গ্রীষ্মের রান্নাঘরে একটি প্রধান ইটের চুলা ইনস্টল করার সময়, আপনার মনে রাখা উচিত যে কোনও চুলা আগুনের ঝুঁকি বাড়ায় এবং সমস্ত নির্মাণ মান এবং প্রবিধানগুলির সাথে সম্মতি প্রয়োজন। এর অর্থ হ'ল এটির নির্মাণের জন্য একটি বিশেষ অবাধ্য ফায়ারক্লে ইট ব্যবহার করা প্রয়োজন, যা উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী, তবে একই সাথে এটি একটি দুর্দান্ত তাপ পরিবাহী, বেশ দ্রুত ঘরটিকে উষ্ণ করে। চুলা সঠিকভাবে বায়ুচলাচল করা গুরুত্বপূর্ণ। ভিত্তি নির্মাণের পর্যায়ে, চুল্লির জন্য বরাদ্দকৃত জায়গায় ইট দিয়ে এই অঞ্চলটি স্থাপন করা প্রয়োজন। এছাড়াও, ভবিষ্যতে, একটি ছাদ নির্মাণ করার সময়, এটি স্থান থেকে অপসারণের জন্য একটি নিষ্কাশন পাইপ ইনস্টল করার জন্য প্রদান করা প্রয়োজন। কর্মক্ষেত্রতাপ এবং ধোঁয়া, ইত্যাদি
বৈদ্যুতিক বারবিকিউ ওভেন 
গ্যাস BBQ ওভেন
বারবিকিউ ওভেন কয়লা দিয়ে গুলি 
কাঠ-চালিত বারবিকিউ ওভেন
বারবিকিউ ওভেন বিদ্যুৎ, গ্যাস বা কয়লা এবং কাঠ পোড়াতে পারে। বাহ্যিকভাবে, এটি একটি জ্বলন চেম্বারের সাথে একটি অগ্নিকুণ্ডের অনুরূপ, যা সাধারণত একজন ব্যক্তির কোমরের স্তরে অবস্থিত। একটি বারবিকিউ একটি শক্তিশালী ভিত্তি প্রয়োজন, এবং এটি সঠিকভাবে একটি হুড ইনস্টল করা গুরুত্বপূর্ণ যার মাধ্যমে তাপ এবং ধোঁয়া অপসারণ করা হবে।
ফটোতে হব সহ BBQ ওভেন
বারবিকিউ ওভেনের বিভিন্ন কনফিগারেশন থাকতে পারে - এটি একটি সাধারণ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে hobঅথবা ওভেন, গ্রিল বা বারবিকিউ, কাউন্টারটপ, ফায়ার কাঠের জায়গা এবং খাবারের স্টোরেজ। এমন নকশা রয়েছে যাতে কেবল একটি বারবিকিউ নয়, একটি তন্দুর, একটি কলড্রন, একটি স্মোকহাউস এবং অন্যান্য উপাদানও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
আপনার যদি একটি বহুমুখী বড় বারবিকিউ ওভেনের প্রয়োজন হয় তবে পেশাদারদের সাহায্য নেওয়া ভাল, তবে একটি ছোট চুলা আপনার নিজের হাতে তৈরি করা যেতে পারে।
প্রিফেব্রিকেটেড বারবিকিউ এবং ইট ওভেনগুলির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। উপস্থাপিত মডেলগুলির উপর ভিত্তি করে, আপনি আপনার নিজস্ব নকশা অনুযায়ী কিছু তৈরি করতে পারেন। প্রধান জিনিস হল আগুনের ঝুঁকি কমাতে সবকিছু সঠিকভাবে সাজানো, বিশেষত যখন বাড়ির ভিতরে একটি স্থির ইটের ওভেন তৈরি করা হয়।
বাড়িতে তৈরি ইট বারবিকিউ একটি আরো কঠিন বিকল্প স্থির বারবিকিউব্যবস্থার জন্য গ্রীষ্মের রান্নাঘর.
ছবিতে বারবিকিউ ওভেন
এটি একটি চমৎকার প্রসাধন হয়ে উঠবে এবং অবশ্যই আপনাকে আরও সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবার প্রস্তুত করার অনুমতি দেবে। আপনি একটি ইটের বারবিকিউ তৈরি করার আগে, আপনাকে জানতে হবে যে এটিকে "বারবিকিউ"ও বলা হয় এবং স্ট্যান্ডার্ড ডিজাইন প্ল্যানে এটি তিনটি বগি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
অবশ্যই, এই জাতীয় বারবিকিউ তৈরিতে আরও বেশি ব্যয় হবে, তবে ইটের উপর প্রাপ্ত মাংস অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। টেকসই এবং উচ্চ-মানের ইট বেশ ব্যয়বহুল, তবে আপনি নিজেই বারবিকিউ তৈরির সমস্ত কাজ করে অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, সহজ বিকল্প বর্ণনা করা হবে। ইট বারবিকিউ, যা আপনার নিজের উপর তৈরি করা বেশ সম্ভব, এমনকি অনেক অভিজ্ঞতা ছাড়াই।
কীভাবে আপনার নিজের হাতে একটি ইটের বারবিকিউ তৈরি করবেন তার উপস্থাপিত বিকল্পটি আপনার নিজের অংশগুলির মাত্রা ব্যবহার করে বা ডিজাইনে কিছু অতিরিক্ত কার্যকরী উপাদান যুক্ত করে পরিবর্তন করা যেতে পারে। আপনি বারবিকিউ স্টোভকে বৃষ্টি থেকে রক্ষা করার জন্য একটি ছাউনি তৈরি করতে পারেন এবং কাছাকাছি একটি গাছের নীচে একটি ডাইনিং রুম স্থাপন করতে পারেন, বা গ্রীষ্মের রান্নাঘরের ভিতরে বা এর থেকে খুব দূরে নয় এমন একটি চুলা ইনস্টল করতে পারেন।
পরবর্তী ক্ষেত্রে, গ্রীষ্মের রান্নাঘরে নিজেই সমস্ত প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের সরঞ্জাম, সেইসাথে একটি সিঙ্ক এবং একটি রেফ্রিজারেটর থাকবে। গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরের বাইরে বারবিকিউ ওভেন রাখা আরও বেশি সুবিধাজনক - আগুনের ঝুঁকি কম, খোলা বাতাসে চুলায় রান্না করা এত গরম হবে না এবং গ্রীষ্মের রান্নাঘরের অভ্যন্তরটি শীতল থাকবে, যদি না এটি শীতকালে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয়েছে - তারপরে, স্বাভাবিকভাবেই, চুলা ভিতরে ইনস্টল করা হয়।
প্রথমে আপনাকে বেছে নিতে হবে আরামদায়ক জায়গাবারবিকিউ ওভেনের জন্য। যদি এটি বাইরে ইনস্টল করা হয় তবে এটি প্রয়োজনীয় যে চুলা থেকে ঘর বা রান্নাঘরের দূরত্ব বড় নয়, যেহেতু থালা তৈরির সময় আপনাকে ক্রমাগত রান্নাঘর থেকে কিছু আনতে হবে - থালা - বাসন, জল ইত্যাদি।
একটি বারবিকিউ নকশা নির্বাচন করার সময়, আপনি সাইটের সমস্ত বিল্ডিং এর স্থাপত্যের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত যে শৈলী মনোযোগ দিতে হবে। চুলার আকার এবং নকশা আগে থেকেই নির্ধারণ করা আবশ্যক, এটি কোথায় স্থাপন করা হবে (একটি খোলা জায়গায় বা গ্রীষ্মের রান্নাঘরের ভিতরে), এর জন্য কী ধরনের ভিত্তি প্রয়োজন (এর উপর নির্ভর করে উপাদানডিজাইন)।
এছাড়াও প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে, ফায়ারবক্সের আস্তরণ সম্পর্কে চিন্তা করা প্রয়োজন, চিমনির আকার এবং উচ্চতা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন, চুলাটি অতিরিক্ত চুলা বা স্মোকহাউস দিয়ে সজ্জিত হবে কিনা, কী জ্বালানী ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয়েছে ( কয়লা, কাঠ, বিদ্যুৎ, গ্যাস)।
সত্যিই অনেক প্রশ্ন আছে - চুলাকে বৃষ্টি থেকে রক্ষা করার জন্য একটি ছাউনি তৈরি করা কি প্রয়োজন, একটি অতিরিক্ত টেবিল এবং বায়ু সুরক্ষা? এবং এছাড়াও, কোন মুখোমুখি উপাদান ব্যবহার করা হবে, কয়লার নীচে একটি তাপ প্রতিফলক এবং একটি ট্রে ইনস্টল করতে হবে কিনা, থুতু, ঝাঁঝরি বা ব্রেজিয়ারের নকশা কী হবে, ঢালাই আয়রন সন্নিবেশ করা হবে।
এই সব আগে থেকে চিন্তা করা আবশ্যক এবং তারপর আঁকা নিশ্চিত করুন সাধারণ ফর্মপৃথক অংশ অঙ্কন এবং তাদের আকার নির্দেশ করে বারবিকিউ. তাক রাখার জন্য আপনাকে আগে থেকেই একটি জায়গা খুঁজে বের করা উচিত, যেহেতু সেগুলি ভালভাবে ফিট করা উচিত চেহারাবি-বি-প্র. পাত্র এবং কয়লা বা জ্বালানী কাঠের সরবরাহ সংরক্ষণের জন্য স্থান প্রদান করাও প্রয়োজনীয়।
বারবিকিউ গ্রিল 
বারবিকিউ গ্রিল
একটি বারবিকিউ পরিকল্পনা আঁকার সময়, প্রথমত, আপনাকে অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে যে কাঠামোটি স্থিতিশীল হতে হবে। বারবিকিউ (গ্রিলিংয়ের জন্য) সঠিকভাবে অবস্থান করাও গুরুত্বপূর্ণ। এটি এমন উচ্চতায় হওয়া উচিত যে এটি রান্নার জন্য যতটা সম্ভব সুবিধাজনক। সাধারণত, ইটওয়ার্কের 9-10 সারির উচ্চতায় গ্রেটিং ইনস্টল করা হয়।
