প্রতিটি নতুন ফসলের সাথে, মাটি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি হারায়। তদুপরি, একটি উদ্ভিদ যত বেশি ফল উত্পাদন করে, তত বেশি দরকারী উপাদান এটি গ্রহণ করে। মাটির উর্বরতা পুনরুদ্ধারের জন্য, ক্রমাগত সার দেওয়া এবং সবুজ সার গাছ ব্যবহার করা প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান সরিষা এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে কার্যকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের হিসাবে বিবেচিত হয়।
কৃষি শব্দ "সবুজ সার" ফরাসি শব্দ "sideration" থেকে এসেছে, যার অর্থ "অত্যাশ্চর্য প্রভাব"। পদ্ধতিতে সবুজ ভর পাওয়ার জন্য কিছু গাছপালা বৃদ্ধি করা হয়, যা কিছু সময় পরে মাটিতে চাষ করা হয়। এটি আপনাকে মাটির গঠন উন্নত করতে, খনিজ মাইক্রোলিমেন্ট দিয়ে সমৃদ্ধ করতে দেয়: পটাসিয়াম, নাইট্রোজেন, ফসফরাস। সবুজ সারের জন্য, 30 থেকে 60 দিনের সময়কালের বার্ষিক গাছপালা উপযুক্ত, যা দ্রুত উদ্ভিদের ভর বাড়ায় - প্রতি 1 বর্গমিটারে 700 কেজি পর্যন্ত। সরিষা ছাড়াও, রাই, ভেচ, লুপিন, শিম.
সবুজের পর্যাপ্ত বৃদ্ধির পরে, গাছপালা কাটা হয়। ফুল শুরু হওয়ার আগে এটি করা গুরুত্বপূর্ণ। এরপরে, ভেষজ গুঁড়ো করা হয় এবং মাটিতে খনন করা হয়, যেখানে পরবর্তীকালে শাকসবজি জন্মানো হবে। আরেকটি কৌশল আছে: কাঁটা গাছগুলিকে রেক করা হয় এবং স্থাপন করা হয় উপযুক্ত জায়গাকম্পোস্ট তৈরির জন্য উদ্ভিজ্জ বাগান বা বাগান। ঘাসের শিকড় মাটিতে পচে যায়, যা সার প্রয়োগের মতোই প্রভাব ফেলে।
ক্রমবর্ধমান ঋতুর যে কোন পর্যায়ে সবুজ সার বপন করা যেতে পারে। শরতের জন্য, হিম-প্রতিরোধী জাতগুলি নির্বাচন করা হয় যা শীতকালে বেঁচে থাকতে পারে। বসন্তের প্রথম দিকেপ্রায়শই এটি সরিষা বপন করা হয়, কারণ এটি দ্রুত ভর অর্জন করে। ফসল বপনের প্রায় 14 দিন আগে, ঘাস কেটে মাটিতে লাঙ্গল করা হয় বা মাটির উপরিভাগে রেখে দেওয়া হয় এবং মালচ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। মাটিতে থাকা সরিষার শিকড়গুলি কার্যকরভাবে মাটিকে গঠন করে, অক্সিজেন এবং দরকারী মাইক্রো উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ করে।
সবুজ সারের মান বাড়ানোর জন্য, EM প্রস্তুতির সাথে কাটা গাছগুলিতে জল দেওয়া যথেষ্ট।
ক্রমবর্ধমান সরিষা এর পরে রোপণ করা ফসলের ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। গাছটির মাটির অবস্থার উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, এটি আবহাওয়া এবং অতিরিক্ত গরম থেকে রক্ষা করে।
মাটিতে এম্বেড করা সরিষা সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধির পর্যায়ে উদ্ভিদকে পুষ্ট করে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং দায়িত্বশীল। সবুজ সারের প্রধান উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
ফুলের সময়কালে, সরিষা আকর্ষণ করে অনেকপোকামাকড় এই কারণে, ক্রমবর্ধমান মৌসুমে গাছপালা রোপণ করা যেতে পারে।
বিপুল সংখ্যক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, সরিষার কিছু অসুবিধাও রয়েছে:
এই সাধারণ জাতের বৈশিষ্ট্যগুলি জেনে, আপনি কীভাবে আপনার সাইটে তাদের সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন তা শিখতে পারেন।
| বৈশিষ্ট্য | সাদা সরিষা | সরেপ্টা সরিষা |
| মাটির বৈশিষ্ট্য, খরা প্রতিরোধের | কম খরা প্রতিরোধের, পর্যাপ্ত আর্দ্রতা প্রয়োজন, বিশেষ করে অঙ্কুরোদগম এবং কুঁড়ি গঠনের পর্যায়ে। অম্লীয় এবং জলাবদ্ধ এলাকায় ভাল জন্মায় না। | আরও খরা-প্রতিরোধী, জলাবদ্ধ মাটি সহ্য করে না। |
| বীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা | +1 থেকে +2°সে. | +2 থেকে +4°সে. |
| ঠান্ডা প্রতিরোধ | হিম ভাল সহ্য করে। অঙ্কুরোদগম পর্যায়ে এটি -6 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, ক্রমবর্ধমান মরসুমে - -2 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। | তাপমাত্রা শুধুমাত্র +3 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত কমে যায়। |
| ফুলের সময়কাল | 60 - 70 দিন | 85 - 100 দিন। |
| গাছের উচ্চতা | ক্রমবর্ধমান মরসুমের আগে - 70 সেমি পর্যন্ত, ফুলের সময় - 1 মিটার পর্যন্ত। চালু বেলে মাটিবৃদ্ধি কম তীব্র। | ক্রমবর্ধমান মরসুমের আগে - 80 সেমি পর্যন্ত, ফুলের সময় - 1.5 মিটার পর্যন্ত। দরিদ্র মাটিতে, সরিষা কিছুটা কম হবে। |
| বীজ | আকারে গোলাকার, ফ্যাকাশে হলুদ রঙের | বৃত্তাকার, কালো-ধূসর বীজ, কখনও কখনও হলুদ রং |
ফসল তোলার পর সবুজ সার হিসেবে সরিষা বপনের সময়। তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে অবশিষ্ট সময় এই গাছের অঙ্কুরোদগম এবং সম্ভবত ফুল ফোটার জন্য যথেষ্ট।
রোপণ প্রায়ই এমন এলাকায় করা হয় যেখানে শস্য ফসল বা আলু আগে বেড়েছিল। ফলস্বরূপ, মাটি, যা প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি হারিয়েছে, স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে এবং প্রয়োজনীয় পদার্থে পরিপূর্ণ হয়। বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, এলাকাটি আবার ফসল ফলানোর এবং উচ্চ ফলন পাওয়ার জন্য উপযুক্ত হয়ে উঠবে।
আছে 2 সর্বোত্তম উপায়সরিষা রোপণ:
বীজ শুধুমাত্র বিশেষ দোকানে কেনা যাবে। আপনি দৃশ্যত তাদের গুণমান মূল্যায়ন করা উচিত: পৃষ্ঠ রোপণ উপাদানপচা বা শুকানোর লক্ষণ ছাড়াই ঘন হওয়া উচিত।
উচ্চ মানের বীজ বপনের 3-4 দিন পরেই প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির চাবিকাঠি। এক মাস পরে, গাছগুলি 15 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং পরবর্তী কার্যক্রমের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে।
পর্যাপ্ত পরিমাণে সবুজ ভর সংগ্রহ করার পরে, গাছগুলি মাটিতে এম্বেড করা উচিত। অনেক উদ্যানপালক দাবি করেন যে এই পদ্ধতি আছে উচ্চ দক্ষতা. প্রথম ইতিবাচক ফলাফল শীঘ্রই লক্ষণীয় হবে। মুহূর্তটি মিস না করা এবং ফুল আসার আগে মাটিতে এম্বেড করা শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, সরিষার ডালপালা শক্ত এবং রুক্ষ হয়ে যাবে এবং কাজের জন্য অতিরিক্ত প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে। সর্বোত্তম সময়রোপণের 5-7 সপ্তাহ পরে। এই সময়ের মধ্যে, সরিষা নরম এবং নমনীয় হয়।
