লাল viburnum ব্যবহার কি?
প্রাচীন কাল থেকে, লাল বেরি খুব জনপ্রিয়। আমাদের পূর্বপুরুষরা আবিষ্কার করেছিলেন যে কেবল ফলই শরীরের জন্য উপকারী নয়, গাছের ফুল, পাতা এবং ছালও। Viburnum এর সাহায্যে, আপনি পরিত্রাণ পেতে পারেন:
উচ্চ রক্তচাপ থেকে;
কোন সর্দি থেকে;
হার্টের সমস্যা থেকে;
জিনিটোরিনারি সিস্টেমের সমস্যা থেকে;
অনিদ্রা থেকে।
এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। বেরিতে এটি সাইট্রাস ফলের তুলনায় বহুগুণ বেশি থাকে। এছাড়াও viburnum মধ্যে rutin আছে, যা জাহাজ এবং হার্টের পেশীকে আকৃতিতে থাকতে সাহায্য করে। বেরিতে ট্যানিনের সাথে পেকটিন থাকে। তারা পেটের চিকিৎসায় সাহায্য করে। ভাইবার্নাম কীসের জন্য দরকারী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন তা নিয়ে অনেকেই আগ্রহী? এই আমরা তাকান হবে কি.
কিভাবে viburnum উচ্চ রক্তচাপ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে?
উচ্চ চাপে, viburnum এটি স্বাভাবিক করার জন্য নেওয়ার সুপারিশ করা হয়। সময়ের সাথে সাথে, বেরিগুলি ডাক্তারের ওষুধের সাথে একত্রে চিকিত্সার একটি অতিরিক্ত পদ্ধতি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে যে কার্যকর প্রতিকার আছে. রান্নার জন্য, তারা সাধারণত ভাইবার্নামের ফল এবং বাকল গ্রহণ করে। তবে কখন গাছ থেকে বাকল কাটতে হবে এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে করবেন তা আপনার জানা দরকার। এটি করার জন্য, আপনাকে 30 সেন্টিমিটার দূরে রিং কাট এবং একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা করতে হবে।
লাল ভাইবার্নামে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে। তারা শরীরের উপর একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে। এই ক্রিয়াগুলি অতিরিক্ত জল অপসারণের দিকে পরিচালিত করে, রক্তচাপ হ্রাস পায় এবং হৃৎপিণ্ডের কাজ পুনরুদ্ধার হয়। এছাড়াও বেরিগুলিতে প্রচুর খনিজ রয়েছে যা আপনাকে পুরো শরীরে প্রাণশক্তি দিতে দেয়।
ছালের একটি ক্বাথ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 15 গ্রাম কাঁচামাল নিতে হবে এবং 2 বড় চামচ ফুটন্ত জল ঢালতে হবে। রচনাটি প্রায় আধা ঘন্টা সিদ্ধ করা উচিত, তারপরে স্ট্রেন। সমাপ্ত পণ্যটি খাবারের পরে দিনে তিনবার দুটি ছোট চামচ নিতে হবে।
আপনি viburnum ফলের একটি আধান প্রস্তুত করতে পারেন। 5 বড় চামচ চূর্ণ বেরি নেওয়া হয় এবং তিন গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। টুলটি প্রায় 4 ঘন্টা দাঁড়ানো উচিত। দিনে তিনবার পুরো গ্লাসের জন্য রচনাটি নিন।
কেউ তাজা viburnum রস পান করতে পছন্দ করে। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। এটি করার জন্য, চিনি এবং বেরির রস 1:2 হারে মিশ্রিত করুন। পানীয়টি 2 টেবিল চামচ দিনে তিনবার জল দিয়ে পান করা হয়।
দরকারী ভাইবার্নাম কী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন, এখন এটি পরিষ্কার হয়ে গেছে। কিন্তু berries ফসল করতে সক্ষম হতে হবে। সাধারণত প্রথম তুষারপাতের পরে viburnum কাটা হয় যাতে তাদের তিক্ত স্বাদ অদৃশ্য হয়ে যায়। বেরিগুলি শুকিয়ে গেলে, স্টোরেজের জন্য একটি কাগজের ব্যাগে স্থানান্তর করুন। শরত্কালে, আপনি বেরি থেকে বিভিন্ন ফাঁকা তৈরি করতে পারেন। ভাইবার্নাম থেকে, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রস, জ্যাম এবং জ্যাম পাওয়া যায়।
আপনি বিভিন্ন প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে হিমায়িত বেরি ব্যবহার করতে পারেন। কমপোট এবং জেলি তাদের থেকে রান্না করা হয়। ভাইবার্নামের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা যেতে পারে যদি এটি মিছরি করা হয়। এটা করা খুব সহজ। এটা berries ধোয়া এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পিষে যথেষ্ট। যদি এই ডিভাইসটি উপলব্ধ না হয়, তাহলে একটি মাংস পেষকদন্তও কাজ করবে। তারপরে 1:2 হারে চিনি যোগ করুন এবং সমাপ্ত ভরটি বোতলে ছড়িয়ে দিন। তারপর ঢাকনাগুলো শক্ত করে বন্ধ করুন। রেফ্রিজারেটরে এই ফর্মটিতে ভাইবার্নাম সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
লাল ভাইবার্নাম কীভাবে ডায়াবেটিসে সাহায্য করে?
ডায়াবেটিসে কালিনা একটি প্রদাহ বিরোধী, উপশমকারী, রক্ত শোধনকারী এবং অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রভাব রয়েছে। বেরি ব্যথা পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে, একটি antispasmodic হিসাবে কাজ করে। Viburnum জ্বর কমায় এবং প্রদাহ দূর করে। একটি স্নায়বিক স্ট্রেন সঙ্গে, berries পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ভাইবার্নাম ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। বেরি রক্তনালী এবং হৃদয়ে সুর আনে। রেড ভাইবার্নামের নিয়মিত সেবন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। আশ্চর্যজনক ফল দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
কালিনা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। আপনি যদি ভাইবার্নাম সহ এক গ্লাস চা পান করেন তবে শরীরের স্বন বৃদ্ধি পায়। এই বিস্ময়কর বেরি ইনসুলিনের উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে। ভাইবার্নাম এবং রক্তে শর্করার সংমিশ্রণে, গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায় এবং ব্যক্তি ভাল বোধ করে।
নিম্ন রক্তচাপ, দুর্বল রক্ত জমাট বাঁধা, গেঁটেবাত সহ এবং গর্ভাবস্থায় ফল খাওয়া নিষিদ্ধ। তুষারপাতের পরে তাদের ক্ষিপ্ত স্বাদ থেকে মুক্তি পেতে viburnum ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। চা বা কম্পোটে বেরি যোগ করুন। আপনি শীতকালে পানীয় প্রস্তুত করতে ফল শুকিয়ে নিতে পারেন। ডাক্তারের পরামর্শের পরই ভাইবার্নাম দিয়ে ডায়াবেটিসের চিকিৎসা করা সম্ভব। আপনি 10 গ্রাম বেরি এবং একই পরিমাণ গাছের ছাল, 20 গ্রাম জুনিপার ফল এবং একই সংখ্যক ব্লুবেরি পাতা একত্রিত করতে পারেন।
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়। ফলে ঔষধি গাছের সমাহার। রচনার একটি চামচ নেওয়া হয় এবং এক গ্লাস জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। পণ্যটি অবশ্যই 30 মিনিটের জন্য জলের স্নানে সিদ্ধ করা উচিত। প্রস্তুত ঝোল দিনে 150 মিলি 3 বার নেওয়া হয়। এখন আপনি জানেন কিভাবে viburnum দরকারী এবং কিভাবে এটি ব্যবহার করতে হয়।
লাল viburnum কিভাবে শিশুদের সাহায্য করে?