ঝাঁঝরি খুব কম হলে, রান্না করার সময় আপনাকে বাঁকতে হবে, যা খুব অসুবিধাজনক। এবং যদি আপনি ঝাঁঝরিটি খুব বেশি রাখেন তবে আপনাকে উঁচুতে পৌঁছাতে হবে এবং একই সাথে আপনার মুখ ক্রমাগত জ্বলন্ত কয়লার কাছাকাছি থাকবে।
ঝাঁঝরি এবং কয়লার ট্রে অবশ্যই ইটের পাদদেশে বা ধাতব রডগুলিতে ইনস্টল করতে হবে। এগুলি অবশ্যই অপসারণযোগ্য হতে হবে, যেহেতু এগুলিকে পর্যায়ক্রমে মরিচা থেকে পরিষ্কার করতে হবে এবং শীতের জন্য বাড়িতে সংরক্ষণ করতে হবে।
একটি বারবিকিউ মধ্যে, আপনি একটি নিয়মিত চুলা ঝাঁঝরি ব্যবহার করতে পারেন।এটা অবশ্যই বিবেচনায় নিতে হবে বড় আকারেরজ্বলন্ত কয়লা সহ একটি চুলার চেয়ে, যাতে সমাপ্ত বারবিকিউগুলি চুলার পাশের দিকে সরানো যায়, তবে একই সাথে তাদের গরম রাখুন। রোস্টিং র্যাকটি অবশ্যই বাতাস থেকে রক্ষা করতে হবে। এর নীচে আরও একটি ঝাঁঝরি থাকা উচিত, ছোট কোষ সহ, যার উপরে জ্বলন্ত কয়লা থাকবে এবং এর নীচে একটি ট্রে যার মধ্যে পোড়া কয়লা পড়বে।
ভিডিওতে আপনার নিজের হাতে কীভাবে একটি ইটের বারবিকিউ সেট আপ করবেন তা দেখুন, যেখানে সমস্ত ধরণের উত্পাদন উপাদান উপস্থাপন করা হয় এবং মাস্টারদের কাছ থেকে পরামর্শ দেওয়া হয়:
একটি ইটের বারবিকিউ স্থাপনের বিভিন্ন ধাপ রয়েছে - একটি অবস্থান নির্বাচন করা, একটি বারবিকিউ পরিকল্পনা আঁকা, একটি ভিত্তি তৈরি করা, সমস্ত কাঠামোগত বিবরণ স্থাপনের সাথে ইটের কাজ খাড়া করা, একটি পাইপ তৈরি করা, ক্ল্যাডিং এবং বিল্ডিং ডিজাইন করা।
তিনটি বগি সহ আপনার নিজের হাতে একটি ইটের বারবিকিউ রাখার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপকরণ এবং সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে:
বর্তমানে, আপনি বারবিকিউ ওভেন সাজানোর জন্য তৈরি কিট কিনতে পারেন। স্ট্যান্ডার্ড সেটে বারবিকিউ গ্রিল নিজেই, একটি কাঠকয়লা ট্রে এবং ফাস্টেনার রয়েছে। আপনার নিজের হাতে একটি ইট বারবিকিউ তৈরি করার সময় এই কিটগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।
চুল্লির ভিত্তি কী হবে তা তার আকারের উপর নির্ভর করে। DIY ইট বারবিকিউ ডিজাইন পরামর্শ দেয় যে আপনি একটি কংক্রিট তৈরি করতে পারেন ফালা ভিত্তি, এবং একটি আরো বৃহদায়তন কাঠামোর জন্য আপনি একটি টাইল এক প্রয়োজন হবে.
কংক্রিট ঢালার প্রায় 2 সপ্তাহ পরে ভিত্তিটি পুরোপুরি শক্ত হয়ে যায় এবং তার পরেই আপনি নিজেই বারবিকিউ তৈরি করতে শুরু করতে পারেন।
প্রথমে, কাঠামোটিকে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করার জন্য আপনাকে ফাউন্ডেশনের উপরে অনুভূত ছাদের 2 স্তর স্থাপন করতে হবে, তারপরে আপনি ইটের চুলা স্থাপন শুরু করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমরা তিনটি বগি সমন্বিত একটি স্ট্যান্ডার্ড বারবিকিউর বিকল্প বিবেচনা করছি। ইট থেকে আপনাকে 4 টি পার্টিশন সহ "W" অক্ষরের আকারে একটি চিত্র তৈরি করতে হবে। কি ধরনের ইট বারবিকিউ চালু হবে, বারবিকিউ নির্মাণ পরিকল্পনা সাবধানে পরীক্ষা করে অর্ডার এবং ডায়াগ্রাম আগাম দেখানো যেতে পারে।
সারিগুলি অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট ক্রমানুসারে স্থাপন করা উচিত - প্রতিটি পরবর্তী সারি একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে পূর্ববর্তীটির সাথে সম্পর্কিত হতে হবে। এটি তথাকথিত অর্ধ-ইটের গাঁথনি, যা ইটের কাজের প্রয়োজনীয় বন্ধন সরবরাহ করা উচিত। এমনকি পাড়া শুরু করার আগে, আপনাকে বারবিকিউর ভবিষ্যতের প্রাচীরের অবস্থান নির্দেশ করে কর্ডগুলিকে শক্ত করতে হবে এবং মর্টারের একটি স্তর প্রয়োগ করতে একটি ট্রোয়েল ব্যবহার করতে হবে। এটি দেয়ালগুলির একটি বরাবর করা দরকার। তারপরে আপনার মর্টারে ছোট খাঁজ তৈরি করা উচিত এবং ইটগুলির প্রথম সারি স্থাপন করা শুরু করা উচিত, এটি একটি অনুভূমিক স্তর দিয়ে পরীক্ষা করা উচিত।
মোট আপনাকে 8 টি সারি রাখতে হবে। আপনি যদি 3য় বগিতে একটি সিঙ্ক রাখার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে 6 তম সারিতে ড্রেনের জন্য একটি গর্ত ছেড়ে দিতে হবে।
প্রথমত, ভবিষ্যতের কাঠামোর দুটি সংলগ্ন অংশকে একত্রিত করে এমন মেঝে তৈরি করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য আপনাকে কাটতে হবে ধাতব কোণপ্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যের এবং সেগুলিকে উপরে রাখুন এবং তারপরে একই, তবে এক সারিতে ইটগুলির অবিচ্ছিন্ন সিলিং তৈরি করুন। ২য় স্তরটি স্থাপন করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই ওভেন এবং ব্রেজিয়ারের উদ্দেশ্যে একটি তাপ-প্রতিরোধী কাদামাটির মিশ্রণ ব্যবহার করতে হবে, যেহেতু একা সিমেন্ট ব্যবহার করে একটি নির্ভরযোগ্য গ্রিল তৈরি করা অসম্ভব।
ধাপ 1 
ধাপ ২
ধাপ 3 
ধাপ # 4
ধাপ #5 
ধাপ #6
কাজের সবচেয়ে কঠিন পর্যায় হল চুল্লিটি নিজেই স্থাপন করা। এটি একটি ব্লোয়ার ছাড়াই একটি সাধারণ আয়তক্ষেত্রাকার সরাসরি-প্রবাহ চুল্লি হতে পারে। এর পিছনের দেয়ালের পুরুত্ব তিন ইট হতে হবে। সামনে দরজার জন্য জায়গা থাকতে হবে। যে দিকে ওভেনটি ব্রেজিয়ারের সাথে সংযুক্ত হবে, সেখানে আপনার দুটি ইটের আকারের একটি গর্ত ছেড়ে দেওয়া উচিত।
রোস্টিং গ্রেট এবং কাঠকয়লার ট্রে জন্য প্রোট্রুশন তৈরি করা প্রয়োজন। আপনার নিজের হাতে একটি ইট বারবিকিউ নির্মাণ করার সময়, অর্ডার খুব গুরুত্বপূর্ণ। 5 তম সারি স্থাপন করার সময়, আপনাকে একটি সমর্থনকারী লেজ তৈরি করতে হবে এবং তারপরে 6 তম সারি ইটগুলিকে জুড়ে দিতে হবে - ইটের পুরো সারিটি প্রাচীরের উভয় দিক থেকে প্রসারিত হওয়া উচিত। পরের তিনটি সারি আবার অর্ধেক ইটের মধ্যে পাড়া করা প্রয়োজন। এইভাবে, ঝাঁঝরি এবং ট্রে জন্য protrusions গঠিত হয়।
কখনও কখনও এটা হয় যে কোন তৃণশয্যা নেই সঠিক আকার, যা ইটের অনুমানগুলির প্রস্থের সাথে মানানসই হবে এবং তারপরে এটিকে সমর্থন করার জন্য একটি ধাতব শেলফ ব্যবহার করা যেতে পারে।
তারপরে, 10 তম সারিতে, আপনাকে অন্য একটি লেজ তৈরি করতে হবে এবং চামচ ড্রেসিং পদ্ধতি ব্যবহার করে উপরে আরও তিনটি সারি যুক্ত করতে হবে - এটি বারবিকিউয়ের মূল অংশের শেষ।
যদি চুলার নকশাটি বারবিকিউকে সমর্থন করার জন্য ধাতব রড ব্যবহার করে, তবে 6 তম এবং 7 ম সারির মধ্যে পাড়ার সময়, এই ধাতব রডগুলি তিনটি দেওয়ালেই বিছিয়ে দিতে হবে। এটি এমনভাবে করা উচিত যাতে রডগুলি দেয়াল থেকে 70-75 মিমি দ্বারা প্রসারিত হয় এবং একটি ট্রে সহ একটি গ্রিল তাদের উপর ইনস্টল করা যেতে পারে।
প্রতিটি পরবর্তী সারিতে 10 তম সারি পর্যন্ত রডগুলি অবশ্যই পাড়া অব্যাহত রাখতে হবে। প্রয়োজনীয় উচ্চতায় রোস্টিং র্যাক ইনস্টল করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
এর পরে, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল একটি আয়তক্ষেত্রাকার রোস্টিং প্যান তৈরি করা এবং যে কোনও আকারের একটি পাইপ তৈরি করা। ইটের বারবিকিউর এই বিন্যাসটি ব্যতিক্রম ছাড়াই এই জাতীয় সমস্ত কাঠামোতে ব্যবহৃত হয়।
এটি একটি বারবিকিউ কাজ পৃষ্ঠ ব্যবস্থা করা প্রয়োজন। বেশিরভাগ একটি সহজ উপায়েএকটি নিম্ন নির্মাণ - 6 সারি উচ্চ - ইট প্রাচীর.
