1. PET ή PETE
Αυτά είναι PET, ή μπουκάλια μιας χρήσης. Μπορούν να απελευθερώσουν βαρέα μέταλλα και ουσίες στο υγρό που επηρεάζουν την ορμονική ισορροπία ενός ατόμου.
Το PET είναι ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος τύπος πλαστικού στον κόσμο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι προορίζεται για ΜΙΑ ΦΟΡΑ χρήση μόνο. Εάν ρίξετε το νερό σας σε ένα τέτοιο μπουκάλι, τότε ετοιμαστείτε για το γεγονός ότι ορισμένα αλκαλικά στοιχεία και πάρα πολλά βακτήρια, που κυριολεκτικά λατρεύουν τα PET, μπορεί να εισέλθουν στο σώμα σας.
2. HDP ή HDPE
Αυτό είναι πολύ καλό πλαστικό, το οποίο δεν εκπέμπει ουσιαστικά καμία επιβλαβή ουσία. Οι ειδικοί συνιστούν, αν είναι δυνατόν, να αγοράζετε νερό σε τέτοια μπουκάλια. Είναι ασφαλές και καλό για το περιβάλλον: σχεδόν όλο αυτό το πλαστικό ανακυκλώνεται.
Αυτός είναι ένας σκληρός τύπος πλαστικού που χρησιμοποιείται συχνότερα για την αποθήκευση γάλακτος, παιχνιδιών, απορρυπαντικάκαι στην παραγωγή κάποιων πλαστικών σακουλών.
3.PVC ή V
Τα αντικείμενα που παράγονται από αυτό το υλικό απελευθερώνουν τουλάχιστον δύο επικίνδυνες χημικές ουσίες. Και τα δύο έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην ορμονική σας ισορροπία.
Είναι ένα μαλακό, εύκαμπτο πλαστικό που χρησιμοποιείται συνήθως για αποθήκευση φυτικό λάδικαι παιδικά παιχνίδια. Χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή συσκευασιών blister για αμέτρητες καταναλωτικά αγαθά. Χρησιμοποιείται επίσης για την επένδυση καλωδίων υπολογιστών. Το φτιάχνουν από αυτό πλαστικούς σωλήνεςκαι υδραυλικά μέρη. Το PVC είναι σχετικά άνοσο στο άμεσο ακτίνες ηλίουκαι ο καιρός, γι' αυτό και χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κουφώματα παραθύρωνκαι σωλήνες κήπου. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να αποφύγετε την αγορά του εάν μπορείτε να βρείτε μια εναλλακτική λύση.
4.LDPE
Αυτό το πλαστικό χρησιμοποιείται τόσο στην παραγωγή φιαλών όσο και σε πλαστικές σακούλες. Δεν τονίζει ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣστο νερό που αποθηκεύει.
Αλλά είναι ασφαλές μόνο στην περίπτωση των δοχείων νερού. Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε συσκευασίες από το μπακάλικο: μπορείτε να φάτε όχι μόνο αυτό που αγοράσατε, αλλά και μερικές πολύ, πολύ επικίνδυνες χημικές ουσίες για την καρδιά σας.
5.PP
Αυτό το πλαστικό έχει άσπρο χρώμαή ημιδιαφανείς τόνους. Χρησιμοποιείται ως συσκευασία για σιρόπια και γιαούρτι.
Το πολυπροπυλένιο εκτιμάται για την αντοχή του στη θερμότητα. Όταν ζεσταθεί δεν λιώνει. Σχετικά ασφαλές.
6. ΥΓΣυχνά χρησιμοποιείται στην παραγωγή φλυτζανιών και δοχείων καφέ γρήγορο φαγητό. Όταν θερμαίνεται, όμως, απελευθερώνει επικίνδυνες χημικές ενώσεις.
Το πολυστυρένιο είναι φθηνό, ελαφρύ και επαρκώς ανθεκτική εμφάνισηπλαστικό, το οποίο όμως δεν είναι καθόλου κατάλληλο για την αποθήκευση ζεστών φαγητών και ποτών.
7. Η/Υ ή πλαστικό χωρίς ειδικά σημάδια
Αυτός είναι ο πιο επικίνδυνος τύπος πλαστικού. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπουκαλιών νερού και δοχείων τροφίμων.
