Хрін часто використовується як приправа до основних страв. Його також додають у соуси для надання пекучості та прянощі. Овочі роблять страви пікантними, підвищують апетит, мають масу цінних якостей для організму людини. Дивно, що хрін більше використовується в народному лікуванні, ніж кулінарії. При правильному застосуванніприправа здатна вилікувати багато недуг. Найчастіше продукт ефективний при підвищеному тиску, набряках, радикуліті та ін.
Сінігрін входить в овоч і відповідає за його гостроту. Ефірні олії роблять хрін пахучим з характерною ноткою пекучості. Клітковина покращує роботу травної системи, сприяє усуненню запорів, прискорює метаболічні процеси
Хрін багатий на амінокислоти, які повинні надходити в людський організмразом із їжею. Більшість цих речовин не виробляється самостійно.
Цікаво, що хрін містить набагато більше аскорбінової кислоти, ніж горезвісні цитрусові фрукти. Також овоч зосереджує нікотинову кислоту, природний антиоксидант токоферол, усю групу вітамінів В, ретинол.
З макро- та мікроелементів у хроні присутні марганець, мідь, залізо, кальцій, натрій, калій та фосфор. Каротин - органічна сполука, що є в листі хрону.
Приправа може похвалитися природними сахаридами, фітонцидами, антиоксидантами. Порівняно невелика калорійність та здатність посилювати апетит веде до покращення всіх метаболічних процесів.
Перед тим, як застосовувати рослину в лікувальних цілях, проконсультуйтеся зі спеціалістом. Самолікування може бути небезпечним для здоров'я!
Сідаючи на дієту, засновану на хроні, варто враховувати, що продукт здатний більшою мірою спровокувати потребу в їжі. Такий хід змусить вас набрати зайві кілограми. Дотримуйтесь практичних рекомендаційдля покращення стану здоров'я.
Якщо замислитись, чим корисний хрін для організму людини. Виявляється ця гостра, багатьма улюблена приправа є справжніми ліками.
Його цілющі властивостітреба врахувати всім поціновувачам здорового образужиття та натуральної медицини.
Можливе застосування листя хрону та його кореня, але важливо врахувати протипоказання до такої терапії.
Хрін – рослина сімейства Капустяні, родичі його – , салат, . Як гостра приправа до страв він почав використовуватися сотні років тому, але відомий людству як ліки було набагато раніше.
Рослина може досягати більше метра заввишки. Основна цінність рослини – докорінно: саме її вживають у їжу повсюдно.
Корисні властивості кореня хрону криються у його багатому складі. Аскорбінової кислоти в продукті більше, ніж у 5 разів. Іншими вітамінами у складі кореня є:
З мінералів докорінно є кальцій, калій, натрій, сірка, залізо, мідь, фосфор, цинк, марганець. Корисні властивості хрону для організму також зумовлені наявністю біологічно активних речовин, які є і в коренеплоді, і в листі рослини. Це:
Є в продукті амінокислоти, клітковина, крохмаль, азотисті речовини. Користь хрону для організму людини більшою мірою проявляється у свіжому продукті без додавання консервантів, тому готувати приправу краще самостійно. Калорійність продукту – 48 ккал.
Лікувальні властивостіхрону та протипоказання до прийому варто знати всім прихильникам терапії без зайвих таблеток. У рослині є натуральні вітаміни та антиоксиданти, і регулярне його споживання чудово підходить.
Коренеплід стимулює вироблення білих кров'яних тілець, не дає мутувати клітинам організму, є сильним антиоксидантом і запобігає онкологіі. Корисні властивості хрону для чоловіків, які курять, також полягають у зниженні ризику отримати карциному легені.
Помірне споживання цієї пряно-ароматичної приправи активує роботу шлунка, кишківника. Вона збуджує апетит, .
Продукт діє як природний антибіотик: лікує цистити, інші хвороби сечовивідних шляхів. Протизапальний ефект посилюється сечогінною дією коренеплоду. Корисна рослина та при всіх інфекціях дихальної системи.
Що ще лікує хрін, крім описаних проблем? Він корисний для серця, судин:
Користь хрону для жінок велика, але тим, хто сидить на дієті, треба бути обережнішими: після вживання продукту є ризик зірватися через збільшений апетит.
