Guruchli noodle va tovuq bilan nima pishirish kerak. Tovuq va sabzavotli guruch noodlelarini qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Guruchli noodle sho'rva

Zinalar. Kirish guruhi. Materiallar. Eshiklar. Qulflar. Dizayn » Stan Guruchli noodle va tovuq bilan nima pishirish kerak. Tovuq va sabzavotli guruch noodlelarini qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Guruchli noodle sho'rva

Guruchli noodle va tovuq bilan nima pishirish kerak. Tovuq va sabzavotli guruch noodlelarini qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Guruchli noodle sho'rva

25.07.2014

Haqiqatan ham mazali taom. Guruchli noodledan nima yaxshiroq? Menimcha, endi italyan oshxonasini sevuvchilarning chirigan pomidorlari menga uchib ketadi... kuting, kuting! Men ham uni sevaman! Va, va, va, va bibariya bilan, albatta. Lekin men qizman va barcha qizlar italyan makaronini sizning raqamingizdagi eng yaxshi nurda aks ettira olmasligini bilishadi. Guruch "pastasi" - bu ajoyib yechim. Ajablanarli darajada mazali, har doim sog'lom va unchalik yuqori kaloriya emas. Tovuq va pırasa bilan birga ... Bu juda ajoyib. Agar siz pirasa pishirishni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bu imkoniyatni boy beryapsiz. Men uni yaxshi ko'raman, men uchun eng mazali sabzavotlardan biri. U oddiy piyoz kabi o'tkir va achchiq emas va o'ziga xos ta'mga ega. Men uni xom holda iste'mol qila olaman :) Bu taom, mening oshxonamda bir marta bo'lgani kabi, ikkita tugatish variantiga ega: qaymoq yoki soya sousida. Ikkala holatda ham mazali taomlar olinadi, lekin butunlay boshqacha. Va, aslida, guruch noodlelarini basmati guruch bilan almashtirish mumkin, bu ham mazali ekanligi isbotlangan. Shunday qilib, tovuq va sabzavotlar bilan guruchli noodle.

Ingredientlar

Osiyo noodlelari - guruch - 200 gr
tovuq- fileto - 1 dona
pirasa - 1 dona
qo'ziqorinlar- shampignon - 300 gr
Bolgar qalampiri- 1 ta kompyuter
krem- 10% - 300 ml (soya sousi bilan almashtirilishi mumkin - 2 osh qoshiq)
sariyog '- ixtiyoriy

Tayyorlash usuli

Mahsulotlarni tayyorlashdan boshlaylik: biz barcha ingredientlarni juda yaxshi yuvamiz. Sabzavotlar va o'tlarni iliq suvda yuvib bo'lmaydi, xuddi taomingizning go'zalligi oxir-oqibat "quriydi". Agar shampignonlar yuvilgandan keyin ham juda chiroyli ko'rinmasa, ularni pichoq bilan qopqoqning yuqori qatlamini yirtib tashlash orqali tozalash yaxshiroqdir. Pirasaga alohida e'tibor berilishi kerak: tuproq ko'pincha tuklarida qoladi, oq qismga yaqinroq bo'lib, siz erishish qiyin bo'lgan joylarga osonlikcha erishish uchun kichik bir kesishingiz mumkin;

Yuvib bo'lgandan keyin tovuq filetosini qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting. Men bu jarayonga alohida e'tibor beraman, chunki go'shtda suv qolsa, uni yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga tashlasangiz, u har tomonga sachra boshlaydi va bu ba'zan hatto og'riqli bo'ladi.

Men darhol pishirish opsiyasi haqida qaror qabul qilishingizni maslahat beraman. Agar siz qaymoqli sousni xohlasangiz, unda wok yoki oddiy skovorodkani qizdiring, ozgina o'simlik moyi va keyin yana bir oz sariyog 'qo'shing. O'simlik yog'i qo'shilishi kerak, chunki usiz sariyog' yonadi va idishingiz yomon hidlanadi. Agar bu soya sousi bo'lsa, unda siz Osiyo lazzati uchun ozgina kunjut yog'ini qo'shishingiz mumkin. Vok qizdirilayotganda, tovuq filesi kichik, o'rta uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi.

Bo'laklar har tomondan oq bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Keyin biz uni katta chiziqlar bilan kesib tashladik.

Piyozni tilimga kesib oling, o'lchami taxminan yarim santimetr.

Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashladik.

Sizga sabzavotlar ko'pdek tuyulishi mumkin, lekin aslida bunday emas. Pishirish paytida ularning hajmi sezilarli darajada kamayadi.

Tovadagi tovuq filesi biroz qizarib ketishi kerak.

Shundan so'ng, barcha ingredientlarni qovurilgan idishda birlashtiring.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Agar siz soya sousi bilan pishirsangiz, keyin qopqog'ini yoping va olovni kamaytiring, shunda sabzavotlar biroz qaynatiladi va barcha suyuqlik qo'ziqorinlardan chiqadi, lekin panada qoladi. Agar siz krem bilan variantni tanlasangiz, uni qopqoq bilan yopishingiz shart emas. 8 daqiqa davomida shunday pishiring.

Ayni paytda men sizga guruch noodlelarini qanday tayyorlashni aytaman.

Ehtimol, ularni bir necha soniya qaynoq suvga solib qo'yish kifoya, ammo guruchli noodlelarni uzoqroq pishirish kerak bo'lishi mumkin. Paketni o'qing, unda guruchli makaronni qanday pishirish kerakligi aytiladi. Va suvni tuzlashni unutmang!

Va tugagach, albatta, issiqdan olib tashlang.

