Zinalar. Kirish guruhi. Materiallar. Eshiklar. Qal'alar Dizayn

1. Keling, salat uchun qo'ziqorinlarni tayyorlaylik. Ularni axloqsizlikdan yuving, keyin ularni o'zboshimchalik bilan o'rta bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni barcha namlik tark etguncha va ular tayyor bo'lgunga qadar qovuramiz. Qovurilgan vaqtda qalampir va tuz qo'shing. Keyin qo'ziqorinlarni o'chiring. Keling, qatlamli salatni o'z ichiga olgan taom tayyorlaylik. Idishning yon tomonlari bo'lishi yoki xizmat qilish halqasidan foydalanish tavsiya etiladi. Qo'ziqorin va sariyog'ni salatning birinchi qatlamiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lashning hojati yo'q, qo'ziqorinlar allaqachon juda suvli.
2. Piyozni tozalang va yuving. Keyin choraklarga bo'ling. Piyoz tuzlangan bo'lishi kerak. Sirka eritmasini tayyorlang, uni teng miqdorda suv bilan aralashtiring, qalampir qo'shing. Piyoz taxminan 15 daqiqa davomida marinadlanadi, salatning ikkinchi qatlamiga tuzlangan piyoz qo'ying. Kichik miqdordagi mayonez bilan yog'lang. Piyoz salatning o'ziga xos xususiyati bo'lib, unga ozgina lazzat beradi.
3. Tovuq tuxumini pishganicha qaynatib oling, sovuq suv ostida sovutib oling. Keyin qobiqlarni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qaynatilgan tuxumni salatning uchinchi qatlamiga qo'ying, ularni tuzlang va mayonez bilan surting. Barcha qatlamlar yaxshilab namlangan bo'lishi kerak.
4. Kartoshka va sabzi qaynatish kerak. Keyin sabzavotlarni sovutib oling va ularni tozalang. Kartoshka va sabzi alohida maydalagichda maydalang. Kartoshkani salatning to'rtinchi qatlamiga qo'ying, mayonez va tuz bilan yog'lang. Biz sabzi beshinchi qavatga joylashtiramiz, shuningdek, tuz qo'shamiz va mayonez bilan surtamiz.
5. Jambondan filmni olib tashlang va uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Salat uchun suvli jambondan foydalaning. Uni salatning keyingi qatlamiga qo'ying. Mayonez va tuz bilan yog'lang.
6. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. U bilan butun salatni saxiylik bilan yoping. Bu salatning oxirgi qatlami bo'ladi. Shuningdek, biz ko'katlar novdalari bilan bezatamiz. Hammasi tayyor. Endi siz salatni muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Uni namlash va quyish uchun ruxsat bering, uning ta'mi suvli va boy bo'ladi. Keyin tayyorlangan taomni stolga beramiz. Mayonezga ozgina sarimsoq va tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Bu salat yanada mazali bo'ladi. Qovurilgan qo'ziqorinlar o'rniga tuzlanganlar mukammal bo'ladi, ta'mi biroz boshqacha bo'ladi va salat kamroq og'ir bo'ladi.

Kartoshka va qo'ziqorinlar, albatta, oshxona klassikasidir. Va bu nafaqat asosiy taomlarga, balki barcha turdagi atirlar va salatlarga ham tegishli. Va bu ikki mahsulot tajriba uchun katta maydondir.

Bugun men ushbu mashhur ingredientlarni birlashtirib, kartoshka va qo'ziqorinli "Rustik" qatlamlarida salat tayyorlashni, ta'mga boshqa sabzavotlarni qo'shishni taklif qilaman - va siz oilangizni boqishingiz va hatto mehmonlarni davolay oladigan mazali taom bilan yakunlanaman. Bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni mustaqil taom yoki garnitür sifatida osongina xizmat qilishingiz mumkin. Salat retsepti kartoshka, tuzlangan bodring va qo'ziqorinlardan qatlamlarda yig'ilganga juda o'xshaydi.

