থাইল্যান্ডের ফল - এই নিবন্ধটি থেকে আপনি থাইল্যান্ডে জন্মানো বিদেশী ফল সম্পর্কে প্রায় সবকিছুই শিখবেন। আমি আপনাকে বলব যে তারা কোথায় বিক্রি হয়, তাদের দাম কত, তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং অবশ্যই তাদের নামগুলি ভুলে যাবেন না। এবং ডেজার্টের জন্য, আমি আপনাকে এমন জায়গাগুলির টিপস দেব যেখানে সেগুলি কেনা সস্তা।
বহিরাগত থাইল্যান্ডে, পর্যটকরা একেবারে সবকিছু দ্বারা মুগ্ধ হয়: প্রকৃতি, স্থাপত্য, আবহাওয়া, সংস্কৃতি, থাই জনগণের প্রফুল্ল চরিত্র এবং স্থানীয় ফল। এখানে তাদের একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ বেড়েছে, সুপরিচিত কলা থেকে শুরু করে (এগুলির 10 টিরও বেশি প্রকার রয়েছে, কিছুতে এমনকি বীজও রয়েছে) এবং রহস্যময় রাম্বুটান এবং স্যাপোডিলা দিয়ে শেষ হয়। একদিকে, আপনি সবকিছু চেষ্টা করতে চান, কিন্তু অন্যদিকে, প্রশ্ন ওঠে: এগুলি কীভাবে খাবেন, এই বা সেই ফলের সুবিধা কী, সেগুলি কোথায় কিনতে হবে, তাদের দাম কত এবং এটি কি সম্ভব? এগুলি আদৌ খাবেন? নীচে আপনি এই প্রশ্নের উত্তর পাবেন।
বর্ণনা। থাইরা এটাকে উচ্চারণ করে SapaLot, যারা ভুলে গেছেন কেন, চলুন সেখানে যাই, যেখানে আমি এটি সম্পর্কে লিখেছি। আনারসের "চেহারা" সবার কাছে পরিচিত, তবে থাইল্যান্ডে আনারস জন্মে বিভিন্ন জাত, যেগুলি পাকলে সবুজ খোসা থাকে, যা প্রায়শই পর্যটকদের বিভ্রান্ত করে। থাইল্যান্ডে জন্মানো আনারস বিশ্বের প্রায় সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা খুব মিষ্টি এবং আপনার মুখে একটি কালশিটে স্বাদ ছেড়ে না. আপনার স্পর্শ দ্বারা আনারস নির্বাচন করা উচিত - একটি ভাল পাকা ফল আপনার আঙ্গুলের নীচে সামান্য চূর্ণ করা হবে। ফল বেশি হলে ফল পচে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। চ্যাং রাইয়ের ছোট, হলুদ আনারসটিকে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং মিষ্টি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এটি কেনা অনেক বেশি কঠিন, কারণ এটি প্রায়শই কেবল কিছু বাজারে বিক্রি হয়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। আনারসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং এ, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ব্রোমেলাইন রয়েছে যা একটি উচ্চ-ফাইবার উপাদান। এই সুস্বাদু ফলগুলি সর্দি এবং নিম্ন রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি ভাল সাহায্য হতে পারে। এগুলি হজমের উন্নতি করে এবং চর্বি ভাঙতে সহায়তা করে, যার অর্থ তারা অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
মৌসম: সারাবছর, সর্বোচ্চ ডিসেম্বর, জানুয়ারী এবং এপ্রিল থেকে জুন সময়কালে ঘটে।
দাম: প্রতি পিস 10 বাহট থেকে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটার জন্য 20 বাহট থেকে (সারা বছর মূল্য পরিবর্তন হয় না)।
বর্ণনা। এই ফলের উত্স (আরো সঠিকভাবে, বেরি), অবশ্যই, থাই নয়, তবে থাইল্যান্ডে প্রায় প্রতিটি গাছে তরমুজ জন্মে। দেশে দুটি জাতের তরমুজ দেখা যায় - পরিচিত লাল মাংসের সাথে এবং বহিরাগত হলুদ মাংসের সাথে। হলুদ তরমুজের স্বাদ লাল রঙের থেকে প্রায় আলাদা নয়; আপনি এটি বিআইজি সি শপিং সেন্টারে কিনতে পারেন বা বাজারে এবং শহরে এটি খুব কমই পাওয়া যায়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। তরমুজের সজ্জাতে সহজে হজমযোগ্য শর্করা (ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ, গ্লুকোজ), ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, পিপি এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। দরকারী পদার্থ. তরমুজ হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালী, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং এন্ডোক্রাইন গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। তরমুজের একটি সুপরিচিত বৈশিষ্ট্য হল এর মূত্রবর্ধক প্রভাব।
মৌসম: সারাবছর.
দাম: গড় মূল্যবাজার এবং শহরের আশেপাশে 25 বাট থেকে পুরো, ছোট তরমুজ (2-4 কেজি) (সারা বছর জুড়ে দাম পরিবর্তন হয় না)।
বর্ণনা। থাইল্যান্ডে ছোট, পাতলা ক্লুই খাই আঙুলের কলা থেকে শুরু করে লম্বা ক্লুয়াই হোম পর্যন্ত অনেক রকমের কলা জন্মে। থাই রান্নায় কলার ব্যবহার সম্পর্কে একটি পুরো বই লেখা যেতে পারে: সবুজ কলা মশলা দিয়ে খাওয়া হয়, মাঝারি পাকা ফল কেটে রোদে শুকানো হয়, পাকা কলা নারকেল দুধে সিদ্ধ করা হয়, গভীর ভাজা বা শরবত - এবং এটি সম্ভাব্য বিকল্পগুলির একটি ছোট অংশ।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। কলায় রয়েছে ভিটামিন বি, এ এবং সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়াম। এই ফল ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় ট্রিপটোফ্যানের উপাদানের কারণে কলার বিশেষ স্বাস্থ্যগত মূল্য রয়েছে।
মৌসম: সারাবছর.
দাম: ছোট, আঙুল কলার গড় দাম 25 বাহট প্রতি আর্মফুল (8-12 পিসি।), 30-35 বাহট থেকে একটু বড়, 40 বাহট (4-8 পিসি থেকে।) (মূল্য সর্বত্র পরিবর্তিত হয় না বছর)
বর্ণনা। পেয়ারা ফল দেখতে রুক্ষ, কুঁচকে যাওয়া ত্বকের সাথে আপেলের মতো। ভিতরে, আলগা সাদা পেয়ারার পাল্প শক্ত, হালকা রঙের বীজে ভরা। সাধারণভাবে, পেয়ারা একটি বরং স্বাদহীন ফল; এতে কোনো অ্যাসিড থাকে না। তা সত্ত্বেও, থাইল্যান্ডে পেয়ারা খুব জনপ্রিয়; থাইরা এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে চিনি এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে খায়। এছাড়াও, খোসা ছাড়ানো পেয়ারা ফল চিনির সিরাপে ভিজিয়ে তারপর ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা হয়। এই ফলগুলি উজ্জ্বল সবুজ বা উজ্জ্বল গোলাপী রঙের এবং রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে বা বিআইজি সি শপিং সেন্টার থেকে কেনা যায়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। পেয়ারা হৃদপিণ্ডকে উদ্দীপিত করতে এবং হজমের উন্নতির জন্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়; এতে কমলার চেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে।
মৌসম: সারাবছর.
দাম: গড় দাম প্রতি 1 কেজি। 40 baht, দাম ফলের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। (মূল্য বছরে পরিবর্তন হয় না)।
বর্ণনা। কাঁঠালের ফল ডুরিয়ানের মতোই, শুধুমাত্র এর কাঁটা আকারে ছোট এবং বড়। কাঁঠাল বিশ্বের বৃহত্তম ফলগুলির মধ্যে একটি; এই ফলের ওজন প্রায়শই 40 কিলোগ্রামে পৌঁছায়। কাঁঠাল পাকার সাথে সাথে চামড়া সবুজ থেকে বাদামী হয়ে যায় এবং কাঁটা তাদের তীক্ষ্ণতা হারায়। সজ্জা ঘন, রসালো এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে; ফলের ভিতরে স্টার্চি বীজ রয়েছে।
বিশেষ দক্ষতা ছাড়া নিজেরাই ফল থেকে ভোজ্য পাল্প বের করা প্রায় অসম্ভব। অতএব, থাইল্যান্ডে কাঁঠাল ইতিমধ্যে খোসা ছাড়ানো এবং বীজ অপসারণ করে বিক্রি করা হয়। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত ফল দেখতে বিশাল, চ্যাপ্টা ভুট্টার কার্নেলের মতো এবং স্বাদ মার্শম্যালোর মতো। কাঁঠালের বীজ আলাদাভাবে বেকড বা সিদ্ধ আকারে বিক্রি করা হয়; এগুলোর স্বাদ মটরশুটি এবং চেস্টনাটের মতো। কাঁঠাল আমার প্রিয় ফল!
