সিঁড়ি।  এন্ট্রি গ্রুপ।  উপকরণ।  দরজা.  তালা।  ডিজাইন

সিঁড়ি। এন্ট্রি গ্রুপ। উপকরণ। দরজা. তালা। ডিজাইন

» আমরা সবসময় সুস্থ থাকতে এবং জীবন উপভোগ করার জন্য একটি স্টিমার বেছে নিই। স্টিমারের প্রকারভেদ প্রতিটি বাটির নীচে একটি ট্রে সহ স্টিমার

আমরা সবসময় সুস্থ থাকতে এবং জীবন উপভোগ করার জন্য একটি স্টিমার বেছে নিই। স্টিমারের প্রকারভেদ প্রতিটি বাটির নীচে একটি ট্রে সহ স্টিমার

আজকাল, স্টিমারগুলি আমাদের রান্নাঘরে তাদের সঠিক জায়গা নিয়েছে। আরো এবং আরো প্রায়ই আমরা অবলম্বন সুস্থ ইমেজসঙ্গে জীবন স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহনএর মাঝখানে. অতএব, ভাজা এবং বেকড খাবারের পরিবর্তে, আমরা স্বাস্থ্যকর বাষ্পযুক্ত খাবার রান্না করতে পছন্দ করি।

সব পরে, প্রস্তুতির এই পদ্ধতি সঙ্গে, পণ্য হিসাবে অনেক ভিটামিন এবং ধরে রাখে উপকারী বৈশিষ্ট্য. বিশেষত যদি বাড়িতে একটি নির্দিষ্ট খাদ্যের উপর ছোট শিশু বা মানুষ থাকে। তবে নির্দিষ্ট প্রয়োজন সত্ত্বেও, এটি লক্ষ করা যায় যে এই জাতীয় খাবার প্রতিটি ব্যক্তির জন্য দরকারী হবে।

আমরা এই সরঞ্জাম কিনতে সুপারমার্কেটে যেতে হলে, আমরা বেশ একটি নির্বাচন সঙ্গে উপস্থাপন করা হবে. অতএব, আসুন তাদের প্রকারগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি এবং কীভাবে আপনার বাড়ির জন্য একটি স্টিমার চয়ন করবেন?

কি ধরনের স্টিমার আছে?

সব স্টিমার আলাদা। ইনস্টলেশন পদ্ধতি থেকে ফাংশন তারা সঞ্চালন.

ইনস্টলেশন পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, ডিভাইসগুলি আলাদা করা হয়:

  • অন্তর্নির্মিত.
  • স্বায়ত্তশাসিত.

অন্তর্নির্মিত প্রকারটি খুব সুবিধাজনক কারণ এটি স্থান বাঁচায়; ডিভাইসটির একটি বিশেষভাবে মনোনীত কোণ রয়েছে। সাধারণত অন্তর্নির্মিত রান্নার সরঞ্জাম(কাউন্টারটপ), শুধুমাত্র খাদ্য পাত্রে দৃশ্যমান থাকে। এই ধরনের বিকল্পগুলিতে, বোতামগুলি সাইডবারে স্থাপন করা হয়। এটি কাছাকাছি একটি জল ধারক ইনস্টলেশন প্রয়োজন. চেহারাতে, এই কৌশলটি কিছুটা বৈদ্যুতিক চুলার মতো।

উচ্চ-সম্পন্ন মডেলগুলি একটি সাধারণ পাইপলাইনের সাথে সংযোগের অনুমতি দেয়, যা প্রতিবার জলের পাত্রটি ম্যানুয়ালি পূরণ করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে।

সবচেয়ে আদিম বিকল্পগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত ফাংশনগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

  1. গরম করার.
  2. ডিফ্রোস্টিং।
  3. বাষ্প রান্না।

আরও ব্যয়বহুল মডেলগুলির কার্যকারিতা প্রসারিত হতে পারে এবং এতে 5-10টি প্রোগ্রাম অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

ফ্রি-স্ট্যান্ডিং (স্বায়ত্তশাসিত) স্টিমার। তাদের ইনস্টলেশন খুব সহজ। আপনি এই ইউনিটটি রান্নাঘরের যে কোনও জায়গায় ইনস্টল করতে পারেন যেখানে একটি আউটলেট অ্যাক্সেস রয়েছে।

সাধারণভাবে, এটি সঠিকভাবে প্রধান কাজ সম্পাদন করে। যাইহোক, এর অসুবিধাগুলি আলাদাভাবে স্থায়ী প্রকারপ্রস্তুতির তাড়ায় দুর্ঘটনাক্রমে উল্টে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এই স্টিমারগুলির আরও পরিমিত কার্যকারিতা রয়েছে।

নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি দ্বারা:

যান্ত্রিক - একটি বোতাম (চালু/বন্ধ) এবং একটি ঘূর্ণমান লিভার দিয়ে সজ্জিত, যা রান্নার সময় নিয়ন্ত্রণ করে (সেট)। রান্না শেষ হওয়ার পর এগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়। প্রধান টাস্ক সঙ্গে ভাল copes এবং সাশ্রয়ী মূল্যের.

বৈদ্যুতিক - একটি বৈদ্যুতিক প্রদর্শন এবং স্পর্শ নিয়ন্ত্রণ দিয়ে সজ্জিত। ডিসপ্লে নিজেই দেখায় নির্দিষ্ট ফাংশন: তাপমাত্রা, রান্নার সময়, ট্যাঙ্কে তরলের পরিমাণ।

এই ধরনের একটি ডিভাইস একটি স্বায়ত্তশাসিত রান্না প্রক্রিয়ার জন্য আপনার ইচ্ছাকে সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করবে। পণ্য প্রস্তুত করা এবং একটি রান্নার প্রোগ্রাম নির্বাচন করা প্রয়োজন। পরবর্তী পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন নেই; ইনস্টলেশনটি প্রয়োজনীয় মোডে কাজ করবে সঠিক প্রস্তুতিআপনার অংশগ্রহণ ছাড়া খাবার. সত্য, এই জাতীয় স্টিমারগুলি কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল, তবে এটি সম্পূর্ণ ন্যায়সঙ্গত।

স্ল্যাব - সহজ প্রক্রিয়া। এটি বেশ কয়েকটি পার্টিশন সহ একটি লম্বা প্যান যার উপর খাবার রাখা হয়। প্যানের নীচে জল ঢেলে দেওয়া হয়। এর পরে এই জাতীয় স্টিমার চুলায় (গ্যাস বা বৈদ্যুতিক) স্থাপন করা হয়। যখন জল গরম হয়, বাষ্প নির্গত হয় এবং স্টিমিং ঘটে। সহজতম এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপায়, কিন্তু প্রস্তুতির জন্য রান্নার প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করার জন্য আপনার পক্ষ থেকে প্রয়োজন। দামের দিক থেকে, এই স্টিমারগুলি সবচেয়ে সস্তা।

এটা কিভাবে কাজ করে এবং আপনি কি প্রস্তুত করতে পারেন?

স্টিমারের অপারেটিং নীতি খুবই সহজ। নীচের বগিতে জল ঢেলে দেওয়া হয়। ডিভাইসটি একটি গরম করার উপাদান দিয়ে সজ্জিত যা জল নিয়ে আসে উচ্চ তাপমাত্রা, এবং যে, ঘুরে, বাষ্প মধ্যে পরিণত. বাষ্প নীচে থেকে উপরে ছড়িয়ে, এর প্রভাব অধীনে পণ্য প্রস্তুত।

একটি স্টিমারে রান্না করা একটি সত্যিকারের আনন্দ। সর্বোপরি, এর সাহায্যে বেশিরভাগ পণ্য প্রস্তুত করা সহজ:

  • মাংস.
  • মাছ।
  • শাকসবজি।
  • পোরিজ।
  • অন্যান্য পণ্যসমূহ.

সুবিধার মধ্যে:

  • রান্নার সময় খাবার নাড়াচাড়া করার দরকার নেই যাতে এটি জ্বলতে না পারে।
  • বেশ কয়েকটি পাত্রে ইনস্টল করা আপনাকে একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে দেয়।
  • এই ডিভাইসটি খাবার পুনরায় গরম করতে পারে বা খাবার ডিফ্রস্ট করতে পারে।
  • কিছু মডেলের একটি বিলম্বিত শুরু ফাংশন আছে.

