У нашій сьогоднішній статті ви дізнаєтесь:
Що стосується історії походження шоколаду, то ця "їжа богів", як його раніше називали, налічує понад три тисячоліття. Ще 1500 років до нашої ери на території сучасної Мексики зародилася цивілізація ольмеків, у яких з'явилося слово "kakawa". Цим словом вони називали напій із товчених какао бобів розбавлених холодною водою. Їхній рецепт пізніше успадкували майя, з мови яких "чокоатль" (шоколад) перекладається як "гірка вода". Цей напій був досить в'язкий і гіркий напій, готувався він із гострими спеціями, пахучими травами та з додаванням кукурудзяного борошна. Європейці дізналися про шоколад завдяки Колумбу, але тільки через 20 років по-справжньому розкуштували шоколад і з того часу він поширився по всій Європі. Відповідаючи на запитання, коли День шоколаду у 2016 році, відповідаємо: у наш час, щороку 11 липня любителі солодкого святкують Всесвітній день шоколаду.
Відразу зазначимо, що історія свята День шоколаду дуже схожа на інші історії, коли люди відзначають день продукту, речі, що полюбився їм, речі, процесу. Ідея влаштовувати урочистості, присвячені благородному продукту харчування, виникла у жителів Франції в середині 90-х років. XX ст. На той час свято День шоколаду було свято суто національним, але, бачачи інтерес до продукту і до того, яку популярність у мешканців свято викликає, закордонні країнивирішили запозичити цікаву традицію. І тепер увесь світ відзначає Міжнародний день шоколаду. Щоправда, зазначимо, що липневий Всесвітній день шоколаду не єдиний у своєму роді - такий самий відзначають ще й у вересні, 4-го числа. Зважаючи на все, шанувальники цієї солодощі вирішили розтягнути задоволення і порції з'їденого вдвічі.
Всесвітній день шоколаду — свято для дітей, на яке вони чекають чи не як Санта Клауса або Діда Мороза, оскільки вони завжди в передчутті найсмачніших подарунків із солодким запахом, що манить. Раніше ми публікували оригінальні та перевірені та , які можна давати дітям. Рекомендуємо не полінуватися та приготувати щось шоколадне та смачне своїми руками, щоб малюку День шоколаду запам'яталася феєрією смаку. З таких моментів формуються приємні виховання про дитинство.
Також цього святкового День шоколаду ми вирішили підібрати кілька цікавих фактів про шоколад, які ви, можливо, не знали.
Гарного вам свята!
Ірина Михайлівна Коржина
«Свято шоколаду» у старшій групі
«Свято шоколаду»
Дівчатка з цукерками, хлопчики – із султанчиками
(Спочатку дівчинки - підскоками - протиходом в 2 колони по краях, потім хлопчики - підскоками - 1 колона в центр)
(Складають самі на подіум)
Вед. – Ми всі ласкаво привітати раді,
Пробив наш час, прийшов наш день.
Сьогодні свято Шоколаду!
Нам оду співати йому не ліньки.
Адже шоколад – не просто радість,
Як пастила чи хурма,
А пісня смаку, серця радість,
Бальзам для тіла та розуму.
Так лийся, шоколад, по світу
Без жалю, без перешкод,
І нехай у всіх твоїх кумирів
Все життя - суцільний лише шоколад!
Вед. - Дорогі друзі! Чудеса трапляються не тільки в новорічну ніч, літні спекотні свята також можуть бути чарівними. Адже є влітку такий день, коли можна з'їсти море шоколаду. Що це за день? - Запитайте ви. Мова йдепро солодке-пресолодке, смачне-смачне свято – Всесвітній день Шоколаду. І святкується він щорічно – 11 липня, у розпал спекотного літа. Але ж це час відпусток та відпочинку, і ми навряд чи змогли б зустрітися ось такою дружною родиною. Але зате сьогодні таким осіннім, може, трохи сумним вечірком, чому б нам не поговорити про найулюбленішу насолоду – і дітей, і дорослих, і не присвятити нашу зустріч чудовому святу – святу Шоколаду.