কান্ড রোপণের একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হ'ল তাদের সরানোর দরকার নেই; যেখানে সরিষা বপন করা হয়েছিল সেখানে সমস্ত পদ্ধতি সঞ্চালিত হয়। একটি কোদাল বা বেলচা ব্যবহার করে, গাছগুলি মাটিতে পেরেক দেওয়া হয়। ডালপালা প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া সক্রিয় করতে, তারা অণুজীব ধারণকারী বিশেষ যৌগ দিয়ে জল দেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, "বাইকাল" করবে। শুষ্ক পরিবেশে, পচন অনেক বেশি ধীরে ধীরে ঘটে, তাই এলাকাটিকে পর্যায়ক্রমে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দেওয়া উচিত।
যে শয্যায় সবুজ সার দেওয়া হয় সেগুলি যদি দীর্ঘকাল ধরে শাকসবজি চাষের জন্য ব্যবহার করা হয় তবে কয়েকটি ব্যাকটেরিয়া তাদের মধ্যে থেকে যায়। ফলস্বরূপ, সরিষার সবুজ ভরকে পচানোর মতো কেউ নেই। অনেক উদ্যানপালক, mowed গাছপালা সহ, সঙ্গে কম্পোস্ট সঙ্গে মাটি সমৃদ্ধ বড় পরিমাণকেঁচো
সাদা সরিষার ব্যবহার আপনাকে মাটি উন্নত করতে এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দিয়ে পূরণ করতে দেয়। প্রতিটি ফসল শোষণ করে এবং তারপর কিছু পদার্থ মাটিতে ছেড়ে দেয়। শুধুমাত্র সরিষা পুষ্টির মাধ্যমের ভারসাম্য সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম নয়। সর্বোত্তম সমাধান হ'ল মাটির বৈশিষ্ট্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ বেশ কয়েকটি সবুজ সারের উপযুক্ত নির্বাচন। বাগান এবং উদ্ভিজ্জ গাছের জন্য দরকারী অন্যান্য সার প্রবর্তন সম্পর্কে আমাদের ভুলবেন না।
টমেটো এবং গ্রিনহাউসে উত্থিত অন্যান্য ফসল প্রায়ই সাপেক্ষে বিভিন্ন রোগ. সবচেয়ে সাধারণ হল লেট ব্লাইট, ক্ল্যাডোস্পরিওসিস এবং অল্টারনারিয়া। না সম্পূর্ণ যত্ন, বা অন্যান্য জাতের ব্যবহার সমস্যা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।
যদি রোগের উপসর্গগুলি বার্ষিক পুনরাবৃত্তি হয়, আপনার এই এলাকায় কয়েক বছর ধরে সবজি চাষ বন্ধ করা উচিত। প্রত্যেকেরই এই সুযোগ নেই, তাই আপনাকে মাটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করার বিষয়ে ভাবতে হবে। এটি নিম্নরূপ করা হয়:
মধ্যে সবুজ সার বপনের পুনরাবৃত্তি করার সুপারিশ করা হয় বসন্ত সময়. সরিষা সিরিয়াল এবং legumes সঙ্গে মিলিত করা যেতে পারে. উদ্ভিদের মিশ্রণ ছত্রাকের এলাকাকে সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ দেবে এবং মাটির গঠন উন্নত করবে এবং দরকারী পদার্থ দিয়ে সমৃদ্ধ করবে।
যদি একই রোগগুলি প্রতি বছর গ্রিনহাউস গাছগুলিকে প্রভাবিত করে, তবে আপনার প্লট থেকে নেওয়া মাটি যোগ করা উচিত নয়, বিশেষত গ্রিনহাউসের পাশেই। আরেকটা কার্যকর পদ্ধতি- রোগ প্রতিরোধী হাইব্রিড ব্যবহার। শুধুমাত্র এক বছরের জন্য এগুলি বাড়ানোর জন্য যথেষ্ট, এবং তারপরে আপনি আপনার প্রিয় উদ্ভিদের জাতগুলিতে ফিরে আসতে পারেন। এরকম অনুসরণ করা সহজ সুপারিশসম্পূর্ণরূপে সংক্রমণ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।
ছত্রাকের বীজ সাধারণত 12 মাসের বেশি স্থায়ী হয় না। মালীর কাজ হল তাদের অন্তত এক বছরের জন্য প্রজননের জন্য অনুকূল পরিবেশ থেকে বঞ্চিত করা। আপনার খুব ঘামে ঝোপ রোপণ করা উচিত নয়, এটি স্যাঁতসেঁতে, বায়ু স্থবিরতা এবং ছায়ার দিকে পরিচালিত করে। এই সব সংক্রমণ বিস্তারের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।
সবুজ সার হিসাবে সরিষা ব্যবহার করা বাগান এবং উদ্ভিজ্জ ফসলের সাথে জড়িত সকলের জন্য একটি চমৎকার সমাধান। সরিষা মাটির অবস্থার উন্নতি করে, উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে এটিকে পরিপূর্ণ করে, আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে। সবুজ সার ব্যবহার ফসলের ফলন বাড়ায়, মাটির কার্যকরী আলগাকরণ এবং অক্সিজেন সরবরাহকে উৎসাহিত করে।
সুতরাং, সরিষা ক্রুসিফেরাস (বাঁধাকপি) পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এর ঘনিষ্ঠ চাষ করা আত্মীয় হল সব ধরনের বাঁধাকপি, মূলা, ওয়াটারক্রেস, রুতাবাগা, মূলা, শালগম এবং সরিষার শাক। সবুজ সারের মধ্যে তার "আত্মীয়"ও রয়েছে: তৈলবীজ মূলা, রেপসিড, শীত এবং বসন্তের ধর্ষণ। ফসল আবর্তনের সময় এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। সরিষার জন্য খারাপ অগ্রদূত হল তৈলবীজ শণ, সূর্যমুখী, বীট এবং বাজরা।
সরিষা, সার হিসাবে, অন্যান্য ক্রুসিফেরাস ফসলের আগে বা পরে ব্যবহার করা যাবে না। অন্যথায়, ক্লাবরুট রোগ (Plasmodiophora brassicae) হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
সাদা সরিষা (ইংরেজি সরিষা নামেও পরিচিত) এবং সরেপ্টা সরিষা (রাশিয়ান বা ধূসর সরিষা নামেও পরিচিত) সবুজ সার (সবুজ সার) হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সার হিসেবে সরিষার উপকারিতা হল:
1. আগাছার জায়গা পরিষ্কার করে। এই প্রভাব বিশেষ করে চাষ করা মাটিতে স্পষ্ট;
2. চমৎকার ফাইটোস্যানিটারি বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি আপনাকে তারের কীট, মটর মথ এবং স্লাগ থেকে পরিত্রাণ পেতে দেয়; উদ্ভিদ রোগ দমন করতে সাহায্য করে: দেরী ব্লাইট এবং আলু স্ক্যাব। দেখা যাচ্ছে যে দেরী ব্লাইটের বিকাশের জন্য, মাটিতে লোহার উপস্থিতি প্রয়োজনীয় এবং সরিষা এই লোহাকে আবদ্ধ করে, যা মাটির স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে;
3. দ্রুত বায়োমাস বাড়ায়। বৃহৎ জৈববস্তুর জন্য ধন্যবাদ, মাটি দরকারী জৈব পদার্থ দিয়ে পূর্ণ হয়, যা "ভূগর্ভস্থ বাসিন্দাদের" দ্বারা সহজেই হিউমাসে প্রক্রিয়া করা হয়;
4. মাটির গঠন উন্নত করে। দীর্ঘ শিকড় (1.5 থেকে 3 মিটার পর্যন্ত প্রবেশ করতে পারে) পুরোপুরি আলগা করে, নিষ্কাশন করে এবং মাটি গঠন করে। এটি মাটির আর্দ্রতা এবং বাতাসের ক্ষমতাতেও অবদান রাখে;