Va agar siz bayram stoli uchun kartoshka va qo'ziqorin (marinadlangan yoki qovurilgan) bilan salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni qatlamlarga qo'yishni unutmang - bu yanada qiziqarli va ishtahani ochadi. Buni katta buloqli pan yordamida qilish mumkin - va keyin ko'p rangli qatlamlar aniq ko'rinadi. Agar mos shakl bo'lmasa, qatlamlarni chuqur salat idishida yoki keng idishda oddiygina qo'yishingiz mumkin.

Kam sonli odamlar uchun ovqat pishirganda, siz shaffof shisha idishlardan foydalanishingiz mumkin - keyin salat qismlarga bo'lib xizmat qilish uchun qulayroq va chiroyli bo'ladi. Yana bir variant - kichik kalıplama halqasini yoki kvadratni ishlatish va salatni tekis plastinka ustiga qo'yishdir. Ovqat pishirish halqasi yoki shunga o'xshash shaklni idish-tovoq va boshqa oshxona anjomlarini sotadigan har qanday do'konda sotib olish mumkin.

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Kartoshka - 2 ta kichik ildiz
• Qovurilgan qo'ziqorinlar - 150 g
• Frantsuz xantal (loviya) - 1 choy qoshiq.
• Tuz - bir chimdik
• Tuzlangan bodring - 1 ta katta
• Sabzi - 1 o'rta
• Mayonez / smetana - ta'mga
• Konservalangan no'xat - 3 osh qoshiq.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Salat tayyorlanguncha, kartoshka va sabzi allaqachon qaynatilgan bo'lishi kerak, qo'ziqorinlar esa qovurilgan bo'lishi kerak. Aytgancha, har qanday qo'ziqorinni oling - champignons, istiridye qo'ziqorinlari, asal qo'ziqorinlari ... Ularning har biri kartoshka va boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi.

Xo'sh, ingredientlar tayyorlanganda, siz salatni yig'ishingiz mumkin. Buning uchun men kichik dumaloq qolipdan foydalandim (aniqrog'i, menda haqiqiy qolipli halqa yo'q, shuning uchun men ikki litrli plastik shishadan mos balandlikdagi doira kesib oldim).

Birinchi qatlam avval tozalangan va kub shaklida kesilgan ko'ylagidagi qaynatilgan kartoshka bilan yotqizilgan.

Men ozgina tuz qo'shib, xantal donalarini qo'ydim.

Mayonez qatlamini qo'llang.

Keyin tuzlangan bodringni kub shaklida kesib tashladim. Mayonez bilan yog'langan.

Men qaynatilgan va tozalangan sabzi mayda kubiklarga kesib tashladim. Men uni keyingi qatlamga qo'ydim.

Yana mayonez.

Va endi qovurilgan qo'ziqorinlar. Men istiridye qo'ziqorinlarini oldim.

Yana mayonez.

Va oxirgi qatlam konservalangan no'xat edi.

Men salatni muzlatgichda bir muddat o'tirishga ruxsat berdim, keyin shakllantiruvchi halqani olib tashladim. To'g'ri, yaramas no'xat qochishga harakat qildi 😉

Shunday qilib, kartoshka va qovurilgan qo'ziqorinli qatlamli salat tayyor! Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi va bu oddiy ingredientlarga qaramay.

