Zinalar. Kirish guruhi. Materiallar. Eshiklar. Qulflar. Dizayn

Xushbo'y apelsin murabbo nonushta yoki tushdan keyin gazak uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu shirinlikni qanday tayyorlash haqida maqolani o'qing!

Apelsinlarni Rossiyaning markaziy qismida yilning deyarli istalgan vaqtida sotib olish mumkin. Ammo hatto pishgan suvli apelsin ham aromatik va isituvchi apelsin murabbosining ta'mi bilan hech qachon taqqoslana olmaydi. Sovuq qish mavsumida uyda apelsin murabbosi faqat ma'qul!

Apelsin murabbo tayyorlash juda uzoq va quyidagi bosqichlardan iborat:

• Apelsinlarni suvda 1-2 kun davomida namlash
• Apelsinlarni suvda qaynatish
• Peeling, ba'zan peeling
• Apelsinlarni shakarda qaynatish
• Murabbolarni bankalar orasida taqsimlash

Apelsin murabbo - qishda mazali isituvchi shirinlik

Apelsin murabbosi har qanday plomba bilan tayyorlanadi: zanjabil, rhubarb, limon, shaftoli, qovun.

Sekin pishirgichda, non pishirgichda, mikroto'lqinli pechda apelsin murabbo?

Taraqqiyot hali ham to'xtamaydi, shuning uchun ovqatni pechkada "eski uslubda" emas, balki non mashinasi, mikroto'lqinli pechlar va ko'p pishirgichlarda pishirish modaga aylandi. Ba'zida bug'li pishirgichlar va bosimli pishirgichlar bu ro'yxatga qo'shiladi, lekin ular haqida boshqa safar.

Sekin pishirgichda apelsin murabbo tayyorlash retseptini batafsil ko'rib chiqaylik.

Mahsulotlar:

• apelsin - 3 kg
• granüllangan shakar - 3 kg (kamroq mumkin)
• suv - stakan yoki 200 ml
• limon yoki ohak (sharbat) - 100 ml

Tayyorlanishi:

• Apelsinlarning tashqi qismini tozalang va ichidagi oq membranalarni olib tashlang.
• Tozalangan apelsinlar mayda tug'ralgan
• Shakar, ohak yoki limon sharbati va apelsinlarni birlashtiring. 2 soatga qoldiring
• Idishlarni tayyorlang (yuvish va sterilizatsiya qilish)
• Murabboning bir qismini multivark idishiga quying. Sizda butun massa uchun joy bo'lmaydi, uni qismlarga bo'lib pishirishingiz kerak.
• "Bug '" rejimini yoqing va 40 daqiqa davomida pishiring
• Agar apelsinlar etarlicha yumshoq bo'lmasa, protsedurani 12 soatdan keyin takrorlang.
• Tayyorlangan murabbo bankalarga quyiladi, yoping va olib tashlang

Uy bekalariga eslatma! Agar siz apelsin murabbosini yanada "nozik" qilishni istasangiz, unda birinchi pishirishdan keyin apelsin bo'laklarini blender bilan pyuresi mustahkamligigacha uring. Keyin pishirish vaqtini ikki baravar kamaytiring.

Agar murabbo murabbo tayyorlashga ozmi-ko'pmi mos kelsa, non pishirgichda murabbo qanday tayyorlanadi?!

Non mashinasida apelsin murabbo uchun retsept:

Mahsulotlar:

• apelsin - 1 kg
• granüllangan shakar - 1 kg
• limon (sharbat) - 100 ml

Tayyorlanishi:

• Apelsin murabbosi non pishirgichda sekin pishirgichdagi kabi tayyorlanadi: apelsin tayyorlanadi, shakar va sharbat bilan aralashtiriladi.
• Keyinchalik, massa non mashinasiga yotqiziladi va "murabbo" yoki "murabbo" rejimi o'rnatiladi.
• Keyin tayyor murabbo sterillangan bankalarga quyiladi

Siz hatto mikroto'lqinli pechda ajoyib mazali apelsin murabbo tayyorlashingiz mumkin!

Mahsulotlar:

• apelsin - 1 kg
• granüllangan shakar - 700 g
• limon yoki ohak sharbati - 100 ml (yoki ohak bo'lsa, 50 ml)

Tayyorlanishi:

• Apelsinlarni axloqsizlikdan tozalash uchun juda yaxshi yuvib tashlang va ularni yarim soat davomida qaynoq suvga soling. Shunday qilib, achchiqlik yo'qoladi
• Apelsin qobig'ini tozalang, so'ngra oq plyonkalarsiz tozalang
• Filmlar va urug'lardan apelsin bo'laklarini tozalang, mayda choping
• Keyinchalik, apelsinlarni maydalash uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin yoki uni shunday qoldiring va bu bosqichni o'tkazib yuboring
• Qovuq, apelsin, yarim shakar, limon yoki ohak sharbati va qobig'ini birlashtiring, aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda 15 daqiqa davomida maksimal quvvatda (shisha mikroto'lqinli idishdan foydalaning!)
• Shaklni murabbo bilan olib tashlang va aralashtiring. Qolgan shakar qo'shing, aralashtiring va yana 15 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
• Tayyorlangan sterillangan bankalarga murabbo tushiring

Qiziqarli! Apelsin murabbo tayyorlash ancha oson bo'lishi mumkin! Po'stloqni teridan ajratish shart emas. Bu qadam, murabbo uchun qobiq qo'shish kabi, o'tkazib yuborilishi mumkin.

