Горохова каша - проста, ситна і дуже доступна страва, яка легко може стати повноцінним обідом або вечерею. Знаючи кілька секретів, можна навчитися готувати горохову кашу швидко і без зайвого клопоту.
Найголовніше у приготуванні горохової каші – правильно підібрати крупу. Горох повинен бути не зеленим, а жовтим (тобто зрілим) і розколотим на половинки – така обов'язково розвариться при приготуванні. Не варто купувати найдешевший горох. Пам'ятайте: скупий платить двічі. Після покупки обов'язково переберіть крупу, тому що в ній може міститися небажане сміття, в тому числі і дрібне каміння. Ще один секрет швидкої горохової каші - замочити крупу на кілька годин у холодній воді.
Залийте крупу водою на ніч або вранці, перед тим як піти на роботу. 7–8 годин – найоптимальніший час для набухання гороху
Навіть у найшвидшому варіанті горохова каша готуватиметься близько години, і якщо ви хочете приготувати вечерю нашвидкуруч, краще спробувати щось інше.
- 1 склянка сушеного гороху; - сіль за смаком; - вершкове чи рослинне масло для заправки. Промийте заздалегідь вимочену горохову крупу і залийте її прохолодною проточною водою так, щоб вода ледве покривала горох. Поставте кашу на вогонь і як тільки вода закипить, зменште вогонь до маленького. Варіть кашу при постійному помішуванні від 30 до 50 хвилин, залежно від сорту гороху. В результаті має вийти пюреподібна маса. Присмажити кашу вершковим або рослинним маслом, посоліть, а тарілки сервіровки прикрасьте скибочками огірка і кропом.
За бажання можна додати в кашу смажену цибулю
Тарілка такої каші - ситна страва, що містить багато корисних білків та вуглеводів. Для підвищення енергетичної цінності до нього можна додати різні копченості, які відмінно відтіняють смак гороху. Спробуйте обсмажити на сковороді 50 г копченої грудинки та 50 г шинки, нарубаних на скибочки. Або візьміть шпикачки, купати або будь-які інші ковбаски - їх можна готувати повністю, зробивши надрізи по краях або подрібнивши на невеликі шматки. Можна обсмажити подрібнені скибочки бекону.
Мультиварка – порятунок для зайнятих господарок. Використання цього диво-приладу дозволяє зварити кашу навіть без вашої присутності на кухні. Для приготування горохової каші в мультиварці потрібно: - 1 склянку сушеного колотого гороху; - 1 чайна ложка солі; - 1-1,5 склянки води; - олія для заправки.
Викладіть заздалегідь вимочений горох у чашу мультиварки і залийте воду так, щоб вона покривала горох, як і при звичайному варінні. Потім необхідно встановити температуру 90 градусів, завести таймер на 2 години та підібрати відповідний режим (назва режиму залежить від моделі приладу, в деяких він відомий як «Мультиповар»). При такому режимі каша готується як у справжній російській печі, і ви позбавлені необхідності постійно помішувати горошницю і стежити, щоб вона не пригоріла.
Каша горохова… Страва, яка часто зустрічалася у закладах радянського громадського харчування, практично завжди була апетитною та популярною. Каша, яку довго, але дуже просто готувати. Їжа доступна та корисна. Як зварити горохову кашу так, щоб було дивовижно, чудово і неймовірно смачно? Які секрети варто знати, щоб вона вийшла ідеальною? Що зробити, щоб смак гороху розкрився максимум?
Відповідь проста – вивчити нашу добірку рецептів горохової каші!
Освоївши базовий рецепт, можна експериментувати, пробувати нове, відкривати для себе несподівані поєднання і «грати» з добавками.
Інгредієнти та приготування
Горох миємо, замочуємо щонайменше на 5 годин.
Доливаємо води з розрахунку 1:2, доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь, знімаємо піну, солимо, прикриваємо кришкою і варимо до готовності (близько 40 хвилин).
