অন্যতম সমালোচনামূলক সিস্টেমইঞ্জিন - লুব্রিকেন্ট। অভ্যন্তরীণ দহন ইঞ্জিনের সংস্থান এবং কাজের গুণমান তার অবস্থার উপর নির্ভর করে। ইঞ্জিনে ভরা তেল একটি পাতলা ফিল্ম সরবরাহ করে, যার কারণে ঘষা জোড়ায় স্ক্র্যাফিং এবং অন্যান্য ত্রুটিগুলি দূর হয়। ইঞ্জিনটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজ করার জন্য এবং মালিককে সমস্যা না দেওয়ার জন্য, কেবল সময়মতো তেল পরিবর্তন করাই নয়, পর্যায়ক্রমে এর স্তর পরীক্ষা করাও প্রয়োজন। আজ, গাড়িগুলি বিভিন্ন সেন্সর দিয়ে সজ্জিত যা আপনাকে গাড়ি ছাড়াই স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। তবে এখনও, সবচেয়ে প্রমাণিত পদ্ধতি হল ইঞ্জিনে তেলের স্তর পরীক্ষা করার জন্য একটি ডিপস্টিক ব্যবহার করা। আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন, পাশাপাশি গিয়ারবক্সে অবশিষ্ট লুব্রিকেন্ট কীভাবে পরীক্ষা করবেন।
ইঞ্জিন তেল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি শুধুমাত্র কাজের ইঞ্জিনের উপর চাপ নয়, তবে অবশিষ্ট স্তরও গুরুত্বপূর্ণ।
হ্যাঁ, ইঞ্জিনের সাথে সবকিছু ঠিক থাকলে, পুরো 10 হাজার পরিষেবা জীবনের জন্য পর্যাপ্ত লুব্রিকেন্ট থাকবে। তবে এখনও, কেউ ফাঁস থেকে অনাক্রম্য নয়। বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিনের ব্যবহারের সময় প্রতি 2-3 সপ্তাহে অন্তত একবার স্তর পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন। এছাড়াও পার্কিং পরে তৈরি হতে পারে যে তেল puddles মনোযোগ দিন. এটি ক্র্যাঙ্ককেস সিল বা অন্যান্য সংযোগে লিক নিয়ে সমস্যা নির্দেশ করতে পারে।
মনে রাখবেন যে এই অপারেশনইঞ্জিন বন্ধ এবং ঠান্ডা নিচে সঞ্চালিত করা আবশ্যক. কতক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে? প্যানে সমস্ত তরল জমা হওয়ার জন্য 15 মিনিট যথেষ্ট। ইঞ্জিনে তেলের স্তর পরীক্ষা করার জন্য এটিই একমাত্র উপায় একটি ডিপস্টিক একটি নির্ভরযোগ্য ফলাফল দেখাবে। যদি এই অপারেশনটি "গরমভাবে" করা হয়, ফলাফলটি প্রকৃত থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে বিচ্যুত হবে।
আরেকটি প্রয়োজন একটি সমতল পৃষ্ঠ। সামান্য আরোহণ বা অবতরণে, ইঞ্জিনে তেলের স্তর পরীক্ষা করার জন্য ডিপস্টিক একটি ভুল ফলাফল দেখাবে। আমরা শুকনো এবং পরিষ্কার ন্যাকড়া একটি টুকরা প্রয়োজন.
তেল স্তরের ডিপস্টিক কোথায় অবস্থিত? এই উপাদানটি সাধারণত নিষ্কাশন বহুগুণ এলাকায় অবস্থিত। একটি সাধারণ ইঞ্জিন তেল স্তরের ডিপস্টিক হল হলুদ বা লাল। এটি নীচের ফটোতে দেখানো মত দেখাচ্ছে।
এটি কালো রং করা যেতে পারে। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, এর কনফিগারেশন এবং আকৃতি অপরিবর্তিত থাকবে। আপনি সহজেই ইঞ্জিনে এর অবস্থান নির্ধারণ করতে পারেন। ইঞ্জিন ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আমরা পরীক্ষা করা শুরু করি। আমরা হাতল দ্বারা উপাদান আউট নিতে এবং একটি শুকনো কাপড় দিয়ে এটি মুছা। এর পরে, এটি গর্তে আবার ইনস্টল করুন। কয়েক সেকেন্ড পরে, ইঞ্জিন তেলের স্তর পরীক্ষা করতে ডিপস্টিকটি আবার সরানো যেতে পারে। এখন তার সাক্ষ্য মনোযোগ সহকারে দেখা যাক.
