Якщо ви бажаєте насолодитися насиченим вітамінним напоєм в холодну пору, то вам обов'язково потрібно закрити компот із ранеток на зиму. Консервування такої провізії займає до години вільного часу без застосування будь-яких фізичних зусиль. Процес виходить захоплюючим, а результат незрівнянно смачним.
Міні-яблучка наповнені масою корисних речовин незалежно від малого розміру. У них містяться вітаміни B, P, глюкоза, сахароза, фруктоза, ефірна олія, лимонна, аскорбінова та яблучна кислоти, каротин, пектин, дубильні речовини. Мікроелементи марганець, натрій, калій та кальцій, перебуваючи у кожній клітині яблук, сприятливо діють на виведення отруйних речовин з організму, допомагають уникнути сечокам'яної хвороби. Також один з'їдений червоний плід яблучного дерева підвищує апетит та стабілізує нервову систему. Обробляючи гарячою водою фрукти при консервуванні, мала частина позитивних елементів втрачається. Не треба засмучуватися, яблука залишаються не менш корисними. Прості рецепти компоту з ранеток на зиму, допоможуть зберегти більшу частину вітаміну в яблуку і, до всього, отримати смачний результат.
Виходячи з вищезгаданої користі ранеток, їх часто використовують у кулінарії. Оброблені плоди чудово підходять для випікання, джему, варення, соку. Їх малий розмір добре вписується в баночки при консервуванні компоту з ранеток на зиму. Смак готової провізії з ранеток регулюється за допомогою кількості доданого цукру та, за бажанням, прянощів та спецій. Мініатюрні яблучка можна поєднувати з іншими фруктами чи ягодами. Завдяки наявності яблучної кислоти в ранетках, до складу інгредієнтів не потрібно буде додавати лимонну кислоту, щоб уникнути зриву провізії. Кухонних приладів для виготовлення компоту потрібно не так багато – це миска та каструля.
Смачного!Покроковий рецепт компоту з ранеток на зиму із введенням ягід винограду дасть у результаті незвичайний напій. Солодощі ранеток розбавляються кислинкою винограду сорту Каберне.
Цей рецепт можна використовувати в тому випадку, якщо ви збираєтеся заповнити всю банку для консервації ранетками. Частка лимона чудово розбавить концентрований смак провізії.
Для надання компоту темно-червоного кольору потрібно додати кілька ягід чорноплідної горобини.
І, насамкінець, ще кілька рецептів, як зварити компот із ранеток у мультиварці та хлібопічці. Досить популярні методи для тих, хто хоче йти в ногу з часом і бажає забути про старовинні способи приготування компоту в каструлі. За допомогою сучасної кухонної техніки приготувати компот із райських яблучок стає дуже швидким процесом без особливих зусиль.
Плоди викласти у спеціальний відсік мультиварки.
Прянощі та спеції загорнути в марлю і туго зав'язати на вузол.
Всипати цукор до смаку, влити гарячу воду, закрити кришку. Вибрати пункт «Гушіння» в меню мультиварки.
Гасити компот протягом 15 хвилин, після закінчення чекати ще хвилин 20, щоб ранетки наситилися прянощами і просочилися цукром.
Потім вийняти спеції і відразу ж розлити заздалегідь стерилізованим банкам. Закупорити.
Яблучка можна нарізати, тому що цей апарат вміщує мало фруктів.
Закип'ятити воду з цукром і влити до ранеток.
На хлібопічці вибрати пункт «Джем» та варити вміст 20 хвилин.
Розлити готовий напій по скляних ємностях та закрутити кришками.
Щоб урізноманітнити смак звичних для нас яблучок, у компот із ранеток на зиму можна внести один із наступних інгредієнтів:
Запашних компотних заготовок вам на зиму!
Компот із ранеток відмінно зберігає всі корисні властивості цього фрукта. У ньому переважає насичений аромат та смак. До нього можна додати ягоди чорноплодки або сливи. Далі ви дізнаєтеся, як досить просто зробити ароматний компот із ранеток на зиму.
