Zinalar. Kirish guruhi. Materiallar. Eshiklar. Qal'alar Dizayn

Kundalik hayotda kundalik foydalanish sovutish kameralari, muzlatgichdagi harorat qanday bo'lishi kerakligi haqida ozgina o'ylaymiz. Ammo bu uning ichidagi mahsulotlar uchun juda muhimdir.

Bundan tashqari, muzlatgichda har bir mahsulotning o'z o'rni bor!

Harorat standartlari va ulardan foydalanish sabablari

Lg, Indesit, Samsung va boshqa yangi muzlatgichlarda haroratni o'zboshimchalik bilan o'rnatish mumkin emas.

Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar qurilma to'plamida va aniq sabablarga ko'ra bir nechta standart rejimlarni taklif qilishadi.

Do'konda sotib olingan va kerak bo'lgan mahsulotlar to'g'ri saqlash, muzlatgich kamerasiga +5°C dan yuqori haroratda joylashtirilmasligi kerak.

Shuning uchun muzlatgich va muzlatgich kamerasidagi optimal harorat sukut bo'yicha o'rnatiladi. Ba'zi modellarda egalari chiqib ketgan taqdirda juda qulay rejim qo'llaniladi. IN Ushbu holatda, muzlatgich to'liq o'chiriladi va faqat muzlatgich kamerasi ishlatiladi.

Raflar bo'ylab haroratni taqsimlash

Agar taxtada +5 ° C raqamini ko'rsangiz, buning hojati yo'q berilgan harorat uy muzlatgichidagi barcha javonlarga mos keladi. Harorat 0 ° C dan + 8 ° C gacha.

Sovuq quyidagicha taqsimlanadi: yaqinroq muzlatgich- sovuqroq, undan uzoqroq - issiqroq.

Ushbu holatga muvofiq mahsulotlar quyidagi tarzda eng yaxshi taqsimlanadi:

1. Muzlatgichga eng yaqin bo'lgan javonda muzlatgichdagi harorat +2 ° C dan + 4 ° C gacha bo'lishi kerak. Bu optimal joy kolbasa, sut, pishloq va sabzavotlarni saqlash. Tuxum uchun eshikdagi javon ko'pincha muzlatgichga yaqin joylashgan.
2. O'rta javonlarda muzlatgichdagi normal harorat +3 ° C dan +6 ° C gacha. Bu sho'rvalar va soslarni, tayyor asosiy taomlarni saqlash uchun eng yaxshi joy, bolalar ovqati, non.
3. Qolgan javonlardagi harorat qanday bo'lishidan qat'i nazar, muzlatgichdan iloji boricha uzoqroq bo'lgan qismida +8 ° C dan oshmasligi kerak. Bu ajoyib joy mevalar, davlumbazlar va sharbatlar, kuchli sovutishni talab qilmaydigan boshqa mahsulotlar uchun.

Muzlatgich uchun normal harorat

Muzlatgichda qanday harorat bo'lishi kerakligini tushunish uchun undagi barcha narsalarni tekshirishingiz kerak.

• Agar siz sabzavot, go'sht va baliqdagi vitaminlarni uzoq vaqt saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda chuqur muzlatish talab qilinadi. Bunday holda, ko'pchilik muzlatgichlarning maksimal rejimini tanlaymiz, bu muzlatgich uchun -24 ° C. Ko'pgina mutaxassislar, chuqur muzlatilgan holda, deyarli barcha vitaminlar va foydali moddalar yaxshiroq saqlanadi.
• Agar siz oziq-ovqat tez-tez joylashtiriladigan va uzoq vaqt muzlatilmaydigan muzlatgichlar uchun optimal harorat qanday ekanligini bilmoqchi bo'lsangiz, u holda -18 ° C o'rtacha rejimini tanlang. Taxminan bir oy davomida go'sht va baliqni saqlash uchun shubhasiz tanlov bo'ladi.
• Muzlatgichdagi minimal harorat -6 ° C. Bunday haroratda go'shtni 3 kundan ortiq saqlash mumkin emas! Bu rejim kamdan-kam qo'llaniladi, chunki muzlatilgan ovqatlar sovuqroq muhitni talab qiladi.

Bo'lim - tozalik zonasi

Ushbu bo'lim muzlatgichlarning barcha modellarida mavjud emas.

Tozalik zonasi qancha darajaga ega bo'lishi kerakligini aniqlash uchun javon muzlash yoqasida saqlanadigan mahsulotlar uchun mo'ljallanganligini tushunish kifoya.

