Los conocedores de una buena barbacoa saben con certeza que gran parte de su preparación depende de la parrilla, cuyo material y diseño afectan el asado, la jugosidad y el sabor de la carne. Por esta razón, los amantes del kebab no sólo inventan sus propias recetas para este plato, sino que también intentan fabricar utensilios para freír con sus propias manos. La mayoría cree que lo mejor es hacer una barbacoa con sus propias manos con metal, que se puede procesar bastante bien y fácilmente, además de ser práctico y duradero.
Las barbacoas metálicas caseras se pueden dividir en tres grandes grupos según las características del usuario:
Los productos también se distinguen por la composición de las materias primas a partir de las cuales se crean. Puede ser de hierro fundido, chapa, acero resistente al calor, inoxidable o galvanizado.
El metal en manos de un hábil artesano puede convertirse en una verdadera obra maestra.
Este tipo de barbacoa de metal es una salida a la situación para quienes no conocen los conceptos básicos de la soldadura, pero realmente quieren hacerlo ellos mismos. Además, de esta forma se puede crear un modelo portátil de la estructura, que se puede desmontar fácilmente en cualquier momento y transportar de forma regular. coche de pasajeros hacer barbacoas al aire libre fuera del hogar. Por este motivo también se le llama viajero o plegable.
La barbacoa plegable cabe incluso en una maleta pequeña
secreto principal Este dispositivo consiste en que cada lado está equipado con ranuras especiales que mantienen unidas todas las partes de la estructura, pero, como opción, se pueden utilizar pernos resistentes al calor para el montaje.
Cabe destacar que una barbacoa con ranuras es mucho más sencilla de utilizar, ya que no requiere herramientas adicionales para su montaje, pero su fabricación requiere especial precisión en el trabajo para asegurar la posterior facilidad de montaje del producto terminado.
En la mayoría de los casos, se utiliza chapa común para hacer dicha estructura, pero vale la pena intentar hacer una barbacoa plegable con de acero inoxidable. Esta versión del dispositivo para freír kebabs, aunque es más cara debido al alto precio de los consumibles, tiene una ventaja innegable: no teme las inclemencias del tiempo y puede estar constantemente al aire libre, no sufre montajes repetidos, no es susceptible a corrosión y por lo tanto no durará una década.
Para crear una barbacoa estacionaria de buena calidad, es mejor utilizar una máquina de soldar; esto hará que el producto sea más confiable.
brasero de hoja de metal
Para hacer una parrilla de acero simple, simplemente corte y suelde cinco rectángulos de metal: un fondo, dos piezas laterales largas y dos piezas laterales cortas.
Modelo sencillo y asequible.
Esta es la forma más sencilla de hacer una barbacoa de metal con tu propia máquina de soldar. Si quieres algo más estético y funcional, puedes soldar algunas piezas más en forma de pequeños estantes sobresalientes a los lados cortos de la estructura o hacerlos de madera. Será conveniente colocar sobre ellos platos para brochetas ya preparadas o frascos de especias que siempre se necesitan a mano.
Los estantes a los lados del asador son muy convenientes.
Hay situaciones en las que no hay tiempo ni dinero para construir una barbacoa en toda regla. En este caso, los artesanos utilizan todo lo que tienen a mano en la finca: barriles de metal, bombonas de gas vacías e incluso ruedas de coche viejas.
Para crear rápidamente una barbacoa, se utiliza con mayor frecuencia un cilindro de gas, porque buen maestro Si tiene todas las herramientas necesarias, puede convertirlo en una estructura completa para preparar kebabs aromáticos en solo cuatro horas.
Si esta idea te llamó la atención, aquí tienes algunas recomendaciones sobre cómo convertir un cilindro en una original barbacoa con tus propias manos:
Usando un principio similar, puedes hacer una parrilla con barril de metal. Aquí hay dos opciones. La más sencilla es cortar el barril en dos partes y conseguir dos braseros sencillos pero cómodos o construir un modelo de barbacoa más complejo con tapa.
Práctico diseño de barril para cocinar kebabs.
Versión rápida de medio barril.
El único inconveniente de tales estructuras es que en su forma original no tienen una apariencia muy presentable, pero si se desea, este inconveniente se puede eliminar decorando. parrilla casera desde materiales de desecho con accesorios adicionales: hermosas manijas, soportes, elementos decorativos forjados.
Se pueden obtener ideas para inspirarse sobre cómo hacer y decorar una parrilla de metal a partir de numerosas colecciones de fotografías de productos de otros artesanos o incluso de artesanos famosos.
Nueva vida para el barril
Antes de hacer una barbacoa de metal con sus propias manos, debe determinar claramente sus dimensiones, porque el acero no es una tela que se pueda afilar en caso de error.
Tamaños óptimos barbacoa casera
No existen estándares estrictos específicos aquí, pero hay una serie de recomendaciones que harán que el diseño sea lo más fácil de usar posible:
Se reservan al menos 10 cm para colocar una brocheta.
Altura cómoda – hasta el codo
En cuanto a materias primas, podemos hablar de estructuras fabricadas en chapa, hierro fundido, acero resistente al calor, inoxidable o galvanizado.
El hierro fundido también es una excelente materia prima para tales fines, porque es duradero, confiable y mantiene la temperatura durante mucho tiempo. Pero es poco probable que sea posible construir una barbacoa con sus propias manos en casa, ya que los productos fabricados con este material son muy pesados y voluminosos.
Un material bastante controvertido es el acero galvanizado. Un brasero de acero galvanizado no es la opción de diseño más común para freír carne, ya que artesanos experimentados A menudo existe desacuerdo sobre la seguridad de este tipo de materia prima.
Dispositivo para freír en tambor lavadora
Como se sabe, cuando se calienta mucho, el acero galvanizado libera sustancias tóxicas que, según algunos artesanos, pueden entrar en el cuerpo humano junto con la carne frita. Sin embargo, la mayoría de los profesionales creen que la parrilla nunca se calienta a una temperatura en la que se libere zinc del acero galvanizado.
Freidora rápida de la unidad del sistema.
