Тунець - дуже велика хижа риба, що відноситься до сімейства скумбрієвих. Завдяки своїм смаковим якостям, він полюбився жителям усієї земної кулі.
Чому варто вживати м'ясо тунця для харчування? Та тому, що воно не тільки дуже смачне, а й неймовірно корисне. По-перше, тунець дуже багатий на білок. За червоний колір його м'якоті та корисні поживні властивості цю рибу називають «морською яловичиною». Ненасичені жирні кислоти, що містяться в ньому Омега 3 і 6, благотворно впливають на мозок, обмін речовин і стан серцево-судинної системи. Також м'ясо тунця містить велику кількість вітамінів групи В, вітаміни А, Е, D, та безліч мікроелементів. При цьому продукт є низькокалорійним (144 ккал на 100 г).
Основним плюсом є те, що при правильній обробці консервований тунець не втрачає своїх корисних властивостей. Вживання цього продукту зміцнить ваше здоров'я і не зіпсує фігуру.
Для того, щоб бутерброди з консервованим тунцем були не тільки смачними, а й корисними, слід правильно вибирати консерви. По-перше, банк з тунцем не повинен бути деформований або здутий. По-друге, варто віддавати перевагу консервам з мінімумом інгредієнтів у складі. В ідеалі, консервований тунець повинен містити лише сам морепродукт, сіль та приправи.
Найкраще, якщо тунець буде законсервовано у власному соку. Рослинні олії, що додаються виробниками, не завжди бувають якісними, та й калорійність вже не буде такою дієтичною. Також перед покупкою не зайвим буде струсити банку та оцінити, яке співвідношення м'яса тунця до заливання цих консервів.
Що ж можна додавати в бутерброди з консервованим тунцем, щоб смак був особливо добрий? М'ясо цієї риби чудово поєднується зі свіжими овочами, вареними яйцями, квасолею, рисом. Також тунець відмінно гармонує із зеленню, гірчицею. Насправді його ніжна м'якоть чудово поєднується з багатьма продуктами. Тунець часто є інгредієнтом піци, а смак пармезану чудово доповнює аромат морепродуктів. Не бійтеся експериментувати!
Здавалося б, найпростіший варіант — просто з'їсти консервований тунець із хлібом, але цей чудовий продукт можна подати до столу у різноманітних смачних варіаціях. Як приготувати бутерброди з тунцем? Рецепт простий: консервований тунець у мисці розминається вилкою до подрібненого стану. Заливка консервів завжди викидається. Потім у розім'яту масу тунця додається кілька ложок майонезу, або іншого соусу та дрібно порізану цибулю. Сіль та спеції кладуться до смаку. Начинка, що вийшла, добре змішується, після чого її можна мазати на хліб. Це найпростіший варіант приготування.
У таку начинку можна додавати будь-які продукти, які вам до смаку. Так, наприклад, можна готувати бутерброди з тунцем та яйцем. Для цього 4 варені яйця натираються на тертці, змішуються з розім'ятим тунцем (1 банкою) і невеликою кількістю майонезу або іншого соусу. Можна додати в суміш трохи гірчиці та пару крапель вичавленого лимонного соку.
Ніжний аромат тунця чудово перегукується із запахом свіжого огірочка. Спробуйте це поєднання! Бутерброди з тунцем та огірком чудово стимулюють апетит і будуть неймовірно смачні. Овочі зазвичай додаються окремими шматочками зверху.
Наступний рецепт підійде навіть для вечірки. Вам знадобляться:
Отже, помідори слід дрібно нашаткувати, змішати з м'ясом тунця, посолити, поперчити і додати оливкову олію. Булочки розрізаються вздовж, як гамбургер, і змащуються гірчицею. Потім усередину кладеться зелень, але в неї — суміш тунця з помідорами. Зверху це присипається тертим сиром, накривається булочкою та обсмажується з двох боків на вершковому маслі. Перед подачею такі бутерброди з консервованим тунцем можна розрізати навпіл.