Пюруємо кашу за допомогою товкушки для картоплі, подаємо гарячою.
Інгредієнти до рецепту
Як варити горохову кашу з тушонкою
Замочений горох заливаємо водою з розрахунку 1:2, доводимо до кипіння, знімаємо піну, зменшуємо вогонь, солимо і варимо до готовності – залежно від того, наскільки добре було замочено горох, знадобиться 30-60 хвилин.
У цей час чистимо овочі, моркву трьом на тертку, цибулю нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо їх по черзі на олії. Викладаємо все на одну сковорідку, додаємо тушковане молоко і знову обсмажуємо.
Готову кашу пюруємо товкачем, змішуємо з овочами та тушонкою. За бажанням додаємо чорний мелений перець, зелень.
Вершки – відмінний додаток до гороху: вони роблять кашу шовковистою, ніжною та практично вишуканою.
Інгредієнти до рецепту горохової каші
Як варити горохову кашу на вершках
Замочений горох заливаємо водою у пропорції 1:2, ставимо варити. Після закипання води зменшуємо вогонь до мінімуму, періодично знімаємо піну.
Паралельно очищаємо овочі. Моркву натираємо на тертці, обсмажуємо до м'якості. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо до золотистості. Болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою, обсмажуємо до карамельної скоринки. Змішуємо овочі, додаємо трохи води і злегка протушкуємо.
Варимо кашу до готовності гороху, після чого збільшуємо вогонь і, інтенсивно помішуючи, трохи випарюємо воду, двох-трьох хвилин цілком достатньо.
Знімаємо кашу з вогню, вливаємо вершки та пюруємо за допомогою товкушки.
Розкладаємо кашу по тарілках, зверху додаємо трохи овочів.
Інгредієнти:
Замочений горох заливаємо водою із розрахунку 1:2, варимо до готовності, додавши сіль.
Горох пюруємо товкачем, додавши цукор, мед та вершкове масло.
Подаємо з варенням, сухофруктами, збитими зливами.
Посуд, в якому ви варитимете горох, повинен бути з товстими стінками - щоб каша не пригоріла в процесі тривалого варіння.
Тривалий процес замочування гороху – запорука щодо швидкого варіння горохової каші. Оптимальний варіант – витримати бобові у воді близько 10 години, тоді час приготування складе близько 30 хвилин. Чим менше часу ви замочуватимете горох, тим більше води потрібно додати в каструлю при варінні.
Замочуючи горох, міняйте воду кожні півгодини-годину – це зробить майбутню кашу продуктом легшим для травлення та зменшить ступінь непопулярних побічних явищ при вживанні бобових.
Якщо при варінні гороху у вас википіла вода, але каша ще не готова, доливайте окріп – інакше страва може прилипнути до стінок каструлі і ґрунтовно пригоріти.
Щоб готова каша була ніжнішою, скористайтеся звичайною товкачем для картоплі: вона розімне недорозварені частини, перетворить горох на шедевр домашньої кулінарії.
Якщо ви хочете зробити смак каші більш насиченим і багатим, додайте у другій половині варіння трохи м'ясного бульйону – він подарує гороху особливу стриману нотку, яка підкреслить смак основного продукту.
Наприкінці варіння можна покласти в каструлю пару зубчиків часнику, які потім просто прибрати - каша стане ароматнішим і багатшим.
Половина чайної ложки цукру не перетворять кашу на десертну страву, але розкриють смак гороху повніше та яскравіше.
Горохова каша відмінно поєднується з грибами: трохи обсмажених маслюків або простих печериць - і на столі буде не просто гарнір, а розкішна повноцінна страва.
Спробуйте урізноманітнити смак горохової каші невеликою кількістю тертого сиру – солона бринза, звичайний «Російський» або витриманий «Пармезан» нададуть неймовірні відтінки!
Розмова про горохову кашу, особливості її приготування та загальні різновиди не обійдеться без «загального екскурсу». Нудного, правда, але дуже пізнавального.