Los productos de acero inoxidable funcionan muy bien. Sin miedo a oxidarse, se pueden dejar bajo Aire libre incluso en clima húmedo o lluvioso. La vida útil de los productos fabricados con este material es de decenas de años. Entre otras cosas, las barbacoas de acero inoxidable tienen un aspecto muy moderno y elegante y encajan armoniosamente incluso en los muebles más modernos. diseño de exteriores trama personal.
Los productos de acero inoxidable lucen muy elegantes y modernos.
Opción casera acero inoxidable
Al elegir las materias primas para el trabajo, también tenga en cuenta que el espesor del metal debe ser de al menos 3 mm, idealmente de 5 mm. En este caso, el producto será un poco más pesado, pero más duradero y no se sobrecalentará durante el uso.
En última instancia, la elección del material sigue siendo responsabilidad del artesano, quien decide con qué se siente más cómodo trabajando y cómo debe quedar el producto como resultado.
Las barbacoas se venden hoy en día en una amplia gama. Pero si tienes buenas instrucciones, equipo, consumibles y, por supuesto, ganas, puedes hacer una barbacoa de metal con tus propias manos.
Parrilla de metal de bricolaje
Tipos de construcción
Primero, decida el tipo de diseño futuro, ya que la barbacoa puede ser:
Las estructuras de tipo estacionario son multifuncionales, porque al agregar algunos elementos, también puede obtener un ahumadero o una parrilla. Además, realmente pueden decorar una zona suburbana.
Y aquí dispositivos móviles Son compactos, por lo que caben fácilmente incluso en el maletero de un automóvil, lo que es ideal para recreación al aire libre. El diseño puede ser plegable o plegable.
¿Qué requerirá el trabajo?
A pesar de que existen diferentes diseños, la lista de todo lo necesario suele ser la misma. Sólo la cantidad puede diferir consumibles, porque si se planea fabricar un producto estacionario grande con techo, entonces, por supuesto, en este caso se necesitará más material. En resumen, prepárate para trabajar:
¡Nota! Hay muchos tipos de diseños, así que consulta los más populares para elegir la mejor opción.
El diseño descrito en este párrafo del artículo puede ser sin funda o con ella. En el segundo caso, se utilizan mitades del recipiente, en el primero, uno entero. Pero independientemente de la opción elegida, primero conviene esbozar un dibujo del producto planificado.
A continuación se muestra una imagen para ayudarle a comprender todos los elementos y sus tamaños. Puedes mejorar este diseño si quieres, pero dibujo terminado En cualquier caso, ayudará durante la producción.
Después de eso, debes preparar los elementos a partir de los cuales posteriormente se ensamblará la parrilla.
¡Nota! Esto debería comenzar con lo principal, es decir, el cañón. Necesitas cortarlo.
Para hacer esto, use uno de dos métodos:
Después de esto, limpie con cuidado todos los cortes y elimine las rebabas. Luego, determine el tamaño de las esquinas necesarias para enmarcar la abertura. Corte los tubos o las esquinas para los soportes y las patas, luego prepare los sujetadores; es recomendable comprar estos últimos con un pequeño margen.
La forma más sencilla es construir una barbacoa con 1/2 barril que fijar la tapa en la pared frontal. Para facilitar el trabajo, comience por organizar los stands. En este caso, necesitará tuberías que puedan tener una sección transversal rectangular o circular.
Paso 1. Si no puede doblar la tubería al tamaño del barril, luego de realizar cálculos preliminares, suelde una esquina de un par de tuberías y luego suelde dos tuberías más, conectadas en la letra "T". Haz el partido de vuelta de la misma forma. Conéctalos entre sí con un jumper, aunque si lo deseas puedes utilizar una cesta metálica para guardar leña.
Paso 2. Después de esto, instale el 1/2 barril en estas patas y sueldelo a ellas. Es aconsejable comenzar inmediatamente a limpiar las costuras de soldadura para que este elemento de barbacoa de metal con sus propias manos quede en paz.
Paso 3. Ahora empieza a trabajar en la mitad real. Primero, suelde una esquina a sus bordes para que la estructura luzca más ordenada. Se ha formado una especie de estante sobre el que colocarás las brochetas.
¡Nota! Si la parrilla también se utilizará como parrilla, asegure las rejillas para esta última como se muestra en el diagrama.
Paso 4. Si usas la segunda mitad del barril como tapa, escaldala con una esquina. Para mayor facilidad de uso, coloque un asa y un soporte con sujetadores en la tapa. Puedes instalarlo en uno o ambos lados de la estructura.
Paso 5. Colocar una malla encima del medio barril para que la estructura también pueda usarse como barbacoa. Para fijar la malla, atornille soportes especiales alrededor de los bordes.
Paso 6. Haz agujeros en las paredes de la mitad inferior para mejorar la tracción.
Aquí no es necesario cortar el cañón en dos partes. En su lugar, corte un rectángulo premarcado. En una barbacoa de este tipo, los alimentos que se cocinarán al fuego estarán protegidos de forma fiable del viento gracias a la pared trasera. En las fotos se ve la instalación de una parrilla para barbacoa.
¡Nota! Si recurre a esta opción, no será necesario soldar los bordes del cañón; sin ella, se limpiarán y redondearán adecuadamente.
El resto del trabajo se realiza de la misma forma que se describe anteriormente, pero las bisagras se fijan a la tapa y a la parte superior de la estructura. En este modelo no se requiere soporte para la tapa, ya que al inclinarla se apoyará contra parte superior viviendas.
También vale la pena señalar que esta parrilla también se puede convertir en un ahumadero a tiempo parcial. Para ello, coloque un tubo de chimenea a un lado. Como sabes, en la parte superior de todos los barriles hay un orificio con un tapón, que puedes utilizar simplemente para sujetar la chimenea. Pero este momento debe planificarse con anticipación, antes de comenzar a cortar el cañón, ya que el orificio descrito debe ubicarse exclusivamente en la parte superior del cuerpo.
Si es necesario, coloque mesas y estantes a ambos lados de la parrilla (como se describió anteriormente). Para ello, se sueldan soportes de hierro a la carrocería y se les fija el revestimiento (puede ser de madera o de metal).
