Більшість дівчат, які мають зайва вагачасто не можуть впоратися зі своїми харчовими звичками.
Людський організм, який раптом виявляється обмеженим у смачній їжі, починає вимагати її з потрійною силою.
Рано чи пізно більшість тих, хто худне, не витримує дієти і повертається до звичного режиму, а значить, до улюблених булочок і цукерок.
Як же подолати себе?
Вихід один: привчити свій організм до правильного харчування. Причому слід розуміти, що це не є тимчасовим заходом. Обмежувати себе у шкідливій їжі доведеться постійно. Однак не варто боятися, що життя, в якому немає місця тортам, тістечкам та іншим шкідливим продуктам, стане нудною та нецікавою. Адже сьогодні існує безліч низькокалорійних стравдля схуднення. Серед них є навіть десерти, що практично не відрізняються за смаком від своїх некорисних аналогів, тільки приготовані вони будуть з натуральних та якісних продуктів без харчових добавок та консервантів.
Одна з причин набору ваги – це страви, які засмажені на олії. Наприклад, приготована таким чином корисна та нежирна курка, індичка чи яловичина стає ворогом для здоров'я та фігури. Тому низькокалорійні страви для схуднення слід готувати на пару, в духовціабо на антипригарній сковороді. Уникнути використання олії допомагає гриль. Він компактний, не займе багато місця на кухні та заощадить час. М'ясо готується на грилі набагато швидше, ніж у духовці. Крім того, на ньому можна смажити яєчню, сирники, овочі, рибу. Якщо є можливість, не варто скупитися на придбання різної кухонної техніки. Вона дозволить урізноманітнити раціон великою кількістюнизькокалорійних страв для схуднення та зменшити спокусу поїсти шкідливої їжі. Замість звичайних форм для духовки слід використовувати силіконові, які не потрібно змащувати олією. Вони можна готувати пироги, різні запіканки.
Однак у маслі містяться корисні жири . Як же обходитися без них?Джерелами корисних жирів можуть стати лляна або оливкова олія як заправка для салату. Також вони містяться у горіхах, рибі. При нагріванні масло втрачає частину своїх властивостей, зате виділяється шкідлива канцерогенна речовина. Тому відмова від смаження на олії піде лише на користь організму.
Як один з інгредієнтів у низькокалорійних стравах для схуднення використовується борошно. Замінити пшеничне борошноможна на гречану, вівсяну, рисову, житню. Зробити деякі її види можна у домашніх умовах. Так, вівсянку або гречку достатньо змолоти в кавомолці або за допомогою блендера, щоб отримати муку.
У складі більшості готових продуктів є цукор: його додають у випічку, десерти, соуси, напої. Багато хто п'є з ним чай і каву. Звикання до солодких страв нерідко відбувається в дитинстві, коли, щоб змусити їсти непривабливу, але таку корисну злакову або манну кашу, мами посипають її цукром. Подолати себе та відмовитися від цього продукту можна за допомогою різних замінників. Саме вони зроблять низькокалорійні страви для схуднення солодкими, максимально наблизивши до традиційних аналогів, які містять цукор. Замінниками можуть виступати сухофрукти: родзинки, курага, чорнослив, фініки, які добре доповнюють будь-яку випічку, запіканки. Якщо немає алергії, підійде мед. Завдяки своєму природному походження цей продукт містить велика кількістьвітамінів та речовин, необхідних людському організму. Але важливо і те, що він досить калорійний. Використовуючи його для надання солодощі їжі, слід дотримуватись міри.
Якщо сухофрукти та мед з якихось причин не підходять, в аптеці чи звичайному супермаркеті можна знайти готові замінники цукру. Найбільшої насолоди допомагає досягти «ФітПарад», що практично не містить калорій. Цієї речовини потрібно в 5 разів менше, ніж цукру, щоб досягти одного і того ж смаку. У складі замінника немає генномодифікованих компонентів, тому він не завдасть шкоди здоров'ю, але й зловживати їм теж не варто. «ФітПарад» представлений у різній фасуванні, невеликі пакетики з ним можна носити із собою, додаючи до чаю чи кави поза домом. У складі цього підсолоджувача є стевія, яка використовується як самостійний замінник. Знайти її можна в аптеці.
Головна особливістьПриготування низькокалорійних страв для схуднення полягає в тому, щоб отримати смачну, але корисну їжу з натуральних інгредієнтів. Важливо експериментувати та шукати нестандартні рішення. Адже постійні спроби пересилити себе і швидко привчити свій організм їсти зненавиджену їжу в результаті можуть призвести до стресу та відсутності результату. Тому потрібно не боятися куштувати нові смакові поєднання, а на перших етапах взяти за основу запропоновані рецепти.
Правильна піца
У Останнім часомцю традиційну італійську страву стали прирівнювати до фаст-фуду, тому що в більшості закладів як інгредієнти для нього використовують низькоякісні продукти, а нерідко й несвіжі залишки. Піца виходить не лише висококалорійною, але ще й небезпечною для організму. Тому тим, хто худне і всім, хто піклується про своє здоров'я, краще готувати її вдома. Для неї потрібно куряче філе(500 г), томати (2 шт.), яйця (2 шт.), трохи сиру, улюблені спеції, а для соусу – натуральний йогурт без наповнювачів, гірчиця, часник та сіль за смаком. Піца вийде низькокалорійною, оскільки матиме білкову основу замість звичного тесту.
Куряче м'ясо перемелюється в блендері, після чого до нього додаються яйця, сіль і спеції. Суміш, що вийшла, за допомогою мокрої ложки викладається на лист, на який попередньо потрібно постелити лист пергаментного паперу або харчової фольги. Випікати основу для піци в духовці не більше 10 хвилин|мінути|, поки не затвердіє. Після цього її слід змастити приготованим із йогурту, гірчиці та часнику соусом, а зверху викласти нарізані кільцями томати та тертий сир. Випікати в духовці ще 10-15 хвилин|мінути| до готовності. Щоб калорійність піци була мінімальною, слід вибирати тверді нежирні сорти сиру.