1. Немає нічого на світі
Чудовіше гіркого шоколаду,
Немає нічого приємнішого,
Він найкраща у світі нагорода.
2. Він піднімає настрій,
Дарує бадьорість і веселощі,
Кожен хоче пригоститися,
Шоколадом насолодитися.
3. З ним ми і в горі, і в радості,
У свято, і у важку годину,
Він нам дарує насолоду,
Він – спасіння для нас.
4. Усіх ми зараз вітаємо
Зі всесвітнім днем Шоколаду,
Солодощі в житті бажаємо,
Це велика нагорода!
(1 та 2 куплети – солісти, приспів - все)
або «Солодка пісня»
Свято Шоколаду стали відзначати 1995 року. Якщо врахувати, що зараз на дворі 2016 рік, то йому всього лише 21 рік. Порівняно молодий вік я вам скажу. Знаєте, хто його вигадав? Його придумали французи – великі любителі садочку. Але ж ласуни є не лише у Франції, а й за її межами проживають. Ось так, наприклад, в Америці двічі відзначають день шоколаду – один раз – у липні, а другий – у жовтні, ну майже як ми, адже у нас зараз теж жовтень. І в Росії сподобався день Шоколаду, і в усіх інших країнах його люблять. І якщо його французи відкрили, удостоїли свята цього дня, то росіяни поставили йому пам'ятник у Володимирській області. Якщо будете там колись, то в місті Покрові є пам'ятник Шоколаду. Уявляєте, як чудово? Я думаю, що нас з вами сьогодні дуже багато цікавого, захоплюючого, чарівного чекає. І найголовніше, щоб нам було і солодко, і весело, я хочу у хлопців спитати:
Якщо похмурий день із ранку? - Не біда!
Друга зустрінеш тут завжди? - Це так!
Тоді скоріше вставай, разом із нами пограйся.
Підготовка до конкурсу (мотузки) - Каламбур
Фон Вусатий нянь (2-3 рази)
(тато, мама, зрізають із мотузки шоколадку – із зав'язаними очима, дитина – з розплющеними очима)
Не просте завдання. Раз, два, три – гру почни!
Не знаю як ви – а я так люблю цукерки! Прям солоденька № 1.
Розкажу вам по секрету -
Цілий рік, взимку та влітку
Тільки й думаю про це!
І повірте мені, народ,
Насолод – повний рот!
А скільки задоволення, скільки радості одержують хлопці від солодкого! Нині вони нам розкажуть. І не лише розкажуть, а й покажуть.
1. Шоколадні цукерки - 3 реб (вед, син, мама) - стіл, стілець, ваза, дошка + праска
2. Жрушка – 2 реб (дочка, мама) – стіл, ваза з фантиками
3. Невдача - 2 реб (брат, сестра) - стілець, 2 цукерки
4. Вірш «Мій талант» – (дочка, мама, тато)
(соло – дівчатка) – (ф-но, зошит)
А знаєте, хлопці, що шоколад є одним із найдавніших ласощів? Кілька тисячоліть тому навчилися варити шоколад. То справді був густуватий напій під назвою Гарячий шоколад. І лише набагато пізніше, хлопці, шоколад перетворився на твердий кондитерський виріб, який ми зараз із вами вживаємо. Так, шоколад не тільки приємний, а й корисний. Він не лише покращує настрій, а й зміцнює сили. Одним словом, з'їв часточку шоколаду – і все гаразд. Головне – міру знати. Зараз я думаю, що наші гості та хлопці люблять багато різного шоколаду. Правда? Так. Ось ми з вами зараз пограємо ще в одну гру «Вгадай назву шоколаду»
Перм'яки, челябінці,
Москвичі та пітерці
Дуже люблять шоколад
Під назвою (Снікерси)
Соня, оплески – даємо цукерку.
