Znalci dobrého grilování jistě vědí, že při jeho přípravě hodně záleží na grilu, jehož materiál a provedení ovlivňuje propečení, šťavnatost a chuť masa. Z tohoto důvodu fanoušci kebabu nejen vymýšlejí své vlastní recepty na toto jídlo, ale také se snaží vyrobit zařízení na smažení vlastníma rukama. Většina z nich se domnívá, že je nejlepší vyrobit gril vlastníma rukama z kovu, který lze docela dobře a snadno zpracovat a je také praktický a odolný.
Domácí kovové grily lze rozdělit do tří velkých skupin podle uživatelských charakteristik:
Produkty se také odlišují složením surovin, ze kterých jsou vytvořeny. Může být litinový, plechový, žáruvzdorný, nerezový nebo pozinkovaný.
Kov v rukou zručného řemeslníka se může proměnit ve skutečné mistrovské dílo
Tento typ kovového grilu je východiskem pro ty, kteří neznají základy svařování, ale opravdu si to chtějí vyrobit sami. Navíc si tímto způsobem můžete vytvořit přenosný model konstrukce, který lze kdykoli snadno rozložit a převézt v běžném osobní automobil grilovat venku mimo domácnost. Z tohoto důvodu se mu také říká cestování nebo skládání.
Skládací gril se vejde i do malého kufru
Hlavní tajemství Takové zařízení spočívá v tom, že každá strana je vybavena speciálními drážkami, které drží všechny části konstrukce pohromadě, ale volitelně lze pro montáž použít tepelně odolné šrouby.
Je třeba poznamenat, že použití grilu s drážkami je mnohem jednodušší, protože nevyžaduje další nástroje pro montáž, ale jejich výroba vyžaduje zvláštní přesnost při práci, aby byla zajištěna následná snadná montáž hotového výrobku.
Ve většině případů se k výrobě takové konstrukce používá obyčejný plech, ale stojí za to zkusit vyrobit skládací gril z z nerezové oceli. Tato verze zařízení na smažení kebabů, i když je dražší kvůli vysoké ceně spotřebního materiálu, má nepopiratelnou výhodu - nebojí se špatných povětrnostních podmínek a může být neustále venku, netrpí opakovanou montáží, není náchylná k korozi, a proto nevydrží.jedno desetiletí.
Pro vytvoření kvalitního stacionárního grilu je stále lepší použít svařovací stroj - díky tomu bude produkt spolehlivější.
Brazier od plech
Chcete-li vyrobit jednoduchý ocelový gril, jednoduše nařežte a svařte dohromady pět kovových obdélníků: dno, dva dlouhé boční díly a dva krátké boční díly.
Jednoduchý a cenově dostupný model
Toto je nejjednodušší způsob, jak vyrobit gril z kovu s vlastním svařovacím strojem. Pokud chcete něco estetičtějšího a funkčnějšího, můžete na krátké strany konstrukce přivařit několik dalších dílů v podobě malých vyčnívajících polic nebo je vyrobit ze dřeva. Bude vhodné umístit na ně nádobí pro hotové kebaby nebo sklenice koření, které jsou vždy potřebné po ruce.
Police po stranách pekáče jsou velmi pohodlné
Jsou situace, kdy na stavbu plnohodnotného grilu není čas ani peníze. V tomto případě řemeslníci používají vše, co je na farmě po ruce: kovové sudy, prázdné plynové lahve a dokonce i stará kola automobilů.
Plynová láhev se nejčastěji používá k rychlému vytvoření grilu, protože dobrý mistr pokud máte všechny potřebné nástroje, můžete jej proměnit v plnohodnotnou strukturu pro přípravu aromatického kebabu za pouhé čtyři hodiny.
Pokud vás tato myšlenka zaujala, pak zde je několik doporučení, jak proměnit válec v originální gril vlastníma rukama:
Pomocí podobného principu můžete vyrobit gril kovová hlaveň. Zde jsou dvě možnosti. Nejjednodušší je rozřezat sud na dvě části a získat dva jednoduché, ale pohodlné pánve nebo postavit složitější model grilu s víkem.
Praktický sudový design pro vaření kebabů
Rychlá verze z půl sudu
Jedinou nevýhodou takových struktur je, že ve své původní podobě nemají příliš reprezentativní vzhled, ale pokud je to žádoucí, lze tuto nevýhodu odstranit zdobením domácí gril ze šrotu s dalším příslušenstvím - krásné rukojeti, stojany, dekorativní kované prvky.
Nápady pro inspiraci, jak vyrobit a ozdobit kovový gril, lze získat z četných sbírek fotografií výrobků jiných řemeslníků nebo dokonce slavných řemeslníků.
Nový život pro sud
Než si uděláte gril z kovu vlastníma rukama, musíte jasně určit jeho rozměry, protože ocel není tkanina, kterou lze v případě chyby naostřit.
Optimální velikosti domácí grilování
Neexistují zde žádné konkrétní přísné normy, ale existuje řada doporučení, díky nimž bude design co nejpříjemnější pro uživatele:
Pro umístění jedné špejle je vyhrazeno minimálně 10 cm
Pohodlná výška – do lokte
Co se týče surovin, můžeme hovořit o konstrukcích z plechu, litiny, žáruvzdorné, nerezové nebo pozinkované oceli.
Litina je také vynikající surovinou pro takové účely, protože je odolná, spolehlivá a dlouho udržuje teplotu. Je však nepravděpodobné, že by bylo možné z něj doma postavit gril, protože výrobky vyrobené z tohoto materiálu jsou velmi těžké a objemné.
Poněkud kontroverzním materiálem je pozinkovaná ocel. Pánev z pozinkované oceli není nejběžnější konstrukční možností pro smažení masa, protože zkušení řemeslníciČasto panuje neshoda ohledně bezpečnosti tohoto druhu suroviny.
Zařízení na bubnové smažení pračka
Jak je známo, při silném zahřátí pozinkovaná ocel uvolňuje toxické látky, které se podle některých řemeslníků mohou dostat do lidského těla spolu se smaženým masem. I když většina profesionálů se domnívá, že gril se nikdy nezahřeje na teplotu, při které se z pozinkované oceli uvolňuje zinek.
