Un barril de madera es el mejor recipiente para almacenar vino y encurtidos varios, porque la madera es respetuosa con el medio ambiente. materia pura, preservando el sabor y la utilidad de los productos. Este artículo doméstico insustituible se puede comprar confeccionado, pero si tiene tiempo libre y ganas, siguiendo nuestros consejos, hacer un barril con sus propias manos no será difícil.
Los artesanos que fabrican barriles se llaman toneleros y el proceso de creación de recipientes se llama tonelería. Este es un tipo de arte que se originó en Antigua Grecia, pero, curiosamente, la tecnología ha cambiado poco desde entonces y los envases de madera siguen siendo populares, especialmente entre los enólogos. Hoy te invitamos a familiarizarte con los conceptos básicos y algunas de las sutilezas de este oficio.
La primera tarea importante es elegir el correcto. aspecto adecuado Madera para hacer contenedores. Veamos las principales variedades utilizadas, así como sus ventajas y desventajas.
El primero en nuestra lista es el roble. Se considera, con razón, el material clásico, por así decirlo, más adecuado utilizado en la tonelería. Su madera es fuerte, flexible y rica en taninos especiales que actúan como antiséptico. Es de destacar que bajo la influencia de la humedad, las barricas de roble solo se vuelven más fuertes con el paso de los años, por lo que su vida útil es bastante larga. Otra característica del roble es el agradable aroma con notas de vainilla que aporta a las sustancias almacenadas en la barrica.
Roble - mejor material para barriles
También se pueden utilizar abeto y pino para fabricar barriles. Se trata de maderas blandas que son fáciles de cortar y procesar, pero sus indicadores de resistencia son medios. La principal desventaja de esta madera es su característico olor resinoso, por lo que no se suele utilizar para crear recipientes para alimentos.
De especies de coníferas El cedro también es popular en la tonelería, aunque se utiliza más en aquellas regiones donde sus plantaciones son extensas. Sus características son similares a las del pino y el abeto, pero prácticamente no hay olores extraños en las barricas de cedro. Los recipientes fabricados con este material son adecuados para almacenar alimentos; se cree que es especialmente bueno almacenar productos lácteos en ellos.
Otro material con el que se puede fabricar un barril es la madera de tilo. Es una madera fibrosa y, debido a su estructura, se presta bien para cortar, cincelar y procesar. El material es duradero, prácticamente no se seca y no tiene olor, por lo que los barriles fabricados con él han ganado el reconocimiento como uno de los mejores para transportar y almacenar miel, caviar, encurtidos y otras delicias.
Una opción económica pero duradera es el álamo temblón. Este árbol es duradero, resistente a la humedad y tiene propiedades antisépticas. Los barriles de Aspen son ideales para almacenar varios encurtidos. Una característica del álamo temblón es su tendencia a hincharse mucho, pero en la tonelería esto es más bien una ventaja, ya que permite un cierre muy hermético de las duelas.
Lo siguiente que debe hacer una vez que haya decidido el tipo de madera es fabricar las piezas del cañón. Deberías empezar por los remaches. Son tablones ahusados en los bordes o rectangulares, que pueden ser desconchados o aserrados. Los primeros son más duraderos, ya que la estructura de las fibras no colapsa al partir la madera maciza.
Parámetros de los cañones según su desplazamiento Para no equivocarse con la cantidad de remaches, es necesario determinar inmediatamente el tamaño del cañón. Después de esto tendrás que hacer tamaño natural Patrón de remachado y parte inferior. Entonces deberías realizar un cálculo sencillo. Cantidad requerida se puede determinar mediante la fórmula: 2*Pi*R/Ш, en la que “Pi” es un valor constante; R es el radio del fondo del barril con lados lisos o del centro del recipiente con lados convexos; W – ancho de remachado.
Hacer un barril con sus propias manos a partir de duelas picadas es un proceso que requiere mucha mano de obra y ciertas habilidades. La tarea principal es dividir la pieza de trabajo en fragmentos uniformes y al mismo tiempo obtener la menor cantidad de desperdicio posible.
La división se puede realizar en dirección radial y tangencial. En el primer caso, el plano partido pasa a través del núcleo de la plataforma (este método requiere menos esfuerzo), y en el segundo no lo toca. Cuando se trabaja con madera dura, no se recomienda el segundo método, ya que complica y ralentiza el proceso.
Esquema de dividir la plataforma en remaches. La materia prima es la más fácil de procesar; lo óptimo es que la madera para fabricar el barril esté recién cortada. Sin embargo, no todo el mundo tiene la oportunidad de adquirir este tipo de leña y, como alternativa, se pueden buscar espacios en blanco adecuados entre la leña que se vende para estufas de calefacción. En entornos urbanos se pueden utilizar como material los álamos aserrados. Estos árboles a menudo permanecen en los patios durante mucho tiempo después de ser talados, esperando ser llevados a un vertedero. Si no hay otras opciones, puedes utilizar tableros. Al elegirlos, preste atención al hecho de que los anillos anuales corren a lo largo del plano del tablero y no están cortados.
La forma de las duelas según el tipo de barrica. Se pinchan una cantidad suficiente de remaches y se dejan secar. EN periodo de verano Puedes extender el material bajo un dosel y dejarlo ventilar; este proceso tardará unos 3 meses. Si no hay oportunidad o deseo de esperar, utilice otro método. Para el secado artificial, se pega papel a los extremos de los espacios en blanco con pegamento para madera y los remaches se colocan en el horno de un horno ruso bien calentado durante un día. Después de este procedimiento, el material será apto para su posterior procesamiento.