Keling, sabzavotli tovuqga qaytaylik. Tuz, qalampir, kerakli ziravorlar qo'shing. Agar siz soya sousida pishirishga qaror qilsangiz, unda tuz qo'shmaslik va faqat qalampir qo'shmaslik yaxshiroqdir, chunki bu sous allaqachon ta'm va aromatlarga juda boy. Siz ozgina sarimsoq, chili qalampiri yoki zanjabil qo'shishingiz mumkin. O'tkirlik uchun sizning ta'mingizga ko'ra. Va agar u qaymoqli sous bo'lsa, tuz, qalampir, marjoram, reyhan, dafna yaprog'i yoki yaxshiroq, faqat Provans o'tlarini qo'shing.

Endi hamma narsani aralashtiring va qaymoq yoki soya sousini qo'shing. Sizga ko'p soya sousi kerak emas, asosiysi ovqat ho'llangan bo'lishi kerak. Aksincha, ko'proq qaymoq bor, u sous sifatida xizmat qiladi. Qalinligi uchun siz bir osh qoshiq un qo'shishingiz mumkin. Qopqoq bilan yoping, qaynatib oling va hammasi - kechki ovqat tayyor. Agar siz soya sousini tayyorlagan bo'lsangiz, unda noodlelarni wokga o'tkazing, aralashtiring va yana bir daqiqa qizdiring, shunda barcha lazzatlar aralashib, uyg'unlasha boshlaydi.

Agar siz qaymoqli sousni tanlasangiz, oddiygina noodlelarni plastinka ustiga qo'ying va asosiy taomni ustiga qo'ying. Tovuq va sabzavotlar bilan guruchli noodle tayyor! Nega ikkita variant bor edi? Faqat bir marta erim va men supermarket kassasida kremni unutib qo'ydik, shuning uchun biz tezda improvizatsiya qilishimiz kerak edi. Va rostini aytsam, menga soya sousi bilan ko'proq yoqadi :) Va aytmoqchi, bu versiya juda yaxshi pishiriladi. Yoqimli ishtaha!

5 yulduz - 1 ta sharh (lar) asosida

Ushbu miqdordagi ingredientlar 3 ta porsiyani tashkil qiladi. Mening qalampirim juda katta edi, shuning uchun men idishni tayyorlash uchun faqat yarmini ishlatdim. Bundan tashqari, ta'mga qarab, siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin (masalan, zanjabil yoki kori)

Guruchli noodlelarni qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 6 daqiqa davomida pishiring (yoki paketda ko'rsatilgandek). Keyin issiqdan olib tashlang, filtrda to'kib tashlang va sovuq qaynatilgan suv bilan yuving. Bu noodle bir-biriga yopishib qolmasligi uchun kerak.

Tovuq filetosini tilimga kesib oling.

Qalampirni tilimga kesib oling.

Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoqni tozalang va mayda choping.

O'simlik moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying, tovuq filesi qo'shing, doimo aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.

Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, 2 daqiqa qovuring. Keyin sabzavotlarni qo'shing va doimo aralashtirib, yana 5 daqiqa qovuring.

Tovuq filesi va sabzavotlarga guruchli noodle qo'shing, soya sousini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Idishni plastinka ustiga qo'ying va yashil piyoz bilan bezang. Tovuq filesi va sabzavotlar bilan guruchli noodle tayyor. Hammaga yaxshi ishtaha!!

Tailand oshxonasi bilan birinchi tanishuvdan boshlab, tushlik "men sinab ko'rdim va bu etarli" degan fikrlar bilan tugaydimi yoki achchiq chet el taomlari hayotingizning sevgisiga aylanadimi, darhol o'zingiz hal qilishingiz mumkin. Men aniq ikkinchi xulosaga keldim.

Tailand milliy oshxonasi ko'p asrlar davomida hind, xitoy va yevropa oshxonalari namunalari asosida har bir millatdan eng yaxshi va o'ziga xos taomlarni tortib olgan holda rivojlangan.

Tailandning asosiy taomlari - guruch, guruchli makaron, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar. Barcha taomlarning o'ziga xosligi ularning achchiq ta'mi va yorqin taqdimotidir.

Va endi men sizlar bilan Tailand milliy oshxonasining sevimli taomi - Pad Thai bilan bo'lishmoqchiman. Oddiy qilib aytganda, bu tovuq va sabzavotli guruchli makaron.

Tarkibi:

200 g guruchli makaron "FO-KHO" (bu yassi guruchli makaron, ularni yupqa va yumaloq bilan aralashtirib yubormang - "Funchoza")
2-3 qalam yangi selderey
1 qizil bolgar qalampiri
1 piyoz
1 katta sabzi
1 o'rta tovuq ko'kragi (400-500 g)
Soya sousi
Kraxmal
Kungaboqar yog'i
1 osh qoshiq. zerdeçal qoshiq
1 osh qoshiq. qoshiq kori
Bir chimdik chili kukuni

Selderey patlari va sabzini uzun chiziqlar bilan kesib oling (har biri 5-7 sm).

Va endi chet el oshxonasining ajoyib ishtahani xushbo'y hidi allaqachon oshxonadan uchib ketmoqda. Xizmat qilishdan oldin, bizning Tailand milliy taomimizni yashil piyoz bilan seping.

Ishonch bilan ayta olamanki, agar siz o'zingizning figurangizni kuzatayotgan bo'lsangiz, guruchli noodle faqat siz uchun. U dietali menyuning ajoyib fazilatlarini o'zida mujassam etgan - u kam yog'li va oson hazm bo'ladi. Tovuq, qisqichbaqa yoki soya bo'ladimi - turli xil "go'sht variantlarini" tanlab, siz har kuni turli xil taomlarga ega bo'lasiz.

Mazali ovqatlaning va zavq bilan ozing!

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Bu salatlar, sho'rvalar va hatto pishirilgan mahsulotlar uchun to'ldirishning tarkibiy qismiga aylanishi mumkin. Noodle pishirish oson va tez: ular pishirishni talab qilmaydi va qaynoq suv bilan ajoyib tarzda bug'lanadi. Muhim nuqta: guruch unidan tayyorlangan mahsulotlar glyutensiz dietada bo'lganlar uchun javob beradi.

