு விநியோக வணிகத்தை அமைப்பதில் மிக முக்கியமான பகுதி கார் வாங்குவது. தனிப்பட்ட காருடன் கூரியரை வாடகைக்கு எடுப்பது அதிக லாபம் தரும்.
குறிப்பாக கோடைக்காலத்தில் நீண்ட தூரத்திற்கு உணவு விநியோகம் செய்யும்போது கையடக்கக் குளிர்சாதனப்பெட்டி தேவைப்படும். பணியாளர்கள் தேவை: ஒரு சமையல்காரர், ஒரு நிர்வாகி மற்றும் ஒரு ஓட்டுநர். சராசரியாக, ஒரு சிறிய வட்டாரத்தில் அத்தகைய வணிகத்தைத் திறக்க சுமார் 200 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும்.
சுஷி டெலிவரி ஒரு பிரபலமான சேவையாகும், ஆனால் டெலிவரி சேவையின் செயல்பாட்டை பராமரிக்க நிலையான நிதி முதலீடுகள் தேவை.
குறிப்பாக, ஊழியர்களுக்கு மாதாந்திர கொடுப்பனவுகள், எரிபொருள் மற்றும் மசகு எண்ணெய் வாங்குதல் மற்றும் வாகன பழுதுபார்ப்பு ஆகியவை தேவைப்படுகின்றன. ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உபகரணங்கள் மாற்றப்பட வேண்டியிருக்கும், ஏனெனில் எதுவும் எப்போதும் வேலை செய்யாது. ஜப்பானிய உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகள் அழிந்துபோகக்கூடியவை, எனவே நீங்கள் அவற்றை 2 நாட்களுக்கு ஒரு முறையாவது வாங்க வேண்டும்.
இறுதியாக, விளம்பர செலவுகள். புதிதாக திறக்கப்பட்ட ஒரு நிறுவனமும் இது இல்லாமல் செய்ய முடியாது. உங்களை சரியாக முன்வைப்பது முக்கியம். உங்கள் சொந்த வலைத்தளத்தை உருவாக்குவதும், விளம்பர எஸ்எம்எஸ் செய்திகளை அனுப்புவதும் ஒரு சிறந்த வழி. நகரத் தெருக்களில் ஜப்பானிய உணவு வகைகளை சித்தரிக்கும் வண்ணமயமான பதாகைகளை வைப்பது குறைவான பலனைத் தரும். தகவல் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சுருக்கமான முறையில் வழங்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு முக்கியமான விஷயம் சேவை வழங்கலின் வேகம். மக்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க விரும்புவதில்லை; கூரியர் குறிப்பிட்ட நேரத்தை விட தாமதமாக வந்தால், அந்த நபர் உங்கள் நிறுவனத்தின் சேவைகளை மீண்டும் பயன்படுத்த வாய்ப்பில்லை. ஊழியர்களின் தோற்றம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, கூரியர் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுடன் நட்புடன் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.
நீங்கள் பல்வேறு விளம்பரங்கள் மூலம் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒவ்வொரு ஆர்டருக்கும் பரிசு வழங்கவும், குறிப்பிட்ட தொகைக்கு பொருட்களை ஆர்டர் செய்யும் போது இலவச டெலிவரி வழங்கவும். டெலிவரி சேவை வெற்றிகரமாக உருவாக்கப்பட்டால், செலவுகள் ஆறு மாதங்களில் செலுத்தப்படும். எனவே, அத்தகைய வணிகத்தைத் திறக்கும்போது ஏற்படும் அபாயங்கள் மிகக் குறைவாக மதிப்பிடப்படலாம்.
 | முதலீடுகள்: முதலீடுகள் 1,200,000 - 3,000,000 ₽ சுஷிஸ்டோர் பிராண்டின் வரலாறு 2009 இல் நிதி நெருக்கடியின் உச்சத்தில் தொடங்கியது. 2008-2009 நெருக்கடி ரஷ்ய குடிமக்களின் நல்வாழ்வை கணிசமாக பாதித்தது. நாட்டில், கேட்டரிங் துறையில், இதற்கிடையில், ஒரு பான்-ஆசிய போக்கு தீவிரமாக உருவாகி வருகிறது. உலகெங்கிலும் பான்-ஆசிய உணவு வகைகள் பிரபலமடைந்ததால், அதன் பொருட்களின் குறைந்த விலை காரணமாக இது ஏற்பட்டது. இந்த காலகட்டத்தில் தான்... |
 | "AvtosuShi" மற்றும் "AvtopiTsa" பிராண்ட் என்பது சுஷி மற்றும் பீட்சா டெலிவரி கொண்ட கஃபேக்களின் கூட்டாட்சி சங்கிலியாகும். எங்கள் முழக்கம்: "நாங்கள் உணவை விரும்புகிறோம்!", எனவே ஒரே மாதிரியான தரநிலைகளின்படி மிக உயர்ந்த வகையின் மூலப்பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே சமைக்கிறோம். எங்கள் இரண்டாவது கொள்கை வாடிக்கையாளர்களுக்கு சூப்பர் லாயல்டி (அன்பு)! அதற்கு ஈடாக அவர்கள் எங்களுக்கு பணம் செலுத்துகிறார்கள்! முதல் கஃபே 9 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நிஸ்னி நோவ்கோரோடில் தோன்றியது, அல்லது 22 ... |
 | முதலீடுகள்: முதலீடுகள் 450,000 - 750,000 ரூபிள். சுஷி பாக்ஸ் சுஷி சந்தை சங்கிலி 2014 இல் செல்யாபின்ஸ்கில் ஒரு பெரிய ஃபெடரல் டேக்-அவே சங்கிலியின் அடிப்படையில் நிறுவப்பட்டது. சுஷி பாக்ஸ் நிறுவனத்தின் நிலைப்பாடு என்பது எங்கள் சொந்த நெட்வொர்க்கின் ஷாப்பிங் வளாகங்களின் வடிவம் அல்லது வளாகங்களின் நுழைவுக் குழுவில் நேரடியாக அமைந்துள்ளது. இந்த வடிவம் தெரு சில்லறை விற்பனையிலிருந்து எங்களை வேறுபடுத்துகிறது, அங்கு நீங்கள் இருப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து மேலும் பலவற்றைச் செய்ய வேண்டும்... |