প্রায় সমস্ত গাড়িতে এটির দুটি চিহ্ন রয়েছে - MIN এবং MAX৷ মধ্যবর্তী বিভাগও রয়েছে। কি একটি স্বাভাবিক স্তর বিবেচনা করা হয়? রিডিং এই দুটি চিহ্নের মধ্যে হওয়া উচিত (সর্বোচ্চ এবং সর্বনিম্ন) বা গড় থেকে সামান্য বেশি। লুব্রিকেন্ট MIN চিহ্নে থাকলে, ইঞ্জিন তেলের অনাহার অনুভব করবে। এই ক্ষেত্রে, স্তরটি অবিলম্বে পুনরুদ্ধার করা আবশ্যক। আপনাকে শুধুমাত্র একই ব্র্যান্ডের তেল এবং সান্দ্রতা যোগ করতে হবে যা প্রতিস্থাপনের সময় আগে ব্যবহার করা হয়েছিল। এর পরে, স্তরটি আবার পরীক্ষা করুন। যদি এটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে, তেল স্তরের ডিপস্টিকটি পুনরায় ইনস্টল করুন যতক্ষণ না এটি ক্লিক করে এবং ফিলার নেকটি শক্ত করে।
আপনি দেখতে পারেন, সবকিছু বেশ সহজ। এই অপারেশন খুব বেশি পরিশ্রম করতে হবে না। সময়মত চেক করে, আপনি ইঞ্জিনের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারেন, যার ফলে এটির আয়ু বাড়ানো যায়।
এটি ঘটে যে সিস্টেমে তরল স্তর কমে যায়। এটি প্রায়ই পুনর্নবীকরণ করতে হবে। ইঞ্জিন নির্মাতারা মনে রাখবেন যে প্রাকৃতিক তেলের ক্ষতি প্রতি 10 হাজার কিলোমিটারে এক লিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। বেশি হলে মোটর নিয়ে সমস্যা হয়। কারণ কি?
এটি সাধারণত একটি ত্রুটির কারণে হয়। যখন তারা শুয়ে থাকে এবং সিলিন্ডারের দেয়ালে ঝাঁকুনি দেয়, তখন তেল সরাসরি চেম্বারে প্রবেশ করে, যেখানে এটি একসাথে পুড়ে যায়। জ্বালানী মিশ্রণ. বাহ্যিকভাবে, এই ফ্যাক্টরটি নিষ্কাশন পাইপ থেকে নীল ধোঁয়া দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে। তবে এটি সর্বদা নিজেকে প্রকাশ নাও করতে পারে। আপনার যদি টার্বোচার্জড ইঞ্জিন থাকে তবে লুব্রিকেন্টও কম্প্রেসরে যেতে পারে। এটি ত্রুটিপূর্ণ টারবাইন বুশিং এবং ইমপেলার প্লের কারণে ঘটে। যাই হোক না কেন, ইঞ্জিন যদি প্রচুর তেল "খায়" তবে এটি নির্ণয়ের একটি গুরুতর কারণ।
আজকাল, আরও বেশি সংখ্যক গাড়ি স্বয়ংক্রিয় ট্রান্সমিশন দিয়ে সজ্জিত। মেকানিক্সের বিপরীতে, এখানে টর্কের সংক্রমণ শুকনো ডিস্ক দ্বারা নয়, এটিপি তরল দ্বারা প্রেরণ করা হয়। এটি চাপের অধীনে ট্রান্সমিশন জুড়ে সঞ্চালিত হয়। যদি স্তরটি অপর্যাপ্ত হয়, স্বয়ংক্রিয় সংক্রমণের সাথে গুরুতর সমস্যা হতে পারে। অতএব, স্বয়ংক্রিয় ট্রান্সমিশনে তেলের স্তর পরীক্ষা করতে ডিপস্টিকটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা আপনাকে জানতে হবে। এটি সরাসরি বাক্সে অবস্থিত এবং একটি অনুরূপ হ্যান্ডেল আছে।
এটি বের করার আগে, ট্রান্সমিশনটি অবশ্যই ভালভাবে গরম করা উচিত। তেল 90 ডিগ্রী একটি অপারেটিং তাপমাত্রা পৌঁছনো উচিত। এর জন্য যথারীতি 10-12 কিলোমিটারের ট্রিপ যথেষ্ট। এর পরে আপনাকে মেশিনটি ইনস্টল করতে হবে সমতল. তারপরে, ইঞ্জিন চলার সাথে সাথে, স্বয়ংক্রিয় ট্রান্সমিশন লিভারটিকে "পার্কিং" মোডে নিয়ে যান। এর পরে, হুডটি খুলুন এবং বাক্সে তেলের স্তর পরীক্ষা করতে ডিপস্টিকটি বের করুন। আপনার যদি ট্রান্সভার্স ইঞ্জিন (ফ্রন্ট-হুইল ড্রাইভ) সহ একটি গাড়ি থাকে তবে এই উপাদানটি আইসিই ডিপস্টিকের ডানদিকে অবস্থিত হবে। এর পরে, এটি একটি শুকনো কাপড় দিয়ে মুছুন এবং এটি আবার ইনস্টল করুন। 5-10 সেকেন্ড পরে আমরা এটি বের করি।