Наступний рецепт підійде для приготування сніданків в електробутербродниці. Інгредієнти:
Дуже зручно готувати начинку для бутербродів на кілька днів та зберігати її в холодильнику. Уранці практично нічого не потрібно готувати. Отже, змішуємо тертий сир, розім'ятий тунець і дрібно нарізані каперси (або маслини, оливки). На шматочок хліба мажемо трохи олії та викладаємо начинку, потім закриваємо другим шматочком хліба та відправляємо цю «конструкцію» в бутербродницю. За кілька хвилин сніданок буде готовий! Смажені бутерброди можна розрізати на порційні шматочки або подати у вихідному вигляді. Такий сніданок чудово підійде до ранкової кави чи чаю.
Якщо у вас є мікрохвильова піч і тостер, можна приготувати дуже смачні гарячі бутерброди. Для початку шматочки хліба підсушуються в тостері до хрусткої скоринки. На кожен тост викладається начинка з тунця, приготована за улюбленим рецептом, зверху накривається шматочком сиру та розігрівається мікрохвильовою піччю. Зверху перед подачею можна прикрасити бутерброд кільцями з помідорів.
Вибір хліба – основи для ваших кулінарних шедеврів – має бути в першу чергу обумовлений цілями, для яких готується їжа. Так, наприклад, якщо бутерброди з консервованим тунцем готуються для вечірки, і ви плануєте здивувати своїх гостей простими, але вишуканими закусками, для таких бутербродів слід взяти найкращі і ароматні булочки. Можливо, є сенс наповнити тарталетки начинкою із тунця, прикрасивши овочами. Якщо ж бутерброди готуються для звичайного повсякденного прийому їжі, варто наголосити на корисні властивості цих хлібобулочних виробів. Краще, якщо це буде хліб з борошна грубого помелу, з висівками, горішками та іншими корисними добавками.
Сендвіч з тунцем - швидка можливість перекусити чи навіть поснідати. Сьогодні готуємо сендвіч по-узбецьки:)), не з тостовим хлібом, а з коржиком. Так навіть цікавіше і точно смачніше. Обов'язковою умовою для такого сендвіч є наявність якісної консерви. Краще взяти філе натурального тунця або філе в маслі. У жодному разі не беріть тунець для салатів, там він подрібнений до пюре, і мало того, що вид непривабливий, так ще й олію відокремити дуже проблематично.
Цей сендвіч можна робити з додаванням сиру, помідорів, салатного листя, свіжих огірків. Наводжу найпростіший, базовий рецепт.
Для сендвіча з тунцем нам знадобляться такі продукти.
Підготувати хліб. Корки можна зрізати чи залишити, як є. Хліб можна взяти тостовий, а можна будь-хто. Відкрити баночку з тунцем, олію акуратно злити.
Яйця відварити та порубати. Є ще варіант, коли яйця нарізаються тонкими кільцями. Але вони так погано мають форму, що простіше їх подрібнити.
Солодкий маринований огірок нарізати тоненькими скибочками навскіс. Листочки петрушки обірвати.
З'єднати тунця, яйця та майонез. Перемішати до однорідності. Можна викладати шарами за бажанням.
Хліб змастити гірчицею. У мене домашня, дуже міцна, тому змастила трохи. Розкласти шаром тунця з яйцями, потім петрушку, а поверх викласти скибочки огірка.
Накрити другим шматочком хліба та злегка притиснути. Бутерброд з тунцем готовий.
Його можна подати навіть до кави чи чаю, дуже ситний варіант.
Смачного!
Головна їхня відмінність від звичайного бутерброду полягає в наявності двох або більше скибочок хліба або булки, при цьому між цими шарами знаходиться начинка (м'ясо або інші інгредієнти).
Споживання сендвічів особливо поширене у великих англійських містах, а найбільшими у світі виробниками цих бутербродів є такі мережі ресторанів, як McDonald's, Burger King, Subway. Є безліч варіантів приготування цієї страви, однак одним із найпоширеніших є сендвічі з тунцем, про них ми і поговоримо в даній статті.
За часів Першої світової війни тунець набув великої популярності серед солдатів, оскільки він вважався важливим джерелом білка. З того часу попит на цю рибу не зменшується, і вона входить до числа найбільш вживаних на планеті.
Тунець має чудові гастрономічні якості, багатий на жирні кислоти омега-3, вітаміни і мінерали. При цьому він не втрачає своїх корисних якостей за будь-якого виду обробки, включаючи консервування, що вигідно відрізняє її від інших видів риб.
