Рецепти оладок з вівсяних пластівців. Як приготувати оладки з вівсяних пластівців. Необхідний набір продуктів
Інгредієнти:
- 8 ст. вівсяних пластівців;
- 3 ст. борошна;
- 1 ст. молока;
- 1 гр ваніліну;
- 4 ст. цукру;
- 3 ст. оливкової олії;
- 3 яйця.
Як приготувати оладки з вівсянки
Попередньо змішати вівсяні пластівці з ваніліном в окремій ємності, щоб вони просочилися ароматом. Змішати яйця з цукром, додати щіпку солі та збити до утворення однорідної піни. Сіль допоможе «розкритися» всім інгредієнтам.
Додати ванілін з вівсянкою в яєчну масу та збити блендером до отримання однорідної маси 3-4 хв. Вівсяні пластівці повинні подрібнитись. Раніше їх перетирали у ступці.
Додати молоко, оливкову олію та перемішати. Потім, всипати борошно і ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має бути консистенції сметани.
Розігріваємо сковороду з антипригарним покриттям та ложкою викладаємо тісто. Розрівнюємо його, щоб оладки були тонкими і добре просмажилися.
Коли тісто покриється пухирцями, перевернути вівсянники на інший бік. Смажити слід ще хвилину.
Для приготування вівсяних оладок найкраще брати вівсянку швидкого приготування, тоді тісто буде м'якшим, а оладки ніжнішими. Для перемішування тіста краще використовувати блендер: і яйця зб'є, і подрібнить вівсянку. Смажити слід на маленькому вогні – тісто швидко пригорає.
У повоєнний час вівсянники і самі по собі були ласощами, але зараз їх можна доповнити медом, джемом, молоком, що згущує.
Користь вівса полягає в тому, що він дозволяє збагатити організм клітковиною, вітамінами, амінокислотами та корисними елементами. Також цей продукт містить ферменти, здатні боротися з підвищеним вмістом глюкози в крові. Тому вівсяні оладки - це не тільки смачна, а й корисна страва. Розглянемо поширені рецепти їхнього приготування.
Краще готувати оладки з вівсяних пластівців, які не потребують варіння. В цьому випадку їх знадобиться просто замочити у гарячій рідині, і через деякий час вони будуть готові.
- 0,6 л молока;
- 0,25 кг вівсянки;
- яйце;
- цукровий пісок.
Як готувати класичні оладки з пластівців:
- Підігріваємо молоко і заливаємо їм пластівці.
- Коли вівсянка набухне, додаємо яйце, збите з цукром і сіллю, перемішуємо.
- Десертною ложкою викладаємо порції в сковороду і смажимо до готовності.
На замітку. Можна зробити такі оладки з вівсяного борошна. Необов'язково купувати її в магазині, можна просто подрібнити пластівці в міксері.
Смачним та поживним вийде десерт, якщо додати до складу банан. А оскільки цей фрукт містить чимало калорій та вуглеводів, тим, хто стежить за фігурою, краще готувати тісто не на молоці, а на воді.
Для створення десерту потрібно взяти такі продукти:
- очищену воду;
- геркулесові пластівці;
- яйце;
- банан;
- трохи меду;
- щіпку ванілі.
Готуємо оладки з вівсяних пластівців з бананом:
- Доводимо до закипання воду, ошпарюємо пластівці та залишаємо для набухання.
- Збиваємо яйце з рідким медом та ваніллю, дрібно ріжемо банан.
- Поєднуємо підготовлені компоненти, старанно перемішуємо. При необхідності вливаємо ще трохи рідини, щоб тісто не було в'язким, і приступаємо до готування.
Увага! Банани мають особливість дуже швидко темніти після того, як з них зняли шкірку. Це відбувається за рахунок окислення мікроелементів, що містяться в них. Тому приступати до обсмажування оладок потрібно відразу ж після приготування тіста.
Тим, хто з тих чи інших причин не вживає їжу, можна приготувати дієтичні вівсяні оладки на кефірі.
У процесі готування будуть потрібні такі компоненти:
- півлітровий пакет кефіру;
- 0,15 кг вівсяних пластівців;
- трохи води;
- рідкий мед;
- сушена вишня.