¡Nota! Las barbacoas también se construyen con cilindros de propano de manera similar. Pero recuerda que son más estrechas, por lo que necesitarás brochetas más cortas.
Si lo desea, cualquier parrilla metálica de bricolaje de las descritas anteriormente puede equiparse con ruedas para un transporte más conveniente. Aunque estas estructuras son móviles solo en el sitio, ya que transportarlas a algún lugar es muy inconveniente.
Los cilindros y barriles son ideales para hacer barbacoas. Y esto se explica por el alcance ilimitado de la imaginación. ¿Te gustaría ver esto por ti mismo? Entonces asegúrese de ver el vídeo a continuación.
Y si utilizas la parrilla solo en el sitio, sin sacarla al exterior, entonces es más recomendable no complicarte la vida, sino recurrir a opción sencilla Fabricación de un modelo estacionario. Solo puedes moverlo por el área e instalarlo sobre una superficie dura.
Tradicionalmente, primero haz un dibujo. Esto es bastante sencillo de hacer, ya que no hay elementos particularmente complejos en el diseño. Después de comprar todo lo que necesita, haga espacios en blanco para futuros componentes según el diagrama elaborado previamente.
Como alternativa, le sugerimos que se familiarice con circuito preparado y, en base a él, crear el tuyo propio, añadiendo los elementos necesarios que harán más sencillo y cómodo el funcionamiento.
Paso 1. Para trabajar necesitarás lo siguiente:
¡Nota! Si planea instalar uno o dos estantes, también necesitarán esquinas.
Paso 2. A continuación, marque los futuros elementos estructurales en la lámina de metal. Si el metal no es demasiado grueso (aproximadamente 2 milímetros), simplemente dóblelo, eliminando así la necesidad de soldar para conectar el cuerpo al fondo. En este caso, después de terminar el marcado preliminar, corte 4 rectángulos; el resultado será una cruz.
Paso 3. La parte central de la cruz servirá como base del cuerpo, las otras cuatro servirán como máquinas. Doble estas paredes en un ángulo de 90 grados con respecto al elemento inferior.
Paso 5. En la parte inferior de los lados más grandes de la caja, haga agujeros para permitir que el oxígeno fluya hacia las brasas. Pero haz cortes en la parte superior de estos lados para que sea conveniente colocar las brochetas.
Paso 5. Después de eso, construye un marco a partir de las esquinas, donde posteriormente instalarás el cuerpo con la base para los estantes.
Paso 6. Puedes instalar una malla de alambre de acero encima del marco. Recuerde que en dicha rejilla será conveniente colocar platos o una tabla de cortar.
Paso 7. En la parte inferior, coloca otra red (o una canasta, como prefieras) en la que guardar la leña.
¡Nota! Si quieres, puedes hacer diferentes diseños en las paredes usando el mismo alambre.
Paso 8. Después de eso, limpie todas las superficies con un cepillo de alambre y luego pinte con pintura resistente al calor; esta última evitará no solo la formación de corrosión, sino también el desgaste.
Tan pronto como la pintura se haya secado, puede comenzar a probar su creación: ¡una parrilla de metal con sus propias manos!
Observemos de inmediato que una opción tan plegable será útil no solo en la casa, sino incluso en el apartamento. Debido a su tamaño compacto, no ocupa mucho espacio; puede colocarlo fácilmente en un estante de un armario o despensa. Puede usarlo tanto para recreación al aire libre como, por ejemplo, en el patio de su edificio de varios pisos (observando todas las reglas de seguridad contra incendios, por supuesto).
¡Nota! Al planificar trabajos futuros, tenga en cuenta el hecho de que cuando esté plegada, la estructura se parecerá a una maleta, que contendrá todo lo que pueda necesitar para freír carne.
Por ejemplo, la longitud estándar de las brochetas para un viaje de campamento es de 60 centímetros, por lo tanto, la parrilla en sí puede tener solo 65 centímetros de largo y 45 centímetros de ancho (cuando está desplegada).
El diseño que ves en la imagen es bastante fácil de realizar por tu cuenta. Pero para trabajar necesitarás:
Ahora, habiendo preparado todo lo necesario, ponte manos a la obra directamente.
Paso 1. Primero, haz un dibujo que indique todas las dimensiones necesarias. Esto evitará posibles modificaciones del producto en el futuro por imprecisiones.
Paso 2. Después de esto, dibuja los elementos futuros en láminas de metal y recórtalos. Estos elementos deben incluir:
Paso 3. Luego proceda a construir las patas plegables utilizando sujetadores móviles (como los de muebles). Para ello corta cuatro tiras de metal de 10 cm de ancho, aunque puedes utilizar las mismas esquinas. Estas tiras pueden tener entre 40 y 60 centímetros de largo, aunque conviene recordar que cuanto más altas sean las patas de apoyo, menos estable será la estructura.
¡Nota! Después de preparar todo lo necesario, comienza el montaje propiamente dicho. Esto debe hacerse con especial cuidado; en este caso, su producto no será diferente del de la "tienda".
Paso 4. Primero, limpie las paredes frontal y trasera, luego suelde tres lados de cada pared con un ángulo de acero.
Paso 5. Marque dónde se colocará la malla en la estructura, coloque soportes desde las esquinas en los lugares apropiados.
Paso 7. Fije las patas de apoyo a los lados del producto para que puedan extenderse y plegarse sin mucha dificultad. Para instalar fácilmente las paredes laterales, la parrilla en posición abierta debe tener un ángulo de 45 grados.
Paso 8. Suelde 2 orificios en los paneles laterales en la parte superior para instalar manijas (varillas de metal curvas). Si lo deseas, también puedes instalar un gancho especial que evitará que la estructura ensamblada se abra.
Al final, monta la barbacoa de metal con tus propias manos, coloca la red e intenta hacer el primer kebab.
¡Nota! Para que el diseño sea verdaderamente multifuncional, puede hacer un accesorio para barbacoa.