Оладки
Готувати страву можна на антипригарній сковороді, грилі або у вафельниці. Таким чином, не буде потрібно масло, що дозволить зменшити калорійність. Заради цієї страви варто витратитися навіть на гриль або вафельницю, настільки оладки виходять ніжними та смачними. Особливо, якщо подавати їх зі згущеним молоком або медом.
Для тіста слід змішати в однорідну масу вівсяне борошно (6 ст. л.), висівки (3 ст. л.), яйце (1 шт.), молоко (3 ст. л.), воду (1 ст. л.) , половину невеликого банана (близько 50 г), додати туди трохи розпушувача та випікати одним із запропонованих способів. Готові оладки можна полити згущеним молоком, але не тим, що продається в магазині, а приготовленим за всіма правилами здорового харчування з цільного молока (200 мл), кукурудзяного крохмалю (1 ст. л.), сухого молока (4 ст. л.), цукрозамінника та ваніліну за смаком. Усі інгредієнти збити блендером та варити на повільному вогні до придбання потрібної консистенції.
Штрудель з корицею та яблуками
Серед низькокалорійних страв для схуднення знайшлося місце і солодкій випічці, однак у її складі лише корисні інгредієнти, які не шкодять здоров'ю та фігурі. Для штруделя знадобиться цільнозернове борошно (140 г), вода, сіль, оливкова олія (2 ст. л.), столовий оцет (1 ч. л.). До борошна додати сіль і оцет, перемішати, а потім поступово додаючи воду, замісити круте тісто. Залишити його на годину, накривши плівкою.
У цей час можна приготувати начинку з яблук (2 шт.), меду (20 г), волоських або мигдальних горіхів (40 г), кориці та цукрозамінника за смаком. Тісто слід розкотити у тонкий пласт, зверху покласти фруктово-горіхову суміш і випікати півгодини в духовці, змастивши верх штруделю яйцем. Пиріг не рекомендується одразу подавати до столу. Якщо готовий штрудель потримати ще трохи у вимкненій духовці, він буде соковитішим і ніжнішим.
«Цезар»
Цей улюблений багатьма салат через неправильне приготування інгредієнтів шкідливий для тих, хто хоче скинути вагу. Трохи змінений рецепт дозволяє зробити його однією з низькокалорійних страв для схуднення.
Насамперед, потрібно приготувати правильний соус. У багатьох закладах його навіть замінюють на майонез, що не тільки псує смак, а й робить «Цезар» шкідливим для здоров'я. Соус для низькокалорійного варіанта цієї страви складатиметься з натурального йогурту (400 г), часнику (2 зубчики), солі, паприки, гірчиці. Він повинен добре настоятися у холодильнику протягом 8-12 годин. Для «Цезаря» руками подрібнити листовий салат, нарізати обсмажену без олії грудку, томати, дрібно натерти сир, додати маслини. Усі інгредієнти змішати та полити соусом.
Курячі сосиски
Висококалорійна шкідлива їжа нерідко потрапляє до раціону через брак часу. У таких випадках завжди виручають приготовані будинки напівфабрикати, наприклад, курячі сосиски, які відносяться до низькокалорійних страв для схуднення. Вони стануть гарною альтернативою звичайному м'ясу, урізноманітнять раціон.
Півкілограма курячого філе перемолоти у фарш, додати до нього молоко (100 мл), яйця (1 шт.), столову ложку томатної пасти, сіль, спеції, дрібно нарізану свіжу зелень. Основу, що вийшла, викласти на харчову плівку. Для кожної сосиски потрібно близько двох столових ложок приготовленого фаршу. Краї харчової плівки важливо надійно зафіксувати, додавши потрібної форми. Відварювати такі сосиски 10 хвилин, опускаючи у киплячу воду. Їх можна заморожувати, щоб будь-коли мати можливість швидко приготувати гарячий обід.
Ягідна запіканка
Сир у поєднанні зі свіжими фруктами, горіхами, медом дозволяє досягти ніжного смаку в десертах. З низькокалорійних страв для схуднення на основі цього продукту обов'язково варто спробувати приготувати запіканку ягідну.
Сир (500 г) змішати з яйцями (2 шт.), рисовим або вівсяним борошном (4 ст. л.), молоком (6 ст. л.) та цукрозамінником. Наприкінці додати улюблені свіжі чи заморожені ягоди. Для аромату в запіканку можна покласти трохи ваніліну та випікати у силіконовій формі в духовці. Час приготування – 30-40 хвилин. Як і оладки, зверху запіканку можна полити домашнім згущеним молоком або медом.
Окрошка
Холодний літній суп, правильно приготовлений, не зашкодить при схудненні. Для «правильної» окрошки кубиками нарізати редис, огірки, відварені курячі грудки, яйця, картопля. Таку суміш можна зберігати в холодильнику кілька днів, перед вживанням додаючи до неї свіжу зелень та заправку. Ця низькокалорійна страва для схуднення заливається кефіром з гірчицею, невеликою кількістю оцту та солі, або мінералкою з ложкою сметани та спеціями. Такі замінники квасу використовуються через його високу енергетичну цінність.
Для ефективного схуднення, необхідні комплексні заходи. Потрібно вести активний спосіб життя, але успіх насамперед залежить від правильного харчування. Щоб створити дефіцит калорій, до свого раціону рекомендується включити дієтичні страви.
Їх приготувати досить легко, з використанням простих продуктів. Завдяки такому харчуванню можна швидко скинути зайві кілограмита підтримувати оптимальну вагу. Розглянемо кілька рецептів для низькокалорійного меню, яке допоможе.
Це дуже корисне та смачна страва, яке можна приготувати лише за 25 хвилин. Рекомендується увімкнути його в меню вечірнього прийому їжі.