Як готувати дієтичний десерт?
- Викладаємо пластівці в миску і заливаємо невеликою кількістю окропу.
- В іншому посуді збиваємо яйце з рідким медом, а потім з'єднуємо цю суміш з набряклою вівсянкою.
- Розводимо масу кефіром, кладемо в неї попередньо промиту вишню, перемішуємо до однорідності і смажимо.
На замітку. Аналогічним способом можна зробити несолодкі оладки, замінивши сушені вишні тертою морквою, кабачковим чи гарбузовим пюре, фаршем із м'яса чи субпродуктів.
Як зробити з вівсяної каші
Якщо від сніданку залишилася вівсяна каша, не слід викидати корисний продукт, краще зробити з нього оладки.
Для цього знадобляться такі складові:
- вівсяна каша;
- 2 яйця;
- курага за смаком;
- трохи води;
- мед чи цукровий пісок;
- кориця та ваніль.
Як готувати десерт з вівсяної каші?
- Замочуємо курагу, після чого даємо їй обсохнути і пропускаємо через м'ясорубку або ріжемо.
- Перекладаємо вівсянку в чашу блендера, додаємо трохи води, яйця, мед і вмикаємо прилад. Це необхідно для того, щоб маса вийшла однорідною, але якщо немає можливості скористатися такою кухонною технікою, можна просто ретельно перемішати зазначені складові.
- Поєднуємо подрібнену кашу з курагою і додаємо ароматні приправи. При необхідності додатково розбавляємо склад рідиною та приступаємо до готування.
Порада. Щоб оладки з перемеленої каші вийшли пишнішими, потрібно скористатися пекарським розпушувачем.
Вівсяні оладки з манкою
З вівсянки та манної крупи можна приготувати смачні оладки з додаванням кабачків та цибулі. Для цього потрібно подрібнити пластівці до стану борошна.
У процесі приготування будуть потрібні такі продукти:
- вівсянка;
- 3 столові ложки манки;
- невеликий кабачок;
- цибулина,
- яйце;
- 40 - 50 г майонезу;
- сіль та відповідні спеції.
Готуємо кабачкові оладки з вівсянки та манної крупи:
- Змішуємо манку з майонезом, щоб вона трохи набрякла. Подрібнюємо в блендері вівсяну крупу.
- Ріжемо цибулю, натираємо кабачок на середній тертці. Якщо плід молодий, шкірку можна не знімати.
- З'єднуємо овоч з манкою та майонезом, вбиваємо яйце, додаємо сіль та спеції, перемішуємо.
- Вводимо таку кількість борошна, щоб тісто набуло потрібної в'язкості, і приступаємо до готування.
Увага! Масу для оладок варто робити трохи густіше, ніж зазвичай, оскільки кабачки виділятимуть сік.
З додаванням яблук
Яблучні оладки з вівсяних пластівців припадуть до смаку не тільки дітям, а й дорослим членам сім'ї.
Для приготування страви знадобляться такі продукти:
- молоко;
- вівсяні пластівці;
- яйце;
- стиглі яблука будь-якого сорту;
- мед чи цукровий пісок;
- кориці.
Як зробити вівсяний десерт з яблуками:
- Розігріваємо молоко, вливаємо його в миску з пластівцями, перемішуємо і залишаємо їх набрякати.
- Ополіскуємо під краном яблука, при необхідності знімаємо шкірку, подрібнюємо м'якоть ножем або теркою.
- Збиваємо яйце з корицею, цукром чи медом.
- З'єднуємо підготовлені складові, вимішуємо і смажимо оладки на розігрітому жирі.
Подати такий десерт можна зі сметаною, медом, згущеним молоком чи варенням.
З сиром
Смачними та поживними вийдуть оладки на подрібненій вівсянці з сиром.
Для такої страви знадобиться взяти такі продукти:
- пачку сиру;
- 50 г сметани;
- подрібнену вівсянку;
- 2 яйця;
- цукор;
- пекарський розпушувач.
Як готувати сирні оладки з подрібненими пластівцями:
- Протираємо сир через сито або прокручуємо в блендері зі сметаною.
- Додаємо в масу яйця, цукор та пекарський розпушувач, перемішуємо.