Сендвічі з тунцем мають ніжний смак і тому улюблені багатьма. При цьому є безліч варіантів приготування цього бутерброду, що включають різні додаткові інгредієнти.
Поживність названого бутерброду варіюється в залежності від того, які інгредієнти та в якій кількості будуть використовуватись при його виготовленні. Можна сказати, що в середньому, сендвічі з тунцем мають калорійність, рівну 300-600 калорій, але про будь-яку точну цифру говорити складно. Адже навіть якщо до бутерброду додати трохи більше майонезу чи олії, то кількість калорій вже збільшується на 50 калорій.
Рецепт приготування класичного сендвіча не відрізняється особливою складністю і є традиційним виконанням цієї страви. Для нього нам необхідно взяти:
Починаємо готувати. Хліб потрібно дрібно нарізати і посмажити на тостері. Зварити яйце, остудити та очистити. Змішати всі інгредієнти, виключаючи хліб та салат. Охолодити отриману масу. На основу викласти листя салату, а вже на них начинку, яку закрити іншим шматком хліба. Сендвіч з якого ми зараз розглянули, є класичним та легким у приготуванні.
Дуже смачним є варіант з помідорами. Такий сендвіч із тунцем (фото, наведене у статті, це підтверджує) і виглядає апетитно. Як інгредієнти тут виступають такі продукти:
Отже, починаємо готувати:
Як ми помітили, тут сендвіч представлений у відкритому вигляді, що нетипово для цього, однак, він теж має право на існування. Калорійність продукту становить 519 ккал. Вміст речовин буде наступним: вуглеводи – 22,1 г, жири – 30,4 г, білки – 38,6 г, клітковина – 2,9 г, холестерин – 93 мг, натрій – 822 г.
Цей вид бутерброда є підсмажені скибочки хліба, між якими знаходиться начинка, але при цьому вони ще розрізаються навпіл на трикутні частини. Як правило, у ресторанах із такою стравою ще подають і гарнір. Розглянемо докладніше рецепт приготування цього сендвіча, де в ролі начинки виступатиме тунець та яйце. Для нього нам знадобиться:
Спочатку потрібно зварити яйця круто. На сухій сковорідці чи тостері посмажити хліб. Тепер змішуємо консерви із зеленню, яку попередньо дрібно нарізаємо. Ретельно кришимо зварені яйця, додаємо їх до інших інгредієнтів. Заправляємо все майонезом, солимо та перчимо. Усі компоненти ретельно змішуємо: якщо суміш виходить сухою, то додаємо ще майонезу. Настав час викладати салат на тост і закрити його скибочкою хліба, що залишився. Можна сендвіч підігріти на сковороді, а на завершення розрізати бутерброд, що вийшов, на дві частини по діагоналі.
Окремо розглянемо, як приготувати який піде як інгредієнт до цього простого, але водночас смачного сендвіча. Для нього потрібно: 2 яйця, 400 г олії (суміш оливкової та соняшникової), щіпка цукру, 1 ч.л. гірчиці, 2 щіпки морської солі, 1 ч.л. лимонного соку (замість нього можна взяти білий винний оцет).
Усі компоненти потрібно змішати в блендері чи міксері, крім олії. Соняшникову олію додаємо тонким цівком до збитої маси. Слідкуємо за консистенцією і перестаємо лити олію тоді, коли суміш уже починає нагадувати майонез. Далі додаємо оливку олію, щоб наш продукт вже був доведений до кінцевого результату. Майонез готовий, але, виходячи з особистих уподобань, можна дещо підкоригувати те, що в нас вийшло. Наприклад, якщо виразно відчувається смак олії, потрібно додати лимонного соку та гірчиці.
Ми розглянули кілька рецептів сендвіча з тунцем, звичайно ж, їх існує безліч і в цій різноманітності можна підібрати щось для себе. Так чи інакше, але сендвічі з тунцем стали дуже популярними завдяки своєму простому приготуванню та чудовому смаку.