Друга загадка.
Таня любить мармелад,
Подарую коробку їй.
Катя любить шоколад
Подарую їй ___
3. Всі про це знають,
І кожне дівчисько,
Дуже смачний шоколад
Російська (Оленка)
А зараз конкурс «Дізнайся шоколад на смак»
Тато, мама, дитина із заплющеними очима пробують на смак шоколад
Цілий день-денний регоче,
Павутинкою лоскоче.
Те кидається листям,
То нам дощ пошле косою.
Нарядиться то в бордовий,
Жовто-червоний та фіолетовий,
І в багряний, золотий,
Димкою легкою, лісовою.
Настав час поговорити про осінь. Але перш за все я хочу звернути вашу увагу, який у нас незвичайний чудовий зал цього року.
1. І знову осінь за вікном,
Кружить листя і падає,
Все частіше ллє холодний дощ,
Все рідше сонце тішить.
2. Помчало літо без нічого
На крилах пташиних зграй,
У прощальному співі журавлів,
У далекий теплий край.
(Трикутники) –
(Валдайські дзвіночки (металофони) –
(Маракаси) –
1. Цукерка – це смачно,
Цукерка – це солодко.
Але найкраща цукерка –
Великий шоколад.
танець «Ведмедик Гумібер»
А зараз настав час оцінити роботи наших сімей, зроблені своїми руками.
Конкурс «Шоколадна фантазія»
Батьки та діти оцінюють роботи
1. Нехай невеликі поки що мої роки,
Але вже вмію збирати ягідки!
(кавуни – 4м, ягідки – 4 д, помідор – 1м)
Група ___ – одна велика дружна сім'я. Я хочу всіх привітати з такими чудовими, чудовими роботами. Стільки праці, стільки фантазії, стільки сил вкладено, настільки чудові роботи у всіх – це найважливіше. Давайте поплескаємо! Звичайно, немає ні переможців, ні переможених – усі молодці без винятку. Почати хочу з сім'ї. Подивимося презентацію.
Ім'я дитини, назва роботи. Оплески.
Добігає кінця наша зустріч. Я хочу подякувати всій своїй команді - це чудові вихователі ___ і ___, музичний керівник ___, і разом з вами веселилася і отримувала задоволення координатор по роботі з родиною ВІН.
Дякую вам за увагу, ви чудові. Мені залишається запросити вас – вже ось-ось Новий рік – зустрітися біля новорічної ялинки.
А зараз головний сюрприз нашого свята – це шоколадний фонтан, який чекає на вас у групі.
Справжні ласуни завжди знайдуть привід, щоб поласуватиулюбленими солодощами. Але існує особливий день, коли шоколад стає центром загальної уваги і його можна з'їсти море, не переймаючись зайвими калоріями.
Цей день - не коханий усіма Новий рікабо власний День Народження. Найсолодшим, найсмачнішим, найулюбленішим святом ласунів став День шоколаду, що у всьому світі відзначають 11 липня.
#Коли святкується Всесвітній день шоколаду: історія свята
|
|
А ось пояснень вибору дати святкування Всесвітнього дняшоколаду немає.
Напевно, свою роль у виборі дати зіграло літо, тепло, що є важливим для вирощування шоколадних дерев.
Вже за рік до французів приєдналися і любителі божественного десерту з Європи та Америки.
А американцям настільки сподобалася солодка ідея, що вони вшановують тепер шоколад ще й 28 жовтня, а також 7 липня.
Шоколадний день у Росії та інших пострадянських країнах також святкується відповідно до міжнародного календаря 11 липня.
#Історія шоколаду
|
Стародавні ласощі заслужили уваги не лише завдяки своїм смаковим якостям, а й багатовіковій історії.
Перші десерти з шоколаду з'явилися кілька тисячоліть тому і подавалися у вигляді напоїв.