ঠিক ইঞ্জিনের মতো, এখানে দুটি চিহ্ন রয়েছে - সর্বনিম্ন এবং সর্বোচ্চ। তেল কমপক্ষে মধ্যম স্তরে হওয়া উচিত। চেক করার পরে, ডিপস্টিকটি জায়গায় ইনস্টল করুন। প্রয়োজনে, স্তরটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনুন।
এটি লক্ষণীয় যে স্বয়ংক্রিয় ট্রান্সমিশন ডিপস্টিকের জন্য বিভিন্ন গাড়ির নিজস্ব চিহ্ন রয়েছে।
সুতরাং, HOT মানে "গরম" এবং ইঙ্গিত করে যে পরীক্ষাটি ইঞ্জিন চলমান অবস্থায় করা উচিত। কিছু নির্মাতাদের ডায়াগনস্টিকসের সময় বক্সটি ইনস্টল করা প্রয়োজন। ডিপস্টিক যদি কোল্ড বলে, ইঞ্জিন বন্ধ করে চেক করতে হবে।
বিশেষজ্ঞরা নির্দিষ্ট স্তরের উপরে তেল ভর্তি করার পরামর্শ দেন না। একটি স্বয়ংক্রিয় ট্রান্সমিশনে এটি চাপ বাড়াতে পারে। অতিরিক্ত তেল তেল সীল এবং অন্যান্য সীল মাধ্যমে চেপে আউট করা হবে. যদি ডিপস্টিকটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি মাত্রা দেখায়, তাহলে গাড়ি চালানোর আগে আপনার এটিকে কম করা উচিত। ইঞ্জিনের ক্ষেত্রেও একই কথা। আদর্শ চিহ্ন গড়ের উপরে, সর্বোচ্চে পৌঁছায় না। এই ক্ষেত্রে, তৈলাক্তকরণ সিস্টেম পুরোপুরি তার কাজ করবে।
সুতরাং, আমরা খুঁজে বের করা এবং বাক্স. ম্যানুয়াল ট্রান্সমিশনের জন্য, এখানেও একটি ডিপস্টিক রয়েছে। চেকটি একইভাবে করা হয় "গরম" (ইঞ্জিন বন্ধ করে)। ম্যানুয়াল ট্রান্সমিশনে যেগুলিতে এমন ডিপস্টিক নেই, আপনার গাইড হিসাবে ফিলার হোল ব্যবহার করা উচিত। এটা সাধারণত একটি হেক্স রেঞ্চ সঙ্গে unscrewed হয়. এই ঘাড় থেকে বের হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে তেল ঢালতে হবে।
একটি আধুনিক গাড়িতে, বেশিরভাগ ডায়গনিস্টিক কাজ, সেইসাথে উপাদান এবং সমাবেশের অবস্থা পরীক্ষা করে, ক্রমবর্ধমান ইলেকট্রনিক্স ছেড়ে দেওয়া হয়. অধিকন্তু, নেতৃস্থানীয় অটোমেকাররা প্রতিশ্রুতি দেয় যে 2025 সাল নাগাদ, ইঞ্জিন তেল শুধুমাত্র একবার পূরণ করতে হবে এবং ইঞ্জিনের পুরো পরিষেবা জীবনের জন্য স্থায়ী হবে। এরই মধ্যে, আমাদের যে কারও জানা দরকার কীভাবে ইঞ্জিনে তেলের স্তর সঠিকভাবে পরীক্ষা করা যায়, যা আমরা এখন করব।
প্রথম নজরে, তেলের স্তর পরীক্ষা করার মতো একটি তুচ্ছ কাজ মালিকের জন্য কিছু অসুবিধা এবং উদ্বেগের কারণ হতে পারে - এর মধ্যে হঠাৎ মাত্রা বৃদ্ধি, হ্রাস বা তেলের বৈশিষ্ট্যগুলির পরিবর্তন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই সব ট্র্যাক করা যেতে পারে যদি চেক সঠিকভাবে এবং জ্ঞানের সাথে বাহিত হয়। যে কোনও ইঞ্জিনে, ডিপস্টিক ব্যবহার করে পরীক্ষা করা হয়, যা সবসময় সহজ অ্যাক্সেসের মধ্যে থাকে। এটি সিলিন্ডার ব্লকের একটি সিল করা গর্তে ঢোকানো হয় এবং অন্য প্রান্তটি ইঞ্জিন ক্র্যাঙ্ককেসে তেলের স্নানে নিমজ্জিত হয়।
তেলের স্তর পরীক্ষা করা হচ্ছে
প্রতিটি ডিপস্টিক, ইঞ্জিন মডেল নির্বিশেষে, দুটি চিহ্ন রয়েছে- সর্বোচ্চ এবং সর্বনিম্ন তৈলাক্তকরণ স্তর। যাইহোক, কিছু শর্ত আছে যার অধীনে প্রোবের রিডিং ভুল হতে পারে। এই অবস্থার প্রভাব কমাতে এবং ইঞ্জিন ক্র্যাঙ্ককেসে তেলের পরিমাণ যতটা সম্ভব নির্ভুলভাবে নির্ধারণ করতে, এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন সহজ নিয়ম, নীচের রূপরেখা.
