Ректифікаційна колона мабуть найкращий варіант для . Цей апарат допоможе максимально позбутися шкідливих домішок і отримати продукт, який і самому питиме приємно і друзів почастувати не соромно. Коштує колона ректифікації звичайно недешево, але виготовити її можна і своїми руками. Головне у цій справі – врахувати досвід професіоналів.
Принцип дії колони ректифікації полягає в безперервному повторюваному процесі випаровування важких парів спирту та їх конденсації. В результаті виходить продукт найвищої якості, міцністю 93-95 градусів.
Найкращий варіант для виготовлення самогону-ректифікаційна колона
У цілому нині процес ректифікації здійснюється у кілька етапів:
Безперервна колона ректифікації в основному застосовується в промислових умовах, у зв'язку з тим, що її використання супроводжується великими тепловими і кількісними втратами.
Сам собою процес безперервної ректифікації складається з багатоступеневої очистки, і характеризується декількома стадіями:
Таким чином, на кожне наступне очищення надходять пари, що залишилися від попереднього ступеня.
Дистилят та ректифікат – це два абсолютно різні напої. Їх суттєва відмінність полягає в наступному:
Позбутися шкідливих домішок допоможе цей апарат
Довідка:Важливо пам'ятати, що дистилят зберігає як аромат, а й безліч небезпечних домішок. Тому для отримання більш менш безпечного продукту його необхідно .
Пристрій, який здійснює одиничний обмін між рідиною та парою. Таким чином, щоб отримати спирт зі знаком якості, необхідно близько 30-35 таких тарілок.
Контактний пристрій, який використовується для максимально тісної взаємодії парів із рідиною. Однак за допомогою однієї-двох тарілок такого результату досягти не вдасться, тому в колоні їх має бути близько 75-80 штук.
В основному тарілки використовуються у промисловому виробництві, при самостійному виготовленні спирту застосовуються насадки. Їх роблять із скрученого дроту або нержавіючої металевої сітки. Принцип дії насадки полягає в максимальній взаємодії флегми, що стікає по сітці з парою, яка піднімається вгору.
Для складових частин колони ректифікації можна використовувати тільки хромнікелеву (нержавіючу) харчову сталь. Довжина труби (царги) повинна становити щонайменше 130 див, її діаметр – від 30 до 40 мм, товщина стінки труби – 1-1,5 мм. Розміри насадки для досягнення максимального результату повинні бути меншими за площу царги в 12-15 разів.
Тільки харчова сталь використовується для складових частин колони ректифікації
Для системи нагрівання апарату можна використовувати портативну індукційну плиту або ТЕНи, вбудовані в перегінний куб. Нагрів на газовій плиті виключається (він не дає змоги регулювати процес нагрівання).
Колона) - це апарат для виробництва «недоректифікату», тобто міцного та відносного чистого самогону. На виході продукт виходить краще за дистиляти, але до ректифікату не дотягує. Про її на відміну від звичайного самогонного і ректифікаційного апарату можна почитати тут.
Сьогодні ми розглянемо варіант виготовлення колони, що зміцнює, своїми руками. Ця робота вимагає знання її устрою, а також володіння зварювальним апаратом та болгаркою. Зібрати щось адекватне з мотлоху досить складно, але ми постараємося запропонувати вам найбюджетніший і найдоступніший варіант, який на виході даватиме міцний і відносно якісний продук.
Складових частин не так багато, як може здатися на перший погляд.
Бо ми робитимемо цільну колону, то вам знадобиться зварювальний апарат з електродами та болгарка.
Конструкція не буде мати на увазі розбору, а мити її потрібно буде безпосередньо воду.
Пропоную перед роботою вивчити пристрій та принцип її роботи цього апарату.
Найбільш вдало це зробив Щасливчикна своєму каналі на Youtube. Дуже багато питань закрито у коментарях, тому також вивчіть цей розділ.
Ймовірно, ваша основа для апарата не буде такою самою, як і у нас. З цієї причини ви не зможете виготовити ідентичну колону, оскільки ваші розміри труб та з'єднань будуть іншими.
