আমরা আপনাকে ই-মেইলের মাধ্যমে উপাদান পাঠাব
ছুটির দিন কল্পনা করা কঠিন দেশের বাড়িকাঠকয়লা-ভাজা মাংস নেই। মেটাল বারবিকিউ নিঃসন্দেহে সুবিধাজনক এবং সস্তা ডিজাইন। তবে আপনি তাদের সাথে যতই সাবধানতার সাথে আচরণ করুন না কেন, সময়ের সাথে সাথে যে কোনও ধাতু পুড়ে যাবে এবং আপনাকে চিন্তা করতে হবে নতুন ক্রয়. উপরন্তু, ধাতব গ্রিলটি ব্যবহারের পরে অবশ্যই অপসারণ করতে হবে যাতে অন্য লোকের সম্পত্তির শিকারীরা আপনার অনুপস্থিতিতে এটিকে লোভ না করে। সবচেয়ে সঠিক এবং যুক্তিসঙ্গত সমাধান হল আপনার dacha এ একটি ইট বারবিকিউ তৈরি করা। সাইটের সম্পাদকরা আপনার জন্য সংগ্রহ করেছেন, আমাদের মতে, সবচেয়ে বেশি আকর্ষণীয় ধারণাসমাপ্ত প্রকল্প, সেইসাথে বিস্তারিত নির্দেশাবলীভিত্তি থেকে বাহ্যিক সমাপ্তি নির্মাণের জন্য।
একটি সুন্দর বারবিকিউ ওভেন আপনার উঠোন সাজাবে
বাগান রোস্টারের নকশার প্রধান জিনিসটি সঠিক তাপ বিতরণ। এই উদ্দেশ্যে, ইটের তৈরি বারবিকিউ এবং গ্রিলগুলিতে তিনটি উল্লম্ব দেয়াল এবং দহন পণ্য নিঃশেষ করার জন্য একটি চিমনি রয়েছে। জ্বালানী থেকে তাপ হুডের দিকে ঊর্ধ্বমুখী হয়, তাই এই জাতীয় গ্রিলে কাজ করা আনন্দের। এই বাগান ওভেনগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে, তাই কয়লা ঠান্ডা হওয়ার সময় আপনি একাধিক ব্যাচের মাংস ভাজতে পারেন।
এটা সব সম্পর্কে ব্যবহারিক দিকবিষয় তবে একটি বিশুদ্ধভাবে নান্দনিক একটিও রয়েছে - আপনার নিজের হাতে তৈরি এই জাতীয় কাঠামোগুলি আপনার সাইটে বিনোদন অঞ্চলের জন্য একটি আসল সজ্জা হয়ে উঠতে পারে। এখানে মূল জিনিসটি যুক্তিসঙ্গত অনুপাত বজায় রাখা এবং এস্টেটের সামগ্রিক নকশা প্রকল্পের সাথে কাঠামোর আর্কিটেকচারকে সঠিকভাবে একত্রিত করা। সবচেয়ে জনপ্রিয় আজ দেশের শৈলী, যা দৃঢ়তা এবং বিশেষ নান্দনিকতার সাথে দেহাতি সরলতা এবং বাস্তবতাকে একত্রিত করে। প্রাকৃতিক পাথরের সজ্জা এবং শক্তিশালী ক্যানোপি যা খারাপ আবহাওয়া থেকে লুকিয়ে রাখতে পারে এই শৈলীর প্রধান বৈশিষ্ট্য।
ইটের বারবিকিউ দেখতে কেমন হতে পারে তা দেখতে ফটোটি দেখুন।
সন্দেহবাদীরা আপত্তি করতে পারে: কেন এত ব্যয়বহুল এবং কঠিন নির্মাণ নিয়ে বিরক্ত হবেন যখন পুরু দেয়ালযুক্ত ধাতু দিয়ে তৈরি কারখানায় তৈরি বারবিকিউ দিয়ে যাওয়া অনেক সহজ? আসুন একটি ইট বাগান অগ্নিকুণ্ড এর সুবিধা এবং অসুবিধা তাকান।
| সুবিধাদি | ত্রুটি |
|---|---|
| দীর্ঘ সেবা জীবন - এই ধরনের বারবিকিউ মরিচা বা জ্বলে না। | কঠিন নকশাটি অনেক জায়গা নেয় এবং একটি পৃথক এলাকা প্রয়োজন যা খোলা আগুনের সাথে কাজ করার জন্য নিরাপদ। |
| চমৎকার তাপ ধারণ, যা আপনাকে অর্থনৈতিকভাবে জ্বালানী ব্যবহার করতে এবং সমানভাবে মাংস রান্না করতে দেয়। | একটি ইটের গ্রিল মোবাইল নয়, এটি সরানো যাবে না। |
| সামগ্রিক স্থাপত্যের সংমিশ্রণে কাঠামোকে অন্তর্ভুক্ত করার সম্ভাবনা, বিনোদন এলাকার যোগ্য নকশা। | একটি বারবিকিউ গ্রিল তৈরি করতে, একটি বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী উপাদান প্রয়োজন। |
| DIY নির্মাণের সম্ভাবনা এবং সমাপ্তির বহুমুখিতা। |
একটি ইট বারবিকিউ আকার সরাসরি আপনার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে। বিভিন্ন ধরণের ডিজাইনের অঙ্কন এবং ফটোগ্রাফগুলি ইন্টারনেটে পাওয়া সহজ; আপনার উঠোনের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত বিকল্পটি চয়ন করা কঠিন হবে না।
সম্পর্কিত নিবন্ধ:
আপনি নির্মাণ পরিকল্পনা করা হয় রাস্তার বারবিকিউইট দিয়ে তৈরি, এটি একটি জটিল নকশা বিবেচনা করা বোধগম্য হয়। এতে থালা-বাসন সাজানো এবং মাংস কাটার জন্য কাজের পৃষ্ঠ, জ্বালানি সংরক্ষণের জন্য একটি ফায়ারউড র্যাক, একটি কড়াই এবং মাংস ও মাছ ধূমপানের জন্য অতিরিক্ত ডিভাইস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
আপনি নিম্নলিখিত মাত্রাগুলিতে ফোকাস করতে পারেন:
এগুলি হল সবচেয়ে সহজ ডিজাইনের মাত্রা। তাদের সাথে কাউন্টারটপ এবং আপনার প্রয়োজনীয় অন্যান্য আনুষাঙ্গিক যোগ করুন এবং আপনি পাবেন সাধারণ মাত্রাজটিল
অবস্থান - গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টএকটি বারবিকিউ কমপ্লেক্স নির্মাণে। একটি অঞ্চল নির্বাচন করার জন্য বেশ কয়েকটি টিপস রয়েছে:
যদি আমরা এই প্রয়োজনীয়তাগুলি যোগ করি, তবে দেখা যাচ্ছে যে সবচেয়ে বেশি একটি ভাল বিকল্পবারবিকিউর অবস্থান হল বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ:
যে কোনো নির্মাণ একটি প্রকল্প দিয়ে শুরু হয়। আপনি এই ক্ষেত্রে এটি ছাড়া করতে পারবেন না. আপনার ভবিষ্যত কমপ্লেক্সের স্কেচ একটি অর্ডারে পরিণত করা প্রয়োজন। এটি সহজ নয়, তাই নতুনদের জন্য সেরা উপদেশএকটি সমাপ্ত ব্যবস্থা সঙ্গে ইট বারবিকিউ প্রকল্পের অঙ্কন এবং ফটোগ্রাফ ব্যবহার করবে. সুতরাং, প্রতিটি ইটের অবস্থান কল্পনা করা সহজ হবে। আপনার নিজের হাতে একটি ইট বারবিকিউ তৈরির জন্য এই ধরনের অঙ্কন অনেক সংস্থান বিনামূল্যে পাওয়া যাবে। আমরা উদাহরণ হিসাবে আপনার জন্য কয়েকটি নির্বাচন করেছি।
এটি একটি বারবিকিউ নির্মাণ একটি সহজ ব্যাপার বলে মনে হবে। তবুও, সমস্ত দায়িত্বের সাথে এটির কাছে যাওয়া মূল্যবান। কাঠামোর স্থায়িত্ব আপনার পদ্ধতির উপর নির্ভর করবে। সঠিকভাবে নির্বাচিত উপাদান এবং স্থিতিশীল নির্মাণ, ভাল সমাপ্তি - এই সব সাফল্যের উপাদান।
একটি ভিত্তি তৈরি করতে আপনার সিমেন্ট, বালি এবং নুড়ি বা চূর্ণ পাথরের প্রয়োজন হবে। ধাতু শক্তিবৃদ্ধি ব্যবহার করে ভিত্তি শক্তিশালী করা হয়। চুলার জন্য, ইট ছাড়াও, আপনাকে একটি স্টেইনলেস স্টিল শীট, একটি ধাতব ট্রে, ছাদের টাইলস, একটি ধাতব কোণ এবং একটি কাঠের মরীচি কিনতে হবে।
এবং এখন বারবিকিউর জন্য কী ইট ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে। মনে রাখবেন: একটি বারবিকিউ শুধুমাত্র বিশেষ, অগ্নি-প্রতিরোধী ইট থেকে তৈরি করা যেতে পারে এবং প্রতিটি বিল্ডিং উপাদানের এই ধরনের গুণাবলী নেই।
শুধুমাত্র ফায়ারক্লে বা সিরামিক ইট একটি বারবিকিউ নির্মাণের জন্য উপযুক্ত। ফায়ারবক্স নিজেই সাধারণত ফায়ারক্লে থেকে তৈরি হয় এবং চিমনি তৈরি করতে সিরামিক ব্যবহার করা হয়। বারবিকিউর জন্য ইটের প্রধান প্রয়োজনীয়তা:
আপনি গুদামের ডানদিকে ইটটি দ্রুত পরীক্ষা করতে পারেন: এটি একটি হাতুড়ি দিয়ে আঘাত করুন। টুল একটি ভাল কঠিন ইট বন্ধ বাউন্স হবে. খারাপ মানের অবিলম্বে ফাটল মধ্যে "পপ আপ" হবে.
কাজ করার জন্য, আপনার সাধারণ রাজমিস্ত্রির সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে: বাইন্ডার মিশ্রণ প্রস্তুত করার জন্য একটি বেলচা এবং একটি ট্রু, একটি ট্রোয়েল, বিল্ডিং স্তর, জয়েন্টিং জন্য একটি টুল.
