Insoniyat zanjabilning foydali xususiyatlari haqida uch asr oldin bilar edi. Shimoliy Hindistonda zanjabil pul birligi bo'lib xizmat qilgan, ammo vaqt o'tishi bilan zanjabil ildizining shifobaxsh xususiyatlari aniqlanganda, bu ziravorlar O'rta er dengizi mamlakatlarida sotuvga keltirila boshlandi. Ushbu noyob o'simlikning mashhurligi juda tez deyarli butun dunyoga tarqaldi. Afrikada zanjabil birinchi marta sovuqni davolash uchun ishlatilgan. Xitoyda mo''jizaviy ildiz taxminan ikki ming yil davomida ma'lum, bu ziravorlar hatto Konfutsiyning ba'zi ilmiy ishlarida ham eslatib o'tilgan.
Ushbu ko'p yillik o'simlikning juda ko'p turlari mavjud. Har bir tur shakli, rangi va ta'mi jihatidan farq qiladi, ammo zanjabilning mutlaqo barcha navlari bitta umumiy xususiyatga ega - ildiz to'liq pishganida, zanjabilning har bir navi o'ziga xos yonish ta'mini oladi.
Zanjabil ildizi mo''jizaviy shifobaxsh xususiyatlarga ega, u juda ko'p turli xil kasalliklarning oldini olish va davolashda keng qo'llaniladi. Zanjabil inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlar omboridir. Bu o'simlikning inson tanasiga ta'siri ko'p jihatdan uni iste'mol qilish shakliga bog'liq. Sotuvda har doim ham yangi zanjabilni topish mumkin emas, ko'pincha uni quruq kukun shaklida sotib olish mumkin. Quruq shaklda zanjabil yallig'lanish jarayonlari va sovuqni davolash uchun ishlatiladi.
Zanjabil choyi juda mashhur va hamma uchun foydalidir. Ushbu aromatik ichimlik immunitet tizimini mustahkamlaydi, tanadan toksinlarni olib tashlaydi, kayfiyatni va umumiy farovonlikni yaxshilaydi. Zanjabil choyi shamollash uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Bu choyni ovqatdan oldin ham, keyin ham asta-sekin, kichik qultumlarda ichish kerak. Agar siz yangi zanjabil ildizini olishingiz mumkin bo'lsa, bu juda mos keladi, ammo buning iloji bo'lmasa, oddiy maydalangan zanjabil kukuni yordam beradi.
Yangi zanjabil ildizi choyi retsepti
Yangi zanjabil ildizini mayda maydalagichda maydalang. Sizga 1-2 osh qoshiq mahsulot kerak bo'ladi. Keyin zanjabil ustiga 200 ml qaynoq suv quyib, qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa davomida sekin olovda qaynatiladi. Suyuqlik qaynab ketgach, uni yana 5-10 daqiqaga qoldiring. Choyingizga tatib ko'rish uchun asal qo'shishingiz mumkin. Zanjabil choyini issiq iching.
Maydalangan quruq zanjabil choyi retsepti
Yarim choy qoshiq maydalangan zanjabilni oling, 200 ml qaynoq suv quying. Ichimlikni 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin ta'mga asal qo'shing va aromatik shifobaxsh choydan zavqlaning.
Zanjabil choyidan maksimal ta'sirga erishish uchun ushbu ichimlikni ba'zi qoidalarga rioya qilgan holda tayyorlash kerak:
Gripp epidemiyasi paytida zanjabil ichimligi juda yaxshi. Bu choy sizning immunitetingizni maksimal darajada mustahkamlaydi va shamollash va virusli kasalliklar ehtimolini kamaytiradi.
Gripp va shamollashning oldini olish uchun zanjabil choyi retsepti
1 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi, 1 choy qoshiq asal, 1 choy qoshiq doljin, maydalangan qora qalampir tayyorlang. Barcha ingredientlarga 200 ml qaynoq suv quying va 20 daqiqaga qoldiring. Har 3 soatda 200 ml ichimlik iching.
Zanjabil juda kuchli dori bo'lib, uni ehtiyotkorlik bilan va to'g'ri ishlatish kerak. Zanjabilni davolash uchun ishlatishni boshlashdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing. E'tibor bering, zanjabil choyini isitma paytida, homiladorlikning ikkinchi yarmida, yuqori qon bosimi yoki oshqozon yarasi bilan ichish mumkin emas.
Zanjabil ildizining foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Zanjabil choyi ayniqsa mashhur, chunki u salomatlik berishi va tanani mustahkamlashi mumkin. Bizning maslahatlarimizdan foydalanib, mazali zanjabil ildizi choyini qanday tayyorlashni bilib oling.
Insoniyat zanjabilning foydali xususiyatlari haqida qadim zamonlardan beri biladi, u xalq orasida "oq ildiz" yoki "shoxli ildiz" deb ataladi va pishirishda va shifobaxsh vosita sifatida ishlatiladi. Ildizning yoqimli hidi va nordon ta'mi uni turli xil idishlarga qo'shish va undan ichimliklar tayyorlash imkonini beradi. Eng mashhur ichimlik zanjabil choyi bo'lib, u juda ko'p foydali xususiyatlarga va rang-barang hidga ega.