Olma-apelsin murabbo, retsept

Xushbo'y, jozibali va yorqin apelsin va olma murabbosi, ehtimol, hammaga yoqadi. Qishda yoz yoki kuzning boshidan boshlab "jarni ochish" va uni televizor seriyasini tomosha qilish yoki oila va do'stlar bilan yeyish juda yoqimli!

Tarkibi:

• qattiq olma - 1 kg
• apelsin - 1 kg
• suv - 50 ml
• granüllangan shakar - 500 g

Tayyorlanishi:

• Olmalarni yuving, qobig'i, urug'lari va poyalarini olib tashlang. Kublarga (bo'laklarga) kesib oling
• Apelsinlarni issiq suvda yoki qaynoq suvda 20 daqiqa davomida namlang
• Apelsinlarni tozalang va apelsin segmentlaridan oq membranalar va urug'larni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling
• Juda qalin taglik yoki qozonli yirtqichlardan suv quying. Keyin qolgan mahsulotlarni qo'shing. Aralashtiring
• Idishni murabbo bilan o'rtacha olovga qo'ying. Keyin, murabbo qaynayotganda, olovni minimal darajaga kamaytiring. Tez-tez aralashtirib, kamida yarim soat davomida pishiring
• Oldindan tayyorlangan bankalarga issiq murabbo tushiring va mahkam yoping

Suratda juda mazali desert - tvorog bilan apelsin va olma murabbosi ko'rsatilgan!

Foydali maslahat! Agar siz olma-apelsin murabbosini yanada mazali qilishni istasangiz, pishirish jarayonida unga doljin qo'shing.

Besh daqiqali apelsin murabbo

5 daqiqada murabbo qilish mumkinmi? Bu qanchalik haqiqat. Lekin skeptikni "yoqish" uchun shoshilmang. Besh daqiqalik murabbo hozir unchalik kam uchraydigan narsa emas. Biroq, bu murabbo tayyorlashning eng oson usullaridan biridir. Ikki qaynatishda tayyorlanadi.

Tarkibi:

• apelsin - 1 kg
• granüllangan shakar - 1 kg
• suv - 1,5 stakan yoki 400 ml
• limon kislotasi yoki tatib ko'rish uchun doljin

Tayyorlanishi:

• Bu erda hamma narsa har doimgidek: apelsinlarni qobig'i, urug'lari va plyonkalaridan tozalang, kesib oling
• Ikki apelsinning qobig'ini chiziqlar bilan maydalang
• Barcha ingredientlarni birlashtiring, qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
• 12 soat davomida pechdan murabbo olib tashlang, qopqog'ini yoping.
• 12 soatdan keyin apelsin murabbosini yana qaynatib oling (5 daqiqa qaynatilgandan keyin)
• Steril bankalarga quying

Qobig'i bilan apelsin murabbo

Ziravorlardan tashqari aromatik apelsin murabbosining siri nimada? Qobiq ichida! Ha, ha, bu qobig'i bilan apelsindan tayyorlangan murabbo eng nozik va ta'mga yoqimli bo'lib chiqadi. Faqat mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun.

Tarkibi:

• apelsin - 1 kg
• apelsin qobig'i - 1 kg
• limon - 200 g
• shakar - 1,5 kg
• suv - 0,5 litr

Tayyorlanishi:

• To'liq apelsinlarni tozalang, apelsin tilimlaridan membranalar va urug'larni olib tashlang, mayda choping
• Apelsin po'stlog'ini uzun chiziqlar bilan kesib oling, ularni suv bilan yuvib tashlang va achchiqlikni yo'qotish uchun ustiga qaynoq suv quying.
• Limonni qobig'i bilan kesish mumkin yoki siz qobig'ini olib tashlashingiz va keyinroq qo'shishingiz mumkin
• Barcha ingredientlarni bir piyola (kastryulka) ichida birlashtiring, aralashtiring
• Taxminan bir soat qaynatilgandan keyin past olovda pishiring
• Issiqlikdan olib tashlang, tayyorlangan sterillangan bankalarga quying

Apelsin va limonli murabbo

Avvalgilaridan kam mazali murabbo apelsin va limondan tayyorlangan murabbo hisoblanadi. Apelsinning shirin ta'mi limonning tort va nordon ta'mi bilan to'xtatiladi. Bu ikki meva bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

• apelsin - 1 kg
• limon - 1 kg
• shakar - 1 kg
• limon yoki ho'kiz sharbati - 200 ml

Tayyorlanishi:

• Birinchidan, apelsin ustiga qaynoq suv quying
• Limonlarni yuving va ularni, shu jumladan qobig'ini kub yoki tilimga kesib oling.
• Standartga muvofiq apelsin tayyorlang: qobig'ini, oq bo'laklarni, urug'larni olib tashlang. Kub shaklida kesib oling
• Apelsin, suv va limonni idish yoki yirtqichlardan joylashtiring. Yarim shakar qo'shing
• Yarim soat davomida sekin olovda kelajakdagi murabbo pishiring. Vaqtni biroz oshirish mumkin
• Qopqoq bilan yoping va murabbo 12 yoki 24 soat davomida salqin joyda (lekin sovuq emas) qo'ying.
• Qolgan shakarni murabboga qo'shing. Yana murabbo qaynatib oling, bu safar 20 daqiqa.
• Tayyorlangan bankalarga quying

Muhim! Jamni faqat sovutilgan holda berish kerak! U yoqimli jelega o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi.

Zanjabil va apelsin murabbo

Ushbu retsept sendvich tayyorlash uchun juda mos keladi! Murabboning mustahkamligi qalin, ammo qotib qolgan asal kabi qalin emas. Murabbo nonga, rulonga yoyish yoki shunchaki issiq choy bilan gazak sifatida iste'mol qilish uchun qulay.

