Schody.  Vstupní skupina.  Materiály.  Dveře.  Hrady a zámky  Design

Schody. Vstupní skupina. Materiály. Dveře. Hrady a zámky Design

» Mixér nebo mixér: co je lepší koupit? Co je lepší: mixér nebo mixér? Historie vynálezu mixéru

Mixér nebo mixér: co je lepší koupit? Co je lepší: mixér nebo mixér? Historie vynálezu mixéru

Pro každou hospodyňku se příprava těsta, krému a různých výrobků, které vyžadují pravidelné míchání, stává náročným a velmi dlouhým procesem. Lidstvo naštěstí nestojí na místě a na poli technologického vývoje jde kupředu. Pro usnadnění tohoto procesu, automatické mixéry s velký počet funkcí a poměrně široký výběr nástavců. Mezi takové kuchyňské spotřebiče patří planetové a stacionární mixéry. Jaký je rozdíl mezi planetárním mixérem a stacionárním mixérem? Zkusme na to přijít.

Jaký je rozdíl mezi planetárním mixérem a stacionárním mixérem?

Rozdíl mezi těmito zařízeními je malý, ale poměrně významný. Planetární míchačka je automatizovaný stroj na míchání produktů, který se od stacionárních zařízení liší otáčením metly kolem své osy a naopak.

Díky velké rotační oblasti nástavců se těsto, tvaroh nebo smetana šlehá mnohem lépe než při použití běžných, standardních elektrických mixérů.

Vlastnosti stojanového mixéru Stojanový mixér je stále stejné zařízení se speciální miskou na jídlo, stojanem a rotačním motorem s nástavci. Toto zařízení zajistí důkladné promíchání produktů do homogenní konzistence, vhodné pro vaření dobrý test, šlehačka nebo tvaroh. Na rozdíl od běžného mixéru

tento typ

Nemůžete ho držet v rukou, ale po nastavení správného času a tempa jej bez námahy použijte, zatímco děláte něco jiného.

  • Výhody Nedostatky
  • Vysoká cena. Ve srovnání s ručními mixéry se pořízení stacionárního spotřebiče prodraží.

Velké rozměry.

Na rozdíl od ručních mixérů se velikost stacionárních mixérů několikrát liší. Vlastnosti planetového mixéru Je vhodný na výrobu těsta. Díky ovladatelným pohybům trysek je těsto zcela promícháno, čímž se eliminuje tvorba hrudek na různých místech v míse. Díky většímu výkonu jej lze také použít k přípravě bramborového nebo ovocného pyré, smetany, omáček, pěn atd.

tento typ

Výhody tohoto typu elektrického mixéru zahrnují následující:

Nemůžete ho držet v rukou, ale po nastavení správného času a tempa jej bez námahy použijte, zatímco děláte něco jiného.

Navzdory svým vlastnostem mají planetové mixéry určité nevýhody:

  • Skvělá cena. Ve srovnání s konvenčními elektrickými mixéry může cena tohoto typu mixéru dosáhnout 100 tisíc rublů, což se může stát problémem pro jeho nákup.
  • Vysoká spotřeba elektrické energie. Vzhledem k vysoké spotřebě elektrické energie je toto zařízení řádově vyšší než u ručních nebo stacionárních mixérů.
  • Velká velikost. Vzhledem k velkému objemu misky mohou být rozměry tohoto zařízení poměrně velké.

Zdravíme pravidelné čtenáře a ty, kteří právě dorazili! Dost často se v prodejně, kde pracuji jako prodavač, stává, že zákazníci nevědí, jaké vybavení potřebují. Jednoduchý příklad: klient požádá o radu ohledně mixéru a později se ukáže, že mixér potřebuje. Důvodem takových chyb je to, že mnoho uživatelů technologii nerozumí a nechápe její účel. Na tom není nic špatného, ​​protože prodejce by měl o zařízení vědět vše a je to on, kdo by měl poskytnout pomoc při výběru správného zařízení. Dnes se podíváme na mixér a mixér, jaký je rozdíl mezi přístroji a dostaneme odpověď na otázku – lze mixér nahradit mixérem?

Tyto typy zařízení se samozřejmě liší svým designem, i když rozdíl je zde spíše vizuální než z hlediska provozu. Mixér je mechanismus s rukojetí a přepínači režimů, uvnitř kterého je umístěn motor. Pracovní prvky, jmenovitě metly a háky, jsou vloženy přímo do těla a začínají se otáčet díky speciálnímu mechanismu. Míchačky se dělí na ruční, které je nutné držet ručně, a stacionární. V druhém případě má mixér speciální stojan, který drží zařízení. Zde je také umístěna miska, která se během procesu otáčí. Bez ohledu na typ je motor vždy umístěn v mixéru, nikoli však ve stojanu.