Інгредієнти:
Як приготувати страву:
М'ясо птиці промити, після чого осушити, при необхідності позбавитися кісток, прожилок і шкірки, після чого нарізати на невеликі шматочки.
Сковороду змастити олією, викласти на неї нарізане куряче філе, посолити, поперчити і регулярно помішувати протягом 10 хвилин.
Наступним кроком слід додати до м'яса заморожені овочі. Сковороду накрити кришкою, щоб вони добре згасили, а шматочки філе просмажилися.
Приблизно через 10 хвилин низькокалорійна страва готова. Можна подавати до столу. Смачного.
Поживна цінність
Цей продукт відомий своїми корисними властивостямиі містить мінімальну кількість калорій, тому його рекомендується включити в дієтичний раціон для схуднення.
Інгредієнти:
Процес приготування:
У сковороді розігріти соняшникова олія, подрібнити цибулю та обсмажити її до золотистого кольору.
Добре помити моркву, очистити і подрібнити.
На наступному етапі нашаткувати необхідну кількість капусти.
До цибулі додати моркву та капусту, все поперчити і трохи посолити. Після цього накрити сковороду кришкою. Під час приготування капуста виділятиме сік, тому страву необхідно зрідка заважати. За потреби можна буде додати ще невелика кількістьсолі.
Час приготування складає 25-30 хвилин. Тушкована капуста може виступати як окрема страва або гарнір.
Завдяки такому простому рецептуВи можете приготувати низькокалорійну вечерю, при цьому овоч швидко надає почуття ситості.
Поживна цінність
Простий рецепт для приготування легкого салату з овочів. Він дуже корисний, оскільки забезпечує організм великою кількістю необхідних вітамінів та мікроелементів. Для приготування потрібно не більше 15 хвилин.
Інгредієнти:
Етапи приготування:
Насамперед потрібно нашаткувати свіжу білокачанну капусту.
Перекласти в глибоку миску, посолити, додати 1 ч. л. цукру. Капусту потрібно трохи прим'яти руками.
Огірок нарізати середньою сільничкою.
Морквину подрібнити на великій тертці.
Підготовлені інгредієнти додати до капусти, при необхідності додати ще трохи солі та полити оливковою олією. Ретельно перемішати.
Дієтичне блюдо готове, вживати його рекомендується у свіжому вигляді.
Поживна цінність
У будь-якому раціоні мають бути рідкі страви, оскільки вони благотворно впливають на процес травлення та ШКТ. Крім того, більшість супів не містять великої кількості калорій, тому не зашкодять фігурі. На приготування курячого супу з овочами знадобиться трохи більше 40 хвилин. Інші рецепти дієтичних супчиків, можна .
Інгредієнти:
Процес приготування:
Щоб приготувати бульйон, потрібно помити курку, нарізати на невеликі шматочки. Помістити в каструлю і залити 2-2,5 л. холодною водою.
Коли вода закипить, потрібно зняти пінку. Потім на слабкому вогні варити протягом 20-25 хвилин.
Тим часом почистити картоплю, помити її і нарізати невеликими кубиками або як вам більше подобається.
Подрібнити цибулю і підсмажити її в сковорідці разом із морквою на олії до золотистого кольору.
Через 20 хвилин бульйон посолити, додати нарізану картоплю і варити її, приблизно 10 хвилин, щоб він наполовину приготувався. Після чого додати лаврові листи, заморожені овочі та піджарювання з цибулею. Овочі зваряться приблизно за 7-10 хвилин.
Тепер можна зняти каструлю з вогню і подавати страву до столу.
Поживна цінність
Під час схуднення важко різко відмовитися від солодкого. Хороша новинаполягає в тому, що можна самостійно приготувати десерт із невеликою кількістю калорій. Тому можна трохи побалувати себе.
Інгредієнти:
Приготування:
Желатин залити 100 гр. води, перемішати та залишити замочуватися на 10 хвилин.
У глибокій мисці ретельно перемішати міксером сметану з цукром, доки останній повністю не розчиниться.
Потім додати суміш сир, перетертий через дрібне сито. Якщо є можливість, то краще одразу купити сирну масу. І все добре розмішати віником або міксером. Після цього суміш вилити желатин.
Невеликими шматочками нарізати консервовані персики.
У спеціальні форми викласти шар підготовленої сирної маси, потім фрукти, після чого ще один шар суміші.
Частину маси можна викласти у велику форму. Поставити в холодильник до повного застигання приблизно на 30-60 хвилин. Дієтичний десерт готовий до вживання.
Поживна цінність
Це дуже корисна страва, яке можна увімкнути в меню обіду або вечері.
Інгредієнти:
Етапи приготування:
Рибу розморозити, видалити плавці та черевце, після чого ретельно помити під проточною водою. Нарізати невеликими шматочками і трохи посолити.
Потім рибні шматки потрібно обваляти у манній крупі. Зробити це дуже просто. Потрібно в пластикову тарувисипати невелику кількість манки, викласти мінтай, закрити контейнер і добре струсити.
Для обсмажування з одного боку достатньо 3-5 хвилин.
Готові шматки залити в каструлі 1 склянкою окропу.
Гасити мінтай на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, щоб манка добре розварилася.
Тим часом потрібно зайнятися овочами. Моркву нарізати на кубики і обсмажити на олії на сковороді, протягом 3-5 хвилин.
Додати овочевий асорті і готувати ще близько 10 хвилин.
На цей час мінтай буде готовий, і його можна подавати разом із приготованими овочами. Смачного!
Поживна цінність
Ця страва схожа на звичайний плов, але тільки є дієтичною, тому не нашкодить фігурі. Рис з м'ясом птиці готується в пароварці.
Інгредієнти:
Процес приготування:
Філе курки нарізати на шматки середнього розміру, перекласти в глибоку миску, додати мед, соус. Після чого поперчити та посолити. Ретельно перемішати, накрити кришкою і залишити маринуватися приблизно на 30 хвилин.
