Сходи. Вхідна група. Матеріали. Двері. Замки. Дизайн

У Стародавню Русьнаші прадіди попивали трав'яні відвари. Особливим зізнанням користувалася трава Іван-чай. Інформація про корисність рослини збережена в історії: достовірно відомо, що відвар подавали до княжого обіду, а висушену траву посилали за кордон. Стаття Іван-чай як заварювати та пити допоможе розібратися в тонкощах приготування та правилах вживання цілющого напою.

Іван-чай є травою багаторічником сімейства Кіпрійні. Культура включає 14 видів, але найвідомішим є іван-чай вузьколистий або кипрей. Виростає рослина в помірних широтах Півночі, в субартичних та арктичних зонах. Культура любить велика кількістьсвітла, зростає переважно на відкритих територіях, піщаному ґрунті, у хвойних лісах. Кіпр має потребу в підвищеної вологості, від чого важливим критеріємНа території зростання рослини виступає близька присутність річок, озер, лісів, торф'яних боліт або струмка.

Місце зростання дозволяє культурі зберегти життєві силинавіть у літню спеку. У денний часпід впливом високих температурлистя кущиків опускається і в'яне, а ось за ніч прохолодне зволожене повітря повертає їх до життя, насичуючи цілющою вологою.

Довжина травинок може змінюватись від 50 до 200см. Відмінною чорною травою вважається квітки, складені в красиві грона білого, червоно-фіолетового або пурпурово-рожевого тону. Стебла прямі. Листя загострене і досить густе. Зверху листя має матовий темно-зелений відтінок, а знизу – блідо-зелений або червоний. Кореневище кипрію товсте повзуче, що розходиться на дрібні коріння, на яких формуються додаткові бруньки для розмноження.

Цікаво!

Крім основної назви, культура має кілька «народних» найменувань – Іва-трава або Верба-трава. Такі назви пов'язані зі схожістю листя на листя верби.

Користу кипрію для організму неможливо переоцінити. Багатий біохімічний склад перетворює культуру на унікальний екземпляр. У рослині міститься безліч необхідних людині мінералів, вітамінів і мікроелементів. Також у траві містяться дубильні речовини, флавоноїди, клітковина, протеїн, антиоксиданти, ефірні олії та інші корисні елементи.

Завдяки цілющим особливостям кіпрів застосовують у більшості сфер медицини. Цінується рослина за такі лікувальні властивості:

1. Заспокійливий ефект. Трава м'яко впливає на нервову систему, сприяє зняттю тривожності та втоми в кінці трудового дня, усуває безсоння.
2. Антисептична дія – застосовують при полосканні горла для зняття больових відчуттів та запалення.
3. М'який проносний ефект.
4. Болезаспокійлива дія – покращує загальний стан здоров'я при ВСД та проявах мігрені.
5. Ранозагоювальний ефект – до свіжої рани прикладають свіже подрібнене листя, що сприяє швидкому загоєнню.
6. Позитивний вплив на роботу ШКТ – допомагає покращити стан при прояві коліту, гастриту та навіть отруєнь;
7. Жарознижувальний ефект.
8. Антиоксидантні властивості.
9. Зміцнення імунітету.
10. Сприятливий вплив на систему кровообігу, що є ефективним при недокрів'ї та анемії.

Знайте!

Напій з іван-чаю містить вітамін С у кілька разів більше, ніж лимон. Тому в сезон вірусних інфекцій та застуди він просто незамінний.

Смак іван-чаю Обговорюючикорисні особливості

рослини, не зайвим буде згадати про смак засобу. Адже якщо культура використовуватиметься для настоїв, а не лише для компресів, смак дуже важливий. У випадку з верба-травою про характеристику смаку можна не переживати. Напоєм можна насолоджуватися як звичним фіточаєм. Мед із трави також виходить дуже смачним, ніжним та прозорим.

Насінням зніту можна замінити цукор – наші прадіди змішували зерна з борошном, яке використовується для випічки. Тому можна не переживати, що пити чай доведеться через силу. Швидше за все, смак напою сподобається і навіть стане улюбленим. Але лише за умови, що приготування відвару буде виконане правильно.

Традиційний метод — найпопулярніший і найпопулярніший метод заварювання настою. Для отримання домашнього лікувального зілля застосовують підігріту воду. Це важлива умова. Якщо напій буде заварюватися окропом, то корисні речовини зникнуть, а настій перестане бути лікувальним. Ще слід звертати увагу на вид ферментації препарату. Якщо заварка сильно ферментована, то температура води повинна бути в межах 90 градусів. Якщо ж заварка має низьку ферментацію, то для приготування лікувального напою достатньо температури в 60 градусів.

Крім традиційного способу заварювання, використовується метод заварювання на паровій бані. Сухе заварювання заливається теплою кип'яченою водою і залишається на паровій бані на 15-20 хвилин. Після цього доводиться до вказаного в рецепті об'єму теплою водою.
Є любителі, які віддають перевагу холодному напою. Тоді застосовується копорський спосіб приготування.

Цей метод має на увазі заварювання з використанням холодної води. 1ч.л. сухого зніту заливається склянкою холодної води. Залишається для наполягання на 12:00. Після цього настій відфільтровується і вживається в охолодженому вигляді. При такому способі приготування напій виходить смачний і корисний, а в літню спеку допомагає впоратися зі спрагою.