শিশুরা ক্রমাগত অসুস্থ হয়, তবে সমস্ত পিতামাতা সাহায্যের জন্য ডাক্তারের কাছে যান না। মায়েরা তাদের সন্তানকে সুস্থ করার জন্য সম্ভাব্য সব উপায়ে চেষ্টা করেন। যে কোন সর্দি একটি শক্তিশালী কাশি দ্বারা অনুষঙ্গী হয়। Viburnum এটি মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে। আপনি একটি কার্যকর কাশি প্রতিকার প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, 2 বড় চামচ বেরি নিন এবং একটি সজ্জাতে পিষে নিন। এটি ফুটন্ত পানির গ্লাস দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। প্রায় 15 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানে পণ্য গরম করুন। তারপর রচনাটি ফিল্টার এবং ঠান্ডা করা উচিত। আধানে 210 মিলি উষ্ণ জল যোগ করুন। দিনে বেশ কয়েকবার 80 মিলি এর একটি নিরাময় এজেন্ট নিন।
মধুর সাথে একত্রে কাশি প্রতিরোধের বেরি। ফলের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে একটি চালুনি দিয়ে ঘষে নিন। তারপর সেখানে একই পরিমাণ মধু যোগ করুন। সমাপ্ত পণ্যটি খালি পেটে একটি বড় চামচে খাওয়া উচিত। এখন সবাই জানে ভাইবার্নাম কীসের জন্য দরকারী এবং কীভাবে এটি শিশুদের জন্য ব্যবহার করবেন।
কসমেটোলজিতে ভাইবার্নাম রেডের ব্যবহার
কালিনা বাড়িতে প্রসাধনী তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মুখোশের জন্য অনেক রেসিপি আছে।
1. আপনি তৈলাক্ত ত্বকের জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার প্রস্তুত করতে পারেন। রান্নার জন্য, আপনার viburnum রস প্রয়োজন। আপনাকে এটিতে একটি ন্যাপকিন ডুবিয়ে 10 মিনিটের জন্য আপনার মুখে লাগাতে হবে। তারপর সমস্ত কর্ম পুনরাবৃত্তি হয়। পদ্ধতির পরে, মুখটি উষ্ণ জলে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি পুষ্টিকর ক্রিম দিয়ে লুব্রিকেট করতে হবে।
2. শুষ্ক ত্বকের জন্য, অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে একত্রে একটি viburnum মাস্ক ব্যবহার করা ভাল। উদাহরণস্বরূপ, আপনি চূর্ণ বেরি এবং মধু থেকে একটি প্রতিকার প্রস্তুত করতে পারেন। যদি রচনাটি খুব তরল হয়ে ওঠে, তবে সেখানে ওটমিল যুক্ত করা হয়। মুখে মাস্ক লাগানোর আগে অবশ্যই স্টিম করে নিতে হবে। রচনাটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য মুখে থাকা উচিত, তারপরে আপনি সবকিছু ধুয়ে ফেলতে পারেন।
3. আপনি viburnum থেকে বাড়িতে এবং ব্রণ রান্না করতে পারেন। রান্নার জন্য, আপনার সমান অনুপাতে টক ক্রিম এবং ভাইবার্নাম রসের প্রয়োজন হবে। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং সমাপ্ত মিশ্রণটি আপনার মুখে 20 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করুন। সময়ের শেষে, জল দিয়ে মুখোশটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি ময়শ্চারাইজার দিয়ে লুব্রিকেট করুন। এখন এটি জানা গেছে যে কীভাবে ভাইবার্নাম দরকারী এবং কীভাবে এটি মুখোশের জন্য ব্যবহার করবেন।
কালিনা নানাভাবে উপকারী। এই ছোট বেরিগুলির শরীর এবং ত্বকে উপকারী প্রভাব রয়েছে। পরীক্ষা করুন এবং লাল ফলের বিভিন্ন রচনা তৈরি করুন এবং আপনি সর্বদা সুস্থ এবং সুন্দর থাকবেন।
শরৎ উপহারের সাথে উদার, যার মধ্যে একটি হল viburnum - সবচেয়ে দরকারী বেরিগুলির মধ্যে একটি, যা কয়েক শতাব্দী ধরে তার প্রাসঙ্গিকতা ধরে রেখেছে।
ল্যাটিন নাম "ভিবার্নাম ওপুলাস"- ভিবার্নাম সাধারণ 1753 সালে প্রাপ্ত হয়েছিল। তারপরেও, এটি সর্বব্যাপী ছিল এবং এমনকি মাদাগাস্কার এবং আন্দিজেও পাওয়া যেত। নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে বেড়ে ওঠা একটি গুল্ম, উচ্চতায় 2-3 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং আর্দ্র জায়গায় পাওয়া যায়: জলাধারের উপত্যকায়, ছায়াময় বনে। এটিতে একটি তারকা এবং সাদা ফুলের মতো সুন্দর জাগড পাতা রয়েছে, যার জন্য ব্রিটিশরা প্রস্ফুটিত ভাইবার্নামকে "স্নোবল" - স্নোবল বলে।
আগস্ট - সেপ্টেম্বরে, ভাইবার্নাম বেরি পাকা হয়। মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে, তারা একটি উজ্জ্বল লাল রঙ অর্জন করে, যেমন তারা পুরানো দিনে বলত, তারা সূর্যের রশ্মির নীচে গরম হয়ে যায়। তাই উদ্ভিদের রাশিয়ান নাম - viburnum। যাইহোক, আপাত পরিপক্কতা সত্ত্বেও, গ্রীষ্মের শেষে বেরিগুলি এখনও খুব তিক্ত - ভাইবার্নাম প্রথম তুষারপাতের পরেই তার চূড়ান্ত স্বাদ এবং মিষ্টিতা অর্জন করে। অক্টোবরে, যখন গাছগুলি তাদের সমস্ত পাতা ফেলে দেয় এবং হাইবারনেশনের জন্য প্রস্তুত হয়, তখন ফল সংগ্রহের সময় আসবে। ভিবার্নাম বেরিগুলি শীতকালেও ঝোপ থেকে পড়ে না - এগুলি শাখাগুলিতে শক্তভাবে ধরে থাকে এবং সহজেই দূর থেকে দৃশ্যমান হয়।
আপনি যদি আলোতে বেরির দিকে তাকান তবে আপনি একটি ডিম্বাকৃতি হাড় দেখতে পাবেন যা ভাইবার্নামকে অর্ধেক ভাগ করে। একটি সমতল শস্য আরেকটি চিহ্ন যার দ্বারা এটি viburnum সনাক্ত করা সহজ - আপনি অন্য কোন বেরিতে এই ধরনের হৃদয়-আকৃতির হাড় পাবেন না। পুরো ব্রাশ দিয়ে ফল সংগ্রহ করা ভাল - এটি আপনাকে একটি বারান্দায় বা যে কোনও ঠান্ডা ঘরে লিম্বোতে সংরক্ষণ করতে দেয়।
Viburnum এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
ভিবার্নাম বেরিগুলির একটি অদ্ভুত গন্ধ রয়েছে - ভ্যালেরিয়ান এবং আপেলের মিশ্রণ। এবং ভ্যালেরিয়ান দুর্ঘটনাক্রমে সুগন্ধের সাথে জড়িত নয়: ফলের সংমিশ্রণে আইসোভেলেরিক এবং ভ্যালেরিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এছাড়াও, ভাইবার্নাম অ্যাসকরবিক, ক্যাফেইক অ্যাসিড, ট্যানিন, পেকটিন, বিটা-ক্যারোটিন, অপরিহার্য তেল এবং ভাইবার্নিন সমৃদ্ধ।
ভ্যালেরিক অ্যাসিডের বর্ধিত উত্তেজনার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং বেরির সমৃদ্ধ ভিটামিন সংমিশ্রণ ইমিউন সিস্টেম এবং বেরিবেরি দুর্বল করার জন্য ভাল।
Viburnin গ্লাইকোসাইড উচ্চ রক্তচাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং হার্টের কাজকে স্বাভাবিক করে। Viburnum জুস, তাপ চিকিত্সার অধীন নয়, ডাক্তাররা এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য, কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করতে এবং রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার পরামর্শ দেন।
পেকটিন, যা ভাইবার্নাম সমৃদ্ধ, প্রতিবন্ধী বিপাককে স্বাভাবিক করতে এবং অন্ত্রের গতিশীলতা পুনরুদ্ধার করতে প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, এটি শরীর থেকে কীটনাশক, তেজস্ক্রিয় উপাদান, বিষাক্ত ধাতুকে আবদ্ধ করে এবং অপসারণ করে।
কালিনাকে ডাক্তার বলা হয় তা কিছুই নয়: বেরির ক্বাথ উপরের শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, কাশি এবং ব্রঙ্কাইটিস নিরাময় করে, মহিলাদের অসুস্থতার সাথে মোকাবিলা করে, কণ্ঠস্বর পুনরুদ্ধার করে এবং গলা ব্যথা উপশম করে।
Viburnum berries একটি decoction. এক লিটার গরম জল দিয়ে এক গ্লাস বেরি তৈরি করুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি উষ্ণ ঝোলের সাথে কয়েক টেবিল চামচ মধু যোগ করুন এবং দিনে কয়েকবার আধা গ্লাস পান করুন।
হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য Viburnum পানীয়। প্রতি লিটার জলে 1 গ্লাস ভাইবার্নামের হারে সেদ্ধ জলে ম্যাশ করা বেরিগুলি ঢালাও, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন এবং এটি সারা দিন গ্রহণ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, মধু বা চিনি পানীয় যোগ করা যেতে পারে। এই রেসিপিতে, প্রধান জিনিসটি বেরিগুলিকে তাপ চিকিত্সার অধীন করা নয়, যাতে চিকিত্সার জন্য প্রয়োজনীয় ভিবার্নিন ধ্বংস না হয়।