Серед багатьох різних дуже популярним вважається сендвіч з тунцем. Причини очевидні — він має чудовий смак, він добре втамовує голод, а рецепт його приготування дуже простий і швидкий. Якщо ви ніколи раніше не куштували сендвіч з тунцем- Обов'язково приготуйте його, я гарантую, його смак вас не розчарує. Я скуштував багато різних рецептів і в результаті вигадав свій рецепт сендвіча з тунцем. Його можна легко змінити, покладаючись на ваш власний смак та переваги у продуктах. Загалом, якщо у вас мало часу і ви хочете швидко перекусити щось під час обіду або вечері, то сендвіч з тунцем буде відмінним вибором. До речі, 3 листопада в Америці святкують день сендвіча це так, на замітку.
Інгредієнти:
- 350 грам консервованого тунця (2 банки)
- 1/4 склянки майонезу (можна більше)
- 1-2 столові ложки лимонного соку
- 1 великий черешок селери (дрібно нарізати)
- 2 стрілки зеленої цибулі (дрібно нарізати)
- 1 столова ложка свіжої петрушки (дрібно нарізати)
- Сіль та чорний перець (за смаком)
- 4 скибочки хліба для тостів
- 4 часточки помідора
- 4 скибочки швейцарського сиру (натерти)
- Вершкове масло або маргарин (для обсмажування)
Крок 1:У мисці змішайте тунець, майонез, лимонний сік, селеру, зелену цибулю та петрушку. Додайте сіль та перець за смаком, добре перемішайте.
Крок 2:Візьміть скибочку хліба для тостів, на нього покладіть по черзі шарами: суміш із тунцем, трохи сиру, помідори, знову сир (цього разу більше). Намажте другу скибочку хліба маслом і накрийте ним сендвіч (олією вгору).
Крок 3:Розігрійте сковороду середньому вогні. Покладіть на неї сендвіч олією вниз. Після цього намажте його олією з іншого боку. Обсмажуйте сендвіч кілька хвилин, поки не з'явиться золота скоринка (тільки стежте, щоб він не підгорів), потім переверніть сендвіч лопаткою і обсмажте з іншого боку.
Сендвіч із тунцем готовий, тепер можете насолодитися його чудовим смаком.
Вконтакте
Якщо вам потрібен простий варіант бюджетної закуски, то, гадаю, вам підійде рецепт недорогих бутербродів на святковий стіл із тунцем. Незважаючи на те, що ця страва готується швидко і легко, і для її виконання вам знадобляться цілком доступні інгредієнти.
Виглядають такі бутерброди з консервованим тунцем і яйцем з огірком будуть яскраво і апетитно. І смак їх вас не підведе: скільки я вже готувала такі бутерброди, щоразу гості були в захваті і насамперед з'їдали саме цю закуску. Так, так з тунцем можна, але й смачні бутерброди!
Іноді навіть друзі мене просять заздалегідь перед зустріччю приготувати саме ці смачні бутерброди з консервованим тунцем: дуже вони їм подобаються. А мені подобається, що не потрібно шукати якісь дорогі продукти, а можна легко та просто зробити чудову закуску. Із задоволенням поділюсь і з вами, як приготувати бутерброди з консервованим тунцем.
Інгредієнти:
Багет нарізаємо на скибочки завтовшки до 1 см. Не варто робити їх надто тонкими – інакше бутерброд може вийти «хлипким». Але й товстими скибочки багету бути не повинні, щоб начинка не губилася на тлі основи бутерброду.
Яйце відварюємо круто, охолоджуємо до кімнатної температури, очищаємо. Відокремлюємо жовток від білка.
Білок три на середній або дрібній тертці. Додаємо майонез та перемішуємо. Жовток не викидаємо – він нам ще знадобиться.
З тертого білка та майонезу виходить маса – досить смачна сама по собі. Наносимо її тонким шаром на скибочки багету.
Консервований тунець може бути в маслі або у власному соку - це не має важливого значення. Більш важливим буде його консистенція - він не повинен бути подрібнений, як для салату. Філе тунця у банку має бути цілком або великими шматками.
Викладаємо шматочок консервованого тунця на скибочку багета. Розмір шматочка – приблизно 1-2 див.
Свіжий огірок ріжемо тонкими кільцями, кожне кільце потім ріжемо на 2-4 частини. Викладаємо огірок поруч із тунцем на багет.
Пам'ятаєте, чи у нас залишився жовток від вареного яйця? Тепер настала його черга: трьом його на середню чи дрібну тертку.
І посипаємо тертим жовтком наш бутерброд.
