এপ্রিকট জ্যাম তৈরিতে এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়; এর ফলগুলি সফলভাবে শুকানো হয় এবং সেগুলি থেকে কমপোট তৈরি করা হয়। এই ফলটিতে অনেক ভিটামিন রয়েছে, তবে আপনার জানা দরকার: এপ্রিকট জুস, মানবদেহের জন্য কী কী উপকারিতা এবং ক্ষতি, বিশেষ করে নিয়মিত খাওয়া হলে।
যখন সাধারণ স্বাস্থ্য খারাপ হয় এবং স্বন বজায় রাখতে, ডাক্তাররা ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট খাওয়ার পরামর্শ দেন। এপ্রিকটের রসে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটা অন্তর্ভুক্ত:
রান্নায়, এপ্রিকট বেকড পণ্য, পেস্ট্রি ক্রিমে এবং আইসক্রিম বা ককটেলগুলিতে যোগ করা হয়।
এপ্রিকট জুসের উপকারিতা কি কি? এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল দেহে বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করা এবং মানুষের জীবন দীর্ঘায়িত করা।
মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য এপ্রিকট জুসের উল্লেখযোগ্য উপকারিতা অনস্বীকার্য। সর্বোপরি, এপ্রিকট ফল:
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পানীয়টি সুপারিশ করা হয়। এটি রক্তাল্পতা এবং ক্যান্সারের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের নিজেদের সঙ্গে নিরাময় বৈশিষ্ট্যএটি উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। গর্ভবতী মহিলাদের পান করার জন্য তাজা চেপে রস সুপারিশ করা হয়।
এই ফলটি লড়াই করার জন্য একটি খাদ্যের অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় অতিরিক্ত ওজন. এর গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, এটি শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, চর্বি পোড়ায়, শরীরকে অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি দেয়, অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা প্রচার করে (কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস জমে ইত্যাদিতে সহায়তা করে)।
এপ্রিকট জুস ত্বকে ব্রণ এবং ব্ল্যাকহেডসের বিরুদ্ধে বাহ্যিক প্রতিকার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
আপনি প্রতিদিন 100 মিলি থেকে 1 লিটার পর্যন্ত পানীয় পান করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, 3 টেবিল চামচ নিন। l দিনে কয়েকবার। তাজা চেপে রস পান করা ভাল (ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না)।
একটি দোকানে কেনার সময়, আপনার রসের সামঞ্জস্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত: পানীয়টিতে সজ্জা থাকা উচিত, স্বাদ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারীগুলি এড়ানো উচিত।
এই নিরাময় পানীয়ের সাথে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সার সময়, আপনার শরীরের পরিবর্তনগুলি ক্রমাগত নিরীক্ষণ করা উচিত এবং একবারে খুব বেশি পান করবেন না।
এপ্রিকট জুস ডায়াবেটিস বা থাইরয়েড গ্রন্থির সমস্যায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য contraindicated হয়। হেপাটাইটিস এবং অন্যান্য লিভার রোগের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতাপণ্য
গুরুত্বপূর্ণ ! রস তৈরি করার সময়, আপনি বীজ ব্যবহার করতে পারবেন না: তারা মানুষের শরীরের উপর একটি ধ্বংসাত্মক প্রভাব আছে।
অনেকেই তাদের খাদ্যতালিকায় এপ্রিকট অন্তর্ভুক্ত করতে অভ্যস্ত। এবং যে একেবারে সঠিক! সর্বোপরি, এপ্রিকট একটি অবিশ্বাস্যভাবে মূল্যবান ফল। কিন্তু! এটা শুধু আপনার জন্য ভাল যে ফল নয়. এপ্রিকট জুস বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে মনোরম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস আছে। এছাড়াও, অনেক লোক এই সত্যের দ্বারা মুগ্ধ যে এপ্রিকট জুস একটি কম অ্যাসিডযুক্ত পানীয়। এপ্রিকট জুস ঠিক কিসের জন্য ভালো? এবং এর কারণ কি উপকারী বৈশিষ্ট্যএপ্রিকট জুস? আসুন এই প্রশ্নগুলোর উত্তর খুঁজে বের করা যাক। এবং এর শেষ এক সঙ্গে শুরু করা যাক.
এপ্রিকট পাল্প (যেমন, এটি অবিচ্ছেদ্য অংশরস) দরকারী উপাদানগুলির একটি বিশাল সেট। এটা অন্তর্ভুক্ত:
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার;
সহজ এবং জটিল চিনি;
জৈব অ্যাসিড;
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন;
ট্যানিন;
বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন;
অন্যান্য দরকারী উপাদান.