Απαγορεύεται αυστηρά η αποθήκευση τροφίμων ή νερού σε δοχεία από πολυανθρακικό: απελευθερώνει Δισφαινόλη Α - γνωστή ουσία, που καταστρέφει το ενδοκρινικό σας σύστημα. Καταστέλλει την παραγωγή μιας ορμόνης που ονομάζεται οιστρογόνο.
Και εδώ είναι ένα άλλο πράγμα. Πριν αγοράσετε οτιδήποτε σε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ πλαστική συσκευασία, σκεφτείτε δύο φορές. Ωστόσο, το γυαλί είναι πολύ πιο ασφαλές.
Δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, σακούλες, μεμβράνες τροφίμων, μαγειρικά σκεύη, επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης, μπουκάλια - όλα αυτά τα γνωστά σε εμάς αντικείμενα μπορεί να μην υπήρχαν αν δεν υπήρχε το πλαστικό, το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται συχνότερα. Ωστόσο, το ερώτημα "είναι το πλαστικό επιβλαβές;" πολλοί δεν μπορούν να απαντήσουν ξεκάθαρα.
Οι ενώσεις υδρογονάνθρακα που βρίσκονται στο ίδιο το πλαστικό μπορούν να εκπλυθούν σε τρόφιμα και ποτά, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας.
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι κάθε φορά που θερμαίνετε το δοχείο του μεσημεριανού γεύματος του γραφείου σας, φέρνετε το πλαστικό σε στενή επαφή με το φαγητό; Τοξικές ενώσεις που διεισδύουν σε ανθρώπινο σώμακατασκευασμένο από πολυστυρένιο, PVC ή πολυανθρακικό.
Φυσικά, είναι πολύ δύσκολο να εγκαταλείψουμε τελείως το πλαστικό, γιατί με τον ένα ή τον άλλο τρόπο εξακολουθεί να καταλήγει στον κύκλο των τακτικά χρησιμοποιούμενων πραγμάτων. Επομένως, το καθήκον κάθε ατόμου που νοιάζεται για την υγεία του είναι να ελαχιστοποιεί βλαβερές συνέπειεςπλαστικό στο σώμα.
Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά: όταν αγοράζετε και χρησιμοποιείτε ένα πλαστικό αντικείμενο, προσέχετε πάντα τη σήμανση, η οποία είναι ένα έμβλημα που λέει για τη σύνθεση του υλικού.
Αν δεν βρείτε κανένα σύμβολα, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, γιατί αυτό σημαίνει ότι ο αδίστακτος κατασκευαστής δεν μπήκε καν στον κόπο να παρέχει απαραίτητες πληροφορίεςσχετικά με το προϊόν σας. Η επιπολαιότητα ή η σκόπιμη επιθυμία του να κρύψει τα επιβλαβή συστατικά του πλαστικού μπορεί να προκαλέσει τη δηλητηρίασή σας. Η επισήμανση του πλαστικού είναι υποχρεωτική. Επομένως, είναι καλύτερο να μην αγοράζετε αμφίβολα προϊόντα χωρίς σήμανση.
Ένα μικρό έμβλημα τυπώνεται συχνότερα απευθείας στο προϊόν. Η σήμανση περιλαμβάνει τρία βέλη με τη μορφή τριγώνου. Οι κύριες πηγές πληροφοριών είναι οι αριθμοί μέσα στο έμβλημα, καθώς και οι ονομασίες γραμμάτων παρακάτω.
ΠολυαιθυλένιοΤερεφθαλικόΑιθυλένιο (1 PETE)αναφέρεται σε έναν ασφαλή τύπο πλαστικού, από τον οποίο συνήθως κατασκευάζονται μπουκάλια και δοχεία για προϊόντα οικιακής χρήσης.
Ωστόσο, ακόμη και με αυτό θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς αυτή η επισήμανση πλαστικού ποιότητας τροφίμων ενημερώνει επίσης για ορισμένες επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να γίνουν ενεργές εάν το μπουκάλι χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πρώτο σημάδι της ενεργοποίησής τους είναι μια έντονη μυρωδιά πλαστικού.
Πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας (2 HDPE)είναι ένα πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας. Δεν θεωρείται επιβλαβές πλαστικό, γι' αυτό συχνά από αυτό κατασκευάζονται σακούλες, μπουκάλια, δοχεία για σκόνες πλυσίματος κ.λπ. Το HDPE είναι εύκολο στην ανακύκλωση και ως εκ τούτου είναι πολύ κοινό στην κατασκευή.