এই বিল্ডিং একটি পৃথক ফালা ভিত্তি উপর করা আবশ্যক, যা পাশের দেয়াল সমান্তরাল ঢেলে দেওয়া হয়। এমন ছোট দেয়ালকে প্লিন্থ দেয়াল বলে। আপনাকে এটি বিছিয়ে দিতে হবে যাতে ইটটি পাশাপাশি থাকে।
এর পরে, আপনাকে পাতলা পাতলা কাঠের একটি শীট কেটে পাশের প্রাচীরের ঠোঁট এবং বেসবোর্ডের প্রাচীরের মধ্যে রাখতে হবে। শীটে বোর্ড রাখুন এবং টাইলস বা সিরামিক টাইলস দিয়ে ঢেকে দিন। এমনকি আপনি কাজ পৃষ্ঠ আবরণ সাধারণ পাকা স্ল্যাব ব্যবহার করতে পারেন.
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
বারবিকিউ এবং এর কাজের পৃষ্ঠের নির্মাণ শেষ করার পরে, সমস্ত seams প্রক্রিয়াকরণ শুরু করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, সিমেন্ট মর্টার ব্যবহার করুন, যা সমস্ত সিমে ভরাট করা দরকার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষতে হবে। সমাধান শক্ত হওয়ার আগে, তাদের গোলাকারতা দিতে seams বরাবর জয়েন্টিং চালানো প্রয়োজন। যদি কারিগরের হাতে জয়েন্টিং না থাকে তবে এটি একটি বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ একটি নিয়মিত কাটা ব্যবহার করে করা যেতে পারে।
যদি প্লিন্থ প্রাচীরটি মূল কাঠামোর সাথে সংযুক্ত থাকে, তবে ষষ্ঠ সারি পর্যন্ত কাঠামোটি "E" অক্ষরের আকারে তৈরি করতে হবে এবং তারপরে বারবিকিউয়ের পাশে এবং পিছনের দেয়ালগুলি রাখা চালিয়ে যেতে হবে। ফলস্বরূপ, একটি ট্রে দিয়ে ঝাঁঝরির নীচে একটি কুলুঙ্গি তৈরি হয়, যা পরে কাঠকয়লা বা জ্বালানী কাঠ সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি এই খোলার একটি হাতল সঙ্গে একটি দরজা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, এটি এখানে থালা - বাসন সংরক্ষণ করা বেশ সম্ভব হবে।
এটির সাহায্যে, চুলার প্রধান কার্যকরী অংশটি নির্মিত হবে এবং তারপরে কাঠামোটি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সজ্জিত, বিভিন্ন তাক এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পরিপূরক হতে পারে।
দ্রবণটি সম্পূর্ণরূপে শক্ত হওয়ার জন্য নির্মিত চুল্লিটি অবশ্যই বেশ কয়েক দিনের জন্য "স্থির" করতে হবে। দ্রবণটি সম্পূর্ণরূপে শুকানোর আগে আপনি যদি এতে আগুন জ্বালান তবে এর দেয়াল ফাটতে পারে।
ভবিষ্যতে, চুলা ব্যবহার করার সময়, প্রতিটি রান্নার পরে বারবিকিউ পরিষ্কার করা প্রয়োজন যাতে ময়লা এবং গ্রীস জমা না হয়, অন্যথায় ভবিষ্যতে আপনাকে চুলাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করতে হবে।
একটি ইট বারবিকিউ নির্মাণ অগত্যা সবসময় জড়িত না একচেটিয়া নির্মাণসব ডিজাইন। আপনি তথাকথিত অস্থায়ী সংস্করণে আপনার নিজের হাতে একটি ইট বারবিকিউ ওভেন তৈরি করতে পারেন। একটি স্থায়ী, স্থির কাঠামো নির্মাণের জন্য কোন স্থান না থাকলে এটি সুবিধাজনক। যদি প্রয়োজন হয়, এই ধরনের চুলা একটি বিশেষভাবে মনোনীত জায়গায় স্টোরেজ জন্য disassembled এবং ভাঁজ করা যেতে পারে, এবং তারপর reassembled। এটি করা সহজ, যেহেতু এই ধরনের একটি চুল্লি সিমেন্ট বা ব্যবহার ছাড়াই নির্মিত হয় কাদামাটি মর্টার. এটি সবচেয়ে সস্তা এবং দ্রুততম নির্মাণ ইট বারবিকিউ. একই সময়ে, এটি খুব কার্যকর, কারণ মর্টার ছাড়া স্থাপিত ইটগুলি অবাধে অক্সিজেন দিয়ে যেতে দেয়, যা কাঠকয়লার আরও ভাল এবং সম্পূর্ণ জ্বলনকে উত্সাহ দেয়।
যেমন একটি বারবিকিউ আকৃতি আয়তক্ষেত্রাকার হতে পারে 
যেমন একটি বারবিকিউ আকৃতি বৃত্তাকার হতে পারে
একটি বারবিকিউ ওভেনে আপনার নিজের হাতে রান্না করা মাংস, মাছ এবং শাকসবজির একটি চিত্তাকর্ষক স্বাদ এবং বিশেষ সুবাস রয়েছে। প্রয়োজনীয় বেকিং প্রযুক্তি অনুসরণ করে বারবিকিউ ওভেন তৈরি করা কঠিন নয়। আমরা আপনার জন্য অঙ্কন এবং অর্ডার সহ বিস্তারিত নির্দেশাবলী প্রস্তুত করেছি যাতে আপনি নিজেই এটি ভাঁজ করতে পারেন।
E. Gudkov এর বারবিকিউ ওভেন একটি ডিজাইনে দুটি ফাংশনকে একত্রিত করে - একটি বারবিকিউ গ্রিল এবং একটি বার্নার সহ একটি হব।
একটি মনোলিথিক স্ল্যাবের জন্য প্রধান উপকরণগুলি হল: কংক্রিট, রিইনফোর্সিং জাল।
ভিত্তি নির্মাণের জন্য, কম্প্রেসিভ শক্তি B15 (M200) সহ কংক্রিট ব্যবহার করা যথেষ্ট। আপনি নিম্নলিখিত অনুপাত অনুসরণ করে এটি প্রস্তুত করতে পারেন:
কাদামাটি, জৈব কণা, মাইকা এবং ধুলোর অন্তর্ভুক্তির বালির অমেধ্য তার আয়তনের 10% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। মোটা একত্রে (নুড়ি, চূর্ণ পাথর), কংক্রিটের শক্তি বৈশিষ্ট্য হ্রাসকারী অমেধ্যের পরিমাণ 2% এর কম হওয়া উচিত।
প্রতি 1 মি 3 ওজন দ্বারা কংক্রিট উপাদানের ব্যবহার:
ভিত্তিকে শক্তিশালী করার জন্য, AIII শ্রেণীর শক্তিবৃদ্ধির একটি জাল নেওয়া হয়
ফাউন্ডেশনের আকার প্রতিটি প্রান্তে চুলার আকারের চেয়ে 10 সেমি বড় নেওয়া হয়। যদি চুল্লিটির আকার 1400x1000 মিমি থাকে তবে ভিত্তিটি 1600x1200 মিমি হবে।
একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত এবং নির্মিত ভিত্তি পুরো কাঠামোর শক্তি এবং স্থায়িত্বের গ্যারান্টি। এখানে কোন ধরনের মাটি চুলার ভিত্তি হয়ে উঠবে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পর্যাপ্ত ঘন মাটি সহজেই একটি বারবিকিউ ওভেনের গঠনকে সমর্থন করতে পারে। কিন্তু এখানে কিছু অসুবিধা রয়েছে যা আপনাকে সচেতন হতে হবে।
এমন মৃত্তিকা রয়েছে যা ভিজা বা তাপমাত্রা কমানোর কারণে তাদের আয়তন পরিবর্তন করতে পারে। এগুলি হল ফোলা কাদামাটি, লোস কমানো এবং এতে দ্রবণীয় লবণ, জল-স্যাচুরেটেড (বরফ জমা হলে মাটির আয়তন বেড়ে যায়), জৈবিক উৎপত্তির কণা (পিট) ইত্যাদি। এই মাটিগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য বিশেষ ব্যবস্থার প্রয়োজন।
ভবিষ্যত ফাউন্ডেশনের মার্কিং খুঁটিগুলির উপর সুতা টান দিয়ে করা যেতে পারে। বালির কুশনের জন্য গর্তের আকার ফাউন্ডেশন স্ল্যাবের আকার (160x120 সেমি) অনুযায়ী নেওয়া হয়। যেহেতু বারবিকিউ চুলা বাইরে অবস্থিত হবে, মাটি হবে শীতকালসময় জমা এবং thawing বিষয় হবে. মাটির ধরণের উপর নির্ভর করে, বালির কুশনের গভীরতা 1000 মিমি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।
বালি দিয়ে গর্তটি ভরাট করতে হবে স্তরে (15 সেমি) কম্প্যাকশন বা জল ঢেলে এটি কমপ্যাক্ট করতে। বালি পাড়ার আগে, আপনি মাটিতে জিওটেক্সটাইল রাখতে পারেন, যা জলকে অতিক্রম করতে দেয় কিন্তু বালিকে ভূগর্ভস্থ জলে ধুয়ে যেতে বাধা দেয়।
ছাদ অনুভূত 2 স্তর গঠিত ওয়াটারপ্রুফিং বালি কুশন উপর পাড়া আবশ্যক. এটি মাটির পানি থেকে কংক্রিটকে রক্ষা করবে এবং অপরিশোধিত কংক্রিটকে বালিতে প্রবাহিত হতে রক্ষা করবে।