Хрін при вагітності допомагає формуватися нервовій системі плода, дає змогу знизити обсяг солі в харчуванні, але зловживати спецією не можна.
Протипоказанийпрепарат при панкреатиті, виразці, гастриті, лактації. При рясному вживанні високий ризик ураження шлунка, кишківника.
Взяти натертий корінь, мед у рівних пропорціях. Добре перемішати масу. Приймати по чайній ложці тричі/добу до одужання.
Маску роблять проти лупи, від випадання локонів, для прискорення росту волосся. Змішати рівні частини тертого кореня, сметани, меду. Нанести на волосся, шкіру на півгодини, добре змити. Повторювати 2 рази/тиждень.
Користь хрону для чоловіків полягає в оптимізації ерекції та її тривалості. Літром горілки заливають склянку натертого коренеплоду, додають по склянці, настоюють тиждень у холодильнику. Потім уводять у напій склянку меду, п'ють до сніданку, вечері по столовій ложці. Курс – 21 день, за місяць можна повторити його.
У кулінарії листя рослини використовують для консервації: він дуже вдало поєднується із солоними, помідорками.
Рослина захищає овочі від цвілі, хвороботворних. Додавати листя можна і в супи, а при підсушуванні та перемелюванні – у м'ясні страви.
У складі листа є фітонциди, які вважаються натуральними антибіотиками, що знищують шкідливі мікроби. Також корисні властивостілистя хрону обумовлені наявністю сірки, міді, цинку, величезної кількості вітаміну С, ефірних олій, інших речовин.
Застосовується листя хрону від відкладення солей - вони перешкоджають скупченню солей в області хребців, до того ж знеболюють, зменшують запалення, м'яко прогрівають хвору спину.
Настоянка з хрону на горілці при регулярному прийомі допомагає регенерувати тканини міжхребцевих дисків, відновлює їхню структуру.
Листя хрону при хворобі суглобів діють аналогічно - знімають запальний процес, розсмоктують відкладення солей, добре зарекомендували себе при артрозі, артриті, подагрі.
Листя рослини благотворно впливають на роботу травної системи, оскільки допомагають виробляти ферменти та шлунковий сік.
Як і корінь хрону, його листя чудово підходить для виготовлення настоїв і полоскання горла, ротової порожнинипри ангіні, стоматиті.
Шкода організмувони можуть нанести при загостренні гастриту з високою кислотністю, виразкою, патологіями нирок.
Зібрати молоді листочки (500 г), помити, залити 3 л окропу. Залишити на добу у темряві з кришкою. Процідити, влити у ванну, перебувати у теплій воді 30 хвилин. Курс лікування – 7 сеансів.
Заварити 2 ложки нарубаної сировини 300 мл окропу, настояти 2 години. Профільтрувати настій, щодня протирати ним обличчя, зберігати 4 дні в холодильнику (не більше).
Банку 0,5 літра набити свіжими чистим листям, залити горілкою, у холодильнику витримати 14 днів. Після процідити, додати сік 1 лимона, 3 размешать.
Пити до їди по десертній ложці настоянки двічі на день до закінчення засобу.
Обшпарити лист окропом, дати трохи охолонути. Прибинтувати до хворого суглоба, залишити на ніч під плівкою, теплою хусткою. Курс – 10 сеансів.
Ось, наприклад, відео-рецепт з листя:
Якість продукту залежить від ґрунту на ділянці. Ідеальний варіантдля обробітку рослини - розмістити на чорноземному або торф'янистому грунті, а глиняні та кам'янисті грунти для нього не підходять. До посадки рослини важливо перекопати землю і забезпечити її мінеральним підживленням.
Посадка хрону восени або навесні буде однаковою правильною. на квадратний метрвисаджують 5-6 рослин. Краще відокремити грядку залізними листами, щоб трава не заполонила весь город.
Садити рослину слід, відібравши здорове, без гнилі коріння. Від коріння відокремити бічні відведення (кореневі живці) по 15-30 см завдовжки. Живці обтерти мішковиною, щоб видалити зайві бруньки з боків (залишити лише кілька бруньок у верхнього зрізу живця).