Otro componente importante del cañón, que permite ensamblar todos los remaches en un solo conjunto, son los aros. Dependiendo del material del que estén fabricados pueden ser de metal o de madera. El hierro tiene más resistencia, pero también tiene un inconveniente: una tendencia a oxidarse, que empeora significativamente con el tiempo. apariencia productos. Por lo tanto, los aros de metal se utilizan sólo si se requiere mayor resistencia.
Normalmente, un barril de madera moderno, comprado o hecho en casa, tiene 4 aros. Los que están más cerca del centro se llaman pedos, y los más externos se llaman matutinos, si el barril tiene un volumen significativo, se pueden ubicar otros adicionales entre ellos: los del cuello;
Aros con tensor El grosor y ancho de los aros están directamente relacionados con el volumen del contenedor. Si su cilindrada no supera los 25 litros, entonces tienen un grosor de 1,6 mm y un ancho de unos 3 cm, en el de 50 litros, el ancho aumenta a 3,6 cm, y en el de 100 litros, a 4-4,5 cm; Si el barril tiene capacidad para 120 litros o más, entonces los aros deben tener un espesor de 1,8 mm y un ancho de 5 cm.
Incluso si utiliza llantas de madera para el cañón, también necesitará poder fabricarlas de metal, ya que durante el montaje no puede prescindir de los llamados aros metálicos de trabajo. Para montar un barril de estos aros necesitarás cuatro. En estructura y características son idénticos a los permanentes, y se fabrican de la siguiente manera:
En los aros de trabajo, se pueden usar pernos en lugar de remaches, y si la capacidad del cañón es pequeña, las llantas de acero se pueden reemplazar por llantas de alambre. El diámetro del alambre debe ser de 4-5 mm. Para aquellos que no quieren perder mucho tiempo haciendo aros ellos mismos, hay a la venta diseños ya hechos con tensor.
Considerando cómo hacer un barril con nuestras propias manos, pasamos al siguiente paso: ensamblar el marco del contenedor. Consta de remaches sujetos con aros (temporales al principio).
El montaje del cañón comienza con un aro más pequeño. En su interior se insertan 3 remaches de soporte a intervalos iguales y se fijan con abrazaderas. A continuación, se añaden más remaches entre los dos soportes hasta llenar todo el espacio. Luego se voltea el aro con un martillo y bloque de madera con un extremo plano para que todos los fragmentos encajen más estrechamente. Después de eso, se coloca un aro más grande sobre los remaches y también se asienta.
Conjunto de marco Antes de colocar las llantas en el fondo del barril, se recomienda sumergir el material en agua hirviendo durante media hora. Para realizar más trabajos necesitará 1-2 asistentes. Después de cocinar al vapor, el barril se coloca superficie plana, el extremo libre restante de los remaches se envuelve con una cuerda, cuyos extremos se atan a algún objeto firmemente fijado.
A continuación, se inserta una palanca entre las partes estiradas de la cuerda y se retuerce para que queden entrelazadas. En este momento, tus asistentes deben sujetar el cañón en su lugar. Cuando es posible lograr la curvatura y compactación deseada de los remaches, se colocan y fijan los aros restantes. Diseño listo Debe recortarse y endurecerse tratándolo con un soplete o soplete.
Haciendo el fondo Es mejor usarlo como fondo para un barril. pieza entera madera o tablones anchos y duraderos (es deseable que el número de juntas entre ellos sea mínimo). Las tablas seleccionadas deben cepillarse para que puedan superponerse y luego unirse con grapas. De la pieza de trabajo resultante, corte 2 círculos del diámetro requerido y afile sus bordes hasta que se formen pequeños biseles.
Para arreglar el fondo, primero deberá aflojar la tensión de los aros en el fondo del cañón, tirando de ellos ligeramente hacia arriba. Luego se coloca la parte inferior hacia adentro y se colocan los aros en su lugar. Si la parte superior del cañón no se puede quitar, se repite el procedimiento para el segundo lado, sin olvidar perforar primero el orificio de llenado. Después de asegurarse de que el fondo esté bien conectado al marco, los aros de trabajo se reemplazan por unos permanentes y el contenedor está listo.
Ahora ya sabes cómo hacer un barril tú mismo, pero aún queda una cosa más. matiz importante– poner en funcionamiento su producto. Antes de su uso, es necesario tratar el barril; de lo contrario, los productos almacenados en él pueden adquirir un regusto desagradable o incluso estropearse.
Primero, debe enjuagar bien el recipiente para eliminar el aserrín, los residuos pequeños y el exceso de taninos. Se continúa enjuagando hasta que los olores extraños desaparezcan y el agua se aclare.
Antes de su uso, se debe preparar el cañón. A continuación, la barrica se cuece al vapor para desinfectarla y mejorar el sellado de las duelas. Para ello, llene el recipiente aproximadamente un tercio con agua hirviendo y gírelo para que el agua “fluya” por toda la superficie de las paredes desde el interior. Luego se deja el agua dentro hasta que se enfríe, se escurre y se vuelve a repetir el proceso.
Después de cocinar al vapor, el barril se debe remojar. Normalmente, este procedimiento dura aproximadamente un mes y es necesario renovar el agua del recipiente cada dos días. En los primeros días de remojo pueden haber fugas en el producto, esto es normal, pero se debe reponer el agua que gotea;
Antes de agregar comida, se debe rociar el interior del recipiente con agua hirviendo. Esto protegerá la madera de la absorción de olores y permitirá que se utilice para diferentes alimentos sin mezclar sus sabores.