উপকারী বৈশিষ্ট্য। কাঁঠাল ফল খুবই পুষ্টিকর। ভিটামিন এ, সালফার, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের উত্স হিসাবে ফলটি সুপারিশ করা হয়।
মৌসম: জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত।
দাম: এই ফলের ফল সাধারণত ওজনে বিক্রি হয় না, বিশেষ মোড়কে মোড়ানো হয়। প্যাকেজিং, যা পরবর্তীতে বিক্রি হয়, একটি প্যাকেজের গড় মূল্য 30 baht থেকে। পাকা মৌসুমে, দাম 20 baht এ নেমে যেতে পারে।
বর্ণনা। ডুরিয়ান সব দিক থেকে একটি চিত্তাকর্ষক ফল। এর ফল কখনও কখনও 5-7 কিলোগ্রাম ওজনে পৌঁছায় এবং একটি শক্ত, কাঁটাযুক্ত খোসা থাকে। ফলের ভিতরের অংশ সাধারণত পাঁচ বা ছয় ভাগে বিভক্ত থাকে। ডুরিয়ান সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সম্ভবত সবচেয়ে বিতর্কিত ফল। ডুরিয়ান, জ্যাকফ্রুটের মতো, খোসায় বিক্রি হয় না, যেহেতু সবাই এটি কাটতে পারে না। সাধারণত সজ্জা প্যাকেজ করা হয় এবং বিক্রয়ের জন্য দেওয়া হয়। এটিকে কী উপাধি দেওয়া হয়েছিল: "ফলের রাজা", "স্বর্গীয় স্বাদ এবং নারকীয় গন্ধ", ইত্যাদি। সমৃদ্ধ এবং মনোরম টার্ট-মিষ্টি স্বাদ এবং ঘৃণ্য গন্ধের মধ্যে পার্থক্যের কারণে ডুরিয়ান একটি কলঙ্কজনক খ্যাতি অর্জন করেছিল, যা সর্বোত্তমভাবে স্মরণ করিয়ে দেয়। পেঁয়াজ এবং টারপেনটাইনের মিশ্রণের "সুগন্ধ"। গন্ধের কারণেই থাইল্যান্ডে ডুরিয়ানকে হোটেল এবং যেকোনো পাবলিক প্রাঙ্গনে আনা নিষিদ্ধ।
একটি চামচ দিয়ে ডুরিয়ান পাল্প খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - আপনি যদি এটি আপনার হাত দিয়ে করেন তবে ঘৃণ্য গন্ধটি দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকবে। থাই সাধারণত নোনা জল দিয়ে ডুরিয়ান ধুয়ে, অর্ধেক দৈত্যাকার খোসার মধ্যে ঢেলে দেয়।
দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। থাইরা ডুরিয়ানকে একটি চমৎকার অ্যাফ্রোডিসিয়াক বলে মনে করে, কিন্তু এটি বিজ্ঞান দ্বারা প্রমাণিত হয়নি। তবে এটি নিশ্চিতভাবে জানা যায় যে ডুরিয়ান রক্তচাপকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে, তাই এটি অ্যালকোহলের সাথে খাওয়া উচিত নয়।
মৌসম: মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত।
দাম: প্রতি প্যাকেজ 70-90 বাহট থেকে শুরু হয়; অফ-সিজনে ডুরিয়ান কেনা আরও কঠিন, তাই এর দাম প্রায় 30% বৃদ্ধি পায়।
বর্ণনা। ক্যারামবোলা ফল, আকার, আকৃতি এবং এমনকি রঙ - সবুজ বা হলুদ - বেল মরিচের মতো, এবং আপনি যদি নীচে বা উপরে থেকে দেখেন তবে তারা একটি তারার মতো আকৃতির। পাকা ক্যারামবোলার সজ্জা খুব রসালো এবং এটি একটি মনোরম, খুব মিষ্টি নয়, ফুলের স্বাদ। যদি ক্যারামবোলা টক হয়, তাহলে এর মানে এটি অপরিষ্কার। থাইল্যান্ডে, ক্যারামবোলা জুস, কোমল পানীয়, সালাদ, সস এবং টিনজাত খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ফলের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই; এগুলি কেবল টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য।
ক্যারামবোলা ভিটামিন সি এর সবচেয়ে সমৃদ্ধ উৎস।
মৌসম:
অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত
দাম:
এই ফলটি খুব জনপ্রিয় নয়, তাই এটি সর্বদা বিক্রয়ে পাওয়া যায় না; এর গড় দাম 50-70 বাহট থেকে।
বর্ণনা। একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং সুস্বাদু টার্ট-মিষ্টি স্বাদের এই লাল-চর্মযুক্ত, সাদা-মাংসের ফলটি 17 শতকের দিকে দক্ষিণ চীন থেকে থাইল্যান্ডে আনা হয়েছিল। লিচি এখন উত্তরাঞ্চলের অনেক খামারে জন্মে, তবে তাদের দাম অন্যান্য থাই ফলের চেয়ে বেশি। থাই বাজারে প্রায় 20 ধরনের লিচু রয়েছে।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। লিচু বি ভিটামিনের পাশাপাশি আয়রন এবং ফসফরাসের একটি সমৃদ্ধ উৎস। ঐতিহ্যগত প্রাচ্য চিকিৎসায়, লিচু একটি টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং রক্তাল্পতা (অ্যানিমিয়া) এর জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়।
মৌসম:
এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত।
দাম:
দাম প্রতি কেজি 60-80 বাহট থেকে।
বর্ণনা। লংগানের পাতলা, সহজে খোসা ছাড়ানো, দারুচিনির রঙের ত্বকের সাথে ছোট, বাদামের মতো ফল রয়েছে, যার নীচে সুগন্ধযুক্ত, রসালো এবং চিনি সমৃদ্ধ সাদা সজ্জা রয়েছে। ফলের ভিতরে একটি বীজ থাকে। লংগান চীন থেকে থাইল্যান্ডে এসেছিল (এর নাম চীনা "লং ইয়াং" থেকে এসেছে, যার অর্থ "ড্রাগন আই") এবং দেশের উত্তরে জন্মে। থাইল্যান্ডে, লংগান বিশেষভাবে জনপ্রিয়: এটি সাধারণত তাজা খাওয়া হয়; রেস্তোঁরাগুলিতে এটি কখনও কখনও আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। লংগানে ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অনেক অ্যাসিড রয়েছে যা ত্বকের জন্য উপকারী। উচ্চ চিনির কারণে, এই ফলটি অসুস্থতার সময় শক্তি দেয়, তবে অত্যধিক লংগান জ্বরের কারণ হতে পারে।
মৌসম: মধ্য জুলাই থেকে মধ্য সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
দাম: 1 কেজি প্রতি 60 baht থেকে গড় দাম।
বর্ণনা। লংকং হল একটি গোলাকার, ছোট ফল যা নরম, ফ্যাকাশে হলুদ ত্বকের সাথে আঙ্গুরের মতো গুচ্ছে জন্মে। আরেকটি থাই ফল, ল্যাংসাট, চেহারা এবং স্বাদে লংকং-এর মতোই, যা কিছুটা হালকা ত্বক এবং আঠালো, দুধের রস দ্বারা আলাদা যা খোসা ছাড়ানো হয়। খোসা ছাড়ানো লংকং ফলটি কিছুটা আচারযুক্ত রসুনের একটি ছোট মাথার কথা মনে করিয়ে দেয়। ফলের স্বচ্ছ সাদা সজ্জা একটি মিষ্টি এবং সামান্য টক স্বাদ আছে।
উপকারী বৈশিষ্ট্য।
ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন B1, B2, C এর উৎস হিসেবে লংকং সুপারিশ করা হয়।
মৌসম:
জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
দাম:
গড় দাম প্রতি কেজি 40-50 baht থেকে।
বর্ণনা। আমের ফলগুলি ডিম্বাকৃতি এবং মসৃণ, একটি হলুদ, সবুজ বা লাল পৃষ্ঠ এবং একটি পাতলা চামড়া সহ। রসালো এবং সুগন্ধি পাল্পের স্বাদ নির্ভর করে আমের বিভিন্নতার উপর এবং টক থেকে মিষ্টি পর্যন্ত। এর ব্যাপক জনপ্রিয়তার কারণে, আমকে "গ্রীষ্মমন্ডলীয় আপেল" ডাকনাম দেওয়া হয়েছে। থাইল্যান্ডে, আম সারা বছর বিক্রি হয়, তবে এই ফলটির স্বাদ সবচেয়ে ভালো হয় পিক সিজনে - এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। আম ভিটামিন এ, বি এবং সি এর পাশাপাশি আয়রন এবং ফসফরাসের উৎস। ফলটির কার্ডিওভাসকুলার এবং পাচনতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং এটি মাড়ি এবং মৌখিক গহ্বরের প্রদাহের জন্য দরকারী। তবে আমের সাথে এটি অতিরিক্ত না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে: বড় পরিমাণেএটি একটি রেচক প্রভাব হতে পারে.
মৌসম: এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত।
দাম: প্রতি 1 কেজি 70 বাহট থেকে। মৌসুমে এবং অফ-সিজনে 100 এবং তার বেশি থেকে।
বর্ণনা। থাইল্যান্ড ক্রমবর্ধমান ম্যাঙ্গোস্টিন, একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। বাহ্যিকভাবে, একটি ম্যাঙ্গোস্টিন একটি ছোট গোলাকার বেগুনের মতো। গোলাকার ফলগুলির ব্যাস 5 থেকে 10 সেন্টিমিটার হয়। কখনও কখনও ম্যাঙ্গোস্টিনে আয়তনের অর্ধেকেরও বেশি খোসা থেকে আসে। ভিতরে তিন থেকে পাঁচটি সাদা টুকরা রয়েছে। এই টুকরাগুলির স্বাদ যাদুকর: সামান্য তৈলাক্ত, মিষ্টি, কিন্তু ক্লোয়িং নয়। কিছু লোক আঙ্গুর, পীচ বা এমনকি ক্রিম ব্রুলির মতো স্বাদের জন্য ম্যাঙ্গোস্টিন খুঁজে পায়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। ম্যাঙ্গোস্টিন ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি এবং বি সমৃদ্ধ।
মৌসম:
মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত।
দাম:
মরসুমে, এই ফলের দাম প্রতি 2 কেজিতে 15 বাহট বা প্রতি কেজি 7.5 বাট পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, তবে মরসুমের বাইরে এটি 50-80 বাট পর্যন্ত বেড়ে যায় এবং এটি কেনা সমস্যাযুক্ত হয়ে পড়ে।
বর্ণনা। থাই ট্যানজারিনগুলি তাদের ছোট আকার এবং পাতলা হলুদ-সবুজ খোসায় পশ্চিমা জাতের থেকে আলাদা। থাইল্যান্ডে, একটি দুর্দান্ত মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত ট্যানজারিনগুলি প্রায়শই রস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা রাস্তার স্টল থেকে প্রতিটি কোণে আক্ষরিক অর্থে বিক্রি হয়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য।
ট্যানজারিনগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিন (A, C, B1, B2, PP, P) এবং প্রয়োজনীয় তেল থাকে। ফাইটোনসাইডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এই ফলগুলির একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে।
মৌসম:
সারা বছর, সেপ্টেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত সর্বোচ্চ।
দাম:
প্রতি কেজি 25 baht থেকে দাম।
বর্ণনা।
নোইনার গোলাকার ফলগুলি আপেলের মতো, শুধুমাত্র তাদের একটি আঁশযুক্ত পৃষ্ঠ রয়েছে। অপরিষ্কার হলে, নোইনা একটি আপেলের মতো হয় এবং খুব মিষ্টি আপেলের মতো স্বাদ পায় (এটি নামের একটি রূপ ব্যাখ্যা করে)। ফলগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে, তাদের "চিনির" সজ্জা এত নরম হয়ে যায় যে এটি একটি চামচ দিয়ে খাওয়া যায়। থাইল্যান্ডে, এই ফলটি কাঁচা খাওয়া হয়, কখনও কখনও মশলা দিয়ে। এছাড়া নোইনা থেকে তৈরি করা হয় সুস্বাদু আইসক্রিম।
উপকারী বৈশিষ্ট্য।
নোইনা ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
মৌসম:
জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
দাম:
বর্ণনা। পেঁপে ফলগুলির একটি আয়তাকার আকৃতি রয়েছে, ব্যাস 30-35 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায় এবং আধা মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। ফল পাকলে পেঁপের স্বাদ বদলে যায়। থাইরা সালাদে কাঁচা টার্ট পেঁপে ব্যবহার করে এবং এটি মাংসের খাবারে যোগ করে (ফলগুলিতে পেপেইন থাকে, একটি এনজাইম যা শক্ত মাংসের ফাইবারগুলিকে ধ্বংস করে এবং এটিকে নরম করে)। থাই খাবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হল সোম ট্যাম, সবুজ পেঁপে ফল দিয়ে তৈরি সালাদ। যখন পাকা হয়, পেঁপে মিষ্টতা অর্জন করে এবং একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য।
পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, সি, এ, ডি এবং আয়রন রয়েছে। ফলটি লিভারের কার্যকারিতা, রক্তে শর্করার মাত্রা এবং পাকস্থলীর অম্লতা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। পেঁপে খাওয়া হজম প্রক্রিয়ায় ভালো প্রভাব ফেলে।
মৌসম:
সারাবছর.
দাম: প্রতি ফল 20-30 বাহট থেকে (সারা বছর মূল্য পরিবর্তন হয় না)।
বর্ণনা। Pitaya অস্ট্রেলিয়ার স্থানীয় কিন্তু থাইল্যান্ডে ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়। এটা অবশ্যই বলা উচিত যে পিঠা একটি ফল নয়, তবে এটি একটি ক্যাকটাসের ফল। ড্রাগনফ্রুট (বা ড্রাগনের চোখ) ফল গোলাপী, লাল এবং হলুদ রঙে আসে। তাদের একটি খুব অস্বাভাবিক চেহারা রয়েছে: খোসার অদ্ভুতভাবে বাঁকা "পাপড়ি" একটি রূপকথার ড্রাগনের আঁশের মতো। পিঠার ভোজ্য সজ্জা সাদা বা বারগান্ডি এবং এতে অনেক ছোট কালো বীজ থাকে। পিটায়ার স্বাদ সবচেয়ে বেশি কিউইর মতো।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। ড্রাগন ফল রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়াও, থাইরয়েডের কর্মহীনতার জন্য থাই চিকিৎসকরা এই ফলটির পরামর্শ দেন।
মৌসম: সারাবছর.