Стародавній народний метод приготування настою – метод протоки. Основну воду підігрівають, а тим часом суху заварку заливають холодною водою. Закип'ячену воду остуджують до 55-60 градусів. Потім холодна вода зливається та заливається гарячою. Першу заварку зливають за 30 секунд. Для питися використовується рідина після другої та третьої заварки.

Ще один спосіб приготування чаю. Його точно можна назвати «на любителя». 40 г листя заливають 0,5 л води. Доводять до кипіння протягом 15 хвилин дуже маленькому вогні. Потім гарячу рідину додають 50 г топленого масла, дрібку солі, і 200 мл коров'ячого молока. Всю цю суміш збивають блендером та подають гарячою. Перш ніж зробити перший ковток необхідно здути верхній прошарок жиру.

Крім перерахованих способів існує безліч народних методівприготування напою. Звичайно, хочеться урізноманітнити настій, проте якщо він використовується як лікарський засіб, краще не відхилиться від традиційної рецептури.

Важливо!

Якщо з'явиться необхідність підігріти настої, не можна допускати його кипіння. Інакше зі зілля піде вся лікувальна користь.

Як правильно заварювати чай Для того, щоб приготувати домашнійнеобхідно дотримуватися кількох простих правил:

1. Під час приготування чаю з кипрю необхідно використовувати очищену воду. Якість води - запорука успішного заварювання російського зілля. Найкориснішою вважається колодязна та джерельна вода. На крайній випадок вода відфільтрована з-під крана.
2. Час наполягання не повинен бути меншим за 5 хвилин. В іншому випадку трава не встигне передати рідині всі цілющі особливості.
3. Не рекомендується перевищувати температурний режим 90 градусів. При гарячіших температурах мікроелементи починають руйнуватися, тим самим зменшуючи корисність напою.
4. Заварник перед початком готування чаю необхідно обдати окропом.
5. При використанні термоса кришку не закривають щільно, щоб залишити доступ повітря.

Завдяки ефірним маслам відвар зберігає корисні характеристики протягом трьох діб після приготування. Вживати можна як у теплому, так і холодному вигляді. Щоб вживання чаю було максимально корисним, до нього не додають цукор. Його приємний смак і насичений аромат припаде до душі навіть розпещеним гурманам. Для любителів солодкого можна вживати разом з медом, фініками, родзинками та іншими сухофруктами.

Скільки разів можна заварювати

Як і з іншими лікарськими травамиПри приготуванні іван-чаю може виникнути питання: скільки разів можна заварювати настій на одній заварці. Одну і ту ж заварку можна використовувати 3-5 разів. Однак для отримання максимальної користі краще вживати свіжозаварений напій.

Цікаво!

З метою зміцнення загального стану здоров'я відвар слід вживати протягом 30 днів щодня, виключивши вживання звичної кави та чаю.

Чи можна пити іван-чай постійно Якщо немає хронічних чи серйозних захворювань, то вживати напій можна протягом багато часу у будь-якій кількості. Однак фахівці не рекомендують при прийомі відвару перевищувати добову дозу 5 чашок. При тривалому знайомстві з рослиною та визначенні позитивної реакції організму на прийом напоюдобову норму

можна збільшити на 1-2 чашки. Якщо вживати настій за схемою місяць прийому – 2 тижні перерва, можна уникнути можливого негативного впливу рослини на організм.

Як пити іван-чай дітям

Для малюків чай ​​також корисний. Прорізування перших зубів завжди супроводжується больовими відчуттями та підвищеною температурою. Ці симптоми викликає запальний процес, що проходить у яснах. Для полегшення симптоматики застосовують кіпрей.

Відвар рослини може застосовуватись при різних нездужаннях. Правильне заварювання допоможе впоратися з проявами мігрені та безсоння. Терапевтичні властивості рослини використовують при лікуванні захворювань статевої системи чоловіків та жінок, при розладах нервової системи.

При простатиті

• 2 ст. л. сухої сировини;
• 0,5 л окропу.

Суха суміш заливається окропом і настоюється 15-20 хвилин. Потім проціджується через ситечко чи марлеву тканину. У лікувальних ціляхвживають двічі на добу: після сніданку та перед сном.

Пам'ятайте!

Вживання лікарського настою не є скасуванням традиційного лікування. Застосування трав'яних зборів має проходити під контролем лікаря.

При онкології

При онкологічних захворюваннях сечового міхура та нирок використовують суцвіття культури. Їх з'єднують із деревію, чистотілом та плодами шипшини. Отриману суміш заливають 200 мл окропу та доводять до кипіння на слабкому вогні. Необхідно дати залишити рідини 5-7 хвилин. Після цього необхідно процідити і довести кип'яченою водою до вихідного обсягу (адже рідина в процесі приготування википає). Відвар приймають по 3 десь у день. За наявності злоякісних утворень на статевих органах суцвіття зніту змішують з квітками акації, листям кропиви та подорожника. Сухі інгредієнти заливаютьсягарячою водою

об'ємом 200 мл і настоюються 20-25 хвилин. За добу необхідно випити склянку ліків у перервах між трапезою.

Від отиту та ангіни

2 ст. л. сухого продукту заливають 400 мл гарячої джерельної води. Залишають наполягати 8-9 годин. Після закінчення часу настій проціджується і використовується для полоскання горла та ротової порожнини.

