ஒரு பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சியை சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது எப்படி. ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி - பொதுவான கொள்கைகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள்.
உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, பன்றி இறைச்சி உணவுகளைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, பொதுவாக, இது மிகவும் எளிமையான இறைச்சியாகும், இதைத் தயாரிப்பதற்கு சில சிறப்பு முயற்சிகள் மற்றும் நிறைய நேரம் தேவைப்படுகிறது.
இதனால்தான் பன்றி இறைச்சி மிகவும் பிரபலமான இறைச்சியாகும், மேலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் பிரியமானவை மற்றும் ஒருபோதும் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது.
பன்றி இறைச்சியை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் குழம்புகள் பன்றி இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன; பன்றி இறைச்சியை சுண்டவைக்கலாம், வேகவைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், அடுப்பில் சுடலாம், எனவே தேர்வு, அவர்கள் சொல்வது போல், உங்களுடையது. ஆனால் ஒன்று நிச்சயம், நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க முடிவு செய்தாலும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இறுதியில் நீங்கள் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் நறுமண உணவைப் பெறுவீர்கள்.
ரஷ்யாவில் பழங்காலத்திலிருந்தே அனைத்து உணவுகளையும் ரஷ்ய அடுப்பில் களிமண் பானைகளில் சமைப்பது வழக்கம் என்பதை நாம் அனைவரும் நன்கு அறிவோம். இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனென்றால் முன்பு மக்கள் தங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்புகள், அடுப்புகள் அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஸ்டீமர்கள், மல்டிகூக்கர் மற்றும் பிற சமையலறை பாத்திரங்கள். இப்போதெல்லாம், அனைத்து வகையான சமையல் சாதனங்களும் ஏராளமானவை தோன்றியுள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை வைத்திருக்க முடியும். ஆனால், சில சமயங்களில் நீங்கள் உண்மையில் குழந்தைப் பருவத்திற்கு ஒரு கணம் திரும்ப விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், நாங்கள் எங்கள் கிராமத்தில் எங்கள் பாட்டியைப் பார்க்கும்போது, களிமண் பானையில் சமைத்த சுவையான உணவை அனுபவித்தோம். இதில் கஞ்சி, பாலாடைக்கட்டி, சூப்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, உங்கள் வாயில் உருகும் மென்மையான, மிகவும் மென்மையான இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் இந்த கனவு உண்மையாக மாறக்கூடும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒரு நகர குடியிருப்பில் அத்தகைய இறைச்சியை சமைக்கலாம். இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல; நீங்கள் களிமண் அல்லது பீங்கான் பானைகளை வாங்க வேண்டும் மற்றும் சமையலறையில் சரியாக வேலை செய்யும் அடுப்பை வைத்திருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் ஒரு சுவையான சூடான உணவைப் பெறுவீர்கள் என்ற உண்மையைத் தவிர, உங்கள் பொன்னான நேரத்தையும் கணிசமாக மிச்சப்படுத்துவீர்கள். தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து வெட்டி, பாத்திரங்களில் போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இந்த விவரிக்க முடியாத சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். உங்கள் சமையலறை ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இந்த அதிசய பானைகள் இன்னும் தோன்றவில்லை என்றால், இந்த எரிச்சலூட்டும் தவறான புரிதலை சரிசெய்ய வேண்டிய நேரம் இது.
ஒரு விதியாக, ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி சில கூடுதல் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் இவை காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, சீஸ் மற்றும் பல. அனைத்து வகையான மசாலா, சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கின்றன என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, உங்கள் இதயம் விரும்பும் அளவுக்கு நீங்கள் இங்கே பரிசோதனை செய்யலாம்.
பானையில் பன்றி இறைச்சியை வைப்பதற்கு முன், அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஆனால், இது ரசனைக்குரிய விஷயம். இறைச்சியில் ஒரு மேலோடு இருப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை ஒரு தொட்டியில் மற்றும் பச்சையாக எளிதாக வைக்கலாம்.
ஒரு பானையில் சமைக்க பன்றி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, டெண்டர்லோயின் அல்லது பன்றி இறைச்சி கழுத்தை பிரத்தியேகமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியமில்லை. நீங்கள் சடலத்தின் எந்தப் பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம், ஏனென்றால் ஆரம்பத்தில் கடினமான இறைச்சி கூட தொட்டிகளில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
எனவே, எப்போதும் போல், பன்றி இறைச்சி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, பின்னர் காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு இறைச்சியை விரும்பினால், பன்றி இறைச்சியை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் பானைகளில் மூல அல்லது முன் வறுத்த இறைச்சியை வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
மீதமுள்ள பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, வெட்டப்பட்டு, தொட்டிகளில் போடப்படுகின்றன. பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பானைகளில் பன்றி இறைச்சி சமைக்க விரும்பினால், பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தட்டி மற்றும் டிஷ் தயாராக பதினைந்து நிமிடங்கள் முன் திறந்த தொட்டிகளில் அதை ஊற்ற. நீங்கள் உடனடியாக இறைச்சி மீது சீஸ் தூவி இருந்தால், அது மோசமாக எரிக்க முடியும்.
நீங்கள் அரிசி, பக்வீட் அல்லது வேறு ஏதேனும் தானியங்களுடன் பானைகளில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்க விரும்பினால், முதலில் நீங்கள் வழக்கம் போல் தானியத்தை நன்கு துவைத்து வரிசைப்படுத்த வேண்டும். முன்கூட்டியே எதையும் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அதே வழியில் இறைச்சியுடன் பானையில் தானியத்தை வைத்து, சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும். பானை உங்களுக்காக எல்லாவற்றையும் செய்யும்.
பானைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, மூடியுடன் விற்கப்படுபவைகளுக்கு உங்கள் முன்னுரிமை கொடுங்கள். இந்த வழியில், அனைத்து சாறுகளும் ஆவியாகாது, ஆனால் இறைச்சி மற்றும் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் ஊறவைக்கும். பானைகள் தங்களை பீங்கான் இருக்க முடியும். களிமண் அல்லது வார்ப்பிரும்பு. கொள்கையளவில், அவற்றுக்கிடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை, மேலும் அவை இரண்டும் எப்போதும் சுவையான உணவுகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.