স্তরটি সঠিকভাবে পরীক্ষা করতে এবং প্রক্রিয়াটির মূল বিষয়গুলি বোঝার জন্য, আমরা যাচাইকরণ অ্যালগরিদমটি যথাসম্ভব অ্যাক্সেসযোগ্য উপস্থাপন করি:
একটি বড় ভুল হল ডিপস্টিক অপসারণের সাথে সাথে স্তরটি বিচার করা। ডিপস্টিকটি ক্র্যাঙ্ককেসে পুনরায় নিমজ্জিত করার পরেই নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
- আমরা ডিপস্টিকে দুটি চিহ্ন খুঁজে পাই - সর্বনিম্ন এবং সর্বোচ্চ। স্বাভাবিক স্তর- এই দুই খাঁজের মধ্যে তেল আছে। স্তরটি ন্যূনতমের নীচে বা কয়েক মিলিমিটার উপরে হলেই তেল যোগ করুন। সর্বোচ্চ মাত্রায় রাখাও ঠিক নয়.
এটি মনে রাখার মতো যে ডিপস্টিকের সর্বনিম্ন এবং সর্বাধিকের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ স্ট্যান্ডার্ড প্যান সহ বেশিরভাগ ইঞ্জিনে, মোট তেলের পরিমাণ 500 থেকে 800 মিলি পর্যন্ত হতে পারে।
অতিরিক্ত সূক্ষ্মতা
তেলের স্তর যতবার সম্ভব পরীক্ষা করা উচিত - প্রতিটি রিফুয়েলিংয়ের সময়, প্রতিদিনের পরিদর্শনের সময় এবং যদি গাড়িটি পর্যায়ক্রমে চালিত হয়, প্রতিটি ইঞ্জিন শুরু হওয়ার আগে। তেল যোগ করা হয় ঠান্ডা বা সামান্য গরম ইঞ্জিনে করা উচিত।যাতে টপ আপ করার পর ডিপস্টিক রিডিং যতটা সম্ভব বাস্তবসম্মত হয়। এই ক্ষেত্রে, টপ আপ করা হয় সঠিক ব্র্যান্ডের তেল যা আগে ভরা হয়েছিল, বা প্রস্তুতকারকের দ্বারা প্রস্তাবিত ব্র্যান্ড দিয়ে।
ঠান্ডা ইঞ্জিনে তেল যোগ করা ভাল।
কত ঘন ঘন আমার চেক করা উচিত?
চেকিংয়ের ফ্রিকোয়েন্সি ইঞ্জিনের অবস্থার উপর নির্ভর করে। তবে তেল পরিবর্তনের ফ্রিকোয়েন্সি ইঞ্জিনের ব্র্যান্ড, এর শক্তি এবং এর উপর নির্ভর করে নকশা বৈশিষ্ট্য. যেমন, কম-গতি, কম-পাওয়ার ইঞ্জিনগুলির জন্য, স্বাভাবিক প্রতিস্থাপন সময়কাল 15 হাজার কিমি হতে পারে, কিন্তু প্রবিধানগুলি লুব্রিকেন্টের মানের উপরও নির্ভর করে।
এই ক্ষেত্রে, আপনাকে নির্মাতার দ্বারা নির্দিষ্ট প্রবিধান দ্বারা এতটা নির্দেশিত করা উচিত নয়, তবে স্তরের চেকের ফলাফল দ্বারা। ডিপস্টিকের উপর কালো এবং খুব পাতলা তেল- লুব্রিকেন্ট এবং ফিল্টার পরিবর্তন করার প্রথম কারণ। আপনার ইঞ্জিন সঠিকভাবে এবং সময়মত বজায় রাখুন, সবার জন্য শুভকামনা এবং আপনার ইঞ্জিনের মিলিয়নতম মাইলেজ!