Para ello, corte y cocine cinco elementos estructurales. Estos son accesorios laterales especiales, curvados en la parte inferior en un ángulo de 45 grados (si es necesario, puede instalarlos en lugar de triángulos en los lados). También necesitarás una rejilla para instalar en la parte superior y un par de paneles frontales largos. Por cierto, con uno más opción interesante producción que podéis ver en el vídeo a continuación.
Proteger del óxido
Cualquier estructura fabricada en metal siempre necesita protección contra la corrosión. Sólo en este caso será posible operarlo por más tiempo y los indicadores externos no se deteriorarán con el tiempo. Puedes, por ejemplo, pintar una parrilla casera con pintura. Pero recuerda que solo puedes utilizar pintura resistente al calor, que se puede adquirir en cualquier tienda de coches en forma de lata de aerosol (se utiliza para pintar silenciadores de vehículos).
También puedes recurrir a opción alternativa- es decir, un cambio en la estructura del metal. Existe un proceso (pavonado) durante el cual la superficie del metal se cubre con una película negra resistente al calor. Para azular tú mismo la barbacoa, primero límpiala de suciedad y grasa, luego coloca el producto en una solución de sosa cáustica (500 gramos por diez litros de agua) y déjalo allí durante una hora y media a dos a una temperatura de 140ºC. C.
Como conclusión
Como ves, hacer una barbacoa no es un procedimiento muy complicado - si tienes equipo necesario y una experiencia mínima con él, puede manejarlo en aproximadamente uno o dos días, ¡pero al mismo tiempo ahorrará una cantidad significativa! Y si aborda el trabajo de manera responsable y lo hace de manera eficiente, entonces su creación prácticamente no será diferente de sus contrapartes "compradas en la tienda".
En realidad, eso es todo. ¡Buena suerte con tu trabajo!
Mucha gente no puede imaginar unas vacaciones al aire libre en toda regla sin una aromática barbacoa. Los artesanos pueden hacer una parrilla de ladrillos con sus propias manos. Esto es simplemente necesario para una sesión presencial.
Al adentrarte en la naturaleza, puedes construir una estructura compacta a partir de materiales de desecho. Y para una casa de campo, es más adecuada una glorieta equipada con una barbacoa.
Piensa en dónde quieres construir una barbacoa. Es mejor elegir un área de recreación para esto.
Se debe tener cuidado para brindar protección contra los elementos. Se puede instalar una chimenea casera en una casa de verano, debajo de un dosel o en una terraza parcialmente abierta.
Los artesanos suelen asumir la difícil tarea de fabricar una barbacoa en forma de horno multifuncional.
Indicadores de tamaño medio: ancho – 1,6 m; altura – 1,6 m; profundidad: 0,8 m Para un horno multifuncional, es necesario hacer una base, un ejemplo de la cual es una base de tira.
El maestro suele complementar un diseño complejo con varios complementos funcionales:
No lejos de la chimenea hay una mesa con bancos. El propietario es libre de elegir muebles entre opciones económicas o costosas según sus capacidades financieras y preferencias de gusto.
Los dibujos de barbacoa te ayudarán a crear un proyecto correctamente. Después de todo, es necesario tener en cuenta no sólo el aspecto técnico del problema, sino también el componente estético.
Si nos fijamos en la foto de la parrilla, debería ser el elemento central de la composición. Es importante que todos los objetos circundantes estén combinados.
El diseño implica la construcción de una base sólida. Está hecho de arena, grava, cemento y ladrillos refractarios. Excepto herramientas de construcción El maestro necesitará un taladro con un accesorio especial o una hormigonera para preparar la solución.
Es necesario preparar barras de refuerzo con malla de refuerzo, así como esquinas metálicas con herrajes. El maestro prepara el material con anticipación para crear el revestimiento.
Marcan el sitio de construcción y realizan marcas. A continuación se crea un foso de 0,6 m de ancho y 1,6 m de largo.
Retirar a una profundidad de 0,6 m. capa superior suelo.
Haz una almohada con arena. Su espesor no debe ser inferior a 10 cm. La almohada debe estar completamente compactada. Se coloca encofrado alrededor del perímetro del pozo.
La siguiente etapa es tejer el refuerzo. Las varillas de metal se conectan entre sí en forma de celosía y se bajan al fondo del pozo.
Hacer mortero de cemento y verterlo en el encofrado. Hay que perforarlo con una varilla de metal para que no quede aire en su interior.
Los grados 150 y 200 son adecuados para preparar una mezcla de cemento. También se agregan a la solución piedra triturada y arena. La proporción proporcional de cemento, arena y piedra triturada es de 1:3:5. La solución también necesitará agua: 1 o 2 cubos, dependiendo de qué tan húmeda esté la arena.
La solución compactada se alisa y nivela. Necesitas hacer una base nivelada para los ladrillos.
Para la impermeabilización se utilizan gomaides y masillas especiales.
Tan pronto como la base se haya endurecido, puede comenzar a colocarla.
El ladrillo cocido tiene una excelente resistencia al fuego, pero con el frío puede volverse quebradizo. Por tanto, un cenador con parrilla de ladrillo es la mejor opción.
Antes de comenzar los trabajos de construcción, el material se empapa en agua. Los ladrillos son capaces de absorber líquidos, lo que puede afectar negativamente. características de presentación solución.
La mezcla en sí se prepara a partir de otros componentes y difiere en consistencia. Está elaborado a partir de cemento, arena y cal apagada en una proporción de 1:3:1.
La colocación comienza desde las esquinas. Longitud pared posterior son 3 ladrillos y en los lados 2,5 ladrillos. El ancho debe ser de al menos 1,5 ladrillos. Durante el proceso de colocación, el artesano golpea suavemente la superficie del ladrillo con un mazo para ajustarlo al adyacente.
Un brasero de metal puede ser fabricado por un artesano que sepa utilizar una máquina de soldar. El artesano necesitará chapa de hierro, esquinas metálicas o piezas de refuerzo, una bandeja con una rejilla de las mismas dimensiones y un marcador con cinta métrica.
El diseño es una fuente profunda para asar sobre patas de apoyo. Si lo desea, el propietario puede equipar la barbacoa con un ahumadero, así la familia siempre tendrá la oportunidad de disfrutar de delicias ahumadas de forma natural.