পছন্দের মানদণ্ড

ব্র্যান্ড, নকশা এবং এই ইউনিটের ধরন ছাড়াও, নির্বাচন করার সময়, আপনাকে এর প্রধান প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত।

  1. ক্ষমতার শক্তি। রান্নার গতি এই সূচকের উপর নির্ভর করবে। এই ধরনের প্রযুক্তিতে এটি 600 থেকে 200 ওয়াট পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
  2. অপারেটিং মোড, প্রোগ্রামের সংখ্যা। মৌলিক ফাংশনগুলি রান্না, ডিফ্রোস্টিং বা পুনরায় গরম করার জন্য একেবারেই যথেষ্ট। যাইহোক, তাদের সংখ্যা অনেক বড় হতে পারে - 5, 10 এবং এমনকি 20 পর্যন্ত। এখানে আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত যে তারা আপনার কাছে কতটা গুরুত্বপূর্ণ এবং সেগুলি আদৌ ব্যবহার করা হবে কিনা। সব পরে, আরো বিশেষ ফাংশনআরো ব্যয়বহুল সরঞ্জাম.
  3. পাত্রের সংখ্যা। এই গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টএকটি স্টিমার নির্বাচন করার সময়। বিশেষ করে, এটা নির্ভর করে আপনি কতটা খাবার তৈরি করতে পারেন তার ওপর। আনুমানিক 2-3 কন্টেইনার 3 জন পর্যন্ত একটি পরিবারের জন্য যথেষ্ট। যদি আপনার পরিবার বড় হয় এবং আপনি সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন ধরণের খাবার বাষ্প করেন, তবে আপনার আরও পাত্রে বেছে নেওয়া উচিত। কিন্তু মনে রাখবেন, তাদের সংখ্যা যত বেশি হবে, প্রযুক্তি তত বেশি শক্তিশালী হওয়া উচিত। মনে রাখবেন যে প্রায় সব কিটেই ভাত রান্নার জন্য একটি পাত্র রয়েছে, তবে এটি বিভিন্ন খাবারের (স্যুপ, পোরিজ, পুডিং) জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
  4. প্যালেটের সংখ্যা এবং তাদের গভীরতা। একটি স্টিমারের নীচে একটি ট্রে থাকতে পারে। অথবা প্রতিটি পাত্রে আলাদাভাবে ইনস্টল করা যেতে পারে। এটি বোধগম্য হয়; প্রতিটি ঝুড়ির জন্য একটি পৃথক ট্রে থাকা রান্নার সময় গন্ধ মিশ্রিত হতে বাধা দেয়। বিভিন্ন খাবার. ট্রের গভীরতা গুরুত্বপূর্ণ। এটির প্রস্তাবিত উচ্চতা 2-2.5 সেমি। এবং যদি এটি খুব সমতল হয়, তবে আপনাকে রান্নার সময় একাধিকবার জমে থাকা কনডেনসেটটি নিষ্কাশন করতে হবে।

অতিরিক্ত ফাংশন

জটিল এবং ব্যয়বহুল ধরনের স্টিমার অতিরিক্ত ফাংশন দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। অপারেশন চলাকালীন তাদের গুরুত্ব বোঝার জন্য, আসুন তাদের বিস্তারিতভাবে দেখি।

  • স্ব-শাটডাউন (অটো-শাটডাউন)। এই ফাংশন রান্নার প্রক্রিয়া নিরাপদ করবে। সমস্ত জল বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, স্টিমারটি কেবল বন্ধ হয়ে যাবে। এইভাবে, খাবার জ্বলবে না এবং কিছুই আগুন ধরবে না। এই ধরনের অবস্থার অধীনে, আপনি নিরাপদে স্টিমার অযত্ন ছেড়ে যেতে পারেন.
  • দেরিতে আরম্ভ. এই ফাংশনটি আপনাকে, উদাহরণস্বরূপ, সকালে একটি প্রোগ্রাম সেট করতে, মুদি যোগ করতে এবং শুরুর সময় বিলম্বিত করতে দেয়। আপনি একটি টাইমারও সেট করতে পারেন যাতে আপনি যখন কাজ থেকে ফিরে আসেন, আপনি ইতিমধ্যে আপনার জন্য অপেক্ষা করা খাবার প্রস্তুত করেছেন।
  • এক্সপ্রেস বাষ্প. বাষ্প দ্রুত গঠন দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা প্রদান করবে দ্রুত রান্নাখাদ্য.
  • রেসিপি - স্মার্ট অফলাইন রান্না। ডিভাইসে ইতিমধ্যে সঞ্চিত একটি রেসিপি অনুযায়ী একটি স্বাধীন থালা তৈরির ব্যবস্থা করে। গৃহিণীদের শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় পরিমাণে নির্দিষ্ট উপাদানগুলি বের করতে হবে এবং সঠিক রেসিপিটি বেছে নিতে হবে।
  • "পাত্রে জল যোগ করুন" ফাংশন। এই ফাংশন আপনি রান্নার সময় জল যোগ করতে পারবেন. আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়াতে বাধা না দেওয়ার এবং তারপরে আবার শুরু করার অনুমতি দেয়।
  • "তাপমাত্রা বজায় রাখুন" আপনাকে ইতিমধ্যে রান্না করা খাবারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম রাখতে দেয় - 13 ঘন্টা পর্যন্ত।

সেরা নির্মাতাদের রেটিং

একটি স্টিমার নির্বাচন করার সময়, আপনি প্রস্তুতকারকের মনোযোগ দিতে হবে। একটি বিশ্বস্ত প্রস্তুতকারক একটি বিদ্যমান নেটওয়ার্কের মাধ্যমে ওয়ারেন্টি পরিষেবা প্রদান করে৷ সেবা কেন্দ্র. অনেক নির্মাতারা, কিট সহ, স্টিমারের জন্য অতিরিক্ত উপাদান তৈরি করে। বিশেষ করে বাটি, ঝুড়ি, ট্রে। শীর্ষ সবচেয়ে সাধারণ ব্র্যান্ডপ্রতিনিধিত্ব করছে ভাল বিকল্পএই কৌশলটি আপনাকে আপনার বাড়ির জন্য একটি ডবল বয়লার কীভাবে চয়ন করবেন সে প্রশ্নটি নেভিগেট করতে সহায়তা করবে।

টেফাল

রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে নেতৃত্ব দিচ্ছেন। ইহা ছিল সেরা রিভিউউভয় ভোক্তা এবং বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে। এই কোম্পানির স্টিমারগুলি নন-স্টিক আবরণ সহ প্রশস্ত ট্রে এবং ঝুড়ি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বেশিরভাগ মডেল দুর্দান্ত কার্যকারিতা দিয়ে সজ্জিত। প্রস্তুতকারক বিভিন্ন বিকল্প অফার করতে প্রস্তুত মূল্য বিভাগ. সস্তা থেকে প্রিমিয়াম পর্যন্ত।

ফিলিপস

এই কোম্পানী তিনটি বিভাগ সহ ভাল স্টিমার অফার করতে প্রস্তুত, যা উচ্চ শক্তি এবং কম দাম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একই সময়ে, স্টিমারগুলি গ্রাহকদের জন্য সর্বাধিক আরামের সাথে ডিজাইন করা হয়েছে। বিভিন্ন হ্যান্ডেল (ধারক), সিজনিংয়ের জন্য বগি, জল যোগ করার ক্ষমতা ইত্যাদি দিয়ে সজ্জিত।

মৌলিনেক্স

এটি ভাল স্টিমারের প্রতিনিধিত্ব করে, বিশেষত, দুটি ঝুড়ি সহ, যা জল যোগ করার কাজও করে।

ব্রাউন

একটি প্রমাণিত ব্র্যান্ড যা যুক্তিসঙ্গত মূল্যে উচ্চ-মানের সরঞ্জাম সরবরাহ করে। স্টিমারগুলির কিছু মডেলের একটি গাঢ় বাটি থাকে, যা ধারকটিকে দাগ দিতে পারে এমন পণ্যগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