Rychlá fritéza ze systémové jednotky
Výrobky z nerezové oceli jsou velmi dobré v provozu. Beze strachu z rzi mohou být ponechány pod pod širým nebem i ve vlhkém počasí nebo dešti. Životnost výrobků z tohoto materiálu je desítky let. Nerezové grily mimo jiné vypadají velmi moderně a stylově, harmonicky zapadnou i do těch nejmodernějších design krajin osobní zápletka.
Výrobky z nerezové oceli vypadají velmi stylově a moderně
Domácí varianta nerezová ocel
Při výběru surovin pro práci také počítejte s tím, že tloušťka kovu by měla být minimálně 3 mm, ideálně 5 mm. V tomto případě bude výrobek o něco těžší, ale odolnější a nebude se během používání přehřívat.
Výběr materiálu v konečném důsledku stále zůstává na řemeslníkovi, který se rozhodne, s čím je mu pohodlnější pracovat a jaký by měl být výrobek ve výsledku.
Grilování se dnes prodává v širokém sortimentu. Ale pokud máte dobré pokyny, vybavení, spotřební materiál a samozřejmě touhu, můžete si vyrobit grilování vlastníma rukama z kovu.
DIY kovový gril
Typy staveb
Nejprve se rozhodněte o typu budoucího designu, protože gril může být:
Stacionární konstrukce jsou multifunkční, protože přidáním některých prvků můžete dodatečně získat udírnu nebo gril. Navíc mohou opravdu ozdobit příměstskou oblast.
A tady mobilní zařízení Jsou skladné, takže se snadno vejdou i do kufru auta, což je ideální pro venkovní rekreaci. Design může být skládací nebo skládací.
Co bude práce vyžadovat?
Navzdory skutečnosti, že existují různé návrhy, seznam všeho potřebného je obecně stejný. Lišit se může pouze množství spotřebního materiálu, protože pokud se plánuje výroba velkého stacionárního výrobku se střechou, bude v tomto případě samozřejmě zapotřebí více materiálu. Stručně řečeno, připravte se na práci:
Poznámka! Existuje mnoho typů návrhů, takže se podívejte na ty nejoblíbenější a vyberte si tu nejlepší možnost.
Provedení popsané v tomto odstavci článku může být bez krytu nebo s ním. Ve druhém případě se používají poloviny nádoby, v prvním - celá jedna. Ale bez ohledu na vybranou možnost byste měli nejprve načrtnout výkres plánovaného produktu.
Níže je obrázek, který vám pomůže pochopit všechny prvky a jejich velikosti. Pokud chcete, můžete tento design vylepšit, ale hotový výkres V každém případě to pomůže při výrobě.
Poté byste měli připravit prvky, ze kterých bude gril následně sestaven.
Poznámka! To by mělo začít tím hlavním, a to hlavně. Je potřeba to ustřihnout.
Chcete-li to provést, použijte jednu ze dvou metod:
Poté pečlivě očistěte všechny řezy a odstraňte případné otřepy. Dále určete velikost rohů potřebných k orámování otvoru. Odřízněte trubky nebo rohy pro stojany a nohy a poté připravte upevňovací prvky - je vhodné je zakoupit s malou rezervou.
Nejjednodušší způsob je postavit gril z 1/2 sudu, než upevnit víko na přední stěnu. Pro usnadnění práce začněte s uspořádáním stojanů. V tomto případě budete potřebovat trubky, které mohou mít buď obdélníkový nebo kruhový průřez.
Krok 1. Pokud nemůžete trubku ohnout na velikost hlavně, pak po provedení předběžných výpočtů svařte roh z páru trubek a poté k němu přivařte další dvě trubky spojené písmenem „T“. Stejným způsobem vytvořte druhou nohu. Spojte je dohromady pomocí propojky, i když pokud chcete, můžete použít kovový koš pro ukládání palivového dřeva.
Krok 2. Poté nainstalujte 1/2 hlaveň na tyto nohy a přivařte ji k nim. Je vhodné okamžitě začít s čištěním svarových švů, aby tento prvek grilu s vlastními rukama z kovu zůstal sám.
Krok 3. Nyní začněte pracovat na skutečné polovině. Nejprve k jeho okrajům přivařte roh, aby struktura vypadala úhledněji. Vznikla jakási polička, na kterou budete špejle pokládat.
Poznámka! Pokud budete gril používat také jako gril, zajistěte pro něj rošty, jak je znázorněno na obrázku.
Krok 4. Pokud použijete druhou polovinu sudu jako víko, opařte ji rohem. Pro snadnější použití připevněte k víku rukojeť a držák s upevňovacími prvky. Můžete jej nainstalovat na jednu nebo obě strany konstrukce.
Krok 5. Na horní část půlsudu položte pletivo, aby bylo možné konstrukci použít také jako gril. Pro upevnění pletiva přišroubujte kolem okrajů speciální podpěry.
Krok 6. Pro zlepšení trakce vytvořte otvory ve stěnách spodní poloviny.
Zde se hlaveň nemusí dělit na dvě části. Místo toho z něj vystřihněte předem označený obdélník. V takovém grilu budou potraviny, které se budou vařit na plameni, díky zadní stěně spolehlivě chráněny před větrem. Na obrázcích vidíte instalaci grilovací mřížky.
Poznámka! Pokud se uchýlíte k této možnosti, pak není nutné žádné svařování okrajů hlavně - budou bez něj správně vyčištěny a zaobleny.
Jinak se práce provádějí stejným způsobem, jak je popsáno výše, ale závěsy jsou připevněny k víku a horní části konstrukce. Držák na víko není u tohoto modelu vyžadován, protože při naklonění se opře nejlepší část pouzdra.
Za zmínku také stojí, že z tohoto grilu se dá udělat i udírna na částečný úvazek. Za tímto účelem připevněte na stranu komínovou trubku. Jak víte, v horní části všech sudů je otvor se zátkou, kterou můžete použít právě pro upevnění komína. Tento okamžik by však měl být naplánován předem, než začnete řezat hlaveň, protože popsaný otvor by měl být umístěn výhradně v horní části těla.