এটি সব নির্ভর করে আপনি একটি হুড দিয়ে একটি চুলা তৈরি করতে যাচ্ছেন বা এর চারপাশে একটি গেজেবো তৈরি করতে যাচ্ছেন কিনা। যদি আমরা কেবল বারবিকিউ সম্পর্কে কথা বলি, তবে আকারের গণনা সহ একটি আদিম অঙ্কন করবে। আপনি মাত্রা থেকে শুরু করা উচিত নির্মাণ সামগ্রী. ফাউন্ডেশনের উচ্চতা সাধারণত 3-40 সেন্টিমিটার, মাত্রা এক বর্গ মিটার। একটি ফায়ারউড রাক সাধারণত brazier অধীনে পরিকল্পনা করা হয়. আপনি যদি একটি গ্যাজেবোতে ইট বারবিকিউ করার পরিকল্পনা করছেন তবে এটি আরও বেশি কঠিন। এখানে আপনাকে ক্যানোপির লেআউট, এর ক্ষেত্রফলের গণনা এবং ব্রেজিয়ারের অবস্থান দিয়ে শুরু করতে হবে।
রান্নার জন্য সুবিধাজনক করার জন্য গ্রিলের সামনে একটি মিটার ফাঁকা জায়গা থাকা উচিত। আপনাকে টেবিলটি কোথায় অবস্থিত হবে সে সম্পর্কেও ভাবতে হবে এবং চেয়ারগুলি টানার জন্য একটি জায়গার পরিকল্পনা করতে হবে।
আসুন কীভাবে স্বাধীনভাবে একটি কাটিং টেবিলের সাথে একচেটিয়া ইটের বারবিকিউ তৈরি করবেন তা খুঁজে বের করা যাক।
| চিত্রণ | কর্মের বর্ণনা |
|---|---|
 | কাজটি স্থান নির্ধারণ এবং বারবিকিউ কমপ্লেক্সের জন্য এলাকা চিহ্নিত করে শুরু হয়। চিহ্নিত করার পরে, প্রায় 20 সেন্টিমিটার মাটি নির্বাচন করুন এবং ঢালার জন্য পাশ ইনস্টল করুন। |
 | চূর্ণ পাথর দিয়ে প্রস্তুত এলাকাটি পূরণ করুন এবং ঢালার জন্য একটি শক্তিশালী ফ্রেম প্রস্তুত করুন। |
 | কংক্রিট দিয়ে প্রস্তুত এলাকা পূরণ করুন। ঢালার জন্য কমপক্ষে 300 গ্রেডের উচ্চ-মানের সিমেন্ট ব্যবহার করুন। |
 | বারবিকিউ নীচের অংশ এছাড়াও ফোম ব্লক থেকে তৈরি করা যেতে পারে। তারা ফ্রাইয়ারের সাথে সরাসরি যোগাযোগ না করার কারণে তারা তাপের বিষয় হবে না। |
 | এই প্রকল্পের লেখক ব্যবহৃত মূল ধারণা- রোস্টিং প্যানের ভিত্তি পূরণ করতে ব্যবহৃত হয় তরঙ্গ স্লেট. আমি এটির জন্য পাশ তৈরি করেছি এবং সরাসরি বেস গাঁথনিতে মর্টার দিয়ে সুরক্ষিত করেছি। |
 | বেস পূরণ করুন কংক্রিট মর্টারএবং সে না হওয়া পর্যন্ত কয়েকদিন অপেক্ষা করুন। |
 | রোস্টিং প্যানের জন্য, আপনাকে পুরু-দেয়ালের ইস্পাত থেকে একটি ধাতব ট্রে তৈরি করতে হবে। |
 | খোলা আগুনে বেক করার জন্য একটি ছোট চুলা একটি পুরানো গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি করা যেতে পারে। |
 | চুলা ইনস্টল করার পরে, আপনি brazier জন্য জায়গা চিহ্নিত করতে পারেন এবং এর দেয়াল পাড়া শুরু করতে পারেন। |
 | ধারাবাহিকভাবে laying আউট বহন. যাইহোক, পিছনে প্রাচীরএকটি কম "অলংকারিক" ইট থেকে তৈরি করা যেতে পারে, যেহেতু এটি প্রথম রান্নার পরেও ধোঁয়া থেকে কালো হয়ে যাবে। |
 | একটি চিমনি পাইপ ইনস্টল করতে, ধীরে ধীরে রাজমিস্ত্রি উপরের দিকে সরু করুন। |
 | চিমনি একটি কংক্রিট পাইপ বা একটি পুরানো ধাতু ব্যারেল থেকে তৈরি করা যেতে পারে। |
 | সিরামিক টাইলস দিয়ে কাটিং টেবিল লাইন করুন। এই পৃষ্ঠ পরিষ্কার করা সহজ হবে. |
 | কাঠামোর নীচের অংশটি অবশ্যই বন্ধ করতে হবে। এটি করার জন্য, কাঠের দরজা তৈরি করুন। |
 | দরজা ইনস্টল করুন এবং ফায়ার কাঠ রাখুন এবং প্রয়োজনীয় সরঞ্জামরান্নার জন্য: বেকিং ট্রে, র্যাক ইত্যাদি। |
 | রোস্টিং প্যানের উপরে একটি রোস্টিং র্যাক রাখুন। পাড়ার প্রক্রিয়া চলাকালীন গ্রিলটি ইনস্টল করতে, আপনাকে ধাতব পিনগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে যার উপর এটি বিশ্রাম নেবে। |
 | প্রক্রিয়া উপভোগ করুন. যেমন একটি কমপ্লেক্সে আপনি পাই রান্না করতে পারেন এবং মাংস এবং শাকসবজি বেক করতে পারেন। |
একটি বারবিকিউ কমপ্লেক্সের নকশা খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে। তুমি ব্যবহার করতে পার একটি প্রাকৃতিক পাথর, এটি বাগানের পটভূমির বিরুদ্ধে খুব রঙিন দেখায়। টাইলস, রঙিন ইট, প্লাস্টারিং এবং আসল টাইলসের ব্যবহার জনপ্রিয়।
চালু গ্রীষ্ম কুটির. ফলে বন্ধুদের সাথে পিকনিক এবং বিভিন্ন জমায়েত হয়ে উঠবে অনেক বেশি উপভোগ্য। উপরন্তু, এই ধরনের একটি কাঠামো কোন বাগান অভ্যন্তর মধ্যে পুরোপুরি মাপসই করা হবে। আপনি শুরু করার আগে, আপনাকে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী পড়তে হবে, যা আপনাকে একটি ধারণা দেবে কিভাবে আপনি নিজের হাতে একটি ইটের বারবিকিউ তৈরি করতে পারেন।
চালু প্রাথমিক অবস্থাভবিষ্যতের নকশার অঙ্কন করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি উপযুক্ত অঙ্কনের সুবিধা হল যে এটি শুধুমাত্র মালিককে সঠিকভাবে কাজ করার অনুমতি দেবে না, তবে বিল্ডিং উপকরণের পরিমাণ গণনা করার সুযোগও দেবে।
যেহেতু বারবিকিউ কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে কোনও সর্বজনীন অঙ্কন নেই, আপনি এটি নিজেই আঁকতে পারেন বা নিবন্ধের শেষে অবস্থিত চিত্রগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ইটের বারবিকিউ সাইটের অভ্যন্তরের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্য করার জন্য এবং অগ্নিরোধী হওয়ার জন্য, এর নির্মাণের জন্য জায়গাটি সাবধানে বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি একটি সস্তা বিকল্পকে অগ্রাধিকার দিতে পারেন এবং বারবিকিউর জন্য একটি মনোলিথিক স্ট্রিপ ফাউন্ডেশন ব্যবহার করতে পারেন। একই সময়ে, এটি গভীর করার প্রয়োজন নেই।
কংক্রিট শুকিয়ে যাওয়ার পরে, ফাউন্ডেশনটি অবশ্যই ছাদ দিয়ে আবৃত করা উচিত, যা জলরোধী হিসাবে কাজ করবে।
এই জাতীয় কাঠামো তৈরি করার আগে, আপনাকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে মুখোমুখি এবং অবাধ্য ইট কিনতে হবে। মধ্যে বিভিন্ন ধরনেরউপকরণগুলি ফায়ারক্লে ইটগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যা থেকে চুলা তৈরি করা হয়। এটি উচ্চ তাপমাত্রা পুরোপুরি সহ্য করতে পারে।
লাল কাদামাটি, বালি, জল এবং সিমেন্ট ব্যবহার করে একটি সমাধান প্রস্তুত করুন। প্রয়োজনীয় পরিমাণে কাদামাটি আগাম জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং প্রায় পাঁচ দিনের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। জলের সাথে মাটি মেশান যতক্ষণ না এটি সমজাতীয় হয়ে যায়। তারপরে আপনাকে দ্রবণটিতে সামান্য বালি এবং সিমেন্ট ঢেলে দিতে হবে (আপনি M200 ব্র্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন, প্রতি বালতি দ্রবণের 1 লিটার জার হারে)। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
ফায়ারক্লে ইট বিছানোর সময় কাদামাটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি থেকে একটি সমাধান তৈরি করা হয়। কাঠামোটি আবৃত করার জন্য আপনাকে একটি সিমেন্ট-বালি মর্টার প্রয়োজন হবে।
এক হাজার ইট বিছানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 3 বালতি মাটির মর্টার। কাদামাটির শক্তি বাড়ানোর জন্য, আপনি সমাপ্ত মিশ্রণের প্রতি গ্লাসে ½ কাপ নিয়মিত লবণ যোগ করতে পারেন। একটি বিকল্প মর্টার প্রতি বালতি 0.5 কেজি সিমেন্ট হবে। সমাপ্ত দ্রবণটি পুরু ঘরে তৈরি টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত এবং ইটের সাথে পুরোপুরি ফিট করা উচিত।
বুঝতে , একটি বারবিকিউ কিভাবে, আপনি বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ অনুসরণ করতে হবে.
আদর্শভাবে, পাদদেশে একটি কাঠের স্তূপ মিটমাট করা উচিত যাতে কমপক্ষে তিনটি ফায়ারবক্সের জন্য পর্যাপ্ত জ্বালানী কাঠ রাখা যায়। কাজের জন্য আপনাকে মুখোমুখি ইটগুলির প্রয়োজন হবে।
কাজের পূর্ববর্তী পর্যায়ে সম্পন্ন হওয়ার পরে, আপনি চুলা নির্মাণ শুরু করতে পারেন। কাজটি করা সহজ। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে উপসংহারে আপনাকে মুখোমুখি রাজমিস্ত্রি তৈরি করতে হবে।
প্রতি 4 সারিতে বিরতি নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ যাতে দেয়ালগুলি কিছুটা শুকিয়ে যায় এবং ইটটি নড়াচড়া না করে।
একটি খিলান তৈরি করতে, আপনাকে টেকসই পাতলা পাতলা কাঠ থেকে একটি টেমপ্লেট তৈরি করতে হবে যা কাঠামোটিকে সমর্থন করবে। আপনি একটি খোলার নির্মাণ করতে চান আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি, শেষ সারির ইটের উপর কোণ থেকে লিন্টেল রাখুন। এর পরে, পাড়া পুরো ঘের বরাবর বাহিত হয়। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খিলানের খিলানে অবশ্যই একটি কেন্দ্রীয় ইট থাকতে হবে, যার কাজটি কাঠামোর লোড বহন ক্ষমতা নিশ্চিত করা।
একটি খিলান খোলার সাথে একটি প্রাচীরের উচ্চতা 80 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে।
নির্মানের জন্য, তৈরি করার জন্য চিমনিফায়ারক্লে ইট ব্যবহার করুন এবং কাদামাটি মর্টার. আপনাকে পাইপের ভিতরে একটি ভালভ তৈরি করতে হবে। ইট রাখার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ফায়ারবক্সের দিকগুলি ধীরে ধীরে ছোট করা হয়। পিছনের এবং সামনের দেয়ালের প্রতিটি পরবর্তী সারির জন্য, দৈর্ঘ্য একটি ইটের এক চতুর্থাংশ দ্বারা হ্রাস করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, পাশের দিকটি ইটের অর্ধেক প্রস্থ দ্বারা হ্রাস করা হয়। একটি পাইপ তৈরি করার পরে, আপনাকে এটি সরাসরি 12-15 সারিতে রাখতে হবে।
আপনাকে রাজমিস্ত্রি শক্ত করতে দিতে হবে। অবশেষে, বারবিকিউ পিট সারিবদ্ধ হয়।
একটি ইট বারবিকিউ নির্মাণ সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন.