Un recipiente tratado con agua hirviendo antes de agregar la comida durará más. En resumen, podemos decir que un barril con sus propias manos es una excelente solución para almacenar encurtidos caseros, así como vinos y otras bebidas alcohólicas. Al fabricar usted mismo un contenedor de este tipo, no solo ahorrará dinero, sino que también podrá tener plena confianza en la calidad del producto y, en consecuencia, en el mantenimiento de las condiciones adecuadas para almacenar sus productos.
Hacer un barril de madera con sus propias manos le permitirá no solo ahorrar dinero, sino también obtener un producto elegante de alta calidad. Nuestros antepasados utilizaban barriles de madera para encurtir, preparar bebidas alcohólicas y almacenar agua, lo que demostró su versatilidad. Por lo tanto, todavía se utilizan con éxito hasta el día de hoy. ¿Cómo hacer un barril de madera para que sea duradero y no gotee? ¿Qué herramientas y habilidades se necesitan para hacer un barril en casa?
Si está decidido a lograr su objetivo y no teme tener que modificar el producto al estado deseado, entonces puede hacer realidad su sueño y hacer usted mismo un barril de madera. La cooperación es una profesión difícil que nos llegó desde siglos pasados. Hoy en día hay pocos maestros en este oficio y hay aún menos especialistas altamente calificados en la fabricación de barriles, por lo que los barriles en venta libre son raros y no todos pueden permitirse el costo del producto.
Para hacer su primer barril o barril pequeño, debe preparar un lugar en el que sea conveniente trabajar, herramientas y material adecuado. Además del kit de carpintería necesario para hacer un barril con tus propias manos, necesitas comprar herramientas de tonelero:
Debe comprender que es bastante difícil adquirir estas herramientas, madera y dispositivos en el mercado, ya que casi todos los toneleros fabrican sus propias máquinas y diseños, teniendo en cuenta su altura. Esto se hace mediante prueba y error; ninguna instrucción ayudará.
La principal diferencia entre los productos de tonelería es el ensamblaje a partir de productos preparados previamente. tablones de madera(remaches). El tamaño y la forma del barril dependen completamente de las tablas preparadas previamente, cuya configuración la establece el tonelero. Y la calidad inicial de las barricas de madera depende enteramente de la madera elegida. Por esta razón, no basta con que un maestro tenga un dominio completo del instrumento. Es necesario conocer las complejidades de cada tipo de madera con la que se fabricarán los productos de madera.
Un artesano experimentado no hará un barril para miel con piezas de roble, porque sabe que en dicho recipiente la miel adquirirá rápidamente un aroma completamente diferente y se oscurecerá. Pero es imposible encontrar un sustituto de las barricas de roble para envejecer vinos y coñac.
El segundo elemento es un aro que aprieta todos los componentes del cañón. Es gracias al aro que el agua no se filtra por las juntas entre las tablas. Puede ser de metal o de madera. Como muestra la experiencia de los artesanos, los aros de metal son mucho más resistentes y se dedica menos tiempo a su fabricación que los aros de madera. Pero algunos maestros todavía prefieren aro de madera, dando al cañón una apariencia más bella.
Mucha gente cree que convertirse en tonelero aficionado es muy difícil y los sueños nunca se hacen realidad. Pero si no está acostumbrado a desviarse de sus decisiones, entonces debe decidir qué opción será su primer trabajo.
Existen 3 tipos de productos: cónicos, cilíndricos y parabólicos. Cada uno corresponde a un determinado tipo de remache:
Como muestra experimental, es mejor centrarse en un barril pequeño y simple.
Mucha gente está interesada en saber cómo se fabrica una tina normal. La tina es el producto de tonelería más simple; una vez logrados resultados en su fabricación, se puede pasar a más; especies complejas Los platos, por ejemplo, hacen un barril de madera con tus propias manos.
La confiabilidad de la estructura dependerá de la calidad de la pieza de remachado, por lo que las más adecuadas son las piezas de trabajo hechas de troncos de madera aserrada, cortados con un hacha. Para las barricas, la madera más común es el roble, ya que se parte fácilmente en dirección radial. El proceso de preparación de remaches de diferentes razas los árboles son prácticamente iguales; se utiliza un método de eliminación de una o dos hileras. Para troncos grandes, se utiliza un método de dos hileras y para troncos delgados, solo se utiliza un método de una hilera.
El procedimiento para cortar remaches es el siguiente:
Para hacer remaches a partir del material preparado, primero debe preparar dibujos y una plantilla para un producto específico de acuerdo con la forma deseada. Para obtener remaches confeccionados necesitará:
En el proceso de fabricación de los barriles, el tonelero tiene que fabricar él mismo los aros de sujeción. La forma más sencilla de conseguir un aro es con cinta de acero. Para hacer esto, deberá determinar el diámetro del recipiente y agregar el doble del ancho de la tira a la cifra resultante. A continuación, con un martillo, debe doblar la cinta formando un anillo, perforar 2 agujeros y asegurarlos con remaches. Para hacer un barril pequeño necesitarás 2 aros que corresponderán al diámetro de las partes superior e inferior del producto.
Todo lo que queda es hacer una tapa para la tina y, después de verificar la resistencia del diseño, comenzar a usar el recipiente. Si te gusta el trabajo realizado, tiene sentido seguir trabajando en la fabricación de barricas.
