பல மது பானங்கள், அவற்றின் பெயர்கள் அனைவருக்கும் பரவலாக அறியப்படுகின்றன (நாங்கள் இப்போது அவற்றை பட்டியலிட மாட்டோம்), அவற்றின் சொந்த குடி கலாச்சாரம் உள்ளது. பிராந்தியும் விதிவிலக்கல்ல. இது என்ன வகையான பானம்? "பிராண்டி" என்பது முழுத் தொடர் ஒயின்கள் மற்றும் வடிகட்டுதலின் போது பெறப்பட்ட மாஷ்க்கு கொடுக்கப்பட்ட பெயர். வழக்கமாக, இந்த பானத்தின் மூன்று வகைகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:
திராட்சை சாறு இருந்து;
பழ பிராந்தி;
அச்சகத்தில் இருந்து பிராந்தி.
அதை எப்படி சரியாக பயன்படுத்துவது? நீங்கள் பிராந்தி எதனுடன் குடிக்கிறீர்கள்?
இந்த பானத்தின் அனைத்து வகைகளும் பொதுவாக உணவுக்குப் பிறகு குடிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை செரிமானத்தில் நன்மை பயக்கும். திராட்சை பிராந்தி மிகவும் பொதுவான வகையாகும், இது புளித்த திராட்சை சாறு மூலம் பெறப்படுகிறது. ரஷ்யாவில் இது "காக்னாக்" என்று அழைக்கப்பட்டது, இருப்பினும் இது இந்த வகை பிராந்தியின் பிரெஞ்சு பிராந்தியத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பிராந்திக்கு மட்டுமே பொருந்தும்? நுகர்வு கலாச்சாரம் உண்மையில் சாதாரண காக்னாக் குடிக்கும் கலாச்சாரத்திலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. 16 டிகிரி அல்லது அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டப்பட்ட இந்த பானம், ஒரு சிறிய தண்டு மீது ஸ்னிஃபர்ஸ் அல்லது காக்னாக் கிளாஸில் பரிமாறப்படுகிறது, அகலமான அடிப்பகுதி மற்றும் மேல் நோக்கி சுவர்கள் தட்டப்படுகின்றன). நீங்கள் உடனடியாக அதை குடிக்கத் தேவையில்லை, முதலில் கண்ணாடியை உங்கள் கைகளில் பிடித்து, சிறிய சிப்ஸில் குடிக்கத் தொடங்குங்கள். சுவையை நன்றாக உணர, மதுபானத்தை உங்கள் வாயில் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிற்றுண்டியாக, நீங்கள் சாக்லேட், சீஸ், பல்வேறு கொட்டைகள் மற்றும் காபி பரிமாறலாம்.
அழுத்தப்பட்ட பிராந்தி என்பது திராட்சையின் கூழ், விதைகள் மற்றும் திராட்சையின் தண்டுகளை அழுத்திய பின் எஞ்சியிருக்கும் பானம் ஆகும். இந்த வகை அடங்கும்: இத்தாலிய கிராப்பா, தெற்கு ஸ்லாவிக் ராகிடியா, ஜார்ஜியன் சாச்சா. அழுத்தப்பட்ட பிராந்திக்கான கண்ணாடிகள் இந்த பானத்தின் திராட்சை வகையைப் போலவே இருக்கும். குளிர் காலங்களில், அதை சிறிது சூடாகவும், இலவங்கப்பட்டை, கேரமல் மற்றும் கிராம்புகளுடன் பருவமளிக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி (Framboise), apricots, ஆப்பிள்கள் (Calvados), செர்ரிகள் (Kirschwasser) மற்றும் பிளம்ஸ் (slivovitz) ஆகியவற்றில் இருந்து என்ன குடிக்கப்படுகிறது? இது குளிர்ச்சியாக மட்டுமே வழங்கப்பட வேண்டும், நீங்கள் ஐஸ் சேர்க்கலாம். பழ பிராந்தி சேர்த்து பல காக்டெய்ல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது வெர்மவுத், ஷாம்பெயின் மற்றும் மதுபானத்துடன் நன்றாக செல்கிறது.
