காபி கேக்குகள்
கேக்குகள் பல்வேறு கொண்டாட்டங்களின் ஒருங்கிணைந்த பண்பு ஆகும், அது பிறந்தநாள், புத்தாண்டு அல்லது திருமணமாக இருக்கலாம். மற்றும், நிச்சயமாக, இந்த இனிப்பு உணவுகள் பல்வேறு பற்றி பேச தேவையில்லை ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் நிறம் ஒரு தேர்வு உள்ளது; இந்த பகுதியில் உண்மையான காபி பிரியர்களுக்கான கேக்குகளை வழங்குகிறோம்.
வெள்ளை சாக்லேட் காபி கேக்
* வெண்ணெய் - 150 கிராம்
* முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
* சர்க்கரை - 150 கிராம்
* வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 பாக்கெட்டுகள்
* காபி (மிகவும் வலுவானது) - 150 மிலி
* மாவு - 150 கிராம்
* கோகோ (தூள்) - 30 கிராம்
* உப்பு - 1 சிட்டிகை
* பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
* ஜெலட்டின் - 12 கிராம்
* பால் - 500 மி.லி
* வெள்ளை சாக்லேட் - 100 கிராம்
* வெண்ணிலா பாட் - 1 பிசி.
* முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 5 பிசிக்கள்.
* பொடித்த சர்க்கரை - 50 கிராம்
* ரம் - 50 மி.லி
* கிரீம் - 300 மி.லி
* காபி - 400 மி.லி
* கேக் நிரப்புதல் - 2 பைகள்
* சர்க்கரை - 30 கிராம்
* பிசலிஸ் - 5 பிசிக்கள்.
* ரம் (ஊற்றுவதற்கு) - சுவைக்க
அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் உருகவும். நுரை உருவாகும் வரை முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் காபி சேர்த்து கிளறவும். மாவு, கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை கலந்து, கலவையில் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை 26 செமீ விட்டம் கொண்ட 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். பாலை சூடாக்கி அதில் நறுக்கிய சாக்லேட்டை உருக்கவும். வெண்ணிலாவை நீளவாக்கில் நறுக்கி, கூழ் துடைத்து, இரண்டையும் பாலில் சேர்த்து சூடாக்கவும். மஞ்சள் கரு, ரம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலக்கவும். பாலில் இருந்து வெண்ணிலா பீனை அகற்றவும், பின்னர் கிளறி, முட்டை கலவையில் பால் ஊற்றவும். கிளறி, எல்லாவற்றையும் சூடாக்கவும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் கொதிக்கவும். கிரீம் உள்ள ஜெலட்டின் கரைத்து, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை கிளறவும். கிரீம் கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும் போது, கிரீம் தட்டி மற்றும் கிரீம் அதை கலந்து.
கடற்பாசியைச் சுற்றி ஒரு கேக் வளையத்தை வைக்கவும், கேக் மீது கிரீம் பரப்பவும் மற்றும் 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். தூள், சர்க்கரை மற்றும் ரம் ஊற்றி, காபி இருந்து பூர்த்தி தயார். அதனுடன் கேக்கை மூடி வைக்கவும். மற்றொரு 1 மணி நேரம் குளிர், physalis கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க.
தேன்-பாதாம் கிரீம் கொண்ட காபி கேக் 
* முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
* அடர் காபி - 100 கிராம்
* சர்க்கரை - 280 கிராம்
* மாவு - 170 கிராம்
* வெண்ணெய் - 100 கிராம்
* தேன் - 120 கிராம்
* பொடித்த சர்க்கரை - 50 கிராம்
* பாதாம் - 140 கிராம்
* காபி (மிகவும் வலுவானது) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
* சாக்லேட் - 20 கிராம்
முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடிக்கவும். கெட்டியாகும் வரை சர்க்கரையுடன் காபி கொதிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் இருந்து நுரை கலந்து, தொடர்ந்து அடித்து, சூடான காபி சிரப் கொண்டு, மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் மாவு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முடியும் வரை நடுத்தர சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர்ந்த கேக்கை கிடைமட்டமாக அடுக்குகளாக வெட்டி பாதாம் கிரீம் கொண்டு அடுக்கவும்.