Los artesanos experimentados pueden intentar hacer una barbacoa casera. A partir de dos cilindros conectados se crea una parrilla-ahumadero. El maestro necesitará saber trabajar con una amoladora y un taladro.
La chimenea es de tubo y los soportes, tiradores y patas son de metal. Es necesario preparar bisagras, tuercas y tornillos, esmalte especial y una mecha. La barbacoa de cilindro se puede decorar a su gusto.
Lo principal en este asunto es un enfoque creativo.
¿Cómo hacer una barbacoa de metal con tus propias manos? Es imposible negar que la carne, el pescado y las verduras cocidas al carbón son mucho más sabrosos y se consideran delicias gastronómicas con razón. Al cocinar, deberá trabajar con metal caliente y abrir fuego. El resultado, es decir, el sabor del plato, depende de lo cómodo y sencillo que le resulte al cocinero trabajar en una barbacoa o parrilla.
Por esta razón, muchos conocedores de carnes a la parrilla al aire libre prefieren hacer cómodas barbacoas de metal con sus propias manos, que es lo que se discutirá en este artículo.
Hay varias formas de elegir el diseño de barbacoa adecuado para usted:
¡Importante! Cualquiera que sea la opción que elija, tome como base únicamente proyectos reales y no ideas. No importa cómo se vean las estufas, en primer lugar se debe prestar atención a la practicidad.
El metal es material perfecto para crear parrillas, hornos y asadores. Una estructura de hierro fundido o acero se calentará rápidamente y esto no permitirá que se pierda calor para calentar la pendiente de piedra o ladrillo. Pero puedes hacer un modelo portátil de metal, o incluso uno plegable si sales a menudo con tu barbacoa al aire libre.
Comer un gran número de esquemas y opciones, diseños e ideas, pero no todos son seguros y convenientes.
Para evitar meterse en problemas y copiar los errores de otras personas, considere los siguientes puntos:
¡Consejo útil! No compre ni copie modelos de barbacoas de metal que estén decoradas con una gran cantidad de piezas soldadas y talladas.
Por mucho que el cocinero se esfuerce, cuando trabaja con un horno durante la cocción, una capa de hollín y grasa se adhiere a las superficies metálicas, que deben retirarse y limpiarse manualmente. Además de esto, realmente diseños exitosos Muy rara vez vienen con un diseño exquisito.
Mucha gente cree que una barbacoa y una parrilla son diseños absolutamente idénticos en términos de principio de funcionamiento y diseño. Aunque la mayoría de los diseños de bricolaje pueden respaldar esta afirmación, en realidad no es así. Los maestros rara vez dan importancia a todas las sutilezas a la hora de preparar una barbacoa, y sólo los verdaderos conocedores y admiradores conocen todos los secretos y matices. Por esta razón, si quieres hacer la parrilla de barbacoa de metal perfecta para ti, debes conocer a estos expertos.
¿Cuál es la diferencia entre una barbacoa y una parrilla?
Sólo hay dos diferencias principales.
En primer lugar, a pesar de que el principio de funcionamiento y el dispositivo son algo similares, la parrilla y la barbacoa se diferencian en la parte de combustión durante el funcionamiento. Resulta que el calor generado también afecta al pescado y a la carne. diferentes caminos Y el efecto final también es diferente. En una barbacoa, los alimentos se calientan con productos de combustión de la madera y un poco de calor de las brasas. Y en una barbacoa la cocción y el calentamiento se producen por radiación, ya que en este caso el flujo de aire hacia la superficie es más débil y va hacia el interior.
En segundo lugar, en una barbacoa el calentamiento del producto se produce de forma más suave, ya que la mayor parte del calor se destina a calentar brasas, metal y gracias a la parrilla. aire frio fluye y enfría la superficie ya frita. Desafortunadamente, sólo un chef puede explicar completamente la diferencia, pero en resumen, cuando se cocina en una freidora de barbacoa de metal, la grasa y la humedad permanecen dentro del producto en lugar de evaporarse con una corriente de gas caliente, lo que hace que el plato sea más jugoso y rico en sabor. Si tienes una barbacoa, no te será difícil cocinar un bistec jugoso, pero para obtener el mismo resultado en la parrilla, deberás envolver la pieza de trabajo en papel de aluminio.
En dispositivo clásico Los asadores son cuencos de metal en los que se enciende el carbón y arde lentamente. En las variedades más antiguas, se usaba leña en lugar de carbón, se amontonaba en un recipiente de metal y se quemaba hasta convertirlo en carbón. Una vez llena la copa hasta el borde, colocaban una rejilla o varias varillas de acero y comenzaban a cocinar. Para obtener un efecto similar en la parrilla, es necesario voltear constantemente las brochetas de carne y tratar de no secar la carne o las verduras, y al mismo tiempo lograr una buena fritura.
El dispositivo clásico implica que para cocinar se utilizará un recipiente de metal/piedra, encima del cual hay una rejilla de metal (idealmente niquelada), pero se puede utilizar el más común, incluso uno de alambre de acero grueso. EN producción moderna Los braseros disponen de recipientes calefactores especiales para barbacoas de metal.
El aire entra en el vidrio, quema parcialmente el carbón y luego el producto de la combustión sale al exterior a través de las paredes metálicas. De esta forma podrás mantener una temperatura alta sin tener que molestarte en ventilar.
El diseño del sistema es una caja con cuatro esquinas soldadas a partir de láminas de metal. Esta estructura se puede almacenar desmontada y, si es necesario, montarla e instalarla en un picnic.
Las características son:
Nota, que este esquema de barbacoa de metal de bricolaje se considera uno de los mejores que existen en la actualidad.
Si utiliza correctamente todas las capacidades de la freidora, como complemento al horno, deberá hacer varias rejillas extraíbles que brindarán la posibilidad de freír. diferentes alturas de carbones. La estructura en sí está ensamblada a partir de piezas terminadas, que están precortados a la forma y tamaño.