Guruchli noodle qanday tayyorlanadi

Xamir bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uyda guruch unidan pasta tayyorlashda qo'llarini sinab ko'rishlari mumkin. Soddalashtiring

guruchli makaron tayyorlashSiz makaron mashinasidan foydalanishingiz mumkin, lekin bu ajoyib qurilmasiz ham mazali nozik "spagetti" olasiz. Mahsulotlar uchun unni tayyor holda sotib olish mumkin, ammo agar sizda uy tegirmoningiz bo'lsa, uni dondan tayyorlashga harakat qiling. Nozik silliqlash rejimini yoqing, 400 g har qanday guruchni maydalang va qor-oq unni oling.

Har 110 g un uchun bitta katta tuxumni oling va zich, elastik xamirni yoğurun. Qatlamni yupqaroq qilib yoying, iloji bo'lsa - uni makaron mashinasining roliklaridan o'tkazing va noodlelarni iloji boricha ingichka qilib kesib oling. Buni qo'lda shunday qilish mumkin: qatlamni rulonga aylantiring va chetidan juda tor chiziqlarni kesib tashlang. Noodlelarni pishirishdan oldin peshtaxtada quriting.

Guruchli noodlelarni qancha vaqt pishirish kerak

Uy qurilishi guruch xamiridan kesilgan chiziqlar makaron tayyorlash bilan bir xil tarzda pishirilishi kerak: taxminan besh daqiqa davomida ko'p miqdorda suv qaynatib oling. Agar siz mahsulotni do'konda sotib olgan bo'lsangiz, bu boshqa masala. Oldin,

uyda guruchli noodle qanday pishiriladi, paketdagi ko'rsatmalarni o'qing va ularga amal qiling. Ishlab chiqaruvchilar ko'p miqdorda suvni (taxminan ikki litr) qaynatishni, uni olovdan olib tashlashni, paketning tarkibini qaynoq suvga qo'shib, 10-15 daqiqa davomida yopiq holda saqlashni tavsiya qiladi. Keyin suvni to'kib tashlang va shishish jarayonini to'xtatish uchun noodlelarni sovuq suv bilan yuving.

Guruchli makaron - kaloriya

Guruchli makaron - bu to'liq, qoniqarli, uglevodli garnitür bo'lib, asosiy sharq taomlari uchun neytral fon yaratadi.

Guruchli makaronning kaloriya tarkibi– 109 kkal, oqsillar, yog‘lar, uglevodlar (BJU) nisbati 1:0,2:27,7%. Guruchli spagettining ikkinchi nomi funchoza ekanligiga ishoniladi. Bu noto'g'ri, shisha vermicelli funchose, guruchga o'xshash bo'lsa-da, dukkakli va kartoshkaning kraxmalli moddalaridan tayyorlanadi. Mahsulot uch barobar ko'proq kaloriyani o'z ichiga oladi, uning foydaliligi ko'pincha bahsli. Umuman olganda, bu erda guruch noodlelari odatda funchoza deb ataladi.

Guruchli noodle retseptlari

Ushbu mahsulot sharq oshxonasida hamma joyda qo'llaniladi. osiyolik

guruchli noodle idishlariissiq yoki sovuq bo'lishi mumkin, u sho'rvalarga, salatlarga qo'shiladi va go'sht, sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan pishiriladi. O'nta ajoyib retseptlar xitoy, koreys, yapon oshpazlik an'analariga boshqa tomondan qarashga, ularni mahalliy sharoitga moslashtirishga, shu bilan birga Osiyoning romantik jozibasini saqlab qolishga yordam beradi.

Tovuq va sabzavotlar bilan guruchli noodle

Porsiya soni: 6.
Oshxona: Osiyo.

Osiyolik guruchli noodle va tovuqli salatnonushta sifatida yaxshi. Qovurilgan tovuq filesi va funchoza bo'laklari bir-birini to'ldiradi, salatni qoniqarli qiladi va sabzavotlar va o'tlar kunni kuchli boshlaydi va tanani vitaminlar bilan to'ldiradi. Salatani kiyinish uchun ziravorlar bilan sharob sirkasi va zaytun moyi aralashmasidan foydalaning - an'anaviy sharqona sous. Go'sht yumshoq bo'lishi uchun qovurayotganda uni quritmaslik kerak.

guruchli noodle - 600 g;
tovuq filesi - 2 dona;
salat - 4 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
piyoz (kichik) - 1 dona;
zaytun moyi - 7 osh qoshiq. l.;
sharob sirkasi - 5 osh qoshiq. l.;
shakar - 1/2 choy qoshiq;
tuz, qalampir aralashmasi.

Tayyorlash usuli:

Isitilgan yog'da (2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan) sarimsoq chinnigullar, bir necha qismlarga bo'lingan. Sarimsoqni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'lingan tovuq ko'kragini yog'ga soling. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Funchozani qaynatib oling va suv bilan yuving.
Har bir pomidorni to'rt qismga kesib oling, salatni qo'llaringiz bilan maydalang, undan bo'laklarni yirtib tashlang.
Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring va ularni ziravorlar qiling.
Kiyimni tayyorlash uchun yog'ni qizdiring va undagi sarimsoq bo'laklarini qovuring. Yog'ni ishlatish va sarimsoqni tashlash kerak. Sirka, yog ', qalampir, tuzni qopqoqli idishga (shisha, kavanoz) joylashtiring. Sosni silkitib aralashtiring. U bilan tayyor taomni tuzlang. Issiq xizmat qilish mumkin.

