Сходи. Вхідна група. Матеріали. Двері. Замки. Дизайн

Немає на нашій планеті рослини, яка не була б створена для покращення умови проживання людей та тварин. Але не кожен із них потрапляє на столи господарок. Причиною може бути як географічне розташування, так і банальна нестача коштів. Однак існує така низка продуктів, які прикрашають стіл і багатіїв і скромніших людей. Їх можна легко виростити на власному підвіконні, а влітку вони готові заповнити земельну ділянку і без особливого догляду дають відмінний урожай. Саме такою є цибуля – рослина, без якої неможливо уявити жодну кухню та льох домовласників. Без цього овочів не приготуєш перше, обов'язково прагнеш доповнити його смаком гарніри, підливи та салати. Вивчимо - в чому користь і шкода цибулі для людей, чи можна їсти овочі вагітним і в яких кількостях. З якого віку дають скуштувати цибулю діткам і яка цінність рослини для чоловічого здоров'я.

Трохи з історії цибулі

Ми з дитинства мружимо від нього ніс, але подорослішавши, розуміємо, цей продукт дуже важливий для нашого здоров'я. Не дарма його нам подарувала матінка природа, тому що маса неприємностей зі здоров'ям може бути не те що усунута, а й не наступити, якщо регулярно вживати цибулю. Вивчимо історію корисної рослини.

Перші згадки про цибулю у найдавніших артефактах датуються четвертим тисячоліттям до нашої ери. Історики та археологи впевнені, що батьківщиною продукту є країни, що розташовані в Середній Азії. На сьогоднішній день відомо безліч різновидів культури, і вони ростуть по всій планеті. Вчені так і не можуть дійти єдиної думки – хто вперше почав культивувати цей овоч. Дехто вважає, що обробляти наділи з цибулею почали в Афганістані. І судячи з джерел, звідти він потрапив до Єгипту, потім до Греції, далі до Стародавнього Риму. І, звичайно ж, торговими шляхами культура поширювалася по всьому європейському континенту. Багато хто помилково вважає, що цибуля завжди росла на землях Росії. Проте поспішаємо розчарувати. Цибуля потрапила на столи стародавніх русичів тільки в 12 столітті, але добре, його наші хлібороби почали обробляти негайно.

Також існують дані про те, що овочі стали першими культивувати в горах Тянь-Шань. У гірських регіонах Китаю досі росте дикий вид цибулі – гарний, з яскравими бутонами квітів, з яких виходять дрібні плоди. Є навіть така височина, яку так і називають «Лукова», а китайською звучить Дзунглінь. З Піднебесної культура потрапила до Індії, звідти до Єгипту, Греції та Європейського континенту.

Цікавий факт: стародавні германці та римляни брали із собою у військові походи по кілька довгих зв'язок цибулі, щоб отримати бадьорість, енергію, овоч надавав хоробрості, сміливості, допомагав боротися з небезпечними застудними, інфекційними захворюваннями.

Як би там не було, хто б не почав першим культивувати улюблену нами цибулю, ми всім вдячні. Адже вони подарували нам незамінний продукт як у кулінарному, так і лікувальному сенсі.

Які бувають види цибулі і що входить до їх складу

Як ми вже говорили, існує низка різновидів цибулі, і кожен із них приносить неоціненну користь для нашого здоров'я. Це цибуля, порей, шнит зелений. Розглянемо хімічний склад кожного окремо.

Це, мабуть, найпоширеніший вид овочів. У всякому разі, на території Росії та колишніх країн СНД, у Європі без нього важко уявити смачний суп, салат чи підливу.

1. У виді, що вивчається, на 100 грам міститься 86 грам вуглеводів. Також в овочі присутні харчові волокна, білки, зола та всього 0,2 грама жирів.
2. Цибуля багата амінокислотами, у його складі числиться 12 незамінних речовин, і найбільше триптофану і найменше гістидину. Що ж до замінних – їх всього 8 видів.
3. В овочах є ряд цінних для організму вітамінів: вся група В, величезна кількість токоферолу (С), аскорбінки (С), ніацин (РР), До.
4. Що стосується мікро і макроелементів, то тут вважаються: мідь, кальцій, селен, фосфор, цинк, магній, фтор, натрій, калій та залізо.

Корисні та лікувальні властивості сортів цибулі

Отже, тепер розглянемо ефекти, які набуває організм при споживанні різних сортів цибулі.

Властивості цибулі

Застосовують як у сирому, так і готовому вигляді для профілактики простудних, інфекційних захворювань.

1. В овочах величезна кількість вітаміну С, антиоксидантів, амінокислот, що знищують хвороботворні бактерії, віруси, гнильні накопичення.
2. Аскорбінова кислота посилює захисні механізми, підвищує рівень імунітету.
3. Сік цибулі благотворно впливає на стан печінки, сечостатеву систему. Рідина має сечогінну, бактерицидну, протизапальну, протимікробну та протигрибкову властивість.
4. Компоненти цибулі розріджують кров, знижують рівень шкідливого холестерину, усувають бляшки та запобігають розвитку атеросклерозу, інсультів, інфарктів.
5. Цибуля в готовому, сирому і вигляді кашки і соку показаний при захворюванні дихальних шляхів, добре справляється з туберкульозом, бронхітом, трахеїтом, пневмонією.
6. Сік цибулі - це чудовий і гарантований спосіб позбутися глістів будь-якого виду. Для цього потрібно пити віджимання на голодний шлунок по півсклянки.
7. За останніми дослідженнями стало відомо, що регулярне включення до раціону цибулі та її похідних є профілактикою ракових захворювань. Більше того, овоч уповільнює розвиток та зростання вже наявних онкологічних патологій.
8. Не тільки сама рослина, але і її запах відмінно бореться з вірусами та хвороботворними бактеріями. Достатньо розрізати головку цибулі на окремі часточки і поставити в кімнату на 15 хвилин і не залишиться жодного мікроорганізму в кімнаті.

Корисні властивості зеленого вигляду цибулі

Яскраво зелене пір'я, хвости улюбленого нами овоча вже своїм виглядом вселяють у нас радість, роблять страву яскравою та святковою. І також ми розуміємо, що включення зеленої культури в салати, як доповнення до риби та м'яса є чудовим методом боротися з недугами та поганим настроєм.

1. У складі зелених хвостиків міститься величезна кількість фітонцидів. Дані речовини здатні приборкати будь-який вид вірусу, вони пригнічують ріст гнильних мікроорганізмів в організмі та очищають кишечник, і тіло в цілому від усіх мікробів та вірусів.
2. У зеленому пір'ї присутній хлорофіл – елемент, що бере активну участь у кровотворенні. З цієї причини препарат рекомендують при анемії, захворюваннях крові.
3. Цинк збільшує захисні сили, зміцнює імунну систему.
4. При нестачі в організмі цинку виникають такі проблеми, як погіршення стану шкіри, прищі, фурункули.
5. Склад елементів у зеленому пір'ї зміцнює м'язову структуру, у тому числі і серцеву, стінки судин.
6. Корисні речовини – антиоксиданти, вітаміни, мінерали нормалізують роботу ендокринної системи, що сприяє регуляції гормонального фону.
   

   Цікавий факт: щоб заповнити денну норму вітаміну С, достатньо вжити всього 70 грам зеленої цибулі.