© সাইটের উপকরণ (উদ্ধৃতি, ছবি) ব্যবহার করার সময়, উত্সটি অবশ্যই নির্দেশ করতে হবে।
বারবিকিউ (BBQ) উভয়ই খোলা বাতাসে খাবার রান্না করার জন্য একটি অগ্নিকুণ্ড, এবং এটি প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি এবং এইভাবে প্রস্তুত করা খাবারের নাম, এটি খুব জনপ্রিয়। সম্প্রতি. প্রায়শই, বারবিকিউগুলি ইট দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে এমন অনেকগুলি রয়েছে যা নিজের হাতে বিভিন্ন ধরণের উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, কখনও কখনও সম্পূর্ণ বহিরাগত উপায়ে।
কিন্তু বারবিকিউ কি শুধুই একটা ফ্যাশন? এটার মধ্যে কি কোন ধরনের উদ্দীপনা আছে যা বস্তুনিষ্ঠভাবে এর জনপ্রিয়তাকে ব্যাখ্যা করে? এটি শুরু করা উপযুক্ত কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনাকে এটি বের করতে হবে। ঠিক আছে, তারপরে আমরা কীভাবে এটি শুরু করব এবং এটি সম্পূর্ণ করতে হবে তা নিয়ে ভাবব।
এনসাইক্লোপিডিয়া এবং রেফারেন্স বইগুলি একটি বারবিকিউ ওভেনকে প্রাকৃতিক বায়ু সঞ্চালন সহ একটি উন্মুক্ত শিখাবিহীন ধরণের প্রযুক্তিগত রান্নার যন্ত্র হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে। বারবিকিউ শব্দটি নিজেই "বর্বর" ধারণা থেকে উদ্ভূত হয়েছে। যাইহোক, বারবিকিউ কিভাবে আলাদা তা স্পষ্ট নয়। গ্রিলটি পরিষ্কার: এটি একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত, এবং এর ব্রয়লারের নীচে এবং উপরে গর্ত রয়েছে যা জোরপূর্বক খসড়া প্রদান করে।
তাই একটি বারবিকিউ এবং একটি গ্রিল মধ্যে পার্থক্য কি? উভয়ই পাহাড়ের গুহা সময়ে জন্মগ্রহণ করেছিলেন - আল্পসে বারবিকিউ, ককেশাসে বারবিকিউ। উভয়ই একটি অগ্নিশিখা ছাড়া একটি খোলা ব্রেজিয়ারে ধোঁয়াটে কয়লার তাপে আধা-সমাপ্ত পণ্যটিকে বেক করে; ইউনিফর্ম হিটিং ফায়ারপ্লেসের গরম দেয়াল থেকে IR বিকিরণ উন্নত করে। সেখানে এবং সেখানে আপনি একটি skewer (skewer) এবং একটি grate (rasper) উভয়ই বেক/ভাজতে পারেন। দেখা যাচ্ছে তারা একই জিনিস, শুধু ভিন্ন নাম?
পুরোপুরি তাই নয়, যদি আপনি প্রযুক্তি থেকে নয়, গ্যাস্ট্রোনমি থেকে এটির কাছে যান। গ্রিলের উপর, একটি skewer স্থাপন করা হয় বা উপরে একটি রাস্পার স্থাপন করা হয় এবং একটি বারবিকিউতে তারা একটি অবকাশের মধ্যে স্থাপন করা হয়; তাদের উপরে একটি কম, 20-25 সেমি পর্যন্ত, পাশে উঠে।
পার্থক্যটি চেহারায় ছোট, তবে রান্নার দিক থেকে এটি লক্ষণীয়। গ্রিলের উপর রান্না করা একটি পণ্য কার্যত ধোঁয়ার সংস্পর্শে আসে না; এটি অবিলম্বে বাইরের বাতাসের সামান্য নিঃশ্বাসে, অন্তত রান্নার নড়াচড়া থেকে দূরে চলে যায়। বারবিকিউর পাশ হালকা ধোঁয়াকে আটকে রাখে, চোখের অদৃশ্য। এটি সর্বদা সেখানে থাকে, এমনকি যদি আপনি এটিকে কার্যত বিশুদ্ধ কার্বন - কাঠকয়লা দিয়ে গরম করেন। অতএব, পণ্য সামান্য নষ্ট হয়.
দ্বিতীয়ত, পাশে গরম বাতাসের একটি বালিশও রাখে। অতএব, পণ্যটি না পুড়িয়ে বারবিকিউতে একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট পাওয়া সহজ। গ্রিলের উপর, আপনি জানেন, পোড়া কাবাবকে নষ্ট বলে মনে করা হয়।
খাস্তা ক্রাস্ট না শুধুমাত্র থালা একটি ক্ষুধার্ত চেহারা দেয়. এটি রান্নার শারীরিক রসায়নকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করে। যদি গ্রিলের একটি বারবিকিউতে প্রোটিনের বিশুদ্ধভাবে তাপীয় বিকৃতি ঘটে, তবে বারবিকিউর ক্রাস্ট টুকরোটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং বেকিংয়ের সাথে অভ্যন্তরীণ ফুটন্ত একই সাথে ঘটে।
এর মানে কী? বারবিকিউ প্রারম্ভিক পণ্যের গুণমান এবং ধারাবাহিকতা সম্পর্কে অনেক কম পছন্দ করে। গ্রিলের বারবিকিউর জন্য আপনাকে কতটা সাবধানে মাংস বেছে নিতে হবে তা সবাই জানে, অন্যথায় আপনি পরে এটি খেতে পারবেন না। এবং গ্রিলের সসেজ বা বাড়িতে তৈরি সসেজগুলি প্রায়শই ফেটে যায়। তারা বারবিকিউ একটি skewer উপর ভাজা হয়, দেখতে খুব সুন্দর. এবং শুধুমাত্র তাদেরই নয়, সবজি, এমনকি টমেটো, গ্রিলের মাংসের জন্য ফ্ল্যাটব্রেডও। Flatbreads জন্য বারবিকিউ একটি পৃথক বিশেষ চুলা প্রয়োজন -. এবং পুরানো গরুর মাংস, বারবিকিউতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেক করা, একটি খসখসে ভূত্বকের নীচে, গ্রিল থেকে তরুণ ভেড়ার বাচ্চার মতো কোমল হয়ে ওঠে।
বিঃদ্রঃ: যেমন একটি ককেশীয় থালা আছে - কার্স্কি-শৈলী শাশলিক। এটি বর্ণনা করতে দীর্ঘ সময় লাগবে, তবে যারা এটির স্বাদ গ্রহণ করবেন তারা ভুলে যাবেন না। সুতরাং, কার্টরা তাদের কাবাবগুলি একটি বিশেষ নকশার গ্রিলের উপর প্রস্তুত করে। যা কোন চুলা প্রস্তুতকারক বা বাবুর্চি বারবিকিউর পূর্বপুরুষ - সেল্টিক চুলা থেকে আলাদা করতে পারে না।
বারবিকিউ এর জনপ্রিয়তা শুধুমাত্র তার রন্ধনসম্পর্কীয় বহুমুখীতার কারণে নয়। গ্রিল ফয়েল থেকে নিষ্পত্তিযোগ্য হতে পারে, কিন্তু বারবিকিউ নির্মাণ করা প্রয়োজন। এটা আরো ব্যয়বহুল এবং আরো জটিল মনে হয়, কিন্তু! বারবিকিউর জন্ম গুহায় আদিম মানুষ, ডিজাইনে সহজ এবং ডিজাইনে প্লাস্টিক।
জীবনযাত্রার মানের উপর বর্তমান বর্ধিত চাহিদা এবং অত্যধিক জনসংখ্যার পৃথিবীতে প্রকৃতির জন্য তীব্র আকাঙ্ক্ষার সাথে, এটি স্বাভাবিকভাবেই একটি দেশের বাড়িতে একটি বারবিকিউ অঞ্চলের ঘটনার দিকে পরিচালিত করে, চিত্র দেখুন। একটি আদর্শ সোভিয়েত 6-12 একর (চিত্রে বাম দিকে) তার জন্য যথেষ্ট, এমনকি কাছাকাছি একটি ছোট কুঁজও দেশের বাড়ি(কেন্দ্রে). একই সময়ে, বারবিকিউ এলাকা প্রাকৃতিকভাবে একটি বিলাসবহুল এস্টেটে (ডানে) ফিট করে।
কেন? বারবিকিউ অঞ্চলে, আমরা সবাই আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছে ফিরে যাচ্ছি বলে মনে হচ্ছে। প্রাচীন কিংবদন্তিদের "স্বর্ণযুগ" আসলে কঠোর এবং নিষ্ঠুর ছিল; বৃদ্ধ বয়সে তাদের শয্যায় মাত্র কয়েকজন মারা গেছে। কিন্তু প্রত্যেকেই একে অপরের সমান ছিল, এবং অন্যদের মধ্যে দাঁড়ানোর অধিকারটি একজনের ব্যক্তিগত যোগ্যতা দ্বারা অর্জন করতে হয়েছিল, ক্রমাগত নিজের জীবনের ঝুঁকি নিয়ে। বারবিকিউ এলাকায় জিন পুল আমাদের এটি মনে করিয়ে দেয়, তাই "বর্বর" এক্ষেত্রেশুধু একটি রূপক নয়। প্রাণবন্ততা এবং শক্তির চার্জ সহ একটি জেনেটিক ঝাঁকুনি পেয়ে, তবে সামান্যতম বিপদ ছাড়াই, আপনি মাত্র কয়েকটি পদক্ষেপ নেওয়ার পরে, একটি আধুনিক, আরামদায়ক, বরং বিরক্তিকর জীবনে ফিরে যেতে পারেন।
সুতরাং, এটি সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে: আপনাকে আপনার দাচা বা প্লটে একটি বারবিকিউ তৈরি করতে হবে। যদি একটি না থাকে তবে আপনাকে একটি ভাঁজ কাবাব দিয়ে করতে হবে।
বিঃদ্রঃ:বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ভাঁজ করা মোবাইল বারবিকিউগুলি প্রায়শই বারবিকিউ হিসাবে কাজ করে। এছাড়াও - একটি পিকনিকে স্ক্র্যাপ পাথর থেকে তৈরি একটি বারবিকিউ, যা নীচে আলোচনা করা হয়েছে। এগুলিকে সেল্টিক চুলায় পরিণত করতে, আপনাকে তাদের চারপাশে একটি অতিরিক্ত বেড়া তৈরি করতে হবে।
বারবিকিউ ফায়ারপ্লেসের উপরে তালিকাভুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে, এটির জন্য একটি প্রয়োজনীয়তা নিম্নরূপ: বারবিকিউ শক্তিশালী খসড়া পছন্দ করে না। এটি বায়ু-ধোঁয়া কুশন চুষে ফেলবে এবং বারবিকিউ একটি নিয়মিত রোস্টিং প্যানে পরিণত হবে। আপনি এটি বেক করতে পারেন, কিন্তু আপনি প্রকৃত "বারবিকিউ" স্বাদ এবং কোমলতা পাবেন না। কেল্টিক চুলাগুলি গুহা বা কুঁড়েঘরে তৈরি করা হয়েছিল, কালো রঙে উত্তপ্ত ছিল এবং চিমনি নিয়ে চিন্তা করার দরকার ছিল না।
যাইহোক, হঠাৎ বৃষ্টি আপনার রান্নাকে ভিজিয়ে দিতে পারে এবং বাতাস কয়লার আগুনের শিখাকে ফ্যান করতে পারে। এই জন্য একটি বারবিকিউ নির্মাণ প্রায়শই একটি ধোঁয়া হুড সঙ্গে একটি চিমনি নির্মাণ জড়িত. তবে এটি খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, প্রথমে। কয়লা স্তরের উপরে 1-1.2 মিটারের বেশি নয়। দ্বিতীয়ত, চিমনির মুখটি একটি ক্যাপ দিয়ে সজ্জিত করা আবশ্যক যা খসড়া হ্রাস করে। যে ডিজাইনগুলি নির্দিষ্ট শর্তগুলি পূরণ করে না সেগুলি আরও বিবেচনা করা হয় না।
একটি "বাস্তব" বারবিকিউ চুলার গঠন চিত্রে দেখানো হয়েছে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কিছুই জটিল নয়। এমনকি একজন শিক্ষানবিস যিনি প্রথমবারের মতো একটি ট্রোয়েল তুলেছেন তিনি এটি ভাঁজ করতে পারেন। রাজমিস্ত্রি (চিত্রের কেন্দ্রে) ফ্ল্যাট চামচ দিয়ে অর্ধেক ইটের মধ্যে বাহিত হয়। চামচ মানে চামচ ইট, টেবিল চামচ বা জুতার চামচ নয়। চামচ (শেষ শব্দাংশের উপর জোর দেওয়া) পাড়ার দিক বরাবর, সমতল, পাশে বা বাটের উপর স্থাপন করা হয়। স্টাড, স্প্লাইস ইট - সারি জুড়ে।
রাজমিস্ত্রির উচ্চতা 13 সারি; 6 তম এবং 10 তম সারি pokes সঙ্গে সমতল আউট পাড়া হয়, তাই আপনি একটি grate বা একটি উত্থিত brazier জন্য protrusions পেতে - কয়লা সঙ্গে একটি বেকিং শীট। মূল brazier চুলা অধীনে; বিভিন্ন স্তরে ঝাঁঝরি স্থাপন করে, গরম নিয়ন্ত্রিত হয়।
বারবিকিউ করার জন্য একটি উচ্চ রোস্টিং প্যান প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, একটি ধাতব রড বা কেবল একটি লাঠি উপরে স্থাপন করা হয়, যার উপর skewers মূল প্রান্ত বিশ্রাম হবে।
এটি একটি ঐতিহ্যগত নকশা। যাইহোক, কাজটি সহজ করার জন্য এবং ইটগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, 6-8 মিমি ব্যাসের ধাতব রডের টুকরোগুলিকে সিমের মধ্যে দেওয়াল দিয়ে আসল "বর্বর" চুলা তৈরি করা আরও সমীচীন, যেমন চিত্রে দেখানো হয়েছে। দ্বিতীয় অবস্থান। ডানে. এগুলিকে আপনি যতটা চান ততটা দেওয়াল করা যেতে পারে, আপনাকে যে কোনও উদ্দেশ্যে হিটিংকে সুনির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। এছাড়াও, আপনি রোস্টিং প্যানের নীচে রডগুলিতে একটি ওভেন রাখতে পারেন এবং এতে রুটি, ক্যাসারোল ইত্যাদি বেক করতে পারেন।
আবহাওয়ার সংস্পর্শে আসার পাশাপাশি এই জাতীয় বারবিকিউর একটি ত্রুটি রয়েছে: চুলা থেকে গরম করার সময়, কয়লাগুলি পরিচালনা করা অসুবিধাজনক এবং আপনি সেগুলিতে পদক্ষেপ করে পুড়ে যেতে পারেন। অতএব, সবচেয়ে সহজ বারবিকিউ ফায়ারপ্লেসগুলি প্রায়শই দ্বিতল তৈরি করা হয়, একেবারে সঠিক অবস্থান। ফায়ার হার্থের নীচের কুলুঙ্গিটি জ্বালানী কাঠ শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি কোণ বা চ্যানেলের ফ্রেমে ধাতব শীটের উপর ফ্ল্যাট চামচ ইটের এক সারি থেকে বিছিয়ে দেওয়া হয়। এই আপনি ছাড়া করতে পারবেন জটিল সার্কিটরাজমিস্ত্রির কাজ; কাঠামোর উপর লোড কম।
বিঃদ্রঃ: কাল্পনিক সরলতা এবং অর্থনীতির খাতিরে, নীচের স্তরটি প্রায়শই সিমেন্ট-বালিতে ফেনা বা গ্যাসের ব্লকগুলি থেকে বিছিয়ে দেওয়া হয়। কিন্তু তারপর অতিরিক্ত খরচ এবং কাজ প্রয়োজন বাহ্যিক সমাপ্তি, অন্যথায় নকশা অনান্দনিক হতে সক্রিয় আউট.