Zanjabil shifobaxsh ildiz sifatida ishlatilgan Qadimgi Sharqda u odamga doimo yaxshi holatda bo'lishga, jismoniy salomatlik va yaxshi kayfiyatni saqlashga yordam beradi, deb ishonishgan. Bunday bayonot uchun asos bor, chunki ildizdan foydalanishning barcha tajribasi zanjabil choyining qon aylanishini va metabolik jarayonlarni tezlashtirishga ta'sirini isbotlaydi, Tibetda uni issiq ildiz deb hisoblashlari bejiz emas. Zanjabilning faolligi oshishi natijasida tana toksinlar va chiqindilardan osongina xalos bo'ladi, bu esa salomatlikni yaxshilashga va vazn yo'qotishga olib keladi.
Agar siz mukammal salomatlik va go'zal figurani saqlashni istasangiz, qahva va boshqa ichimliklar o'rniga zanjabil choyini tez-tez ichishni o'ylab ko'ring. U allaqachon ko'rsatilganlarga qo'shimcha ravishda foydali xususiyatlarning to'liq ro'yxatiga ega:
qon oqimining yaxshilanishi va buning natijasida miyani kislorod bilan ta'minlash, intellektual qobiliyatlarni oshiradi;
analjezik ta'sir, ayniqsa bosh og'rig'i, ko'karishlar va yashirin shikastlanishlar uchun;
terining, sochlarning, tirnoqlarning holatini yaxshilash;
ko'ngil aynishi, ayniqsa yo'lda harakat kasalligi va dengiz kasalligi bilan bartaraf etish.
jigar kasalliklari;
oshqozon yarasi;
qon ketishi bilan bog'liq ginekologik muammolar, chunki zanjabil qon aylanishini oshiradi;
homiladorlik va laktatsiya davri.
Zanjabil choyi kerakli effektni keltirishi uchun uni qanday pishirishni aniq bilishingiz kerak. Bu ko'p asrlar davomida yaratilgan butun bir fan. Pivo tayyorlash usullari vaqt va tajriba bilan tasdiqlangan, shuning uchun ularga rioya qilish, albatta, sog'liq uchun foyda olishingizni anglatadi.
Eng oddiy texnologiya termosda pivo tayyorlash. Kichik bo'laklarga bo'lingan zanjabil ildizi ertalab qaynoq suv bilan quyiladi, siz kun bo'yi 100-150 ml choy ichishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu ichimlik uchun ovqatdan keyin yeyish yoki ichish muhim emas. Agar siz ovqatdan oldin ichishni unutgan bo'lsangiz, tushlikdan keyin ovqatni qachon yuvish kerakligini unutmang. Bir o'rta ildizda ikki litr qaynoq suv bo'lishi kerak. Ta'm uchun siz limon, asal yoki sirop qo'shishingiz mumkin, barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. Bu kuch uchun choy.
Ichimlikning yuqori konsentratsiyasi yordamida erishiladi ildizni 15 daqiqa qaynatib oling. Bu shifobaxsh uchuvchi moddalar qolishi va bug'lanib ketmasligi uchun juda muhim bo'lgan past olovda amalga oshiriladi. Keyin olingan bulonni 37 daraja haroratgacha sovishini kutishingiz kerak va shundan keyingina limon va asal qo'shing. Bu shifobaxsh choy
Zanjabil qaynatmasini tayyorlash mumkin suv hammomida. Bunday holda, zanjabil ildizi emas, balki ildizdan olingan kukun ishlatiladi. 500 ml hajmdagi chinni idish, ichiga 2 osh qoshiq kukun quyiladi, qaynoq suv bilan to'ldiriladi va 20 daqiqa davomida qaynoq suv bilan yirtqichlardan solinadi. Keyin bulon filtrlanadi va choy barglarining bir qismi va qaynoq suvning uch qismi nisbatida choy barglari sifatida ishlatiladi. Qaynatma turli kasalliklarga shifobaxsh ichimlik sifatida ishlatiladi.
Zanjabil choyini har qanday qulay usulda pishiring
Zanjabilni tayyorlashning ushbu uchta tamoyili asosiy hisoblanadi, ammo zanjabil turli maqsadlarda turli yo'llar bilan ishlatiladi.
Zanjabil ildizi yog'larning parchalanishi va ularni tanadan olib tashlash uchun stimulyator sifatida alohida qiziqish uyg'otadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, zanjabil metabolik jarayonlarga ta'sir qiladi, bu vazn yo'qotish uchun ishlatilishining asosiy sababidir. Undan olingan ildiz yoki kukun metabolizmni normallashtiradi va chiqindilar va toksinlar tanadan tezroq chiqariladi.
Oshqozon-ichak traktining tozalovchi ta'siri vazn yo'qotish uchun qo'shimcha rag'batdir. Shuning uchun, zanjabil yordamida vazn yo'qotishingiz mumkin degan fikr adolatli va tibbiy nuqtai nazardan dalillar bazasiga ega.
Zanjabil turli xil idishlar uchun ziravor sifatida ham ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, uni qanchalik tez-tez ishlatsangiz, shunchalik ko'p foyda keltiradi. Agar u sizning dietangizda qo'shimcha sifatida bo'lsa, sizga zarar etkazishidan qo'rqishning hojati yo'q. Oziq-ovqatga tushishi mumkin bo'lgan miqdor mutlaqo zararsizdir, ammo ildizni ziravor sifatida ishlatib, tana tizimlarining faoliyatini rag'batlantirishga to'liq ishonishingiz mumkin.
Agar siz asta-sekin vazn yo'qotish variantidan qoniqsangiz, yuqorida tavsiflangan uchta pivo tayyorlash retseptidan bemalol foydalanishingiz mumkin - termosda, qaynatish va suv hammomida. Kilo yo'qotish jarayonini tezlashtirish uchun siz zanjabil bilan birga sarimsoqni ishlatishingiz kerak.
Zanjabil va sarimsoq teng qismlarda olinadi, yigirma qismli suv bilan termosga quyiladi va 15 daqiqa davomida infuz qilinadi. Keyin suyuqlik alohida idishga suziladi va ichimlik tayyor bo'ladi. Siz uni kun davomida, yarim stakan, yaxshisi ovqatdan 20 daqiqa oldin ichishingiz mumkin.
Ushbu retsept sezilarli darajada ortiqcha vaznga ega bo'lgan obez odamlar tomonidan qo'llaniladi. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, barcha ingredientlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
yalpiz barglari - 60 gramm;
zanjabil ildizi butun ildizpoyaning 1/2 qismi;
kardamom - 1 chimdik;
limon - 1 dona;
apelsin - 1 dona.
Olingan aralashmani qaynoq suv bilan to'kib tashlash va yarim soat davomida pishirishga ruxsat berish kerak. Keyin peçete yoki süzgeç orqali torting. Filtrlangan suyuqlikka 40 ml limon sharbati va 30 ml apelsin sharbati qo'shing. Ichimlik turli xil quvvatlarda tayyorlanishi mumkin. Bu qaynoq suv miqdoriga bog'liq. Siz 1 litr qilishingiz mumkin, siz kamroq yoki ko'proq qilishingiz mumkin. Chanqaganingizda yarim stakan sovuq choy iching.
Kilo yo'qotishning faol jarayonida yoki boshqa kunlarda vazn yo'qotish uchun choy ichishingiz mumkin. Foydalanish usullari hech qanday shartlar bilan cheklanmaydi, siz u bilan chanqog'ingizni qondirishingiz mumkin (bir vaqtning o'zida 0,5 stakan), uni oddiy yashil yoki qora choyga qo'shishingiz mumkin, uni asal bilan ichishingiz mumkin.
Zanjabil choyidan foydalanishning dastlabki daqiqalarida, odam isitma tashlayotgandek his qilganda, vaziyat paydo bo'lishi mumkin. Bu normal holat, tananing ichki organlarning faollashishiga shunday ta'sir qiladi. Bu yana takrorlanmasligi uchun dastlab kichik dozalarda choy ichish kerak.
Agar zanjabil choyi yoqimsiz ta'mga ega bo'lsa, unda siz uni yaxshi tortmagan bo'lishingiz mumkin, shuning uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak. Xuddi shu ta'sir mog'orlangan yoki chirigan eski ildizdan foydalanganda paydo bo'lishi mumkin.
Agar siz tez-tez hayajonlansangiz, choyni kamroq ichishingiz va kechasi umuman ichmasligingiz kerak.
Agar zanjabil choyi ishtahani oshirsa, bu mumkin, keyin ovqatdan keyin iching.
Ichimlik ichish normasi kuniga ikki litrgacha kamayadi, shifokorlar uni ko'p miqdorda ichishni tavsiya etmaydi.
Shunday qilib, zanjabil choyi tanaga katta foyda keltirishi mumkin, shunchaki uni to'g'ri pishirishingiz va uni qanday maqsadda ishlatishni aniq belgilashingiz kerak: tetiklantiruvchi ichimlik sifatida, shifobaxsh eliksir sifatida yoki vazn yo'qotish uchun. Har bir holatda uni boshqacha pishirish kerak.
Choy ichish retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan ziravorlar orasida zanjabil ham bor. U maydalangan, quritilgan yoki yangi ildiz bo'lishi mumkin, bu aniq ta'm va aromatik xususiyatlarga ega va sog'liq uchun juda foydali. Ziravorlar bilan choyni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak va uning o'ziga xos afzalliklari nimada?