Tarkibi:

• apelsin - 1 kg
• limon - 700 g
• shakar - 1 kg
• zanjabil (ildiz) - 200 g (kamroq bo'lishi mumkin, ta'mga qarab)
• suv - 2 stakan

Tayyorlanishi:

• Apelsinlarni darhol yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling
• Limonlarni yuving, urug'larni olib tashlang, qobig'i bilan birga kubiklarga bo'ling.
• Zanjabilni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing
• Apelsin, limon, shakar, yarim zanjabil va suvni birlashtiring
• Kelajakdagi murabbo qaynatilgan paytdan boshlab yarim soat davomida pishiring
• Keyin qolgan zanjabilni qo'shing va yana 20 daqiqa pishiring
• Idishlarga quying va o'rang

Eslatma! Pishirishning bu usuli bilan zanjabil havoga "bug'lanmaydi", lekin oxirigacha o'zining xushbo'yligini saqlaydi.

Banan va apelsin murabbo

G'ayrioddiy kombinatsiya - banan va apelsin. Parhezshunoslar bu ikki mevani birga xom holda iste'mol qilishni tavsiya etmaydilar, chunki ular bir-birining so'rilishiga xalaqit beradi, lekin ular ajoyib murabbo qiladilar! Barcha ekzotik sevuvchilarga eslatma!

Tarkibi:

• qobig'i bo'lmagan banan - 1 kg
• qobig'i bilan apelsin - 1 kg
• granüllangan shakar - 1,5 kg
• suv - 1 litr (kamroq)

Tayyorlanishi:

• Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini olib tashlang. Ideal holda, siz urug'larni olib tashlashingiz kerak
• Bananlarni uzunligi bo'ylab kesib oling, keyin esa ko'ndalang.
• Apelsinlar kub shaklida kesilgan
• Shakar va suvni aralashtiring, sirop tayyorlang
• Tayyorlangan banan va apelsinlarni siropga qo'shing, aralashtiring
• Kamida bir yarim soat yoki undan ham yaxshisi, past olovda ikki soat pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz
• Steril bankalarga quying va mahkam yoping

Apelsin va banan murabbo

Muhim! Agar siz allaqachon maxsus murabboga yanada boyroq ta'm berishni istasangiz, doljin yoki limon kislotasini qo'shing. Shunda hamma sizning murabbongizni uzoq vaqt eslab qoladi!

Qizil va to'q sariq - juda yorqin kombinatsiya! Odatda qulupnay bilan qulupnay qaynatiladi, lekin qulupnay hosili yaxshi ketmasa, nega tavakkal qilmaysiz va apelsin va ravon murabbo tayyorlaysiz?

Tarkibi:

• rubarb (poyalari) - 1,5 kg
• apelsin - 1 kg
• granüllangan shakar - 2 kg

Tayyorlanishi:

• Agar mavjud bo'lsa, rhubarbni plyonkalardan tozalang va kub shaklida kesing. Qanchalik kichikroq bo'lsa, shuncha yaxshi
• Apelsinlarni qobig'i, membranalari va urug'laridan tozalang va mayda choping
• Apelsin qobig'ini alohida kesib oling
• Har bir narsani aralashtiring va 30-40 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Bu vaqt ichida apelsin va ravon sharbat beradi. Sharbatni to'kib tashlamang
• Kelajakdagi murabbo olovga (past) qo'ying va qaynab turgan paytdan boshlab 30 daqiqa davomida pishiring
• Tayyorlangan bankalarga quying, qopqoqlarni o'rang

Eslatma! Apelsin murabbosining ushbu versiyasida shakar miqdorini o'zingizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirishingiz mumkin, ammo apelsin va rhubarb massasining shakar massasiga nisbati kamida 2: 1 bo'lishi kerak.

Shaftoli va apelsin murabbosi

Shaftoli apelsin murabbosiga shiralilik qo'shadi. Shaftoli-apelsin murabbosi o'ziga xos ta'mga ega, nozik va yumshoq. U apelsin va banan murabbosi bilan deyarli bir xil tarzda tayyorlanadi.

Tarkibi:

• shaftoli - 1 kg
• apelsin - 1 kg
• shakar - 2 kg
• suv - 0,5 l

Tayyorlanishi:

• Apelsin va shaftoli ustiga qaynoq suv quying
• Shaftolilarni tozalang, chuqurlarni olib tashlang va mayda choping
• Apelsin bilan ham xuddi shunday qiling. Agar so'ralsa, oq tomirlarni ham olib tashlashingiz mumkin. Bo'lak
• Shakar va suvni alohida aralashtiring. Siropni qaynatib oling. Ushbu bosqichda, agar chindan ham xohlasangiz, siropni 5 daqiqadan so'ng olib tashlashingiz kerak bo'lgan bir chimdik limon kislotasi yoki bir nechta doljin tayoqchasini qo'shishingiz mumkin.
• Tayyorlangan mevalarni issiq siropga qo'shing va kamida 30 daqiqa, yaxshisi 45 daqiqa qaynatib oling.
• Idishlarga issiq murabbo quying va yoping

Muhim! Bu murabbo juda xushbo'y bo'lishi uchun apelsin qobig'ini maydalang va meva bilan birga qo'shing. Yoki boshidan qolgan kuydirilgan apelsin qobig'idan foydalanishingiz mumkin. Ular mayda tug'ralgan va siropdagi mevaga qo'shilishi kerak.

Qovun va apelsin murabbo

Qovun va apelsin murabbosi o'ziga xos ta'mi tufayli hamma ham yoqmaydi. Boshqa hech qanday murabbo shunga o'xshash ta'mga ega emas. Kechki ovqatda shirinligingiz ajralib turishini xohlaysizmi? Unga apelsin-qovun murabbo qo'shing!