Горох, квасоля, сочевиця, соя належать до особливої групи рослинних продуктів – групи зернобобових. Вони вдвічі більше білків проти популярними злаковими культурами, що, безсумнівно, додає цим рослинам особливої значущості. Крім того, що бобові настільки чудові у питанні стосунків з білками та амінокислотами, вони ще й чудово взаємодіють з водою, поступаються під її натиском і потужністю, що автоматично робить їх легко засвоюваною їжею.
Горох – чудовий матеріал не тільки для горохової каші. З нього роблять найсмачніші котлети. У поєднанні з іншими бобовими та овочами вони утворюють чудовий ансамбль, який, дивно, але зазвичай подобається і дітям, і дорослим.
Як не дивно звучить, але горох чудово поєднується з солодким гарбузом, соковитим луком, яскравою морквою, кислуватими яблуками, червоним буряком, хрумкою капустою. З нього виходять наваристі супи, прекрасний кисіль, відмінні начинки для пиріжків та пончиків. Рагу, салати, жюльєни, печеня, ковбаски, запіканки, хліб – рецептів з використанням гороху насправді досить багато, просто звичайний повсякденний репертуар будь-якої господині обмежується поширеною гороховою кашею. А жаль.
Горох – смачний і корисний продукт, популярний у нашій країні. В арабських країнах, Індії та Латинській Америці бобові складають основу раціону – тут пюре та горохова каша на воді з різними прянощами є національним частуванням. Їх люблять за велику кількість білка та помірну калорійність (80 калорій на 100 г продукту). У цій статті поговоримо, як саме можна приготувати кашу з гороху (горошницю), а також розкриємо деякі секрети, за допомогою яких можна швидко зварити горохову кашу та зробити страву кориснішою та незвичайнішою.
Смак горохової каші знають усі з дитинства
Горох буває цілісним, колотим, зеленим, жовтим. Цілісний неочищений вигляд корисніший, проте доведеться набратися терпіння – готується він довше, а перед самим приготуванням слід замочити продукт у воді на кілька годин.
Якщо потрібна горохова каша без замочування, у магазині слід набути лущеного вигляду (у вигляді дрібних половинок). Він краще відшліфований, розм'якшується швидше за ціле. Якщо його все-таки замочити на 1-2 години перед приготуванням, страва буде схожа на пюре.
Вибираєте для каші між зеленими та жовтими зернятками? Харчова цінність та калорійність у них однакова, а смак та консистенція різні. Зелений вигляд м'який, ніжний, швидше розварюється. У жовтих сортах більше харчових волокон, вони будуть жорсткішими.
Горох необхідно перебрати, промити (потрібно 5-6 склянок води) до зникнення каламутної рідини. Це потрібно для видалення борошнистого пилу. Вона надає страві гіркуватий смак. До того ж, якщо не промивати бобові, страва може перетворитися на клейке пюре.
Горох необов'язково має бути розмочений (як писали вище – це залежить від вибраного виду бобових). Але якщо таки потримати у воді, то зварити таку кашу вийде найшвидше. В ідеалі треба залишити продукт набухати на 4-5 годин. Довше 10 годин краще його не тримати (розм'якне та вийде пюре).
Як довго варити горохову кашу залежить від того, який рецепт виберете і скільки каші вирішите приготувати. Експрес-варіант вимагатиме 40 хвилин, триваліший – 1,5–2 години.
Від якості гороху залежить отриманий результат
Рецепт приготування включає хитрість – використання товстостінного посуду. Каша з гороху сильно пригорає, правильно її робити в казані, чавунній каструлі з товстим дном. Можете взяти для варіння каченяту. Готується страва на повільному вогні при постійному помішуванні – захистить від пригорання.
Простий і смачний рецепт – пісна горохова каша. Щоб зробити її, необхідно взяти:
Знаємо, що деяким легше дивитися рецепт з фото, тому розпишемо процес та додамо покрокових фотографій:
Етап 1: Промиваємо та замочуємо , змінюючи воду до 5 разів.