এটি সজ্জার সমৃদ্ধ রচনা যা এপ্রিকট রসের অসংখ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে।
অনেকেই শীতের জন্য এপ্রিকট জুস তৈরি করে থাকেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রায় সারা বছর জুড়ে সুবিধা পেতে পারেন।
যাইহোক, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর জিনিস হল তাজা এপ্রিকট জুস। এটি কীভাবে আমাদের শরীরের একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলকে প্রভাবিত করে?
এপ্রিকট জুস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী, কারণ এতে প্রচুর পটাসিয়াম রয়েছে। এবং এই উপাদানটি হৃৎপিণ্ডের পেশী, রক্তকণিকা এবং রক্তনালীগুলির জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
এপ্রিকট রসের জন্য ধন্যবাদ:
রক্তনালী এবং হার্টের পেশী শক্তিশালী করে;
অনেক রোগের সংঘটন প্রতিরোধ করে;
এনজাইনা এবং ইস্কিমিয়ার চিকিত্সা ত্বরান্বিত হয়;
হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক হয়।
এটাও লক্ষণীয় যে এপ্রিকট জুস রক্তের জন্য খুবই উপকারী। সর্বোপরি, এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে (হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় একটি উপাদান)।
এপ্রিকট জুস নিয়মিত সেবনের জন্য ধন্যবাদ:
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা হয়;
স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়;
উচ্চ মানসিক এবং স্নায়বিক চাপ থেকে পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত হয়।
এই ছদ্মবেশী রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের মাঝে মাঝে ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে এপ্রিকট জুস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু! এটি একটি বিশেষজ্ঞের তত্ত্বাবধানে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং এটি বেশ সম্ভব যে একজন বিশেষজ্ঞ সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য রস দিয়ে খাবার প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেবেন। বিশেষজ্ঞরাও আয়োজনের পরামর্শ দেন উপবাসের দিনএপ্রিকট জুস দিয়ে।
রসের জন্য ধন্যবাদ:
বিপাক স্বাভাবিক করা হয়;
ক্ষুধার অনুভূতি খুব তীব্র নয়;
মেজাজ নষ্ট করে না।
উজ্জ্বল হলুদ এপ্রিকট থেকে টাটকা চেপে রাখা রস ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে কার্যকর বলে মনে করা হয়।
এছাড়াও এপ্রিকট জুস:
রক্তচাপ স্বাভাবিক করে;
শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ, বর্জ্য, ভারী ধাতু লবণ এবং অন্যান্য "আবর্জনা" অপসারণকে ত্বরান্বিত করে;
বিভিন্ন অন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে;
গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা স্তর স্বাভাবিক করে;
ত্বকের জন্য ভালো। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে রস (এবং এপ্রিকট নিজেই) প্রায়শই অনেক প্রসাধনী পণ্যের একটি উপাদান।
বিঃদ্রঃ!
এপ্রিকট জুস খালি পেটে পান করা উচিত নয়। অন্যথায়, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার জ্বালা হতে পারে।
এছাড়াও, অতিরিক্ত রস ব্যবহার করবেন না। দিনের বেলা আপনি একটি ছোট বিরতি দিয়ে 1.5-2 গ্লাস রস পান করতে পারেন।
আপনি বিভিন্ন পানীয় এবং খাবার প্রস্তুত করতে এপ্রিকট জুসও ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, রস এবং তাজা দুধ থেকে তৈরি একটি ককটেল দরকারী। অথবা এপ্রিকট এবং একটি খুব মনোরম এবং আকর্ষণীয় মিশ্রণ গাজরের রস. যাইহোক, এই রসের মিশ্রণ চোখ এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী।
রস প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যাতে কোনও এপ্রিকট বীজ (কার্নেল) না পাওয়া যায়। অন্যথায়, আপনি গুরুতরভাবে বিষ পেতে পারেন।
এপ্রিকট জুস খাওয়া উচিত নয়:
ডায়াবেটিস রোগী;
কম থাইরয়েড ফাংশন সঙ্গে মানুষ;
হেপাটাইটিসের জন্য;
প্রদাহজনক যকৃতের রোগের জন্য।
নিঃসন্দেহে, এপ্রিকট জুস আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য। আর এপ্রিকটের রসের উপকারী গুণাবলী বেশ আকর্ষণীয় বিষয়. তুমি কি একমত?