Від циститу

• Цистит - хронічне захворювання сечостатевої системи. Для його лікування використовують наступний рецепт зілля:
• 1 ст. л. сухого листя зніту;

250 мл окропу.

Інгредієнти з'єднуються та настоюються протягом трьох годин. Потім настій необхідно процідити. Отримані ліки вживають тричі на день по 1/3 склянки.

Від безсоння та для відновлення нервової системи

При проявах безсоння рослина має седативну та легку знеболювальну дію. на 1 ст. л. заварки беруть 250 мл очищеної гарячої води. Залишають наполягати 1 годину. Після цього настій проціджують і переливають у чисту ємність. Приймати ліки слід тричі на день по 20 мл або 1 ст. л. 4 рази між їдою.

Листя зніту з'єднують з мелісою, манжеткою, кропивою, суницею і петрушкою. Суміш заливають 0,5 л гарячої рідини та настоюють 50-60 хвилин. Проціджують та вживають двічі на добу по 1 склянці.

До відома! Особам, які страждають на проблеми з артеріальним тиском можна без побоювань приймати напій. Ні при гіпертонії, ні при гіпотонії кипрей не завдасть шкоди.

Копорський чай – цілющий напій, що надає сильний оздоровчий вплив. Про корисні властивості напою можна почитати у нашій. А зараз ми розглянемо, як правильно слід заварювати іван-чай, щоб отримати максимальну користь від його вживання. Способи заварювання іван-чаю для жінок: для краси, схуднення, при жіночих хворобах та іншому ми розбирали.

Традиційний рецепт приготування копорського чаю в домашніх умовах

Нижчеописаний рецепт іван-чаю дуже простий і не вимагає особливого приготування. Якщо ви обмежені в часі, скористайтесь інструкцією:

1. Покладіть чайну ложку заварки у ємність.
2. Залийте літром окропу.
3. Накрийте кришкою та наполягайте п'ять хвилин.
4. Процідіть та насолоджуйтесь напоєм.

1. Заливаємо кипрей (1 ч. л.) водою, підігрітою до температури 80 градусів.
2. Накриваємо кришкою чай і наполягаємо протягом десяти хвилин.

Спосіб заварювання китайський улун

Цей спосіб заварювання більш трудомісткий, але в результаті такого заварювання ви отримаєте насичений, міцний напійз неймовірним ароматом та вишуканим смаком. Крім того, ви збережіть все корисні властивостірослини. Отже, заварюємо іван-чай за аналогією з китайським улуном (про те, що це таке - відповідь):

1. Посудину для заварювання наповнюємо на третину кипреєм.
2. Наповнюємо посудину водою, підігрітою до температури 80 градусів.
3. Через тридцять секунд зливаємо напій та п'ємо.
4. Повторювати заварювання можна до шести – семи разів.

Холодне приготування

Спосіб холодного приготування припаде до смаку тим, хто прагне уникати термічної обробки сировинищоб максимально зберегти в них природну силу та корисні властивості. Щоправда, виготовлення настою в такому разі буде тривалішим, ніж при традиційному заварюванні. Якщо вас це не лякає, дотримуйтесь інструкцій:

1. 1 ч. л. звару кладемо в посудину для заварювання.
2. Заливаємо холодною водою (1 літр).
3. Накриваємо напій кришкою та наполягаємо 12 годин.

Як заварювати іван-чай на молоці

При заварюванні копорського чаю на молоці ми отримуємо ще більше корисний напій. Крім того, молоко надає напою м'якість та вишуканість. Якщо ви любите чай із молоком, то заварюйте кипрей так:

1. Кладемо чайну ложку заварки в ємність.
2. Заливаємо склянкою підігрітого молока.
3. Витримуємо напій протягом п'ятнадцяти хвилин.

Рецепт настою іван-чаю при гастриті, коліті, хворобах шлунка.

Якщо вас турбують захворювання травної системи, то рекомендуємо заварювати копорський чай за рецептом:

1. Заваріть двадцять грам кип'яту склянкою окропу.
2. Накрийте кришкою та наполягайте дві години.
3. Процідіть напій.

При болях у горлі, ангіні

При хворобливих відчуттях у горлі заваріть кипрей за попереднім рецептом і полоскайте відваром горло тричі на день.

Як приготувати настоянку кипрію при ГРЗ, недокрів'ї та кровотечах своїми руками

1. Заливаємо п'ятнадцять грам сухого листя кипрію 200 мл окропу.
2. Кип'ятимо протягом п'ятнадцяти хвилин на повільному вогні.
3. Накриваємо кришкою і даємо настоятися десять-п'ятнадцять хвилин.
4. Проціджуємо напій.

При циститах

При циститі добре допомагає кипрей, заварений за рецептом:

1. Столову ложку іван-чаю заливаємо склянкою окропу.
2. Наполягаємо дві години.
3. Проціджуємо.
4. П'ємо тричі на день по 1/3 склянки до їди.