La cooperación es uno de los oficios más difíciles, por lo que la respuesta a la pregunta es cómo hacer un barril con tus propias manos, tampoco será fácil. Esto es muy proceso intensivo en mano de obra, exigiendo que el intérprete tenga un nivel profesional y disponibilidad dignos gran cantidad herramientas para el procesamiento de la madera.
Antes de que te intereses, cómo hacer un barril, debes decidir para qué lo necesitas. De esto depende la elección del material y el método de fabricación. Este tipo de contenedor se fabrica para los siguientes fines:
Los barriles de bebidas tienen dos fondos y un orificio para insertar grifos. El mismo tipo de recipiente, pero sin agujeros, se utilizaba anteriormente para almacenamiento a largo plazo algunos productos (por ejemplo, carne en conserva).
Para otros fines, son suficientes barriles con un fondo, también llamados tinas. Se cubren con una tapa o un círculo en la parte superior para oprimirlos. Estas partes son mucho más fáciles de hacer que la parte inferior. hacer un barril de madera se puede fabricar con tipos de madera como:
madera de la primera tres tipos es el más universal. Ella en igualmente Apto para contenedores de cualquier finalidad. Sin embargo, el “campeón” debe ser reconocido. barrica de roble, que, al ser resistente, fiable y duradero, proporciona las condiciones ideales para almacenar alimentos.
Los productos de roble tienen propiedades antisépticas, liberan taninos en las bebidas alcohólicas, mejoran su sabor y también resisten fácilmente los efectos de las salmueras al preparar encurtidos. El fresno y el cerezo son los primeros “sustitutos” de la madera de roble. Tienen propiedades similares, pero más débiles. Por lo tanto, consideraremos, . La fabricación de recipientes con otros tipos de madera, como el tilo, no presenta diferencias fundamentales salvo algunos matices. refinamiento.
Barril de roble para miel. Antes de empezar a hacer Barril de madera de bricolaje, debes preparar y preparar material de alta calidad. La madera debe estar madura, sana y libre de defectos (nudos, entrecruzamientos).
El mejor momento para la adquisición de material es a finales de otoño o invierno, cuando humedad natural la madera está en un nivel mínimo.
Es poco probable que pueda cumplir con todos los requisitos. Por ejemplo, para fabricar duelas para barricas de vino y coñac. categoría más alta calidad, el proceso de secado y envejecimiento de la madera tarda entre 6 y 8 años, pero si solo le preocupa cómo hacer un barril usted mismo, cumpla con las siguientes reglas:
Acelerar el proceso de secado mediante aire caliente y otros métodos suele provocar un deterioro de la calidad de la madera y de sus propiedades en producto terminado. El consejo también tiene en cuenta la necesidad de acondicionar los remaches procesados antes de ensamblar el producto. Como resultado, el contenido de humedad residual de la madera debe ser del 17 al 20%.
Hacer remaches y herramientas para esto.
Para aquellos interesados haz tu propia barrica de roble La parte más difícil será hacer los remaches. El proceso de marcar y cortar troncos se presenta claramente en la siguiente figura.
Como resultado, obtendrá espacios en blanco de sección transversal cónica, a partir de los cuales, después del secado, se convierten en remaches. Esta pieza tiene una forma compleja, por lo que su fabricación requiere altos requisitos a la habilidad del intérprete. Las principales dimensiones del cañón y sus elementos, en función del volumen, son las siguientes:
Esta tabla te ayudará a descubrir cómo hacer un barril, y el dibujo - para entender cómo dar a los remaches la forma deseada
Herramienta y qué herramientas necesitará para esto. La curvatura de los lados debe proporcionar al cañón una conicidad de aproximadamente 8°, por lo que el producto se vuelve resistente a las cargas del exterior y del interior. Para procesar las superficies de los remaches se utilizan un cepillo, una ensambladora, un sherhebel, un arado y otras herramientas de este grupo. Donde superficie exterior las partes deben tener una forma ligeramente convexa y la parte interior debe tener una forma cóncava.
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Capacidad del barril, l |
Altura, mm |
Diámetro central, mm |
Diámetro en los bordes, mm |
Ancho de remachado, mm |
Grosor del remache, mm |
Espesor de fondos, mm |
La precisión y la calidad del cepillado se controlan periódicamente mediante una plantilla. Para calcular el número de remaches debes mayor longitud circunferencia (en el centro del barril) dividida por el ancho de las piezas de trabajo. De esta forma también determinarás el tamaño exacto y uniforme de la pieza. El proceso de realización de remaches se puede ver en el vídeo.
Después de esto, la respuesta a la pregunta de cómo hacer una barrica de roble con tus propias manos, se volverá más claro a medida que afrontes el desafío más difícil.
Para hacer los escudos inferiores, se utilizan de 4 a 6 tablas, conectadas entre sí con pasadores de madera o acero inoxidable. Aquí se proporcionan dibujos o, más precisamente, instrucciones de este proceso.
Pero en un principio nos limitaremos únicamente a conectar las tablas, ya que el resto de operaciones se realizan teniendo en cuenta las dimensiones del cuerpo del cañón ensamblado. Sólo tenemos que hacer lo siguiente:
De manera similar (ajustada a mayor o menor diámetro) se realizan la tapa y el círculo de opresión. Si tienes la intención haz tu propio barril Para bebidas que tienen dos fondos, debe recordarse que dichos productos se fabrican según medidas individuales para la parte superior e inferior. Verá el resultado de sus esfuerzos solo después de reunir todos los detalles en un todo. El montaje del cañón es la etapa más divertida de su fabricación. A continuación describiremos cómo se lleva a cabo este proceso.
