Ποια είναι η χρήση του κόκκινου viburnum;
Από την αρχαιότητα, τα κόκκινα μούρα ήταν πολύ δημοφιλή. Οι πρόγονοί μας ανακάλυψαν ότι όχι μόνο οι καρποί ωφελούν τον οργανισμό, αλλά και τα άνθη, τα φύλλα και ο φλοιός του φυτού. Με τη βοήθεια του viburnum, μπορείτε να απαλλαγείτε από:
Από υψηλή αρτηριακή πίεση?
από κανένα κρυολόγημα?
από καρδιακά προβλήματα?
από προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα.
από την αϋπνία.
Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Στα μούρα, υπάρχει πολλές φορές περισσότερο από ότι στα εσπεριδοειδή. Επίσης στο viburnum υπάρχει ρουτίνη, η οποία βοηθά τα αγγεία και τον καρδιακό μυ να παραμείνουν σε φόρμα. Τα μούρα περιέχουν πηκτίνες με τανίνες. Βοηθούν στη θεραπεία του στομάχου. Πολλοί ενδιαφέρονται για το τι είναι χρήσιμο το viburnum και πώς να το χρησιμοποιήσετε; Αυτό είναι που θα εξετάσουμε.
Πώς βοηθά το viburnum στην αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης;
Σε υψηλή πίεση, συνιστάται η λήψη viburnum για την ομαλοποίησή του. Με την πάροδο του χρόνου, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετη μέθοδος θεραπείας σε συνδυασμό με φάρμακα από γιατρό. Υπάρχουν αποτελεσματικές θεραπείες που μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Για το μαγείρεμα παίρνουν συνήθως τους καρπούς και τον φλοιό του viburnum. Αλλά πρέπει να ξέρετε πότε να κόψετε το φλοιό από ένα δέντρο και πώς να το κάνετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κάνετε κοψίματα δακτυλίου σε απόσταση 30 cm μεταξύ τους και μια διαμήκη τομή.
Το κόκκινο viburnum περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Έχουν διουρητική δράση στον οργανισμό. Αυτές οι ενέργειες οδηγούν στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού, η αρτηριακή πίεση μειώνεται και το έργο της καρδιάς αποκαθίσταται. Επίσης στα μούρα υπάρχουν πολλά μέταλλα, τα οποία σας επιτρέπουν να δώσετε ζωντάνια σε ολόκληρο το σώμα.
Για να ετοιμάσετε ένα αφέψημα του φλοιού, πρέπει να πάρετε 15 γραμμάρια πρώτων υλών και να ρίξετε 2 μεγάλες κουταλιές βραστό νερό. Η σύνθεση πρέπει να βράσει για περίπου μισή ώρα και μετά να σουρώσει. Το τελικό προϊόν πρέπει να λαμβάνεται δύο μικρές κουταλιές τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα έγχυμα από φρούτα viburnum. Λαμβάνονται 5 μεγάλες κουταλιές θρυμματισμένα μούρα και ρίχνονται με τρία ποτήρια βραστό νερό. Το εργαλείο πρέπει να παραμείνει για περίπου 4 ώρες. Πάρτε τη σύνθεση για ένα ολόκληρο ποτήρι τρεις φορές την ημέρα.
Σε κάποιον αρέσει να πίνει φρέσκο χυμό από viburnum. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το χυμό μούρων σε αναλογία 1:2. Το ρόφημα πίνεται 2 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα με νερό.
Τι είναι χρήσιμο το viburnum και πώς να το χρησιμοποιήσετε, τώρα έχει γίνει σαφές. Αλλά τα μούρα πρέπει να είναι σε θέση να συγκομίσουν. Συνήθως το viburnum συλλέγεται μετά τον πρώτο παγετό ώστε να εξαφανιστεί η πικρή γεύση τους. Όταν τα μούρα στεγνώσουν, μεταφέρετέ τα σε χάρτινη σακούλα για αποθήκευση. Το φθινόπωρο, μπορείτε να φτιάξετε διάφορα κενά από μούρα. Από το viburnum, λαμβάνονται νόστιμοι και υγιεινοί χυμοί, μαρμελάδες και μαρμελάδες.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα για την προετοιμασία διαφόρων παρασκευασμάτων. Από αυτά μαγειρεύονται κομπόστες και ζελέ. Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum μπορούν να διατηρηθούν εάν είναι ζαχαρωμένο. Είναι πολύ εύκολο να γίνει αυτό. Αρκεί να πλύνετε τα μούρα και να αλέστε με ένα μπλέντερ. Εάν αυτή η συσκευή δεν είναι διαθέσιμη, τότε θα λειτουργήσει και ένας μύλος κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία 1:2 και απλώστε την τελική μάζα σε μπουκάλια. Στη συνέχεια, κλείστε τα καπάκια καλά. Συνιστάται να αποθηκεύετε το viburnum σε αυτή τη μορφή στο ψυγείο.
Πώς βοηθά το κόκκινο viburnum στον διαβήτη;
Το Kalina στον διαβήτη έχει αντιφλεγμονώδη, καταπραϋντική, καθαριστική και στυπτική δράση. Τα μούρα βοηθούν να απαλλαγούμε από τον πόνο, λειτουργώντας ως αντισπασμωδικό. Το Viburnum μειώνει τον πυρετό και απομακρύνει τη φλεγμονή. Με ένα νευρικό στέλεχος, τα μούρα θα βοηθήσουν στην ανάκαμψη. Οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 επιτρέπεται να χρησιμοποιούν viburnum. Τα μούρα δίνουν τόνο στα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Η τακτική κατανάλωση κόκκινου viburnum μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα καταπληκτικά φρούτα βελτιώνουν την όραση.
Το Kalina βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Ο τόνος του σώματος αυξάνεται αν πιείτε ένα ποτήρι τσάι με βιβούρνο. Αυτά τα υπέροχα μούρα βοηθούν στην αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης. Στο συνδυασμό του viburnum και του σακχάρου στο αίμα, το επίπεδο γλυκόζης μειώνεται και το άτομο αισθάνεται καλύτερα.
Αντενδείκνυται η κατανάλωση φρούτων με χαμηλή αρτηριακή πίεση, κακή πήξη του αίματος, με ουρική αρθρίτιδα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Συνιστάται η χρήση viburnum μετά τον παγετό για να απαλλαγούμε από τη στυφή τους γεύση. Προσθέστε μούρα σε τσάι ή κομπόστα. Μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα για να ετοιμάσετε ροφήματα το χειμώνα. Είναι δυνατή η θεραπεία του διαβήτη με viburnum μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό. Μπορείτε να συνδυάσετε 10 γραμμάρια μούρων και την ίδια ποσότητα φλοιού φυτού, 20 γραμμάρια καρπού αρκεύθου και τον ίδιο αριθμό φύλλων βατόμουρου.
Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται. Το αποτέλεσμα είναι μια συλλογή από φαρμακευτικά φυτά. Μια κουταλιά της σύνθεσης λαμβάνεται και χύνεται με ένα ποτήρι νερό. Το προϊόν πρέπει να βράσει σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά. Ο έτοιμος ζωμός λαμβάνεται 150 ml 3 φορές την ημέρα. Τώρα ξέρετε πόσο χρήσιμο είναι το viburnum και πώς να το χρησιμοποιήσετε.