গাঁথনি মাঝারি চর্বি কন্টেন্ট কাদামাটি মর্টার ব্যবহার করে বাহিত হয়, জন্য হিসাবে. সাধারণটি উপযুক্ত, অগ্নিরোধী নয়: জ্বলনের সময় শিখার তাপমাত্রা 800 ডিগ্রির বেশি হয় না, কারণ কোন কৃত্রিম ট্র্যাকশন নেই, এবং কয়লা আছে 600। সীম ড্রেসিং শুধুমাত্র সারিগুলির মধ্যে করা হয়। অর্ধেক ইট হলে সারিতে কী ধরনের ব্যান্ডেজ করা হয়? কোণার ইট থ্রি-ফোর, এটুকুই। ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর প্রয়োজন নেই, তবে আপনার যদি এখনও সেগুলির প্রয়োজন হয় তবে ইন্টারনেটে সেগুলি প্রচুর রয়েছে৷
একজন নবজাতক রাজমিস্ত্রির জন্য গাইড বরাবর প্রথম সারিগুলি পরিচালনা করা সুবিধাজনক হবে। তাদের জন্য বাহ্যিক কোণভিত্তি (নীচে দেখুন) সোজা টুকরা মাটিতে আটকে আছে ধাতব কোণএবং তাদের সেট করুন plumb. 5 তম সারিতে, গাইডগুলি সরানো হয়েছে, এখন যা ইতিমধ্যে ভাঁজ করা আছে তা ব্যবহার করে নেভিগেট করা যথেষ্ট।
কমিশনিং - একটি একক সম্পূর্ণ গরম করার পরে। এর আগে - 5 দিন থেকে শুকানো, গ্রীষ্মে পরিষ্কার আবহাওয়ায়, 20 থেকে, মেঘলা শরতের শুরুতে। শুকানোর সময়, চুলা একটি বৃষ্টি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। এটি অবশেষে ব্যবহারের সময় গরম থেকে শুকিয়ে যাবে, কারণ ... কাঠামো লোড করা হয় না।
এই জাতীয় চুলার জন্য, নীচে বর্ণিত সমস্ত "একক-পেডেস্টাল" চুলার মতো, একটি বাগানের অগ্নিকুণ্ড পর্যন্ত এবং সহ, একটি শক্তিবৃদ্ধি ফ্রেমের উপর একটি স্ল্যাব বা স্ট্রিপ কাস্ট ফাউন্ডেশন তৈরি করা প্রয়োজন হয় না। কাঠামোর ওজন একটি সরলীকৃত ভিত্তি দ্বারা লক্ষণীয় সংকোচন ছাড়াই বহু বছর ধরে সমর্থিত হবে, যার নকশাটি চিত্রে দেখানো হয়েছে।
প্রথমে, একটি 3/4 বেয়নেট বেলচা দিয়ে একটি পরিখা খনন করুন। আপনার হাতে বালি বা নুড়ি থাকলে, আপনার বেয়নেট ব্যবহার করুন। বেড়া বা আঙ্গুরের ট্রেলিসের জন্য প্রস্তুত কংক্রিট পোস্টগুলি সরাসরি পরিখার মধ্যে বা বালি এবং নুড়ির ব্যাকফিলের উপরে রাখা হয়। পরেরগুলি আরও ভাল: এগুলি হালকা, সস্তা এবং ক্রস-সেকশনে ট্র্যাপিজয়েডাল; এই নিচে সংকীর্ণ প্রান্ত সঙ্গে স্থাপন করা হয়.
তারপর, একটি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে, তারা পোস্টগুলি থেকে তারের কারচুপির লুপগুলি কেটে দেয় এবং একটি কাঠের ব্লক থেকে একটি টেম্পার ব্যবহার করে একটি কাঠি-হ্যান্ডেলে পেরেক দিয়ে পোস্টগুলিকে অনুভূমিকভাবে পাঞ্চ করার জন্য, স্তরটি পরীক্ষা করে। এর পরে, তাদের মধ্যের সাইটে, টার্ফ এবং এর নীচে মাটির অংশ মুছে ফেলা হয়, পরিখার গভীরতার প্রায় 3/4।
এখন যা বাকি থাকে তা হল সামনের মাটিতে প্লাইউড, গ্যালভানাইজড শিট মেটাল ইত্যাদি দিয়ে তৈরি একটি পার্টিশন আটকানো। এবং মিশ্র কাদামাটি দিয়ে "প্লাস্টিকিন" এর বিন্দুতে পুরুভাবে নয়, নীচের অংশটি পূরণ করুন। এটি একটি নির্মাণ একটি কেনার প্রয়োজন নেই; যে কোন উপত্যকা থেকে একটি বর্জ্য এটি করবে। কাদামাটি ভরাট অবিলম্বে একটি trowel সঙ্গে প্রায় সমতল করা হয়. একটি ধাতব স্প্যাটুলা লাফ দেবে বা ঘন কাদামাটিতে আটকে যাবে। আমরা অবিলম্বে পাথরের টাইলস (হার্ডওয়্যারের দোকানে সস্তায় বিক্রি হয়), মুচি এবং শক্ত বন্য পাথরের টুকরো - গ্রানাইট, গ্যাব্রো, ডায়াবেস ব্যবহার করে কাদামাটি প্রশস্ত করি।
এছাড়াও আমরা একটি টেম্পার দিয়ে পাকা এলাকার মধ্য দিয়ে যাই, আবার একটি স্তর দিয়ে ঘের টেপটি পরীক্ষা করি এবং প্রয়োজনে অতিরিক্ত ট্যাম্পিং যোগ করি। ওভেনের বডি বিছানোর সময় প্রাথমিক শুকিয়ে যাবে; মেঝেতে পা না রেখে আপনাকে শুধু বাইরে থেকে কাজ করতে হবে। এটি 3-5 টি ট্রেড না হওয়া পর্যন্ত এটি পদদলিত করাও অবাঞ্ছিত। তারপর কাদামাটি বেক করে পাথরটিকে শক্ত করে ধরে রাখবে।
একই ভিত্তির উপর এবং একই স্কিম অনুযায়ী, যদি প্রয়োজন হয়, আমরা খারাপ আবহাওয়ার জন্য আরও জটিল চুলা তৈরি করি, যেমন চিত্রে দেখানো হয়েছে। ছাদটি ইচ্ছামত সাজানো যেতে পারে; বারবিকিউ করার জন্য এটির প্রয়োজন নেই। একটি পাইপ সহ একটি চিমনি কেবল জ্বলন অংশের উপরে রাখা একটি গ্যালভানাইজড ক্যাপ হতে পারে। এটিকে বাতাসের দ্বারা উড়িয়ে দেওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য, আমরা রাজমিস্ত্রির উপরের সারিতে 4-6 মিমি ব্যাসযুক্ত স্টিলের রডগুলির সাথে এটি সংযুক্ত করি। এমবেড করা প্রান্তগুলি আগাম একটি এল-আকৃতিতে বাঁকানো হয়।
বাইরের ওভেন বা হটপ্লেট সহ গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘর আমাদের এলাকায় সাধারণ। তারা কোন বিশেষ অসুবিধা ছাড়াই একটি বারবিকিউর সাথে একত্রিত হয়, শুধুমাত্র মাস্টারকে এখন একটি আধা-দক্ষ গৃহ-নির্মিত রাজমিস্ত্রি হতে হবে এবং চুলা তৈরির মূল বিষয়গুলি জানতে হবে। এই ধরনের চুল্লির ক্রম চিত্রে দেখানো হয়েছে। রাজমিস্ত্রির নীতি হল ডাচ, i.e. সারি মধ্যে seams এর বাধ্যতামূলক ড্রেসিং ছাড়া. মর্টারটি মাটির, যেমনটি সাধারণত চুলার ক্ষেত্রে হয়, তবে ইটটি সাধারণ লাল, ফায়ারক্লে নয়।
উপরন্তু, একটি চুলা সহ একটি বারবিকিউ ওভেন একটি বরং ভারী এবং ব্যাপক কাঠামো, এবং উপরে বর্ণিত সরলীকৃত ভিত্তি আর বিকৃতি এবং ফাটল ছাড়া অভিন্ন সংকোচন নিশ্চিত করতে পারে না। স্ল্যাব এবং ব্রেজিয়ারের মধ্যে সংযোগস্থলে একটি তির্যক সংযোগ সহ ভিত্তিটিকে শক্তিশালী স্ট্রিপ করতে হবে। গভীরতা - বালি এবং নুড়ি বিছানা জন্য 0.5 মি প্লাস 0.25 মি। টেপের প্রস্থ 0.7 মিটার, যার মধ্যে 0.1-0.15 হবে বাইরের দিকে প্রসারিত অন্ধ এলাকায়। স্থল পৃষ্ঠের উপরে প্রোট্রুশন 0.1 মিটার, অর্থাৎ টেপের মোট উচ্চতা 0.6 মি।
বিঃদ্রঃ: পুরানো চুলার সাথে চুলা লাগাবেন না। চুলা সঙ্কুচিত হয়ে গেলে, এটি মাটিতে গজানো স্ল্যাবটিকে টেনে নিয়ে যাবে এবং ফাটল দেখা দেবে। আপনি যদি পুরানো চুলা ভাঙতে না চান বা এটির প্রয়োজন না হয় তবে চুলাটি একটি পৃথক ভিত্তির উপর তৈরি করা হয়।
কংক্রিট শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে এবং ফর্মওয়ার্ক মুছে ফেলার পরে, ফাউন্ডেশনের ভিতরের টার্ফ সরানো হয় এবং খোলা অংশগুলি একটি পাতলা (3-4 অংশ বালি থেকে 1 অংশ কাদামাটি) কাদামাটি-বালি মর্টার দিয়ে টেপের শীর্ষে ভরা হয়। দৃশ্যমান lumpiness পর্যন্ত নুড়ি বা পর্দা যোগ সঙ্গে. যদি কাদামাটি গলি হয়, নিজেকে খনন করুন, আপনি নুড়ি ছাড়া করতে পারেন - আপনি এটি কিনতে পারেন।
কাদামাটি কমপক্ষে উপরে সেট হয়ে গেলে (আপনাকে এটির জন্য প্রায় এক সপ্তাহ অপেক্ষা করতে হবে), টেপটি দুটি স্তরে অনুভূত ছাদ দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং পাড়া শুরু হয়। ওয়াটারপ্রুফিং ছাড়া এটি করা অসম্ভব: মৌসুমী ব্যবহারের সাথে, ইটটি ভিতর থেকে স্যাঁতসেঁতে হয়ে যাবে এবং ভেঙে পড়তে শুরু করবে।
একটি বারবিকিউ কমপ্লেক্স একটি দ্বি-মূল্যবান ধারণা। সবচেয়ে সহজ বাগান-ডাচা বারবিকিউ (চিত্র দেখুন) হল একটি নিয়মিত বারবিকিউ যার একটি চিমনি এবং থালা, খাবার এবং জ্বালানী কাঠের জন্য কুলুঙ্গি রয়েছে। এটি নিজেই তৈরি করা বেশ সম্ভব, এবং ভিত্তিটি একটি চুলার চেয়ে আরও সহজ হবে: তিনটি কলাম তাদের মধ্যে পাথর দিয়ে ফুটপাথ ছাড়াই সমান্তরাল পরিখায় স্থাপন করা হয়েছে।