Je-li to nutné, uspořádejte stoly-police na obou stranách grilu (jak bylo popsáno výše). Za tímto účelem přivařte k tělu železné držáky a připevněte k nim kryt (může být dřevěný nebo kovový).
Poznámka! Podobným způsobem se z propanových lahví staví také grily. Pamatujte však, že jsou užší, proto budou vyžadovat kratší špejle.
Na přání může být jakýkoli kovový gril pro kutily z výše popsaných vybaven kolečky pro pohodlnější přepravu. Přestože jsou tyto konstrukce mobilní pouze na místě, jejich přeprava někam je velmi nepohodlná.
Válce a sudy jsou ideální pro grilování. A to se vysvětluje neomezeným prostorem pro představivost. Chtěli byste to vidět na vlastní oči? Pak se určitě podívejte na video níže.
A pokud používáte gril pouze na místě, aniž byste jej vzali ven, pak je vhodnější nekomplikovat si život, ale uchýlit se k jednoduchá možnost výroba stacionárního modelu. Můžete jej pouze pohybovat po ploše a instalovat na tvrdý povrch.
Tradičně nejprve nakreslete. To je docela jednoduché, protože v návrhu nejsou žádné zvlášť složité prvky. Po zakoupení všeho, co potřebujete, vytvořte polotovary pro budoucí komponenty na základě dříve nakresleného schématu.
Jako alternativu vám doporučujeme seznámit se s hotový obvod a na jeho základě si vytvořit vlastní a přidat potřebné prvky, které ovládání zjednoduší a zpříjemní.
Krok 1. K práci budete potřebovat následující:
Poznámka! Pokud plánujete nainstalovat jednu nebo dvě police, budou také vyžadovat rohy.
Krok 2. Dále označte budoucí konstrukční prvky na plechu. Pokud kov není příliš silný (asi 2 milimetry), jednoduše jej ohněte, čímž odpadá nutnost svařování pro spojení těla se dnem. V tomto případě po dokončení předběžného značení vyřízněte 4 obdélníky - výsledkem bude kříž.
Krok 3. Střední část kříže bude sloužit jako spodní část těla, další čtyři budou sloužit jako stroje. Ohněte tyto stěny pod úhlem 90 stupňů vzhledem ke spodnímu prvku.
Krok 5. Na dně větších stran krabice udělejte otvory, aby k uhlíkům mohl proudit kyslík. Ale v horní části těchto stran udělejte výřezy, aby bylo vhodné umístit špejle.
Krok 5. Poté z rohů postavte rám, kam následně nainstalujete korpus se základnou pro police.
Krok 6. Na horní část rámu můžete nainstalovat pletivo z ocelového drátu. Nezapomeňte, že na takovou mřížku bude vhodné umístit nádobí nebo prkénko.
Krok 7. Na dně naaranžujte další síť (nebo koš - jak chcete), do které uložíte palivové dříví.
Poznámka! Pokud chcete, můžete pomocí stejného drátu vytvořit různé vzory na stěnách.
Krok 8. Poté očistěte všechny povrchy drátěným kartáčem, poté natřete žáruvzdornou barvou - ta zabrání nejen tvorbě koroze, ale také vyhoření.
Jakmile barva zaschne, můžete začít testovat svůj nápad - kovový gril pro kutily!
Okamžitě poznamenejme, že taková skládací možnost bude užitečná nejen v domě, ale dokonce i v bytě. Díky své skladnosti nezabere mnoho místa, snadno ji postavíte na poličku ve skříni nebo spíži. Můžete jej použít jak pro venkovní rekreaci, tak řekněme na nádvoří vaší vícepodlažní budovy (samozřejmě při dodržení všech pravidel požární bezpečnosti).
Poznámka! Při plánování další práce počítejte s tím, že ve složeném stavu bude konstrukce připomínat kufr, ve kterém se vejde vše, co může být ke smažení masa potřeba.
Například standardní délka špízů pro kempování je 60 centimetrů, takže samotný gril může být pouze 65 centimetrů dlouhý a 45 centimetrů široký (v rozloženém stavu).
Design, který vidíte na obrázku, je docela snadné vytvořit svépomocí. K práci ale budete potřebovat:
Nyní, když jste připravili vše, co potřebujete, pokračujte přímo do práce.
Krok 1. Nejprve vytvořte výkres, který bude uvádět všechny potřebné rozměry. Předejdete tak případným budoucím úpravám výrobku z důvodu nepřesností.
Krok 2. Poté nakreslete budoucí prvky na plechy a vyřízněte je. Tyto prvky by měly zahrnovat:
Krok 3. Poté pokračujte v konstrukci skládacích nohou pomocí pohyblivých spojovacích prvků (např. nábytkových). Za tímto účelem odřízněte čtyři pásy kovu o šířce 10 cm, i když můžete použít stejné rohy. Tyto pásy mohou být dlouhé 40–60 centimetrů, i když je třeba si uvědomit, že čím vyšší jsou podpěrné nohy, tím méně stabilní bude konstrukce.
Poznámka! Po přípravě všeho potřebného začíná samotná montáž. To by mělo být provedeno obzvláště pečlivě - v tomto případě se váš produkt nebude lišit od produktu „v obchodě“.
Krok 4. Nejprve očistěte zadní a přední stěnu, poté svařte tři strany každé stěny ocelovým úhelníkem.
Krok 5. Označte, kde bude síť položena v konstrukci, připevněte podpěry z rohů na příslušných místech.
Krok 7. Připevněte podpěrné nohy k bokům výrobku tak, aby je bylo možné bez větších potíží prodloužit a složit. Pro snadnou instalaci bočních stěn gril dovnitř otevřená pozice by měl mít úhel 45 stupňů.
Krok 8. Svařte 2 otvory v bočních panelech nahoře pro instalaci rukojetí (zakřivené kovové tyče). Pokud chcete, můžete nainstalovat i speciální hák, který zabrání otevření sestavené konstrukce.
Na konci sestavte gril vlastníma rukama z kovu, položte síť a zkuste udělat první kebab.
Poznámka! Aby byl design skutečně multifunkční, můžete si vyrobit grilovací nástavec.