При безсонні

Якщо ви погано спите і насилу прокидаєтеся вранці, то іван-чай вам просто необхідний. Виявляється, ефективні ліки для лікування безсоння можна зробити своїми руками, приготувавши настій на основі іван-чаю. Він дозволить вам заспокоїтися, ви міцніше спатимете і легше прокидатися з ранку. Отже, готуємо копорський чай для лікування безсоння:

1. Засипаємо 2 ст. л. заварювання в термос. Який термос краще тримає тепло дізнаєтесь із статті.
2. Заливаємо сировину двома склянками окропу.
3. Наполягаємо 9-10 годин.
4. П'ємо 3-4 десь у день 100 мл.

Для лікування простатиту

Напій, заварений за наступним рецептом, покращує кровообіг передміхурової залози, ефективно знімає запалення та запобігає розвитку інфекційних захворювань сечостатевої сфери у чоловіків. Приготувати «чоловічий» настій можна так:

1. Заварюємо 1 ст. л. іван-чаю склянкою окропу.
2. Закриваємо кришкою, обгортаємо ковдрою і наполягаємо дві години.
3. Проціджуємо.

При синуситі

1. 2 ст. л. іван-чаю засипаємо в емальовану каструлю.
2. Заливаємо кипрей 500 мл окропу.
3. Доводимо до кипіння на слабкому вогні.
4. Знімаємо з вогню та наполягаємо протягом півгодини.
5. П'ємо відвар по третині склянки тричі на добу за півгодини до запланованого прийому їжі.

При пневмонії

1. 15 грам листя кіпрею вузьколистого залити склянкою окропу.
2. Наполягти напій протягом години.
3. Процідити відвар.
4. Пити тричі на день по третині склянки за тридцять хвилин до їди.

Настій кипрію вузьколистого та мандаринових кірок при хронічному бронхіті.

1. Просушити та розтерти в порошок скоринки мандарину.
2. З'єднати порошок, що вийшов, з листям зніту. Співвідношення має бути таким: п'ять частин порошку з мандаринових кір на одну частину іван-чаю.
3. Заливаємо суміш окропом і наполягаємо одну годину.
4. Для найкращого ефекту чашку можна додати 1 ч. л. меду та пити, як звичайний чай.

Як пити копорський чай

Щоб покращити своє здоров'я, цей лікувальний напій можна пити замість звичного чорного чаю. Цукор бажано не додавати. Але якщо ви бажаєте його трохи підсолодити, то краще для цієї мети використати мед – і смачно, і корисно. І радимо, надто не захоплюватися, т.к. у всьому потрібна міра.

Іван-чай – традиційний напій, регулярне вживання якого забезпечить вам міцне здоров'ята приплив сил. Щоб кипрей вузьколистий приносив користь, дуже важливо його правильно заварювати. Робити це дуже просто і з цим можна легко впоратися в домашніх умовах, а яким саме чином ви готуватимете напій, залежить від ваших уподобань і потреб.

У нашій статті мова піде про рослину, яка має корисні властивості – це кипрей. У народі його ще називають Іван чай . Його можна використовувати як прохолодний напій влітку, так і цілющий відвар з листків та суцвіть.

Він порадує своїм тропічним ароматом і терпкуватим присмаком. Якщо навчитеся правильно заварювати іван-чай, то отримаєте максимум користі та гарного смаку від його вживання. А наші поради вам у цьому допоможуть.

Хімічний склад та користь іван-чаю для чоловіків та жінок

Кіпр містить у своєму складі:

Корисні властивості чаю з зніту:

• Є натуральним бар'єр від вільних радикалів.
• Поліпшує роботу травлення , має жовчогінну властивість.
• При загальному очищенні організм перестає надмірно реагувати на алергени.
• Підвищує життєвий тонус організму, сприяє припливу енергії. Чай Добре підвищує імунітет.
• Благотворно впливає на нервову систему, сприяє гарному сну, що важливо у ритмі великого міста.
• Активно бореться із запаленнями ротової порожнини(При стоматиті, ангіні, тонзиліті). Відвар використовують для полоскання глотки 3-4 десь у день.
• При вірусних захворюваннях зміцнює організм і допомагає швидше подолати застуду.
• Має відхаркувальну дію, добре розріджує мокротиння.
• Відмінно зарекомендував себе при простатиті та запаленні сечостатевої системи.

Протипоказання до застосування іван-чаю

Як і будь-яке лікарський засіб, іван-чай, також має низку протипоказань:

• Вияв будь-яких алергічних реакціяхна цю рослину.
• З лікувальною метою потрібно приймати іван-чай не більше двох тижнів поспіль. Інакше він викликає звикання, краще розділити вживання на курси.
• Якщо є схильність до підвищення артеріального тиску – не варто вживати іван-чай.
• Дитячий вік віком до 5 років.
• З обережністю слід застосовувати людям, схильним до утворення тромбів.
• При вагітності потрібно враховувати користь / ризик для плода, коли надумаєте пити іван-чай.

Як правильно заварювати чай у домашніх умовах?

Яких-небудь специфічних особливостей у заварюванні зніту немає.