বর্ণনা
এপ্রিকট জুস কম অম্লতা, সূক্ষ্ম সুবাস এবং মনোরম স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয় এবং এটি সর্বদা সজ্জার সাথে আসে - এটি কেবল সজ্জা ছাড়া প্রস্তুত হয় না, কারণ এটির কোন অর্থ নেই। এটি এপ্রিকটের সজ্জা যাতে সেই সমস্ত মূল্যবান এবং উপকারী পদার্থ রয়েছে যার জন্য পুষ্টিবিদরা এই ফলগুলিকে এত সম্মান করেন - এপ্রিকট জুস স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং অনেক রোগের চিকিত্সার গতি বাড়াতে সহায়তা করে।
এপ্রিকট উত্তর চীন থেকে আসে, এবং আজ এগুলি সর্বত্র জন্মে - এমনকি যেখানে শীতকালে হিম থাকে: বাগানকারীরা শীতের জন্য এগুলিকে আবৃত করে ঢেকে রাখে উষ্ণ কম্বল, এবং বসন্তে তারা খোলে, এবং গাছগুলি বন্যভাবে প্রস্ফুটিত হয় এবং তারপরে ফল দেয় যা এই জাতীয় জলবায়ুর জন্য বেশ বড় এবং মিষ্টি।
অবশ্যই, দক্ষিণাঞ্চলের এপ্রিকটগুলি রস এবং শর্করাতে সমৃদ্ধ, এবং তাদের গন্ধও আলাদা - তাদের গন্ধ আরও সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল। এপ্রিকটের রঙ হলুদ, কমলা, লাল-কমলা হতে পারে; আকৃতি এবং আকারও আলাদা - এটি সমস্ত বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে, তবে এই সুস্বাদু ফলগুলিতে সর্বদা প্রচুর ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ থাকে, সেগুলি যেখানেই বেড়ে উঠুক না কেন।
এপ্রিকট রসের গঠন এবং বৈশিষ্ট্য
শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে, আপনি এপ্রিকট জুস নিতে পারেন। তবে শুধু এ জন্য নয়। আমরা যদি রসের খনিজ এবং ভিটামিনের সংমিশ্রণটি দেখি তবে আমরা বুঝতে পারি যে এটি কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ এবং অতিরিক্ত ওজনের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য খুব কার্যকর হবে।
সব অত্যাবশ্যক পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করার পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনশরীর, এপ্রিকট জুস হাইপো- এবং অ্যাভিটামিনোসিস, অ্যানিমিয়া সহ সাহায্য করবে, কারণ এটি হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে। পেকটিন ভারী ধাতু সহ বিভিন্ন নেশার সাথে সাহায্য করবে। এপ্রিকট জুস ক্যান্সারের চিকিৎসায়ও ব্যবহার করা হয়, কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
স্থূলতার সমস্যাগুলির জন্য, এপ্রিকট হিসাবে নেওয়া হয় খাদ্যতালিকাগত খাদ্য, কারণ এটি বিপাককে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে এবং পুরো শরীর থেকে বর্জ্য এবং টক্সিন অপসারণ করে, চর্বি কমায় এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে সকালে নিয়মিত 100 মিলি এপ্রিকট জুস খেলে নিয়মিত মলত্যাগ নিশ্চিত হয় এবং অন্ত্রের গ্যাসগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।
এর উচ্চ আয়রন সামগ্রীর কারণে, এপ্রিকট রস হেমাটোপয়েটিক প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে, যখন এটি লিভারের সমান পরিমাণের তুলনায় দ্বিগুণ কার্যকর। অতএব, কম হিমোগ্লোবিন এবং রক্তাল্পতার সাথে, এপ্রিকট রস চিকিত্সার জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
এপ্রিকটের রসে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস মস্তিষ্কের ফলপ্রসূ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় এবং উল্লেখযোগ্য ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী দ্রুত উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করবে। অতএব, উচ্চ রক্তচাপের জন্য, খাবারের আগে দিনে তিনবার আধা গ্লাস এপ্রিকট জুস পান করা খুবই উপকারী। এই একই খনিজ বিপাক উন্নত করতে এবং হজম সক্রিয় করতে সাহায্য করে।
আয়োডিন থাইরয়েড গ্রন্থির সমস্যায় সাহায্য করে, এর কার্যকারিতা বাধাগ্রস্ত করে।
কিভাবে চয়ন এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ?