ইঞ্জিন তেলের স্তর পরীক্ষা করার বিষয়ে ভিডিও
একটি ইলেকট্রনিক মাংস প্রোব ওভেনে রান্নার সময় একটি টুকরার ভিতরে তাপমাত্রা পরিমাপ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
থার্মোমিটার রিডিং এর উপর ভিত্তি করে, তারা তাপ কমাতে বা যোগ করা প্রয়োজন কিনা তা নির্ধারণ করতে পারে। তারা অবশিষ্ট বেকিং সময়ও নির্ধারণ করে। টুল ব্যবহার করা সহজ, প্রধান জিনিস বাড়ির রন্ধনসম্পর্কীয় কাজের জন্য উপযুক্ত সঠিক আনুষঙ্গিক নির্বাচন করা হয়। অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, তাই দোকানে যাওয়ার আগে তত্ত্বটি অধ্যয়ন করা মূল্যবান।
আপনি যদি এখনও একটি ছুরি এবং কাঁটাচামচ চালাচ্ছেন, প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য মুরগি, হাঁস বা সেদ্ধ শুকরের মাংস ছিদ্র করছেন, তবে জেনে রাখুন যে আপনি থালাটি নষ্ট করছেন। একটি পুরু বিন্দু ফাইবারের ক্ষতি করে, যার ফলে পণ্যটি তার রস হারায়।
একটি প্রোব ব্যবহার করে মাংস এবং হাঁস-মুরগির প্রস্তুতি পরীক্ষা করা হচ্ছে - পুরানো উপায়, যা ইলেকট্রনিক থার্মোমিটার আবিষ্কারের অনেক আগে উপস্থিত হয়েছিল। পূর্বে, এই সরঞ্জামটি সক্রিয়ভাবে ক্যাফে, ক্যান্টিন এবং রেস্তোঁরাগুলিতে পেশাদার শেফদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল। সবচেয়ে সহজ টুলগুলি হ্যান্ডেল সহ পাতলা এবং ধারালো ইস্পাত পিন ছিল। শক্ত থেকে লম্বা সূঁচ তৈরি করা হয়েছিল স্টেইনলেস স্টিলের.
আমরা প্রোবটি সহজভাবে ব্যবহার করেছি - আমরা মাংসের তন্তুগুলির মধ্যে একটি দীর্ঘ সুই আটকে দিয়েছিলাম, যাতে টুকরোটির অখণ্ডতা, মাঝখানে ক্ষতিগ্রস্ত না হয় এবং তারপরে ফলাফলটি মূল্যায়ন করে। যদি একটি কাঁচা পণ্যের চিহ্ন ধাতুতে থেকে যায়, রান্না চলতে থাকে।
সাধারণ সুই প্রোবগুলিও গুণমান নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয় কাঁচা মাংস. ব্যাকটিরিওলজিকাল এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল গবেষণার জন্য ডিভাইসটি মৃতদেহের গভীরতা থেকে নমুনা নেয়।
আধুনিক ডিভাইসগুলি থার্মোমিটারের সাথে সম্পূরক হয়। সঠিকভাবে মাংস এবং হাঁস-মুরগি রান্না করার জন্য তাপের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। জন্য বিভিন্ন ধরনেরমাংস বিভিন্ন গরম করার তাপমাত্রা প্রয়োজন। বড় টুকরাগুলির জন্য, ভিতরের তাপমাত্রা গুরুত্বপূর্ণ, ওভেন থার্মোমিটারের রিডিং নয়। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস 65-75 ডিগ্রি এবং শুয়োরের মাংস 90 ডিগ্রিতে রান্না করা উচিত।
পণ্যের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা নির্ধারণের জন্য প্রোবগুলি থার্মোমিটারের ধরন অনুসারে বৈদ্যুতিন, যান্ত্রিক এবং অ্যালকোহল-ভিত্তিক বিভক্ত।
বৈদ্যুতিকআরো সঠিক, কমপ্যাক্ট এবং সুবিধাজনক। ডিজিটাল থার্মোমিটার তাত্ক্ষণিকভাবে টুকরাটির বেধে তাপমাত্রা গণনা করে এবং ডিসপ্লে এটি প্রদর্শন করে। মডেলগুলি মেমরি এবং উন্নত ফাংশন সহ বিক্রি করা হয় যা বিভিন্ন খাবারের জন্য রান্নার সময় নির্ধারণ করতে সহায়তা করে। সঙ্গতিপূর্ণভাবে ইলেকট্রনিক প্রোবএকটি অন্তর্নির্মিত এবং দূরবর্তী থার্মোমিটার সহ বিকল্প আছে।