பானைகளுக்கு கூடுதலாக, பானைகளை வைக்க ஒரு தட்டையான பேக்கிங் தாள் தேவைப்படும், அதன் பிறகு மட்டுமே அடுப்பில் செல்லவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பானைகளை வைப்பது முற்றிலும் சிரமமாக உள்ளது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், மேலும், அவை சாய்ந்துவிடும் அபாயம் அதிகம்.
நீங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை முன்கூட்டியே வறுக்க விரும்பினால், உங்களிடம் ஒரு நல்ல வாணலி இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
தொட்டிகளில் பன்றி இறைச்சி - சிறந்த சமையல்
காய்கறிகளுடன் பானைகளில் சமைத்த பன்றி இறைச்சி மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது குடும்பத்துடன் மதிய உணவிற்கு ஏற்றது.
காய்கறிகளுடன் பானைகளில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
1. பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்.
2. உருளைக்கிழங்கு - 8 நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகள்.
3. புதிய தக்காளி - 2 துண்டுகள்.
4. மிளகுத்தூள் - 2 துண்டுகள்.
5. வெங்காயம் - 2 தலைகள்.
6. பூண்டு - 3 பல்.
7. இறைச்சி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 300 மிலி.
8. புதிய மூலிகைகள் - 100 கிராம்.
9. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்.
சமையல் குறிப்புகள்:
1. ஓடும் நீரின் கீழ் பன்றி இறைச்சியைக் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் இறைச்சியை லேசாக வறுக்கலாம் அல்லது பச்சையாக விடலாம்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை நன்கு கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் துவைக்க. மிளகிலிருந்து தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். தக்காளியை துண்டுகளாகவும், மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து துவைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. இப்போது பானைகளின் அடிப்பகுதியில் இறைச்சியை வைக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், பின்னர் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, உருளைக்கிழங்கு. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்த்து, ஒரு சிறிய இறைச்சி குழம்பு ஊற்ற. இமைகளால் பானைகளை மூடி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலையை நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு அமைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் டிஷ் சமைக்கவும்.
4. இந்த நேரத்தில், புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு துவைக்க, அதை உலர் மற்றும் இறுதியாக அதை அறுப்பேன். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, டிஷ் சிறிது காய்ச்சவும்.
பானைகளில் நேரடியாக மேசைக்கு காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சியை பரிமாறவும், மேலே இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன!
பன்றி இறைச்சி. பீன்ஸ் உடன் இணைந்து சமைத்த உணவு, உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேறு எந்த காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சியை விட நிரப்புகிறது. கூடுதலாக, பீன்ஸ் காய்கறி புரதத்தின் மூலமாகும், இது நம் உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு தேவைப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இந்த உணவை பண்டிகை என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு இது மிகவும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.
பீன்ஸ் உடன் ஒரு பானையில் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
1. பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்.
2. பீன்ஸ் - 300 கிராம்.
3. வெங்காயம் - 2 நடுத்தர அளவிலான தலைகள்.
4. கேரட் - 2 துண்டுகள்.
5. பூண்டு - 3 பல்.
6. தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
7. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்.
சமையல் குறிப்புகள்:
1. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் முன்கூட்டியே பீன்ஸ் ஊறவைக்க வேண்டும். இரவில் இதைச் செய்வது மற்றும் காலையில் சமைக்கத் தொடங்குவது மிகவும் வசதியானது. எனவே, ஊறவைத்த பீன்ஸை நன்கு துவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், தீயில் வைக்கவும். பீன்ஸ் போதுமான அளவு மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நாங்கள் பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம், ஆனால் குழம்பு வெளியே ஊற்ற வேண்டாம், எங்களுக்கு பின்னர் தேவைப்படும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து துவைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். மற்றும் ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு வைக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
3. பன்றி இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பன்றி இறைச்சியை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. இப்போது வறுத்த இறைச்சியை பானையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பின்னர் பீன்ஸ். மீதமுள்ள பீன் குழம்பில் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் முன்பு நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, கலந்து பானைகளில் ஊற்றவும். நாங்கள் இமைகளுடன் பானைகளை மூடி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைத்து, வெப்பநிலையை நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு அமைக்கிறோம்.
நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பானைகளை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸை பகுதியளவு தட்டுகளில் வைத்து பரிமாறவும். பொன் பசி!
ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை, இந்த நேரத்தில் காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். மிகவும் அசாதாரணமானது. ஆனால் மிகவும் சுவையான கலவை. முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் பானைகளில் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
1. பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்.
2. சுரைக்காய் - 1 நடுத்தர அளவு துண்டு.
3. புதிய சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்.
4. புதிய மூலிகைகள் - 100 கிராம்.
5. தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
6. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்.
சமையல் குறிப்புகள்:
1. ஓடும் நீரின் கீழ் பன்றி இறைச்சியைக் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, பன்றி இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்து, அவற்றை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். விரும்பினால், அவை முன் வறுத்தெடுக்கப்படலாம். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. பானைகளின் அடிப்பகுதியில் வறுத்த இறைச்சியை வைக்கவும், பின்னர் சாம்பினான்கள், அனைத்து உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். அதன் மேல் சுரைக்காயை வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து, பானைகளை மூடியால் மூடி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும். நூறு எண்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் ஐம்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் முடிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை தட்டுகளில் வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், சூடாக பரிமாறவும். பொன் பசி!
1. சமையல் நேரத்தைக் குறைக்க, பானையில் பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அவற்றை தாவர எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
2. மூடிகள் இல்லாத பானைகளை நீங்கள் வாங்கினால், அதற்கு பதிலாக படலம் அல்லது இனிக்காத மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சியை இன்னும் மென்மையாக்க, புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சமைக்கவும்.
4. ஒரு டிஷ் தயாரித்த பிறகு, கடினமான கடற்பாசிகளால் பானைகளை கழுவ வேண்டாம். எந்தவொரு சவர்க்காரத்தையும் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் பானைகளை ஓடும் நீரில் கழுவவும்.
அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சியை சுடுவதற்கு முன், பட்டியலைப் படித்து தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். ஒரு விதியாக, பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பன்றி இறைச்சி ஒரு முழுமையான சுயாதீனமான உணவாகும்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
பன்றி இறைச்சியை கழுவி பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். சீஸ் தட்டி.
உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை அடுக்குகளில் பானைகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சீஸ் உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சியைக் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கவும், கிளறி, 15 நிமிடங்கள். உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும். பூண்டை உரிக்கவும். பூண்டுடன் பானைகளின் சுவர்களைத் தேய்க்கவும், காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் பானைகளை பாதியாக நிரப்பவும். சீஸ் தட்டி மற்றும் தொட்டிகளில் ஊற்ற. அரை புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், பின்னர் மீண்டும் இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காய்கறிகள். ஒவ்வொரு தொட்டியிலும் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும்.
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஒரு பாட் பன்றி இறைச்சி அசுவிற்கு தேவையான பொருட்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:
சமையல் முறை
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தொட்டிகளில் வைக்கவும். இறைச்சியைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இறைச்சியை தொட்டிகளில் வைக்கவும். கெட்ச்அப் உடன் மயோனைசே கலந்து இறைச்சி மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற. வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை தொட்டிகளில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை அரைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பாத்திரங்களில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் மிதமான தீயில் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சூடான மிளகு தூவி. தொட்டிகளில் வைக்கவும். தக்காளி விழுதை தண்ணீரில் நீர்த்து பானைகளில் ஊற்றவும்.
அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அடுப்பில் பானைகளில் பன்றி இறைச்சி சனாக்காவை சமைப்பதற்கான பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் பட்டாணி அடங்கும்
சமையல் முறை
இறைச்சியைக் கழுவி, பகுதிகளாக வெட்டி, தொட்டிகளில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டி தொட்டிகளில் வைக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி தொட்டிகளில் வைக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி தொட்டிகளில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பானைகளில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பானைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய், பச்சை பட்டாணி மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பானைகளில் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம் பூண்டு-கேஃபிர் சாஸ் மற்றும் மிகவும் பொதுவான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும்.
ஒரு அசாதாரண சாஸ் குழம்பு உள்ள அடுப்பில் பானைகளில் பன்றி இறைச்சி சமையல் தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
இறைச்சியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பானைகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியை கீழே வைக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் கேஃபிர் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கீரைகளை நன்கு துவைத்து, கேஃபிரில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து மற்றும் பானைகளில் விளைவாக சாஸ் ஊற்ற.
அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் கொடிமுந்திரி கொண்டு பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான பொருட்கள் சற்று மாறுபடலாம், ஆனால் பொருட்களின் அடிப்படை பட்டியல் பின்வருமாறு
சமையல் முறை
இறைச்சியைக் கழுவி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கொடிமுந்திரிகளை நன்கு துவைத்து, இறைச்சியில் வைக்கவும், இறைச்சியை ரோல்களாக உருட்டவும், 7-10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஆப்பிளைக் கழுவி மையமாக வைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து தொட்டிகளில் வைக்கவும். கிரான்பெர்ரிகளை கழுவவும், சர்க்கரை மற்றும் மேஷ் கொண்டு தெளிக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மிதமான தீயில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சோயா சாஸ் சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பானைகளில் விளைவாக சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சீஸ் தட்டி மற்றும் அப்பத்தை தூவி. ஒவ்வொரு கேக்கையும் உருட்டி பாத்திரங்களில் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு எல்லாவற்றையும் மேலே தெளிக்கவும், கிரான்பெர்ரி மற்றும் வோக்கோசு கிளைகளை "ரோவன்பெர்ரி" ஆக ஏற்பாடு செய்யவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 7 நிமிடங்களுக்கு (மூடி இல்லாமல்) சமைக்கவும்.
ஒரு தொட்டியில் முட்டைக்கோசுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்
சமையல் முறை
பன்றி இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியை எண்ணெயில் வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கிளறி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிளம்ஸை கழுவவும், குழிகளை அகற்றவும், முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் தொட்டிகளில் வைக்கவும்.
ரொட்டியை அரைக்கவும். முட்டையை அடித்து ரொட்டி துண்டுகளுடன் கலந்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் இறுக்கமாக வைக்கவும். கீரையை கழுவி பொடியாக நறுக்கி பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சீஸ் தட்டி கீரைகள் மேல் வைக்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஒரு தொட்டியில் சார்க்ராட்டுடன் பன்றி இறைச்சிக்கான செய்முறை பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது
சமையல் முறை
பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஹாம் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்க்க. மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், கிளறி, பானைகளில் வைக்கவும். ஆப்பிளைக் கழுவி மையமாக வைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தொட்டிகளில் வைக்கவும். கொடிமுந்திரிகளை துவைத்து தொட்டிகளில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். இறைச்சியிலிருந்து எண்ணெயில் சார்க்ராட்டை வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்க்கவும். காளான்களை கழுவி உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூளைக் கழுவி, விதைகள் மற்றும் கருக்களை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோசுடன் வைக்கவும். புதிய முட்டைக்கோஸை நறுக்கி மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளியைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறிகளைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் ஒயின் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் தொட்டிகளில் வைக்கவும், குழம்பு சேர்க்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சிவந்த பழத்தில் இறைச்சி
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சிவந்த பழத்தை கழுவி தண்டுகளை அகற்றவும். இறைச்சி துண்டுகளை சிவந்த இலைகளில் போர்த்தி வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, கேரட் சேர்த்து மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பாத்திரங்களில் சிவந்த இறைச்சியில் இறைச்சியை வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மேலே வைக்கவும்.
180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இலையுதிர் பாணி இறைச்சி
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
கத்தரிக்காய்களை கழுவி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இறைச்சியைக் கழுவி இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். கத்தரிக்காய்களை குளிர்விக்கவும், தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் மாவில் நனைத்து, பின்னர் முட்டையில் (1 பிசி.) நனைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் மிதமான தீயில் இருபுறமும் வறுக்கவும். குளிர். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். தக்காளியைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கொத்தமல்லியை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
வதங்கியவுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து, இறைச்சியை சேர்த்து கிளறி, முன்பதிவு செய்யவும்.