এপ্রিকট জুস বাছাই করার সময়, পণ্যের সামঞ্জস্যের দিকে মনোযোগ দিন; এতে অবশ্যই সজ্জা থাকতে হবে। উপাদানগুলির দিকে তাকান, সেখানে তালিকাভুক্ত কোনও স্বাদ বা স্বাদ বৃদ্ধিকারী হওয়া উচিত নয়। এপ্রিকটের রস 3 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়।
এপ্রিকটের রসের ক্যালোরি সামগ্রী 55 কিলোক্যালরি।
এপ্রিকট জুস পণ্যের শক্তির মান (প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত):
প্রোটিন: 0.5 গ্রাম (~2 কিলোক্যালরি)
চর্বি: 0 গ্রাম (~ 0 কিলোক্যালরি)
কার্বোহাইড্রেট: 12.7 গ্রাম (~51 কিলোক্যালরি)
শক্তি অনুপাত (b|w|y): 4%|0%|92%
এপ্রিকট জুসের উপকারিতা
প্রথমত, এপ্রিকটের রসে প্রচুর শর্করা থাকে, ডেক্সট্রিন, ইনুলিন এবং স্টার্চের পাশাপাশি নির্দিষ্ট পরিমাণে ফাইবার এবং জৈব অ্যাসিড থাকে। ভিটামিনগুলির মধ্যে, এপ্রিকটের রস ক্যারোটিন সমৃদ্ধ - প্রোভিটামিন এ, এছাড়াও ভিটামিন পি, বি 1 এবং পিপি রয়েছে। ক্যারোটিনের ক্ষেত্রে, আমাদের দেশে উৎপন্ন সমস্ত ফলের মধ্যে এপ্রিকট এর সামগ্রীর জন্য রেকর্ড ধারক।
খনিজগুলির সংমিশ্রণের ক্ষেত্রে, এপ্রিকট রস আসল কিছু নয়, তবে এতে প্রধান মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে - পটাসিয়াম, আয়রন এবং আয়োডিন, এটি এর মান নির্ধারণ করে।
বিশেষ মনোযোগ একটি পদার্থ হিসাবে ভিটামিন এ প্রদান করা যেতে পারে যা স্নায়বিক এবং বজায় রাখে হাড়ের টিস্যু, সেইসাথে শরীরের মিউকাস ঝিল্লি. শরীরের প্রোটিনের সংশ্লেষণ, এর রেডক্স প্রক্রিয়া এবং বিপাক সরাসরি এটির উপর নির্ভর করে। ভিটামিন এ হাড় এবং দাঁত গঠনে, নতুন কোষ গঠনে অংশ নেয়, যা পুরো শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে। এবং, অবশ্যই, ক্যারোটিন দৃষ্টি সংরক্ষণে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
লোক ওষুধে এপ্রিকট রস
এপ্রিকট রস দিয়ে চিকিত্সার জন্য অনেক রেসিপি আজ অবধি বেঁচে আছে। তাদের মধ্যে একটি সক্রিয়ভাবে নিরাময়কারীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল প্রাচীন চীনা- তারা সুপারিশ করেছেন যে অসুস্থতায় দুর্বল ব্যক্তিরা প্রতিদিন এক থেকে তিন গ্লাস জুস পান করুন। এই পদ্ধতিটি রোগীদের দুর্বল এবং গুরুতর অসুস্থতার পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।
এপ্রিকট জুস যথাযথভাবে অ্যাডিপোজ টিস্যু, কোষ, সেইসাথে দাঁত এবং হাড়ের একটি কার্যকর প্রাকৃতিক "নির্মাতা" এবং তাই এটি গর্ভবতী মহিলাদের এবং তাদের ভবিষ্যতের শিশুদের জন্য অত্যন্ত দরকারী।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাগুলির ক্ষেত্রে - কোলাইটিস, ডিসব্যাকটেরিওসিস, পেট ফাঁপা এবং অন্যান্য কিছু সমস্যা, আপনার প্রতিদিন প্রায় একশ মিলিলিটার এপ্রিকট জুস পান করা উচিত, যা পেটের অম্লতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। একটি দুর্দান্ত মূত্রবর্ধক হিসাবে, এপ্রিকটের রস জিনিটোরিনারি সিস্টেমকে প্রভাবিত করে এমন অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি শুধুমাত্র তাজা চেপে এপ্রিকট রস পান করা উচিত।
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এপ্রিকট জুস প্রস্তুত করার জন্য, পাকা এবং অক্ষত ফল নির্বাচন করা প্রয়োজন। এগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং তারপরে বীজ থেকে সজ্জা আলাদা করতে হবে। এর পরে, ফলের অর্ধেকগুলি জুসারে রাখুন এবং চেপে নিন। এছাড়াও আপনি একটি ম্যাশার দিয়ে ফল ম্যাশ করতে পারেন বা একটি নিয়মিত কাঁটা দিয়ে, তারপর পরিষ্কার গজ মাধ্যমে চেপে. মনে রাখবেন যে সজ্জা সহ এপ্রিকট জুস অনেক স্বাস্থ্যকর - তাই আপনার এটি খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চেপে নেওয়া উচিত নয়। রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুত এপ্রিকট রস সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু ঠান্ডা বাতাসদ্রুত এর উপকারী বৈশিষ্ট্য ধ্বংস করতে পারে।