7. Калій і магній діють заспокійливо на психіку людини, її нервову систему, покращує сон, позбавляє нервозів, депресій.

Корисні властивості цибулі порея

Це ще один популярний вид цибулі, що є стебло з білим початком і товстим зеленим хвостом. У цьому овочі застосовують усі – від початку до кінця.

На смак сорт не є таким самим гострим, як і ріпчастий або зелений, використовується в кулінарії та косметології, відмінно виглядає як прикраса салатів, м'ясних, рибних страв тощо.

1. Цибулю порей часто застосовують для лікування ревматичних процесів, подагри, оскільки культура відмінно виводить з організму частки важких металів, солей, що не дає відкладатися сечовій кислоті.
2. В овочах велика кількість цінних ліпідів. Якщо вживати щодня хоча б 200 грам препарату, можна знизити рівень шкідливого холестерину і привести їх у норму.
3. Порей використовується для розрідження крові та усунення бляшок, тромбів. Завдяки овочу, у кишеньках наших судин не накопичується густа кров, тому не виникає варикозне розширення вен, проблеми з живленням клітин та капіляр киснем. Все це вказує на те, що цибуля порей в обов'язковому порядку повинна бути в раціоні осіб з проблемами і судин і людей похилого віку.
4. Даний сорт культури має проносну властивість і оберігає від запорів, формування геморою та гемороїдальних вузлів.
5. Компоненти овочів оздоровлюють кишечник, знищують гнильні речовини, беруть участь у формуванні сполучних клітин та тканин.

Корисні властивості цибулі «шнітт»

Цей сорт називається різанець, сибулет, швидка, відноситься до багаторічників сімейства тих же цибульних. Провесною при теплій погоді з ґрунту пробиваються дудкові довгі листочки. Цвіте культура зонтичним типом, вони можуть бути фіолетового, бузкового, білого забарвлення, форма – яйцеподібна. Культуру можна без проблем вирощувати на підвіконні. Варто зрізати пучок, як через пару днів довжина стеблин знову досягне потрібної висоти.

1. Ніжні і тонкі пір'їнки шнит цибулі мають масу переваг. Їх застосовують не тільки в кулінарії як чудова прикраса та корисний інгредієнт.
2. У складі культури значаться холін, бета-каротин, аскорбінка, вітаміни групи В, а також мінерали: магній, натрій, цинк, марганець, селен, залізо, фосфор, калій та кальцій.
3. Овочі обов'язково рекомендовані в холодні сезони, коли виникає дефіцит вітамінів, для захисту від інфекційних і простудних захворювань. Продукт має потужний імуностимулюючий ефект – зміцнює захисні сили організму людини.

Користь цибулі для вагітної

Для кожної жінки вагітність – це період приємних очікувань, відчуття щастя. Але щоб період виношування дитини не був затьмарений захворюваннями, необхідно уважно поставитися до раціону. Важливо розуміти, що не все, що з'їдає майбутня мати, корисно для дитини в утробі. Цікаво, а чи можна жінкам в «цікавому» положенні їсти цибулю, і якщо так, то скільки, які сорти підходять.

1. У цибулі міститься необхідна для вагітних жінок фолієва кислота. Цей елемент необхідний формування нервової системи малюка, попередження вроджених патологій плода. Також дефіцит цієї речовини може спровокувати викидень. Компоненти цибулі беруть участь у синтезі структури ДНК, тому важливо включати в меню цибулю у перші три місяці.
2. В овочах велика кількість фітонцидів, які ефективно борються із застудами, інфекційними захворюваннями. Майбутнім мамочкам не бажано приймати таблетки, але від хвороб вони також не застраховані. Тому першим помічником може стати звичайна цибуля – порей, шніт, зелена або ріпчаста.
3. Хлорофіл входить до складу речовин, що беруть участь у кровотворенні. Цей елемент просто незамінний і допоможе вагітній уникнути анемії, що сприяє нормальному формуванню кров'яної системи немовляти.
4. Триптофан – речовина, що стимулює вироблення серотоніну – гормону, що відповідає за наш настрій. Елемент здатний підняти настрій, усунути депресію, плаксивість, дратівливість, безсоння.

Що стосується виду споживання, то лікарі не мають нічого проти, якщо вагітна дамочка із задоволенням поїдає цибулю в будь-якому вигляді. Головне – знати міру. І ще є кілька протипоказань, за якими не слід погіршувати стан:

• захворювання серця у гострій фазі;
• хвороби печінки;
• підвищене газоутворення;
• захворювань слизової шлунка та кишечника;
• гострі захворювання нирок;
• жовчного міхура;
• гіпертонія;
• астма;
• алергічна реакція.

Не варто оминати ще один аспект. Від цибулі неприємний запах з рота, тому ми найчастіше відмовляємося його вживати. Щоб позбавитися проблеми, потрібно з'їсти пару стеблинок з листям петрушки і волоський горіх (смажений).

Чи можна годувати цибулею дитину

Звичайно, будь-який жалісливий батько поцікавиться - чи можна давати малюкові цибулю. Незважаючи на те, що це дуже корисний продукт, є гострота, гіркота. І це, як вважають деякі, може завдати шкоди здоров'ю. Давайте для початку коротко перерахуємо корисні властивості овочів для дитини:

1. У культурі присутні бета-каротин, вітаміни та мінерали, ефірні олії, харчові волокна.
2. Флаваноїди зміцнюють стінки судинної системи, є профілактикою ракових патологій.
3. Сирий овоч стимулює апетит, сприяє травленню, допомагає виробленню слизу, шлункового соку.
4. Регулює обмін речовин, регулює перистальтику.
5. Печена або відварена цибуля усуває запори та хронічну діарею, регулює рівень цукру в крові, благотворно впливає на діяльність серцевої системи.
6. Періодичне жування зеленого або іншого сорту цибулі знищує мікроби, віруси в ротовій порожнині, оберігає від пародонтозу.
7. Відразу варто відзначити, що в раціон малюка можна вводити білий та червоний тип цибулі, тільки не жовтий.

Протипоказання цибулі

Батькам слід уважно поставитися до моментів, які можуть викликати споживання цибулі малюком:

1. Овоч може дратувати слизову.
2. Маленьким малюкам потрібно подрібнювати овоч, оскільки він жорсткий і його важко пережувати.
3. Цибуля, яка пройшла термічну обробку, втрачає корисні властивості.
4. Зелену цибулю не варто вживати при загостреннях захворювань нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту.

При бронхіальній астмі категорично не можна давати будь-який сорт цибулі, а також проблемах з диханням і серцем.

У скільки років можна давати дитині цибулю. Лікарі твердо переконані – лише після трьох років. При цьому потрібно виявити, чи немає у малюка захворювань шлунково-кишкового тракту, проблем з бронхами, алергічні реакції.

Перший прикорм цибулею має бути лише після термічної обробки цибулі. Овочі можна додавати в пюрешки, подрібнювати в супі.

Чим корисна цибуля для чоловіків

Крім того, що цибуля – це арсенал важливих речовин для оздоровлення організму в цілому та органів, систем окремо, його вважають колосальним афродизіаком. У цей же список можна внести, кріп, селера, петрушку та ряд трав.

Цікавий факт: цибуля у сирому вигляді категорично була заборонена у монастирях – як чоловічих, так і жіночих.