La siguiente información sobre cómo hacer un barril, habrá recomendaciones para su montaje. Para ello, además piezas de madera, necesitarás aros de metal: ensamblables y permanentes. El primero de ellos sirve para fijar y fijar el marco completo. Los aros permanentes se dividen en aros matutinos y de cuello (umbilicales). Proporcionan ajuste de los remaches. A hacer un barril de madera del conjunto de piezas existente, deberá realizar siguientes operaciones:
La etapa inicial de montaje se puede ver en el vídeo.
.
Otro vídeo
Dará una idea de las operaciones posteriores. Sin embargo, en en este caso Se debe tener en cuenta el hecho de que aquí trabajan profesionales que tienen sus propias técnicas y realizan muchas acciones de forma automática. Quizás no todo salga bien la primera vez, pero cómo hacer tu propia barrica de roble, definitivamente aprenderás.
Para barriles con una capacidad de hasta 50 litros, se utilizan cuatro aros; para contenedores más grandes, su número se aumenta a seis. Están hechos de fleje de acero de 30 a 50 mm de ancho y de 1,5 a 2 mm de espesor. El diámetro del aro se determina midiendo el lugar de su instalación en el cuerpo del producto. Al valor resultante se le suma el doble de ancho de banda. Esto es necesario para conectar la tira en un anillo mediante remaches hechos de alambre de acero maleable con una sección transversal de 4 a 5 mm.
Respondiendo a la pregunta, cómo hacer un barril, es necesario mencionar que un borde dentro del aro requiere abocardarse. Esto le da la forma cónica necesaria para un ajuste perfecto a los remaches del marco al colocarlo y colocarlo. Cortar el surco de la mañana se realiza usando herramienta especial, que en el argot profesional se llama fiesta matutina. El procedimiento recuerda un poco a abrir una lata redonda.
En un artículo sobre cómo hacer un barril, no podemos dejar de mencionar el endurecimiento del producto. La mayoría de las veces esto se logra disparando. Esto garantiza una mayor resistencia de la madera a la humedad, los ácidos orgánicos y otras influencias. Lo más conveniente es cocer un cuerpo sin fondo utilizando un quemador como, por ejemplo, una fragua portátil.
El acabado de la superficie y la perforación de orificios para grifos (chuletas) se realizan antes de la cocción.
Revisar el cañón y prepararlo para su uso.
Nuestro consejo sobre cómo hacer un barril de madera con tus propias manos, se completa con información sobre cómo comprobar su estanqueidad y preparar el producto para su uso. Para buscar fugas, el barril se llena de agua. Si todavía tiene fugas una hora después de llenarlo, deberá tomar medidas para sellarlo. Para ello existe un método probado y "anticuado" que utiliza espadaña, también llamada hierba de barril. Lo usan para sellar áreas de fugas. Otro método de sellado es el encerado con cera natural.
Cada maestro tiene sus propias respuestas a la pregunta, cómo hacer un barril, y muchos secretos profesionales, para revelar cuál habría que escribir una monografía entera. Por lo tanto, tendrás que buscar repetidamente la ayuda de expertos en los aspectos más diferentes matices Proceso de fabricación de barriles. Por cierto, el héroe literario Robinson Crusoe nunca pudo hacer frente a esta tarea. Cuando consigas la estanqueidad del producto, solo queda preparar el cañón para su uso.
Respondiendo a la pregunta, cómo hacer una barrica de roble, también debes dar recomendaciones para remojarlo. La mayoría de las veces esto se hace con agua corriente. El procedimiento dura hasta 10 días y se cambian los líquidos cada dos o tres días. Sin embargo, para los barriles destinados a bebidas fuertes, el remojo continúa de un mes a seis meses utilizando líquidos que contienen alcohol con una concentración del 18 al 55%. En este artículo hemos intentado dar respuesta a preguntas básicas sobre cómo hacer un barril. Esperamos que encuentre útil esta información.
EN familiar Los barriles y tinas tienen una gran demanda. Mantienen manteca de cerdo y jamones en salmuera, fermentan el repollo y remojan manzanas. ¿Qué se puede comparar, por ejemplo, con un pepino o un tomate encurtidos en una tina de roble? Y la miel se conserva perfectamente en un barril de tilo, jugo de manzana, puedes cocinar kvas en él.
Finalmente, una tina de roble con un limonero o laurel hoy no estropeará ni siquiera el interior de un apartamento de la ciudad. Simplemente no puede encontrar estos productos simples ni en la tienda ni en el mercado. Pero puedes hacerlo tú mismo y, aunque esta tarea no es fácil, un artesano aficionado es bastante capaz de realizarla. Permítenos contarte con más detalle sobre la fabricación de estos recipientes necesarios en el hogar.
En primer lugar, debes elegir la madera. El roble y el pino no son adecuados para almacenar miel: la miel se oscurece en un barril de roble, pero en un barril de pino huele a resina. Aquí necesitas tilo, álamo temblón y plátano. El álamo, el sauce y el aliso también servirán. Pero para decapado, decapado o remojo, no hay nada mejor que el roble: un barril así durará décadas. Para otras necesidades, puede utilizar juncia, haya, abeto, abeto, pino, cedro, alerce e incluso abedul.
