আমাদের কাছে পরিচিত সমস্ত সাইট্রাস ফলের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ট্যানজারিন। এই সুগন্ধি এবং রসালো ফলউপলব্ধ সারাবছর, নববর্ষের ছুটির সাথে যুক্ত, যে কারণে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা এটিকে এত পছন্দ করে।
সাইট্রাস ফল থাকে অনেকভিটামিন সি, যা ভাইরাস এবং সর্দির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রয়োজনীয়। এই ফলগুলি খাওয়া আপনার মেজাজ উত্তোলন করে, খিটখিটে কমায়, মৌসুমী ব্লুজ থেকে মুক্তি দেয় এবং ক্যান্সারের ঘটনা রোধ করে।
© Deposit Photos
তবে সবসময় নয় এবং সবাই ট্যানজারিন খেতে পারে না। ট্যানজারিনের রচনা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি কেবল উপকারই নয়, ক্ষতিও করতে পারে।
এর সুস্বাদু স্বাদ এবং অনস্বীকার্য সত্ত্বেও দরকারী গুণাবলী, এই সাইট্রাস ফল শরীরের ক্ষতি করতে পারে. বিশেষত, ট্যানজারিনগুলি প্রচুর পরিমাণে অম্লতা বাড়ায় এবং অন্ত্র এবং পেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে। কখনও কখনও এমনকি কিছু tangerine খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের গুরুতর ক্ষতি হতে পারে.
© Deposit Photos
© Deposit Photos
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ ব্যতীত, আপনার কিছু বিশেষ শর্ত থাকলে কোনো সাইট্রাস ফল খাওয়া উচিত নয়।
© Deposit Photos
এটা tangerines খাওয়া সম্ভব?, যদি আপনি সত্যিই চান, কিন্তু contraindications আছে? চিকিত্সকরা বিশ্বাস করেন যে ট্যানজারিনের 2-3 স্লাইস খাওয়া গ্রহণযোগ্য। তবে রোগের তীব্রতার সময় নয়।
ভাগ্য প্রলোভন না. এমনকি যদি আপনার কোন contraindication না থাকে, এর মানে এই নয় যে আপনি সাইট্রাস ফল খেতে পারেন বড় পরিমাণেউহু. অবশ্যই, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে তবে আপনাকে সংযম নিতে হবে।
© Deposit Photos
মনে রাখবেন: যে কোনও ফল প্রথমে না ধুয়ে খাওয়া বিপজ্জনক প্রবাহমান পানি. দোকানে কেনা পণ্যগুলিকে পচন রোধ করার জন্য একটি বিশেষ সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করা হয় এবং অপরিষ্কার ফল বিষাক্ত হতে পারে।
নতুন বছরের ছুটির দুটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ রয়েছে - ক্রিসমাস ট্রি এবং ট্যানজারিন। এবং যদিও নতুন বছর ইতিমধ্যে রাশিয়ায় পার হয়ে গেছে নববর্ষ, এবং ওল্ড নিউ ইয়ার, এবং ক্রিসমাস, কিন্তু চীনে, উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র আজই ঘোড়ার বছর সত্যিকার অর্থে - ক্যালেন্ডার - এসেছে।
তাই মনে রাখার সময় এসেছে নতুন বছরের ছুটির দিনএবং tangerines আপনার মনোযোগ চালু. তদুপরি, নববর্ষের গাছের বিপরীতে, এই বিদেশী ফলটি বছরের সময় নির্বিশেষে আমাদের বাড়িতে ঘন ঘন অতিথি। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে প্রশ্নের একটি উত্তর দেব - কে এবং কেন tangerines খাওয়া উচিত নয়?