Jaký je rozdíl mezi mixérem a mixérem? Mixér je v podstatě rukojeť s motorem. Můžete na něj nasadit nástavec, kterému se obvykle říká mixér. Končí se nožem se dvěma nebo třemi čepelemi v závislosti na výrobci, jsou umístěny v různých rovinách, což zajišťuje lepší míchání produktů. Nenechte se zmást – mixér produkty nemele, pouze je rozmixuje. To je mimochodem odpověď na otázku, jaký je rozdíl mezi mixérem a mixérem. Pro ty první je hlavním úkolem bít, pro ty druhé míchat. Ohledně mixéru je potřeba si ujasnit - umí i sekat, ale k tomu musí mít sada sekáček. Vypadá to jako mísa s nožem. V v tomto případě na tento nástavec nasedá motorový mechanismus a pohání nůž. Ještě něco - třetí nástavec v sadě je šlehací metla a ta také šlehá. Po těchto řádcích si mnoho kupujících může položit otázku - jaký je rozdíl mezi těmito zařízeními, pokud mixér, jako mixér, šlehá. Mixér má totiž i funkci šlehání, ale na rozdíl od mixéru je určen pro hmoty s nízkou hustotou - světlá smetana, pusinky, vejce. Nebudete moci hníst těsto jako v mixéru pomocí mixéru.

Výše bylo zmíněno, že mixér může být stacionární nebo ruční. Mixéry se dělí na ponorné a stacionární modely. První jsou popsány výše. Poslední jmenované se liší tím, že motorický mechanismus je ukryt uvnitř těla, které zároveň slouží jako stojánek. Obsahuje ovládací mechanismy, a to tlačítko napájení, přepínače rychlosti a režimů - pulse, turbo atd. Na této konstrukci je umístěna miska s noži. Tyto modely mají jediný úkol – míchat produkty. Pomocí stacionárního mixéru můžete připravovat koktejly, pyré, smoothie a podobná jídla. Nejsou určeny ke sekání nebo šlehání potravin. Tento bod je také třeba vzít v úvahu.

Rozdíl mezi mixérem a mixérem tedy spočívá v hlavní funkci, totiž mixér mixuje, mixér bije. Obě zařízení se mohou do určité míry nahradit. Chcete-li pochopit, zda je možné místo mixéru použít mixér, musíte odpovědět na otázku - co přesně bude připraveno. Místo mixéru lze použít mixér, pokud je vybaven speciálními nástavci, konkrétně mixérem (v tomto případě zařízení fungují podobně) a sekáčkem. Pokud jsou tyto nástavce k dispozici, pak mixér nahradí mixér. Opačně to ale nejde. Téměř každý mixér má metličku, ale žádný nemá metlu určenou na těsto nebo hutné hmoty. Proto, pokud vyvstane otázka - co je lepší pro těsto - mixér.

Co je lepší koupit

Na funkce a zařízení jsme přišli, ale odpověď na otázku – co si vybrat – zatím nenašla.

Abyste si tedy mohli koupit správné vybavení, musíte vytvořit úkoly, které je třeba s jejich pomocí vyřešit. Abych vám výběr usnadnil, nabízím krátký seznam s výčtem typů zařízení a jejich funkcí.

  1. Ruční mixér nebo stacionární mixér s mixérovým nástavcem a sekáčkem - šlehání lehkých a hutných hmot, mletí netuhých hmot, míchání koktejlů, příprava pyré a kojenecké výživy.
  2. Tyčový mixér - mixování libovolných produktů, mletí tvrdých i měkkých produktů (led, čokoláda, ořechy, bylinky, ovoce atd.), šlehání nízkohustotních směsí.
  3. Stacionární mixér - příprava smoothies, koktejlů, různých druhů pyré, libovolných směsí.

Z výše uvedeného seznamu je zřejmé, že se funkce v mnoha ohledech překrývají, ale při nákupu vám doporučuji vybrat si typ zařízení, které je pro tento úkol určeno a nelze jej provádět pomocí dalších doplňků, konkrétně mixéru se kupuje k mletí a míchání a mixér k šlehání Faktem je, že i při přítomnosti dalších funkcí může nevhodné zařízení fungovat špatně. Domácí mixér má výkon cca 0,5 kW, to znamená, že ani s nástavcem neudělá směs tak dobře jako mixér, jehož minimální výkon by měl začínat od 700 W.