Глибина посадки – на 5 см більше, ніж довжина живців. Посадочні отвори можна просто проткнути зворотним бокомлопати в добре розпушеному ґрунті. Зверху ямки присипають невеликою кількістюґрунту, помірно поливають. Урожай при осінній посадцібуде готовий вже наступного року.
Лікувальні властивості листя хрону можна оцінити вже навесні та влітку, коли вони з'являються на світ. Але час, коли відбувається викопування кореня – пізня осінь (жовтень).
Бажано, щоб вже настали перші легкі заморозки, коли корінь набуває ще більше корисних властивостей. Основний сигнал до початку збирання врожаю - пожовклі, пожухли листя.
Краще збирати коріння віком 2-3 роки, але, за потреби, підійдуть і молодші. Старі плоди гірчать, вони грубі та волокнисті.
Взагалі, коренеплід може навіть перезимувати у землі, тому зібрати його є можливість ранньою весною- До появи нових зелених пагонів. Викопують корінь за допомогою вил, потім обрізають так, щоб залишилося 2 см листових черешків.
Молоді коріння рослини можна легко та швидко очистити за допомогою жорсткої металевої мочалки для посуду. Старіше коріння з міцною шкіркою чистять так:
Можна також застосовувати спеціальну овочечистку, яка зрізає тонкий шар шкірки. Найпростіший спосіб, як подрібнити хрін – розбити його блендером: так можна впоратися із завданням без сліз.
Щоб проводити лікування хріном в домашніх умовах та в зимовий часготувати з нього закуски, потрібно навчитися правильно зберігати коренеплід.
Досвідчений овочівник одразу скаже: ідеальний спосібЯк зберігати хрін - помістити його в льох (підвал). Немиті корінці пошарово пересипають піском (шари – по 3 см), торфом: у такому вигляді продукт не втрачає своїх якостей усю зиму.
Ще один варіант, при якому властивості продукту збережуться – помістити його у льох у мішках із щільного поліетилену. Коріння миють, добре просушують на папері, кладуть у пакети, надувають їх та зав'язують. У такий спосіб вони можуть спокійно лежати до квітня-травня.
На зиму коріння можна посушити. Їх нарізають тонкими смужками, поміщають у духовку з температурою 50 градусів або сушарку, тримають там до висихання, перемелюють на порошок. Взимку можна просто розвести порошок водою 1:3, залишити на годину та їсти.
Перед зберіганням продукту у холодильнику його ретельно миють, перебирають, висушують. Пакують сировину в харчову плівку, поліетиленові пакети. Зберігати коріння в холоді можна 3-4 тижні, трохи більше.
Чи можна заморозитихрін на зиму? Так, у морозильної камерицей продукт теж добре зберігається. Коріння чистять від шкірки, миють, сушать на паперових рушниках.
Найважливішою харчовою властивістю цієї пряно-ароматичної культури є її гострота, тому потрібно навчитися, як зробити смачні заготівлі з максимальним збереженням смаку.
Щоб будь-який рецепт приготування хрону в домашніх умовах вдався, потрібно брати тільки якісну сировину – соковиті, від 2 см завтовшки без гнилищ, ушкоджень.
Існує багато різних способівзаготівлі цього овоча на зиму, але перед кожним з них коріння потрібно вимити, замочити на ніч (свіжовикопані корені не замочують).
Рецепти застосування листя хрону в кулінарії зазвичай зводяться з додаванням цієї рослинної сировини.
Помідори з хріном і часником на зиму - мабуть, найпопулярніший спосіб заготівлі спеції. Продукти для класичного рецептутакі:
Томати, хрін помити, цю сировину та часник очистити. Прокрутити через м'ясорубку, добре розмішати, з'єднати з цукром, сіллю. Перекласти закуску в банки, зберігати у холодильнику.
Рецепт хріновини з помідорів та хрону для тривалого зберіганнякраще зробити так:
Пропустити томати через м'ясорубку, запровадити цукор, сіль, варити 20 хвилин. У киплячу масу влити оцет, масло|мастило|, часник, варити ще 5 хвилин|мінути|, додати|добавляти| подрібнений коренеплід, відразу після закипання зняти з вогню. Розлити банки, закатати.