 | முதலீடுகள்: முதலீடுகள் 800,000 - 1,700,000 ரூபிள். சுஷி மாக் கடைகளின் சங்கிலி என்பது சுஷி கடைகளின் மாறும் வகையில் வளரும் சங்கிலியாகும். முதல் கடை 2011 இல் திறக்கப்பட்டது, அந்த நேரத்தில் நாங்கள் உரிமையாளர் விற்பனை நிலையங்கள் உட்பட சங்கிலியில் 40 கடைகளைத் திறந்தோம். நெட்வொர்க் பிரதேசம் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், நோவோசிபிர்ஸ்க் மற்றும் க்ராஸ்நோயார்ஸ்க் ஆகும். சுஷி மேக் ஸ்டோரின் சுஷி வடிவம் பள்ளி மாணவர்கள் மற்றும் வெள்ளை காலர் தொழிலாளர்கள் இருவரையும் கவர்ந்திழுக்கிறது. இதில் முதன்மையானவர்களில் நாமும் ஒருவர்... |
 | முதலீடுகள்: முதலீடுகள் 300,000 - 400,000 ரூபிள். டெலிவரி சேவை "ஈட் சுஷி மற்றும் பிஸ்ஸா" 2012 இல் 17 மீ 2 அளவுள்ள ஒரு சிறிய அறையில் அதன் செயல்பாடுகளைத் தொடங்கியது. 2014 ஆம் ஆண்டளவில், வணிக மதிப்பில் 25 மடங்கு அதிகரிப்பு மற்றும் வருவாயில் 40 மடங்கு அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் நிரூபித்தோம். நாங்கள் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் விநியோகத்துடன் தொடங்கினோம், பின்னர் நாங்கள் பீட்சா டெலிவரியை அறிமுகப்படுத்தினோம். நாங்கள் தொடர்ந்து விரிவடைந்து வருகிறோம்: ஆரம்பத்தில் நாங்கள் 17 மீ 2 வளாகத்தை ஆக்கிரமித்தோம். இப்போது… |
 | முதலீடுகள்: RUB 1,200,000 இலிருந்து. ஜப்பானிய உணவு வகைகள் உலகம் முழுவதும் வேகமாக பிரபலமடைந்து வருகின்றன. மக்கள் பெருகிய முறையில் சுஷி, ரோல்ஸ் மற்றும் பிற ஓரியண்டல் உணவுகளில் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள். அதனால்தான் இந்த பகுதி மிகவும் லாபகரமானதாக தோன்றுகிறது மற்றும் ஏராளமான வணிகர்களை ஈர்க்கிறது. இருப்பினும், வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஜப்பானிய உணவு வகைகளை வழங்கும் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் போதுமான எண்ணிக்கையில் இருந்தால், நம் நாட்டில் கடை வடிவம் கணிசமாக வளர்ந்து வருகிறது ... |
 | முதலீடுகள்: 900,000 - 1,500,000 ரூபிள். Sushi Set ஒரு இளம், வேகமாக வளர்ந்து வரும் நிறுவனம், இன்று நாகரீகமான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான "டேக்-அவே" வடிவத்தில் இயங்குகிறது. மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் டிமிட்ரோவ் நகரில் முதல் கடை ஏப்ரல் 2013 இல் திறக்கப்பட்டது, இன்று எங்கள் நெட்வொர்க்கில் 60 க்கும் மேற்பட்ட சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் உள்ளன! ஜப்பானிய உணவு வகைகளை விரைவாக தயாரிக்கும் பணியை நாமே அமைத்துக் கொண்டோம்... |
 | முதலீடுகள்: 1,200,000 - 1,800,000 ரூபிள். சுஷி டைம், சுஷி மற்றும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் உற்பத்தி மற்றும் விநியோகத்திற்கான நெட்வொர்க் எங்களுடன் பணிபுரிவதன் மூலம், நீங்கள் எங்கள் வணிக கூட்டாளியாகி, நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்ட், துல்லியமாக அளவீடு செய்யப்பட்ட தொழில்நுட்பம் மற்றும் அணுகலைப் பயன்படுத்துவதற்கான உரிமையைப் பெறுவீர்கள். எங்கள் தரநிலைகளின்படி டெலிவரி பாயின்ட்கள், கஃபே-உணவகங்கள் மற்றும் துரித உணவு விற்பனை நிலையங்களை உருவாக்குதல், திறப்பது மற்றும் இயக்குதல் ஆகியவற்றுக்கான உரிமையாளரின் நிரூபிக்கப்பட்ட அமைப்புக்கு. நாங்கள் கவனம் செலுத்துகிறோம்… |