- Поступово вводимо вівсяне борошно, поки основа не набуде необхідної консистенції. Потім обсмажуємо.
У такі оладки можна додати свіжі або сушені фрукти, ягоди або гарбузове пюре.
У приготуванні оладок із вівсянки немає нічого складного. Зате така смачна страва може стати чудовим корисним сніданком або перекусом в обідню перерву.
Оладки з вівсяних пластівців досить простий у приготуванні рецепт, до того ж ця крупа присутня в кожному будинку, тому не потрібно робити спеціальну закупівлю продуктів для того, щоб приготувати цю страву. Всі знають про властивості геркулесових пластівців, тому на користь для організму таких оладок, зупинятися не будемо.
Набір продуктів
- Вівсяна крупа у пластівцях – 100 гр.;
- Яйця курячі – 2 штуки;
- Молоко – 100 мл;
- Цукровий пісок - 50 гр.;
- Олія для смаження на рослинній основі.
Рецепт зазначений із розрахунку на 2-3 особи.
Процес приготування
- Оладки будуть на молоці, тому суміш геркулесових пластівців необхідно залити цим продуктом. Отриману рідину рекомендується залишити до набухання, а потім змолоти за допомогою блендера.
- Яйця необхідно добре збити з|із| цукровим піском, а потім всипати туди мелені пластівці і змішати
Поставити посуд для обсмажування розігріватися і налити туди столову ложку олії.
Жаряться оладки з вівсяних пластівців кілька хвилин з обох боків, на середньому вогні.
- Оладки з вівсянки приготовані та подаються теплими. Ця страва має низьку калорійність, тому ідеально підходить для дієтичного харчування.
Вівсяні оладки на кефірі
Якщо ви зайнялися питанням правильного харчування, але важко відмовитися від різних смаколиків, то рецепт таких оладок добре впишеться у ваше меню.
Необхідний набір продуктів
- Будь-який кефір – половина склянки;
- Пластівці вівсянки – половина склянки;
- Олія рослинна для приготування;
- Цукровий пісок - 50 гр.;
- Борошна – половина склянки;
- Сода та сіль – половина чайної ложки;
- Ванільний цукор або ванілін до смаку.
Рецепт можна приготувати до 30 хвилин, він має високу калорійність.
Як приготувати
- Пластівці, ванільний цукор та кефір необхідно перемішати між собою та залишити ненадовго настоятися.
- Яйце потрібно збити за допомогою віночка або виделки і додати туди трохи олії.
До пластів, що настоялися, додаємо суміш з яєць.
- В іншій ємності потрібно перемішати пшеничне борошно з цукром, сіллю та содою.
Усі суміші змішати між собою та довести до однорідності.
- Сковороду потрібно змастити олією та поставити розігріватися на повільний вогонь.
Завдяки використанню кефірної основи смак страви виходить досить ніжним. Готові оладки з вівсяних пластівців можна подавати остудженими з варенням, джемом чи іншими смаколиками.
Оладки з вівсяної каші з яблуками
Приготувати такий перекус не складе труднощів. Рецепт складається із вже приготовленої каші.
Необхідні інгредієнти
- Вівсяна каша;
- Яблук – 1,2 шт.;
- Борошна – 2 ст. л.;
- Цукор із сіллю, згідно смаку;
- Олія для смаження.
Рецепт розрахований на дві порції.
Рецепт
- Вівсяну кашу потрібно приготувати та охолодити.
- Яблука натираються на тертці.
- Всі інгредієнти змішуються між собою та викладаються ложечкою на розігріту сковороду.
- Оладки з вівсяної каші бажано остудити і їсти замість сніданку чи перекушування.
Оладки з геркулесу на воді
Рецепт таких оладок виходить швидким у приготуванні і має низьку калорійність. Що дозволяє одночасно сидіти на дієті та вживати смачну та корисну їжу.
складові
- Геркулес – 100 грн.
- Вода – 150 грн.
- Можна додати бульйонний кубик
- Одна цибулина
- Яйця курячі 3 шт.
- Спеції до смаку
- Зелень кропу
Рецепт розрахований на дві порції.
Технологія приготування
- Цибулину потрібно дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
- Зелень кропу дрібно ріжеться.