স্কারলেট

সস্তা ব্র্যান্ড, তবে, শালীন মানের. প্রয়োজনীয় কার্যকারিতা প্রদান করে এবং একটি আকর্ষণীয় নকশা আছে।

উপসংহার

এটি পরিচিত হয়ে উঠেছে, বিভিন্ন মানদণ্ড অনুসারে স্টিমারগুলি খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে। তারা সব তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে, সঙ্গে সমৃদ্ধ বিভিন্ন ফাংশনএবং তাদের সুবিধা আছে. প্রকৃতপক্ষে, এই সমস্ত বিকল্পগুলির একটি বিশদ বিবরণ তৈরি করতে সহায়তা করবে সঠিক পছন্দআপনার বাড়ির জন্য। বিশেষ করে, এখন আমরা স্পষ্টভাবে জানি যে তারা কী ধরনের হতে পারে, কী কী ফাংশন থাকতে পারে ইত্যাদি। অতএব, আপনি সুপারমার্কেটে যেতে পারেন বিশেষভাবে একটি স্টিমারের জন্য যার জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

5 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে চীনে খাবার বাষ্প করার পদ্ধতিটি উদ্ভাবিত হওয়া সত্ত্বেও, স্টিমারগুলিকে তুলনামূলকভাবে নতুন আবিষ্কার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সত্য, একটি ভাল স্টিমার বেছে নেওয়ার সমস্যাটি বের করা কঠিন নয়; আপনাকে কেবলমাত্র কী মনোযোগ দেওয়া উচিত তা জানতে হবে।

একটি স্টিমার নির্বাচন করার জন্য প্রধান বৈশিষ্ট্য

শক্তি

স্টিমারের শক্তি 600 W থেকে 2000 W এর মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং সরাসরি সরঞ্জামের খরচকে প্রভাবিত করে। সত্য, স্টিমারের ক্ষেত্রে, সবচেয়ে শক্তিশালী মানে সেরা নয়।

কথা হল আরও উচ্চ ক্ষমতাপণ্যের রান্নার সময় হ্রাস করে: উদাহরণস্বরূপ, একটি 800 ওয়াট স্টিমারে, মাছ 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে এবং 2000 ওয়াটের স্টিমারে 10 মিনিটের মধ্যে।

সময় সাশ্রয় এত গুরুতর নয়, তবে উভয় ক্ষেত্রেই ডিভাইসের নিয়মিত ব্যবহারের জন্য বিদ্যুৎ বিল নাটকীয়ভাবে আলাদা হবে। দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি কেনার সময় বিদ্যুতের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করেন তবে আপনি প্রতি মাসে বিলের উপর অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করবেন, যদিও খাবারের মান একেবারে একই হবে।

এই বিবেচনার উপর ভিত্তি করে, 1000 ওয়াটের বেশি শক্তি সহ সরঞ্জামগুলিতে আপনার পছন্দকে ফোকাস করা মূল্যবান।

আপনি যদি একটি ডাবল বয়লার বহন করতে না পারেন বা আপনি আধুনিক প্রযুক্তি এবং উপকরণগুলিতে বিশ্বাস না করেন তবে প্রতিদিনের অভিজ্ঞতা ব্যবহার করুন সোভিয়েত নারী: আগুনে জলের একটি বড় প্যান রাখুন, ঢাকনার পরিবর্তে এটিতে চিজক্লথ রাখুন এবং এতে কাটলেট বা ডাম্পলিং রাখুন। এইভাবে প্রস্তুত পণ্যগুলি ডাবল বয়লারের মতো একইভাবে সমস্ত ভিটামিন এবং পুষ্টি ধরে রাখে।

নিয়ন্ত্রণ প্রকার

নিয়ন্ত্রণের প্রকারের উপর নির্ভর করে, স্টিমারগুলি তিনটি প্রকারে আসে:

  • যান্ত্রিক
  • ইলেকট্রনিক ডিসপ্লে এবং বোতাম সহ;
  • লিকুইড ক্রিস্টাল ডিসপ্লে সহ।

নিয়ন্ত্রণের ধরন গুরুত্বের সাথে দামকে প্রভাবিত করে, কিন্তু রান্নার সময় এবং গুণমানের উপর একেবারেই কোনো প্রভাব ফেলে না।ভিতরে এক্ষেত্রেআপনার মানিব্যাগের ক্ষমতা, সেইসাথে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের প্রতি আপনার মনোভাবের উপর ভিত্তি করে থাকুন। প্রায়শই বয়স্ক ব্যক্তিরা, নিজেদের আধুনিক প্রযুক্তিকে অস্বীকার না করে, সহজ যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ পছন্দ করেন যা কোন অতিরিক্ত নির্দেশ ছাড়াই বোধগম্য।

অন্যান্য গৃহিণীদের জন্য, একটি ঘূর্ণায়মান লিভার খুব আদিম দেখায় এবং তারা একটি স্পর্শ প্যানেল পছন্দ করবে, যা আরও আড়ম্বরপূর্ণ এবং আধুনিক দেখায়।

এক উপায় বা অন্যভাবে, আপনি যদি একটি অ-কার্যকরী নকশার জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে না চান তবে যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ একটি স্টিমার বেছে নেওয়া ভাল।

জলের স্তর নির্দেশক এবং ডিভাইসের অপারেশন চলাকালীন জল যোগ করার জন্য একটি গর্ত

দুর্ভাগ্যবশত, আজ এই সরঞ্জামগুলির সমস্ত মডেল জলের স্তর নির্দেশক এবং স্টিমারের অপারেশন চলাকালীন জল যোগ করার জন্য একটি বিশেষ গর্ত দিয়ে সজ্জিত নয়।

এটি দুঃখজনক, কারণ এই ফাংশনগুলি স্টিমারের যত্নশীল এবং দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের জন্য শুধুমাত্র আনন্দদায়ক বোনাসের পরিবর্তে প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, প্যানের জল কম চলছে তা জানিয়ে একটি শব্দ সংকেতও দরকারী, তবে এটি প্রায়শই শুধুমাত্র সবচেয়ে ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে উপস্থিত থাকে।

সুতরাং, জলের স্তরের সূচকের উপস্থিতি এবং জল যোগ করার জন্য একটি গর্ত শেষ কারণ নয় যা স্টিমারের এক বা অন্য মডেলের পছন্দকে প্রভাবিত করবে।

বাষ্প ঝুড়ি (পরিমাণ, আয়তন, আকৃতি)

বর্তমানে, গড় স্টিমারে 2-3টি বাষ্প ঝুড়ি রয়েছে যার মোট আয়তন 5-6 লিটার, সেইসাথে সিরিয়াল এবং ডিম রান্না করার জন্য এক বা দুটি অতিরিক্ত পাত্র রয়েছে।

একটি স্টিমার বাছাই করার সময়, আপনি বাস্তবে একই সময়ে কতটা খাবার বাষ্প করবেন সে সম্পর্কে সচেতন হতে হবে, তত্ত্ব বা স্বপ্নে নয়। এই প্রশ্নের একটি স্পষ্ট উত্তর আপনাকে আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য সঠিক স্টিমার বেছে নিতে অনুমতি দেবে।

যাইহোক, একটি স্টিমার পরিষ্কার করা প্রথম নজরে মনে হতে পারে তার চেয়ে সহজ। আলতো করে রান্নার ঝুড়ি ধোয়ার জন্য, পরিচ্ছন্নতার এজেন্ট ব্যবহার করবেন না বা অবলম্বন করবেন না বাসন পরিস্কারক, কিন্তু একটি সাধারণ স্পঞ্জ এবং লেবুর রস সম্পূর্ণরূপে থালা-বাসন পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট। আসল বিষয়টি হ'ল ফ্রাইং প্যান এবং পাত্রে সবচেয়ে কঠিন দাগগুলি তেল এবং চর্বি ব্যবহার থেকে অবিকল আসে, যা ডাবল বয়লারে ব্যবহার করার কোনও অর্থ নেই, যার অর্থ এটি পরিষ্কার করার জন্য প্রচুর প্রচেষ্টা এবং অর্থ ব্যয় করা।

প্রায়শই, গৃহিণীরা একবারে দুটি ঝুড়ির বেশি ব্যবহার করেন না, যার একটিতে মাছ বা মাংস রান্না করা হয় এবং অন্য সবজিতে। অতএব, দুটি ঝুড়ি বেশ যথেষ্ট, এবং তৃতীয় এবং চতুর্থটি কেবল তখনই প্রয়োজন যদি আপনার একটি বড় পরিবার থাকে এবং এতে প্রত্যেকেই সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে উত্সাহী হয়।

যে উপাদান থেকে ঝুড়ি তৈরি করা হয় তা তিন প্রকারে আসে:

  • স্বচ্ছ প্লাস্টিক।

এটি প্রায়শই ক্রেতাদের দ্বারা পছন্দ করা হয়, কারণ এই উপাদানটি ভ্রম তৈরি করে যে রান্নার প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব হবে। আসলে, খাবারের সাথে পাত্রটি খুব দ্রুত কুয়াশা হয়ে যায় এবং একেবারে কিছুই দৃশ্যমান হয় না।

  • অস্বচ্ছ প্লাস্টিক।

ক্রেতাদের মতে এটি নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখায় না, তবে এটি আরও প্রভাব-প্রতিরোধী এবং তাপ-প্রতিরোধী।

  • মরিচা রোধক স্পাত.