Рис добре промити та пересипати в ємність пароварки.
Додати заморожені овочі чи нарізані свіжі плоди. Все добре перешкодити.
Залити овочі та рис теплою водою.
Підготовлені шматки викласти на перший ярус пароварки.
Місткість з овочами та рисом поставити на другий ярус. Накрити посуд кришкою. Щоби всі інгредієнти приготувалися одночасно, потрібно поставити таймер на пароварці на 40 хвилин.
Після закінчення цього часу, смачну та дієтичну страву можна подавати до столу.
Поживна цінність
Класична страва, яка є популярною в літній час. Існує безліч рецептів приготування, але сьогодні розглянемо варіанти, де в першому випадку основою виступатиме сироватка, а по-друге – кефір.
Інгредієнти:
Етапи приготування:
Для початку потрібно зварити яйця (10 хвилин) та картопля (30 хвилин).
Тепер потрібно розпочати підготовку інгредієнтів. Але перед цим очистити картоплю та курячі яйця.
Дрібно нарізати всі овочі, яйця та ковбасу. Ретельно перемішати у глибокій мисці. Зелень та цибулю подрібнити та помістити в іншу тару.
Зберігати крошки можна в сухому вигляді в холодильнику. Перед вживанням викласти складову в тарілки, посолити, поперчити. У першому випадку потрібно залити інгредієнти сироваткою та додати 1 ст. л. сметани. В іншу порцію слід додати 100 мл. нежирного кефіру та 100 мл. мінеральної води. Все перемішати та посипати зеленню з цибулею. Літня страва готова.
Поживна цінність
Також необхідно додати калорійність або сироватки зі сметаною, або кефіру.
Багато людей з дитячого віку люблять ніжну курячу печінку. Процес приготування досить простий і забирає багато часу (близько 20 хвилин).
Інгредієнти:
Приготування:
Насамперед потрібно промити печінку під проточною водою, нарізати на невеликі шматки, попередньо вирізавши плівку. Потім посолити та перемішати.
Шматочки обваляти в борошні, що просіює. Для цього печінку потрібно помістити в контейнер з борошном, закрити його і добре струсити.
Нагріти масло|мастило| в сковороді, викласти підготовлені шматки і обсмажувати на сильному вогні протягом 3-5 хвилин|мінути|. Якщо масло стріляє, посуд можна накрити кришкою.
Нарізати цибулю.
Додати подрібнену цибулю до печінки, поперчити, готувати ще 5-7 хвилин із закритою кришкою, періодично помішуючи.
Ситна, але низькокалорійна страва готова, але не рекомендується зловживати, у період схуднення.
Поживна цінність
У жаркі дні ідеальною стравою є смачний та легкий суп, який готується не більше 40 хвилин.
Інгредієнти:
Кроки приготування:
Для приготування бульйону потрібно помістити курячі стегна в каструлю з холодною водою. Коли вона закипить, потрібно варити на слабкому вогні протягом 20 хвилин.
Морквину та ріпчаста цибуляочистити, нарізати невеликими кубиками або як вам подобається.
Нагріти олію нагріти в сковороді і обсмажити, підготовлені овочі, до золотистого кольору.
Нарізати очищену картоплю.
Цвітну капусту промити під проточною водою, осушити, після чого розділити на суцвіття.
На наступному етапі потрібно нарізати кабачок та болгарський перець.
Коли стегна зваряться, треба дістати їх і відокремити від кістки.
У бульйон висипати всі підготовлені овочеві інгредієнти та піджарювання. Після чого додати курку.
Суп посолити, поперчити та додати лавровий лист. За кілька хвилин до готовності висипати консервований горошок, зверху посипати рубаною зеленню і перешкодити. Коли вода закипить знову, варити ще близько 10 хвилин.
Поживна цінність
Перелічені страви є дуже корисними для організму, і не псують фігуру. Напишіть у коментарях, якими низькокалорійними рецептами ви найчастіше користуєтеся.
На сьогоднішній день є дуже актуальними, тому, як усі ми любимо їсти смачно, а ось про користь продуктів, що вживаються, практично ніколи не замислюємося. На першому ступені низькокалорійних продуктів знаходиться грейпфрут. Цей продукт здатний спалювати інсулін у крові, з цього випливає, що у вас різко зникає бажання щось з'їсти. Якщо вам захотілося поїсти, ви можете спокійно обдурити свій голод. Для цього необхідно випити склянку соку або з'їсти невелику частину фрукта. Також можна зробити з цього дивовижного фрукта легкий салат, заправити його оливковою олією, і додати спеції. Сік плоду можна змішувати і з деякими іншими фруктами. Такий спосіб зможе підвищити стійкість вашого організму загалом до інфекцій, а також допоможе вам очиститись від шлаків.
Другу позицію низькокалорійних продуктів було відведено зеленого чаю. Вже встановлено, що такий чай має лікувальний ефект, який досягається завдяки алкалоїдам. До цих речовин належить кофеїн, а також всі його похідні: нофілін, теобромін, гіпоксантин, ксантин, а також параксантин. Але не забувайте, що в зеленому чаї є більша кількість кофеїну. Чай ще містить велику кількість антиоксидантів, які здатні запобігати появі та подальший розвиток ракових клітинантиоксиданти захищають кровоносні судинисприятливо впливають на процеси метаболізму в людському організмі.
На третій позиції низькокалорійних продуктів розташувався ананас. Цей продукт має і лікувальними властивостями: сприяє стимуляції травної системи, очищення кишечника, знижує кров'яну в'язкість, може знизити кров'яний тиск, попереджає утворення атеросклерозу. Варто також зупинити свою увагу і на яловичині. Білок, який знаходиться в даному продукті, здатний стимулювати метаболізм, а м'ясо просто чудово може усувати почуття голоду. Щоб отримати повноцінне джерело незамінного заліза та білка, необхідно поєднувати відварене м'ясо з тим же грейпфрутом або салатним листям. Можливий варіант, при якому в їжу, крім відвареного м'яса, ви вживатимете і м'ясо, приготовлене на грилі. Єдине, слід обов'язково виключати смажене м'ясо у великій кількості олії.