প্রথমত, ট্যানজারিনগুলি সাবধানতার সাথে বাচ্চাদের দেওয়া উচিত এবং তারপরে কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে। এটি এই কারণে যে এই সুগন্ধি "সূর্য" উচ্চারিত অ্যালার্জেন ধারণ করে। ঠিক আছে, যেহেতু আমাদের শিশুরা প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতিতে বড় হয়, তাদের প্রায় প্রতি চতুর্থাংশ, ডাক্তারদের মতে, কোনো না কোনো অ্যালার্জিতে ভুগছেন।
দ্বিতীয়ত, উচ্চ অম্লতা, ডুওডেনাল বা পেটের আলসার সহ গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য ট্যানজারিনগুলি সুপারিশ করা হয় না। তাদের জন্য বিপদ হ'ল অ্যাসিড, যা ট্যানজারিনগুলিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে।
তৃতীয়ত, আসুন ট্যানজারিনের খোসার দিকে মনোযোগ দিন, যা আমাদের অনেক দেশবাসী ব্যবহার করতে পছন্দ করে। প্রয়োজনীয় তেলের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এটি কিডনি, লিভার, অগ্ন্যাশয় এবং পিত্তথলির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
তবে খুব কম লোকই ট্যানজিনের খোসা কাঁচা খায়। প্রায়শই রাশিয়ায় এটি চায়ে যুক্ত করার প্রথাগত, বা মিছরিযুক্ত ফল বা মাফিন তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়। এক্ষেত্রে, অপরিহার্য তেলএকটি বৃহত্তর পরিমাণে বাষ্পীভূত হয়, এবং তীব্রভাবে উদ্দীপিত গন্ধটি এমন একটি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় যা মানুষের জন্য আর "বিপজ্জনক" নয় সূক্ষ্ম সুবাসসাইট্রাস ফল.
কিন্তু সম্প্রতিআরও বেশি সংখ্যক বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ট্যানজারিনের খোসা সম্পূর্ণ ভিন্ন কারণে খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যায় না: রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার জন্য, এটি বিশেষ যৌগ দিয়ে স্প্রে করা হয়, তাই এটি "সামান্য" বিষাক্ত হয়ে যায়। এছাড়াও, ট্যানজারিনের "বার্নিশ" খোসা মানে এটি সংরক্ষণের জন্য প্রক্রিয়া করা হয়েছিল। রাসায়নিক. জ্যাম বা চায়ের মধ্যেও এই ধরনের "প্যাকেজিং" ক্ষতিকারক হবে।
ফল ট্যানজারিন গাছএকটি বিস্ময়কর স্বাদ এবং গন্ধ আছে, যা অনেক মানুষ শীতকালীন ছুটির সাথে যুক্ত করে। এগুলি ব্যবহার করে স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য খাওয়া যেতে পারে ঔষধি গুণাবলী. ট্যানজারিন সজ্জা, খোসা এবং বীজ ব্যবহার করা হয় লোক ঔষধসর্দি, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ওজন হ্রাস এবং অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের জন্য।
সজ্জায় জৈব অ্যাসিড এবং শর্করা, জেক্সানথিন এবং লুটেইন থাকে। মাইক্রোলিমেন্টগুলি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, সর্বোত্তম অনুপাতসোডিয়াম এবং পটাসিয়াম। শরীরের জন্য সুবিধাগুলি মূল্যায়ন করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে ট্যানজারিনে কী ভিটামিন রয়েছে:
ট্যানজারিনের খোসায় প্রোভিটামিন এ সহ মূল্যবান প্রয়োজনীয় তেল, পেকটিন, রঙ্গক রয়েছে। এতে একটি নির্দিষ্ট পদার্থ রয়েছে - ট্যানজারিন, যা রক্তনালীগুলির প্রাচীরকে শক্তিশালী করে। অপরিহার্য তেলে লিমোনিন, মাইরসিন এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা এর গন্ধে অবদান রাখে। বীজে মাইক্রো উপাদান এবং অল্প পরিমাণে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড পাওয়া গেছে।