স্টেইনলেস স্টীল সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং টেকসই উপাদান, কিন্তু খুব কমই দোকানে বেছে নেওয়া হয় কারণ গ্রাহকদের মতে, এটি দেখতে "ঠান্ডা" এবং খুব "প্রযুক্তিগত"।

আপনি যদি তহবিলের উপর সীমাবদ্ধ না হন, তবে আপনার রান্নাঘরের নকশার সাথে মেলে এমন একটি স্টিমার বেছে নেওয়া উচিত এবং আপনি যদি অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে না চান, একটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের তৈরি।

ঝুড়ি যেকোন আকৃতির হতে পারে, একমাত্র গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কন্টেইনারগুলি একে অপরের উপরে স্তুপীকৃত কিনা, যার ফলে স্টোরেজ এরিয়া হ্রাস পায়। তাই আপনি যদি তিনটি বা এমনকি চারটি রান্নার ঝুড়ি সহ একটি স্টিমার কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তবে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি একটির ভিতরে স্তুপীকৃত করা যেতে পারে বা আপনার রান্নাঘরে এমন একটি মোটামুটি লম্বা পিরামিড সংরক্ষণ করার জন্য যথেষ্ট জায়গা রয়েছে।

প্যালেট (প্রাপ্যতা, পরিমাণ, উচ্চতা)

সাধারণত, স্টিমারগুলি একটি ট্রে দিয়ে সজ্জিত থাকে - স্টিমারে রান্না করা খাবার থেকে ঘনীভবন এটিতে জমা হয় এবং নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে এই ঘনীভবন একটি সসও হতে পারে।

যদি স্টিমারে শুধুমাত্র একটি ট্রে থাকে এবং আপনি একই সাথে বিভিন্ন পণ্যের সাথে বেশ কয়েকটি বাটি ব্যবহার করেন, তবে সমস্ত পণ্য থেকে ঘনীভবন ট্রেতে থাকবে এবং পণ্যগুলির স্বাদের আংশিক মিশ্রণ ঘটবে। যদি এটি আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য বলে মনে হয়, তবে আপনার একটি স্টিমার কেনা উচিত যাতে ট্রেগুলির সংখ্যা বাটিগুলির সংখ্যার সাথে মিলে যায়। সাধারণত এটি অপ্রয়োজনীয় এবং আবার এর উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির দিকে মূল্যকে প্রভাবিত করে।

একটি একক প্যালেট অবশ্যই প্রশস্ত হতে হবে, যথা কমপক্ষে 2.5 সেমি উচ্চতা।আপনার একটি ছোট ট্রে সহ একটি স্টিমার কেনা উচিত নয়, কারণ ঘনীভবন গরম করার উপাদানকে প্লাবিত করবে এবং এটি সরাসরি সরঞ্জামের গুণমান এবং জীবনকে প্রভাবিত করে।

এছাড়াও, ট্রেটিতে অবশ্যই হ্যান্ডলগুলি থাকতে হবে যাতে এটি নেওয়া এবং এটি থেকে জমে থাকা তরলটি ঢেলে দেওয়া সুবিধাজনক হয়।

সুতরাং, একটি ভাল সস্তা স্টিমারের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

  • শক্তি 800-1000 ওয়াট;
  • যান্ত্রিক ধরনের নিয়ন্ত্রণ;
  • জল স্তর সূচক;
  • জল যোগ করার জন্য গর্ত;
  • 2 পরিষ্কার প্লাস্টিকের রান্নার ঝুড়ি;
  • হ্যান্ডলগুলি সহ 2.5-3 সেমি উঁচু ট্রে।

উপরে তালিকাভুক্ত বৈশিষ্ট্য সহ একটি ডবল বয়লার সর্বোত্তম, অন্য সবকিছু এটিকে আরও ব্যয়বহুল করে তোলে এবং একটি আনন্দদায়ক বোনাস, তবে রান্নার প্রক্রিয়া, রান্নার গুণমান বা স্থায়িত্ব এবং ব্যবহারের সহজতাকে কোনওভাবেই প্রভাবিত করে না।

একটি স্টিমার নির্বাচন করার জন্য ভিডিও নির্দেশাবলী (পরীক্ষা ক্রয়)

ভিটামিন এবং সমৃদ্ধ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রস্তুত করার জন্য একটি স্টিমার একটি অপরিহার্য সহায়ক। দরকারী পদার্থখাবারের. একটি স্টিমারের সাহায্যে, আপনি "স্বাদহীন" সেদ্ধ খাবার এবং অস্বাস্থ্যকর ভাজা খাবারের কথা ভুলে যেতে পারেন এবং নির্দ্বিধায় তাদের নিজস্ব রসে বাষ্পযুক্ত স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিতে স্যুইচ করতে পারেন। একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করে, আপনি একই সময়ে প্রথম কোর্স, সাইড ডিশ, আশ্চর্যজনক মাংস এবং এমনকি ডেজার্ট রান্না করতে পারেন, উল্লেখযোগ্যভাবে মূল্যবান সময় এবং শক্তি সাশ্রয় করে।

আপনি যদি কখনও স্টিমার ব্যবহার না করে থাকেন বা আপনার পুরানোটিকে আরও দক্ষ নতুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে চান তবে আপনার স্টিমারের ধরনগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত (এই নিবন্ধে আমরা বৈদ্যুতিক স্টিমার সম্পর্কে কথা বলব):

টেবিলটপ স্টিমার- আমাদের রেটিং এর নায়ক সেরা স্টিমার 2019. বাড়িতে ব্যবহৃত, ব্যবহার করা সহজ, একটি সরলীকৃত, স্বজ্ঞাত ইন্টারফেস আছে।

স্টিমার নির্বাচন করার জন্য অনেকগুলি পরামিতি রয়েছে, তাই আপনাকে প্রধান প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত:

এই ডিভাইস অন্তর্ভুক্ত:

  • বেস- প্রধান কাজের অংশ, একটি গরম করার উপাদান এবং জলের জন্য একটি ধারক, যা পরে বাষ্পে রূপান্তরিত হয়।
  • কোষ- তথাকথিত বাষ্প ঝুড়ি - একটি ছিদ্রযুক্ত নীচে গোলাকার (কম প্রায়ই ডিম্বাকৃতি) বাটি যাতে পণ্যগুলি লোড করা হয়। সাধারণত একটি স্টিমারে 2-3টি কোষ থাকে; সেগুলি একটিকে অন্যটির উপরে স্থাপন করা হয়, তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

1-2 ঝুড়ি না জন্য উপযুক্ত বড় পরিবার, 3 - বড় জন্য. নির্বাচন করার সময়, আপনার কক্ষের সংখ্যার উপর রান্নার গতির সরাসরি নির্ভরতা বিবেচনা করা উচিত: যত কম আছে, রান্নার সময় তত দ্রুত।

সাধারণত, স্টিমারটি একটি "ভাতের বাটি" সহ আসে - সিরিয়াল এবং স্যুপ রান্না করার জন্য একটি বিশেষ পাত্র।