যান্ত্রিকতীর এবং ডায়াল সহ, ডিজাইন এবং পরিচালনা করা সহজ। তাপমাত্রা স্কেলে প্রদর্শিত হয় এবং কিছু নির্মাতারা গৃহিণীদের সুবিধার জন্য মাংসের ধরন এবং ভাজার ডিগ্রি বর্ণনা করে। গোলাকার থার্মোমিটারগুলি কাচের ঢাকনা দিয়ে ভাজার জন্য সুবিধাজনক, কারণ তারা উচ্চতায় বেশি জায়গা নেয় না।
অ্যালকোহল ডিপস্টিকমাংসের তাপমাত্রা পরিমাপ করা একই নীতিতে কাজ করে যেমন জল বা বাতাসের জন্য থার্মোমিটার। সবচেয়ে সস্তা বৈচিত্র্য। সঠিক মান পেতে সময় লাগে।
ওভেন তাপমাত্রা প্রোবগুলি আপনার ওভেনের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, একটি আদর্শ থার্মোমিটারের পরিপূরক। এই ক্ষেত্রে, আনুষঙ্গিক ওভেনে একটি বিশেষ সংযোগকারীর সাথে সংযুক্ত করা হয়, এবং তাপমাত্রা একটি বহিরাগত থার্মোমিটারে প্রদর্শিত হয়। সুবিধা হল যে আপনাকে শুধুমাত্র একটি পাংচার করতে হবে। উন্নত ওভেনে, ওভেন পাওয়ার কন্ট্রোল তাপমাত্রা প্রোব রিডিংয়ের উপর ভিত্তি করে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্য করা হয়।
পৃথক ডিভাইস আছে তারযুক্ত এবং বেতার. ওয়্যারলেস মডেলগুলি সুবিধাজনক কারণ কর্ডটি চুলার দরজা শক্তভাবে বন্ধ করার সাথে হস্তক্ষেপ করে না এবং আপনি রান্নাঘরে না থেকে বেকিং নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। বৈদ্যুতিন তাপমাত্রার প্রোবগুলিতে ডিসপ্লে সহ একটি থার্মোমিটার এবং একটি তাপ-প্রতিরোধী কর্ড সহ একটি স্টেইনলেস স্টিল প্রোব থাকে। পাওয়ারের জন্য সাধারণত সহজলভ্য ব্যাটারির প্রয়োজন হয়। কমপ্যাক্ট ডিভাইসগুলিতে একটি অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটার থাকে।
কিভাবে একটি মাংস প্রোব ব্যবহার করবেন:
আরও বিস্তারিত নির্দেশাবলীআপনাকে ডিভাইসগুলির সাথে কিটে বা প্রস্তুতকারকের ওয়েবসাইটে এটি সন্ধান করতে হবে। সমস্ত মডেল ভিন্ন, তাই সূক্ষ্মতা এবং পার্থক্য থাকতে পারে।
এই সিরিজে আকর্ষণীয় দুটি থার্মোমিটার সহ তাপমাত্রা অনুসন্ধান- একটি ওভেনের তাপমাত্রা দেখায় এবং দ্বিতীয়টি পণ্যটি দেখায়। এই বিকল্পটি তাদের জন্য সুবিধাজনক যাদের ওভেনে ভাঙ্গা থার্মোমিটার আছে বা চুলায় রান্না করছেন।
একটি মাংসের তাপমাত্রা অনুসন্ধান নির্বাচন করার সময়, সুচের গুণমান এবং শক্তি মূল্যায়ন করে শুরু করুন এবং শুধুমাত্র তারপর থার্মোমিটারের কার্যকারিতা এবং নির্ভরযোগ্যতা অধ্যয়ন করতে যান।
প্রোবের কাজের অংশ বিভিন্ন ধরনের আসে:
মরিচা রোধক স্পাত – সেরা উপাদানডিপস্টিকের জন্য স্টেইনলেস স্টিল ধোয়া এবং জীবাণুমুক্ত করা সহজ; এটি তাপ এবং জল থেকে ভয় পায় না। ইস্পাত শক্ত এবং ডগা ধারালো হওয়া উচিত। একটি পাতলা কাজের প্রান্তটি নিশ্চিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ যে ফাইবারগুলি অক্ষত থাকে এবং ভাজার প্রক্রিয়ার সময় রস বেরিয়ে না যায়।