Таке частування отримало назву «їжа богів» і було вигадано індіанцями майя, ацтеками.
Готують « божественний напій» з бобів дерева какао, яке росте лише поблизу екватора. Спекотний і вологий клімат Гани, Бразилії, Малайзії є найбільш підходящим для вирощування дерев какао. Ботанічна назва звучить як Theobroma cacao, що перекладається з грецької як бог(theos)і їжа(Broma). Тож не тільки індіанці древніх племен ацтеків і майя величали шоколад «божественною їжею».
|
Вони не просто шанували какао, а й молилися його богу, вірячи в зміцнюючу та чудодійну силу.
Пізніше вірування майї перейняли ацтеки, які завоювали ці землі.
Для їхнього провідника Монтесуми напій став настільки улюбленим, що він міг за день випити до півсотні чашок гірких ласощів.
|
Оцінив шоколад гідно Кортес, який висадився на берегах Мексики у 1519 році.
Для пом'якшення гіркоти білі гості почали додавати в напій тростинний цукор.
Доставивши боби до Європи, Іспанці вигадали вдосконалені рецепти шоколаду з додаванням кориці, цукру, мускатного горіха. Напій отримав нову назву « Чорне золото».
|
Ціна на чашку шоколадного напою справді була нечуваною.
Покуштувати його могли тільки почесні особи, які для цього цілеспрямовано відвідували Іспанію.
Рецептура довго зберігалася у секреті.
Але іспанці не змогли зберегти рецепт «Чорного золота».
Завдяки контрабандистам він потрапляє до кінця 16 століття до Італії, а від туди та до інших європейських країн.
Чималу роль у поширеності шоколаду відіграла Ганна Австрійська, яка, прибувши до Франції як дружина Людовіка XIII, привезла з собою кілька ящиків незвичайних бобів.
Її особистий шоколат варив дивовижний напій, який зміг оцінити не лише король Франції, а й придворні.
Популярність напою швидко досягла неймовірних висот, випередивши любов французів до чаю та кави.
Саме у Франції зграї відкриватимуться спеціалізовані шоколадні кафе, яких до середини XVIII століття побільшало 500. Але напій ще довго залишався прерогативою багатих і знатних.
Шоколад вважався не просто смачними ласощами, а й цілющими. Шоколаття вигадували свої унікальні рецепти, а для Людовіка XVIмайстер шоколаду готував напій із додаванням цілющих трав, пелюсток квітів, ефірних олій.
Першими вигадали додавати в шоколад молоко англійці у XVIII столітті. То справжній революційний прорив серед кондитерів.
А ось у Бельгії варити шоколад стали фармацевти як цілюще зілля. До середини XIX ст. шоколадний десертготувався лише у рідкому вигляді.
Англійці після винаходу способу добувати з бобів олію представили світові першу плитку шоколаду.
Молочний шоколад почали готувати у Швейцарії лише 1875 року. Але ці ласощі так і залишилися недоступними простому народу. Лише 1930 року світ побачив білий шоколад.
Ласощі ще довго пов'язували з буржуазними пережитками, що пояснювалося його високою вартістю.
Вітчизняним першовідкривачем вважається купець Абрикосов, який зміг створити виробництво шоколаду.
На його фабриці випускалися кумедні цукерки у яскравих обгортках та колекційні набори. Йому належить ідея шоколадних Дідів Морозів та зайців, а також рецептура «Качиних носиків» та « Гусячих лапок», «Ракових шийок».
|
Народним шоколадом стала знаменита «Оленка», яка не втратила популярності й у наші дні.
Її випускають багато кондитерських фабрик, але назва практично залишилася первісною. В Україні можна зустріти «Оленку», а в Білорусії «Улюблену Оленку».
Сьогодні шоколад це збірна назва кондитерських виробів, виготовлених із продуктів какао та цукру.