একটি রান্নার বাটির গড় আয়তন 1.5 থেকে 4 লিটার এবং একটি চালের বাটি - 0.7 থেকে 2 লিটার পর্যন্ত। বিশেষ মনোযোগসিরিয়াল এবং স্যুপের জন্য ধারকটির পরিমাণের দিকে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান।

কাচের বা স্টেইনলেস স্টিলের বাটিগুলো সবচেয়ে ভালো। কাচ এবং ধাতুতে, খাদ্য তার তাপমাত্রা দ্রুত ধরে রাখে; প্লাস্টিক তাপমাত্রা পরিবর্তনের জন্য আরও অস্থির এবং প্রায়শই ভেঙে যায়।

  • প্যালেটরান্নার সময় কোষ থেকে ঘনীভবন এবং ঝোল নিষ্কাশনের জন্য। চর্বিযুক্ত গরম ঝোলের ফোঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত একটি প্যান টেনে বের করা এবং এটি থেকে ঘনীভবন ঢালা একটি খুব জটিল এবং দীর্ঘ প্রক্রিয়া। এই কারণেই ট্রের আকার স্টিমারগুলি বেছে নেওয়ার অন্যতম মৌলিক কারণ। বেশিরভাগ সর্বোত্তম উচ্চতা- 2-3 সেন্টিমিটার।

আরো একটা গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টরএকটি তৃণশয্যা পছন্দ এটি হ্যান্ডলগুলি আছে কিনা. হ্যান্ডেলগুলির অনুপস্থিতি ব্যবহারকারীর জন্য ছোট (2 সেমি পর্যন্ত) ট্রেগুলিকে বিপজ্জনক করে তোলে: গরম ট্যাঙ্ক খালি করার সময়, এটি পুড়ে যাওয়া খুব সহজ।

জল স্তর নির্দেশক

পানি সম্পূর্ণ ফুটানোর বিষয়ে সংকেতের কাজটি বরং অসম্পূর্ণ: সাধারণত স্টিমার ফুটানোর 5-10 মিনিট পরে সংকেত দিতে শুরু করে, এই সময়ে থালাটি আংশিকভাবে খারাপ হতে পারে। দৃশ্যমান জল সূচকের জন্য ধন্যবাদ, আপনি তরল স্তর নিরীক্ষণ করতে পারেন এবং এটি সামঞ্জস্য করতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, একটি বিশেষ গর্তের মাধ্যমে জল যোগ করুন)।

অপারেশন চলাকালীন জল যোগ করার জন্য জলাধার

কিছু ডিজাইনে তরল যোগ করার জন্য একটি বিশেষ গর্ত নেই, তাই অপারেশন চলাকালীন আপনাকে স্টিমারটি বন্ধ এবং বিচ্ছিন্ন করতে হবে। ডিভাইসটি কাজ করার সময় সরাসরি তরল স্তর বাড়ানোর কাজকে সমর্থন করে এমন মডেলগুলির চাহিদা বেশি।

শক্তি- রান্নার গতি সরাসরি শক্তির উপর নির্ভর করে। সাধারণ হোম স্টিমারগুলিতে, শক্তি 600 ওয়াটের কম নয় এবং 2000 ওয়াটের বেশি নয়।

নিয়ন্ত্রণ প্রকার:

  • যান্ত্রিক- সমস্ত মোডগুলি বোতামগুলি পরিচালনা করে ম্যানুয়ালি সেট করা হয়। সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল দ্রুত শুরু করা এবং রান্নার সময় সেট করা সহজ।
  • বৈদ্যুতিক- স্টিমারটি বোতাম এবং একটি ইলেকট্রনিক ডিসপ্লে দিয়ে সজ্জিত যা চলমান প্রক্রিয়া সম্পর্কে তথ্য প্রদর্শন করে। এই কনফিগারেশনটি এর ব্যাপক কার্যকারিতা এবং রান্নার পরে খাবার গরম করার বিকল্পের জন্য আগেরটির চেয়ে বেশি পারফর্ম করে।

অপারেটিং মোড:

  • বাষ্প রান্না।
  • ডিফ্রোস্টিং (বাষ্প ব্যবহার করে)।
  • বাষ্প বৃদ্ধি - খাদ্যের জীবাণুমুক্তকরণ (উষ্ণায়ন)।
  • অতিরিক্ত মোড (আরও ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে)।

প্রস্তুতকারক:

অবশ্যই, ব্র্যান্ড সর্বদা সমান মানের নয়, তবে বেশিরভাগ সুপরিচিত সংস্থাগুলি বছরের পর বছর মানের একটি শালীন স্তর বজায় রাখার চেষ্টা করে, ব্যবহারকারীকে উচ্চ-মানের পরিষেবা সরবরাহ করে এবং ব্রেকডাউনের ক্ষেত্রে সমস্যা সমাধানের জন্য।

সেরা স্টিমার 2019 এর রেটিং

5ম স্থান – এন্ডেভার ভিটা 160/161 (1340 রুবেল)

ENDEVER Vita 160/161 একটি খুব সুন্দর এবং কমপ্যাক্ট স্টিমার। এই মডেলটি একটি বাজেট মডেল, তাই এতে কনডেনসেট ট্রে নেই এবং আপনি এতে সিরিয়ালও রান্না করতে পারবেন না। মনোযোগী গৃহিণীদের জন্য উপযুক্ত যারা জানেন কীভাবে সরঞ্জামগুলি সাবধানে পরিচালনা করতে হয়। জল ফুটে উঠলে, একটি স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন শুরু হয়।

স্পেসিফিকেশন:

  • শক্তি খরচ: 800 ওয়াট;
  • স্তরের সংখ্যা: 2;
  • নিয়ন্ত্রণ প্রকার: যান্ত্রিক;
  • হাউজিং: প্লাস্টিক;
  • বাষ্প ঝুড়ি: স্বচ্ছ প্লাস্টিক;
  • মাত্রা: 230*265*215 মিমি।

অতিরিক্ত বিকল্প:

  • পাওয়ার-অন ইঙ্গিত;
  • ডিফ্রোস্টিং ফাংশন;
  • খাবারের জীবাণুমুক্তকরণ;
  • রঙের একটি পছন্দ আছে: সবুজ, সাদা, ধূসর।

সুবিধা:

  • কম মূল্য;
  • ব্যবহারে সহজ;
  • শক্তিশালী, দ্রুত রান্না করে;
  • একটি জরুরি শাটডাউন আছে;
  • আকর্ষণীয় নকশা;
  • কম্প্যাক্টতা

বিয়োগ:

  • ছোট;
  • যান্ত্রিক;
  • মাত্র 2 টি স্তর আছে;
  • ধোয়া কঠিন;
  • পানি গরম হতে অনেক সময় লাগে;
  • পাতলা প্লাস্টিকের তৈরি প্লাস্টিকের পাত্রে;
  • চাল/শস্যের জন্য কোন পাত্র নেই;
  • রান্নার সময় জল যোগ করবেন না;
  • একটি যান্ত্রিক টাইমার সাবধানে হ্যান্ডলিং প্রয়োজন;
  • কনডেনসেট এবং গ্রীস নিষ্কাশনের জন্য কোন প্যান নেই (একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধা)।

4র্থ স্থান - Dobrynya DO-3201 (RUB 1,800 থেকে)

Dobrynya স্টিমার ব্যবহারকারীরা তাদের সরলতা, সাশ্রয়ী মূল্য এবং কাজের "ভাল" মানের জন্য স্মরণ করে। খুব সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য ইন্টারফেস; মাত্র 2টি কোষ থাকা সত্ত্বেও, তারা 3টি কোষ সহ সিস্টেমের তুলনায় আয়তনে নিকৃষ্ট নয়। তারা প্রধানত অপ্রত্যাশিত, মিতব্যয়ী গৃহিণীদের দ্বারা বেশ কয়েক বছর আগে থেকেই বেছে নেওয়া হয়। নেতিবাচক দিক হল এর ভঙ্গুরতা; এই জাতীয় স্টিমারের শক্তি মাঝারি মোডে কয়েক বছরের অপারেশনের জন্য যথেষ্ট। যাইহোক, আপনি যদি ফ্রাইং প্যানের চেয়ে অনেক কম ঘন ঘন একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করেন তবে এই বিকল্পটি কেবল আপনার জন্য।