கிரீம் தயார் செய்ய, தேன், காபி மற்றும் துருவிய சாக்லேட் ஆகியவற்றை உரிக்கவும், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் சேர்க்கவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் பொருட்களை நன்கு கலந்து குளிர்விக்க விடவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, கிரீம் தடித்த மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் புளிப்பு கிரீம் காபி கேக் 
* அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம்
* உடனடி காபி (அல்லது கோகோ பவுடர்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
* முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
* சர்க்கரை - 2 கப்
* புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி
* சோடா (ஸ்லாக்) - 1 தேக்கரண்டி
* மாவு - 2 கப்
* வெண்ணெய் - 250 கிராம்
* பொடித்த சர்க்கரை - 1 கப்
* அமுக்கப்பட்ட பால் (காபி அல்லது கோகோ நிறம்) - 100 கிராம்
முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து, அதில் கரைந்த காபியுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும், சோடா சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து இரண்டு கேக்குகளை சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்விக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் கிடைமட்டமாக இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டி, கிரீம் கொண்டு அடுக்கி, ஒரு வட்டத்தில் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். கேக்கின் மேற்பரப்பு மற்றும் பக்கங்களை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, ஸ்கிராப்புகளால் செய்யப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும்.
கிரீம் தயாரிக்க, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை தூள் சர்க்கரையுடன் அரைத்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் அடிக்கவும்.
காபி மற்றும் பெர்ரி கேக் 
* முட்டை - 12 பிசிக்கள்.
* ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
* மாவு - 2 கப்
* தூள் சர்க்கரை - 280 கிராம்
* சாறு மற்றும் 0.5 எலுமிச்சை துருவல்
* வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
செறிவூட்டல்:
* சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
* காக்னாக் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
* வலுவான கருப்பு காபி - 100 மிலி
* வெண்ணெய் - 250 கிராம்
* சர்க்கரை - 250 கிராம்
* மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
நிரப்புதல்:
* கருப்பட்டி ஜாம் - 220 கிராம்
படிந்து உறைதல்:
* வலுவான கருப்பு காபி - 100 மிலி
* சர்க்கரை - 250 கிராம்
* வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
* வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, ஆறவைத்து, கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும், சிறிது சிறிதாக பொடித்த சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். பின்னர் கவனமாக மஞ்சள் கரு, மாவு, ஸ்டார்ச், சாறு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கலந்து. முடிக்கப்பட்ட மாவை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, மாவுடன் தெளிக்கவும், மிதமான வெப்பத்தில் அடுப்பில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்வித்து, கிடைமட்டமாக 3 பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு கேக்கையும் காபி மற்றும் காக்னாக் செறிவூட்டலுடன் ஊறவைக்கவும் (செறிவூட்டலைத் தயாரிக்க, குறிப்பிட்ட அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும்). முதல் அடுக்கில் ப்ளாக்பெர்ரி ஜாம் பரப்பவும். இரண்டாவது - கிரீம். மூன்றாவது கேக் லேயரை மேலே வைத்து அதன் மேல் காபி கிளேஸை ஊற்றவும்.
கிரீம் தயாரிக்க, சர்க்கரையுடன் வலுவான காபியை குறைந்த வெப்பத்தில் சிரப்பில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு துளி சிரப் ஒரு மெல்லிய நூல் போல கரண்டியிலிருந்து நீட்டத் தொடங்கும் போது, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஆறவைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை அரைத்து, மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும்.
படிந்து உறைந்த தயாரிப்பதற்கு, குறைந்த வெப்பத்தில் காபி, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரில் இருந்து ஒரு பிசுபிசுப்பான சிரப்பை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு தேய்க்கவும். படிந்து உறைந்த பிறகு, அதை கேக் மீது ஊற்றவும்.
ரம் கிரீம் கொண்ட காபி கேக் 
* முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
* பால் - 100 கிராம்
* சர்க்கரை - 100 கிராம்
* ரம் - 1/3 கப்
* மாவு - 100 கிராம்
* தரை பட்டாசு - 50 கிராம்
* பேக்கிங் பவுடர் - 1/3 பாக்கெட்
* எலுமிச்சை சாறு (துருவியது) - சுவைக்க
* முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
* மாவு - 4 தேக்கரண்டி
* சர்க்கரை - 120 கிராம்
* ரம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
* வலுவான கருப்பு காபி - 50 கிராம்
* வெண்ணெய் - 50 கிராம்
மஞ்சள் கரு, பால் மற்றும் சர்க்கரையை நன்கு கலந்து, மாவு, தரையில் பட்டாசு, பேக்கிங் பவுடர், ரம், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் 2 வெள்ளைகளின் வலுவான நுரை சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பாத்திரத்தில் கலவையை ஊற்றி, குறைந்த அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கிரீம் தயார் செய்ய, மஞ்சள் கருக்கள், மாவு, சர்க்கரை, ரம் மற்றும் காபி ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தை ஒரு தண்ணீர் குளியல், தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கவும். குளிர், வெண்ணெய் சேர்க்க, வெள்ளை வரை பிசைந்து, வெள்ளை ஒரு வலுவான நுரை கொண்டு தட்டிவிட்டு நன்றாக கிரீம் அடித்து.