Tangerines মিষ্টি এবং টক স্বাদ. মিষ্টি জাতগুলির একটি উজ্জ্বল কমলার খোসা, গোলাকার আকৃতি রয়েছে, টকগুলি চ্যাপ্টা, হলুদ এবং হলুদ-সবুজ। জন্য সঠিক পছন্দফল, আপনাকে জানতে হবে কোন ট্যানজারিনগুলি স্বাস্থ্যকর - টক বা মিষ্টি। ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে এগুলি প্রায় একই, তবে অ্যাসিডিকগুলিতে বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, তাই সর্দি এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধের জন্য বেছে নেওয়া ভাল। টক জাত. পাকস্থলী, অন্ত্র ও যকৃতের রোগের জন্য মিষ্টি ও পাকা ফল শরীরে অনেক উপকার বয়ে আনবে।
সুস্বাদু ফল একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। শরীরের জন্য ট্যানজারিনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এই জাতীয় রোগের প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়:
ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, সাইট্রাস ফল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ফাইটোনসাইড জীবাণু এবং ভাইরাসকে মেরে ফেলে। এগুলি চিকিত্সায়ও ব্যবহৃত হয় ব্রণ, ত্বক এবং নখের ছত্রাকজনিত রোগ। ফলের রস থ্রাশের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় এবং খোসা মেনোরেজিয়া (ভারী মাসিক রক্তপাত) এর জন্য ব্যবহৃত হয়। Lutein, zeaxanthin এবং provitamin A চোখের লেন্স এবং রেটিনার পরিবর্তন রোধ করে। শরীরের জন্য ট্যানজারিনের সুবিধাগুলি মূত্রাশয় এবং কিডনিতে পাথর এবং সিস্টাইটিসের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও স্পষ্ট।
ট্যানজারিন জেস্ট, এর ব্যবহারের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি চর্মরোগ বিশেষজ্ঞদের দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছে। ট্যানজারিনের খোসা দিয়ে চা পান করলে ক্যান্সার প্রতিরোধের প্রমাণ রয়েছে। খোসা সাহায্য করতে পারে:
ট্যানজারিন জেস্ট অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং বেকড পণ্যের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়। ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে এবং অ্যান্টি-সেলুলাইট এজেন্ট হিসাবে সুগন্ধি এবং প্রসাধনীতে প্রয়োজনীয় তেল ব্যবহার করা হয়। এটি বেদনাদায়ক সময়ের জন্য ব্যথা উপশম হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ছত্রাকের সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য, ত্বকে দিনে দুবার ট্যানজারিনের খোসা দিয়ে ঘষতে হবে। স্বর উন্নত করতে ট্যানজারিনের খোসা দিয়ে সাধারণ স্নান করুন।
একটি মতামত ছিল যে ট্যানজারিন বীজগুলি তাদের মধ্যে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিডের সামগ্রীর কারণে ক্ষতিকারক ছিল, তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে শুধুমাত্র অত্যধিক বড় ডোজ ক্ষতির কারণ হতে পারে। ট্যানজারিন বীজ, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিশ্চিত করা হয়েছে, এর উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়:
এক কেজি ট্যানজারিনে একটি মিষ্টি বানের মতো একই ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, তবে ট্যানজারিন, যার ওজন কমানোর সুবিধাগুলি দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত, এতে অনন্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। ফল থেকে বিচ্ছিন্ন ফ্ল্যাভোনয়েড নারিনজেনিন ফ্যাটি লিভার রোগের চিকিৎসা এবং শরীরের চর্বি পোড়াতে নিশ্চিত হয়েছে। ট্যানজারিনগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আয়তন বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি এর সংকোচন বাড়ায় এবং অতিরিক্ত কোলেস্টেরল এবং চর্বি অপসারণ করতে সাহায্য করে।
ওজন কমানোর জন্য ট্যানজারিনের সুবিধাগুলি যারা ট্যানজারিন ডায়েট চেষ্টা করেছেন তাদের পর্যালোচনা দ্বারা বিচার করা যেতে পারে। এটি ভালভাবে সহ্য করা হয় এবং 10 দিন পরে, ব্যায়ামের সাথে মিলিত হলে, এটি আপনাকে 5-7 কিলোগ্রাম কমাতে সাহায্য করবে। প্রতিদিন প্রায় এক কেজি ট্যানজারিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রতিটি খাবারে, 3-4টি ফল এবং একটি কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন পণ্য খান - কুটির পনির, সেদ্ধ মাংস বা মাছ, ডিমের সাদা বা যোগ ছাড়াই দই। খাদ্যের সময় চিনি এবং আটার পণ্য নিষিদ্ধ। আপনার প্রায় দুই লিটার পান করতে হবে পানি পান করছিএবং দিনে অন্তত পাঁচবার খান।
শরীরের জন্য ট্যানজারিনের উপকারিতা সুস্পষ্ট এই বিষয়টিতে ফোকাস না করে, প্রতিদিন 300 গ্রামের বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমাদের জন্য, এই ফলটি বহিরাগত, যার অর্থ এনজাইম পাচনতন্ত্রএটা আত্তীকরণ প্রোগ্রাম করা হয় না. ক্রমাগত অতিরিক্ত খাওয়ার সাথে, ত্বকে ফুসকুড়ি, চুলকানি এবং পেটের সমস্যার আকারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। নেফ্রাইটিসের ক্ষেত্রে বড় মাত্রায় ট্যানজারিন গ্রহণ করা কিডনির টিস্যুতে জ্বালাতন করে। আপনার যদি পাকস্থলী এবং ডুওডেনামের রোগ থাকে তবে অবশ্যই এই ক্ষেত্রে ট্যানজারিন উপকারী কিনা তা দেখতে আপনার অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
বিছানায় যাওয়ার আগে, খাদ্যতালিকাগত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যা সহজে হজম হয় এবং যদিও বেশিরভাগ পুষ্টিবিদদের মতে শ্রেষ্ঠ সময়দিনের প্রথমার্ধ হল ফল খাওয়ার সেরা সময়, প্রোটিন খাবার সন্ধ্যার জন্য উপযুক্ত, এবং বিছানার আগে ট্যানজারিন ক্ষতিকারক কিনা সেই প্রশ্নের উত্তর নেতিবাচকভাবে দেওয়া যেতে পারে। বেরি এবং আঙ্গুরের সাথে একসাথে, এই ফলগুলির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার অর্থ তারা ইনসুলিন এবং চর্বি জমাতে স্পাইককে উস্কে দেয় না।
ট্যানজারিন জুস বা ফল নিজেই সকালে আপনাকে সারাদিনের জন্য ভিটামিন এবং শক্তি দিয়ে চার্জ করতে পারে এবং আপনাকে উপহার দিতে পারে। এগুলি খালি পেটে খাওয়ার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। খালি পেটে খাওয়া ট্যানজারিনের ক্ষতি পেট এবং ডুডেনামের শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালায় নিজেকে প্রকাশ করে। উপরন্তু, এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং লিভার নেতিবাচক প্রভাব ঝুঁকি বৃদ্ধি, তাই সর্বোত্তম সময়সাইট্রাস ফলের জন্য প্রাতঃরাশ, কিন্তু porridge বা কুটির পনির পরে.