Guruchli noodle salat

Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
Porsiya soni: 4.
Idishning kaloriya tarkibi: 256 kkal.
Maqsad: nonushta uchun, asosiy taom uchun salat.
Oshxona: yapon.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Kimga Xitoy noodle salatu nafaqat yoqimli ta'mga ega, balki ishtahani ham ochdi, funchozani to'g'ri bug'lang. Yupqa iplar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni sovuq suv bilan yuvishni unutmang. Salatda soya sousi mavjud bo'lgani uchun, tuzni ishlatish yoki qalampir va boshqa ziravorlarni ortiqcha ishlatish kerak emas. Sharqona ramkada tabiiy sabzavotlarning ta'midan bahramand bo'ling: funchoza va an'anaviy yapon liboslari sizning tongingizni sharqona naqshlar bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

funchoza - 100 g;
pomidor - 2 dona;
shirin qalampir - 1 dona;
bodring - 1 dona. (taxminan 100 g);
sarimsoq - 2 chinnigullar;
ko'katlar (ukrop, reyhan) - kichik shamlardan;
zaytun moyi - 30-50 ml;
soya sousi - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Idishni tayyorlashdan oldin, noodle pishganicha qaynatiladi. Uni xohlagancha bo'laklarga bo'ling: bo'laklar uzun yoki juda uzun bo'lmasligi mumkin.
Yog'da tug'ralgan sarimsoqni qovuring, noodle qo'shing va ozgina qovuring.
Pomidorlarni (ularni tozalash kerak) va qalampirni mayda maydalang.
Bodringni katta qirg'ichdan o'tkazing.
Salat masalliqlarini aralashtirib, soya sousi bilan ziravorlang.

Qisqichbaqalar bilan Funchoza

Porsiya soni: 6.
Idishning kaloriya tarkibi: 344 kkal
Maqsad: nonushta, tushlik uchun.
Oshxona: Tailand.

Dengiz mahsulotlarini sevuvchilarni quvontiradigan Tailand taomi -

qisqichbaqalar bilan guruchli noodle. Istagancha sovuq yoki iliq holda xizmat qilish mumkin. Sharqning ruhini his qilish uchun sizga sabzavotlar, xitoylik vermishel va qovurilgan qisqichbaqalar kerak bo'ladi. Oilangizni xursand qiling, ushbu taomni oilaviy kechki ovqatga tayyorlang, shunda siz farzandlaringiz bilan uzoq mamlakatlar haqida suhbatlashish va birgalikda sayohatlarni rejalashtirish uchun asosga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

guruchli noodle - 200 g;
qisqichbaqalar - 350 g;
tuxum - 2 dona;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
Xitoy karam (kichik) - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
teriyaki sousi - 2 osh qoshiq. l.;
shakar - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Xitoy vermishelini tayyorlang. U pishayotganda tuxumga g'amxo'rlik qiling.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, sekin urilgan tuxumni quying va qovuring, aralashtiring. Pishirilgan tuxum tayyor bo'lgach, ularni ingichka lentalarga kesib tashlang.
Piyoz, sabzi, sarimsoqni qovurish uchun ikki choy qoshiq yog'dan foydalaning, ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Tug'ralgan karamni qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.
Alohida-alohida, qisqichbaqalarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Idishning barcha ingredientlarini aralashtiring, soslar va shakar qo'shing va yana ikki daqiqa qaynatib oling.

Guruchli makaronni tovuq bilan qanday tayyorlash mumkin

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Porsiya soni: ikkitasi uchun.
Idishning kaloriya tarkibi: 146 kkal.
Oshxona: Tailand.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson

Pad Thai - bu Tailandning mazali taomidir, uning asosi sog'lom funchozadir. Unga turli xil go'sht yoki baliq ingredientlari, o'tlar, sabzavotlar va yeryong'oqlar qo'shiladi. Tailand oshpazlari kabi ko'plab Pad Thai retseptlari mavjud, ammo uni bajarish tamoyillari bir xil. Quyida mahalliy sharoit va mahsulotlarga bemalol moslasha oladigan ushbu taomning eng oddiy variantlaridan birini taqdim etamiz. Uni pishirishga harakat qiling va

tovuqli guruchli noodleoilangizning sevimli taomiga aylanadi.

Tarkibi:

funchoza - 200 g;
soya novdalari - 150 g;
tovuq filesi - 1 dona;
soya sousi - 5 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
qovurilgan er yong'oqlari - 4 osh qoshiq. l.;
kungaboqar yog'i - 30 ml;
chilli.

Tayyorlash usuli:

Fileto yuving, quriting, tuzlash uchun soya sousidan foydalanib namlang. Bir soatga qoldiring.
Funchozani qaynoq suvda pishiring, bir-biriga yopishmasligi uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Yog'da maydalangan sarimsoqni qovuring, chili qo'shing. Tovuq bo'laklarini qovurilgan idishga joylashtiring va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qovurilgan tovuqga guruchli vermishel qo'shing va bir necha daqiqa qovurishda davom eting.
Fasol novdalarini qovurilgan idishga soling, soya va baliq sousini qo'shing. Uch daqiqadan so'ng, idish issiqdan olib tashlanishi mumkin.
Xizmat qilayotganda qovurilgan yerfıstığı seping.

Guruchli noodle bilan dengiz mahsulotlari - retseptlar

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Porsiya soni: to'rtta uchun.
Idishning kaloriya tarkibi: 289 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: Osiyo.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ko'rsatilgan fotosuratlar bilan retseptlar

dengiz mahsulotlari bilan guruchli noodle, ko'plab sharhlarga sabab bo'ladi. Ekzotik taomlar juda mashhur va "restoran" taomlari hisoblanadi, ammo har qanday yangi uy bekasi sakkizoyoq, qisqichbaqalar va midiya bilan funchoza tayyorlashi mumkin. Retsept oddiy va ingredientlarni har qanday supermarketda topish mumkin. Uyda Sharq taomlari bilan yaqinlaringizni hayratda qoldiring.