குளிர்ந்த கேக்கை கிடைமட்டமாக பல அடுக்குகளாக வெட்டி, கிரீம் கொண்டு அடுக்கவும், மேலும் கேக்கின் மேற்பரப்பு மற்றும் பக்கங்களை கிரீம் கொண்டு மூடவும். கேக்கை நன்றாக குளிர்விக்கவும்.
அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட காபி கேக் 
* கேக் மாவு - 170 கிராம்
* பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி
* வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது) - 170 கிராம்
* சர்க்கரை (நன்றாக) - 175 கிராம்
* முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
* உடனடி காபி - 2 டீஸ்பூன். 2 டீஸ்பூன் கரைந்த கரண்டி. கொதிக்கும் நீர் கரண்டி
* அக்ரூட் பருப்புகள் (பொடியாக நறுக்கியது) - 75 கிராம்
* வெண்ணெய் - 75 கிராம்
* மஸ்கார்போன் சீஸ் - 125 கிராம்
* பொடித்த சர்க்கரை - 200 கிராம்
* வால்நட் பாதி (அலங்காரத்திற்காக)
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இரண்டு 20cm ஸ்பிரிங் ஃபார்ம் பான்களின் அடிப்பகுதிகளில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒரு பாத்திரத்தில் சலிக்கவும். வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்த்து, கலவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அடிக்கவும்.
காபி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். மாவை அச்சுகளாக பிரிக்கவும். கேக்குகள் தொடுவதற்கு வசந்தமாக இருக்கும் வரை 30 நிமிடங்கள் அடுப்பின் நடுவில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பாத்திரங்களில் 5 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் கம்பி ரேக்குகளாக மாற்றவும்.
கிரீம் தயார் செய்ய, மஸ்கார்போன் சீஸ் மற்றும் காபியுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு கூடுதலாக பிறகு கிளறி. முதல் கேக் லேயரில் பாதி க்ரீமைத் தடவி, இரண்டாவது கேக் லேயரை கவனமாக மேலே வைத்து, மீதமுள்ள க்ரீமை அதன் மீது பரப்பவும். கொட்டைகள் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
கேக் "பிராடிஸ்லாவ்ஸ்கி" 
* முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
* சர்க்கரை - 200 கிராம்
* ஆப்ரிகாட் ஜாம் - 150 கிராம்
* உடனடி காபி - 1 தேக்கரண்டி
* பழ பாகு - 100 கிராம்
* ரம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
* மாவு - 120 கிராம்
* சோடா - 1 தேக்கரண்டி
* மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
* சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
* பால் - 1/2 கப்
* உடனடி காபி - 2 தேக்கரண்டி
* வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை) - 200 கிராம்
முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நன்கு கலந்து, பாதாமி ஜாம் மற்றும் உடனடி காபி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு பழம் சிரப், ரம், மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவை நெய் தடவிய கடாயில் வைக்கவும், முடியும் வரை சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை பாதியாக வெட்டி, கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
கிரீம் தயாரிக்க, மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரையை அரைத்து, பாலில் ஊற்றவும், கிளறி, காபி சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். அது கெட்டியாகும் வரை (தண்ணீர் குளியலில் சமைக்கும் போது) அல்லது கொதிக்கும் வரை (தீயில் சமைக்கும் போது) தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காபி வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும். வெண்ணெயை அடிக்கவும், படிப்படியாக குளிர்ந்த கலவையைச் சேர்க்கவும்.
கேக் "காபி ஷாக்" 
* டார்க் சாக்லேட் - 180 கிராம்
* மிகவும் வலுவான காபி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
* வெண்ணெய் - 140 கிராம்
* முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
* பழுப்பு சர்க்கரை - 200 கிராம்
* பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
* கோகோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
* மாவு - 90 கிராம்
* ஜாதிக்காய் - 1 சிட்டிகை
* கோகோ தூள்
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் பேக்கிங் காகித வரி, மேலும் தடவப்பட்ட. ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. உருகிய சாக்லேட்டில் காபியைச் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் மெதுவாக கிளறி, வெண்ணெய் சேர்த்து, வெண்ணெய் கரைக்கும் வரை கிளறவும். வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரையில் அடித்து, அடிப்பதை நிறுத்தாமல், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
கோகோ மற்றும் மாவுடன் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். சிறிது குளிர்ந்த சாக்லேட்டில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் சாக்லேட் கலவையை கவனமாகக் கலந்து, பிரித்த மாவு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும் (கலவை ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்). கலவையை கவனமாக அச்சுக்குள் மாற்றவும். கேக்கை 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்றி, கொக்கோ பவுடருடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.