5. মাটিতে নাইট্রোজেন ধরে রাখতে সাহায্য করে, অর্থাৎ এটি এর লিচিং প্রতিরোধ করে। দ্রষ্টব্য: যখন শিমগুলি বাতাস থেকে নাইট্রোজেন ঠিক করে এবং এটিকে অন্যান্য গাছের জন্য উপযোগী আকারে রূপান্তরিত করে, সরিষা শুধুমাত্র নাইট্রোজেন ধরে রাখে (এটি লিচ হওয়া থেকে রোধ করে)। এছাড়াও, এই সবুজ সার মাটি থেকে অন্যান্য পুষ্টি শোষণ করে, তাদের জৈব আকারে রূপান্তরিত করে এবং এর ফলে তাদের গভীর স্তরে যেতে বাধা দেয়;
6. শীতের কম দৃঢ়তা বিবেচনা করে, তুষারপাতের পরে এবং তুষারপাতের প্রভাবে, সরিষার গাছগুলি মাটিতে পড়ে থাকে এবং সবুজ সার থেকে তারা মসৃণভাবে মাল্চে পরিণত হয়। এই সম্পত্তি শরৎ এবং শীতকালে মাটি হিমায়িত থেকে রক্ষা করার জন্য ব্যবহার করা হয়
এছাড়াও, মধু সরিষা এবং এর ফুল অনেক পরাগায়নকারী পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে।
আর সরিষা অনেক ফসলেরই ভালো সঙ্গী। উদাহরণস্বরূপ, এটি মটরশুটি, ফলের গাছ এবং আঙ্গুরের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। শুধুমাত্র একটি সঙ্গী হিসাবে আপনার সবুজ সার হিসাবে জন্মানোর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম বীজ প্রয়োজন।
শস্য ফসলের সাথে সরিষার আবর্তন ভালো। এটি আলুর জন্য একটি আদর্শ পূর্বসূরী উদ্ভিদ (যেহেতু এটি তারের কীট, দেরী ব্লাইট, স্ক্যাব), টমেটো এবং অন্যান্য নাইটশেডের সাথে লড়াই করে।
সরিষার অসুবিধাগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
1. এর গাছপালা অন্যান্য ক্রুসিফেরাস গাছের মতো একই কীটপতঙ্গ এবং রোগে ভোগে। এই কারণেই এই সবুজ সার বপন করার সময় ফসলের ঘূর্ণনের নিয়মগুলি বিবেচনা করা উচিত;
2. কখনও কখনও পাখিরা বীজ এমনকি সরিষার শাক খেতেও উপভোগ করে। অন্যদিকে, পাখিরা কী বীজ পছন্দ করে না? আর পাখিদের উপকারের চেয়ে সাধারণত ক্ষতিই বেশি। শেষ অবলম্বন হিসাবে, আপনি মাল্চ দিয়ে বপন করার পরে সরিষা ঢেকে দিতে পারেন।
সবুজ সার হিসেবে সরিষা চাষ করা
সবুজ সার হিসাবে সরিষা বাড়ানো আর বীজ উৎপাদন করার মতো নয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, আমাদের বীজ পাকার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। এ কারণে মার্চ-এপ্রিল থেকে আগস্ট-সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এর বপন সম্ভব। আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে সরিষা বপন করার সময়, আমরা শুধুমাত্র মাটির ফাইটোস্যানিটারি চিকিত্সা পাব, অর্থাৎ একই তারের কীট, স্ক্যাব, লেট ব্লাইট থেকে। আগস্টের মাঝামাঝি থেকে, খুব বেশি সবুজ ভর বৃদ্ধি পাবে না এবং সেই অনুযায়ী, মাটির নিষিক্তকরণ কম হবে।
সবুজ সারের জন্য সরিষার বীজের হার
বসন্ত থেকে মধ্য আগস্ট পর্যন্ত, প্রতি শত বর্গ মিটারে প্রায় 200-300 গ্রাম বপন করা হয়। আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে, বীজের সংখ্যা প্রতি শত বর্গ মিটারে 300-400 গ্রাম বৃদ্ধি করা হয়। দয়া করে মনে রাখবেন যে এই বীজের ঘনত্বটি সার হিসাবে সরিষা ব্যবহার করার জন্য অবিকল। আপনি যদি মধু সংগ্রহের জন্য এটি বাড়াতে চান, তবে বীজের সংখ্যা হ্রাস করা হয় এবং গাছগুলিকে নিজেরাই কম ঘনত্বে বপন করা দরকার।
2-3 সেন্টিমিটার গভীরতায় বীজ বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে মাটি সংকুচিত করা উচিত (বীজগুলি মাটির সংস্পর্শে থাকা ভাল)। আপনি যদি কেবল একটি সংকুচিত পৃষ্ঠের উপর বীজ ছড়িয়ে দেন, তবে আপনার সেগুলিকে মাল্চের একটি ছোট স্তর দিয়ে আবৃত করা উচিত। যে কোনও ক্ষেত্রে, বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য, তাদের কমপক্ষে কিছুটা আর্দ্রতা এবং মাটির সাথে যোগাযোগের প্রয়োজন।
সরিষা সাধারণত বপনের 4-6 সপ্তাহ পরে ফুল ফোটা শুরু করে। আপনি এটি একটি ফোকিন ফ্ল্যাট কাটার বা একটি চাষী (সুইফ্ট বা অন্য) দিয়ে মুকুল বা ফুল ফোটার সময় কাটাতে পারেন (এটি বীজ গঠন রোধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়)। কাটার আগে, কার্যকর অণুজীব সমন্বিত দ্রবণ দিয়ে গাছগুলিতে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি সবুজ সারের আরও ভাল প্রক্রিয়াকরণকে উত্সাহ দেয়। এছাড়াও মনে রাখবেন যে শুষ্ক আবহাওয়ায়, কৃমি এবং অণুজীব দ্বারা প্রক্রিয়াকরণ হতে সবুজ সার দীর্ঘ সময় নেয়, তাই এই ক্ষেত্রে আপনাকে সময় সময় কাটা সবুজ সার দিয়ে এলাকায় জল দিতে হবে।
আপনি যদি নিজের বীজ সংগ্রহ করতে চান তবে মনে রাখবেন যে সাদা সরিষার শুঁটি খুব কমই ফাটবে, তাই সেগুলি দিনের যে কোনও সময় সংগ্রহ করা যেতে পারে। তবে সরেপ্টা সরিষার শুঁটি ফাটার জন্য বেশি সংবেদনশীল। সেজন্য এই প্রজাতির বীজ খুব সকালে, সন্ধ্যায় বা এমনকি রাতে সংগ্রহ করা প্রয়োজন। উপরন্তু, বীজ প্রাপ্ত করার জন্য আপনার এই ধরনের ঘন বপনের প্রয়োজন নেই এবং এই ক্ষেত্রে আপনাকে বসন্তে বপন করতে হবে। গ্রীষ্মকালীন বপন আপনাকে বীজ সরবরাহ করার সম্ভাবনা কম।
আপনি যদি আপনার বাগানের মাটি আলগা এবং সমৃদ্ধ হতে চান তবে শয্যা থেকে ফসল তোলার পরে সরিষা বপন করুন। শরত্কালে, তুষারপাতের আগে, সরিষার অঙ্কুরিত হওয়ার সময় থাকবে এবং স্প্রাউটগুলি 20-40 সেন্টিমিটারে পৌঁছানোর পরে, তারা এটি খনন করে। কিন্তু তারা এটি অগভীরভাবে করে, যেহেতু উদ্ভিদের জৈব অংশ, এর সবুজ শাক, সার হিসাবে কাজ করে।
এটি হয় খননের আগে কাটা হয় বা কেবল খনন করা হয় যাতে মাটির উপরের স্তরটি সবুজ সারের সাথে মিশ্রিত হয়, যা সরিষার শাক। বীজ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিদকে পরিপক্ক হতে না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সাইটে মাটি সার করার জন্য, উদ্ভিদের শুধুমাত্র সবুজ অংশ প্রয়োজন।
আপনাকে শরত্কালে খনন করতে হবে না, তবে এটি বসন্তে করুন, যখন বিছানা, ফুলের বিছানা এবং বেরি বাগানের জন্য জায়গা তৈরি করুন। এটি আরও সুবিধাজনক এবং অনেক উদ্যানপালক এটি করেন। আগস্ট-সেপ্টেম্বরের শুরুতে বপন করা হলে, এটি প্রচুর পরিমাণে ইনপুট তৈরি করবে এবং হিম না হওয়া পর্যন্ত সবুজ থাকবে। তাপমাত্রা 5 ডিগ্রির নিচে থাকলেই এটি জমে যাবে। এটাই সবচেয়ে মূল্যবান খনিজ সারআপনার বাগানের জন্য, যার জন্য সবকিছু শুরু হয়েছিল।