নিয়মিতভাবে স্বাস্থ্যকর ডেজার্টের আকারে আপনার ডায়েটে ভাইবার্নাম অন্তর্ভুক্ত করুন, আপনি লক্ষ্য করবেন কীভাবে পরিপাকতন্ত্র ভাল হচ্ছে, ঘুম আরও শক্তিশালী হয়ে উঠছে এবং অত্যধিক নার্ভাসনেস অদৃশ্য হয়ে যাবে।
পিউরিড বেরি মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখুন - এটি বাহ্যিক রক্তপাতের সাথে সাহায্য করবে। বেরিতে থাকা পদার্থগুলি রক্ত বন্ধ করবে এবং একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলবে এবং ঠান্ডা ব্যথা উপশম করবে।
ঝোপের ছাল কম দরকারী নয়, যা বসন্তে কাটা হয়, রস প্রবাহের সময়, শাখাগুলি থেকে সরু অনুদৈর্ঘ্য রেখাগুলি কেটে। ছাল সংগ্রহের এই পদ্ধতিটি গুল্মটির ক্ষতি করে না, এর কার্যকারিতা সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করে। ছালটি একটি বায়ুচলাচল স্থানে শুকানো হয় যতক্ষণ না এটি হাত দ্বারা ভাঙ্গা সহজ হয়, তারপরে এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।
Viburnum এর ছালের একটি ক্বাথ অভ্যন্তরীণ রক্তপাত, বিশেষ করে প্রসবোত্তর, মাসিক অনিয়ম, পেটের আলসার, মাথাব্যথা, অনিদ্রা এবং মাড়ির প্রদাহ সহ সাহায্য করে।
ফুলের ক্বাথএছাড়াও হেমোস্ট্যাটিক, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, কফেরেন্ট, ডায়াফোরেটিক এবং ক্ষুধা-উত্তেজক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বাহ্যিকভাবে, viburnum ফুলের একটি decoction scrofula এবং ফুসকুড়ি চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।
একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে, এক টেবিল চামচ ফুল বা ভিবার্নাম ছাল এক গ্লাস ফুটন্ত জলে ঢেলে 15 মিনিটের জন্য জল স্নানে রাখা হয়। এক চতুর্থাংশ কাপের জন্য দিনে 3 বার নিন।
একইভাবে, ঝোপের শিকড় থেকে একটি ক্বাথ প্রস্তুত করা হয়। Viburnum root এর একটি decoction সঙ্গে 15 স্নানের একটি কোর্স বাত থেকে ব্যথা উপশম এবং অনিদ্রা, অ্যালার্জি এবং স্নায়বিক ব্যাধি উপশম করতে সাহায্য করবে।
এর শক্তিশালী হেমোস্ট্যাটিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, গর্ভবতী মহিলাদের এবং রক্ত জমাট বাঁধা বেড়ে যাওয়া ব্যক্তিদের ভাইবার্নাম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ওজন হ্রাস এবং সৌন্দর্যের জন্য কালিনা
100 গ্রাম ভাইবার্নামে মাত্র 26 কিলোক্যালরি এবং প্রায় 7 গ্রাম রয়েছে। কার্বোহাইড্রেট, যা তাকে ওজন কমানোর প্রচার করে এমন পণ্যগুলির মধ্যে গর্ব করার অনুমতি দেয়। বিভিন্ন viburnum মিষ্টি শুধুমাত্র ক্ষতিকারক "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট জন্য cravings মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে না, কিন্তু ভিটামিন এবং পুষ্টি সঙ্গে শরীর সমৃদ্ধ।
রাশিয়ার প্রায় প্রতিটি অঞ্চল দীর্ঘকাল ধরে তার নিজস্ব রেসিপি সংরক্ষণ করেছে "কালিনিকা"- একটি কম-ক্যালোরি বেরি পাই যা সম্পূর্ণরূপে পুষ্টিবিদদের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
স্মোলেনস্ক এবং কালুগা অঞ্চলে, কালিনিককে নিম্নরূপ বেক করা হয়েছিল: গ্রাউন্ড ভিবার্নাম ফুটন্ত জল দিয়ে একটি গ্রুয়েলে তৈরি করা হয়েছিল, যার উপর রাইয়ের আটা মাখানো হয়েছিল। কেকটি মিষ্টি এবং টক স্বাদের একটি বড় খামিরবিহীন কেকের আকারে পরিণত হয়েছিল।
Penza Kalinnik এমনকি কম উচ্চ-ক্যালোরি ছিল: এটি বাঁধাকপি পাতার মধ্যে বেরি ভরাট বিতরণ করে বেক করা হয়েছিল। ফলাফলটি ছিল মিষ্টি কালো কেক - স্থানীয় বাচ্চাদের একটি প্রিয় খাবার।
আপনি যদি প্রাচীন রাশিয়ান রান্নার রেসিপিগুলির স্বাদ নিতে প্রস্তুত না হন তবে আরও আধুনিক সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করুন - viburnum থেকে মুরব্বা. এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার তাজা বা হিমায়িত বেরিগুলির প্রয়োজন হবে, যা অবশ্যই ফুটন্ত জল দিয়ে চুলকাতে হবে এবং শস্যগুলিকে আলাদা করে একটি চালুনি দিয়ে ঘষতে হবে। মধু, ফ্রুক্টোজ বা একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি বেরির ভরের অর্ধেক ভরের সমান পরিমাণে বেরির ভরে যোগ করা হয়। মিষ্টি ভর চুলায় স্থাপন করা হয় এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়।
প্রস্তুত মুরব্বা একটি ছাঁচ মধ্যে ঢেলে এবং ঠান্ডা হয়। এর ক্যালোরি সামগ্রী সরাসরি ব্যবহৃত সুইটনারের উপর নির্ভর করবে, তবে আপনি যদি মার্মালডে নিয়মিত চিনি যোগ করেন তবে ডেজার্টটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখবে।
Viburnum মটরশুটি থেকে কফি. মুরব্বা তৈরির পরে অবশিষ্ট ভাইবার্নামের হাড়গুলি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বা চুলায় অন্ধকার না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং তারপরে একটি কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নিয়মিত কফির মতো তৈরি করা হয়। এই viburnum কফি পানীয় কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য খুব দরকারী এবং টনিক বৈশিষ্ট্য আছে.
দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির জন্য মাল্টিভিটামিন পানীয়। এক লিটার ফুটন্ত জলের সাথে একটি থার্মসে তৈরি করুন ভাইবার্নাম বেরি, হথর্ন, বন্য গোলাপ, শুকনো এপ্রিকট, পাহাড়ের ছাই এবং কিশমিশের মিশ্রণ, 1 টেবিল চামচ। চামচ, এবং আপনি একটি ভিটামিন সমৃদ্ধ পানীয় পান যা আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং শীতকালীন উদাসীনতা মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। চায়ের পরিবর্তে এটি পান করুন এবং কয়েক দিনের মধ্যে আপনি বৃদ্ধির দক্ষতা এবং শক্তি লক্ষ্য করবেন।
Pureed viburnum berries এছাড়াও বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়। বেরি মাস্কঅ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ব্রণ এবং পিম্পলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
শীতের দিনে, যখন শরীর বিশেষভাবে দুর্বল এবং সর্দি-কাশির প্রবণতা থাকে, চেষ্টা করুন ভিটামিন উপবাসের দিন। এক লিটার মাল্টিভিটামিন পানীয়, এক গ্লাস বিশুদ্ধ ভিবার্নাম বেরি, 5 চা চামচ মধু এবং 500 গ্রাম প্রস্তুত করুন। কুটির পনির বীজ থেকে একটি কফি পানীয় তৈরি করুন। খাবারকে 5টি খাবারে ভাগ করুন এবং সারা দিন খান।
কুটির পনির শরীরকে ক্যালসিয়াম এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন, মধু - এর কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে থাকা শক্তি এবং উপবাসের দিনের ভাইবার্নাম উপাদান - ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট সহ সরবরাহ করবে। এই জাতীয় আনলোড করার পরে, শরীরে হালকাতা এবং শক্তি উপস্থিত হবে এবং আসন্ন ঠান্ডার কোনও চিহ্ন থাকবে না।
একটি সহজ, সুপরিচিত viburnum বেরি স্বাস্থ্য এবং ওজন কমাতে সাহায্য করবে। তদুপরি, এটি রাশিয়ান মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক: সর্বোপরি, আবাসিক অঞ্চলে জন্মানো শাকসবজি, ফল এবং বেরিগুলি শরীরের সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসে।
অক্টোবর একেবারে কোণার কাছাকাছি, এটি স্থানীয় বনের মধ্য দিয়ে হাঁটার এবং ভিবার্নামের ঝোপের সন্ধান করার সময়। আপনার ফসল সঙ্গে সৌভাগ্য.