ফর্মওয়ার্ক বোর্ডগুলি শঙ্কুযুক্ত এবং শক্ত কাঠ থেকে ব্যবহার করা হয় যার পুরুত্ব কমপক্ষে 2 সেমি এবং 15 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। যে পোস্টগুলিতে ফর্মওয়ার্ক বোর্ডগুলি পরে সংযুক্ত করা হবে, সেগুলি 50 সেমি পরে মাটিতে চালিত হয় এবং তারপরে স্ট্রট দিয়ে শক্তিশালী করা হয়। . আপনি ইনস্টলেশন শুরু করার আগে কংক্রিট মিশ্রণ, ময়লা থেকে ফর্মওয়ার্ক পরিষ্কার করা এবং এটি আর্দ্র করা প্রয়োজন।
পরবর্তী, শক্তিবৃদ্ধি formwork মধ্যে ইনস্টল করা হয়। রিইনফোর্সিং জালটি উল্লম্ব রড ব্যবহার করে একটি ত্রি-মাত্রিক ফ্রেমে বাঁধা হয়, তাদের মধ্যে দূরত্ব এবং কার্যকরী শক্তিবৃদ্ধির প্রতিরক্ষামূলক স্তরের আকার - 2 সেমি বিবেচনা করে।
একযোগে কংক্রিটিং করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কংক্রিটের জন্য একই নিরাময় সময় নিশ্চিত করবে। এছাড়াও, বায়ুর বুদবুদগুলি সরাতে এবং কংক্রিটকে কম্প্যাক্ট করার জন্য কংক্রিটের মিশ্রণটি টেম্প করার বিষয়ে আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
কংক্রিটের স্বাভাবিক শক্ত হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, এটি আর্দ্র বার্ল্যাপ, টারপলিন বা অন্যান্য অনুরূপ উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। আপনি করতে পারেন, কংক্রিট ঢালার 3 ঘন্টা পরে, এর পৃষ্ঠে ভেজা করাত বা বালির একটি স্তর ঢেলে দিন, যা পর্যায়ক্রমে আর্দ্র করা হয় (দিনে 5 বার)। কংক্রিট তার শক্তির 50-70% পর্যন্ত না পৌঁছানো পর্যন্ত এই ব্যবস্থাটি 7-14 দিনের জন্য বজায় রাখা হয়।
গুরুত্বপূর্ণ ! যখন বাইরের বাতাসের তাপমাত্রা +5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে থাকে, তখন তাজা কংক্রিটকে একটি অভিন্ন সেটিং ব্যবস্থা বজায় রাখতে অবশ্যই উত্তাপ দিতে হবে।
কংক্রিট কমপক্ষে 50% শক্তি অর্জন করলে ফর্মওয়ার্কটি সরানো যেতে পারে। দিনের মধ্যে এটি বায়ু তাপমাত্রার উপর নির্ভর করবে:
যে কোনও ক্ষেত্রে, ফর্মওয়ার্ক অপসারণের সম্ভাবনার সূচকটি কাঠামোর কোণ এবং পৃষ্ঠের কঠোরতা হবে। বাতাসের তাপমাত্রা বিবেচনায় রেখে কেবল 2 সপ্তাহ পরে বারবিকিউ ওভেন তৈরির কাজ শুরু করা সম্ভব।
ফার্নেস বডি হয় অবাধ্য বা সিরামিক ইট দিয়ে তৈরি (অগত্যা শক্ত)। অবাধ্য ইট 1300 °C বা তার বেশি তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। সাধারণ কাদামাটি ইট ভালভাবে গুলি করতে হবে। অপুর্ণ, ফাঁপা, সিলিকেট এবং ফাটলযুক্ত ইট চুলার গাঁথনির জন্য উপযুক্ত নয়।
চুলাটির জন্য 465টি ইট লাগবে।
চুল্লি যন্ত্রপাতি:
চুল্লির কাজের জন্য, প্রধানত প্লাস্টিক, প্রায়শই লাল কাদামাটি এবং সূক্ষ্ম চালিত বালি ব্যবহার করা হয়। দ্রবণ রচনার প্রয়োজনীয় অনুপাত কাদামাটির চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে নেওয়া হয়। চর্বি উপাদান এটিতে বালির শতকরা গঠনের উপর নির্ভর করে:
দ্রবণের গঠন (কাদামাটি, বালি):
গুরুত্বপূর্ণ ! কাজ শুরু করার আগে, কাদামাটি একদিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, এবং তারপরে ধীরে ধীরে নাড়তে থাকে, বালি অল্প অল্প করে যোগ করা হয়।
এছাড়াও আপনি রেডিমেড কিনতে পারেন মর্টার মিশ্রণচুল্লি কাজের জন্য। এই জাতীয় মিশ্রণগুলি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং সমাধানটি প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।
চুলা রাজমিস্ত্রি একই ইটের কাজ, তাই মূলত এটির জন্য টুল প্রায় একই।
1 - পিক্যাক্সি; 2 - trowels; 3 - ম্যালেট; 4 - জয়েন্টিং; 5 - প্লাম্ব লাইন; 6 — স্তর; 7 - বর্গক্ষেত্র
ফার্নেস বডি নির্মাণের কাজ কেবল তখনই করা উচিত যদি এটির উপরে কমপক্ষে একটি অস্থায়ী ছাউনি থাকে। কাজের স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য, আপনি প্রথমে ইট নির্বাচন করে শরীর শুকিয়ে রাখতে পারেন।
গুরুত্বপূর্ণ ! একটি ইটের চিপ করা দিকটি ফায়ারবক্স বা চিমনির ভিতরে স্থাপন করা যাবে না।
পাড়ার আগে, মাটির ইটগুলিকে 1-2 মিনিটের জন্য আর্দ্র করা হয়। জলে নেমে যাওয়া। ফায়ারক্লে ইটগুলি শুধুমাত্র ধুলো অপসারণের জন্য ধুয়ে ফেলা হয়। কাদামাটির ইটের জন্য সিমের বেধ 5 মিমি থেকে কম হওয়া উচিত এবং ফায়ারক্লে ইটের জন্য - 3 মিমি।
চুল্লির কাজ করার সময়, প্রতিটি সারির পৃষ্ঠগুলির কঠোর অনুভূমিকতা এবং কোণগুলির উল্লম্বতা বজায় রাখা প্রয়োজন। seams এর ড্রেসিং 1/2 ইট হতে হবে।
সমস্ত চুলা যন্ত্রপাতি রাজমিস্ত্রির কাজের সাথে একযোগে ইনস্টল করা হয়। ধাতু ও ইট আছে বিভিন্ন মাপেররৈখিক সম্প্রসারণ, তাই সবকিছু ধাতু উপাদানচুলাগুলি 3-5 মিমি ফাঁক দিয়ে ইনস্টল করা হয়, তারপরে এই ফাঁকটি অ্যাসবেস্টস কর্ড দিয়ে পূর্ণ হয়।
রাজমিস্ত্রির মধ্যে এম্বেড করার জন্য চুলার দরজার সাথে ইস্পাত তার সংযুক্ত করা হয়।
আপনি একটি ঢালাই-লোহা রান্নার চুলা ইনস্টল করতে পারেন, অথবা আপনি চাইলে একটি বারবিকিউ গ্রিল ইনস্টল করতে পারেন।
একটি ভল্ট ওভার ইনস্টল করার সময় hobইট ইস্পাত কোণে ইনস্টল করা হয়. এছাড়াও, একটি বারবিকিউ গ্রিল বা ঢালাই লোহার চুলা. জন্য চিমনি চ্যানেল বাগান বারবিকিউ চুলাআপনি 270x140 মিমি, 270x270 মিমি এবং 400x140 মিমি করতে পারেন। চিমনির অভ্যন্তরীণ প্রাচীরটি অবশ্যই প্লাস্টার করা উচিত যাতে এটি মসৃণ হয় এবং অমসৃণ অঞ্চলে কালি জমতে না দেয়।
জন্য অগ্নি নির্বাপকবারবিকিউ ওভেনটি বাড়ির দেয়াল থেকে 7 মিটারের বেশি দূরে ইনস্টল করা নেই। এই জাতীয় চুলার সমাপ্তি মালিকের স্বাদ অনুসারে বেছে নেওয়া হয়। এটি জয়েন্টিং, প্লাস্টারিং বা টাইলিং হতে পারে।
চুলা শুকানো খুব সাবধানে করা হয়, তাড়াহুড়ো ছাড়াই। এটি 3-8 দিনের জন্য অল্প পরিমাণে জ্বালানী দিয়ে উত্তপ্ত হয়।
যেকোনো ছুটির দিন খোলা বাতাসআগুনে সুস্বাদু রান্না করা খাবার ছাড়া কেউ খুব কমই করতে পারে, যা এটিকে প্রকৃতির শক্তি দিয়ে পরিপূর্ণ করে। এবং একটি বাড়িতে তৈরি চুলা একটি অতিথিপরায়ণ হোস্ট যে কোনো রেসিপি মূর্ত হবে।
একটি ধাতব গ্রিল অবশ্যই ভাল। তবে, কার্যকারিতা ছাড়াও, আপনি সৌন্দর্যও চান, বিশেষত সাইটে: দেশে বা বাড়ির কাছাকাছি। একটি ইট বারবিকিউ কার্যকারিতা হ্রাস ছাড়া একটি আকর্ষণীয় চেহারা দেয়। খুব সাধারণ মডেলগুলি রয়েছে যা ভাঁজ করা যেতে পারে, এমনকি দক্ষতা ছাড়াই, এক বা দুই দিনে আরও জটিল রয়েছে - সম্পূর্ণ কমপ্লেক্স। আমরা অভিজ্ঞতা ছাড়া এগুলি তৈরি করার পরামর্শ দিই না, তবে একটি সাধারণ বারবিকিউ ওভেন বা শুধুমাত্র একটি ইটের গ্রিল চেষ্টা করুন। রাজমিস্ত্রি এবং মৌলিক কৌশল, এবং তারপর আপনি আরো গুরুতর প্রকল্প নিতে পারেন।
গ্রিল এবং বারবিকিউ এর মধ্যে কোন সঠিক বিভাজন নেই। প্রধান পার্থক্য হল বারবিকিউ skewers উপর রান্না করা হয়, বারবিকিউ একটি গ্রিল রান্না করা হয় যখন. তবে এই উভয় রান্নার পদ্ধতিই আগুনের উপরেও ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই - আমাদের জন্য, অন্তত - গ্রিল এবং বারবিকিউ উভয়ই এক নকশা।