Πώς βοηθάει το κόκκινο viburnum τα παιδιά;
Τα παιδιά είναι συνεχώς άρρωστα, αλλά δεν απευθύνονται όλοι οι γονείς στους γιατρούς για βοήθεια. Οι μητέρες προσπαθούν με κάθε δυνατό τρόπο να θεραπεύσουν το παιδί τους. Κάθε κρυολόγημα συνοδεύεται από δυνατό βήχα. Το Viburnum θα σας βοηθήσει να το αντιμετωπίσετε. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αποτελεσματικό φάρμακο για τον βήχα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2 μεγάλες κουταλιές μούρα και αλέστε μέχρι να γίνει πολτός. Θα χρειαστεί να χυθεί με ένα ποτήρι βραστό νερό. Ζεστάνετε το προϊόν σε υδατόλουτρο για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, η σύνθεση πρέπει να φιλτραριστεί και να ψυχθεί. Προσθέστε 210 ml ζεστού νερού στο έγχυμα. Πάρτε έναν θεραπευτικό παράγοντα 80 ml πολλές φορές την ημέρα.
Μούρα κατά του βήχα σε συνδυασμό με μέλι. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα και τρίψτε από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια, προσθέστε την ίδια ποσότητα μελιού εκεί. Το τελικό προϊόν πρέπει να καταναλώνεται σε μια μεγάλη κουταλιά με άδειο στομάχι. Τώρα όλοι γνωρίζουν σε τι είναι χρήσιμο το viburnum και πώς να το χρησιμοποιήσετε για παιδιά.
Η χρήση του κόκκινου viburnum στην κοσμετολογία
Η Kalina χρησιμοποιείται για την παρασκευή καλλυντικών στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μάσκες προσώπου.
1. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια αποτελεσματική θεραπεία για το λιπαρό δέρμα. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε χυμό viburnum. Πρέπει να βουτήξετε μια χαρτοπετσέτα σε αυτό και να την εφαρμόσετε στο πρόσωπό σας για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, όλες οι ενέργειες επαναλαμβάνονται. Μετά τη διαδικασία, το πρόσωπο θα πρέπει να πλυθεί με ζεστό νερό και να λιπαίνεται με μια θρεπτική κρέμα.
2. Για ξηρό δέρμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μάσκα viburnum σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια θεραπεία από θρυμματισμένα μούρα και μέλι. Εάν η σύνθεση αποδείχθηκε πολύ υγρή, τότε προστίθεται πλιγούρι βρώμης. Πριν εφαρμόσετε τη μάσκα στο πρόσωπο, πρέπει να μαγειρευτεί στον ατμό. Η σύνθεση πρέπει να είναι στο πρόσωπο για περίπου 15 λεπτά, μετά μπορείτε να ξεπλύνετε τα πάντα.
3. Μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικά και ακμή από viburnum. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ξινή κρέμα και χυμό viburnum σε ίσες αναλογίες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και εφαρμόστε το έτοιμο μείγμα στο πρόσωπό σας για 20 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, ξεπλύνετε τη μάσκα με νερό και λιπάνετε με μια ενυδατική κρέμα. Τώρα έχει γίνει γνωστό πόσο χρήσιμο είναι το viburnum και πώς να το χρησιμοποιήσετε για μάσκες προσώπου.
Η Καλίνα είναι χρήσιμη με πολλούς τρόπους. Αυτά τα μικρά μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα και στο δέρμα. Πειραματιστείτε και δημιουργήστε διαφορετικές συνθέσεις κόκκινων φρούτων και θα είστε πάντα υγιείς και όμορφοι.
Το φθινόπωρο είναι γενναιόδωρο με δώρα, ένα από τα οποία είναι το viburnum - ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα, το οποίο έχει διατηρήσει τη σημασία του για αρκετούς αιώνες.
Λατινική ονομασία "Viburnum opulus"- Viburnum συνηθισμένο που ελήφθη το 1753. Ακόμη και τότε, ήταν πανταχού παρόν και βρέθηκε ακόμη και στη Μαδαγασκάρη και τις Άνδεις. Ένας θάμνος που αναπτύσσεται σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, μεγαλώνει μέχρι 2-3 μέτρα σε ύψος και βρίσκεται σε υγρά μέρη: στις κοιλάδες των δεξαμενών, στα σκιερά δάση. Έχει όμορφα οδοντωτά φύλλα που μοιάζουν με αστέρι και λευκά λουλούδια μαζεμένα σε μπάλες, για τα οποία οι Βρετανοί αποκαλούν το ανθισμένο viburnum "χιονόμπαλα" - χιονόμπαλα.
Τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο, τα μούρα viburnum ωριμάζουν. Σε λίγες μόνο μέρες αποκτούν έντονο κόκκινο χρώμα, όπως έλεγαν παλιά, ζεσταίνονται κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Εξ ου και το ρωσικό όνομα του φυτού - viburnum. Ωστόσο, παρά την φαινομενική ωρίμανση, στο τέλος του καλοκαιριού τα μούρα είναι ακόμα πολύ πικρά - το viburnum αποκτά την τελική γεύση και τη γλυκύτητα του μόνο μετά τον πρώτο παγετό. Τον Οκτώβριο, όταν τα δέντρα ρίχνουν όλα τα φύλλα τους και προετοιμάζονται για χειμερία νάρκη, θα έρθει η περίοδος συγκομιδής των καρπών. Τα μούρα Viburnum δεν πέφτουν από τον θάμνο ακόμη και το χειμώνα - κρατούν σφιχτά στα κλαδιά και είναι εύκολα ορατά από μακριά.
Αν κοιτάξετε το μούρο στο φως, μπορείτε να δείτε ένα οβάλ κόκκαλο που χωρίζει το viburnum στο μισό. Ένας επίπεδος κόκκος είναι ένα άλλο σημάδι με το οποίο είναι εύκολο να εντοπιστεί το viburnum - δεν θα βρείτε ένα τέτοιο κόκκαλο σε σχήμα καρδιάς σε κανένα άλλο μούρο. Είναι καλύτερο να συλλέγετε φρούτα με ολόκληρες βούρτσες - αυτό σας επιτρέπει να τα αποθηκεύετε σε κενό σε ένα μπαλκόνι ή σε οποιοδήποτε κρύο δωμάτιο.
Χρήσιμες ιδιότητες του viburnum
Τα μούρα Viburnum έχουν μια περίεργη μυρωδιά - ένα μείγμα βαλεριάνας και μήλου. Και η βαλεριάνα δεν εμπλέκεται τυχαία στο άρωμα: η σύνθεση του φρούτου περιλαμβάνει ισοβαλερικό και βαλερικό οξύ. Επιπλέον, το viburnum είναι πλούσιο σε ασκορβικό, καφεϊκά οξέα, τανίνες, πηκτίνη, βήτα-καροτίνη, αιθέρια έλαια και βιβουρνίνη.
Το βαλερικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στην αυξημένη διεγερσιμότητα και ηρεμεί το νευρικό σύστημα και η πλούσια σύνθεση βιταμινών των μούρων είναι καλή για την αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και το beriberi.
Η γλυκοσίδη βιμουρνίνης έχει θετική επίδραση στην υψηλή αρτηριακή πίεση και ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς. Ο χυμός Viburnum, που δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, συνιστάται από τους γιατρούς για την αθηροσκλήρωση, για την ομαλοποίηση της καρδιακής δραστηριότητας και τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων.
Η πηκτίνη, η οποία είναι πλούσια σε viburnum, είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση του μειωμένου μεταβολισμού και την αποκατάσταση της εντερικής κινητικότητας. Επιπλέον, δεσμεύει και απομακρύνει από τον οργανισμό φυτοφάρμακα, ραδιενεργά στοιχεία, τοξικά μέταλλα.
Δεν είναι για τίποτα που η Kalina ονομάζεται γιατρός: ένα αφέψημα μούρων βοηθά στην αντιμετώπιση της φλεγμονής της ανώτερης αναπνευστικής οδού, θεραπεύει τον βήχα και τη βρογχίτιδα, αντιμετωπίζει τις γυναικείες παθήσεις, αποκαθιστά τη φωνή και ανακουφίζει από τον πονόλαιμο.
Ένα αφέψημα από μούρα viburnum. Παρασκευάστε ένα ποτήρι μούρα με ένα λίτρο ζεστό νερό, βράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα ζεστό ζωμό και πιείτε μισό ποτήρι πολλές φορές την ημέρα.
Ρόφημα Viburnum για υπερτασικούς ασθενείς. Ρίξτε τα πολτοποιημένα μούρα με βρασμένο νερό σε αναλογία 1 ποτήρι viburnum ανά λίτρο νερού, αφήστε το να παρασκευαστεί για αρκετές ώρες και πάρτε το όλη την ημέρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη στο ποτό. Σε αυτή τη συνταγή, το κύριο πράγμα δεν είναι να υποβάλετε τα μούρα σε θερμική επεξεργασία, ώστε να μην καταστρέψετε τη βιμπρίνη που είναι απαραίτητη για τη θεραπεία.
Συμπεριλαμβάνοντας τακτικά το viburnum στη διατροφή σας με τη μορφή υγιεινών επιδορπίων, θα παρατηρήσετε πώς το πεπτικό σύστημα βελτιώνεται, ο ύπνος γίνεται πιο δυνατός και η υπερβολική νευρικότητα εξαφανίζεται.
Διατηρήστε το μείγμα με πολτό μούρα στην κατάψυξη - θα βοηθήσει με την εξωτερική αιμορραγία. Οι ουσίες που περιέχονται στο μούρο θα σταματήσουν το αίμα και θα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και το κρύο θα ανακουφίσει τον πόνο.
Όχι λιγότερο χρήσιμος είναι ο φλοιός του θάμνου, ο οποίος συλλέγεται την άνοιξη, την ώρα της ροής του χυμού, κόβοντας στενές διαμήκεις λωρίδες από τα κλαδιά. Αυτή η μέθοδος συλλογής του φλοιού δεν βλάπτει τον θάμνο, διατηρώντας πλήρως τη βιωσιμότητά του. Ο φλοιός στεγνώνεται σε αεριζόμενο μέρος μέχρι να σπάσει εύκολα με το χέρι, και στη συνέχεια αποθηκεύεται σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Ένα αφέψημα από το φλοιό του viburnum βοηθά στην εσωτερική αιμορραγία, ειδικά μετά τον τοκετό, με διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, έλκη στομάχου, πονοκεφάλους, αϋπνία και φλεγμονή των ούλων.
αφέψημα λουλουδιώνέχει επίσης αιμοστατικές, στυπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αποχρεμπτικές, εφιδρωτικές και διεγερτικές ιδιότητες της όρεξης. Εξωτερικά, ένα αφέψημα από άνθη viburnum χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του scrofula και του εξανθήματος.
Για να παρασκευαστεί ένα αφέψημα, μια κουταλιά της σούπας λουλούδια ή φλοιός viburnum χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό και διατηρείται σε λουτρό νερού για 15 λεπτά. Πάρτε 3 φορές την ημέρα για ένα τέταρτο φλιτζάνι.
Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται αφέψημα από τις ρίζες του θάμνου. Μια πορεία 15 λουτρών με αφέψημα ρίζας viburnum θα βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο από τους ρευματισμούς και στην ανακούφιση από την αϋπνία, τις αλλεργίες και τις νευρικές διαταραχές.
Λόγω των ισχυρών αιμοστατικών ιδιοτήτων του, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν viburnum.
Kalina για απώλεια βάρους και ομορφιά
100 γρ. Το viburnum περιέχει μόνο 26 χιλιοθερμίδες και περίπου 7 γρ. υδατάνθρακες, γεγονός που της επιτρέπει να υπερηφανεύεται για τη θέση μεταξύ των προϊόντων που προάγουν την απώλεια βάρους. Τα διάφορα γλυκά viburnum όχι μόνο θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της λαχτάρας για επιβλαβείς «γρήγορους» υδατάνθρακες, αλλά και θα εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Σχεδόν κάθε περιοχή της Ρωσίας έχει διατηρήσει από καιρό τη δική της συνταγή "Καλίνικα"- μια πίτα μούρων με λίγες θερμίδες που ανταποκρίνεται πλήρως στις αυστηρές απαιτήσεις των διατροφολόγων.
Στις περιοχές του Σμολένσκ και της Καλούγκα, το καλίννικ ψήνονταν ως εξής: το αλεσμένο βιμπούρνουμ παρασκευαζόταν με βραστό νερό σε ένα χυλό, πάνω στο οποίο ζυμώνονταν η ζύμη από αλεύρι σίκαλης. Το κέικ έγινε με τη μορφή ενός μεγάλου άζυμου κέικ με γλυκόξινη γεύση.
Το Penza Kalinnik ήταν ακόμη λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες: ψηνόταν μοιράζοντας τη γέμιση μούρων ανάμεσα στα φύλλα λάχανου. Το αποτέλεσμα ήταν γλυκά μαύρα κέικ - μια αγαπημένη λιχουδιά των ντόπιων παιδιών.
Εάν δεν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τις συνταγές της αρχαίας ρωσικής κουζίνας, δοκιμάστε μια πιο σύγχρονη λιχουδιά - μαρμελάδα από viburnum. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, τα οποία πρέπει να ζεματιστούν με βραστό νερό και να τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο, χωρίζοντας τους κόκκους. Μέλι, φρουκτόζη ή ένα φυσικό γλυκαντικό προστίθενται στη μάζα των μούρων σε ποσότητα ίση με τη μισή μάζα των μούρων. Η γλυκιά μάζα τοποθετείται στο φούρνο και βράζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Η έτοιμη μαρμελάδα ρίχνεται σε φόρμα και κρυώνει. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα εξαρτηθεί άμεσα από το γλυκαντικό που χρησιμοποιείται, αλλά ακόμα κι αν προσθέσετε συνηθισμένη ζάχαρη στη μαρμελάδα, το γλυκό θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Καφές από κόκκους viburnum. Τα κόκκαλα του viburnum που απομένουν μετά την παρασκευή της μαρμελάδας ψήνονται σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο μέχρι να σκοτεινιάσουν, και στη συνέχεια αλέθονται σε μύλο καφέ και παρασκευάζονται σαν κανονικός καφές. Αυτό το ρόφημα καφέ με viburnum είναι πολύ χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα και έχει τονωτικές ιδιότητες.
Πολυβιταμινούχο ρόφημα για χρόνια κόπωση. Παρασκευάστε σε ένα θερμός με ένα λίτρο βραστό νερό ένα μείγμα από μούρα viburnum, κράταιγο, άγριο τριαντάφυλλο, αποξηραμένα βερίκοκα, τέφρα του βουνού και σταφίδες, που λαμβάνονται σε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, και παίρνετε ένα ρόφημα πλούσιο σε βιταμίνες που θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τη χρόνια κόπωση και τη χειμερινή απάθεια. Πιείτε το αντί για τσάι και σε λίγες μέρες θα παρατηρήσετε αυξημένη αποτελεσματικότητα και σφρίγος.
Τα πολτοποιημένα μούρα viburnum χρησιμοποιούνται επίσης εξωτερικά. Μάσκα μούρωνέχει στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής και των σπυριών.
Τις μέρες του χειμώνα, που το σώμα είναι ιδιαίτερα αδύναμο και επιρρεπές στα κρυολογήματα, δοκιμάστε ημέρα νηστείας βιταμινών. Ετοιμάστε ένα λίτρο πολυβιταμινούχου ποτού, ένα ποτήρι πολτοποιημένα μούρα viburnum, 5 κουταλάκια του γλυκού μέλι και 500 γρ. τυρί κότατζ. Φτιάξτε ένα ρόφημα καφέ από τους σπόρους. Χωρίστε το φαγητό σε 5 γεύματα και τρώτε όλη την ημέρα.
Το τυρί κότατζ θα προσφέρει στον οργανισμό ασβέστιο και εύπεπτες πρωτεΐνες, μέλι - με την ενέργεια που περιέχεται στους υδατάνθρακες του και το συστατικό viburnum της ημέρας της νηστείας - με βιταμίνες και μικροστοιχεία. Μετά από μια τέτοια εκφόρτωση, η ελαφρότητα και η ενέργεια θα εμφανιστούν στο σώμα και δεν θα υπάρχει ίχνος επικείμενου κρυολογήματος.
Ένα απλό, γνωστό viburnum berry θα βοηθήσει στην υγεία και στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις Ρωσίδες: τελικά, αυτά τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα που αναπτύσσονται στην περιοχή κατοικίας αποφέρουν το μέγιστο όφελος στο σώμα.
Ο Οκτώβριος είναι προ των πυλών, ήρθε η ώρα να κάνετε μια βόλτα στα τοπικά δάση και να ψάξετε για αλσύλλια από viburnum. Καλή τύχη με τη συγκομιδή σας.
Το φθινόπωρο είναι γενναιόδωρο με δώρα, ένα από τα οποία είναι το viburnum - ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα, το οποίο έχει διατηρήσει τη σημασία του για αρκετούς αιώνες.
Λατινική ονομασία "Viburnum opulus"- Viburnum συνηθισμένο που ελήφθη το 1753. Ακόμη και τότε, ήταν πανταχού παρόν και βρέθηκε ακόμη και στη Μαδαγασκάρη και τις Άνδεις. Ένας θάμνος που αναπτύσσεται σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, μεγαλώνει μέχρι 2-3 μέτρα σε ύψος και βρίσκεται σε υγρά μέρη: στις κοιλάδες των δεξαμενών, στα σκιερά δάση. Έχει όμορφα οδοντωτά φύλλα που μοιάζουν με αστέρι και λευκά λουλούδια μαζεμένα σε μπάλες, για τα οποία οι Βρετανοί αποκαλούν το ανθισμένο viburnum "χιονόμπαλα" - χιονόμπαλα.
Τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο, τα μούρα viburnum ωριμάζουν. Σε λίγες μόνο μέρες αποκτούν έντονο κόκκινο χρώμα, όπως έλεγαν παλιά, ζεσταίνονται κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Εξ ου και το ρωσικό όνομα του φυτού - viburnum. Ωστόσο, παρά την φαινομενική ωρίμανση, στο τέλος του καλοκαιριού τα μούρα είναι ακόμα πολύ πικρά - το viburnum αποκτά την τελική γεύση και τη γλυκύτητα του μόνο μετά τον πρώτο παγετό. Τον Οκτώβριο, όταν τα δέντρα ρίχνουν όλα τα φύλλα τους και προετοιμάζονται για χειμερία νάρκη, θα έρθει η περίοδος συγκομιδής των καρπών. Τα μούρα Viburnum δεν πέφτουν από τον θάμνο ακόμη και το χειμώνα - κρατούν σφιχτά στα κλαδιά και είναι εύκολα ορατά από μακριά.
Αν κοιτάξετε το μούρο στο φως, μπορείτε να δείτε ένα οβάλ κόκκαλο που χωρίζει το viburnum στο μισό. Ένας επίπεδος κόκκος είναι ένα άλλο σημάδι με το οποίο είναι εύκολο να εντοπιστεί το viburnum - δεν θα βρείτε ένα τέτοιο κόκκαλο σε σχήμα καρδιάς σε κανένα άλλο μούρο. Είναι καλύτερο να συλλέγετε φρούτα με ολόκληρες βούρτσες - αυτό σας επιτρέπει να τα αποθηκεύετε σε κενό σε ένα μπαλκόνι ή σε οποιοδήποτε κρύο δωμάτιο.
Χρήσιμες ιδιότητες του viburnum
Τα μούρα Viburnum έχουν μια περίεργη μυρωδιά - ένα μείγμα βαλεριάνας και μήλου. Και η βαλεριάνα δεν εμπλέκεται τυχαία στο άρωμα: η σύνθεση του φρούτου περιλαμβάνει ισοβαλερικό και βαλερικό οξύ. Επιπλέον, το viburnum είναι πλούσιο σε ασκορβικό, καφεϊκά οξέα, τανίνες, πηκτίνη, βήτα-καροτίνη, αιθέρια έλαια και βιβουρνίνη.
Το βαλερικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στην αυξημένη διεγερσιμότητα και ηρεμεί το νευρικό σύστημα και η πλούσια σύνθεση βιταμινών των μούρων είναι καλή για την αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και το beriberi.
Η γλυκοσίδη βιμουρνίνης έχει θετική επίδραση στην υψηλή αρτηριακή πίεση και ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς. Ο χυμός Viburnum, που δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, συνιστάται από τους γιατρούς για την αθηροσκλήρωση, για την ομαλοποίηση της καρδιακής δραστηριότητας και τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων.
Η πηκτίνη, η οποία είναι πλούσια σε viburnum, είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση του μειωμένου μεταβολισμού και την αποκατάσταση της εντερικής κινητικότητας. Επιπλέον, δεσμεύει και απομακρύνει από τον οργανισμό φυτοφάρμακα, ραδιενεργά στοιχεία, τοξικά μέταλλα.
Δεν είναι για τίποτα που η Kalina ονομάζεται γιατρός: ένα αφέψημα μούρων βοηθά στην αντιμετώπιση της φλεγμονής της ανώτερης αναπνευστικής οδού, θεραπεύει τον βήχα και τη βρογχίτιδα, αντιμετωπίζει τις γυναικείες παθήσεις, αποκαθιστά τη φωνή και ανακουφίζει από τον πονόλαιμο.
Ένα αφέψημα από μούρα viburnum. Παρασκευάστε ένα ποτήρι μούρα με ένα λίτρο ζεστό νερό, βράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα ζεστό ζωμό και πιείτε μισό ποτήρι πολλές φορές την ημέρα.
Ρόφημα Viburnum για υπερτασικούς ασθενείς. Ρίξτε τα πολτοποιημένα μούρα με βρασμένο νερό σε αναλογία 1 ποτήρι viburnum ανά λίτρο νερού, αφήστε το να παρασκευαστεί για αρκετές ώρες και πάρτε το όλη την ημέρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη στο ποτό. Σε αυτή τη συνταγή, το κύριο πράγμα δεν είναι να υποβάλετε τα μούρα σε θερμική επεξεργασία, ώστε να μην καταστρέψετε τη βιμπρίνη που είναι απαραίτητη για τη θεραπεία.
Συμπεριλαμβάνοντας τακτικά το viburnum στη διατροφή σας με τη μορφή υγιεινών επιδορπίων, θα παρατηρήσετε πώς το πεπτικό σύστημα βελτιώνεται, ο ύπνος γίνεται πιο δυνατός και η υπερβολική νευρικότητα εξαφανίζεται.
Διατηρήστε το μείγμα με πολτό μούρα στην κατάψυξη - θα βοηθήσει με την εξωτερική αιμορραγία. Οι ουσίες που περιέχονται στο μούρο θα σταματήσουν το αίμα και θα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και το κρύο θα ανακουφίσει τον πόνο.
Όχι λιγότερο χρήσιμος είναι ο φλοιός του θάμνου, ο οποίος συλλέγεται την άνοιξη, την ώρα της ροής του χυμού, κόβοντας στενές διαμήκεις λωρίδες από τα κλαδιά. Αυτή η μέθοδος συλλογής του φλοιού δεν βλάπτει τον θάμνο, διατηρώντας πλήρως τη βιωσιμότητά του. Ο φλοιός στεγνώνεται σε αεριζόμενο μέρος μέχρι να σπάσει εύκολα με το χέρι, και στη συνέχεια αποθηκεύεται σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Ένα αφέψημα από το φλοιό του viburnum βοηθά στην εσωτερική αιμορραγία, ειδικά μετά τον τοκετό, με διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, έλκη στομάχου, πονοκεφάλους, αϋπνία και φλεγμονή των ούλων.
αφέψημα λουλουδιώνέχει επίσης αιμοστατικές, στυπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αποχρεμπτικές, εφιδρωτικές και διεγερτικές ιδιότητες της όρεξης. Εξωτερικά, ένα αφέψημα από άνθη viburnum χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του scrofula και του εξανθήματος.
Για να παρασκευαστεί ένα αφέψημα, μια κουταλιά της σούπας λουλούδια ή φλοιός viburnum χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό και διατηρείται σε λουτρό νερού για 15 λεπτά. Πάρτε 3 φορές την ημέρα για ένα τέταρτο φλιτζάνι.
Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται αφέψημα από τις ρίζες του θάμνου. Μια πορεία 15 λουτρών με αφέψημα ρίζας viburnum θα βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο από τους ρευματισμούς και στην ανακούφιση από την αϋπνία, τις αλλεργίες και τις νευρικές διαταραχές.
Λόγω των ισχυρών αιμοστατικών ιδιοτήτων του, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν viburnum.
Kalina για απώλεια βάρους και ομορφιά
100 γρ. Το viburnum περιέχει μόνο 26 χιλιοθερμίδες και περίπου 7 γρ. υδατάνθρακες, γεγονός που της επιτρέπει να υπερηφανεύεται για τη θέση μεταξύ των προϊόντων που προάγουν την απώλεια βάρους. Τα διάφορα γλυκά viburnum όχι μόνο θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της λαχτάρας για επιβλαβείς «γρήγορους» υδατάνθρακες, αλλά και θα εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Σχεδόν κάθε περιοχή της Ρωσίας έχει διατηρήσει από καιρό τη δική της συνταγή "Καλίνικα"- μια πίτα μούρων με λίγες θερμίδες που ανταποκρίνεται πλήρως στις αυστηρές απαιτήσεις των διατροφολόγων.
Στις περιοχές του Σμολένσκ και της Καλούγκα, το καλίννικ ψήνονταν ως εξής: το αλεσμένο βιμπούρνουμ παρασκευαζόταν με βραστό νερό σε ένα χυλό, πάνω στο οποίο ζυμώνονταν η ζύμη από αλεύρι σίκαλης. Το κέικ έγινε με τη μορφή ενός μεγάλου άζυμου κέικ με γλυκόξινη γεύση.
Το Penza Kalinnik ήταν ακόμη λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες: ψηνόταν μοιράζοντας τη γέμιση μούρων ανάμεσα στα φύλλα λάχανου. Το αποτέλεσμα ήταν γλυκά μαύρα κέικ - μια αγαπημένη λιχουδιά των ντόπιων παιδιών.
Εάν δεν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τις συνταγές της αρχαίας ρωσικής κουζίνας, δοκιμάστε μια πιο σύγχρονη λιχουδιά - μαρμελάδα από viburnum. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, τα οποία πρέπει να ζεματιστούν με βραστό νερό και να τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο, χωρίζοντας τους κόκκους. Μέλι, φρουκτόζη ή ένα φυσικό γλυκαντικό προστίθενται στη μάζα των μούρων σε ποσότητα ίση με τη μισή μάζα των μούρων. Η γλυκιά μάζα τοποθετείται στο φούρνο και βράζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Η έτοιμη μαρμελάδα ρίχνεται σε φόρμα και κρυώνει. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα εξαρτηθεί άμεσα από το γλυκαντικό που χρησιμοποιείται, αλλά ακόμα κι αν προσθέσετε συνηθισμένη ζάχαρη στη μαρμελάδα, το γλυκό θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Καφές από κόκκους viburnum. Τα κόκκαλα του viburnum που απομένουν μετά την παρασκευή της μαρμελάδας ψήνονται σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο μέχρι να σκοτεινιάσουν, και στη συνέχεια αλέθονται σε μύλο καφέ και παρασκευάζονται σαν κανονικός καφές. Αυτό το ρόφημα καφέ με viburnum είναι πολύ χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα και έχει τονωτικές ιδιότητες.
Πολυβιταμινούχο ρόφημα για χρόνια κόπωση. Παρασκευάστε σε ένα θερμός με ένα λίτρο βραστό νερό ένα μείγμα από μούρα viburnum, κράταιγο, άγριο τριαντάφυλλο, αποξηραμένα βερίκοκα, τέφρα του βουνού και σταφίδες, που λαμβάνονται σε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, και παίρνετε ένα ρόφημα πλούσιο σε βιταμίνες που θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τη χρόνια κόπωση και τη χειμερινή απάθεια. Πιείτε το αντί για τσάι και σε λίγες μέρες θα παρατηρήσετε αυξημένη αποτελεσματικότητα και σφρίγος.
Τα πολτοποιημένα μούρα viburnum χρησιμοποιούνται επίσης εξωτερικά. Μάσκα μούρωνέχει στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής και των σπυριών.
Τις μέρες του χειμώνα, που το σώμα είναι ιδιαίτερα αδύναμο και επιρρεπές στα κρυολογήματα, δοκιμάστε ημέρα νηστείας βιταμινών. Ετοιμάστε ένα λίτρο πολυβιταμινούχου ποτού, ένα ποτήρι πολτοποιημένα μούρα viburnum, 5 κουταλάκια του γλυκού μέλι και 500 γρ. τυρί κότατζ. Φτιάξτε ένα ρόφημα καφέ από τους σπόρους. Χωρίστε το φαγητό σε 5 γεύματα και τρώτε όλη την ημέρα.
Το τυρί κότατζ θα προσφέρει στον οργανισμό ασβέστιο και εύπεπτες πρωτεΐνες, μέλι - με την ενέργεια που περιέχεται στους υδατάνθρακες του και το συστατικό viburnum της ημέρας της νηστείας - με βιταμίνες και μικροστοιχεία. Μετά από μια τέτοια εκφόρτωση, η ελαφρότητα και η ενέργεια θα εμφανιστούν στο σώμα και δεν θα υπάρχει ίχνος επικείμενου κρυολογήματος.
Ένα απλό, γνωστό viburnum berry θα βοηθήσει στην υγεία και στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις Ρωσίδες: τελικά, αυτά τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα που αναπτύσσονται στην περιοχή κατοικίας αποφέρουν το μέγιστο όφελος στο σώμα.
Ο Οκτώβριος είναι προ των πυλών, ήρθε η ώρα να κάνετε μια βόλτα στα τοπικά δάση και να ψάξετε για αλσύλλια από viburnum. Καλή τύχη με τη συγκομιδή σας.
Το θέμα του viburnum στις ρωσικές λαογραφικές παραδόσεις είναι ένα από τα πιο δημοφιλή. Και τραγούδια για αυτήν συντίθενται, και θρύλοι. Ούτε μια γαμήλια τελετή στη Ρωσία δεν ήταν πλήρης χωρίς κλαδιά με έντονα κόκκινα μούρα. Αυτό είναι ένα παλιό σλαβικό σύμβολο της παρθενίας, της ομορφιάς, της αγάπης.
Επιπλέον, μεταξύ ορισμένων λαών, το viburnum είναι η προσωποποίηση του γονικού σπιτιού, ό,τι είναι αγαπητό, το προίκισε με τις ικανότητες ενός «οδηγού» μεταξύ των κόσμων των νεκρών, των ζωντανών και εκείνων που απλώς περιμένουν την ώρα γέννησής τους. .
Το Kalina συνδέεται με τη θερμότητα, τις σπίθες της φλόγας, σύμφωνα με μια εκδοχή, οφείλει το όνομά του στο χρώμα του καρπού, που μοιάζει με καυτό σίδερο.
Παραδοσιακά, τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πίτας και ποτών. Στην αγροτική ζωή, το viburnum βρήκε την άμεση χρήση του: οι τεχνίτες έπλεκαν καλάθια, στεφάνια και άλλα σκεύη από νεαρά εύκαμπτα κλαδιά, έτσι δικαιολογούσε τη λατινική του προέλευση από τη λέξη vimen, που σημαίνει ράβδος, αμπέλι.
Το Kalina (Viburnum opulus L.) είναι ένας αρκετά μεγάλος θάμνος που μοιάζει με δέντρο ύψους 1,5-4 μέτρων, που βρίσκεται σχεδόν παντού στη δασική ζώνη των εύκρατων γεωγραφικών πλάτων της ευρασιατικής ηπείρου και της Βόρειας Αμερικής. Η πιο κατάλληλη περίοδος για τη συγκομιδή είναι ο Αύγουστος-Σεπτέμβριος, αλλά συχνά αυτά τα μούρα γίνονται κόκκινα στις κορυφές των θάμνων μέχρι τον πρώτο παγετό. Το τσιμπημένο από τον παγετό viburnum χάνει τη φυσική του πικράδα και γίνεται γλυκό. Έτσι χρησιμοποιείται για γαστρονομικούς σκοπούς.
Μέχρι το 2003, το viburnum αποδιδόταν στην οικογένεια των μελισσόχορτων, στη σύγχρονη ταξινόμηση «σχετιζόταν» με το adox. Μπορείτε να αναζητήσετε άγριο βιβούρνο σε ξέφωτα φυλλοβόλων και μικτών δασών, σε αλσύλλια κατά μήκος των ακτών του ποταμού και της λίμνης. Αλλά πολλοί κηπουροί προτιμούν να το καλλιεργούν στα αγροτεμάχια τους, παίρνοντας σταθερά καλές αποδόσεις. Αυτός είναι ένας μακρόβιος θάμνος, για αυτόν τα 50 χρόνια δεν είναι περίοδος.
Με τις θεραπευτικές του ιδιότητες, το viburnum έχει κερδίσει τον σεβασμό των ανθρώπων από αμνημονεύτων χρόνων. Ο Ρωμαίος ποιητής Βιργίλιος τραγούδησε γι' αυτό, και οι θεραπευτές του Μεσαίωνα γνώριζαν την τιμή του, ανακουφίζοντας τους πόνους στους ανθρώπους και το συνταγογραφούσαν ως διουρητικό.
Στην κεντρική Ρωσία, το viburnum αναπτύσσεται, που ονομάζεται συνηθισμένο, αλλά αυτό το "συνηθισμένο" viburnum έχει μια σύνθεση τόσο ασυνήθιστη που ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τη μοναδικότητά του. Οπλισμένοι με γνώση της πλήρους χημικής "διάταξης" της σύνθεσης του viburnum, μπορείτε κυριολεκτικά να "πυροβολήσετε χωρίς απώλεια" για πολλές ασθένειες, επειδή σχεδόν οποιαδήποτε από τις βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στο viburnum είναι η βάση για τον χαρακτηρισμό του viburnum ως φυσικό θεραπευτή .
Βιταμίνες σε 100 g φρούτων:
Ιχνοστοιχεία σε 100 g φρούτου:
Μακροθρεπτικά συστατικά:
Οργανικά οξέα - 3% (μυρμηκικό, οξικό, καπρυλικό, ισοβαλερικό, ουρσολικό, χλωρογόνο). Η τελευταία βρίσκεται στην κυρίαρχη ποσότητα (69 mg ανά 100 γρ. φρούτων), η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.
Από τις χημικές ενώσεις που υπάρχουν στο viburnum σε ποσότητες ικανές να ασκήσουν ισχυρή θεραπευτική δράση, διακρίνονται οι ουσίες πηκτίνης, τα φλαβονοειδή, οι φαινολικές ενώσεις, μεταξύ των οποίων οι λευκοανθοκυανίνες και οι κατεχίνες (69 mg ανά 100 g φρούτου) καταλαμβάνουν την πρώτη θέση, οι οποίες εμποδίζουν τα τριχοειδή ευθραυστότητα και έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και τέλος παρατείνουν τη ζωή.
Τιμητική θέση στη σύνθεση του φλοιού καταλαμβάνουν ουσίες που μοιάζουν με χολίνη, πολύτιμες για τις υποτασικές τους ιδιότητες. Οι ρητινώδεις ουσίες αντιπροσωπεύονται επίσης σε αυτό - 6,12-7,26%.
Οι σπόροι Viburnum είναι μια αποθήκη κορεσμένων λιπαρών οξέων (παλμιτικό, στεατικό, ελαϊκό, λινολενικό), ο δείκτης λιπαρών ελαίων είναι 21%.
Κατά τη θερμική επεξεργασία του viburnum, η σύνθεσή του αλλάζει σημαντικά:
Συνήθως, η θρεπτική αξία ενός προϊόντος παρέχεται από πρωτεϊνικά συστατικά και λιπίδια. Στο viburnum, και οι δύο ουσίες απουσιάζουν, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, οι πρωτεΐνες είναι 0,25 g και αντιπροσωπεύονται από ελεύθερα αμινοξέα (γλουταμίνη, σερίνη, αλανίνη, λυσίνη, γλυκίνη κ.λπ.). Υπάρχουν περίπου 7 g υδατανθράκων (28 kcal).
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g φρέσκων μούρων - 26,3 kcal, αποξηραμένα - περίπου 200 kcal (η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται απότομα λόγω της εξάτμισης της υγρασίας κατά την ξήρανση). Αλλά όσοι ασχολούνται αυστηρά με τις θερμίδες που καταναλώνουν δεν πρέπει να φοβούνται - τα ποσοστά κατανάλωσης αποξηραμένων μούρων για την παρασκευή ποτών είναι μικρά.
Τα πρώτα δεδομένα για τη χημική σύνθεση του viburnum ελήφθησαν τον 9ο αιώνα, ήταν τότε που απομονώθηκε η βιβουρνίνη από το φλοιό και αργότερα ο γλυκοζίτης του.
Μεταγενέστερες εργαστηριακές εξετάσεις βρήκαν την ίδια ουσία σε φύλλα και καρπούς. Είχε πικρή γεύση, μύριζε σαν βαλερικό οξύ και αποδείχθηκε ότι σταματά την αιμορραγία της μήτρας ενώ είχε και αντισπαστική δράση.
Η επίσημα αναγνωρισμένη φαρμακευτική πρώτη ύλη του viburnum είναι ο φλοιός. Σύμφωνα με τους φυτοχημιστές, τη μεγαλύτερη φαρμακολογική δράση των φαρμάκων που παρασκευάζονται από αυτό παρέχεται από την πικρία που περιέχεται σε αυτό, ή τα ιριδοειδή, στα οποία ανήκει η βιμπουρνίνη. Σε αντίθεση με τα φλαβονοειδή, είναι αρκετά σπάνια σε φρούτα και μούρα.
Χάρη στα iridoids (υπάρχουν 9 ενώσεις στο viburnum), είναι δυνατό να σταματήσει η εσωτερική αιμορραγία ποικίλης φύσης (συμπεριλαμβανομένων των ελκών του στομάχου) σε ασθενείς με χαμηλή πήξη του αίματος. Τους βοηθά σε αυτή τη βιταμίνη Κ, γνωστή ως πηκτικό. Επιπλέον, έχουν αντιμικροβιακή, διουρητική, ορμονική και ακόμη και ηρεμιστική δράση.
Ο αφαιρούμενος φλοιός μπορεί να αποθηκευτεί για 5 χρόνια· τα ιριδοειδή διατηρούν επίσης τις ιδιότητές τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Χωρίς να μειώνουμε τα πλεονεκτήματα του φλοιού, είναι δίκαιο να πούμε λίγα καλά λόγια για άλλα μέρη αυτού του υπέροχου φυτού, δηλαδή τα λουλούδια και τα φύλλα. Η αντιμικροβιακή τους δράση έχει αποδειχθεί κατά του σταφυλόκοκκου του κίτρινου λεμονιού, της σαρκίνης, του βακίλου ψευδοάνθρακα και οι φυτοκτόνες και βακτηριοκτόνες ιδιότητες του καρπού είναι επιζήμιες για το Trichomonas και το Giardia.
Έτσι, η μητέρα φύση, προικίζοντας γενναιόδωρα το viburnum με χρήσιμες ιδιότητες, μας το έστειλε για θεραπεία από πολλές παθήσεις. Και ένα άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει μόνο αρμοδίως αυτό το ανεκτίμητο δώρο.
Σχεδόν όλο το viburnum έχει φαρμακευτικές ιδιότητες: άνθη, σπόροι, φρούτα, φύλλα, κλαδιά, φλοιός. Έχουν πολλές κοινές ιδιότητες, αλλά υπάρχουν επίσης μεμονωμένες, χαρακτηριστικές φαρμακολογικές κατευθύνσεις, γεγονός που καθιστά δυνατό να θεωρηθεί κάθε μέρος του φυτού ως φάρμακο, το οποίο είναι ένα ή άλλο φάρμακο για τη θεραπεία ασθενειών.
1. Μούρα (χυμός):
2. Μούρα (έγχυμα):
3. Μούρα (αφέψημα με μέλι και χωρίς πρόσθετο):
4. Σπόροι:
5. Άνθη (έγχυμα, αφέψημα):
6. Φλοιός που συλλέγεται νωρίς την άνοιξη κατά τη ροή του χυμού (έγχυμα, αφέψημα):
7. Κλάδοι (νέοι):
8. Φύλλα:
Το Kalina δεν είναι μόνο μια φυσική καθολική θεραπεία για πολλές ασθένειες, αλλά και ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν που μας έχει δώσει η φύση. Η χρήση του σε αυτήν την ενσάρκωση θα βοηθήσει να γίνει το δέρμα του προσώπου ανοιχτόχρωμο, να αποτραπεί η εμφάνιση ρυτίδων και ακόμη και να εξομαλυνθούν εν μέρει.
Για την παρασκευή φαρμακευτικών καλλυντικών φίλτρων, χρησιμοποιείται κυρίως ο φλοιός αυτού του θάμνου, αλλά οι καρποί και τα φύλλα είναι επίσης περιζήτητα. Ο φλοιός χρησιμοποιείται για την παρασκευή αφεψημάτων και αφεψημάτων και τα μούρα viburnum χρησιμοποιούνται για μάσκες.
Με την ακμή (ειδικά στην εφηβεία), μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα από φλοιό viburnum και να σκουπίζετε τακτικά το πρόσωπό σας με αυτό. Από αυτή την άποψη, ο χυμός έχει αποδειχθεί καλά. Αυτή η διαδικασία δεν θα επιτρέψει τη συσσώρευση βρωμιάς και λίπους στους πόρους, η πιθανότητα ακμής θα μειωθεί.
Οι κύκλοι κάτω από τα μάτια και το πρήξιμο των βλεφάρων μπορούν επίσης να ελαχιστοποιηθούν εφαρμόζοντας μάσκες από πολτοποιημένα μούρα viburnum σε προβληματικές περιοχές. Εφαρμόζοντας τη μάζα των μούρων για μόλις 10-15 λεπτά, μπορείτε να επιτύχετε εκπληκτικά αποτελέσματα: το δέρμα θα φαίνεται νεότερο και θα ανακτήσει την προηγούμενη ελαστικότητά του.
Για να γίνει έγχυμα, λαμβάνονται ταξιανθίες viburnum, γεμίζονται με νερό και βράζονται για μια ώρα. Στη συνέχεια, ψύξτε, φιλτράρετε και επιμείνετε για αρκετές ημέρες. Το αφέψημα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά ως συστατικά λαμβάνονται ο φλοιός, τα φύλλα και οι ρίζες.
Υπάρχουν θετικές εμπειρίες με τη χρήση του viburnum στην καταπολέμηση του «πονοκεφάλου» των περισσότερων γυναικών – κυτταρίτιδας. Τα πολτοποιημένα μούρα αναμιγνύονται με μέλι σε αναλογία 5: 1, προστίθενται μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου δεντρολίβανου. Η μάζα εφαρμόζεται σε μέρη όπου υπάρχει "φλοιό πορτοκαλιού", καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη από πάνω. Μια τέτοια συμπίεση παλαιώνεται για 40 λεπτά. Αρκούν 2-3 διαδικασίες την εβδομάδα και το αποτέλεσμα θα είναι ορατό σε ένα μήνα.
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το viburnum χρησιμοποιείται όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την ενεργό καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Είναι δύσκολο για τα άτομα που κάνουν δίαιτα να κάνουν χωρίς γλυκά και οι περιορισμοί στο σύνολο των προϊόντων οδηγούν σε έλλειψη ζωτικών στοιχείων στο σώμα. Και ακόμη και σοβαρά προβλήματα υγείας είναι εφικτά.
Σε αυτή την κατάσταση, το viburnum μπορεί να έρθει στη διάσωση. Η χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πίτα μούρων "Kalinnik", η οποία έχει πολλές επιλογές συνταγών, δεν θα προσθέσει επιπλέον κιλά, αλλά θα αναπληρώσει τα αποθέματα βιταμινών στο σώμα.
Εξωτερικά, είναι ένα κέικ γλυκόξινης γεύσης. Η Καλίνα αλέθονταν και παρασκευάζονταν με βραστό νερό μέχρι την κατάσταση του χυλού, στη συνέχεια η ζύμη ζυμώθηκε σε αλεύρι σίκαλης και ψήθηκε.
Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από viburnum, τότε η απώλεια βάρους θα είναι πολύ πιο διασκεδαστική. Τα φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα ζεματίζονται και σκουπίζονται από ένα κόσκινο. Προσθέτουμε μέλι, ζάχαρη φρούτων ή γλυκαντικό κατά βάρος 2 φορές λιγότερο από τη ζάχαρη μούρων στον πολτό. Τώρα πρέπει να βράσετε τη μάζα μέχρι να πήξει. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στο φούρνο. Ρίξτε την τελική λιχουδιά σε μια φόρμα και κρυώστε.
Τώρα ας μιλήσουμε για αντενδείξεις. Δυστυχώς, υπάρχουν και πρέπει να τα υπολογίζουμε, διαφορετικά η «θεραπεία» με viburnum μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες.
Ειδικά για τον - Albert Volkov
Ο φυλλοβόλος θάμνος κόκκινος βιβούρνος, παραδοσιακός για κήπους και δάση, είναι σεβαστός από τον ρωσικό λαό για την ομορφιά και την αρχοντιά του, καθώς και για τις θεραπευτικές ιδιότητες που διαθέτει. όλα τα μέρη του φυτού χωρίς εξαίρεση. Από άνθη και φλοιό, φύλλα, φρούτα και σπόρους, παρασκευάζονται αφεψήματα, αφεψήματα, χυμοί, τσάγια, χρησιμοποιούνται επίσης φρέσκα. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις ευεργετικές φαρμακευτικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις των κόκκινων μούρων viburnum - γνωρίζοντας ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του κόκκινου viburnum, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα χημικά χάπια με αυτά τα πλούσια δώρα της φύσης, να βελτιώσετε την υγεία σας, να απαλλαγείτε από πολλές παθήσεις.
Πρώτα απ 'όλα, ο θάμνος προσελκύει την προσοχή με φωτεινά φρούτα: η βήτα-καροτίνη είναι υπεύθυνη για το πλούσιο κόκκινο χρώμα των μούρων. Και, φυσικά, όλοι γνωρίζουν την περιβόητη πικρία αυτών των φωτεινών κόκκινων σφαιριδίων - δίνεται από μια μοναδική ουσία, τη βιμπουρνίνη (παρεμπιπτόντως, το viburnum στα λατινικά ακούγεται σαν viburnum opulus). Παρακάτω είναι μια φωτογραφία των μούρων και των φυτών του κόκκινου viburnum:
Ώριμο κόκκινο viburnum
Χρήσιμο για πολλές ασθένειες, που αναπτύσσονται παντού, με εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες - σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τα πάντα για το κόκκινο viburnum.
Τα μούρα και τα άνθη του θάμνου, ο φλοιός και ο χυμός είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, τανίνες, καροτίνη, σημαντική ποσότητα βιταμινών C και P, πηκτίνη - αυτή η ποικιλία επιτρέπει τη χρήση του viburnum για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών, καθώς και στην κοσμετολογία:
Επιπλέον, το viburnum, παρά τη φυσική του πικράδα, έχει βρει εφαρμογή και στη μαγειρική- Τα πιάτα με κρέας, τα αφεψήματα, τα αφεψήματα, οι μαρμελάδες, τα φιλιά, τα επιδόρπια, τα γλυκά, τα κρασιά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.
Ανθοφορία ποικιλιακό κόκκινο viburnum
Σε αντενδείξειςΗ χρήση του κόκκινου viburnum σε οποιαδήποτε μορφή περιλαμβάνει:
Πριν αρχίσετε να παίρνετε το viburnum για ιατρικούς σκοπούς, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Παρά το γεγονός ότι το κόκκινο viburnum θεωρείται παραδοσιακά ένα "θηλυκό" μούρο, τα αφεψήματα και τα αφεψήματα από τον πολτό των φρούτων θα είναι επίσης χρήσιμα για τους άνδρες:
Οι άντρες είναι λιγότερο ευαίσθητοι στην πικρία των φαρμάκων από viburnum από τις γυναίκες.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μούρου επιτρέπουν τη χρήση του σε διάφορες μορφές - αφεψήματα, αφεψήματα, μαρμελάδες, χυμοί, φρέσκα κ.λπ.. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές από το κόκκινο viburnum για ιατρικούς σκοπούς:
Οι συνταγές από κόκκινο βιβούρνο για θεραπεία ποικίλλουν: αυτά είναι φρέσκα μούρα και αφεψήματα από φλοιό, ταξιανθίες και πολτό φρούτων σε συνδυασμό με άλλα χρήσιμα φαρμακευτικά φυτά - σχεδόν κάθε ασθένειααυτό το πικρό μούρο μπορεί να βοηθήσει.
Τα μούρα Viburnum χρησιμοποιούνται σε λαϊκές συνταγές
Σε οικιακά αγροτεμάχια, οι θάμνοι viburnum είναι σπάνιοι, πιο συχνά μούρα, φύλλα, φλοιός για νωπή κατανάλωση, με τη μορφή αφεψημάτων, χυμών και αφεψημάτων συγκομίζονται από άγριους θάμνους.
Για να μειωθεί η συγκεκριμένη πικρή γεύση που χαρακτηρίζει τα φρούτα, συνιστάται να οργανώσετε μια συλλογή μετά τα μούρα θα αρπάξουν τον πρώτο παγετό- το viburnum θα γίνει πιο νόστιμο, η πικρία θα μετατραπεί σε μια ελαφριά ευχάριστη στυφότητα. Τα φρούτα που συγκομίζονται πριν από τους πρώτους παγετούς θα είναι πικρά και άγευστα, επιπλέον, θα υπάρχουν πολύ πιο χρήσιμες ουσίες στα κατεψυγμένα μούρα.
Μετά τον πρώτο παγετό
Εάν δεν υπάρχει ευκαιρία να περιμένετε για παγετούς, τότε το viburnum συλλέγεται τις ζεστές μέρες του φθινοπώρου μπορεί να τοποθετηθεί στην κατάψυξη- το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο και τα μούρα μπορούν να αφαιρεθούν από την κατάψυξη και να επεξεργαστούν όπως απαιτείται.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων από viburnum, και με την προσθήκη του ως συστατικό, θα επικεντρωθούμε στα πιο δημοφιλή και απλά, νόστιμα και υγιεινά για τον οργανισμό.
Καλίνα κόκκινο με μέλιΕίναι εύκολο να παρασκευαστεί, και η θεραπευτική και θεραπευτική του δράση είναι πραγματικά εντυπωσιακή, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για την υπέρταση. Αφεψήματα και αφεψήματα από viburnum με μέλι, χυμούς και τσάγια, ποτά φρούτων και άλλα ποτά έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά, διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Το πιο εύκολο στην προετοιμασία είναι το τσάι και ο χυμός βιταμινών: το μέλι και ο χυμός μούρων από viburnum αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες, ένα τέτοιο τσάι (χυμός) λαμβάνεται σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα πριν από το κύριο γεύμα.
Βάμμα κόκκινου viburnumεκτελείται με βότκα, μερικές φορές με μέλι ή ζάχαρη. Για το βάμμα βότκας, απαιτούνται 0,5 λίτρα βότκα και 0,5 κιλά ώριμα μεγάλα μούρα viburnum:
Όσο περισσότερο το viburnum επιμένει στη βότκα, τόσο πιο χρήσιμο θα είναι το βάμμα.
Εύκολο στην προετοιμασία και viburnum κόκκινο με ζάχαρη- τυλιγμένο σε βάζα, θα σταθεί όλο το χειμώνα και θα είναι μια εξαιρετική αρωματική προσθήκη σε τσάι ή πίτες, αποκαλύπτοντας την πραγματική του γεύση. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 1 κιλό μούρα viburnum, 700-800 g ζάχαρη, αποστειρωμένα βάζα. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει κυριολεκτικά 5-10 λεπτά:
Εάν αναμένεται μακροχρόνια αποθήκευση, τότε το βάζο μπορεί να τυλιχτεί με μεταλλικό καπάκι. Εάν το viburnum πρόκειται να καταναλωθεί αμέσως, αρκεί ένα καπάκι από πολυαιθυλένιο ή βιδωτό κασσίτερο.
Βάμμα κόκκινου viburnum
Η Καλίνα είναι καλή γιατί οποιοδήποτε μέρος του θάμνουέχουν θεραπευτικές ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία ασθενειών και στη θεραπεία του σώματος. Θα είναι επίσης χρήσιμα τα κουκούτσια από μούρα σε σχήμα καρδιάς που περιέχουν βιολογικά δραστικές ουσίες: μέταλλα, βιταμίνες, λιπαρά αμινοξέα πολύτιμα για το σώμα.
Αφέψημα από σπόρουςχρησιμοποιείται ως εφιδρωτικό, για την καταπολέμηση της δυσπεψίας στα μικρά παιδιά, τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και των εντέρων και την ενίσχυση του μυϊκού του τόνου.
Παρασκευάζεται από τους πυρήνες των μούρων αιθέρια έλαια- τα φυσικά καροτενοειδή-αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε αυτά θα προστατεύσουν τον οργανισμό από κακοήθεις όγκους, θα παρατείνουν τη νεότητα, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση. Το έλαιο σπόρων Viburnum περιλαμβάνεται συχνά σε φαρμακευτικές αλοιφές, βάλσαμα και καλλυντικά - όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, θα επιταχύνει την επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος (γρατζουνιές, εκδορές, πληγές, βράσεις κ.λπ.), ακμή και δερματικά εξανθήματα στην εφηβεία. Τα υπόθετα που περιέχουν σπορέλαιο viburnum είναι χρήσιμα στη θεραπεία της φλεγμονής του ορθού, της μήτρας και του κατώτερου ουροποιητικού συστήματος.
Αντενδείξεις για τη χρήση οστών για ιατρικούς σκοπούςτο ίδιο με το viburnum γενικά: εγκυμοσύνη, υπόταση, υψηλή πήξη αίματος, αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