 | முதலீடுகள்: RUB 8,000,000 இலிருந்து. டெர்ரா குழும நிறுவனங்கள் சைபீரியாவில் 1999 இல் நிறுவப்பட்ட மிகப்பெரிய உணவகங்களில் ஒன்றாகும். டெர்ரா குழுமம் பல பிராண்டுகளை நிர்வகிக்கிறது: பிரபலமான ஜப்பானிய உணவகங்கள் முதல் கிளாசிக் காபி கடைகள் வரை. தற்போது, நிறுவனம் அதன் சொந்த நிறுவனங்களில் 47 ஐ உள்ளடக்கியது, இது ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் 6 நகரங்களில் ஒவ்வொரு நாளும் விருந்தினர்களுக்கு கதவுகளைத் திறக்கிறது: நோவோசிபிர்ஸ்க், ஓம்கா, க்ராஸ்நோயார்ஸ்க், கெமரோவோ, சுர்குட், சமாரா.… சுஷிஷாப்முதலீடுகள்: RUB 1,300,000 இலிருந்து. SUSHISHOP® கடைகளின் சங்கிலியானது துரித உணவு சந்தையில் மிகவும் மாறும் வகையில் வளரும் நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும். முதல் கடை மார்ச் 2011 இல் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் திறக்கப்பட்டது. சங்கிலியின் வளர்ச்சியின் அதிக வேகம், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கின் எல்லைகளுக்கு அப்பால் ஓரிரு ஆண்டுகளுக்குள் விரிவாக்க அனுமதித்தது. இந்த நேரத்தில், எங்கள் கடைகள் மாஸ்கோ, சமாரா, நிஸ்னி நோவ்கோரோட், யெகாடெரின்பர்க் மற்றும் பிற பெரிய பிராந்திய மையங்களில் வெற்றிகரமாக இயங்குகின்றன. |
 | முதலீடுகள்: முதலீடுகள் 2,500,000 - 5,000,000 ₽ Pirate Pizza நிறுவனம் 2007 இல் நிறுவப்பட்டது மற்றும் பல கேட்டரிங் கருத்துகளை உள்ளடக்கியது. 12 ஆண்டுகளாக, பைரேட் பிஸ்ஸா மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் தென்கிழக்கு பகுதியை உள்ளடக்கியது, ஃபுட்-கோர்ட் மற்றும் கஃபே வடிவம் உட்பட 18 டெலிவரி கிளைகளைத் திறக்கிறது. 2016 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் உஸ்பெக் உணவு வகைகளான சைகானா பராஷேக் என்ற உணவகத்தை லிட்காரினோவில் திறந்தது. 2018 இல்… |
ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் புகழ் நம் நாட்டின் அனைத்து முக்கிய நகரங்களிலும் ஒவ்வொரு நாளும் வளர்ந்து வருகிறது. இதே நிலை மற்ற நாடுகளிலும் காணப்படுகிறது.
அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நகரத்திலும் குறைந்தது ஒரு சீன அல்லது ஜப்பானிய உணவகம் உள்ளது. நீங்கள் எந்த பெரிய ஷாப்பிங் சென்டருக்குச் சென்றாலும், ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு சுஷி பட்டியைக் காணலாம்.
இருப்பினும், மிகவும் மேம்பட்ட மற்றும் பெரிய பெருநகரங்களில் கூட இந்த இடம் இன்னும் நிரப்பப்படவில்லை. இதன் பொருள் இந்த வணிகம் மிகவும் லாபகரமானது, குறிப்பாக டேக்-அவுட் சுஷி போன்ற ஒரு திசையைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதன் வணிகத் திட்டம் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும். ஆனால் நாம் தொடங்குவதற்கு முன், அத்தகைய ஸ்தாபனத்தைத் திறக்கும் யோசனை ஏன் தொழில்முனைவோர் மத்தியில் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
டேக்-அவுட் சுஷி ஒரு சுஷி பட்டியுடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அதன் வகைகளில் ஒன்றாகும். எனவே, இந்த கட்டுரையில் இந்த கருத்துகளை ஒத்த சொற்களாகப் பயன்படுத்துவோம். இப்போது முக்கிய காரணங்களுக்கு செல்லலாம்:
1. உணவுகள் தயாரிக்க எளிதானது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
2. சமையலுக்கு மிகவும் சாதாரண பொருட்கள் இல்லை. நிச்சயமாக, அவை அனைத்தும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் சிலர் அவற்றை தனித்தனியாக வாங்கி அவற்றிலிருந்து ஏதாவது செய்ய விரும்புகிறார்கள். உடனடியாக ஒரு ஆயத்த சுவையை வாங்குவது நல்லது. மேலும், அத்தகைய இன்பம் மலிவானது.
3. அதிக லாபம் (அதிக மார்க்அப்கள் காரணமாக). எளிமையான சுஷியின் விலை 5 ரூபிள் முதல் தொடங்குகிறது. சுஷி பார்கள் மற்றும் ஜப்பானிய உணவகங்களில் அவர்கள் குறைந்தது 40 ரூபிள்களுக்கு விற்கிறார்கள்.
சுஷி பார்களுக்கான ஃபேஷனின் உச்சம் 2000களின் மத்தியில் வந்தது. பின்னர் "ஜப்பானிய" கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் சுஷி பார்களின் எண்ணிக்கை வெறுமனே அளவு இல்லாமல் போனது. இருப்பினும், நவீன சந்தையின் அதிகப்படியான செறிவூட்டல் இருந்தபோதிலும், சுஷி உணவகங்கள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன, தேவை மற்றும் தேசிய உணவுகளை வழங்கும் பிற நிறுவனங்களுடன் வெற்றிகரமாக போட்டியிடுகின்றன.
நிச்சயமாக, பெரும்பாலான சுயாதீன தனியார் பார்கள் சக்திவாய்ந்த போட்டியாளர்களால் வெளியேற்றப்பட்டன - சங்கிலி நிறுவனங்கள். சில நகரங்களில் அவர்களின் எண்ணிக்கை நூற்றுக்கும் அதிகமாக இருக்கும். இதுபோன்ற போதிலும், பல தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புள்ளிகள் தப்பிப்பிழைத்துள்ளன, மேலும் நல்ல சேவை, நல்ல இடம் மற்றும் திறமையான சந்தைப்படுத்தல் உத்திகளுக்கு நன்றி.