Za tímto účelem nakrájejte a vařte pět konstrukční prvky. Jedná se o speciální boční nástavce, zakřivené ve spodní části pod úhlem 45 stupňů (v případě potřeby je můžete nainstalovat místo trojúhelníků po stranách). Budete také potřebovat mřížku pro instalaci nahoře a pár dlouhých předních panelů. Mimochodem ještě s jedním zajímavá možnost výrobu si můžete prohlédnout ve videu níže.
Chraňte před rzí
Jakákoli konstrukce vyrobená z kovu vždy potřebuje ochranu proti korozi. Pouze v tomto případě bude možné jej provozovat déle a externí indikátory se časem nezhorší. Barvou můžete natřít třeba domácí gril. Pamatujte ale, že můžete použít pouze žáruvzdornou barvu, kterou lze zakoupit v každém autobazaru ve formě aerosolové plechovky (používá se k lakování tlumičů výfuku vozidel).
Můžete se také uchýlit k alternativní možnost- tedy změna struktury kovu. Dochází k procesu (modrání), při kterém je povrch kovu pokryt tepelně odolným černým filmem. Chcete-li gril zmodrat sami, nejprve jej očistěte od nečistot a mastnoty, poté vložte produkt do roztoku louhu sodného (500 gramů na deset litrů vody) a nechte tam jednu a půl až dvě hodiny při teplotě 140 C. .
Jako závěr
Jak vidíte, příprava grilování není příliš složitý postup – pokud ano potřebné vybavení a minimální zkušenosti s tím, zvládnete to zhruba za den až dva, ale zároveň ušetříte nezanedbatelnou částku! A pokud k práci přistoupíte zodpovědně a budete ji dělat efektivně, pak se váš nápad prakticky nebude lišit od svých protějšků „koupených v obchodě“.
To je vlastně všechno. Hodně štěstí ve vaší práci!
Mnoho lidí si nedokáže představit plnohodnotnou venkovní rekreaci bez aromatického grilování. Řemeslníci mohou vyrobit cihlový gril vlastníma rukama. To je prostě nezbytné pro relaci na místě.
Když se vydáte do přírody, můžete z odpadových materiálů postavit kompaktní stavbu. A pro dacha je vhodnější altán vybavený grilem.
Přemýšlejte o tom, kde chcete gril postavit. K tomu je lepší zvolit rekreační oblast.
Je třeba dbát na ochranu před živly. Domácí krb lze instalovat v altánu, pod baldachýnem nebo na částečně otevřené verandě.
Řemeslníci často berou na sebe nelehký úkol vyrobit gril v podobě multifunkční trouby.
Ukazatele průměrné velikosti: šířka – 1,6 m; výška – 1,6 m; hloubka - 0,8 m. U multifunkční trouby je nutné zhotovit základ, jehož příkladem je pásový základ.
Master obvykle doplňuje komplexní design různými funkčními doplňky:
Nedaleko ohniště je umístěn stůl s lavicemi. Majitel si může vybrat nábytek z rozpočtu nebo drahých možností v závislosti na svých finančních možnostech a preferencích vkusu.
Kresby grilování vám pomohou správně vytvořit projekt. Ostatně je třeba brát ohled nejen na technickou stránku problematiky, ale i na estetickou složku.
Pokud se podíváte na fotografii grilu, měl by být ústředním prvkem kompozice. Je důležité, aby byly všechny okolní objekty kombinovány.
Návrh zahrnuje stavbu pevného základu. Vyrábí se z písku, štěrku, cementu a pálených cihel. Až na stavební nářadí K přípravě roztoku bude mistr potřebovat vrtačku se speciálním nástavcem nebo míchačku na beton.
Musíte připravit výztužné tyče s výztužnou sítí, stejně jako kovové rohy s hardwarem. Mistr předem připraví materiál pro vytvoření opláštění.
Označují staveniště a provádějí značení. Poté se vytvoří jáma o šířce 0,6 m a délce 1,6 m.
Odstraňte do hloubky 0,6 m horní vrstva půda.
Udělejte polštář z písku. Jeho tloušťka by neměla být menší než 10 cm Polštář musí být důkladně zhutněn. Po obvodu jámy je umístěno bednění.
Další fází je pletení výztuže. Kovové tyče jsou navzájem spojeny ve formě mřížky a spuštěny na dno jámy.
Dělat cementová malta a nalijte do bednění. Musí být propíchnut kovovou tyčí, aby uvnitř nezůstal vzduch.
Pro přípravu cementové směsi jsou vhodné třídy 150 a 200. Do roztoku se také přidává drcený kámen a písek. Poměr cementu, písku a drceného kamene je 1:3:5. Řešení bude také potřebovat vodu - 1 nebo 2 kbelíky, podle toho, jak je písek mokrý.
Zhutněný roztok se uhladí a vyrovná. Pro cihly musíte udělat rovný základ.
Pro hydroizolaci se používá střešní lepenka a speciální tmely.
Jakmile základ ztvrdne, můžete začít pokládat.
Pecná cihla má vynikající požární odolnost, ale v chladu může zkřehnout. Proto je altán se zděným grilem tou nejlepší variantou.
Před zahájením stavebních prací se materiál namočí do vody. Cihly jsou schopny absorbovat kapalinu, což může negativně ovlivnit výkonnostní charakteristikyřešení.
Samotná směs se připravuje z dalších složek a liší se konzistencí. Vyrábí se z cementu, písku a hašeného vápna v poměru 1:3:1.
Pokládání začíná od rohů. Délka zadní stěna je 3 cihly a po stranách 2,5 cihly. Šířka musí být alespoň 1,5 cihly. Během procesu pokládky řemeslník jemně poklepe na povrch cihly paličkou, aby těsně přiléhal k sousední cihle.
Kovový gril může vyrobit řemeslník, který ví, jak používat svářečku. Řemeslník bude potřebovat plech, kovové rohy nebo kusy výztuže, tác s mřížkou stejných rozměrů a fix s metrem.
Provedení je hluboký pekáč na opěrných nohách. Na přání může majitel vybavit gril udírnou, pak bude mít domácnost vždy možnost vychutnat si přirozeně uzené pochoutky.