Продукти для страви такі:
Рецепт приготування на зиму хрону з буряком такий: хрін, свіжий буряк очистити, окремо подрібнити блендером (перекрутити на м'ясорубці).
З'єднати рожеву та білу маси, добре перемішати. Додати сіль, оцет, цукор, розбавити водою закуску. Розкласти у банки (стерильні), закрити кришкою, закатати. Зберігати у холодильнику.
Продукти:
Класичний рецепт приготування хрону такий: подрібнити на тертці (блендером), присмажити соком лимона, приправами, витримати в холодильнику 3 години.
Перед подачею на стіл багато хто додає до хрону сметану до смаку (орієнтовно, на столову ложку хрону – чайна ложка сметани).
Улюбленою гострою приправою в народі вже давно став хрін, що поєднується з багатьма стравами різних кухонь. При цьому мало хто знає про те, яка від нього користь і шкода для здоров'я. Хрінвідноситься до багаторічних овочевим культурам, вважається потужним фітонцидом. Познайомимось із ним ближче.
Корінь
У складі корінь хрону містить клітковину, вітаміни - С, Е, РР та групи В (1,2,3,6), мінеральні елементи (магній та кальцій, калій та залізо, фосфор та натрій із сіркою), фітонциди та стероїди, вуглеводи та азотисті речовини.
Такий багатий склад наділяє цю частину рослини кровотворною, протицинготною, відхаркувальною, жовчогінною та сечогінною властивостями, а також він покращує апетит за його відсутності і дуже корисний людям з гастритом зі зниженою кислотністю, стимулюючи роботу шлунка.
Він показаний при респіраторних недугах завдяки протимікробній та протизапальній дії.
За допомогою примочок з кореня хрону дезінфікують рани, забиття, порізи, дерматити та грибкові захворювання шкіри. Натертий корінь може використовуватися як гірчичник при таких проблемах у здоров'ї, як простріли, ішіас, ревматизм, невралгія, переохолодження та поперекові болі.
Настій на воді позбавляє пігментних плям на тілі та ластовиння.
Листя
Листя хрону також наповнені масою корисних якостей для нашого організму. У їх складі вода з харчовими волокнами, зола та багато вітамінів з мікро та макро елементами.
Аллилова олія всередині листя рослини ефективно посилює продукування шлункового соку, пробуджуючи апетит.
Наземна частина хрону позитивно діє на імунну систему, захищає нервову системувід впливу стресів у нашому житті і є потужним антиоксидантом.
Ця частина хрону наповнена фітонцидами та ефірними маслами, які діють як антибактеріальний та протизапальний засіб, будучи природним антибіотиком.
Хрін має профілактичну дію проти розвитку цинги, борючись з авітамінозом. При цьому листя рослини допомагає полегшити кашель, благотворно впливає на роботу ССС, сечостатеву сферу, та й загалом на весь організм, покращуючи самопочуття.
Користь хрону поширюється на безліч захворювань, на які страждають і чоловіки і жінки:
Користь хрону поширюється і інфекційні патології сечовивідних шляхів, цистит, подагру. А ще позитивна дія рослини виявляється на серці з судинами та фізична з розумовою перенапругою.
Радикуліт лікується коренем рослини - дрібно натерти його на тертці, змішати зі сметаною (жирною) - 2/1 відповідно, і прикласти до проблемного місця на 40 хвилин. Повторювати до 3 разів на день 3 тижні поспіль.
Щоб знизити рівень холестерину пропустіть через м'ясорубку 100 г кореня хрону з одним лимоном в шкірці і 100 грамами часнику. Розбавити отриману кашку кип'яченою водою 1/1 і на день помістіть у прохолодне місце. Приймається ліки вранці та ввечері перед їжею за 40 хвилин у кількості 1 столової ложки з верхом.
Щоб відновити печінку при цирозі, візьміть листя приправи і кропиву (по 300-400 г), перетерши і вичавивши сік, підмішавши меду. Зберігати у холодильнику під кришкою. Пити по 0,5 склянки до 5 разів упродовж дня протягом 1 місяця.