ஜப்பானிய உணவு வகைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, சில உணவகங்கள், வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து அதிக தேவை காரணமாக, அவற்றின் மெனுவில் தொடர்புடைய உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன. உண்மை, இந்த உணவுகளை உண்மையிலேயே ஜப்பானியமாகக் கருத முடியாது, ஏனெனில் பெரும்பாலான உரிமையாளர்கள் ஒரு தொழில்முறை சுஷி சமையல்காரரை தங்கள் ஊழியர்களுக்கு அழைப்பதன் மூலம் கவலைப்படுவதில்லை.
கேட்டரிங் சந்தையில் வரையறுக்கப்பட்ட செயல்பாட்டுடன் கூடிய நிறுவனங்களும் அடங்கும். ஒரு விதியாக, அவை ஷாப்பிங் மையங்களில் அமைந்துள்ளன, அவற்றின் முக்கிய செயல்பாடு டேக்-அவுட் சுஷி ஆகும். ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் கூட அத்தகைய நிறுவனத்திற்கான வணிகத் திட்டத்தை வரையலாம். ஊழியர்களின் சம்பளம், வாடகை போன்றவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்பின் காரணமாக இது மிகவும் இலாபகரமான வணிகமாகும்.
தேவையின் அடிப்படையில், ஜப்பானிய உணவு வகைகளை இத்தாலிய உணவு வகைகளுடன் (பீட்சா) மட்டுமே ஒப்பிட முடியும். பிஸ்ஸேரியாவை விட ஒரு சுஷி பட்டிக்கு மட்டுமே குறைந்த முதலீடு தேவைப்படும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஜப்பானிய உணவு முக்கியமாக குளிர் தின்பண்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சூடான உணவை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களில் நீங்கள் நிறைய சேமிக்க முடியும்.
இந்த உணவுகள் மெனுவில் சேர்க்கப்படாமல் இருக்கலாம். உங்களுக்கு இன்னும் அவை தேவைப்பட்டால், குறைந்தபட்சம் நீங்கள் சமையல் உபகரணங்களை வாங்க வேண்டும் (எடுத்துக்காட்டாக, மிசோ சூப்பிற்கான அடுப்பு) சுமார் $ 320-480 செலவாகும்.
20-30 இருக்கைகள் கொண்ட ஜப்பானிய உணவகத்தில் ரைஸ் குக்கர், சுஷி கேஸ் (உணவுகளை சேமிப்பதற்கான காட்சி பெட்டி), அரிசி சேமிப்பதற்கான தெர்மோஸ்கள், சுஷி தயாரிக்கும் இயந்திரம், உணவுகள், குளிர்பதன உபகரணங்கள் மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும். இதற்கெல்லாம் $5000-6500 செலவாகும்.
சில தொழில்முனைவோர் குளிர்பதன உபகரணங்களை இலவசமாகப் பெறுகின்றனர். பெரிய சப்ளையர்கள், குறிப்பாக உணவகங்களுக்கு கடல் உணவுகளை வழங்குபவர்கள், தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு இதேபோன்ற போனஸை வழங்குகிறார்கள்.
லாபகரமான வாடகை அடிப்படையில் ஒரு சுஷி பார் சிறந்த தேர்வாகும். இது ஒரு சிறிய பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ளது: 50 இருக்கைகள் கொண்ட ஒரு உணவகத்திற்கு 150 சதுர மீட்டர் மட்டுமே தேவைப்படும். மீ சிறிய நிறுவனங்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, 30 இருக்கைகள் கொண்ட ஒரு சுஷி பார் 100 சதுர மீட்டர் எடுக்கும். m முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது அதிக போக்குவரத்து, போக்குவரத்து பரிமாற்றங்கள் மற்றும் பல்வேறு நிறுவனங்களுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. போட்டியாளர்கள் இல்லாததும் முக்கியமானதாக இருக்கும்.
ஜப்பானிய உணவகத்திற்கான எந்தவொரு வணிகத் திட்டத்திலும் இந்த புள்ளி சேர்க்கப்பட வேண்டும். சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கை, மெனுக்கள் மற்றும் வழங்கப்படும் பிற சேவைகளை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம் பணியாளர்களின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்க முடியும். குறைந்தபட்ச ஊழியர்கள் - 5 பேர். கணக்கீடு மிகவும் எளிது: ஒரு சமையலறை தொழிலாளி (சுத்தம், பாத்திரங்களை கழுவுதல் மற்றும் பிற திறமையற்ற வேலை), 2-3 பணியாளர்கள் மற்றும் ஒரு சமையல்காரர்.
பணப் பதிவேடுகள் மற்றும் கணக்கியல் உங்களுக்கு புரியவில்லை என்றால், நீங்கள் மற்றொரு நிபுணரை நியமிக்க வேண்டும். ஒரு மாறுபட்ட மெனு ஸ்தாபனத்தின் கவர்ச்சியை அதிகரிக்கும், ஆனால் பல சமையல்காரர்கள் தேவைப்படும். குளிர் மற்றும் சூடான சமையலறையின் ஒரே நேரத்தில் செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதும் அவசியம். எனவே, குறைந்தது இரண்டு சுஷி சமையல்காரர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவது அவசியம். ஸ்தாபனத்தின் முழுப் பகுதியிலும் வேகமான மற்றும் உயர்தர சேவைக்கு போதுமான பணியாளர்கள் இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் உணவை டெலிவரி செய்ய அல்லது சுஷியை விற்க திட்டமிட்டால், உங்கள் வணிகத் திட்டம் மறுவேலை செய்யப்பட்டு சரிசெய்யப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்களுக்கு இரண்டு கூடுதல் பணியாளர்கள் தேவை: ஒரு ஆர்டர் மேலாளர் மற்றும் ஒரு கூரியர். ஒரு சிறிய பட்ஜெட்டில், அதிக செயல்பாடுகளை நீங்களே செய்ய முயற்சிக்கவும் அல்லது ஊழியர்களிடையே விநியோகிக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது அவர்களின் முக்கிய கடமைகளின் நல்ல செயல்திறனை பாதிக்காது.