Zkušení řemeslníci si mohou vyzkoušet výrobu domácího grilu. Ze dvou spojených válců vytvářejí gril-udírnu. Mistr bude potřebovat schopnost pracovat s bruskou a vrtačkou.
Komín je vyroben z trubky a stojany, rukojeti a nohy jsou kovové. Je třeba připravit panty, matice a šrouby, speciální smalt a knot. Grilování z válce může být zdobeno podle vašeho uvážení.
Hlavní věc v této věci je kreativní přístup.
Jak vyrobit kovový gril vlastníma rukama? Je nemožné zpochybnit, že maso, ryby a zelenina vařené na uhlí jsou mnohem chutnější a jsou z dobrého důvodu považovány za gastronomické požitky. Při vaření budete muset pracovat s horkým kovem a otevřeným ohněm. Výsledek, jmenovitě chuť pokrmu, závisí na tom, jak pohodlně a snadno je pro kuchaře práce na grilu nebo grilu.
Z tohoto důvodu mnoho znalců venkovního grilovaného masa dává přednost výrobě pohodlných kovových grilů vlastníma rukama, o čemž bude řeč v tomto článku.
Existuje několik způsobů, jak si vybrat ten správný design grilu pro sebe:
Důležité! Ať už si vyberete kteroukoli možnost, berte jako základ pouze skutečné projekty, nikoli nápady. Bez ohledu na to, jak kamna vypadají, v první řadě byste měli dbát na praktičnost.
Kov je perfektní materiál pro vytváření grilů, pecí a pekáčů. Konstrukce z litiny nebo oceli se rychle zahřeje, což nedovolí ztrátě tepla pro zahřátí kamenného nebo cihlového svahu. Můžete si ale vyrobit přenosný model z kovu nebo dokonce skládací, pokud často chodíte s grilem ven.
Jíst velký počet schémata a možnosti, návrhy a nápady, ale ne všechny jsou bezpečné a pohodlné.
Abyste se nedostali do problémů a nekopírovali chyby jiných lidí, zvažte následující body:
Užitečná rada! Nekupujte ani nekopírujte kovové modely grilu, které jsou zdobeny velkým množstvím svařovaných a vyřezávaných dílů.
Bez ohledu na to, jak moc se kuchař snaží, při práci s troubou během vaření se na kovových plochách přichytí vrstva sazí a mastnoty, které je nutné odstranit a vyčistit ručně. Kromě toho, opravdu úspěšné návrhy velmi zřídka přicházejí s vynikajícím designem.
Mnoho lidí věří, že grilovací pekáč a gril jsou z hlediska principů fungování a designu naprosto totožné konstrukce. Ačkoli většina návrhů DIY může toto tvrzení podpořit, ve skutečnosti tomu tak není. Mistři zřídka přikládají důležitost všem jemnostem při pořádání grilování a pouze skuteční znalci a obdivovatelé znají všechna tajemství a nuance. Z tohoto důvodu, pokud si chcete vyrobit dokonalý DIY kovový BBQ gril, měli byste se s těmito odborníky seznámit.
Jaký je rozdíl mezi grilem a grilem?
Existují pouze dva hlavní rozdíly.
Za prvé, navzdory skutečnosti, že princip fungování a zařízení jsou poněkud podobné, gril a gril se během provozu liší ve spalovací části. Ukazuje se, že vzniklé teplo má vliv i na ryby a maso různé způsoby, a výsledný efekt je také jiný. Při grilování se jídlo ohřívá spalinami ze dřeva a trochou tepla ze žhavého uhlí. A při grilování dochází k vaření a zahřívání v důsledku záření, protože v tomto případě je proudění vzduchu na povrch slabší a jde dovnitř.
Za druhé, při grilování dochází k ohřívání produktu měkčeji, protože hlavní podíl tepla jde na ohřev uhlí, kovu a díky grilu studený vzduch obtéká a ochlazuje již usmažený povrch. Rozdíl bohužel dokáže plně vysvětlit pouze kuchař, ale zkrátka při vaření na kovové grilovací smažce tuk a vlhkost spíše zůstávají uvnitř produktu, než aby se odpařovaly proudem horkého plynu, díky čemuž je pokrm šťavnatější a chuťově bohatší. Pokud máte gril, nebude těžké vařit šťavnatý steak, ale abyste dosáhli stejného výsledku na grilu, budete muset obrobek zabalit do kovové fólie.
Na klasické zařízení Grilovací pekáče jsou kovové misky, ve kterých se zapaluje uhlí a ve kterých doutná. U starších odrůd se místo uhlí používalo palivové dříví, které se hromadilo v kovové nádobě a pálilo na uhlí. Jakmile byl šálek naplněn až po okraj, umístili rošt nebo několik ocelových tyčí a začali vařit. Chcete-li získat podobný efekt na grilu, musíte neustále otáčet špízy s masem a snažit se maso nebo zeleninu nevysušit a zároveň dosáhnout dobrého smažení.
Z klasického zařízení vyplývá, že k vaření poslouží kovová/kamenná mísa, nad kterou je kovový rošt (ideálně poniklovaný), ale můžete použít ten nejobyčejnější, třeba i ze silného ocelového drátu. V moderní výroba Ohřívače mají speciální topné hrnky pro kovové grily.
Vzduch vstupuje do skla, částečně spálí uhlí a poté je produkt spalování odstraněn ven přes kovové stěny. Tímto způsobem můžete udržovat vysokou teplotu, aniž byste se museli obtěžovat větráním.
Konstrukce systému je krabice se čtyřmi rohy, která je svařena z plechů. Tuto konstrukci lze skladovat v demontu a v případě potřeby sestavit a nainstalovat na piknik.
Vlastnosti jsou:
Poznámka,že toto schéma DIY kovového grilu je považováno za jedno z nejlepších, které dnes existuje.
Pokud správně využíváte všechny možnosti fritézy, pak jako doplněk k troubě budete muset vyrobit několik vyjímatelných roštů, které poskytnou možnost smažení na různé výšky z uhlí. Samotná konstrukce je sestavena z hotové díly, které jsou předem nařezané na tvar a velikost.