En la parte inferior se sueldan a las esquinas fijaciones para soportes. El fondo en sí está hecho de manera que sea sólido y sin agujeros. Sobre él se coloca un falso fondo perforado. El aire se suministra a través de la ranura lateral y el falso fondo. Al cerrar la brecha, puede lograr la producción de calor deseada sin quemar los alimentos. También hay ranuras que permiten instalar un asador o brochetas. La estructura en sí se puede desmontar, limpiar e incluso embalar fácilmente si es necesario.
Además de los tipos de braseros de carbón, puedes hacer hornos eléctricos o braseros calentados por gas con tus propias manos. Aunque los verdaderos gourmets no apreciarán este método, podrán cocinar en una barbacoa incluso en el balcón y nada saldrá humo.
Los maestros de la barbacoa pueden preparar este plato incluso en medio de un bosque profundo sin un solo dispositivo para ello. Pero sigue siendo mucho más agradable y cómodo utilizar dispositivos fiables, probados y duraderos para cocinar al aire libre. Pero la mayoría de las veces este proceso ocurre con la participación de barbacoas.
El dispositivo de barbacoa más común es parrilla metálica.
Estas son sus principales ventajas.
Las desventajas incluyen no siempre estéticas. apariencia y la fragilidad de algunos modelos. Sin embargo, todos estos matices se eliminan y ajustan individualmente para cada usuario y para cada caso.
La característica única de las barbacoas de metal es que puedes fabricarlas tú mismo fácilmente.
Para ello no es necesario tener ningún conocimiento o habilidad especial. Solo necesita decidir el modelo y los materiales, escuchar los consejos de profesionales o simplemente personas conocedoras, y también estar seguro de que su plan se realizará al 100%.
Al comenzar a mirar el dispositivo de abajo hacia arriba, definitivamente debes prestar atención a las piernas. Por regla general, se trata de cuatro esquinas metálicas que apuntan hacia abajo para poder clavarlas en el suelo. La altura de este elemento se selecciona individualmente si el producto se fabrica bajo pedido. En las tiendas de construcción y jardinería, lo más probable es que encuentre modelos universales estándar con una longitud de 80 a 120 cm. Para este elemento, a veces se eligen varillas de refuerzo metálicas, algunos artesanos recurren a un diseño forjado de la base de la barbacoa.
También hay únicos diseños caseros Instalado en la parte inferior de hierro. máquinas de coser, mesas inutilizables, etc. Se utiliza casi cualquier cosa que se sujete firmemente a cualquier superficie y pueda soportar el peso de una caja de metal y su contenido durante la cocción al fuego.
La base de la estructura de la barbacoa es la caja de acero, que consta de cuatro paredes laterales y un fondo. A menudo, la parte inferior de esta caja está reforzada para aumentar la vida útil de toda la estructura. Las paredes laterales deben estar perforadas para que el calor no se acumule en un solo lugar y se produzca la circulación del aire. Se crea así una especie de soplador, como en las estufas.
En los bordes superiores de los lados largos de la caja de metal, se hacen huecos en los que luego se insertan muy cómodamente las brochetas. Esto permite minimizar el movimiento de los mini-espetones sobre el metal.
El principio de funcionamiento de este tipo de barbacoas es conocido por todos. Se colocan carbones o troncos de leña en el fondo de una caja de metal y se enciende un fuego. Cuando el fuego se apaga y en la parrilla solo quedan brasas, cenizas y el calor de ellas, se colocan en la estructura brochetas con carne o verduras preparadas en filas ordenadas. El calor en el hogar se mantiene mediante medios improvisados, que crean un poderoso flujo de aire hacia la estructura, pero no vuelven a encender el fuego en las cenizas.
En cuanto a los distintos diseños que implican una cocción cómoda de la barbacoa, primero conviene comprender los principales tipos de barbacoas de metal.
Hay cuatro tipos en total.
Cada una de las modificaciones tiene tanto lados positivos y desventajas. Al hacer una parrilla de metal con sus propias manos, usted asume la responsabilidad de su diseño y funcionamiento. Y esto es una ventaja para ti.
Una vez que haya decidido dar este importante paso, puede planificar la instalación de un ahumadero o una parrilla para barbacoa.
Algunos proyectos también incluyen una tapa en el diseño general de la barbacoa. Al cubrir la máquina para hacer kebabs, puede garantizar la preparación más rápida de su plato y estar seguro de que todos los ingredientes más valiosos y características beneficiosas y en él se conservarán las vitaminas.
Para que se produzca una circulación de aire adecuada dentro de la caja metálica de la barbacoa, es mejor hacer ranuras, llamadas sopladores, en la parte inferior de los lados de la estructura. En el fondo se hacen agujeros especiales con un diámetro de 10-12 mm para que el oxígeno que entra por estos agujeros se queme, enriqueciendo así la carne al fuego.
Para las patas de las barbacoas, a veces se utilizan fácilmente varillas de metal o incluso tubos. Lo principal es cortarlo, soldarlo o fijarlo correctamente a la estructura principal.
Artesanos Las barbacoas de metal se fabrican prácticamente de la nada.
Entonces, hay opciones desde un barril, un cilindro de gas e incluso desde el tambor de una lavadora automática.
Antes de que empieces proceso de producción, vale la pena decidir el modelo, el tamaño y el material. El siguiente paso será crear un plan de proyecto pequeño pero correcto, en el que deberá reflejar todos los matices y números necesarios. El boceto debe mostrar una representación esquemática de la estructura futura.
Veamos los principales componentes y herramientas que se necesitarán para el trabajo.
Las dimensiones principales de una parrilla metálica estacionaria estándar se muestran en el diagrama. Pero para realizar sus mediciones, debe comprender por qué se eligieron estos números en particular. El ancho de la caja siempre se basa en la longitud de las brochetas menos 8-10 cm. En promedio, será de unos 30 cm.
La longitud depende de la cantidad de brochetas que se utilizarán simultáneamente para preparar kebabs. Aquí también se tiene en cuenta la distancia de un producto semiacabado a otro, porque no deben encajar muy bien entre sí. Entonces, la cifra tomada como base es de 10 cm por pincho roscado.