Maslahatlar: kartoshka va qo'ziqorin bilan mazali salat tayyorlash

• Mumli kartoshkani sotib oling, bu nav yumshoq bo'lmaydi, o'z shaklini puff salatlarida juda yaxshi ushlab turadi, bizning taomimiz uchun, shuningdek, Olivier salatasi va kartoshkani o'z ichiga olgan boshqa mashhur salatlar uchun juda mos keladi. Sabzavotning yaxshi pishganligini bozorda yoki do'konda sotuvchidan bilib oling yoki nav tanlashda yordam so'rang.
• Sabzavotlarni oldindan, tercihen kechqurun qaynatib oling. Sabzavotlar qurib ketmasligi uchun siz terini ("ko'ylagi") faqat idish tayyorlashdan oldin tozalashingiz kerak, eng yaxshisi, xizmat qilishdan bir yoki ikki soat oldin.
• Kartoshka qatlami salatasi uchun mavsumiy qo'ziqorinlarni tanlang. Agar yoz yoki kuz bo'lsa va sizning mintaqangiz "sokin ov" hosilining o'rtasida bo'lsa, unda o'rmon qo'ziqorinlariga ustunlik bering. Albatta, siz qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin turlari bilan tanish bo'lsangiz va ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilsangiz. Boshqa holatda, siz har doim yangi shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlarini sotib olishingiz mumkin, va yirik do'konlarda har doim o'z assortimentida tuzlangan qo'ziqorinlar mavjud. Bu erda ta'm masalasi.
• Xizmat qilishdan oldin darhol salat kiyinishga harakat qiling. Shunday qilib, oq sous (mayonez yoki smetana) sabzavot va qo'ziqorin sharbati bilan aralashtirilganda "yugurmaydi". Bu qoida har qanday salatlar uchun amal qiladi.

Yaxshi ishtaha!

Qo'ziqorin salatlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin, ham chinakam bayramona, ham oddiy kundalik, lekin ular har doim ajoyib ta'mga ega. Ular issiq va achchiq, achchiq va yumshoq bo'lishi mumkin. Hammasi bu mahsulot qanday tayyorlanganiga va qanday nav tanlanganiga bog'liq. Tovuq va qo'ziqorinli puff salatasi, tuzlangan qo'ziqorinli va qovurilgan kartoshka butunlay boshqacha bo'lib chiqadi. Tabiiyki, agar siz salatga porcini qo'ziqorinlari yoki shampignonlarni qo'shsangiz, ta'mi ham tubdan farq qiladi. Shu sababli, bir xil mahsulotlardan butunlay boshqacha, ammo har doim qo'ziqorin va kartoshka bilan aromatik va ajoyib darajada mazali salatlar tayyorlash uchun noyob imkoniyat paydo bo'ladi.

Biz siz uchun to'plagan boshqa salatlarni sinab ko'ring. , va, albatta,.

Ushbu gastronomik kompozitsiya barcha gurmelerning qalbini zabt etishga qodir. Taom shunchaki benuqson, juda qoniqarli va ayni paytda ajoyib darajada yumshoq bo'lib chiqadi. Tovuq, kartoshka va qo'ziqorinli salat nafaqat sovuq tuyadi, balki porsiya hajmidan qat'i nazar, ochlikni tezda qondira oladigan to'liq, o'zini o'zi ta'minlaydigan taom sifatida xizmat qiladi.

Qo'ziqorin va kartoshka salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. kartoshka;
• 300 gr. tovuq ko'kragi:
• 3 piyoz;
• 400 gr. qo'ziqorinlar;
• 100 gr. pishloq;
• 20 gr. yog'lar;
• 120 gr. mayonez.

Qo'ziqorin, tovuq va kartoshka bilan salat:

1. Kartoshka cho'tkasi bilan yaxshilab yuviladi, keyin ular bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan to'ldiriladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, u sovutiladi, darhol tozalanadi va maydalanadi.
2. Ikkinchi yirtqichlardan tovuq ko'kragini qaynatib oling, keyin uni bulondan olib tashlamasdan sovutib oling va pichoq bilan kub shaklida kesib oling.
3. Piyoz qobig'idan ozod qilinadi va pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'linadi.
4. Qo'ziqorinlar yuviladi, saralanadi, plyonka qopqoqlardan tozalanadi va pichoq bilan tilimga kesiladi.
5. Piyoz va qo'ziqorinlarni qovurilgan idishga quying, ularga yog' qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
6. Pishloqni maydalash uchun kichik qirg'ichdan foydalaning.
7. Kartoshkani salat idishining pastki qismiga qo'ying va mayonez bilan surting. Xuddi shu manipulyatsiya keyinchalik barcha boshqa mahsulotlar bilan amalga oshiriladi.
8. Keyin ko'krak va qo'ziqorinlarni yotqiz.
9. Har bir narsani pishloq bilan seping va agar xohlasangiz, qo'shimcha ravishda o'tlar va bolgar qalampiri bilan bezang.