আপনি ছাদের উপস্থিতি দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করতে পারেন। একটি বারবিকিউ সবসময় একটি খোলা ডিভাইস, একটি চিমনি ছাড়া। বারবিকিউতে, বিশেষত যারা ইটের তৈরি, চিমনিগুলি প্রায়শই তৈরি করা হয়, যদিও সাধারণ খোলা মডেলগুলিও রয়েছে।
এই নকশাটি খুবই সহজ এবং যেকোনো প্রয়োজন এবং ইচ্ছা অনুসারে সহজেই পরিবর্তন করা যেতে পারে। এটি ইটের দেয়াল নিয়ে গঠিত যেখানে অনুমানগুলি সাজানো হয় (ইটটি তার প্রান্তে স্থাপন করা হয়)। তাপ-প্রতিরোধী শীট (ধাতু, ইত্যাদি), grates, এবং skewers এই protrusions উপর স্থাপন করা হয়. সুবিধাজনক, বিশেষত যদি বৃষ্টিপাতের ক্ষেত্রে আপনার মাথার উপর এক ধরণের ছাদ থাকে তবে এটি আলাদাভাবে এবং ইচ্ছামত নির্মিত হয়।
সমাপ্ত ইটের গ্রিল/বারবিকিউ এর প্রকল্প এবং ছবি
যে কোনও ইটের কাঠামোর জন্য একটি ভিত্তি বা কমপক্ষে একটি প্রস্তুত ভিত্তি প্রয়োজন। এমনকি এই ছোট ইটের গ্রিলটিও নয়। যেহেতু অনেক ইট নেই - প্রাচীরটি অর্ধেক ইট - একটি কম্প্যাক্টেড এলাকা যা এই কাঠামোর জন্য উপযুক্ত।
চিত্রগ্রহণ উর্বর স্তর, যদি প্রয়োজন হয়, গর্ত গভীর. গভীরতা প্রায় 20-25 সেমি হওয়া উচিত। ফাউন্ডেশন বা প্ল্যাটফর্মের মাত্রা সব দিক থেকে চুলার মাত্রার চেয়ে 50 সেমি বড়। নীচে সমতল করা হয়, মাঝারি ভগ্নাংশের চূর্ণ পাথর এটির উপর ঢেলে দেওয়া হয়। চূর্ণ পাথর স্তরের পুরুত্ব 15 সেন্টিমিটার। এটি ভালভাবে কম্প্যাক্ট করা হয়। এটি একটি কম্পন প্লেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যদি না হয়, একটি ধাতু বা কাঠের টেম্পার।
পরবর্তী পদক্ষেপগুলি নির্বাচিত বেসের উপর নির্ভর করে। যদি এটি আবরণগুলির মধ্যে একটি হয় - পাকা পাথর, পাকা স্ল্যাবএবং অনুরূপ উপকরণ, তারপরে সূক্ষ্ম দানাদার বালির একটি স্তর ঢেলে দেওয়া হয় যাতে লেপটি স্তরে স্তরে রাখা হয়।
ভিত্তি হিসেবে নির্বাচিত হলে স্ল্যাব ভিত্তি, এটি 10 মিমি ব্যাসের একটি রড দিয়ে শক্তিশালী করা হয়। এটি 20 সেমি বৃদ্ধিতে ভিত্তি বরাবর এবং জুড়ে স্থাপন করা হয় এবং সংযোগস্থলে বাঁধা হয়। আপনি যদি বিশেষ তারের সাথে বুনন করতে না জানেন তবে আপনি এটি প্লাস্টিকের ক্ল্যাম্প দিয়ে বাঁধতে পারেন। এই মডেলের জন্য পুরু তারের একটি সমাপ্ত জাল দিয়ে শক্তিবৃদ্ধি অনুমোদিত। ফর্মওয়ার্কটি প্রান্তের চারপাশে স্থাপন করা হয় এবং সবকিছু ঢেলে দেওয়া হয়। প্রতিদিনের গড় তাপমাত্রা +20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে কম না হলে এক সপ্তাহের মধ্যে কাজ শুরু করা যেতে পারে, এবং যদি এটি +17 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয় তবে দুইটিতে।
এই ইটের গ্রিলের জন্য তারা একটি কঠিন ব্যবহার করে সিরামিক ইট M200। আপনি একটি স্টোভ-টাইপ ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি আরও ব্যয়বহুল; আপনার ফায়ারক্লে ব্যবহার করা উচিত নয়: এটি সঠিক তাপমাত্রা নয় এবং এটি একটি খোলা গ্রিলের মধ্যে স্বাভাবিক বোধ করার জন্য খুব বেশি আর্দ্রতা পছন্দ করে না।
কাদামাটি-বালির মিশ্রণ ব্যবহার করে রাজমিস্ত্রি স্থাপন করা হয়, যাতে আরও শক্তির জন্য সামান্য সিমেন্ট যোগ করা হয়। নতুনদের জন্য, চুলার জন্য একটি প্রস্তুত মিশ্রণ নেওয়া ভাল, তবে তাপ-প্রতিরোধী নয়, ফায়ারক্লে ছাড়াই। নির্দেশাবলী অনুযায়ী গুঁড়া, seam বেধ - 3-5 মিমি, কঠোরভাবে বজায় রাখা। ক্রমাগত দেয়ালের উল্লম্বতা এবং রাজমিস্ত্রির অনুভূমিকতা নিরীক্ষণ করুন। ওভেনের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি দেখতে পারেন, সবকিছু সত্যিই খুব সহজ। প্রতিটি বিজোড় সারি একটি সম্পূর্ণ ইট দিয়ে শুরু হয়, বিজোড় সারিটি একটি অর্ধেক দিয়ে শুরু হয়। 6 ম এবং 10 তম সারিতে, ইটগুলি একটি চামচের উপর স্থাপন করা হয় - পাশের দিকে, এবং প্রধান রাজমিস্ত্রি জুড়ে পরিণত হয়। আপনি যদি বারবিকিউ তৈরি করেন - ঝাঁঝরির নীচে - একই সারিতে, পিছনের প্রাচীরটি ইট দিয়ে তৈরি, চামচগুলিতেও স্থাপন করা হয় এবং রাজমিস্ত্রির পুরুত্ব বজায় রাখার জন্য, এগুলি বাকিগুলির মতো দুটি সারিতে স্থাপন করা হয় - bandaging সঙ্গে - seams এর স্থানচ্যুতি। যদি আপনি skewers জন্য গ্রিল ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, পিছনের দেয়ালে একটি ইট রাখুন, এছাড়াও একটি চামচ উপর, এই এলাকায় পাশাপাশি একটি প্রান্ত তৈরি করুন। সামনে, ছোট ক্রস-সেকশনের একটি প্রোফাইল ধাতব পাইপ, আকারে কাটা, স্ক্যুয়ারগুলির সমর্থন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি skewers জন্য এটি মধ্যে recesses করতে পারেন.
7 তম সারি থেকে শুরু করে, পাড়াটি কেবলমাত্র অর্ধেক বাহিত হয় - ডান বা বাম - আপনার পক্ষে সুবিধাজনক, তবে এই বিন্যাসটি বাম দিকে ফ্রাইং চেম্বারের নীচে দেওয়া হয়েছে - এটি আরও প্রশস্ত এবং বামদিকে একটি টেবিল রয়েছে। . যদি এটি অন্যভাবে আপনার জন্য আরও সুবিধাজনক হয় তবে এই অর্ডারটির একটি মিরর ইমেজ করুন।
ইট একটি হাইড্রোস্কোপিক উপাদান; আর্দ্রতার পরিমাণ হ্রাস করার জন্য যা এটি বেস থেকে "টেনে" আনবে এবং এর পরিষেবা জীবন প্রসারিত করবে, প্রথম সারির নীচে জলরোধী প্রয়োজন। আপনি ঘূর্ণিত উপাদান (যেমন ছাদ অনুভূত বা জলরোধী উপাদান) দুটি স্তরে রাখতে পারেন এবং ঘেরের চারপাশে হাঁটতে পারেন হাইড্রোফোবিক গর্ভধারণ. প্রথম এবং দ্বিতীয় সারির মধ্যে ওয়াটারপ্রুফিংয়ের একটি স্তরও ক্ষতি করবে না।
টেবিল ছাড়া ইটের গ্রিলের বৈচিত্রগুলির মধ্যে এটি দেখতে কেমন লাগে (যদি আপনার প্রয়োজন না হয় তবে এই অংশটিকে উপেক্ষা করুন)
ইটের গ্রিল নির্মিত হওয়ার পরে, এটি উষ্ণ আবহাওয়ায় 1-2 দিনের জন্য শুকানোর জন্য, শীতল আবহাওয়ায় - 3-5 দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। তারপর আপনি একটি পরীক্ষা রান করতে পারেন. সমাপ্ত বারবিকিউর ছবিতে আনুমানিক "সরঞ্জাম" দেখানো হয়েছে। এই সংস্করণে প্রোট্রুশনের তিনটি সারি রয়েছে: উপরেরটি খাবারের জন্য, মাঝেরটি কয়লার জন্য এবং নীচেরটি পোড়া কয়লা এবং ছাই সংগ্রহের জন্য।
একটি ভাঁজ করা গ্রিল কম-বেশি দীর্ঘ পরিবেশন করার জন্য, এটি এমন একটি রচনার সাথে আবরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা হাইগ্রোস্কোপিসিটি হ্রাস করে। জন্য এই ক্ষেত্রে KO-85 বার্নিশ সবচেয়ে উপযুক্ত। এবং কিছু ধরণের ঢাকনা দেওয়াও ভাল হবে: বৃষ্টির ক্ষেত্রে এবং শীতের জন্য এটি বন্ধ করুন।
এই বারবিকিউ বিকল্পটি একটু বেশি জটিল, তবে সবচেয়ে কঠিনও নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এখানে জ্বলন চেম্বারে একটি সরাসরি খিলান রয়েছে এবং এটি একটি খিলান দিয়ে তৈরি করা অনেক সহজ। ইট ফ্রাইং চেম্বারটি 90 সেমি উচ্চতায় উত্থাপিত হয়, পাইপের শুরুতে মোট উচ্চতা 217.5 সেমি।