প্রোবের দৈর্ঘ্য পণ্যের উপর নির্ভর করে। হাঁস-মুরগির মৃতদেহ, সিদ্ধ শুয়োরের মাংস, কাটলেট, স্টেকস এবং স্নিটজেলের জন্য, 10 সেমি পর্যন্ত একটি সুই যথেষ্ট। বড়গুলির জন্য, এটি কেনা ভাল। পেশাদার টুলকমপক্ষে 15 সেমি। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে তাপমাত্রা অবশ্যই টুকরোটির মাঝখানে পরিমাপ করা উচিত, তাই পণ্যের অর্ধেক বেধের উপর ফোকাস করুন।
তাপমাত্রা পরিমাপ করার ক্ষমতা সহ কম্প্যাক্ট ভাঁজ করা মাংসের প্রোবগুলি স্টোরেজের জন্য সুবিধাজনক, যেহেতু ধারালো অংশটি সরানো হয়। বাড়ির উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। কিছু নির্মাতারা কিট অন্তর্ভুক্ত প্রতিরক্ষামূলক কভার. সিলিকন কভার আরামদায়ক এবং নিরাপদ।
গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট - মামলার তাপ প্রতিরোধের. আপনি যদি ওভেনে ডিপস্টিকটি ছেড়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে সন্ধান করুন ধাতব কেসসঙ্গে সর্বাধিক গরম করা 300 ডিগ্রি পর্যন্ত। সার্বজনীন মডেলের অপারেটিং পরিসীমা: -50 থেকে 300 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। আপনি প্যানটি ঘোরানোর সময় ডিসপ্লেটি দৃশ্যমান হবে কিনা সেদিকেও মনোযোগ দিন।
রান্নাঘরের ইলেকট্রনিক মাংসের থার্মোমিটার ব্যাটারিতে কাজ করে। তাদের সুবিধা হল তাপমাত্রা নির্ধারণের সঠিকতা এবং গতি। একটি ডিজিটাল ডিসপ্লেতে, মানগুলি একটি ডিগ্রির ভগ্নাংশের নির্ভুলতার সাথে প্রদর্শিত হয়, যখন একটি যান্ত্রিক এবং অ্যালকোহল প্রদর্শনে, নির্ভুলতা দৃষ্টি এবং দেখার কোণের উপর নির্ভর করে। কোন ত্রুটি গ্রহণযোগ্য এবং কোনটি বেশি সুবিধাজনক তা নির্ধারণ করুন।
আপনি যদি আধুনিক সবকিছু পছন্দ করেন তবে একটি ডিজিটাল ডিভাইস কিনুন। তবে আপনি যদি খুব কমই এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে একটি যান্ত্রিক চয়ন করুন, অন্যথায় রান্নার জন্য অপেক্ষা করার সময় ব্যাটারিগুলি নষ্ট হবে। এবং সঠিক মুহুর্তে দেখা যাচ্ছে যে থার্মোমিটার কাজ করে না।
পণ্যের জন্য ইলেকট্রনিক থার্মোমিটারের অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য:
হাউজিং ধরনের উপর ভিত্তি করে, দুটি গ্রুপ আলাদা করা যেতে পারে।
অপসারণযোগ্য প্রোব সহ মাংস থার্মোমিটার। এই ডিভাইসগুলি পেশাদার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। নকশাটি একটি থার্মোমিটার এবং একটি কর্ড দ্বারা সংযুক্ত একটি সুই নিয়ে গঠিত। কর্ড অবশ্যই তাপ সহ্য করার জন্য প্রতিরোধী হতে হবে গরম বাতাসওভেনে এবং উত্তপ্ত পৃষ্ঠের সাথে দুর্ঘটনাজনিত যোগাযোগ থেকে গলে না। সুবিধা - ইলেকট্রনিক্স সম্পর্কে চিন্তা না করেই কাজের অংশটি সরানো এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা যায়।
অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটার সহ কম্প্যাক্ট মডেল। এই নকশার ডিভাইসটি আরও সুবিধাজনক, গ্রহণ করে কম জায়গা, যত্ন করা সহজ। জন্য প্রস্তাবিত বাড়িতে ব্যবহার. হাউজিং তাপ-প্রতিরোধী বা না হতে পারে - পছন্দটি ডিভাইসের উদ্দেশ্য এবং চুলায় এর ব্যবহারের উপর নির্ভর করে।