தரம் மற்றும் வயதை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்
உங்களுக்கு முன்னால் உள்ள பானத்தின் தரத்தை தீர்மானிக்க, அதை ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றி, உங்கள் விரலால் ஸ்னிஃபரின் வெளிப்புறத்தைத் தொடவும். பானம் தெளிவாக இருக்கும்போது கைரேகை தெரிந்தால், இது உயர்தர பிராந்தி. வயதைத் தீர்மானிக்க, ஒரு கிளாஸ் பிராந்தியை அதன் அச்சில் சிறிது சுழற்ற முயற்சிக்கவும், அதில் எஞ்சியிருக்கும் சொட்டுகளைக் கவனிக்கவும்.
தடங்கள் 5 வினாடிகள் இருந்தால், பானம் 3-4 வயது, சுமார் 15 வினாடிகள் என்றால், முட்டாள்தனம் பல தசாப்தங்கள் பழமையானது. பிராந்தியை எப்படி, எதை வைத்து குடிக்கிறார்கள் என்ற கேள்விகளுக்கு நிறைய பதில்கள் இருக்கலாம். அத்தகைய பானத்தை எதனுடனும் கலக்க முடியாது என்றும், சிற்றுண்டி அல்லது பிற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் அதன் தூய வடிவில் மட்டுமே குடிக்க முடியும் என்றும் சிலர் நம்புகிறார்கள். மற்றவர்கள் அதை காக்டெய்ல் வடிவில் குடிக்க விரும்புகிறார்கள், இனிப்புகள், இறைச்சி அல்லது பாலாடைக்கட்டியுடன் கொட்டைகள் சாப்பிடுகிறார்கள், காபி குடிப்பார்கள். மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்கள் ஆரஞ்சு சாறு, டானிக் மற்றும் மினரல் வாட்டர் கொண்ட பானங்கள். உங்களுக்கு எது ஏற்றுக்கொள்ளப்படும் என்பதை நீங்கள் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும். ஆனால் முக்கிய ஆலோசனை: குடிக்கும்போது அவசரப்பட வேண்டாம், பிராந்தியின் சுவையை நீண்ட நேரம் அனுபவிக்கவும்!
- பணக்கார சுவை மற்றும் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வரலாறு கொண்ட ஒரு பானம். இது ஒரு அமைதியான சூழ்நிலையில் அதன் சிக்கலான சுவைகளை வெளிப்படுத்துவதால், நெருங்கிய நண்பர்களின் நிறுவனத்தில் ஒரு அமைதியான, வசதியான மாலைக்கு ஏற்றது. இந்த உன்னத பானத்தின் நுகர்வு கலாச்சாரம் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் எப்படி, என்ன பிராந்தி குடிக்கப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது கடினம் அல்ல.
அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுநர்கள் உயரடுக்கு ஆல்கஹாலை அனுபவிக்க பிராந்தியை எப்படி சரியாகக் குடிப்பது என்பது தெரியும். சில சமர்ப்பிப்பு விதிகள் உள்ளன:
பிராந்தி ஒரு வலுவான ஆல்கஹால் ஆகும், இது உணவு உட்கொள்ளலுடன் இருக்க வேண்டும். இந்த தேவை விரைவான போதையைத் தடுப்பதோடு தொடர்புடையது. கூடுதலாக, சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி பானத்தின் சிறப்பு அம்சத்தை முன்னிலைப்படுத்த உதவும். இந்த வகை ஆல்கஹால் பின்வரும் தயாரிப்புகளுடன் சிறந்தது: 
மது அருந்த விரும்புவோருக்கு:
பணக்கார புளிப்பு சுவை குறைக்க மற்றும் ஆல்கஹால் சதவீதத்தை குறைக்க, நீங்கள் கண்ணாடிக்கு ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம்.
தின்பண்டங்களின் தேர்வு பணக்காரமானது, எனவே சிற்றுண்டியாக என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை தீர்மானிப்பதில் சிரமம் இல்லை. கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்: விலையுயர்ந்த பிராண்டுகளின் ஆல்கஹாலை ருசிக்கும்போது, பானத்தின் மென்மையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் குறுக்கிடாதபடி, அதை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
தயாரிப்பு அதன் சொந்த அல்லது காக்டெய்ல் பகுதியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆல்கஹால் ஆர்வலர்கள் பிராந்தியை அதன் தூய வடிவத்தில் குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் பானத்தில் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இந்த முறை அனைவருக்கும் ஏற்றது அல்ல. பிராந்தியை எப்படிக் குடிப்பது, எதனுடன் சேர்ப்பது என்பது சுவை சார்ந்த விஷயம். காக்டெய்ல்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் கீழே உள்ளன. ஷேக்கரைப் பயன்படுத்தி அவை தயாரிப்பது எளிது, இது பொருத்தமான பொருட்களை சமமாக அசைக்க உதவும்: 
ஆசாரம் விதிகளின்படி, பிராந்தி பானங்கள் பனியுடன் வழங்கப்படுகின்றன.