- Вівсянку потрібно залити окропом і дати трохи настоятися. Туди можна додати бульйонний кубик будь-якого смаку, тоді оладки з геркулеса матимуть незвичайний смак.
- Далі, в геркулес потрібно ввести всі інгредієнти, що залишилися, і добре перешкодити.
- Жаряться оладки на розігрітій сковорідці кілька хвилин з кожного боку.
- Подаються до столу охолодженими.
Вівсяна оладка з бананом на молоці
Рецепт допоможе урізноманітнити дієтичні сніданки та перекушування
Необхідний набір продуктів
- Банан стиглий – 300 гр.
- Пластівці вівсянки - 100 гр.
- Одне куряче яйце
- Молоко – 70мл.
Рецепт описаний із розрахунку на три порції.
Приготування
- Основа оладок на молоці. Тому подрібнені блендером вівсяні пластівці заливаються молоком.
Банани потрібно перетворити на пюре за допомогою виделки.
- Усі підготовлені складові слід змішати в одній ємності. Суміш має бути за консистенцією як сметана.
Оладки можна смажити без масла, якщо є антипригарна сковорода.
- Бананово-овсяні оладки подаються у теплому вигляді, можна з джемами та варенням.
Оладки з вівсяного борошна
Така страва виходить приємною на смак, за рахунок основи з йогурту, так само вони наділені безліччю корисних властивостей, за рахунок вівсяного борошна у складі.
Необхідні інгредієнти
- Борошно з вівсянки – 300 грн.
- Йогуртова основа – 300 грн.
- Два курячі яйця
- Цукру – дві ст. л.
- Олія для обсмажування
- Дрібка солі
- Сода, погашена лимонним соком – чверть ч. л.
Приготування
- Йогурт має бути теплим.
- Вівсяне борошно поєднується з йогуртом та іншими інгредієнтами.
- Суміш має набрякнути протягом півгодини.
- Потім можна приступити до обсмажування.
- На сковорідці має бути невелика кількість олії для смаження, щоб рівномірно її розподілити по посуду можна скористатися силіконовим пензликом.
- Оладки з вівсяної муки потрібно підсмажувати з кожного боку по дві хвилини на слабкому вогні.
Смачного!
Користь вівса полягає в тому, що він дозволяє збагатити організм клітковиною, вітамінами, амінокислотами та корисними елементами. Також цей продукт містить ферменти, здатні боротися з підвищеним вмістом глюкози в крові. Тому вівсяні оладки - це не тільки смачна, а й корисна страва. Розглянемо поширені рецепти їхнього приготування.
Краще готувати оладки з вівсяних пластівців, які не потребують варіння. В цьому випадку їх знадобиться просто замочити у гарячій рідині, і через деякий час вони будуть готові.
Щоб зробити страву в класичному варіанті, знадобляться такі компоненти:
- 0,6 л молока;
- 0,25 кг вівсянки;
- яйце;
- цукровий пісок.
Як готувати класичні оладки з пластівців:
- Підігріваємо молоко і заливаємо їм пластівці.
- Коли вівсянка набухне, додаємо яйце, збите з цукром і сіллю, перемішуємо.
- Десертною ложкою викладаємо порції в сковороду і смажимо до готовності.
На замітку. Можна зробити такі оладки з вівсяного борошна. Необов'язково купувати її в магазині, можна просто подрібнити пластівці в міксері.
Рецепт приготування з бананом
Смачним та поживним вийде десерт, якщо додати до складу банан. А оскільки цей фрукт містить чимало калорій та вуглеводів, тим, хто стежить за фігурою, краще готувати тісто не на молоці, а на воді.
Для створення десерту потрібно взяти такі продукти:
- очищену воду;
- геркулесові пластівці;
- яйце;
- банан;
- трохи меду;
- щіпку ванілі.
Готуємо оладки з вівсяних пластівців з бананом:
- Доводимо до закипання воду, ошпарюємо пластівці та залишаємо для набухання.
- Збиваємо яйце з рідким медом та ваніллю, дрібно ріжемо банан.
- Поєднуємо підготовлені компоненти, старанно перемішуємо. При необхідності вливаємо ще трохи рідини, щоб тісто не було в'язким, і приступаємо до готування.