এটা সব ভিত্তি প্রস্তুতি দিয়ে শুরু হয়। এই বারবিকিউ ওভেনের জন্য, একটি কম্প্যাক্ট করা চূর্ণ পাথরের ভিত্তির উপর শুধুমাত্র একটি মনোলিথিক রিইনফোর্সড বেস (রিইনফোর্সমেন্ট স্টেপ 15 সেমি) উপযুক্ত। ওয়াটারপ্রুফিং শুকনো ফাউন্ডেশনে দুটি স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, তারপরে রাজমিস্ত্রি শুরু হয়। যদি বারবিকিউ একটি গেজেবোতে তৈরি করা হয়, তবে রাজমিস্ত্রির প্রথম সারিটি মেঝে স্তরে শুরু হওয়া উচিত। ফাউন্ডেশন কম হলে, একটি অতিরিক্ত সারি (বা দুটি) ইট বিছিয়ে দিন এবং তারপরে প্রদত্ত চিত্র অনুযায়ী পাড়া শুরু করুন।
প্রথম 9 সারি কোন বিশেষ ব্যাখ্যা প্রয়োজন হয় না. পরিকল্পনা অনুযায়ী সঠিকভাবে শুইয়ে দিন, শৃঙ্খলা বজায় রাখুন, অর্ধেক এবং কাটা ইট ব্যবহার করুন, যদি পরিকল্পনায় নির্দেশিত থাকে। ফলস্বরূপ দেয়ালের উল্লম্বতা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, পাশাপাশি মর্টারের বেধ - 8-10 মিমি এবং প্রতিটি ইটের অনুভূমিক স্তর নিয়ন্ত্রণ করুন।
সীমের বেধ নিয়ন্ত্রণ করতে, আপনি উপযুক্ত ব্যাসের একটি শক্তিবৃদ্ধি বার ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রান্তে স্থাপন করা হয়, সারির পৃষ্ঠটি মর্টার দিয়ে ভরা হয় এবং রডের ঠিক উপরে থাকা অতিরিক্তটি একটি ট্রোয়েল দিয়ে কেটে ফেলা হয়। ইট স্থাপন এবং টোকা দেওয়ার পরে, একটি সমান সীম পাওয়া যায় - রডটি ইটটিকে প্রয়োজনের চেয়ে কম ডুবে যেতে দেয় না। তারপর রডটি সরিয়ে উপরে স্থাপন করা হয়।
6 তম সারি (কঠিন) রাখতে সক্ষম হওয়ার জন্য, 5 ম পাড়ার পরে, 4-5 মিমি পুরু, 40 মিমি প্রশস্ত ধাতুর একটি ফালা রাখুন। দৈর্ঘ্য চুল্লির স্প্যানের চেয়ে সামান্য কম - 1450 মিমি। 3টি স্ট্রাইপ প্রয়োজন - একটি প্রান্তে, দুটি প্রায় প্রতিটি ইটের মাঝখানে বা নীচে নির্দেশিত হিসাবে (11 তম সারি)।
বারবিকিউ পরবর্তী সারি বিন্যাস পরিষ্কার. শুধুমাত্র 12 তম সারিতে, মনোযোগ দিন - আপনার দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা ইট প্রয়োজন। এটাও বলা উচিত যে 12 তম এবং 13 তম সারিগুলি নীচেরগুলির চেয়ে বড় - একটি আলংকারিক "বেল্ট" গঠন করে।
এই সারিতে হালকা রঙ ফায়ারক্লে ইট (ША-8) নির্দেশ করে। কাদামাটি এবং বালির একই সংমিশ্রণে এটি রাখুন (সিমেন্টের একটি ছোট অনুপাত যোগ করা যেতে পারে)। চ্যামোট-ভিত্তিক মিশ্রণগুলি ব্যবহার না করাই ভাল: সিন্টারিংয়ের জন্য তাদের খুব উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়, যা রাস্তার বারবিকিউঅপ্রাপ্য ফলস্বরূপ, এই সমাধানটি পরবর্তীতে কেবল চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে।
অর্ডারের এই অংশে, সবকিছুও পরিষ্কার: আমরা ফায়ারবক্সের খিলান তৈরি করতে শুরু করি। এটি 22 তম সারিতে ওভারল্যাপ করে, যেখানে ধীরে ধীরে সংকীর্ণতা শুরু হয়।
খিলান গঠন চলতে থাকে, যা 30 তম সারিতে পরিণত হয় চিমনি. পরবর্তী, প্রয়োজনীয় উচ্চতা না পৌঁছানো পর্যন্ত 30 তম এবং 31 তম সারিগুলিকে বিকল্প করুন।
প্রথমত, কয়েকটি সহজ বিকল্প। আপনি নিজেই এই ইটের বারবিকিউ তৈরি করতে পারেন।
একই থিমের বৈচিত্র্য - আসল ফিনিস
আপনার ইতিমধ্যে কিছু অভিজ্ঞতা থাকলে আপনি তৈরি করতে পারেন এমন বেশ কয়েকটি বারবিকিউ, তবে এটি একজন বিশেষজ্ঞের কাছে অর্পণ করা ভাল (যদি আপনি এটি খুঁজে পান তবে অবশ্যই) 
1.
এটা কোন গোপন যে মাংস বা মাছ রান্না, বেকিং সুস্বাদু সবজিএকটি খোলা আগুনের উপর সেরা। এবং আপনি যদি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে বাইরে খাবারের পরিকল্পনা করে থাকেন তবে আপনার ছুটি সর্বাধিক আনন্দ আনতে পারে। সম্পূর্ণ আরামের জন্য, আপনাকে আপনার দেশের বসবাসের এলাকায় একটি উচ্চ-মানের বারবিকিউ ইনস্টল করতে হবে।একটি বারবিকিউ তৈরি করতে, আপনি কংক্রিট বা পাথরের মতো উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন, তবে আজ সর্বোত্তম বিকল্পটি ঐতিহ্যগত ইট হিসাবে বিবেচিত হয়, যা উচ্চতার কারণে সর্বাধিক জনপ্রিয় রয়ে গেছে। প্রযুক্তিগত বিবরণ. উপাদানগুলির বিভিন্ন আকার এবং কনফিগারেশন আপনাকে দর্শনীয়, আসল রান্নার কাঠামো তৈরি করতে দেয়, যা, উপরন্তু, রাস্তার এলাকার ব্যবহারযোগ্য স্থানটি সাজাতে সাহায্য করবে।
বারবিকিউ তৈরির জন্য ইট নির্বাচন করার সময়, আপনাকে কেবল সাধারণ উপাদানই নয়, একটি অগ্নি-প্রতিরোধী এবং মুখোমুখি টাইপও কিনতে হবে, যা ফায়ারবক্স নির্মাণ এবং ডিভাইসের বাইরের অংশে আস্তরণের জন্য প্রয়োজন হবে। বিশেষজ্ঞরা অবাধ্য ইট হিসাবে ফায়ারক্লে বৈচিত্র্যকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন। ফায়ারক্লে ইট সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে এবং এর ভরে পুরোপুরি তাপ জমা করতে সক্ষম।
আপনি উপরে বর্ণিত সমস্ত ডিভাইস এবং উপকরণ প্রস্তুত করার পরে, আপনি বারবিকিউ একটি বিশদ অঙ্কন করা উচিত। নির্বাচনের জন্য উপযুক্ত মডেলএকটি বহিরঙ্গন স্টোভের জন্য, আপনি বিশেষ ইন্টারনেট সাইটগুলিতে যেতে পারেন বা উপযুক্ত সাহিত্য নির্বাচন করতে পারেন। যাইহোক, আপনি যে বিকল্পটি চয়ন করুন না কেন, যে কোনও বারবিকিউতে তিনটি প্রধান উপাদান থাকে: চুলা নিজেই, বেস এবং ধোঁয়া সংগ্রাহক।
বারবিকিউর আকার নির্ভর করবে আপনি কোন ওভেন বিকল্পটি বেছে নেবেন, আমরা প্রদান করি মান মাপএকটি ঐতিহ্যবাহী রাস্তার ডিভাইসের জন্য। সুতরাং, কাঠামোর উচ্চতা একশত থেকে সত্তর - একশত আশি সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয়, পেডেস্টালের উচ্চতা - সত্তর থেকে আশি, গ্রিলের উচ্চতা - পঞ্চাশ থেকে সত্তর সেন্টিমিটার পর্যন্ত, টেবিলের পুরুত্ব কমপক্ষে সাত, এবং প্রস্থ - পঁয়তাল্লিশ - পঞ্চাশ সেন্টিমিটার।
আপনি যদি আপনার শহরতলির এলাকা সাজানোর জন্য দায়ী হন তবে আপনি কিছু অতিরিক্ত ডিভাইস ব্যবহার করতে পারেন যা পরবর্তীকালে আপনাকে সর্বোচ্চ আরামের সাথে শিথিল করতে দেয়। এই জাতীয় ডিভাইসগুলির মধ্যে একটি ট্যাপ এবং সিঙ্ক সহ একটি কুলুঙ্গি, লগ রাখার জন্য একটি অবকাশ, খাবারের জন্য ছোট তাক এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
পছন্দ গুরুত্বপূর্ণ উপযুক্ত জায়গাবারবিকিউ জন্য প্রথমত, রান্নার সুবিধার দিকে দৃষ্টিভঙ্গি তৈরি করুন, যাতে আপনি দ্রুত সেখানে খাবার এবং পাত্র আনতে পারেন। একই সময়ে, বারবিকিউ অবস্থানের সুরক্ষা সম্পর্কে ভুলবেন না; সর্বোপরি, সুস্বাদু মাংস এবং সুগন্ধযুক্ত মাছ প্রস্তুত করার সময়, একটি খোলা আগুন ব্যবহার করা হয়, যা কাছাকাছি জায়গায় আগুনের দিকে নিয়ে যাওয়া উচিত নয়। কাঠের কাঠামো. এই বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, বারবিকিউ আবাসিক ভবন, বাথহাউস, শেড ইত্যাদি থেকে কমপক্ষে তিন থেকে পাঁচ মিটার দূরে ইনস্টল করা আবশ্যক।