শরৎ উপহারের সাথে উদার, যার মধ্যে একটি হল viburnum - সবচেয়ে দরকারী বেরিগুলির মধ্যে একটি, যা কয়েক শতাব্দী ধরে তার প্রাসঙ্গিকতা ধরে রেখেছে।
ল্যাটিন নাম "ভিবার্নাম ওপুলাস"- ভিবার্নাম সাধারণ 1753 সালে প্রাপ্ত হয়েছিল। তারপরেও, এটি সর্বব্যাপী ছিল এবং এমনকি মাদাগাস্কার এবং আন্দিজেও পাওয়া যেত। নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে বেড়ে ওঠা একটি গুল্ম, উচ্চতায় 2-3 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং আর্দ্র জায়গায় পাওয়া যায়: জলাধারের উপত্যকায়, ছায়াময় বনে। এটিতে একটি তারকা এবং সাদা ফুলের মতো সুন্দর জাগড পাতা রয়েছে, যার জন্য ব্রিটিশরা প্রস্ফুটিত ভাইবার্নামকে "স্নোবল" - স্নোবল বলে।
আগস্ট - সেপ্টেম্বরে, ভাইবার্নাম বেরি পাকা হয়। মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে, তারা একটি উজ্জ্বল লাল রঙ অর্জন করে, যেমন তারা পুরানো দিনে বলত, তারা সূর্যের রশ্মির নীচে গরম হয়ে যায়। তাই উদ্ভিদের রাশিয়ান নাম - viburnum। যাইহোক, আপাত পরিপক্কতা সত্ত্বেও, গ্রীষ্মের শেষে বেরিগুলি এখনও খুব তিক্ত - ভাইবার্নাম প্রথম তুষারপাতের পরেই তার চূড়ান্ত স্বাদ এবং মিষ্টিতা অর্জন করে। অক্টোবরে, যখন গাছগুলি তাদের সমস্ত পাতা ফেলে দেয় এবং হাইবারনেশনের জন্য প্রস্তুত হয়, তখন ফল সংগ্রহের সময় আসবে। ভিবার্নাম বেরিগুলি শীতকালেও ঝোপ থেকে পড়ে না - এগুলি শাখাগুলিতে শক্তভাবে ধরে থাকে এবং সহজেই দূর থেকে দৃশ্যমান হয়।
আপনি যদি আলোতে বেরির দিকে তাকান তবে আপনি একটি ডিম্বাকৃতি হাড় দেখতে পাবেন যা ভাইবার্নামকে অর্ধেক ভাগ করে। একটি সমতল শস্য আরেকটি চিহ্ন যার দ্বারা এটি viburnum সনাক্ত করা সহজ - আপনি অন্য কোন বেরিতে এই ধরনের হৃদয়-আকৃতির হাড় পাবেন না। পুরো ব্রাশ দিয়ে ফল সংগ্রহ করা ভাল - এটি আপনাকে একটি বারান্দায় বা যে কোনও ঠান্ডা ঘরে লিম্বোতে সংরক্ষণ করতে দেয়।
Viburnum এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
ভিবার্নাম বেরিগুলির একটি অদ্ভুত গন্ধ রয়েছে - ভ্যালেরিয়ান এবং আপেলের মিশ্রণ। এবং ভ্যালেরিয়ান দুর্ঘটনাক্রমে সুগন্ধের সাথে জড়িত নয়: ফলের সংমিশ্রণে আইসোভেলেরিক এবং ভ্যালেরিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এছাড়াও, ভাইবার্নাম অ্যাসকরবিক, ক্যাফেইক অ্যাসিড, ট্যানিন, পেকটিন, বিটা-ক্যারোটিন, অপরিহার্য তেল এবং ভাইবার্নিন সমৃদ্ধ।
ভ্যালেরিক অ্যাসিডের বর্ধিত উত্তেজনার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং বেরির সমৃদ্ধ ভিটামিন সংমিশ্রণ ইমিউন সিস্টেম এবং বেরিবেরি দুর্বল করার জন্য ভাল।
Viburnin গ্লাইকোসাইড উচ্চ রক্তচাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং হার্টের কাজকে স্বাভাবিক করে। Viburnum জুস, তাপ চিকিত্সার অধীন নয়, ডাক্তাররা এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য, কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করতে এবং রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার পরামর্শ দেন।
পেকটিন, যা ভাইবার্নাম সমৃদ্ধ, প্রতিবন্ধী বিপাককে স্বাভাবিক করতে এবং অন্ত্রের গতিশীলতা পুনরুদ্ধার করতে প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, এটি শরীর থেকে কীটনাশক, তেজস্ক্রিয় উপাদান, বিষাক্ত ধাতুকে আবদ্ধ করে এবং অপসারণ করে।
কালিনাকে ডাক্তার বলা হয় তা কিছুই নয়: বেরির ক্বাথ উপরের শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, কাশি এবং ব্রঙ্কাইটিস নিরাময় করে, মহিলাদের অসুস্থতার সাথে মোকাবিলা করে, কণ্ঠস্বর পুনরুদ্ধার করে এবং গলা ব্যথা উপশম করে।
Viburnum berries একটি decoction. এক লিটার গরম জল দিয়ে এক গ্লাস বেরি তৈরি করুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি উষ্ণ ঝোলের সাথে কয়েক টেবিল চামচ মধু যোগ করুন এবং দিনে কয়েকবার আধা গ্লাস পান করুন।
হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য Viburnum পানীয়। প্রতি লিটার জলে 1 গ্লাস ভাইবার্নামের হারে সেদ্ধ জলে ম্যাশ করা বেরিগুলি ঢালাও, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন এবং এটি সারা দিন গ্রহণ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, মধু বা চিনি পানীয় যোগ করা যেতে পারে। এই রেসিপিতে, প্রধান জিনিসটি বেরিগুলিকে তাপ চিকিত্সার অধীন করা নয়, যাতে চিকিত্সার জন্য প্রয়োজনীয় ভিবার্নিন ধ্বংস না হয়।
নিয়মিতভাবে স্বাস্থ্যকর ডেজার্টের আকারে আপনার ডায়েটে ভাইবার্নাম অন্তর্ভুক্ত করুন, আপনি লক্ষ্য করবেন কীভাবে পরিপাকতন্ত্র ভাল হচ্ছে, ঘুম আরও শক্তিশালী হয়ে উঠছে এবং অত্যধিক নার্ভাসনেস অদৃশ্য হয়ে যাবে।
পিউরিড বেরি মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখুন - এটি বাহ্যিক রক্তপাতের সাথে সাহায্য করবে। বেরিতে থাকা পদার্থগুলি রক্ত বন্ধ করবে এবং একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলবে এবং ঠান্ডা ব্যথা উপশম করবে।
ঝোপের ছাল কম দরকারী নয়, যা বসন্তে কাটা হয়, রস প্রবাহের সময়, শাখাগুলি থেকে সরু অনুদৈর্ঘ্য রেখাগুলি কেটে। ছাল সংগ্রহের এই পদ্ধতিটি গুল্মটির ক্ষতি করে না, এর কার্যকারিতা সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করে। ছালটি একটি বায়ুচলাচল স্থানে শুকানো হয় যতক্ষণ না এটি হাত দ্বারা ভাঙ্গা সহজ হয়, তারপরে এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।
Viburnum এর ছালের একটি ক্বাথ অভ্যন্তরীণ রক্তপাত, বিশেষ করে প্রসবোত্তর, মাসিক অনিয়ম, পেটের আলসার, মাথাব্যথা, অনিদ্রা এবং মাড়ির প্রদাহ সহ সাহায্য করে।
ফুলের ক্বাথএছাড়াও হেমোস্ট্যাটিক, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, কফেরেন্ট, ডায়াফোরেটিক এবং ক্ষুধা-উত্তেজক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বাহ্যিকভাবে, viburnum ফুলের একটি decoction scrofula এবং ফুসকুড়ি চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।
একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে, এক টেবিল চামচ ফুল বা ভিবার্নাম ছাল এক গ্লাস ফুটন্ত জলে ঢেলে 15 মিনিটের জন্য জল স্নানে রাখা হয়। এক চতুর্থাংশ কাপের জন্য দিনে 3 বার নিন।
একইভাবে, ঝোপের শিকড় থেকে একটি ক্বাথ প্রস্তুত করা হয়। Viburnum root এর একটি decoction সঙ্গে 15 স্নানের একটি কোর্স বাত থেকে ব্যথা উপশম এবং অনিদ্রা, অ্যালার্জি এবং স্নায়বিক ব্যাধি উপশম করতে সাহায্য করবে।
এর শক্তিশালী হেমোস্ট্যাটিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, গর্ভবতী মহিলাদের এবং রক্ত জমাট বাঁধা বেড়ে যাওয়া ব্যক্তিদের ভাইবার্নাম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ওজন হ্রাস এবং সৌন্দর্যের জন্য কালিনা
100 গ্রাম ভাইবার্নামে মাত্র 26 কিলোক্যালরি এবং প্রায় 7 গ্রাম রয়েছে। কার্বোহাইড্রেট, যা তাকে ওজন কমানোর প্রচার করে এমন পণ্যগুলির মধ্যে গর্ব করার অনুমতি দেয়। বিভিন্ন viburnum মিষ্টি শুধুমাত্র ক্ষতিকারক "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট জন্য cravings মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে না, কিন্তু ভিটামিন এবং পুষ্টি সঙ্গে শরীর সমৃদ্ধ।
রাশিয়ার প্রায় প্রতিটি অঞ্চল দীর্ঘকাল ধরে তার নিজস্ব রেসিপি সংরক্ষণ করেছে "কালিনিকা"- একটি কম-ক্যালোরি বেরি পাই যা সম্পূর্ণরূপে পুষ্টিবিদদের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
স্মোলেনস্ক এবং কালুগা অঞ্চলে, কালিনিককে নিম্নরূপ বেক করা হয়েছিল: গ্রাউন্ড ভিবার্নাম ফুটন্ত জল দিয়ে একটি গ্রুয়েলে তৈরি করা হয়েছিল, যার উপর রাইয়ের আটা মাখানো হয়েছিল। কেকটি মিষ্টি এবং টক স্বাদের একটি বড় খামিরবিহীন কেকের আকারে পরিণত হয়েছিল।
Penza Kalinnik এমনকি কম উচ্চ-ক্যালোরি ছিল: এটি বাঁধাকপি পাতার মধ্যে বেরি ভরাট বিতরণ করে বেক করা হয়েছিল। ফলাফলটি ছিল মিষ্টি কালো কেক - স্থানীয় বাচ্চাদের একটি প্রিয় খাবার।
আপনি যদি প্রাচীন রাশিয়ান রান্নার রেসিপিগুলির স্বাদ নিতে প্রস্তুত না হন তবে আরও আধুনিক সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করুন - viburnum থেকে মুরব্বা. এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার তাজা বা হিমায়িত বেরিগুলির প্রয়োজন হবে, যা অবশ্যই ফুটন্ত জল দিয়ে চুলকাতে হবে এবং শস্যগুলিকে আলাদা করে একটি চালুনি দিয়ে ঘষতে হবে। মধু, ফ্রুক্টোজ বা একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি বেরির ভরের অর্ধেক ভরের সমান পরিমাণে বেরির ভরে যোগ করা হয়। মিষ্টি ভর চুলায় স্থাপন করা হয় এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়।
প্রস্তুত মুরব্বা একটি ছাঁচ মধ্যে ঢেলে এবং ঠান্ডা হয়। এর ক্যালোরি সামগ্রী সরাসরি ব্যবহৃত সুইটনারের উপর নির্ভর করবে, তবে আপনি যদি মার্মালডে নিয়মিত চিনি যোগ করেন তবে ডেজার্টটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখবে।
Viburnum মটরশুটি থেকে কফি. মুরব্বা তৈরির পরে অবশিষ্ট ভাইবার্নামের হাড়গুলি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বা চুলায় অন্ধকার না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং তারপরে একটি কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নিয়মিত কফির মতো তৈরি করা হয়। এই viburnum কফি পানীয় কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য খুব দরকারী এবং টনিক বৈশিষ্ট্য আছে.
দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির জন্য মাল্টিভিটামিন পানীয়। এক লিটার ফুটন্ত জলের সাথে একটি থার্মসে তৈরি করুন ভাইবার্নাম বেরি, হথর্ন, বন্য গোলাপ, শুকনো এপ্রিকট, পাহাড়ের ছাই এবং কিশমিশের মিশ্রণ, 1 টেবিল চামচ। চামচ, এবং আপনি একটি ভিটামিন সমৃদ্ধ পানীয় পান যা আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং শীতকালীন উদাসীনতা মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। চায়ের পরিবর্তে এটি পান করুন এবং কয়েক দিনের মধ্যে আপনি বৃদ্ধির দক্ষতা এবং শক্তি লক্ষ্য করবেন।
Pureed viburnum berries এছাড়াও বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়। বেরি মাস্কঅ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ব্রণ এবং পিম্পলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
শীতের দিনে, যখন শরীর বিশেষভাবে দুর্বল এবং সর্দি-কাশির প্রবণতা থাকে, চেষ্টা করুন ভিটামিন উপবাসের দিন। এক লিটার মাল্টিভিটামিন পানীয়, এক গ্লাস বিশুদ্ধ ভিবার্নাম বেরি, 5 চা চামচ মধু এবং 500 গ্রাম প্রস্তুত করুন। কুটির পনির বীজ থেকে একটি কফি পানীয় তৈরি করুন। খাবারকে 5টি খাবারে ভাগ করুন এবং সারা দিন খান।
কুটির পনির শরীরকে ক্যালসিয়াম এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন, মধু - এর কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে থাকা শক্তি এবং উপবাসের দিনের ভাইবার্নাম উপাদান - ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট সহ সরবরাহ করবে। এই জাতীয় আনলোড করার পরে, শরীরে হালকাতা এবং শক্তি উপস্থিত হবে এবং আসন্ন ঠান্ডার কোনও চিহ্ন থাকবে না।
একটি সহজ, সুপরিচিত viburnum বেরি স্বাস্থ্য এবং ওজন কমাতে সাহায্য করবে। তদুপরি, এটি রাশিয়ান মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক: সর্বোপরি, আবাসিক অঞ্চলে জন্মানো শাকসবজি, ফল এবং বেরিগুলি শরীরের সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসে।
অক্টোবর একেবারে কোণার কাছাকাছি, এটি স্থানীয় বনের মধ্য দিয়ে হাঁটার এবং ভিবার্নামের ঝোপের সন্ধান করার সময়। আপনার ফসল সঙ্গে সৌভাগ্য.
রাশিয়ান লোককাহিনী ঐতিহ্য মধ্যে viburnum থিম সবচেয়ে জনপ্রিয় এক। এবং তার সম্পর্কে গান রচিত হয়, এবং কিংবদন্তি. উজ্জ্বল লাল বেরি সহ শাখা ছাড়া রাশিয়ায় একটি বিয়ের অনুষ্ঠান সম্পূর্ণ হয়নি। এটি কুমারীত্ব, সৌন্দর্য, প্রেমের একটি পুরানো স্লাভিক প্রতীক।
তদুপরি, কিছু লোকের মধ্যে, ভাইবার্নাম হ'ল পিতামাতার বাড়ির মূর্তি, যা প্রিয়, এটি মৃত, জীবিত এবং যারা কেবল তাদের জন্মের সময়টির জন্য অপেক্ষা করছে তাদের মধ্যে একটি "গাইড" এর ক্ষমতা দিয়েছিল। .