Нам необхідні:банку, закочувальна машинка, каструля, кришки, зубочистка.
Цей ролик допоможе вам розібратися, як зварити практично такий самий компот із ранеток на зиму. Ви побачите, що у цьому процесі немає нічого складного.
Час приготування: 35-40 хвилин.
Нам потрібна:закаточна машинка, кришка, каструля, банку.
Кількість порцій:банку 3 літри.
Весь рецепт, описаний вище, ви зможете побачити у цьому ролику. Він обов'язково допоможе вам приготувати корисний компот.
Час приготування: 35-40 хвилин.
Нам необхідні:банку 3 літри.
Ви можете побачити весь вищеописаний процес у наступному ролику. Подивившись, ви зрозумієте, що такий компот можна приготувати дуже просто і швидко.
Дуже красивий колір виходить у компоту зі слив. Якщо ви любите напої з легкою кислинкою, рекомендую зварити. Тим, хто не встиг за літо заготовити компоти, чудово підійде. Щоб узимку здивувати своїх близьких напоєм із незвичайним смаком, можна зварити.
Сподіваюся, ви помітили, що компот із ранеток не потребує складних інгредієнтів та великих зусиль.Якщо ви зварите на зиму компот із ранеток без стерилізації, то обов'язково зберігайте його в прохолодному місці. Друзі, а у вас є досвід приготування компоту з ранеток? Діліться своїми рекомендаціями у коментарях.
У Росії перед настанням холодів домогосподарки займаються тим, що консервують на зиму різні овочі та фрукти, в тому числі роблять заготовки з ранеток на зиму. Що ж можна зробити з цього чудового дару природи, які рецепти для заготівель існують? Спробуємо відповісти на це запитання.
Ще однією ароматною і смачною заготівлею на зимуможе бути рецепт варення з ранніх яблук. Робиться воно дуже легко і для його приготування не потрібні екзотичні інгредієнти. Вам знадобляться лише яблука, лимони та цукор, а також доба на всі необхідні маніпуляції.
Ще одним цікавим рецептом на зиму, який кожній господині слід було б записати і зробити, є компот із ранеток. Його особливість полягає в тому, що для надання напою різноманіття смаку та аромату можна додати до нього кизил, груші чи сливу.
Зробити такий компот дуже просто: попередньо 
простерилізовану трилітрову банкупокласти на 1/3 обсягу дрібно порізані інгредієнти, додаємо від трьохсот до трьохсот п'ятдесяти грамів цукру та заливаємо окропом. Після цього банку потрібно негайно закатати кришкою, перевернути та укутати в рушник. Витримуємо, таким чином, компот, що вийшов, дві години і перекладаємо його в холодне місце.
Якщо ви не любите повидло, варення чи компот, то чудовим варіантом заготівлі на зимуспеціально для вас може стати конфітюр, що є чимось середнім між варенням і джемом. Погляньмо, як його можна зробити. Майте на увазі, що при приготуванні конфітюру використовується велика кількість цукру, тому якщо ви не любите солодку їжу або у вас є проблеми із зубами, то вам краще не вживати даний продукт.
Якщо ви бажаєте приготувати класичний конфітюр без спецій, наприклад, кориці, або будь-яким іншим чином змінити його смак, наприклад, за допомогою лимона, вам знадобляться наступні інгредієнти: ранетки і цукор (неважливо, коричневий очеретяний або білий) з розрахунку два до трьох, тобто на 1 кг ранеток необхідно 1,5 кг цукру.
Існує одна різновид вищезазначеного способу: ви можете зробити конфітюр із цілісних ранеток, якщо ви не любите пюреподібну субстанцію Технологія приготування така сама, за винятком того, що ви можете пропустити пункт 2.