Zanjabil bilan choyni qanday pishirish kerakligi haqidagi savolni ko'tarishdan oldin, ichimlikning maqbul nisbatlarini va foydali xususiyatlarini tushunishingiz kerak. Zanjabil - murakkab tarkibga ega kuchli aromatik o'simlik. Unda juda ko'p komponentlar mavjudki, olimlar hali ularning inson salomatligi va farovonligiga umumiy ta'sirini baholay olmaydilar. Shoxli ildizning eng kuchli bioaktivatorlari tan olingan:
Ildizdagi bu moddalarning konsentratsiyasi juda yuqori bo'lgani uchun u oz miqdorda iste'mol qilinadi, kuniga 30 grammdan ko'p emas. O'simlikning vatani bo'lgan Osiyo mamlakatlarida u Evropaga qaraganda ko'proq va tez-tez iste'mol qilinadi, ammo bu allaqachon tarixan shakllangan an'anadir, buning natijasida osiyolik odamning tanasi ziravorlar ta'siriga ko'proq o'rganib qolgan va shunday qiladi. bunga unchalik keskin munosabat bildirmang.
Yangi ezilgan ildiz yoki uning sharbati har qanday iliq ichimlik uchun ideal tarkibiy qismdir.
Choylardagi zanjabil ildizi allaqachon klassik tarkibiy qism hisoblanadi. U engil aromatik yoki xushbo'y qo'shimcha sifatida yoki ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin.
Iliq bo'lsa, har qanday zanjabil choyi birinchi navbatda mukammal isitiladi. Bu qon aylanishini rag'batlantiradi, buning natijasida tana tonik energiya zaryadini va ichidagi barcha jarayonlarni tezlashtirish uchun rag'batni oladi.
Ildiz tarkibidagi efir moylari antiseptik, antiviral va mikroblarga qarshi vositalarga ega. Shuning uchun, choyni tez-tez iste'mol qilish bilan siz nazofarenkning yallig'lanishini engillashtirasiz va oshqozon va ichak shilliq qavatining sog'lig'ini yaxshilashingiz mumkin. Choyning engil analjezik ta'siri uni qo'shma og'riqlar, shikastlanishlar, bosh og'rig'i va PMS uchun ishlatishga imkon beradi.
Qora choy va zanjabilning kombinatsiyasi kofein miqdori yuqori bo'lgan kuchli qahvaga qaraganda yaxshiroq ohang beradi. Zanjabil bilan yashil choy, aksincha, tinchlantiradi, ayniqsa unga yalpiz yoki limon balzamini qo'shsangiz.
Ildiz boshqa ziravorlar, mevalar va o'tlar bilan yaxshi ketadi. Bu bo'lishi mumkin:
Ta'sirchanlikni oshirish uchun bir necha daqiqa davomida qaynatilgan sarimsoq va zanjabil - ta'sirida o'xshash ingredientlar bilan vazn yo'qotadigan ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Siz har qanday ichimlik uchun nisbatlarni o'zingiz belgilashingiz mumkin, lekin unutmangki, yangi ildiz quritilgan va maydalangan ziravorlarga qaraganda ta'mi va aromatidan ko'ra yoqimli va yumshoqroq. Taxminan 2 choy qoshiq maydalangan kukun butun katta ildiz o'rnini bosadi.
Bir ichimlikda kuchli aromatik xususiyatlarga ega ingredientlarni birlashtira olmaysiz - bu hid hissi uchun zararli. Shuning uchun, zanjabil, masalan, oregano va valerian bilan tayyorlanmaydi. Yangi ildizdan foydalanganda teri iloji boricha nozik tarzda kesiladi, chunki uning ostida ko'p miqdorda foydali moddalar, xususan, efir moylari to'plangan. Yosh ildizda terini shunchaki qirib tashlash mumkin, xuddi yangi kartoshka kabi, uning go'shti ham qo'pol tolalarsiz yumshoqroq. Aynan shu xususiyatlar eski o'simlikni yoshdan ajratib turadi.
Zanjabil bilan yashil choy ro'za kunlari va tanani tozalash uchun ideal. U engil diuretik va laksatif ta'sirga ega, shuning uchun ovqat hazm qilish trakti orqali chiqindilar va toksinlarni yo'q qilishni rag'batlantiradi. Bundan tashqari, u ishtahani bostiradi, bu vazn yo'qotish dietasidagi odamlar uchun muhimdir.
Uyda tayyorlangan zanjabil bilan yashil choy vazn yo'qotish va tozalash uchun eng yaxshi ichimlikdir.
Bu choy go'zallik va yoshlik ichimligi deb ham ataladi, chunki uning tarkibida ko'plab antioksidantlar mavjud - hujayralarni yo'q qilishdan himoya qiluvchi, terining holatini va to'qimalarning yaxlitligini yaxshilaydigan moddalar. Ichimlikning boshqa foydali xususiyatlari:
Qaysi ingredientlarni birlashtirishni bilsangiz, bu choyni ham kuch, ham dam olish uchun ichishingiz mumkin. Har kuni 1-2 stakan ichish mumkin bo'lgan klassik ichimlikning retsepti quyidagicha:
Siz ta'mga limon sharbati, asal yoki shakar qo'shishingiz mumkin. Bu ichimlikni iliq holda ichish kerak.
Metabolizmni rag'batlantirish va ortiqcha vazn yo'qotish uchun choy tayyorlasangiz, zanjabil 5-7 daqiqa davomida sekin olovda alohida qaynatiladi va keyin choy barglari bilan birlashtiriladi. Ushbu retsept uchun deyarli 2 barobar ko'proq zanjabildan foydalaning yoki 1 qoshiq kukun oling.
Shamollash uchun zanjabil choyini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Bu ichimlik tomoq og'rig'ini engillashtiradi, isitadi, shilliq pardalarni dezinfektsiya qiladi va immunitetni mustahkamlaydi. Sovuqning birinchi belgisida siz kuniga 3 martagacha ichishingiz mumkin. Mukolitik vosita sifatida siz zanjabil choyini sut bilan pishirishingiz mumkin. Choy barglarini oling, ular maydalangan yangi ildiz bilan birlashtirilib, 3-4 daqiqa davomida qaynatilgan issiq suv bilan quyiladi. Alohida-alohida, sutni ko'pik paydo bo'lguncha qizdiring va uni suzilgan, ozgina sovuq choyga qo'shing. Yotishdan oldin iliq holda iching.
Kilo yo'qotish uchun samarali kombinatsiya zanjabil va sarimsoqdir. Soddalashtirilgan versiyada bu ichimlik quyidagicha tayyorlanadi:
Ichimlikni kuniga 3 marta, kamida yarim stakan, ovqatdan 30 daqiqa oldin ichish kerak. Agar infuzion juda tortilgan bo'lsa, limon qo'shing. Choy ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali ovqat hazm qilish tizimini oziq-ovqat uchun tayyorlaydi.
Zanjabil bilan yashil choy ko'pchilik dorivor o'tlarning qo'shilishiga toqat qiladi. Bular yalpiz, romashka, melisa, shirin yonca, o't o'ti, smorodina, malina va boshqalar. Agar choyga gul kestirib qo'shsangiz, dori-darmonlarni davolashdan tashqari, ayolning reproduktiv tizimiga uning barcha funktsiyalarini tiklashga yordam berishingiz mumkin.
Zanjabil bilan qora choy deyarli klassik hisoblanadi. Bu kombinatsiya Qadimgi Misrda mashhur bo'lgan va zamonaviy badaviylar butun dunyoga bu ichimlikni sut va ziravorlar bilan pishirishni o'rgatishgan. An'anaviy va soddalashtirilgan shaklda choy quyidagicha tayyorlanadi:
Bu ichimlik bir chimdik maydalangan ziravorlar bilan tayyorlanishi mumkin. Sut, zanjabil va boshqa ziravorlar bilan choy juda mazali va foydali hisoblanadi. 500 ml suv uchun retsept:
Zanjabil bilan qora rang tanani mukammal darajada tonlaydi va yomon hazm qilishni yaxshilaydi.
O'zining noyob ta'mi va tez isituvchi ta'siridan tashqari, bu choy shilimshiqni yupqalashga yordam beradi, nafas olish tizimining qon tomirlarini kengaytiradi va umumiy dam olishga yordam beradi. Tinchlantiruvchi yalpiz choyini qanday tayyorlash mumkin? Bir xizmat uchun siz 1 choy qoshiqni olishingiz kerak. yangi tug'ralgan yalpiz, 2 bo'lak zanjabil va bir chimdik choy barglari. Har bir narsani issiq suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqaga qoldiring. Siqib oling va asal bilan iching.
Issiq mavsumda limon sharbati, zanjabil va smorodina barglari qo'shilgan muzli choy chanqog'ingizni mukammal darajada qondiradi. 1 litr qaynoq suv uchun 1 limon sharbati, 2 osh qoshiq olinadi. tug'ralgan smorodina barglari yoki shoxlari, 2 sm ildiz va 2 choy qoshiq. choy barglari Har bir narsani suv bilan to'ldiring, 5 daqiqaga qoldiring, filtrlang, salqin. Agar so'ralsa, shakar qo'shib, muz bilan iching.
Ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun shilliq qavatlarni davolaydi va zaharlanishda siz kuchli qora choyni tayyorlashingiz va unga 1 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. zanjabil sharbati Kuniga 3-4 marta shakarsiz choy ichish kerak.
Zanjabil choyini to'g'ri tayyorlash uchun siz u hal qilishi kerak bo'lgan vazifalarni hisobga olishingiz kerak. Qoidalar haqida qisqacha:
Zanjabilni bezovta qiluvchi va ogohlantiruvchi ta'siri tufayli hamma uchun tavsiya etilmaydi. Kichik dozalarda bu zarar qilmaydi, lekin yuqorida tavsiflangan ichimliklarni muntazam iste'mol qilish surunkali kasalliklarning kuchayishiga va ahvolning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Ziravorlar quyidagi maqsadlarda ishlatilmasligi kerak:
Aks holda, ichimliklar, birinchi va ikkinchi taomlar va ziravorlar qo'shilgan shirinliklar ancha mazali va foydali bo'ladi. Choy ko'plab kasalliklarning oldini olishning eng oddiy va eng qulay vositasi hisoblanadi, u yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega, shuning uchun u har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak.