Лимон та сік хрону
Щоб приготувати склад, потрібно перетерти корінь хрону та вичавити через марлю 130 мл. соку. Домішайте до рідини фреш із 3 лимонів. Ретельно розмішайте компоненти та випивайте по 15 мл. двічі на день. З ранку до їди і за такою ж схемою в обід.
Лікувальний засіб чудово справляється з гайморитом, астмою, синуситом, поганим апетитом, новотворами у вигляді піску в порожнині нирок та міхура. Враховуйте, приймаючи засіб, потрібно повністю відмовитися від молочних та кисломолочних продуктів.
Мед і сік хрону
Пропустіть через м'ясорубку 1 кг. кореня хрону. Залийте отриману кашку 3 л. окропу. Наполягайте засіб близько 10-14 годин. Процідіть цілющий склад. Процедуру краще проводити з використанням марлі, складеної в кілька шарів.
У готовий засіб слід домішати 1 кг. квітковий мед. Встановіть склад на плиту і нудьте на повільному вогні до стану, близького до закипання. Дочекайтеся охолодження. Випивайте по 50мл. 3 десь у день до трапези.
Тривалість курсу – місяць. Після цього обов'язково потрібно зробити перерву 3 тижні. Далі процедуру можна повторити. Засіб ефективно справляється з сильними набряками та водянкою.
Перетріть корінь рослини та з'єднайте кашку з фільтрованою водою. Співвідношення компонентів необхідно брати 1 до 10. Наполягайте засіб кілька годин, не забудьте процідити. Склад добре підвищує апетит і бореться з бактеріями в ротовій порожнині, горлі.
Тому напій можна застосовувати як полоскання для лікування простудних захворювань. Не меншими корисними якостямимають листя хрону. Зелень прикладають до хворих суглобів та спини. Утеплюйте шарф під час хвороби.
Користь хрону для печінки
Щоб покращити стан здоров'я при гепатиті допоможе цілюще засіб. Для приготування потрібно 1 кг. перетертого кореня хрону та 3 л. окропу. З'єднайте компоненти та закрийте герметичною кришкою у зручній ємності.
Наполягайте склад протягом доби. Процідіть за класичною технологією. Випивати настій рекомендується по 120 мл. 3 десь у день.
При цирозі життєво важливого органу потрібно з'єднати 6 перетертих листків хрону і 450 мл. горілки. Наполягайте продукт щонайменше 1 тижня. Після закінчення заданого терміну процідіть настоянку.
Випивайте по 30 мл. складу тричі на день за півгодини до трапези. Курс лікування становить 1 місяць. Далі йде тижнева перерва. При необхідності повторіть процедуру. Зберігайте настоянку у холодильнику.
Так як у складі хрону присутні ефірні олії, рослина допомагає ефективно позбавлятися непотрібної пігментації на тілі, включаючи ластовиння, знімати набряки і відновлювати свіжість шкіри.
У соку рослини знаходяться флавоноїди, зупиняючи процеси клітинного старіння.
Пом'якшенням шкірних покривів «займаються» рослинні олії, зберігаючи еластичність і надаючи захисну дію проти сонячного випромінювання.
Смоли рослинного походження в хріні повертають дамам колишню молодість, позбавляючи дрібних зморшок, що з'явилися, і підтягуючи шкіру. При цьому сапоніни, що знаходяться в соку рослини, підвищують клітинну стійкість щодо шкідливого впливудовкілля.
Для догляду за шкірою обличчя використовується кашка рослини – дайте їй настоятися 5-7 хвилин для усунення гіркоти. Сік також можна використовувати, віджавши його за допомогою марлі.
Хрін допомагає доглядати волосся. Для чого можна приготувати маску - візьміть велику ложку жирної сметани, стільки ж рослинної оліїі 1 корінь хрону (протертий) - все з'єднайте і нанесіть на шкіру голови, зав'язавши зверху поліетиленом, і одягнувши теплий рушник або хустку на 40 хвилин. Після закінчення належного часу промийте волосся шампунем.
Хрін вже давно зайняв своє місце на наших столах, як приправа до різних страв та консервації. Листя рослини є відмінним засобом до розсолів і маринадів, а порошок застосовується, як приправа.