Етап 2: Заливаємо водою на 1,5 сантиметри, ставимо на вогонь. Вариться протягом 2-3 годин із напіввідкритою кришкою. Боби слід регулярно заважати, щоб уникнути пригорання.
Етап 3: Обсмажуємо цибулю, потім туди додаємо помідори без шкірки.
Етап 4: За кілька хвилин до готовності викладіть у каструлю заправку, тепер треба посолити, поперчити. Натомуйте на повільному вогні під кришкою 5 хвилин. Потім розкладіть по тарілках, прикрасьте зеленню.
Така страва повністю розкриває аромат, вона густіє і стає насиченою наступного дня після приготування.
Горохова каша з цибулею добре поєднується з різними овочами. Наприклад, багатьом подобається горохова каша з грибами – можна використовувати печериці, маслюки, білі гриби, лисички.
Класичний рецепт – горохова каша з грибами та м'ясом. Така смачна ситна страва (287 калорій на 100 грамів), тому для насичення потрібні невеликі порції.
Робиться протягом півтори години. Зварити горохову кашу можна досить простим способом. Вам знадобляться:
Опишемо покроково рецепт. Промийте, замочіть горох у воді (30–50 хв.). М'ясо наріжте кубиками 2,5 х2, 5 см. Поставте сковороду на плиту, прогрійте оливкову олію. М'ясо опустіть у сковороду, обсмажте до легкої скоринки. Підготуйте овочі: очистіть цибулю, моркву. Моркву натріть на великій тертці, наріжте цибулю кубиками, гриби смужками. Додайте овочі до м'яса, тушкуйте, помішуючи. Готувати м'ясо слід 5 хвилин на середньому вогні. Посипте паприкою, сумішшю прованських трав, посоліть.
Перекладіть м'ясо в каструлю з товстим дном, додайте|добавляйте| зерна, залийте водою вище на 1,5 сантиметра. Зварена смакота буде готова через півтори години. Якщо тримати на вогні триваліший час, то вийде пюре.
Коли горохова каша буде готова, можна подавати з будь-якою зеленню, приправивши маслом. Рецепт горохової каші можна доповнити будь-якими овочами – робити з помідорами, баклажанами, кабачками, з цибулею та морквою. М'ясо можна замінити рибою (тоді страва вийде дієтичною), тільки ретельно відокремте філе від кісток.
Батькам напевно захочеться дізнатися, з якого віку можна готувати горохову кашу дітям, чи не небезпечно, якщо їхньому синові чи дочці варять страву в дитячому садку. Не варто давати бобові продукти малюкам до 1.5 років, оскільки вони є важкими для травлення дитячим шлунком. До того ж стимуляція роботи кишечника малюкам не завжди на користь, особливо якщо є проблеми із травленням.
Потрібно враховувати, що багато людей погано переносять бобові. Для першого разу треба варити горохову кашу на воді в тій самій пропорції, що й зазвичай, але дати дитині пару ложечок, щоб зрозуміти реакцію маленького організму. Якщо все добре, то об'єм можна збільшити. У садочку можна попередити, що ви ніколи не давали дитині подібну страву – щоб вихователі не примушували малюка їсти незнайому їжу.
До речі, якщо дитині не смачно їсти звичайний варіант, то можна зварити горохову кашу з м'ясною підливою – перевірено, дітям такий варіант більше подобається, та й дорослі їдять його із задоволенням.
Поділимося парочкою рецептів, як можна просто чи оригінально зварити смачну горохову кашу:
Отже, ми описали хитрощі, які допоможуть смачно приготувати горохову кашу. Якщо любите поетапні наочні інструкції того, що робити, радимо подивитися відео.
Про користь гороху можна говорити годинами. На Русі він був одним із ключових продуктів харчування: з нього варили суп, кашу, киселі, робили локшину та пекли пироги. Різноманітність страв із використанням гороху була величезною. Сьогодні популярність найяскравішого представника бобових дещо впала. Горошок в основному купують у консервованому вигляді для приготування салатів.