Щодо таких трав, як кріп, рукола, петрушка, кінза, шавлія та чебрець, то вони здатні також спалювати зайві калорії. Всі перелічені трави найкраще вживати з правильно приготованим м'ясом. Можна приготувати і соус із таких трав. Для цього необхідно зелень ретельно подрібнити, додати невелику кількість солі, оливкової олії та лимонного соку. Таким соусом можна приправляти будь-яке м'ясо або гарнір. Трави можна компонувати абсолютно будь-яким способом.
Спеціїтакож можуть належати до низькокалорійних продуктів. Якщо у вас немає жодних протипоказань, то вам необхідно в їжу додавати гострі спеції. Вони приводять ваш організм до тями спека, змушують серце працювати швидше, прискорюється процес обміну речовин. Зверніть якось увагу на таких людей, які живуть у найпівденніших широтах. Сюди можна віднести тайців, мальдівців, індійців тощо. Практично всі ці люди є досить стрункими та худими. Цей чинник ніяк не пов'язаний з регіоном їх проживання, а з тим, що вони регулярно вживають гострі спеції. Тільки не переборщіть з гострими спеціями і приправами, оскільки занадто велике і часто їх споживання може принести шкоду вашому шлунку.
Як відомо, броколіє одним з різновидів цвітної капусти. Цей овоч є низькокалорійним, на 100 грам якого припадає лише 30 калорій. Крім того, капуста відрізняється високим вмістом корисних речовин та вітамінів, що сприятливо впливає на роботу травної системи. Організм із споживанням цього овоча отримує велику кількість поживних речовин та вітамінів, і ви не перевантажуєте травну систему.
Молоді пагони спаржітакож можна вживати в їжу, готуючи їх смачні супита салати. Спаржа є не лише смачною, а й може допомогти усунути фактор затримки рідини в організмі людини. У спаржі є велика кількість вітамінів, які додатково зміцнять вашу імунну систему. Спаржа чудово підійде для приготування свіжого салату з овочів. Після такого обіду ви завжди відчуватимете легкість.
Продукти з низьким вмістом калорій життєво потрібні для нашого організму. Цитруси, виноград, черешня та морква, містять у своєму складі корисні речовини, що запобігають величезній кількості захворювань, наприклад, онкологічні та серцево-судинні. Багато з них багаті на вітаміни і мікроелементи, які обов'язково повинні бути присутніми в нашому раціоні. Щоб скласти грамотне меню низькокалорійних рецептів на кожен день, потрібно знати вміст калорій у продуктах. Це не складно зробити, якщо у вас є спеціальна таблиця або вивчивши упаковку товару. Але будьте, будь ласка, уважні! Адже часто на упаковках написано, що продукт є низькокалорійним. Але, якщо ви купуєте низькокалорійний торт (так, у ньому менше калорій, ніж у звичайному торті), то це досягається застосуванням цукрозамінників, замість цукру, яєчним порошком, замість яєць, барвниками та ароматизаторами, разом фруктів. Користь у ньому ще менше, ніж у звичайному торті. Значно урізноманітнити раціон допоможуть рецепти низькокалорійнихсалатів. Якщо Ви думаєте, що приготування низькокалорійнийїжі займе у вас багато часу, то наведені рецепти, допоможуть Вам швидко приготувати смачну та малокалорійну їжу.
Цю статтю, про те, які низькокалорійні рецепти страв можна приготувати для схуднення, що можна без шкоди їсти, перебуваючи (на черговий, …) дієті, підготувала моя дружина. Я лише зробив деякі технічні коригування і ось вона до ваших послуг. Не судіть суворо.
Блюсти фігуру – нелегка справа, але хоч би як сильно хотілося отримати ідеальний силует, впадати в крайність, підсідаючи на тотальне голодування, абсолютно недозволено. Куди розумніше скоригувати раціон так, щоб їжа стала полегшеною та малокалорійною, засвоювалася простіше та швидше, давала життєву енергію та тривале відчуття ситості. До вашої уваги – добірка смачних та корисних дієтичних стравщодня тижня.
1. Промийте та обсушіть тонкі скибочки індички. Відбийте молоточком, не докладаючи великих зусиль.
2. Змішайте лимонний сік та столову ложку меду; присоліть, трохи поперчіть. Зануріть відбивні в отриманий маринад.
3. Тепер займіться овочами: цибулину очистіть і наріжте тонкими півкільцями, перець вимийте, позбавте насіння і дрібно нарубати, промитий огірок наріжте кружальцями.
4. Сполосніть листя Ромена. Обсушити на серветці, потім розірвати на дрібні шматочки.
5. Зберіть гарнір із підготовлених овочів та зелені (за бажанням додається трохи відвареної картоплі). Заправте соусом з йогурту, меду, лаймового фрешу, олії та пікантної спеції каррі.
6. Обсмажте індичку на вершковому маслі- На кожний бік відводиться по 7-8 хвилин. При подачі дієтичним відбивним акомпануватиме салат.
1. Очистіть цитрус від шкіри. Розберіть на окремі часточки, приберіть гіркі білі плівки та нарубайте соковиту м'якоть середніми скибочками.
2. Моркву також очистіть. Покришіть соломкою, скориставшись теркою з великими отворами, і додайте салатник з апельсином.
3. Об'єднайте зернисту гірчицю, оцет, оливкову олію та соєвий соус. Присмажити фруктово-овочеву закуску, зверху розсипте нарізане насіння гарбуза.
Низькокалорійні рецепти цієї страви, за своїми смаковими якостями, нічим не поступається класичним варіантамприготування, . Просто беремо інші продукти.
1. З'єднайте знежирений сир, 5-6 ложок кукурудзяного борошна та одне яйце. Присоліть і приправте до смаку.