La siguiente tabla le ayudará a determinar el tamaño.
| Dimensiones externas | Ancho y profundidad ritmo matutino |
Distancia del ritmo de la mañana hasta el final |
|||
| Capacidad del barril (l) | Altura | Diámetro del racimo | En mi cabeza | ||
| 15 | 345 | 295 | 262 | 3*3 | 20 |
| 25 | 420 | 340 | 300 | 3*3 | 20 |
| 50 | 535 | 420 | 370 | 3*3 | 25 |
| 100 | 670 | 515 | 450 | 3*3 | 25 |
| 120 | 770 | 525 | 460 | 3*3 | 25 |
Tenga en cuenta que las dimensiones de los barriles se dan aquí para seleccionar el tamaño de la bañera, la altura y el diámetro de la cabeza siguen siendo los mismos. El diámetro en el haz del barril (diámetro en el centro) de la tina entra en el diámetro del fondo.
Una vez elegido el tamaño, es necesario empezar a preparar la duela, el componente principal de la barrica.
Daré los tamaños de los remaches.
| Capacidad | Ancho del remache | Grosor del remache | Grosor de los fondos | Ancho de fondo |
| 15 | 40-90 | 14 | 16 | 50 o más |
| 25 | 40-90 | 14 | 16 | 50 o más |
| 50 | 40-90 | 17 | 19 | 50 o más |
| 100 | 40-100 | 18 | 19 | 50 o más |
| 120 | 40-100 | 18 | 19 | 50 o más |
Hay otra forma de determinar el tamaño. La relación entre el diámetro y la altura de la tina o barril debe ser proporcional, por ejemplo, 350:490 mm (Fig. 1-6). Al aumentar o disminuir la altura, se cambia el diámetro del contenedor. El número de remaches para un barril o una tina se calcula usando la fórmula 2*Pi*R/W, donde R es el radio de la tina en la sección inferior (para un barril, en el medio); "Pi" es un valor constante igual a 3,14; W: el ancho de la duela en el fondo de la tina (para un barril, en el medio).
Remaches
Habitualmente la parte inferior del tronco de los árboles viejos se utiliza para remachar; se le llama “remachadora”. Pero un reparador elegirá espacios en blanco de leña común y adaptará un tronco delgado para el trabajo. Lo mejor es hacer remaches con madera en bruto. Primero, el tronco (debe ser 5-6 cm más largo que la futura duela) se parte por la mitad, golpeando suavemente el tronco en la culata del hacha. Luego, cada mitad se divide nuevamente en dos partes, y así sucesivamente, dependiendo del grosor del calzo, para finalmente obtener espacios en blanco de 5 a 10 cm de ancho (para el trébol dulce, 15 cm) y de 2,5 a 3 cm de espesor. Es necesario intentar dividirlo radialmente; esto protegerá el remachado contra grietas en el futuro.
Los trozos picados se secan en una habitación con ventilación natural al menos un mes. Para acelerar el proceso, puedes utilizar una secadora. La pieza de trabajo seca se procesa con un arado o sherhebel y un cepillo.
Marcado de remaches.
Tome una tabla con un ancho de 30 a 100 mm, dibuje una línea a lo largo del lado exterior que divida la duela por la mitad a lo ancho (para un barril, y a lo largo). Para la conicidad de la tina (barril), es necesario mantener la conicidad del remachador. Debería ser de unos 8°. Esto significa que si el ancho de remachado en el fondo de la tina (para un barril, en el medio) es de 100 mm, en la parte superior debe ser 8 mm más estrecho, es decir. 92 mm. Y para el cañón superior e inferior: 92 mm. Fije el ancho de remachado establecido con puntos y conecte 4 puntos con líneas (para la tina y 6 puntos) para el cañón. Estas son las pautas de cepillado de remachado que determinan la conicidad. El plano del segmento de radio en la plantilla, su dirección hacia el centro, junto con la pendiente ya determinada del futuro marco del barril o tina, es el requisito principal para que los remachadores encajen entre sí durante el afilado. Por lo tanto, es necesario aplicar la plantilla con más frecuencia al remachado que se está procesando, verificando la exactitud del cepillado.
Borde remachado.
Planifican las duelas con un cepillo, ajustando cada una según su espesor, e inmediatamente determinan qué lado será el exterior. Para ello, los lados izquierdo y derecho del remachado se alargan hasta la mitad. Con un sherkhebel de base ovalada y un trozo de hierro, planifique el lado interior limpio según la plantilla (Fig. 5) y dibuje con un lápiz una línea que divida el remachado por la mitad a lo largo de su longitud. Luego, use una sierra para metales para recortar el remachado a lo largo y dibujar una línea divisoria en los extremos. Se utiliza una semi-unidora (unidora) para limpiar los lados exteriores y laterales del remachado; la corrección del cepillado se verifica con una plantilla. Se fabrica según el radio del aro de montaje para la bañera y para el cañón, según el radio del aro umbilical, hecho de antemano. Para un barril con dos fondos, se preparan dos pares de aros: 2 persistentes y 2 umbilicales. El aro umbilical debe pasar libremente a través del aro de empuje.
Compruebe con especial atención el correcto afilado de los lados del remachador del cañón. La plantilla debe encajar perfectamente contra el costado y los lados exteriores del remachador, especialmente línea media, dividiendo la duela por la mitad a lo largo de su longitud. Al cepillar los lados, no se deben permitir desviaciones de la línea trazada al final y dividiendo el remachado por la mitad.
AROS
Los aros de barril están hechos de madera o acero. Los de madera no son tan duraderos y son cien veces más complicados, por lo que es mejor utilizar los de acero. Los aros están hechos de fleje de acero laminado en caliente con un espesor de 1,6-2,0 mm y un ancho de 30-50 mm.