У рецептурах використовується багато різних інгредієнтів у вигляді горіхів цільних або подрібнених, сухого молока, вершків, фруктів, родзинок, інших кондитерських добавок.
|
Фабрики влаштовують як дегустації, а й дозволяють гостям взяти участь у процесі приготування десертів.
У Росії на честь шоколаду відкрито три музеї, які знаходяться у столицях та у місті Покров. Там же встановлено пам'ятник плитці шоколаду – «Бронзова Фея», і було у 2009 році проведено наймасштабніше свято.
Свято шоколаду у великих та не дуже містах намагаються провести масштабно.
На честь улюблених ласощів організовуються незвичайні та захоплюючі заходи.
Організуються ярмарки, на яких можна придбати незвичайні частування або показати людям свої десерти.
А в Україні у 2014 році проводився фестиваль шоколаду, на якому окрім традиційного ярмарку та виступів шоколаття, скульпторів, проводився чемпіонат кондитерів.
Для малюків було вигадано незвичайна розвага, що дозволило зібрати паровоз із шоколадних вагончиків, який вирушив у подорож справжньою шоколадною країною.
У Швейцарії на честь свята можна покататися шоколадним поїздом. Під час незвичайної подорожі можна дізнатися про історію швейцарського шоколаду.
|
#З Днем Народження, шоколад: як провести свій шоколадний день?
Думка про шоколад як про «солодкий наркотик» небезпідставна, адже шоколад справді викликає залежність та звикання.
У шоколаді містяться антиоксиданти, які зі старінням здатні боротися, і онкологічним хворобам протистояти.
Шоколад здатний знижувати болючі відчуття.
Усім відома здатність чорного шоколаду стимулювати синтез ендорфінів.
Гормони щастя впливають на центри задоволення, покращуючи настрій та психологічний стан.
|
Ласощі багаті на жири, що безсумнівно відбивається на його калорійності.
Але знаючи міру, можна із задоволенням ласувати корисним і смачним шоколадом, не турбуючись про наслідки на боках.
А в день шоколаду відмовлятися від улюбленого частування просто безглуздо.
Існує багато ідей, як провести шоколадне свято.
Найпоширеніший варіант - шоколадна вечіркачи паті.
Запросіть знайомих ласунів або організуйте свято для дітей.
Звичайно, як частування виступатимуть цукерки, тістечка, напої, десерти.
Скрізь має бути присутнім шоколад. Центром свята робіть шоколадний фонтан чи шоколадне фондю.
Не забудьте привітати з Днем шоколаду друзів та родичів, чия професійна діяльністьпов'язана з виробництвом знаменитих ласощів.
Та й просто друзям, дітям, коханій дівчині незайвим буде вручити маленькі шоколадні презенти.
#Цікаві фактипов'язані з шоколадом
|
|
11 липня святкують Всесвітній день шоколаду. Першими шоколад навчилися робити ацтеки, які називали його «їжею богів». Іспанські конкістадори охрестили ласощі «чорним золотом» та їли їх для зміцнення витривалості. У середньовіччі споживання шоколаду у Європі було доступне лише аристократам.
Це свято виникло у Франції 1995 року. День шоколаду швидко набув популярності і був підтриманий у Німеччині, Італії, Швейцарії та, зокрема, в Україні.
Наукою встановлено той факт, що у шоколаді є елементи, що сприяють як відпочинку, так і психологічному відновленню. Темні сортишоколаду сприяють викиду ендорфінів – так званих гормонів щастя, які впливають на центри задоволення, покращуючи настрій та підтримуючи тонус організму.
Також існує гіпотеза, що шоколад має «протираковий» ефект і здатний уповільнювати процеси старіння.
У той же час вчені одностайно констатують той факт, що шоколад сприяє збільшенню маси тіла, але це не є його недоліком. Шоколад багатий поживними речовинами, зокрема жирами, отже, і калоріями.
Є думка, що першими навчилися робити шоколад ацтеки. Основною сировиною для виробництва шоколаду є какао-боби.