Він, звичайно, корисний, але замінити блюда зі свіжого (сухого) гороху ніяк не зможе. Саме вони є найціннішим джерелом білка і навіть певною мірою здатні замінити м'ясо, що особливо важливо для вегетаріанців. Більше того, компоненти, що входять у зелений горох, допомагають відновити роботу ШКТ, позбавити запорів, печії та інших неприємних проблем, пов'язаних із травленням.
«Щи та каша – їжа наша», а горохова каша як гарна! А якщо її ще приправити та перемішати з пересмаженою цибулькою – ціни їй не буде. Приготовлена за всіма правилами горохова каша дуже смачна, корисна та ситна. Але як правильно її зварити? Які кулінарні секрети необхідно опанувати? На ці важливі питання ми намагатимемося відповісти.
Перш ніж почати варити кашу, горох слід промити і попередньо замочити у холодній воді на 5-8 годин. Так він швидше розвариться та забезпечить страві м'яку пюреподібну консистенцію. Коли горох набухне, його ставлять на плиту (разом із водою), доводять до кипіння і тільки після цього солять, не забуваючи зменшити «пил» конфорки.
Вариться горошниця на повільному вогні протягом години при належному помішуванні, оскільки горох дуже швидко пригорає на дно посуду. За кілька хвилин до готовності кашу збагачують прянощами, зеленню, підсмаженою цибулею, морквою, шкварками та іншими інгредієнтами за бажанням. В самому кінці варіння горошницю можна потовкти товкачем - тією, яку зазвичай використовують для приготування картопляного пюре. Перед подачею на стіл горохову кашу заправляють вершковим маслом або жирними вершками.
При виробництві крупи посівний горох зазвичай залишають цільним або колють на дві частини. Розділена крупа вариться набагато швидше, ніж цілісна, навіть після набухання, проте нелущений горох містить трохи більше корисних елементів, основна частина яких «гине» в результаті додаткової теплової обробки. Виходячи з цього, зовсім не важливо, який саме сорт ви вибираєте: цільний або колотий. На сухий горох поганої якості у магазині практично неможливо нарватися. Єдине, на що варто звернути увагу – це відсутність сміття і додаткових домішок у гороховій крупі.
Важливу роль для успішного приготування горошниці грає правильно підібраний посуд. Вона повинна мати товсте дно та стінки для рівномірного розварювання гороху.
Горохова каша – найкращі рецепти
Приготовлена за цим рецептом горохова каша обов'язково стане найчастішим гостем на ваших столах. Сам горох - дуже ситний, але якщо його приготувати з м'ясом, то вийде просто королівська страва. Нехай і не зовсім святкове, але дуже соковите і красиве на вигляд.
складові:
- дві склянки сухого половинчастого гороху
- чотири-п'ять склянок води (або м'ясного бульйону)
- цибуля ріпчаста
- Перець мелений
- Філе свинини 300 гр.
- сіль (спеції) за смаком
Спосіб приготування:
1. Горох промиваємо та заливаємо холодною проточною водою, бажано на ніч. Вранці промиваємо його вдруге, воду зливаємо, додаємо чистою з розрахунку 1:2. Можна додати свинячого бульйону. Ставимо каструлю на середній вогонь до закипання, потім жар зменшуємо, кашу підсолюємо.
2. Варимо до розварювання гороху та випарювання рідини. Якщо вона випаровується раніше, додаємо ще трохи, поки горох повністю не розвариться і не перестане хрустіти.
4. Сковороду з олією розжарюємо і підсмажуємо цибулю до лакового відтінку, а потім викладаємо свинину, накриваємо кришкою і тушкуємо м'ясо до готовності. Солимо за смаком, по необхідності додаємо прянощі та спеції.
5. Готову піджарку додаємо в горохову кашу, відправляємо в розігріту духовку на десять хвилин. Після чого дістаємо та подаємо з вершковим маслом.