Цей продукт чудово впливав на потенцію – підвищувалася чутливість за рахунок стимуляції кровотоку у статеві органи. Завдяки фітонцидам, амінокислотам та речовинам, що розріджують кров, покращувалася циркуляція крові. Також компоненти впливали на активність сперматозоїдів, сперма також очищалася від згустків і ставала рідкішою. За рахунок цього збільшується час статевого акту та його якість.

Також цибуля – це овоч, який підвищує працездатність та відновлює сили після важкого робочого дня, фізичних навантажень, показаний для спортсменів після виснажливих тренувань.

Протипоказання однакові як для жінок, так і для чоловіків, тому немає сенсу повторюватися. Додамо лише одне – надмірне споживання дратує слизову оболонку і можливе блювання, нудота, розлад шлунка, загострення геморою і т.д. Також надмірне споживання може негативно вплинути на нервові закінчення і ефект буде зворотним – людина стає дратівливою, агресивною.

Досліджуваний нами овоч ретельно досліджували вчені зі США. І вони окрім інших, описаних нами, виявили ще одну унікальну властивість – за його допомогою можна добре схуднути. Для цієї мети найкраще використовувати так звану «бонську» цибулю. І що приємно, його не потрібно їсти у сирому вигляді, а варити простий та смачний суп.

У цій дієті не потрібно виснажувати себе голодом, можна поповнити раціон та іншими дієтичними видами продуктів.

У меню при даному способі харчування міститься маса зелених овочів, що мають калорії негативного типу. Тобто їх споживання забирає в організму зайві калорії та спалює жир.

Як готується цибульний суп

Для приготування нам потрібно:

• - 400 грам;
• цибуля боннська – 5 штук;
• помідори – 5 штук;
• перець болгарський – 2 шт.;
• 2 морквини;
• селери – 4 стебла;
• зелень – пучок;
• часник, лаврушка, коріандр, імбир.

Дрібно подрібнити капусту, моркву півкільцями, перець брусками, селеру та цибулю дрібними кубиками. Всі овочі, крім цибулі, необхідно помістити в ємність. Заливаємо прохолодною водою та ставимо на плиту. Цибулю обсмажити на оливковій олії і вкласти в суп, довести до кипіння і варити 10-15 хвилин. Зняти з плити та настояти ще 15 хвилин. Завдяки дієті можна втратити до 5 кілограмів за тиждень, вживати страву можна двічі на день – на сніданок та вечерю. Суп не можна солити!

Щоб ефект був гарантований, не можна в період дієти пити алкоголь, вживати випічку, борошняні вироби, смажену, копчену, гостру та солону їжу, а також фастфуд.

Для посилення результатів через тиждень потрібно зробити перерву на 2-3 дні. Але це не означає, що потрібно налягати на все, що може призвести до появи зайвої ваги.

Застосування цибулі у косметології

Цей овоч може допомогти відновити шевелюру, вирівняти нігті, покращити стан шкіри та волосся. Пропонуємо просту маску, яку потрібно робити один раз на 5 днів. Необхідно підготувати:

• 1 середня цибуля (ріпчаста);
• 1 ампула вітаміну В1,
• ампула вітаміну В6;
• 1 ампула вітаміну В12;
• пів чайної ложки вітаміну А (ретинолу);
• пів чайної ложки реп'яхової олії;
• чайна ложка гірчиці;
• столова ложка коньяку.

Цибулю очистити і перетворити на кашку, додати всі вітаміни, гірчицю, масло, коньяк, ретельно змішати і додати столову ложку настоянки перцю стручкового. Втерти склад у коріння волосся та надіти поліетиленову шапочку. Носити маску півгодини-годину. Потім промити теплою водою та трав'яним шампунем.

Про лікувальні властивості цибулі обізнані практично всі. Сік свіжий і проціджений через марлю допомагає при отіті, нежиті, є профілактикою гаймориту, синуситу, фронтиту і т.д. Цей продукт поважають як представники народної медицини, так і офіційної. Якщо немає протипоказань, алергічної реакції, захворювань шлунково-кишкового тракту, їжте цибулю і отримуйте від неї користь. Але є золоте правило – все має бути в міру. Не забувайте, ліки від отрути відрізняються дозою.

Ріпчаста цибуля активно вирощується та споживається у всіх країнах. Цей популярний овоч входить до багатьох рецептів приготування страв. Людство з давніх-давен вживає його не тільки в їжу, а й активно використовує його цілющі властивості.

Калорійність, вітаміни та мінерали

Цибуля має невисоку калорійність - 41 ккал на 100 грамів.

Його енергетична цінність має наступне співвідношення у 100 грамах:

• вуглеводи – 8,2 г (33 ккал);
• білки – 1,4 г (6 ккал);
• жири – 0,2 г (2 ккал).

До його складу також входять:

• вода – 86 г;
• моносахариди та дисахариди - 8,1 г;
• харчові волокна – 3,0 г;
• зола – 1,0 г;
• органічні кислоти – 0,2 г;
• крохмаль – 0,1 г.

Вітаміни:

• - 10 мг;
• - 0,5 мг;
• - 0,2 мг;
• - 0,1 мг;
• - 0,1 мг;
• - 0,05 мг;
• – 0,02 мг.
• - 9 мкг;
• – 0,9 мкг.

Хімічні речовини, що містяться в 100 г:

• - 175 мг;
• мідь – 85 мг;
• - 65 мг;
• - 58 мг;
• - 31 мг;
• - 25 мг;
• - 14 мг;
• - 4 мг;
• - 0,85 мг;
• - 0,8 мг;
• - 0,476 мг;
• алюміній – 0,4 мг;
• - 0,23 мг;
• - 0,2 мг;
• - 31 мкг;
• - 5 мкг;
• - 3 мкг;
• - 3 мкг;
• – 2 мкг.

Як бачимо, цибуля містить багатий спектр вітамінів та хімічних елементів. Але прославився він не ними, а змістом великого рівня фітонцидів, що ефектно пригнічують хвороботворну мікрофлору.

Чи знаєте ви? Наші пращури високо цінували його лікувальні та профілактичні властивості. Старовинні російські лікарі рекомендували розвішувати в житлі зв'язки цибулі під час епідемій, а також вішали їх на шию худобі, щоб запобігти її відмінку.

Містить також флавоноїд кверцетин, який є потужним антиоксидантом, а також ферменти, сапоніни, органічні кислоти (лимонна та яблучна), пектини та інші.

У зеленому пір'ї цибулі ріпчастої міститься набагато більше вітаміну С, його часто кладуть у салати і присипають їм різні страви. Навесні цибулини багато хто використовують для вигонки зелені, просто помістивши їх у блюдце з водою.

Чим корисна цибуля ріпчаста для організму

Найбільш відомі та широко використовуються властивості ріпчастої цибулі протистояти простудним захворюванням. Крім високого вмісту вітаміну С, він містить багато фітонцидів – летких речовин, які ефектно знищують та пригнічують хвороботворні бактерії, грибки, надають протиглистових властивостей.

Він підвищує апетит та благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Тонізує роботу організму та має протиракові властивості. Завдяки високій кількості калію добре діє на серцево-судинну систему, виводить зайву рідину.

Кашку з цибулі прикладали до ран та опіків для їх швидкого загоєння та регенерації.

Чи знаєте ви?Цибулю використовували в рецептах Гіппократа, древні римляни ввели його у військовий раціон. Його бактерицидні властивості високо цінував Авіценна.