Ve spodní části jsou do rohů přivařeny úchyty pro podpěry. Samotné dno je vyrobeno tak, aby bylo pevné a bez děr. Na něm je umístěno perforované falešné dno. Vzduch je přiváděn přes boční štěrbinu a falešné dno. Uzavřením mezery můžete dosáhnout požadovaného tepelného výkonu, aniž byste připálili jídlo. Existují také drážky, které umožňují instalaci rožně nebo špejlí. Samotnou konstrukci lze snadno rozebrat, vyčistit a v případě potřeby i zabalit.
Kromě uhelných typů pánví si můžete vyrobit elektrické pece nebo pánve vytápěné plynem vlastníma rukama. Skuteční gurmáni sice tento způsob neocení, ale vařit na grilu budou moci i na balkóně a nic se nebude kouřit.
Mistři grilování dokážou tento pokrm připravit i uprostřed hlubokého lesa bez jediného přístroje na to. Ale stále je mnohem hezčí a pohodlnější používat spolehlivá, osvědčená a odolná zařízení pro vaření venku. Nejčastěji však k tomuto procesu dochází za účasti grilování.
Nejběžnějším grilovacím zařízením je kovový gril.
Zde jsou jeho hlavní výhody.
Mezi nevýhody patří ne vždy estetické vzhled a křehkost některých modelů. Všechny tyto nuance jsou však eliminovány a upraveny individuálně pro každého uživatele a pro každý případ.
Jedinečnou vlastností kovových grilů je, že si je můžete snadno vyrobit sami.
K tomu nepotřebujete mít žádné speciální znalosti nebo dovednosti. Stačí se rozhodnout pro model a materiály, poslouchat rady profesionálů nebo jednoduše znalých lidí a také si být jisti, že váš plán bude 100% realizován.
Když se začnete dívat na zařízení zdola nahoru, rozhodně musíte věnovat pozornost nohám. Zpravidla se jedná o čtyři kovové rohy, směřující dolů, aby se daly zapíchnout do země. Výška tohoto prvku se vybírá individuálně, pokud je produkt vyroben na zakázku. Ve stavebnictví a zahradnictví se s největší pravděpodobností setkáte se standardními univerzálními modely o délce 80 až 120 cm, jako tento prvek se někdy volí kovové výztužné tyče, někteří řemeslníci sahají po kovaném provedení základny grilu.
Existují také jedinečné domácí návrhy instalované na spodní železné části šicí stroje, nepoužitelné tabulky atd. Používá se téměř cokoli, co pevně drží na jakémkoli povrchu a unese váhu kovové krabice a jejího obsahu při vaření na ohni.
Ocelový box, který se skládá ze čtyř bočních stěn a dna, představuje základ konstrukce grilu.Často je spodní část tohoto boxu zesílena pro zvýšení životnosti celé konstrukce. Boční stěny musí být perforované, aby se teplo nehromadilo na jednom místě a docházelo k cirkulaci vzduchu. Vznikne tak jakési dmychadlo jako v kamnech.
Na horních hranách dlouhých stran kovové krabičky jsou vytvořeny prohlubně, do kterých se pak velmi pohodlně zapíchnou špejle. To umožňuje minimalizovat pohyb mini-plivů na kov.
Princip fungování takových grilů je všem znám. Uhlíky nebo polena palivového dřeva se položí na dno kovové krabice a zapálí se oheň. Když oheň utichne a v grilu zůstanou jen uhlíky, popel a teplo z nich, na konstrukci se v uspořádaných řadách vyskládají špízy s předpřipraveným masem nebo zeleninou. Teplo v ohništi je udržováno improvizovanými prostředky, které vytvářejí mohutné proudění vzduchu do konstrukce, ale oheň v popelu znovu nezapalují.
Pokud jde o různé návrhy, které zahrnují pohodlné vaření grilu, zde byste měli nejprve pochopit hlavní typy kovových grilů.
Existují celkem čtyři druhy.
Každá z modifikací má obojí pozitivní stránky a nevýhody. Vytvořením kovového grilu vlastníma rukama přebíráte odpovědnost za jeho design a provoz. A to je ve váš prospěch.
Poté, co se rozhodnete udělat tento důležitý krok, můžete si naplánovat udírnu nebo gril.
Některé projekty zahrnují také víko v celkovém designu grilu. Zakrytím kebabovače zajistíte nejrychlejší přípravu vašeho pokrmu a budete mít jistotu, že všechny nejcennější a prospěšné vlastnosti a vitamíny v něm zůstanou zachovány.
Aby uvnitř kovového grilovacího boxu docházelo ke správné cirkulaci vzduchu, je lepší udělat na spodní straně po stranách konstrukce štěrbiny, zvané dmychadlo. Ve dně jsou vytvořeny speciální otvory o průměru 10-12 mm, aby kyslík vstupující do těchto otvorů vyhořel, čímž se maso nad ohněm obohatí.
Pro nohy grilů se někdy snadno používají kovové tyče nebo dokonce trubky. Hlavní věcí je správně řezat, svařovat nebo připevnit k hlavní konstrukci.
Řemeslníci Kovové grily vyrábějí prakticky ze vzduchu.
Existují tedy možnosti ze sudu, plynové láhve a dokonce i z bubnu automatické pračky.
Než začneš produkční proces, stojí za to se rozhodnout pro model, velikost a materiál. Dalším krokem bude vytvoření malého, ale správného plánu projektu, ve kterém musíte zobrazit všechny nuance a potřebná čísla. Náčrt by měl ukazovat schematické znázornění budoucí struktury.
Podívejme se na hlavní součásti a nástroje, které budou pro práci potřeba.
Hlavní rozměry standardního stacionárního kovového grilu jsou znázorněny na obrázku. Ale abyste provedli svá měření, musíte pochopit, proč byla vybrána tato konkrétní čísla. Šířka krabičky vždy vychází z délky špejle mínus 8-10 cm, v průměru to bude někde kolem 30 cm.
Délka závisí na počtu špízů, které budou současně použity při přípravě kebabů. Zohledňuje se zde i vzdálenost jednoho polotovaru k druhému, protože by k sobě neměly těsně přiléhat. Za základ se tedy vychází 10 cm na jednu špejli se závitem.