Tarkibi:

• apelsin - 0,5 kg
• qovun - 2 kg
• shakar - 2 kg
• suv - 1 l

Tayyorlanishi:

• Po'stlog'i va urug'i qovunlar, kichik kubiklarga bo'linadi
• Apelsinlarni qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang va urug'larni olib tashlang.
• Qovunni 1 kg shakar bilan yoping. Bir-ikki soat pishishiga ruxsat bering
• Shakar siropini tayyorlang: qolgan shakar va suvni aralashtiring
• Tayyorlangan qovun ustiga sirop tushiring. Qopqoq bilan mahkam yoping. 24 soatga qoldiring
• Siropni to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Uni yana qovun ustiga to'kib tashlang
• Deyarli tayyor murabbo 12 soatga qoldiring
• Apelsin qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring
• Idishlarga issiq murabbo tushiring. Rolling

Eslatma! Qovun-apelsin murabbosi tayyorligining muhim ko'rsatkichlaridan biri qovunning rangidir. Agar u shaffof bo'lib qolsa, murabbo tayyor. Agar bu retseptda ko'rsatilganidan oldin sodir bo'lsa, oxirgi pishirish vaqtini 5 daqiqaga qisqartirish mumkin.

Apelsin murabbo

Jamning o'ziga xos mustahkamligi bor ... murabbo. U qalin ham, suyuq ham emas. U shaffof tuzilishga ega, tom ma'noda porlaydi. Mazali apelsin murabbo tayyorlash uchun siz ko'p harakat qilishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• apelsin - 500 g
• limon - 500 g
• shakar - 2 kg
• dolchin
• vanilin yoki vanil (ixtiyoriy)

Tayyorlanishi:

• Apelsin qobig'ini olib tashlang
• Apelsinlarni juda katta kesib oling va urug'larni olib tashlang. Mevalarni 3 soat davomida shakar bilan yoping, shunda ular sharbat beradi
• Shu bilan birga, limondan sharbatni siqib oling, urug'larni tashlang va sharbatni namlangan apelsinlarga quying.
• Limonlarni chiziqlar bilan kesib oling va 1,5 litr suv qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang va bir xil miqdorda toza suv qo'shing. Bu safar kamida bir soat pishiring. Ideal holda, limon qobig'i yumshoq bo'lgunga qadar
• Endi limon qaynatmasini torting va apelsin bilan idishga soling. U erda ziravorlar ham qo'shing
• Apelsinlarni boshqa ingredientlar bilan kamida bir yarim soat qaynatib oling
• Dolchin tayoqchasini murabbodan olib tashlang (agar qo'shilgan bo'lsa) va qolgan aralashmani pyuresi bo'lgunga qadar mikser bilan uring.
• Murabboga ziravor qo'shing
• Qaynatishga keltiring, o'chiring
• Idishlarga murabbo quying va o'rang

apelsin marmeladı qanday bo'lishi kerak

Apelsin va mandarin murabbo

Mandarin va apelsin murabbosi 100% qish, hatto Yangi yil. U Rojdestvo ruhini, sovg'alarni, bayramdan oldingi o'yin-kulgini va Rojdestvo daraxtini ochib beradi. Yozgi jaziramada Yangi yil ruhini eslash yoqimli.

Tarkibi:

• apelsin - 1 kg
• mandarinlar - 1,3 kg
• shakar - 2 kg
• 2 limon sharbati
• suv - 700-800 ml

Tayyorlanishi:

• Yuvilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ulardan terini olib tashlang
• Apelsin va mandarinlarni tilim yoki ingichka tilimga kesib oling. Urug'larni olib tashlang
• Shakar siropini tayyorlang: suv, shakar va limon sharbatini aralashtiring.
• Mandarin va apelsin ustiga sirop quying. 3 yoki undan ko'proq soatga qoldiring
• Kelajakdagi murabbo 10 daqiqa qaynatiladi, keyin o'chiring va to'liq sovutib oling. Yana 3 marta takrorlang (jami 4 marta)
• Oldindan sterillangan bankalarga murabbo tushiring

Shakarsiz apelsin murabbo, retsept

Apelsin murabbosi, aniqrog'i shakarsiz murabbo tayyorlash juda oson. Bu shirinlik dietali desert bo'lib, tatlandırıcı bilan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• apelsin - 400 g
• agar-agar - 1,5 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun tatlandırıcı

Tayyorlanishi:

• Apelsinning yarmidan qobig'ini olib tashlang (torting yoki kesib oling)
• Faqat pulpa qolmaguncha, apelsinlarni plyonkalardan va urug'lardan tozalang
• Blenderda apelsinlarni maydalang, tatlandırıcı qo'shing
• Apelsin pyuresini panga quying, agar-agar qo'shing. 2-3 daqiqa qaynatib oling
• Darhol xizmat qiling yoki bankalarga quying va o'rang

Video: apelsin murabbo

Qobiqli apelsin murabbosi, tayyorlashning barcha qulayligi uchun ajoyib ta'mga ega. Bunday murabbo, qoida tariqasida, mashhurligi bo'yicha boshqa berry va mevali preparatlardan oldin har doim birinchi bo'lib iste'mol qilinadi. Apelsin qobig'i murabbosi tushdi va qahva bilan yaxshi ketadi, pirog va kekslarda ajoyib ta'mga ega, yangi pishirilgan pishiriqlar va sariyog' bilan yaxshi ketadi. U juda oddiy, faqat ikkita ingredient bilan tayyorlanadi. Sizga kerak bo'lgan narsa shakar, yangi apelsin va ozgina sabr. Demak, boshlaylik...