பாத்திரங்களில் கத்தரிக்காய் ஒரு சில துண்டுகள் வைக்கவும், பின்னர் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அடுக்கு, பின்னர் மீண்டும் eggplants சேர்க்க. முட்டைகளை அடித்து (2 பிசிக்கள்.) பாலுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை தொட்டிகளில் ஊற்றவும். 200 ° C வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பானைகளுக்கான பின்வரும் செய்முறையானது புதிய முட்டைக்கோஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதை அதே விகிதத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
முட்டைக்கோஸை நறுக்கி எண்ணெயில் மிதமான தீயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பாத்திரங்களில் இறைச்சியை வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், இறைச்சி கொழுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தொட்டிகளில் வைக்கவும். காளானைக் கழுவி தோலுரித்து, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகப் பொரித்து உப்பு சேர்க்கவும். தொட்டிகளில் வைக்கவும். தக்காளி விழுதை தண்ணீரில் நீர்த்து, முட்டைக்கோஸில் ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் மாவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். 4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். கொதிக்கும் நீர் நன்கு கலக்கவும். தொட்டிகளில் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். எல்லாவற்றிலும் மாவு கலவையை ஊற்றவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4 பேர் கொண்ட 1 குடும்பத்திற்கு அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி விலாக்களை சமைக்க தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
விலா எலும்புகளை இணைப்புகளாக வெட்டுங்கள். அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். இறைச்சியில் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். தேன் காளான்களை கழுவவும், உப்பு சேர்த்து, 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் அசை. கிரீம் தண்ணீரில் கலந்து தீ வைத்து, உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
பிளம்ஸுடன் பன்றி இறைச்சி
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
பிளம்ஸைக் கழுவி, குழிகளை அகற்றி, பாதியாக வெட்டவும். மிளகு கழுவவும், விதைகள் மற்றும் கோர்களை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் உருட்டி, 7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
பானைகளில் பிளம்ஸ், மிளகுத்தூள், இறைச்சி, பிளம்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் அடுக்குகளை வைக்கவும். தண்ணீரில் ஒயின் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, 1.5 மணி நேரம் 200 ° C இல் சமைக்கவும்.
இறைச்சியுடன் சார்க்ராட்
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பானைகளில் இறைச்சி வைக்கவும், பின்னர் அரை சார்க்ராட், பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் தொத்திறைச்சி, மீண்டும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.
200 ° C வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
சாஸ் உடன் சாப்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒவ்வொரு கனசதுரத்தையும் அடிக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை உரிக்கவும். தக்காளியைக் கழுவி உரிக்கவும், கோர்கள் மற்றும் தோல்களை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, உப்பு சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி, மிளகு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
நறுக்கிய இறைச்சியை தொட்டிகளில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். கேரட்டை மேலே வைக்கவும். வெங்காய சாஸ் மீது ஊற்றவும். 170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
பானைகளில் பன்றி இறைச்சியுடன் அரிசி சமைப்பது மிகவும் எளிது - மிக முக்கியமான விஷயம் செய்முறை வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது. நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றினால், பானையில் அரிசியுடன் பன்றி இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், தட்டவும். இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, எப்போதாவது கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
வதக்கிய இறைச்சியில் பாதியை பாத்திரங்களில் வைக்கவும். அரிசியை நன்கு துவைத்து, தொட்டிகளில் வைக்கவும், மேல் இறைச்சியுடன் வதக்கவும். தண்ணீர் நிரப்பவும்.
200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் சுண்டவைத்த அசாதாரண காரமான பன்றி இறைச்சி டிஷ் ஒரு அசாதாரண மூலப்பொருள் சேர்ப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. இன்று நிகழ்ச்சி நிரலில் ஒரு பாத்திரத்தில் பீன்ஸ் கொண்ட பன்றி இறைச்சி உள்ளது, இது ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு இதயம் மற்றும் சத்தான உணவாகும்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
பீன்ஸைக் கழுவி, இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, பீன்ஸுடன் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். ருட்னிக் கீற்றுகளாக வெட்டி 7 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், தட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ப்ரிஸ்கெட்டில் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் எண்ணெயில் வதக்கவும். தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகு கழுவவும், விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தில் தக்காளி மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் நறுக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். தக்காளியுடன் பூண்டு கலந்து, மிளகு சேர்த்து கிளறவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
விலா எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். பீன்ஸ் சமைத்த குழம்புடன் பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் தொட்டிகளில் வைக்கவும். பானைகளை பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் மூடி, மாவை முட்டையுடன் துலக்கவும்.
180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
ஒரு தொட்டியில் பீஸ்ஸா
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
பன்றி இறைச்சியை அரைத்து, உப்பு சேர்த்து, முட்டை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து, சிறிய கட்லெட்டுகளாகவும். மாவில் உருட்டி, எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். குளிர்ந்து 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியைக் கழுவி தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, வளைகுடா இலை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, சாஸில் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடவும். கொத்தமல்லியை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். சாஸில் தக்காளி விழுதுடன் வோக்கோசு சேர்த்து, கிளறி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வளைகுடா இலையை அகற்றவும். காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மிதமான தீயில் எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மிளகுத்தூளை கழுவவும், விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஆலிவ்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். துளசியைக் கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். சீஸ் தட்டி. பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும், பானைகளுக்கு பல "இமைகள்" செய்யவும்.
பானைகளின் அடிப்பகுதியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். கட்லட்கள், காளான்கள், மிளகுத்தூள், ஆலிவ்கள் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை தொட்டிகளில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் சாஸ் ஊற்றி சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மாவை "இமைகளால்" மூடி வைக்கவும். 200 ° C வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசலாம், அது தாகமாகவும், சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் மாறும். பொதுவாக, உருளைக்கிழங்குடன் பானைகளில் பன்றி இறைச்சி ஒரு டிஷ் பழுப்பு ரொட்டி அல்லது ரொட்டியுடன் மதிய உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
பன்றி இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி அடிக்கவும். மயோனைசே மற்றும் மிளகு சேர்த்து கடுகு கலந்து. இதன் விளைவாக வரும் சாஸை சாப்ஸில் துலக்கி 1 மணி நேரம் விடவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், தட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வெட்டிலும் காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வைத்து உருட்டவும். பீன்ஸை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகு கழுவவும், விதைகள் மற்றும் கோர்களை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
வதக்கிய பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸை பாத்திரங்களில் போட்டு உப்பு சேர்க்கவும். அவர்கள் மீது இறைச்சி துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் வைக்கவும். மேலே புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும்.