Hloubka kovového grilovacího boxu je jasně vypočítána a má parametry 20-25 cm.Tato vzdálenost je dostatečná na to, aby se maso smažilo, ale nespálilo. Pokud je hloubka větší než 25 cm, zvýší se spotřeba paliva a doba grilování.
Nechybí ani originální minimodely, jejichž všechny velikosti se budou muset v závislosti na samotném zmenšení dispozice zkrátit.
Obvykle mají krátké nohy a jsou umístěny blízko země. Ale i takové návrhy vypadají krásně a prakticky díky systematickému a pečlivému přístupu k výrobě a montáži.
Stojí za pochopení proces krok za krokem vytváření stacionárních kovových grilů vlastníma rukama.
Prvním krokem je značení. Na jeden plech nakreslíme rozloženou siluetu budoucí konstrukce. Měl bys dostat křížek.
Druhým krokem je vyříznutí nakresleného obrázku pomocí brusky. Dále budete muset ohnout všechny strany a svařit je dohromady. Krabice je připravena.
Poté do dna vyvrtáme otvory pro vzduch a ve stěnách krabice vyřízneme průduchy. Zde je také důležité dodržovat určitý systém. Otvory musí být přibližně stejně vzdálené od sebe i od okrajů krabice. Přibližně - asi 60 mm v jedné řadě.
Vzhledem k tomu, že otvory jsou přesazeny, je vzdálenost zdola nahoru pouze 30 mm. To je nezbytné pro zajištění rovnoměrného vstupu kyslíku do grilu.
Dalším krokem je vyříznutí drážek pro bezpečné upevnění špejlí na grilu. Tyto „zuby“ jsou umístěny na horní straně dlouhých bočních stěn konstrukce. Výroba a upevnění nohou se plánuje provést jako poslední.
Stacionární kovový gril je připraven. Můžete k němu připevnit další madla (pro snadný přesun z místa na místo), háky, mřížky a dokonce i kolečka pro přepravu.
Skládací železný gril pro svou daču si můžete vyrobit sami.
Veškeré práce probíhají ve čtyřech etapách.
Domácí skládací železný gril lze použít k určenému účelu ihned po dokončení všech prací.
Po uvaření jej lze snadno složit a uložit do kůlny nebo garáže. Nezabere mnoho místa a nebude překážet.
Cestovní „kufr“ lze snadno vyrobit i doma. Chcete-li to provést, musíte udělat výkres na plechu, kde se na každou stranu přidá 4 cm.Na dlouhých stranách jsou vytvořeny otvory. Dno a stěny jsou spojeny s dveřními přístřešky. Ke spodní části jsou přivařeny šrouby, které zajišťují nohy. Design doplňujeme háčkem a smyčkou, aby se samotný gril nerozpadl. Na stranu jsme přivařili madlo, aby bylo možné kovový „kufr“ pohodlně přenášet, i když cestujete do přírody hromadnou dopravou.
Vyrobit originální kebabovač z odpadových materiálů je stejně snadné jako loupat hrušky. Nejoblíbenějšími projekty jsou dnes gril vyrobený z kovového sudu, z plynové láhve a bubnu pračky.
Konstrukce sudu může kombinovat dvě funkce najednou: grilovací gril a udírnu.
Existují minimálně tři způsoby, jak to udělat. V prvním případě je hlaveň umístěna na boku, její horní část je vyříznuta a konce zůstávají nedotčené. Vyříznuté víko je připevněno k hlavnímu tělu budoucího grilu pomocí běžných dveřních přístřešků. Nohy, například kovové tyče, jsou přivařeny ke koncům hlavně. Na linii řezu horní části jsou rohy připevněny svařovacím strojem, na kterém jsou vytvořeny zářezy pro upevnění špejlí.
Druhou možností řezání sudu je jeho rozdělení na dvě části. Po vystavení základny grilu plochý povrch, proveďte svislý řez shora dolů. Procento dílů se může lišit: od 30/70 do 50/50. Spodní však musí být větší nebo rovna hornímu. Pak celý proces probíhá identicky.
Vyrobit dokonalého kuřáka je také snadné. K tomu ale budete potřebovat dva sudy. Jedna se stane základní skříní pro udírnu, uvnitř které bude postaven oheň. Druhá bude horizontálně rozříznuta na dvě části a stane se samotnou kuřáckou jednotkou. Na dno tohoto sudu musí být umístěny piliny. Víko musí být během celého procesu zavřené.
Výroba kovového grilu z použité plynové láhve je schematicky velmi podobná stejnému procesu pro sud.
Hlavní nuance, které byste měli věnovat pozornost, je příprava použité nádoby k použití.
Aby gril dobře dopadl, musí mít válec objem alespoň 50 litrů. Dalším krokem je vyčištění nádoby od zbývajícího plynu.
Chcete-li to provést, musíte provést tři kroky.
Aby byl třetí krok proveden co nejbezpečněji, doporučuje se tento postup provádět s asistentem.
Za prvé, zatímco jeden piluje kohoutek bruskou, druhý periodicky prolévá místo řezu vodou, aby se dovnitř nedostaly jiskry a nereagovaly se zbytky plynné látky na stěnách válce.
Do vzniklého otvoru se vloží hadice, ze které je pod dobrým tlakem přiváděna voda. Zatímco kapalina proudí dovnitř, nádoba se pravidelně protřepává, aby se důkladně umyly všechny stěny. Naplňte nádobu a nechte několik dní stát. Po uplynutí stanovené doby se voda vypustí, ale pamatujte, že toto je již jed. Aby se z láhve odstranil štiplavý zápach plynu, spálí se uvnitř, než se z ní začne grilovat. Další manipulace vypadají a jsou prováděny stejným způsobem jako v případě kovového sudu.
Originální designy grilů jsou vyrobeny ze starých aut. Použitím kapoty a přední části starého vozidla můžete získat vynikající tepelně odolný a neobvyklý gril s víkem.
Za nejjednodušší je považován gril vyrobený z improvizovaných prostředků.