தேநீர் அல்லது காபி போன்ற பானங்கள் இல்லாமல் நவீன உலகில் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்வது கடினம் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே கவனித்திருக்கலாம். ஒவ்வொரு நாடும் நறுமண காபி அல்லது நறுமண தேநீர் விரும்புகிறது.
காபி ஒரு சிறந்த மற்றும் அதே நேரத்தில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம். உங்கள் நண்பர்களுக்காக ஒரு கப் செழுமையான, நறுமணமுள்ள காபியைத் தயாரிக்க நீங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்று நினைக்கிறேன். மேலும் காபி கேக்கிற்கான புதிய, அறியப்படாத செய்முறையுடன் அவர்களை மகிழ்விக்கவும். இந்த அற்புதமான கேக்கில் பஞ்சுபோன்ற காபி ஸ்பாஞ்ச் கேக் உள்ளது. இனிமையான சுவை கொண்ட கிரீம் கிரீம் உங்கள் அன்பான மற்றும் நட்பு விருந்தினர்களை அலட்சியமாக விடாது.
காபி கேக் தயாரிக்கும் நேரம் 1.5 மணி நேரம் இருக்கும். சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 துண்டுகள்.
சுவை தகவல் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்
மாவை தயாரிப்பதற்கு வசதியான மற்றும் எப்போதும் உலர்ந்த கொள்கலனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் நான்கு முட்டைகளை உடைக்கவும்.
ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கு, பெரிய முட்டைகளைத் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும், ஏனெனில்... அவற்றில் நிறைய புரதம் உள்ளது. 
ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். 
அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை அடிக்கவும். 
பின்னர் sifted மாவு ஸ்டார்ச் கலந்து மற்றும் மாவை சேர்க்க. கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும்; ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, வட்ட இயக்கத்தில் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து கிளறவும்.
ஸ்டார்ச் மாவை அதிக நுண்துளைகளாக்கும். 
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உடனடி காபியை ஊற்றி கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். செலவுகளைக் குறைக்க, குச்சிகளில் காபி வாங்கவும், பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது. 
தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் ஒரு மெல்லிய காபியை அறிமுகப்படுத்தி மெதுவாக கலக்கவும். 
ஒரு உலோக கேக் பானை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் முழு நீளம் சேர்த்து கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீஸ், மாவை நிரப்ப. 
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், ரேக் நடுவில் மாவுடன் பான் வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் சுடவும். மாவின் மேற்புறம் உள்ளே இருப்பதை விட வேகமாக சுடப்பட்டால், அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்கவும். பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்புக் கதவைத் திறக்க வேண்டாம், நேரத்தைக் கவனிப்பது நல்லது. 
சாக்லேட்டை சம பாகங்களாக உடைத்து, கத்தியால் சாக்லேட் சில்லுகளாக வெட்டி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். 
குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் குளிர். பின்னர் குளிர்ந்த பாத்திரத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும். வெகுஜன இரட்டிப்பாகும் வரை அடிக்கவும். 
டீஸர் நெட்வொர்க்
சாக்லேட் காபி நறுமணத்தை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, அதனால்தான் சாக்லேட் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க உடனடி காபி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் காபி கேக்குகள் கடற்பாசி அல்லது ஷார்ட்பிரெட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை சுட, நீங்கள் அடுப்பு மற்றும் மெதுவான குக்கர் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் அத்தகைய இனிப்பை பேக்கிங் இல்லாமல் செய்யலாம், மாவு தளத்தை ஆயத்த குக்கீகளுடன் மாற்றலாம்.
மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் மற்றும் காபி கேக்
தேவையான பொருட்கள்: 1 கப் மாவு, 1 கப் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 2 டீஸ்பூன். கசப்பான கோகோ தூள் கரண்டி, கேஃபிர் 1 கண்ணாடி, காபி 1/2 தேக்கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 2 முட்டை, 150 கிராம் திராட்சை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, ருசிக்க வெண்ணிலின்
தயாரிப்பு: சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை லேசாக அடித்து, வெண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் சேர்க்கவும். கிளறி கவனமாக காபி சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். திராட்சை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மெதுவாக குக்கரில் மாவை ஊற்றவும். காபியுடன் சாக்லேட் கேக்கை "பேக்" முறையில் 1 மணிநேரமும், "வார்மிங்" பயன்முறையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களும் சுடவும்.