Горох ідеально варіює із копченим смаком. Багато хто навіть і не підозрює про таку особливість. Поєднання горохової каші з копченим м'ясом – це чудове щось, що має чудовий аромат і щедрий смак. Як альтернативу можна використовувати будь-яке копчене м'ясо, наприклад, свинячі реберця. Але в такому разі час приготування горохової каші дещо збільшиться. Увага! Страву солимо в самому кінці. Копченості самі по собі мають солоний смак, тому з'являється можливість пересолити кашу.
складові:
- півтори склянки гороху
- дві великі цибулини
- одна середня морквина
— два середні копчені стегенця
- масло рослинне
- зелень, за смаком сіль
Спосіб приготування:
1. Горох замочуємо на ніч, потім зливаємо воду, промиваємо його. Копчені стегенця відокремлюємо від кісток, шкірки та занадто жирних частин. Заливаємо м'ясо водою (500 мл), доводимо і кипіння і варимо протягом десяти хвилин (ребришки - до 40 хвилин).
2. Забираємо м'ясо з бульйону і заливаємо горох таким чином, щоб рідина покривала горох на два пальці. Доводимо до кипіння, зменшуємо жар і варимо горошницю близько півтори години під кришкою, періодично помішуючи. Якщо бульйон википає раніше, додаємо додатково води. Головне, щоб горох добре розварився.
3. Поки каша розварюється, підсмажимо цибулю з натертою морквою. Коли компоненти підсмажаться, додамо відвареного копченого м'яса та обсмажуємо на сильному вогні протягом кількох хвилин. За п'ять-десять хвилин до готовності горохової каші викладаємо в неї піджарку, шатковану зелень і досолюємо до смаку. Потім відключаємо плиту та даємо постояти страві під кришкою.
Ще один вдалий варіант приготування горохової каші в гарбузі, який зіграє роль горщика для страви. Найкраще відварити горох на м'ясному бульйоні, тому заздалегідь його відваріть. Почнемо!
складові:
- 250 мл бульйону
- один середній гарбуз
- 100 гр. гороху сухого
- Гриби (білі, печериці) - 100 гр.
- зубчик часнику
- зелень
- За смаком спеції
- ріпчаста цибуля
- вершкове масло 50 гр.
Спосіб приготування:
1. Відварюємо набряклий і промитий горох на м'ясному солоному бульйоні до повного його розварювання. Потовчемо його товкачем до пюреподібного стану і поки приберемо убік.
2. З гарбуза зрізаємо верхню кришку, ложкою прибираємо насіння, волокна і частину м'якоті, залишивши стінки товщиною в два сантиметри.
3. Нарізану дрібно цибулю обсмажуємо, додаємо до неї промиті та нарізані пластинками гриби та пасеруємо до готовності. За пару хвилин викладаємо подрібнений часник і зелень.
4. Горохове пюре змішуємо з пересмаженими інгредієнтами, викладаємо його в порожнину гарбуза, кладемо вершкове масло зверху, закриваємо гарбузовою кришечкою і відправляємо в нагріту до 180 ° С духовку на п'ятнадцять-двадцять хвилин. Дістаємо та розкладаємо по глибоких тарілках. Приємного для всіх апетиту!
— Багато кухарів стверджують, що горохова каша напрочуд смачна із вершками. Але якщо ви прихильник здорового способу життя, таким поєднанням краще не спокушатися і вибрати для заправки соняшникову або оливкову олію;
— Якщо у вас катастрофічно не вистачає часу на вимочування гороху, скористайтеся одним секретом: помістіть крупу у воду, розбавлену содою (близько половини чайної ложки), і вже за годину її можна відварювати. Не забувайте попередньо добре промити горох, щоб усунути запах соди.