Πολυβινυλοχλωρίδιο (3 PVC). Αυτό είναι το όνομα για το πολυβινυλοχλωρίδιο, το οποίο έχει ευρεία εφαρμογήστην παραγωγή δοχείων για απορρυπαντικά, μεμβράνη. Αυτό είναι επιβλαβές πλαστικό επειδή είναι ικανό να απελευθερώνει επικίνδυνες τοξικές ουσίες, οι οποίες, όταν διεισδύσουν στο σώμα, συσσωρεύονται σταδιακά σε αυτό. Επιπλέον, αυτή η σήμανση στο πλαστικό σημαίνει ότι είναι δύσκολο να ανακυκλωθεί.
Πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας (4 LDPE). Αυτό το όνομα αναφέρεται στο πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή σακουλών με χερούλια, περιτυλίγματα και μπουκάλια. Ασφαλές για την υγεία.
Πολυπροπυλένιο (5PP)είναι ένα πολυπροπυλένιο που χρησιμοποιείται συχνά για τη δημιουργία δοχείων για γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, καλαμάκια και μπουκάλια για τη διατροφή των παιδιών. Όταν αγοράζετε προϊόντα με τέτοιο έμβλημα, δεν χρειάζεται να αναρωτιέστε αν αυτό το πλαστικό είναι επιβλαβές. Δεν βρέθηκαν σε αυτό επικίνδυνες τοξικές ουσίες που απειλούν την υγεία.
Πολυστυρένιο (6 PS).Πλαστικό για τρόφιμαμε αυτή τη σήμανση σας λέει ότι αποτελείται από πολυστυρένιο, το οποίο χρησιμοποιείται στην κατασκευή δοχείων αυγών, ειδικές συσκευασίες για τυριά, ψάρια και άλλα προϊόντα.
Αρκετά επικίνδυνο, καθώς οι ουσίες του μπορούν να επηρεάσουν νευρικό σύστημα, στομάχου, συκωτιού, νεφρών και αιμοσφαιρίων με συχνή χρήση.
ROlycarbonate (7 PC)χρησιμοποιείται για την κατασκευή μπουκαλιών. Η πλαστική σήμανση θα πρέπει να προειδοποιεί τους καταναλωτές για πιθανούς κινδύνους για την υγεία όταν συχνή χρήση, αφού περιέχει την ουσία δισφαινόλη Α, η οποία είναι ανάλογο της ορμόνης οιστρογόνου, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
Τι γνωρίζετε για την αγορά εμφιαλωμένου νερού; Πιθανότατα, έχετε ακούσει τη συμβουλή για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι εντάξει με τον πάτο της. Αλλά αυτό δεν αρκεί για να προστατεύσετε την υγεία σας.
Τα πλαστικά μπουκάλια περιέχουν πάντα μια σημείωση στην ετικέτα για τον τύπο πλαστικού από τον οποίο κατασκευάζονται. Και αυτή η πληροφορία είναι πολύ σημαντική. Εξάλλου, όλα τα πλαστικά απελευθερώνουν χημικές ουσίες στο περιεχόμενο του μπουκαλιού. ποικίλους βαθμούςκίνδυνος. Ρίξτε μια ματιά, για παράδειγμα.
Οποιοδήποτε μπουκάλι περιέχει μία από αυτές τις ονομασίες. Και να τι σημαίνει όλο αυτό.
1. PET(E) ή PET - τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή συσκευασιών (μπουκάλια, κουτιά, κουτιά κ.λπ.) για την εμφιάλωση αναψυκτικών, χυμών, νερού. Αυτό το υλικό μπορεί επίσης να βρεθεί σε συσκευασίες για διάφορους τύπους σκόνης, χύμα προϊόντα διατροφής κ.λπ. Πολύ εύκολο στην ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση.
Αυτά είναι PET, ή μπουκάλια μιας χρήσης. Μπορούν να απελευθερώσουν βαρέα μέταλλα και ουσίες στο υγρό που επηρεάζουν την ορμονική ισορροπία ενός ατόμου.
Το PET είναι ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος τύπος πλαστικού στον κόσμο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι προορίζεται για ΜΙΑ ΦΟΡΑ χρήση. Εάν ρίξετε το νερό σας σε ένα τέτοιο μπουκάλι, τότε ετοιμαστείτε για το γεγονός ότι ορισμένα αλκαλικά στοιχεία και πάρα πολλά βακτήρια, που κυριολεκτικά λατρεύουν τα PET, μπορεί να εισέλθουν στο σώμα σας.