দাম: প্রতি কেজি 60-80 baht থেকে।
বর্ণনা। পোমেলো সাইট্রাস পরিবারের সবচেয়ে বড় ফল। বাহ্যিকভাবে, এটি একটি বড় আঙ্গুরের মতো, তবে স্বাদটি কমলার মতো। থাইল্যান্ডের বাসিন্দারা পোমেলোর টুকরো চিনি, লবণ এবং লাল মরিচের মিশ্রণে ডুবিয়ে খায়। বিদেশীরা এই ঐতিহ্যটিকে প্রথমে অদ্ভুত বলে মনে করলেও এটি চেষ্টা করার পরে, বেশিরভাগই মশলার তিক্ত-তিক্ত স্বাদের সাথে ফলের মিষ্টি এবং টক স্বাদের সংমিশ্রণে আনন্দিত হয়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। পোমেলোতে একটি বিশেষ লাইপোলিটিক এনজাইম রয়েছে যা চর্বি ভাঙতে সহায়তা করে। অতএব, এই ফলটি প্রায়শই ওজন কমানোর ডায়েটের ভিত্তি তৈরি করা হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ ঘনত্ব পোমেলোকে ক্যান্সার প্রতিরোধের একটি ভাল উপায় করে তোলে। এছাড়াও, পোমেলোতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি এবং প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে যা এটি সর্দি প্রতিরোধের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
মৌসম: আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত পিক সিজন সহ সারা বছর।
দাম: সাধারণত শপিং সেন্টার এবং বাজারে তারা কাটা আকারে পোমেলো বিক্রি করে, দাম প্রতি প্যাকেজ 50-60 বাহট। (বছরের মধ্যে দাম পরিবর্তন হয় না)
বর্ণনা। রাম্বুটান ফল বল আকারের হয় আখরোটইলাস্টিক কমলা-সবুজ বা সবুজ-লাল খোসা সহ। রাম্বুটানের উপরিভাগ লম্বা এবং শক্ত, কখনও সবুজ এবং কখনও কখনও গোলাপী লোম দিয়ে বিক্ষিপ্ত। এই ফলের নামটি "রম্বুট" শব্দ থেকে এসেছে, যার অর্থ ইন্দোনেশীয় ভাষায় "চুল"। ফলের সজ্জা একটি সাদা জেলটিনাস ভর যা মনোরম এবং মিষ্টি হয়; সাধারণত গোলাপী চুলের রাম্বুটান তার প্রতিরূপের তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি, তবে এটি শুধুমাত্র থাইল্যান্ডের স্থানীয় বাজারে পাওয়া যায়; দোকানে এটি সাধারণত শুধুমাত্র সবুজ রঙের সাথে বিক্রি হয় . রাম্বুটানের ভিতরে একটি ভোজ্য বীজ আছে, কিন্তু আমি এটি চেষ্টা করিনি।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। রাম্বুটানের পাল্পে প্রচুর প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, আয়রন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে। এটি ত্বকের জন্য খুবই উপকারী।
মৌসম: মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
দাম: দাম ফলের আকার এবং এর রঙের উপর নির্ভর করে; মরসুমে, রাম্বুটান প্রতি 2 কেজিতে 15 বাট কেনা যায়। অফ-সিজনে দাম প্রতি কেজি 60-80 বাট পর্যন্ত বেড়ে যায়।
বর্ণনা। অন্যদের একটি সংখ্যা মত বিদেশী ফল, যা কিছু ভুল বোঝাবুঝির কারণে "আপেল" বলা শুরু হয়েছিল, এই ফলটির আসল আপেলের সাথে একেবারেই মিল নেই। গোলাপী আপেল ফলের আকৃতি ঘণ্টার মতো। গোলাপ আপেলের পাতলা চামড়া খাস্তা, আটাযুক্ত মাংসকে লুকিয়ে রাখে যা গোলাপের ঘ্রাণের মতো কিছুটা মিষ্টি গন্ধ বের করে। ফলগুলি তাজা খাওয়া হয় বা ডেজার্ট তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। ইস্টার্ন মেডিসিনে, গোলাপ আপেলের সজ্জা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য দ্বারা সমৃদ্ধ। এই ফলটি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতেও বিশ্বাস করা হয়।
মৌসম: এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত।
দাম: প্রতি কেজি 50-70 baht থেকে দাম।
বর্ণনা। লার্ডের ফলগুলি একটি সমৃদ্ধ লাল-বাদামী চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত, ছোট কাঁটা দিয়ে বিন্দুযুক্ত। এই খোসা সাপের চামড়ার মতো, যে কারণে লার্ডকে প্রায়শই সাপের ফল বলা হয়। খাওয়ার আগে, এই ফলটি অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে; প্রচুর পরিমাণে কাঁটার কারণে, কেবলমাত্র লার্ডের স্বাদের সবচেয়ে সত্যিকারের অনুরাগীরাই এই পদ্ধতিটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। সালার একটি তীব্র মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে যা কোনও কিছুর সাথে তুলনা করা কঠিন। কেউ কেউ স্বাদটিকে স্ট্রবেরি এবং ভ্যালেরিয়ান উভয়ই বলে বর্ণনা করেন।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। লার্ডের সজ্জা ট্যানিনে সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের মিউকোসায় প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয় এবং কিছু ধরণের প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরাকে মেরে ফেলে।
মৌসম: জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত।
দাম: 1 কেজির গড় দাম 35-50 বাহট থেকে। এই ফলটি মৌসুমের বাইরে শপিং সেন্টারে প্রায় পাওয়া যায় না।
বর্ণনা। বাহ্যিকভাবে, স্যাপোডিলা অনেকটা বরইয়ের মতো; এর পৃষ্ঠটি গাঢ় বাদামী বা হালকা হলুদ এবং সম্পূর্ণরূপে "চুল" বিহীন। স্যাপোডিলা ফলগুলির একটি মিষ্টি দুধ-ক্যারামেল স্বাদ রয়েছে। থাইল্যান্ডের ফলটি প্রায়শই বিভিন্ন পানীয়, ডেজার্ট এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। প্রাচ্য চিকিৎসায়, স্যাপোডিলা নিম্ন রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে ব্যবহৃত হয়।
মৌসম: সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত।
দাম: এই ফলটি থাইল্যান্ডের অন্যতম ব্যয়বহুল; মৌসুমের বাইরে এটি প্রায় কোথাও খুঁজে পাওয়া যায় না এবং মরসুমে দাম প্রতি 1 কেজিতে 200 বাহতে পৌঁছে যায়।
বর্ণনা। বাহ্যিকভাবে, তেঁতুল বড় বাদামী মটরশুটি অনুরূপ, ফলের দৈর্ঘ্য 10-15 সেন্টিমিটার। তেঁতুলের ভিতরে লুকানো অন্ধকার, শক্ত বীজ, একটি চটচটে গাঢ় চেরি শেল দিয়ে আবৃত, যা ভোজ্য। এই সজ্জা একটি টক-মিষ্টি, টার্ট স্বাদ আছে. থাইল্যান্ডে, তেঁতুল সিদ্ধ করা হয়, ফলস্বরূপ একটি আকর্ষণীয়-স্বাদযুক্ত, সতেজ পানীয় এবং তাজা খাওয়া হয়। তেঁতুল বাছাই করার সময়, আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত যে ফলগুলি স্পর্শে দৃঢ়, একটি মসৃণ, অ-কুঁচকানো ত্বকের সাথে। ব্যবহারের আগে, ফল দৈর্ঘ্যে কাটা যেতে পারে। সজ্জা বের করে বীজগুলো তুলে ফেলুন। দ্রষ্টব্য: থাইল্যান্ডে আরেকটি জাতের তেঁতুল জন্মে - টক, এবং থাইরা সস তৈরিতে এটি ব্যবহার করে।
উপকারী বৈশিষ্ট্য। তেঁতুল ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি, এ এবং সি এবং খনিজগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসরে সমৃদ্ধ। ফলটি থাইদের দ্বারা ব্যাপকভাবে কার্যকর কিন্তু হালকা রেচক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
মৌসম:
ডিসেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত।
দাম:
প্রতি কেজি 30-50 বাহট।
তারা নারকেল, প্যাশন ফল, সাঁতোল, পাম ফল, ফিজালিস এবং আরও অনেক কিছু বিক্রি করে। স্থানীয় ফল এবং বেরি ছাড়াও, আপনি চীন এবং নিউজিল্যান্ড থেকে আমদানি করা অনেকগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
ঠিক আছে, এখন আমরা মূল প্রশ্নে এসেছি, সেগুলি কোথায় কিনতে হবে। আসলে, আপনাকে বেশি ভ্রমণ করতে হবে না; তারা প্রায় সর্বত্র বিক্রি হয়। আপনি যদি একটি রিসর্ট শহরে বা দ্বীপে আসেন, তবে এটি খুঁজে পেতে আপনার কোন সমস্যা হবে না।
সৈকতে.ছেলে-মেয়েরা সমুদ্র সৈকতে হাঁটছে এবং ইতিমধ্যে কাটা আনারস, রাম্বুটান ইত্যাদি বিক্রি করছে। প্রতি প্যাকেজ মূল্য 30-40 baht।