Muhim! Shuni esda tutish kerakki, har qanday qatlamli salatlar bir muncha vaqt o'tirishlari kerak, shunda barcha qatlamlar bir xil to'yingan bo'ladi. Shu maqsadda idish muzlatgichga bir muddat qo'yiladi.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan salat

Bu ajoyib taomni tayyorlash juda oson. Harakatlarning natijasi shunchaki aql bovar qilmaydi! Salatda engil achchiq va achchiq nota, ozgina issiqlik va ajoyib noziklik mavjud. Bunday ko'p qirrali ta'mlar assortimenti e'tibordan chetda qolmaydi, taom bir necha daqiqada stoldan yo'qoladi, u juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorinli kartoshka salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. kartoshka;
• 3 ta katta tuxum;
• 300 gr. tuzlangan bodring;
• 40 gr. yashil piyoz;
• 250 gr. qo'ziqorinlar;
• 60 gr. qatiq;
• 60 gr. yogurt;
• 10 gr. sharob sirkasi;
• 20 gr. sariyog ';
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. qalapmir

Kartoshka va qo'ziqorinli salat:

1. Kartoshka cho'tka bilan yuviladi va suv bilan yirtqichlardan qaynatiladi, so'ngra darhol sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
2. Tug'ralgan kartoshka qovurilgan idishga quyiladi, yog' qo'shiladi va ozgina qovuriladi, tuz va murch qo'shiladi va salat idishiga solinadi.
3. Qo'ziqorinlar yuviladi, har bir namuna taxta ustida bo'laklarga bo'linadi, yog 'bilan isitiladigan va qovurilgan qovurilgan idishga quyiladi va kartoshkaga qo'shiladi.
4. Tuxumni kichik bir yirtqichlardan taxminan o'n ikki daqiqa qaynatib oling, so'ng salqin, qobiqlarni tozalang va pichoq bilan taxta ustiga choping.
5. Yashil piyozni yuving va maydalang.
6. Bodringlar taxtada mayda kubiklarga bo'linadi, keyin ular tuzlamoqdan siqib chiqariladi va boshqa mahsulotlar bilan aralashtiriladi.
7. Sirkani smetana va yogurt bilan aralashtirib, tuz va murch qo'shing.
8. Olingan kiyinish barcha mahsulotlarga quyiladi va qoshiq bilan aralashtiriladi.

Muhim! Kartoshka maydalanmasligi kerak, lekin zich bo'lishi kerak. Salatlar uchun ortiqcha pishirilmaydigan navlarni tanlash yaxshidir.

Champignons va kartoshka bilan salat

Bu oddiy salat emas, balki haqiqiy gastronomik mo''jizadir. Undagi hamma narsa shunchaki benuqson tanlangan. Har bir mahsulot o'z vazifasini eng yaxshi tarzda bajaradi. Salat ko'plab ta'mlarni birlashtiradi, biri ikkinchisini ag'daradi. Ular birlashadilar, ammo har biri alohida ajralib turadi.

Qo'ziqorin va kartoshka salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. tovuq ko'kragi;
• 300 gr. qo'ziqorinlar;
• 150 gr. olxo'ri;
• 150 gr. pishloq;
• 300 gr. kartoshka;
• 3 ta katta tuxum;
• 20 gr. sariyog ';
• 1 o'rta bodring;
• 120 gr. mayonez.

Champignons va kartoshka bilan salat:

1. Tovuq ko'kragi yuviladi va allaqachon suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan joylashtiriladi va unda qaynatiladi. Keyin bulonda sovutib, bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumlar alohida qaynatiladi, sovutishga majbur bo'ladi, keyin tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi.
3. Uchinchi yirtqichlardan oldin cho'tka bilan yuvilgan kartoshkani qaynatib oling, ularni sovutib oling, tozalang va avvalgi tuxum bilan bir xil printsipga muvofiq kesib oling.
4. Qo'ziqorinlar yuviladi va tilimga kesiladi, yog' bilan qovurilgan idishda qovuriladi.
5. Olxo'ri bir piyola ichiga quyiladi, qaynoq suv bilan quyiladi va bug'lanadi, siqiladi va pichoq bilan mayda kesiladi.
6. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
7. Bodring yuviladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi, ajratilgan sharbatdan siqib chiqariladi.
8. Olxo'ri idishning pastki qismiga qo'yiladi va tovuq ko'kragi qo'ziqorinlardan tashqari barcha boshqa mahsulotlar singari mayonez bilan qoplangan.
9. Keyin kartoshka va qo'ziqorinlarni yotqiz.
10. Shundan so'ng tuxum va pishloq.
11. Bodring oxirgi marta qo'yiladi.