Pokud z důvodu určitých podmínek není možné zakoupit oba typy zařízení a musíte si vybrat, který z nich lepší varianta, pak byste měli zhodnotit klady a zápory. Mixér nevyrobí těsto a mixér nerozemele pevné potraviny. Která funkce je důležitější se stane zásadní při výběru.

Hodnocení

Na závěr uvedu tři modely mixéru a mixéru, které se mohou částečně nahradit.

Vysoce kvalitní mixér německé značky. K dispozici je sekáček a mixér. Výkon 0,5 kW. 5 rychlostí, turbo režim, plastové pouzdro. Cena od 4 100 rublů. ( 2 obchod, 3 obchod, Moskva).

Ruční mixér v plastovém kufříku o výkonu 450 W, nástavec na mixér, sekáček, šlehací metla a háky. 5 rychlostí, turbo režim. Pro práci s mixérem je odměrka, rukojeť je pogumovaná pro snadné použití. Nevhodné pro pevné potraviny. Cena - od 3 600 rublů. ( 2 obchod, 3 obchod).


Zařízení z Francie. Ruční mixér s nástavcem na mixér, to znamená, vám umožní mixovat produkty. Výkon – 450 W. Rychlosti – 5, turbo režim. Pouzdro je plastové. Včetně odměrky. Cena - od 2 800 rublů.


Ponorný mixér se sekáčkem, nástavec na pyré, šlehací metla. Výkon – 750 W. 21 rychlost. Model umožňuje míchat a mlít tvrdé i měkké produkty, šlehat lehké hmoty a navíc má speciální nástavec na výrobu pyré. Cena - od 4 300 rublů.


Výkonný 1 kW ponorný mixér se standardní výbavou – sekáčkem a šlehací metlou. Dokáže rozdrtit tvrdé předměty, jako je led, stejně jako jemně nakrájené syrové maso. Lehké výrobky lze šlehat. 10 rychlostí. Pouzdro je kovové. Cena - od 3 800 rublů. ( 2 obchod, 3 obchod, Moskva).


Ponorný mixér s vysokým výkonem - 1,2 kW. Široká funkčnost, která jej přibližuje kombajnu. Kromě sekáčku a šlehače je k dispozici samostatná sklenice s nástavci na krájení na kostky, struhadlo a plátky. Navíc je zde nástavec na mlýnek, který vám umožní mletí koření (to žádný mixér neumí!), stejně jako nástavec na pyré. Pouzdro je kovové. Nechybí ochrana proti přehřátí motoru. Cena - od 5 800 rublů. ( 2 obchod- Po celém světě).


Děkuji za pozornost! Brzy se uvidíme na stránkách mého blogu! S pozdravem Rostislav Kuzmin.

Je obtížné si představit pohodlnou kuchyni bez obrovské „armády“ asistentů - zařízení, která urychlují a usnadňují nejen vaření, ale také mnoho dalších procesů. Moderní přístroje jsou za nás připraveny jídlo mlít, šlehat, smažit, vařit, péct a dokonce mýt nádobí, ale jejich rozmanitost má i jednu globální nevýhodu – omezenou plochu, protože technologickému pokroku nelze věnovat všechny kuchyňské povrchy. Proto mnoho hospodyněk zvažuje možnosti „dva v jednom“ nebo multifunkční spotřebiče. Pojďme se tedy blíže podívat, co je lepší zvolit pro šlehání a mixování různých produktů – ponorný mixér nebo mixér.

Přestože jsou obě zařízení navržena tak, aby spojovala nesourodé komponenty do jediného celku, rozdíl mezi nimi je značný. Mixér funguje skvěle s tekutými přísadami. Pomocí mixéru připravují domácí máslo, ušlehají bílky a žloutky do vzdušné hmoty, dělají z nich nejrůznější krémy a těsta na palačinky, palačinky a sušenky. Mixér ale produkty pouze míchá a nemelí, protože jeho pracovním nástrojem jsou metly, které nemají ostré hrany.

Zařízení jsou určena pro míchání přísad, ale tento úkol plní různými způsoby.

Ale ponorný mixér pracuje s dobře nabroušenými krátkými noži. Jejich vysokorychlostní rotace je schopna rozdrtit plátky ovoce, vařené maso, ryby, zeleninu na všechny druhy pyré a suflé, koktejly a smoothie. Jedním slovem je těžké nazvat tyto dva pomocníky zaměnitelnými, protože s běžným mixérem nezvládnete přeměnit tuhé suroviny na homogenní hmotu a běžný ponorný mixér si neporadí s bílky na přípravu pusinek nebo koláčů. .