Αυτό είναι ένα πολύ καλό πλαστικό που δεν εκπέμπει ουσιαστικά καμία επιβλαβή ουσία. Οι ειδικοί συνιστούν, αν είναι δυνατόν, να αγοράζετε νερό σε τέτοια μπουκάλια. Είναι ασφαλές και καλό για το περιβάλλον: σχεδόν όλο αυτό το πλαστικό ανακυκλώνεται.
Αυτός είναι ένας άκαμπτος τύπος πλαστικού που χρησιμοποιείται συχνότερα για την αποθήκευση γάλακτος, παιχνιδιών, απορρυπαντικών και για την παραγωγή ορισμένων πλαστικών σακουλών.
3. PVC ή PVC - χλωριούχο πολυβινύλιο. Χρησιμοποιείται για τη συσκευασία υγρών καθαρισμού τζαμιών και βρώσιμων φυτικών ελαίων. Από αυτό κατασκευάζονται κονσέρβες για τη συσκευασία χύμα προϊόντων διατροφής και διαφόρων τύπων βρώσιμων λιπών. Και είναι αυτό το πλαστικό που πρακτικά δεν είναι ανακυκλώσιμο. Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις ότι το καρκινογόνο χλωριούχο βινύλιο που περιέχει έχει την ικανότητα να διεισδύει στα τρόφιμα και στη συνέχεια στον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης για Παραγωγή PVCΧρησιμοποιούνται πολλά πρόσθετα που είναι πολύ τοξικά για τον άνθρωπο: φθαλικές ενώσεις, βαρέα μέταλλα κ.λπ. Κι όμως, η διαδικασία παραγωγής, χρήσης και διάθεσης του PVC συνοδεύεται από το σχηματισμό μεγάλη ποσότηταδιοξίνες (τα πιο επικίνδυνα δηλητήρια) και άλλες εξαιρετικά τοξικές χημικές ουσίες.
Τα αντικείμενα που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό απελευθερώνουν τουλάχιστον δύο επικίνδυνες χημικές ουσίες. Και τα δύο έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην ορμονική σας ισορροπία.
Είναι ένα μαλακό, εύκαμπτο πλαστικό που χρησιμοποιείται συνήθως για την αποθήκευση μαγειρικού λαδιού και παιδικών παιχνιδιών. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή συσκευασιών blister για αμέτρητα καταναλωτικά προϊόντα. Χρησιμοποιείται επίσης για την επένδυση καλωδίων υπολογιστών. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή πλαστικών σωλήνων και εξαρτημάτων υδραυλικών εγκαταστάσεων. Το PVC είναι σχετικά αδιαπέραστο από το άμεσο ηλιακό φως και τις καιρικές συνθήκες, γι' αυτό και χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή κουφωμάτων και εύκαμπτων σωλήνων κήπου. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να αποφύγετε την αγορά του εάν μπορείτε να βρείτε μια εναλλακτική λύση.
4. PELD (LDPE) ή HDPE - πολυαιθυλένιο χαμηλή πίεση. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή πλαστικών σακουλών, εύκαμπτων πλαστικών συσκευασιών και κάποιων πλαστικών μπουκαλιών. Εύκολα ανακυκλώσιμο και ανακυκλώσιμο.
Αυτό το πλαστικό χρησιμοποιείται τόσο για την παραγωγή φιαλών όσο και για πλαστικές σακούλες. Δεν απελευθερώνει χημικές ουσίες στο νερό που αποθηκεύει.
Αλλά είναι ασφαλές μόνο στην περίπτωση των δοχείων νερού. Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε συσκευασίες από το μπακάλικο: μπορείτε να φάτε όχι μόνο αυτό που αγοράσατε, αλλά και μερικές πολύ, πολύ επικίνδυνες χημικές ουσίες για την καρδιά σας.
5. PP ή PP - πολυπροπυλένιο. Από αυτό κατασκευάζονται καπάκια, δίσκοι, μπουκάλια για σιρόπι και κέτσαπ, κύπελλα γιαουρτιού, συσκευασίες φωτογραφικών μεμβρανών, σακούλες, δοχεία, σωλήνες, μέρη τεχνικού εξοπλισμού και μη υφαντά υλικά.
Αυτό το πλαστικό έχει λευκό ή ημιδιαφανές χρώμα. Χρησιμοποιείται ως συσκευασία για σιρόπια και γιαούρτι.
Το πολυπροπυλένιο εκτιμάται για την αντοχή του στη θερμότητα. Όταν ζεσταθεί δεν λιώνει. Σχετικά ασφαλές.