Saqlash uchun ajoyib joy yangi go'sht va baliq, go'sht va qandolat yarim tayyor mahsulotlar, kolbasa, qattiq pishloq va shunga o'xshash mahsulotlar.

Sovutgichlar haqida yana nimani bilishingiz kerak

Foydalanuvchilar uchun sezilarli farq - muzdan tushirish printsipiga asoslangan muzlatgichlar orasidagi farq.

Ilgari biz muzdan tushirishga muhtoj bo'lgan sovutish uskunasidan faol foydalanardik. Endi ularning o'tmishdoshlari o'rnini No Frost tizimiga ega muzlatgichlar egalladi.

Muzdan tushirishdan bosh tortish o'zi bilan ko'plab yoqimli daqiqalarni olib keldi, lekin shu bilan birga muzlatgichdan qanday qutulish kerak. yoqimsiz hidlar? Vaqti-vaqti bilan, hatto zamonaviy modellar muzlatgichlar Atlant, Bosch, Stinol va boshqalar ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.

Albatta, jarayonni muzdan tushirish deb atash mumkin emas, lekin bu xalq davosi, muzlatgich va muzlatgichni vodorod periks eritmasi bilan tozalash kabi, har qachongidan ham dolzarb bo'lib qoldi.

Bu oshxona yordamchisisiz hayotni tasavvur qilishning iloji yo'q. Bu ovqatni yangi saqlashga, ta'mini saqlashga yordam beradi, foydali fazilatlar. Bunday holda uy o'rnatish Siz qish uchun rezavorlar va sabzavotlar zaxiralarini muzlatib qo'yolmaysiz. Tayyorlangan hamma narsani yo'qotmaslik uchun muzlatgichning harorati ma'lum bo'lishi va to'g'ri o'rnatilishi kerak.

Sovutgich harorati

Mahsulot xavfsizligi uchun asosiy blokda ijobiy ko'rsatkichlarni o'rnatish tavsiya etiladi - 2-5 daraja. Bu ularning normal saqlanishini ta'minlaydi.Muzlatgich harorati uy muzlatgichi salbiy bo'lishi kerak - 18 dan 24 darajagacha. Bu qanday qo'llab-quvvatlanadi? Hamma narsa ishchi suyuqlik - freonning 4 agregat holati natijasida sodir bo'ladi.

Sovutish quyidagi sxema bo'yicha mahsulotlardan issiqlikni olib tashlash orqali amalga oshiriladi:

• evaporatator devori orqali isitiladigan havo freonni isitadi va uning kengayishi boshlanadi;
• o'rni kompressorni ulaydi, gaz siqiladi - kondensatsiya boshlanadi;
• suyuq freon kondensatordan o'tadi - kondensator yoki orqa yuzadagi quvurlar - issiqlik beradi;
• sovutilgan reagent kapillyar trubka orqali evaporatatorga oqib o'tadi;
• bosim tushadi, bug'lanish boshlanadi, devorlar soviy boshlaydi va muz paydo bo'lishi mumkin;
• mahsulotlar sovutiladi;
• tsikl takrorlanadi;
• Kompressor vaqti-vaqti bilan termostat tomonidan o'chiriladi.

Kimga sovutish moslamasi Agar u optimal ishlagan bo'lsa, siz uning ichidagi qiymatini termometr bilan o'lchashingiz va ko'rsatmalarga muvofiq qiymatlarni o'rnatishingiz kerak.Sovutgichning o'rtacha harorati2 dan 5 darajagacha bo'lishi mumkin. Bunga erishish uchun sizga kerak:

• eshikni mahkam yoping;
• issiq ovqat qo'ymang;
• mahsulotlarni bir-biriga yaqin joylashtirmang;
• ularni saqlash joylari o'rtasida taqsimlang.

Sovutgichning normal harorati

Uni aniqlash uchun siz ko'rsatmalarga murojaat qilishingiz kerak. Hatto bir kompaniyaning modellarini ishlab chiqaruvchilar o'zlarining qiymatlarini belgilashlari mumkin. Misol uchun, Samsung va Atlant uchun raqamlar boshqacha.Sovutgichning normal haroratiintervalni ortiqcha 3-8 daraja sifatida belgilash talab qilinadi. Zamonaviy qurilmalar No Frost tizimiga ega. U barcha bo'limlarda doimiy darajada sovib keta boshlaydi - saqlash nuqtai nazaridan, bu to'g'ri emas.