Maslahat: bodringni maydalab bo‘lgach, albatta qo‘l bilan siqib oling. U, albatta, sharbat chiqaradi, bu salatni buzishi va uni suvli qilishi mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorinli salat

Ushbu oddiy salat qo'ziqorinlar tufayli biroz achchiq, achchiq va boy bo'lib chiqadi. Aynan mana shunday ajoyib ta'm sifatlariga ega bo'lgan, taomga o'ziga xos joziba va mazali ishtahani ochuvchi xushbo'y hid beradigan tuzlangan mahsulot bu erda ishlatiladi.

Qo'ziqorinli kartoshka salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. kartoshka;
• 400 gr. tuzlangan qo'ziqorinlar;
• 3 ta katta tuxum;
• 40 gr. yashil piyoz;
• 2 gr. tuz;
• 120 gr. mayonez.

Qo'ziqorin va kartoshka salatasi:

1. Kartoshka cho'tka bilan yuviladi va tozalanmasdan qaynatiladi, muzlatgichda sovutiladi va keyin tozalanadi, pichoq bilan kub shaklida kesiladi.
2. Tuxumni alohida qaynatib oling, qaynoq suvni to'kib tashlang va ularga sovuq suv qo'shing, ularni sovutib oling, so'ng ularni kartoshka bilan bir xil tarzda tozalang va pichoq bilan kesib oling.
3. Qo'ziqorin bankasini oching, tarkibini filtrga soling, tuzlamoqni torting va quriting. Shundan keyingina ular pichoq bilan taxtada kesiladi.
4. Piyoz yuviladi va taxtada mayda tug'ralgan.
5. Shu daqiqada tayyorlangan barcha mahsulotlarni salat idishiga quying va mayonez, tuzni tatib ko'ring va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan salat

Salat uchun noodatiy kombinatsiya. Har bir oilada bu idishlarga qovoq qo'shish odatiy hol emas. Lekin aynan shuning uchun salat e'tiborga loyiqdir. Bu, ayniqsa, nafis, g'ayrioddiy bo'lib, stolda o'tirganlarning e'tiborini tortadi. Va eng muhimi, bunday mazali taom juda sodda tarzda tayyorlanadi va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Kartoshka va qo'ziqorin salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. tuzlangan qo'ziqorinlar;
• 350 gr. kartoshka;
• 1 bosh piyoz;
• 1 o'rta qovoq;
• 60 gr. qatiq;
• 30 gr. yashil piyoz;
• 2 gr. tuz.

Qo'ziqorinli kartoshka salatasi:

1. Kartoshkani cho'tka bilan yuvish va "uniforma" deb ataladigan narsada qaynatish kerak, shundan so'ng ular sovutiladi va tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Qovoq yuviladi va qalin po'stlog'idan tozalanadi, taxta ustida chiziqlar bo'lib kesiladi va sabzavot yumshoq bo'lguncha qaynab turgan sho'r suvda bir muddat ushlab turiladi. Qisqa pishirgandan so'ng, filtrga soling, u erda sovutiladi va quritiladi.
3. Piyoz tozalanadi va suvda yuviladi, taxta ustiga qo'yiladi va pichoq bilan ingichka yarim halqalarga kesiladi.
4. Qo'ziqorinlarni filtrga soling, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Yashil piyozni yuving, qolgan tomchilarni silkitib, juda nozik choping.
6. Barcha tayyorlangan taomlarni salat idishiga joylashtiring.
7. Idish smetana bilan aralashtiriladi va bu aralash qo'shiladi.
8. Kartoshka va qo'ziqorin salatini tepalik shaklida qo'ying va uni ko'p miqdorda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Kartoshka, qo'ziqorin kabi, ko'pincha stolda mehmon bo'ladi. Ushbu mahsulot nafaqat salatlarda ishlatiladi. Undan shunchaki ajoyib birinchi va ikkinchi taomlar tayyorlanadi, ular nafaqat ochlikni to'liq qondirishga, balki juda ko'p zavq bag'ishlashga qodir. Bu oddiy va universal ildiz sabzavotining aniq afzalligi. Alohida-alohida, kartoshka salatlarini eslatib o'tish kerak. Ular har doim to'yimli va mazali bo'lib chiqadi, ayniqsa ularga qo'ziqorinlar ham qo'shilsa. Marinadlanganlar taomga yoqimli achchiq tus beradi, qovurilganlar esa o'ziga xos xushbo'ylik va ozgina achchiqlikni qo'shadi, qaynatilganlar esa ajoyib noziklikni yaratadi, buni allaqachon gastronomik mo''jiza deb atash mumkin. Tabiiyki, har bir uy bekasi ushbu mahsulotlar bilan tajriba o'tkazishi va natijada o'zining noyob va ideal taomini yaratishi mumkin, qoniqarli va ayni paytda mukammal, o'zi xohlagan tarzda. Yuqoridagi retseptlarning har biri tajribadan qo'rqmaydi, uni o'z xohishiga ko'ra modernizatsiya qilish mumkin.

Tarkibi:

• Tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 banka (taxminan 300 g)
• Piyoz - 1 dona.
• Tuzlangan bodring - 2-3 dona.
• Pidjakli kartoshka - 4-5 dona.
• Smetana - 200 g.
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Dereotu

Salat kungaboqar yog'i yoki mayonez bilan ziravorlangan sabzavot va o'tlardan iborat taom deb hisoblangan kunlar o'tdi.

Agar ilgari asosiy kechki ovqat qo'ziqorin va kartoshkadan tayyorlangan bo'lsa, unda zamonaviy pishirishda siz oddiygina mayonez bilan emas, balki turli xil soslar bilan har xil ingredientlar qo'shilgan va qo'shilgan kartoshka va qo'ziqorinli salatni topishingiz mumkin.

Rostini aytsam, bunday salat bilan asosiy taomga buyurtma berish uchun qanchalik och bo'lishingiz kerakligini tasavvur qilish qiyin. Faqat qism juda kichik bo'lsa.

Tayyorgarlik

Ushbu salat retseptlaridan birini qovurilgan qo'ziqorin, kartoshka va tuzlangan bodring bilan sinab ko'rishni taklif qilamiz.

1. Kartoshkani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va ularni po'stlog'ida qaynatib oling.
2. Piyozni kichik kvadratlarga kesib oling.
3. Qo'ziqorin marinadini to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.
4. Bir necha daqiqa o'simlik yog'ida piyozni qovuring.
5. Piyozga qo'ziqorin qo'shing va yana 5-7 daqiqa qovuring.
6. Tozalangan kartoshka va bodringni kub shaklida kesib oling.
7. Arpabodiyonni yaxshilab choping.
8. Ko'pik hosil bo'lguncha smetana uring.
9. Salat uchun tayyorlangan barcha masalliqlarni bir piyola ichiga joylashtiring va smetana bilan ziravorlang. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing.

Agar siz butun salatga xizmat qilishni rejalashtirmasangiz, uni darhol kiymaslik yaxshiroqdir. Kerakli miqdordagi salatni salat idishiga soling va faqat shu bilan ziravor qiling. Shunday qilib, mahsulotlar o'z sharbatini chiqarmaydi va sizning salatingiz ertasi kuni "suzmaydi".

Smetana o'rniga siz kremni ishlatishingiz mumkin, keyin salatning ta'mi yumshoqroq va qaymoqli bo'ladi. Kiyinish paytida ingredientlar hali ham iliq bo'lsa yaxshi bo'ladi, keyin salat tezroq singib ketadi.