দোকানে মাংস, মুরগি এবং অন্যান্য পণ্যের জন্য থার্মোমিটারের সাথে বিভিন্ন প্রোবের তুলনা করার সময়, মনোযোগ দিন তাপমাত্রা সীমা. আপনার ডিভাইসের জন্য কি খাবারের প্রয়োজন সে সম্পর্কে চিন্তা করুন। এটি শুধুমাত্র মাংস এবং মাছ হলে এটি এক জিনিস, এবং গরম দুধ বা ময়দা হলে আরেকটি জিনিস।
কিছু মডেল 0 থেকে 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে কাজ করে, অন্যগুলি শুধুমাত্র 50-100 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে সঠিক।
এটি সুবিধাজনক যদি তাপমাত্রা প্রোব একটি শব্দ সূচক দিয়ে সজ্জিত করা হয়। যত তাড়াতাড়ি তাপমাত্রা সঠিকভাবে নির্ধারণ করা হয়, একটি সংকেত শোনাবে। এটি আপনাকে তাপ এবং রান্নার সময় আরও সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।
উদাহরণস্বরূপ, বিবেচনা করুন বিভিন্ন বৈকল্পিকচুলায়, ফ্রাইং প্যানে এবং গ্রিলে মাংস রান্নার জন্য প্রোব, সেইসাথে বর্ধিত ক্ষমতা সহ মডেলগুলি।
তাপমাত্রা অনুসন্ধান Endever Smart-06এলইডি ডিসপ্লে এবং ব্যাকলাইট সহ, এটি 0 থেকে 250 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা পরিসরে কাজ করে। পাওয়ার সাপ্লাইয়ের জন্য চারটি AAA ব্যাটারির প্রয়োজন। মিটার কর্ড তাপ-প্রতিরোধী এবং খাবারের সংস্পর্শে আসতে পারে। আট ধরনের মাংসের জন্য ছয় ডিগ্রি রোস্টের স্বয়ংক্রিয় মোড, একটি ফরোয়ার্ড এবং রিভার্স টাইমার এবং ওয়্যারলেস ডেটা ট্রান্সমিশন রয়েছে। ডিভাইসটি সেট আপ করা যেতে পারে এবং প্রস্তুত করা ডিশে রেখে দেওয়া যেতে পারে। এটি একটি শব্দ সংকেত দিয়ে প্রস্তুতি নির্দেশ করবে।
চাইনিজ ডিজিটাল থার্মোমিটারস্টেইনলেস স্টীল প্রোব সঙ্গে মাংস জন্য TP101- 50 থেকে +300 °C পর্যন্ত পরিসরে কাজ করে। এই বিস্তৃত কভারেজ কমপ্যাক্ট ডিভাইসটিকে প্রায় সর্বজনীন করে তোলে। আপনি এটি দিয়ে কিছু রান্না করতে পারেন - কুটির পনির এবং ময়দা থেকে ভাজা মাংস এবং সসেজ পর্যন্ত, চুলায় রেখে। কার্যকরী সূঁচের দৈর্ঘ্য 15 সেমি। পাওয়ার জন্য, আপনার শুধুমাত্র একটি 1.5V মুদ্রা সেল ব্যাটারি প্রয়োজন। আকর্ষণীয় মূল্য - আপনি অনলাইন স্টোরগুলিতে 350 রুবেলের মতো একটি ডিপস্টিক কিনতে পারেন। বহিরঙ্গন বারবিকিউ জন্য উপযুক্ত.
তাপমাত্রা প্রোবগুলি শুধুমাত্র মাংস রান্না করার সময়ই সাহায্য করে না; তারা ময়দা, ময়দা, দুধ, পানীয় এবং অন্যান্য খাবারের তাপমাত্রা পরিমাপের জন্য সুবিধাজনক। আপনার যদি শিশু বা পোষা প্রাণী থাকে তবে এই জাতীয় ডিভাইস নিশ্চিত করবে যে শিশু বা বিশেষ খাবার খেতে আরামদায়ক।
রান্নাঘরে একটি থার্মোমিটার সহ কমপক্ষে একটি প্রোব আছে তা নিশ্চিত করুন যাতে খাবারগুলি সর্বদা সুস্বাদু এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত হয়! কিন্তু পছন্দসই ফলাফল অর্জন করতে তাপ সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না।