Tarkibi:

guruchli noodle - 200 g;
dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, sakkizoyoq, midiya yoki ularning aralashmasi) - 300 g;
sabzi (kichik) - 1 dona;
bolgar qalampiri - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Dengiz mahsulotlarini yuving, tozalang va yarim soat davomida marinadda qoldiring. Marinad uchun limon sharbati va soya sousini aralashtiring.
Noodlelarni qaynatib oling va yuving.
Barcha sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling va sabzi tayyor bo'lgunga qadar o'simlik yog'iga qovuring.
Sabzavotlarga dengiz mahsulotlarini qo'shing. Yana taxminan 7 daqiqa qovuring.
Qovurilgan idishning tarkibini funchoza bilan aralashtiring va yana bir necha daqiqa olovda saqlang. Issiq xizmat qiling.

Guruchli noodlelarni sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Porsiya soni: ikkitasi uchun.
Maqsad: kechki ovqat uchun, nonushta uchun, parhez.
Oshxona: yapon.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

O'z dietasini kuzatayotgan yoki hayvon oqsillarini iste'mol qilmaydiganlar uchun ushbu bo'limdagi retsept haqiqiy topilma bo'ladi. Shu tarzda tayyorlangan

sabzavotli guruchli noodle- vazn yo'qotishga yordam beradigan past kaloriyali parhez taom. Bundan tashqari, u tez tayyorlanadi va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Unga barcha turdagi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, birini boshqasiga almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

funchoza - 200 g;
sabzi - 1 dona;
pirasa - 1 dona;
qovoq - 1/2 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
tuz, shakar - har biri 1/3 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni yuving va koreys sabzi qirg'ichdan foydalanib choping. Siz uzun, nozik sabzavotli "makaron" bilan yakunlashingiz kerak. Piyozni piyoz bo'ylab pichoq bilan kesib oling, sarimsoqni maydalagichdan o'tkazing.
Sabzavotlarni yog'da qovuring, uch-besh daqiqadan so'ng ozgina suv qo'shing, qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 5-10 daqiqa oldin maydalangan sarimsoq va soya sousini qo'shing.
Sabzavotlar pishirilayotganda, noodlelarni pishiring va ularni yuving.
Sabzavotlarga shakar, tuz, kraxmal qo'shing (bir vaqtning o'zida ozgina seping). Sabzavot aralashmasini aralashtiring va noodle bilan birlashtiring. Vilkalar yoki spatulalardan foydalanib, sabzavotlarni funchozada bir tekis taqsimlashga erishing.

Sabzavotli Xitoy uslubidagi guruchli noodle - retsept

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Porsiya soni: ikkitasi uchun.
Idishning kaloriya tarkibi: 170 kkal.
Maqsad: nonushta, bolalar va parhez ovqatlar uchun.
Oshxona: Xitoy
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Oldin, guruch noodlelarini xitoycha usulda qanday tayyorlash mumkin,sabzavotlarni tanlang. Idishda siz piyoz, sabzi, har xil turdagi karam, qovoq, yashil loviya, soya novdalari - o'zingiz yoqtirgan narsalarni ishlatishingiz mumkin. Kerakli ingredientlar sarimsoq va soya sousi - an'anaviy xitoylik kiyinish. Sabzavotlarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesish yaxshidir.

Tarkibi:

guruchli noodle - 200 g;
sabzi - 1 dona;
brokkoli (kichik) - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
bolgar qalampiri (kichik) - 1 dona;
soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Brokkolini gullarga ajrating va qolgan sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
O'simlik aralashmasini yog'da 5-7 daqiqa davomida qovuring, karam tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.
Funchozani pishiring, uni sovuq suv bilan yuvishni unutmang.
Sabzavotlarni makaron bilan aralashtiring, sous qo'shing, ikki daqiqa qaynatib oling.

Funchoza va cho'chqa go'shti bilan salat

Pishirish vaqti: 30 daqiqa (marinadlash vaqtidan tashqari).
Porsiya soni: 6.
Idishning kaloriya tarkibi: 172 kkal.
Maqsad: nonushta uchun, ikkinchi taom.
Oshxona: Osiyo.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yorqin, tuyadi va qoniqarli

cho'chqa go'shti bilan guruchli noodle- sharqiy mamlakatlarning ko'plab aholisining sevimli taomi: Yaponiya, Tailand, Koreya, Xitoy. Marinadlangan qovurilgan go'sht nozik, ta'riflab bo'lmaydigan darajada boy ta'mga ega, guruch unidan tayyorlangan makaron buning uchun ajoyib fon bo'lib xizmat qiladi, yangi sabzavotlar bu taomni mukammallikka olib keladi. Sharq ziravorlari, soya sousi va guruch sirkasi bilan tatib ko‘rilgan taom har qanday teleko‘rsatuvdan ko‘ra Osiyo haqida ko‘proq ma’lumot beradi.

Tarkibi:

mol go'shti pulpasi - 300 g;
funchoza - 250 g;
sabzi - 2 dona;
bodring - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 100 ml;
guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
tuz, ziravorlar, shakar.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling (masalan, mol go'shti stroganofi), tuzlamoq bilan to'kib tashlang va 2-3 soatga qoldiring. Marinad uchun sousning yarmini oling va unga ko'proq ziravorlar qo'shing.
Sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, siz maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin; Sabzavot chiziqlarini bir idishga soling va sharbat chiqarish uchun ularni ozgina bosing.
Funchoza pishiring, yuving va sabzavotlar bilan aralashtiring.
Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar kuchli olovda qovuring, so'ng ustiga marinadni quying va 5 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
Sovutilgan cho'chqa go'shtini qolgan suyuqlik bilan birga salatga qo'ying, idishni guruch sirkasi bilan tatib ko'ring va ziravorlar qo'shing.

Soya sousi bilan guruchli noodle

Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
Porsiya soni: ikkitasi uchun.
Idishning kaloriya tarkibi: 129 kkal.
Maqsad: nonushta uchun, shoshilinch.
Oshxona: Osiyo
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Xitoy noodlelarining asosiy afzalligi uning tez va pishirmasdan mazali, sog'lom taomga aylanish qobiliyatidir.