কসমেটোলজিতে এপ্রিকট জুস
এপ্রিকট রস বাহ্যিকভাবেও ব্যবহৃত হয়: উদাহরণস্বরূপ, রোদে পোড়ার জন্য। আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে আপনি সমুদ্র সৈকতে বা দেশে "পুড়ে" গেছেন, তাহলে আপনাকে একটি তুলোর প্যাড বা সদ্য ছেঁকে দেওয়া এপ্রিকট রসে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং পোড়া জায়গায় ত্বক মুছতে হবে। দিনে কয়েকবার করলে প্রদাহ ও ব্যথা কমে যাবে।
আপনি খুব সহজে এপ্রিকটের রস দিয়ে ভিটামিন রিফ্রেশিং মাস্ক তৈরি করতে পারেন: একটি তুলোর প্যাড দিয়ে পরিষ্কার ত্বকে রস লাগান, এটি শুকানোর জন্য অপেক্ষা করুন এবং তারপরে আবার প্রয়োগ করুন - 4 বার পর্যন্ত, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
আপনি 3-4 স্তরে ভাঁজ করা একটি গজ ন্যাপকিন বা তুলো উলের একটি পাতলা স্তর ব্যবহার করতে পারেন: এটিকে সদ্য চেপে দেওয়া রসে আর্দ্র করুন, এটি কিছুটা চেপে নিন এবং মুখে লাগান। ন্যাপকিন শুকিয়ে গেলে, এটি আবার রসে আর্দ্র করা হয় - মাস্কটি 20 মিনিটের জন্য রাখা হয় এবং সপ্তাহে 2-3 বার করা হয়। পদ্ধতির আগে, শুষ্ক ত্বক জলপাই বা অন্য সঙ্গে lubricated হয় সব্জির তেল; যদি মুখে আলসার থাকে, তবে রস দিয়ে মাস্ক তৈরি করার দরকার নেই।
শুষ্ক, বার্ধক্য এবং বার্ধক্যজনিত ত্বকের জন্য, এপ্রিকট জুস এবং সুজি দিয়ে একটি পুষ্টিকর এবং টোনিং মাস্ক ভাল। দুধে রান্না করতে হবে সুজি পোরিজ(লবণ এবং চিনি ছাড়া), ঘন টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা মনে করিয়ে দেয়, 2 টেবিল চামচ আলাদা করে রাখুন। একটি কাপে, সামান্য ঠান্ডা করুন, কাঁচা কুসুম যোগ করুন, 1 চামচ। মধু, ½ চা চামচ। লবণ, 3-4 চামচ। তাজা এপ্রিকট রস, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি আপনার মুখে 20 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করুন। গরম এবং তারপর ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
যেমনটি ইতিমধ্যে বলা হয়েছে, তাজা চেপে রস ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা উচিত, এবং এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয় - শুধু একটি juicer আছে।
যাইহোক, তাজা রস শুধুমাত্র প্রাপ্ত করা যেতে পারে গ্রীষ্মকাল, তাই শীতের জন্য এটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শেখার মূল্য।
এপ্রিকট জুস প্রস্তুতি
এপ্রিকটগুলি অবশ্যই পাকা, পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ নির্বাচন করতে হবে, সমস্ত ডালপালা মুছে ফেলতে হবে, ফলগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং গর্তগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। তারপরে এপ্রিকটগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং জলে ভরা হয় (2 কেজি ফলের জন্য - এক গ্লাস জল), একটি ফোঁড়াতে আনা হয়, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, একটি ধাতু বা চালনী দিয়ে ঘষে, চিনি যোগ করা হয় (প্রতি লিটারে 250 গ্রাম। প্রাপ্ত রস), আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং অবিলম্বে উপরে 1 সেমি যোগ না করে পূর্ব-প্রস্তুত এবং উত্তপ্ত বয়ামে ঢেলে দিন।
আপনি এখনই জারগুলি সীলমোহর করতে পারেন - তারপরে সেগুলিকে ভালভাবে মোড়ানো দরকার যাতে তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য শীতল হয়, তবে আপনি সেগুলি নির্বীজন করতে পারেন: লিটার - 20 মিনিট, 0.5 লিটার - 15 মিনিট।