Увага! Банани мають особливість дуже швидко темніти після того, як з них зняли шкірку. Це відбувається за рахунок окислення мікроелементів, що містяться в них. Тому приступати до обсмажування оладок потрібно відразу ж після приготування тіста.
Дієтичне блюдо на кефірі
Тим, хто з тих чи інших причин не вживає їжу, можна приготувати дієтичні вівсяні оладки на кефірі.
У процесі готування будуть потрібні такі компоненти:
- півлітровий пакет кефіру;
- 0,15 кг вівсяних пластівців;
- трохи води;
- рідкий мед;
- сушена вишня.
Як готувати дієтичний десерт?
- Викладаємо пластівці в миску і заливаємо невеликою кількістю окропу.
- В іншому посуді збиваємо яйце з рідким медом, а потім з'єднуємо цю суміш з набряклою вівсянкою.
- Розводимо масу кефіром, кладемо в неї попередньо промиту вишню, перемішуємо до однорідності і смажимо.
На замітку. Аналогічним способом можна зробити несолодкі оладки, замінивши сушені вишні тертою морквою, кабачковим чи гарбузовим пюре, фаршем із м'яса чи субпродуктів.
Як зробити з вівсяної каші
Якщо від сніданку залишилася вівсяна каша, не слід викидати корисний продукт, краще зробити з нього оладки.
Для цього знадобляться такі складові:
- вівсяна каша;
- 2 яйця;
- курага за смаком;
- трохи води;
- мед чи цукровий пісок;
- кориця та ваніль.
Як готувати десерт з вівсяної каші?
- Замочуємо курагу, після чого даємо їй обсохнути і пропускаємо через м'ясорубку або ріжемо.
- Перекладаємо вівсянку в чашу блендера, додаємо трохи води, яйця, мед і вмикаємо прилад. Це необхідно для того, щоб маса вийшла однорідною, але якщо немає можливості скористатися такою кухонною технікою, можна просто ретельно перемішати зазначені складові.
- Поєднуємо подрібнену кашу з курагою і додаємо ароматні приправи. При необхідності додатково розбавляємо склад рідиною та приступаємо до готування.
Порада. Щоб оладки з перемеленої каші вийшли пишнішими, потрібно скористатися пекарським розпушувачем.
Вівсяні оладки з манкою
З вівсянки та манної крупи можна приготувати смачні оладки з додаванням кабачків та цибулі. Для цього потрібно подрібнити пластівці до стану борошна.
У процесі приготування будуть потрібні такі продукти:
- вівсянка;
- 3 столові ложки манки;
- невеликий кабачок;
- цибулина,
- яйце;
- 40 - 50 г майонезу;
- сіль та відповідні спеції.
Готуємо кабачкові оладки з вівсянки та манної крупи:
- Змішуємо манку з майонезом, щоб вона трохи набрякла. Подрібнюємо в блендері вівсяну крупу.
- Ріжемо цибулю, натираємо кабачок на середній тертці. Якщо плід молодий, шкірку можна не знімати.
- З'єднуємо овоч з манкою та майонезом, вбиваємо яйце, додаємо сіль та спеції, перемішуємо.
- Вводимо таку кількість борошна, щоб тісто набуло потрібної в'язкості, і приступаємо до готування.
Увага! Масу для оладок варто робити трохи густіше, ніж зазвичай, оскільки кабачки виділятимуть сік.
З додаванням яблук
Яблучні оладки з вівсяних пластівців припадуть до смаку не тільки дітям, а й дорослим членам сім'ї.
З сиром
Смачними та поживними вийдуть оладки на подрібненій вівсянці з сиром.
Для такої страви знадобиться взяти такі продукти:
- пачку сиру;
- 50 г сметани;
- подрібнену вівсянку;
- 2 яйця;
- цукор;
- пекарський розпушувач.
Як готувати сирні оладки з подрібненими пластівцями:
- Протираємо сир через сито або прокручуємо в блендері зі сметаною.
- Додаємо в масу яйця, цукор та пекарський розпушувач, перемішуємо.
- Поступово вводимо вівсяне борошно, поки основа не набуде необхідної консистенції. Потім обсмажуємо.