சுஷி பார்கள் தொடங்கும் போது, அவற்றின் உரிமையாளர்கள் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரரை பணியமர்த்துவதை தங்கள் முக்கிய பணியாக கருதினர். எந்த வகையிலும், ஜப்பானைச் சேர்ந்த எஜமானர்கள் மட்டுமே அவர்களுக்காக வேலை செய்வதை அவர்கள் உறுதி செய்தனர். முக்கிய காரணம், மற்ற சமையல்காரர்களால் குறிப்பிட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதில் போதுமான அளவு சமாளிக்க முடியவில்லை.
ஜப்பானிய உணவுகள் இந்த நாட்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. குறைந்த பட்சம் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸை முயற்சிக்காத இளைஞர்கள் நம் நாட்டில் அதிகம் இல்லை. இது நாகரீகமானது, சுவையானது, சுவாரஸ்யமானது. கவர்ச்சியான ஜப்பானிய உணவுகளுக்கு ஆதரவாக மக்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவுகளை விட்டுவிடுவதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். குறிப்பாக டெலிவரி மூலம் ஆர்டர் செய்ய முடிந்தால். மேலும் அதிக தேவை இருந்தால், சப்ளை உறுதி செய்யப்பட வேண்டும். பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் நிபுணர்களின் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தி சுஷி டெலிவரி வணிகத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். எங்கள் கட்டுரையைப் படிப்பதன் மூலம் இந்த சிக்கலை இப்போதே படிக்கத் தொடங்குங்கள்.
ஜப்பானிய உணவு விநியோகத் தொழில் இன்னும் வெற்று இடமாக உள்ளது, இதில் தேவை விநியோகத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. ஒவ்வொரு நகரத்திலும் ஜப்பானிய தீம் (எனவே உணவு வகை) கொண்ட சில நிறுவனங்கள் உள்ளன. ஆனால் இன்னும் போதுமான நிறுவனங்கள் அத்தகைய உணவை விநியோகத்துடன் வழங்கவில்லை. எனவே இந்த வணிகத்திற்கு நல்ல வாய்ப்புகள் மற்றும் செழிப்புக்கான ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது.
சுஷி டெலிவரி போன்ற வணிகத்திற்கு அரசு நிறுவனங்களில் கட்டாயப் பதிவு தேவை. ஒரு தனிப்பட்ட தொழிலதிபராக வேலை செய்வதே எளிதான வழி. சட்டப்பூர்வ பதிவு நடைமுறை அதிக நேரம் எடுக்காது. ஆவணங்களை சமர்ப்பிக்கவும், 800 ரூபிள் செலுத்தவும். - மற்றும் ஒரு வாரத்தில் நீங்கள் ஏற்கனவே அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்.
வரி செலுத்துவதைப் பொறுத்த வரையில், மிகவும் சாதகமான வடிவம் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட படிவம் (STS) ஆகும். ஆவணங்களை முடிக்கும்போது, உங்கள் செயல்பாட்டின் வகையை நீங்கள் குறிப்பிட வேண்டும். உங்கள் விஷயத்தில், "கேட்டரிங் தயாரிப்புகளின் சப்ளை" என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது குறியீடு 55.52 உடன் ஒத்துள்ளது.
அனைத்து சட்ட சிக்கல்களும் ஒரு வழக்கறிஞரின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தி திறமையான நபரிடம் ஒப்படைக்கப்படலாம். வணிக பதிவு சேவைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிறுவனங்களும் சந்தையில் உள்ளன. ஆனால் இது கூடுதல் செலவாகும்.
வணிக அமைப்பு மூன்று காட்சிகளின்படி சாத்தியமாகும்.
வேறொருவரின் உணவை வழங்குதல்
ஜப்பானிய உணவு வகைகளைக் கொண்ட நிறுவனங்களுக்கு உடனடியாகச் சென்று டெலிவரி சேவைகளை வழங்கவும். நீண்ட காலமாக வேலை செய்பவர்கள் பொதுவாக ஏற்கனவே அத்தகைய கூட்டாளர்களை அல்லது அவர்களின் சொந்த கூரியர்களைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் இன்னும் தெளிவுபடுத்துவது மதிப்பு. சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட நிறுவனங்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். அவர்கள் இன்னும் விநியோகத்தை நிறுவவில்லை என்று தெரிகிறது.
இது எளிமையான அமைப்பு விருப்பமாகும். எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மத்தியஸ்தத்திற்கு வருகிறது: ஜப்பானிய உணவைத் தயாரிக்கும் பல நிறுவனங்களைக் கண்டறிந்து, அவர்களின் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை வழங்குவதற்காக அவர்களுடன் ஒப்பந்தங்களில் நுழைகிறோம். பின்னர் நாங்கள் விண்ணப்பங்களை ஏற்றுக்கொண்டு விநியோகத்தை ஏற்பாடு செய்கிறோம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு விநியோகம்
இந்த வகையான வேலை மிகவும் சிக்கலானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டும், உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு அதை மறுசீரமைக்க வேண்டும், நல்ல சமையல்காரர்களைக் கண்டறிய வேண்டும், பணியாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்த வேண்டும், ஆனால் லாபம் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். மேலும் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
எடுத்துச் செல்லுதல்
ஏற்கனவே உள்ள உற்பத்திக்கு கூடுதல் சேவை. டேக்அவே சுஷி வணிகத் திட்டத்தைத் திறக்க இணையத்தில் காணலாம். மற்றவர்களின் வேலையை உதாரணமாகப் பயன்படுத்துங்கள். அவற்றின் அடிப்படையில், சொந்தமாக உருவாக்குவது எளிதாக இருக்கும்.