Про корисні властивості гороху можна говорити нескінченно. Цей продукт ще на Русі був ключовим на столах наших предків. З нього варили киселі, супи, каші, робили локшину, пекли пироги з різноманітною м'ясною начинкою. Зараз популярність представника бобових трохи вщухла, як правило, господині його набувають у консервованому вигляді для салатів. Ми хочемо розповісти, як правильно варити горохову кашу, щоб вона стала улюбленою стравою у раціоні вашої родини. Смачно приготовлений горох полюблять діти, дорослі, вегетаріанці та м'ясоїди.
Посівний горох зазвичай колють на дві частини або залишають цілим. Розділені частини варяться набагато швидше, а у нелущеного продукту залишається більше корисних елементів. Тому неважливо, який варіант ви виберете, адже купити суху горохову крупу поганої якості ви навряд чи зможете тільки варто звертати увагу на відсутність домішок і сміття в пакеті.
У господинь завжди постає питання: скільки потрібно варити горохову кашу? Залежно від рецепту, вариться горох від півгодини до двох годин. Секрет швидкої готовності горохової крупи - використання товстостінного посуду, а щоб вона не пригорала, готуйте кашу на повільному вогні, постійно помішуючи. Якщо вода википає, додайте її за необхідності. Каша готова, коли горохова крупа розварилася, а вміст казанка набув пюреподібної консистенції.
Можна варити кашу, попередньо не замочуючи горохову крупу. Для прискорення часу приготування горох потрібно залити кип'яченою водою на 15 хвилин, попередньо добре промивши під проточною водою. Така горохова каша буде відмінним доповненням до м'яса, риби, овочевих страв. Вона збагатить організм енергією та силою на весь день. Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Горохова каша, приготовлена в мультиварці Редмонд, Поларіс або будь-який інший, виходить дуже наваристою, ситною та ароматною. Але якщо ви хочете приготувати її з м'ясом, слід мати на увазі, що страва буде дуже калорійним. Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Горохове пюре, приготовлене у скороварці, дасть можливість урізноманітнити ваші сніданки. Це дуже простий рецепт, пюре вариться швидко і виходить дуже смачним. Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:
Приготування:
Перед варінням горохову крупу слід перебрати, видаливши неякісні горошини, кілька разів промити під проточною водою для повного видалення борошнистого пилу, а потім висипати в каструлю (краще, якщо вона буде чавунною або тефлоновою). Замочіть на ніч підготовлений горох у пропорції 1:4 води, щоб забезпечити швидке розварювання. Якщо каша потрібна дуже швидко, то в промитий і залитий водою горох додайте на кінчику соди, дайте постояти 1-2 години, після чого ще раз промийте, і зерна можна варити.
Горохову кашу люблять не лише люди, а й риба. Це помітили винахідливі рибалки, які завжди знаходяться у пошуку нових рішень для отримання багатого улову. Горохова насадка - це ефективний спосіб зловити найбільшу рибу. Тільки перш ніж варити горохову кашу для риболовлі, вам бажано визначитися, чи вона потрібна для насадки або для підгодовування риби? Для насадки потрібно варити цілісні горошини, а для підгодовування підійдуть половинки.
Варити горохову кашу для лову риби можна кількома способами. Деякі рибалки насипають кілька ложок горохової крупи в термос, заливають окропом і залишають на годину, потім для аромату додають в кашу рослинної олії, відкидають на друшляк і готова приманка. Але проварена каша вважається ефективнішою. Пропонуємо вашій увазі відеорецепт горохової приманки від бувалих рибалок:
Горох – це справжній лікар, тому горохову кашу вводять до раціону діабетиків. Ця страва знижує високий рівень цукру в крові, сприяє кращому засвоєнню лікарських препаратів, оберігаючи хвору людину від активної глікемії. Важливо знати, що горохову крупу для діабетика обов'язково потрібно замочувати на ніч, щоб вона стала максимально м'якою. Каша, приготована після замочування, характеризується низьким глікемічним індексом, що позитивно діє засвоєння глюкози. Дивіться у відео, як варити горошницю із попереднім замочуванням:
