समोवारीलगभग तीन शताब्दियों के लिए इसे मुख्य रूप से आतिथ्य का रूसी प्रतीक और स्लाव लोगों के जीवन का एक अभिन्न अंग माना जाता है। लेकिन, अब यह कितना भी अजीब क्यों न लगे, इस प्राचीन उपकरण का इतिहास कई सदियों पीछे चला जाता है। और समोवर रूस में बिल्कुल नहीं दिखाई दिया, जैसा कि आमतौर पर दुनिया भर में माना जाता है।
लेकिन, जैसा कि हो सकता है, रूसी शब्द "समोवर" कई देशों में चला गया और इस उपकरण को कहा जाता है - ब्रिटिश, और फ्रांसीसी, और स्पेनियों, और इटालियंस द्वारा "समोवर", और, वैसे, तुर्क इसे कहते हैं - "सेवर"।
बाद में, पुरातनता के दौरान, समोवर जैसा दिखने वाला एक डिज़ाइन प्राचीन रोम - औटेप्स में दिखाई दिया। यह एक लंबा जग था, जिसके अंदर गर्म कोयले के लिए एक ब्रेज़ियर रखा गया था जो पानी को गर्म करता था। उसी उपकरण में गर्म दिनों में पेय को ठंडा करना भी संभव था और इसके लिए कोयले की जगह बर्फ का इस्तेमाल किया जाता था। औटेप्सा को यह बड़ा फायदा था कि उसे बाहरी आग की जरूरत नहीं थी, क्योंकि हीटिंग भीतर से आती थी।
ऐसा ही एक प्राचीन उपकरण चीन में मौजूद है। बिल्ट-इन पाइप और ब्लोअर के साथ एक गहरा कटोरा - यह समोवर का प्रसिद्ध चीनी प्रोटोटाइप "हो-गो" है। वे धातु और चीनी मिट्टी के बरतन से बने होते हैं, और आमतौर पर सूप या उबलते शोरबा के साथ परोसे जाते हैं।
इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि यह चाय के साथ था कि "हो-गो" 16 वीं शताब्दी में चीन से रूस आया था। लेकिन वास्तव में अभी कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता है। आखिरकार, रूसी समोवर की उत्पत्ति का इतिहास बहुत ही भ्रामक और विरोधाभासी है।
किंवदंतियों में से एक के अनुसार, समोवर पहली बार रूस में पीटर द ग्रेट के शासनकाल के दौरान दिखाई दिया था। चूँकि सम्राट अक्सर यूरोपीय देशों का दौरा करता था और जहाँ से वह बहुत सारे विचार और दिलचस्प वस्तुएँ लाता था, यह अफवाह थी कि यह वह था जो हॉलैंड से इस बाहरी उपकरण को लाया था।
हालाँकि, यदि आप ऐतिहासिक कालक्रम पर विश्वास करते हैं, तो पीटर की मृत्यु के बाद रूस में समोवर दिखाई दिया। और पहली बार यह तुला में नहीं बनाया गया था, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, लेकिन 1740 में यूराल में। और इतिहासकारों को तुला समोवर का पहला उल्लेख छह साल बाद ही मिला। 16वीं शताब्दी में रूस में समोवर के आगमन के साथ चाय भी दिखाई देने लगी, जो 19वीं शताब्दी की शुरुआत तक एक बहुत लोकप्रिय पेय बन गई।
समोवर का वही उत्पादन एक नाजुक और श्रमसाध्य व्यवसाय है। वर्षों से, वे विभिन्न धातुओं से बने थे। सबसे पहले तांबे और कप्रोनिकेल, और बाद में पीतल थे। लेकिन संग्रहालयों में कीमती धातुओं से बने समोवर हैं - सोना, चांदी और यहां तक कि शुद्ध क्वार्ट्ज।
https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-015.jpg" alt="(!LANG:समोवर सम्राट निकोलस द्वितीय के बच्चों के लिए।" title="सम्राट निकोलस II के बच्चों के लिए समोवर।" border="0" vspace="5">!}
1909 में सम्राट निकोलस द्वितीय के बच्चों के लिए तुला कारीगरों ने एक गिलास की मात्रा के साथ पांच छोटे समोवर बनाए। "प्रत्येक का अपना रूप था: एक फूलदान के रूप में, एक गिलास के रूप में, एक प्राचीन बर्तन के रूप में, एक गेंद के रूप में, एक ग्रीक एम्फ़ोरा।"ये सभी संग्रहालय में संरक्षित हैं और चालू हालत में हैं।
https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-021.jpg" alt="(!LANG: Alekseich.
3-8 लीटर की मात्रा वाले समोवर व्यापक रूप से वितरित किए गए थे, हालांकि बड़े भी उत्पादित किए गए थे - 12-15 लीटर। रूस में कठोर जलवायु के कारण, ऐसे समोवर जल्दी से फैशनेबल हो गए, क्योंकि आप न केवल उनसे उबलता पानी पी सकते हैं, बल्कि अपने घर को गर्म भी कर सकते हैं। इसलिए, काफी लागत के बावजूद, समोवर रूसी लोगों के बीच इतना लोकप्रिय हो गया है। और दिलचस्प बात यह है कि इस अनोखे डिवाइस की कीमत इसके वजन से तय की गई थी। समोवर जितना भारी होगा, उतना ही महंगा होगा।
https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-019.jpg" alt="समोवर में।
समोवर ने चाय बनाना इतना आसान बना दिया कि यह एक अनिवार्य घरेलू सहायक बन गया। अब उबलते पानी को गर्म करने के लिए चूल्हे को गर्म करने की कोई जरूरत नहीं थी। और इसमें बिल्कुल भी समय नहीं लगा। और समोवर में गरम किया हुआ पानी ज्यादा देर तक ठंडा नहीं हुआ।
https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-006.jpg" alt="चाय पीना।
इस तरह का वसा"друг" был вне всяких сословий, он был в почете и у простого крестьянина, и у царя-батюшки. Под "пыхтение" самовара слагали стихи, пели песни, водили хороводы и решали дела государственной значимости. Медный блестящий самовар и по сей день живет в литературных произведениях Пушкина, Блока, Горького и Гоголя. А также на полотнах русских художников классиков.!}
एक मापी हुई गड़गड़ाहट, मेज पर बैगेल, कप और तश्तरी और समोवर की सबसे स्वादिष्ट चाय - यह सब दिल के बहुत करीब है, यह चूल्हे को इतनी गर्मी और आराम देता है। और दिल की धड़कन के तहत, तुला समोवर की गर्मी से गर्म होकर, आत्मा की कविता, राष्ट्रीय रूसी कविता का जन्म होता है ... एक रूसी व्यक्ति के लिए, समोवर बचपन की यादें, माँ के प्यारे और देखभाल करने वाले हाथ, हवा के मंत्र , खिड़की के बाहर बर्फ़ीला तूफ़ान, मैत्रीपूर्ण उत्सव, पारिवारिक दावतें।
https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-028.jpg" alt="(!LANG: मेरी दादी से मिलने।
आप दिन में कहीं भी हों, रात में -
यह उसके बगल में घर पर होने जैसा है।
वह जंगल की झोपड़ी में गूंजता है,
शहरों में, सीढ़ियों के बीच...
इससे अक्सर पुश्किन
उसने अपने दोस्तों को चाय पिलाई।
कमांडर, प्रिंस सुवोरोव
वह उसे अपने साथ ले गया।
उन्नीसवीं शताब्दी के मध्य में, रूस में समोवर का उपयोग करके चाय पीना एक राष्ट्रीय परंपरा बन गई, और वॉटर हीटर बहुत लोकप्रिय थे। उस समय, समोवर काफी महंगा था, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रईस और श्रमिक और किसान दोनों इसे खरीद सकते थे।
5 लीटर की मात्रा के साथ समोवर गिलास
7 लीटर के लिए फूलदान के रूप में समोवर
समोवर की कई किस्में होती हैं, जो आकार और आकार में भिन्न होती हैं। बताशेव के स्वामित्व वाला कारखाना अपने उच्च गुणवत्ता वाले और सुंदर उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। यहां पर पचास प्रकार के समोवर बनाए गए, लेकिन सभी रूपों को व्यापक लोकप्रियता नहीं मिली। निम्नलिखित मानक रूपों को सबसे बड़ी मान्यता मिली: समोवर-ग्लास और समोवर-जार। उनके डिजाइनों में संक्षिप्तता और लालित्य की विशेषता थी, साथ ही उनके उत्पादन की पहचान सादगी थी। इन रूपों वाले उपकरणों को बड़े पैमाने पर उपभोक्ता के लिए डिज़ाइन किया गया था, और उनकी उपस्थिति कई दशकों से नहीं बदली है। अधिकांश उत्पादित समोवर निकल के साथ कवर किए गए थे, और वे विकल्प जो अभिजात वर्ग के लिए थे और लागत बहुत अधिक थी, हाथ से पेंट किए गए थे।
2.5 लीटर के बर्तन के आकार में समोवर
समोवर कटोरी आकार
सड़क समोवर भी मांग में था। घरेलू लोगों से इसका मुख्य अंतर हटाने योग्य पैर थे, जिन्हें शिकंजा के साथ खराब कर दिया गया था। समोवर के रूप बहुत विविध थे। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत समोवर "परिचको" की एक नई किस्म की उपस्थिति से चिह्नित की गई थी। इस प्रकार का समोवर तांबे से बना होता था और एक साइड पाइप, ईंधन के लिए एक कंटेनर (मिट्टी के तेल) और एक हटाने योग्य जग से सुसज्जित होता था। काकेशस में उनकी बहुत मांग थी। समोवर की सबसे आम किस्मों में एक समोवर-जार, एक समोवर-कांच, एक समोवर-फूलदान, एक समोवर-बलूत का फल, एक समोवर-दुल, एक समोवर-शलजम, एक समोवर-अंडा, एक समोवर-लौ, एक समोवर- जग
समोवर जार 5 लीटर
समोवर शलजम आकार
समोवर की मात्रा भिन्न हो सकती है, उनकी क्षमता आधा लीटर से बीस लीटर तक भिन्न होती है। उपकरणों के उद्देश्य पर ध्यान देते हुए, निम्नलिखित किस्मों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: एक समोवर-कॉफी पॉट, एक समोवर-रसोई, एक स्थिर समोवर, एक सड़क समोवर, और कई अन्य। उन्नीसवीं शताब्दी में पहले से ही कई फैशनेबल चाय के सामान दिखाई दिए। ऐसे सामान का एक उदाहरण एक गुलदस्ता है। यह पानी को गर्म रखने के लिए अल्कोहल लैंप के साथ स्टैंड पर खड़ा एक छोटा कंटेनर है। उस समय के फैशनेबल सामानों में अल्कोहल लैंप के साथ एक कॉफी पॉट, रेफ्रिजरेटर या, दूसरे शब्दों में, ठंडे पेय के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर, पैरों पर, कंटेनरों के अंदर कुचल बर्फ, एक ट्रे-स्टैंड होता है। यह टेबल को गर्म समोवर से गर्म होने से रोकता है। इसके अलावा व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया एक कुल्ला कटोरा था जिसे पानी और चाय के अवशेषों से छुटकारा पाने के लिए डिज़ाइन किया गया था, और एक चायदानी।
यदि आप इस पृष्ठ पर हैं, तो, कई अन्य लोगों की तरह, आप यह समझना चाहते हैं कि सही समोवर कैसे चुनना है, क्या देखना है और क्या ध्यान रखना है। हमारे पास समोवर के उत्पादन और बिक्री दोनों में व्यापक अनुभव है - हम जानते हैं कि सबसे पहले खरीदार को क्या चिंता है। हमें इस जानकारी को छिपाने का कोई कारण नहीं दिखता - अब हम आपको सब कुछ बताएंगे और मदद करेंगे!
कोई भी खोज एक लक्ष्य से शुरू होनी चाहिए। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, समोवर प्राप्त करने के लक्ष्य इस प्रकार हैं:
यदि लक्ष्य है वर्तमान, तो व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं हैं। आपको एक कारण दिया जाएगा। समोवर अक्सर वर्षगांठ या कुछ यादगार तिथियों के लिए उपहार के रूप में दिए जाते हैं - यहां आप एक ट्रे और चाय की एक जोड़ी के साथ सुंदर चित्रित सेटों में से चुन सकते हैं। और यदि आप किसी व्यक्ति को और भी अधिक आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप एक अद्वितीय हाथ से पेंट किया हुआ समोवर बना सकते हैं या इसे "हैप्पी एनिवर्सरी" शिलालेख से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसा कि हमने गवरिश कंपनी के अपने ग्राहकों के लिए किया था - उन्होंने समोवर का ऑर्डर दिया कंपनी का जन्मदिन।
अक्सर समोवर शादी की सालगिरह के लिए दिए जाते हैं - आप इस बात से सहमत होंगे कि तांबे की शादी के लिए तांबे का समोवर देना बहुत ही असामान्य है और निश्चित रूप से याद किया जाएगा। खैर, हम क्लासिक सिल्वर और गोल्ड शादियों के बारे में क्या कह सकते हैं। बेशक, किसी निश्चित तारीख का इंतजार करना और भविष्यवाणी करना जरूरी नहीं है, समोवर एक अनूठा उपहार है।
निजी इस्तेमाल के लिएआप व्यावहारिक क्लासिक मॉडल को "बैंक", "एकोर्न", "ग्लास" के रूप में देख सकते हैं - निकल में या बस एक सुनहरी चमक के लिए पॉलिश। एक निकल-प्लेटेड समोवर रखरखाव के मामले में सबसे सरल होगा, लेकिन एक पॉलिश समोवर को साफ करना भी बहुत आसान है, इसकी मूल चमक को बहाल करना।
चित्रित लोगों को भी मत भूलना। हमने एक बार आपको हमारे चित्रित समोवर की गुणवत्ता के बारे में बताया था - कोटिंग तकनीक के लिए धन्यवाद, वे पानी और अन्य ऑक्सीकरण एजेंटों से डरते नहीं हैं। बस धूल पोंछना न भूलें! लेकिन हम प्रतिस्पर्धियों के लिए ज़मानत नहीं दे सकते, उनसे पूछें।
संग्रह के लिएअक्सर प्राचीन समोवर लेते हैं, वे बहुत अधिक महंगे होते हैं, खासकर यदि उनके पास पदक और डिकल्स हों। कोई एक ही निर्माता या आकार के समोवर एकत्र कर सकता है। वैसे, एक प्राचीन समोवर एक उत्कृष्ट यादगार उपहार हो सकता है। शायद, आपके उपहार के बाद, कोई व्यक्ति अपने संग्रह को बनाए रखना शुरू कर देगा।
समोवर प्राप्त करने के उद्देश्य से निपटने के बाद, हम आगे बढ़ते हैं - समोवर के प्रकार।
समोवर के 3 मुख्य प्रकार हैं:
लेकिन आइए जल्दी से अपनी याददाश्त को ताज़ा करें।
लौ समोवर- यह एक क्लासिक प्रकार का समोवर है, जो XIX सदी में दिखाई दिया। सब कुछ सरल है - समोवर के अंदर एक पाइप स्थापित किया जाता है, जिसमें ईंधन डाला जाता है - जलाऊ लकड़ी, कोयले - ईंधन से उत्पन्न गर्मी के कारण, पानी गर्म होता है और उबलता है। अक्सर ऐसे समोवर बिजली से उनकी स्वतंत्रता के कारण देश के घरों और झोपड़ियों में रखे जाते हैं, और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के समोवर को जलाने की प्रक्रिया एक संपूर्ण समारोह है जो आपको एक अद्भुत शाम के लिए तैयार करता है और एक अच्छा मूड बनाता है।
यहां यह आधुनिक और प्राचीन मॉडलों के बीच चयन करने लायक है, दोनों 19 वीं शताब्दी और सोवियत प्रतियों के।
इलेक्ट्रिक समोवरयूएसएसआर में बनाए गए थे। इस तरह के समोवर एक पारंपरिक विद्युत नेटवर्क से संचालित होते हैं, और एक हीटिंग तत्व का उपयोग हीटर के रूप में किया जाता है। उसी समय, इलेक्ट्रिक समोवर बनाने वाले तुला कारीगरों ने क्लासिक रूपों ("जार", "ग्लास") को बनाए रखा, और कई नए ("एकोर्न", "बॉल") भी बनाए।
एक इलेक्ट्रिक समोवर मूल रूप से एक ही इलेक्ट्रिक केतली है, लेकिन यह अधिक समय तक गर्मी रखता है। आधुनिक इलेक्ट्रिक समोवर उपयोग और रखरखाव में आसान, विश्वसनीय और सुरक्षित हैं। खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि डिवाइस ने सभी आवश्यक हाइड्रो और इलेक्ट्रिकल परीक्षण पास कर लिए हैं। इसकी पुष्टि प्रासंगिक दस्तावेज और निर्माता की वारंटी से होती है। हमारे स्टोर में एक इलेक्ट्रिक समोवर की खरीद के साथ, हम अपने उत्पादों की उच्च गुणवत्ता की पुष्टि करने वाले सभी आवश्यक दस्तावेज प्रदान करते हैं।
हमारे उत्पादन की मदद से, हमने विद्युत मॉडल को अंतिम रूप दिया है और समोवरोव ग्रैड उत्पाद लाइन में स्वचालित शटडाउन वाले समोवर हैं। हमने अपने लेख में उनके बारे में विस्तार से बात की।
संयुक्त समोवरएक सार्वभौमिक आविष्कार है। आप ऐसे समोवर को लकड़ी और कोयले दोनों से गर्म कर सकते हैं, और इसे मुख्य से जोड़ सकते हैं। एक विशेष आकार के हीटिंग तत्व का उपयोग किया जाता है, जो कि जलती हुई पाइप के चारों ओर जाता है।
प्रौद्योगिकी कई वर्षों से है, और इसने खुद को पूरी तरह से साबित कर दिया है!
मुख्य सामग्री जिससे समोवर बनाए जाते हैं वह पीतल है। इसे साफ करना आसान है और पानी को लंबे समय तक गर्म रखता है। यह पॉलिश किए गए पीतल से बने समोवर हैं जिनमें इतनी चमकदार और समृद्ध सुनहरी रोशनी होती है। स्टेनलेस स्टील से बने कुछ मॉडल हैं - मूल रूप से, ये 25-45 लीटर की मात्रा वाले बुफे समोवर हैं।
इसके अलावा, समोवर को तांबे या निकल-प्लेटेड के साथ कवर किया जा सकता है, जो समोवर को क्रमशः एक सुंदर लाल या चांदी का रंग देता है।
Minuses में से - पीतल और तांबा समय के साथ ऑक्सीकरण करते हैं और सतह दागदार हो जाती है। पूर्व चमक को बहाल करने के लिए, हम विशेष उत्पादों के साथ ऐसे समोवर को समय-समय पर साफ करने की सलाह देते हैं। निकेल-प्लेटेड और कॉपर-प्लेटेड कोटिंग्स को बनाए रखना आसान होता है, और प्रत्येक उपयोग के बाद समोवर को साफ करने से सेवा जीवन का विस्तार हो सकता है और इसके मूल स्वरूप को संरक्षित किया जा सकता है।
रंग से, जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, कई विकल्प हैं:
समोवर की मात्रा चुनते समय, उन लोगों की संख्या से आगे बढ़ना चाहिए जो संभावित रूप से समोवर का उपयोग करेंगे। यदि आप अपने लिए और एक छोटी कंपनी के लिए लेते हैं, तो 2-5 लीटर का समोवर पर्याप्त होगा। यदि आप किसी कंपनी में कुछ आवधिक सभाओं की योजना बना रहे हैं, उदाहरण के लिए, किसी देश के घर में या स्नानागार में, तो आप समोवर को 7-10 लीटर की मात्रा के साथ देख सकते हैं - और मात्रा सभी के लिए पर्याप्त होगी और रख देगी लंबे समय तक तापमान।
25 लीटर के समोवर अक्सर व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए खरीदे जाते हैं - एक रेस्तरां, कैफे, होटल में।
समोवर के कई रूप हैं। पारंपरिक हैं - चिकनी दीवारों के साथ "जार" और "ग्लास", या अधिक परिष्कृत - "फूलदान", "अंडा", "बॉल" सुंदर उभरा दीवारों और सजावटी तत्वों के साथ।
बहुत से लोग समोवर को "एकोर्न" के आकार में याद करते हैं - यह सोवियत उत्पादन का एक क्लासिक है।
उनके बीच कोई मौलिक अंतर नहीं है, सिवाय इसके कि, उदाहरण के लिए, शंकु के रूप में समोवर में, पानी तेजी से उबलता है।
इसलिए, हमने उन मुख्य विशेषताओं की पहचान की है जिन्हें चुनते समय आपको ध्यान देने की आवश्यकता है। बेशक, सबसे पहले, आपको अधिग्रहण के उद्देश्य पर फैसला करना होगा। उपहार उज्ज्वल और अद्वितीय होना चाहिए, विशेष रूप से समोवर के रूप में ऐसा उपहार। हमारे ऑनलाइन स्टोर में, ऐसे समोवर की पसंद असीमित है - सभी प्रकार की पेंटिंग, सभी प्रकार के आकार और वॉल्यूम, साथ ही अतिरिक्त सामान। यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है।
व्यक्तिगत उपयोग के लिए, बहुत बड़ी मात्रा के अधिक व्यावहारिक समोवर उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। इलेक्ट्रिक समोवर के बीच, ऑटो-ऑफ वाले मॉडल पर ध्यान दें - वे क्लासिक रूप और पेंटिंग दोनों में उपलब्ध हैं। और अगर हम दमकल के बारे में बात करते हैं - 5 या 7 लीटर के "बैंक" के रूप में क्लासिक मॉडल पर ध्यान दें। हमारे स्टोर में अक्सर समोवर का प्रचार होता है।
पहले से ही लक्ष्य से, आवश्यक मात्रा और सामग्री को देखें, 95% समोवर निश्चित रूप से पीतल हैं, हम इसे रोकने की सलाह देते हैं। आकार और रंग के मामले में - यहाँ सब कुछ आपके स्वाद के लिए है।
यह सिर्फ पानी गर्म करने का उपकरण नहीं है। हाल ही में समोवर कुछ और ही बन गया है। यह न केवल फर्नीचर का एक सुंदर टुकड़ा है जिसमें से पुरातनता और परंपराएं निकलती हैं, बल्कि निकटतम लोगों के साथ मेज पर ईमानदारी से चाय पीने का एक प्रकार का प्रतीक भी है। समोवर कौन से रूप हैं? इस लेख में, हम आपको लौ समोवर के मुख्य रूपों और उनके गुणों के बारे में बताएंगे, साथ ही आपको विभिन्न रूपों के निर्माण के एक संक्षिप्त इतिहास से परिचित कराएंगे।
सौंदर्य ही एकमात्र मानदंड नहीं है जिसके द्वारा समोवर को चुना जाना चाहिए। इसका आकार कुछ वर्षों के बाद उपस्थिति को प्रभावित करता है। राहत वाले गिलास, चम्मच फूलदान, किनारों वाले जार में अधिक कठोर फ्रेम होता है, इसलिए वे अधिक समय तक टिके रहेंगे। जहां तक अंडे, गेंद और शलजम का सवाल है, स्थिति इसके विपरीत है। वे बहुत नाजुक होते हैं, उन्हें कोमल हैंडलिंग की आवश्यकता होती है, हालांकि वे प्रभावशाली दिखते हैं। यहां तक कि सतह पर अपनी उंगली से हल्का दबाव भी एक सेंध छोड़ सकता है जिससे छुटकारा पाना इतना आसान नहीं है। यही कारण है कि इतने दुर्लभ गेंद के आकार के समोवर नहीं हैं जो अब उत्कृष्ट स्थिति में हैं और प्रयोग करने योग्य हैं। हम समोवर चुनते समय रूपों के गुणों को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं।
अब समोवर के कई रूप हैं। हमें ऐसी विविधता के लिए तुला निर्माताओं का आभारी होना चाहिए। उन्नीसवीं सदी में वापस, उन्होंने एक तरह की दौड़ का मंचन किया जिसमें उन्होंने अपना कौशल, कल्पना की चौड़ाई दिखाई। खरीदारों का ध्यान आकर्षित करने के लिए परास्नातक नए रूपों के साथ आए। 1870 के दशक से, समोवर का उत्पादन बड़े पैमाने पर हो गया है। इसने निर्माताओं को रूपों और सजावट को एकजुट करने के लिए मजबूर किया। तो मुख्य प्रकार के समोवर दिखाई दिए - फूलदान, चश्मा, बैंक। अग्नि समोवर के ऐसे रूप उनकी विशालता, शक्ति और सुंदरता से प्रतिष्ठित हैं। श्रमिकों के गरीब परिवारों में भी सरल मॉडल पाए गए। जो सीमित मात्रा में या व्यक्तिगत आदेशों द्वारा उत्पादित किए गए थे, उन्हें धनी लोगों द्वारा खरीदा गया था। 19वीं और 20वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, अंडा, बलूत का फल, दुल्या (नाशपाती), शलजम, ईस्टर अंडा, लौ और अन्य समोवर के सामान्य रूप थे। फिर समोवर के उत्पादन की तकनीक में सुधार हुआ, जिससे उपस्थिति पर अधिक ध्यान देना संभव हो गया। मास्टर्स ने न केवल मूल रूप बनाया। उनकी रचना को विशिष्टता प्रदान करने के लिए उन्होंने समोवर को बड़ी कल्पना के साथ डिजाइन किया। तो, गहने निम्नलिखित शैलियों में बनाए गए थे: बीजान्टिन, नियोक्लासिकल, नव-रोकोको, रोमांटिक आधुनिक। लेकिन समोवर डिजाइन का विषय बहुत व्यापक है और इसके लिए एक अलग लेख की आवश्यकता है।