আপনি সরিষা বপন করতে পারেন খনন করা মাটিতে বা কেবল পৃষ্ঠে বীজ ছড়িয়ে দিয়ে। পাখিরা মাটি থেকে সরিষার বীজ ছিঁড়ে না, তাই অঙ্কুরোদগমের জন্য আপনাকে এটি কবর দিতে হবে না। সাদা সরিষা বপনের জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি দ্রুত অঙ্কুরিত হয় এবং সবুজ শাকগুলি আরও প্রচুর হয়। এর মানে আরও সার থাকবে।
সরিষাকে মাটির উন্নতিক এবং আগাছা দমনকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এছাড়াও, এটি মাটিতে থাকা প্যাথোজেনিক ছত্রাকও ধ্বংস করে। যা সবজি এবং অন্যান্য চাষকৃত উদ্ভিদের ভবিষ্যৎ ভালো ফলন পাওয়ার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
নিড়ানিতে কম সময় দিতে চাইলে সরিষা বপন করুন। এটি সমস্ত ধরণের আগাছার বৃদ্ধিকে দমন করে, যার অর্থ আপনাকে বিছানায় কম ছিদ্র করতে হবে।
উপরন্তু, পৃথিবী শুকিয়ে যাবে না এবং সংরক্ষণ করবে জীবনদায়ী আর্দ্রতা. অনেক কেঁচো আবির্ভূত হবে, যা মাটিতে তাদের প্যাসেজ খনন করবে এবং পালকের মতো নরম ও আলগা করে দেবে। দেখবেন আপনার বাগানে আরও অনেক কেঁচো থাকবে।
উপরন্তু, সরিষা শিকড় নিজেদের প্রায় অর্ধেক মিটার। এই গভীরতা যা আপনার বাগানের মাটি আলগা করা হবে. বসন্তে, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল শয্যা তৈরি করা এবং শাকসবজি, বেরি বা ফুল লাগানো।
কিছু খারাপ দিক আছে, তাই শরতের ফসল কাটার পরে আপনার বাগানে সরিষা বপন করুন। একটি চমৎকার প্রাকৃতিক সার যা শুধুমাত্র পৃথিবীকে উপকৃত করবে, এটিকে সমৃদ্ধ করবে এবং আপনার ভবিষ্যতের ফসলকে উদার হতে সাহায্য করবে।
ভিডিওতে সবুজ সার সম্পর্কে আরও বিশদ কৃষি বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে।
রান্নাঘরের বর্জ্য থেকে বাগান ও ফুলের জন্য সার
প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা তার বাগান থাকতে চায় চমৎকার ফসল. এবং সবাই জানে: আপনি যদি উদ্ভিদের প্রচুর সবুজ উপভোগ করতে চান এবং আরও শাকসবজি এবং বেরি সংগ্রহ করতে চান -...
বাগান থেকে আগাছা - খাদ্য এবং চিকিত্সা
একটি বাগানে আগাছা দেওয়ার সময়, একজন ব্যক্তি আগাছার প্রাচুর্য এবং বিভিন্নতা এবং তাদের জীবনীশক্তিতে অবিরাম ক্ষুব্ধ হয়। তিনি প্রচণ্ডভাবে তাদের বিছানা থেকে সরিয়ে ফেলেন এবং দূরে ফেলে দেন। আসলে...
সরিষা একটি মোটামুটি উচ্চ মানের সবুজ সার যা উর্বর মাটি স্তরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি প্রধান ফসলের চাষের মধ্যে রোপণ করা হয়। বিশেষজ্ঞরা আপনাকে বলেন যে কীভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায় যাতে সর্বাধিক সুবিধা পেতে এবং উদ্ভিদ থেকে সম্ভাব্য ক্ষতি কমাতে।
বলকান উপদ্বীপের মাটির উন্নতি ও পুষ্টির জন্য সরিষা দীর্ঘকাল ধরে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। দীর্ঘকাল ধরে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে রাশিয়ান ফেডারেশনের জলবায়ুতে একটি উদ্ভিদের শিকড় নেওয়া এবং তার সবুজ সারের সম্ভাবনা প্রকাশ করা কঠিন। যাইহোক, অনুশীলনে দেখা গেছে যে সুদূর উত্তর ছাড়া সর্বত্র সরিষা জন্মে। এবং কিছু জায়গায় এটি আগাছা সংস্কৃতির অভ্যাসও দেখায়।
বোটানিক্যাল শ্রেণীবিভাগ সরিষাকে ক্রুসিফেরাস পরিবারে রাখে। এটি বাঁধাকপি, শালগম, লেটুস, মূলা, রেপসিড এবং রুতাবাগা সব জাতের সাথে সম্পর্কিত। একটি উদ্ভিদ রোপণ করার পরিকল্পনা করার সময় এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। সরিষা তার ক্রুসিফেরাস প্রতিরূপের আগে বা পরে সাইটে ব্যবহার করা উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, একটি ভিন্ন সবুজ সার নির্বাচন করুন, অন্যথায় বাগান রোপণ এই পরিবারের চরিত্রগত অসুস্থতা উন্নয়নশীল একটি উচ্চ ঝুঁকি চালায়। উদাহরণস্বরূপ, keel.
প্রতিটি ফসলের প্রাকৃতিক সারের বৈশিষ্ট্য নেই, তবে শুধুমাত্র সাদা সরিষা (ইংরেজি) বা সরেপ্টা সরিষা (ধূসর সরিষা)। একটি ফটো বা ভিডিও আপনাকে বলবে যে সেগুলি কেমন দেখাচ্ছে৷ সাদা জাতটিকে বাগানের জন্য আরও উপযোগী বলে মনে করা হয়। এটি মাটি থেকে ফসফেটের অল্প পরিমাণে দ্রবণীয় ফর্ম ছেড়ে দেয় এবং জমা করে।
মনোযোগ! সবুজ সারে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেন থাকে, যা পচে গেলে মাটিকে কার্যকরভাবে পূরণ করে।
বৃদ্ধির প্রক্রিয়া চলাকালীন, ফসল মাটি থেকে উঠে আসে এবং মূল্যবান অণুজীব জমে থাকে। ফুল ফোটার আগে, গাছটি কাটা হয় এবং মাটিতে পুঁতে দেওয়া হয় যেখানে এটি বেড়েছে। সবুজ শাকগুলি প্রাকৃতিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, বাগানের উপরের উর্বর স্তরটিকে দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ করে। এই খাওয়ানো উত্তরসূরি গাছ লাগানোর পরে প্রথম পর্যায়ে ভাল কাজ করে।
সরিষা একটি চমৎকার সবুজ সার
সবুজ সারের গুণাবলী সরিষার উপকারিতার একমাত্র উদাহরণ নয়। সে ও:
উপদেশ। কখন শরৎ রোপণকাটার পরে, ফসল একটি চমৎকার মাল্চ উপাদান হিসাবে কাজ করতে পারে। এটি মাটিকে হিমায়িত থেকে রক্ষা করবে এবং যতটা সম্ভব আর্দ্রতা ধরে রাখবে।
সরিষাকে সবুজ সার হিসেবে চাষ করলে এমন উপকার পাওয়া যাবে। যদি আপনি এটি প্রস্ফুটিত করতে দেন, আপনি একটি ভাল মধু গাছ পাবেন। গাছটি মটরশুটি, আলু, ফলের গাছ, আঙ্গুর। এটি এই ফসলগুলির বিকাশকে সমর্থন এবং ত্বরান্বিত করতে পারে এবং কিছু ক্ষতিকারক পোকামাকড় থেকে তাদের রক্ষা করতে পারে।
শসা, টমেটো, লেবু এবং আলু বপনের আগে এবং পরে সরিষা নিজেকে ভাল প্রমাণ করেছে। সবুজ সার পরে ভাল বিকাশ বাগান স্ট্রবেরি. ফসলের আবর্তন পরিলক্ষিত না হলেই উদ্ভিদটি অন্যান্য ফসলের ক্ষতি করতে পারে:
সরিষার সর্বাধিক উপকারিতা অনুভব করার জন্য, ফসলের ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করা যথেষ্ট নয়। গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম একটি ফসল বৃদ্ধি হয়. কৃষি প্রযুক্তিতে নিম্নলিখিত বপনের বিকল্পগুলি জড়িত:
সঠিকভাবে সরিষা অপসারণ করতে, মাটিতে লাগানোর আগে, বৈকাল দ্রবণ দিয়ে সবুজ শাকগুলিকে জল দিন। গাছটি পচে যাওয়ার সাথে সাথে এটিকে অবশ্যই সবসময় আর্দ্র রাখতে হবে যাতে প্রক্রিয়াটি দ্রুত এগিয়ে যায়। যদি আপনার সাইটটি বেশ কয়েকটি ঋতুর জন্য বিরতি ছাড়াই দখল করা হয় তবে আপনি সরিষার সুবিধাগুলি নাও পেতে পারেন, কারণ এটি প্রক্রিয়া করার জন্য পর্যাপ্ত অণুজীব নেই। এই ক্ষেত্রে, কেঁচো সহ কম্পোস্টও মাটিতে যোগ করা হয়। উপরন্তু, বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র সরিষা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না - এটি অবশ্যই অন্যান্য সবুজ সারের সাথে মিলিত হতে হবে।
এমনকি সবচেয়ে বেশি উর্বর মাটি বাগান চক্রান্তশীঘ্র বা পরে এটি নিষিক্ত প্রয়োজন হবে. এটি সর্বোত্তম যদি এটি জৈব হয়: হিউমাস, পিট। যাইহোক, এই ধরনের খাওয়ানো অনিবার্যভাবে আগাছা দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা অনুসরণ করা হয়। এই কারণে, অনেক উদ্যানপালক সবুজ সার গাছ বপনের জন্য বেছে নেন, যা সম্পূর্ণ সবুজ সার। এগুলি হ'ল সিরিয়াল শস্য (রাই, ওটস), লেগুম (মটর, ক্লোভার, আলফালফা, ভেচ), ক্রুসিফেরাস ফসল (রেপসিড, রেপসিড, তেলবীজ মূলা, সরিষা)। প্রতিটি উদ্ভিদের সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে, তাই আপনাকে বুদ্ধিমানের সাথে সেগুলি বেছে নিতে হবে।
এটা অবশ্যই বলা উচিত যে সমস্ত ধরণের সরিষা (সাদা, কালো, পাতা) সবুজ সার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করার অধিকার রয়েছে। একই সময়ে, বীজ বপনের 2 সপ্তাহ পরে রসালো পাতা কেটে রান্নায় সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কালো সরিষা একটি সবুজ সার হিসাবে সামান্য ব্যবহার করা হয়. এটি উষ্ণতার প্রতি তার ভালবাসার কারণে।
সাদা সরিষা, তার আপেক্ষিক অসদৃশ, সহ্য করতে পারে বসন্ত frosts- 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। তিনি মাটির জন্য নজিরবিহীন, কারণ তার মুল ব্যবস্থা 2 মিটার গভীরতায় প্রবেশ করতে সক্ষম, এমনকি সবচেয়ে ভারী মাটিও ভেঙে দিতে পারে। সরিষা পৃষ্ঠে পুষ্টি নিয়ে আসে এবং তাদের একটি সহজপাচ্য আকারে রূপান্তরিত করে, যা তাদের সাংস্কৃতিক অনুসারীদের কাছে উপলব্ধ করে। সরিষা মাটিকে বিশেষ করে ফসফরাস, সালফার এবং নাইট্রোজেন দিয়ে ভালোভাবে পরিপূর্ণ করে।
সরিষার মান, যা প্রায়শই সিল্যান্ট হিসাবে বপন করা হয় যা আগাছার বৃদ্ধি রোধ করে, তার দ্রুত বৃদ্ধিতে রয়েছে। তদুপরি, ঠান্ডা আবহাওয়া এই প্রক্রিয়াটিকে মোটেই ধীর করে না। সরিষার অঙ্কুরগুলি ইতিমধ্যে 3য়-4র্থ দিনে উপস্থিত হয় এবং গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশের সর্বোচ্চ হার ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে অবিকল ঘটে। মাত্র 1.5 মাসে, সরিষা 20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় উঠতে পারে। যদিও এটি 80 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে, তবে সার হিসাবে সরিষা ব্যবহার করার জন্য এই ধরনের অর্জনগুলি অগ্রহণযোগ্য। মাটিতে চূর্ণ সবুজ ভরকে কবর দেওয়ার জন্য আপনার সক্রিয় ফুলের পর্যায়ের জন্য অপেক্ষা করা উচিত নয়।
সমস্ত সবুজ সার গাছ আগাছা নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু তাদের প্রভাব ভিন্ন। যদি রাই নিজেই যে কোনও ধরণের গাছপালাগুলির প্রতি আক্রমণাত্মক হয় এবং শুধুমাত্র কর্নফ্লাওয়ারগুলিকে তার অঞ্চলে প্রবেশ করতে দেয় তবে সরিষা এই ক্ষেত্রে অনেক বেশি "নমনীয়"। বিরল বপনের সাথে, আগাছাগুলি এখনও ভেঙ্গে যাবে, অতএব, আপনি যদি শুধুমাত্র খনিজ দিয়ে মাটিকে পরিপূর্ণ করার জন্য নয়, আগাছা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য সরিষা প্রচার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে পর্যাপ্ত রোপণের ঘনত্বের যত্ন নিতে হবে।
গড়ে প্রতি বীজ 2.5 গ্রাম বর্গ মিটার. মাটিতে আগাছা এবং কিছু রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে পরিত্রাণ পেতে (এবং সরিষা তারের কীট, নেমাটোড, লেট ব্লাইট, স্ক্যাব মোকাবেলায় কার্যকর) বীজের সংখ্যা 4-6 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি করা হয়। যেহেতু সরিষা একটি তাড়াতাড়ি পাকা ফসল, এর বপন এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে শুরু করে আগস্টের মাঝামাঝি শেষ হতে পারে, এমন জায়গা দখল করে যেখানে এখনও রোপণ করা হয়নি বা ইতিমধ্যে সবজি পরিষ্কার করা হয়েছে।
আগাছা থেকে সরিষা বপনের জন্য কোন বিশেষ কৃষি প্রযুক্তির প্রয়োজন হয় না। বীজগুলি চূর্ণগুলিতে বিতরণ করা যেতে পারে বা হাত দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, একটি রেক ব্যবহার করে 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা যেতে পারে। এটি সব বপন এলাকার আকারের উপর নির্ভর করে। বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর জন্য জল দেওয়া প্রয়োজন যে অ্যাকাউন্টে নেওয়া প্রয়োজন। সরিষা একটি আর্দ্রতা-প্রেমী ফসল, কিন্তু অত্যধিক আর্দ্রতা, যেমন খরা, ক্ষতিকারক হতে পারে।
সবুজ সার হিসাবে সরিষার ফসল ব্যবহার করার সময়, আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে ক্রুসিফেরাস গাছগুলি যেখানে বেড়েছে বা রোপণ করা হবে সেখানে এটি বপন করা যাবে না, কারণ এটি নিজেই এই পরিবারের অন্তর্গত এবং একই রোগের জন্য সংবেদনশীল হতে পারে। যেহেতু সরিষা রোপণের মুহূর্ত থেকে 1.5 মাস মাটিতে রোপণ করার কথা, তাই আরও একটি নিয়ম কঠোরভাবে অনুসরণ করা উচিত: অন্য ফসল এমন জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে যেখানে সবুজ সার মাত্র 2-3 সপ্তাহ খনন করা হয়েছে। এই কর্মের পরে।
এই সুপারিশ অনুসরণ করে, বসন্তের শুরুতে যেখানে টমেটো বৃদ্ধি পাবে সেখানে সরিষা রোপণ করা ভাল। সাইবেরিয়াতে, উদাহরণস্বরূপ, এই সবজি রোপণ করা হয় খোলা মাঠশুধুমাত্র জুনের মাঝামাঝি। এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে বপন করা সরিষা আগাছায় এতদিন খালি থাকা জায়গাটি পূরণ করতে দেবে না এবং ভবিষ্যতের গাছপালা খাওয়ানোর জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ তৈরি করবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
সূত্র:
সালাদ, বা পাতা, সরিষা প্রথম ভূমধ্যসাগরে চাষ করা হয়েছিল। এটি চীন, ট্রান্সককেশিয়া এবং বন্য দেশেও জন্মায় মধ্য এশিয়া. পাতা সরিষা খুব দরকারী উদ্ভিদ, যা অসুস্থ ব্যক্তিদের খাদ্যের উদ্দেশ্যে খাবারের জন্য অনেক রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়।