Ostré kovové nože sekají produkty různé hustoty

Poznámka! Mixér se prostě může stát nepostradatelným zařízením v kuchyni mladé maminky. S jeho pomocí můžete přestat kupovat dětskou výživu „z dózy“, která je oblíbená pro první krmení, a připravit si vlastní pyré z osvědčených produktů.

Než se tedy rozhodnete, který spotřebič zaujme své právoplatné místo ve vaší kuchyni a který zůstane na polici obchodu, měli byste si pečlivě promyslet stravu a pokrmy, které jsou ve vaší rodině žádané. Pokud často připravujete pečivo a různé dezerty, pak se bez mixéru neobejdete. A pokud máte rádi kulinářské experimenty nebo máte jen jídlo v rodině malé dítě– Vyplatí se koupit ponorný mixér.

Kulinářské schopnosti různých spotřebičů

Ideální by samozřejmě bylo zakoupit obě zařízení, zejména proto, že nezabírají mnoho místa. Ale pokud je rozpočet omezený, nejlepší nákup se stane multifunkčním mixérem s různými mísami a odnímatelnými nástavci včetně mixovací metly.

Jak vybrat ponorný mixér pro váš domov

Nyní, když byl určen hlavní rozdíl mezi zařízeními, zbývá si jen vybrat nejlepší možnost, se zaměřením na technické vlastnosti výrobců a skutečné recenze na fórech pro kupující kuchyňských zařízení. Koneckonců, mixéry se výrazně liší výkonem, konfigurací a podle toho i rozsahem funkcí, které vykonávají. Podívejme se na nuance různé modely a nejlepší nabídky na trhu domácí spotřebiče.

Výhody a nevýhody

Ponorný mixér vede v poptávce spotřebitelů a zanechává stacionární modely daleko za sebou. A to vše díky své kompaktnosti a snadnému použití. Pro uvedení do provozu stačí stisknout a podržet tlačítko „start“. Hospodyňka sama ovládá proces sekání jídla manipulací s dlouhou rukojetí.

Další výhody ponorných mixérů:

  • Na rozdíl od objemných kuchyňských robotů si poradí i s malým množstvím surovin pro děti.
  • Snadná údržba - konstrukce je snadno rozebíratelná a omyvatelná. Některá zařízení jsou vybavena samočisticí funkcí, u jiných můžete použít myčku nádobí, ale tyto nuance musí být uvedeny v pokynech.
  • Suroviny dokážou rozemlít nejen ve speciálně upravené sklenici či misce, ale i v jiných nádobách – misce, pánvi, kastrůlku.
  • Disponují několika nástavci, díky kterým jsou schopny plnit funkce mixéru, mixéru na těsto, mlýnku na maso a dalších zařízení.

Mixér s příslušnými nástavci může nahradit několik kuchyňských přístrojů, včetně mixéru

Důležité! Rychlost otáčení nožů lze upravit dle vašeho uvážení. Tento důležitá nuance pro přípravu určitých pokrmů, jako jsou krémy nebo omáčky.

Mezi nevýhody patří možné přehřátí motoru při zpracování velkých objemů potravin a nutnost osobní přítomnosti hostesky a ruka se unaví držením zařízení při dlouhá práce. Navíc standardní ponorný mixér s minimální konfigurací si neporadí se sekáním zeleniny - to už je úkol kuchyňský robot nebo multifunkční modely se speciálním příslušenstvím.

Důležité! Při sekání horkého jídla buďte zvlášť opatrní, abyste se neopařili postříkáním. Aby k tomu nedocházelo, musí být práce zahájena minimální rychlostí a postupně nabírat na síle.

Specifikace

Jednoduchý model ponorného mixéru se skládá z rukojeti, odnímatelného nástavce s noži a napájecího kabelu se závěsným okem. Doplňková výbava různé nástavce a pomocné misky značně zvyšují jeho funkčnost.

Při nákupu věnujte pozornost následujícím hlavním vlastnostem:

  1. Výkon motoru - čím vyšší je indikátor, tím méně času zabere proces broušení produktů. U moderních zařízení se tato hodnota pohybuje od 140 do 1600 W. Ale všeho je dobré s mírou, protože technologie s vysoký výkon spotřebuje hodně energie. Pro domácí zařízení je tedy 240-600W docela dost.

Poznámka! Modely do 300 W jsou určeny pro měkké ovoce, bobuloviny a vařenou zeleninu. Tyto mixéry jsou vhodné pro přípravu dětského pyré popř mléčný koktejl. Se sekáním masa nebo syrové zeleniny si poradí přístroje s výkonem 400 W a více. No, pokud sníte o mixéru, který dokáže led proměnit v drobky a ořechy v pastu, vybírejte modely s parametry od 600 W a více.