Ro'yxatdagi mahsulotlarni tayyorlang.

Apelsinlarni yuving, suv qo'shing, qaynatib oling va past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Shirinning yumshoq bo'lishini ta'minlash kerak.

Suvni to'kib tashlang, apelsinlarni ozgina sovutib oling va o'tkir pichoq bilan kichik bo'laklarga yoki tilimga kesib oling.

To'g'ralgan apelsinlarni mos yirtqichlardan yoki katta idishga joylashtiring va shakar bilan yoping. Meva sharbat chiqarguncha kuting.

Taxminan 1,5 soat davomida doimo aralashtirib, past olovda murabbo pishiring. Agar siz uni ishlatishni tanlasangiz, bu bosqichda limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Mening apelsinlarim nordon edi, men limon ishlatmadim.

Tayyor apelsin murabbosini qobig'i bilan steril bankalarga to'kib tashlang va salqin va qorong'i joyda saqlang.

Yoqimli ishtaha!

Apelsin qobig'i murabbosi haqli ravishda hech kimni befarq qoldirmaydigan noyob noziklik hisoblanadi. Mahsulot issiq ichimliklar bilan yaxshi ketadi va qandolatchilikda keng qo'llaniladi. Keling, mashhur retseptlarni tartibda ko'rib chiqaylik.

Apelsin qobig'i murabbo: klassik

• apelsin - 3 dona.
• filtrlangan suv - 350 ml.
• granüllangan shakar - 0,3 kg.
• limon sharbati - 30 ml.

1. Tsitrus mevalarini oqadigan suv va cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Kimyoviy moddalarning qobig'ini tozalash uchun meva ustiga qaynoq suv quying. Mevalarni 4 ta teng qismga bo'ling. Pulpadan shaxsiy maqsadlarda foydalaning. Oq qatlamni qobiqdan olib tashlash kerak, u achchiq bilan ajralib turadi;
2. Tayyorlangan apelsin qobig'ini chiziqlar bilan kesib oling va mos idishga soling. Tarkibni salqin suv bilan to'ldiring va mahsulotni bir kechada namlash uchun qoldiring. Suyuqlikni har 3-4 soatda o'zgartirish kerakligini unutmang. Shunday qilib, murabbo ichidagi achchiqlik butunlay yo'q qilinadi.
3. Belgilangan vaqt ichida lazzat biroz burishadi, bu bizga kerak. Idishdagi suyuqlikni to'kib tashlang, igna va kuchli ipni tayyorlang. Qobiqni aylana shaklida aylantiring. Natijani ta'minlash uchun ipni qobiqdan o'tkazing. Natijada siz "boncuklar" olasiz. Tayyorlangan xom ashyoni panga soling.
4. Suvni to'kib tashlang va pufakchalar paydo bo'lgandan keyin soatning uchdan bir qismi uchun qobiqni qaynatib oling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va jarayonni 4-5 marta takrorlang. Buruqlarni olib tashlang va suyuqlik to'liq quriguncha kuting. Emay idishidan foydalaning, retseptda ko'rsatilgan suvni to'kib tashlang, shakar qo'shing.
5. Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kuting. Pechni o'rtacha quvvatga kamaytiring. Shirinlikni siropga soling. Avval ipni tortib olishingiz kerak. Mahsulotni o'rtacha olovda taxminan 35 daqiqa qaynatib oling. To'liq sovishini kuting. Limon sharbatini to'kib tashlang va pishirish jarayonini takrorlang. Tayyor.

Apelsin va mandarin qobig'idan murabbo

• tsitrus mevalari qobig'i (nisbatlar o'zboshimchalik bilan) - 0,4 kg.
• granüllangan shakar (yaxshisi lavlagi shakar) - 0,4 kg.
• limon kislotasi kukuni - 9 gr.
• chinnigullar, doljin - ixtiyoriy
• ziravorni ho'llash uchun suv - aslida

1. Avval qobiqni tayyorlang. Buning uchun tsitrus mevalarini yuving va qobiq yuzasidan mumni olib tashlang. Retseptda ko'rsatilgan qobiq miqdorini olish uchun siz taxminan 1 kilogrammni tozalashingiz kerak. apelsin va bir xil miqdordagi mandarinlar.
2. Jamni mazali va suvli qilish uchun dastlab qalin teriga ega xom ashyoni tanlang. Quyidagi apelsin navlari ajralib turadi: Navel, Orange, Jaffa.
3. Yuvib bo'lgandan so'ng, mandarin va apelsinlarni tozalang, oq qatlamni olib tashlang, bu murabbo uchun achchiqlikni qo'shadi. Albedoni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan olib tashlashga harakat qiling. Endi qobiqni tasodifiy tartibda yoki chiziqlar, kublar, uchburchaklar bilan kesib oling.
4. Maydalash uchun elektr qirg'ichdan, tegishli qo'shimchalari bo'lgan oziq-ovqat protsessoridan va go'sht maydalagichdan foydalaniladi. Silliqlashdan so'ng, tsitrus mevalarining xarakterli achchiqligini yo'qotish uchun qobiqlar namlanadi.
5. Mandarin va apelsinlarning tug'ralgan qobig'ini idishga joylashtiring va ichimlik sovuq suv bilan to'ldiring. Suyuqlik kompozitsiyani to'liq qoplashi muhimdir. Qobiqlar 2 kun davomida qoladi. Har 6 soatda bir marta suyuqlikni to'kib tashlash va yangi suyuqlik qo'shish kerak. Belgilangan vaqtdan keyin havzadagi suvdan qutuling.
6. Shirin to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun qalin taglikli yirtqichlardan oling va ichiga granüllangan shakar quying. Bir oz suv qo'shing va tarkibini o'choqqa qo'ying. Zarrachalar eriguncha past olovda pishiring.
7. Tayyorlangan namlangan qobiqlarni issiq aralashmaga to'kib tashlang va murabbo qaynatishda davom eting. Uning ko'piklanishini kuting, 6 daqiqa qaynatish uchun qoldiring, pechni o'chiring va 3 soat sovutib oling. Ushbu manipulyatsiyalarni yana 2 marta takrorlang.
8. Oxirgi (uchinchi) pishirish oxirida, murabbo uchun kerakli ziravorlar qo'shing, limon qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring va o'chiring. Qobiqlar shaffof bo'lishi kerak.
9. Dori-darmonni mos steril bankalarga soling, kalit bilan yoping va aylantiring. Kompozitsiya kozok ostida soviganida, uni salqin va qorong'i joyga olib boring. 3 kundan keyin siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.

• granüllangan shakar - 250 gr.
• apelsin - 4 dona.
• limon - 0,5 dona.
• filtrlangan suv - 120 ml.

1. Mazali noziklikni tayyorlash uchun siz ingredientlarni diqqat bilan tayyorlashingiz kerak. Cho'tka bilan jo'mrak ostidagi apelsinlarni yuving. 2 daqiqa davomida qaynoq suvli idishga soling. Mevalarni tozalang va oq qatlamni olib tashlang.
2. Siz darhol apelsin pulpasini eyishingiz mumkin, ammo qobig'ini chiziqlar bilan maydalang. Kompozitsiyani ko'p idishga yuboring. Limon sharbatini qobig'iga siqib, shakar seping. Ko'p pishirgichda murabbo tayyorlash uchun sizga bug'lash rejimi kerak.
3. Suvga quying. Infuziya qilish uchun kompozitsiyani bir necha soatga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin dasturni maishiy texnikaga o'rnating va jarayonni boshlang. Murabbo tayyorligi apelsin qobig'ining shaffofligi bilan belgilanadi.
4. Mahsulot to'liq tayyor bo'lgach, sovushini kuting. Davolanishni iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, murabbo steril bankalarga issiq tarzda o'ralishi va uzoq muddatli saqlash uchun salqin xonada saqlanishi mumkin.

Zanjabil bilan apelsin qobig'i murabbo

• apelsin - 4 dona.
• zanjabil - 12 gr.
• ichimlik suvi - 0,4 l.
• granüllangan shakar - 360 gr.
• limon kislotasi kukuni - 10 gr.

1. Keyinchalik manipulyatsiya uchun apelsinlarni tayyorlash kerak. Buning uchun ularni musluk ostida yuving va soda bilan blyashka olib tashlang. Unga qaynoq suv quying, qobig'ini olib tashlang. Achchiqlanishni keltirib chiqaradigan oq qatlamni olib tashlang.
2. Endi ipni tayyorlang va uni igna ichiga o'tkazing. Qovoqni 1,5-2 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, har bir bo'lakni rulonga aylantiring, uni igna bilan teshib qo'ying.
3. Jingalakni mustahkamlash uchun tugun qiling. Endi manipulyatsiyalarni qobiqning boshqa qismi bilan takrorlang. Barcha elementlar tayyor bo'lgach, qobig'ini muzli suvli idishga soling.
4. Besh kun kuting. Har 5-6 soatda eski suyuqlikni to'kib tashlang va idishni yangi bilan to'ldiring. Achchiq qobiqlardan yo'qolib, ular shaffof bo'lib qolgandan keyin ho'llashni tugating.
5. Keyin suvni to'kib tashlang, ipsiz peellarni panga o'tkazing va yangi suyuqlik qo'shing. Chorak soat davomida pishiring. Qadamlarni 3 marta takrorlang. Har bir qaynatilgandan so'ng, qobig'ining ustiga muzli suv quying.
6. Endi lazzatni torting. Ushbu miqdorni hisobga olgan holda, 2 barobar ko'proq suv va 1,5 barobar ko'proq shakarni o'lchang. Qobiqlarni qum bilan seping, suyuqlikni to'kib tashlang, limon qo'shing. Qalin bo'lguncha pishiring.
7. Issiqlikni o'rta va past o'rtasida o'rnatishga harakat qiling. Aralashmani qaynatish jarayonida aralashtiramiz. Yakuniy sirop, to'g'ri pishirilganda, o'rtacha darajada suyuq ko'rinadi.
8. Pechni o'chiring va sovushini skovorodkada qoldiring. Bu sodir bo'lganda, idishni sterilizatsiya qilishni boshlang. Shirinlikni bankalarga soling va sovuqqa o'tkazing.

Apelsin qobig'idan murabbo turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Sizga eng mos keladiganini tanlang. Ishonchim komilki, sizning xonadoningiz bu g'ayrioddiy noziklikni qadrlaydi. Murabbo achchiq ziravorlar qo'shilgan holda sizning didingizga qarab tayyorlanadi. Tajriba qilishdan qo'rqmang, noziklikning o'ziga xos xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Video: apelsin qobig'i murabbo uchun retsept

Ushbu ajoyib apelsin murabbosini tayyorlang. Murabbo retsepti biroz vaqt va sabr-toqatni talab qilsa-da, sizning harakatlaringiz uchun to'liq mukofot olasiz. Ushbu apelsin murabbosining ta'mi g'ayrioddiy nozik va ayni paytda boy, eng yuqori maqtovga loyiqdir.