কচি পাতা সরিষা ক্যারোটিন, প্রোটিন, ভিটামিন সি, বি, পিপি, সেইসাথে আয়রন লবণ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার, গ্লাইকোসাইড এবং অপরিহার্য তেলের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং নিয়মিত ব্যবহারের সাথে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে। এছাড়াও পাতায় প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড থাকে।
পাতা সরিষা এবং তার অন্যান্য analogues মধ্যে প্রধান পার্থক্য যে সব দরকারী উপাদানব্যাপকভাবে কাজ করুন এবং পৃথকভাবে নয়।
তদতিরিক্ত, সরিষার পাতাগুলি ক্যান্সারের বিকাশের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয় - যদি এই উদ্ভিদটি নিয়মিত খাওয়া হয় তবে তাদের হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়। রচনাটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে, তবে সেগুলি ছাড়াও, সরিষার পাতাগুলি শরীরের জন্য কোয়েরসেটিন, কেম্পফেরল, হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড এবং আইসোরহ্যামেটিনের মতো গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির জন্য পরিচিত। এই সরিষার ডালপালা এবং পাতা ক্ষুধা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে।
সরিষা পাতা জন্য আদর্শ মাংসের থালা, সালাদ এবং স্যান্ডউইচ. গাছের রসালো কচি কান্ড লবণাক্ত এবং সংরক্ষণ করা হয় এবং সরিষার গুঁড়া, সরিষার প্লাস্টার এবং সরিষার অ্যালকোহল, রেডিকুলাইটিস এবং বাত রোগের জন্য কার্যকর, এর বীজ থেকে প্রস্তুত করা হয়। বাবুর্চিরা কোমল সরিষার পাতা ব্যবহার করে, সেগুলিকে বিভিন্ন সালাদ এবং স্যুপে যোগ করে বা সেগুলি থেকে একটি (ভাজা, আচার, টিনজাত) সাইড ডিশ তৈরি করে।
এই সরিষার পাতাগুলির একটি তিক্ত স্বাদ এবং একটি মোটামুটি শক্তিশালী গন্ধ রয়েছে, যা চীনা খাবারে তাদের অত্যন্ত মূল্যবান করে তোলে।
সরিষার শাক সহ সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ন্যাকস হল স্যান্ডউইচ এবং পনির স্প্রেড। পেস্টটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে 100 গ্রাম ফেটা পনির বা হার্ড পনির গ্রেট করতে হবে, পনিরের ভরে 50 গ্রাম চূর্ণ পাতা সরিষা এবং 1 টেবিল চামচ মাখন যোগ করতে হবে। পেস্টটি অবশ্যই ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে এবং রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে।
সরিষার শাক সহ স্যান্ডউইচগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা সরিষা পাতা;
- 1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ;
- কালো রুটির 4 টুকরা;
- স্বাদ মত মাখন।
সরিষার পাতা মেয়োনিজের সাথে মিশিয়ে দুটি পাউরুটির স্লাইসে রেখে বাকি দুটি স্লাইস ছড়িয়ে দিতে হবে। মাখনএবং সরিষার টুকরার উপরে রাখুন। অবশিষ্ট সরিষার মিশ্রণটি তৈরি স্যান্ডউইচের উপরে রাখা হয় এবং একটি চামচ দিয়ে সাবধানে ছড়িয়ে দিন।
আপনি বাগানের পুরো মৌসুম জুড়ে সাদা সরিষা রোপণ করতে পারেন। এটি সারিতে বপন করা যেতে পারে, মাটিতে 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় এম্বেড করা যেতে পারে বা আপনি সমানভাবে বীজ ছড়িয়ে দিতে পারেন যথাস্থানেএবং একটি রেক সঙ্গে শীর্ষ সমতল. প্রয়োজনে জল।
সাদা সরিষা গভীর শিকড় এবং একটি বড় সবুজ ভর সহ একটি বার্ষিক তৈলবীজ উদ্ভিদ, যার উচ্চতা 30 থেকে 80 সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এটি গুচ্ছে সংগ্রহ করা হলুদ ফুলের সাথে প্রস্ফুটিত হয়, একটি শক্তিশালী মধুর গন্ধ নির্গত করে। পরবর্তীকালে, ফুল থেকে ফল গঠিত হয় - বীজ সহ লম্বা শুঁটি। সাদা সরিষা সবুজ সার বা সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
এর শিকড় মাটিতে গভীরভাবে প্রবেশ করার কারণে, সরিষা ভালভাবে আলগা করতে, গঠন করতে এবং মাটি নিষ্কাশন করতে সক্ষম। রুট সিস্টেম দ্বারা নিঃসৃত পদার্থের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে। কীটপতঙ্গ সাদা সরিষা লাগানো এলাকা এড়িয়ে চলে।
কাটার সময়, যখন গাছের সবুজ ভর মাটিতে প্রবেশ করে, তখন প্রচুর পরিমাণে অণুজীব এটি প্রক্রিয়া করতে আসে, যা মাটিকে সমৃদ্ধ করে। সাদা সরিষা আগাছার বৃদ্ধি দমন করতে পারে।
সংস্কৃতিটি অন্যান্য গাছপালা দ্বারা দুর্বলভাবে দ্রবণীয় পুষ্টি - ফসফেটগুলির সহজ শোষণকেও উৎসাহিত করে। ঘন সরিষার খোসা বসন্তে বাতাস এবং জলের ক্ষয় প্রতিরোধ করে শরতের সময়কাল. শীতকালে, সরিষার খোসা মাটিকে খুব বেশি জমতে বাধা দেয়। অপরিহার্য তেল, উদ্ভিদের সমস্ত অংশে থাকা, মাটিতে কীটপতঙ্গ এবং ছত্রাক জমা হওয়া প্রতিরোধ করে।
বপনের প্রস্তুতিতে বসন্তের প্রারম্ভিক শস্য বপনের মতো একই কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই ফসলটি পুরো বাগানের মৌসুমে বপন করা যেতে পারে, অর্থাৎ বসন্তের আগমনের সাথে এবং সেপ্টেম্বরের শুরু পর্যন্ত। দক্ষিণাঞ্চলে এবং মধ্য সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত। কিছু উদ্যানপালকও শীতের আগে বপন করেন তবে এই ক্ষেত্রে আপনাকে ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে যাতে ফসলের অঙ্কুরিত হওয়ার সময় না থাকে। সার হিসাবে, বছরে দুবার সরিষা বপন করা হয়: রোপণের 30 দিন আগে সবজি ফসলএবং শরতের প্রথম দিকে, যখন ফসল কাটা হবে।
ফসল কাটার পর বপন করা মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। আপনি দুটি উপায়ে এটি করতে পারেন:
- 15 সেন্টিমিটার দূরত্ব সহ সারিগুলিতে, যখন বীজগুলি মাটিতে 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় এম্বেড করা হয়;
- প্রস্তুত জায়গায় সমানভাবে বীজ ছড়িয়ে দিন এবং রেক দিয়ে উপরের অংশটি সমান করুন।