Soya sousi bilan Funchozaovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lsa, qutqaruvchi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, hatto bola ham ushbu retseptga dosh bera oladi. Noodle bug'langanda, uning uchun kiyim tezda tayyorlanadi. Tayyorlash uchun 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Tarkibi:

guruchli noodle - 250 g;
soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
chili sousi - 1/3 choy qoshiq;
yashillik.

Tayyorlash usuli:

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq bug'da pishiring.
Bir daqiqa davomida maydalangan sarimsoqni yog'da qovuring. Soya sousi va chili qo'shing va qaynatib oling.
Tayyorlangan funchozani sousga soling, aralashtiring va olovda bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlang.
Xizmat qilayotganda, idishni o'tlar bilan seping.

Guruchli noodle sho'rva

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 6.
Idishning kaloriya tarkibi: 172 kkal.
Maqsad: nonushta uchun, ikkinchi taom.
Oshxona: Osiyo.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Guruchli noodle va hindiston yong'og'i suti bilan qisqichbaqalar bilan sho'rva uchun ajoyib mazali, ekzotik retsept. Tailandliklar va ularga kelgan sayyohlar tomonidan maqtovga sazovor bo'lgan taom. Menyuni diversifikatsiya qilish, yangilarini sinab ko'rish va qiziqarli Tailand muhitini his qilish uchun tom yum yoki tom kxani oilaviy kechki ovqatga tayyorlang. Sho'rva mazali bo'lishini ta'minlash uchun retseptga rioya qiling.

Tarkibi:

guruchli noodle - 100 g;
kokos suti - 500 ml;
tozalangan qisqichbaqalar - 0,5 kg;
zanjabil - 2 sm;
sabzi - 2 dona;
ikki ohak sharbati;
zaytun moyi;
tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

Qalin taglikli yirtqichlardan zanjabil, sabzi, piyozni qovuring, sabzavotlarga kokos sutini quying, suv qo'shing (0,7 litr).
Bir stakan suvda kraxmalni aralashtiring, uni panga qo'shing, aralashtiring.
Guruchli vermishel qo'shing, 5 daqiqa qaynatiladi.
Qisqichbaqalar qo'shing va qaynatib oling. Tayyor sho'rvani ohak sharbati bilan seping va o'tlar bilan bezang.

Guruchli vermishel

- har qanday Osiyo taomida mashhur mahsulot. Garnitür sifatida go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari uchun mos keladi. Funchoza bilan salatlarga har qanday sabzavotlar qo'shilishi mumkin. Taomning asosiy tarkibiy qismi go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti), dengiz baliqlari yoki dengiz mahsulotlari (midiya, qisqichbaqalar, kalamar, qisqichbaqa go'shti) bo'lishi mumkin. Soya sousi va sarimsoq talab qilinadi. Funchose salatlari tekis plastinalarda xizmat qiladi va tayoqchalar bilan iste'mol qilinadi.

Video: Xitoy makaronlari

Matnda xatolik topdingizmi?

Uni tanlang, bosing Ctrl + Enter va biz hamma narsani tuzatamiz!

Tailand milliy oshxonasi ko'p asrlar davomida hind, xitoy va yevropa oshxonalari namunalari asosida har bir millatdan eng yaxshi va o'ziga xos taomlarni tortib olgan holda rivojlangan.

Tailandning asosiy taomlari - guruch, guruchli makaron, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar. Barcha taomlarning o'ziga xosligi ularning achchiq ta'mi va yorqin taqdimotidir.

Va endi men sizlar bilan Tailand milliy oshxonasining sevimli taomi - Pad Thai bilan bo'lishmoqchiman. Oddiy qilib aytganda, bu tovuq va sabzavotli guruchli makaron.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Uni plastinkaga o'tkazing va 3 osh qoshiq quying. qoshiq soya sousi. Tovuqga 1 osh qoshiq qo'shing. kraxmal qoshiq, yaxshilab aralashtiramiz va 20-25 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Selderey patlari va sabzini uzun chiziqlar bilan kesib oling (har biri 5-7 sm).

Piyoz va bolgar qalampirini yarim halqalarga kesib oling.

1-2 osh qoshiqda o'rtacha olovda qovuring. kungaboqar yog'i qoshiqlari, pishirilgangacha marinadlangan tovuq go'shti. Uni pandan chiqarib oling.

Guruch noodlelarini 15-20 daqiqa davomida qaynatilgan iliq suvga joylashtiring.

Panga yana 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq yog 'va piyoz yarim halqalarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring.

Piyozga sabzi, selderey va bolgar qalampiri qo'shing. Yuqori olovda 5 daqiqa qovuring. Keyin sabzavotlarga 3 osh qoshiq qo'shing. qoshiq soya sousi. 1 osh qoshiq seping. zerdeçal va kori qoshiq. Maydalangan chili bilan ta'mga soling (qalampir bilan ehtiyot bo'ling, u juda achchiq bo'lishi mumkin). Sabzavotlarni qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Tovuqni sabzavotli panga qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Endi suvda tayyorlangan guruch noodlelarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiqlikni o'chiring va qopqoq bilan yoping.
Noodle sabzavot va go'shtning boy sharbatlarida qisqa vaqt davomida namlansin.

Va endi chet el oshxonasining ajoyib ishtahani xushbo'y hidi allaqachon oshxonadan uchib ketmoqda. Xizmat qilishdan oldin, bizning Tailand milliy taomimizni yashil piyoz bilan seping.

Mazali ovqatlaning va zavq bilan ozing!