உங்களிடம் வருபவர்கள் வாடிக்கையாளர்கள் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அவர்களிடம் வருவீர்கள் என்பதால், வளாகத்தின் அழகும் காட்சித் தன்மையும் அவசியமில்லை. Rospotrebnadzor இன் தேவைகளுக்கு ஏற்ப அதை சித்தப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது. பொதுவாக, வளாகத்தின் உபகரணங்கள் மற்றும் பழுதுபார்ப்புகளுக்கு சுமார் 20 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும்.
30 சதுர மீட்டர் குளியலறை கொண்ட ஒரு அறை போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் தொடர்ந்து உணவை வெளியே எடுத்து ஏற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. சிறந்த விருப்பம் 1 வது மாடி. இது போக்குவரத்து மூலம் வசதியான அணுகலையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். அத்தகைய அறைக்கு 25 முதல் 50 ஆயிரம் ரூபிள் வரை செலவாகும். மாதாந்திர (உங்கள் பிராந்தியத்தில் ரியல் எஸ்டேட் விலைகளைப் பொறுத்து).
ஒரு வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க நீங்கள் தேவையான உபகரணங்களை வாங்க வேண்டும் நீங்கள் ஒரு சுஷி டெலிவரி வணிகத்தைத் திறக்க வேண்டியவற்றைப் பட்டியலிடும் போது, முதலில் அதில் குளிர்சாதனப் பெட்டிகளைச் சேர்க்கவும். ஜப்பானிய உணவுகள் விரைவாக கெட்டுப்போகும், குளிர்சாதனப் பெட்டி இல்லாமல், சமைத்த அனைத்தையும் விரைவில் தூக்கி எறிய வேண்டும். நீங்கள் மூலப்பொருட்களையும் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
உங்கள் வணிகம் உணவு விநியோகத்தில் கவனம் செலுத்தினால், உங்கள் நிறுவனத்திற்கு போக்குவரத்து தேவைப்படும். அது சரியாக என்னவாக இருக்கும் - ஒரு கார், ஒரு ஸ்கூட்டர் அல்லது ஒரு சாதாரண சைக்கிள் - குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையைப் பொறுத்தது.
போக்குவரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, விநியோகத்தின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு உணவு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும். உங்கள் கூரியர் பயணிக்க வேண்டிய தூரத்தை மதிப்பிடவும். ஒரு சிறிய நகரத்திற்கு ஒரு சைக்கிள் போதுமானதாக இருந்தால், ஒரு பெருநகரில் உங்களுக்கு வேகமாக ஏதாவது தேவை. பணத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் பயன்படுத்திய வாகனத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம். அல்லது உங்கள் சொந்த வாகனத்துடன் கூரியரை வாடகைக்கு எடுக்கவும்.
மிக முக்கியமான விஷயம் உபகரணங்கள் வாங்குவது.
அட்டவணை. தேவையான உபகரணங்கள்
கூடுதலாக உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இதற்கு 10-15 ஆயிரம் ரூபிள் கூடுதல் முதலீடுகள் தேவைப்படும்.
அணியைக் கூட்டிச் செல்வோம். உங்கள் வணிகத்தின் முக்கிய நபர்கள்:
தொடங்குவதற்கு, ஒவ்வொரு பதவிக்கும் 2 நபர்களை வேலைக்கு அமர்த்தினால் போதும். சம்பள நிலை பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது. வேலைகள் மற்றும் பணியாளர்களைக் கண்டறிவதற்காக பிரபலமான தளங்களுக்குத் திரும்புவதன் மூலம் இதை எளிதாகக் கண்டறியலாம். சராசரி ஊதிய அளவைத் தீர்மானித்து, உங்கள் சுஷி டெலிவரி வணிகத் திட்டத்தில் உடனடியாக தோராயமான செலவுகளைச் சேர்க்கவும்.
சமையல்காரர்கள் சிறப்பு கவனத்துடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். முழு வணிகத்தின் வெற்றியும் அவர்களின் திறமையைப் பொறுத்தது. ஜப்பானிய உணவை சுவையாக மட்டுமல்ல, விரைவாகவும் சமைக்கத் தெரிந்தவர்களைத் தேடுங்கள். அவர்களின் உற்பத்தித்திறன் அதிகமாக இருப்பதால், வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்ய முடியும். அதாவது அதிக லாபம்.
மேலாளர்கள் மற்றும் கூரியர்களுக்கான முக்கிய குணங்கள் நட்பு மற்றும் பணிவு. விண்ணப்பதாரர்களிடையே ஆர்டர்களை வழங்க, கலாச்சாரம், திறமையான பேச்சு மற்றும் இனிமையான குரல்களைக் கொண்ட பெண்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு கூரியருக்கு பணிவு, அமைதி, நேர்த்தி மற்றும் நகரத்தைப் பற்றிய நல்ல அறிவு ஆகியவை முக்கியம்.