Ні, вам не здалося, і це не помилка чи друкарська помилка. Насправді ранетки є чудовим матеріалом для вина. Домашнє вино з них може стати вашою особливою заготівлею на зиму, яким ви можете здивувати своїх подруг, і вони ще просять вас дати їм рецепт.
Отже, як можна зробити таке вино? Спочатку проведіть підготовчі заходи:
Якщо ви не збираєтесь робити вишуканий напійдля гурманів і додавати у вино корицю, мелісу, м'яту або калину, що дозволяють отримати незвичайний аромат і цікавий смак, цілком можете обмежитися типовим рецептом вина з ранеток. Для того, щоб його приготувати, виконайте такі кроки:
Підсумком ваших старань буде чисте та прозоре виноіз чітко вираженим ароматом ранеток.
Фрукти та ягоди
Компот із ранеток на зиму– начебто і звичайна яблучна консервація, але свої переваги вона все ж таки має. По-перше, яблука, які використовуються для приготування домашнього напою, мають невеликі розміри, завдяки чому питна заготовка з них виходить не тільки смачною, а й витонченою зовні. Варто швидко побачити такий приголомшливий фруктовий напій, щоб з'явилося невтомне бажання його випробувати.По-друге, домашній компот із ранеток, для приготування якого використовувався цей покроковий рецепт з фото без стерилізації, дуже корисний для організму.
Хоча фрукти, що використовуються для створення яблучного напою, і піддаються тепловій обробці, мінерали і вітаміни, що містяться в них, все ж таки зберігаються. Такі корисні елементи як калій і магній, що містяться в яблучному компоті, благотворно впливають на роботу серця, а залізо, що міститься в ньому, збагачує кровоносну систему. Однак, це ще не все! Смачний компот із ранеток має фосфор і кальцій. Саме ці два корисні елементи здатні підтримувати обмін речовин в організмі. Більш того, такий фруктовий напій, приготований з яблук ранеток у домашніх умовах, сприятливо впливає на зміцнення імунної системи людини. Враховуючи всі корисні властивості такої унікальної заготівлі, рекомендуємо кожній господині зварити пропонований нами корисний компот із ранеток на зиму. Тим самим ми пропонуємо зробити своїми руками діючий захист для всього організму.
Отже, приступимо до готування!
Насамперед підготуємо для чудового компоту банки. Їх потрібно дуже добре вимити та правильно простерилізувати. Для стерилізації скляної тари краще використовувати розігріту до ста десяти градусів духовку. У такому разі часу на обробку банок потрібно не більше п'ятнадцяти хвилин. Потім простерилізовані банки необхідно помістити яблука. Однак спочатку їх слід помити, але не відділяти від хвостиків і не різати на часточки.Баночки мають бути заповнені цілими плодами до середини.
Тепер потрібно залити укомплектовані в банках яблука окропом, після чого заготовки слід залишити накритими кришками до остигання.
Після того, як рідина в банках охолола, її необхідно злити в каструльку.
Потім гарячим цукровим сиропом заллємо розфасовані банками фрукти. Рідина в заготовках має бути практично до верху банок.
Після цього готові заготовки закатаємо заздалегідь обробленими кришками. Для стерилізації кришок потрібно просто обдати їх окропом.
До охолодження заготовки повинні бути весь час у перевернутому стані та під теплим покривалом. Після цього компот з ранеток, що остигнув, можна перемістити в будь-яке місце для зберігання зимових запасів до зими..
Смачного!
Компот із ранеток найбільш популярний у Сибіру.
Різноманітність яблучок досить велика: вони бувають і червоні, і жовті, іноді трапляються з візерунком. Дерева завжди сповнені плодів, винятки бувають лише у неврожайні роки. Колір готового напою залежить від відтінку фрукта.
Щоб приготувати компот із цілими плодами, необхідно розбиратися у сортах яблучок. Є такі види, які за сприяння окропу тріскаються. Варто відзначити, що смак компоту не зміниться, зміниться лише зовнішній вигляд плодів. Щоб цього уникнути, при покупці вибирайте найтвердіший сорт.