Зокрема, він бореться із застудними захворюваннями та взагалі активно протидіє бактеріям у тілі. Він є профілактикою онкології та благотворно працює на тонус усіх органів.

Жінок

Цибуля забезпечує жіночий організм вітамінами і елементами, які благотворно впливають на стан шкіри, волосся і нігтів. До того ж вживання цього препарату позитивно впливає систему репродукції, оскільки покращує мікроциркуляцію крові у жіночих органах і сприяє продукуванню необхідних гормонів.

Він корисний для жінок завдяки наступним властивостям:

• покращує процеси травлення;
• активізує метаболізм;
• знеболює при щомісячних жіночих нездужаннях, знімає спазми;
• забезпечує профілактику раку грудей;
• підвищує сексуальну збудливість;
• сприяє репродукції.

Чи знаєте ви? Цибулю досить активно використовують зараз у фармакології для виготовлення медичних препаратів «Аллілчеп» та «Аллігліцер». Перший препарат застосовують при проносах, колітах, атонії кишечника, атеросклерозі та деяких формах гіпертонії. Другий – у тампонах при трихомонадному кольпіті.

Цибулевий сік та лушпиння нерідко використовують для виготовлення різних косметичних засобів.

Чоловіків

Цей овоч є природним афродизіаком і має низку корисних властивостей для чоловічого організму:

• покращує потенцію;
• сприяє виробленню сперми та активізує сперматозоїди;
• перешкоджає розвитку простатиту та аденоми передміхурової залози;
• сприяє припливу крові до статевих органів та служить стимулом для сексуального збудження.

Постійне вживання сирої цибулі знижує рівень холестерину, знижує ризик виникнення атеросклерозу, який часто діагностують у чоловіків.

На що звертати увагу при покупці

Звичайно, найбільш корисну дію на організм має якісний продукт. На прилавках магазинів можна зустріти три види цього овочу – білий, жовтий, червоний.
Найбільш поширений та користується попитом жовта цибулящо має найбільш гострий смак. Найчастіше саме він використовується для приготування їжі, тому що найкраще зберігає свої смакові якості після термообробки.

У червоної цибулісмак менш гострий та його люблять використовувати для салатів. Цей вид має й інші назви – фіолетовий, синій. Іноді цей сорт називають ялтинську, але насправді ялтинську цибулю вирощують лише на Кримському півострові, вона рідка і не варто її плутати з червоною цибулею.

Біла цибулянайменш гострий і застосовується в основному для солінь та салатів, з нього готують відомий.

Чи знаєте ви? Овоч невеликого розміру і з плескатою формою матиме більш гострий смак. Круглі та великі екземпляри будуть помірно гострі.

На гостроту цибулі також впливає те, наскільки вона насичена вологою. Овоч із посушливих районів відрізнятиметься гострішим смаком і краще зберігатиметься взимку. Тому для зберігання потрібно закуповувати жовту цибулю невеликих розмірів.
Якщо продукт, що купується, має гнильний запах, то він не буде довго зберігатися. Хвостик у цибулі, що купується на зиму, повинен бути сухий.

Як зберігати цибулини

Найбільш лежкими сортами є гострі пізні сорти цибулі. А ось солодкі сорти не годяться для зберігання на зиму, їх потрібно витратити протягом трьох місяців. Перед закладкою овочів на зберігання їх потрібно просушити та прибрати всі пошкоджені, порослі, підгнили або з запахом гнилі екземпляри.

Овочі дрібного розміру варто відкласти першочергового споживання. В умовах квартири для його зберігання підійдуть антресолі, комора або ящик у тумбі, балкон, що утеплює. Оптимальна температура зберігання зберігається в проміжку 0... +5 °С. За таких умов у сухому приміщенні цибулини можна зберегти у хорошому стані майже до наступного врожаю.
Як пакувальний матеріал можна використовувати:

• плетені кошики;
• пластикові кошики з дірочками для вентиляції;
• дерев'яні ящики невеликої глибини;
• картонні коробки з отворами;
• тканинні (найкраще з мішковини) або паперові мішки. Причому шар цибулі в них не повинен бути більшим, інакше овоч може загнити або прорости;
• капронові панчохи та колготи, які наповнюють цим овочом та підвішують.

Цей овоч можна просто зв'язувати або заплести у в'язанки та зберігати у підвішеному стані. Красива в'язанка цибулі може бути чудовим декором і знезаражувати повітря на кухні. До того ж із неї зручно зрізати цибулини для використання.

Застосування у кулінарії: куди додають і з чим поєднується

Завдяки своїм високим смаковим якостям цибуля ріпчаста знайшла широке застосування в кулінарії. Особливо він цінний у зимовий період, на початку весни, коли сильно дається взнаки нестача вітамінів в організмі людей. Для вживання в їжу його використовують у сирій, смаженій та тушкованій формі, для приготування перших та других страв, соусів, салатів, як приправу до м'яса, риби, овочів.

Смакові особливості цибулі насамперед визначаються її сортом. Гостроту йому надає наявність у цибулі летких ефірних олій. Розрізняють такі сорти - гострий (жовтий), напівгострий (червоний) та солодкий (білий).

Більш солодкуваті сорти часто використовують у салатах, закусках, бутербродах, при маринуванні. А гострі до смаку входять до складу борщів, супів, соусів і активно використовуються для приготування різних страв з м'яса, риби та овочів.
Цей популярний овоч часто застосовують при консервації як чудовий інгредієнт та смакову добавку.

У сирому вигляді у цибулі набагато більше корисних властивостей, після термообробки він частково втрачає корисні речовини. Тому він у сирому вигляді часто додається до салатів та начинки для сендвічів.

Чи знаєте ви? Лук входив у меню рабів, що у будівництві пірамід у Стародавньому Єгипті. Його також поміщали в піраміду з мумією фараона разом з іншими запасами, які, згідно з давніми віруваннями, могли знадобитися фараону в потойбіччя.

Існує невеликі кулінарні хитрощі при приготуванні страв із цибулею:

• якщо під час смаження додати щіпку цукру, то він добре просмажиться і набуде красивого золотистого кольору;
• гіркоту цього овоча можна знизити, порізавши його смугами і замочивши в холодній воді;
• якщо дрібно нарізаний продукт обкатати в муці перед пасеруванням, то він не пригорить і набуде червоного кольору;
• щоб він не виїдав очі, викликаючи сльози, треба чистку проводити під струмком прохолодної води або намочити ніж у прохолодній воді;
• якщо перемішати у фарш з пасерованою цибулею, то крім покращення смакових якостей, збільшиться його термін зберігання;
• при приготуванні салату, щоб швидко прибрати гіркоту, його рекомендують трохи обдати окропом;
• якщо заморожений продукт помістити в прохолодну воду для розморожування на кілька годин, він практично не втратить своїх корисних якостей.

Як позбутися неприємного запаху з рота

Ні для кого не секрет, що цибуля має свій специфічний смак. І після смачної їжі із застосуванням свіжої цибулі з'являється неприємний запах із рота.

Його можна прибрати за допомогою таких засобів:

• заїсти будь-якими ( , кедровими і т. д.);
• пожувати або кардамону, а потім кілька хвилин потримати їх у роті;
• і пройтися мовою зубною щіткою із застосуванням зубної пасти, а також додатково використовувати ополіскувач для порожнини рота.