  1. Materiál – tělo zařízení lze vyrobit nerez nebo plast. První možnost je dražší a váží více, ale vydrží déle, protože je méně náchylná k mechanickému poškození. Plast však může časem zežloutnout nebo ztmavnout, může začít vydávat nepříjemný chemický zápach, prasknout nebo se odštípnout.

Důležité! Ponorný mixér s plastovou ponornou částí se doporučuje používat pouze s neohřátými potravinami. Například pro pyré uvařená zelenina by měla být ochlazena alespoň na 70 stupňů.

  1. Základna „Noha“ - je lepší zvolit model s kudrnatými okraji, aby smíšená hmota mohla volně cirkulovat v misce a uvolňovat prostor pro nezpracované přísady.
  2. Protiskluzová rukojeť - pokud je „noha“ mixéru chráněna pryžovou vrstvou, sníží to vibrace, zvýší pohodlí a bezpečnost při provozu.
  3. Počet rychlostí – maximálně jednoduché modely Existuje pouze jeden režim otáčení nožů. Lepší je ale hledat zařízení s alespoň dvěma možnostmi přepínání, na tvrdé a měkké suroviny, šlehání a mixování. A ačkoli drahé mixéry mohou pracovat pro 16-24 různé rychlosti, v mnoha ohledech jde o reklamní trik, který výrobcům umožňuje zvyšovat ceny jejich produktů. Jak ukazuje praxe, rozdíl v tisícinách sekundy je prostě nepostřehnutelný.

Přepínač rychlosti je často navržen jako kroužek na rukojeti

Poznámka! Přestože je lví podíl mixérů napájen ze sítě, existují i ​​modely s bateriemi, které nevyžadují zásuvku. Můžete si je vzít s sebou na cesty, do venkovského domu, na piknik a dokonce i na velká kuchyně budou velmi relevantní.

Hodnocení ponorných mixérů na základě hodnocení zákazníků

Pokud je pro vás obtížné vybrat si mezi velkým množstvím modelů s podobnými technickými vlastnostmi a vzhled, přijdou na pomoc recenze od spotřebitelů, kteří již svůj nákup vyzkoušeli v provozu. Hlavními kritérii výběru byly kvalita provedení, výkon, osvědčená značka a dostupná cena.

TOP 5 nejlepších ponorných mixérů v nejjednodušší konfiguraci:

  1. Bosch MSM 66110 je model německé značky s plastovým pouzdrem, ponornou kovovou „nohou“ a motorem o výkonu 600 W. Přestože specifikace uvádějí pouze jednu rychlost, přístroj má doplňkovou funkci – turbo režim, který mu umožňuje poradit si i s takovým náročný úkol jako drcení ledu nebo sekání syrového masa.

  1. GORENJE HB 400 W – 400W přístroj je vybaven turbo tlačítkem a pulzním režimem. Přestože je jeho tělo vyrobeno z plastu, uživatelé jsou s kvalitou materiálu spokojeni a potvrzují absenci cizích pachů a přehřívání při provozu zařízení.

  1. Bosch MSM 6B100 je dobrá volba pro skromný rozpočet. Korpus je vyroben z kvalitního termoplastu, který lze prát i v myčka nádobí. Základna „nohy“ má zvlněné okraje a křížové čepele z nerezové oceli. Je pravda, že výkon zařízení je pouze 280 W, ale to je docela dost na přípravu různých pyré a pěn.

  1. Scarlett SC-HB42S08 je další cenově dostupný ponorný mixér s 500W motorem, který vám umožní vyrovnat se s širokou škálou produktů různé konzistence. Pravda, celé tělo (kromě nožů) je vyrobeno z plastu, ale díky tomu je cena zařízení mnohem dostupnější než u jeho slavných konkurentů.

  1. VitekVT-1472PR je 400W ponorný mixér vybavený šlehačkou. Rukojeť je vyrobena z plastu, ale ponorná část je vyrobena z kovu. Zařízení má pouze jednu rychlost přepínání a velmi příznivou cenu.

Mezi modely s rozšířenými konfiguracemi je Bosch také lídrem. Z relativně levných modelů s dobrou funkčností, vyměnitelnými nástavci a přídavnými mlecími miskami kupující doporučují Bosch MSM 66050, Bosch MSM 6B700 a Bosch MSM 6B300. Technologie jim úspěšně konkuruje neméně slavných značek– Braun, Moulinex, Zelmer, Tefal, Kenwood a Philips.