Kilo yo'qotish uchun sizga ushbu ingredientning kichik bir qismi kerak bo'ladi, uni tozalash va mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak. Natijada siz 2 osh qoshiq olasiz. maydalangan ildiz, unga yarim limon qo'shishingiz kerak (uning sharbatini siqib oling va terisini maydalang) va 2 osh qoshiq. asal.
Birinchidan, siz 1 litr suvni qaynatishingiz kerak, keyin unga zanjabil qo'shing. 10 daqiqa davomida olovda turing, so'ng salqin va zanjabil ichimligiga asal va limon sharbati qo'shing (shuningdek, ba'zida ta'mga bir oz doljin qo'shing). Keyin tülbent yordamida suyuqlikni torting va choy tayyor. Ishtahani bostirish va shu bilan birga tanani kerakli foydali moddalar bilan to'yintirish uchun uni ovqatdan oldin ichish yaxshidir.
Zanjabilni to'g'ri pishirishdan oldin, u qaysi shaklda mazali va sog'lom bo'lishini aniqlab olishingiz kerak. Oq zanjabil odatda terisi butunlay tozalangan holda sotiladi. Ammo tozalanmagan qora zanjabil yanada kuchli hid va o'tkir ta'mga ega. Eng mos keladigan o'simlikning qattiq, ochiq rangli ildizlari bo'lib, ularda ildiz mevalari orasida mog'or yo'q - bu turdagi zanjabil eng suvli va eng yangi hisoblanadi.
Ichimlikni tayyorlash uchun zanjabilni ingichka bo'laklarga kesib oling, unga yashil choy barglarini qo'shing, ustiga yangi limon (3-4 tilim) qo'ying va barchasini qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Zanjabil choyi klassik sovuqni davolash vositasi hisoblanadi. Shamollash uchun zanjabilni pishirish unchalik qiyin emas - siz 4 stakan zanjabilni (kichik bo'lak, 2-3 sm dan oshmasligi) olishingiz kerak, qobig'ini tozalang va keyin uni mayda ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin choynakga solinadi, choy barglari quyiladi va ustiga qaynoq suv quyiladi.
Ushbu retsept tomoq og'rigan holatlarda, shuningdek, yo'talayotganda juda mos keladi. Yo'tal uchun zanjabilni pishirish uchun siz yashil / qora choy, 1-2 chinnigullar, 2 kardamom podasi va zanjabilning o'zini olishingiz kerak.
Birinchidan, choyni qaynatib, doka yordamida yirtqichlardan suzishingiz kerak, shundan so'ng ichimlikka maydalangan zanjabil, kardamon va chinnigullar qo'shiladi, shundan so'ng u taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Oxirida ba'zan bir oz apelsin (yangi siqilgan) yoki limon sharbati qo'shing.
Shundan so'ng, ichimlik sovutilishi va yana suzilishi kerak. Siz bu choyni iliq yoki sovuq holda ichishingiz mumkin. Ushbu turdagi zanjabil choyi nafaqat engil shamollash va yo'talni yaxshi davolaydi, balki pnevmoniya va og'ir o'tkir bronxitda yo'talning intensivligini kamaytirishi mumkin.
Immunitet uchun zanjabil pishirish uchun retsept:
Bu ichimlikni sof shaklda ichish mumkin, suv bilan suyultiriladi (har qanday nisbatda) yoki birinchi navbatda choyga qo'shiladi. Har kuni bu zanjabil bulyonidan kamida yarim stakan ichsangiz, salomatligingiz yaxshilanadi. Bundan tashqari, u immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Zanjabil bilan qahva tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Qahva tayyorlanadigan idishga zanjabil qo'shilishi mumkin (bundan oldin ildizni maydalash yoki maydalash kerak) - zanjabil qora qahvani shunday olasiz.
Zanjabil bilan O'rta er dengizi qahvasi yumshoqroq ta'mga ega, chunki unga kakao qo'shiladi. Shuningdek, ingredientlar orasida anis, doljin va apelsin qobig'i mavjud bo'lib, ular ushbu ichimlikning mazali hidini yaratadi.
Zanjabil bilan latte quyidagicha pishiriladi: sutni qaynatib, doljin, muskat yong'og'i, shuningdek chinnigullar va kardamon qo'shing. 1 daqiqadan so'ng, tug'ralgan yalpiz barglari bilan yangi maydalangan zanjabil qo'shing. Shundan so'ng, siz qahva qo'shishingiz va hosil bo'lgan aralashmani qaynatishga keltirishingiz mumkin. Nihoyat, siz 5-10 daqiqa davomida qahva qaynatishga ruxsat berishingiz kerak.