கொடிமுந்திரி கொண்ட சாக்லேட் காபி கேக்
தேவையான பொருட்கள்:
சாக்லேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி: 420-450 கிராம் மாவு, 350-400 கிராம் வெண்ணெய், 200 மிலி தண்ணீர், 2-3 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள், 2 தேக்கரண்டி. உப்பு
நிரப்புதல்: 140-150 கிராம் கொடிமுந்திரி, 50 மில்லி காபி மதுபானம், 200 கிராம் டார்க் சாக்லேட், 2 தேக்கரண்டி. உடனடி காபி, 1 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள், 2 முட்டை, 150 மில்லி கனரக கிரீம், 1 டீஸ்பூன். எல். சூடான நீர், 40 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு:
இந்த செய்முறையின் படி காபி மற்றும் சாக்லேட்டுடன் ஒரு கேக் தயாரிக்க, வெண்ணெயின் பாதி அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பிசைய வேண்டும். கோகோ வெண்ணெய் சேர்த்து, கலவை ஒரு சீரான நிறம் மற்றும் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். பின்னர் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து விரைவாக உங்கள் கைகளால் துருவல்களாக தேய்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும். அதை ஒரு பந்தாக உருட்டவும், அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி, 12-16 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மீதமுள்ள வெண்ணெயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அடுக்கின் பாதியில் வைக்கவும், மாவின் இலவச பக்கத்துடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். இதன் விளைவாக வரும் அடுக்கை பாதியாக மடித்து, மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு கவனமாக உருட்டவும். பின்னர் அதை மூன்றாக மடித்து 7-8 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை மீண்டும் உருட்டவும். இந்த நடைமுறையை மேலும் 2 முறை செய்யவும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் வைக்கவும், அதை 3-4 மிமீ தடிமனான அடுக்காக உருட்டி, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், பக்கங்களை வடிவமைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல பஞ்சர்களைச் செய்து, பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி அடுக்கை ஊற்றவும். மேல். 190 ° C வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் பீன்ஸ் நீக்கவும். கொடிமுந்திரி மீது சூடான மதுபானம் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, கிரீம், காபி, கொக்கோ, தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை சூடாக்கி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை கிளறவும். அதிக வெப்பம் அல்லது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்! கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, 5-7 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும், பின்னர் அடித்த முட்டைகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கேக் லேயரில் கொடிமுந்திரியை வைத்து அதன் மேல் சாக்லேட் கிரீம் ஊற்றவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த காபி மற்றும் சாக்லேட் கேக்கை கொக்கோ பவுடருடன் தெளிக்கவும்.
காபி மற்றும் சாக்லேட்டுடன் ராணி மார்கோட் கேக்
தேவையான பொருட்கள்: 6 முட்டைகள், 2 கப் சர்க்கரை, 5 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச், 2 டீஸ்பூன். எல். கோகோ, கருப்பு காபி.
நிரப்புதலுக்கு: 3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. ஜெலட்டின், 2/5 லிட்டர் கிரீம், 2/5 கப் கருப்பு காபி.
அலங்காரத்திற்கு: 1 கப் கிரீம் கிரீம் மற்றும் காபி பீன்ஸ், 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, சிறிது தண்ணீர்.
சமையல் முறை:ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். கோகோவுடன் ஸ்டார்ச் கலந்து புரதம்-மஞ்சள் கரு கலவையில் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுடவும். குளிர் மற்றும் அடுக்குகளாக வெட்டி.
நிரப்புதலுக்கு:குளிர்ந்த காபியில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும். சர்க்கரையுடன் கிரீம் விப், நீர்த்த காபியில் ஊற்றவும், கிளறி, தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
இனிப்பு காபியுடன் அடுக்குகளை ஊறவைக்கவும், நிரப்புதலுடன் கிரீஸ் செய்யவும் மற்றும் இணைக்கவும். கேக்கின் மேற்பரப்பை கிரீம் கிரீம் கொண்டு மூடி, காபி பீன்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, இந்த செய்முறையின் படி சாக்லேட்-காபி கேக்கை கேரமல் சிரப்பில் சேர்க்கலாம்:
சாக்லேட் காபி குக்கீ கேக்
தேவையான பொருட்கள்:குக்கீகள் - 250 கிராம், தூள் சர்க்கரை - 250 கிராம், கோகோ பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி, உடனடி காபி - 2 தேக்கரண்டி, வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 காபி கப்
தயாரிப்பு:குக்கீகளை நன்றாக நசுக்கி, தூள் சர்க்கரை, கோகோ பவுடர் மற்றும் 2 காபி கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்த உடனடி காபி சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலந்து மாவு போல் பிசையவும். பின்னர் விளைந்த வெகுஜனத்தை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்திய காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைத்து, 1 செமீக்கு மேல் தடிமனாக ஒரு செவ்வக அடுக்காக வடிவமைக்கவும்.