நாங்கள் உணவைக் கையாள்வதால், ஒவ்வொரு பணியாளரும் சுகாதாரச் சான்றிதழ் வைத்திருக்க வேண்டும். அதன் விலை 2-2.5 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். ஒவ்வொரு பணியாளருக்கும். புத்தகத்தை சரியான நேரத்தில் புதுப்பிக்க வேண்டும்.
ஜப்பானிய உணவின் ரசிகர்கள் முதன்மையாக 40 வயதுக்குட்பட்ட இளைஞர்கள். இது உங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்கள், அதைச் சுற்றி உங்கள் சேவை மற்றும் விளம்பரங்களை உருவாக்க வேண்டும். எனவே, அவர்கள் அடிக்கடி செல்லும் இடங்களில் உங்களை விளம்பரப்படுத்துங்கள்.
முதலில், சமூக வலைப்பின்னல்களில். நீங்கள் இதற்கு சரியான நேரத்தை ஒதுக்கினால், சமூக வலைப்பின்னல்கள் வாடிக்கையாளர்களின் நிலையான ஆதாரமாக மாறும். மிகவும் பிரபலமான நெட்வொர்க்குகளில் பக்கங்களை உருவாக்கவும், அவற்றை சுவாரஸ்யமான பொருட்களால் நிரப்பவும் மற்றும் உங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்களின் பிரதிநிதிகளை நண்பர்களாக தொடர்ந்து சேர்க்கவும்.
அதே நேரத்தில், உள்ளூர் மன்றங்கள் மற்றும் இலவச செய்தி பலகைகளில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் புகைப்படங்களுடன் விளம்பரங்களை இடுகையிடவும். நீங்கள் சுஷி டெலிவரியைத் திறப்பதற்கு முன், போக்குவரத்தில் விளம்பரங்களை ஆர்டர் செய்யுங்கள், துண்டுப் பிரசுரங்களை விநியோகிக்கவும், நகரத்தைச் சுற்றி விளம்பரங்களை இடுகையிடவும் மாணவர்களை நியமிக்கவும். நிறுவனத்தின் செயல்பாட்டின் போது இந்த விளம்பர முறைகளை அவ்வப்போது நாடவும்.
நீங்கள் டெலிவரிக்காக ஒரு காரை வாங்கியிருந்தால், அதில் விளம்பரம் செய்யலாம் (தொலைபேசி எண், நிறுவனத்தின் பெயர், "சுஷி டெலிவரி" என்ற வார்த்தைகள் போன்றவை). வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு விளம்பரங்களை ஒழுங்கமைக்கவும். அவர்களுக்கான சிறப்புச் சலுகைகளை (தள்ளுபடிகள், போனஸ்கள், விடுமுறைப் பரிசுகள்) உருவாக்குங்கள், இது உங்கள் சேவைகளைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்த அவர்களை ஊக்குவிக்கும்.
பொதுவாக, விளம்பர நிகழ்வுகளின் பட்டியல் மற்றும் அளவு ஆகியவை நீங்கள் செலவழிக்கத் தயாராக இருக்கும் பட்ஜெட் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. நிதி அனுமதித்தால், உங்கள் சொந்த வலைத்தளத்தை ஆர்டர் செய்யுங்கள். இது தகவலை இடுகையிட மிகவும் வசதியாக இருக்கும், மேலும் இது உங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் பார்வையில் நம்பகத்தன்மையை வழங்கும்.
நம்பிக்கையைப் பெறவும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைப் பெறவும், உங்கள் பணியில் 3 குறிகாட்டிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்:
இந்த புள்ளிகள் தொடர்ந்து உங்கள் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கட்டும். மூலப்பொருட்களின் சப்ளையர்களை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுத்து, அவர்கள் கொண்டு வரும் எல்லாவற்றின் புத்துணர்ச்சியையும் சரிபார்க்கவும். 1-2 இதுபோன்ற தவறுகள் உங்கள் நற்பெயரை இழக்கச் செய்யும் மற்றும் மக்களைப் பயமுறுத்தும்.
நாங்கள் ஒரு சுஷி டெலிவரி வணிகத்தைத் திறப்பதற்கு முன், வணிகத் திட்டத்தில் ஆரம்ப செலவுகளைச் சேர்ப்போம். எனவே, உபகரணங்களுக்கு சுமார் 100 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். தொடக்கத்தில் தேவையான பிற செலவுகளைக் கணக்கிடுவோம்:
அட்டவணை. மூலதன முதலீடுகள்
உபகரணங்கள் செலவுகள் கணக்கில் எடுத்து, ஆரம்ப செலவு 400 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். உங்கள் சொந்த போக்குவரத்துடன் ஒரு கூரியரை பணியமர்த்துவதன் மூலமும், முதலில் தனிப்பட்ட முறையில் ஆர்டர்களை ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலமும் செலவுகளைக் குறைக்கலாம். பொதுவாக, ஒரு சிறிய நகரத்தில் அத்தகைய வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க, 300 ஆயிரம் ரூபிள் போதுமானதாக இருக்கும். பெரிய நகரங்களுக்கு உங்களுக்கு 500 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும்.
24 மணிநேரத்தில், நன்கு நிறுவப்பட்ட வேலை மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் ஓட்டம் கொண்ட ஒரு சிறிய நிறுவனம் 30 முதல் 40 ஆர்டர்களை நிறைவேற்றுகிறது. ஒரு ஆர்டரின் சராசரி செலவு 500 ரூபிள் ஆகும். ஷிப்டுகளில் பணிபுரியும் போது, நீங்கள் 500,000 ரூபிள் பிராந்தியத்தில் வருவாயை நம்பலாம்.
சுஷி டெலிவரி வணிகத்தின் லாபம் 20%. ஆரம்ப முதலீடு 1-1.5 ஆண்டுகளில் செலுத்துகிறது.