কালিনা তাপ, শিখার স্ফুলিঙ্গের সাথে যুক্ত, একটি সংস্করণ অনুসারে, এটির নামটি ফলের রঙের জন্য, লাল-গরম লোহার মতো।
ঐতিহ্যগতভাবে, বেরিগুলি পাই এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা হয়েছে। কৃষক জীবনে, ভাইবার্নাম এর সরাসরি ব্যবহার পাওয়া গেছে: কারিগররা তরুণ নমনীয় শাখা থেকে ঝুড়ি, পুষ্পস্তবক এবং অন্যান্য পাত্র বোনা, এইভাবে এটি ভিমেন শব্দ থেকে এর ল্যাটিন উত্সকে ন্যায়সঙ্গত করে, যার অর্থ রড, লতা।
কালিনা (Viburnum opulus L.) একটি মোটামুটি বড় গাছের মতো 1.5-4 মিটার উঁচু ঝোপ, যা ইউরেশীয় মহাদেশ এবং উত্তর আমেরিকার নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশের বনাঞ্চলের প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায়। ফসল কাটার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হল আগস্ট-সেপ্টেম্বর, তবে প্রায়শই এই বেরিগুলি প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত ঝোপের শীর্ষে লাল হয়ে যায়। হিম-কামড়িত ভাইবার্নাম তার প্রাকৃতিক তিক্ততা হারায় এবং মিষ্টি হয়ে যায়। এইভাবে এটি রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।
2003 অবধি, ভাইবার্নামকে হানিসাকল পরিবারের জন্য দায়ী করা হয়েছিল, আধুনিক শ্রেণীবিভাগে এটি অ্যাডক্সের সাথে "সম্পর্কিত" ছিল। আপনি নদী এবং হ্রদ উপকূল বরাবর ঝোপঝাড় মধ্যে পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন পরিষ্কারের মধ্যে বন্য viburnum সন্ধান করতে পারেন. তবে অনেক উদ্যানপালক ধারাবাহিকভাবে ভাল ফলন নিয়ে তাদের জমিতে এটি চাষ করতে পছন্দ করেন। এটি একটি দীর্ঘজীবী ঝোপ, তার জন্য 50 বছর সময়কাল নয়।
এর নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, ভাইবার্নাম অনাদিকাল থেকে মানুষের সম্মান অর্জন করেছে। রোমান কবি ভার্জিল এটি সম্পর্কে গান গেয়েছিলেন, এবং মধ্যযুগীয় নিরাময়কারীরা এর মূল্য জানতেন, মানুষের হৃদয়ের ব্যথা উপশম করে এবং এটি একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে নির্ধারণ করে।
মধ্য রাশিয়ায়, ভাইবার্নাম বৃদ্ধি পায়, যাকে সাধারণ বলা হয়, তবে এই "সাধারণ" ভাইবার্নামের একটি রচনা এতটাই অস্বাভাবিক যে এটির স্বতন্ত্রতা সম্পর্কে কথা বলার সময় এসেছে। ভিবার্নামের সংমিশ্রণের সম্পূর্ণ রাসায়নিক "লেআউট" সম্পর্কে জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত, আপনি আক্ষরিক অর্থে অনেক রোগের জন্য "মিস ছাড়াই অঙ্কুর করতে পারেন", কারণ ভিবার্নামের মধ্যে থাকা প্রায় কোনও জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থই ভিবার্নামকে প্রাকৃতিক নিরাময়কারী হিসাবে চিহ্নিত করার ভিত্তি। .
100 গ্রাম ফলের পরিপ্রেক্ষিতে ভিটামিন:
100 গ্রাম ফলের পরিপ্রেক্ষিতে উপাদানগুলি ট্রেস করুন:
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
জৈব অ্যাসিড - 3% (ফর্মিক, অ্যাসিটিক, ক্যাপ্রিলিক, আইসোভালেরিক, ইউরসোলিক, ক্লোরোজেনিক)। পরেরটি প্রধান পরিমাণে (প্রতি 100 গ্রাম ফলের 69 মিলিগ্রাম), যা কিডনি এবং পিত্তথলিতে পাথর গঠন প্রতিরোধে উপকারী প্রভাব ফেলে।
একটি শক্তিশালী নিরাময় প্রভাব প্রয়োগ করতে সক্ষম পরিমাণে ভাইবার্নামে উপস্থিত রাসায়নিক যৌগগুলির মধ্যে, পেকটিন পদার্থ, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ফেনোলিক যৌগগুলিকে আলাদা করা যায়, যার মধ্যে লিউকোআন্থোসায়ানিনস এবং ক্যাটেচিনস (প্রতি 100 গ্রাম ফলের 69 মিলিগ্রাম) প্রথম স্থান দখল করে, যা ক্যাপিল প্রতিরোধ করে। ভঙ্গুরতা এবং অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অবশেষে, জীবন দীর্ঘায়িত করা।
ছালের সংমিশ্রণে সম্মানের স্থানটি কোলিন জাতীয় পদার্থ দ্বারা দখল করা হয়, তাদের হাইপোটেনসিভ বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। রজনীয় পদার্থগুলিও এতে প্রতিনিধিত্ব করা হয় - 6.12-7.26%।
Viburnum বীজ হল স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের (palmitic, stearic, oleic, linolenic), ফ্যাটি তেলের সূচক 21%।
ভাইবার্নামের তাপ চিকিত্সার সময়, এর গঠন উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়:
সাধারণত, প্রোটিন উপাদান এবং লিপিড দ্বারা একটি পণ্যের পুষ্টির মান প্রদান করা হয়। ভাইবার্নামে, উভয় পদার্থই অনুপস্থিত, কিছু উত্স অনুসারে, প্রোটিনগুলি 0.25 গ্রাম এবং বিনামূল্যে অ্যামিনো অ্যাসিড (গ্লুটামিন, সেরিন, অ্যালানাইন, লাইসিন, গ্লাইসিন ইত্যাদি) দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। প্রায় 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (28 কিলোক্যালরি) রয়েছে।
100 গ্রাম তাজা বেরির ক্যালোরি সামগ্রী - 26.3 কিলোক্যালরি, শুকনো - প্রায় 200 কিলোক্যালরি (শুকানোর সময় আর্দ্রতার বাষ্পীভবনের কারণে ক্যালোরির পরিমাণ তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়)। তবে যারা ক্যালোরি গ্রহণের বিষয়ে কঠোরভাবে উদ্বিগ্ন তাদের ভয় পাওয়া উচিত নয় - পানীয় তৈরির জন্য শুকনো বেরি খাওয়ার হার কম।
Viburnum এর রাসায়নিক গঠন সম্পর্কে প্রথম তথ্য 9 ম শতাব্দীতে প্রাপ্ত হয়েছিল, এটি তখনই যে viburnin ছাল থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল, এবং পরে এর গ্লাইকোসাইড।
পরবর্তী ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় পাতা এবং ফলের মধ্যে একই পদার্থ পাওয়া যায়। এটির স্বাদ তিক্ত ছিল, ভ্যালেরিক অ্যাসিডের মতো গন্ধ ছিল এবং এটি জরায়ু রক্তপাত বন্ধ করতে সক্ষম এবং একটি অ্যান্টিস্পাস্টিক প্রভাব রয়েছে বলে দেখানো হয়েছে।
viburnum এর সরকারিভাবে স্বীকৃত ঔষধি কাঁচামাল হল ছাল। ফাইটোকেমিস্টদের মতে, এটি থেকে প্রস্তুত ওষুধের সর্বশ্রেষ্ঠ ফার্মাকোলজিকাল ক্রিয়াকলাপ এটিতে থাকা তিক্ততা বা ইরিডয়েডস দ্বারা সরবরাহ করা হয়, যার সাথে ভাইবার্নিন অন্তর্ভুক্ত। ফ্ল্যাভোনয়েডের বিপরীতে, এগুলি ফল এবং বেরিতে বেশ বিরল।
ইরিডয়েডের জন্য ধন্যবাদ (ভাইবার্নামে 9টি যৌগ রয়েছে), কম রক্ত জমাট বাঁধা রোগীদের বিভিন্ন প্রকৃতির (পেটের আলসার সহ) অভ্যন্তরীণ রক্তপাত বন্ধ করা সম্ভব। এই ভিটামিন কে তাদের সাহায্য করে, যা একটি জমাট বাঁধা হিসেবে পরিচিত। উপরন্তু, তারা antimicrobial, মূত্রবর্ধক, হরমোন এবং এমনকি শান্ত কার্যকলাপ আছে.