200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சீன மொழியில் பன்றி இறைச்சி
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
மிளகுத்தூளை கழுவவும், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
பானைகளில் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் வைக்கவும், மேல் இறைச்சி வைக்கவும். தக்காளி விழுதை குழம்பு, தண்ணீர், ஒயின் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். தொட்டிகளில் ஊற்றவும்.
200 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஸ்டார்ச் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். பட்டாணி மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை தொட்டிகளில் வைக்கவும். முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஒரு தொட்டியில் பீர் கொண்ட பன்றி இறைச்சி போன்ற ஒரு உணவை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் - சுவையான, அசாதாரணமான மற்றும் அசல்
சமையல் முறை
இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கொத்தமல்லியை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
பாத்திரங்களில் இறைச்சி, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வைக்கவும். பீர் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். சூடான தரையில் மிளகு, தரையில் கிராம்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மற்றும் எள் எண்ணெய் ஊற்ற.
180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அடைத்த sausages
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
ரொட்டியை நொறுக்கி, முட்டையுடன் கலக்கவும். சீஸ் தட்டி. வெந்தயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். ரொட்டியுடன் சீஸ், வெந்தயம் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி சாப்ஸ் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் ரொட்டியை சாப்ஸில் வைத்து, ரோல்களாக உருட்டி நூலால் கட்டவும். ஒவ்வொரு ரோலையும் எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நூல்களை அகற்றவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், தட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கொத்தமல்லியை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். கத்தரிக்காய் மற்றும் சுரைக்காயை எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். வோக்கோசு சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். தக்காளி விழுது கொண்டு குழம்பு கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
பானைகளில் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் sausages வைக்கவும் மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும்.
200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கேரட் கொண்ட மீட்பால்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ரொட்டியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் கலந்து, உப்பு சேர்த்து மீட்பால்ஸ் செய்யவும். ஒவ்வொரு மீட்பால்ஸை மாவில் உருட்டி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கெட்ச்அப்பை தண்ணீர் மற்றும் அட்ஜிகாவுடன் கலக்கவும். தக்காளியை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளி மற்றும் கேரட்டை தொட்டிகளில் வைக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். இறைச்சி உருண்டைகள் மற்றும் பூண்டுகளை தொட்டிகளில் வைக்கவும். சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
ஒரு தொட்டியில் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பன்றி இறைச்சி மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு முழுமையான உணவாகும். ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட புகைப்படங்களுடன் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தொட்டிகளில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
பட்டாணி கழுவவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் இறைச்சியை எண்ணெயில் வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். பானைகளாக பிரிக்கவும்.
பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். பானைகளாக பிரிக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். தொட்டிகளில் வைக்கவும். சோயா சாஸில் ஊற்றவும் மற்றும் வெந்தய குடைகளை மேலே வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், வெந்தயத்தை அகற்றவும்.
இத்தாலிய மொழியில் சீமை சுரைக்காய்
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் முறை
பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பன்றி இறைச்சி மற்றும் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி. தக்காளியை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, பன்றி இறைச்சியில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அரிசி துவைக்க மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு sauté சேர்க்க, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்க்க. குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கெட்ச்அப், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளை "கப்"களாக உருட்டவும், அவற்றில் நிரப்புதலை வைக்கவும்: பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அரிசி. சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
மீதமுள்ள அரிசியை பாத்திரங்களில் வைத்து சாஸ் மீது ஊற்றவும். பானைகளில் சீமை சுரைக்காய் "கப்" வைக்கவும்.
220 ° C வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் கலந்து grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் பரிமாறவும்.
உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளை வழங்குவதற்காக, நீங்கள் சமையலறையில் நாள் முழுவதும் செலவிட வேண்டிய அவசியமில்லை.
பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சில பானைகளைப் பெறுவதற்கு இது போதுமானது.
இவைதான் களிமண் உதவியாளர்கள்அவர்கள் பல இல்லத்தரசிகளுக்கு உதவுகிறார்கள் மற்றும் அதிக நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறார்கள்.
இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பல்வேறு வகையான பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கலாம். ஒவ்வொரு முறையும் டிஷ் புதிய சுவைகளுடன் விளையாடும்.
பொதுவாக, பானைகளில் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை மட்டுமல்ல, எலும்புகளில் துண்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
ரஷ்ய அடுப்புகளில் பெரிய களிமண் பானைகள் பயன்படுத்தப்பட்டபோது அவர்கள் முன்பு செய்தது இதுதான். ஆனால் இன்று, பகுதி உணவுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே பெரிய துண்டுகளை சேமிப்பது பொருத்தமற்றது.
முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மென்மையானதுஅல்லது விலா எலும்புகள்.
முதல் முறையாக சமைப்பதற்கு முன், புதிய பானைகளை அடுப்பில் சுட வேண்டும். இறைச்சி பச்சையாக, ஊறவைத்த அல்லது வறுத்ததாக வழங்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு வெறுமனே உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது. இளம் மற்றும் சிறிய கிழங்குகளை முழுவதுமாக நடலாம்.
பானைகளின் உள்ளடக்கங்கள் அவற்றின் சாற்றில் வேகவைக்கவும்அல்லது வெவ்வேறு நிரப்புகளைச் சேர்க்கவும். இவை முக்கியமாக புளிப்பு கிரீம், கிரீம், தக்காளி, மயோனைசே மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் சாஸ்கள். நீங்கள் மேலே சீஸ் சேர்க்கலாம், இது தங்க பழுப்பு வரை சுடப்படுகிறது.
உணவுகள் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக களிமண் பானைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக ஒரு வறுத்தலுக்கு 40-60 நிமிடங்கள் போதும். ஆனால் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தினாலும், மோசமான எதுவும் நடக்காது.
பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் மிகவும் ஜூசி பன்றி இறைச்சி உணவுக்கான செய்முறை. நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது விலா எலும்புகளுடன் சிறப்பாக செயல்படுகிறது. டிஷ் அதன் சொந்த சாற்றில் சமைக்கப்படுகிறது, திரவங்கள் அல்லது சாஸ்கள் சேர்க்காமல்.
தேவையான பொருட்கள்
400 கிராம் விலா எலும்புகள்;
5 உருளைக்கிழங்கு;
1 கேரட்;
மசாலா, மூலிகைகள்;
1 வெங்காயம்;
1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
1. விலா எலும்புகளை துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும், அதிகபட்சமாக அமைக்கவும். பன்றி இறைச்சியில் போதுமான கொழுப்பு இருப்பதால், நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை.