19वीं सदी के उत्तरार्ध में - 20वीं सदी की शुरुआत में यह सबसे लोकप्रिय हो गया। नाम समानता से एक असली जार में आता है। बाह्य रूप से, यह एक चिकना, बेलनाकार समोवर है। वे तब सबसे सस्ते थे, इसलिए वे बाजार में सबसे किफायती थे। विशालता, ताकत, अनुकूल कीमत ने इस तथ्य को जन्म दिया कि यह एक कैन के रूप में कोयले से चलने वाला समोवर था जिसे सराय, दुकानों और रेहड़ी-पटरी वालों में लगाने के लिए चुना गया था।
आकार संबंधित जड़ फसल जैसा दिखता है। आमतौर पर निकल के साथ कवर किया गया, बहुत ही सुंदर लग रहा था। इसकी कीमत अधिक थी, इसलिए ऐसा समोवर अक्सर व्यापारियों के घरों में खरीदा जाता था।
बैंक के सममूल्य पर शीर्ष लोकप्रिय रूपों में शामिल। इसका नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि शरीर नीचे की ओर संकरा हो जाता है, जो एक गिलास के तने जैसा दिखता है।
तथाकथित समोवर एक गोल शरीर के साथ। इस शानदार रूप ने विशेष रूप से पूर्वी देशों के निवासियों को प्रभावित किया। इसलिए, गेंदों को फारस और तुर्की को निर्यात किया गया था।
दो प्रकार है। ईस्टर समोवर कहा जाता था, जिसका ऊपरी हिस्सा निचले हिस्से की तुलना में संकरा होता है। एक साधारण अंडा ऊपर की तुलना में नीचे की तरफ संकरा होता है।
इन शंक्वाकार समोवरों की कई शैलियाँ हैं। समय के साथ, उनकी सतहों को चम्मच, स्तंभ, पदक, अंडाकार या चेहरे के साथ ढाला जाने लगा। ये विवरण समोवर को एक विशेष लालित्य देते हैं। मामले के कुछ हिस्सों को मैन्युअल या यंत्रवत् उकेरा गया है। यदि अब कई लोग एक चरण के रूप में समोवर खरीद सकते हैं, तो उन्नीसवीं शताब्दी में उन्हें केवल अमीर लोगों - रईसों, उच्च अधिकारियों, बड़े बुर्जुआ द्वारा खरीदा गया था।
इसकी ताकत समोवर के आकार पर निर्भर करती है। सबसे आम रूप जार, फूलदान और कांच हैं। इसके अलावा, शलजम, गेंद, अंडे और अन्य के रूप में समोवर हैं। लेकिन याद रखें: आग समोवर का आकार चाहे जो भी हो, चाय के स्वाद की तुलना इलेक्ट्रिक एनालॉग्स से नहीं की जा सकती।
समोवर का डिज़ाइन बेहद सरल लगता है। हैंडल, या शरीर के साथ एक शरीर, एक विशाल लेकिन खोखले आधार पर एक लौ ट्यूब है। जलती हुई लकड़ी का कोयला पाइप में रखा जाता है, और यह आधार में छेद में प्रवेश करने वाली हवा की धारा में भट्ठी पर नीचे जलता रहता है। हवा गर्म हो जाती है और लौ ट्यूब में ऊपर उठकर समोवर के पानी को गर्मी देती है (चित्र 1)।
यदि कर्षण है, तो कोयला लगातार जलेगा, या जल जाएगा। ऐसा प्रतीत होता है जब पाइप के एक छोर पर हवा का प्रवाह गर्म हो जाता है, और दूसरे पर ठंडा हो जाता है, जो समोवर में होता है। आउटलेट के अंत के संकीर्ण होने से भी जोर दिया जाता है, जो एक साथ गर्मी के नुकसान को कम करता है। आधुनिक वैज्ञानिक अनुशासन - गैस की गतिशीलता वायु प्रवाह को तेज करने के ऐसे तरीकों को थर्मल और ज्यामितीय नलिका (छवि 2) का प्रभाव कहती है।
ए) सीधा पाइप: ओ + - गर्मी इनपुट, क्यू - - गर्मी हटाने, पी - दबाव, वी - वायु वेग।