সরানো ছাল 5 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে; ইরিডয়েডগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধরে রাখে।
বাকলের গুণাগুণ থেকে বিরত না হয়ে, এই বিস্ময়কর উদ্ভিদের অন্যান্য অংশগুলি, যেমন ফুল এবং পাতাগুলি সম্পর্কে কয়েকটি সদয় শব্দ বলা ন্যায়সঙ্গত। লেবু-হলুদ স্ট্যাফাইলোকক্কাস, সারসিনা, সিউডো-অ্যানথ্রাক্স ব্যাসিলাসের বিরুদ্ধে তাদের জীবাণুরোধী ক্রিয়া প্রমাণিত হয়েছে এবং ফলের ফাইটোনসিডাল এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য ট্রাইকোমোনাস এবং গিয়ারডিয়ার জন্য ক্ষতিকর।
এইভাবে, মা প্রকৃতি, উদারভাবে উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ ভাইবার্নামকে সমৃদ্ধ করে, এটি আমাদের কাছে পাঠিয়েছে অনেক অসুস্থতা থেকে নিরাময়ের জন্য। এবং একজন ব্যক্তি শুধুমাত্র দক্ষতার সাথে এই অমূল্য উপহার ব্যবহার করতে পারেন।
প্রায় সব viburnum ঔষধি গুণাবলী আছে: ফুল, বীজ, ফল, পাতা, শাখা, বাকল। তাদের অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য মিল রয়েছে, তবে স্বতন্ত্র, বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফার্মাকোলজিকাল অভিযোজনও রয়েছে, যা উদ্ভিদের প্রতিটি অংশকে ওষুধ হিসাবে বিবেচনা করা সম্ভব করে, যা রোগ নিরাময়ের এক বা অন্য প্রতিকার।
1. বেরি (রস):
2. বেরি (আধান):
3. বেরি (মধু সহ ক্বাথ এবং এর সংযোজন ছাড়া):
4. বীজ:
5. ফুল (আধান, ক্বাথ):
6. বাকল সংগ্রহ করা হয় বসন্তের প্রথম দিকে রস প্রবাহের সময় (আধান, ক্বাথ):
7. শাখা (তরুণ):
8. পাতা:
কালিনা শুধুমাত্র অনেক রোগের জন্য একটি প্রাকৃতিক সার্বজনীন নিরাময় নয়, এটি প্রকৃতি দ্বারা আমাদের দেওয়া একটি চমৎকার প্রসাধনী পণ্যও; এই অবতারে এর ব্যবহার মুখের ত্বককে হালকা করতে, বলির উপস্থিতি রোধ করতে এবং এমনকি আংশিকভাবে মসৃণ করতে সহায়তা করবে।
ঔষধি প্রসাধনী ওষুধ তৈরির জন্য, এই ঝোপের ছাল প্রধানত ব্যবহৃত হয়, তবে ফল এবং পাতারও চাহিদা রয়েছে। বাকল ব্যবহার করা হয় decoctions এবং infusions তৈরি করতে, এবং viburnum berries মুখোশ জন্য ব্যবহার করা হয়.
ব্রণের সাথে (বিশেষত বয়ঃসন্ধিকালে), আপনি viburnum ছালের একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে পারেন এবং নিয়মিত এটি দিয়ে আপনার মুখ মুছতে পারেন। এই বিষয়ে, রস নিজেকে ভাল প্রমাণ করেছে। এই পদ্ধতিটি ছিদ্রগুলিতে ময়লা এবং চর্বি জমতে দেবে না, ব্রণ হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পাবে।
চোখের নিচের বৃত্ত এবং চোখের পাতার ফোলা সমস্যাও সমস্যাযুক্ত জায়গায় পিউরিড ভাইবার্নাম বেরির মাস্ক লাগিয়ে কমিয়ে আনা যায়। মাত্র 10-15 মিনিটের জন্য বেরি ভর প্রয়োগ করে, আপনি আশ্চর্যজনক ফলাফল অর্জন করতে পারেন: ত্বক আরও কম দেখাবে এবং তার পূর্বের স্থিতিস্থাপকতা ফিরে পাবে।
একটি আধান তৈরি করতে, viburnum inflorescences নেওয়া হয়, জলে ভরা এবং এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর ঠান্ডা, ফিল্টার এবং কয়েক দিনের জন্য জোর। ক্বাথ একইভাবে প্রস্তুত করা হয়, তবে বাকল, পাতা এবং শিকড় উপাদান হিসাবে নেওয়া হয়।
বেশিরভাগ মহিলাদের "মাথাব্যথা" - সেলুলাইটের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভাইবার্নাম ব্যবহারের সাথে ইতিবাচক অভিজ্ঞতা রয়েছে। পিউরিড বেরিগুলি 5: 1 অনুপাতে মধুর সাথে মিশ্রিত করা হয়, রোজমেরি অপরিহার্য তেলের কয়েক ফোঁটা যোগ করা হয়। ভরটি এমন জায়গায় প্রয়োগ করা হয় যেখানে একটি "কমলার খোসা" রয়েছে, উপরে একটি প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত। যেমন একটি কম্প্রেস 40 মিনিটের জন্য বয়সী হয়; প্রতি সপ্তাহে 2-3 পদ্ধতি যথেষ্ট, এবং ফলাফল এক মাসের মধ্যে দৃশ্যমান হবে।
কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, viburnum শুধুমাত্র ওজন কমানোর জন্যই নয়, স্থূলতার বিরুদ্ধে সক্রিয় লড়াইয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়। ডায়েটে থাকা লোকেদের পক্ষে মিষ্টি ছাড়া করা কঠিন এবং পণ্যের সেটে বিধিনিষেধ শরীরে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির অভাবের দিকে পরিচালিত করে। এমনকি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাও নাগালের মধ্যে।
এই পরিস্থিতিতে, viburnum উদ্ধার আসতে পারে। লো-ক্যালোরি বেরি পাই "কালিননিক", যার প্রচুর রেসিপি বিকল্প রয়েছে, অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করবে না, তবে এটি শরীরে ভিটামিন রিজার্ভগুলিকে পুনরায় পূরণ করবে।
বাহ্যিকভাবে, এটি মিষ্টি এবং টক স্বাদের একটি কেক। কালিনাকে মাটিতে নিয়ে ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা হয় গ্রুয়েল অবস্থায়, তারপর ময়দা রাইয়ের আটাতে মাখানো হয় এবং বেক করা হয়।
আপনি viburnum থেকে মারমালেড তৈরি করতে পারেন, তারপর ওজন হারানো অনেক বেশি মজা হবে। তাজা বা হিমায়িত ফল একটি চালনি দিয়ে স্ক্যাল্ড করা হয় এবং মুছে ফেলা হয়। আমরা সজ্জাতে বেরি চিনির চেয়ে 2 গুণ কম ওজনে মধু, ফলের চিনি বা মিষ্টি যোগ করি। এখন আপনি ঘন হওয়া পর্যন্ত ভর সিদ্ধ করতে হবে। চুলায় এটি করা ভাল। একটি ছাঁচ এবং ঠান্ডা মধ্যে সমাপ্ত চিকিত্সা ঢালা.
এখন contraindications সম্পর্কে কথা বলা যাক। দুর্ভাগ্যবশত, তারা বিদ্যমান এবং আমাদের তাদের সাথে গণনা করতে হবে, অন্যথায় ভাইবার্নামের সাথে "চিকিত্সা" গুরুতর পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।
বিশেষ করে - আলবার্ট ভলকভের জন্য
পর্ণমোচী ঝোপঝাড় লাল viburnum, বাগান এবং বনের জন্য ঐতিহ্যগত, রাশিয়ান জনগণ তার সৌন্দর্য এবং আভিজাত্যের জন্য এবং সেইসাথে এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য সম্মানিত। ব্যতিক্রম ছাড়া উদ্ভিদ সব অংশ. ফুল এবং বাকল, পাতা, ফল এবং বীজ থেকে, আধান, ক্বাথ, রস, চা প্রস্তুত করা হয়, এগুলিও তাজা ব্যবহার করা হয়। এই নিবন্ধে, আমরা লাল viburnum berries এর উপকারী ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications বিবেচনা করবে - জেনে ভাইবার্নাম লাল এর উপকারিতা এবং ক্ষতি কি?, আপনি প্রকৃতির এই সমৃদ্ধ উপহার দিয়ে রাসায়নিক বড়ি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন, অনেক অসুস্থতা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
প্রথমত, ঝোপঝাড় উজ্জ্বল ফলের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে: বিটা-ক্যারোটিন বেরির সমৃদ্ধ লাল রঙের জন্য দায়ী। এবং, অবশ্যই, সবাই এই উজ্জ্বল লাল জপমালার কুখ্যাত তিক্ততা জানে - এটি একটি অনন্য পদার্থ, viburnin (যাইহোক, ল্যাটিন ভাষায় viburnum viburnum opulus মত শব্দ) দ্বারা দেওয়া হয়। নীচে লাল ভাইবার্নামের বেরি এবং গাছপালাগুলির একটি ফটো রয়েছে:
পাকা লাল viburnum
অনেক রোগের জন্য দরকারী, সর্বত্র ক্রমবর্ধমান, চমৎকার নিরাময় বৈশিষ্ট্য সহ - এই নিবন্ধে আপনি শিখবেন viburnum লাল সম্পর্কে সব.