2. Заставте м'яке тісто. Акуратно розкотіть або просто розтягніть руками; викладіть у форму, застелену пекарським папером.
3. Нанесіть шар томатної пасти. Після цього переходьте до начинки: викладіть розім'ятого тунця, скибочки перцю впереміш з кружальцями огірків. Розкидайте тонкі півкільця цибулі та оливки, що розрізають, зверху розсипте тертий сир.
4. Виставте піцу в гарячу духовку. Запікайте близько чверті години у режимі 200-220 градусів.
1. Очистіть і нашаткуйте моркву на дрібній тертці.
2. Додайте|добавляйте| нежирний сир, вбийте одне яйце і злегка присоліть. Зелень можна покласти будь-яку, на власний вибір.
3. Ретельно розмішайте фарш. Сформуйте котлети середнього розміру.
4. Вистеліть форму пергаментом. Розмістіть морквяні вироби і відправте в розігріту духовку приблизно на півгодини ( оптимальний режимнагріву – 180 градусів). Напередодні подачі ніжні котлети можна присмажити свіжою сметаною.
Якщо ви не дуже, такий вже любитель моркви, подивіться ще статтю, там представлені низькокалорійні рецепти з різних продуктів. Все дуже смачно.
1. Поставте відварюватися яйця. Тим часом дрібно нашаткуйте оселедцеве філе; цибульну «ріпку» очистіть і нарубайте кубиками.
2. Переверніть оселедець, цибулю та варені яйця в м'ясорубці (припустимо скористатися блендером). Яблуко можна розмолоти з рештою інгредієнтів, а можна окремо потерти на дрібній тертці - кому як більше подобається.
3. При необхідності форшмак додатково солиться та перчиться. Перед подачею рибний паштет рекомендується витримати у холодильнику.
4. Можна готувати бутерброди, природно основа (хліб) має бути також низькокалорійним.
Низькокалорійні рецепти в мене дано в одній із статей (переходьте, знайомтеся). Цей варіант, дуже смачний. Рекомендуємо!
1. Наріжте варений буряк на великій тертці.
2. Промийте, обсушіть і дрібно нарубайте зелену цибулю. Змішайте з оцтом, подрібненою зеленню кропу та оливковою олією.
3. Розкладіть на дні салатника морську капусту. Поверх ламінарії розподіліть буряки, наступні шари – зелений горошокта половинки перепелиних яєць.
4. Полийте страву соусом. На завершення розсипте кедрові горішки; за бажання замість них можна використовувати кунжут або насіння льону.
1. Вийміть брокколі з морозилки. Дайте відтанути, потім злийте зайву рідину.
2. Наріжте рибу середніми скибочками. З'єднайте з капустою, присоліть і приправте на свій смак (зі спецій можна взяти розмарин, базилік, або, наприклад, чебрець).
3. Викладіть суміш у жаростійку форму (попередньо бортики і дно потрібно обробити олією).
4. В окремій мисці з'єднайте натертий сир, нежирне молоко, сирі яйця та борошно, злегка поперчіть і присоліть.
5. Залийте вміст форми. Виставте блюдо в духовку та запікайте приблизно сорок хвилин. Відповідний режим – 180 градусів.
Ось такі низькокалорійні рецепти страв можна готувати і це буде смачно, корисно, а головне ви будете ситі і готові знову продовжувати працювати над собою.
Якщо ви серйозно налаштовані і плануєте скинути кілька зайвих кілограмів, то обов'язково ознайомтеся з тим, які продукти рекомендується вживати, щоб прискорити процес втрати ваги. Звичайно ж, перш за все, уникайте важкої, жирної їжі та всіляких фаст-фудів. Крім того, мало буде просто голодувати або сидіти на низькокалорійних рецептах, треба, щоб уживані продукти допомагали спалювати жири і виводити зайве з організму.
Ну а наступні п'ять продуктів харчування допоможуть вам на шляху досягнення наміченої мети - ідеальна фігура!
Він відомий властивостями, що розігрівають, завдяки чому сприяє травленню. Крім того, прискорює спалювання жирової тканини та добре усуває кількість токсинів, що з'явилися в організмі. Найкраще використовувати свіжий імбир і додавати його в їжу та страви.
Цей фрукт зменшує всмоктування жиру. Але він не підходить для людей, які мають проблеми з травленням і занадто високий рівеньхолестерину. Ви можете їсти грейпфрут як у сирому вигляді, так і у вигляді свіжих соків. Крім того, він буде джерелом багатьох необхідних у процесі схуднення вітамінів.
Замість порції свинячого м'ясаз'їжте філе лосося. Лосось містить дуже важливі для нашого організму поживні речовини. Насамперед, це білок, жирні кислотиомега, а також вітамін D. Ця риба суттєво прискорює процес схуднення. Вживати його рекомендується під час обіднього прийому їжі.
Деякі з нас наважуються на так звану яблучну дієту. Однак достатньо того, щоб з'їдати цей плід, наприклад перед обідом. Він сприятиме тому, що ви будете їсти порцію обіду вдвічі менше. Крім того, яблука є джерелом вітамінів, клітковини та речовин, що очищають організм від токсинів.
Алкоголь не є союзником ваги. Однак зовсім інакші справи, якщо мова йдепро червоне сухе вино. Ви можете поєднати приємне з корисним та дозволити собі келих вина до обіду для того, щоб прискорився метаболізм.
Приємного вам апетиту! Будемо раді, якщо представлені тут низькокалорійні рецепти страв та п'ять корисних продуктів, Що можна з користю їсти на дієті, будуть вам, так скажемо - за смаком та на користь. І нехай ваше прагнення завжди бути у формі не перетворюється на «каторгу». У всьому хороша міра і можливо не все так погано з вами і вашим тілом і ганятися за модою зовсім не варто. Ви й такі прекрасні, як життя.
Всім Удачі та Всіх Благ!