Sovutgich va muzlatgichda optimal haroratlar

Kerakli vaqt davomida mahsulotlarning xavfsizligini ta'minlash uchun optimal ish rejimlarini to'g'ri sozlash kerak. Har kimning o'z qamoqda saqlash sharoitlari bo'lishi muhim. Bu holda muzlatgich qanday haroratda bo'lishi kerak? Hamma narsa saqlanib qolganligini qanday ta'minlash mumkin? To'g'ri sozlanishi kerakoptimal muzlatgich harorati.

Dizayn xususiyatlari jihozning ichida bo'lgan joylar mavjudligini ko'rsatadi turli darajalarda sovutish:

• eng past - muzlatgich - minus 24 darajagacha;
• tozalik zonasi - nolga yaqin - bu erda sut, pishloq, go'sht, o'tlar, spirtli ichimliklar saqlanadi;
• muzlatgichga eng yaqin raf - 2-4 daraja - kolbasa, yarim tayyor mahsulotlar, kekler, tuxumlar uchun;
• o'rta qism - ortiqcha 3-6 daraja - non, sho'rvalar, soslarni saqlash;
• pastki bo'linma - mevalar, tuzlangan bodring, sabzavotlar uchun;
• eng issiq joy - soslar, sharbatlar va dori-darmonlar saqlanadigan eshik.

Sovutgichdagi optimal harorat

Shunday qilib, oziq-ovqatni saqlashdan tashqari, siz elektr energiyasi uchun ortiqcha to'lashingiz shart emas, siz sozlashingiz kerakmuzlatgichda optimal harorat. Muzlatgichdan masofa oshgani sayin raqamlar ortadi. Darajalar quyidagicha taqsimlanadi:

• yuqori raf - tez buziladigan mahsulotlar uchun - 1-3;
• o'rtacha - tvorog, kolbasa, pishloq - 3-5;
• pastki - sho'rvalar, salatlar, ikkinchisi - 5-9;
• sabzavot qutilari - 10.

Sovutgichdagi muzlatgich harorati

Oziq-ovqat uzoq vaqt saqlanadigan eng past haroratli kamera muzlatgichdir. Optimal vaqt bunday tarkib uchun - bir oy. Muzlatgichdagi ideal harorat qanday? Bu mahsulotlar bilan qanday to'ldirilganiga bog'liq. Salbiyharoratmuzlatgichikki kamerali birlik uchun u - Selsiy bo'yicha daraja:

• agar mahsulot kam bo'lsa, kamdan-kam ishlatiladigan - 14;
• muzlatgich yaxshi to'ldirilgan va go'sht saqlangan bo'lsa - 20-24;
• optimal rejim - 18;
• tez muzlatish - 30 gacha, lekin bir necha soat.

Katta oila, ayniqsa, ovchilar, baliqchilar yoki havaskor bog'bonlar bo'lsa, siz statsionar muzlatgichsiz qilolmaysiz. Ichkarida bir nechta idishlar qo'ziqorin, baliq, sabzavot va go'shtni to'plashga yordam beradi.Muzlatgich haroratibarcha qutilarda bir xil, u minus 6 dan 24 gacha sozlanishi mumkin. Mashhur brend sozlamalari:

• ko'z qopqog'i;
• Indesit;
• Ariston;
• Samsung.

Sovutgich va muzlatgichning optimal harorati bir necha sabablarga ko'ra muhim, asosiysi energiyani tejashdir.

Ideal holda, asosiy kamera va muzlatgichdagi mikroiqlim shunday bo'lishi kerakki, oziq-ovqat uzoqroq saqlanishi va bir vaqtning o'zida iste'mol qilinishi mumkin.

Muzlatgichda qanday haroratni o'rnatishim kerak?

Buning uchun jahon standartlari maishiy texnika sovuq tartibga solish mavjudligini taxmin, lekin maksimal va minimal chegaralari ishlab chiqaruvchilar tomonidan belgilanadi. Qoida tariqasida, u +1 ° C dan + 9 ° C gacha.

Optimal harorat barcha javonlarda bir xil emas. Har bir uy muzlatgichi turli zonalarga ega, u erda bir necha daraja farq qilishi mumkin. Bunga qarab, saqlash tavsiya etiladi turli xil ovqat turli javonlarda. Raf yoki bo'linma qanchalik past bo'lsa, u erda harorat shunchalik yuqori bo'lishi kerak. Masalan, yangi sabzavot yoki mevalar pastki tortmalarga ajratilgan, go'sht va baliq mahsulotlari esa eng yaxshisi yuqoriroq.