Habiendo medido el barril en el lugar donde se tensa el aro, agregamos el doble del ancho de la tira a este tamaño. Con un martillo, doblamos la pieza de trabajo formando un anillo, perforamos o perforamos agujeros e instalamos remaches hechos de alambre de acero blando con un diámetro de 4-5 mm. Uno de los bordes interiores del aro debe ensancharse golpeando con el extremo puntiagudo de un martillo sobre un macizo soporte de acero.
Conjunto de marco
El aro de montaje se realiza en el medio entre la parte superior e inferior de la tina y con un diámetro ligeramente menor a lo largo de la línea central del cañón. en una limpieza base de madera Colocamos el aro de montaje en vertical y colocamos 5-6 remaches en su interior con el lado exterior mirando hacia el aro. A la izquierda sujetamos uno de los remaches y el aro con una abrazadera. Levante ligeramente el aro y coloque los remaches restantes. Sujetemos el aro. El ajuste perfecto de los remaches en toda su longitud (para la tina) y hasta la línea central (para el cañón) es el resultado de un cuidadoso afilado y ajuste. De la misma forma montamos el marco para el cañón, pero aquí retiramos el aro de montaje después de colocar el aro umbilical, luego llenamos el aro persistente. Si está apretado, significa que hemos cepillado correctamente y seleccionado el último remachado correctamente en ancho.
El marco del cañón desde el medio o ligeramente arriba diverge en forma de abanico hasta su parte inferior. Para apretar el extremo suelto del marco, use varias maneras y dispositivos. El extremo de un cable de acero multifilar con un diámetro de 6-8 mm se fija a un soporte fijo. El segundo extremo se arroja sobre un marco suelto, caliente y cocido al vapor, se coloca sobre el saliente de un poste de tierra excavado para tal fin, o sobre una parte elevada de un tronco, y mediante el método de la “soga”, insertando una estaca fuerte. En un bucle al final del cable, el marco se "retuerce" y se coloca en aros umbilicales y luego resistentes.
Después del montaje, se comprueba la horizontalidad y verticalidad del marco y finalmente se asientan todos los aros. CON adentro marcos (barriles o tinas) se limpia el pandeo y en los extremos de las duelas se cortan 1/3 del espesor (Fig.6) y 2-3 mm de afuera. Finalmente se limpian los lados exterior e interior del marco y se ahuecan los extremos superior e inferior.
Instalación de los fondos en el marco.
Para ello, se realizan varias operaciones.
1. Cortar un surco matutino en el marco. Cortaremos el surco matinal con un cuchillo matutino. El ancho de los dientes de una lima de acero es de 4-5 mm. Por lo tanto, el ancho de la ranura cortada debe ser de 4 a 5 mm. La lima sobresale del bloque medio lleno entre 4 y 5 mm. Por lo tanto, la profundidad de la ranura de la chimenea no puede ser diferente. El grosor del bloque de la chimenea es el límite de la distancia de corte de la chimenea desde la parte superior del marco hasta la parte inferior de la tabla sobre la que está fijado el bloque, es decir, 40-50 milímetros. Asegúrese de biselar 2-3 mm o un poco más en ambos lados de la ranura de la mañana para evitar que el remache del marco se astille al insertar los fondos y comprimirlos con aros.
2. Montaje de paneles inferiores. Se ensamblan sobre pasadores y clavos de madera o metal (preferiblemente inoxidable) de 4 a 6 tablas. Los extremos se llaman cardúmenes, los del medio se llaman urogallo. Para las jambas se utilizan tablones más anchos. Por la mañana todavía no sabemos el diámetro del círculo. Tomamos una brújula (Fig. 4) y extendemos sus patas aproximadamente hasta el radio del círculo previsto a lo largo del timbre, insertamos la punta de la pata de la brújula en la chimenea y dividimos el círculo en 6 partes. Por lo tanto, determinaremos el radio del círculo desde los lados hasta la parte inferior. Transferimos el radio resultante al escudo inferior y dibujamos un círculo.
3. Cortar los fondos. Con una sierra de arco o una sierra circular, cortamos el fondo requerido. En este caso, el corte debe realizarse a lo largo del interior de la línea trazada en el círculo cuando los dientes de la sierra están separados entre 2 y 2,5 mm. Esto reducirá el diámetro del círculo en 0,14 valores constantes "Pi".
4. Tramitación del Donets. Coloque la parte inferior del círculo en un banco de trabajo, afile ambos lados limpiamente y dibuje una línea de 3-4 mm de grosor en el extremo con un lápiz en el medio. Con un radio 25-30 mm menor que el inferior, dibuja un círculo en sus dos lados. Estos son los límites del biselado. Utilice un cincel o un cepillo para quitar los chaflanes y asegúrese de que la ranura del cincel y el fondo biselado encajen bien. Dejamos intacta la línea al final de la parte inferior.
5. Instalación de fondos. Esta es la operación final de elaboración de un barril o tina. Damos la vuelta al marco de la bañera con la parte ancha hacia arriba y derribamos ligeramente el aro inferior. Derribamos el persistente en el cañón y movemos el aro umbilical para que el fondo encaje en el surco de la mañana. Un hilo de nailon atado el fondo en forma transversal ayudará a mantener el fondo en posición horizontal cuando lo instale por la mañana. Cuando se instala la parte inferior en las campanas, se saca el hilo y se colocan los aros. Antes de instalar el segundo fondo en el marco del cañón, se perforan dos orificios machihembrados uno frente al otro y a 4-5 cm del lado interior del marco con un diámetro de 20-25 mm, en los que se introducen las lengüetas. están colocados de manera que no entren residuos en el cañón. Después de instalar el segundo fondo, finalmente se rellenan los aros y se asegura que los fondos estén presionados entre sí con remaches en las campanas y que los remaches no tengan espacios entre sí. Si los remaches se cepillaron correctamente y se mantuvo la pendiente de acuerdo con la plantilla, y el fondo se cortó con cuidado, el producto será de alta calidad.