Після застосування таких заходів бажано не пити приблизно 20 хвилин.

На посуді від маринаду з цибулі залишається характерний запах. Його легко позбутися, промивши посуд під дуже холодною водою з миючим засобом і протерши її шматочком лимона.

Догляд за шкірою обличчя та волоссям: найкращі рецепти

Ріпчаста цибуля отримала широке застосування в косметології завдяки своєму великому хімічному складу, що містить велику кількість вітамінів та мінеральних речовин.

Цей овоч широко використовується для виготовлення масок для волосся.Він позитивно впливає на шкіру голови, зміцнює коріння волосся і чудово допомагає в боротьбі за збереження волосся при їх випаданні.

Сприяє посиленню кровообігу і, відповідно, допомагає насиченню киснем цибулин волосся, має бактерицидні властивості, що чудово може усунути такі явища, як лупа та себорея, позитивно впливає на саму структуру волосся та сприяє відновленню пошкодженого волосся.

Він також регулює вироблення жиру і усуває жирність волосся, сприяє виробленню колагену, що робить волосся пружним, блискучим, еластичним.

Перед приготуванням та застосуванням масок для шкіри волосся слід керуватися такими правилами:

• не можна застосовувати такі маски, якщо на шкірі голови є рани, різні висипання, свіжі післяопераційні шви;
• не можна використовувати для зміцнення занадто сухих та ламких пасм;
• такі маски розподіляються тільки на коріння волосся та шкіру голови, по всій довжині волосся її розподіляти не потрібно, щоб не зіпсувати локони;
• при індивідуальній чутливості та алергії на даний овоч маски з цибулі використовувати не можна;
• для того щоб цибуля не дратувала слизову оболонку очей, почистити її і приблизно на 30 хвилин помістити в морозильну камеру;
• якщо для маски потрібен саме сік з цибулі, то цибулину розрізають на кілька частин і пропускають через м'ясорубку (можна подрібнити блендером), а потім через марлю віджимають сік;
• перед нанесенням маски голову мити не варто, наносити на суху голову;
• після нанесення маски надягти целофановий пакет або гумову шапочку, а потім утеплити голову махровим рушником;
• маска тримається протягом 15-20 хвилин, але якщо відчувається сильне печіння голови, потрібно її змити;
• змивається маска будь-яким шампунем;
• щоб позбавитися специфічного запаху, рекомендують прополоснути волосся після миття водою з оцтом або соком лимона. Запах можна також забрати за допомогою наступного нанесення маски кефіру на 10 хвилин. Потім волосся вимити шампунем як завжди.

ці маски застосовують раз на три дні, а для профілактики – один раз на 1-2 тижні. Причому у профілактичних цілях роблять курс із десяти масок, а для лікувальних – п'ятнадцять масок.

Будинки можна приготувати самим наступні найбільш популярні маски із застосуванням цибулі:

• проти випадання волосся- до цибульного соку або пюре додати води в пропорції 1:1, а потім розподіляють по шкірі голови;
• зміцнююча- у дві столові ложки цибульного соку додати дві столові ложки коньяку, один жовток, по столовій ложці меду та соку з лимона, можна ще накапати п'ять крапель ефірної олії з грейпфрута;
• для росту волосся- перемішують дві столові ложки цибульного соку та по столовій ложці кефіру, розігрітого меду, реп'яхової олії, коньяку, великої морської солі;
• маска з медом та цибулею для коріння волосся- взяти дві столові ложки цибульного соку, одну столову ложку меду розігріти до теплого стану, додати по столовій ложці оливкової олії та гарного майонезу. Все ретельно змішати.

Хороший зміцнюючий ефект надає також ополіскування волосся лушпинням цибулі. Для виготовлення такого ополіскувача чисте лушпиння цибулі кип'ятять на повільному вогні близько 30 хвилин. Такий ополіскувач має фарбуючий ефект - він дає тони від золотисто-рудого до каштанового.

Важливо! Блондинкам, що особливо маютьплатиновийтон волосся, не рекомендується через фарбуючий ефект обполіскувати шевелюру відваром лушпиння цибулі. Колір волосся буде зіпсований.

Ріпчасту цибулю з давніх-давен застосовували також у виготовленні масок для обличчя.Вони добре зволожують і живлять шкіру обличчя, знімають запальний процес, лікують висипи вугрів, комедони, омолоджують шкіру обличчя, розгладжують шрами і рубці.

Маски з цибулі, як і всі маски для обличчя, наносяться на чисту шкіру, минаючи область повік і губ. Шкіру обличчя перед нанесенням маски для покращення ефекту рекомендують розпарити на пару або за допомогою рушника, змоченого в гарячій воді. Наносити їх зручно спонжиком чи спеціальною гумовою губкою. Знімати маску рекомендують теплим відваром ромашки або просто теплою водою. Цю процедуру краще проводити увечері чи перед сном.
У домашніх умовах за лічені хвилини можна приготувати наступні маски для обличчя із застосуванням цибулі:

• від зморшок- одна чайна ложка кашки цибулі, один жовток, одна чайна ложка арганового масла ретельно перетирається до однорідної маси і рівномірно наноситься на 15 хвилин. Після змивання маски рекомендують нанести живильний крем;
• від прищів, розширених пор та акне- одна столова ложка кашки з цибулі (для цього попередньо зварити середню цибулину з лушпинням, потім відокремити м'якоть і розтерти у ступці), 10 г чорної глини, 3-5 крапель ефірної олії чебрецю. Усі компоненти ретельно перемішати у ступці. Поступово розподілити по шкірі обличчя і змити через 20 хвилин. Цю маску рекомендують робити двічі протягом тижня, доки стан шкіри покращиться;
• від вугрового висипу- 11 крапель соку з цибулі, кілька крапель материнки, 5 грамів потертого господарського мила. У потерте мило додають гарячий зелений чай, додають решту інгредієнтів і ретельно перетирають до отримання однорідної маси. Наносять на Т-зону чотири хвилини. Потім змивають водним розчином із соком лайма;
• від рубців- одна чайна ложка цибульного соку, 12 г бодяги, 8 крапель мигдальної олії. Все перетерти до однорідної маси і нанести рухами, що втирають, на проблемну зону на три хвилини, а потім змити;
• проти запалень для жирної та комбінованої шкіри- одну середню запечену цибулину, одну столову ложку кефіру, жовток перетерти до кашки та нанести на 30 хвилин;
• відбілююча маска- 10 крапель соку з цибулі, 17 грамів сметани, одна таблетка аскорутину (попередньо потовкти). Все перемішуємо та наносимо на 15 хвилин, потім змиваємо теплою водою.

Протипоказання та шкода

Незважаючи на корисні властивості цибулі, у сирому вигляді вона має низку наступних протипоказань:

• індивідуальна нестерпність;
• алергічні реакції;
• гіпертонія;
• виразка шлунка, а також дванадцятипалої кишки;
• печія у хронічній стадії;
• хвороби печінки;
• мочекам'яна хвороба;
• порушення обміну речовин;
• бронхіальна астма.

Дітям також рекомендують вводити сирий овоч у раціон із трьох років.