У такі оладки можна додати свіжі або сушені фрукти, ягоди або гарбузове пюре.
Оладки з вівсянки – одна з найсмачніших страв російської кухні. Приготувати страву простіше, тим більше, що всі інгредієнти постійно є в нашому холодильнику. Для більш цікавої подачі та надання солодощі до них можна подавати ягоди.
Рецепт оладок з вівсяних пластівців на воді
Готувати ці оладки можна із цукром, а можна й без цього інгредієнта. В останньому варіанті їх прийнято подавати до салатів з овочів як гарнір.
Технологія:
Дієтичні оладки на кефірі
Рецепт також підійде для тих, хто дотримується правильного харчування, але не терпітиме вівсянку. Завдяки наявності додаткових компонентів смак цього інгредієнта практично не відчувається, зате зберігаються всі го корисні якості.
Що необхідно:
- стиглий банан;
- мелена кориця - 1ч. л.;
- квітковий мед;
- вівсяні пластівці – 50 г;
- кефір -? (70 мл) склянки;
- олія – 5 ст. л. (1 ложка в тісто);
- цукор коричневий – 2 ст. л.;
- розпушувач - 1 ч. л.;
- борошно (попередньо просіяне) - 100 г.
Скільки готовити: 35 хвилин.
Кількість калорій: 240 ккал.
Технологія:
- Блендером або за допомогою кавомолки подрібнити до порошкоподібного стану пластівці. Зверніть особливу увагу термін придатності продукту. З одного боку він не повинен бути сухим, але з іншого ні в якому разі не відволожився. В іншому випадку оладки вийдуть гіркими;
- У глибокій мисці перетворите банан (блендером, вилкою) на пюреподібну масу. У цій рецептурі краще використовувати занадто стиглий банан (можливо з темною шкіркою). Такий фрукт зазвичай має зайву насолоду - у цьому випадку цукор можна не додавати;
- До банану влити кефір, всипати розпушувач разом із корицею цукор та ложку олії. Якщо під рукою не було коричневого цукру, можна замінити його білим. Перший у даному рецепті додасть страву аромату та смаку карамелі;
- В отриману суміш потрібно ввести змішані інгредієнти сухі (вівсянка + борошно). В результаті ви повинні отримати звичайне тісто для оладок, яке при підйомі ложки стікатиме з її поверхні товстим шаром;
- На середньому вогні розігрійте масло, що залишилося і викладете невеликими порціями тісто. Для того щоб отримати ідеальні за розміром оладки використовуйте при жарінні спеціальні кулінарні кільця. Однак видаляйте їх тільки після того, як тісто «схопиться» і не розтікатиметься;
- Готову страву подавайте у будь-якому температурному режимі, але для солодощі можна полити медом.
Оладки з яблук з вівсянкою
Не знаєте, як змусити дитину їсти корисні вівсяні пластівці? Вихід є! Достатньо взяти солодке велике яблуко застосувати кілька кулінарних хитрощів і ваша дитина сама попросить добавки.
Що необхідно:
- кефір – 100 мл;
- на кінчику ножа соду із сіллю;
- велике яблуко;
- вівсянка – 1,5 склянки;
- лимонний сік - ½ ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.
- великі яйця - 2шт.;
- олія – скільки потрібно для смаження.
Скільки готувати: 30 хвилин + ніч для набухання вівсянки.
Кількість калорій: 180 ккал.
Технологія:
- Пластівці для набухання потрібно залити кефіром і прибрати на одну ніч у холодильник. До ранку пластівці вберуть у собі кефір, набухнуть, і вийде густа каша;
- В окремому посуді посолити яйця та збити з цукром;
- Суміш ввести до вівсянки та всипати соду. Перемішати;
- Натерте яблуко перед відправкою в основну суміш потрібно збризкати соком цитрусу. Перемішати;
- Смажать яблучні оладки звичайним способом до рум'яної кірки.
- Готову страву поливають не жирною сметаною чи натуральним йогуртом.
Бананові оладки з вівсяними пластівцями
Ще один спосіб порадувати дитину "улюбленою" вівсянкою, але вже з додаванням ароматного тропічного фрукта. До речі, якщо банани надто солодкі, то цукор можна не додавати.