• Пропорції листя і води коливатимуться в залежності від того, наскільки концентрований напій ви хочете отримати.Для простого чаю води потрібно більше, для цілющого настою менше.
• Звичайно ж, Важливу роль відіграє якість води. Для приємнішого смаку краще використовувати воду з джерела або криниці, але очищена вода також підійде.
• Приготовлений чай може зберігатися у холодильнику до трьох днів, як і будь-який інший настій. Але куди смачніше пити свіжозаварений чай, тому не полінуйтеся робити це щодня.
• Чай обов'язково матиме цілющу дію, якщо листя для нього було правильно засушене і ферментоване . Навіть у великих містахможна купити кіпрей на ринку у травників. Якщо є можливість, то заготовте його самостійно.
• Якщо хочете приймати іван-чай тільки для смакової насолоди, то пийте його, як і звичайний чай (дві-три чашки на день) . Смак цього чаю нагадуватиме щось спільне між зеленим та чорним його аналогом. У його складі немає кофеїну, може відчуватися аромат тропічних фруктів, тільки в іван-чаї всі натуральні компоненти, немає ніяких ароматів.

Рецепт заварки для іван-чаю

• На 1 ст. рідини візьміть 1 ч л ферментованої трави.
• Заварник обшпарити окропом він повинен прогрітися. Так чай швидше завариться. Заваріть все в потрібних пропорціях і накрийте кришкою.
• Не вливайте відразу всю воду в заварник, спочатку залийте листя третьою частиною води, а через 5-10 хвилин - рештою води. Так смак чаю буде набагато яскравішим.
• Зачекавши 20 хвилин, заварку вже можна розливати гуртками.
• Також для заварювання добре підійде термос , у ньому листя швидше віддасть свою користь воді.
• Подавати готовий чай можна з медом, вершками, молоком.
• Для приготування прохолодного напою доповніть остиглий чай лимоном та м'ятою.
• Якщо листя кипрія були схильні до ферментації, то їх можна заливати для заварки до п'яти разів, вся користь при цьому також лишається.

Як приготувати настоянку з листя іван-чаю?

Настій концентрованіший, ніж чайна заварка. Він береться для полоскання та зрошення глотки та вживання всередину в малих дозах.

Для цього залийте 1 ст л сушеної трави 250 мл окропу. Настоюйте рідину 30 хвилин.

Отриманий концентрат більш насичений і терпкий до смаку, а також темніший за забарвленням. Під час полоскання настойка має бути теплою.

Як приготувати лікувальний відвар?

Для відвару краще підбирати необроблене, не ферментоване листя. Вони краще зберігають свої цілющі властивості. Причому підійдуть не тільки листя, а й коріння. Останні багаті білком, клітковиною та полісахаридами.

1 ст л сухих трав залийте 0,5 л води, закип'ятіть, а потім відставте наполягати протягом години. Через деякий час процідіть відвар і пийте по півсклянки до 3 разів на день.

Як заварити в термосі корінь іван-чаю?

Корінь зніту «поділиться» своїми корисними властивостями під впливом тривалої теплової обробки. А де, як не в термосі, чи можна зберегти стабільну температуру на тривалий час?

Для цього на 3 ст. л коріння візьміть 0,7 л води. Запарюйте коріння по даним способомщонайменше 2 години. Процідіть настій і вживайте по 100 мл тричі на день.

Народні рецепти з іван-чаєм при різних захворюваннях

• При недугах шлунка та кишечника: гастритах, виразковій хворобі, запорах, ентеритах: у скляний посуд, наприклад, банку, покладіть по 1 ст л сушених трав ромашкового кольору, 0,5 ст л календули, 1 ст л листя іван-чаю (без ферментації). Закип'ятіть воду, трохи остудіть її, а потім залийте суміш трав. Заберіть скляний посуд у темне місце, наполягайте збирання 2 години. Процідіть приготований настій, вживайте по 150 мл натще тричі на день. Подібне поєднання трав обволікає слизові тканини, зменшує біль, слугує антисептиком.
• Якщо болить голова і не можете заснути - використовуйте той самий настій: ромашка + календула + іван-чай. Тільки приймайте у теплому вигляді по 0,5 склянки відвару перед сном. Не зайве в нього вкласти листя м'яти та меліси.

• Для досягнення заспокійливого ефекту заваріть іван-чай у сотейнику. Візьміть рівну кількість іван-чаю та ромашки аптечної (по 1 ст л), і залийте склянкою води. Доведіть до кипіння, а потім - томіть на маленькому вогні 5 хвилин. Після того, як трави настояться – процідіть їх та застосовуйте частинами.
• Прекрасно знімуть біль та запалення в горлі заварені в рівних частинах іван-чай, ромашка, шавлія, евкаліпт.
• При вірусних захворюваннях заварюйте іван-чай як звичайне тепле питво. Пийте для цього кілька кухлів на день. Він також допоможе "збити" жар тіла.
• Допоможе впоратися з циститом 1 ст л іван-чаю, заварена склянкою окропу. Просто процідіть настоянку та пийте по півсклянки перед вживанням їжі.
• Збирання трав, включаючи іван-чай, допоможе заповнити нестачу вітамінів в людському тілі. Для цього змішайте листя чорної смородини, малини, суниці, сушені ягоди та іван-чай. Нехай коштує приблизно годину, пийте замість звичайного напою.
• Не зайве при питті іван-чаю доповнити його медом та сухофруктами.

Так, іван-чай беззастережно має корисні властивості, тільки перед його вживанням обов'язково потрібно буде проконсультуватися у лікаря. Особливо, якщо у вас є хронічні захворювання та схильність до алергічних реакцій.