La profundidad de la caja de barbacoa de metal está claramente calculada y tiene parámetros de 20-25 cm. Esta distancia es suficiente para freír la carne, pero no quemarla. Si la profundidad es superior a 25 cm, aumentará el consumo de combustible y el tiempo de cocción de la barbacoa.
También existen minimodelos originales, cuyos tamaños habrá que reducir, dependiendo de la reducción del diseño en sí.
Suelen tener patas cortas y estar situadas cerca del suelo. Pero incluso estos diseños lucen bellos y prácticos gracias a un enfoque sistemático y cuidadoso en la fabricación y el montaje.
vale la pena entender proceso paso a paso Creando barbacoas de metal estacionarias con tus propias manos.
El primer paso es marcar. Sobre una única lámina de metal dibujamos la silueta desmontada de la futura estructura. Deberías conseguir una cruz.
El segundo paso es recortar la figura dibujada con una amoladora. A continuación deberás doblar todos los lados y soldarlos. La caja está lista.
Luego perforamos agujeros en el fondo para que entre aire y cortamos salidas de aire en las paredes de la caja. Aquí también es importante seguir un determinado sistema. Los agujeros deben estar aproximadamente a la misma distancia entre sí y desde los bordes de la caja. Aproximadamente - unos 60 mm en una fila.
Teniendo en cuenta que los agujeros están escalonados, la distancia desde abajo hacia arriba es de sólo 30 mm. Esto es necesario para garantizar que el oxígeno entre a la parrilla de manera uniforme.
El siguiente paso es cortar ranuras para fijar de forma segura las brochetas a la parrilla. Estos "dientes" están ubicados en la parte superior de las paredes laterales largas de la estructura. Está previsto que la fabricación y fijación de las patas se realice en último lugar.
La parrilla metálica estacionaria está lista. Puede colocarle asas adicionales (para facilitar su traslado de un lugar a otro), ganchos, rejillas e incluso ruedas para su transporte.
Puedes hacer tú mismo una parrilla de hierro plegable para tu casa de campo.
Todo el trabajo se lleva a cabo en cuatro etapas.
Se puede utilizar una parrilla de hierro plegable casera para el propósito previsto inmediatamente después de completar todo el trabajo.
Después de cocinar, se puede plegar y guardar fácilmente en el cobertizo o en el garaje. No ocupará mucho espacio y no estorbará.
Una “maleta” de viaje también se puede hacer fácilmente en casa. Para hacer esto, debe hacer un dibujo en una hoja de metal, donde se agregan 4 cm a cada lado y se hacen agujeros en los lados largos. El fondo y las paredes se unen con marquesinas. Los pernos están soldados a la parte inferior para asegurar las patas. Complementamos el diseño con un gancho y bucle para que la propia parrilla no se deshaga. Soldamos un asa en el lateral para que sea cómodo llevar la “maleta” de metal, incluso si viaja a la naturaleza en transporte público.
Hacer una máquina para hacer kebabs original a partir de materiales de desecho es tan fácil como pelar peras. Los proyectos más populares hoy en día son una barbacoa hecha con un barril de metal, una bombona de gas y un tambor de lavadora.
El diseño del barril puede combinar dos funciones a la vez: parrilla y ahumadero.
Hay al menos tres formas de hacerlo. En el primer caso, el cañón se coloca de lado, se corta su parte superior dejando los extremos intactos. La tapa recortada se fija al cuerpo principal de la futura barbacoa mediante marquesinas de puerta normales. Las patas, por ejemplo, varillas de metal, están soldadas a los extremos del cañón. En la línea de corte de la parte superior, se unen las esquinas con una máquina de soldar, en las que se hacen muescas para fijar las brochetas.
La segunda opción para cortar un barril es dividirlo en dos partes. Habiendo expuesto la base de la parrilla a superficie plana, haz un corte vertical de arriba a abajo. El porcentaje de piezas puede ser diferente: del 30/70 al 50/50. Pero el inferior debe ser mayor o igual al superior. Entonces todo el proceso ocurre de manera idéntica.
Hacer el ahumador perfecto también es fácil. Pero para ello necesitarás dos barriles. Uno se convertirá en el mueble bajo del ahumadero, en cuyo interior se encenderá el fuego. La segunda se cortará en dos partes de forma horizontal y se convertirá en la propia unidad de ahumado. Se debe colocar aserrín en el fondo de este barril. La tapa debe mantenerse cerrada durante todo el proceso.
Hacer una barbacoa de metal a partir de una bombona de gas usada es esquemáticamente muy similar al mismo proceso para un barril.
El principal matiz al que debes prestar atención es la preparación del recipiente usado para su uso.
El cilindro debe tener al menos 50 litros de volumen para que la parrilla quede bien. El siguiente paso es limpiar el recipiente de cualquier resto de gas.
Para hacer esto necesitas seguir tres pasos.
Para realizar el tercer paso de la forma más segura posible, se recomienda realizar este procedimiento con un asistente.
En primer lugar, mientras uno corta el grifo con una amoladora, el otro vierte periódicamente agua sobre la zona cortada para que no entren chispas y reaccionen con los restos de la sustancia gaseosa en las paredes del cilindro.
Se inserta una manguera en el orificio resultante, desde donde se suministra agua a buena presión. Mientras el líquido fluye hacia el interior, el recipiente se agita periódicamente para lavar bien todas las paredes. Llene el recipiente por completo y déjelo por varios días. Pasado el tiempo asignado, se escurre el agua, pero recuerda que esto ya es veneno. Para eliminar el olor acre del gas de la bombona, se quema por dentro antes de empezar a hacer una barbacoa con ella. Otras manipulaciones se ven y se realizan de la misma manera que en el caso de un barril de metal.
Los diseños originales de barbacoas se fabrican a partir de coches antiguos. Usando el capó y la parte delantera de un vehículo viejo, puede obtener una excelente parrilla con tapa, inusual y resistente al calor.
Se considera que la más sencilla es una barbacoa hecha con medios improvisados.