У смаку яблучок присутня невелика терпкість, у консервованому вигляді вона відчуватиметься ще більше.
Компот можна варити з додаванням інших фруктових плодів: слив, абрикос та інших. Вони урізноманітнюють смак і аромат напою з ранеток.
Якщо ви любите яблучка, то рецепт.
Інгредієнти:
Приготування компоту:
1.Заповнюємо каструлю водою, доводимо до кипіння.
2. Промиваємо ранетки, видаляємо зіпсовані частини. Хвостики можна не прибирати.
3. Розкладаємо фрукти по банкам. У кожну накладаємо приблизно 30% ємності. Менше не рекомендується, інакше смак компоту не буде таким насиченим.
4.Заполняем плоди окропом до верху банки. Накриваємо кришкою та залишаємо на 15 хвилин.
5. Зливаємо все з банок у каструлю. Додаємо цукор (виходячи з вашої кількості банок). Чекаємо, поки сироп закипить, потім тримаємо на вогні ще кілька хвилин.
6.Заповнюємо скляну тару і закочуємо компот.
Смачного!
Інгредієнти:
Приготування:
1.Маємо райські яблучка і закладаємо в мультиварку. Приправи поміщаємо в ганчірковий пакетик.
2.Наливаем окріп у пристрій, виставляємо опцію «Гасіння».
3.На варіння компоту знадобиться менше 20 хвилин, після чого пристрій необхідно відкрити і дати настоятися компоту ще 20 хвилин.
4.Прибираємо спеції, напій проціджуємо в літрові банки, засипаємо фрукти.
5.Все відразу ємності не заповнюємо. Наливаємо сік в одну, закочуємо і т.д. Укутуємо банки з компотом у ковдру до повного остигання.
Взимку дуже холодно, тому зігрійте себе чашкою чаю з|із| , приготовлений в домашніх умовах.
Нам знадобиться:
Консервація напою:
1. Промиваємо фрукти.
2.Воду необхідно закип'ятити, додати цукор і компоненти, що залишилися.
3. Райські яблучка поміщаємо по банках і заливаємо сиропом.
4.Встановлюємо банки у велику каструлю і проводимо стерилізацію близько 20 хвилин.
5. Настав час закатати компот і відправити його в тепле місце, обов'язково накрийте напій у ковдру.
Якщо ви не плануєте заготовляти компот на зиму, а хочете випити напій зараз, то приготуйте його інакше. Яблука потрібно поділити на шматочки, залити окропом і додати цукровий пісок до смаку. Доводимо масу до кипіння, чекаємо на охолодження. Компот із ранеток готовий!
Якщо ви любите робити закрутки на зиму, читайте, як приготувати з помідорів.
Напій із ранеток виходить досить смачним, його часто закручуємо на зиму. Ми вас познайомимо з унікальним рецептом, для якого можна брати будь-які яблучка середнього розміру. Великі плоди краще поділити на частини. Для однієї 3-літрової банки компоту слід взяти 250 г цукру. Якщо потрапив занадто кислий сорт - кладіть цукру більше.
Інгредієнти:
Приготування:
На весь процес потрібно приблизно 50 хвилин. Загальна кількість соку буде близько 3-х банок.
1.Маємо банки і проводимо стерилізацію. Це можна робити звичайним способом, а також у мікрохвильовій печі та духовці.
2.Заповнюємо кожну ранетку приблизно до половини.
3.Доводимо воду до кипіння, заливаємо яблука, накриваємо кришками.
4. Як тільки вони охолонуть, необхідно злити воду в каструлю.
5.Засипаємо цукром і знову кип'ятимо.
6.Ми отримали сироп, який слід помістити у банки.
7.Закручуємо компот. Перед цим обов'язково прокип'ятіть кришки.
8.Перевертаємо скляну ємність з ранетками дном вгору і даємо охолонути.
9. Відправляємо компот у темне місце.