காக்டெய்ல் தொகுப்பாளர்கள், நீண்ட காலமாக உலகம் முழுவதும் அங்கீகரிக்கப்பட்டு, பொருட்களைக் கலந்து சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் விளையாடுகிறார்கள். பல்வேறு நாடுகளில் உள்ள பல பார்களின் காக்டெய்ல் மெனுக்களில் வழங்கப்படும் பானங்கள் குறைவான வெற்றிகரமானவை அல்ல.
பிராந்தியின் பன்முக நறுமணம் சரியாக உட்கொள்ளும் போது மட்டுமே தன்னை வெளிப்படுத்தும், மேலும் கண்ணாடிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. சுவையின் அனைத்து பன்முகத்தன்மையையும் வழங்குவதே அவர்களின் முக்கிய பணி. சமையல் பாத்திரங்களின் மிகவும் பொதுவான வகைகள்: 
குறைவான பிரபலமான டம்ளர்கள் மற்றும் கண்ணாடிகள் பிராந்திக்கு ஏற்றது, மேலும் காக்டெய்ல் கிளாஸ்கள் இந்த மது தயாரிப்பின் அடிப்படையில் ஏராளமான பானங்களுக்கு ஏற்றது.
எப்படி, எப்போது பிராந்தி குடிக்க வேண்டும், அதே போல் அம்பர் நிற பானத்தை எதனுடன் இணைப்பது என்பது தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பணக்கார சுவை மற்றும் பரந்த அளவிலான நறுமணத்தை அனுபவிக்க வேண்டும்.
மூன்ஷைனில் இருந்து தயாரிப்பதற்கான பிராந்தி மற்றும் சமையல் குறிப்புகளின் வரையறை. பிராந்தி காக்டெய்ல்.
திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இப்போதெல்லாம், ஒயின், காக்னாக் மற்றும் பிராந்தி ஆகியவை மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகின்றன. இந்த கட்டுரையில் பிராந்தி என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
பிராந்தி என்பது ஒயின் பொருளை காய்ச்சி பெறப்படும் ஒரு பொருளாகும். ஆரம்பத்தில், இந்த பானம் மதுவின் வழக்கமான வடிகட்டலுக்குப் பிறகு பெறப்பட்டது. போக்குவரத்துச் செலவுகளைக் குறைப்பதற்காகவும், பானத்தை அதிக செறிவூட்டுவதற்காகவும் வியாபாரிகள் இதைச் செய்தனர். ஆரம்பத்தில், மதுவின் வலிமையைப் பெற பிராந்தியை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய திட்டமிடப்பட்டது. ஆனால் பானத்தை ருசித்த பிறகு, ஒரு ஓக் பீப்பாயில் சேமிக்கப்படும்போது, அது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் தனித்துவமான வாசனையைப் பெறுகிறது. அதன்படி, அத்தகைய சோதனைக்குப் பிறகு, ஒரு புதிய பானம் தோன்றியது.
பிராந்தி என்பது திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பழங்களைப் பயன்படுத்தி சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. இந்த பானம் நொதித்தல் மற்றும் வடித்தல் மூலமாகவும் பெறப்படுகிறது. இது ஒரு குறிப்பிட்ட பானம் அல்ல, ஆனால் முழுத் தொடரின் பொதுவான பெயர் மற்றும் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்.
பிராந்தி வகைகள்:
இந்த பானத்தின் வலிமை 36 முதல் 80 டிகிரி வரை பரவலாக மாறுபடும். இது அனைத்தும் தொடக்கப் பொருள் மற்றும் வடிகட்டலின் தரத்தைப் பொறுத்தது. பிராந்தி 36 டிகிரிக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது.
நட்சத்திரங்கள் வயதான காலத்தைக் குறிக்கின்றன. எந்த பிராந்தியும் பீப்பாய்களில் குறைந்தது 2 வருடங்கள் பழமையானதாக இருக்க வேண்டும். மூன்று நட்சத்திரங்கள் 2-3 வருடங்கள் வயதானதைக் குறிக்கிறது. இது ஐந்து நட்சத்திரங்கள் என்றால், அது 5 ஆண்டுகள் வயதுடையது. வெளிநாட்டில், 2 வயதுக்கு குறைவான பானத்தை பிராந்தி என்று முத்திரை குத்த முடியாது. நிச்சயமாக, பாதாள அறையில் பொருட்களை சேமிக்க மற்றும் தேவையான வெப்பநிலையை பராமரிக்க, முதலீடுகள் அவசியம். அதன்படி, அத்தகைய பானத்தின் விலை அதிகமாக இருக்கும்.
அவர்கள் குறைந்த அரை வட்ட கண்ணாடிகளில் இருந்து பானத்தை குடிக்கிறார்கள். இந்த கண்ணாடியின் கொள்ளளவு 165 மி.லி. குடிப்பதற்கு முன், கண்ணாடியை நடுத்தர மற்றும் மோதிர விரல்களுக்கு இடையில் கையில் எடுத்து இறுக்கிக் கொள்கிறார்கள். சில நிமிடங்களுக்கு பானத்தை உங்கள் உள்ளங்கையால் சூடாக்கவும். கண்ணாடி பொதுவாக மூன்றில் ஒரு பங்கு நிரம்பியுள்ளது. சில நேரங்களில் பானம் மெழுகுவர்த்தியுடன் சூடேற்றப்படுகிறது. இது வாசனையை அதிகரிக்கிறது.
சிறந்த சேவை வெப்பநிலை 22-25 டிகிரி ஆகும். இந்த வெப்பநிலையில்தான் வாசனையும் சுவையும் தோன்றும். சில நிபுணர்கள் 16 டிகிரிக்கு குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். வெறுமனே, பிராந்தி எதையும் சேர்த்து சாப்பிடுவதில்லை. ஆனால் இப்போது சிலர் இது போன்ற வலுவான மதுபானங்களை குடிக்கிறார்கள், எனவே நீங்கள் பிராந்தியில் ஐஸ் சேர்க்கலாம் அல்லது சாக்லேட் அல்லது எலுமிச்சையில் சிற்றுண்டி செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு ருசி அல்லது இரவு உணவில் இருந்தால், பிராந்தியை ஒரு சிப் மட்டும் வைத்திருக்கும் சிறிய கண்ணாடிகளில் பரிமாறலாம்.
பிராந்தி தயாரிப்பதற்கு பல வீட்டில் விருப்பங்கள் உள்ளன. நிச்சயமாக, இந்த பானம் அசல் இருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது.
பானம் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, காத்திருக்க தேவையில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் 5 நாட்கள் முதுமை தேவைப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை சத்தமில்லாத நிறுவனத்திற்கும் வீட்டில் சுமாரான கூட்டங்களுக்கும் தயாரிக்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பீச் குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு அசாதாரண மற்றும் தடித்த காக்டெய்ல்.
தேவையான பொருட்கள்:
மில்க் ஷேக்கின் கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பிராந்தி ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட பானம், நாங்கள் காக்னாக் என்று அழைக்கிறோம். இது மூன்ஷைனிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். சாதாரண பிராந்தியைப் பயன்படுத்தி, சுவையான காக்டெய்ல் கிடைக்கும்.
பிராந்தியை எவ்வாறு சரியாகக் குடிப்பது என்பதைத் தீர்மானிப்பதற்கு முன், அது எந்த வகையான பானம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மதிப்பு. உண்மையில், இன்றுவரை அதன் சரியான கருத்து மற்றும் வரையறை இல்லை, மாறாக, இது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மதுவின் பெயர் அல்ல, ஆனால் அதன் உற்பத்தி முறை. இந்த பானத்தை தயாரிப்பதற்கு வெவ்வேறு நாடுகள் தங்கள் சொந்த தொழில்நுட்பங்களைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, பிற பெயர்களைக் கொண்ட ஆல்கஹால் அதே முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது:
இதன் அடிப்படையில், இந்த மதுபானத்தில் நிறைய வகைகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் காணலாம், மேலும் பிராந்தியை எவ்வாறு சரியாகக் குடிப்பது என்பது பற்றிய தெளிவான முடிவை எடுக்க முடியாது.
இந்த வகை ஆல்கஹாலின் தோற்றம் வடிகட்டுதல் வடிகட்டுதலுடன் தொடர்புடையது, இது பண்டைய ரோம் மற்றும் கிரேக்கத்தில் நடைமுறையில் இருந்தது. 12 ஆம் நூற்றாண்டில் அதன் மீது பெரிய காதல் இல்லை என்றால், 14 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து இந்த பானம் குறிப்பிட்ட பிரபலத்தை அனுபவிக்கத் தொடங்கியது. அப்போதிருந்து இன்றுவரை, இது மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் உயர்தர மதுபானமாக இருந்து வருகிறது.
பானம் மூன்று முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஆல்கஹால் தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களைப் பொறுத்தது. ஒரு விதியாக, இது இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
திராட்சை;
பல்வேறு பழங்கள்;
திராட்சை சாறு (சாறு பிழிந்த பிறகு மீதமுள்ள அனைத்தும்).
பிராந்தியும் வலிமையின் அடிப்படையில் வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. அவற்றில் மூன்று மட்டுமே உள்ளன:
வலுவானது (80-90% ஆல்கஹால் உள்ளது);
கிராப்பா (70-80% ஆல்கஹால் உள்ளது);
வழக்கமான (57-72% கொண்டது).
அது முடிந்தவுடன், இந்த மதுபானத்தில் சுவை மற்றும் வலிமையின் அடிப்படையில் நிறைய வகைகள் உள்ளன. எனவே, பிராந்தியை எப்படி, எதைக் குடிக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு, பதில் மிகவும் விரிவானதாகவும் தெளிவற்றதாகவும் இருக்கும்.
பிராந்தியை எப்படி சரியாகக் குடிப்பது என்பது குறித்த குறிப்பிட்ட விதிகள் எதுவும் இல்லை. ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் நெப்போலியன் பிராந்தி எதனுடன் குடிக்கிறீர்கள்? இது தூய அல்லது நீர்த்த பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த பானம் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கும் மிகவும் ஏற்றது. அதன் கலவை மற்றும் வலிமைக்கு நன்றி, அது அவர்களுக்கு நறுமணம் மற்றும் சுவை ஒரு பிரகாசமான மற்றும் விவரிக்க முடியாத தட்டு கொண்டு.
முதலில், கண்ணாடி முக்கியமானது. மற்றதைப் போல, காக்னாக் இதற்கு ஏற்றது, இது பலூன் அல்லது ஸ்னிஃப்டர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஸ்னிஃப் என்ற ஆங்கில வார்த்தையிலிருந்து, அதாவது "ஸ்னிஃப்", சராசரி அளவு 250-870 மில்லி.
கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படும் பானத்தின் அளவு அதன் பரந்த பகுதிக்கு மேல் உயரக்கூடாது.
சிறிது சூடாக குடிப்பது நல்லது, ஆனால் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. மிகவும் உகந்த வெப்பநிலை தோராயமாக 16 °C ஆகக் கருதப்படுகிறது. சுவை மற்றும் வாசனையின் முழு பூச்செண்டும் இப்படித்தான் வெளிப்படுகிறது.
உணவுக்குப் பிறகு, காபி அல்லது தேநீருக்கு முன் பானத்தை நீர்த்தாமல் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
மேலும் பிராந்தியுடன் செல்ல சிறந்த தின்பண்டங்கள் டார்க் சாக்லேட், எலுமிச்சை மற்றும் நல்ல ஃப்ரெஷ் ப்ரூ காபி.
இது ஒரு விருந்தின் போது ஆல்கஹாலாக முற்றிலும் பொருந்தாது, ஆனால் செரிமானமாக உகந்தது.
பிராந்தி என்ன குடிக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும்போது, அதன் கூடுதலாக பல காக்டெய்ல்களைக் குறிப்பிடுவது நிச்சயமாக மதிப்பு.
அதன் சில வகைகள் அவற்றின் தயாரிப்புக்கு ஏற்றவை.
பிராந்தி மிகவும் மாறுபட்ட மதுபானம். மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிற்கு குறிப்பிட்ட விதிகள் எதுவும் இல்லை. எப்படி, என்ன பிராந்தி குடிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், அதை அதன் தூய வடிவத்தில் குடிக்கலாம், காபியுடன் கழுவி, ஒரு துண்டு டார்க் சாக்லேட் அல்லது எலுமிச்சை துண்டுடன்.
இந்த பானத்தை உட்கொள்வதற்கான மற்றொரு விருப்பம் காக்டெய்ல் ஆகும், இதற்காக பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.
பிராந்தி என்பது ஒரே தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட வலுவான மதுபானங்களின் குழுவிற்கு பொதுவான பெயர், ஆனால் வெவ்வேறு மூலப்பொருட்கள். நம் நாட்டில் திராட்சை பிராந்தியின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் காக்னாக், அர்மாக்னாக் மற்றும் ஷெர்ரி. இந்த பானங்கள் திராட்சையிலிருந்து வடித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதே முறையில் ஆப்பிள், பிளம்ஸ் மற்றும் பிற பழங்களில் இருந்து பிராந்தி தயாரிக்கலாம். இந்த வகையான பானங்கள் கால்வாடோஸ், ஸ்லிவோவிட்ஸ், டெக்யுலா, கிர்ஷ், புருனோட் மற்றும் பிற பெயர்களில் அறியப்படுகின்றன. பிராந்தி, கிராப்பா மற்றும் சாச்சா உற்பத்தியைப் போலவே, திராட்சை மற்றும் பழம் போமேஸை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். பிராந்தி அதிக வலிமையைக் கொண்டுள்ளது (36–75 ஆர்பிஎம்) மற்றும் ஆண்களின் பானமாக கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் பெண்கள் பெரும்பாலும் அதை விரும்புகிறார்கள். இந்த ஆல்கஹால் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது மற்றும் எந்த மதுபானக் கடையின் அலமாரிகளிலும் காணலாம். ஆனால் அதை என்ன பரிமாற வேண்டும், எப்படி குடிக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. உங்களை ஒரு மோசமான நிலையில் காணக்கூடாது என்பதற்காக, ஆசாரம் விதிகள், பிராந்தியைப் பயன்படுத்துவதற்கான தனித்தன்மைகள் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காக்டெய்ல்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் ஆகியவற்றைப் பற்றி உங்களைப் பழக்கப்படுத்துவது புண்படுத்தாது.
பிராந்தியின் சேவை மற்றும் நுகர்வு அதன் வகையைப் பொறுத்தது, ஆனால் பொதுவான விதிகள் உள்ளன.
மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க அல்லது சத்தமில்லாத நிறுவனத்தில் வேடிக்கை பார்க்க பிராந்தி பதட்டத்துடன் குடிப்பதில்லை. இந்த பானத்தை அருந்துவதற்கான சிறந்த சூழ்நிலை நெருங்கிய நண்பர்களின் சந்திப்பின் மூலம், ஒரு நெருக்கமான உரையாடலுடன், அவசரமற்ற மற்றும் அமைதியாக இருக்கும்.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஒரு வைக்கோலுடன் பரிமாறப்படுகிறது, கண்ணாடியை ஒரு வட்ட ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கிறது.
சமையல் முறை:
காக்டெய்ல் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. நீங்கள் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், அடுத்த முறை அதிக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை திராட்சைப்பழம் சாற்றுடன் மாற்றவும்.
சமையல் முறை:
பெண்கள் குறிப்பாக பானத்தின் புதிய, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை விரும்புவார்கள், ஆனால் பல ஆண்களும் அதை விரும்புவார்கள்.
சமையல் முறை:
இந்த காக்டெய்லில் உள்ள கோலா மற்றும் பிராந்தியின் விகிதத்தை உங்கள் ரசனைக்கேற்ப மாற்றிக்கொள்ளலாம். அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு காக்டெய்ல் ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு சாறுடன் பிராந்தியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
பிராந்தி ஒரு ஆணின் பானமாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு வலுவான ஆல்கஹால், ஆனால் பெண்கள் அதைப் பற்றி அலட்சியமாக இல்லை. சிற்றுண்டி இல்லாமல், தனித்தனியாக குடிப்பது நல்லது என்று நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள், ஆனால் இறைச்சி, சீஸ், சாக்லேட், காபி அல்லது ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றை பிராந்தியுடன் பரிமாறுவது மோசமான சுவையாக இருக்காது. பெண்களுக்கு குறிப்பாக பிரபலமான காக்டெய்ல்களை தயாரிக்க சாதாரண பிராந்தி வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