তাঁবুতে রাস্তায়।এখানে আপনি ওজন দ্বারা তাদের কিনতে পারেন, সেইসাথে প্যাকেজ মধ্যে কাটা। সৈকতের তুলনায় একটু সস্তা। এই ধরনের তাঁবু প্রায় শহর জুড়ে অবস্থিত।
makashnitsa মধ্যে.এগুলো মোবাইল মোটরসাইকেল বা গাড়ি। এখানে আপনি এক ডজন জনপ্রিয় ফল থেকে বেছে নিতে পারেন, সাধারণত এককভাবে বা টুকরো করে বিক্রি হয়। প্রায় সব ধরনের জন্য দাম 10 baht, কিছু উদাহরণের জন্য 20. এই ধরনের মোপেডগুলি জনাকীর্ণ রাস্তায়, শপিং সেন্টারের কাছাকাছি, পাশাপাশি সৈকত এলাকায় পাওয়া যায়।
ভ্যান সহ কৃষকদের কাছ থেকে।পাকার শীর্ষে, কৃষকরা তাদের ফসল সংগ্রহ করে এবং তাদের পণ্য বিক্রি করতে শহরে আসে। যেহেতু সবাই বাজারে জায়গা ভাড়ার জন্য টাকা খরচ করতে চায় না, কিছু লোক রাস্তার পাশে থামে এবং ভ্যান থেকে বিক্রি করে। এটি প্রায়শই দোকান, তাঁবু, সৈকত বা পর্যটন বাজারের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে সস্তা। কিন্তু পছন্দ সীমিত, যেহেতু একজন কৃষক এক, সর্বাধিক দুটি ফলের উপর মনোনিবেশ করেন।
বিগ সি, টেসকো লোটাস ইত্যাদি সুপারমার্কেটগুলিতেএগুলি কেনার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং খুব ব্যয়বহুল নয়। এখানে একটি বড় নির্বাচন রয়েছে, যুক্তিসঙ্গত দাম, কখনও কখনও প্রচার রয়েছে এবং অবশ্যই, কাটা ফলের সন্ধ্যায় বিক্রয় সম্পর্কে ভুলবেন না।
সন্ধ্যায়, বিগ সি, টেসকো লোটাসের মতো বড় শপিং সেন্টারে প্রায় 20:00 এ, আজকের স্লাইস করা বা বেকড পণ্য বিক্রি করার জন্য, শপিং সেন্টার 2 বা এমনকি 3 বার দাম কমিয়ে দেয়, তাই যদি সকালে অর্ধেক একটি তরমুজের দাম 30 বাহট, তারপর সন্ধ্যা নাগাদ এর দাম 10 হতে পারে।
বিদেশীদের জন্য বাজারে.সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি বাজার হল মাইক শপিং মলের বিপরীতে, এখানে দাম অন্য যেকোনো জায়গার তুলনায় অনেক বেশি, সম্ভবত এলাকার জনপ্রিয়তার কারণে, পাশাপাশি বড় নির্বাচন. উদাহরণস্বরূপ, 06/11/2013 তারিখে আমি থাই বাজারে 15 বাহতে 2 কেজি রাম্বুটান কিনেছিলাম। আমি যখন এখানে পৌঁছেছিলাম, তারা আমাকে 50 বাহতের জন্য 1 কেজি বিক্রি করার চেষ্টা করেছিল। যদিও এই সময়ের মধ্যে শহরে 1 কেজির গড় দাম 25 বাহট। বিক্রেতারা খুব স্মার্ট, তারা তাদের পণ্যের দাম পোস্ট করে না এবং সেই অনুযায়ী এটি প্রতিটি বিদেশীর জন্য আলাদা হতে পারে।
থাই বাজারে।এগুলি এমন বাজার যা বিদেশীরা প্রায় কিছুই জানে না; এগুলি সাধারণত শহরের কম ভাগ্যবান এলাকায় অবস্থিত এবং শুধুমাত্র থাইরা পরিদর্শন করে। তদনুসারে, নির্দিষ্ট পণ্যের জন্য এখানে দাম আকর্ষণীয়।
আমার মতে, ফল কেনার সেরা জায়গা হল: থাই মার্কেট বা বিআইজি সি এবং টেসকো লোটাস। আপনি যদি প্রচুর ফল খেতে না যান, তবে আপনার এই জায়গাগুলি সন্ধান করা উচিত নয়, কেবল কাছের স্টলে এগুলি কিনে উপভোগ করুন।
শুরুতে, আমি এই প্রশ্নের উত্তর দিতে চাই "থাইল্যান্ড থেকে ফল রপ্তানি করা কি সম্ভব?" - হ্যাঁ, আপনি পারেন, রপ্তানির উপর কোন বিধিনিষেধ নেই। প্রধান জিনিস হল আপনার লাগেজের মোট ওজন 25 কেজি রাখা। হাতের লাগেজ সহ।
তবে এটি মনে রাখা উচিত যে রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে ফেডারেল আইন "অন প্ল্যান্ট কোয়ারেন্টাইন" বলবৎ রয়েছে।
উদ্ধৃতি:
ধারা 13. বাজেয়াপ্ত করা, ধ্বংস করা, নিয়ন্ত্রিত পণ্য ফেরত দেওয়া (নিয়ন্ত্রিত উপাদান, নিয়ন্ত্রিত পণ্যসম্ভার)
রাশিয়ান ফেডারেশনের আইন অনুসারে, রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে কোয়ারেন্টাইন বস্তুর অনুপ্রবেশ রোধ করার জন্য এবং (বা) রাশিয়ান ফেডারেশনের ভূখণ্ডে কোয়ারেন্টাইন বস্তুর বিস্তার রোধ করার জন্য, নিয়ন্ত্রিত পণ্য (নিয়ন্ত্রিত উপাদান, নিয়ন্ত্রিত) কার্গো) রাশিয়ান ফেডারেশন সরকার দ্বারা প্রতিষ্ঠিত পদ্ধতিতে রাষ্ট্রীয় তত্ত্বাবধান সংস্থা এবং শুল্ক কর্তৃপক্ষের কর্মকর্তাদের নির্দেশ অনুসারে বাজেয়াপ্ত, ধ্বংস বা ফেরত দেওয়া যেতে পারে।
এইভাবে, আমাদের কাস্টমস আইনত আপনার কাছ থেকে আপনার খাবার বাজেয়াপ্ত করতে পারে। কিন্তু অনুশীলন শো হিসাবে, এই ধরনের ঘটনা বিরল।
পরিবহনের জন্য ফল হিসাবে, আমি সুপারিশ করব:
আমার মতে, তারা দীর্ঘস্থায়ী এবং সবচেয়ে সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় এক.
গুরুত্বপূর্ণ! ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য নিষিদ্ধ।
নীচের ছবির মতো বিশেষ প্লাস্টিকের ঝুড়িতে নেওয়া সহজ এবং আরও সুবিধাজনক।
প্রথমত, তারা খুব ভারী নয়, এবং দ্বিতীয়ত, তারা বেশ শক্তিশালী এবং নির্ভরযোগ্য। আপনি এগুলি প্রায় সব জায়গায় কিনতে পারেন যেখানে তারা ফল বিক্রি করে। দুর্ভাগ্যবশত, আপনি এই ঝুড়িগুলি আপনার সাথে প্লেনে নিতে পারবেন না; এগুলি শুধুমাত্র আপনার লাগেজে বহন করা যেতে পারে।
ফল রপ্তানির জন্য আরেকটি বিকল্প হল জিনিস দিয়ে একটি স্যুটকেসে প্যাক করা। প্রধান জিনিস তাদের নিরাপদে সীল যাতে তারা আপনার জিনিস দাগ না হয়. রাশিয়ায় আমদানির ক্ষেত্রে এই বিকল্পটি সবচেয়ে নিরাপদ, যেহেতু কাস্টমস একটি সাধারণ স্যুটকেসের দিকে মনোযোগ দেওয়ার সম্ভাবনা নেই এবং সেই অনুযায়ী, "বন্ধুদের" উপহার দেওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পেয়েছে।
এখানেই শেষ! আপনার ইমপ্রেশন শেয়ার করুন এবং আপনি যে ফলগুলি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেছেন সে সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি ছেড়ে দিন!
মাথার সুগন্ধ, পাকা ফল এবং ফলের রসালো স্বাদ যথাযথভাবে থাইল্যান্ডকে একটি ফলের দেশ বলা যেতে পারে। থাইল্যান্ডের উষ্ণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু এবং প্রচুর বৃষ্টিপাত বিভিন্ন ধরণের ফল জন্মানোর জন্য আদর্শ। থাইল্যান্ডের কিছু ফল দেশের স্থানীয়, অন্যগুলো অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চল থেকে আনা হয়েছিল এবং এখন এখানে জন্মানো হয়।
ফলগুলি সবাই জানে: আনারস, কমলালেবু, তরমুজ, কলা, আঙ্গুর, তরমুজ, নারকেল, ট্যানজারিন ইত্যাদি, তবে এটি কেবল আইসবার্গের ডগা। এসব ফলের অনেকগুলো অন্য দেশে রপ্তানি করা হয় না কারণ এগুলো পরিবহনের সময় নষ্ট হতে থাকে। অন্য দেশে গেলেও থাইল্যান্ডের তুলনায় সেখানে তাদের খরচ বেশি।
থাইল্যান্ডের কিছু ফল অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি এবং রসালো। তাজা ফল যে কোনো সময়ে থাইদের মধ্যে জনপ্রিয়, ফলে তারা ফল খেয়ে নাস্তা করতে পারে এবং ডেজার্ট হিসেবে উপভোগ করতে পারে। তারা সালাদে পরিবেশন করে বা রান্না করে ভিন্ন পথ, উদাহরণস্বরূপ, ফল কাটা একটি সুন্দর উপায়ে, যা একটি ঐতিহ্যগত শিল্প, এইভাবে সুন্দর বুফে গঠন করে।
কিছু ফল থাইল্যান্ডে মৌসুমী, অন্যগুলো সারা বছরই জন্মায়, তবে পর্যটকদের জন্য সবসময়ই প্রচুর ফল পাওয়া যায়।
থাইরা প্রায়শই তাদের প্রিয় ফলগুলি উপস্থিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে। ফলের ঋতু ও মানের উপর নির্ভর করে দামের তারতম্য হয়।
ঋতু: মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত।
এগুলি বাজারে তেমন সাধারণ নয়, তবে আপনি প্রায়শই সেগুলি খুঁজে পেতে পারেন। উদ্ভিদ নিজেই একটি গাছ যা বনে বৃদ্ধি পায়। ফলের অভ্যন্তরে একটি পাথর সহ 2-3 অংশ রয়েছে। তারা একটি টক স্বাদ আছে.