Vlastnosti výběru mixéru

Když svěříme výběr zařízení poradci obchodu, často se ukáže, že máme slíbeného téměř domácího robota, který se snadno pustí do jakýchkoli kulinářských experimentů, ale v praxi dostaneme rozbitý mixér, který si s tímto úkolem neporadil nebyl na to určen. technické vlastnosti. Abyste tomu zabránili, bylo by moudré zjistit, jak se liší, než půjdete nakupovat různé typy zařízení a přitom – vyplatí se věřit lákavé nabídce „dva v jednom“.

Ponorné a stacionární

Existují dva hlavní typy mixérů, které se výrazně liší nejen vzhledem a principem fungování, ale také počtem funkcí, které vykonávají.

  1. Stacionární zařízení se skládá z pouzdra s nádobou a k ní připojeného víka. Mísa obsahuje nože, které mohou být buď vyjímatelné, nebo nevyjímatelné (druhá možnost samozřejmě výrazně komplikuje proces čištění).

Stacionární zařízení je dobré velká rodina a prostorná kuchyně

Výhody: rychle se vyrovná s velkými objemy (velikost misky se pohybuje od 0,7 do 2,5 litru), dokonale protřepává různé koktejly a tekuté směsi, nevyžaduje další náčiní, funguje autonomně, aniž by vyžadovala přítomnost hostesky.

Zápory: nehodí se na přípravu malých porcí, zabírá hodně místa v kuchyni, má omezenou funkčnost.

Důležité! Většina levných stojanových mixérů si bez přidání tekutiny neporadí s pyré – zpracuje se pouze spodní vrstva, která je v kontaktu s noži. Ze stejného důvodu v nich nelze rozdrtit led, kávová zrna, bylinky nebo ořechy.

  1. Ponorný mixér - kromě jednoduchého sekáčku, o kterém jsme již hovořili, může být navíc vybaven nádobou (nebo dokonce několika) a vyměnitelnými nástavci. Rozdíl oproti stacionárnímu modelu je v tom, že motor tohoto zařízení je umístěn v rukojeti a není „přivázán“ k nádobě. Proto je takový mixér funkčnější, skladnější a dokáže plně nahradit i kuchyňský robot.

Multifunkční mixér s funkcemi kuchyňského robotu

Chcete-li se rozhodnout mezi stacionárním a ponorným modelem, musíte se rozhodnout pro procesy, které byste chtěli pomocí těchto zařízení provádět. Li mluvíme o tom o přípravě různých koktejlů, smoothies a pyré pro celou rodinu - vyberte si stacionární mixér. Pokud ale plánujete připravovat dětské porce, namelte suroviny, jejichž hustota je větší než u vařené zeleniny a měkkého ovoce, a dokonce použijte různé přílohy na sekání, krájení na kostky nebo nudličky - kupte si multifunkční ponorný mixér.

Zajímavý! Brambory jsou jednou z mála zeleniny, kterou nelze pyré pouze noži, pouze se speciálním nástavcem. Kvůli velké množstvíškrob, hmota se stává lepkavou a zcela nechutnou.

S přílohami i bez nich

Jak již bylo řečeno, moderní sekáček dokáže nahradit několik kuchyňských pomocníků najednou. Funkce, které provádí, však přímo závisí na dostupnosti vhodných doplňkové prvky.

Mezi ženami v domácnosti jsou oblíbené následující nástavce pro tyčové mixéry:

  • Šlehací metla na šlehání vajec, omáček, smetany, smetany a těsta. Nejčastěji je vyroben z tenkého drátu a má tvar kapky.

Odnímatelný šlehací nástavec může nahradit chybějící mixér

  • Hnětač těsta je šlehací metla nebo hák ve tvaru spirály pro hnětení hustého těsta. Jeho hodnota je velmi diskutabilní, protože těsto je potřeba vařit alespoň 5 minut, během kterých je únavné držet v rukou rukojeť ovládacího zařízení. Navíc hustá hmota vytváří zvýšené zatížení motoru.
  • Napěňovač mléka - tryska s malým, rychle rotujícím diskovým hrotem připraví nadýchanou pěnu na cappuccino.
  • Nástavec na brambory - pro přípravu svěží bramborové kaše si můžete pořídit speciální čtvercové pletivo, které hlízy dobře rozdrtí a neudělá z nich pastu.

Nástavec na pyré – skvělá alternativa ruční mačkadlo

Důležité! Čím více nástavců je součástí sady, tím vyšší je cena zařízení. Pokud potřebujete pouze mixér pro výrobu pyré nebo smoothies, s tímto úkolem se vyrovná i model s minimální konfigurací. Nemá smysl ani přeplácet doplňkové funkce, pokud již v kuchyni máte samostatný mixér, mlýnek na kávu, mixér na těsto, kráječ zeleniny nebo mlýnek na maso.