Твітнути
Розповісти ВК
Здоровий спосіб життя передбачає особливу увагудо споживаної їжі. Занадто висока калорійність продуктів найчастіше пов'язана з великою кількістю вуглеводів та жирів, які згодом відкладаються на животі та стегнах. Існує безліч смачних низькокалорійних страв для схуднення, якими можна тішити себе та близьких щодня.
Найбільш низькокалорійними сортами м'яса та риби вважають грудку птиці (курячу, качину, індичку), кролятину, телятину та мінтай.
| Вид м'яса | Калорійність у 100 г | Вид маринаду | Калорійність у 100 г |
|---|---|---|---|
| Грудка куряча | 96 | Кефір зі спеціями | 39 |
| Грудка качина | 88 | Йогурт зі спеціями та яблуками | 87 |
| Грудка індича | 84 | Гірчиця зі спеціями | 134 |
| Крольчатина | 108 | Оцет зі спеціями | 14 |
| Телятина | 112 | Томатний соус зі спеціями | 46 |
| Мінтай | 92 | Овочевий соус | 35 |
Інгредієнти:
Метод приготування:
Кефір у чашці змішати із сіллю, перцем та розмарином. Купку відбити і замаринувати в кефірі на 4-5 годин (чим більше термін, тим ніжнішим і соковитішим буде готовий продукт). Нагріти духовку до 180 градусів, злити надлишки кефіру, поставити грудку на пропікання. Кожні 10 хвилин підливати кефір, готувати трохи більше 35-40 хвилин.
Калорійність страви: 135 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Яблуко перетерти в пюре, додати|добавляти| в йогурт, в суміш всипати сіль|соль| і спеції, розмішати до однорідності. Грудку розрізати на кубики приблизно в 1-2 см, укласти в йогурт на 30-40 хвилин. Духовку прогріти до 200 градусів. Далі викласти грудку в чашу для випікання і готувати за 200 градусів 20 хвилин, потім зменшити до 160 і тримати ще 40-50 хвилин. Після чого вимкнути духовку та залишити там м'ясо ще на 1-1,5 години.
Калорійність страви: 175 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Купку розділити на 5-6 частин, відбити, обмазати соєвим соусом та гірчицею. Духовку нагріти до 190 градусів, загорнути м'ясо у фольгу і пропікати 40-50 хвилин. За 10 хвилин до готовності розгорнути та посипати сухим базиліком.
Калорійність страви: 218 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Філе коліка поділити на порційні шматки, залити оцтом. Маринувати 2-3 години. Сковороду з антипригарним покриттям нагріти та змастити олією за допомогою силіконової щіточки, вийняти м'ясо з оцту, обсушити філе на паперових рушниках, викласти на сковороду та смажити з кожного боку по 8-10 хвилин. Долити залишки оцту у філе та згасити на маленькому вогні 15 хвилин.
Калорійність страви: 135 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Телятину позбавити жил і сала, порізати на кубики в 2-3 см, перемішати з сіллю, відставити в прохолодне місце. Моркву, цибулю та часник почистити і подрібнити. Сотейник нагріти, налити олію та додати овочі, пасерувати до розм'якшення на середньому вогні. Влити томатний сік, пропарити 3-5 хвилин|мінути|, через сито всипати борошно, перемішувати до загусання. Всипати спеції, викласти нарізану телятину. Ретельно вимішати, звести потужність плити до мінімуму, накрити блюдо кришкою. Гасити 40-50 хвилин, помішуючи кожні 10-15 хвилин.
Калорійність страви: 158 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Мінтай почистити, видалити нутрощі та плавники. Обмазати коріандром і лимонним сокомі залишити на 30 хвилин у прохолодному місці. У цей час помити та почистити овочі (з томатів обов'язково зняти шкірку). Овочі подрібнити у блендері до однорідної маси. Викласти овочеву масу на сковороду і тушкувати 10-15 хвилин|мінути|, потім влити бульйон і готувати ще приблизно 20 хвилин|мінути| до випарювання рідини. Духовку нагріти до 180 градусів. Мінтай викласти на фольгу, зверху|згори| покласти овочевий соус і завернути фольгу. Поставити в духовку та пропікати 30-40 хвилин.
Калорійність страви: 127 Ккал.
Відмова від продуктів тваринного походження не означає виняток із раціону цікавих та смачних низькокалорійних рецептів. У деяких випадках схуднення без м'яса йде швидшими темпами. Таблиця визначає калорійність найбільш популярних овочів.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Печериці промити і нарізати великими шматками. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Сковороду нагріти та змастити олією силіконовою щіточкою. Просмажити цибулю 5-10 хвилин, додати печериці та сіль, пасерувати ще 5 хвилин і влити соєве молоко. Гасити під кришкою 8-10 хвилин до напівготовності. У цей час почистити і порізати морква кружечками. Печериці з цибулею викласти на дно горщиків, далі - квасолю стручкову і нагору - порізану моркву. Ставити в холодну духовку та нагрівати її до 200 градусів. Готувати 20-30 хв.
Калорійність страви: 40 ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Кабачки очистити від шкірки (якщо є потреба), порізати кубиками. Томати ошпарити, зняти шкірку і нарізати кубиками. Часник очистити, подрібнити і закласти в сотейник, який потрібно нагріти протягом однієї-дві хвилини до появи сильного запаху часнику. Кабачки та сіль докласти в сотейник і залити йогуртом, гасити під закритою кришкою 20-30 хвилин. Далі додати томати та готувати ще 10 хвилин. Наприкінці всипати спеції, вимкнути плиту та залишити страву під кришкою на 20-30 хвилин.