6. PS ή PS - πολυστυρένιο. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή παλετών για κρέας και πουλερικά, δοχεία για αυγά, στον κατασκευαστικό κλάδο - θερμομονωτικές πλάκες, μόνιμο ξυλότυπο, πάνελ σάντουιτς, χύτευση οροφής, διακοσμητικά πλακάκια οροφής.
Συχνά χρησιμοποιείται στην παραγωγή φλιτζανιών καφέ και δοχείων γρήγορου φαγητού. Όταν θερμαίνεται, όμως, απελευθερώνει επικίνδυνες χημικές ενώσεις.
Το πολυστυρένιο είναι ένα φθηνό, ελαφρύ και αρκετά ανθεκτικό είδος πλαστικού, το οποίο, ωστόσο, δεν είναι καθόλου κατάλληλο για την αποθήκευση ζεστών φαγητών και ποτών.
Αυτός είναι ο πιο επικίνδυνος τύπος πλαστικού. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπουκαλιών νερού και δοχείων τροφίμων.
Απαγορεύεται αυστηρά η αποθήκευση τροφίμων ή νερού σε δοχεία από πολυανθρακικό: απελευθερώνει Δισφαινόλη Α, μια γνωστή ουσία που καταστρέφει το ενδοκρινικό σας σύστημα. Καταστέλλει την παραγωγή μιας ορμόνης που ονομάζεται οιστρογόνο.
Και εδώ είναι ένα άλλο πράγμα. Πριν αγοράσετε οτιδήποτε σε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ πλαστική συσκευασία, σκεφτείτε δύο φορές. Ωστόσο, το γυαλί είναι πολύ πιο ασφαλές.
Τα πλαστικά ποτήρια μιας χρήσης πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγάλη προσοχή. Αν έχουν λατινικά γράμματα πάνω τους ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ- σημαίνει ότι το σκάφος είναι κατασκευασμένο από πολυστυρένιο. Μπορείτε να πιείτε κρύα ποτά από αυτό, αλλά ζεστό τσάι ή καφέ (με θερμοκρασία +70 και πάνω) δεν αξίζει τον κόπο.Το ίδιο αποτέλεσμα συμβαίνει εάν ρίξετε ένα δυνατό ποτό, όπως η βότκα, σε ένα δοχείο από πολυστυρένιο. Το στυρένιο που συσσωρεύεται στον οργανισμό διεγείρει την ανάπτυξη κίρρωσης του ήπατος.
Μαγειρικά σκεύη από πολυπροπυλένιο (σήμανση PP). Μπορεί να αντέξει τη θερμοκρασία έως +100 βαθμούς. Αλλά οι γιατροί και πάλι δεν συνιστούν να πίνετε από αυτό - μπορείτε να πάθετε βλάβη στα νεφρά και ακόμη και να τυφλώσετε, κάτι που θα διευκολυνθεί από τη φαινόλη που απελευθερώνεται από το ποτήρι.
Εάν δεν υπάρχει σήμανση στο πλαστικό, μπορείτε να διακρίνετε το PS από το PP με το άγγιγμα: τσακίσματα και σπασίματα από πολυστυρένιο και ζάρες από πολυπροπυλένιο.
Τα πλαστικά μπουκάλια, τα δοχεία και τα σκεύη έχουν γίνει μέρος της καθημερινότητάς μας. Αλλά ταυτόχρονα με την «πλαστικοποίηση», εμφανίζονται όλο και περισσότερες αναφορές για τον κίνδυνο που ενέχει αυτό το υλικό: υπό ορισμένες συνθήκες, απελευθερώνει τοξικές ενώσεις που, όταν εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, υπονομεύουν σταδιακά την υγεία του.
Αμερικανοί επιστήμονες ισχυρίζονται ότι έως και το 80% των «πλαστικών» ουσιών που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα προέρχονται από υλικά κατασκευής και φινιρίσματος, ιδιαίτερα από τόσο δημοφιλή πλαστικά παράθυρα, έπιπλα, αλλά πάνω απ 'όλα - από πιάτα: από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα, όλα τα είδη ενώσεων περνούν στα τρόφιμα. Εγχώριοι κατασκευαστές, με τη σειρά του, διαβεβαιώνουν ότι τα πιστοποιημένα πλαστικά επιτραπέζια σκεύη είναι απολύτως ασφαλή. Ωστόσο, υπάρχει μια επιφύλαξη: εάν το χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό του.