Se sekačkou i bez

Kromě základního nástavce s noži může být k mixéru přibaleno několik dalších sekáček. Jak moc jsou potřeba, je na vás, abyste se rozhodli, ale nezapomeňte, že jejich přítomnost také ovlivní cenu zařízení.

  1. Mlýnek - sklenice malého průměru vhodná pro mletí kávových zrn, ledu, koření, parmezánu, ořechů, čokolády a dalších tvrdých surovin.

Důležité! Tento nástavec funguje efektivně pouze se zařízeními, jejichž výkon přesahuje 400 W.

  1. Objemná mísa s víkem a odnímatelnými noži je určena pro sekání masa, ryb a syrové zeleniny.

Sekáček může zachránit hospodyňku před „cibulovými“ slzami

Poznámka! Ostré nože a dobrý výkon mixéru vám pomohou nasekat i syrové maso, ale homogenní mleté ​​maso nepřipravíte lépe než mlýnek na maso – žilky a filmy budete muset vybrat ručně.

S funkcemi kuchyňského robotu

Kromě sekáček a nástavců na rukojeť lze zařízení vybavit různými plastovými noži nebo kruhem ve tvaru vlny pro šlehání všech druhů krémů, těstíčků a vaječných hmot na omelety a sušenky. Oblíbené jsou také drtiče na krájení ovoce a zeleniny do tvarů. Obvykle jsou nabízeny trysky pro řezání na proužky, kostky a struhadlo s velkými a malými buňkami.

Navíc u drahých modelů může sada obsahovat odšťavňovač, nástavec na mlýnek na maso a dokonce vývěva. Poslední zařízení je určeno pro čerpání vzduchu z nádob vybavených speciálními ventily. Tato funkce je užitečná pro zvýšení trvanlivosti různých produktů v chladničce i bez ní.

Poznámka! K pumpě je výrobcem obvykle nabízena jedna nádoba, která má však malou kapacitu, takže pro efektivní využití této funkce bude nutné dokoupit další nádoby.

Video průvodce výběrem ponorného mixéru

Jak vidíte, správný výběr mixéru do značné míry závisí na vašich kulinářských preferencích a dostupnosti. volné místo v kuchyni. Doufáme, že vám naše doporučení pomohou při hledání spolehlivého pomocníka pro přípravu vašich oblíbených pokrmů a inspirují vás k novým experimentům. A poradci v obchodě s domácími spotřebiči vám pomohou rozhodnout o konkrétním modelu a jeho ceně, protože nyní víte, na co se při nákupu zaměřit.

Dnes si povíme, jak si vybrat planetový mixér za práci domácí cukrářky

Ruční mixéry na pečivo se nacházejí téměř v každé kuchyni, ale profesionální cukráři často preferují planetový mixér.
Jedná se o zařízení, ve kterém se metla otáčí jak kolem své osy, tak uvnitř mísy současně.

Zatímco tyto mixéry běží, můžete dělat jiné věci, například připravovat krém nebo uklízet stůl. Vaše ruce zůstanou volné a práce bude hotová.

V tomto článku se podíváme jak na kuchyňský stroj, který nahradí mixér, tak na samotný mixér.

Proč potřebujete planetární mixér?

Hlavní úkoly, které by měl mixér plnit, jsou: +

  • hněte těsto
  • snadno vyšleháme smetanu, smetanu a sníh z bílků

To jsou dva hlavní procesy, jejichž automatizací si můžete proces pečení nejen usnadnit, ale také výrazně urychlit.

Tato funkce je dostupná jak v samostatném planetovém mixéru, tak jako součást kuchyňského stroje. Je jen na vás, co si vyberete, zda kuchyňský stroj nebo samostatný planetový mixér.

Prostě kuchyňský stroj má číslo doplňkové funkce, které mají pochybnou potřebu: mlýnek na maso, drtič, struhadlo, odšťavňovač.

Pokud je nebudete používat, neměli byste o této možnosti uvažovat - jen přeplatíte..

Planetární mixér. Trysky

Sada mixéru musí obsahovat: tři trysky:+

  • metla na šlehání bílků
  • tryska pro míchání přísad
  • hák na těsto

Všechny tyto nástavce musí být vyrobeny z certifikovaného potravinářského kovu, protože to zvyšuje životnost a splňuje hygienické normy. +

Moc

Při výběru mixéru můžete stát před volbou výkonu.
Prodejci vás ujistí, že čím větší výkon má planetový mixér, tím lépe. +

Ale je tu jeden bod.