Eng sovuq joy - yuqori rafning orqa tomoni (+1 ° C - + 3 ° C). Ular tez buziladigan oziq-ovqat va yarim tayyor mahsulotlarni keyingi bir necha kun ichida saqlashni tavsiya qiladilar (boshqa hollarda ularni muzlatgichga qo'yish yaxshidir).

O'rta javonlar tvorog, kefir, pishloq, kolbasa va keklarga mo'ljallangan. Bu +3 ° C dan + 5 ° C gacha bo'lishi kerak.

Tayyorlangan idishlarni (sho'rvalar, yonma-ovqatlar, kotletlar, salatlar, konservalar) saqlash uchun pastki javonda sovuq minimal - +5 ° C - + 9 ° C.

Meva va sabzavotlar uchun pastki tortmalarda, shuningdek, soslar va ichimliklarni saqlash uchun eshiklarda termometr kamdan-kam hollarda +10 darajadan past ko'rsatadi. Ayniqsa, bu hududga kuniga necha marta eshikni ochganingiz ta'sir qiladi.

Muzlatgich qanday haroratda bo'lishi kerak?

Zamonaviy muzlatgichlar -18 ° C va undan past haroratlarda optimal ishlaydi. Bunday sovuq havoda yarim tayyor mahsulotlar, go'sht yoki baliq yaxshi saqlanib qolishi mumkin, ammo rezavorlarni muzlatishda sizga kamida -24 ° C kerak bo'ladi, ya'ni. tez muzlash, bu qisqa vaqt ichida suyuqlikni muzga aylantiradi va shu bilan strukturani halokatli jarayonlarga ta'sir qilmaydi.

Eski modellarda tez muzlatish funktsiyasi mavjud emas va u erda haroratni sozlash mumkin emas. Yangilarida u deyarli hamma joyda mavjud, ammo agar u yo'q bo'lsa, muzlatgichni yoqsangiz, u dastlab -24 ° C rejimida ishlaydi, bu esa namlik o'z ichiga olgan mahsulotlarni tezda muzlatish va ularni ko'rinishda saqlash imkonini beradi. At uzoq muddatli saqlash termometrning -19 ° C yoki -24 ° C ni ko'rsatishi muhim emas, lekin ikkinchi holatda ko'proq elektr energiyasi iste'mol qilinadi.

Optimal haroratni qanday o'lchash va sozlash

Sovutgichda qancha daraja borligini -25-30 ° S o'lchovli oddiy termometr yordamida bilib olishingiz mumkin. Muzlatgichga yoki asosiy kameraning o'rta rafiga 12 soat davomida joylashtirilishi kerak. Haroratni bilish kerak bo'lishi mumkin, masalan, agar siz yumshoq go'shtni muzlatgichdan chiqarayotganingizni sezsangiz yoki oziq-ovqat tez-tez buzilib, yoqimsiz hid chiqara boshlasa.

Agar siz ketishga qaror qilsangiz va muzlatgichga uzoq vaqt kerak bo'lmasa, pulni tejash uchun sovutish rejimini kamaytirish tavsiya etiladi. Yozda, xona issiq bo'lsa, haroratni pasaytirish mumkin, lekin bu holda elektr energiyasi iste'moli oshishini unutmang.

Istalgan rejimni ikkita usulda o'rnatishingiz mumkin: regulyator yordamida (odatda u 3-4 pozitsiyaga ega) yoki tashqi elektron displey. Elektron tablo qulayroq, chunki u bilan joylashgan tashqarida panellar va xonadagi qancha darajani hisobga olgan holda haroratni oshirish yoki kamaytirish imkonini beradi.

Muhim! Minimal harorat emas optimal tanlov, chunki bu energiya sarfini oshirishga va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash sifatining yomonlashishiga olib keladi.

Sovutgichlar jihoz ichidagi har bir zona turlicha sovutiladigan tarzda yaratilganligini bilasizmi? Va bu erda gap ulardagi eng issiq joy eshik, eng sovuq joy esa muzlatgich ekanligi bilan cheklanmaydi. Axir, mavjud standartlarga muvofiq muzlatgichda qanday harorat bo'lishi kerakligini bilsangiz, biz o'rganib qolgan mahsulotlarning saqlash muddatini sezilarli darajada oshirishingiz mumkin. Va jihozning o'zi uzoq vaqt davomida to'g'ri ishlaydi.