கிரீம் தயாரித்தல். 120 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் 125 கிராம் வெண்ணெய் வெள்ளை வரை அரைத்து, சுவைக்கு வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் குக்கீகளின் தயாரிக்கப்பட்ட அடுக்கில் சம அடுக்கில் தடவி, காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி அதை ஒரு ரோலுடன் மடிக்கவும். அடுப்பில் இல்லாமல் காபி மற்றும் சாக்லேட்டுடன் கேக்கை ஒரு நீள்வட்ட டிஷ்க்கு மாற்றவும், உருகிய சாக்லேட்டுடன் அதை துலக்கி நன்கு குளிர வைக்கவும்.
காபி கிரீம் கொண்ட சாக்லேட் கேக்
சோதனைக்கு தேவையானது: 125 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின், 150 கிராம் மாவு, 2 தேக்கரண்டி. உலர் ஈஸ்ட், 2 டீஸ்பூன். எல். தேங்காய் துருவல் மற்றும் கொக்கோ, 200 கிராம் சர்க்கரை, 2 முட்டை, 3 டீஸ்பூன். எல். பால், வெண்ணிலா சர்க்கரை 1/2 பாக்கெட், உப்பு.
கிரீம்க்கு: 1 கப் தூள் சர்க்கரை, 4 டீஸ்பூன். எல். உருகிய வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். எல். கோகோ மற்றும் தேங்காய் துருவல், தலா 2 தேக்கரண்டி. தரையில் காபி மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை.
தயாரிக்கும் முறை.தேங்காய் துருவல், வெண்ணெய், கோகோ, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை நன்கு கலக்கவும், அசைப்பதை நிறுத்தாமல், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். மாவு, உலர்ந்த ஈஸ்ட், உப்பு சேர்த்து, கடைசியாக, படிப்படியாக பாலில் ஊற்றவும். ஒரு கேக் பாத்திரத்தில் நெய் தடவி, அதில் மாவை வைத்து, நடுத்தர வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் சுடவும்.
சாக்லேட் கேக்கை காபி கிரீம் கொண்டு நிரப்ப, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து கிரீமி வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் காபி கிரீம் மூலம் குளிர்ந்த கேக்கை கிரீஸ் செய்யவும்.
சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட காபி கேக்
கலவை:பிஸ்கட் - 375 கிராம், ஊறவைப்பதற்கான காபி சிரப் - 260 கிராம், காபி கிரீம் - 364 கிராம், சாக்லேட் கிரீம் - 38 கிராம், வறுத்த பருப்புகள் - 15 கிராம், வறுத்த பிஸ்கட் துண்டுகள் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு:கேக் சதுர வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிஸ்கட் வெட்டப்பட்டது. கீழ் அடுக்கு காபி சிரப்பில் சிறிது நனைக்கப்பட்டு, காபி கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டு, மேல் அடுக்கு வைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் தாராளமாக ஊறவைக்கப்படுகிறது, மேற்பரப்பு மற்றும் பக்கங்களில் காபி கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகிறது. பக்கங்களிலும் வறுத்த பிஸ்கட் crumbs கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் காபி கேக் வறுத்த கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
நீங்கள் சாக்லேட் கிரீம் இருந்து கல்வெட்டு "காபி" செய்ய முடியும்.
தர தேவைகள்:கேக் சரியான வடிவத்தில் உள்ளது, காபி மற்றும் சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேல் கொட்டைகள், மற்றும் பக்கங்களிலும் crumbs கொண்டு தெளிக்கப்படும்.