বারবিকিউ জন্য প্রস্তুত রন্ধনসম্পর্কীয় কমপ্লেক্স বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ. এটি ছবিতে দেখা যাচ্ছে. কেন্দ্রে একেবারে শুরুতে। এগুলি পূর্ববর্তীটির থেকে মূলত আলাদা যে তাদের কাটিং টেবিল, ড্রয়ার এবং একটি সিঙ্ক সহ পাশের ক্যাবিনেট রয়েছে। বিতরণ disassembled; মন্ত্রিসভা আসবাবপত্রের চেয়ে সমাবেশ আর কঠিন নয়। তাদের ফাউন্ডেশনের প্রয়োজন নেই; শীতের জন্য এগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে একটি পায়খানা বা পায়খানাতে লুকিয়ে রাখা যেতে পারে। দেশের বাড়ি. দামগুলি যুক্তিসঙ্গত, তাই নিজেকে নেওয়ার কোনও মানে নেই: এটি আরও ব্যয়বহুল হবে এবং আকর্ষণীয় নয়।
দ্বিতীয় ধরনের বারবিকিউ কমপ্লেক্স, ডুমুর দেখুন। নীচে, একটি চুলা, একটি রাশিয়ান চুলা এবং একটি অতিরিক্ত বিভাগের সংমিশ্রণ, যার উদ্দেশ্যটি নীচে আলোচনা করা হয়েছে। এই বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মশালা তৈরি করতে, আপনি ইতিমধ্যে একটি খুব অভিজ্ঞ চুলা প্রস্তুতকারক হতে হবে, যারা অন্তত আগে নির্মিত হয়েছে।
এই ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করা হয়:
যাইহোক, চুলাটিকে গুহার চুলায় রূপান্তর করার চেষ্টা করার কোনও অর্থ নেই: রাশিয়ান চুলার ক্রম কয়েক শতাব্দী ধরে বিকশিত হয়েছে এবং ভুল-বিবেচিত পরিবর্তনগুলি সহ্য করে না। ধাতু থেকে একটি বহনযোগ্য বারবিকিউ তৈরি করা সহজ হবে (নীচে দেখুন) এবং এটি একটি গ্রিলের মধ্যে রাখুন। প্রয়োজনীয় তাপ জড়তা দ্বারা প্রদান করা হবে ইটের কাজ, এবং গ্রিলের খিলান থেকে তাপীয় বিকিরণ শুধুমাত্র রান্নার মান উন্নত করবে।
বিঃদ্রঃ: একটি রাশিয়ান চুলায় একটি বারবিকিউ একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা আছে - এটি শীতকালে বাড়ির ভিতরে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি খসড়া আছে - কোন ধোঁয়া হবে না. ওহ, আসুন সোনালী গ্রীষ্মের কথা মনে করি ...
কমপ্লেক্সের অতিরিক্ত বগি (উপরের চিত্রে ডানে) তিনটি উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে:
আমাদের জায়গাগুলিতে বারবিকিউ এলাকার একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য, যা বেশ বৃষ্টি হয়, একটি গ্যাজেবো। প্রত্যেকেরই একটি ম্যানোরিয়াল এস্টেটের মালিক নয় এবং প্রায়শই আলাদাভাবে একটি চুলা এবং একটি গাজেবোর জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকে না। এজন্য তারা বারবিকিউ দিয়ে গেজেবোস তৈরি করে। কিন্তু অবিলম্বে একটি সমস্যা দেখা দেয়: চিমনিটি খুব উঁচুতে তৈরি করতে হবে এবং শক্তিশালী খসড়া বারবিকিউকে একটি সাধারণ চুলায় পরিণত করে।
একটি বাস্তব বারবিকিউতে ফিরে আসার একটি উপায় হল এটি ধূসর বার্ন করা, যখন ছোট চিমনিটি ছাদে ছিদ্র করে না এবং ধোঁয়া ছাদের ঢালের মধ্যে ফাঁক দিয়ে পালিয়ে যায়। একটি ধূসর ফায়ারবক্সের নীচে একটি বারবিকিউর চিত্রটি চিত্রে দেখানো হয়েছে। ডানে. চুলার উপরের অংশটি যথেষ্ট টেকসই অ-দাহ্য পদার্থ দিয়ে তৈরি। রিজের উচ্চতা গ্যাজেবোর উচ্চতার উপর নির্ভর করে।
ধূসর ফায়ারবক্সের অসুবিধাগুলি সুস্পষ্ট: আপনি কালি দিয়ে শেষ করবেন না। কাঁচটি আগুন ধরতে পারে, এটি পরিষ্কার করা দরকার এবং তারপরে আপনার ময়লা থাকবে না। অতএব, বিশেষজ্ঞরা একটি পিচ ছাদ সঙ্গে বারবিকিউ সঙ্গে gazebos নির্মাণ, ডুমুর দেখুন। বাম এটি আপনাকে চিমনির উচ্চতা স্বাভাবিকের মধ্যে হ্রাস করতে দেয়, তবে আরেকটি ত্রুটি দেখা দেয়: যদি পিছন থেকে বাতাস প্রবাহিত হয়, ছাদের উপরের চাপটি বায়ুমণ্ডলীয় চাপের চেয়ে বেশি হতে পারে, খসড়াটি সাধারণত বিপরীত হয়ে যায় এবং চুলা ধূমপান শুরু করে। .
সর্বোত্তম সমাধান সম্ভবত গাজেবোর পাশে চুলা তৈরি করা, এটির দিকে মুখ করা। বৃষ্টির ক্ষেত্রে, আপনি গাজেবো এবং চুলার মধ্যে একটি ফ্যাব্রিক ছাউনি প্রদান করতে পারেন।
এখন যেকোন কিছু থেকে এবং বিভিন্ন সংযোজন সহ অপেশাদার কারুশিল্পের দিকে এগিয়ে যাওয়া যাক। প্রায়শই, বাড়িতে তৈরি লোকেরা একটি বারবিকিউ তৈরি করে: ধাতুটি বেশ পুরু, টেকসই এবং কুঁচকে যায় না। এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য জ্বলে না, যদিও এটি তাপ-প্রতিরোধী নয় - একটি খোলা ফায়ারবক্সের সাথে শিখার তাপমাত্রা খুব বেশি নয় এবং ফুঁ ছাড়া কয়লাগুলি আরও কম।
যেমন একটি নকশা বেশ নান্দনিক (ডান দিকে চিত্র দেখুন) এবং মোবাইল করা যেতে পারে। আপনাকে সিলিন্ডারের ঘাড়ে প্রায় এক মিটার চিমনি সংযুক্ত করতে হবে। সিলিন্ডারটি খুব সংকীর্ণ যে কয়লাগুলিকে ছাই করার জন্য ধোঁয়ায় প্রাকৃতিক সঞ্চালনবায়ু নীচে গর্ত ড্রিল করার কোন প্রয়োজন নেই, আপনি একটি বারবিকিউ পাবেন। চুলার কাপ-আকৃতির ক্রস-সেকশনের কারণে জ্বালানিতে পর্যাপ্ত বায়ু প্রবাহ ঘটবে।
যদি স্থায়ী ইনস্টলেশনের জন্য একটি স্কার্ট সহ একটি শিল্প সিলিন্ডার একটি ফাঁকা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে এটি অবশ্যই অপসারণ করতে হবে যাতে দৃশ্যটি নষ্ট না হয়। এটি করা বেশ সম্ভব: স্কার্টটি সিলিন্ডারের শরীরের উপর গরম টান দিয়ে রাখা হয়। একটি পেষকদন্ত দিয়ে একটি কাটা তৈরি করা হয় এবং সামান্য বাঁকানো হয়, একটি কীলক হিসাবে একটি হাতুড়ি এবং ছেনি ব্যবহার করে। এর ফলে স্কার্টটি নিজে থেকেই পড়ে যায়।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, আপনি যদি "লোহার টুকরো থেকে" বারবিকিউ তৈরি করেন তবে এটি একটি ব্যারেল থেকে তৈরি করা সহজ, বাম দিকের ছবিটি দেখুন। ধাতু পাতলা এবং কাটা সহজ. এবং ব্যারেল প্রশস্ত, আপনি একটি চিমনি ছাড়া করতে পারেন। যদি সে ভিতরে আসে অবিচ্ছেদ্য অংশএকটি বহুমুখী ডিভাইসের প্রকল্পে, যার সম্পর্কে নীচে, তারপরে চিমনিটি ঘাড়ের সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে এবং এটি ঠিক থাকবে যথাস্থানে- চেম্বারের শীর্ষে, এবং মাঝখানে নয়, একটি সিলিন্ডারের মতো। যাইহোক, আমরা ব্যারেল সহ সিলিন্ডারে ফিরে আসব; তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় সম্ভাবনা এটির চেয়ে অনেক বেশি।
যেহেতু একটি বারবিকিউ এবং একটি বারবিকিউ মধ্যে পার্থক্য আসলে শুধুমাত্র পণ্য বসানো, এটি একটি বারবিকিউ করা সম্ভব? তারা পারে, এবং তারা করে। একটি ঐতিহ্যগত বারবিকিউ অগ্নিকুণ্ডে, যেমন ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, আপনি সফলভাবে শিশ কাবাব রান্না করতে পারেন।
এছাড়াও আপনি থেকে একটি বারবিকিউ করতে পারেন ধাতুর পাত. অঙ্কন সহজ ডিভাইসএই ধরনের চিত্রে দেখানো হয়েছে। এটি রান্না করা আবশ্যক নয়: শেলটি স্ট্রিপ থেকে বাঁকানো যেতে পারে, একটি একক ছাদ সীমের সাথে প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করে। নীচে সহজভাবে বাঁক দিকে ভিতরে স্থাপন করা হয়.