Agar siz ushbu salatada tuz ishlatmasangiz marinadlangan bodring, shuningdek, qo'ziqorinlarni qovurmang, keyin uning ta'mi o'tkirroq bo'ladi. Shunday qilib, taom ajoyib atirga aylanadi.

Kartoshka va tovuq bilan qo'ziqorinli salat

Quyidagi retsept bo'yicha kartoshka va tovuq bilan qo'ziqorin salatini tayyorlaganingizdan so'ng, siz birinchi taom sifatida nima pishirishni o'ylamasligingiz mumkin. Tarkibi tufayli, qisman kichik bo'lsa ham, u qoniqarli bo'lib chiqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 2-3 dona.
• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Piyoz - 3 dona.
• Yangi qo'ziqorinlar - 400 g.
• Pishloq - sizning ta'mingizga ko'ra turi va miqdori
• Mayonez

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani qobig'ida cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va pishirishga qo'ying.
2. Qaynatilgan kartoshkani ozgina sovutib oling, qobig'ini tozalang va darhol ularni maydalang.
3. Ko'krak pishirishga ruxsat bering. Go'sht deyarli tayyor bo'lganda, siz ozgina tuz qo'sha olasiz. Pishirish vaqtida suvga dafna yaprog'i va qalampir no'xati, yaxshisi xushbo'y qalampir qo'shing.
4. Go'sht pishirilgan va sovutilgandan so'ng, uni kichik kublar bilan kesib oling.
5. Piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, katta bo'laklarga bo'lingan qo'ziqorinlarni qo'shing va qo'ziqorinlardan barcha suv qaynab ketguncha qovuring.
6. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Barcha ingredientlarni tayyorlab bo'lgach, faqat salatga qanday xizmat qilishni tanlash qoladi. Siz uni oddiygina salat idishida aralashtirishingiz va mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin yoki siz unga bayramona ko'rinish berib, uni maydalashingiz mumkin. Agar siz ikkinchi variantni tanlagan bo'lsangiz, keling, qatorlarni quyidagi ketma-ketlikda joylashtirishni boshlaylik:

• birinchi qatlam - mayonez bilan yog'langan kartoshka;
• ikkinchi qatlam - tovuq filesi. Biz uni mayonez, qalampir va ozgina tuz bilan yog'laymiz;
• uchinchi qatlam - piyoz va oz miqdordagi mayonezli qo'ziqorinlar, siz ozgina tuz qo'sha olasiz;

Maydalangan pishloq bezak va oxirgi qatlam bo'lib xizmat qiladi. Qolgan narsa - salatni o'tlar yoki bolgar qalampir halqalari bilan bezash. Lekin ko'katlar so'lib qolmasligi uchun xizmat qilayotganda buni qilish yaxshidir, bu vaqt ichida kartoshka va pishloqli qo'ziqorin salatini muzlatgichga qo'ying va uni ho'llashga ruxsat bering.

Tajriba sifatida siz tovuq go'shtini emas, balki, masalan, yosh mol go'shtini sinab ko'rishingiz mumkin. Bunday holda, kechki ovqat uchun bunday salatni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi - sizning oshqozoningiz sizga rahmat qilmaydi. Va umuman olganda, qo'ziqorinli idishlarni yotishdan oldin iste'mol qilmaslik kerak, ular hazm qilish uchun juda ko'p vaqt talab etadi.

Ammo agar siz kartoshka va qo'ziqorin bilan pishloq bilan emas, balki tuxum bilan salat qilsangiz, unda uning ta'mi, aksincha, engilroq bo'ladi.

Ushbu retseptda champignons ham narx, ham sifat jihatidan juda hamyonbop mahsulot sifatida ishlatilgan. Agar boshqa qo'ziqorinlarni sotib olish imkoningiz bo'lsa, buni qilishingiz mumkin. Asosiysi, sotib olingan mahsulot sifatiga ishonch.

Hech qachon begonalardan qo'ziqorin sotib olmang yoki qo'ziqorinlarni faqat kitoblardan bilsangiz, ularni o'zingiz tanlamang. Haqiqiy yovvoyi qo'ziqorinlarni tatib ko'rish istagi tushunarli, ammo salomatlik muhimroqdir.