2. உருளைக்கிழங்கை 3 மிமீ துண்டுகளாகவும், கேரட்டை வட்டங்களாகவும், வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. மிளகாயுடன் காய்கறிகளை கலந்து இரண்டு பகுதியான தொட்டிகளில் வைக்கவும்.
4. மேலே வறுத்த விலா எலும்புகளை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். அவை வறுத்த பாத்திரத்தில் இருந்து மீதமுள்ள கொழுப்பை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
5. மூடி 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். 200 டிகிரியில் சமையல். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து, மூலிகைகள் தெளிக்கவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் மிகவும் சுவையான வீட்டில் பன்றி இறைச்சி உணவின் பதிப்பு. இது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது இரண்டையும் உடனடியாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
700 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்;
10 உருளைக்கிழங்கு;
3 வெங்காயம்;
1 கேரட்;
5 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;
மாவு ஸ்பூன்;
பூண்டு 3 கிராம்பு;
500 மில்லி தண்ணீர்.
தயாரிப்பு
1. பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டுங்கள், ஒரு கபாப்பை விட சற்று சிறியது. இறைச்சி ஈரமாக இருக்கக்கூடாது; நீங்கள் அதை ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கலாம்.
2. துண்டுகளை மாவில் உருட்டி வறுக்கவும். வாணலியில் உள்ள எண்ணெயை புகைபிடிக்கும் வரை சூடாக்க வேண்டும். ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு மிக விரைவாக தோன்றும், மற்றும் மாவு அனைத்து நன்றி. நாங்கள் இறைச்சியை வெளியே எடுக்கிறோம்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டலாம் அல்லது கரடுமுரடாக அரைக்கலாம். அதே எண்ணெயில் இறைச்சிக்குப் பிறகு ஒரு நிமிடம் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
4. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் அது மிகவும் பெரியதாக இல்லை, அதனால் இன்னும் பானையில் பொருந்தும்.
5. பானைகளின் அடிப்பகுதியில் காய்கறிகளை வைக்கவும், மேலே பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை கடைசியாக வைக்கவும்.
6. மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தண்ணீர் கலந்து (நீங்கள் குழம்பு பயன்படுத்தலாம், அது சிறப்பாக மாறும்) பானைகளில் ஊற்றவும்.
7. இப்போது நீங்கள் எங்கள் தயாரிப்பை அடுப்பில் வைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை மறந்துவிடலாம். 190 டிகிரியில் சமையல்.
ஒரு சுவையான சீஸ் மேலோடு பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு சுவையான பன்றி இறைச்சி உணவுக்கான செய்முறை. குழம்பு அளவு உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யப்படலாம், வறுத்தலை மெல்லியதாகவோ அல்லது தடிமனாகவோ செய்யலாம். பயன்படுத்தப்படும் சீஸ் கடினமானது; ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு வேலை செய்யாது.
தேவையான பொருட்கள்
500 கிராம் இறைச்சி;
500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
150 கிராம் சீஸ்;
150 கிராம் குழம்பு;
1 கேரட்;
உலர்ந்த வெந்தயம் 0.5 தேக்கரண்டி;
பூண்டு 3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
1. பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு, மசாலா மற்றும் கலவையுடன் சீசன் செய்யவும்.
2. கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, பானைகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியை மேலே வைக்கவும்
4. குழம்பில் உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து பானைகளில் ஊற்றவும்.
5. இமைகளுடன் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. இமைகளை அகற்றவும், அரைத்த அல்லது வெறுமனே துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் வறுக்கவும் நீங்கள் அதை வைத்திருந்தால், நீங்கள் மேல் கிரில்லை இயக்கலாம்.
தயாரிக்க, உங்களுக்கு புதிய குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் தேவைப்படும். 10% போதுமானது. இந்த உணவுக்கு, பன்றிக்கொழுப்பு ஏராளமான அடுக்குகள் இல்லாமல் பன்றி இறைச்சி கூழ் பயன்படுத்த நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
0.4 கிலோ பன்றி இறைச்சி;
0.4 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
2 வெங்காயம்;
0.25 எல் கிரீம்;
மாவு ஸ்பூன்;
பூண்டு கிராம்பு;
எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
1. எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்க வேண்டும், உருகிய வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
3. மாவு ஊற்றவும், தீவிரமாக கலந்து, ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
4. கிரீம் ஊற்ற மற்றும் வெறுமனே அதை சூடு, கொதிக்கும் நீர், உப்பு, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு 100 கிராம் சேர்க்க. சாஸை அணைக்கவும்.
5. முதலில் பன்றி இறைச்சியை அடுக்குகளாக வெட்டி, சுத்தியலால் லேசாக அடிக்கவும். தெறிப்பதைத் தடுக்கவும், துண்டில் உள்ள சாற்றைப் பாதுகாக்கவும், நீங்கள் ஒட்டிக்கொண்ட படம் மூலம் இதைச் செய்யலாம். பின்னர் நாம் அடுக்குகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
6. கிழங்குகளை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. பானைகளின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய சாஸ் வைக்கவும், ஒரு சென்டிமீட்டர். பின்னர் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலந்து மீதமுள்ள கிரீம் சாஸ் ஊற்ற.
8. சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து மூடி வைக்கவும். 200 °C க்கு மேல் வெப்பநிலையை அமைக்க வேண்டாம்.
பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் இந்த பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்க, நாங்கள் புதிய சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துவோம். மூடிய தொப்பிகளுடன் சிறிய சிறிய காளான்களை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். அவை உணவை இன்னும் அழகாக்குகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்
0.4 கிலோ பன்றி இறைச்சி;
0.2 கிலோ சாம்பினான்கள்;
0.3 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
புளிப்பு கிரீம் 6 தேக்கரண்டி;
மிளகு, உப்பு;
0.15 கிலோ சீஸ்;
2 வெங்காயம்.
தயாரிப்பு
1. பானைகளின் அடிப்பகுதியில் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தோலுரித்து, அவற்றை வெட்டவும், முன்னுரிமை க்யூப்ஸ், மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு அடுக்குகளை காய்கறிகள் சேர்க்க.