Τα πιο κοινά πολυμερή υλικά (ή πλαστικά) είναι το πολυβινυλοχλωρίδιο (PVC), το πολυπροπυλένιο, το πολυαιθυλένιο, το πολυστυρένιο και το πολυανθρακικό. Από αυτά παράγονται τόσο τεχνικά όσο και πλαστικά τροφίμων. Τα ίδια τα πολυμερή είναι αδρανή, μη τοξικά και δεν «μεταναστεύουν» στα τρόφιμα. Όμως, ενδιάμεσες ουσίες, τεχνολογικά πρόσθετα, διαλύτες, καθώς και προϊόντα χημικής αποσύνθεσης μπορούν να διεισδύσουν στα τρόφιμα και να έχουν τοξική επίδραση στον άνθρωπο.
Αυτή η διαδικασία μπορεί να συμβεί κατά την αποθήκευση των τροφίμων ή όταν θερμαίνονται. Επιπλέον, τα πολυμερή υλικά υπόκεινται σε αλλαγές (γήρανση), με αποτέλεσμα να απελευθερώνονται προϊόντα καταστροφής από αυτά. Εξάλλου διαφορετικά είδητα πλαστικά γίνονται τοξικά όταν διαφορετικές συνθήκες- μερικά δεν μπορούν να θερμανθούν, άλλα δεν μπορούν να πλυθούν κ.λπ.
Το πολυβινυλοχλωρίδιο είναι ένα πολυμερές με βάση το χλώριο. Διανέμεται σε όλο τον κόσμο γιατί είναι εξαιρετικά φθηνό. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή μπουκαλιών ποτών, κουτιών καλλυντικών, δοχείων για οικιακά χημικά, επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης. Με την πάροδο του χρόνου, το PVC αρχίζει να απελευθερώνεται επιβλαβής ουσία- χλωριούχο βινύλιο. Φυσικά, εισέρχεται από το μπουκάλι στη σόδα, από το πιάτο στο φαγητό και από εκεί κατευθείαν στο ανθρώπινο σώμα. Και το χλωριούχο βινύλιο είναι καρκινογόνο. Ένα μπουκάλι PVC αρχίζει να απελευθερώνει αυτή την επικίνδυνη ουσία μια εβδομάδα μετά την έκχυση του περιεχομένου σε αυτό. Μετά από ένα μήνα, αρκετά χιλιοστόγραμμα χλωριούχου βινυλίου συσσωρεύονται στο μεταλλικό νερό. Από τη σκοπιά των ογκολόγων, αυτά είναι πολλά.
Τα πλαστικά μπουκάλια χρησιμοποιούνται συχνά, ροφήματα τσαγιού ή φρούτων και ακόμη και αλκοολούχα ποτά χύνονται σε αυτά. Στις αγορές του πλαστικά μπουκάλιαΠωλούνται γάλα και βούτυρο. Τα μπουκάλια των πέντε λίτρων αντικατέστησαν κουβάδες και δοχεία για τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους συνηγόρους υγιής εικόναΟι ζωές πηγαίνουν μαζί τους σε πηγές για «ζωντανό» νερό και τις κρατούν σε αυτές για ένα χρόνο Θεοφάνειο νερό. Οι ειδικοί είναι ομόφωνοι: τα μπουκάλια νερού δεν πρέπει να ξαναγεμίζονται με τίποτα άλλο εκτός από νερό. Και ακόμη και τότε όχι όλοι. Μόνο οι φιάλες PET μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν. Τα μπουκάλια PVC απελευθερώνουν τοξικό βινυλοχλωρίδιο.
Ωστόσο, πολλοί ειδικοί είναι σίγουροι ότι οποιοδήποτε πλαστικό μπουκάλι παραμένει ουδέτερο μόνο απουσία οξυγόνου, δηλαδή όσο το νερό διατηρεί το αρχικό του χημική σύνθεση. Μόλις ανοίξει το μπουκάλι, το νερό αλλάζει γρήγορα τις ιδιότητές του, μετά από αυτό το πλαστικό αλλάζει αναπόφευκτα τις ιδιότητές του. Όσο για το «ζωντανό» και το αγίασμα, αυτό θεραπευτικές ιδιότητεςμπορεί να συντηρηθεί μόνο σε γυάλινα δοχεία.