Тому ми підготували для вас добірку креслень, якими ви можете орієнтуватися під час роботи. Виберіть для себе оптимальний варіант, зберіть усі частини та можна приступати до роботи. Відео буде представлено далі.
Креслення з розмірами та назвами частин. 
З міді. 
Із царгою на 22 мм. 
Наочна схема.
Дуже складно пояснити практичну частину на словах, тому пропоную вам подивитися 2 відео від Youtube каналу самопал PRODUCTION. Саме ці ролики вважаються найбільш популярними, оскільки показують бюджетний варіант виготовлення колони, що зміцнює.
Весь процес можна умовно поділити на кілька частин:
На виході виходить досить стрімкий, але самогонний робочий апарат. На ньому ви зможете виготовити самогон із укріпленням, Відібравши більшу частину шкідливих фракцій з продукту.
Якщо нержавіюча сталь вас чимось не влаштовує, то єдиною альтернативою буде мідь. Апарат вийде дорожче, ефективніше та краще. За цим матеріалом складно доглядати, але результат завжди виходить фантастичним.
Пропоную вивчити схему роботи мідної колони, що зміцнює, і розібратися в її основних вузлах. Автор розповість про тих частинах, з яких вона складаєтьсятому після перегляду відео у вас буде об'єктивна картина того, як її можна зробити.
Часто можна зустріти таке поняття, як самогонні апарати з колоною, що зміцнює. Що насправді є такою колоною і для чого вона потрібна? Зміцнююча колона для самогонного апарату іноді деякими виробниками називається ректифікаційною. Однак ці два поняття далеко не відповідають один одному, хоча базовий принцип поділу рідин на складові використовують у обох.
Зміцнююча колона для самогонного апарату
Очевидно, що зміцнювальна колона не годиться для отримання спирту-ректифікату, для цього потрібна саме ректифікаційна, а зміцнююча має дещо інше призначення. Для того щоб повністю розібратися в цьому понятті, потрібно ще помітити, що іноді вона називається бражною колоною, або царгою, а використовується для того, щоб отримувати міцніший напій, до 85%.
Принцип роботи царги дуже простий. Через колону пара виходить із куба і охолоджується, частково конденсується на стінках і потрапляє у куб. Більш насичена водою частина пари, яка містить велику кількість сивушних масел, конденсується і стікає вниз, тому що їхня температура кипіння більша. Легша фракція летить вгору і потрапляє далі в сухопарник, або змійовик. Таким чином, продукт на виході виходить міцнішим, з меншою концентрацією сивушних олій.
Що більше царга, то вище зміцнення, але менше ККД апарату. Тому й висота має становити розумні межі. Вважається, що вона має бути не більше 90 сантиметрів, проте є нюанси щодо цього питання.
Для бражної колонки має бути чітко встановлена довжина. Вона відповідає за кратність очищення кінцевого продукту. Наприклад, 15-сантиметрова довжина дає 20-кратне очищення, а 35-сантиметрове - 50-кратне. Чим вона довша, тим повільніше протікатиме процес поділу фракцій, а в результаті буде менше домішок на виході і вище міцність напою.
Відмінний продукт можна отримати і за стандартної довжини 15-35 см. Але щоб використовувати таку царгу, необхідно очистити продукт за допомогою марганцівки або вугілля. Якщо ви хочете отримати високий вміст спирту, більше 90%, після першої перегонки, то необхідно буде набувати колонку ректифікації, тому що звичайна такого ефекту не дасть.
Яким же вимогам має відповідати царга?
Спершу треба визначити, що це таке. Це конструкційний вузол, що дозволяє очистити самогон від сторонніх домішок. При встановленні царги на самогонний апарат виході виходить практично чистий спирт. Процесом приготування самогону є теплообмін спиртовмісних пар і конденсату, який призводить до того, що продукт очищується в 10-15 разів краще.
Очищення спирту відбувається тоді, коли є потік пари з перегінного куба і конденсат, що стікає на голові колони. Відбір спирту здійснюється лише з рідкої фази.
Якщо пара не підживлюється флегмою, теплообмін неможливий і не відбудеться відокремлення спирту від інших речовин. Щоб підживлювати флегму, необхідний дефлегматор. Після нього ставиться конденсатор, який є порожнистою частиною трубки, де рідина охолоджується до певної температури. Нарівні з дефлегматором мали встановити повітряники, так звані пастки на спирт, які витягують некондиційний спирт і виводять назовні гази.
Оскільки спирт у цьому випадку збирається в рідинній фазі, для його наступного охолодження вистачить невеликої холодильної установки. Основна відмінність царги, призначеної для ректифікації, від звичайної полягає в тому, що дефлегмація йде дуже повільно. У цей час постійний теплообмін пари та рідини забезпечує якісніший поділ на фракції, чистіший продукт.
Вимог для виготовлення стовпчика багато. Щоб спростити конструкцію, багато хто від них відходить. До чого призводять порушення та відхилення?
Таким чином, слід підкреслити, що завжди мають сенс багато додаткових пристроїв до самогонного апарату, в тому числі і колона, що зміцнює. Вона дозволяє отримати набагато чистіший продукт і зробити це у дворазову перегонку. Цього отримати на звичайному самогонному апараті не можна, не залишившись із великою кількістю сивушних олій та інших шкідливих домішок. Таку колонку нескладно зробити самостійно, її конструкція не представляється таких складнощів, як ректифікаційна. Однак не дає на виході спирт-ректифікат. Зате перегнаний продукт на самогонному апараті з колоною, що зміцнює, буде мати свій початковий аромат і присмак, наприклад, коли готується з фруктової або зернової сировини.
Всім привіт!
Пару тижнів тому мені до рук потрапило дуже цікаве обладнання для самогонників. бражна колона. Її ще називають плівковою колоною або дистилятором із укріпленням. Придбав її один мій знайомий винокур і запропонував протестувати цей агрегат.
Який результат запитаєте ви? Мій колега жене чудовий 88 градусний самогон, а я тепер знаю, що відповідати читачам, коли мене запитують "Як зробити міцний самогон". Зацікавив?
І так, у сьогоднішній статті я розповім, що таке бражна колона, принцип її роботи і як на ній правильно гнати самогон.
Зараз я коротко розповім, навіщо потрібна бражна колона, а наступному розділі розберу докладніше принцип її.
Отже, плівкова колона це обладнання, що дозволяє отримувати дуже міцний і чистий самогон. Аж до 90 градусів! І при цьому обладнання досить просте за конструкцією та використанням, а ціна його відносно невелика. Встановлюється воно прямо на куб.
На вигляд бражна колона нагадує звичайний прямоточний дистилятор. По суті, так воно і є, різниця лише в тому, що на висхідній від куба трубі встановлено ще один холодильник. Так званий дефлегматор чи парціальний конденсатор.
Ось у ньому і криється вся суть. Але про це вже у наступному розділі.
Щоб було наочніше, я намалював просту схему роботи.
Отже, як я вже казав, ставиться колона просто на перегінний куб. Нагріті пари самогону з куба потрапляють у парціальний (російською – частковий) конденсатор. Там частина пар конденсується і осідає на стінках охолоджувача, а інша частина йде далі.
Тому перший охолоджувач називають частковим, т.к. він конденсує не всю пару.
Та рідина, що осіла на стінках охолоджувача, називається флегмою. Звідси й інша назва парціального охолоджувача дефлегматор.
Як ви пам'ятаєте, самогон складається з різних домішок, які умовно поділені на три основні групи - "голови", "тіло" та "хвости". Голови випаровуються за нижчої температури, ніж інші групи. Тіло при вищій, ніж голови, а хвости є найвищою фракцією. П'ємо ми, як відомо тільки тіло, а решту відсікаємо. Така перегонка називається дробовий.
Так от, охолоджуючи пари самогону в дефлегматорі, ми їх поділяємо і пропускаємо далі більш низькокиплячі компоненти, а решта конденсується на стінках охолоджувача і плівкою стікає назад в куб.
Звідси і друга назва колони - плівкова.
При цьому спиртовмісний пар, висхідний в царзі парціального конденсатора постійно взаємодіє з флегмою, що стікає йому на зустріч. Відбувається процес тепломасообміну - пара вихоплює з флегми низькокиплячі складові і віддає їй висококиплячі (сивушні олії та воду). Звідси і таке шалене укріплення – до 90 градусів кінцевого продукту!
Регулюючи подачею води температуру в дефлегматоре, ми можемо досить якісно розділити самогон на фракції і відсікти непотрібні його частини. Для початку ми встановлюємо таку температуру, щоб пропустити в другий охолоджувач лише «голови», а спирт і решту повертаємо в куб. А потім підвищуємо температуру та виганяємо спирт, залишаючи у флегмі «хвости».
Але щоб чітко відсікти голови з хвостами і отримати чисту і міцну самогон з колоною необхідно правильно працювати. На щастя, навчитися цьому досить просто.
Ну, тут все просто. Наша колона працюватиме лише як дистилятор, дефлегматор не використовується. Подаємо воду тільки в другий холодильник і якнайшвидше переганяємо брагу на спирт-сирець. Для тих, хто не знає, для чого це робиться — читати статтю подвійна фракційна дистиляція.
Починаємо гріти куб. Коли температура в кубі наближається до 75 градусів подаємо воду в обидва охолоджувачі. Причому в дефлегматор необхідно подавати стільки води, щоб пара в ньому повністю конденсувалася і не потрапляла до другого охолоджувача. Тобто. у приймальну ємність текти нічого не повинно.
Такий режим роботи називається «роботою він». Тривати він має 25-30 хвилин. За цей час у царзі сконцентруються головні фракції.
Тепер дуже акуратно починаємо знижувати подачу води в дистилятор, що зміцнює, доти поки з другого охолоджувача не почне капати самогон зі швидкістю 2-3 краплі в секунду. Слід зазначити, що час відгуку колони зміну подачі води досить великий.
Тому необхідно робити паузи між змінами параметрів, що входять — трохи зменшили води і чекаєте 30 секунд. Потім дивіться на результат і якщо треба, зменшуєте ще. Або додали.
І так, на швидкості 2-3 краплі на секунду відбираємо голови. Відбираються вони зазвичай на запах, але якщо ваш досвід самогоноваріння поки що не дозволяє цього зробити, то користуйтеся стандартною пропорцією - 50 мл на кожен кілограм цукру в бразі.
Коли голови закінчилися – міняємо ємність та починаємо відбір тіла.
Повільно зменшуємо подачу води у дефлегматор. Самогон починає виходити швидше. Що менше подаєте води, то швидше починає йти процес. Але при цьому фортеця та чистота дистиляту падає.
Тут вибирайте самі - або швидше на шкоду ступеня очищення і градусності, або міцніше і чистіше, але довше.
Компромісним рішенням, на мій погляд, є швидкість, при якій самогон йде тонким струмком.
Тепер настав час звернути увагу на термометр, встановлений над плівковою колоною. У цей момент на ньому має зафіксуватись якась певна температура. Яка саме у вас я сказати не можу, т.к. вона залежить від міцності вашого спирту-сирцю, залитого в апарат.
Але що вам треба запам'ятати. Якщо ви вибрали правильний режим відбору, температура повинна триматися на цьому рівні. Якщо ж вона росте, нехай навіть дуже повільно (на 1-1,5 градуса), але постійно, значить, ми підводимо занадто багато тепла і самогон йде неналежної якості. Тому або збільшуємо подачу води або зменшуємо нагрівання.
Тепер, коли ми відрегулювали колону і з другого прямоточника тече цівкою міцний самогон, а температура пара, що виходить з колони, постійна (вагається в межах 0,1-0,2 градусів), ми відбираємо тіло.
Але через якийсь час температура все ж таки починає збільшуватися — все тому, що спирту в кубі стає менше. Тоді необхідно знову трохи збільшити кількість води, що подається в дефлегматор. Температура повернеться до колишнього значення, але кількість самогону, що виходить, зменшиться.
Ось у такому режимі і відбираємо тіло до хвостів. Досвідченим самогонникам їхня поява підкаже власний ніс. Початківцям рекомендую переходити до відбору хвостів, коли температура в кубі (саме в кубі, а не над колоною!) підніметься до 93ºС.
Якщо ви займаєтеся відбором хвостів, то просто відключаєте подачу води в дефлегматор і віджимає залишки як при звичайній дистиляції. Про всяк випадок нагадаю, що хвости ми збираємо в окрему ємність.
Оновлення: У лютому я придбав власну плівкову колону ХД/4-2500 ПК виробництва «Самогон та горілка». Вона трохи доопрацьована порівняно із заводською конструкцією — утеплено дефлегматор та поставлено голчасті клапани для регулювання подачі води.
Працювати на плівковій колоні мені сподобалося. І продукт, що отримується, теж припав до смаку.
Перерахую мабуть плюси, які я відзначив
Загалом собі висновки зробив — для цукрового самогону бразна колона обов'язкова. І дуже бажана для плодово-ягідного.
Таке обладнання дозволяє виготовити продукт дуже високої якості. Особисто я вже вирішив, що замовлю собі таку колону. Щоправда, після Новорічних свят, коли сімейний бюджет відновиться.
Оновлення: У лютому я таки купив колону. Її фото у попередньому розділі.
Бувайте усі.
Зі шкільного курсу ми знаємо, що процес ректифікації – це процес поділу складних сумішей на компоненти шляхом багаторазового випаровування та конденсації складових частин. У результати виходять ідеально чисті компоненти, температури переходів у різні агрегатні стани яких відповідно різні.
Застосовується цей не хитрий процес при виробництві бензину, гасу, чистого кисню та азоту. А ще ректифікація допомагає відокремити сивушні олії та альдегідні фракції, щоб отримати етанол, або етиловий спирт.
Цей процес здійснюється в колонах ректифікації, пристрій яких дозволяє створювати продукт чистотою до 96%. Можна створити саморобний самогонний апарат, маючи прямі руки, мінімальні знання в органічній хімії та бажання насолоджуватися якісним алкоголем власного виробництва.
Ректифікаційну камеру в наш час можна і просто купити, але ми підемо іншим шляхом. Ми зберемо мініатюрний лікеро-горілчаний завод власноруч.
З назви процесу, який дав ім'я та колоні, зрозуміло, що всередині відбувається постійна ректифікація, а сама колона виконана з матеріалів, які не вступають у реакцію з компонентами процесу.
У перегінний куб заливається робоча рідина, настояна брага на зерні, ягодах, фруктах і т.п. та доводиться до температури кипіння. У ході кипіння робочої рідини виділяється спиртовмісна пара, які легше, ніж рідина і за рахунок цього піднімається по трубі вгору, де охолоджується.
Охолоджуючись нагріта пара випадає в конденсат на стінки колони і у вигляді рідини спрямовується назад у перегінний куб, але на шляху прямування зустрічає нову порцію нагрітої пари. Компоненти, чия температура кипіння нижче за робочу рідину знову випаровується, серед таких компонентів — етиловий спирт.
Суть процесу в тому, що речовини розподіляються по вертикальній колоні, відповідно до рівня своєї точки випаровування і конденсації. Приблизно на висоті 75 % від перегінного куба відбувається збирання парів етилового спирту - тут встановлюється патрубок для відведення цих самих парів у ємність із кінцевим продуктом.
Вище по колоні концентруються отруйні леткі пари альдегідів і диметилкетону, і через відвідну трубу виводяться в атмосферу, нижче формування концентрації парів етилового спіриту накопичуються сивушні олії та інші фракції, температура кипіння якого перевищує температуру кипіння етанолу.