3. காளான்களை கழுவவும், ஒவ்வொன்றையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். சாம்பினான்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை 6-8 பகுதிகளாக வெட்டலாம். உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. இப்போது அது பன்றி இறைச்சியின் முறை. நாங்கள் அதை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், மிகச் சிறியதாக இல்லை, ஆனால் க்யூப்ஸ் அல்ல. மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, தொட்டிகளில் சிதறடிக்கவும்.
5. மேலே புளிப்பு கிரீம், சீஸ் துண்டுகளை பரப்பவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
6. சரியாக 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து மூடி வைக்கவும். பின்னர் இமைகளை அகற்றி, மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வறுக்கவும். பரிமாறும் முன், வெந்தயம் sprigs கொண்டு சீஸ் மேலோடு அலங்கரிக்க.
காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியின் கலவையான உணவு, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அடுப்பில் நிற்க உங்களுக்கு நேரமோ விருப்பமோ இல்லையென்றால் உதவும். முட்டைக்கோஸ் புதிய அல்லது ஊறுகாய் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இரண்டாவது வழக்கில், டிஷ் மிகவும் புளிப்பு இல்லை என்று மாறிவிடும் என்று காய்கறி துவைக்க மற்றும் கசக்கி நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
300 கிராம் இறைச்சி;
400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்;
1 வெங்காயம்;
வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;
1 ஸ்பூன் தக்காளி.
தயாரிப்பு
1. ஒரு துண்டு வெண்ணெய் எடுத்து பானையின் உட்புறத்தில் கிரீஸ் செய்யவும்.
2. முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தக்காளியுடன் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
3. வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சிறிது வறுக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி சாற்றை வெளியிடாது மற்றும் உலர்ந்ததாக இருக்க அதை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
5. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து, அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம். மற்றும் இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும்.
6. பானைகளை மூடி 50-60 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைப்பதுதான் பாக்கி. 180க்கு சமையல்
பானைகளில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வீட்டில் வறுத்த மற்றொரு பதிப்பு. தயாரிப்புகளின் அளவு 5-6 பரிமாணங்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்
700 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
15 உருளைக்கிழங்கு;
2 வெங்காயம்;
3 தக்காளி;
பூண்டு 5-6 கிராம்பு;
உப்பு, மிளகுத்தூள்;
மயோனைசே.
தயாரிப்பு
1. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அரை சமைக்கும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெட்டி வறுக்க வேண்டும்.
2. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை அரை வளையங்களாகவும், பூண்டை வெறுமனே நறுக்கவும்.
3. பானைகளின் அடிப்பகுதியில் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
4. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வெளியே போட மற்றும் தக்காளி அவற்றை அடுக்கு. உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தெளிக்கவும்.
5. மேலே ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் மூடி வைத்து சுடவும்.
கொடிமுந்திரி தேவைப்படும் அசாதாரண மற்றும் பண்டிகை உணவின் மாறுபாடு. காளான்கள் தேவைப்படும் இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பும் உள்ளது, ஆனால் அவை இல்லாமல் நாங்கள் சமைப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
8 உருளைக்கிழங்கு;
300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
1 வெங்காயம்;
புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி;
பூண்டு 3 கிராம்பு;
1 கேரட்;
10 கொடிமுந்திரி;
தயாரிப்பு
1. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாகவும், உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. கொடிமுந்திரியை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, 4 பகுதிகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்.
3. பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய பூண்டுடன் கலக்கவும்.
4. முதலில் பானைகளில் கொடிமுந்திரி கொண்டு காய்கறிகள் வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு. பின்னர் பூண்டுடன் இறைச்சி துண்டுகள். நாங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கிறோம்.
5. மேல் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும், இமைகளுடன் மூடி, சுட அனுப்பவும். இந்த இறைச்சி 190 டிகிரியில் 50-60 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
இறைச்சியை முன்கூட்டியே வறுத்தெடுப்பது, உள்ளே உள்ள அனைத்து சாறுகளையும் அடைத்து, உணவை மேலும் மென்மையாக்குகிறது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு சூடான வாணலியில் துண்டுகளை வைக்க வேண்டும் மற்றும் மூடியை மூடாமல் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், பன்றி இறைச்சி சாற்றை வெளியிடும் மற்றும் நடைமுறையின் விளைவு எதிர்மாறாக இருக்கும்.
நீங்கள் அடுப்பை அணைத்தாலும் உடனடி பானையில் உள்ள உணவு தொடர்ந்து சமைக்கும். எனவே, நீங்கள் அவசரமாக வெளியேற வேண்டும் என்றால், குறைந்தபட்சம் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அணைத்துவிட்டு உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றிச் செல்லலாம், டிஷ் தானாகவே தயாராக இருக்கும்.
மாவில் ரொட்டி செய்வது இறைச்சியை விரைவாக வறுக்கவும், அழகான மேலோடு பெறவும், உள்ளே உள்ள அனைத்து சாறுகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும் அனுமதிக்கிறது. மேலும் மாவு துகள்கள் சாஸை தடிமனாகவும் பணக்காரராகவும் மாற்றும்.
நீங்கள் பானையில் திரவத்தை ஊற்ற வேண்டும் என்றால், அதன் நிலை உயரத்தின் 2/3 ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், கொதிக்கும் போது, அது விளிம்பில் தெறிக்கும்.
நீங்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை விரும்பினால், அவற்றை மேலே வைக்கவும், இறைச்சியை கீழே வைக்கவும். மாறாக, பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மேலே வைத்து வறுக்கலாம். தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் சாறுகளுடன் சமமாக நிறைவுற்றவை, அவை சேர்ப்பதற்கு முன் கலக்கப்படுகின்றன.
அடுப்பில் பானைகளில் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை சமைப்பது மிகவும் வசதியானது - ஒவ்வொரு உண்பவரும் உடனடியாக மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு ஆயத்த பகுதியைப் பெறுகிறார். மேலும் இன்று சாப்பிடாவிட்டாலும், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து மறுநாள் அதே கொள்கலனில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம்.