Málokdo říká, že se tento výkon dělí počtem zásuvek v autě.
Tedy pokud máte stroj, který má 3 zásuvky: mixér, zásuvku pro mixér, například pro mlýnek na maso. Stroj má příkon 900 W. +

Na jednu zásuvku je tedy 300 W!!!

Tohle je klasika marketingový tah přesvědčit vás, abyste si koupili více.
Populární KitchenAid má výkon 300 W a je nejznačkovějším mixérem. +

Materiál bydlení

Plast vysoká kvalita a nerez - materiály, které se používají k výrobě těla kuchyňských strojů a mixérů.
Více žádané jsou modely s plastovým tělem. Snadněji se čistí a je cenově dostupnější. +

Modely s pouzdrem z nerezové oceli jsou odolnější a spolehlivější, ale jsou těžší a dražší. Nemusíte to ale tahat z místa na místo.

Pozor také na materiál nástavců (šlehací metla, čepele).
Musí být vyrobeny z vysoce kvalitní potravinářské nerezové oceli.

Velmi důležité bude ptát se, z jakého materiálu jsou vnitřní mechanismy vyrobeny. V některých levných (a dokonce drahých) planetových mixérech a strojích, vnitřní prvky vyrobeno z plastu. Obchod vám takové informace pravděpodobně neřekne, ale pokud zavoláte servisní středisko, pak vám s největší pravděpodobností odpoví pravdu.

Můj starý mixér Bosch měl plastové vnitřní díly, takže se rychle porouchal. +


Mísa pro planetový mixér

V mixéru je mísa posvátná. +

Budete ho potřebovat jak na výrobu krémů, tak na šlehání bílků. Je lepší, když je mísa vyrobena z potravinářská nerezová ocel, protože plast pohlcuje pachy a tuky. A to není úplně hygienické.

V dnešní době je většina modelů dodávána s nerezovou mísou, ale mějte to na paměti, abyste s tím mohli počítat při výběru mixéru.

Také poznamenejte kapacita mísy. Velmi malý objem (2 litry) se nevyplatí brát. K přípravě dortů na objednávku stačí 4-6 litrů.

Jednou jsem si koupil planetový mixér, kde mísa neměla madla. To se ukázalo jako velmi nepohodlné. Proto při nákupu kuchyňského pomocníka vybírejte ty modely, jejichž misky mít rukojeti.


Rychlost šlehání

Když jste připraveni koupit planetový mixér, budete postaveni před volbu rychlosti.
Každý model má svůj vlastní charakteristické rysy v rychlosti.
Nejsou zde žádná hlavní doporučení, ale všimněte si, že je velmi výhodné, když existují Možnost plynulé regulace rychlosti.+


Bezpečnost

Při výběru mixéru byste měli dbát na bezpečnost jak pro samotný přístroj, tak pro vás. +

Planetový mixér nebo vybraný kuchyňský stroj musí mít ochrana proti přetížení(musí být automatická pojistka).
Různí výrobci vyrábějí modely s různými stupni ochrany: +

  • Restart ochrany
  • Ochrana proti přehřátí
  • Ochrana proti zapnutí při otevřeném krytu
  • Ochrana proti zapnutí při nesprávně nainstalované misce

Pozor si dejte i na takové maličkosti, které vám přinesou pohodlí při práci s mixérem: +

  • pogumované nohy umožní stroji stát stabilně na stole a během provozu neklouznout
  • dostupnost přihrádka na kabel vám umožní skladovat auto kompaktněji. Ale já takové zařízení nemám a netrpím
  • víko na mixovací nádobě zachrání váš pracovní prostor vyčistěte a chraňte svůj krém nebo těsto před cizími látkami. Nikdy nevíš... Radši si to kup průhledný kryt. Poté můžete ovládat proces šlehání bez sejmutí víka

Kde skladovat a jak pečovat

Planetární mixér je lepší skladovat sestavená forma, protože bude vždy připraven k použití a není třeba ztrácet čas montáží. Pokud vám to prostor v kuchyni nedovoluje, budete ho muset dát do skříně, ale s tím se nedá nic dělat. +

Můžete si samozřejmě vybrat model, který se hodí k vašemu pracovnímu prostoru, ale to by nemělo být klíčem k výběru tohoto zařízení. +

Údržba vašeho kuchyňského stroje nebo mixéru je velmi snadná.
Po použití nástavce opláchněte čisticí prostředek v proudu horkou vodou a suché. Otřete samotné auto vlhký hadřík z výrobních kapek a mastnoty.

Pozor! Neponořujte samotný planetový mixér do vody. To způsobí zkrat zařízení a vážné zranění!