Калорійність страви: 50 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Буряк відварювати у підсолодженій воді на маленькому вогні 1-1,5 години, моркву – у підсоленій 25-30 хвилин. Сочевицю варити з додаванням лаврового листана середньому вогні 50-60 хвилин. Гранат почистити, дістати зерна, обполоснути. Горіхи промити та обсушити на гарячій сковороді 3-5 хвилин. Варені овочі натерти на тертці або нарізати соломкою, корінь селери подрібнити в блендері і змішати з оливковою олією. Змішати порізані овочі, граната і кедрові горіхи. Заправити сумішшю олії та кореня селери, додати сіль та зелень за смаком.
Калорійність страви: 90 Ккал.
При правильному приготуванні більшість супів виявляють низькокалорійними. Вони хороші схуднення, т.к. добре насичують та нормалізують роботу ШКТ. Навіть рецепти на м'ясному бульйоні можуть вписатись у низькокалорійний раціон.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Нут залити холодною водою, довести до кипіння на максимальній потужності, зменшити до мінімуму і варити 50-60 хвилин. Овочі (морква, перець) промити, очистити та порізати кубиками. У товстодонну каструлю налити масло|мастило| і обсмажити на ньому зелену цибулю з петрушкою 3-5 хвилин|мінути|. Додати моркву з перцем і пасерувати 7-10 хвилин (у разі потреби – додати трохи води). Всипати перець зварений нут, перемішати, влити томатний сік зі стевією. Варити на середньому вогні 15-20 хв. У цей час почистити часник. Наприкінці додати цілі зубчики часнику.
Калорійність страви: 54 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Курячі грудки залити двома літрами води, на максимальному вогні довести до кипіння, зменшити потужність, додати сіль і перець, варити 30-40 хвилин. Гарбуз та моркву очистити та порізати невеликими кубиками. Викласти гарбуз у каструлю з грудкою, варити 20-30 хвилин. Занурювальним блендером спюрувати суп і проварити ще 10 хвилин. Наприкінці додати свіжий базилік.
Калорійність страви: 75 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Каструлю з водою поставити на плиту, додати сіль та лавровий лист. Овочі промити, почистити нарізати дрібними кубиками. Після закипання води покласти картоплю і варити 10 хвилин на середньому вогні, потім моркву, цибулю і чебрець і готувати ще 20 хвилин. Наприкінці додати дрібно покришену зелену цибулю, петрушку та листову селеру.
Калорійність страви: 42 Ккал.
Прекрасним способом урізноманітнити раціон при схудненні є приготування простих низькокалорійних салатів. Вони не займуть багато часу, але принесуть велике задоволення своїм чудовим смаком.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Креветки відварити 2-3 хвилини у воді з додаванням солі та лаврового листа. Остудити та почистити. Капусту та яблуко вимити та натерти на середній тертці. Моркву помити, почистити і натерти. Змішати отримані компоненти, додати|добавляти| кукурудзу. Влити в салат лимонний сік та оливкову олію.
Калорійність страви: 85 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Курячі грудки відварити 20 хвилин у підсоленій воді, остудити і нарізати невеликими кубиками. Томати та огірки промити і порізати кубиками. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Змішати компоненти, додати йогурт та сіль.
Калорійність страви: 64 Ккал.
Солодощі теж можуть бути низькокалорійними і не поступатися до смаку традиційним десертам. Основний компонент, що знижує калорії, – це замінник цукру. Найбільш корисна в цьому плані стевія (повністю натуральний продукт). У таблиці вказані найбільш популярні низькокалорійні замінники звичайних солодощів.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Білки відокремити від жовтків і викласти в тару для збивання (виключати потрапляння будь-якого жиру, інакше не зб'ються), виставити на 20 хвилин у холодильник. Духовку увімкнути на 100 градусів. Через 20 хвилин додати до білків сіль і збивати на максимальній потужності до утворення стійких піків. Акуратно підмішати порошок стевії та ванілін. Деко застелити пергаментом, отриману масу викласти ложкою або видавити шприцом. Поставити в духовку та сушити 120-160 хвилин.
Калорійність страви: 60 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Геркулес перемолоти в блендері, горіхи обполоснути та обсмажити на сухій сковороді, сухофрукти вимити та обсушити на паперових рушниках. Горіхи та сухофрукти крупно порізати (родзинки можна додавати повністю), підмішати до змеленого геркулесу, всипати ванілін, сіль і наприкінці додати яйця. Якщо хочеться пишного печива, яйця попередньо необхідно збити. Духовку нагріти за температури 200 градусів. Після змішування всіх складових викласти отриману масу на лист, застелений пекарським папером. Викладати можна однією великою порцією чи маленькими печивами. Готувати 10-15 хвилин до зарум'янювання. Перед вживанням дати охолонути.
Калорійність страви: 210 Ккал
Інгредієнти:
Метод приготування:
Яблуко і моркву промити, почистити і нарізати тонкими кружальцями завтовшки трохи більше міліметра. Обваляти в кориці, збризкати лимонним соком і викласти на лист з пергаментом. Духовку прогріти до 100 градусів, поставити лист на 80-100 хвилин. Кожні 15-20 хвилин помішувати для рівномірнішого сушіння.
Калорійність страви: 42 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Висівки залити кефіром на 30-40 хвилин до набухання. Сир змолоти в однорідну масу і додати до суміші кефіру та висівок. Вбити в отриману суміш яйця та стевію (цукрозамінник). Нагріти духовку до 180 градусів. Суміш вилити в чашу для запікання та готувати 40-50 хвилин.
Калорійність страви: 165 Ккал.
Інгредієнти:
Метод приготування:
Яблука вимити, почистити та порізати на 4-6 частин. Покласти в каструлю із товстим дном і залити водою. Варити на середньому вогні 30-40 хвилин під кришкою. Отриману масу відкинути на марлю і залишити на 2-3 години, щоб стекла рідина. Після – віджати масу, перелити сік у каструлю та додати стевію. Поставити на максимальний вогонь і уварювати до появи піни та загусання рідини (приблизно 40-50 хвилин). Готове желе розлити по порційних мисках і залишити на 8-10 годин у прохолодному місці.
Калорійність страви: 60 Ккал.