স্পেসিফিকেশন:

  • শক্তি খরচ: 600 ওয়াট
  • স্তরের সংখ্যা: 2
  • নিয়ন্ত্রণ প্রকার: যান্ত্রিক (ঘূর্ণমান সুইচ)
  • টাইমার: 60 মিনিট, অটো পাওয়ার বন্ধ
  • হাউজিং: প্লাস্টিক
  • বাষ্প ঝুড়ি: প্লাস্টিক

অতিরিক্ত বিকল্প:

  • ফুটন্ত ডিম জন্য recesses;
  • 1000 মিলি চালের বাটি।

সুবিধা:

  • বড় পরিবারের জন্য উপযুক্ত;
  • গড় মানের উপরে ভাল দাম।

বিয়োগ:

  • কোন চিত্র নেই;
  • কোন বিলম্ব শুরু নেই;
  • রান্নার জন্য মাত্র দুটি স্তর;
  • ভঙ্গুরতা

3য় স্থান - Tefal VC1451 (4920 রুবেল)

এই মডেলে, টেফাল গ্রাহকদের ইস্পাত বাটি দিয়ে খুশি করেছে; তারা এই মোটামুটি সহজ এবং কমপ্যাক্ট স্টিমারের প্রধান সুবিধা।

জলের স্তর নির্দেশক দেখায় কখন টপ আপ করা প্রয়োজন, এবং এটি স্টিমার বন্ধ না করেই করা যেতে পারে। থালা প্রস্তুত হলে একটি শব্দ সংকেত আপনাকে জানাবে।

এছাড়া ঐতিহ্যবাহী খাবারসমূহস্টিমড, Tefal VC1451 এর ভাত, অন্যান্য সিরিয়াল বা স্যুপ রান্না করার ক্ষমতা রয়েছে। বিভিন্ন পণ্য রান্নার জন্য তাপমাত্রা নির্বাচন করার জন্য শরীরের উপর সুবিধাজনক টিপস আছে।

স্পেসিফিকেশন:

  • শক্তি খরচ: 860-900 ওয়াট;
  • স্তরের সংখ্যা: 2;
  • নিয়ন্ত্রণ প্রকার: যান্ত্রিক;
  • টাইমার: 60 মিনিট, শাটডাউন সহ;
  • হাউজিং: প্লাস্টিক;
  • বাষ্প ঝুড়ি: মরিচা রোধক স্পাত;
  • মাত্রা: 335×275×205 মিমি;
  • বাটিগুলির মোট আয়তন 6 লি (3+3 লি);
  • জলের ট্যাঙ্ক - 1.5 লি.

অতিরিক্ত বিকল্প:

  • জল স্তর ইঙ্গিত;
  • বিনিময়যোগ্য ঝুড়ি;
  • দুটি বিভাজক;
  • চালের বাটি অন্তর্ভুক্ত;
  • descaling সিস্টেম;
  • রান্নার সময় জল যোগ করা।

সুবিধা:

  • আকর্ষণীয় মূল্য;
  • ইস্পাত বাটি;
  • উচ্চ ক্ষমতা;
  • খাদ্য প্রস্তুতির গুণমান;
  • উচ্চ মানের সমাবেশ;
  • পরিষ্কার এবং একত্রিত করা সহজ;
  • কম্প্যাক্টনেস এবং সুবিধাজনক স্টোরেজ।

বিয়োগ:

  • ছোট
  • যান্ত্রিক
  • মাত্র 2 টি স্তর আছে;
  • নতুন স্টিমার প্লাস্টিকের মত গন্ধ;
  • ধোয়ার পরে ধাতব বাটি এবং ডিভাইডারগুলিতে দাগ থেকে যায়;
  • টাইমারটি ম্যানুয়ালি বন্ধ করা যাবে না, কারণ এটি স্টিমারের ক্ষতি করতে পারে;
  • অপূর্ণ descaling সিস্টেম;
  • কোন থার্মোস্ট্যাট নেই;
  • কোন রান্নার পুস্তিকা অন্তর্ভুক্ত.

২য় স্থান - Philips HD9190 (RUB 11,990 থেকে)

আধুনিক, শক্তিশালী, নির্ভরযোগ্য, বহুমুখী - প্রস্তুতকারক ফিলিপসের একটি স্টিমার আপনার জন্য কিছু করতে প্রস্তুত। এর সাহায্যে, আপনি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন এবং তাদের সাথে আপনার প্রিয়জনকে আনন্দিত করতে পারেন। এর সুবিধাগুলি একটি বড় পরিবারে সবচেয়ে স্পষ্টভাবে উদ্ভাসিত হয়, যেখানে এটি প্রয়োজনীয় সংক্ষিপ্ত সময়সর্বাধিক সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করুন। দাম গুণমানের ন্যায্যতা দেয়।

স্পেসিফিকেশন:

  • বিদ্যুৎ খরচ: 2000 ওয়াট
  • স্তর সংখ্যা: 3
  • নিয়ন্ত্রণ প্রকার: ইলেকট্রনিক
  • হাউজিং: স্টেইনলেস স্টীল
  • বাষ্প ঝুড়ি: স্বচ্ছ প্লাস্টিক
  • অন্তর্ভুক্ত:
    • ভেষজ এবং মশলা যোগ করার জন্য ধারক;
    • স্যুপ বাটি.

অতিরিক্ত বিকল্প:

  • 1100 মিলি চালের বাটি;
  • জল স্তর সূচক;
  • পাওয়ার-অন ইঙ্গিত;
  • অপসারণযোগ্য grilles;
  • অপারেশন চলাকালীন জল যোগ করা;
  • শব্দ সংকেত;
  • জলের অভাবে বন্ধ;
  • ফুটন্ত ডিম জন্য recesses;
  • স্বয়ংক্রিয় রান্না;
  • তাপস্থাপক;

সুবিধা:

  • একটি প্রদর্শন উপস্থিতি;
  • কমপ্যাক্ট স্টোরেজ;
  • তারের স্টোরেজ বগি;
  • মশলা যোগ করার জন্য বিশেষ বগি (রান্না সহজ করে এবং থালায় সমানভাবে মশলা বিতরণ করে);
  • আরামদায়ক এবং প্রশস্ত বাটি;
  • পূর্ববর্তী মডেলের তুলনায় অনেক অতিরিক্ত কার্যকারিতা।

বিয়োগ:

  • স্বল্পস্থায়ী প্লাস্টিকের বাটি;
  • পুরো রান্নার সেশনের জন্য ঘনীভূত ট্রের অভাব;
  • বিভিন্ন তাপমাত্রায় খাবারের অসম রান্না (উদাহরণস্বরূপ, তাজা কিমা এবং হিমায়িত শাকসবজি);
  • জলের স্তর দৃশ্যমান নয়;
  • সফটওয়্যারটি ধীরগতির।

1ম স্থান - Tefal VC 3008 Steam’n’light (RUB 6,750 থেকে)

আরও ভাল - শুধুমাত্র অন্তর্নির্মিত স্টিমার। তাদের কাছ থেকে, এই মডেলটি তার সমস্ত অপরিবর্তনীয় কার্যকারিতা নিয়েছে, যা একজন অভিজ্ঞ গৃহিণী এবং একটি রেস্তোঁরায় একজন শেফ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। সবচেয়ে আনন্দদায়ক সংযোজন যা গ্রাহকদের এই বিশেষ মডেলটি বেছে নিতে প্ররোচিত করে তা হল যে কোনও উপাদান থেকে মাফিন এবং কাপকেক বেক করার ক্ষমতা যে কোনও ভরাট এবং যে কোনও স্বাদের সাথে - এগুলি সবই সমান আদর্শ হবে, ঠিক যেমন প্যাস্ট্রি শপ কাউন্টার থেকে। মাফিন এবং কাপকেক তৈরি করা ;

  • পরিষ্কার করা সহজ;
  • স্বজ্ঞাত ইন্টারফেস;
  • বিভিন্ন কোষ থেকে গন্ধ মিশ্রিত হয় না;
  • স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন এবং শাটডাউনের পরে আধা ঘন্টা গরম করা;
  • আপনি একবারে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে পারেন;
  • উচ্চ গুনসম্পন্ন.
  • বিয়োগ:

    • প্রদর্শনের অভাব;
    • কোন বিলম্ব শুরু;
    • অতিরিক্ত চার্জ
    • জলের সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন সম্পর্কে কোন সংকেত নেই;
    • ময়দা সবসময় বেক করা হয় না;
    • নীচের ল্যাচগুলি দ্রুত ভেঙে যায়;
    • পুরো সিস্টেমটি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত করা কঠিন (বাটিগুলি স্লাইড করে এবং অসুবিধার সাথে খাঁজে ফিট করে);
    • তলদেশ ধোয়া অসুবিধাজনক;
    • পানির স্তর দেখা যাচ্ছে না।

    এর সারসংক্ষেপ করা যাক

    স্টিমারগুলি গৃহিণীদের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি বা সর্বাধিক করার সুযোগের একটি সমুদ্র খুলে দেয় স্বাস্থ্যকর খাবার. বিনয়ী এবং মিতব্যয়ী রাশিয়ান মহিলারা প্রায়শই সস্তা, সহজ এবং নির্ভরযোগ্য মডেলগুলি বেছে নেয় যা ধ্রুবক বোঝার সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে; রন্ধনসম্পর্কীয় ইম্প্রোভাইজারদের পছন্দ যাদের তাদের সৃজনশীল রন্ধনসম্পর্কীয় কার্যক্রম সম্প্রসারণের জন্য একটি স্টিমার প্রয়োজন তা আরও শক্তিশালী এবং পেশাদার মডেলের উপর নির্ভর করে; ব্যবসায়িক ব্যবহারকারীদের জন্য যারা ক্রমাগত তাড়াহুড়ো করে, বিলম্বিত শুরু করার ক্ষমতা এবং স্বয়ংক্রিয়-রান্নার মোড সহ শক্তিশালী ভলিউম্যাট্রিক স্টিমারগুলি উপযুক্ত। 2018 সালে সেরা স্টিমারগুলির আমাদের রেটিংয়ে, আপনি আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মডেলটি পাবেন।

    আর কে সাহায্য করবে আধুনিক রান্নাঘর? অবশ্যই, "দ্রুত গরম" এর পরিপ্রেক্ষিতে। আধুনিকরা প্রতি বছর আরও বেশি কিছু করতে পারে সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং নতুন চেহারা একটি তরুণ মায়ের জন্য একটি সত্যিকারের অপরিহার্য সহকারী হয়ে উঠবে। প্রধান জিনিস যা গুরুত্বপূর্ণ তা শুধুমাত্র রান্নার জন্য পণ্যগুলির গুণমান নয়, আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ জলও: আপনি চলমান জলের নীচে থালা-বাসন ধুয়ে ফেলতে পারেন, তবে এটি দিয়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বাস্থ্যবান হও!

    জানুয়ারী 2019 আপডেট করা হয়েছে

    আপনি যদি রান্নার সুবিধার জন্য একটি স্টিমার কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তবে একটি মডেল বেছে নেওয়ার বিষয়ে প্রশ্ন ওঠে, কারণ স্টিমারের বিভিন্নতা যে কোনও ক্রেতাকে দীর্ঘমেয়াদী চিন্তায় নিয়ে যেতে পারে। আপনি কোন স্টিমার মডেলটিকে অগ্রাধিকার দেবেন তা নির্ধারণ করতে, আমরা আপনাকে এই রান্নাঘরের ডিভাইসটি বেছে নেওয়ার জটিলতাগুলি বোঝার জন্য আমাদের সাথে কাজ করার পরামর্শ দিই।

    প্রধান ধরনের স্টিমার

    ডাবল বয়লারের প্রথম মডেলটি ছিল অনেক ছিদ্রযুক্ত একটি ঢাকনা, যা আমাদের ঠাকুরমাদের কাছে পরিচিত, যা ফুটন্ত জলে ভরা প্যানের উপর রাখলে জল স্নানের প্রভাব তৈরি করে। এটি আজও বিক্রি হচ্ছে, তবে, আরও আধুনিক এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য মডেলগুলি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করার সম্ভাবনা বেশি।

    নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, একটি হোম স্টিমার যান্ত্রিক, স্বয়ংক্রিয় বা ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ থাকতে পারে। আসুন অপারেশন চলাকালীন তাদের পার্থক্য, সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি অধ্যয়ন করি।

    যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ স্টিমার

    এটাই সবচেয়ে বেশি সহজ মডেলস্টিমার এটির অপারেশনের জন্য কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই - আপনাকে কেবল পাওয়ার এবং টাইম কাউন্টারের রোটারি লিভারগুলি পরিচালনা করতে সক্ষম হতে হবে। বেশ ব্যবহারিক এবং সস্তা মডেল, এই ধরনের স্টিমারগুলির প্রচুর চাহিদা রয়েছে এবং আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং রান্না করতে দেয় সুস্বাদু খাদ্যসমূহঅনেক ঝামেলা ছাড়াই।

    পরিবারের সদস্যদের সংখ্যার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের রঙ, তাদের উপর পণ্য রাখার জন্য বেশ কয়েকটি স্তর - এই সমস্ত যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ স্টিমারগুলিকে সুবিধাজনক করে তোলে এবং সেগুলি কেনার খরচ সর্বনিম্ন।

    ইলেকট্রনিক কন্ট্রোল প্যানেল

    একটি ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রিত স্টিমার নির্বাচন করা আরও কঠিন। সব পরে, এই ধরনের মডেল আরো আছে উচ্চ মূল্য, আপনাকে সংযুক্ত নির্দেশাবলী ব্যবহার করে পরিচিতি পর্যায়ে সেগুলি পরিচালনা করতে হবে, তবে খাবার প্রস্তুত করার জন্য আরও অনেক বিকল্প রয়েছে।

    এই জাতীয় স্টিমারের সাথে কাজ করার সময় প্রধান জিনিসটি হ'ল সেই পণ্যগুলি প্রস্তুত করা যা নির্বাচিত থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় এবং স্টিমার নিজেই রান্নার সময় এবং বাষ্প জেটের প্রয়োজনীয় শক্তি গণনা করতে সক্ষম হবে এবং শেষে সময় এটি সংকেত দেবে যে থালা প্রস্তুত।

    স্টিমারের বৈশিষ্ট্য: বিস্তারিত মনোযোগ

    সঠিক স্টিমারটি বেছে নিতে, আপনার বোঝা উচিত কোন অংশগুলি তার অপারেশন চলাকালীন লোড বহন করে এবং একটি মডেল নির্বাচন করার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

    একটি বৈদ্যুতিক স্টিমারের তিনটি প্রধান অংশ থাকে - একটি ভিত্তি উপাদান, জলের জন্য একটি ট্যাঙ্ক, একটি বাষ্পের ঝুড়ি এবং কনডেনসেট তৈরির জন্য একটি ট্রে।

    একটি স্টিমারের মৌলিক উপাদান

    বেস এলিমেন্টের কাজ হল সংগৃহীত পানিকে গরম করে বাষ্পে পরিণত করা। এর শক্তি নির্ধারণ করে যে গতিতে খাবার রান্না করা হবে। স্ট্যান্ডার্ড পাওয়ার রেটিং হল 1000 ওয়াট।

    স্টোরেজ ট্যাঙ্ক

    এটি জলাধারের মধ্যেই জল সংগ্রহ করা হয়, যা পরে এটিকে বাষ্পে পরিণত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি স্টিমারের বেস থেকে সামান্য উপরে অবস্থিত। ট্যাঙ্কের গভীরতা এটিতে ঢালা প্রয়োজন নির্দেশ করে আরোজল

    স্টিমার ট্রে

    জল তরল থেকে বাষ্প অবস্থায় যাওয়ার পরে, এটি তরল পর্যায়ে ফিরে আসে। একটি ট্রে গঠিত কনডেনসেট সংগ্রহ করতে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন মডেলের এক বা একাধিক প্যালেট থাকতে পারে, যা প্রতিটি ঝুড়ির নীচে অবস্থিত।

    বাষ্প ঝুড়ি

    এই অংশের সাহায্যে, এতে রান্না করা পণ্যগুলি স্টিমারে স্থাপন করা হয়। আপনার যদি এই কয়েকটি ঝুড়ি থাকে তবে একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব।

    স্টিমারের কার্যকরী বৈশিষ্ট্য

    স্টিমারগুলির সমস্ত ফাংশনগুলির মধ্যে, সর্বাধিক জনপ্রিয় হল প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল যোগ করার ক্ষমতা, সম্ভাব্য অতিরিক্ত গরমের বিরুদ্ধে সুরক্ষা, খাবার গরম করার ক্ষমতা, বিলম্বিত শুরুর সময় এবং স্টিমারে ত্বরান্বিত রান্না।

    আসুন আরো বিস্তারিতভাবে তাদের তাকান.