Nejrychlejší a nejodolnější v této kategorii je fritéza vyrobená z bubnu automatické pračky. Průměrná doba potřebná ke zpracování je 10-15 minut. Hlavní podmínkou je najít buben. Můžete jej použít celý, nebo můžete nepotřebnou část odříznout, pokud se vám zdá příliš vysoká. Pokud jde o podpěru, výhodou této možnosti je, že ji lze umístit přímo na zem, cihly nebo kameny. Nebo si pro něj můžete vyrobit nohy speciálně z prutů. Obě možnosti stojí za zvážení. Vyberte si to individuálně pro sebe.
Je nemožné si vystačit s pouhou montáží součástí kovového grilu. V provozu tohoto zařízení existuje řada funkcí, které je třeba přijmout a implementovat, aby se zlepšily jeho funkční vlastnosti a výkonnostní charakteristiky.
Po dokončení všech výrobních prací je nutné očistit hotový gril od nečistot a rzi. Chcete-li odstranit poslední použití mlýnek nebo vrtačku se speciálním nástavcem.
Vnitřní stěny grilu není nutné během provozu čistit od usazenin karbonu. Předpokládá se, že to dává kebabům zvláštní aroma a „zdraví“.
Děje se tak ve dvou fázích:
Tato úprava nejen vytvoří speciální tepelně ochranný film, ale také ochrání před korozí kovu po celou dobu provozu zařízení.
Pokud celkový design využívá dřevěné části, by měla být dána Speciální pozornost a jejich ošetření různými antiseptickými, vlhku odolnými a teplo odpuzujícími činidly.
Místo, kam plánujete gril umístit, je nutné předem vyčistit od suché trávy, větví nebo jiných hořlavých předmětů a určitě poblíž umístěte nádobu s pískem, která poslouží k uhašení ohně v případě požáru.
Aby štiplavý kouř z ohně nezasahoval do vaření a užívání si přírody, můžete samostatně postavit digestoř pro kovový gril. Je vyrobena ze stejného materiálu jako zařízení pro venkovní vaření. Od standardních grilovacích konstrukcí instalovaných v interiéru se liší tím, že vypadá jako řezaná trubka. Plocha kupole digestoře se obvykle rovná ploše samotného grilu. To vám umožní minimalizovat emise kouře mimo varnou zónu. Kopule digestoře je přivařena k tělu grilu. Je také důležité vzít v úvahu hmotnost konstrukce, aby vše stálo stabilně pohromadě.
Originální stacionární kovový gril vyrobený z kovaných prvků. V tomto případě jsou kované díly stolní stojan pro pánev. Pod stolem je prostor pro uložení palivového dříví nebo uhlí, takže pro ně nemusíte daleko běhat. Takový gril nebude lehký, ale docela mobilní. To znamená, že přemístění na vhodné místo nebo uskladnění v kůlně na zimu nebude obtížné. Kované výrobkyÓ
Kovový gril se stříškou umožňuje vařit na ohni i za nepříznivého počasí. Pokud na dvoře nemáte baldachýn nebo altán, ale chcete maso nebo zeleninu smaženou na ohni, je tato možnost vynikajícím řešením. Kromě toho je design vybaven stojanem pro instalaci kotle a také příhodné místo pro umístění paliva.
Neobvyklé modely se nacházejí také mezi stacionárními grily. K nohám tohoto provedení jsou velmi úspěšně připevněna dvě velká kola. Zařízení napodobuje zahradní kolečko, snadno se pohybuje po vašem místě a stojí pevně a stabilně tam, kde jej potřebujete.
Tato konfigurace kovových grilů ve tvaru boty je zcela běžná. Kombinuje kebabovač, grilovač a dokonce i možnost vařit maso na rožni. Pohodlný mřížkový stůl vám umožní vše optimálně uspořádat potřebné nástroje a ingredience jsou po ruce.
Skládací kovový gril po zabalení připomíná kufr. Díky tomu si jej můžete vzít s sebou, kamkoli a kdykoli budete chtít. V případě potřeby můžete dovnitř vložit špejle a další potřebné předměty. Jedinou nevýhodou tohoto provedení je výška. Je maximálně skladný, a proto na něm budete muset vařit pouze vsedě.
Další příklad kufrového grilu, který je již vybaven nožičkami. Tyto doplňkové náhradní díly se pohodlně skládají uvnitř krabice, která se uzavírá speciální sponou, aby se nic nerozpadlo. Na fotografii jsou také další modely skládacích grilů, které jsou také kompaktní a snadno se používají.
Prostorný stacionární gril vyrobený z plechu s přídavkem kovaných vzorů. Je také vybavena zařízením pro vaření v kotlíku, má pohodlný mini odkládací stolek a prostor na palivové dříví nebo nádobí pod samotnou krabicí.
Původní způsob nainstalujte na gril digestoř. Vhodné pro ty, kteří nechtějí upevnit kebabovač na jedno místo a instalovat objemnou konstrukci výfuku v altánu nebo na verandě. Zde již byly vzaty v úvahu všechny nuance. Někteří výrobci dokonce nabízejí lavice a židle ve stejném stylu.
Báječný gril v podobě kočáru se střechou nenechá lhostejným ani toho nejskeptičtějšího kupujícího. Cena takového kovaného modelu však nemusí být nejpříjemnější hodnotou. Jedním z rysů tohoto designu je přítomnost víka na grilu na kebab.
Původní topeniště pochází z přední části vozu. To vám umožní nejen překvapit své hosty a získat pohodlné zařízení pro vaření na ohni. Díky tomuto nestandardnímu přístupu se také zbavíte nepotřebného vozidla, které jen zabíralo místo.
Elegantní kovaný gril v podobě domu na kolečkách, vybavený střechou a komínem, se stane skutečnou ozdobou vašeho webu. Design je objemný, ale umožňuje vařit pro velkou skupinu najednou, a to jak na jehlech, tak na grilovací mřížce.
Můžete najít spoustu krásných a praktických ukázek kovových grilů. Při jejich používání je důležité pamatovat na všechny důležité bezpečnostní prvky, aby se vnější estetika nezměnila v potíže. Výroba kovových grilů pro vlastní potřebu vlastními silami a rukama je zodpovědný a kreativní proces, který vyžaduje soustředění, opatrnost a individuální přístup.
Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit kovový gril vlastníma rukama, podívejte se na video níže.