শরীরের জন্য শুধুমাত্র ট্যানজারিনের সুবিধা পাওয়ার জন্য, আপনাকে জানতে হবে কোন রোগের জন্য এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না:
কেন ট্যানজারিন ক্ষতিকর তা পরিবহনের সময় নিরাপত্তার জন্য তাদের প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত ইথিলিন লিভারের জন্য বিষাক্ত। কিডনির জন্য ক্ষতিকারক ছত্রাকনাশক দিয়ে ফলটি চিকিত্সা করা হলে ত্বকের উজ্জ্বল আভা দেখা দেয়। ট্যানজারিনের অপব্যবহার, যা রুবিডিয়াম জমা করে, বিষক্রিয়া এবং রক্তের গঠনে পরিবর্তন হতে পারে।
চিরহরিৎ গাছের ফল শরৎকালে বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে শীতকাল. এবং সব কারণ মৌসুমী ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং ARVI এর সময় ট্যানজারিনের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। রুই সাইট্রাস ফল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। ট্যানজারিন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল, তবে, এই ফলগুলিরও contraindication আছে; আপনি যদি সেগুলি মেনে না চলেন তবে ফলগুলি ক্ষতিকারক হতে পারে। আমরা আপনাকে সব দরকারী এবং বিবেচনা করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যশরীরের জন্য ট্যানজারিন, এর রাসায়নিক গঠন দিয়ে শুরু করা যাক।
উদ্ভিদ, তার ফলের মত, সাইট্রাস গণের অন্তর্গত। আপনি জানেন, সাইট্রাস ফলের বেশিরভাগই প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। মানুষের শরীর- ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের ব্যাপক মহামারীর সময়কালে এটি খুবই মূল্যবান। যাইহোক, ট্যানজারিনে একটি উপকারী ভিটামিনের উপস্থিতি "রাট সাইট্রাস" ফলের একমাত্র সুবিধা থেকে দূরে।
ফ্ল্যাভোনল ট্যানজারিন পাল্পে থাকে, যদিও অল্প পরিমাণে, তবে বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে এই উপাদানটির ইনসুলিন এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর ক্ষমতা রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, ডাক্তাররা প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের রোগের সাথে ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে সাইট্রাস ফল ব্যবহারের পরামর্শ দেন। ট্যানজারিনের রাসায়নিক সংমিশ্রণের অন্যান্য উপাদানগুলি রোগীর স্বাস্থ্যকে ইতিবাচক বা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না।
সাইট্রাস ফলের মধ্যে লেবুতে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। যাইহোক, আমরা সবাই জানি এই টক স্বাদের ফলটি শিশুদের জন্য খাওয়া কতটা কঠিন হতে পারে। ট্যানজারিনের উপকারিতা কম হবে না যদি আপনি সেগুলি একটু বেশি খান এবং শিশুরা আনন্দের সাথে ট্যানজারিন খায়।
ট্যানজারিনের চমৎকার স্বাদ এবং নিরাময় গুণাবলী এর ব্যবহারের সম্পূর্ণ নিরাপত্তার নিশ্চয়তা দেয় না। অধিকাংশ ফলের মত ভরা বিভিন্ন পদার্থ tangerines contraindications একটি সংখ্যা আছে. আপনি যদি এই contraindicationগুলি মেনে না চলেন এবং ফল খাওয়া চালিয়ে যান, তবে ট্যানজারিনের সুবিধাগুলি ক্ষতিকারক হতে পারে। চিকিত্সকরা এমন কয়েকটি শর্ত সনাক্ত করেন যেখানে ফল খাওয়া ক্ষতিকারক হতে পারে:
ট্যানজারিনের রস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে হাইড্রোজেনের মাত্রা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে, যা বিরক্তিকর পেট সিনড্রোম সৃষ্টি করে। একই কারণে, নেফ্রাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস এবং হেপাটাইটিসের ক্ষেত্রে সাইট্রাস সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা মূল্যবান।