Протягом останніх роківнизка світових ЗМІ повідомляють, що вживання шоколаду корисне для серця, допомагає запобігти раку і підвищує настрій. Існує гіпотеза, що шоколад здатний уповільнити старіння. Але чи це так насправді?
Уляна Супрун на своїй сторінці Facebookрозповіла, якими корисними властивостямимає шоколад, як його правильно вживати та вибирати. Супрун повідомила, що найбільш корисним є чорний шоколад із максимальним вмістом какао-бобів. Якщо в цьому ласощі не міститься цукор, то вони мають протизапальну, кардіопротекторну, протиалергічну, антигепатотоксичну дію.
Молочний шоколад з добавками не має жодних корисних властивостей, а лише навпаки, написала експерт. Також Супрун розповіла, як виготовляють шоколад:
Какао-боби ферментуються бактеріями та грибками - так народжується їхній аромат. Очищені та висушені какао-боби, багаті поліфенольними сполуками та олією. Потім какао-боби смажать, очищають, роблять рідке какао, з якого вичавлюють масло. У какао-порошку може відрізнятися вміст олії-какао залежно від того, як її віджали. Іноді рідке какао піддається олужнюванню (так званий голландський процес) - це робить його менш кислим. Шоколад готують з рідкого какао або какао-порошку та олії какао та емульгаторів.
Розширення судин
Флавоноли какао та чорного шоколаду сприяють утворенню окису азоту. Ця сполука розширює судини та знижує тиск. Таким чином, шоколад робить досить вагомий внесок у запобігання чи стримування прогресу хвороб, пов'язаних із запаленням, та дещо знижує тиск.
Антиоксидантна дія
Какао та шоколад містять поліфенольні сполуки, які вловлюють та гасять вільні радикали, та пригнічують ферменти, залучені до пероксидації. Простіше кажучи, ці речовини не дають нашим молекулам псуватися від бомбардування дуже реактивними сполуками.
Баланс холестерину
В одному з експериментів після 7 днів споживання темного шоколаду у людей знизився на 6% рівень «поганий холестерин» і на 9% виріс рівень «хорошого холестерину». Подібні результати були отримані і в інших дослідженнях, зокрема серед людей із діабетом 2 типу.
Кровопостачання мозку
Какао та шоколад може бути корисним пацієнтам з деменцією, хворобою Альцгеймера та тим, хто переніс інсульт. Також ці продукти покращують функції мозку, уважність та зміцнюють пам'ять. Якщо ви мало спите, шоколад та какао допоможуть вам відновити сили.
Мікрофлора кишечника
Поліфеноли какао мають досить малу біодоступність, тому лише частка спожитих речовин потрапить із кишечника в кров. Однак позитивний ефекткакао та чорного шоколаду досить очевидний.
Фотозахист шкіри
Регулярне споживання чорного шоколаду або какао зменшує прояви почервоніння, запалення та вільнорадикальних процесів, а також покращує кровопостачання шкіри та утворення колагену.
Супрун попередила, що дітям не варто їсти шоколад, бо солодощі – це загроза для зубів, і зайві калорії замість повноцінної їжі. Але не варто забувати, що флавоноїди, які містяться в какао-бобах, благотворно впливають на стан імунної системи кишечника та запобігають харчовим алергіям.
Всупереч міфу, що шоколад та цитрусові викликають алергію, це неправда. Те, що беруть за алергію у дитини, це атопічний або системний контактний дерматит. Харчова алергія проявляється як біль у животі, свербіж слизових рота або діарея. Дерматит справді часто супроводжується і харчовими алергіями, тому іноді вони збігаються. Але найпоширенішими харчовими алергенами є молочні продукти, горіхи чи яйця, але з какао.
Батьківщиною найдавнішого напою, за переказами, є Південна Америка- іспанські завойовники, які вперше доставили шоколад до Європи, охрестили ласощі «чорним золотом».