Sovutgichdagi noto'g'ri harorat belgilari

Noto'g'ri sozlamalar haqida harorat rejimi guvohlik bering:

• mahsulotlarda, oziq-ovqatda paydo bo'ladigan muz zarralari - harorat juda past;
• mahsulotlarning tez buzilishi - yuqori harorat;
• muzlatgichning devorlarida kondensatsiya paydo bo'lishi;
• muzlatgichda muzning erishi (to'liq yoki qisman) - muzlatgich kerakli haroratga etib bormaydi.

Harorat rejimini qanday sozlash kerak

Har bir muzlatgich quyidagi zonalarga bo'lingan:

1. sovutish qismi;
2. muzlatgich;
3. tazelik zonasi - barcha modellarda mavjud emas.

Sovutgich rejimi

Qoida tariqasida, bu qism turli xil sovutilgan bo'linmalarga bo'linadi. Masalan, pastki qismida muzlatgichli jihozni olaylik:

• Muzlatgichga eng yaqin bo'linma 2 daraja issiqlikka ega bo'lishi kerak;
• tepada va o'rtada - zonalar issiqroq va ulardagi tavsiya etilgan harorat noldan 7 darajadan yuqori bo'lishi kerak;
• sabzavot uchun qutilar uchun ajratilgan joy 8 darajagacha qiziydi;
• eshik - pastki qismida ortiqcha 5 gradusgacha va yuqorida ortiqcha 10⁰C gacha.

Sovutgichdagi haroratni bunday standartlarga muvofiq qanday o'rnatish kerak - termostatni +3–+5 daraja Selsiy umumiy rejimiga qo'ying.

Agar qurilma tozalik zonasi bilan jihozlangan bo'lsa, undagi harorat 0⁰S dan +1 ⁰S gacha o'rnatiladi.

Maslahat. Qanaqasiga ko'proq mahsulotlar Agar siz uni muzlatgichda saqlasangiz, harorat shunchalik past bo'lishi kerak. Agar jihoz deyarli bo'sh bo'lsa, uni joylashtiring plastik butilkalar saqlash uchun suv bilan optimal rejim sovutish.

Qurilmaning uzoq vaqt davomida maksimal rejimda ishlashiga yo'l qo'ymang. Bu nafaqat sizning elektr to'lovingizga ta'sir qilishi, balki jihozning ishlash muddatini ham qisqartirishi mumkin.

Muzlatgichdagi harorat standartlari

Har qanday boshqa kamerada bo'lgani kabi, muzlatgichda ham sovutish darajasini sozlash mumkin. Bu erda termostatning har bir bo'linmasi 6 darajaga to'g'ri keladi. Muzlatgichdagi o'rtacha harorat minus 18⁰S. Muzlatilgan oziq-ovqatlarning aksariyati bu iqlimda saqlanadi. Agar muzlatish jarayonini tezlashtirish kerak bo'lsa, haroratni minus 24⁰C ga o'rnatishingiz mumkin.

Optimal harorat termostatda kerakli qiymatni o'rnatgandan keyin sakkiz soat ichida erishiladi.

Muzlatish kamerasini vaqti-vaqti bilan muzdan tushirishni unutmang:

• eski muzlatgichlarda - har 2-3 oyda bir marta;
• No-Frost rejimiga ega qurilmalarda - yiliga bir marta.

Agar barcha sozlamalar to'g'ri o'rnatilgan bo'lsa, lekin to'g'ri sovutish haqida shubhalar qolsa, siz termostatdagi ko'rsatkichlar haqiqiy haroratga mos kelishini tekshirishingiz kerak.

Haroratni o'lchash

Sovutgichdagi harorat ko'rsatkichlarini qanday o'lchash mumkin - maxsus termometr yoki an'anaviy termometr yordamida biz haroratni o'lchaymiz. inson tanasi. Tanlashda oxirgi variant, metr suv bilan idishga joylashtirilishi kerak.

Sovutgich kamerasida o'lchash bosqichlari

1. Birinchidan, muzlatgichdan barcha ovqatlarni olib tashlashingiz kerak. Bu sizga eng aniq ko'rsatkichlarni olish imkonini beradi.
2. Keyinchalik, muzlatgich kamerasining o'rtasiga termometrni o'rnatishingiz kerak.
3. Olish uchun; olmoq to'g'ri natijalar, siz termometrni muzlatgichda kamida 8 soat ushlab turishingiz kerak. Uni bir kechada qoldirish yaxshidir. Bu vaqt ichida harorat o'zgarishini oldini olish uchun muzlatgichni ochmaslik yaxshiroqdir.