    ট্যাঙ্কে জল যোগ করা

    ভিতরে আধুনিক মডেলস্টিমারগুলিতে, এই ফাংশনটি আপনাকে পণ্য রান্না করার সময় সরাসরি জল যোগ করতে দেয়। এটি সুবিধাজনক, কারণ বাষ্প বয়লারগুলির বেশিরভাগ মডেলগুলিতে, যখন জলাধার থেকে জল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়, তখন ইউনিটের কাজ সম্পূর্ণরূপে বন্ধ হয়ে যায় এবং জল পুনরায় পূরণ করার পরে, বাষ্প বয়লারটিকে আবার সামঞ্জস্য করতে হবে।

    সম্ভাব্য অতিরিক্ত গরমের বিরুদ্ধে সুরক্ষা

    বিশেষ করে দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার রান্না করার সময়, ডিভাইসের শরীর উল্লেখযোগ্যভাবে উত্তপ্ত হয়, যা দৃষ্টিকোণ থেকে বিপজ্জনক বাড়ির নিরাপত্তা. আগুনের সম্ভাবনা এবং ব্যবহারের অসুবিধা এই ধরনের একটি ফাংশন কেসের অতিরিক্ত গরম করার বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে সুবিধাজনক এবং দরকারী করে তোলে।

    খাবার গরম করা

    যদি রান্না শেষ করার মুহূর্তটি মিস হয়ে যায় এবং থালাটি ঠান্ডা হয়ে যায়, তবে এটি সমাপ্ত খাবার পুনরায় গরম করার ক্ষমতা যা আবার গরম খাবার পাওয়া সম্ভব করে তোলে। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা থালা পুনরায় গরম করা সম্ভব নয়, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপমাত্রা বজায় রাখাও সম্ভব।

    বিলম্বিত শুরু হওয়ার সম্ভাবনা

    আপনার যদি একটি নির্দিষ্ট সময়ে খাবার রান্না করার প্রয়োজন হয় তবে এই ফাংশনটি উদ্ধারে আসবে। এর সুবিধার খুব কমই ধারণা করা যেতে পারে, কারণ এটি আপনাকে সময়মতো তৈরি খাবার গ্রহণ করতে দেয়।

    দ্রুত রান্না

    ইউনিটের সর্বাধিক শক্তি ব্যবহার করে তাপমাত্রার স্তর বাড়ানো আপনাকে আপনার প্রিয় খাবারের রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে দেয়।

    আপনি ঠিক কি নির্বাচন করা উচিত?

    সঠিক স্টিমার কেনার এবং বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আপনাকে আমাদের নিবন্ধে তালিকাভুক্ত সমস্ত বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা উচিত এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যযা সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক হবে। আপনি যদি একা থাকেন তবে রান্নার জন্য এক বা দুটি স্তর সহ একটি ডাবল বয়লার যথেষ্ট হবে। যদি পরিবারে 3-4 জন লোক থাকে, তবে আপনার একই সময়ে আরও খাবার প্রস্তুত করার ক্ষমতা সহ একটি মডেলের প্রয়োজন হবে।

    স্টিমারগুলির প্রস্তাবিত পরিসর এবং মডেলগুলির সাথে নিজেকে আরও ভালভাবে পরিচিত করতে, আপনাকে কোন মডেলগুলি এবং কেন আজকে সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় তাও খুঁজে বের করা উচিত।

    স্টিমারের সবচেয়ে ঘন ঘন কেনা মডেল

    নির্মাতা বোর্কের একটি স্টিমার, মডেল F700, ভোক্তাদের পর্যালোচনা অনুসারে, সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং চাহিদার মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

    মডেলের সুবিধার মধ্যে এর নান্দনিকতা অন্তর্ভুক্ত চেহারা- নিকেল-ধাতুপট্টাবৃত পৃষ্ঠগুলি যে কোনও অভ্যন্তরে দুর্দান্ত দেখায় এবং বিপুল সংখ্যক ফাংশন এবং ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করার ক্ষমতা রান্না করা সম্ভব করে তোলে বৃহৎ পরিমাণবিভিন্ন খাবার। স্টিমারের এই মডেলটি একটি বড় পরিবারের জন্য একটি গডসেন্ড হবে, কারণ এটিতে তিনটি ঝুড়ি রয়েছে, এতে একবারে রান্না করা যায় এমন খাবারের মোট পরিমাণ 8 লিটার।

    অতিরিক্ত ফাংশনগুলির উপস্থিতি (রান্নার সময় জল যোগ করার ক্ষমতা, বিলম্বিত শুরু, পূর্বে প্রস্তুত থালাগুলি পুনরায় গরম করা, খাবারের প্রস্তুতি ত্বরান্বিত করার ক্ষমতা) এই স্টিমার মডেলটি ব্যবহার করে বিশেষত আনন্দদায়ক করে তোলে।

    অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে এর বরং উচ্চ খরচ এবং উল্লেখযোগ্য মাত্রা।

    ভালো স্টিমার Tefal থেকে, মডেল VS 4003 শীর্ষ তিনটি সর্বাধিক বিক্রিত স্টিমারগুলির মধ্যে একটি।

    রান্নার প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করার ক্ষমতা, স্টিমারের সুবিধাজনক এবং নান্দনিক আকৃতি, সেইসাথে অতিরিক্ত ফাংশন এবং ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণগুলি এর ব্যবহারকে বিশেষ করে আরামদায়ক করে তোলে। নিশ্চিদ্র আকার, ক্লাসিক নকশাএবং আলোচিত মডেলের রঙিন নকশা এটিকে যেকোনো রান্নাঘরের অভ্যন্তরে জৈবভাবে ফিট করার অনুমতি দেয়। প্রস্তুত খাবারের পরিমাণ আপনাকে তিন থেকে চারজনের পরিবারের সদস্যদের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে দেয়।

    অতিরিক্ত ফাংশনস্টিমারগুলি এর ব্যবহারকে সহজ এবং আরও আরামদায়ক করে তোলে। এর মধ্যে রয়েছে স্টিমার চলাকালীন জল যোগ করার ক্ষমতা, রান্নার শেষে একটি শব্দ সংকেত এবং রান্নার শুরুর সময় সেট করার ক্ষমতা।

    এই মডেলের খরচ ইতিমধ্যে আরো সাশ্রয়ী মূল্যের এবং অ্যাক্সেসযোগ্য।

    কেনউড এফএস 620 স্টিমার, সবচেয়ে বড় হওয়ায় একই সময়ে প্রচুর সংখ্যক খাবার রান্না করা সম্ভব করে তোলে। এর ক্রয় একটি বৃহৎ সংখ্যক মানুষের পরিবারে ন্যায়সঙ্গত হবে।

    যাইহোক, এখানে স্টিমারের চেহারা কিছুটা খারাপ হয়েছে এবং এর উল্লেখযোগ্য মাত্রাগুলি একটি ছোট রান্নাঘরে সবসময় সুবিধাজনক নয়।

    উপরন্তু, একটি বিলম্বিত শুরু কোন সম্ভাবনা নেই. স্টিমারের এই মডেলটির দাম সাশ্রয়ী মূল্যের, যা যে কেউ এটি কিনতে পারবেন।

    আপনার প্রয়োজনের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে এবং আপনার নিজের ক্ষমতাগুলি ওজন করে, আপনি আমাদের নিবন্ধ থেকে প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে সঠিক পছন্দ করতে সক্ষম হবেন এবং স্টিমার রান্নাঘরে একটি প্রকৃত সহকারী হয়ে উঠবে।

    শুভ কেনাকাটা!

    সঙ্গে যোগাযোগ