সরিষার বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না; যদি মাটি খুব শুষ্ক হয়, তবে আপনাকে এটিতে জল দিতে হবে এবং এটিই। দেড় মাসে, যখন গাছটি 20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, তখন এটিকে মাটিতে কাটা, চূর্ণ এবং এম্বেড করা প্রয়োজন। অভিজ্ঞ উদ্যানপালক"বাইকাল", "শাইন" এবং "রিভাইভাল" এর মতো প্রস্তুতি দিয়ে গাছের এম্বেড করা পাতায় জল দিন এবং উপরের অংশটি একটি কালো ফিল্ম বা ছাদ দিয়ে ঢেকে দিন। এইভাবে, শরত্কালে আপনি গাছের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ দিয়ে আলগা, স্বাস্থ্যকর মাটি পেতে পারেন।
সালাদ সরিষা একটি বার্ষিক, তাড়াতাড়ি পাকা, ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। এটি পাতার সামান্য তীক্ষ্ণ আফটারটেস্ট থেকে এর নাম পেয়েছে, টেবিল সরিষার স্বাদের কথা মনে করিয়ে দেয়। সালাদ সরিষাতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, প্রোভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম লবণ, ফসফরাস এবং আয়রন রয়েছে। সব ধরনের সালাদ সরিষা তাড়াতাড়ি পাকে (বপন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 20-30 দিন চলে যায়)। এটি যে কোনো সময় বপন করা যেতে পারে।
নির্দেশনা
সালাদ সরিষা বপনের জন্য মাটি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়: এটি খনন করা হয় এবং কম্পোস্ট, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড দিয়ে ভরা হয়। বসন্তে বপন করার আগে, ভারী মাটিতে জায়গাটি খনন করা হয় এবং হালকা মাটিতে এটি আলগা করা হয়। আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত প্রতি 10-12 দিনে বপন করা উচিত। 25-30 সেমি ব্যবধান সহ সারিগুলিতে বপন করতে হবে। সরিষা পাতলা করা হয়, সারিতে 5 সেমি পর্যন্ত ফাঁক রেখে তারপর 10 সেমি পর্যন্ত।
সালাদ সরিষাও জন্মে, আলোর সাথে অগভীর বাক্সে বপন করা হয় মাটির মিশ্রণ. 10-12 দিন পরে, পাতা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। সরিষা শুধুমাত্র তার স্বাদ এবং জন্য জনপ্রিয় দরকারী গুণাবলী, কিন্তু মাটির জন্যও। এটি জৈব পদার্থ, ফসফরাস এবং সালফার দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করে এবং এটি জীবাণুমুক্ত করে।
বিষয়ের উপর ভিডিও
সাদা সরিষা একটি চমৎকার সবুজ সার। এটি বায়ুর তাপমাত্রার জন্য অপ্রয়োজনীয়, তবে সমস্ত মাটিতে ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে না। এই ফসলটি প্রতি মৌসুমে বেশ কয়েকবার রোপণ করা হয়, তবে কিছু গাছের পরে এটি বপন করা যায় না।
একটি আলো উপর, সমৃদ্ধ পরিপোষক পদার্থমাটি, কোন ফসল মহান মনে হবে. সাদা সরিষা মাটির মতো তৈরি করতে সহায়তা করবে। এটি 2-3 মিটার গভীরতা থেকে আর্দ্রতা এবং মাইক্রোলিমেন্ট তুলতে সক্ষম। এই সমস্ত শক্তিশালী উদ্ভিদ নিজেই জমা হবে। তারপরে এটি গাছপালা কাটা এবং সরাসরি বাগানের বিছানায় ফসল ছেড়ে দেওয়া যথেষ্ট হবে। অত্যধিক গরম করার মাধ্যমে, এটি মাটির উপরের স্তরে তার পুষ্টিগুলিকে ছেড়ে দেবে, যা এর পরে জন্মানো ফসলের জন্য মূল্যবান।
এই ফসলের আরেকটি চমৎকার গুণ হল আগাছা দমন। সরিষা বাড়ছে কঠিন প্রাচীরএবং বাগানের অবাঞ্ছিত অতিথিরা কেবল বাড়তে আলোতে ভেঙ্গে যাওয়ার সুযোগ পাবে না।
সাদা সরিষা সুশৃঙ্খল সাইট. যেখানে এটি বেড়েছে সেখানে স্লাগ, তারের কীট এবং মটর মথের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। ছত্রাকের সংক্রমণ যেমন আলু স্ক্যাব, শিকড় পচা এবং রাইজোক্টরি ব্লাইট যে বিছানায় এই প্রাকৃতিক জীবাণুনাশক বেড়েছে সেখানে ঘটবে না।
এই ফসল ফলানোর সম্ভাব্যতা স্পষ্ট হওয়ার পরে, কোথায়, কখন এবং সরিষার সিদ্ধান্ত নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদটি বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত, তাই এটি এমন অঞ্চলে বপন করা হয় না যেখানে অনুরূপ ফসল বেড়েছিল।
সাদা সরিষা একটি ঠান্ডা প্রতিরোধী ফসল। এটি -5 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত রিটার্ন ফ্রস্ট সহ্য করবে। অতএব, বসন্তে, এটি বপন করুন প্রথম তারিখ- যত তাড়াতাড়ি তুষার গলে এবং মাটি একটু গলবে। উদ্ভিদ বালুকাময়, চাষ করা পিট, সডি-পডজোলিক মাটি পছন্দ করে। দোআঁশের উপর এটি কৌতুকপূর্ণ হবে এবং ভারী কাদামাটিতে এটি খুব খারাপভাবে বৃদ্ধি পাবে। অতএব, এটি পূর্বে চাষ করা জায়গায় রোপণ করুন।
একটি ফ্ল্যাট কাটার দিয়ে মাটি 5 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করুন। রোপণের 2টি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে:
furrows মধ্যে;
- বিক্ষিপ্তভাবে
যদি প্রথম পদ্ধতিটি বেছে নেওয়া হয়, তাহলে 2 সেন্টিমিটার গভীর ফুরো তৈরি করুন। তাদের মধ্যে দূরত্ব 15-17 সেমি। আপনি যদি দ্বিতীয় পদ্ধতিটি পছন্দ করেন, তবে কেবল এটির জন্য সংরক্ষিত জায়গায় সরিষার বীজ ছড়িয়ে দিন, আগে থেকে খনন করুন এবং ঢেকে দিন। একটি রেক সঙ্গে তাদের. প্রথমটি আরও লাভজনক - প্রতি শত বর্গ মিটারে 120-150 গ্রাম বীজ প্রয়োজন। দ্বিতীয়টির সাথে, একই এলাকার জন্য খরচ হবে 300-400 গ্রাম, তবে আরও সবুজ ভর থাকবে।
শীঘ্রই বীজ অঙ্কুর হবে। পর্যায়ক্রমে তাদের জল দিন। তাহলে সংস্কৃতি দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। মে মাসের মাঝামাঝি, এটি একটি ফ্ল্যাট কাটার দিয়ে কেটে নিন এবং সরাসরি বিছানায় রেখে দিন। ফুল ফোটার আগে অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে। এর পরে রোপণ করুন, উদাহরণস্বরূপ, আলু, টমেটো।
আপনি একটি মৌসুমে কয়েকবার সরিষা বপন করতে পারেন। এটি নিশ্চিত করতে যে এটি প্রচুর পরিমাণে সবুজ ভর তৈরি করে, 10 আগস্টের আগে শেষবারের মতো এটি করুন। আপনি যদি এটি পরে করেন তবে উদ্ভিদটি তার জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য দেখাবে, তবে কম সবুজ সার সরবরাহ করবে।
সরিষা উদ্যানপালকদের মধ্যে একটি খুব সাধারণ সবুজ সার। এই গাছটি মাটির উর্বরতা বাড়াতে, এর গঠন উন্নত করতে এবং কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি পেতে রোপণ করা হয়। সাধারণভাবে, এই সবুজ সার সবার জন্য ভাল, তবে এটির একটি ত্রুটিও রয়েছে - অনেক ফসল বিছানায় রোপণ করা যায় না যেখানে সরিষা আগে বেড়েছিল।
শস্য আবর্তনের সাথে সম্মতি - গুরুত্বপূর্ণ শর্তযখন সব ফসল জন্মায়। সর্বোপরি, আপনি যদি বিকল্প রোপণের নিয়মগুলি অনুসরণ না করেন, তবে বার্ষিক একই প্রজাতির/পরিবারের গাছপালা একই বিছানায় লাগান, তবে প্রতি বছর তাদের ফলন হ্রাস পাবে এবং শাকসবজি এবং বেরির গুণমান (স্বাদ এবং আকার) হ্রাস পাবে। বিশেষভাবে আনন্দদায়ক না. আসল বিষয়টি হ'ল একই পরিবারের ফসলের বিকাশের জন্য একই ধরণের খনিজগুলির প্রয়োজন হয়, তাই বাগানের বিছানায় একই ধরণের ফসলের পদ্ধতিগতভাবে ক্রমবর্ধমান প্রাকৃতিকভাবে এই পদার্থগুলির মাটি হ্রাস করে।
সরিষা অন্যতম সেরা সবুজ সার, যেহেতু এই উদ্ভিদটি মাটির প্রায় সমস্ত সমস্যা সমাধান করে (এটি এটিকে সার দেয়, এটি আলগা করে এবং ছত্রাকের বিস্তারকে প্রতিরোধ করে, ইত্যাদি), তাই উদ্যানপালকদের মধ্যে ফসলটি খুব সাধারণ। আপনি যদি প্রথমে আপনার প্লটে এই সবুজ সার বপন করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার মনে রাখা উচিত যে বিছানায় আপনি আগামী বছরে ক্রুসিফেরাস ফসল রোপণের পরিকল্পনা করছেন (সকল ধরণের বাঁধাকপি, শালগম, মূলা, ডাইকন, ঘোড়া, রুটাবাগা, শালগম) করা উচিত নয়। সরিষা দিয়ে বপন করা
সরিষার পরে, আপনি উপরের গাছগুলি বাদ দিয়ে সবকিছু রোপণ করতে পারেন, যেহেতু তারা তাদের পূর্বসূরীর রোগগুলি "উত্তরাধিকারী" করতে পারে এবং তাদের জন্য মাটির পুষ্টির মান দিতে যথেষ্ট হবে না। ভাল ফসল. আমরা যদি আমলে নিই নির্দিষ্ট ফসলসরিষা দিয়ে নিষিক্ত অঞ্চলে যেগুলি দুর্দান্তভাবে বৃদ্ধি পায় তা হল বেগুন, জুচিনি, গোলমরিচ, শসা এবং টমেটো।
শরৎ হল সবুজ সার হিসাবে সরিষা খননের সময় এবং স্ট্রবেরিকে নতুন জায়গায় রোপণের জন্য আদর্শ সময়। যেহেতু এই দুটি ফসলই বিভিন্ন পরিবারের অন্তর্গত, তাই খনন করা সার দিয়ে বেরি গুল্মগুলিকে বিছানায় প্রতিস্থাপন করা বেশ গ্রহণযোগ্য। পচনের সময়, সরিষা ফসফরাস, নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করে এবং স্ট্রবেরির স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য এই উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়। উপরের থেকে আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে সরিষা স্ট্রবেরির জন্য একটি আদর্শ পূর্বসূরী।
সরিষা অনেক উদ্যানপালকের প্রিয় সবুজ সার, যেহেতু গাছটি একবারে মাটির বেশ কয়েকটি সমস্যা সমাধান করে (কীটপতঙ্গ দূর করে, ছত্রাকের বিকাশকে দমন করে, মাটিকে পরিপূর্ণ করে) পরিপোষক পদার্থ) এবং যে কোন ফসলের অধীনে রোপণের জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি উপযুক্ত সময়ে সবুজ সার রোপণ করেন এবং সময়মতো গাছের সবুজ অংশ মাটিতে এম্বেড করেন, তবে বিশেষ যত্নের প্রয়োজন এমন কৃষি ফসলের দুর্বল চারাগুলিও ভয় ছাড়াই এই জাতীয় মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।
সরিষা বপন করবেন কি না, প্রতিটি মালী নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। যাইহোক, যদি আপনার মাটি থেকে কীটপতঙ্গ অপসারণের প্রয়োজন হয় (উদাহরণস্বরূপ, আলুর বিছানা থেকে তারের কীট, বাঁধাকপির বিছানা থেকে স্লাগ, আপেল গাছ থেকে কডলিং মথ), মাটিকে সমস্ত ধরণের মাইক্রোলিমেন্ট দিয়ে খাওয়ান এবং শিল্প ব্যবহার না করেই অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করুন। রাসায়নিক, তারপর আপনি এই উদ্ভিদ রোপণ সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত. আপনি যদি তিন বছরের জন্য প্রতি বছর অন্যান্য সবুজ সারের সাথে মিশ্রিত সরিষা দিয়ে বাগানে বিনামূল্যে শয্যা বপন করেন তবে আপনি মাটির গঠন এবং বৈশিষ্ট্য উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারেন।
বপনের দিন থেকে প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়া পর্যন্ত, এটি সাধারণত পাঁচ দিন সময় নেয়, তবে 20 ডিগ্রির উপরে তাপমাত্রায়, স্প্রাউটগুলি চতুর্থ দিনের আগে প্রদর্শিত হতে পারে। যদি আবহাওয়া বেশ শীতল হয় এবং রাতে থার্মোমিটার শূন্য ডিগ্রির নিচে নেমে যায়, তবে আপনি এক সপ্তাহ পরে সরিষা অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।
সরিষা একটি বাছাই করা ফসল; এটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। যথাযথ অবতরণমাটিতে কাটা বা এম্বেড করার জন্য উপযুক্ত আকারে পৌঁছানো গাছগুলির পক্ষে যথেষ্ট।
বপনের সূক্ষ্মতা হিসাবে, অন্যান্য ফসলের মতো সরিষার অঙ্কুরোদগম করার জন্য জলের প্রয়োজন হয়, তাই যদি শুষ্ক মাটিতে বপন করা হয়, তবে কাজ শেষ হওয়ার পরে বিছানাটি একটি ডিফিউজার দিয়ে জল দেওয়ার ক্যান দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দেওয়া দরকার। ভিতরে আরও জল দেওয়াতোমাকে এটা করতে হবে না।
সরিষা ব্রাসিকা পরিবারের অন্তর্গত একটি উদ্ভিদ বার্ষিক উদ্ভিদ, যা ঠান্ডা প্রতিরোধী। উদ্ভিদ দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তারা এক মাসের মধ্যে বৃদ্ধি পায় বড় পাতামূল রং, ফুল সঙ্গে ছোট আকার, হলুদ রঙের, যা একটি স্পাইক-আকৃতির পুষ্পমঞ্জুরিতে মিশে যায়, ফলগুলি দেখতে একটি শুঁটির মতো।
এই উদ্ভিদ নিজেই নজিরবিহীন, যার মানে এটি বৃদ্ধি করার জন্য কোন প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। সরিষা বিভিন্ন মাটি এবং অবস্থার সাথে খাপ খায়; কচি অঙ্কুরগুলি -5 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। সারিতে সরিষা রোপণ করা ভাল, বীজের মধ্যে দূরত্ব 10-15 সেমি এবং সারির মধ্যে প্রায় 20 সেমি। বীজ রোপণের জন্য গভীরতা 1 থেকে 1.5 সেমি। প্রথম অঙ্কুর 3-5 দিন পরে প্রদর্শিত হয়।
খুব প্রায়ই, সরিষা বপন শরত্কালে ঘটে, যখন প্রায় সমস্ত ফসল বাগান থেকে সংগ্রহ করা হয়, তবে প্রথম তুষারপাতের আগে এখনও যথেষ্ট সময় রয়েছে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, তুষারপাতের আগে অঙ্কুরিত সরিষা তুষারপাত থেকে মাটিকে রক্ষা করে, যার ফলে আর্দ্রতা জমা হওয়া থেকে বাধা দেয়। সংক্রান্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য, তাহলে আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে সরিষা কোনোভাবেই সার এবং হিউমাসের মতো সারের থেকে নিকৃষ্ট নয়। আর সরিষার দামও কয়েকগুণ কম।
সবুজ সার ভাল কারণ এটি টেনে বের করার বা কাটার দরকার নেই। আপনাকে কেবল অল্প বয়সী সরিষা গাছ দিয়ে মাটি আলগা করতে হবে এবং সবজি রোপণ শুরু করতে হবে।