Muzlatish kamerasida o'lchash

Sovutgich muzlatgichidagi harorat qanday ekanligini tushunish uchun tashqi termometrdan foydalanish yaxshiroqdir. Bunday qurilmalar minus darajalarga bardosh bera oladi.

Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan narsalar:

1. Ko'rsatkichlarni bir necha marta o'tkazish tavsiya etiladi, chunki muzlatgichda u doimo bir xil haroratni saqlab turishi muhimdir.
2. Sovutgich zonasida bo'lgani kabi, optimal natijalarga erishish uchun termometrni kamerada kamida 8 soat ushlab turing.
3. Haddan tashqari muzlash paytida termometr belgisi qanday raqamga tushishini o'lchash muhimdir.

Standart indikator minus 24 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak.

Tez muzlatish rejimi taomning barcha ta'mini saqlab qolish imkonini beradi. Sovutgichning eng "stressli" sharoitlarda qanchalik yaxshi ishlashini tushunish uchun iqlim sharoiti, siz yilning eng issiq va sovuq vaqtlarida undagi haroratni o'lchashingiz kerak. Ko'rsatuvchi ko'rsatkichlar to'g'ri ish Sovutgich kamerasida 0 dan +7⁰S gacha bo'lishi kerak.

Xatolar bilan bog'liq noto'g'ri harorat

Ba'zida termostatni sozlash ishlamaydi istalgan natijalar, va muzlatgich hali ham to'g'ri ishlamayapti. Ko'pincha bunday hollarda muzlatgichning harorati miltillaydi yoki hatto chiyillashga o'xshash xarakterli tovushlarni chiqaradi.

Sabablari va yechimlari:

• eshik mahkam yopilmaydi - ichkarida biror narsa yo'lda (pan va hokazo);
• rezina muhr elastikligini yo'qotganligi sababli eshik mahkam yopilmaydi - uni almashtirish kerak bo'ladi;
• Muzlatgichda juda ko'p sovuq va/yoki qor bor - qurilmani muzdan tushirish va devorlarni quritish kifoya;
• eshik juda uzoq vaqt ochiq yoki ortiqcha miqdorda oziq-ovqat paydo bo'lgan - harorat rejimi buzilgan, oldingi mikroiqlim tiklanmaguncha kutishingiz kerak;
• o'rnatilgan dasturlarga ega plata buzilgan, harorat sensori yoki kompressor noto'g'ri, muzdan tushirish rejimida nosozlik bor, sovutish tizimida yoriq bor - ta'mirlash uchun texnikni chaqirishingiz kerak bo'ladi.

Oziq-ovqatlarni saqlash stoli

Muzlatgichdagi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish uchun ularni qaysi zonada joylashtirish yaxshiroq ekanligini bilishingiz kerak.

Muzlatgich

Minus 18 ⁰C mikroiqlimda siz bu erda saqlashingiz mumkin:
muzqaymoq, kolbasa, yarim tayyor mahsulotlar - 3 oy ichida;
rezavorlar, baliq, go'sht - olti oy;
mevalar, sabzavotlar, sariyog ', qo'ziqorinlar, parranda go'shti - 12 oy.

Sovutgich kamerasi

Bu erda mahsulotlarni zonaga qarab saqlash yaxshidir:

1. Tortmalar joylashgan eng issiq joy meva va sabzavotlarni joylashtirish uchun eng yaxshisidir. +8⁰S haroratda bunday mahsulotlar 3 oygacha saqlanishi mumkin.
2. Yuqori va o'rta javonlarda (+7 ⁰C gacha) tayyor ovqat 5 kungacha, qadoqlangan kolbasa, meva, sabzavotlar, sariyog ', tuxum - 4 haftagacha, qandolat mahsulotlari - taxminan 3 kun saqlanishi mumkin.
3. Pastki bo'limda (+2⁰S), shuningdek, orqa qismda yangi go'sht 3 kungacha, yangi baliq - 48 soat, barcha sut mahsulotlari, o'tlar, sabzavotlar - bir oydan ortiq saqlanadi.

Eshik

Bu yerda saqlashingiz mumkin:

• qadoqlangan pishloqlar - 3 hafta;
• sariyog ', ketchup, sharbatlar, mayonez - 3 oy;
• gazlangan ichimliklar - olti oy.