बी) संकुचन के साथ पाइप: एफ 1 - संकुचित पाइप अनुभाग, एफ 2 - सामान्य पाइप अनुभाग। पाइप के सिकुड़ने से गति (जोर) में अधिक जोरदार वृद्धि और दबाव में कमी आती है।
समोवर पाइप में हवा के प्रवाह के लिए, इसे कुछ प्रारंभिक गति देकर "स्थानांतरित" किया जाना चाहिए, पाइप को ग्रेट के पास नीचे उड़ा देना चाहिए (कोयले ऊपर से एक बूट के साथ जलाए जाते हैं)। इसलिए आधुनिक रैमजेट इंजनों में, थ्रस्ट तब प्रकट होता है जब वायु प्रवाह ध्वनि की गति से दोगुने से अधिक तेज हो जाता है ("थ्रस्ट" शब्द से जेट इंजन के सिद्धांत का अर्थ वह बल है जो विमान को अंतरिक्ष में ले जाता है)।
शीर्ष पर संकुचित समोवर पाइप को जग कहा जाता है। घड़े के आकार के कारण (पाइप के शीर्ष के सिकुड़ने से उसके प्राकृतिक कंपन की आवृत्ति बढ़ जाती है), समोवर पाइप महत्वपूर्ण "बज़" से बचने में कामयाब रहा, जिसका अर्थ होगा स्पंदन जैसे खतरनाक कंपन की निकटता।
पाइप का भीतरी व्यास, विस्तृत ई भाग में, मुख्य समोवर माप है। इस व्यास के अनुसार समोवर के सभी आयाम, उसकी ऊंचाई और चौड़ाई, यहां तक कि कोयले की आवश्यक मात्रा भी निर्धारित की जाती थी।
समोवर का दूसरा मुख्य भाग पानी के लिए शरीर या शरीर है (चित्र 3)। पहले रूसी समोवर में, यह एक कटोरी (गोलार्ध) जैसा दिखता था। समय के साथ, बाल्टी जैसे शरीर के अधिक उपयुक्त रूप उभरे - एक उलटा छोटा शंकु, साथ ही एक अधिक जटिल संयोजन - शंकु का ऊपरी भाग, टोरस के साथ संयुग्मित। इस तरह के शरीर वाले समोवर में, पानी को पहले तल पर गर्म किया जाता है, फिर इसे पूरे आयतन में पाइप से गर्मी प्राप्त होती है।
चावल। 3. शरीर के आकार में परिवर्तन।
एक गंभीर डिजाइन समस्या शरीर को पाइप से जोड़ने की थी। जब समोवर को गर्म किया जाता है, तो जग लाल-गर्म हो जाता है, और शरीर का तापमान पानी के क्वथनांक से अधिक नहीं होता है। रूसी समोवर निर्माताओं ने शरीर और पाइप को गर्म करने के इस तरह के एक अलग तरीके को ध्यान में रखते हुए, उन्हें केवल एक ही स्थान पर भली भांति बंद करके जोड़ा। इस प्रकार, पाइप और शरीर ने थर्मल तनाव से बचने के लिए स्वतंत्र रूप से व्यवहार करना शुरू कर दिया, और इसलिए चक्रीय युद्ध, जो आमतौर पर विनाश की ओर जाता है।
उसी समय, शरीर और पाइप, एक स्थान पर जुड़े हुए, एक कंसोल के रूप में कार्य करते थे - एक तरफ तय की गई संरचना और इसकी कम कठोरता के कारण बहुत कमजोर। 1825 में, मेडिसिन के प्रोफेसर एप्रैम मुखिन ने उबलते पानी के साथ जल वाष्प प्राप्त करने के लिए समोवर का एक नया संस्करण प्रस्तावित किया, जो कि फील्ड अस्पतालों के लिए आवश्यक है (चित्र 4)। समोवर के ऊपरी हिस्से में आज के चमत्कारी चूल्हे की तरह घायलों के लिए रोटी सेंक दी गई। शीर्ष पर पाइप और शरीर को अतिरिक्त रूप से जोड़ने की योजना बनाई गई थी, जिससे समोवर संरचना को अतिरिक्त कठोरता मिली। हालांकि, समय-समय पर तापमान में बदलाव के कारण, पाइप के साथ शरीर का ऊपरी कनेक्शन जल्दी से अनसोल्ड हो गया, और भाप निकल गई।