Правильний збір та заготівля трави іван-чаю

Збирати рослину можна декількома способами:

• Збирати цілком верхню частинурослини , яка виступає над ґрунтом (разом з листям та суцвіттями). Такий збір не піддається ферментації.
• Збирати тільки листя , не чіпаючи при цьому стебло та квітконоси. Цей спосіб допоможе рослині дозріти до зрілого насіння. Таке листя піддається подальшій обробці (ферментації).
• Висікати тільки «шапочки» рослин. Така процедура проводиться у першій половині травня. А напій, приготований з верхівок рослин, зарекомендував себе як найбадьоріший.

Як показала практика, краще відокремлювати листя та квіти. Перші піддаються ферментації, а другі – не обов'язково, вони придатні для приємного аромату.

Існує кілька способів заготівлі іван-чаю:

• Найлегший варіант – висушити листя в тіні. У такий спосіб заготовляється безліч трав.
• Ще один спосіб, про який вже говорилося - ферментація. При ньому сировина листя окислюється своїми ферментами. Це дозволяє перетворювати нерозчинні компоненти на легкозасвоювані. Причому цей спосіб руйнує алкалоїди, що містяться у рослині.

Потрібно отримати сік із рослин для подальшої ферментації:

• Для дрібнолистового чаю листя перетирають долонями.
• Для крупнолистового чаю листя кладуть у миску і добре товчуть.
• Для гранульованого чаю листя просто прокручують через м'ясорубку.

• Потім листя добре розминають, а потім розкладають їх шарами в 3-5 см на натуральній тканині.
• Процес відбувається в закритому приміщенніпри t +25ºC, та високої вологостіповітря.
• Тривалість ферментації може тривати від 6 до 36 годин, але переважно – 10-12 годин. Листя періодично потрібно перемішувати для рівномірної заготівлі.
• По закінченню часу сировину підсушують при 100ºC одну-дві години. Це дозволяє захистити листя від подальшого бродіння та зберегти багато корисних речовину них.

Пам'ятайте: пух, який дозріває до кінця літа в насіннєвих коробочках рослини, не повинен потрапити на листя під час їх заготівлі.

• Ще один спосіб обробки листя перед ферментацією - підв'ялення.

Для цього листя згортають у щільну натуральну матерію. Тканина вбере зайву вологу, але не дасть листям пересохнути. Сировина втрачає майже половину вологи, тому листя перестає бути більш пружним.

Найкращий рецепт заготівлі іван-чаю: ВІДЕО

Іван-чай - багатогранна рослина, яка містить у собі масу корисних речовин. Завдяки нашим порадам ви з легкістю навчитеся готувати з нього відвар, настій чи просто смачний чай. Але, як і будь-яка інша рослина, він також має низку протипоказань. Тому перед його застосуванням рекомендуємо проконсультуватися з лікарем.

Засоби народної медицинине тільки корисні для організму і майже не мають побічних ефектів, але й часто мають приємний смак. До подібних природних засобів відноситься іван-чай, який дуже популярний не тільки завдяки своїм. цілющим властивостям, але й просто через свій аромат, що запам'ятовується, і смакових якостей. Навіть нерегулярне вживання даного напою тонізує організм та приносить відчуття бадьорості.

Назва «іван-чай» використовується в побуті, але наукове найменування рослини, про яке йде мова, - Кіпрей вузьколистий. Воно не споріднене з чайним кущем і не пов'язане територіально з регіонами чайних плантацій. Область поширення рослини – Сибір та лісисті зони Північної півкулі. Кіпрій виростає до 2 метрів у висоту і має яскраво-рожеві або бузкові суцвіття. Для заварювання використовують лише листя зніту. Заготівлею цієї рослинної сировини особливо прославилося селище Копор'є в районі сучасного Санкт-Петербурга; на честь цього населеного пунктуіван-чай отримав ще одну популярну назву – копорський фіточай.

Склад, корисні властивості та показання до застосування

Іван-чай приносить чималу користь для організму і практично не має обмежень щодо застосування. Унікальний склад згоряння визначає дію напою на організм:

• іван-чай не містить кофеїну та сечової кислоти, тому він знижує рівень збудженості та агресії;
• дубильні речовини знімають запалення у тканинах шлунка;
• високий вміст аскорбінової кислоти допомагає боротися із застудними захворюваннями;
• танін загоює рани та знімає запалення;
• біофлавоноїди відповідають за зміцнення стінок кровоносних судинта зняття хворобливих відчуттів;
• ефірні олії зберігають дію інших компонентів, тому чай можна пити не тільки свіжозавареним, але і, наприклад, після двох днів після приготування;
• залізо дозволяє підтримувати рівень гемоглобіну у крові на нормальному рівні.

Крім аскорбінової кислоти іван-чай багатий також на вітаміни групи В, а з мікроелементів крім заліза слід виділити кальцій, фосфор, калій, магній і натрій.