ঋতু: সারা বছর।
ফলের থাই নামের অর্থ সাদা বা পশ্চিমা নারী। ফলটির আদি নিবাস গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকা। পেয়ারার রয়েছে মিষ্টি-টক স্বাদ।
ঋতু: জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত।
এই ফলগুলো অনেক বড়, কুৎসিত ও দুর্গন্ধযুক্ত। এগুলি বিশ্বের বৃহত্তম ফল। তারা 30 কিলোগ্রামেরও বেশি ওজনে পৌঁছায়। তাদের অস্বাভাবিক চেহারা সত্ত্বেও, ফলের ভিতরে পিচ্ছিল রসালো ফাইবার সমন্বিত সুস্বাদু মিষ্টি সজ্জা রয়েছে। আপনি পুরো বা ইতিমধ্যে কাটা ফল কিনতে পারেন।
ঋতু: মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত সর্বোচ্চ।
এটি থাই ফলের রাজা। ফলটি 5 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজনে পৌঁছাতে পারে। এটি তার শক্তিশালী অপ্রীতিকর গন্ধ কিন্তু সূক্ষ্ম স্বাদ জন্য বিখ্যাত। ফল সবার জন্য নয়; সবাই এর গন্ধ কাটিয়ে উঠতে পারে না। আপনি রেডিমেড খোসা ছাড়ানো ফল কিনতে পারেন বা নিজেই কেটে নিতে পারেন। হোটেল এবং পাবলিক জায়গায়ডুরিয়ানের সাথে থাকা হারাম।
ঋতু: সারা বছর।
ভিতরে সজ্জা এবং সতেজ দুধ রয়েছে।
ঋতু: শুধুমাত্র জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত।
এই ফলটি লংগানের মতো। ভিতরে, সজ্জা অংশে বিভক্ত করা হয়। ফল একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। কিছু অংশে অখাদ্য বীজ থাকে।
ঋতুঃ শুধুমাত্র এপ্রিল থেকে জুন।
এই ফলটি আসে চীন থেকে। বর্তমানে উত্তর থাইল্যান্ডে ব্যাপকভাবে জন্মে। তারা সারা বিশ্বে অত্যন্ত জনপ্রিয়। গাছে ফল হয়। ভিতরে, সজ্জা একটি মিষ্টি স্বাদ আছে এবং একটি বীজ রয়েছে। দুটি প্রধান ধরনের অনেক বৈচিত্র আছে।
ঋতু: জুন থেকে আগস্ট শুধুমাত্র।
এটি থাইল্যান্ডের একটি ক্লাসিক ফল এবং স্থানীয়দের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। ফল আঙ্গুরের মতো গুচ্ছ আকারে জন্মে। ফলটির আকার এবং স্বাদ লিচুর মতোই। ফলগুলি সারা বিশ্বে সংরক্ষণ এবং বিতরণ করা হয়।
ঋতু: জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত সর্বোচ্চ।
থাই আম বিশ্বের অন্যতম মিষ্টি। থাইরা এগুলোকে বিভিন্নভাবে খায়। কিছু লোক এগুলি খায় যখন তারা এখনও সবুজ এবং টক থাকে। এই সময়ে, আপনি এগুলি চিনি দিয়ে খেতে পারেন বা সোম ট্যামের মতো টক সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন, যা সাধারণত পেঁপে থেকে তৈরি করা হয়, তবে সবুজ আম একটি বিকল্প হতে পারে। আম পাকলে হলুদ হয়ে যায় বা কমলা রঙএবং খুব মিষ্টি হয়ে ওঠে। ভিতরে একটি হাড় ধারণ করে। থাইরা ভাতের সাথে খেতে ভালোবাসে।
ঋতু: মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সর্বোচ্চ।
ঋতু: সারা বছর।
এই ফলটি 400 বছর আগে মেক্সিকো থেকে এশিয়ায় আমদানি করা হয়েছিল। যখন ফলগুলি এখনও সবুজ এবং টক থাকে, তখন এগুলি জনপ্রিয় থাই খাবার সোম ট্যামের প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পাকা ফল হলুদ বা কমলা হয়।
ঋতু: সারা বছর।
দেখতে খুব আশ্চর্যজনক একটি ফল। অর্ধেক ফল কাটা একটি ছুরি ব্যবহার করুন. ফলের ভিতরে অনেক কালো বীজ সহ সাদা পাল্প থাকে, যা চামচ দিয়ে খাওয়া যায়। ফল সম্পূর্ণ পাকলে স্বাদ মিষ্টি ও সুগন্ধযুক্ত হয়।
ঋতু: আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সর্বোচ্চ।
এগুলি জাম্বুরার মতো বড়, গোলাকার সাইট্রাস ফল। পোমেলো সাধারণত তাজা খাওয়া হয়, তবে সালাদেও ব্যবহৃত হয়।
. ঋতু: শুধুমাত্র মে থেকে সেপ্টেম্বর।
ফলের মধ্যে একটি লোমশ ত্বক রয়েছে যা খোসা ছাড়ানো প্রয়োজন। ফলের ভেতরে পাথরসহ মিষ্টি সাদা পাল্প থাকে।
ঋতু: জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
আকৃতিটি লাল থেকে সবুজ রঙের ছায়ায় একটি ঘণ্টার মতো।
সালাক্কা, বড় সাপের ফল . ঋতু: জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
এই ফলটি বৃদ্ধি পায় জায়গায় পৌঁছানো কঠিন. ফলের শক্ত খোসা বাদামী থেকে গাঢ় লাল আঁশ নিয়ে গঠিত। ফলের অভ্যন্তরে ভোজ্য হলুদ-সাদা সজ্জা রয়েছে যার স্বাদ মিষ্টি।
ঋতু: মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত।
ফলের খোসা আছে। পাল্প স্বাদ মিষ্টি এবং নরম।
ঋতু: জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সর্বোচ্চ।
এই ফলটি একটি আপেলের আকারের এবং সবুজ আঁশ দিয়ে আবৃত। ফলের খোসা ছাড়ানো হয়। মাংসের ভিতরে সাদা এবং মিষ্টি। বীজ অখাদ্য।
ঋতু: সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত সর্বোচ্চ।
তারা মটরশুটি মত দেখতে. তাদের একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে। প্রধানত খাবারের জন্য সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফলের মধ্যে বীজ থাকে। বীজ সিদ্ধ এবং ভাজা ভোজ্য হয়।
এই ফলের নাম ব্যাপকভাবে পরিচিত নয় সাধারণ মানুষরাশিয়ায় আমরা আশা করি যে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য দরকারী ছিল। আপনি এই নিবন্ধের অধীনে একটি মন্তব্য ছেড়ে আমরা খুব কৃতজ্ঞ হবে!
পর্যটকরা থাইল্যান্ড থেকে সবচেয়ে বেশি কী গ্রহণ করেন এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া কঠিন হবে না - অবশ্যই ফল। আপনি অন্য কোথাও এই ধরনের স্বাদ, গন্ধ, রঙ এবং আকৃতির বৈচিত্র্য দেখতে পাবেন না। তাছাড়া সব ফলই পরিবেশবান্ধব, কোনো রাসায়নিক ছাড়াই ফলানো হয়। যারা প্রথমবার থাইল্যান্ড ভ্রমণ করছেন তাদের জন্য
কিছু ফল, অবশ্যই, ইতিমধ্যে পরিচিত হবে, কিন্তু যারা এখানে ক্রমবর্ধমান অধিকাংশ এখনও রাশিয়া আমদানি করা হয় নি। অতএব, আমরা একটি ছোট শিক্ষামূলক প্রোগ্রাম পরিচালনা করব: আপনি এই ফলগুলি দেখতে কেমন তা দেখতে ফটোটি দেখতে পারেন এবং তাদের সংক্ষিপ্ত বিবরণ পড়তে পারেন।
ঋতু - সারা বছর, মূল্য - 20 বাহট/পিস থেকে।
পোমেলো (সোম-ওহ)
সাইট্রাস পরিবারের বৃহত্তম ফল, যা দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান খুচরা চেইন দ্বারা কেনা হয়েছে। অনেক লোক কমলা এবং আঙ্গুরের চেয়ে এটি ভাল পছন্দ করে, যদিও তাদের খুব ঘন খোসার কারণে তাদের খুব বেশি দরকারী ওজন নেই। সমস্ত সাইট্রাস ফলের মতো, এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। অনেক থাই নুন, চিনি এবং গোলমরিচের মিশ্রণে পোমেলো খায়। কিছু খাবারে যোগ করা হয়েছে। প্রায়শই বিভিন্ন ডায়েটে ব্যবহৃত হয়।
মরসুম - জুন-ফেব্রুয়ারি, মূল্য 50 বাহট/পিস থেকে।
ড্রাগন আই, ড্রাগন ফল, ড্রাগনফ্রুট (জিও ম্যাঙ্গন)
দেখতে খুব আকর্ষণীয় একটি ফল, এটি আসলে একটি ক্যাকটাসের ফল। বৈজ্ঞানিক নাম পিঠা। স্বাদ এবং ধারাবাহিকতা কিছুটা কিউইয়ের মতো। সাদা এবং লাল রঙে আসা ছোট কালো বীজ সহ সজ্জা ভোজ্য। লাল সুস্বাদু, তবে আরও ব্যয়বহুল। পিটায়া থাইরয়েড গ্রন্থি, ত্বক, দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং গাউটের চিকিৎসায় সাহায্য করে। এটি ঠাণ্ডা করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, অর্ধেক কেটে এবং চামচ দিয়ে সজ্জা বের করে। পিঠা ফুল চা দিয়ে তৈরি করা হয়। সতর্কতা অবলম্বন করুন - খোসা থেকে রস বন্ধ ধোয়া খুব কঠিন।
পেয়ারা (ফারং)
একটি গোলাকার সবুজ ফল যা দেখতে অনেকটা আপেলের মতো। এটির সাদা, বরং শক্ত, ভোজ্য সজ্জা রয়েছে যার স্বাদ কিছুটা তিক্ত। তারা খোসা সহ পাকা এবং কাঁচা ফল উভয়ই খায়, এক্ষেত্রে লবণ, চিনি এবং গোলমরিচের মিশ্রণ দিয়ে। এছাড়াও আপনি পেয়ারাকে টুকরো টুকরো করে কেটে, বীজ সরিয়ে, চিনির সিরায় ভিজিয়ে ঠান্ডা করে নিতে পারেন। এটা কাজ করবে সুস্বাদু ডেজার্ট. সুস্বাদু জেলি, জ্যাম এবং মোরব্বা তৈরিতেও পেয়ারা ব্যবহার করা হয়। ফলটি হৃৎপিণ্ড ও হজমের জন্য ভালো। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ পেয়ারায় রয়েছে কমলার চেয়ে ৫ গুণ বেশি। আকর্ষণীয় ঘটনা- থাইরা ইউরোপীয় পর্যটকদের ফারাং বলে।
মরসুম - সারা বছর, দাম - 30 বাহট/কেজি থেকে।
ডুরিয়ান (ডুরিয়ান, টু-রি-আন)
সমগ্র বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং বিতর্কিত ফল। "বিপরীত সুবাস" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। সকল ফলের রাজা মনে করা হয়। মাইক্রোএলিমেন্ট এবং ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার। এটি একটি যুদ্ধ ক্লাবের ভয়ঙ্কর চেহারা রয়েছে - বড় (8 কেজি পর্যন্ত), কাঁটাযুক্ত এবং শক্ত। ভিতরে, অদ্ভুত পাঁচটি চেম্বারে, ভোজ্য ক্রিম রঙের সজ্জা রয়েছে।
স্বাদ খুবই অনন্য। উ বিভিন্ন মানুষবিভিন্ন স্বাদ সংবেদন ঘটায়। স্পষ্টতই কারণ স্বাদ কুঁড়ি ঘ্রাণ অনুভূতির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এই ফলের বিশেষত্ব হল এটি খোলার আগে ব্যবহারিকভাবে গন্ধ হয় না, তবে খোলার পরে, 10-15 মিনিটের পরে, অক্সিজেনের সাথে একটি প্রতিক্রিয়া ঘটে এবং একটি খুব শক্তিশালী এবং অবিরাম কদর্য গন্ধ প্রদর্শিত হয়। অতএব, অনেক লোক এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেয় না। তাই আপনি যদি ঝুঁকি নেন, তাহলে আগে থেকে কাটা ও প্যাকেট করা ফল কিনবেন না, বরং আপনার সামনেই খুলতে বলুন। আঙুল দিয়ে চাপলে পাকা পাল্প ভালো করে কুচি করা উচিত; যদি এটি স্থিতিস্থাপক হয় তবে এটির খুব মনোরম স্বাদ নেই। এটি একটি চামচ দিয়ে খাওয়া ভাল, কারণ আপনি যদি এটি আপনার হাতে নেন তবে পরে গন্ধ থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন।
আমি স্পষ্টভাবে এটি চেষ্টা করার সুপারিশ. প্রথমত, আপনি তারপর বলবেন যে আপনি বিখ্যাত ডুরিয়ান খেয়েছেন এবং দ্বিতীয়ত, এই ধরনের সুযোগ অন্য কোথাও তৈরি হবে না, যেহেতু থাইল্যান্ড থেকে ডুরিয়ান রপ্তানি নিষিদ্ধ। এমনকি হোটেল ও বিমানবন্দরেও আনা যাবে না। সত্য, যারা বন্ধুদের সাথে আচরণ করতে চান তারা একটি অনুমোদিত বিকল্প কিনতে পারেন - ডুরিয়ান জ্যাম বা চিপস। বেশিরভাগ যারা তাজা কাটা ডুরিয়ানের স্বাদ নিয়েছেন তারা বিশ্বাস করেন যে এর স্বাদ বাদামে, চিজি, ক্রিমি এবং স্ট্রবেরি।
মাইক্রোলিমেন্ট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এটি পুরুষত্বের জন্য খুব দরকারী, তবে মনে রাখবেন - আপনি যদি সেদিন অ্যালকোহল পান করেন তবে আপনার ডুরিয়ান চেষ্টা করা উচিত নয়; রক্তচাপ এবং হার্টের সমস্যা হতে পারে। ভাজা ডুরিয়ান বীজও খাওয়া হয়।
আকর্ষণীয় তথ্য: বর্তমানে চলছে নির্বাচন কাজঅপ্রীতিকর গন্ধ মুক্ত বিভিন্ন বিকাশ. ডুরিয়ান বাছাইকারীরা সর্বদা হেলমেট পরে, যেহেতু একটি গাছ থেকে পড়ে যাওয়া একটি বড় ফল সহজেই একজন ব্যক্তিকে হত্যা করতে পারে।
মরসুম - এপ্রিল - সেপ্টেম্বর, দাম - 80 বাহট/পিস থেকে, বা 120 বাহট/কেজি (কসাই করা), সস্তা আনন্দ নয়।
কাঁঠাল ফল, কাঁঠাল, রুটি (খা-নুন)
একটি খুব বড় ফল, 40 কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে। কিভাবে গাছ তাদের সহ্য করতে পারে? তবে গাছগুলি অবশ্য ফলের সাথে মেলে, 25 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং ফলগুলি, যাইহোক, ডালে নয়, বরং কাণ্ডেই জন্মায়। এটি বিশ্বের বৃহত্তম ফল হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি দেখতে ডুরিয়ানের মতো, শুধুমাত্র মেরুদণ্ড ছোট এবং তীক্ষ্ণ নয়। ভিতরে একটি নরম পেরিকার্প দ্বারা বেষ্টিত লোব আকারে অনেক বীজ আছে। এই যে খাওয়া হয়, বীজ অপসারণ পরে. স্বাদ মিষ্টি এবং ক্লোয়িং, অস্পষ্টভাবে তরমুজের স্মরণ করিয়ে দেয়। তারা ইতিমধ্যে কাটা এবং প্যাকেজ বিক্রি হয়.
আপনি যদি একটি সম্পূর্ণ ফল বেছে নেন, তাহলে পরিপক্কতার প্রধান লক্ষণ হল নরম কাঁটা। কাঁঠাল মাংসের খাবারে, সালাদে, টিনজাত এবং চিপসেও যোগ করা হয়। শুকনো বা ভাজা বীজও খাওয়া হয়। খোসা চুইংগাম তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কাঠ বোর্ড, আসবাবপত্র এবং তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় বাদ্যযন্ত্র. গাছের গুঁড়ি থেকে ক্ষীর বের করা হয়। ফল ক্যালসিয়াম, সালফার, ফসফরাস এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ।
মরসুম - জানুয়ারি-সেপ্টেম্বর, দাম - 6-8 স্লাইসের বাটিতে 20 বাহট থেকে।
ক্যারামবোলা (মা-ফুয়াং)
ফলগুলি সবুজ বা হলুদ রঙের হয় এবং খুব অস্বাভাবিক আকার ধারণ করে। আপনি এটি জুড়ে কাটলে আপনি সুন্দর পাঁচ-পয়েন্টেড তারা পাবেন। প্রায়শই সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন খাবার. পাকা ফল রসালো, উচ্চারিত স্বাদ ছাড়াই, কিছুটা মিশ্রণের মতো মরিচ, আনারস, আপেল এবং কিউই। তাছাড়া, সবুজ জাতটি হলুদের চেয়ে মিষ্টি। চিনি বা লবণ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে, তাই এটি পেপটিক আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। ক্যারামবোলা সালাদ, জুস এবং সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং মাংসের খাবারে যোগ করা হয়।
মরসুম - মে-ডিসেম্বর, দাম - 40 বাহট/কেজি থেকে।
কুমকাত
সম্ভবত সাইট্রাস পরিবারের ক্ষুদ্রতম প্রতিনিধি, কিন্তু একই সময়ে খুব দরকারী। ভিটামিন সমৃদ্ধ, ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং অ্যান্টিপাইরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি খোসা ছাড়ানো বেশ কঠিন, তবে আপনি এটি খোসা দিয়ে খেতে পারেন। কুমকাট থেকে কমপোট, সংরক্ষণ, জ্যাম, মুরব্বা এবং জেলি তৈরি করা হয় এবং মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করা হয়। সর্দি-কাশির জন্য জাম ভালো।
মরসুম - মে-জুন, দাম - 40 বাহট/কেজি থেকে।
ল্যাংসাট, লংকং
আসলে, এগুলি বিভিন্ন ফল, তবে একই পরিবারের। এটি আঙ্গুরের মতো ক্লাস্টারে বৃদ্ধি পায়। স্বাদও আমাকে একটু মনে করিয়ে দেয়। এটির কেবল একটি শক্ত, পাতলা ত্বক রয়েছে, যার নীচে একটি স্বচ্ছ, মিষ্টি এবং টক ইলাস্টিক মাংস রয়েছে। আমরা বলতে পারি যে এগুলো থাই বীজ। অনেক ভিটামিন রয়েছে। বীজ তেতো এবং অখাদ্য।
মরসুম - মে-নভেম্বর, দাম - 40 বাহট/কেজি থেকে।
লংগান (লাম-ইয়াই)
কার্যত ল্যাংসাটের মতোই। ত্বকের নীচে একটি অখাদ্য পিট সহ রসালো মিষ্টি সজ্জা রয়েছে। ড্রাগনের চোখ হিসাবে চীনা থেকে অনুবাদ করা হয়েছে। লংগান একটি সুস্বাদু কম্পোট তৈরি করে; এটি প্রায়শই আইসক্রিমে যোগ করা হয় এবং শুকিয়ে গেলে এটি কিশমিশের মতো খাওয়া হয়। এটি একবারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না অনেক longana - শরীরের তাপমাত্রা বাড়তে পারে।
মরসুম - মে-অক্টোবর, দাম - 50 বাহট/কেজি থেকে।
লিচু
ল্যাংসাট এবং লংগানের মতো, শুধুমাত্র একটি লাল এবং পিম্পলি ত্বকের সাথে। একটি মনোরম স্ট্রবেরি সুবাস আছে। তারা থাইল্যান্ডে এটি খুব বেশি দিন আগে বাড়ানো শুরু করেছিল, তাই এটি এখনও বেশ ব্যয়বহুল। এগুলি কাঁচা এবং টিনজাত, জেলি, জুস এবং ওয়াইন তৈরি করে খাওয়া হয়। রান্না, প্রসাধনী এবং পরিবারের রাসায়নিক উত্পাদন ব্যবহার করা হয়। রক্তস্বল্পতায় সাহায্য করে, হজমের জন্য ভালো। আপনি হাড় খেতে পারবেন না.
মরসুম - এপ্রিল-জুন, দাম - 60 বাহট/কেজি থেকে।
আম (মা-মুয়াং)
থাইল্যান্ড থেকে আনা মূল্যবান সেই ফলগুলির মধ্যে একটি। এখানকার আম খুবই রসালো ও সুস্বাদু। তারা একটি মনোরম গন্ধ আছে. তারা পাকা হলুদ ও অপরিপক্ক সবুজ ফল বিক্রি করে। সবুজ শাকগুলি লবণ এবং মরিচ দিয়ে খাওয়া হয় বা সালাদে যোগ করা হয়। অনেক থাই খাবার আম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, সেইসাথে আচার, জুস, জেলি, সস এবং চিপস। আম ও আনারস রপ্তানি করে থাই বাজেটে ভালো অর্থ পাওয়া যায়।
আম শুধু সুস্বাদুই নয়, অত্যন্ত সুস্বাদুও বটে স্বাস্থ্যকর ফল, এটা কিছুর জন্য নয় যে অনেকে এটিকে বিশ্বের এক নম্বর ফল বলে মনে করে। ফলগুলি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ। এটি অন্ত্র, হৃদয় এবং মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। রাস্তায়, নরম ফলগুলি গ্রহণ করবেন না, হলুদগুলি বেছে নিন, তবে বেশ ইলাস্টিক, তারা পরে ভালভাবে পাকা হবে।
মরসুম - জানুয়ারি-জুন, দাম - 45 বাহট/কেজি থেকে।
ম্যাঙ্গোস্টিন, ম্যাঙ্গোস্টিন (মাং-খুত)
এটি সবচেয়ে সুস্বাদু ফলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ডুরিয়ান যদি ফলের রাজা হয়, তবে ম্যাঙ্গোস্টিন হল রাণী। ঘন বেগুনি খোসার নিচে লুকিয়ে থাকে কোমল মিষ্টি এবং টক, যা দেখতে রসুনের লবঙ্গের মতো। কিছুতে হাড় আছে। ওজনের বেশিরভাগই ঘন খোসা থেকে আসে, তাই আপনি যদি প্রকৃত দরকারী ওজন গণনা করেন তবে দেখা যাচ্ছে যে ম্যাঙ্গোস্টিন কেবলমাত্র সবচেয়ে সুস্বাদু নয়, সবচেয়ে ব্যয়বহুল ফলগুলির মধ্যে একটি। যাইহোক, বানররাও কলার চেয়ে ম্যাঙ্গোস্টিন বেশি পছন্দ করে। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পর্যায় সারণির অর্ধেক ধারণ করে।
আপনি যদি আপনার জিনিসগুলির সাথে ভাগ্যবান হন তবে সেগুলি ভালভাবে প্যাক করুন, কারণ খোসা থেকে রস ধুয়ে ফেলা খুব কঠিন। শক্ত (কিন্তু পাথরের মতো নয়) অক্ষত খোসা সহ ফল বেছে নিন। খুব শক্ত, দাগযুক্ত, শুকনো খোসা বা, বিপরীতে, খুব নরম খোসা ইঙ্গিত করে যে ফলটি ইতিমধ্যে পুরানো এবং সম্ভবত নষ্ট হয়ে গেছে। এটি এইভাবে খাওয়া ভাল - এটিকে একটি বৃত্তে একটি ছুরি দিয়ে মাঝখানে কাটুন, তবে সমস্ত উপায়ে নয়, আপনাকে কেবল শক্ত শেলটি কাটতে হবে। তারপর হাত দিয়ে ফলটিকে দুই ভাগে ভাগ করুন। সজ্জা একটি অর্ধেক শেষ হবে. ম্যাঙ্গোস্টিন জুস, ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং রান্না ও প্রসাধনী উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
প্যাশন ফ্রুট (প্যাশন ফ্রুট)
আবেগের ফল হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। এটি একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে। ফল অর্ধেক কাটা হয় এবং বীজ সহ জেলির মত পাল্প চামচ দিয়ে খাওয়া হয়। প্যাশন ফলের স্বাদ তাদের কাছেও পরিচিত যারা এটি কখনও চেষ্টা করেননি, কারণ এটি মাল্টিফ্রুট জুসের অংশ। দৃষ্টিশক্তির জন্য ভাল, অনাক্রম্যতা উন্নত করে।
মরসুম - জানুয়ারি-এপ্রিল, মূল্য - 10 বাহট/পিস থেকে।
নোই-না, চিনির আপেল (নোই-না)
ফলটি, একটি বড় ডালিমের আকার, হালকা সবুজ রঙের, একটি আঁশযুক্ত ত্বক এবং ভিতরে সাদা চিনির সজ্জা। স্বাদ খুবই মনোরম। এটাকে অর্ধেক করে কেটে চামচ দিয়ে বের করে খেতে পারেন। পাকা ফল স্পর্শে বেশ নরম। আপনি যদি নারকেলের রসের সাথে সজ্জা মিশ্রিত করেন এবং এটি ফ্রিজ করেন তবে আপনি সুস্বাদু আইসক্রিম পাবেন। Noy-na ভিটামিন, ফাইবার সমৃদ্ধ এবং কার্যত কোন ক্যালোরি নেই। কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এমনকি বীজ খাওয়ার চেষ্টা করবেন না - এগুলি বিষাক্ত, এগুলি এমনকি পোকামাকড়ের বিষ এবং উকুন তাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
মরসুম - জুন-সেপ্টেম্বর, দাম - 50 বাহট/কেজি থেকে।
ননি
একটি খুব বিতর্কিত ফল। নির্মাতারা ননি জুসকে স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী বলে মনে করে এবং বলে যে এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অনেক রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। ওজন কমানোর জন্য একটি ভাল প্রতিকার, কারণ এটি শরীরে বিপাক প্রক্রিয়াকে ঠিক রাখে। অনেকে সাধারণত ননিকে সমস্ত রোগের জন্য একটি ওষুধ হিসাবে বিবেচনা করে। বেশিরভাগ বিজ্ঞানীরা এতটা আশাবাদী নন এবং ননি জুসকে সহজভাবে সুরক্ষিত ফলের রস বলে মনে করেন। এবং অ্যান্টি-ডোপিং কমিটি এটিকে সাধারণত নিষিদ্ধ ওষুধের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে। ননি ফলগুলি খুব কমই বিক্রিতে পাওয়া যায়, কারণ তাদের স্বাদ তিক্ত এবং খারাপ গন্ধ. এগুলি মূলত তাদের থেকে তৈরি করা হয়, যা থাইল্যান্ডে এবং অন্যান্য অনেক আউটলেটে বিক্রি হয়।
ঋতু - সারা বছর, মূল্য 250 বাহট/0.7 লি থেকে। 100% রস।
পেঁপে (মা-লা-কু)
কমলা মাংসের সাথে মোটামুটি বড় ডিম্বাকৃতি আকৃতির ফল। চেহারা এবং গঠনে এটি একটি তরমুজের মতো (পেঁপের দ্বিতীয় নাম হল তরমুজ গাছ), স্বাদে এটি সিদ্ধ গাজরের মতো। একটি অপরিষ্কার পেঁপে সবুজ এবং শক্ত চামড়া, একটি পাকা পেঁপের সোনালি হলুদ চামড়া থাকে এবং আঙুল দিয়ে চাপ দিলে ফলটি সামান্য চাপা হয়। রক্তনালী, হজম, সঠিক লিভার ফাংশন, ডায়াবেটিস এবং পেপটিক আলসারের জন্য দরকারী।
কিছু লোক পেঁপের গন্ধ পছন্দ করে না; পাল্পের উপর লেবু বা চুনের রস ঢেলে এটি থেকে মুক্তি পাওয়া সহজ। প্রায়ই সকালের নাস্তার জন্য হোটেলে পরিবেশন করা হয়। কাঁচা পেঁপে বিখ্যাত মশলাদার থাই সালাদ "সোম ট্যাম" এর প্রধান উপাদান, যাতে কাঁকড়ার মাংস, মাছ, শুকনো চিংড়ি, রসুন, মরিচ, চুন এবং মশলাও যোগ করা হয়। পেঁপে দিয়ে রান্না করা মাংস খুব নরম ও রসালো হবে।
ঋতু - সারা বছর, মূল্য - 25 বাহট/কেজি থেকে।
সালা, সালাক, রাকাম (লা খাম, রা-কুম)
খুবই অনন্য একটি ফল। এটির শক্ত বাদামী ত্বক ছোট কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত, তাই খোসা ছাড়ানোর সময় সতর্ক থাকুন। এটির আঁশযুক্ত ত্বকের কারণে এটিকে সাপের ফলও বলা হয়, যদিও কেউ কেউ ক্রেফিশ বা সাপের ফলকে আলাদা প্রজাতি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে। সাদা-হলুদ সজ্জা একটি শক্তিশালী সুবাস এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ আছে। ক্যান্সার অন্ত্রের রোগে উপকারী।
মরসুম - মে-আগস্ট, দাম 50 বাহট/কেজি থেকে।
সাপোডিলা, সাপোডিলা (লা-মুট)
একটি পাতলা, অখাদ্য চামড়া সহ একটি বাদামী, আলুর মতো ফল। তারা বীজও খায় না। হলুদ-বাদামী সজ্জায় পোড়া চিনি, বিয়ার রুট, মধু এবং নাশপাতির মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। নরম, পাকা ফল খাওয়া ভালো। অনেক লোক এটি পছন্দ করে না কারণ তারা কাঁচা ফলের স্বাদ নেয় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ল্যাটেক্স এবং ট্যানিন থাকে, যা স্বাদে খুব একটা সুখকর নয়। এমনকি গাছের গুঁড়ি থেকেও ক্ষীর বের করা হয়। ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ না করা ভাল, কারণ গন্ধটি খুব মনোরম হয় না। স্যাপোডিলা ভিটামিন এবং ট্যানিন সমৃদ্ধ, এতে ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। আপনি এটি পিউরি করতে পারেন, জ্যাম করতে পারেন বা মিল্কশেকে যোগ করতে পারেন।
মরসুম: সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বর, মূল্য: 30 বাহট/কেজি থেকে।
রাম্বুটান (Ngaw)
এর চেহারার কারণে, এটি সম্ভবত সবচেয়ে অস্বাভাবিক ফল। লাল, লোমশ হেজহগস, আখরোটের আকার, তাদের ত্বকের নীচে কোমল, মিষ্টি মাংস লুকায়। "Rambut" "চুল" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। এর স্বাদ মিষ্টি আঙ্গুরের মতো। রাম্বুটান জুস, মোরব্বা, জেলি এমনকি মোমবাতি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। রাম্বুটান খাওয়া ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়। সবুজ লোমযুক্ত উজ্জ্বল লাল (কিন্তু গাঢ় লাল নয়) ফল বেছে নিন। সেরা ঠাণ্ডা খাওয়া. কখনও কখনও বিক্রি হয় রাম্বুটানের মতো একটি ফল, তবে আকারে দেড় গুণ বড় এবং লোমশ নয়। এটি একটি পলাসন। এটির স্বাদ রাম্বুটানের মতো, কেবল আরও মিষ্টি।
মরসুম - এপ্রিল-অক্টোবর, দাম - 40 বাহট/কেজি থেকে।
তেঁতুল (মা-খাম-ওয়ান)
শিমের শুঁটির মতো দেখতে। শক্ত খোসা ভেঙ্গে, ভিতরে আপনি শক্ত, অখাদ্য বীজ সহ মিষ্টি, সান্দ্র সজ্জা পাবেন। স্বাদ কিছুটা খেজুরের মতো। তেঁতুল কমপোট, মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। টক সজ্জা সহ বিভিন্ন ধরণের রয়েছে; সস মূলত এটি থেকে তৈরি করা হয়। একটি হালকা রেচক প্রভাব আছে এবং কাশি কমায়।
মরসুম - সারা বছর, দাম - 40 বাহট/কেজি থেকে।
ট্যানজারিন (সোম)
সবুজ ত্বকের সাথে বিভিন্ন ধরণের ট্যানজারিন। এর স্বাদ ট্যানজারিনের মতো, শুধুমাত্র মিষ্টি। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। রাস্তায় তারা প্রায়শই ছোট বোতলে বোতলজাত ট্যানজারিন এবং ট্যানজারিনের রস বিক্রি করে।
মরসুম - আগস্ট-ফেব্রুয়ারি, দাম - 30 বাহট/কেজি থেকে।
চম ফু, শম্পু, গোলাপ আপেল (চম-ফু)
ফল দেখতে বেলের মতো। এটি সবুজ, লাল বা গোলাপী আসে। পরিষ্কার করার দরকার নেই। এটি একটি সামান্য উচ্চারিত মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে, খাস্তা, খুব সতেজ এবং ঠান্ডা খাওয়া হলে তৃষ্ণা নিবারণ.
মরসুম - সারা বছর, দাম - 45 বাহট/কেজি থেকে।
আপনি বিক্রয়ের জন্য প্রায় এক ডজন অন্যান্য অপরিচিত ফল দেখতে পারেন তবে সেগুলি বেশ বিরল, তাই আমরা এই নিবন্ধে সেগুলি বর্ণনা করিনি।
ঋতু হিসাবে, যদি এটি লেখা হয়, উদাহরণস্বরূপ, জানুয়ারি-মে, এর অর্থ এই নয় যে এই ফলটি ডিসেম্বরে তাকগুলিতে থাকবে না। অবশ্যই এটি হবে, শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে এবং আরও অর্থের জন্য। সত্যিই দামের দিকে তাকাবেন না, এটি মরসুমে এবং ভাল জায়গায় দাম।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি প্রায় সবকিছুই চেষ্টা করেছি, তবে সবচেয়ে বেশি আমি আনারস, আম এবং ম্যাঙ্গোস্টিন পছন্দ করেছি। এগুলিই আমি আপনাকে আপনার জন্মভূমিতে নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি এবং ড্রাগনের চোখও সম্ভব, কারণ এটির অস্বাভাবিক চেহারা এবং নামের কারণে।
পাতায়ায় ফলের দাম সম্পর্কে ভিডিও (মে 2014)
এই ফলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকার স্থানীয়, তবে পাকিস্তান, ভারত এবং ফিলিপাইনেও জন্মে। ফলটি কিছুটা পাইন শঙ্কুর মতো, এর ব্যাস প্রায় 10 সেমি। ফল, যার সামান্য কাস্টার্ড স্বাদ রয়েছে, সাদা মাংসভিতরে এবং সামান্য পরিমাণবীজ
মামিয়া আমেরিকান চিরসবুজ বৃক্ষ, দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, পশ্চিম আফ্রিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া সহ বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে কৃত্রিমভাবে রোপণ করা হয়েছে। আমেরিকান এপ্রিকটগুলি আসলে বেরি যা প্রায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাস। বেরিগুলির একটি পুরু বাইরের ত্বক এবং একটি নরম কমলার সজ্জাভিতরে, একটি নিয়ম হিসাবে, কেন্দ্রে একটি বড় বীজ রয়েছে, তবে, বড় বেরিতাদের মধ্যে প্রায় 4টি রয়েছে। সজ্জা মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত।
চেরিমোয়া, বা কাস্টার্ড আপেল, দক্ষিণ আমেরিকার উচ্চ পর্বত অঞ্চলে স্থানীয় একটি পাতার গাছ। গাছের ফলের গোলাকার আকৃতি রয়েছে যার 3 প্রকারের পৃষ্ঠ (গোলাপ, মসৃণ বা মিশ্র)। ফলের সজ্জা একটি ক্রিমি সামঞ্জস্যপূর্ণ, খুব সুগন্ধযুক্ত, সাদা এবং সরস। কলা, প্যাশন ফল, পেঁপে এবং আনারসের সংমিশ্রণের মতো ফলটির স্বাদ বলে বলা হয়। মার্ক টোয়েন 1866 সালে বলেছিলেন: "চেরিমোয়া পরিচিত সবচেয়ে সুস্বাদু ফল।"
প্লাটোনিয়া একটি বড় গাছ (40 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়) এর মধ্যে বৃদ্ধি পায় ক্রান্তীয় বনাঞ্চলব্রাজিল ও প্যারাগুয়ে। ফলটি একটি কমলার আকারে বৃদ্ধি পায় এবং চাপলে এটি থেকে একটি হলুদ তরল বের হতে শুরু করে। ফলের অভ্যন্তরে বেশ কয়েকটি কালো বীজের আবরণে সাদা সজ্জা রয়েছে, যার স্বাদ একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক।
কোকোনা আরেকটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা দক্ষিণ আমেরিকার পার্বত্য অঞ্চলে পাওয়া যায়। এটি ছোট ঝোপগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়: 9 মাসের মধ্যে আপনি বীজ থেকে ফল পেতে পারেন এবং আরও 2 মাস পরে তারা অবশেষে পাকা হবে। ফলগুলি বেরির মতো এবং লাল, কমলা এবং হলুদ রঙে আসে। এগুলি দেখতে টমেটোর মতোই, তবে টমেটো এবং লেবুর মধ্যে ক্রসের মতো স্বাদ।
ব্রেডফ্রুট তুঁত পরিবারের অন্তর্গত এবং এটি ফিলিপাইন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দ্বীপগুলির স্থানীয়। ফলের স্বাদ কলার মতো, সম্পূর্ণ পাকলে কাঁচা খাওয়া যায়; না পাকা হলে শুধু রান্না করে খাওয়া যায়। পাকা ফল নরম এবং মিষ্টি, অপরিপক্ক ফল ঘন এবং স্টার্চযুক্ত, এবং এটি এর নাম পেয়েছে কারণ যখন কাঁচা ফল রান্না করা হয়, তখন এর স্বাদ অনেকটা তাজা বেকড রুটির মতো হয়।