ট্যানজারিন এবং এর রস ব্যবহার করার জন্য একটি contraindication হতে পারে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা. ফলটি অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক; যাদের অ্যালার্জির প্রবণতা রয়েছে তাদের এই ফলগুলি পরিচালনা করার সময় অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। আপনি যদি নিজের ক্ষতি করতে না চান তবে আপনার এই সাইট্রাস ফল খাওয়া বন্ধ করা উচিত।
সবাই জানে যে ট্যানজারিন কমলার চেয়ে মিষ্টি। যাইহোক, ট্যানজারিন বা কমলা স্বাস্থ্যকর কিনা তা সবাই জানে না; এটি তুলনা করার মতো রাসায়নিক রচনাএই সাইট্রাস ফলের পানির পরিমাণ এবং ক্যালরির পরিমাণ প্রায় অভিন্ন। ফলমূলেও সমান পরিমাণে ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন রয়েছে।
অবশ্যই, খুব সুনির্দিষ্ট হতে, একটি কমলাতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ কিছুটা বেশি, তবে এটি সমালোচনামূলক নয়। ট্যানজারিন এবং কমলা উভয়ই শরীরে ভিটামিন সি এর ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে। অবশ্যই, এই সাইট্রাস ফলের মধ্যে উপযোগিতার পার্থক্য করার প্রয়োজন নেই। প্রকৃতি যদি এমন ধন দেয় দরকারী পদার্থএর সুযোগ না নেওয়া অপরাধ।
অক্টোবর-20-2016
ট্যানজারিনগুলি কী, মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারিতা এবং ক্ষতি কী, এই ফলগুলির কী কী ঔষধি গুণ রয়েছে, সেই সমস্ত লোকদের জন্য খুব আগ্রহের বিষয় সুস্থ ইমেজজীবন, তাদের স্বাস্থ্য নিরীক্ষণ, এবং আগ্রহী ঐতিহ্যগত পদ্ধতিফল এবং বেরি সহ চিকিত্সা। তাই আমরা পরের প্রবন্ধে এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব।
ম্যান্ডারিন অনেক লোকের কাছে সবচেয়ে প্রিয় সাইট্রাস ফলগুলির মধ্যে একটি। একটি সময় ছিল যখন তাদের সরবরাহ কম ছিল, এবং শিশুরা বছরে মাত্র একবার এই ফলের স্বাদ উপভোগ করতে পারত, একটি নতুন বছরের উপহারের অংশ হিসাবে 1-2 টুকরা গ্রহণ করত। সম্ভবত এই কারণেই ট্যানজারিনগুলি শৈশব এবং বড়দিনের ছুটির সাথে যুক্ত। এখন এই ফলটি সারা বছরই খাবারের বাজার ও দোকানে থাকে। ট্যানজারিনের স্বাদ এখন সবার কাছে পরিচিত, এবং মনোমুগ্ধকর সাইট্রাস গন্ধ আপনার প্রফুল্লতা তুলে ধরে।
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, অর্থাৎ চীন, ট্যানজারিনের জন্মভূমি হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রাচীনকালে, এই বরং প্রাচীন ফলটি শুধুমাত্র ধনী চীনারা খেতেন।
আজ তারা একেবারে সবার জন্য উপলব্ধ, এবং প্রধান সরবরাহকারী হল মরক্কো, স্পেন, আর্জেন্টিনা এবং সিসিলি।
ম্যান্ডারিন একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত পণ্য। ভাল tangerines তাদের আকার এবং একটি সমৃদ্ধ, গাঢ় কমলা বা প্রায় লাল রঙের জন্য ভারী হওয়া উচিত।
ফলের রাসায়নিক গঠন মুকুটে তাদের অবস্থান এবং গাছের ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে। ফলের মধ্যে থাকে (%): চিনি - 3 - 12, জৈব অ্যাসিড - 0.6 - 1.1, প্রোটিন এবং চর্বি - 0.4 প্রতিটি, ফাইবার - 0.6, গ্লাইকোসাইড, সিস্টোস্টেরল, ফাইটোনসাইড; ভিটামিন (mg%): C - 35 - 165, B1 - 0.06, B2 - 0.03, B3 - 0.2, PP - 0.2, ক্যারোটিন, অপরিহার্য তেল; খনিজ লবণ (mg%): পটাসিয়াম - 155, ক্যালসিয়াম - 35, ফসফরাস - 17, ম্যাগনেসিয়াম - 11, আয়রন - 0.1। খোসায় শর্করা থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড, অপরিহার্য তেল - 5%, অ্যানথ্রানিলিক অ্যাসিডের অ্যালকোহল এবং মিথাইল এস্টার, যা ট্যানজারিন তেলকে অনন্য গন্ধ এবং স্বাদ দেয়, ভিটামিন সি, পি, ক্যারোটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, হেস্পেরেডিন, ফাইটোনসাইডস।