বিঃদ্রঃ: বাক্সের বারবিকিউ গ্রিলটি 70-90 মিমি গভীরতায় ঝুলানোর জন্য পাশের হুক দিয়ে সজ্জিত করা আবশ্যক।
নীচের অংশে স্ন্যাপ ট্যাব এবং শীর্ষে হুক-এন্ড-বেন্ড সহ পাগুলি অপসারণযোগ্য করে তোলা ভাল। এটি, যদি প্রয়োজন হয়, উপরে বর্ণিত ইট কমপ্লেক্সের কোণে এই ধরনের একটি বাক্স স্থাপন করার অনুমতি দেবে। এটি সব একসাথে একটি বিস্ময়কর বারবিকিউ তৈরি করতে আসে।
"সর্বজনীন বাক্স" এর ত্রুটিগুলি ছাড়া নয়। একটি বারবিকিউ হিসাবে, এটি বেশ গড়: সাসপেনশন এবং তাপ জড়তা গভীরতা খুব ছোট। এবং একটি বারবিকিউ মত, এটি পেটুক এবং ধীর. যাতে কাবাব শেষ হয় সর্বোত্তম দূরত্বকয়লা থেকে, আপনাকে খুব বেশি জ্বালানী যোগ করতে হবে এবং এটি পুড়ে যাওয়ার জন্য দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হবে। পিকনিক এ, আপনি জানেন, সবসময় পর্যাপ্ত জ্বালানী কাঠ থাকে না এবং আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফোরপ্লে শেষ করতে চান। বিশেষ করে যদি এটি মহিলাদের সাথে পিকনিক হয়।
অতএব, একই নীতিতে তিনটি পৃথক বিভাগের একটি সংকোচনযোগ্য পরিবহনযোগ্য কমপ্লেক্স তৈরি করা অর্থপূর্ণ: বারবিকিউ, গ্রিল, চিমনি, ডুমুর দেখুন। নিচে; চিমনিটি প্রচলিতভাবে বিভাগে দেখানো হয়েছে। এটি একটি দুর্বল খসড়া তৈরি করা প্রয়োজন, তারপর আপনি কয়লা চারপাশে কম ঝগড়া করতে হবে।
পরিবহনের জন্য, গ্রিলটি বারবিকিউতে স্থাপন করা হয় এবং চিমনিটি গ্রিলের মধ্যে স্থাপন করা হয়। সবকিছু স্ন্যাপ ট্যাবের সাথে একসাথে সংযুক্ত। আপনি পা ছাড়াই করতে পারেন; তারপর আপনি কেবল গ্রিলের প্রান্তের নীচে ইট রাখুন। বারবিকিউর ভেন্ট হোলগুলি এর নীচে রয়েছে, যেমনটি বারবিকিউর জন্য হওয়া উচিত।
সঙ্গে একটি বারবিকিউ সমন্বয় এছাড়াও সার্থক. ধোঁয়া কেন নষ্ট হবে? এটি ধূমপান করা যাক, বিশেষ করে যদি তাজা ধরা বা শিকার হয়।
স্থির বারবিকিউ "স্মোকহাউস" সাধারণত তিনতলা ওভেনের আকারে নির্মিত হয়, নিম্নরূপ। চিত্র.. ধূমপান চেম্বারে আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি গ্রেট বা হ্যাঙ্গারে স্থাপন করা হয়। গরম ধূমপানের জন্য, উপযুক্ত গাছের প্রজাতির কাঠ ফায়ারবক্সে স্থাপন করা হয়; ঠান্ডার জন্য - কয়লা সহ একটি স্ট্যান্ডার্ড ব্রেজিয়ার রাখুন এবং এর উপরে - ধূমপানের চিপ সহ একটি ট্রে বা বেকিং শীট। ধোঁয়া, মোটামুটি দীর্ঘ চিমনির মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে, পর্যাপ্ত পরিমাণে শীতল হতে পরিচালনা করে।
সমস্ত ইটের স্মোকহাউসের জন্য এই কমপ্লেক্সের একটি সাধারণ অসুবিধা রয়েছে: এটি ধোঁয়া এবং গন্ধ শোষণ করে। যদি আপনি মাছের পরে মাংস ধূমপান করেন তবে একটি বিদেশী স্বাদ এবং গন্ধ উভয়ই উপস্থিত হয়। অতএব, লোহা থেকে একটি ধূমপান বারবিকিউ তৈরি করা ভাল।
সঠিক অবস্থান তাকান. চাল এটি 18 শতকের শেষের শিল্প বিপ্লবের পণ্যের চেতনায় ভয়ঙ্কর দেখাচ্ছে - XIX এর প্রথম দিকেশতাব্দী কিন্তু এই কুৎসিত কাঠামো ব্যারেল বা ঘর থেকে তৈরি গ্যাস সিলিন্ডারআশ্চর্যজনকভাবে কার্যকরী:
বারবিকিউ রাশিয়ান ওভেনের মতো প্রায় একই সাফল্যে রান্না করা যায়। একটি বহিরঙ্গন বারবিকিউ ফায়ারপ্লেস চিমনিতে একটি ধোঁয়া দাঁতের অনুপস্থিতিতে একটি ক্লাসিক ইংরেজির থেকে আলাদা (অন্যথায় সমাপ্ত পণ্যটি পরিষ্কারভাবে ধোঁয়াটে হবে) এবং সমতল নীচেফায়ারবক্স, ডুমুরে ডিভাইস ডায়াগ্রাম দেখুন। এটির অবশ্যই "কোন দক্ষতা" নেই, তবে আদিম রোম্যান্সের জন্য এটি কোনও ব্যাপার নয়।
বিঃদ্রঃ: কিছু ইউরোপীয় দেশে সরাসরি-প্রবাহ কঠিন জ্বালানী ব্যবহার করে, যেমন ধোঁয়া লেজ ছাড়া এবং ধোঁয়া সঞ্চালন আইন দ্বারা নিষিদ্ধ করা হয়.
একটি বাগান বারবিকিউ চুলা শুধুমাত্র একটি উপযোগী অর্থের চেয়ে বেশি আছে। এটি ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের একটি উপাদান এবং এটি ল্যান্ডস্কেপের সাথে মাপসই করা উচিত। অতএব, আপনাকে এই কাজটি সাবধানতার সাথে নিতে হবে: এর জন্য কেবল কারিগর দক্ষতাই নয়, শৈল্পিক স্বাদ এবং আলংকারিক শিল্পের প্রযুক্তিগত কৌশলগুলিতে দক্ষতাও প্রয়োজন।
সৌভাগ্যবশত, নির্মাতারা, ছোট ডিজাইন ফার্ম এবং স্বতন্ত্র নির্মাতারা প্রস্তুত ডিজাইনের বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে যা যত্ন সহকারে নান্দনিকভাবে ডিজাইন করা হয় এবং প্রায় যেকোনো পরিবেশে (ডানদিকে ছবিটি দেখুন), সেইসাথে অনন্য কাস্টম ডিজাইনের সাথে মানানসই। এবং কম্পিউটার 3D মডেলিং আধুনিক সঙ্গে মিলিত প্রাকৃতিক উপাদানসমূহ(পাথর সমষ্টি, বিশেষ সংকর, তরল পাথর) দামগুলিকে খুব "কামড় দেয় না" করে: একটি সাধারণ চুলা, চালের মতো, আসলে 12,000 রুবেলে কেনা যায়। পিকআপ সহ। যা কোন সমস্যা নয়: পণ্য দুটি লোক দ্বারা উত্তোলন করা যেতে পারে, টেকসই, সম্পূর্ণ পরিবহনযোগ্য এবং ইনস্টলেশনের জন্য ভিত্তি প্রয়োজন হয় না।
পূর্বপুরুষরা কেবল রান্নার জন্য অগ্নিকুণ্ডই তৈরি করেননি, আগুন দিয়ে বলিদানের বেদিও তৈরি করেছিলেন। এখন ঠিক একইগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় আড়াআড়ি নকশাএছাড়াও "বারবিকিউ" বলা হয়, ডুমুর দেখুন। কিন্তু আসলে, তারা একটি সাধারণ আগুনের চেয়ে রান্নার জন্য আর উপযুক্ত নয়।
আমাদের সময়ে, বেদিতে ভাজা এবং বাষ্প করা ধর্মনিন্দা নয়, তবে গুহা যুগেও তাদের জন্য ব্যবহৃত উপাদান নির্বাচন করা হয়েছিল: সাদা ফ্যাটি কাদামাটি এবং কোয়ার্টজ বালির দ্রবণে মোরাইন বোল্ডার, sifted এবং calcined। এখন এই উপকরণের দাম নিছক মানুষের জন্য নয়।
এই ধরনের একটি অস্থায়ী ক্যাম্পিং কেন্দ্র, একটি তাড়াহুড়ো বলির জন্য একটি বেদির মতো, অবশ্যই, সঠিক ভঙ্গিতে যেমন স্ক্র্যাপ সামগ্রী থেকে তৈরি করা যেতে পারে। ভাত, এবং একটি কলাপসিবল পোর্টেবল গ্রিলে রান্না করুন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে পাথরের রিম শুধুমাত্র কয়লাকে ছড়াতে বাধা দেয়, কিন্তু সারমর্মে এটি একই আগুন, বারবিকিউ নয়।
ইতিমধ্যে, এশিয়ানরা, অনাদিকাল থেকে, পাথরের তৈরি একটি বাস্তব বারবিকিউ নিয়ে এসেছিল, ডুমুর দেখুন। ডানদিকে, এমনকি এমন একটি শব্দ আছে তা না জেনেই - বারবিকিউ। হাইলাইট হল যে, প্রথমত, ফায়ারবক্স গভীরভাবে তৈরি করা হয়, একটি সসার নয়। দ্বিতীয়ত, রাজমিস্ত্রির জন্য মসৃণ গোলাকার পাথর ব্যবহার করা হয় না, তবে কৌণিক, রুক্ষ পাথরের পাথর ব্যবহার করা হয়; যাইহোক, তারা অনেক বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সস্তা। এবং তৃতীয়ত, চুন এবং ডিম বা আজকাল সিমেন্ট যোগ করে কাদামাটি-বালি মর্টারের কেকের উপর রাজমিস্ত্রি করা হয়। এটি দৃঢ়ভাবে বেরিয়ে আসে এবং পাথরগুলির মধ্যে বায়ু প্রবেশের জন্য প্যাসেজ রয়েছে। ফলস্বরূপ:
আপনি যদি মুচি থেকে নয়, ফ্ল্যাগস্টোন থেকে এই জাতীয় চুলা তৈরি করেন তবে এটি আরও শক্তিশালী হয়ে উঠবে - মর্টারে পাথরের আনুগত্যের ক্ষেত্রটি বড়, এমনকি "প্যানকেক" রাজমিস্ত্রি দিয়েও। এখন আপনি এটিতে একটি বড় কড়াই গাদা করতে পারেন এবং প্রকৃতিতে একটি আদিম রোমান্টিক বাথহাউস সাজাতে পারেন, ডুমুর দেখুন। বাম যদি না, অবশ্যই, প্রতিবেশীরা অযৌক্তিক হয় এবং এই ধরনের প্র্যাঙ্কগুলি পর্যাপ্তভাবে উপলব্ধি করতে সক্ষম হয়।
বারবিকিউ এবং শিশ কাবাব ওভেনের উপাদান হিসাবে ফ্ল্যাগস্টোনের আরও একটি বা এমনকি দুটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, শুধুমাত্র একটি প্রাথমিক শৈল্পিক স্বাদ থাকার, আপনি একটি অত্যন্ত নান্দনিক কাঠামো তৈরি করতে পারেন, পরবর্তী দেখুন। চাল বাম দ্বিতীয়ত, স্ল্যাবগুলির রুক্ষতা, একটি বৃহৎ আনুগত্য অঞ্চলের সাথে মিলিত, অ-দক্ষ কারিগরকে মর্টার প্রস্তুত করার ভুল এবং রাজমিস্ত্রির ত্রুটি উভয়ই ক্ষমা করে দেয়। কিন্তু অসুবিধাগুলি ছাড়া কোন সুবিধা নেই: সাজানো ফ্ল্যাগস্টোন রাস্তাগুলি প্রায় মোরাইন বোল্ডারের মতো, এবং উপযুক্ত পাথরের আউটক্রপিং খুঁজে বের করা এবং নিজে ভেঙে ফেলা অকল্পনীয়।
যেহেতু আমরা বারবিকিউ সম্পর্কে কথা বলছি, আমরা এর কিছু গোপনীয়তা উল্লেখ করতে সাহায্য করতে পারি না, শুধু নির্মাণের উদ্দেশ্যে নয়।
স্ট্যালিনের দমন-পীড়নের শুরুতে, জর্জিয়ান প্রকৌশলী আলেকজান্ডার কার্টেভেলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পালিয়ে যান এবং সেখানে রিপাবলিক এয়ারলাইন্সে কাজ করেন, যা তার মৃত্যুর আগে উড়ন্ত মেশিনের অনেক অসামান্য উদাহরণ তৈরি করেছিল। আমেরিকানরা বারবিকিউ চিনতে পারে না, শুধু তাদের বারবিকিউ দেয়। কার্টেভেলি প্রথমে দ্বিধাগ্রস্ত ছিলেন - তিনি ককেশীয় ছিলেন, সর্বোপরি - কিন্তু তারপরে তাকে এটির সাথে চুক্তি করতে এবং চেষ্টা করতে বাধ্য করা হয়েছিল। কিভাবে একটি দক্ষিণ ব্যক্তি বারবিকিউ ছাড়া বাস করতে পারেন? এবং এটি চেষ্টা করার পরে... আমি বারবিকিউর পক্ষে গ্রিল পরিবর্তন করেছি এবং এমনকি ককেশাসে এটি প্রচার করার চেষ্টা করেছি।
তবুও, দ্ব্যর্থহীনভাবে বলা অসম্ভব যে গ্রিলটি আরও খারাপ, তবে বারবিকিউ আরও ভাল।. শুধুমাত্র একটি মোটামুটি অভিজ্ঞ গ্যাস্ট্রোনম পার্থক্যগুলি লক্ষ্য করবে, তাই থালাটির স্বাদ এবং তোড়া রান্নার উপর বেশি নির্ভর করে। এবং অন্যান্য দিক থেকে, এটিও সেইভাবে দেখা যায় - যদি একটি গ্রিলের উপর রান্না করা সহজ হয়, যতক্ষণ না কোন শিখা থাকে, তবে এটির জন্য মাংসের প্রাথমিক প্রস্তুতিও প্রয়োজন, এবং কেবলমাত্র কোনও মাংসই করবে না।
আপনি দ্রুত ভাজাভুজি উপর একটি বিস্ময়কর বারবিকিউ প্রস্তুত করতে পারেন, যতক্ষণ না মাংস সঠিকভাবে নির্বাচন করা হয় এবং ম্যারিনেট করা হয়, যা দুইজনের জন্য একদিনের পিকনিকে গুরুত্বপূর্ণ। বারবিকিউতে আপনি বিভিন্ন পণ্য থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন তবে আপনাকে দক্ষতার সাথে রান্নার যত্ন নিতে হবে। একটি পূর্ণাঙ্গ জন্য আরো উপযুক্ত কি, অনুভূতি সঙ্গে, অনুভূতি সঙ্গে, একটি বড় কোম্পানি সঙ্গে সপ্তাহান্তের ব্যবস্থা সঙ্গে.