ল্যাংসাট বা ডুকু দুটি খুব অনুরূপ ফল যা এশিয়া জুড়ে পাওয়া যায়। তারা একই পরিবার থেকে এসেছে, প্রায় একই রকম চেহারাএবং স্বাদ, শুধুমাত্র একটি পার্থক্য সঙ্গে। ল্যাংসাট খোসায় একটি ল্যাটেক্স পদার্থ রয়েছে, এটি বিষাক্ত নয়, তবে এটি অপসারণ করা কঠিন করে তোলে, যখন ডুকুর খোসা সহজেই উঠে যায়। ফলের অভ্যন্তরে 5টি অংশ রয়েছে যার মধ্যে কয়েকটিতে বেশ কয়েকটি তিক্ত বীজ রয়েছে। এটি একটি খুব মিষ্টি ফল যা বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়।
ড্যাক্রিওডস আফ্রিকা, উত্তর নাইজেরিয়া এবং দক্ষিণ অ্যাঙ্গোলার গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইনফরেস্টের স্থানীয় একটি চিরহরিৎ গাছ। গভীর নীল থেকে বেগুনি পর্যন্ত রঙের ফলগুলি আফ্রিকান নাশপাতি নামেও পরিচিত এবং ভিতরে ফ্যাকাশে সবুজ মাংসের সাথে আয়তাকার। এই চর্বিযুক্ত ফলগুলি আফ্রিকায় দুর্ভিক্ষ শেষ করার সম্ভাবনা রয়েছে বলে দাবি করা হয়েছিল, কারণ ফলটি 48 শতাংশ অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং ট্রাইগ্লিসারাইড দ্বারা গঠিত। হিসেব করা হয়েছে যে এই গাছগুলি দিয়ে রোপণ করা এক হেক্টর থেকে 7-8 টন তেল পাওয়া যায় এবং গাছের সমস্ত অংশ ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্রাজিলিয়ান আঙ্গুর গাছটি ব্রাজিলের দক্ষিণ-পূর্ব অংশের একটি খুব অদ্ভুত উদ্ভিদ। এই গাছের অদ্ভুত ব্যাপার হল এটি যেভাবে ফল ধরে। প্রাথমিকভাবে, হলুদ-সাদা ফুলগুলি সমস্ত কাণ্ড এবং বড় শাখাগুলিতে প্রদর্শিত হয়, তারপরে ফুলগুলি 3-4 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত ফলগুলিতে বিকশিত হয়। বেগুনি গোলাকার আকৃতির ফলের ভিতরে 1-4টি কালো বীজ সহ নরম জেলটিনাস মাংস থাকে। ফলটি খুব মিষ্টি এবং সাধারণভাবে খাওয়া যায়; তবে, এটি প্রায়শই ওয়াইন বা লিকার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
রাম্বুটান একটি অদ্ভুত চেহারার ফল যা দেখতে একটি তুলতুলে স্ট্রবেরির মতো। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, তবে অন্যান্য অঞ্চলে বিস্তৃত, বিশেষ করে কোস্টারিকা, যেখানে এটিকে "চীনা চোষা" বলা হয়। ফল, 3-6 সেমি ব্যাস, একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতি আছে। মাংস একটু শক্ত, কিন্তু সহজেই ত্বক থেকে আলাদা হয়ে যায়; রাম্বুটান মিষ্টি এবং টক স্বাদের।
বড় মরিঙ্গা, ভারতীয় তুঁত ইত্যাদি সহ অনেক নামে পরিচিত, এই ফলটি সমস্ত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার স্থানীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলেও ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। গাছটি সারা বছর ফল ধরে, তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, ফল পাকলে, ফলের খুব তীব্র গন্ধ থাকে। যাইহোক, গন্ধ থাকা সত্ত্বেও, ফলটি উচ্চ ফাইবার সামগ্রী, ভিটামিন, প্রোটিন, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবং অনেক দেশে এটি একটি প্রধান খাদ্য। প্রশান্ত মহাসাগর. লবণ দিয়ে রান্না বা কাঁচা খাওয়া যায়।
মারুলা একটি পর্ণমোচী গাছ যা দক্ষিণ এবং দেশগুলির স্থানীয় পূর্ব আফ্রিকা. এটি এখন আফ্রিকা জুড়ে বৃদ্ধি পায়, কারণ এর ফল বান্টু জনগণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উত্স এবং গাছগুলি তাদের অভিবাসন পথ জুড়ে উপস্থিত হয়েছিল। সবুজ ফলপাকে এবং হলুদ হয়ে যায় এবং ভিতরের সাদা সজ্জাটি খুব রসালো এবং একটি মনোরম সুবাস রয়েছে। গাছ থেকে পড়ে যাওয়ার পরে, ফলগুলি প্রায় অবিলম্বে গাঁজন শুরু করে, তাই এই অঞ্চলে হাতি এবং বেবুনগুলি প্রায়শই সামান্য নেশাগ্রস্ত হয়। ফলগুলি জনপ্রিয় অমরুলা লিকার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, যা যে কোনও শুল্ক-মুক্ত দোকানে পাওয়া যায়।
ক্লাউডবেরি হল উত্তর আমেরিকার পশ্চিম উপকূলীয় বেরি। এটি আর্দ্র বনে পাওয়া যায় এবং ঘন ঝোপঝাড়ে জন্মে। ফলটি রাস্পবেরির মতো, তবে এর রঙ আরও কমলা। এগুলি খুব মিষ্টি, এগুলি কাঁচা এবং প্রক্রিয়াজাত উভয়ই রস, ওয়াইন, ক্যান্ডি এবং জ্যামে খাওয়া হয়।
স্নেক ফল ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয়। তারা ক্লাস্টারে বেড়ে ওঠে এবং লাল-বাদামী আঁশযুক্ত ত্বকের কারণে তাদের ডাকনাম পেয়েছে যা সহজেই সরানো যায়। ভিতরে 3টি সাদা মিষ্টি "সেগমেন্ট" রয়েছে, প্রতিটিতে ছোট কালো অখাদ্য বীজ রয়েছে। ফলগুলির একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং আপেলের সামঞ্জস্য রয়েছে।
বেইল, বা রক আপেল, ভারতের স্থানীয় কিন্তু দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে পাওয়া যায়। বেইল হল একটি মসৃণ ফল যার কাঠের চামড়া হলুদ, সবুজ বা ধূসর রং. শক্ত বাইরের চামড়া এতটাই শক্ত যে ফলটি কেবল হাতুড়ি দিয়েই পৌঁছানো যায়। ভিতরে বেশ কয়েকটি লোমযুক্ত বীজ সহ হলুদ সজ্জা রয়েছে, যা তাজা বা শুকনো খাওয়া যেতে পারে। পাকা ফল প্রায়শই শরবত নামক পানীয়তে প্রস্তুত করা হয়, এতে পাল্পের সাথে পানি, চিনি এবং চুনের রসও থাকে। 6 লিটার শরবত প্রস্তুত করতে আপনার শুধুমাত্র একটি বড় ফল লাগবে।
মধ্য আমেরিকা ও পশ্চিম ভারতের নিম্নভূমিতে এই ফলটির আদি নিবাস। এই চিরসবুজ গাছের পাতার নীচের অংশে সোনালি রঙ রয়েছে যা দূর থেকেও দেখা যায় এবং গাছে জন্মানো সাদা বা লিলাক ফুলের একটি মিষ্টি ঘ্রাণ রয়েছে। ফল আকৃতিতে গোলাকার এবং বেগুনি ছায়া, তাদের ত্বক ঘন। ফলটি অনুভূমিকভাবে কাটা হলে, সজ্জায় তারার আকৃতি স্পষ্টভাবে দেখা যায়। তাজা ফল একটি খুব মিষ্টি এবং মনোরম স্বাদ আছে।
ক্যারামবোলা হল ফলের গাছ, ফিলিপাইনের স্থানীয় কিন্তু দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, পূর্ব এশিয়া জুড়ে স্থানীয়, দক্ষিণ আমেরিকা. ফলের খোসায় পাঁচটি "শিরা" থাকে, যা দ্রাঘিমাংশে কাটা হলে একটি তারার মতো দেখায়, এই কারণেই ফলটির নাম হয়েছে। ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। পাকা হলে, ফল উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায় এবং স্বাদ খুব রসালো এবং খাস্তা হয়।
শিংযুক্ত তরমুজ, আফ্রিকান শসা নামেও পরিচিত, এটি আফ্রিকার স্থানীয় কিন্তু এখন অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং চিলিতেও জন্মে। পাকলে তরমুজের চামড়া ঘন, সূক্ষ্ম হলুদ কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায় এবং জেলির মতো মাংস উজ্জ্বল সবুজ হয়ে যায়। ফলের স্বাদ প্রায়ই একটি কলার সাথে তুলনা করা হয়। ফল হল ভাল উৎসভিটামিন সি এবং ফাইবার।
পিটায়া, বা ক্যাকটাস ফল, যা এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে পাওয়া যায়, মূলত মেক্সিকোতে স্থানীয় বলে মনে করা হয়েছিল। দুই ধরনের পিঠা আছে: টক, সাধারণত আমেরিকায় খাওয়া হয় এবং মিষ্টি, এশিয়া জুড়ে পাওয়া যায়। ফলগুলি লাল, হলুদ এবং বেগুনি রঙে আসে, একটি খুব মনোরম সুবাস রয়েছে এবং মিষ্টি চেহারা কিউইয়ের মতোই।
অলৌকিক ফল, বা মিষ্টি বেরি, স্থানীয় খুব অদ্ভুত বেরি পশ্চিম আফ্রিকা. কি এই ফল অদ্ভুত করে তোলে? ফলগুলিতে গ্লাইকোপ্রোটিনের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে চিনির বিকল্প মিরাকুলিন থাকে। ফলটির নিজেই খুব মিষ্টি স্বাদ নেই, তবে কোনও ব্যক্তি এটি খাওয়ার পরে, গ্লাইকোপ্রোটিন মানুষের জিহ্বায় অবস্থিত স্বাদের কুঁড়িগুলির সাথে আবদ্ধ হয় এবং প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে যে কোনও পণ্যের স্বাদকে মিষ্টিতে পরিণত করে। এইভাবে আপনি একটি আস্ত লেবু খেতে পারেন এবং এটি মিষ্টি শরবতের মতো স্বাদ হবে।
70 এর দশকে, খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে ফলটিকে বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করার চেষ্টা করা হয়েছিল, কারণ এটি যে কোনও খাবারকে মিষ্টিতে রূপান্তর করতে পারে, ক্যালোরির পরিমাণকে প্রভাবিত না করেই। তবে এ ক্ষেত্রে সফলতা অর্জন করা সম্ভব হয়নি।
পরীক্ষা: একজন মানুষ প্রতিদিন 10 টি ক্যান কোলা পান করে তার ক্ষতি প্রমাণ করতে
মাইক্রোওয়েভ কি পুষ্টিকে মেরে ফেলে? ভিডিও: কীভাবে সঠিকভাবে সুশি খেতে হয় - একজন জাপানি শেফের কাছ থেকে একটি পাঠ বেলজিয়ান ডিজাইনাররা ভোজ্য থালাবাসন নিয়ে এসেছেন