Zanjabil bilan choyni pishirish juda oson - siz o'simlikning taxminan 2-3 sm ildizini mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak, so'ngra ularning ustiga 2 litr suv quyib, pishiring. Siz kun davomida 0,5 stakan ichishingiz kerak. ovqatdan oldin yoki keyin choy. Ichimlikka ta'm uchun limon, asal yoki bir oz sirop qo'shishingiz mumkin.
Zanjabil ildizi haddan tashqari issiqlikda chanqoqni qondirishga yordam beradi, shuningdek, turli bakteriyalarni yo'q qiladi, chunki u shifobaxsh xususiyatlarga ega ajoyib bakteritsid vositadir.
Siz yangi zanjabil ildizidan xushbo'y va o'tkir ichimlik tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin, bu juda ko'p foydali komponentlarni o'z ichiga oladi, ular burun oqishi, shuningdek yo'tal va tomoq og'rig'ini davolashda yordam beradi. Zanjabil bronxlar va o'pkaning yanada og'ir kasalliklarini davolashda ham yordam beradi.
Zanjabil ildizini qanday tayyorlash mumkin? Undan ichimlik tayyorlashning ko'plab ma'lum usullari mavjud. Masalan, yangi zanjabil ildizini (100 g) teridan tozalang, tilimga kesib oling va ustiga qaynoq suv quying va 5-10 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Yana bir variant - allaqachon qaynoq suvga zanjabil qo'shing va uni 5-10 daqiqa davomida shu tarzda pishiring va keyin taxminan 15 daqiqaga qoldiring. Damlamani iliq holda ichish kerak.
Shuni ta'kidlash kerakki, zanjabil issiq suvda uzoq vaqt tursa, choyning ta'mi achchiq bo'la boshlaydi.
Zanjabildan tayyorlangan ichimlikni sovuq holda ham iste'mol qilish mumkin. U ko'ngil aynishi va chanqoqni qondirishi mumkin. Va agar siz zanjabil choyi bilan isinishni istasangiz, unga bir oz dolchin yoki qayin qalampiri qo'shing. Ichimlik yashil yoki qora choy bilan suyultirilishi kerak va lazzat qo'shish uchun yalpiz qo'shilishi mumkin. Quritilgan zanjabil ildizi odatda pivo tayyorlash uchun ishlatiladi.
Limon bilan zanjabilni tayyorlash quyidagicha amalga oshiriladi. Siz zanjabil ildizini tozalashingiz kerak va keyin uni mayda qirg'ichdan foydalanib maydalang. Ichimlik uchun 1 choy qoshiq etarli bo'ladi. limon bo'lagi bilan maydalangan va qaynoq suv bilan quyilgan hosil bo'lgan kukun (agar kerak bo'lsa, ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin). Siz bulyonni pishirishga ruxsat berishingiz kerak, keyin mos haroratga sovutib qo'yishingiz kerak. Olingan ichimlik yoqimli yonish ta'mi va achchiq hidga ega bo'ladi.
Termosda zanjabilni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun siz yangi zanjabil ildizini (2 litr suv uchun 2 sm o'simlik) olishingiz kerak, terini tozalang va tilimga kesib oling. Shundan so'ng, ularni termosga joylashtiring, idishni qaynoq suv bilan to'ldiring va taxminan 40 daqiqa davomida tik turing. Bu zanjabil choyini tayyorlashning eng oson usuli. Siz kun davomida ichimlikni ichishingiz kerak. Ta'mni yaxshilash uchun siz murabbo, asal yoki limondan foydalanishingiz mumkin.
Zanjabil sarimsoq bilan birgalikda tanani sovuqdan himoya qiladi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Bundan tashqari, u mavjud infektsiyani engishga yordam beradi.
Sarimsoq bilan zanjabil choyini pishirish uchun sizga yangi zanjabil ildizi (taxminan 4 sm), shuningdek, 2 sarimsoq chinnigullar kerak bo'ladi. Zanjabil tozalanadi va tilimga kesiladi, shundan so'ng u sarimsoq bilan birga termosga solinadi va qaynoq suv bilan quyiladi. Infuzion aralash filtrlanadi va kun davomida ichiladi. Ta'mni yaxshilash uchun ichimlikka asal va limon qo'shishingiz mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, sarimsoq qo'shilgan pishirilgan zanjabil choyi sarimsoq hidiga ega emas.
Zanjabilning shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun turli xil pivo tayyorlash usullari qo'llaniladi. Ushbu ingredient qora / yashil choy, turli xil ziravorlar (dolchin), limon balzam, yalpiz va gul kestirib, yaxshi ketadi. Quruq zanjabilni maydalangan shaklda pishirishingiz mumkin - bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.
Zanjabil choyi ajoyib tonik ichimlik bo'lib, unga muz kublarini qo'shib salqin ichimlik sifatida ham iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, choyga maydalangan yalpiz barglari, shakar va limon sharbati qo'shiladi.