গুল্ম, বাকল এবং রসের বেরি এবং ফুল জৈব অ্যাসিড, ট্যানিন, ক্যারোটিন, উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি এবং পি, পেকটিন সমৃদ্ধ - এই জাতটি অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ভাইবার্নাম ব্যবহারের অনুমতি দেয়, পাশাপাশি কসমেটোলজিতে:
উপরন্তু, viburnum, তার প্রাকৃতিক তিক্ততা সত্ত্বেও, আবেদন পাওয়া গেছে এবং রান্নার মধ্যে- মাংসের খাবার, আধান, ক্বাথ, জ্যাম, কিসেল, ডেজার্ট, মিষ্টি, ওয়াইনগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।
ফুলের varietal লাল viburnum
contraindications যাওযে কোনো আকারে লাল ভাইবার্নামের ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত:
আপনি ঔষধি উদ্দেশ্যে viburnum গ্রহণ শুরু করার আগে, এটি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার সুপারিশ করা হয়।
লাল ভাইবার্নাম ঐতিহ্যগতভাবে একটি "মহিলা" বেরি হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও, ফলের সজ্জা থেকে আধান এবং ক্বাথ পুরুষদের জন্যও কার্যকর হবে:
পুরুষরা মহিলাদের তুলনায় ভাইবার্নাম ওষুধের তিক্ততার প্রতি কম সংবেদনশীল।
বেরির ঔষধি বৈশিষ্ট্য এটিকে বিভিন্ন রূপে ব্যবহার করার অনুমতি দেয় - আধান, ক্বাথ, জ্যাম, রস, তাজা, ইত্যাদি. এখানে ঔষধি উদ্দেশ্যে লাল viburnum থেকে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি আছে:
চিকিত্সার জন্য লাল ভাইবার্নামের রেসিপিগুলি বৈচিত্র্যময়: এগুলি হল তাজা বেরি, এবং অন্যান্য দরকারী ঔষধি গাছগুলির সাথে একত্রে ছাল, ফুল এবং ফলের সজ্জার ক্বাথ - প্রায় কোন রোগএই তিক্ত বেরি সাহায্য করতে পারে.
Viburnum berries লোক রেসিপি ব্যবহার করা হয়
গৃহস্থালীর প্লটে, ভাইবার্নাম ঝোপ বিরল, প্রায়শই বেরি, পাতা, ছাল তাজা সেবনের জন্য, আধান, রস এবং ক্বাথ আকারে। বন্য গুল্ম থেকে ফসল.
ফলের নির্দিষ্ট তিক্ত স্বাদের বৈশিষ্ট্য কমাতে, পরে সংগ্রহের ব্যবস্থা করার পরামর্শ দেওয়া হয় berries প্রথম হিম দখল হবে- ভাইবার্নাম আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে, তিক্ততা একটি সামান্য মনোরম কৃপণতায় পরিণত হবে। প্রথম তুষারপাতের আগে কাটা ফলগুলি তিক্ত এবং স্বাদহীন হবে, উপরন্তু, হিমায়িত বেরিতে আরও অনেক বেশি দরকারী পদার্থ থাকবে।
প্রথম তুষারপাতের পর
যদি frosts জন্য অপেক্ষা করার কোন সুযোগ না থাকে, তারপর viburnum উষ্ণ শরতের দিনে সংগ্রহ করা হয় ফ্রিজে রাখা যেতে পারে- প্রভাব একই হবে, এবং বেরিগুলিকে ফ্রিজার থেকে বের করে প্রয়োজন অনুসারে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে।
Viburnum থেকে খাবার রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি আছে, এবং এটি একটি উপাদান হিসাবে যোগ করার সাথে, আমরা শরীরের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপর ফোকাস করব।
কালিনা মধু দিয়ে লালএটি প্রস্তুত করা সহজ, এবং এর থেরাপিউটিক এবং নিরাময় প্রভাব সত্যিই চিত্তাকর্ষক, এটি উচ্চ রক্তচাপের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর। মধু, জুস এবং চা, ফলের পানীয় এবং অন্যান্য পানীয়ের সাথে ভাইবার্নামের ক্বাথ এবং ইনফিউশন হৃৎপিণ্ডের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, রক্তনালীগুলি প্রসারিত করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে। ভিটামিন চা এবং রস প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ: মধু এবং ভাইবার্নাম বেরি রস সমান অনুপাতে মিশ্রিত হয়, এই জাতীয় চা (রস) 1 টেবিল চামচ নেওয়া হয়। l প্রধান খাবারের আগে দিনে 3 বার।
লাল ভাইবার্নাম টিংচারকখনও কখনও মধু বা চিনি দিয়ে ভদকাতে সঞ্চালিত হয়। ভদকা টিংচারের জন্য, 0.5 লিটার ভদকা এবং 0.5 কেজি পাকা বড় ভাইবার্নাম বেরি প্রয়োজন:
ভাইবার্নাম যত বেশি সময় ধরে ভদকার উপর জোর দেয়, টিংচারটি তত বেশি কার্যকর হবে।
প্রস্তুত করা সহজ এবং চিনি সঙ্গে viburnum লাল- বয়ামে গুটানো, এটি সমস্ত শীতকালে দাঁড়াবে এবং চা বা পাইতে একটি দুর্দান্ত সুগন্ধযুক্ত সংযোজন হবে, যা এর আসল স্বাদ প্রকাশ করবে। রান্নার জন্য, আপনার 1 কেজি ভিবার্নাম বেরি, 700-800 গ্রাম চিনি, জীবাণুমুক্ত জার প্রয়োজন হবে। রান্নার প্রক্রিয়াটি আক্ষরিকভাবে 5-10 মিনিট সময় নেবে:
যদি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রত্যাশিত হয়, তাহলে জারটি একটি ধাতব ঢাকনা দিয়ে পাকানো যেতে পারে; যদি ভাইবার্নাম অবিলম্বে সেবন করতে হয়, একটি পলিথিন বা স্ক্রু-অন টিনের ঢাকনা যথেষ্ট।
লাল ভাইবার্নাম টিংচার
কালিনা ভালো কারণ ঝোপের যে কোনো অংশনিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রোগের চিকিত্সা এবং শরীর নিরাময়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ ধারণকারী বেরির হার্ট-আকৃতির গর্তগুলিও কার্যকর হবে: খনিজ, ভিটামিন, ফ্যাটি অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের জন্য মূল্যবান।
বীজ থেকে তৈরি ক্বাথএকটি ডায়াফোরটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ছোট বাচ্চাদের বদহজমের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, পাকস্থলী এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং এর পেশীর স্বনকে শক্তিশালী করতে।
বেরি এর নিউক্লিওলি থেকে প্রস্তুত অপরিহার্য তেল- তাদের মধ্যে থাকা প্রাকৃতিক ক্যারোটিনয়েড-অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ম্যালিগন্যান্ট টিউমার থেকে শরীরকে রক্ষা করবে, যৌবনকে দীর্ঘায়িত করবে, অকাল বার্ধক্য রোধ করবে। Viburnum বীজ তেল প্রায়ই ঔষধি মলম, balms এবং প্রসাধনী অন্তর্ভুক্ত করা হয় - যখন বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়, এটি ক্ষতিগ্রস্থ ত্বক (স্ক্র্যাচ, ঘর্ষণ, ক্ষত, ফোঁড়া, ইত্যাদি), ব্রণ এবং বয়ঃসন্ধিকালে ত্বকের ফুসকুড়ি নিরাময়কে ত্বরান্বিত করবে। viburnum বীজ তেল ধারণকারী সাপোজিটরি মলদ্বার, জরায়ু এবং নিম্ন মূত্রনালীর প্রদাহ চিকিত্সার জন্য দরকারী।
ঔষধি উদ্দেশ্যে হাড় ব্যবহারের জন্য contraindicationsসাধারণভাবে viburnum এর জন্য একই: গর্ভাবস্থা, হাইপোটেনশন, উচ্চ রক্ত জমাট বাঁধা, পেটের অম্লতা বৃদ্ধি।