Ось один із безлічі рецептів - 1 кг помідорів з 3 очищеними корінням і 15 зубчиками часнику пропустити через м'ясорубку, додати велику ложку цукру з сіллю до смаку, все ретельно перемішавши. Отриманий склад можна відразу вживати чи закатати до банків.
Цю пряність не кожен організм сприймає нормально. Вона може обпекти, через що при використанні потрібно бути обережними, не впливаючи на шкіру довго.
Вживати хрін бажано людям, у яких здоровий травний тракт, та й то не великих кількостях. Також можливе підвищення артеріального тиску, болю у шлунку, кашльового рефлексу, появи сліз та в деяких випадках кровотечі.
Протипоказано їсти хрін при наступних захворюваннях:
Не варто вживати приправи при недугах, що загострюються внаслідок його прийому, що буває при шлункових патологіях, навіть у стадії ремісії.
Щоб хріновина вийшла смачна і корисна, важливо використовувати високоякісні продукти.
Класичний рецепт складається з кореня рослини, помідорів та часнику:
Для захисту страви від плісняви полийте її зверху невеликою кількістю олії або змастіть кришку всередині гірчицею перед тим, як закочувати.
Квашена хроніна без варіння готується наступним чином - прокрутити за допомогою м'ясорубки відро томатів, 3-5 стручків гіркого перцю, 0,5 кг часнику, 400 г хрону (коренів), посоливши, перемішавши і переливши у відро об'ємом 12 літрів, залишивши для процесу бродіння.
Зверху чимось прикрити і дати спокій на 5 днів. Як тільки зупиниться процес бродіння, напій можна вважати готовим – перелити по банках та поставити у прохолодне місце для зберігання.
Якщо ви не зовсім впевнені у стані свого здоров'я, не полінуйтеся відвідати спеціаліста та отримати консультацію. Це убезпечить від небажаних наслідків неправильного вживання цієї неординарної рослини. Здоров'я вам та вашим близьким!
Ця гостра приправа має чимало шанувальників, і відома вона з давніх-давен не тільки на Русі, а й в інших країнах. Хрін вживали в їжу ще давні греки, включали його в свій раціон римляни та єгиптяни. А чи корисний хрін для нашого здоров'я? Про це ви дізнаєтесь із нашої статті.
У фахівців не виникає сумніву в тому, чи корисно їсти хрін, але вони попереджають, що багатьом вживати його в їжу потрібно з обережністю, адже ефірні олії, що містяться в хріні, можуть викликати неприємні і хворобливі відчуття у людей із запаленням нирок і хронічним гастритом. Крім ефірної олії, Що володіє антисептичною дією, в корені хрону містяться вітаміни В, РР, а за вмістом вітаміну С він перевершує лимон, поступаючись тільки шипшини та чорної смородині.
Хрін Крім того, хрін багатий мікроелементами – кальцієм, калієм, сіркою, натрієм, фосфором, залізом та деякими іншими. Антибактеріальні властивості хрону забезпечуються фітонцидами, що містяться в ньому, що захищають організм від інфекційних захворювань. Маючи сильну сечогінну дію, хрін допомагає при лікуванні циститу, водянки, сечо-кам'яної хвороби. Вживання хрону навесні допомагає впоратися з нестачею вітамінів, активізувати роботу кишківника.
Чи корисний хрін для схуднення? Так, ця гостра приправа зігріває та стимулює роботу органів травлення, завдяки чому їжа не трансформується у жирові запаси, налагоджується обмін речовин, що відіграє основну роль у процесі боротьби з зайвою вагою. Хрін використовують як загальнозміцнюючий засіб, що стимулює фізичну активність, що допомагає боротися з застудами в період епідемій грипу та ГРВІ.
Властивості хрону використовуються у боротьбі з багатьма хворобами, але особливо ефективно він проявляє себе в лікуванні печінки, тому на запитання чи корисний хрін для печінки лікарі відповідають ствердно. Його лікувальний вплив на цей орган заснований на жовчогінних та сечогінних властивостях кореня. Печінка виконує важливі життєві функції, знешкоджуючи чужорідні речовини, що потрапляють у наш організм, це фільтр, що виводить токсини та зайві гормони, вона бере активну участь у процесах травлення, синтезі жовчних кислот та білірубіну, тому її необхідно підтримувати у здоровому стані. Народна медицинапропонує безліч рецептів за участю хрону, що допомагають відновити нормальну роботу печінки, при цьому використовується не тільки корінь, але також його квіти та листя. Проте вживати хрін у період загострення захворювань лікарі не рекомендують.