Tomar nota.
1. Antes de ensamblar los marcos de un barril o tina, la duela terminada debe secarse hasta alcanzar una humedad del 17-20%.
2. Los barriles y tinas de roble, abeto, pino, álamo temblón deben dejarse en remojo durante al menos 10 días, cambiando el agua cada 2 o 3 días. Al mismo tiempo se remojan las jambas y tablones, con los que se prensa el producto fermentado.
3. Para reducir la formación de moho en las duelas de la tina cuando se almacena en el sótano, límpiela con un hisopo humedecido en calcinado. aceite vegetal. Las jambas, tablones y piedra de presión se lavan con agua caliente una vez por semana.
¿CUÁNTO TIEMPO DURA EL BARRIL?
En primer lugar, depende de las condiciones de funcionamiento. Pero es importante recordar que pintar recipientes de llenado pintura de aceite No debe utilizarse: obstruye los poros, lo que contribuye a la pudrición de la madera. Es recomendable pintar los aros, no se oxidarán. Con fines decorativos, un barril o un macetero se puede tratar con mordientes.
El color marrón del roble se obtiene con cal apagada mezclada con una solución de amoniaco al 25%. Una solución negra de sulfato de hierro o una infusión de limaduras de hierro en vinagre durante 5-6 días.
Una decocción de rizomas de aspa (Asperula odorata) tiñe de rojo el tilo y el álamo temblón. La decocción da un color marrón rojizo. cáscara de cebolla, marrón - decocción de fruta nuez. Estos tintes son más brillantes que los químicos y más estables.
También es importante recordar que la madera se conserva mejor con una humedad constante. Por lo tanto, los contenedores secos siempre deben mantenerse secos y los productos a granel llenos de líquido. Ambos no se pueden colocar directamente sobre el suelo. Es mejor colocar un ladrillo o una tabla debajo del barril que luego deshacerse de la podredumbre cortando las campanas.
Pero no importa cuánto tiempo sirva un barril hecho a mano, todo este tiempo será un agradable recordatorio para el propietario de dificultades superadas en la comprensión de los secretos del antiguo oficio del tonelero.
© barriles terminados en la foto.
Preparación de alcohol ilegal y alcohol para uso personal.
absolutamente legal!
Después del colapso de la URSS, el nuevo gobierno dejó de luchar contra el alcohol ilegal. Se abolieron la responsabilidad penal y las multas, y se eliminó del Código Penal de la Federación de Rusia el artículo que prohíbe la producción de productos que contengan alcohol en el hogar. Hasta el día de hoy, no existe una sola ley que nos prohíba a usted y a mí dedicarnos a nuestro pasatiempo favorito: preparar alcohol en casa. Así lo demuestra la Ley Federal de 8 de julio de 1999 No. 143-FZ “Sobre Responsabilidad Administrativa entidades legales(organizaciones) y empresarios individuales por infracciones en el ámbito de la producción y el volumen de negocios. alcohol etílico, productos alcohólicos y que contienen alcohol" (Recopilación de legislación Federación Rusa, 1999, n 28, art. 3476).
Extracto de Ley Federal RF:
"El efecto de esta Ley Federal no se aplica a las actividades de los ciudadanos (personas físicas) que producen productos que contienen alcohol etílico para fines distintos de la venta".
Alcohol ilegal en otros países:
En Kazajstán De conformidad con el Código de Infracciones Administrativas de la República de Kazajstán del 30 de enero de 2001 N 155, se establece la siguiente responsabilidad. Así, según el artículo 335 “Elaboración y venta de bebidas alcohólicas caseras”, la producción ilegal de alcohol ilegal, chacha, vodka de mora, puré y otras bebidas alcohólicas con fines de venta, así como la venta de estas bebidas alcohólicas, implica multa de treinta índices de cálculo mensuales con decomiso de bebidas alcohólicas, aparatos, materias primas y equipos para su fabricación, así como del dinero y demás objetos de valor recibidos por su venta. Sin embargo, la ley no prohíbe la preparación de alcohol para uso personal.
En Ucrania y Bielorrusia las cosas son diferentes. Los artículos 176 y 177 del Código de Infracciones Administrativas de Ucrania prevén la imposición de multas de tres a diez salarios mínimos libres de impuestos por la producción y almacenamiento de alcohol ilegal sin fines de venta, por el almacenamiento de dispositivos* para su producción sin fines de venta.
El párrafo 43 del artículo 12 repite esta información casi palabra por palabra. "Producción o adquisición de bebidas alcohólicas fuertes (licor ilegal), productos semiacabados para su producción (puré), almacenamiento de aparatos para su producción" en el Código de Infracciones Administrativas de la República de Bielorrusia. El punto No. 1 establece: “La fabricación individuos bebidas alcohólicas fuertes (licor ilegal), productos semiacabados para su producción (puré), así como el almacenamiento de los dispositivos* utilizados para su producción, conllevan una advertencia o una multa de hasta cinco unidades básicas con el decomiso de estas bebidas, semi- productos y dispositivos terminados”.
*Compra alambiques de luz de la luna Para uso doméstico Todavía es posible, ya que su segunda finalidad es destilar agua y obtener componentes para cosmética y perfumes naturales.