Tovuq va sabzavotlar bilan guruchli noodle haqiqatan ham mazali taom. Guruchli noodledan nima yaxshiroq? Menimcha, endi italyan oshxonasini sevuvchilarning chirigan pomidorlari menga uchib ketadi... kuting, kuting! Men ham uni sevaman! Va, va, va, va bibariya bilan, albatta. Lekin men qizman va barcha qizlar italyan makaronlari sizning raqamingizdagi eng yaxshi nurni aks ettirmasligi mumkinligini bilishadi. Guruch "pastasi" - bu ajoyib yechim. Ajablanarli darajada mazali, har doim sog'lom va unchalik yuqori kaloriya emas. Tovuq va pırasa bilan birga ... Bu juda ajoyib. Agar siz pirasa pishirishni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bu imkoniyatni boy beryapsiz. Men uni yaxshi ko'raman, men uchun eng mazali sabzavotlardan biri. U oddiy piyoz kabi o'tkir va achchiq emas va o'ziga xos ta'mga ega. Men uni xom holda iste'mol qila olaman :) Bu taom, mening oshxonamda bir marta bo'lgani kabi, ikkita tugatish variantiga ega: qaymoq yoki soya sousida. Ikkala holatda ham mazali taomlar olinadi, lekin butunlay boshqacha. Va, aslida, guruch noodlelarini basmati guruch bilan almashtirish mumkin, bu ham mazali ekanligi isbotlangan. Shunday qilib, .

Ingredientlar

- guruch - 200 gr
- fileto - 1 dona
- pirasa - 1 dona
- shampignon - 300 gr
- 1 ta kompyuter
- 10% - 300 ml (soya sousi bilan almashtirilishi mumkin - 2 osh qoshiq)
- xohishiga

Tayyorlash usuli

Bo'laklar har tomondan oq bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Guruchli makaron bizning stollarimizda Sharqiy Osiyodan mehmon. Qor-oq, yupqa, har doim o'z shaklini saqlang, bir-biriga yopishmang yoki haddan tashqari pishmang. Lekin ularni qanday pishirish kerak va ularga nima xizmat qilish kerak? Bu va boshqa ko'p narsalarni o'qing ...

Retsept tarkibi:

Un mahsulotlari to'yinganligi, zichligi va yoqimli neytral non ta'mi uchun ko'pchilik tomonidan seviladi. Ehtimol, makaron, makaron yoki makaronni yoqtirmaydigan odam yo'q. E'tiborga olish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, nozik bo'lib qolish va uglevodlardan ortiqcha vazn olmaslik uchun ularni nonushta yoki tushlik uchun iste'mol qilish yaxshidir. Va guruchli makaron ham bundan mustasno emas.

Guruchli makaron klassik makaronga o'xshaydi, lekin ba'zi farqlarga ega: u guruch unidan tayyorlanadi, tayyorlanishi oson va ochlikni tez qondiradi. Mahsulot guruch plantatsiyalari mashhur bo'lgan Sharqdan keladi. Ularni tayyorlash uchun kichik va singan guruch ishlatiladi, bu sotilmaydi, shuning uchun bu mahsulotning narxi past edi. Biroq, mahsulotlar ildiz otib, shu qadar mashhur bo'ldiki, bugungi kunda ular mamlakatimizda juda mashhur va qimmat mahsulotdir.

Guruchli noodle qanday tayyorlanadi - pishirish xususiyatlari

Guruchli noodle guruch uniga asoslangan. Shuning uchun uni parhez mahsulot deb hisoblash mumkin emas. Bundan tashqari, makaronni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, chunki... bu jarayon butunlay oson. U ham quritilgan, ham xom xamirdan tayyorlanadi. Odatda noodle qaynoq suvda qaynatiladi, garchi ular chuqur qovurilgan joylarda retseptlar mavjud. Bunday holda, siz allaqachon pishirilgan noodni alohida yoki boshqa ingredientlar bilan muvaffaqiyatli qovurishingiz mumkin.

Mahsulotni o'z-o'zidan iste'mol qilish mumkin, lekin u salatlar yoki sho'rvalarga qo'shilsa yoki dengiz mahsulotlari yoki go'sht bilan xizmat qilganda eng yaxshi ta'mga ega. Bundan tashqari, sabzavot, qo'ziqorin, tovuq va boshqalar kabi ko'plab boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi. Tayyor taomga xizmat qilganda, u soya sousi yoki bir nechta ziravorlar aralashmasi bilan ziravorlangan har xil graviyalar va soslar bilan quyiladi.

Guruchli noodlelarni o'zingiz tayyorlash uchun sizga quyidagi nisbatda tuxum va guruch uni kerak bo'ladi: har 0,5 kg un uchun - 3 ta tuxum va 1 osh qoshiq. suv. Prokat jarayonida sizga maxsus mashina kerak bo'ladi, chunki... Xamir juda nozik, deyarli shaffof holatga keltiriladi.

Noodlelar ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanishi kerak, ular juda kam pishiriladi; Odatda bu mahsulot uchun men 80 ° C da qaynoq suvdan foydalanaman, bu esa panga solingan noodlelarni bug'lash uchun ishlatiladi. Uni yopiq qopqoq ostida 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qoldiring, aks holda u ishtahani yo'qotmaydigan yopishqoq chalkashlikka aylanadi. Shu bilan birga, mahsulot bir-biriga yopishmasligi uchun uni aralashtirishni unutmang. Keyin u filtrga quyiladi va pishirish uchun ishlatiladi. Noodle qaynatilgan bo'lsa, unda bu jarayon past olovda sodir bo'ladi va 2-5 daqiqadan oshmaydi. U uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Sotuvda guruchli noodlelarning bir turi ham bor - guruch qog'ozi. Bu bir xil xamir, lekin noodle bilan kesilmaydi. Qog'ozni 15 soniya davomida issiq suvda tayyorlang o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

soya sousi - 120 ml

Yashil piyoz - 1 dona

Maydalangan qalampir - ta'mga

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Guruchli noodle ustiga iliq suv quyib, qopqog'ini yoping va 5 daqiqaga qoldiring.
Sabzavotlarni tozalang, yuving va uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Tovuq filetosini yuving, quriting va uni kesib oling.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va sabzavotlarni shaffof bo'lguncha qovuring.
Fileto qo'shing va doimo aralashtirib, yuqori olovda 10 daqiqa qovurishda davom eting.
Noodlelarni filtrda to'kib tashlang, tovuq va sabzavotlar bilan panga qo'shing, soya sousini quying, mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring.