একটি বারবিকিউ দ্রুত ইট থেকে তৈরি করা যেতে পারে, কিন্তু একটি বারবিকিউ বেশ জটিল কাজ প্রয়োজন। কিন্তু তাকে সৌন্দর্য মূল্যকোন সন্দেহ নেই, এবং গ্রিল সম্পূর্ণরূপে উপযোগী; শৈল্পিক forging এবং অন্যান্য delights তার চেহারা সামান্য পরিবর্তন.
সাধারণভাবে, পছন্দটি স্বাদের বিষয়। এবং প্রাপ্যতা উপযুক্ত জায়গা: একটি বারবিকিউ এর সারাংশ মেলে এমন একটি পরিবেশ প্রয়োজন।
একটি বারবিকিউ ওভেনে আপনার নিজের হাতে রান্না করা মাংস, মাছ এবং শাকসবজির একটি চিত্তাকর্ষক স্বাদ এবং বিশেষ সুবাস রয়েছে। প্রয়োজনীয় বেকিং প্রযুক্তি অনুসরণ করে বারবিকিউ ওভেন তৈরি করা কঠিন নয়। আমরা আপনার জন্য অঙ্কন এবং অর্ডার সহ বিস্তারিত নির্দেশাবলী প্রস্তুত করেছি যাতে আপনি নিজেই এটি ভাঁজ করতে পারেন।
E. Gudkov এর বারবিকিউ ওভেন একটি ডিজাইনে দুটি ফাংশনকে একত্রিত করে - একটি বারবিকিউ গ্রিল এবং একটি বার্নার সহ একটি হব।
একটি মনোলিথিক স্ল্যাবের জন্য প্রধান উপকরণগুলি হল: কংক্রিট, রিইনফোর্সিং জাল।
ভিত্তি নির্মাণের জন্য, কম্প্রেসিভ শক্তি B15 (M200) সহ কংক্রিট ব্যবহার করা যথেষ্ট। আপনি নিম্নলিখিত অনুপাত অনুসরণ করে এটি প্রস্তুত করতে পারেন:
কাদামাটি, জৈব কণা, মাইকা এবং ধুলোর অন্তর্ভুক্তির বালির অমেধ্য তার আয়তনের 10% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। মোটা একত্রে (নুড়ি, চূর্ণ পাথর), কংক্রিটের শক্তি বৈশিষ্ট্য হ্রাসকারী অমেধ্যের পরিমাণ 2% এর কম হওয়া উচিত।
প্রতি 1 মি 3 ওজন দ্বারা কংক্রিট উপাদানের ব্যবহার:
ভিত্তিকে শক্তিশালী করার জন্য, AIII শ্রেণীর শক্তিবৃদ্ধির একটি জাল নেওয়া হয়
আমরা ফাউন্ডেশনের আকার গ্রহণ করি অপেক্ষাকৃত বড় মাপেওভেন প্রতিটি প্রান্ত থেকে 10 সেমি. যদি চুল্লিটির আকার 1400x1000 মিমি থাকে তবে ভিত্তিটি 1600x1200 মিমি হবে।
একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত এবং নির্মিত ভিত্তি পুরো কাঠামোর শক্তি এবং স্থায়িত্বের গ্যারান্টি। এখানে কোন ধরনের মাটি চুলার ভিত্তি হয়ে উঠবে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পর্যাপ্ত ঘন মাটি সহজেই একটি বারবিকিউ ওভেনের গঠনকে সমর্থন করতে পারে। কিন্তু এখানে কিছু অসুবিধা আছে যা আপনাকে সচেতন হতে হবে।
এমন মৃত্তিকা রয়েছে যা ভিজা বা তাপমাত্রা কমানোর কারণে তাদের আয়তন পরিবর্তন করতে পারে। এগুলি হল ফোলা কাদামাটি, লোস কমানো এবং এতে দ্রবণীয় লবণ, জল-স্যাচুরেটেড (বরফ জমা হলে মাটির আয়তন বেড়ে যায়), জৈবিক উৎপত্তির কণা (পিট) ইত্যাদি। এই মাটিগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য বিশেষ ব্যবস্থার প্রয়োজন।
ভবিষ্যত ফাউন্ডেশনের মার্কিং খুঁটিগুলির উপর সুতা টান দিয়ে করা যেতে পারে। বালির কুশনের জন্য গর্তের আকার ফাউন্ডেশন স্ল্যাবের আকার (160x120 সেমি) অনুযায়ী নেওয়া হয়। যেহেতু বারবিকিউ চুলা বাইরে অবস্থিত হবে, মাটি হবে শীতকালসময় জমা এবং thawing বিষয় হবে. মাটির ধরণের উপর নির্ভর করে, বালির কুশনের গভীরতা 1000 মিমি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।
বালি দিয়ে গর্তটি ভরাট করতে হবে স্তরে (15 সেমি) কম্প্যাকশন বা জল ঢেলে এটি কমপ্যাক্ট করতে। বালি পাড়ার আগে, আপনি মাটিতে জিওটেক্সটাইল রাখতে পারেন, যা জলকে অতিক্রম করতে দেয় কিন্তু বালিকে ভূগর্ভস্থ জলে ধুয়ে যেতে বাধা দেয়।
ছাদ অনুভূত 2 স্তর গঠিত ওয়াটারপ্রুফিং বালি কুশন উপর পাড়া আবশ্যক. এটি মাটির পানি থেকে কংক্রিটকে রক্ষা করবে এবং অপরিশোধিত কংক্রিটকে বালিতে প্রবাহিত হতে রক্ষা করবে।
ফর্মওয়ার্ক বোর্ডগুলি শঙ্কুযুক্ত এবং শক্ত কাঠ থেকে ব্যবহার করা হয় যার পুরুত্ব কমপক্ষে 2 সেমি এবং 15 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। যে পোস্টগুলিতে ফর্মওয়ার্ক বোর্ডগুলি পরে সংযুক্ত করা হবে, সেগুলি 50 সেমি পরে মাটিতে চালিত হয় এবং তারপরে স্ট্রট দিয়ে শক্তিশালী করা হয়। . আপনি ইনস্টলেশন শুরু করার আগে কংক্রিট মিশ্রণ, ময়লা থেকে ফর্মওয়ার্ক পরিষ্কার করা এবং এটি আর্দ্র করা প্রয়োজন।
পরবর্তী, শক্তিবৃদ্ধি formwork মধ্যে ইনস্টল করা হয়। রিইনফোর্সিং জালটি উল্লম্ব রড ব্যবহার করে একটি ত্রি-মাত্রিক ফ্রেমে বাঁধা হয়, তাদের মধ্যে দূরত্ব এবং কার্যকরী শক্তিবৃদ্ধির প্রতিরক্ষামূলক স্তরের আকার - 2 সেমি বিবেচনা করে।
একযোগে কংক্রিটিং করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কংক্রিটের জন্য একই নিরাময় সময় নিশ্চিত করবে। এছাড়াও, বায়ুর বুদবুদগুলি সরাতে এবং কংক্রিটকে কম্প্যাক্ট করার জন্য কংক্রিটের মিশ্রণটি টেম্প করার বিষয়ে আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
কংক্রিটের স্বাভাবিক শক্ত হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, এটি আর্দ্র বার্ল্যাপ, টারপলিন বা অন্যান্য অনুরূপ উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। আপনি করতে পারেন, কংক্রিট ঢালার 3 ঘন্টা পরে, এর পৃষ্ঠে ভেজা করাত বা বালির একটি স্তর ঢেলে দিন, যা পর্যায়ক্রমে আর্দ্র করা হয় (দিনে 5 বার)। কংক্রিট তার শক্তির 50-70% পর্যন্ত না পৌঁছানো পর্যন্ত এই ব্যবস্থাটি 7-14 দিনের জন্য বজায় রাখা হয়।
গুরুত্বপূর্ণ ! যখন বাইরের বাতাসের তাপমাত্রা +5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে থাকে, তখন তাজা কংক্রিটকে একটি অভিন্ন সেটিং ব্যবস্থা বজায় রাখতে অবশ্যই উত্তাপ দিতে হবে।
কংক্রিট কমপক্ষে 50% শক্তি অর্জন করলে ফর্মওয়ার্কটি সরানো যেতে পারে। দিনের মধ্যে এটি বায়ু তাপমাত্রার উপর নির্ভর করবে:
যে কোনও ক্ষেত্রে, ফর্মওয়ার্ক অপসারণের সম্ভাবনার সূচকটি কাঠামোর কোণ এবং পৃষ্ঠের কঠোরতা হবে। বাতাসের তাপমাত্রা বিবেচনায় রেখে কেবল 2 সপ্তাহ পরে বারবিকিউ ওভেন তৈরির কাজ শুরু করা সম্ভব।
ফার্নেস বডি হয় অবাধ্য বা সিরামিক ইট দিয়ে তৈরি (অগত্যা শক্ত)। অবাধ্য ইট 1300 °C বা তার বেশি তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। সাধারণ কাদামাটি ইট ভালভাবে গুলি করতে হবে। অপুর্ণ, ফাঁপা, সিলিকেট এবং ফাটলযুক্ত ইট চুলার গাঁথনির জন্য উপযুক্ত নয়।
চুলাটির জন্য 465টি ইট লাগবে।
চুল্লি যন্ত্রপাতি:
চুল্লির কাজের জন্য, প্রধানত প্লাস্টিক, প্রায়শই লাল কাদামাটি এবং সূক্ষ্ম চালিত বালি ব্যবহার করা হয়। দ্রবণ রচনার প্রয়োজনীয় অনুপাত কাদামাটির চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে নেওয়া হয়। চর্বি উপাদান এটিতে বালির শতকরা গঠনের উপর নির্ভর করে:
দ্রবণের গঠন (কাদামাটি, বালি):
গুরুত্বপূর্ণ ! কাজ শুরু করার আগে, কাদামাটি একদিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, এবং তারপরে ধীরে ধীরে নাড়তে থাকে, বালি অল্প অল্প করে যোগ করা হয়।
এছাড়াও আপনি রেডিমেড কিনতে পারেন মর্টার মিশ্রণচুল্লি কাজের জন্য। এই জাতীয় মিশ্রণগুলি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং সমাধানটি প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।
স্টোভ গাঁথনি ইটের গাঁথুনির মতোই, তাই মূলত এটির জন্য সরঞ্জামগুলি প্রায় একই।
1 - পিক্যাক্সি; 2 - trowels; 3 - ম্যালেট; 4 - জয়েন্টিং; 5 - প্লাম্ব লাইন; 6 — স্তর; 7 - বর্গক্ষেত্র