Yangi zanjabil 20 daqiqa davomida pishiriladi. Amaldagi ingredientlar 3 osh qoshiqni o'z ichiga oladi. maydalangan zanjabil, 3 osh qoshiq. apelsin yoki limon sharbati, 6 osh qoshiq. shakar (yoki 5 osh qoshiq asal) va 1,2 litr suv (5 stakan). Siz tug'ralgan yalpiz barglarini ham qo'shishingiz mumkin.
Qaynatilgan suvga yangi zanjabil qo'shing, keyin issiqdan olib tashlang. Choyni shamollash uchun davo sifatida ishlatish kerak bo'lsa, infuzionni 10 daqiqa davomida panani yopmasdan qaynatish kerak.
Ichimlikka shakar (asal) qo'shing, so'ngra zanjabildan iloji boricha ko'proq suyuqlikni siqib chiqarishga harakat qilib, torting. Keyin sharbat va ozgina qalampir qo'shing. Choyni issiq ichish kerak.
Maydalangan zanjabil yangi zanjabilga nisbatan sezilarli afzalliklarga ega - choyni tayyorlashdan oldin uni oldindan tayyorlash shart emas; Bundan tashqari, u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Maydalangan zanjabilni pishirishning eng oson usuli - yangi tayyorlangan choyga bir chimdim zanjabil kukuni qo'shish.
Zanjabilni pishirish uchun odatda yarim soat vaqt ketadi. Ushbu ziravorlar bilan choyni taxminan 1 soat davomida quyish kerak bo'lgan retseptlar mavjud.
Yangi zanjabil choyi eng foydali xususiyatlarga ega, shuning uchun zanjabilni faqat bir marta pishirib, yangi ingredientdan yangi qismini tayyorlash yaxshidir.
- shamollash va gripp uchun eng yaxshi vosita. Bundan tashqari, bir chashka aromatik ichimlik qish oqshomida sizni isitadi, tinchlanishga va kuchga ega bo'lishga yordam beradi. Zanjabil immunitet tizimini va umumiy salomatlikni mustahkamlashga yordam beradigan vitaminlar va mikroelementlarga boy.
Keling, zanjabil choyining boshqa xususiyatlari bilan tanishaylik:
Tayyorgarlik
Biz zanjabil ildizini yuvamiz va sabzavot tozalagich yordamida yuqori qatlamni tozalaymiz. Keyinchalik, kelajakda ichimlikni osonroq siqish uchun uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olingan massani qaynoq suvga qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring, torting.
Termosda zanjabilni qanday tayyorlash mumkin?
Maydalangan zanjabil ildizi ustiga qaynoq suv quyib, termosda 40 daqiqaga qoldiring. Keyin biz isituvchi ichimlikni filtrlaymiz. Choyning ta'mi juda achchiq, shuning uchun siz ko'proq qaynoq suv quyishingiz yoki rezavor murabbo yoki meva bo'laklarini qo'shishingiz kerak.
Kilo yo'qotish uchun zanjabilni pishirish
Zanjabil tez va bir xilda vazn yo'qotishga yordam beradigan har qanday yangi dori va dori-darmonlardan yaxshiroqdir. O'simlik metabolizmni normallashtiradi, organizmdan chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydi, shuningdek, isinish ta'siriga ega. Zanjabil choyi sizning raqamingizga foydali ta'sir ko'rsatishi uchun unga ozgina limon sharbati, ohak yoki doljin qo'shing.
Butun oila uchun zanjabil ichimligini qanday tayyorlash va ichish kerak?
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Suvga tozalangan va mayda tug'ralgan rezavorlarni joylashtiring. Qaynatishga keltiring. 20 daqiqa davomida choy damlab qo'ying. Ta'mga asal qo'shing, ozgina limon ta'mni buzmaydi.
Zanjabil yalpiz choyi
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Keling, zanjabil siropini tayyorlashdan boshlaylik. Kichik bir yirtqichlardan suv va shakarni qaynatib oling, tozalangan ildizni qo'shing. Shakar butunlay eriganidan so'ng, issiqdan olib tashlang va zanjabilni olib tashlang. Keyin bir litr suvni 80 darajaga qizdiring, unga ohak qobig'i va sirop qo'shing. Choyni stakanlarga quying va har biriga bir novda yalpiz qo'shing. Ichimlikni iliq holda xizmat qiling.
Qulupnay bilan zanjabil choyi
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Zanjabil ildizini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin choyga bir litr suv quying, qaynatib oling, süzün va tug'ralgan zanjabil qo'shing. Ichimlikni 20 daqiqa qaynatib oling. Qulupnay va yarim limon sharbatini qo'shing. Limonning qolgan qismini tilimga kesib oling va choyni quyayotganda krujkalarga qo'shing.
Sutli zanjabil choyi
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Sovuq suvga choy, maydalangan tozalangan zanjabil va shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring, sut qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.
Agar xohlasangiz, zanjabil choyini meva bilan ham tayyorlashingiz mumkin. Sizga limon, ohak, apelsin va qora smorodina kerak bo'ladi. Bularning barchasi sizning xohishingiz va tasavvuringizga bog'liq. Ingredientlar va siroplar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang.