Siz ro'za tutasizmi yoki vegetarianmisiz? Bu o'zingizni mazali va mazali taomlardan zavqlanishdan voz kechishingiz kerak degani emas. Sharq oshxonasidan ilhomlangan klassik soya sousi bilan sabzavotli guruchli noodle - bu sizga kerak bo'lgan narsadir.

Tarkibi:

Guruchli makaron - 100 g
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Qovoq - 0,5 dona.
Sarimsoq - 3 dona.
soya sousi - 2 osh qoshiq.
kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.
Tuz - 1 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Sabzi va qovoqni tozalang, yuving va quriting. Yupqa lentalarga kesib oling, ularni sabzavotli "noodle" ga aylantiring.
Piyozni yarmiga bo'ling va poyasi bo'ylab ingichka tilimga kesib oling.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz qo'shing. Uni yumshoq bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzi, qovoq qo'shing va ozgina suv quying.
Mahsulotlarni aralashtiring, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, soya sousini quying va 10 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish oxirida makkajo'xori, tuz va shakar bilan ta'mga soling. Aralashtiring va bulonni qaynatib oling. Issiqlikni o'chiring.
Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va guruchli noodle qo'shing. Suvni yana qaynatib oling va panani pechdan olib tashlang. Noodlelarni qaynoq suvda 5 daqiqa ushlab turing, keyin suvni to'kib tashlang va ularni sabzavot bilan qovurilgan idishga soling.
Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqa davomida isitiladi.
Tayyor taomni plitalarga qo'ying, o'tlar bilan seping va xizmat qiling, soya sousiga seping.

So'nggi paytlarda tovuq va sabzavotlar kabi boshqa oziq-ovqatlar bilan birga guruchli noodle bilan taomlar ayniqsa mashhur bo'ldi. Bu xushbo'y, suvli, mazali va achchiq taom restoran menyusida mustahkam o'rin olgan, ammo uni oddiy uy oshxonasida tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

Guruchli makaron - 250 g
Tovuq filesi - 400 g
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
Yangi zanjabil - 5 g
soya sousi - 8-10 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - qovurish uchun
Pomidorlar - 1-2 dona.
Shirin bolgar qalampiri - 100 g
Pekin karam - 100 g
Ko'katlar (ukrop, maydanoz, piyoz, salat) - ta'mga

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Guruchli noodle ustiga issiq suv quying, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 5 daqiqaga qoldiring.
Tovuqni suv ostida yuving va tuz, ildiz yoki ziravorlar qo'shmasdan pishganicha pishiring. Bulyondan olib tashlang va to'liq sovutib oling. Keyin mayda bo'laklarga kesib oling va qovurilgan idishda qizdirilgan yog'da ozgina qovuring.
Boshqa qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Unda tozalangan va mayda tug'ralgan zanjabil va sarimsoqni ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Tovuq va sabzavotli guruchli noodle - bu Osiyo oshxonasidan ilhomlangan mazali va oddiy taom. Retseptda turli xil sabzavotlar sifatida bolgar qalampiri, bodring va sabzi ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, boshqa ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, bir-biriga mos keladigan va rangi qarama-qarshi bo'lgan sabzavotlarni tanlash, shunda sizning taomingiz ta'mi va ko'rinishi bilan ideal bo'ladi.

Keling, tovuq va sabzavotli guruch noodlelarini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Va agar siz bu taomni yoqtirsangiz, yapon noodlelarini ham tatib ko'rishni tavsiya qilamiz.

Tarkibi:

guruchli noodle - 150 g;
tovuq filesi - 200-250 g;
bolgar qalampiri - ½ dona;
sabzi - 1 ta kichik;
yangi bodring (kichik) - 1 dona;
soya sousi - 5-7 osh qoshiq. qoshiq;
maydalangan qizil qalampir (issiq) - ta'mga;
yashil piyoz - ta'mga;
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tovuq va sabzavotli guruchli noodle retsepti

Teri va suyaklardan tozalangan yuvilgan fileta kichik bo'laklarga bo'linadi. Qalin dipli qovurilgan idishni qoshiq o'simlik moyi bilan qizdiring va tovuqni issiq yuzaga qo'ying. Aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring.
Shu bilan birga, guruchli makaronni ko'rsatmalarda ko'rsatilgan usulga muvofiq tayyorlang (odatda bunday noodle 2-3 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi). Keyin barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Tayyor noodlelarni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Barcha urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, bulg'or qalampirining pulpasini 2-3 sm uzunlikdagi kub shaklida maydalang, maksimal issiqlikni saqlab, bo'shatilgan skovorodkada bir daqiqa davomida qovuring. Natijada, qalampir bo'laklari oltin rangga ega bo'ladi, lekin ichkarida mustahkam bo'lib qoladi.
Bodringni chiziqlar bilan, sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qalampirni olib tashlaganingizdan so'ng, bir xil qovurilgan idishda birga qovuring. Agar kerak bo'lsa, yog' qo'shing, lekin ozgina, shunda sabzavotlar qovuriladi va pishirilmaydi.
Bir daqiqadan so'ng, bodring va sabzi bilan panga oldindan qovurilgan qalampir va tovuq bo'laklarini qo'shing.
Sabzavot va parranda go'shtining yorqin assortimentiga shaffof noodle qo'shing.
Keyin, soya sousini quying, deyarli tayyor taomni issiq qalampir seping va hamma narsani 5 daqiqa davomida aralashtiring. Agar kerak bo'lsa tuz.
Tovuq va sabzavotli guruchli makaronni olovdan olib tashlang, plitalar orasida taqsimlang va har bir qismini mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan sepganingizdan so'ng, xizmat qiling.