Eshikning tez-tez ochilishi harorat rejimining buzilishiga olib kelishini unutmang. Saqlashda siz doimo ishlab chiqaruvchining tavsiyalarini hisobga olishingiz kerak.

Yangilik zonasi

• go'sht, baliq, kolbasa, rezavorlar, qo'ziqorinlar, pomidorlar - bir hafta davomida saqlang;
• sabzavotlar, mevalar - bir oydan ortiq.

Ushbu bo'limdan ichimliklarni tez sovutish uchun ham foydalanish mumkin. "Tirik" pivo bundan mustasno.

Maslahat. Hududdan qat'i nazar, mahsulotlarni ular orasida bo'sh joy bo'lishi uchun tartibga solishga harakat qiling. Bu normal havo aylanishiga yordam beradi.

Sovutgichga issiq va issiq ovqatni qo'ymaslik kerakligini unutmang. Bunday harakatlar haddan tashqari issiqlik va dvigatelning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.

Sovutgich qurilmangizning ishlashiga g'amxo'rlik qilsangiz, u juda uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin. Va sizning mahsulotlaringiz eng yaxshi tarzda saqlanadi. Axir, bu birliklar bizning hayotimizni osonlashtirish uchun yaratilgan. Shunday qilib, muzlatgichda to'g'ri mikroiqlim bilan birga kundalik hayot oson va yoqimli bo'lsin.

Sovutgich deyarli ajralmas narsadir zamonaviy odam. Sovutish va muzlatish kamerasidagi past harorat xarid qilingan oziq-ovqat mahsulotlarini uzoqroq vaqt davomida yangi saqlash imkonini beradi. Ammo bu faqat mavjud bo'lgan qurilmalar uchun amal qiladi to'g'ri rejim va agar foydalanuvchi oziq-ovqat mahsulotlarini turli zonalarga to'g'ri joylashtirsa. Ta'minotlaringiz xavfsizligi jihozdan qanchalik malakali foydalanganingizga bog'liq. Qancha daraja normal bo'lishi kerak?

Muzlatgich va muzlatgich kameralari uchun qanday harorat normal hisoblanadi?

Dunyoda ishlaydigan muzlatgichlar mos keladigan standartlar qabul qilingan (muzlatgich haqida ham shunday deyish mumkin). Ya'ni, siz iste'molchi sifatida haroratni oqilona chegaralarda sozlashingiz mumkin, lekin minimal va maksimal chegaralar ishlab chiqaruvchi tomonidan o'rnatiladi (tutqichni qancha aylantirsangiz ham, yangi rejim paydo bo'lmaydi), siz qila olmaysiz. ixtiyoriy birini o'rnating.

Bu nima uchun qilinmoqda? Bu oddiy. Oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib beruvchilar muayyan mahsulotlarning aniq saqlash muddatini hisoblashlari mumkin. Ular ma'lum sharoitlarda saqlangan taqdirdagina o'z tovarlarining yangiligini kafolatlashlari mumkin. Masalan, pishloq qadoqlarida uning saqlash muddati +5°C da 7 kun ekanligi yozilgan. Agar siz uni boshqa sharoitlarda saqlasangiz, norma buziladi va buzilgan ovqatdan zaharlanish uchun javobgarlik sizniki bo'ladi.

Va maishiy muzlatgich ichidagi o'rtacha haroratni doimiy ravishda o'lchash haqida tashvishlanmasdan, saqlash rejimiga rioya qilishni osonlashtirish uchun ishlab chiqaruvchilar sukut bo'yicha standart ish turini o'rnatadilar.

Lekin turli mahsulotlar talab beri turli sharoitlar, uskunaning ichida uni turli haroratlarda saqlash imkoniyati bo'lishi kerak. Shuningdek, kamera hajmini qanday to'ldirish bo'yicha tavsiyalar mavjud.

Sovutgichning harorat zonalari

Ko'pincha normal maishiy texnika kundalik hayotda foydalaniladi, oziq-ovqatni yangi saqlash uchun bir nechta kameralar mavjud.

Muzlatgich kamerasi

Muzlatgichdagi harorat -6 dan -24 darajagacha o'rnatilishi mumkin. Rejimlar yulduzcha bilan ko'rsatilgan. Ularning har biri 6 ° S ga kamayishiga to'g'ri keladi. Muzlatgich uchun optimal harorat -18 daraja. Ushbu o'rtacha qiymat zamonaviy modellarning aksariyati uchun norma hisoblanadi.