А ось цибулю в тушкованому, печінковому і вареному вигляді практично нешкідливий - його сміливо можна вводити в будь-який раціон. Вживаючи цибулю в їжу, ми не тільки їмо продукт, що покращує смак багатьох страв, але й приносимо користь своєму організму. Він використовується в багатьох рецептах народної медицини та входить до складу домашньої косметики.

Тема цієї статті - користь та шкода ріпчастоїта зеленої цибулі.

Про користі цибулівідомо з давніх-давен. Тим не менш, не всі корисні властивості цибулі відомі широкому загалу, а зі шкідливих властивостей зазвичай згадують лише неприємний запах.

Цибуля містить цілий комплекс вітамінів, ефірні масла, флавоноїди, сірку, фтор, залізо, магнійі кальцій. Всі ці речовини роблять цибулю біологічно активним продуктом, здатним, в одних випадках, приносити користь, а в інших – шкоду.

Спочатку поговоримо про користі та шкоді ріпчастої цибулі, а потім про відмінні риси зеленої цибулі.

Користь цибулі.

Користь цибулі при авітаміноз і зміцнення імунітету.

Завдяки наявності в цибулі великої кількості вітамінів (A, B, C, PP) він корисний при авітамінозі.

Цибуля здатна задовольнити потребу людського організму у вітаміні С, до того ж цей вітамін сприяє підвищенню імунітету.

Користь цибулі у лікуванні вірусних захворювань.

Ефірні олії цибулі допомагають при вірусних захворюваннях (застуді, грипі) – для лікування можна нюхати нарізані часточки цибулі кілька разів на день.

Користь цибулі – антибактеріальні властивості.

Антибактеріальні властивості цибулівикликані такими, що містяться в ньому фітонцидами(цілющі леткі речовини). Завдяки фітонцидам, цибуля знищує велику кількість мікробів:

• стрептококи,
• збудників дизентерії,
• збудників дифтерії,
• збудників туберкульозу та ін.

Користь цибулі, як джерело заліза.

Цибуля дуже багата на залізо. Отримати цей важливий елемент можна як із сирої, так і зі смаженої, печеної та тушкованої цибулі.

Користь цибулі для серцево-судинної системи.

Користь цибулі для обмінних процесів та травлення.

Цибуля активізує обмін речовин та сприяє очищенню крові.

Цибуля стимулює травні процеси, усуває тривалі запори.

Завдяки стимулюючій дії цибулі, її використовують при гіпертонії, загальної слабкості та для збільшення потенції.

Користь цибулі при порушеннях сну.

Цибуля благотворно впливає при порушеннях сну (діє як снодійне).

Користь цибулі у боротьбі проти раку.

За деякими дослідженнями, цибуля сприяє профілактиці раку та гальмує зростання пухлини.

Шкідливість цибулі.

Шкода цибулі – неприємний запах.

Можна знайти багато порад, як позбутися неприємного запаху з рота, що з'являється після поїдання цибулі. Наприклад, можна пожувати:

• петрушку,
• підсмажені ядра волоських горіхів,
• скоринку хліба, що підгорів.

Але, перепрошую у любителів цибулі, всі ці способи допомагають лише частково.

Шкідливість цибулі для травлення.

Цибуля викликає подразнення органів травлення та підвищує кислотність шлункового соку. Тому протипоказаний при:

• захворюваннях нирок або печінки,
• виразці шлунка та дванадцятипалої кишки,
• гастриті,
• підвищену чутливість.

Шкідливість цибулі для серцево-судинної системи.

Цибуля викликає подразнення нервової системи, що може негативно вплинути на роботу серця та спровокувати підвищення артеріального тиску та напад астми.

Зелена цибуля.

Зелена цибуля містить більше вітамінів та мінералів, ніж ріпчаста. Наприклад,

• каротин:Каротин захищає слизові дихальних шляхів від запалення і піклується про благополуччя нашої шкіри.
• цинк:Цинк потрібний для волосся, також при проблемах репродуктивної системи. Крім того, цинк корисний збільшення потенції.
• кальцій та фосфор:Корисні для зубів.

Висновок про користь та шкоду цибулі.

Зрозуміло, що цибуля не варто їсти людям, які страждають:

• захворюваннями травної системи (шлунка, печінки, нирок і т.д.) та
• підвищений артеріальний тиск, серцеві захворювання (калій можна отримати і з інших продуктів).

Для решти очевидна користь цибулі, як:

• джерела великої кількості вітамінів та мінералів та
• засоби для боротьби з простудними та інфекційними захворюваннями.

При цьому не забувайте прислухатися до власних реакцій. Наприклад, іноді цибуля може викликати головний біль. Якщо Ви не любите цибулю або відчуваєте якийсь дискомфорт після її вживання, не ігноруйте "думку" власного організму.

Цибуля відноситься до однієї з найбільш древніх культур овочевого типу. Близько 5 тисяч років тому з'явилися перші екземпляри, які вже тоді вирізнялися цілющими властивостями.

Хімічні елементи складу, їхня користь

1. Аскорбінова кислота - овочева культура вважається рекордсменом зі скупчення природного вітаміну C. Елемент відноситься до категорії антиоксидантів, провокує вироблення колагенових волокон, еластину, вологи. Аскорбінка зміцнює захисні сили організму, допомагає людині протистояти міжсезонним вірусним захворюванням. Вітамін С бере участь у оновленні кров'яних тілець та загальному очищенні потоку. Речовина контролює щільність кісток і не дозволяє їм ламатися (кришитися). Бере участь у профілактиці безпліддя та лікуванні патологічних відхилень.
2. Ретинол – ще один природний антиоксидант, який найкраще впливає на стан шкіри. Внаслідок систематичного прийому цибулі покращується самоочищення епідермісу, видаляються мертві лусочки, нормалізується водний баланс. Також вітамін А впливає на ЦНС людини, позбавляючи його тривожності, нервозу, почуття хибного страху. Ретинол покращує жирність і, отже, якість молока матері-годувальниці. Завдяки елементу оновлюються усі тканини організму.
3. Токоферол - тобто цю речовину називають вітаміном Е. Не дивно, що він теж належить до антиоксидантів і антибактеріальних елементів. Вітамін Е відповідає за засвоюваність жирів та протеїнів. Він зміцнює імунітет, очищає печінку від вільних радикалів, є чудовою профілактикою онкологічних хвороб. Бере участь у виробленні еритроцитів, м'яко відкриває судини та стимулює нейрони головного мозку. Все це веде до кращої мисленнєвої діяльності, пам'яті, концентрації.
4. Тіамін – речовина стимулює роботу статевої системи у жінок та чоловіків. Елемент називають вітаміном В1, він необхідний нормальної репродуктивної діяльності. Тіамін підвищує сперматогенез, тим самим посилюючи здатність до зачаття. Цибулю рекомендують сім'ям, які не можуть відтворити потомство. Також вітамін В1 захищає шкіру від дії ультрафіолету та морозу, бере участь у оновленні та формуванні ЦНС. Без цієї речовини передача генетичних даних через клітини стає неможливою.
5. Рибофлавін – вітамін В2, який потрібний людському організму для формування периферичної нервової системи. Рибофлавін бере активну участь у кровотворній діяльності, збагачує кровотік киснем. Без цієї речовини надниркові залози не можуть працювати в належному режимі. Вітамін потрібен для зміцнення зору, він захищає очницю від згубного впливу УФ-променів. Цибулю необхідно їсти, щоб уникнути розвитку катаракти.
6. Фолієва кислота відповідає за формування нервової трубки, яка веде до плоду вагітної дівчини. Вітамін В9 контролює фертильність, посилюючи її. Без фолієвої кислоти неможливе формування ДНК людини. Речовина необхідна засвоєння протеїнів і трансформації вуглеводів в енергію, а чи не жир.
7. Нікотинова кислота – контролює показники холестерину, не дозволяє шкідливим речовинам відкладатися на стінках судин та закупорювати кровоносні канали. Це веде до профілактики утворення тромбозу, варикозного розширення вен, тромбофлебіту. Вітамін РР потрібен людині для лікування цукрового діабету, артриту та остеопорозу. Речовина виробляє енергію та зберігає сили на весь день.
8. Вода - цікаво, що цибуля відноситься до продуктів, в яких більшу частину обсягу займає вода. Їй приділяється 86%. При цьому у поєднанні з природними сахаридами та клітковиною у людини нормалізується діяльність системи травлення. Цибуля прискорює метаболічні процеси, сприяючи прискореному схуднення. Допоміжний ефект досягається також завдяки пектину, білкам, крохмалю, органічним кислотам.