காபி மற்றும் சாக்லேட் மியூஸ் கொண்ட கேக்
தேவையான பொருட்கள்:
காபி கேக்கிற்கு:
கிரீம்க்கு:
செறிவூட்டலுக்கு:
கனாச்சே:
சமையல் முறை:இரண்டு தேக்கரண்டி சூடான நீரில் காபியை கரைக்கவும். குளிர். முட்டைகளை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, பாகங்களில் சர்க்கரை சேர்த்து, வெகுஜன பல மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும். குளிர்ந்த காபியை ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும். பின்னர் சல்லடை மாவை முட்டை கலவையில் ஊற்றி, விளிம்பிலிருந்து மையத்திற்கு ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். 24 செ.மீ அளவுள்ள அச்சுக்கு ட்ரேசிங் பேப்பரைக் கொண்டு, வெண்ணெய் தடவி, மாவை 190 டிகிரியில் வைத்து சுமார் 35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். இரண்டு கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
முதல் கிரீம் தயாரித்தல்:காபியுடன் பாலை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையாக அடித்து, மாவு சேர்த்து, அடிக்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் முட்டை மாவு கலவையில் பாலை சேர்க்கவும், கட்டிகளைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி சமைக்கவும், கிளறி, நிறுத்தாமல், வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தொடர்ந்து துடைக்கவும், படத்துடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஜெலட்டின் தட்டுகளை குளிர்ந்த நீரில் 5 நிமிடம் ஊறவைத்து, நீக்கி, பிழிந்து, மைக்ரோவேவில் உருகவும்.
கேக்கிற்கான காபி-சாக்லேட் மியூஸ் தயாரித்தல்:கிரீம் (100 கிராம்) சூடாக்கவும், அதில் சாக்லேட் சேர்க்கவும். சாக்லேட்டை உருக்கி, மென்மையான சாக்லேட் வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கிளறவும். மீதமுள்ள கிரீம் கடினமான சிகரங்களுக்கு விப்.
உருகிய சாக்லேட்டுடன் முதல் கிரீம் கலந்து, கவனமாக ஒரு நேரத்தில் ஸ்பூன்ஃபுல், கிரீம் கிரீம் அதை சேர்க்க. ஜெலட்டின் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு சில தேக்கரண்டி கலந்து, பின்னர் கிரீம் முழு ஜெலட்டின் கலவை சேர்க்க. கிரீம் செட் வரை கிளறி 15 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
கேக் அசெம்பிளி:முதல் கேக்கை ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட செறிவூட்டலுடன் (தண்ணீர், காபி, காக்னாக், சர்க்கரை கலந்து) ஒரு தூரிகை மூலம் ஊறவைக்கவும். கிரீம் பரப்பி, கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் மென்மையாக்கவும், இரண்டாவது கேக்கைச் சேர்த்து ஊறவைக்கவும். மேலும் கேக் மேல் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
கனாச்சே: 30 கிராம் கிரீம் கொண்டு 50 கிராம் சாக்லேட் உருகவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கார்னெட்டில் வைக்கவும், கிரீம் மேல் வடிவங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
அழகான, பிரகாசமான மற்றும் சிறிய கேக்குகளுக்கான ஃபேஷன் நிச்சயமாக அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தது. கேக் உயரமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் குறுகலாக இருக்க வேண்டும், மாறாக மாறாக இருக்க வேண்டும் என்று படிப்படியாக நாங்கள் பழகிவிட்டோம். இப்போது அது ஒரு ஃபேஷன் அல்ல, மாறாக ஒரு தரநிலை. இப்போது ஒவ்வொரு நாளும் நாம் நம்பமுடியாத அழகான கலைப் படைப்புகளை உருவாக்குகிறோம் அல்லது பார்க்கிறோம் - சாக்லேட் மெருகூட்டல் துளிகள் கொண்ட கேக்குகள், ஓரியோ குக்கீகள் முதல் மாக்கரோனி மற்றும் பல்வேறு சாக்லேட் அலங்காரங்கள். கிரீம்கள் கூட இப்போது விரல்களில் எண்ணுவது கடினம், அவற்றில் அதிகமானவை உள்ளன, விகிதாச்சாரங்கள் மாறுகின்றன, சில சமயங்களில் நாம் அதைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படுகிறோம். நீங்கள் இனிமையான, நேர்த்தியான, ஆனால் அதிக நேரம், முயற்சி மற்றும் தயாரிப்புகளை செலவழிக்காமல் ஏதாவது விரும்பினால் - இங்கே அடிப்படைகளுக்குத் திரும்புவோம் - அமெரிக்கன் காபி