রান্নার যন্ত্র রাখার সময়, বাতাসের গতিপথও বিবেচনায় নিতে হবে। সুতরাং, অগ্নিকুণ্ডটি অবশ্যই ইনস্টল করা উচিত যাতে স্ফুলিঙ্গগুলি বিপজ্জনক দূরত্বে উড়ে না যায়, তাই এটি তিন দিকে বেড়া দেওয়া ভাল। সবচেয়ে ভাল বিকল্পবারবিকিউ অবস্থান তার ইনস্টলেশন বলে মনে করা হয় পিছনে প্রাচীরএলাকার প্রস্ফুটিত দিকে।
দর্শনীয় সিরামিক টাইলস, টাইলস বা অগ্নি-প্রতিরোধী কাচ ব্যবহার করে একটি সুন্দর, উজ্জ্বল ফিনিশের উপর প্রধান জোর দেওয়া যেতে পারে। আপনার চুলার সৌন্দর্য সরাসরি আপনার স্বাদ পছন্দ এবং কল্পনার উপর নির্ভর করে।
ভবিষ্যতের ভিত্তির ঘের বরাবর একটি পরিখা খনন করা উচিত - প্রায় ত্রিশ সেন্টিমিটার গভীর। নুড়ি বা চূর্ণ পাথর গর্তে স্থাপন করা হয়, তারপর জোর দিয়ে কম্প্যাক্ট করা হয় এবং জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। একটি শক্তিশালী জাল নুড়ি বিছানার উপরে রাখা হয় এবং প্রস্তুত দ্রবণে ভরা হয়। পরিখা একটি পূর্ব পাড়া অনুযায়ী ভরা হয় কাঠের ফর্মওয়ার্ক, যার উচ্চতা কমপক্ষে পনের সেন্টিমিটার হতে হবে। সমাধানটি সঠিকভাবে সেট করার জন্য, এটি সম্পূর্ণরূপে সেট না হওয়া পর্যন্ত রেখে দেওয়া হয়, এতে বেশ কয়েক দিন সময় লাগবে।
এর পরে, বারবিকিউর সমর্থনকারী অংশটি সরাসরি টেবিলটপে নির্মিত হয় এবং আপনাকে অবশ্যই অঙ্কনটি ব্যবহার করতে হবে। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল জ্বালানী চেম্বার নির্মাণ। ফায়ারবক্স তৈরি করতে, তাপ-প্রতিরোধী ইট ব্যবহার করা হয়, একটি বিশেষ মর্টারে রাখা হয়। রান্নার সুবিধা নির্ভর করে আপনি কীভাবে বারবিকিউ নিজেই তৈরি করেন, তাই এটি রাখার সময় একটি গ্রিড ব্যবহার করা আরও যুক্তিযুক্ত হবে। বিশেষজ্ঞরা একটি প্রচলিত ইটের ফায়ারবক্সের পরিবর্তে একটি অপসারণযোগ্য ধাতব ট্রে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এই ট্রে পরিষ্কার করা সহজ হবে।
শেষ পর্যায়ে, বারবিকিউ রেখাযুক্ত হয়। একটি ট্যাবলেটপ নির্মাণের সাথে নির্মাণ সম্পন্ন হয়, যার কাছাকাছি কমপ্যাক্ট ধাতব হুকগুলি স্থাপন করা হয়। এই ধরনের হুকগুলিতে আপনি পরবর্তীতে একটি জুজু, ব্রাশ, চিমটি ইত্যাদি রাখতে পারেন।
আপনি কি চয়ন করবেন: গ্রিল বা বারবিকিউ? নীতিগতভাবে, এক বা অন্য বহিরঙ্গন অগ্নিকুণ্ডের দিকে অগ্রাধিকার মৌলিক নয়; পুরো বিষয়টি নির্ভর করবে আপনি কোন ধরনের রান্নাকে স্বাগত জানান তার উপর। সুতরাং, একটি গ্রিল মানে skewers উপর মাংস রান্না করা, এবং একটি বারবিকিউ মানে একটি গ্রিলের উপর মাংস রান্না করা। বারবিকিউ ব্যবহার করা সুবিধাজনক কারণ আপনি এটির সাথে একটি গ্রিলও ইনস্টল করতে পারেন, যা আপনাকে স্ক্যুয়ার এবং গ্রিল উভয়েই মাংস ভাজতে দেয়।
অবশ্যই, একটি সুন্দর বারবিকিউ চুলা চালু শহরতলির এলাকাইতিমধ্যে পুরো বিনোদন এলাকার একটি চমৎকার বাহ্যিক ছাপের গ্যারান্টি দেয়, তবে ভুলে যাবেন না যে তার কাজের প্রক্রিয়ায় চুলা হাইলাইট করে অনেকতাপ একই সময়ে, গরম ফ্লু গ্যাস দ্বারা পোড়ানো যায় এমন গাছগুলি সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে ওঠে। আপনার কাজ হল একটি কম গরম করার কাঠামো ইনস্টল করা, তারপর অপারেশন চলাকালীন কোন সমস্যা হবে না। এবং বৃহত্তর নির্ভরযোগ্যতার জন্য, অগ্নিকুণ্ডের চারপাশে কম ক্রমবর্ধমান ঝোপঝাড় বা ছোট ফলের গাছ লাগান।
এই ক্ষেত্রে, চুল্লি কাঠামোর পুনঃস্থাপন সেই এলাকার তাত্পর্য দ্বারা প্রভাবিত হয় যেখানে ত্রুটি করা হবে। যদি, উদাহরণস্বরূপ, আপনি কোণগুলি বেঁধে না রাখেন, তবে ক্রমটিতে দেখানো ঠিক যেমন রাজমিস্ত্রি পুনর্বিন্যাস করা উচিত। চুল্লির খিলান এবং খিলানগুলি স্থাপন করার জন্য সর্বাধিক মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেহেতু একটি ছোট ভুল হলেও, সমস্ত কাজ অকেজো হয়ে যাবে। ভুলগুলি এড়াতে এবং একটি উচ্চ-মানের চুলা তৈরি করার জন্য, সমস্ত ইটগুলিকে সংখ্যাযুক্ত করা হয় এবং পাড়ার আগে মর্টারে শুকিয়ে রাখা হয়।
বারবিকিউ হল একটি বিশেষ চুলা যা ধূলিকণা কয়লার তাপে মাংস রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি একটি brazier যার মধ্যে জ্বালানী পোড়ানো হয়। উপরে এটি স্টেক, সসেজ বা সসেজ রাখার জন্য ডিজাইন করা একটি গ্রিল দিয়ে আচ্ছাদিত। এই সরঞ্জামটি রাশিয়া এবং সিআইএস দেশগুলিতে জনপ্রিয় বারবিকিউ এবং বারবিকিউগুলির একটি অ্যানালগ। এই রোস্টারটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে এসেছে, যেখান থেকে এটি প্রায় সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে।
যেমন একটি চুলা, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি বৃত্তাকার রোস্টিং প্যান একটি স্ট্যান্ড উপর মাউন্ট করা হয়। প্রথমে, কাঠ বা কাঠকয়লা এতে স্থাপন করা হয়, তারপরে তাপ উত্পাদন করতে অগ্নিকুণ্ডটি জ্বালানো হয়। কয়লাগুলি ধোঁকাতে শুরু করার সাথে সাথে এবং আগুন নিভে যায়, রোস্টিং প্যানে একটি ঝাঁঝরি স্থাপন করা হয়, যার উপর মাংস রাখা হয়।
সাধারণত, একটি ফ্রাইয়ারে ধাতুর চিমটি থাকে যা মাংসের ভাজা টুকরো, হট ডগ বা সসেজ ঘুরাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ছাই থেকে ফ্রাইয়ারের পরবর্তী পরিষ্কারের জন্য কিটটিতে একটি স্প্যাটুলাও থাকতে পারে। প্রায়শই এটি একটি ধাতব ব্রাশের সাথে আসে, যা আপনাকে ঝাঁঝরি থেকে পোড়া চর্বি এবং কালি স্ক্র্যাপ করতে দেয়।
সাধারণত ঝাঁঝরি তার উপর পাড়া হয় আসনআগুন থামার পরেই। যদি এটি পুরু তাপ-প্রতিরোধী রড দিয়ে তৈরি হয়, তবে এটি আগে ঠিক করা যেতে পারে, যা নোংরা হলে করা হয়। আগুন চর্বি জমা বন্ধ করে দেয়, যা আপনাকে তাদের উপর খাবার রাখার আগে রডগুলি পরিষ্কার করতে দেয়। এগুলি জলে ধোয়ার চেয়ে এটি অনেক সহজ।
অনেক লোক বারবিকিউগুলিকে বিভ্রান্ত করে, যার অপারেশনের একই নীতি রয়েছে। আসলে, এই ধরনের চুলা পার্থক্য করা খুব সহজ। গ্রিলের গ্রিল নেই। এবং এটি ছাড়াও, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত নয়, তাই রান্না করার সময় একদিকে বাহিত হয়, অন্যদিকে মাংস কার্যত ভাজা হয় না। একটি ঢাকনা সহ একটি রোস্টিং প্যান এক্ষেত্রে বেশি কার্যকর। এটি আপনাকে রান্না করা খাবারের তাপমাত্রা সব দিকে বজায় রাখতে দেয়, তাই এটি বেক করা হয়। মাংসের টুকরোটির যে অংশটি কয়লার দিকে ঘুরিয়ে দেওয়া হয় তা কেবল বেকড নয়, ভাজাও হয়। এই ধরনের ফ্রাইয়ার ব্যবহার করে, স্টেক ভেতর থেকে কাঁচা থাকার সম্ভাবনা অনেক কম। এছাড়াও, একটি ঢাকনার উপস্থিতি মাংসকে ছোট টুকরো করা সম্ভব করে না, কারণ এমনকি বড়গুলি এখনও বেক করা হবে।
এই জাতগুলির প্রত্যেকটির নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে, তাই একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে কোন ফ্রায়ারটি বেছে নেওয়া উচিত তা মূল্যায়ন করা মূল্যবান।