Πώς να διακρίνετε τα επικίνδυνα προϊόντα PVC από ασφαλές πλαστικό? Πρέπει να επιθεωρήσετε το κάτω μέρος. Οι ευσυνείδητοι κατασκευαστές βάζουν ένα σύμβολο στο κάτω μέρος των επικίνδυνων φιαλών - ένα τρία σε ένα τρίγωνο. Ή γράφουν PVC - έτσι ορίζεται το PVC στα αγγλικά. Υπάρχουν όμως λίγα τέτοια μπουκάλια με ειλικρινείς επιγραφές. Ένα επιβλαβές δοχείο μπορεί επίσης να αναγνωριστεί από την εισροή στο κάτω μέρος. Έρχεται σε μορφή πετονιάς ή λόγχης με δύο άκρες. Αλλά τα περισσότερα ο σωστός τρόπος- πιέστε το μπουκάλι με το νύχι σας. Εάν το δοχείο είναι επικίνδυνο, θα σχηματιστεί μια λευκή ουλή πάνω του. Το «σωστό» μπουκάλι παραμένει λείο.
Τα ποτήρια μιας χρήσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για νερό. Καλύτερα να μην πίνετε όξινους χυμούς, αναψυκτικά, ζεστά και δυνατά ροφήματα από αυτά! Δεν συνιστάται η τοποθέτηση ζεστών τροφίμων σε πλάκες πολυστυρενίου.
Η ώρα για πικνίκ πλησιάζει και για να ελαχιστοποιήσουμε τις οικιακές ταλαιπωρίες, εφοδιαζόμαστε με πλαστικά πιάτα. Ρίξτε τσάι από θερμός ή αλκοολούχα ποτά σε πλαστικά ποτήρια. Φθηνό, πρακτικό, αλλά όχι ασφαλές.
Τα πλαστικά επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης κοστίζουν πένες. Αλλά το πλαστικό είναι ένα λεπτό υλικό. Ραγίζει στο φως. Η ζέστη λιώνει. Για αντοχή, προστίθενται σταθεροποιητές σε αυτό. Το πλαστικό γίνεται πιο δυνατό και... πιο τοξικό.
Το πολυστυρένιο (που συμβολίζεται με τα γράμματα PS) είναι αδιάφορο για τα κρύα υγρά. Αλλά μόλις ρίξετε ένα ζεστό ή αλκοολούχο ποτό, το αβλαβές ποτήρι αρχίζει να απελευθερώνει μια τοξική ένωση που ονομάζεται στυρόλιο. Πλάκες πολυστυρενίου χρησιμοποιούνται συχνά σε καλοκαιρινά καφέγια μπάρμπεκιου. Και ο πελάτης, εκτός από ζεστό κρέας και κέτσαπ, λαμβάνει και μια δόση τοξινών.
Κάποτε, για να απλοποιηθεί η ταξινόμηση του πλαστικού, αναπτύχθηκε μια ειδική διεθνής σήμανση - τρίγωνα που σχηματίζονται από βέλη με έναν αριθμό μέσα. Ο αριθμός δείχνει τον τύπο του πλαστικού. Αντί για τον αριθμό ή κάτω από το τρίγωνο, ταυτόχρονα με τον αριθμό, μπορείτε να βρείτε τον κωδικό γράμματος του πλαστικού:
Το γυαλί πολυπροπυλενίου (με την ένδειξη PP) μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως +100°C. Αλλά χημική επίθεσηδεν ανέχεται - απελευθερώνει φορμαλδεΰδη ή φαινόλη. Εάν πίνετε βότκα από ένα τέτοιο ποτήρι, δεν θα υποφέρουν μόνο τα νεφρά σας, αλλά και η όρασή σας. Η φορμαλδεΰδη θεωρείται επίσης καρκινογόνος.
Αγοράστε τρόφιμα, πλαστικά σκεύη και μεμβράνη τροφίμων μόνο από διάσημους κατασκευαστέςκαι μόνο σε αξιόπιστα καταστήματα.
Για να διασφαλιστεί ότι τα πλαστικά σκεύη είναι ασφαλή, πρέπει να χρησιμοποιούνται αυστηρά για τον προορισμό τους. Πλαστικό για τρόφιμα διαφορετικές μάρκεςέχει διαφορετικές ιδιότητες. Η μία μάρκα αυτής της πρώτης ύλης πολυμερούς προορίζεται για την παραγωγή φιαλών νερού, η άλλη για μπουκάλια ανθρακούχων ποτών. Τα κύπελλα γιαουρτιού είναι κατασκευασμένα από πλαστικό μιας μάρκας που επιτρέπει στη μέθοδο χύτευσης να παράγει ένα ελαφρύ και φθηνό δοχείο που είναι ουδέτερο σε σχέση με λιπαρά γάλακτος, και τα φλιτζάνια πουτίγκας πρέπει να αντέχουν στη ζάχαρη.