Є хрін у дуже великих кількостях не можна через те, що він дратівливо діє травний тракт, збільшує кислотність шлункового соку, може викликати загострення гастриту та виразкову хворобу, тому вживати його потрібно лише як приправу.
Вибираючи хрін, віддавайте перевагу чистим непошкодженим корінням з твердою м'якоттю. При цьому вона повинна бути соковитою, свіжою та білою або злегка жовтуватою. коричневий колірсерцевини говорить про те, що це вже старе коріння, серцевина якого здеревніла.
Щоб зберегти свіже коріння хрону, їх потрібно загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник - так вони пролежать до трьох тижнів. Якщо ви хочете зберегти його протягом півроку, то заберіть у морозильник. Заморозити можна і натерте коріння.
Про те, чи корисний хрін, і чи потрібно його включати до нашого раціону ми дізналися, тепер пропонуємо вам рецепти цікавих стравіз цим унікальним коренем.
Помідори нарізати кружальцями завтовшки 3-4 сантиметри. Зверху залити соусом і прикрасити часточками круто зварених яєць. Для соусу змішати по одній столовій ложці олії, лимонного соку, половину склянки сметани та 3 столові ложки натертого хрону, посолити за смаком.
Нарізати свинину товстими плоскими шматочками поперек волокон, злегка відбити і гострим ножем зробити в них кишеньки. У кожну кишеньку покласти дрібно нарізані консервовані ананаси, змастивши перед цим м'ясо зсередини хроном. Зробити паніровку з|із| На повільному вогні обсмажити шматочки до золотистої скоринки і довести до готовності, покривши сковороду кришкою або в духовці.
Чому б і ні.
Словник кримінального та напівкримінального світу: мат, сленг, жаргон. Мельник Ярослав. 2004 .
Хуя, нічого, зовсім ні… Словник кримінального та напівкримінального світу
хріна чи не хочеш?- Відмова Порівн. Привіт за привіт і кохання за кохання: а заздрісному хріну та перцю! і то не з нашого столу! (заздоровне побажання.) … Великий тлумачно-фразеологічний словник Міхельсона
Хріна не хочеш?- Хрена не хочеш? (отказъ.) Порівн. «Приведе за прищеплення і любов за любов: а заздрісному, хрену та перцю! і то не з нашого столу! (заздоровне побажання.) … Великий тлумачно-фразеологічний словник Міхельсона (оригінальна орфографія)
Хріна з два!- Вульг. простий. Форма відмови, категоричного заперечення: як би негаразд; нічого подібного. Мокієнко, Нікітіна 2003, 359 … Великий словникросійських приказок
Пероксидаза хрону- (англ. Horseradish peroxidase, HRP) фермент, виділений з хрону, що широко застосовується в молекулярно-біологічних методиках для посилення слабкого сигналурівня, необхідного для детекції. Пероксидаза хрону має молекулярну масу… … Вікіпедія
на хрону- якого дідька, за яким чортом, за яким хріном, на фіга, з якої це радості, на який хрін, на фіг, на честь чого, на який, на якого хрону, з якої радості, на який прах, з якого дива, на який диявол, якого рожна, на фігища, на хренища, на хрін, … Словник синонімів
ні хрону- НІ ХРЕНА, місць. 1. Нічого. У голові ні хріну, одна жуйка (батько про сина). 2. у зн. част. Ні. ні хрону собі (або ні хрону собі справи, ні хрону собі розклади тощо). Нічого собі, ну і ну, ось тобі на. Від хрін … Словник російського арго
для якого хрону- предл, кіл у синонімів: 44 на честь чого (52) для якого диявола (45) для якого … Словник синонімів
якого хрону- предл, кіл у синонімів: 45 на честь чого (52) для якого диявола (45) для якого лісу ... Словник синонімів