Tarkibi:

• 1 kg. apelsin pulpasining har bir kilogrammi uchun shakar
• 2 osh qoshiq. har kg uchun suv. pulpa

• Biz murabbo uchun pishgan va suvli apelsin sotib olamiz. Agar qobig'i ingichka bo'lsa va pulpadan yaxshi ajralib tursa, bu juda yaxshi.
• Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang.
• O'tkir pichoq yoki oddiy sabzavot tozalagichdan foydalanib, apelsin qobig'ini ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang. Biz achchiqlikni o'z ichiga olgan qobiqning oq qismini iloji boricha kamroq kiritishga harakat qilamiz.
• Tozalangan qobig'ini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlar qanchalik nozik bo'lsa, bizning apelsin murabbomiz shunchalik chiroyli bo'ladi.
• Apelsin qobig'i ustiga suv quying, qaynatib oling, 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra torting. Achchiqlikni butunlay yo'q qilish uchun protsedurani takrorlash tavsiya etiladi, lekin bir necha daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang.
• Qolgan apelsinlarni tozalang va ularni alohida bo'laklarga bo'ling.
• O'tkir pichoqni ishlatib, har bir bo'lakni kesib oling va pulpani emal yoki sopol idishga soling. Qobiqni tashlang. Agar siz urug'larni uchratsangiz, ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
• Apelsin pulpasini apelsin qobig'i bo'laklari bilan birlashtiring.
• Biz uni tortamiz. Olingan massaning har bir kilogrammi uchun bir kilogramm shakar va ikki stakan suv qo'shing.
• Apelsin aralashmasi bilan idishni juda yuqori olovga qo'ying. Aralashtirib, murabbo qaynatib oling.
• Apelsin murabbosini o'rtacha olovda pishiring. Yog'och qoshiq bilan paydo bo'ladigan ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Murabbo yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
• Murabbo qalin bo'lguncha va go'zal kehribar rangga ega bo'lguncha pishiring. Taxminan 1,5 soat.
• Tayyor apelsin murabbosini hali ham qaynayotganda bankalarga quying. Buni kuyib ketmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Biz barcha idishlar va qopqoqlarni oldindan sterilizatsiya qilamiz.
• Rolling yoki metall qopqoq bilan yoping. Murabbo hali issiq bo'lsa-da, bankalarni teskari aylantiring, ularni o'rang va sovushini qoldiring.
• Ertasi kuni biz salqin va quruq joyda saqlash uchun chiroyli apelsin murabbo bilan bankalarni qo'yamiz.
• Bu apelsin murabbo choy, kek va shirinliklar bilan yaxshi ketadi. Bolalarga kelsak, ular shunchaki sajda qilishadi, uni nonga surtishadi va kek kabi yeyishadi))). Aytgancha, apelsin murabbosidan tashqari, apelsindan ajoyib sharqona shirinlikli turk lokumini tayyorlashingiz mumkin.

P.S. Apelsin murabbosiga yangi urg'u berish uchun siz yarim limon sharbatini qo'shishingiz mumkin. Masalan, Ispaniyada achchiq apelsin murabbosi juda mashhur. Buning uchun murabbo tayyorlashda urug'larni tashlamang, balki ehtiyotkorlik bilan yig'ib oling va ularni bir kechada namlang. Bir kechada apelsin urug'lari jele chiqaradi. Bu jele suv bilan birga apelsin massasiga qo'shiladi. Ushbu kichik hiyla tufayli apelsin murabbo qalinroq bo'lib chiqadi va o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Har bir inson, istisnosiz, mevalarni yaxshi ko'radi, ayniqsa ulardan shirin murabbo tayyorlasangiz. Malina, gilos yoki olma delikateslarini har bir uyda topish mumkin va bu foto retseptlar tanlovi sizga ekzotik apelsin murabbo tayyorlashga yordam beradi.

Apelsin murabbosi nafaqat mazali va g'ayrioddiy, balki qishda ham juda foydali, chunki u taniqli S vitamini va boshqa ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Va agar siz unga boshqa mevalarni qo'shsangiz, siz haqiqiy vitamin kokteyli olasiz.

Pishirish paytida murabbo yonib ketmasligi uchun sirlangan idish yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozondan foydalaning.

Murabbo uchun faqat shirin, pishgan apelsinlar tanlanadi, ulardan urug'larni olib tashlash kerak (ular achchiqlikni o'z ichiga oladi). Agar retsept bo'yicha apelsinni qobig'i bilan ishlatish kerak bo'lsa, avval ularni bir necha daqiqa davomida oqartirish kerak. Bu terining achchiq ta'midan xalos bo'lishga yordam beradi. Va quritilgan apelsin qobig'i ularni yumshatish uchun birinchi navbatda yarim soat davomida suv bilan to'ldiriladi (qarang).

Noziklikka yanada xushbo'y hid berish uchun tozalangan apelsin pulpasiga bir necha choy qoshiq maydalangan qobiq qo'shing.

Xushbo'y apelsin shirinligi uchun oddiy retsept

Eng mazali apelsin murabbosini tayyorlash umuman qiyin emas. Tayyor mahsulotning ikki litrli bankalari uchun siz olishingiz kerak:

• 4-5 katta apelsin;
• shakar - 5 stakan;
• suv - 400 ml.

Agar so'ralsa, doljin yoki chinnigullar ham qo'shing.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Ushbu murabbo nozik kreplarni to'ldirish uchun ideal. Bundan tashqari, uni sterillangan bankalarga issiq qilib qo'yishingiz va uni o'rashingiz mumkin.

Tort apelsinli desert

Tozalangan apelsinlardan tayyorlangan murabbo, ayniqsa, mazali bo'ladi, chunki unda engil tort notasi mavjud. Suv yo'qligi sababli, bu shirinlik juda qalin bo'lib chiqadi va pirog uchun to'ldirish uchun juda mos keladi. Siqilish uchun sizga 1: 1 nisbatda apelsin va shakar kerak bo'ladi.

Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'i yumshoq bo'lguncha 15 daqiqa qaynatib oling.

Mevalarni sovutib oling va o'zboshimchalik bilan o'rta bo'laklarga bo'ling.

Ularni yirtqichlardan joylashtiring, shakar bilan yoping va sharbat chiqarish uchun 30 daqiqaga qoldiring.

Murabbo qalinlashguncha 1,5-2 soat pishiring. Tayyor murabbo qopqoqli plastik idishlarga solinadi va muzlatgichda saqlanadi yoki bankalarga o'raladi va podvalga tushiriladi.

Agar apelsinlar juda shirin bo'lsa, limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Kattalar uchun konyak bilan apelsin "snack"

Qish uchun mazali apelsin murabbo tayyorlashingiz mumkin, agar siz unga ozgina konyak va ziravorlar qo'shsangiz. Bu murabbo nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin, chunki pishirish jarayonida spirt bug'lanadi.

Shunday qilib, tayyorlang:

• apelsin va shakar - har biri 1 kg;
• suv - 3 l;
• Har biri 1 osh qoshiq yer, muskat yong'og'i va doljin;
• 2 chinnigullar;
• kardamom - 4 dona;
• konyak - 50 ml.

Agar sizda konyak bo'lmasa, rom yoki konyak ichishingiz mumkin.

Pishirish bosqichlari:

Tayyorlik quyidagicha tekshiriladi: likopchaga ozgina murabbo tushiring va uni egib oling. Agar tomchi oqib chiqmasa, bu murabbo tayyorligini bildiradi.

Kofe aromali apelsin "Olti"

Har bir uy bekasi qahva aromati bilan apelsin murabbo tayyorlashni bilmaydi. Bunda hech qanday qiyin narsa yo'q, faqat uni kerakli mustahkamlikka olib kelish uchun uni ikki soat davomida pishirish kerak. Qahva loviyalari va chinnigullar kurtaklari mevali xushbo'ylikka o'ziga xos notalar qo'shadi!

Mahsulotlar:

• 6 ta katta apelsin:
• 6 stakan suv;
• 6 stakan shakar;
• 6 ta qahva loviya;
• 6 chinnigullar.

Fotosurat bilan apelsin murabbo uchun retsept:

Tayyor murabbo 1 oy davomida muzlatgichda saqlanadi.

Shakar siropidagi apelsin qobig'i

Yangi yil bayramlaridan keyin uyda juda ko'p "apelsin chiqindilari" to'plangan bo'lsa, uni tashlamaslik kerak. Axir, apelsin qobig'idan mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir kun davomida 1 kg po'stlog'ini (yangi) sovuq suvda namlang va bu vaqt ichida suvni uch marta o'zgartirish kerak.

Namlangan terilarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va 5 daqiqa davomida oqartiring.

1,5 kg shakar va 2,5 stakan suvdan siropni qaynatib oling.

Unga qobiqlarni botirib, past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Oxirida 30 g tug'ralgan yangi apelsin qobig'i (u ho'llanmagan) va 3 g limon sharbati qo'shing.

Shirinlikdan chiroyli bukleler

Apelsin qobig'i nafaqat mazali, balki juda chiroyli murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Uning o'ziga xosligi shundaki, zest salyangoz yoki jingalak shaklida chiroyli tarzda o'ralgan. Bu noziklikning yagona salbiy tomoni shundaki, qobiqlarni tayyorlash va murabbo tayyorlash jarayoni bir necha kun davom etadi. Ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi! Aytgancha, apelsin qobig'ining jingalaklaridan tayyorlangan murabbo turli xil shirinliklar (pirojnoe, jele) uchun bezak sifatida ajoyib ko'rinadi.

Kerakli mahsulotlar:

• (tercihen yupqa teri bilan) - 3 dona;
• shakar - 300 g;
• suv - 400 ml.
• limon sharbati (yoki limon kislotasi) - 0,5 choy qoshiq.

Uchta apelsin 200 g qobig'ini berishi kerak. Agar siz ko'proq apelsin ishlatsangiz, unda siz ikki barobar ko'p suv va bir yarim barobar ko'p shakar olishingiz kerak.

Apelsin murabbo uchun fotosurat retsepti bosqichma-bosqich:

Sekin pishirgichdan apelsin shirinligi

Sekin pishirgichda apelsin murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yupqa po'stlog'li apelsinlar - 1 kg;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• suv - 1 osh qoshiq.

Kechqurun mevalarni tozalang, ularni tilimga bo'ling va filmni olib tashlang. Apelsin bo'laklarini ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, shakar qo'shing va sharbatini chiqarish uchun 12 soatga qoldiring.

Ertasi kuni multivarkda "Bug '" rejimini tanlang va idishni qopqoq bilan yopmasdan joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, murabbo qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Ish qismini to'liq sovishini kuting va ushbu amaliyotni yana ikki marta takrorlang. Tayyor murabbo oziq-ovqat uchun ishlatilishi yoki qish uchun saqlanishi mumkin.

Nozik apelsin murabbo olish uchun, birinchi pishirish protsedurasidan so'ng, massani blenderda maydalash kerak.

Apelsin shirinligini hech qachon sinab ko'rmaganlar ko'p narsalarni o'tkazib yuborishdi. Murabboning mazali aromati va yorqin quyoshli rangi hech kimni befarq qoldirmaydi. Sizga ilhom kelsin va apelsin murabbosi uchun ushbu foto retseptlar rejalaringizni amalga oshirishga yordam beradi! Yoqimli ishtaha!