Що необхідно:
- знежирене молоко – 50 мл;
- перестиглі банани – 2 шт.;
- вівсянка – 100 г;
- цукор – 1 ст. л. "без гірки";
- велике яйце.
Скільки готовити: 20 хвилин.
Кількість калорій: 147 ккал.
Технологія:
- Пластівці обов'язково потрібно перемолоти до порошкоподібного стану;
- Банани перетворити на пюреподібну масу. Можна це зробити вилкою або блендером, як вам зручно;
- У збите яйце додати банани, влити молоко і готове борошно вівсяне. Збиваємо останній раз і в результаті одержуємо густе тісто;
- Розігріти в антипригарній сковороді олію (можна без неї) і починаємо обсмажувати бананові оладки.
Пісні кабачкові оладки в духовці
Щоб оладки з кабачків стали дійсно пісними, готуйте їх без олії, використовуючи для цього сковороду з керамічним покриттям або антипригарним. Ще один важливий момент: не формуйте вироби занадто великого розміру, інакше при перевертанні вони розваляться.
Що необхідно:
- за смаком мелений перець;
- кабачки – 2 шт.;
- молоко – 30 мл;
- солити за смаком;
- велике яйце;
- пластівці – 3 ст. л.;
- головка цибулі.
Скільки готовити: 35 хвилин.
Кількість калорій: 120 ккал
Технологія:
- Пластівці за бажанням можна подрібнити, а можна залишити у звичайному вигляді. Залити компонент молоком. Поки що кашка набухає зайнятися приготуванням інших інгредієнтів;
- Цибулину з кабачками необхідно натерти або подрібнити в кухонному комбайні (як вам комфортно). Готову суміш посолити та віджати сік – він нам не потрібен;
- Вбити яйце і після перемішування ввести овочеву масу до вівсянки. Поперчіть та перемішайте;
- Деко на цьому етапі потрібно застелити пергаментом і включити на розігрів духовку;
- З|із| тіста сформувати максимально схожі за розміром оладки і випікати при 200С близько 20 хвилин|мінути|. Десь у середині процесу теплової обробки, тобто на 10-й хвилині, переверніть вироби.
Подається пісна страва зі сметанкою (природно з мінімальною жирністю) або натуральним йогуртом.
Млинці овочеві з м'ясом
Вироби з кабачків, та ще й у компанії з куркою та вівсянкою, незважаючи на легкість, замінять ситну вечерю.
Що необхідно:
- олія – скільки потрібно для смаження;
- великий кабачок;
- солити за смаком;
- середні за розміром яйця – 2 прим.;
- цукор – 1 ст. л.;
- філе курки (відварене та подрібнене) – 200 г
- пластівці – 100 г.
Скільки готовити: 30 хвилин.
Кількість калорій: 51 ккал.
Технологія:
- Насамперед потрібно натерти разом із шкіркою кабачок. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна (за наявності);
- До подрібненого компонента вбити яйця, посолити та всипати цукровий пісок. Перемішати;
- Ввести пластівці і залишити тісто буквально на чверть години, щоб останній інгредієнт зміг набрякнути;
- Знову перемішайте. Якщо кабачкове тісто рідкої консистенції потрібно додати ще трохи вівсянки. Ввести філе та перемішати;
- Розігріти масло|мастило| і на середньому вогні обсмажувати оладки до готовності.
- Якщо в тесті є кабачок, то солити масу рекомендується практично перед смаженням. Продукт досить рідкий, а за наявності солі випускає велику кількість соку. З цієї ж причини не рекомендується готувати занадто багато тесту, тому що ви не встигнете швидко обсмажити вироби, і останні партії розповзатимуться по сковороді. У цьому плані особливу активність виявляють молоді кабачки;
- Запорукою пишності оладок з вівсяних пластівців стане ідеальна консистенція тіста, яка має бути аналогічна густій сметані і в жодному разі не розтікатися;
- Останній секрет полягає у настоянці тіста. Не поспішайте під час приготування, дайте пластівцям як слід увібрати в себе рідину, щоб у результаті ваша випічка вийшла пишною і м'якою.
Смачного!