உங்களுக்கு இரண்டு பானைகள் தேவைப்படும் (ஒவ்வொன்றும் 500 மில்லி):
பன்றி இறைச்சி இடுப்பு - 200 கிராம் (சுமார் 1 துண்டு);
உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு;
வெங்காயம் - 1 துண்டு;
கேரட் - ½ துண்டு;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி;
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
பன்றி இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தேவைப்பட்டால் எலும்பை நறுக்கவும். கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து, கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு கோப்பையில் இறைச்சியை வைக்கவும், கேரட் சேர்க்கவும். 
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறைச்சியில் சேர்க்கவும். 
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அதை கழுவி, கேரட்டின் அதே அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். 
பிற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம் உங்கள் சுவைக்கு, கலக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் போட்டியிலிருந்து வெளியேறிவிட்டீர்கள், உங்களுக்குத் தேவை... 
ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்; நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த தாவர எண்ணெயையும் மாற்றலாம். அசை. 
அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை தொட்டிகளில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பானைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பிளஸ் அல்லது மைனஸ் பத்து நிமிடங்கள், இது உங்கள் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்தது. காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது, வறுத்த பன்றி இறைச்சி தயாராக உள்ளது.
வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் பானைகளை சூடாக பரிமாறவும். இதைச் செய்ய, சிறப்பு ஸ்டாண்டுகள் அல்லது பரிமாறும் தட்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு தட்டில் அல்லது பரிமாறும் தட்டுகளில் வறுத்தலை வைக்கலாம். தனித்தனியாக, சூடான உணவுகளுக்கு புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், ஊறுகாய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை வழங்கவும்.
இது என்ன - அடுப்பில் சமைத்த பாத்திரங்களில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும். ம்ம்ம்! நீங்கள் எளிய ஆனால் சுவையான உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா? செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், பின்பற்ற எளிதானது மற்றும் விளைவாக இருந்து நிறைய மகிழ்ச்சி.
பன்றி இறைச்சி ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான இறைச்சி என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். இதில் என்ன பயன்? பன்றி இறைச்சியில் வைட்டமின் பி12, இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளது. அராச்சிடோனிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் உடலில் செல் புதுப்பிப்பை ஊக்குவிக்கிறது. பன்றி இறைச்சி கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, எலும்புகள் மற்றும் தசைகளை வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். இந்த இறைச்சியில் அதிக புரதம் இருப்பதால் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பன்றி இறைச்சியிலிருந்து ஏராளமான பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம். வறுத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி! இதைத்தான் நாங்கள் தயார் செய்வோம்.
பக்வீட் ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி
அரை கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி மூன்று பானைகளில் சமமாக விநியோகிக்கவும். இரண்டு வெங்காயத்தை நறுக்கி வைக்கவும்.
ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் மூன்று தேக்கரண்டி கழுவப்பட்ட பக்வீட்டை வைக்கவும், ஒரு வளைகுடா இலையில் எறியுங்கள்.
ஒரு ஜோடி க்யூப்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புடன் பானைகளை நிரப்பவும். ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், நீங்கள் பரிமாற தயாராக உள்ளீர்கள்.
காய்கறிகளுடன் ஒரு தொட்டியில்
300 கிராம் புதிய பன்றி இறைச்சியை நாப்கின்களுடன் கழுவி துடைத்து, விட்டம் சுமார் மூன்று சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு வெங்காயம், ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு ஜோடி உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், பெருஞ்சீரகத்தின் அரை தலையை அரை வட்டங்களாகவும் தோலுரித்து வெட்டவும்.
நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மேலோடு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் தோன்றும் வரை அதை வறுக்கவும், பின்னர் பன்றி இறைச்சியை இரண்டு பானைகளாக பிரிக்கவும். அங்கு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அனுப்பவும்.
சாஸ் தயார். இதை செய்ய, பூண்டு ஒரு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, வெந்தயம் ஒரு கொத்து மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம் 200 கிராம் சேர்க்க. உப்பு சேர்க்கவும், உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஊற்றவும், 50 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
சோயா சாஸுடன் தொட்டிகளில் பன்றி இறைச்சி
முதலில் நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் மயோனைசேவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், அதில் அரை கிளாஸ் சோயா சாஸை ஊற்றவும், சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும்: கறி, கருப்பு மிளகு அல்லது வேறு ஏதேனும் சுவைக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தொட்டிகளில் வைக்கவும், இறைச்சியில் எந்த காய்கறிகளையும் வைக்கவும், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஊற்றி சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
ஒரு தொட்டியில் வீட்டில் பன்றி இறைச்சி
செய்முறை நான்கு பானைகளுக்கானது. 700 கிராம் பன்றி இறைச்சியை எடுத்து, இரண்டு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் விட்டம் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். சம பாகங்களில் தொட்டிகளில் வைக்கவும். உப்பு, சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும், "இறைச்சிக்காக" போன்ற முன்னரே தயாரிக்கப்பட்டவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
அடுத்த அடுக்கு வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் அல்லது கால் மோதிரங்கள் அதை வெட்டி, இறைச்சி மேல் ஊற்ற. பின்னர் புதிய உருளைக்கிழங்கை (ஒரு கிலோகிராம்) க்யூப்ஸாக வெட்டி, பானைகளில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். சுமார் 150 கிராம் மயோனைசேவை நான்கு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளுடன் கலந்து, பானைகளில் சாஸை விநியோகிக்கவும். மேலே துருவிய சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் டிஷ் சுட வேண்டும்.
ஜார்ஜிய பாணியில் ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி
அரை கிலோகிராம் புதிய பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி மூன்று பானைகளில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, இரண்டு கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும், பச்சை பீன்ஸ் ஒரு சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாகவும், இறைச்சியுடன் எல்லாவற்றையும் தொட்டிகளில் வைக்கவும். அடுக்குகளில் இடுங்கள்: இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, கத்திரிக்காய், வெங்காயம். மேலே புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு ஏதேனும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு தொட்டியிலும் ஒரு கிளாஸ் வெற்று நீரை ஊற்றி, சில மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். கொள்கலன்களை மூடியுடன் மூடி, 45 நிமிடங்கள் சமைக்க அடுப்பில் வைக்கவும்.
சமைத்த உணவுகள் எப்போதும் பணக்கார மற்றும் தாகமாக மாறும், மிக முக்கியமாக, அவை காய்கறி அல்லது வேறு எந்த எண்ணெயையும் சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன் உள்ளடக்கங்களை மறுசீரமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை.