কাঠ-পোড়া রোস্টারগুলি চালানোর জন্য সবচেয়ে সস্তা। আপনি এগুলিকে আপনার সাথে প্রকৃতিতে নিয়ে যেতে পারেন এবং আপনার পায়ের নীচে পাওয়া কাঠের চিপগুলি ব্যবহার করে সেখানে আলোকিত করতে পারেন। কাঠ-চালিত ডিভাইসগুলিতে একটি বড় ব্রেজিয়ার থাকে যা প্রথমে শাখা এবং কাটা লগ দিয়ে ভরা হয়, তারপরে কয়লা তৈরির জন্য সবকিছুতে আগুন দেওয়া হয়।
এই ধরনের সিস্টেমগুলি খুব জনপ্রিয় নয়, যেহেতু তারা কাঠ-পোড়া বারবিকিউগুলির সুবিধার দিক থেকে নিকৃষ্ট। এই কারণে যে ব্রেজিয়ার, যদিও তুলনামূলকভাবে বড়, এত প্রশস্ত নয়, তাই, ভর্তির জন্য ফায়ার কাঠ নির্বাচনের জন্য নির্দিষ্ট মানদণ্ড প্রতিষ্ঠিত হয়। তাদের অবশ্যই একই আকারের হতে হবে যাতে একই সময়ে সবকিছু জ্বলে যায়। যদি আপনি কাঠের বড় লগ এবং পাতলা ব্রাশউড মিশ্রিত করেন, তাহলে সবচেয়ে ছোট কাঠটি প্রথমে পুড়ে যাবে, এবং যখন বড় চিপগুলি কয়লায় পরিণত হবে, তখন প্রায় সবকিছু ছাই হয়ে যাবে। শেষ পর্যন্ত, শ্রমিকের তাপ কম হবে।
কাঠ-পোড়া রোস্টার জনপ্রিয় কারণ তারা মাংসকে ধোঁয়াটে গন্ধ যুক্ত করে। যদিও এই নকশার জন্য কিছু tinkering প্রয়োজন হবে, এটি শেষ পর্যন্ত মূল্যবান হবে। আপনি যদি রোস্টারটিকে আপনার সাথে বনে বা নদীতে নিয়ে যান, যেখানে শুকনো ডালগুলির কোনও সমস্যা নেই, তবে এটি সেরা বিকল্প।
আজকাল, কাঠকয়লা চালিত বারবিকিউ খুব জনপ্রিয়। এটি সুপারমার্কেট এবং এমনকি গ্যাস স্টেশন সহ বিভিন্ন দোকানে কেনা যায়।
এই জাতীয় রোস্টারগুলির স্পষ্ট সুবিধা হ'ল তাদের ছোট আকার এবং ওজন। আসল বিষয়টি হ'ল এগুলি কয়লা দিয়ে ভরা, যা একটি ছোট আয়তনের সাথে খুব ভাল তাপ দেয়। এই বিষয়ে, একটি বড়, ধারণক্ষমতা সম্পন্ন ব্রেজিয়ার ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, যেমন জ্বালানী কাঠের ক্ষেত্রে, যা পোড়ানোর পরে, মূল ভরের তুলনায় অল্প পরিমাণে ধোঁয়াটে কয়লা তৈরি করে।
কেনা জ্বালানীর ব্যবহার রান্নার খরচ বেশি করে, তাই এই বিকল্পটি সবার জন্য উপযুক্ত নয়। যাইহোক, এটা উল্লেখ করা উচিত যে এই ধরনের জ্বালানী সত্যিই সুবিধাজনক। যদিও আপনাকে এটি আপনার সাথে বহন করতে হবে, এটি হালকা ওজনের এবং অল্প ব্যবহার করা হয়। সম্প্রতি বৃষ্টি হলেও এই রোস্টারটি আপনাকে মাংস রান্না করতে দেবে।
এই ধরনের ফ্রায়ারের ছোট আকার আপনাকে লাগাতে দেয় না নিয়মিত জ্বালানী কাঠ. একই ক্ষেত্রে, কয়লা না থাকলে পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসা সহজ। মাটিতে আগুন জ্বালানোর জন্য এটি যথেষ্ট, এবং যখন এটি জ্বলে যায়, তখন একটি স্প্যাটুলা দিয়ে তাপ সংগ্রহ করুন এবং এটি ব্রেজিয়ারে ঢেলে দিন। এটি অসুবিধাজনক, তবে উপযুক্ত জ্বালানী যদি হাতে না থাকে তবে আপনি কঠোর পরিশ্রম করতে পারেন।
তারা একটি সিলিন্ডার থেকে গ্যাস জ্বালানো দ্বারা চালিত হয়. এই নকশা আপনি সত্যিই দ্রুত রান্না করতে পারবেন.
যদিও ধোঁয়ার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি একটি সুবিধা, শেষ ফলাফল হল যে কাঠের বা কাঠকয়লা-চালিত সিস্টেমের মতো সিরাড স্টেক ততটা স্বাদযুক্ত হবে না। এই ধরনের একটি brazier আলো করতে, শুধু সিলিন্ডার খুলুন এবং একটি বিশেষ বার্নার একটি আলোক ম্যাচ উপস্থাপন করুন. অনেক ফ্রায়ার একটি বৈদ্যুতিক ইগনিশন সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই জাতীয় চুলায় রান্না করার সময়, তীব্র ধোঁয়া থেকে চোখ ছিঁড়ে যাওয়া দূর হয়, তবে ঐতিহ্যগত রোম্যান্সও হারিয়ে যায়।
শুধুমাত্র সভ্যতার কাছাকাছি ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে একটি আউটলেট অ্যাক্সেস আছে। তাদের বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, তারা একটি সাধারণ চুলার সাথে সম্পূর্ণ অভিন্ন। এই বারবিকিউ ডিজাইনের গ্যাসের মতো একই রকম অসুবিধা রয়েছে। এটি উল্লেখ করা উচিত যে স্টেকের একটি পরিবেশন রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় বিদ্যুতের খরচ খুব কম, যে কারণে এই জাতীয় সিস্টেমগুলি জনপ্রিয়। এগুলি একটি ব্যক্তিগত বাড়ির পিছনের উঠোনে পাশাপাশি বারান্দায় ইনস্টল করা হয়। বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদান দিয়ে ভাজা অনেক বেশি সুবিধাজনক যখন আপনাকে জ্বালানী কাঠের সন্ধান করতে হয় বা তীব্র ধোঁয়া সহ্য করতে হয়। ওভেনের উপর বৈদ্যুতিক ফ্রাইয়ারে রান্না করার একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল আপনি বাইরে থাকতে পারেন, যদিও স্টেকের গুণমান একই রকম হবে।
সাধারণ সম্প্রতিনিষ্পত্তিযোগ্য রোস্টিং প্যানগুলি একটি বারবিকিউ বিকল্প হয়ে উঠেছে। এগুলি পাতলা-প্রাচীরযুক্ত ধাতু দিয়ে তৈরি একটি ছোট নালা, যা দেখতে অনেকটা টিনের মতো। ভিতরে এটি কাঠকয়লা দিয়ে ভরা, এবং উপরে একটি পাতলা জাল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এটি একটি নিষ্পত্তিযোগ্য সিস্টেম যা একক ব্যবহারের পরে অব্যবহারযোগ্য হয়ে যায়। কয়লা পুড়ে যায়, যেমন খালের দেয়াল পুড়ে যায়।
এই রোস্টারটি শক্তভাবে প্যাক করে বিক্রি করা হয়, তাই ভিতরের কয়লা সবসময় শুকনো থাকে। আপনি এটি আপনার সাথে বাইরে নিয়ে যেতে পারেন এবং এটি ইনস্টল করতে পারেন সমতল. এমনকি যদি বৃষ্টি হয়, ফ্রাইপটটি শুষ্ক থাকবে যতক্ষণ না এটি প্যাক করা না হয়।
আরও জনপ্রিয় হল পুনঃব্যবহারযোগ্য পোর্টেবল ডিভাইস যা সহজেই গাড়ির ট্রাঙ্কে ফিট করতে পারে। আপনি যেকোন হাইকিং ট্রিপে এগুলিকে আপনার সাথে নিয়ে যেতে পারেন বা একটি ব্যক্তিগত বাড়ির পিছনের উঠোনে এগুলি ইনস্টল করতে পারেন। এই রোস্টিং প্যানটি ট্রাইপড থেকে সরানো যেতে পারে, এটিকে সংক্ষিপ্তভাবে সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়। স্ট্যান্ড নিজেই প্রায়ই disassembled হয়। যেমন লাইটওয়েট ডিজাইনখুব চালচলনযোগ্য, যা বাইরের ক্রিয়াকলাপগুলি পছন্দ করে তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।
আরও বিশাল কাঠামো হল গাড়ি। এগুলি ভারী, তাই তাদের স্ট্যান্ড চাকার সাথে সজ্জিত যা আপনাকে রোস্টারগুলি পরিবহন করতে দেয়। গাড়ির কিছু মডেল ভাঁজ করা যায় এবং গাড়ির ট্রাঙ্কে ফিট করা যায়, অন্যরা পারে না। এই বিকল্পটি সাধারণত একটি ব্যক্তিগত বাড়ির আঙ্গিনায় ইনস্টলেশনের জন্য নির্বাচিত হয়। কার্টটি প্রয়োজনের সময় রোল আউট হয় এবং স্টোরেজের জন্য প্যান্ট্রিতে নিয়ে যায়। এটিকে সহজেই একটি গাছের ছায়ায় টেনে নিয়ে যাওয়া যেতে পারে, এবং এমনকি যখন কয়লাগুলি ইতিমধ্যেই ধোঁয়া যাচ্ছে তখনও সরানো যেতে পারে, যদি আসল জায়গাটি খারাপভাবে বেছে নেওয়া হয়।
স্থির রোস্টারগুলি আরও ওভেনের মতো। এগুলি পাথর বা ইট দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এবং নকল ইস্পাত থেকে তৈরি বিকল্পগুলিও রয়েছে। যেমন একটি বারবিকিউ রিয়েল এস্টেট, যেমন একটি ভাণ্ডার বা ভাল হিসাবে সমান করা যেতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি বেশ বৃহদায়তন চুলা, যা আপনাকে একবারে অনেক রান্না করতে দেয়।