ஒரு வணிகத்தை பதிவு செய்யவும் எல்எல்சியாக சிறந்ததுபெரிய சப்ளையர்களுடன் பணியை எளிமையாக்க மற்றும் நிறுவனத்தின் நம்பகத்தன்மையை வழங்க. தேவையான குறியீடுகள் சரி: 55.30.- "உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் செயல்பாடுகள்", 55.40. - "பார் நடவடிக்கைகள்", 55.52. - "கேட்டரிங் பொருட்கள் வழங்கல்."
பிற அனுமதிகள்
ஆவணங்களின் தொகுப்பைத் தயாரிப்பதற்காகபுதிதாக இது பல மாதங்கள் மற்றும் சுமார் $1,500 எடுக்கும்.
ஓரியண்டல் உணவு வகைகளின் ஒரு சிறிய பட்டியை நெரிசலான இடத்தில் திறக்க வேண்டும். ரோல்ஸ் மற்றும் பீட்சா ஒரு சிற்றுண்டியாக சிறந்தவை, எனவே நல்ல இடங்கள் பல்கலைக்கழகங்கள் மற்றும் அலுவலக மையங்களுக்கு அருகில் உள்ளன.
மற்றொரு இலாபகரமான விருப்பம் பூங்காக்கள் மற்றும் ஷாப்பிங் மற்றும் பொழுதுபோக்கு மையங்களுக்கு அருகில் வைப்பது ஆகும். பெரிய மற்றும் சிறிய நகரங்களில் இவை மிகவும் "கடந்து செல்லக்கூடிய" இடங்கள்.
விரிவான தேவைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன SNiP 2.04.01-85 மற்றும் SP 2.3.6.1079-01.
ஒரு ஓட்டலுக்கு, 70 சதுர மீட்டர் வாடகைக்கு போதுமானது. இதில், 40 விருந்தினர் அறைக்கு (10 டேபிள்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது), 20 சமையலறைக்கு, 10 குளியலறைக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. நகரின் மத்திய பகுதியில் ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுப்பதற்கு மாதத்திற்கு $1000-1200 செலவாகும்.
பழுது மற்றும் முடித்தல் முதலீடுகள் தோராயமாக $3,000 ஆகும். உட்புற வடிவமைப்பு மேம்பாடு, கருப்பொருள் அலங்காரம் மற்றும் அடையாள உருவாக்கம் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
அதிக எண்ணிக்கையிலான வாடிக்கையாளர்களை அடைய நீங்கள் என்ன வழங்க வேண்டும்?
எடுத்துச் செல்லுதல் மற்றும் டெலிவரி செய்யும் உணவுகள் மூலம் நல்ல வருமானம் வருகிறது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு முழு மெனுவும் உங்கள் சொந்த விநியோக சேவையும் கொண்ட இணையதளம் தேவை.
தொடங்குவதற்கு, ஒரு தனிப்பட்ட வாகனத்துடன் ஒரு கூரியர் போதும்.
அனைத்து உபகரணங்களும் பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: சுஷி மற்றும் பீஸ்ஸா தயாரிப்பதற்கான இயந்திரங்கள், நிலையான சமையலறை உபகரணங்கள், மண்டபத்திற்கான தளபாடங்கள்.
ஜப்பானிய சுஷி பட்டியை முழுமையாகச் சித்தப்படுத்துவதற்கு எவ்வளவு செலவாகும்? 18 ஆயிரம் டாலர்களுக்குள்.
ஸ்தாபனமே குறைந்தது பதினொரு நபர்களால் சேவை செய்யப்பட வேண்டும். இவர்கள் நான்கு பணியாளர்கள் (இரண்டு ஷிப்டுகளில் வேலை செய்பவர்கள்), நான்கு சமையல்காரர்கள், ஒரு மதுக்கடைக்காரர், ஒரு நிர்வாகி (தொலைபேசி மூலம் டெலிவரி ஆர்டர்களையும் எடுக்கிறார்கள்) மற்றும் ஒரு துப்புரவுப் பெண்மணி.
கூடுதலாக, ஆன்லைன் ஆர்டர்களைச் செயல்படுத்த ஒரு ஆபரேட்டர், கூரியர் மற்றும் அவுட்சோர்ஸ் செய்யப்பட்ட கணக்காளர் தேவை.தொழிலாளர் செலவுக்காக மாதந்தோறும் சுமார் $5,500 தேவைப்படும்.
கூடுதல் செலவுகளில் இணையதள உருவாக்கம், மெனு மேம்பாடு மற்றும் விளம்பரம் ஆகியவை அடங்கும்.
சுஷி பார்க்கான சராசரி பில்- 8-9 டாலர்கள். ஸ்தாபனத்தின் குறைந்தபட்ச ஆக்கிரமிப்பு (ஒரு நாளைக்கு 20-25 பேர்) மற்றும் 8-10 தினசரி டெலிவரி ஆர்டர்கள் இருப்பதால், மாத வருவாய் 9-10 ஆயிரம் டாலர்கள் மற்றும் நிகர வருமானம் - 2-2.5 ஆயிரம். ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் செயலில் வேலை செய்த பிறகு, இந்த எண்ணிக்கை $ 4000-5000 ஐ அடைகிறது.
உங்கள் சொந்த கேட்டரிங் வணிகத்தை ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்க, உங்களுக்கு தெளிவான வணிகத் திட்டம் மற்றும் நிதி இருப்பு தேவைப்படும்.
திருப்பிச் செலுத்துவதற்கு சுமார் ஒரு வருடம் வேலை செய்ய தயாராக இருங்கள், ஆனால் வணிகம் நிலையான, வளர்ந்து வரும் வருமானத்தைக் கொண்டுவரும்.