Ως εκ τούτου, οι ειδικοί επιμένουν: σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πλαστικές συσκευασίες ως δοχεία για την αποθήκευση τροφίμων και τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται επανειλημμένα. Πώς θα αντιδράσει το πλαστικό στην επαφή με συστατικά για τα οποία δεν προοριζόταν και ποιες ενώσεις μπορεί να σχηματιστούν σε αυτή την περίπτωση, κανείς δεν έχει μελετήσει. Ιδιαίτερα ύπουλα είναι τα λίπη και τα οξέα, τα οποία μπορούν να εξάγουν ελεύθερες τοξικές ενώσεις από το πλαστικό.
Υπάρχει ακόμα ένα σημαντικό σημείο. Πριν από την επαναχρησιμοποίηση Πλαστικό δοχείοπρέπει να πλυθεί. Οι συσκευασίες μιας χρήσης δεν προορίζονταν για πλύσιμο, οπότε το αποτέλεσμα είναι απρόβλεπτο.
Η απελευθέρωση διαφόρων ενώσεων από το πλαστικό αυξάνεται πολλές φορές όταν θερμαίνεται. Επομένως, μόνο ειδικά δοχεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον φούρνο μικροκυμάτων.
Για να μην χρειάζεται οι νοικοκυρές κάθε φορά που αγοράζουν νέα πιάτα, εμβαθύνοντας στα χαρακτηριστικά του υλικού και απομνημονεύοντας τις ιδιότητές του, οι κατασκευαστές έχουν αναπτύξει ένα ολόκληρο «αλφάβητο» εικονογραμμάτων που είναι κατανοητά σε οπτικό επίπεδο. Αυτά τα μικρά εικονίδια στα πιάτα εκτελούν μια σημαντική εργασία - ενημερώνουν τον καταναλωτή για τις συνθήκες λειτουργίας των σκευών κουζίνας.
Εάν η εικόνα στο εικονόγραμμα επιτρέπει οποιαδήποτε ενέργεια (επιτρέπει οποιεσδήποτε συνθήκες), τότε το ίδιο εικονίδιο, αλλά διαγραμμένο, τις απαγορεύει.
Εστίες αερίου και ηλεκτρικές, επαγωγικές και υαλοκεραμικές εστίες, φούρνους, "φούρνοι μικροκυμάτων" - τι δεν υπάρχει μοντέρνα κουζίνα! Η σήμανση των μαγειρικών σκευών θα σας πει για ποιον τύπο σόμπας προορίζονται τα τηγάνια, οι κατσαρόλες και οι κατσαρόλες.
Εκτός από τα εικονίδια που ρυθμίζουν τις συνθήκες για το μαγείρεμα των τροφίμων, οι κατασκευαστές επιτραπέζιων σκευών δημοσιεύουν εικονογράμματα που εξηγούν πώς να πλένετε και να αποθηκεύετε σωστά τα δοχεία, τα μπολ, τα μπολ σαλάτας και τα πιάτα. Επιπλέον, ο πίνακας για την αποκρυπτογράφηση των εικονιδίων στα πιάτα παρέχει πληροφορίες σχετικά με τις πρόσθετες ιδιότητες των προϊόντων.
Να προσέχετε πάντα τις σημάνσεις πλαστικά πιάτα. Για τον μέσο άνθρωπο, όλοι οι τύποι πλαστικού φαίνονται ίδιοι, και ωστόσο, δεν είναι όλα τα υλικά κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα, δεν θα ανέχονται όλοι τη θερμότητα ή τις αλλαγές θερμοκρασίας και σίγουρα δεν είναι όλα ασφαλή για την υγεία.
Τα βέλη που σχηματίζουν ένα τρίγωνο υποδεικνύουν: το υλικό μπορεί να ανακυκλωθεί. Μέσα στο τρίγωνο υπάρχουν αριθμοί, καθένας από τους οποίους υποδηλώνει ένα συγκεκριμένο είδος υλικού.
Τα πλαστικά κυμαίνονται από 1 έως 19, αλλά θα δούμε τους πρώτους επτά τύπους που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή δοχείων τροφίμων:
