Τα μύδια είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο λόγω της υψηλής γεύσης και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά. Το διαιτητικό κρέας αυτών των θαλασσινών είναι γεμάτο με βιταμίνες, μικροστοιχεία και απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, νόστιμα, υγιεινά πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά, για παράδειγμα, μύδια σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου με τυρί, είναι επίσης αρκετά εύκολα στην προετοιμασία.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε τα θαλασσινά. Ανεξάρτητα από τη μορφή με την οποία θα παρασκευαστούν τα οστρακοειδή, πρέπει να πλυθούν καλά. Πρέπει να καθαρίσετε τα κελύφη από άμμο, φύκια και φυτά πριν το μαγείρεμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια σκληρή βούρτσα. Μετά από αυτό, τα μύδια τοποθετούνται σε βραστό αλατισμένο νερό, σκεπάζονται με καπάκι και μαγειρεύονται για περίπου 5 λεπτά, ανακινώντας κατά διαστήματα. Τα κοχύλια πρέπει να ανοίξουν. Αν αυτό δεν συμβαίνει με κανένα οστρακάκι, καλύτερα να το πετάξετε.
Μετά το μαγείρεμα, το κρέας αφαιρείται εύκολα από τα κελύφη. Εάν χρησιμοποιείτε βραστά-κατεψυγμένα μύδια, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε ή να τα προμαγειρέψετε.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία των μυδιών, γιατί μπορούν να βράσουν, να ψηθούν ή να μαριναριστούν. Αυτό το οστρακοειδή ταιριάζει με κάθε φαγητό. Και, ίσως, τα πιο νόστιμα μύδια λαμβάνονται σε συνδυασμό με μια ποικιλία από σάλτσες. Αυτά τα νόστιμα πιάτα θα διακοσμήσουν κάθε μενού.
Το τρυφερό κρέας μυδιών εμποτισμένο με κρέμα ή κρέμα γάλακτος έχει εκπληκτική γεύση. Αυτή η απλή συνταγή περιλαμβάνει το ψήσιμο των αχιβάδων στο φούρνο μαζί με τα κοχύλια.
Πρώτα πρέπει να φτιάξετε την κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Η συνταγή είναι αρκετά απλή.
Η μυρωδάτη κρεμώδης σάλτσα σκόρδου είναι έτοιμη!
Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του κυρίως πιάτου.
Τοποθετήστε το έτοιμο ορεκτικό σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Μπορείτε επιπλέον να το διακοσμήσετε με φύλλα μαρουλιού. Μύδια σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου με τυρί ταιριάζουν τέλεια με το λευκό κρασί.
Η συνταγή μπορεί να απλοποιηθεί χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα μύδια χωρίς κοχύλια.
Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα και τα ίδια τα μύδια μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι.
Τα μύδια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σερβίρονται καλύτερα με σπαγγέτι.
Τα μύδια δεν είναι λιγότερο νόστιμα όταν συνδυάζονται με ντομάτα.
Σερβίρουμε χωριστά ως ζεστό ορεκτικό ή με μακαρόνια.
Για να κάνετε το πιάτο πραγματικά νόστιμο, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε τα σωστά οστρακοειδή. Στα καταστήματα μπορείτε πλέον να βρείτε μύδια σε μεγάλη ποικιλία μορφών: ζωντανά, κατεψυγμένα και βραστά-κατεψυγμένα, αποφλοιωμένα και με κέλυφος. Η επιλογή πρέπει να γίνει ανάλογα με το πώς ακριβώς θέλετε να τα μαγειρέψετε. Είναι προτιμότερο να παίρνετε ζωντανά μύδια, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι το προϊόν είναι ευπαθές. Θα πρέπει να προσέξετε την ακεραιότητα του νεροχύτη και τη μυρωδιά του. Επιπλέον, η αχιβάδα δεν πρέπει να είναι πολύ βαριά. Αν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με το καθάρισμα των μυδιών, πάρτε βραστά και κατεψυγμένα.
Ένα τόσο αλμυρό πιάτο όπως τα μύδια σε κρεμώδη σάλτσα ή σάλτσα ντομάτας δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες ή πολύ χρόνο προετοιμασίας. Σίγουρα όμως θα σας ενθουσιάσει με την εξαίσια, λεπτή γεύση του και θα προσθέσει μια ιδιαίτερη –εξωτική και ταυτόχρονα κομψή– γοητεία σε κάθε γεύμα.
– ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο που θα σας καταπλήξει με την πικάντικη γεύση και το ευχάριστο άρωμά του. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε μαζί και ας βουτήξουμε στις απολαύσεις της εξωτικής κουζίνας.
Συστατικά:
Για τη σάλτσα:
Παρασκευή
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μαζί σας. Βάζουμε, λοιπόν, ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Τώρα ρίχνουμε το λευκό κρασί, σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά μέχρι να πήξει. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το στύβουμε με μια πρέσα και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα με μπαχαρικά, ανακατεύουμε τα πάντα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά.
Μετά από αυτό, ας φτάσουμε στα μύδια: ξεπλύνετε καλά και τοποθετήστε τα σε μια πετσέτα για να αφαιρέσετε όλη την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα θαλασσινά σε ένα ταψί και βάζετε λίγη σάλτσα σε κάθε κέλυφος. Πασπαλίζουμε τα μύδια με τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά. Αυτό είναι τώρα, τα μύδια με σάλτσα σκόρδου είναι έτοιμα! Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.
Συστατικά:
Παρασκευή
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό ακριβώς. Πλένουμε τα ξεπαγωμένα μύδια, τα στεγνώνουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μπαχαρικά, ρίξτε ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, ανακατέψτε και μετά από 10 λεπτά ρίξτε προσεκτικά την κρέμα. Σιγοβράζουμε τα θαλασσινά ακόμα μέχρι να πήξει η σάλτσα, προσθέτοντας αν χρειαστεί λίγο αλεύρι.
Συστατικά:
Παρασκευή
Σε ένα τηγάνι με βραστό νερό ρίχνουμε το αλάτι, τον ψιλοκομμένο άνηθο και τα μύδια. Βράζουμε τα θαλασσινά για περίπου 3 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε προσεκτικά σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μύδια σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα τα προμαγειρεμένα μύδια. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και βότανα. Τοποθετούμε το ταψί σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 περίπου βαθμούς.
Συστατικά:
Παρασκευή
Έτσι, πρώτα, ας ετοιμάσουμε το slow cooker και όλα τα υλικά. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ και το ζεσταίνουμε στη λειτουργία “Fry”. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό ακριβώς. Μετά από αυτό, απλώστε τον πελτέ ντομάτας, ρίξτε το ξύδι από κρασί, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά στο ίδιο πρόγραμμα. Στη συνέχεια, προσθέστε καυτερή πιπεριά, αλεσμένο κύμινο και αλάτι για γεύση. Στο τέλος, προσθέστε στη σάλτσα μύδια και ψιλοκομμένο φασκόμηλο, κλείστε το καπάκι της συσκευής και σιγοβράστε στη λειτουργία «Ατμός» για 15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί.
Εδώ και τέσσερα χρόνια ετοιμάζουμε μύδια χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Μου αρέσει πολύ ο μοναδικός συνδυασμός από μύδια και κρέμα γάλακτος. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Διαθέσιμα συστατικά.
Αγοράζουμε πάντα κατεψυγμένα ή βραστά-κατεψυγμένα μύδια, καθαρισμένα, είτε σε συσκευασία είτε κατά βάρος. Αυτή τη φορά το πήραν με βάρος.
Εκτός από τα μύδια, χρειάζεστε κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος, αυτά είναι τα κύρια συστατικά, τα υπόλοιπα είναι για γεύση.
Για 0,5 κιλό μύδια, πάρτε 250 γρ. κρέμα γάλακτος και 2-3 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους.
Αλλά, αν θέλετε περισσότερη σάλτσα, τότε πάρτε 360 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Μερικές φορές ο άντρας μου προσθέτει λίγο νερό για να γίνει πιο αραιή η σάλτσα. Αλλά μου αρέσει λιγότερο, έχει καλύτερη γεύση χωρίς νερό.
Αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα κρεμμύδια, όπως κάναμε εμείς.
Λοιπόν, πρώτα ας ξεπαγώσουμε λίγο τα μύδια, γιατί μερικές φορές έχει πολύ πάγο πάνω τους και ο πάγος βγάζει το υπερβολικό νερό. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε εντελώς.
Όσο ξεπαγώνουν τα μύδια, κόβουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, ρίξτε άοσμο φυτικό λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίστε το κρεμμύδι λίγο.
Στη συνέχεια βάζουμε τα μύδια σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού (αν τα μύδια είναι βρασμένα και παγωμένα, τότε 3-5 λεπτά είναι αρκετά).
Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε για άλλα 3-5 λεπτά.
Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μπορείτε να βράσετε κέρατα ή μακαρόνια ως συνοδευτικό.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο, μαϊντανό ή να πασπαλίσετε με τυρί.
Αυτή τη φορά η σάλτσα έγινε ρευστή γιατί προσθέσαμε λίγο νερό.
Καλή όρεξη!
Τα μύδια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη θαλασσινών, μαζί με τις γαρίδες. Επιπλέον, θεωρούνται αρκετά προσιτά οικονομικά σε διάφορες αγορές προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε είτε να δοκιμάσετε μύδια σε ένα εστιατόριο είτε να τα μαγειρέψετε στη δική σας κουζίνα. Και η δεύτερη επιλογή θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμη. Αυτό το ίδιο το προϊόν έχει μια πολύ αξέχαστη γεύση, αλλά ταυτόχρονα λειτουργεί καλά με άλλα συστατικά. Μεταξύ άλλων, τα μύδια είναι πολύ ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία. Υπάρχουν πιθανώς αρκετοί λόγοι για να δοκιμάσετε να τα μαγειρέψετε.
Δεδομένου ότι τα μύδια είναι αυτάρκη, τις περισσότερες φορές η διαδικασία προετοιμασίας τους είναι απλή και η ίδια. Αλλά αυτό με το οποίο μπορείτε να πειραματιστείτε είναι ντρέσινγκ και σάλτσες. Χάρη σε αυτά, μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση ή να προσθέσετε ένα "ξύσμα" σε ένα πιάτο. Πρώτα πρέπει να καταλάβετε ποια μύδια είναι καλύτερα να αγοράσετε και ποιες είναι οι βασικές μέθοδοι μαγειρέματος.
Αν και αυτό το προϊόν διατίθεται σε αφθονία στην αγορά, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το επιλέξουν σωστά. Στην πραγματικότητα, αυτό το ζήτημα είναι εύκολο να κατανοηθεί. Τα μύδια μπορούν να πωληθούν αποφλοιωμένα ή με κέλυφος. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά ποιο να αγοράσω. Η ιδιαιτερότητα έγκειται στον χρόνο μαγειρέματος. Τα κοχύλια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν. Αλλά τα μη επεξεργασμένα μύδια είναι πιο εύκολο να ελεγχθούν για φρεσκάδα.
Κατά το μαγείρεμα, το κέλυφος πρέπει να ανοίξει μέσα σε 4-6 λεπτά. Διαφορετικά, το προϊόν έχει λήξει και δεν συνιστάται η κατανάλωση.
Τα καθαρισμένα μύδια ψήνονται πολύ πιο γρήγορα. Απαιτούν ξέβγαλμα μόνο με κρύο νερό και είναι έτοιμα να μπουν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μπορείτε να μάθετε πόσο φρέσκα είναι τα μύδια χωρίς κέλυφος εξετάζοντάς τα προσεκτικά. Η δυσάρεστη οσμή και οι γκρίζες ή πράσινες κηλίδες που διαφέρουν από το κύριο χρώμα του κρέατος είναι απαράδεκτες.
Υπάρχουν μερικά ακόμη σημαντικά σημεία.
Είναι πάντα καλύτερο να προτιμάτε τα φρέσκα μύδια, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε, ακολουθώντας τις συστάσεις, μπορείτε πάντα να βρείτε ένα καλό κατεψυγμένο προϊόν.
Υπάρχουν πολλές επιλογές σάλτσας για αυτό το θαλασσινό. Υπάρχουν απλές και δημοφιλείς, πολλές από τις οποίες χρησιμοποιούνται συχνά σε εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν σπάνια που έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένες γευστικές προτιμήσεις. Σε κάθε περίπτωση, κάθε μία από τις συνταγές μπορεί να αλλάξει και να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει σε εσάς και την οικογένειά σας και να είναι νόστιμο. Παρακάτω είναι μερικές ενδιαφέρουσες και νόστιμες επιλογές.
Για την προετοιμασία, πρέπει να καθαρίσετε και να βράσετε τα θαλασσινά. Τα μύδια θα ψηθούν για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Ξεχωριστά, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Η ποσότητα της κρέμας γάλακτος εξαρτάται από την ποσότητα του κύριου προϊόντος. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και βότανα στην έτοιμη σάλτσα και μπορείτε να την απλώσετε στα μύδια.
Σε αυτή τη συνταγή, το προϊόν είναι τηγανητό. Αρχικά, τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο και μια σκελίδα σκόρδο τριμμένη σε ένα ζεστό τηγάνι. Πίσω από αυτά, τα μύδια απλώνονται και τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά περιχύνονται με σάλτσα σόγιας και μαγειρεύονται, αφήνοντας το κρέας να απορροφήσει τη σάλτσα, για περίπου 10 λεπτά. Το ίδιο το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί, φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Η συνταγή είναι παρόμοια για τη σάλτσα teriyaki.
Υπάρχουν δύο παραλλαγές σε αυτή τη συνταγή. Αν αγοράσετε έτοιμη σάλτσα, τότε προχωρήστε όπως με τη σάλτσα σόγιας. Μπορείτε όμως να ετοιμάσετε μόνοι σας αυτό το dressing. Για ξινίλα θα χρειαστείτε λάιμ ή λεμόνι και το φυστικοβούτυρο ή το μέλι θα προσθέσουν γλυκύτητα. Έτσι, προσθέστε το φυστικοβούτυρο στο τηγάνι μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αφήνουμε να ενωθούν οι γεύσεις και προσθέτουμε το βασικό συστατικό. Όταν εξατμιστεί όλο το υγρό κάτω από το καπάκι, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Η τελευταία λεπτομέρεια είναι η προσθήκη χυμού λεμονιού.
Είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε ένα πιάτο με έτοιμο ντρέσινγκ τηγανίζοντας θαλασσινά με μαρινάρα σε ένα τηγάνι. Ετοιμάζετε μόνοι σας τη σάλτσα ως εξής: τσιγαρίζετε το σκόρδο με ελαιόλαδο και μετά προσθέτετε τον πουρέ ντομάτας, τη ρίγανη, τον μαϊντανό και το τριμμένο τυρί. Όλα τα υλικά σιγοβράζουν για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή λευκό κρασί, καθώς και μπαχαρικά για γεύση.
Μια άλλη επιλογή ντρέσινγκ είναι η σάλτσα μουστάρδας. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε μια κουταλιά της σούπας μέλι, λεμόνι και μουστάρδα, καθώς και τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή σκόρδο. Ρίξτε αυτή τη μαρινάδα πάνω από το ήδη ψημένο κρέας και αφήστε το να βράσει για μερικές ώρες. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Η διαφορά αυτής της μεθόδου είναι ότι τα θαλασσινά μαγειρεύονται σε ειδικό ζωμό. Φτιάχνεται από λευκό ξηρό κρασί, ξύδι από κρασί, νερό και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε το κρέας σε αυτό το μείγμα για 4-5 λεπτά. Το ίδιο το ντρέσινγκ είναι ένα μείγμα από βασιλικό, σκόρδο, τυρί κρέμα και ένα ποτήρι ζωμό μυδιών.