এপ্রিকট জুস খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট তৈরি করে: mousses, ককটেল, আইসক্রিম; এটি অন্যান্য - আরও অম্লীয় - ফল, বেরি এবং এমনকি শাকসবজির রসের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই দুধের সাথে এপ্রিকট পানীয় পছন্দ করবে। একটি মিক্সারে, 40 গ্রাম তাজা এপ্রিকট জুস, 100 গ্রাম দুধ এবং 10 গ্রাম পুদিনা সিরাপ মেশান, লম্বা কাচের গ্লাসে ঢেলে তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। সমস্ত উপাদান আগে থেকে ঠান্ডা করা আবশ্যক।
কিভাবে এপ্রিকট জুস পান করবেন
এপ্রিকট জুস সঠিকভাবে পান করা উচিত। খালি পেটে এটি পান করার দরকার নেই, যাতে গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা জ্বালা না হয়; আপনি এটি মাংস এবং অন্যান্য কঠিন-হজম খাবারের সাথে পান করতে পারবেন না - এর কারণে হজম ব্যাহত হতে পারে এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা কঠিন হবে। ধীর হৃৎস্পন্দন সহ লোকেরা সাবধানে এবং অল্প অল্প করে এপ্রিকট জুস পান করতে পারে - যদি নাড়ি প্রতি মিনিটে 55 এর কম হয়।
এটি তাদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যারা স্থূলতা, ডিসবায়োসিস, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম, গ্যাস্ট্রাইটিস, ডায়াবেটিস, পেপটিক আলসার এবং দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিয়াটাইটিসে ভুগছেন - এই ক্ষেত্রে, রস খাওয়া যেতে পারে ঔষধি উদ্দেশ্য, কিন্তু শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে।
বাড়িতে এটা কিভাবে করবেন?
পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে পাকা, পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ ফল নিতে হবে, কোন ক্ষতি ছাড়াই। সজ্জা গর্ত থেকে সহজে আলাদা করা উচিত। ফল থেকে ডালপালা অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি পাত্র নিন, এতে প্রস্তুত ফলগুলি রাখুন এবং জল যোগ করুন; 2 কেজি এপ্রিকটের জন্য আপনার 1 টেবিল চামচ প্রয়োজন। জল সবকিছু একটি ফোঁড়া আনতে হবে এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে ছেড়ে দিতে হবে। তারপরে আপনাকে একটি চালুনি দিয়ে সবকিছু ঘষতে হবে, প্রতি 1 লিটারে 250 গ্রাম হারে চিনি যোগ করতে হবে এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, পানীয়টি পরিষ্কার জারে ঢেলে দেওয়া উচিত, শীর্ষে 1 সেন্টিমিটার রেখে।
বিপরীত
এপ্রিকট জুস থাকে অনেকশর্করা, এবং এর সাথে সম্পর্কিত, এটির ব্যবহার ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পাশাপাশি যারা থাইরয়েডের কার্যকারিতা হ্রাস করেছে তাদের জন্য contraindicated হয়। আপনি যদি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থেকে হেপাটাইটিস পর্যন্ত গুরুতর লিভারের সমস্যা অনুভব করেন তবে এই রস এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এটাও মনে রাখা দরকার যে আপনার যদি এই ধরনের রোগ থাকে তবে শরীর ভিটামিন এ শোষণ করবে না।
এপ্রিকট পিটগুলি বিপদে পরিপূর্ণ - এবং রস প্রস্তুত করার সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল এগুলিতে অ্যামিগডালিন গ্লাইকোসাইড নামক একটি পদার্থ রয়েছে, যা খাওয়ার সময় মানুষের শরীর, একটি বিপজ্জনক বিষে পরিণত হয় - হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড।
গ্রীষ্মকালে যখন এপ্রিকট ফল হয় প্রচুর ফসলশীতের জন্য এপ্রিকট জুস প্রস্তুত করার সময় এসেছে। বাড়িতে, আপনার নিজের হাতে, আপনি একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ এবং, খুব গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করতে পারেন।
যাতে প্রস্তুত রসের স্বাদ হতাশ না হয় এবং এতে থাকা ভিটামিনগুলি সংরক্ষণ করা হয়, বিশেষ মনোযোগফল নির্বাচনের জন্য অর্থ প্রদান করা হয়:
ব্যবহারের আগে নির্বাচিত ফল প্রস্তুতি:
এপ্রিকট ফল থেকে সর্বোচ্চ পরিমাণে সজ্জা এবং রস বের করতে, আপনি ম্যানুয়াল এবং স্বয়ংক্রিয় উভয় ডিভাইসের বিস্তৃত নির্বাচন ব্যবহার করতে পারেন।
এপ্রিকট ফল থেকে রস তৈরিতে অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে, প্রধানগুলি হল সজ্জা সহ রস, পরিষ্কার করা, মিশ্রিত, ঘনীভূত, বিভিন্ন ফল, বেরি এবং মশলা যুক্ত করা।
এই সবচেয়ে সহজ উপায়রস প্রস্তুত করা, যার জন্য ন্যূনতম সময় এবং কয়েকটি উপাদান প্রয়োজন:
ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
প্রায়শই, ফল এবং বেরি রস মিশ্রিত হয় আপেল রস, কাঁচামাল কম খরচ এবং এর ইতিবাচক স্বাদ কারণে. রস প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
একটি জুসার এবং বিশেষত, একটি জুসার এখনও আমাদের রান্নাঘরে বেশ বিরল অতিথি। কিন্তু প্রত্যেক গৃহিণীর একটি মাংস পেষকদন্ত আছে। শীতের জন্য সুস্বাদু এপ্রিকট জুস এই ডিভাইসটি ব্যবহার করে সহজেই তৈরি করা যায়।
3 লিটার রস পেতে, আমাদের প্রয়োজন:
প্রস্তুতি:
এই রেসিপি অনুসারে মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে শীতের জন্য এপ্রিকট জুস প্রস্তুত করার সমস্ত বিবরণের জন্য, ভিডিওটি দেখুন:
এপ্রিকট জুসের ক্যান এমন একটি ঘরে সংরক্ষণ করা উচিত যা সরাসরি উন্মুক্ত নয় সূর্যরশ্মি. ঘরে বাতাসের তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়, স্বাভাবিক আর্দ্রতা।
এটি একটি বছরের মধ্যে সুগন্ধযুক্ত ফল থেকে তৈরি একটি পানীয় গ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু বেশি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজএকটি উল্লেখযোগ্য অংশ কেড়ে নেয় দরকারী ভিটামিনএবং microelements.
প্রাকৃতিক রস সবসময় তাদের জন্য বিখ্যাত অনন্য স্বাদএবং উপকারী বৈশিষ্ট্য। বিভিন্ন শাকসবজি ও ফলের তাজা রসের উপকারিতা বারবার প্রমাণিত হয়েছে। এই পানীয়গুলির মধ্যে একটি হল এপ্রিকট জুস। এটি সবচেয়ে সুস্বাদু পানীয়গুলির মধ্যে একটি, কারণ এপ্রিকটগুলি নিজেই খুব সুস্বাদু। এই জুসটি তৈরি করা বেশ সহজ - শুধু এপ্রিকট ফলগুলিকে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি জুসার দিয়ে দিন। উপরন্তু, আপনি স্বাদে অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন, এই পানীয়টিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
এপ্রিকট জুসের উপকারিতা বারবার দেখানো হয়েছে বিভিন্ন ধরনেরকার্যক্রম – চিকিৎসা ও পুষ্টি বিজ্ঞানে, রোগের চিকিৎসা এবং প্রতিরোধে। কিছু দেশে, এপ্রিকট একটি আসল উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এই ফলের রস সোনার চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। আমাদের জন্য, এপ্রিকট জুস একটি সাধারণ ঘটনা, এবং সেইজন্য আপনি কীভাবে এই সাশ্রয়ী মূল্যের পানীয় দিয়ে নিজেকে বা আপনার প্রিয়জনকে সাহায্য করতে পারেন তা জানা প্রয়োজন।
প্রথমত, এপ্রিকট এবং বিশেষ করে এপ্রিকট জুসে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড থাকে। এই পদার্থগুলির মধ্যে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন এবং লুটেইন সহ জিক্সানথিন। এটি লক্ষণীয় যে এই পদার্থগুলির একটি বড় পরিমাণ এপ্রিকটের খোসায় রয়েছে, তাই রস তৈরি করার সময়, এপ্রিকট খোসা ছাড়ানোর চেষ্টা করবেন না।
এছাড়াও, সরাসরি রস চোষাতে সক্রিয় ভিটামিন এ এবং কে এবং অন্যান্য খনিজ রয়েছে:
- আর iboflavin (ভিটামিন B2);
- nআইয়াসিন (ভিটামিন বি 3);
- কস্কোরবিক অ্যাসিড এবং ফাইবার;
- পি ectin এবং প্রাকৃতিক চিনি;
- প্রতিপটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য অনেক পদার্থ।
বিশেষ আগ্রহের বিষয় হল ম্যাগনেসিয়ামের উপস্থিতি। এপ্রিকটের রসে এর উপাদান খুব বেশি এবং এই পদার্থটি, ফলস্বরূপ, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, প্রদান করে। লাভজনক প্রভাবমস্তিষ্কে