Всесвітній день шоколаду - молоде свято, яке придумали французи і вперше відзначили 1995 року.
Потім до свята приєдналися Італія, Швейцарія, Німеччина, Росія та інші країни. На сьогоднішній день його відзначають у багатьох країнах світу, і популярність цього свята продовжує зростати.
Як святкують
У кожній країні відбуваються особливі заходи - шоколаду присвячуються виставки, ярмарки, майстер-класи та дегустації, різноманітні конкурси, у тому числі і з поїдання більшої кількостісолодкого делікатесу, що радує цього дня як дітей, так і дорослих.
Масові святкові заходи, як правило, влаштовують великі супермаркети чи кондитерські фабрики, де відвідувачам цього дня показують, як з'являються на світ шедеври із шоколаду.
Пам'ятник шоколаду (автор Ілля Шанін) у місті Покров Володимирської області У ресторанах та кафе пропонується шикарне шоколадне меню, подають шоколадні сюрпризи.
У Швейцарії цього дня катаються на «шоколадному поїзді», а у Бельгії відвідують справжні музеї шоколаду. У Німеччині побудовано цілу Шоколандію, окремий світ, де щодня для відвідувачів влаштовують солодкі шоу.
Американці настільки люблять шоколад, що свято шоколаду відзначають двічі на рік.
Росіяни також з розмахом святкують Всесвітній день шоколаду в Покрові, де улюблені ласощі дітей і дорослих встановлено єдину у світі пам'ятник - Бронзова Фея. Триметрова статуя красується поруч із покровським музеєм шоколаду, який у свято сповнений туристами.
На святі традиційним заняттям, звісно, є поїдання шоколаду. Але однією з головних розваг вважається шоколадний боді-арт - за допомогою пензля та рідкого шоколаду створюються справжні шедеври на обличчі та тілі.
Корона, виконана з шоколаду та марципану, з колекції "Музей шоколаду Nikolya" Популярні також і шоколадні ванни, адже шоколад має чудові косметичні властивості.
Слід зазначити, що у багатьох містах світу відбуваються фестивалі шоколаду, при цьому дата їх проведення не завжди збігається із Всесвітнім днем шоколаду. Ці солодкі фестивалі радують мешканців та гостей Парижа, Брюгге, Туріна, Херші (США), Лондона, Толедо, Амстердама, Дубліна.
Під час таких фестивалів, крім дегустації різноманітних сортів та видів шоколаду, можна пожити у шоколадному готелі, відвідати шоколадний спа-салон та прогулятися шоколадним парком.
Цього дня прийнято вітати своїх знайомих кондитерів, художників, які розробляють обгортки шоколадних цукерок, ласунів та всіх любителів шоколаду.
Всесвітній день шоколаду - чудова нагода влаштувати шоколадну вечірку і подарувати один одному «солодкі подарунки».
Божественний напій
Шоколад - стародавній напій - він з'явився близько трьох тисяч років тому у вигляді гарячого напою, який готували з бобів какао. Вперше його приготували індіанці з племені ольмеків, що колись мешкали на території сучасної Мексики.
Надалі ця традиція стала частиною культури майя, котрі назвали напій божественним. Майя розтирали смажені боби та змішували з водою, додавали спеціальні прянощі (зокрема, перець) та вживали напій у холодному вигляді. Пити напій могли лише обрані, оскільки він вважався священним – майя молилися та приносили жертви богу какао Ек Чуахе.
Горщик з квітами, виконаний із шоколаду У XII-XIV століттях на території сучасної Мексики існувала держава ацтеків. Підкоривши сусідні племена, ацтеки стягували з них данину, до якої входили і какао-боби, що використовувалися для приготування напою, а також як розмінну монету.