Трав'яний настій зніту виводить з організму токсини та солі важких металів. Також найяскравішими корисними властивостями іван-чаю є такі:

• має седативну дію – напій приносить розслаблення та сприяє здоровому сну;
• знімає депресивні настрої та надмірну збудливість;
• позбавляє головного болю при мігрені;
• діє як проносне, тобто прискорює моторику кишечника та лікує запори;
• є антисептиком і тому використовується для полоскання горла при ангіні та подібних до простудних захворювань;
• працює як діуретик і не тільки лікує цистит, а й стабілізує стан сечостатевої системи загалом;
• свіже листя зніту витягують з ран гній і сприяють регенерації тканин;
• при дії у складі теплого компресу зігрівають суглоби, кістки та миючі м'язи, що особливо важливо при ревматизмі;
• позбавляє від підвищеної кислотностішлунка, м'яко обволікаючи його стінки;
• справляється з наслідками отруєнь, гастритів та колітів;
• знижує жар та відновлює сили у разі інтоксикації;
• зміцнює імунну систему, особливо після ГРВІ та ГРЗ;
• посилює потенцію, бореться з простатитом та аденомою;
• сприяє кровотворенню, тому він активно рекомендується при анемії та недокрів'ї, а також порушеннях кислотно-лужного балансу крові;
• діє як антиоксидант та профілактичний засіб від пухлин;
• застосовується в косметології у складі засобів для волосся, обличчя та тіла;
• не помітно впливає на тиск, тому може вживатися при гіпертонії або гіпотонії.

На смак іван-чай вважається дуже приємним та м'яким, особливо якщо він заварюється з медом. Насіння зніту іноді застосовують як замінники цукру, наприклад, у складі тіста для випічки.

Заготівля іван-чаю

Важливу роль у збереженні дії та смаку зніту грає технологія заготівлі рослини. При купівлі готової сировини важливо уточнювати, чи дотримано правил збору іван-чаю; при самостійному пошуку рослини необхідно також керуватися ними:

• листя потрібно збирати з липня по вересень, тобто обов'язково в період цвітіння скрині;
• оптимальним часом для збирання листя є перша половина дня, причому бажано вибрати ясний день без дощу та туману;
• щоб правильно відірвати листя рослини, потрібно затиснути стебло на верхівці, а вільною рукою знімати листя єдиним рухом у напрямку донизу;
• для збирання сировини важливо знайти здорову чисту рослину і не пошкодити її в процесі зривання листя;
• найбільш правильна добірка сировини іван-чаю виходить з листя, зібраного в невеликих кількостяхв різних місцях;
• дослідні травники часто додають до листя кілька квіток зніту;
• зібране листя важливо промити і висушити, розклавши його тонким шаром на відкритому місці без доступу сонячного світла; сушіння триває 2-3 дні, а потім сировину недовго тримають у духовці на маленькому вогні.

У продажу можна знайти не просто сушений, а ферментований іван-чай, який додатково має запах квітів та фруктів.

Способи заварювання іван-чаю

Правильно обрану сировину слід заварити досить специфічним способом. Саме за дотримання всіх правил приготування напій вийде по-справжньому цілющим і смачним.

Кіпр можна заварювати у звичайному керамічному заварнику; якщо взяти прозорий посуд (наприклад, скляний чайник), можна буде побачити приємний колір готового напою. Воду для чаю найкраще брати джерельну чи колодязну; якщо такі варіанти не підходять, однаково важливо простежити за чистотою води; дистильована в даному випадкуне підходить.

У ферментованого листя іван-чаю дуже висока біологічна активність, тому сумарна доза на добу для однієї людини не повинна перевищувати 5 г заварки (2 столові ложки). Цукор у напій зазвичай не кладуть, але можна вживати разом із ним родзинки, фініки або сухофрукти.

Стандартний рецепт. 2 ч. л. сухого іван-чаю потрібно помістити в заварник об'ємом 0,5 л і залити окропом. Ємність слід закрити кришкою, але не утеплювати та не закутувати у тканину. Через 10-15 хвилин слід трохи збовтати вміст чайника, не відкриваючи його. При цьому відбудеться активізація ефірних олій зніту, а решта компонентів поступово перемішується. Після цього напій готовий до вживання. Ефірні масладозволяють зберегти смак і користь зніту до 2 днів, і такий чай можна пити в холодному або підігрітому вигляді. Однак важливо не доводити іван-чай до кипіння.

Чай із висушеними квітами. До сухого листя зніту потрібно додати трохи висушених квітів і тонким шаром покласти всю сировину на дно емальованого ковшика або каструлі. Суміш треба залити чистою водою кімнатної температуридо такого рівня, щоб вона закривала суху сировину приблизно вдвічі. Місткість слід поставити на маленький вогонь і повільно нагрівати. Як тільки рідина почне закипати, потрібно зняти її з вогню і залишити настоюватися під кришкою хвилин на 10.

У термосі. У термос, попередньо ополоснутий окропом, потрібно покласти заварку і залити її охолодженою кип'яченою водою. Далі потрібно наполягати чай під кришкою протягом 35-40 хвилин. Після цього напій потрібно перелити в скляний посуд і тримати в ньому, оскільки тривалий контакт із металевою поверхнею може негативно вплинути на нього.

Холодне заварювання. Корисні властивості іван-чаю збережуться по максимуму, якщо не піддавати рослину термообробці. 1 ст. л. заварки потрібно залити холодною водою (вона може бути кип'яченою або джерельною). Після 14-годинного наполягання чай буде готовий до вживання.

Вищеописані рецепти не мають на меті лікування будь-якої конкретної проблеми зі здоров'ям, тому заварений напій можна пити як звичайний чай протягом дня.

Для лікування простудних захворювань та головного болю. 2,5 ст. л. сировини потрібно залити склянкою кип'яченої водита наполягати 35-45 хвилин. Після проціджування потрібно приймати засіб по 2 ст. л. 3 десь у день під час їжі.