এখন, পানীয়টির সরাসরি উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য। প্রথমত, যাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এটি কার্যকর। উপরন্তু, আমরা লক্ষ্য করি যে এপ্রিকট জুস ব্যতিক্রম ছাড়াই প্রত্যেকের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে, কারণ এটি চিবানোর প্রয়োজন নেই এবং এটি চিবানোর ক্ষেত্রে কোনও সমস্যা তৈরি করে না। সংবহনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব হিসাবে, তারপর রস কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করেরক্তে, এবং রক্তনালীতে ফলক গঠনে বাধা দেয়, যা বাধা সৃষ্টি করে। এছাড়াও, রসের মধ্যে থাকা ভিটামিনগুলি রক্তনালীগুলিকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে, যার কারণে রক্তের থ্রুপুট অবিলম্বে বৃদ্ধি পায়, যা পুরো সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতার দিকে পরিচালিত করে।
এপ্রিকট জুস দৃষ্টি প্রভাবিত করে. লুটেইন এবং জিক্সানথিনের মতো পদার্থ রেটিনার ভিতরে এবং বাইরের স্নায়ু শেষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি আপনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে চোখের স্ট্রেন কমাতে দেয়, তাই কথা বলতে, তাদের পরিষেবা জীবন বৃদ্ধি করে, কারণ স্নায়ুর স্বাভাবিক কার্যকারিতা চোখ এবং দৃষ্টিশক্তির সমস্যা সৃষ্টি করবে না। এটি করার জন্য, প্রতিদিন 1 গ্লাস এপ্রিকট রস পান করা যথেষ্ট। একই ডোজ শরীরের হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করার জন্য যথেষ্ট হবে। এপ্রিকট জুস পান করা কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর, কারণ পানীয়টির খুব হালকা রেচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ওষুধ হিসাবে এপ্রিকট জুসের বৈশিষ্ট্যগুলি বিশেষভাবে দরকারী এবং মূল্যবান। চুল এবং হাড় বৃদ্ধির জন্য, সেইসাথে ত্বকের বিকাশের জন্য। পানীয়তে থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং রসে উপস্থিত খনিজ উপাদান হাড়কে মজবুত করে এবং চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। তদতিরিক্ত, এই খনিজগুলি ত্বকের অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে এবং এটি প্রত্যেকের জন্য দরকারী হবে যারা প্রায়শই এবং প্রচুর পরিমাণে রোদে পোড়াতে পছন্দ করেন।
এপ্রিকট জুস ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্যও উপকারী এবং সাধারণভাবে দীর্ঘায়ু বাড়াতে সাহায্য করে। লাইকোপিন, যা রচনার অংশ, সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশে হস্তক্ষেপ করে ক্যান্সার কোষ, যা নিজেই ক্যান্সারের বিকাশকে প্রতিরোধ করে এবং বাধা দেয়। এই একই পদার্থটি শরীরের কোষগুলিকে অক্সিজেন সরবরাহ করে, তাই কোষের আয়ুষ্কাল এবং সেইজন্য সমগ্র শরীর বৃদ্ধি পায়।
মজার বিষয় হল, গর্ভবতী মেয়েদের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খুব ঘনীভূত রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যাইহোক, এটি এপ্রিকট জুস যা গর্ভাবস্থার শেষ মাসগুলিতে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি অনাগত শিশুকে শক্তি দেয়, যার কারণে এমনকি গর্ভেও শরীরের কার্যকর বিকাশ শুরু হয়। এছাড়াও, এপ্রিকটের রসের উপকারী উপাদান মা এবং শিশু উভয়েরই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে।
সুতরাং, এপ্রিকট জুস পান করা কোনও ব্যক্তির জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত নয়, কারণ এটির গঠনে কেবল উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং পদার্থ রয়েছে।
আরও সম্পর্কে স্বাস্থ্যকর পণ্য:
| - | |
| - | |
| - | |