ফার্নেস বডি নির্মাণের কাজ কেবল তখনই করা উচিত যদি এটির উপরে কমপক্ষে একটি অস্থায়ী ছাউনি থাকে। কাজের স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য, আপনি প্রথমে ইট নির্বাচন করে শরীর শুকিয়ে রাখতে পারেন।
গুরুত্বপূর্ণ ! একটি ইটের চিপ করা দিকটি ফায়ারবক্স বা চিমনির ভিতরে স্থাপন করা যাবে না।
পাড়ার আগে, মাটির ইটগুলিকে 1-2 মিনিটের জন্য আর্দ্র করা হয়। জলে নেমে যাওয়া। ফায়ারক্লে ইটগুলি শুধুমাত্র ধুলো অপসারণের জন্য ধুয়ে ফেলা হয়। কাদামাটির ইটের জন্য সিমের বেধ 5 মিমি থেকে কম হওয়া উচিত এবং ফায়ারক্লে ইটের জন্য - 3 মিমি।
চুল্লির কাজ করার সময়, প্রতিটি সারির পৃষ্ঠগুলির কঠোর অনুভূমিকতা এবং কোণগুলির উল্লম্বতা বজায় রাখা প্রয়োজন। seams এর ড্রেসিং 1/2 ইট হতে হবে।
সমস্ত চুলা যন্ত্রপাতি রাজমিস্ত্রির কাজের সাথে একযোগে ইনস্টল করা হয়। ধাতু এবং ইটের রৈখিক প্রসারণের বিভিন্ন পরিমাণ রয়েছে, তাই সব ধাতু উপাদানচুলাগুলি 3-5 মিমি ফাঁক দিয়ে ইনস্টল করা হয়, তারপরে এই ফাঁকটি অ্যাসবেস্টস কর্ড দিয়ে পূর্ণ হয়।
রাজমিস্ত্রির মধ্যে এম্বেড করার জন্য চুলার দরজার সাথে ইস্পাত তার সংযুক্ত করা হয়।
আপনি একটি ঢালাই-লোহা রান্নার চুলা ইনস্টল করতে পারেন, অথবা আপনি চাইলে একটি বারবিকিউ গ্রিল ইনস্টল করতে পারেন।
একটি ভল্ট ওভার ইনস্টল করার সময় hobইট ইস্পাত কোণে ইনস্টল করা হয়. এছাড়াও, একটি বারবিকিউ গ্রিল বা ঢালাই লোহার চুলা. জন্য চিমনি চ্যানেল বাগান বারবিকিউ চুলাআপনি 270x140 মিমি, 270x270 মিমি এবং 400x140 মিমি করতে পারেন। চিমনির অভ্যন্তরীণ প্রাচীরটি অবশ্যই প্লাস্টার করা উচিত যাতে এটি মসৃণ হয় এবং অমসৃণ অঞ্চলে কালি জমতে না দেয়।
জন্য অগ্নি নির্বাপকবারবিকিউ ওভেনটি বাড়ির দেয়াল থেকে 7 মিটারের বেশি দূরে ইনস্টল করা নেই। এই জাতীয় চুলার সমাপ্তি মালিকের স্বাদ অনুসারে বেছে নেওয়া হয়। এটি জয়েন্টিং, প্লাস্টারিং বা টাইলিং হতে পারে।
চুলা শুকানো খুব সাবধানে করা হয়, তাড়াহুড়ো ছাড়াই। এটি 3-8 দিনের জন্য অল্প পরিমাণে জ্বালানী দিয়ে উত্তপ্ত হয়।
যেকোনো ছুটির দিন খোলা বাতাসআগুনে সুস্বাদু রান্না করা খাবার ছাড়া কেউ খুব কমই করতে পারে, যা এটিকে প্রকৃতির শক্তি দিয়ে পরিপূর্ণ করে। এবং একটি বাড়িতে তৈরি চুলা একটি অতিথিপরায়ণ হোস্ট যে কোনো রেসিপি মূর্ত হবে।
আপনি যদি আপনার দেশের বাড়িতে বা একটি ব্যক্তিগত বাড়ির উঠানে একটি বারবিকিউ তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে এখানে দেওয়া নির্দেশাবলী হবে আদর্শ সমাধান. ইন্টারনেটে প্রচুর তাত্ত্বিক তথ্য এবং পরিকল্পিত অঙ্কন এবং ছবি রয়েছে, তবে A থেকে Z পর্যন্ত একটি ইট বারবিকিউ রাখার পুরো প্রক্রিয়াটিকে কল্পনা করার মতো খুব কমই রয়েছে।
আসুন একটি নির্দিষ্ট উদাহরণ ব্যবহার করে একটি ইট বারবিকিউ নির্মাণের দিকে তাকাই (অভ্যাসে)। প্রযুক্তিটি চেলিয়াবিনস্কের পেশাদার চুলা প্রস্তুতকারক আনাতোলি দ্বারা "হাউস এবং দাচা" ফোরামে বর্ণনা করা হয়েছিল। বারবিকিউ কমপ্লেক্স স্থাপনের ফলাফলের পর্যালোচনা এবং ফটোগ্রাফগুলি বিচার করে, এই ব্যক্তির দক্ষতা সম্মানের আদেশ দেয়।
নীচে একটি ধাপে ধাপে ফটো রিপোর্ট সঙ্গে একটি ইট বারবিকিউ ডিম্বপ্রসর একটি মাস্টার বর্গ হয়।
উদাহরণ ব্যবহার করে, একটি বারবিকিউ একটি ইটের গাজেবোর ফাঁকা প্রাচীরের সাথে সংযুক্ত করা হবে।
কাবাব পাড়া হয় কংক্রিট বেস(প্রবলিত প্লেট, 30 সেমি পুরু)। দয়া করে মনে রাখবেন যে বারবিকিউ ওভেনের নীচে প্রথমে ওয়াটারপ্রুফিংয়ের একটি স্তর তৈরি করা হয় (ছাদের 2 টি শীট আকারে কাটা হয়)।
সিমেন্ট-ভিত্তিক অবাধ্য মিশ্রণ "হারকিউলিস" ইট বিছানোর জন্য মর্টার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ: আপনি যদি একটি মাটির দ্রবণ ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি কাদামাটি-বালি মিশ্রণের একটি বালতিতে 200-250 গ্রাম যোগ করতে পারেন। সিমেন্ট M400।
নির্মাণের জন্য আগুন-প্রতিরোধী ফায়ারক্লে ইট ব্যবহার করা হয়। এই নির্দিষ্ট বারবিকিউ ডিজাইনের জন্য প্রায় 1200 টুকরা প্রয়োজন হবে।
রাজমিস্ত্রির সীমের বেধ:
ইট কাটা:
ধারালো ফায়ারক্লে ইট 5-10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখার আগে, লাল চুলার ইট - 20 মিনিট থেকে (গ্রেড যত কম হবে, ভেজানোর সময় কম হবে)। একটি চেম্ফার (প্রান্ত) অপসারণ করার জন্য, ইট শুধুমাত্র ভেজা হয়।
প্রথম সারিটি অর্ধেক ইট (তথাকথিত লেজ) এবং দ্বিতীয়টি পুরো ইট দিয়ে তৈরি (প্রান্তটি কাটা ইট দিয়ে সারিবদ্ধ)।
একটি ফ্লেক একটি বিশেষ পাতলা ইট; উদাহরণে, অর্ধেক কাটা ফায়ারক্লে ইট ব্যবহার করা হয়
ফটোটি দেখায় যে কীভাবে একটি সমর্থন চাপ তৈরি করা যায় - একটি বৃত্ত যার পাশে ইটের খিলানটি রাখা হবে।
ওয়েবসাইট ওয়েবসাইটের জন্য উপাদান প্রস্তুত
এই ক্ষেত্রে, খোলার প্রস্থ 71.5 সেমি, তাই 71 সেমি লম্বা একটি বৃত্ত তৈরি করতে বোর্ডগুলি নেওয়া হয়। খিলানের ব্যাসার্ধ গণনা করার জন্য সূত্র রয়েছে, তবে মাস্টার একটি থ্রেড ব্যবহার করে সাধারণ চিহ্ন দ্বারা এটি নির্ধারণ করে।
আপনাকে অক্ষটি খুঁজে বের করতে হবে; এর জন্য, 14.5 সেমি পরিমাপ করা হয় এবং প্রান্তে 2 সেমি বাকি থাকে। সংখ্যাগুলি ভিন্ন হতে পারে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বৃত্তের সর্বোচ্চ বিন্দুটি প্রস্থের কমপক্ষে 1/8। চুলা খোলা।
একটি নিয়ম বা এমনকি তক্তা বোর্ডে প্রয়োগ করা হয় (টাস্কটি হল অক্ষের ধারাবাহিকতা অনুকরণ করা)। ফলস্বরূপ, আমাদের 3 পয়েন্ট আছে। একটি থ্রেডে স্থির একটি পেন্সিল ব্যবহার করে, আমরা একটি চাপ আঁকি। একটি জিগস ব্যবহার করে, আমরা একটি বৃত্ত কেটে ফেলি, যার সাথে আমরা আরও 2 টি বোর্ড চিহ্নিত করি এবং আরও দুটি বৃত্ত কেটে ফেলি।
ইটগুলি বৃত্তে প্রয়োগ করা হয় এবং যোগাযোগের বিন্দুগুলি যা কাটতে হবে তা নির্ধারণ করা হয়। প্রতিটি ইটের উপর চিহ্নগুলি প্রয়োগ করা হয় এবং একটি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে কোণগুলি কেটে ফেলা হয়।
বৃত্ত খোলার মধ্যে ইনস্টল করা হয় এবং হিল (সমর্থন) জায়গায় ইট কাটা হয়।
সমাবেশ প্রান্ত থেকে মাঝখানে বাহিত হয়। শেষে, একটি লক ইট ঢোকানো হয়।
ইটের উচ্চতা চিহ্নিত করা। seams জন্য wedges সঙ্গে ইট বৃত্তের উপর স্থাপন করা হয় এবং উচ্চতা ইট ছাঁটা একটি স্তর ব্যবহার করে একটি লাইন আঁকা হয়।
একটি কোণার জয়েন্ট ইট লাগানোর একটি উদাহরণ (একটি গ্রাইন্ডার দিয়ে ছাঁটাই করা হয়েছিল)
বাহ্যিক বিন্যাস (লেআউট রূপরেখা)
ভেঙে দেওয়া চেনাশোনা সঙ্গে সমাপ্ত tabletop
ফায়ারবক্সের প্রথম সারি (এই ক্ষেত্রে, একটি সাধারণ ড্রেসিং স্কিম ব্যবহার করা হয়, এটি শুধুমাত্র প্রাচীর-মাউন্ট করা বারবিকিউগুলির জন্য প্রযোজ্য, ফ্রি-স্ট্যান্ডিংগুলির জন্য এটি আরও জটিল)
প্যালেট ইনস্টলেশন
এই পর্যায়ে, কাটগুলি তৈরি করা হয় যা ফ্রেমের জন্য গাইড হিসাবে কাজ করবে। ফ্রেম নেট বা skewers রাখা ব্যবহার করা হবে.
একটি বারবিকিউ জন্য একটি চিমনি নির্মাণ
উপসংহার
স্বাভাবিকভাবেই, একটি পেশাদার চুলা প্রস্তুতকারকের কাজ উপরে দেখানো হয়েছে, তবে, যদি আপনি চান, আপনি একটি অনুরূপ ফলাফল অর্জন করতে পারেন। আমরা আশা করি এই নির্দেশিকা আপনাকে শ্রমিক নিয়োগ না করে একটি ইট বারবিকিউ তৈরি করতে সাহায্য করবে।