Για γρήγορα αποτελέσματα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων.
Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με τηγανητό ψωμί.
Αυτή είναι μια ιταλική παραλλαγή της παρασκευής, και ονομάζεται επίσης "μύδια σε σάλτσα ντομάτας". Όλα ξεκινούν με λάδι και σκόρδο σε ένα τηγάνι. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο ματσάκι φρέσκο μαϊντανό και τα ίδια τα κελύφη. Εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, μπορείτε να προσθέσετε κρασί ή νερό. Τελευταία έρχονται τα ντοματίνια και τα μπαχαρικά. Τώρα τα σοταρισμένα μύδια μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά και σερβίρονται με κράκερ.
Σιγοβράζουμε τα μύδια σε λευκό κρασί με χυμό λάιμ και πιπέρι για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνετε τον καυστήρα, αλλά αφήνετε τα θαλασσινά στη μαρινάδα για άλλη μισή ώρα. Για τη μπεσαμέλ, το αλεύρι ανακατεύεται με γάλα, αλάτι και πιπέρι. Όλα αυτά βράζονται για περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια το μείγμα φιλτράρεται για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από το κρέας και αλατοπιπερώστε τα πάντα με μυρωδικά.
Αυτή είναι μια συνταγή για μύδια με μπλε τυρί, όπως η Gorgonzola. Τα θαλασσινά τηγανίζονται σε ξεχωριστό δοχείο μαζί με λευκό κρασί. Στην άλλη λιώνουν το μαλακό τυρί και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, η κρέμα και τα μπαχαρικά προστίθενται στη σάλτσα. Το έτοιμο μείγμα χύνεται πάνω στα μύδια και όλα ανακατεύονται καλά.
Η συνταγή είναι πολύ απλή: τα μύδια τηγανίζονται σε μείγμα από ελαιόλαδο και σκόρδο. Όταν ανοίξουν τα κοχύλια, ήρθε η ώρα να προσθέσετε το κρασί. Το προϊόν μαγειρεύεται σε κόκκινο κρασί για έως και 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, όλο το αλκοόλ έχει εξατμιστεί και το κρέας είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Το κύριο συστατικό είναι η σάλτσα ταμπάσκο, γι' αυτό ακούγεται συχνά το όνομα «μύδια σε πικάντικη σάλτσα». Εάν έχετε θαλασσινά με κοχύλια, τότε πρέπει να τα πλύνετε και να χωρίσετε ένα από τα φτερά, δεν θα το χρειαστούμε πλέον. Πάνω από το ωμό κρέας τοποθετείται ένα μείγμα από τριμμένο τυρί, μαγιονέζα, χαβιάρι tobiko και πικάντικη σάλτσα. Στη συνέχεια τα κοχύλια ψήνονται στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
Οι πιπεριές με κρεμμύδια ή σκόρδο τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τα μύδια απλώνονται εκεί και γεμίζονται με σάλτσα στρειδιών. Δεδομένου ότι αυτό το ντρέσινγκ είναι αλμυρό και πικάντικο με ένα μείγμα από άλλα μπαχαρικά, δεν χρειάζεται επιπλέον αλάτι ή πιπέρι.
Και για σνακ η τελευταία πανεύκολη συνταγή. Βράζουμε τα μύδια σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, απλώνονται σε ξεχωριστό μπολ, όπου προστίθενται το μισό από το ψιλοκομμένο λεμόνι και ο χυμός λεμονιού, τα μπαχαρικά και ο μαϊντανός. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για μερικές ώρες και μπορείτε να το δοκιμάσετε.
Εάν μόλις εξοικειωθείτε με αυτό το θαλασσινό, τότε μια από τις επιλογές σάλτσας μπορεί να είναι μια καλή αρχή. Όλα αυτά δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή ακριβά προϊόντα.
Τρεις συνταγές για ψητά μύδια παρουσιάζονται στο παρακάτω βίντεο.