1. Багато сучасних батьків поінформовані про корисні якості цибулі, тому намагаються швидше познайомити свою дитину з цією овочевою культурою. Дітям препарат показаний, починаючи від 3 років.
2. Якщо ви бажаєте пригостити дитя раніше вказаного терміну. Придивіться до рекомендацій щодо годування дітей із семимісячного віку. Якщо прикорм кабачками, морквою, картоплею вже проводився, цибуля дається у відвареній формі.
3. Незважаючи на всі цінні якості, малюків пригощати сирим овочом не рекомендується. В іншому випадку кількість має бути мінімальною. Поєднуйте овоч із салатами, супом, хлібом та іншими продуктами харчування. Такий хід позбавить слизові внутрішніх органів роздратування і підвищить засвоюваність цибулі.
4. Крім споживання, для лікування недуг використовують сік на основі овочевої культури. Він застосовується як склад від кашлю та болю в горлі, нежиті, у вигляді інгаляції для звільнення дихальних шляхів від слизу та спазмів. Однак подібні дії можна виконувати при настанні 3 років і лише після схвалення лікаря педіатра.
5. Щоб знизити подразнення, яке нерідко з'являється на стінках органів шлунково-кишкового тракту, цибулю дається чаду після прийому основної трапези. Також культура обов'язково поєднується з медом та молоком.
6. Те саме стосується лікування кашлю відвареною цибулею. Дитина повинна їсти склад, поєднуючи з водою чи молоком. Для поліпшення смакових якостей маса з'єднується з будь-яким підсолоджувачем (цукровим піском, варенням, медом та ін.).
7. Під час поширення сезонних вірусних інфекцій дитина автоматично потрапляє у зону ризику. Щоб убезпечити чадо, порубайте головку або дві цибулі кружальцями, розкладіть на тарілці і поставте в кімнаті. У такий спосіб ви проведете загальну дезінфекцію приміщення.
8. У процесі ароматерапії цибуля благотворно впливає на всі функції організму. Ефірні олії, що входять до складу, відповідають за зволоження слизових носоглотки, полегшують дихання. Іноді батьки проводять інгаляції соком цибулі змішаним з водою, але такі процедури не дають тривалого результату.
9. Щоб уникнути шкоди, яка може бути заподіяна дитині, необхідно вести контроль за вживанням чадом овочевої культури. Варто розуміти, що цибуля відноситься до гострих продуктів, які сильно впливають на слизові системи травлення. Внаслідок безконтрольного прийому можуть з'явитися болі в черевній порожнині.

1. Вагітним дівчатам і під час лактації вживання цибулі слід проводити з особливою обережністю. Для цього порадьтеся з лікарем. При регулярному вживанні дозволеної норми ви зможете подолати авітаміноз та зміцнити імунітет.
2. Цибуля за короткий термін заповнює потребу організму в аскорбіновій та нікотиновій кислотах. Овочі ефективно захищають жінку у відповідальний період від сезонних застуд. Позитивний ефект досягається завдяки фітонцидам.
3. Наявність фолієвої кислоти позитивно впливає на формування нервової системи малюка. Овочі допомагають жінці м'яко справлятися із запором. Недотримання норм споживання призведе до запальних процесів слизової оболонки.
4. У цьому випадку переїдання цибулі загрожує утворенням виразки, гастриту чи печії. Також не рекомендується давати продукт дітям віком до 3 років. Термічно оброблена цибуля допускається до раціону малюків від 7 місяців. Під час лактації овочі можуть змінити смак молока, тому варто скоротити вживання продукту в цей час.

Користь цибулі для чоловіків

1. Цибуля цінується за унікальні властивості не тільки для всього організму, але і зокрема для сильної статі. Настійно рекомендується споживати свіжий овоч чоловікам.
2. Сік має низку корисних ферментів, необхідні чоловічого організму. Склад відновлює репродуктивну функцію та потенцію. Підвищує вироблення та пекучість сперматозоїдів, стимулює лібідо.

Користь цибулі для печінки

1. Користь цибулі доведена для печінки. Овоч якісно очищає орган від токсинів та зашлакованості. Для цього продукт необхідно вживати у сирому вигляді з достатньою кількістю води.
2. При подібній дієті допускається піддавати цибулю термічної обробки. Продукт потрібно споживати із цукром. Склад ефективно виводить із жовчного міхура та печінки отруйні речовини.

Користь цибулі для серця

1. Цибуля славиться великою кількістю вітамінів підгрупи В і калієм. Високий вміст ферментів необхідний нормальної діяльності серцево-судинної системи.
2. Регулярне поїдання цибулі покращує якість судин та підвищує процес кровотворення. Часто овоч застосовують для лікування гіпертонії.

1. Дослідження показали, що цінний склад цибулі необхідний мозкової діяльності. Споживання продукту у невеликих кількостях омолоджує тканини сірої речовини.
2. В результаті таких реакцій у людини помітно покращується пам'ять, з'являється позитивніший лад. Цибуля уповільнює процеси старіння тканин. Овочеві волокна легко засвоюються організмом.

Користь цибулі при захворюваннях

1. Для хворих на рак грудей споживання цибулі надає позитивні результати. Овочі протистоїть активному розмноженню згубних клітин.
2. Кальцій, що міститься в цибулі, легко засвоюється організмом, овоч рекомендується для боротьби з остеопорозом. Продукт необхідно включати до раціону при подагрі та профілактиці ниркових недуг.

Користь цибулі для діабетиків

1. Властивості цибулі є неоціненними для діабетиків усіх типів. Продукт у короткий термін знижує рівень глюкози у крові рахунок включення нікотинової кислоти.
2. Щоденне споживання у будь-якому вигляді допоможе людям, які не обходяться без інсуліну. Продукт допомагає людині жити без застосування уколу. Ефект від цибулі проявляється не відразу.

Шкідливість та протипоказання цибулі

1. Крім користі, цибуля має специфічно неприємний запах, який багатьом не до душі. Також овоч при переїданні дратує слизову оболонку внутрішніх органів, що може спровокувати ряд неприємностей.
2. Якщо у вас є проблеми з шлунково-кишковим трактом, варто утриматися від споживання цибулі. Зловживання овочом для здорової людини загрожує розвитком нападів астми та нестабільним АТ.
3. Забороняється їсти цибулю при хронічних та гострих недугах печінки та нирок, виразці шлунка, 12-палої кишки, підвищеній кислотності у шлунку, захворюваннях серцево-судинної системи, гіпертонії.

На сьогоднішній день корисні та шкідливі якості цибулі вивчені досконально. Тим не менш, культура досі дивує вчених своєю ефективністю у боротьбі з багатьма недугами.

Відео: чим корисна цибуля

Наш організм - цілісна взаємозалежна система, яка сама підказує, що необхідне для кращого її існування. Ви не знаєте, чого не вистачає і хочеться цибулі? Варто прислухатися до своїх бажань і зрозуміти, яких речовин потребує наш організм. Якщо хочеться цибулі, то найчастіше це сигналізує про те, що вашому організму недостатньо антимікробних речовин для захисту від вірусів та інфекцій.

Користь цибулі

Цибуля вважається одним із найкорисніших продуктів, тому що в його складі міститься велика кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів, для підтримки здоров'я організму. Їх брак може стати їсти цибулю сирою. В основний хімічний склад цибулі входять:

• Вітамін A. Є антиоксидантом, який захищає організм від вільних радикалів, що викликають передчасне старіння клітин. Бере участь у процесах вироблення гормонів, формування нервової системи, а також впливає на якість зору.
• Вітамін С. Відомий як аскорбінова кислота, що є сильним антиоксидантом. Підвищує імунітет, що сприяє швидкому лікуванню хвороб. З його допомогою організм виробляє колагенові зв'язки, що формує еластичність шкіри, міцність кісток, зміцнення кровоносних судин. Організм гостро реагує на нестачу вітаміну С, що є однією з причин чомусь хочеться цибулі.
• Вітамін Е. Бере участь в обмінних процесах організму, прискорює регенерацію клітин внутрішніх та зовнішніх органів. Благотворно впливає на вироблення статевих гормонів і є одним із найкорисніших вітамінів від безпліддя.
• Вітаміни групи В. Беруть участь у всіх процесах організму. Завдяки їм формується нервова система, збільшується жіноча фертильність. Впливають на процес кровотворення і передачі генної інформації. Чинить вплив на всі внутрішні органи без винятку.
• Вітамін РР. Вітамін відомий як нікотинова кислота, яка забезпечує профілактику артриту, цукрового діабету, утворення бляшок холестерину.

Ріпчаста цибуля багата на такі мікроелементи, як залізо, мідь, марганець, натрій, калій, магній, фосфор, йод, фтор, цинк, зола, кальцій, кобальт.

У ході недавніх досліджень було доведено вміст у цибулі фітонцидів. Саме завдяки їм властивості цибулі мають яскраво виражені антимікробні властивості.

Користь цибулі для жінок

Як сказано вище, у цибулі знаходиться велика кількість вітаміну С, який благотворно впливає на стан шкіри та роботи органів малого тазу. Також вітамін В 9 , по-іншому фолієва кислота, чинить пряму дію на роботу яєчників, що допомагає виробленню гормонів, що збільшують шанси вагітності.

Користь цибулі для чоловіків

Доведено, що вживання 1 столової ложки соку цибулі, прийнятого тричі на день, здатне посилити потенцію та сексуальне бажання. Вітаміни та мікроелементи, що входять до його складу, допомагають виробленню тестостерону та посиленню вторинних статевих ознак чоловіків. Чому хочеться цибулі чоловікові, якщо при здачі аналізів не виявлено вірусів та інфекцій? Найімовірніше, в організмі спостерігається знижений рівень тестостерону.

Чому хочеться цибулі?

Якщо ви відчуваєте непереборне бажання наїстися цибулі, то швидше за все організм сигналізує про атаку вірусів і бактерій, оскільки саме цибуля є потужною зброєю проти інфекційних захворювань. А на запитання, чому хочеться їсти цибулю щодня, можна відповісти, що найчастіше це пов'язано із захворюваннями органів дихання, коли прихована інфекція пригнічує організм, а ви не вдаєтеся до належного лікування.

У народній медицині ріпчаста цибуля є основним продуктом для лікування та профілактики ГРЗ та грипу. При настанні холодів наша імунна система подає сигнал у мозок, який створює смакові уподобання, і це одна з причин, чому хочеться цибулі.

Норми вживання цибулі

Насправді не існує певної цифри, яка вкаже на максимальне дозування цибулі на добу, але можна виділити, що при з'їданні 150 г на день ви отримаєте половину добової норми вітамінів А і С.

Цибуля не є калорійною (47 ккал на 100 грамів), проте є високовуглеводним продуктом. Він здатний посилити апетит, але допоможе швидкому засвоєнню їжі.

Чи може цибуля завдати шкоди організму?

Ріпчасту цибулю не рекомендується вживати людям, які страждають на підвищену кислотність шлунка і мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом. При вживанні великої кількості цибулі можуть наступити напади астми, підвищитися тиск та розвинутися тахікардія.

Вплив цибулі на організм

Головний мозок. При частому вживанні цибулі спостерігається омолодження відділів мозку та затримка старіння. Як показали дослідження, цибуля є снодійною речовиною. Людина, яка полюбила цибулю, рідко страждає на безсоння.

Печінка. Якщо у вас болить печінка, то, можливо, тому хочеться цибулі. Причини такого явища також відносяться до того, що наш організм починає підказувати продукти, яких він потребує. Поєднання цукру з цибулею та подальше вживання великої кількості води здатне вивести токсини з печінки та жовчного міхура.

Серце. Часте вживання цибулі впливає на процес кровотворення та роботу серцевого м'яза. Також сік цибулі розсмоктує шкідливий холестерин, не даючи утворюватися бляшкам холестерину, які можуть призвести до виникнення інфаркту або інсульту.

Як усунути запах цибулі?

Без цибулі неможливо уявити більшу кількість салатів, м'ясних та рибних страв, адже вона надає пікантного аромату та смаку. Але при всій своїй корисності у цибулі є недолік, від якого багато людей обмежують його вживання. У складі цибулі містяться сполуки сірки, які викликають сльози при нарізці та запах після вживання. Для того, щоб уникнути випаровування сірки, потрібно дотримуватися деяких правил:

• Намагайтеся зберігати цибулини у холодильнику.
• Акуратно знімайте шкірку, не ушкоджуючи плід.
• Перед нарізкою змочіть ніж холодною водою і при шаткування цибулі використовуйте дуже тонкий і гострий ніж, він менше травмує стінки, що не дає випаровуватися газу.

• Після вживання препарату тривалий час залишається запах із рота. Вирішити цю проблему допоможуть мигдальний, волоський або кедові горіхи, з'їдені після цибулі. Також можна випити склянку молока після їди.
• Один з ефективних способів позбавиться неприємного запаху - повільне жування гілочки кропу або петрушки відразу після їжі.
• Посуд також здатний увібрати неприємний запах цибулі. Щоб уникнути запаху з каструлі, прокип'ятіть у ній воду з додаванням 2 столових ложок оцту. Щоб уникнути запаху від столових приладів, потрібно просто протерти їх кухонною сіллю.

Цибуля - один з найкорисніших продуктів, який може допомогти організму в лікуванні та профілактиці різних захворювань. Головне - довіритися своєму організму, і він підкаже, що саме краще для нього зараз.