கேக்! என்ன தந்திரம்? கடினமான பகுதி காபி தயாரிப்பது. மீதமுள்ள பொருட்கள் அனைவரிடமும் இருப்பது மட்டுமல்ல, அவற்றை முற்றிலும் கவனக்குறைவாக ஒரே நேரத்தில் கிண்ணத்தில் வீசுகிறோம். கிரீம் உள்ள அனைத்தும் சுவாரஸ்யமானவை, அழகியல், நேர்த்தி அல்லது மணிநேர சமன்படுத்துதல் இல்லை. மூலம், கிரீம் கூட காபி, எனவே அனைத்து வெளிப்படையான இனிப்பு இருந்தபோதிலும், முடிக்கப்பட்ட கேக் மிகவும் நன்றாக உணரப்படுகிறது, துல்லியமாக காபி இனிப்பு அமைதிப்படுத்தும் ஏனெனில். அதனால் இறுதியில் நமக்கு என்ன கிடைக்கும்? ஒரு உண்மையான, அமெரிக்கர்கள் சொல்வது போல், சரியானதாக இருக்க முயற்சி செய்யாத ஒரு உண்மையான கேக், விரைவாக ஒரு அற்புதமான இனிப்பு எப்படி செய்வது என்பது பற்றியது. கேக்குகள் மிகவும் தாகமாக மாறும், நீங்கள் அவற்றை ஊறவைத்ததைப் போல உணருவீர்கள், மேலும் காபியின் கசப்பு இனிப்புடன் சரியாக விளையாடும். கிரீம் மிகவும் அசாதாரணமானது, அமெரிக்கர்கள் அத்தகைய அமைப்புகளை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் மெல்லிய அடுக்கு நீங்கள் இனிப்பு காபி போன்ற செய்ய அனுமதிக்கிறது, ஆனால் cloying இல்லை. இறுதி முடிவு ஒரு எளிய, காபி நிற, அழகான மற்றும் விரைவான கேக் ஆகும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும், நேர்த்தியான நல்ல உணவை சாப்பிடுவதில் சோர்வாக இருந்தால், சமைக்கத் தொடங்குங்கள்!
ஒரு கோப்பையில் பின்வரும் பொருட்களை இணைக்கவும்: சர்க்கரை (350 கிராம்), மாவு (350 கிராம்), சோடா (1 தேக்கரண்டி), பேக்கிங் பவுடர் (1 மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி), முட்டை (2 பிசிக்கள்), பால் (250 கிராம்), காய்கறி எண்ணெய் (125 கிராம்). 
இறுதியில், சூடான காபியில் (190 கிராம்) ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் - தானியங்கள், காப்ஸ்யூல்கள், உடனடி மற்றும் பல. 190 கிராம் திரவமானது என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம். உதாரணமாக, 170 கிராம் தண்ணீர் மற்றும் 20 கிராம் உடனடி காபி. 
மாவை மென்மையான வரை கிளறவும். 16-18 செ.மீ அச்சுகளை தயாரிப்பதன் மூலம் தயார் செய்யவும். காகிதத்தோலை கீழே வைக்கவும். 
மாவை மூன்று பாத்திரங்களில் சமமாக ஊற்றவும். 2 செ.மீ.க்கு மேல் மாவை ஊற்றுவதை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் அது சுடப்படாது. பொதுவாக, தடிமனான கேக்குகளை சுடுவது மோசமான வடிவம், ஏனென்றால் அவை உலர்ந்ததாக இருக்கும். 
முடியும் வரை 160 டிகிரியில் (மேல்-கீழே) சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக் தயாராக உள்ளதா என்பதை சரிபார்க்கவும். சந்தேகம் இருந்தால், 2-3 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். 
முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அச்சிலிருந்து அகற்றவும் (இன்னும் சூடாக) மற்றும் படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். சட்டசபை வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
இப்போது கிரீம். 
வலுவான காபி மூன்று தேக்கரண்டி தயார். நான் ஒரு தேக்கரண்டி உடனடி துகள்கள் மற்றும் இரண்டு கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தினேன். 
ஒரு மிக்சியில், மென்மையான வெண்ணெய் (220 கிராம்) மற்றும் தூள் சர்க்கரை (370 கிராம், சிறந்தது) அடிக்கவும். 
படிப்படியாக கிரீம்க்கு காபி சேர்க்கவும். 
முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை நாங்கள் ஒழுங்கமைக்கிறோம். 
ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். 
கிரீம் இந்த பகுதியை முழுமையாக பூசப்பட்ட 16-18 செமீ கேக்கிற்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். 
இதுதான் நமக்குக் கிடைக்கிறது. அதை நேர்த்தியாக செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள், இது மெத்தனமான அமெரிக்கா. 
ஒரு கேக்கிற்கு மாவின் அளவு (1.5 முதல் 2.5 செமீ வரை 2-3 கேக்குகள்):
| அச்சு விட்டம் (செ.மீ.) | 16-18 | 20-22 | 24+ |
| மாவின் பகுதிகள் | 1 | 2 | 3 |