За переказами, вождь ацтеків Монтесума так любив напій із плодів какао-дерева, що щодня випивав по 50 маленьких чашок цього напою. Стародавні індіанці називали напій чоколатль (від choco – «піна» і latl – «вода»), звідки можливо і походить сучасна назва ласощів.
А подавали чоколатль у золотих чарочках, прикрашених коштовним камінням.
У Європі шоколад з'явився лише у XVI столітті – рецепт приготування привезли іспанці у 1527 році, які першими гідно оцінили цей напій. Іспанці вважали, що шоколад не тільки зміцнює сили, а й сприяє швидкому загоєнню ран.
Робота кондитерської фабрики Вони змінили рецептуру - додали цукор, корицю та мускатний горіх, що зробило шоколад смачнішим. Правляча знати відразу запровадила величезні податки на какао-боби, тому божественний напій в Іспанії могли дозволити собі лише обрані, тобто ті, хто міг за шоколад заплатити.
Смак шоколаду Франція дізналася в 1615, завдяки шлюбу, укладеному між Людовіком XIII з іспанською інфантою Анною Австрійською. Модний напій, який пили у всіх аристократичних будинках та дорогих кав'ярнях, поступово завойовував усю Європу. Це було дороге задоволення, яке могли собі дозволити лише багаті та знатні люди.
До початку XIXстоліття шоколад вживали виключно в рідкому вигляді - першу у світі плитку твердого шоколаду створив швейцарець Франсуа Луї Кайє у 1819 році.
Лише на початку XX століття шоколад почали виробляти у великих обсягах, і він став доступним широким верствам населення. Сьогодні шоколад - це ласощі, без яких багато жителів нашої планети не уявляють свого життя.
Про користь шоколаду
Шоколад не лише смачний, а й дуже корисний. У ньому є елементи, що сприяють відпочинку та психологічному відновленню, що встановлено сучасною наукою.
Дослідженнями доведено, що чорний шоколад набагато корисніший для здоров'я людини, ніж молочний, білий та інші різновиди.
Модель демонструє сукню, виготовлену з шоколаду. Темні сорти шоколаду стимулюють викид ендорфінів-гормонів щастя, які впливають на центр задоволення, покращують настрій та підтримують тонус організму.
Німецькі вчені припускають, що флавоніди, що перебувають у шоколаді, поглинають ультрафіолетове випромінювання, тим самим допомагають захистити шкіру та збільшити приплив крові, що в кінцевому рахунку покращує її зовнішній вигляд.
Дослідження також виявили, що темний шоколаддопомагає покращити зір у країнах з поганими погодними умовами, та сприяє зниженню кров'яного тиску, спад якого добре впливає на підтримку належного рівня холестерину, чутливість до інсуліну та функцію тромбоцитів.
Шоколад багатий на поживні речовини, в тому числі жири, а значить і калорії, що природно не може сприяти схуднення. Водночас шоколад притуплює почуття голоду – достатньо з'їсти 10 г чорного шоколаду, щоб голод пройшов.
Любителі шоколаду живуть довше. Регулярне поїдання шоколаду здатне додати рік життя - дослідження, що доводить це, тривало понад 60 років.
"Бої амазонок" у шоколаді в МінськуЄ також гіпотеза, згідно з якою шоколад має «протираковий» ефект і здатний уповільнювати процеси старіння.
Шоколад корисний для серця. У людей, які регулярно вживають шоколад, ризик хвороб серця скорочується на 37%.
Шоколад знижує ризик інфарктів у чоловіків на 17% - цей висновок вчені зробили після експерименту, в якому чоловіки з'їдали 63 грами шоколаду на тиждень протягом 10 років.
Італійські вчені довели, що люди, які їдять багато шоколаду, рідше страждають на недоумство в старості.
Крім благотворного впливуна організм, як кажуть, зсередини, шоколад надає неповторний вплив і на шкіру людини, а тому його використовують у багатьох салонах краси як маски, що омолоджують, і обгортань.
Матеріал підготовлений на основі відкритих джерел