La más rápida y duradera de esta categoría es una freidora fabricada con el tambor de una lavadora automática. El tiempo medio necesario para el procesamiento es de 10 a 15 minutos. La condición principal es encontrar el tambor. Puedes usarlo por completo o puedes cortar la parte innecesaria si crees que es demasiado alto. En cuanto al soporte, la conveniencia de esta opción es que se puede colocar directamente sobre el suelo, ladrillos o piedras. O puede hacer patas especialmente para ello con varillas de refuerzo. Vale la pena considerar ambas opciones. Elígelo individualmente para ti.
Es imposible arreglárselas simplemente ensamblando los componentes de una barbacoa de metal. Hay una serie de características en el funcionamiento de este dispositivo que deben adoptarse e implementarse para mejorar sus cualidades funcionales y características de rendimiento.
Una vez finalizado todo el trabajo de fabricación, es necesario limpiar la parrilla terminada de suciedad y óxido. Para eliminar este último uso amoladora o un taladro con un accesorio especial.
No es necesario limpiar las paredes interiores de la parrilla de depósitos de carbón durante el funcionamiento. Se cree que esto es lo que le da a los kebabs un aroma especial y "salud".
Ocurre en dos etapas:
Este tratamiento no solo proporcionará una película especial protectora del calor, sino que también protegerá contra la corrosión del metal durante todo el funcionamiento del dispositivo.
Si el diseño general utiliza piezas de madera, debería ser dado Atención especial y su tratamiento con diversos agentes antisépticos, resistentes a la humedad y repelentes al calor.
El lugar donde se planea colocar la barbacoa debe estar previamente limpio de pasto seco, ramas u otros objetos inflamables, y asegúrese de colocar cerca un recipiente con arena, que servirá para extinguir el fuego en caso de incendio.
Para evitar que el humo acre del fuego interfiera con la cocción y el disfrute de la naturaleza, puede construir usted mismo una campana para una barbacoa de metal. Está fabricado del mismo material que el aparato para cocinar al aire libre. Se diferencia de las estructuras de barbacoa estándar instaladas en interiores en que parece una tubería cortada. El área de la cúpula del capó suele ser igual al área de la propia parrilla. Esto le permite minimizar la emisión de humo fuera de la zona de cocción. La cúpula del capó está soldada al cuerpo de la parrilla. También es importante tener en cuenta la masa de la estructura para que todo se mantenga estable en conjunto.
Una original parrilla metálica estacionaria realizada con elementos forjados. En este caso, las piezas forjadas son una mesa-soporte para brasero. Hay un espacio debajo de la mesa para guardar leña o carbón, por lo que no tendrás que correr muy lejos para buscarlos. Una barbacoa de este tipo no será ligera, pero sí bastante móvil. Es decir, trasladarlo a un lugar conveniente o guardarlo en un cobertizo durante el invierno no será difícil. Productos forjados oh
Una parrilla de metal con techo permite cocinar al fuego incluso con mal tiempo. Si no tiene un dosel o un mirador en su jardín, pero quiere freír carne o verduras al fuego, esta opción es una excelente solución. Además, el diseño está equipado con un soporte para instalar un caldero y también lugar conveniente para colocación de combustible.
Entre las barbacoas fijas también se encuentran modelos inusuales. Dos ruedas grandes están unidas con mucho éxito a las patas de este diseño. Imitando una carretilla de jardín, el dispositivo se mueve fácilmente por su sitio y se mantiene firme y estable donde lo necesita.
Esta configuración de barbacoas metálicas en forma de bota es bastante común. Combina una máquina para hacer kebab, una barbacoa e incluso la posibilidad de cocinar carne en un asador. Una cómoda mesa cuadriculada le permite organizar todo de forma óptima herramientas necesarias y los ingredientes están a la mano.
Una parrilla de metal plegable cuando está empaquetada se parece a una maleta. Esto te permite llevarlo contigo donde y cuando quieras. Si es necesario, puedes poner brochetas y otros elementos necesarios en su interior. La única desventaja de este diseño es la altura. Es lo más compacto posible, por lo que solo tendrás que cocinar sentado.
Otro ejemplo de barbacoa tipo maleta, que ya viene equipada con patas. Estos repuestos adicionales están convenientemente plegados dentro de la caja, que se cierra con un cierre especial para que nada se desmorone. En la foto también se muestran otros modelos de barbacoas plegables, que también son de tamaño compacto y fáciles de usar.
Una espaciosa parrilla estacionaria hecha de chapa con la adición de patrones forjados. También está equipado con un dispositivo para cocinar en un caldero, tiene una cómoda minimesa auxiliar y espacio para leña o platos debajo de la propia caja.
la forma original Instale una campana sobre la barbacoa. Adecuado para aquellos que no quieren fijar el kebab en un solo lugar e instalar una estructura de escape voluminosa en la glorieta o en la terraza. Aquí ya se han tenido en cuenta todos los matices. Algunos fabricantes incluso ofrecen bancos y sillas del mismo estilo.
Una fabulosa barbacoa en forma de carruaje con techo no dejará indiferente ni al comprador más escéptico. Sin embargo, el precio de un modelo tan falsificado puede no ser el más agradable. Una de las características de este diseño es la presencia de una tapa en la parrilla de kebab.
La chimenea original procede de la parte delantera del coche. Esto le permitirá no sólo sorprender a sus invitados y obtener dispositivo conveniente para cocinar al fuego. Gracias a este enfoque no estándar, también se librará de un vehículo innecesario que sólo ocupaba espacio.
Una elegante parrilla de hierro forjado en forma de casa sobre ruedas, equipada con techo y chimenea, se convertirá en una verdadera decoración de su sitio. El diseño es voluminoso, pero le permite cocinar para un grupo grande a la vez, tanto en brochetas como en una parrilla.
Puedes encontrar muchos ejemplos bonitos y prácticos de barbacoas de metal. Es importante recordar todos los elementos de seguridad importantes a la hora de utilizarlos para que la estética exterior no se convierta en un problema. Hacer barbacoas de metal para uso propio con tus propias fuerzas y manos es un proceso responsable y creativo que requiere concentración, precaución y un enfoque individual.
Para aprender cómo hacer una parrilla de metal con tus propias manos, mira el video a continuación.