Muzlatgich -24°C ga tushadigan ish rejimi faqat tez muzlatish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini ushbu bo'limda saqlash muddati qanday harorat mavjudligiga va u erda qanday oziq-ovqat saqlanishiga bog'liq. Boshqacha aytganda, bu individual yondashuvni talab qiladigan savol.

Yangilik zonasi

Barcha modellarda bu bo'linma mavjud emas, lekin tobora ko'proq uskunalar ishlab chiqaruvchilari bunday bo'linmani taqdim etadilar. Sovutgichdagi harorat yangi zonada qanday bo'lishi kerak? +1 ° C dan yuqori emas, odatda 0 ° C atrofida. Bunday sharoitda mikroorganizmlarning ko'payishi hatto eng qulay muhitda ham sezilarli darajada inhibe qilinadi. Shu bilan birga, oziq-ovqat muzlatilmaydi, ya'ni u qimmatli va organoleptik xususiyatlarini yaxshiroq saqlaydi: ta'mi, rangi, hidi.

Ushbu hududda quyidagi mahsulotlarni saqlash yaxshidir:

• yangi go'sht, baliq. Ularning saqlash muddati butun haftaga uzaytirilishi mumkin. Istisno: qora va qizil ikra;
• kolbasa va yarim tayyor go'sht mahsulotlari;
• pishloq, sut mahsulotlari, tvorog bundan mustasno;
• ko'katlar, sabzavotlar va mevalar, nozik tropik mevalar bundan mustasno, ular eng yaxshi hech qanday kameraga joylashtirilmaydi.

Oddiy rejim saqlanib qolsa, u erda aroq va shampanni tezda sovutishingiz mumkin.

Pivo, ayniqsa, jonli pivo joylashtirilmasligi kerak. Ushbu ichimlik uchun optimal saqlash harorati tabiiy sharbatlarda bo'lgani kabi biroz yuqoriroqdir. Ushbu bo'limdagi barcha oziq-ovqatlar, yaxshisi, havo o'tkazmaydigan o'ramlarda qadoqlangan bo'lishi kerak.

Boshqa bo'limlar

• Muzlatgichga eng yaqin raf yangilik zonasidan keyin. U erda harorat +2 dan +4 ° C gacha bo'lgan darajada saqlanadi. Bu erda saqlash uchun yarim tayyor mahsulotlar, qandolat mahsulotlari, go'sht, baliq, kolbasa, sut, tuxum joylashtiriladi. Odatda tuxum maydoni eshikning eng yuqori qismida, muzlatgichga juda yaqin joylashgan.
• Kamera hajmining o'rtasida u +3 dan +6 ° C gacha bo'lishi kerak. Bu sho'rvalar, non, sabzavotlar, soslar va boshqa ko'p narsalarni saqlash uchun maqbul joy.
• Eng past javonlar yoki tortmalar sabzavotlar, ildiz sabzavotlari, mevalar va tuzlangan bodringlar uchun. Ushbu bo'limda standartlarga muvofiq ruxsat etilgan maksimal harorat +8 ° C gacha. Ushbu daraja qurilmaning har qanday ish rejimi uchun maksimal hisoblanadi.

Sovutgichdan foydalanish qoidalari

• Hamma narsa qadoqlangan bo'lishi kerak. Bu oziq-ovqat qurib ketmasligi, uning hidlarini yoymasligi va boshqa aromalarni o'zlashtirmasligi uchun kerak. Bundan tashqari, yuqori sifatli qadoqlash mahsulotlarni bakteriyalarning kirib kelishidan himoya qiladi.
• Hech qachon unga issiq yoki hatto ozgina iliq narsalarni qo'ymang, to'liq sovishini kuting.
• Eshiklarni mahkam yopishni unutmang, aks holda ichidagi harorat buziladi (ko'tariladi).
• Kamera hajmini paketlar va qutilar bilan juda qattiq o'ram qilmang, aks holda sovuq havoning aylanishi buziladi va mahsulotingiz to'g'ri sovib ketmaydi. Siz qancha qo'yishingiz mumkin, bu jihozlar hajmiga bog'liq. Ayniqsa, juda ko'p joylashtirish tavsiya etilmaydi katta raqam issiq ovqatlar. Agar buni qilish kerak bo'lsa, qurilmani vaqtincha intensivroq ish rejimiga (kamroq daraja) o'rnatish yaxshiroqdir.