При циститі. 1,5 ст. л. листя слід залити склянкою окропу і наполягати не менше 3,5 години. Потім процідити та вжити в 3 прийоми протягом доби.

Для боротьби з безсонням та проблемами нервової системи. До 1,5 ст. л. кипрею необхідно налити склянку кип'яченої води та залишити настоюватися на 1 годину. Далі напій потрібно перелити в заготовлений сухий посуд і приймати по 2 ст. л. чотири рази на добу.

При виразці шлунка. Суміш із 2,5 ст. л. подрібненого зніту, 2 ст. л. липи, 2 ст. л. квітів ромашки та 1,5 ст. л. фенхелю потрібно залити 0,7 л окропу та наполягати 35-45 хвилин. Цілющий чай з такої суміші слід приймати в кількості 200 г 3 рази на добу за 40 хвилин до прийому їжі.

При простатиті. Сушене листя, квіти і нарізаний корінь зніту потрібно взяти в сумарній кількості 2,5 ст. л., залити гарячою водою (температура 85 ° C) і залишити настоюватися на ніч. Готовий засіб слід приймати по 0,5 склянки за 20-25 хвилин до їди. Курс лікування становить 24 дні, після чого потрібна перерва на 14 днів, а потім поновлення терапії. Помітний ефект від лікування проявляється приблизно через 3-4 місяці від початку.

Для зміцнення імунітету. Чайник необхідно ополоснути окропом, а потім насипати в нього 2 ст. л. заварювання. Кіпр слід залити склянкою гарячого молока і наполягати 20 хвилин. Після проціджування можна вживати напій у кілька прийомів. Цей засіб зміцнює імунітет і захищає організм від інфекцій.

Застосування для дітей та вагітних

Іван-чай, приготовлений за звичайними рецептами, можна давати дітям із дворічного віку. Якщо ж напій приготовлений для лікування будь-якого захворювання, такий засіб можна вживати тільки з 6 років.

При введенні іван-чаю до раціону слід спочатку дати кілька ложок дитині з ранку, щоб проконтролювати реакцію організму на новий продукт.

Напій не має протипоказань при вагітності, за винятком тих випадків, коли у жінки відповідна алергія або індивідуальна непереносимість. Іван-чай служить чудовим засобом профілактики багатьох захворювань для жінки в становищі, а також іноді допомагає боротися з безпліддям.

Протипоказання

У цілому нині іван-чай досить безпечний всім і немає особливих протипоказань. Однак не слід вживати його занадто часто – зловживання може призводити до неприємного відчуття у шлунку, дискомфорту.

У деяких випадках бажано проконсультуватися з лікарем перед початком вживання іван-чаю:

• при тромбозі;
• варикозне захворювання;
• проблемах із згортанням крові.

Небажано поєднувати іван-чай та застосування жарознижувальних та седативних засобів.

Кіпр - унікальна рослина, з якої виходять цілющі напої з цікавим медовим смаком. Чай використовують для оздоровлення організму, незамінний він для жіночого здоров'я та краси. Як заварити іван-чай у домашніх умовах, щоб отримати смачні ліки?

Як заварити іван-чай у домашніх умовах

Як заварювати іван-чай правильно

Класичний чай з зніту можна пити вранці замість кави – він не містить кофеїну та щавлевої кислоти, але бадьорить анітрохи не гірше. Цей напій корисно пити при перших проявах застуди, захворювання органів дихання. При регулярному використанні іван-чай допомагає усунути чоловіче та жіноче безпліддя.

Потрібно сполоснути чайник з порцеляни або скла гарячою водою, засипати сушене і подрібнене листя іван-чаю, залити окропом. Пропорції – на 550 мл очищеної гарячої води 2-3 ч. л. сировини. Спочатку потрібно наповнити чайник на третину, а через 5 хвилин додати решту окропу.

Чайник можна не загортати, напій буде готовий через 10 хвилин, зберігатися він може 2-3 дні.

Повторно заварювати іван-чай можна 3-5 разів, корисні властивості при цьому не втрачаються.

Для противників термічної обробки продуктів можна заварювати іван-чай холодним способом. Залити 1 ч. л. трави 1 л холодної води, залишити на 12:00. У напої максимально зберігається вся природна сила.

Як заварювати іван-чай: рецепти для жіночого здоров'я

Кіпр - незамінний помічник для жіночої красита здоров'я. Самостійно або у поєднанні з іншими травами його використовують у таких цілях:

• для нормалізації менструального циклу, усунення проявів клімаксу;
• лікування безпліддя;
• запобігання розвитку онкологічних захворювань;
• для позбавлення зайвих кілограмів;
• парові ванни допоможуть очистити пори на обличчі, зробити шкіру свіжою і підтягнутою.

При нерегулярному циклі, рясних та болючих менструаціях необхідно приготувати чай з 1 ст. л. кип'ятку та 230 мл окропу. Залишити у закритій ємності на годину, процідити. Отриманий напій випити протягом дня, поділивши на рівні порції.

Для лікування безплідності потрібно приготувати напій із 3 ч. л. кип'ятку та 240 мл окропу. Процідити чай через 20 хвилин, приймати по 15 мл 3 десь у день їжі. Пити чай потрібно щодня протягом 3-5 місяців.