জৈবিকভাবে দারুণ বৈচিত্র্য সক্রিয় পদার্থট্যানজারিনে এর কম ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 33 কিলোক্যালরি) এটি অসুস্থ ব্যক্তিদের ডায়েটে অপরিহার্য করে তোলে।
ট্যানজারিন বিভিন্ন প্রভাব সৃষ্টি করে:
সঙ্গে থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যতারা কাঁচা তাজা সজ্জা, সম্পূর্ণ তাজা প্রস্তুত রস এবং খোসা ব্যবহার করে।
ট্যানজারিনের রস অন্ত্রের কার্যকলাপকে উন্নত করে, ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং স্থূলতা এবং ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী উপবাসের জন্য দরকারী। পেকটিন পদার্থ এবং সামান্য পরিমাণফলের মধ্যে থাকা ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করে এবং পেট ফাঁপা করে না। দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য ট্যানজারিন বিশেষভাবে কার্যকর।
ট্যানজারিন ফলগুলিতে পটাসিয়াম, ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন) এবং ফসফরাসের উপস্থিতি তাদের একটি দরকারী কার্ডিয়াক প্রতিকার করে তোলে। উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রী হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতার উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং হৃদপিণ্ডে জল জমে বাধা দেয়। ভাস্কুলার সিস্টেম(উচ্চ ধমনী চাপ) এবং টিস্যু ( শোথ)।
সহজে হজমযোগ্য জৈব আয়রন ধারণ করে প্রচুর পরিমাণে ট্যানজারিন জুস বা ট্যানজারিন ফল খাওয়ার সম্ভাবনা, গর্ভাবস্থায়, স্তন্যপান করানোর সময় এবং ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের সাথে যুক্ত পরিস্থিতিতে বিভিন্ন ধরণের রক্তাল্পতার জন্য এই ফলটি সুপারিশ করতে দেয়। .
ক্ষারীয় যৌগগুলির বিষয়বস্তু অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, যার ফলস্বরূপ ট্যানজারিনগুলি বিভিন্ন উত্সের অ্যাসিডোসিসের জন্য দরকারী। এই ফলগুলি ইউরেট, ক্যালসিয়াম অক্সালেট এবং অম্লীয় প্রস্রাবে লবণের বৃষ্টিপাত সহ সিস্টাইন ইউরোলিথিয়াসিসের চিকিত্সার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ট্যানজারিনে থাকা পদার্থের প্রভাবে প্রস্রাবের ক্ষারত্বের বৃদ্ধি লবণগুলিকে আরও দ্রবণীয় অবস্থায় রূপান্তরিত করে এবং তাদের দ্বারা বাধ্যতামূলক ডায়রিসিস লবণের নির্গমনকে উত্সাহ দেয়। প্রস্রাবের ঘনত্ব প্রধানত রাতে ঘটে, তাই ঘুমের ব্যাঘাতের সাথে সম্পর্কিত অসুবিধা থাকা সত্ত্বেও, রাতে সহ সারা দিন সমানভাবে ট্যানজারিনের সাথে জলের বোঝা নির্ধারণ করা কার্যকর।
ক্ষারীয় প্রস্রাবে পাথর গঠনের সাথে ফসফেট ইউরোলিথিয়াসিসের জন্য, ট্যানজারিন ব্যবহার করা হয় না।
ট্যানজারিনগুলি সিস্টাইটিস, নেফ্রাইটিস এবং পাইলোনেফ্রাইটিসের জন্য দরকারী, যা শরীরে তরল ধারণ ছাড়াই ঘটে, কোলেলিথিয়াসিস এবং ইউরোলিথিয়াসিস প্রতিরোধের জন্য। তারা চেক এবং মূত্রনালীতে জ্বালা সৃষ্টি করে না, মূত্রবর্ধক প্রভাব শারীরবৃত্তীয়।
এগুলি সংক্রমণ, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধি, রক্ত এবং পেশীবহুল রোগের চিকিত্সার পাশাপাশি হাইপো- এবং ভিটামিনের অভাবের জন্য দরকারী।
ট্যানজারিন পাল্পের রস বারবার ঘষলে মাইক্রোস্পোরিয়া বা ট্রাইকোফাইটোসিস দ্বারা প্রভাবিত ত্বকের অংশগুলি নিরাময় হয়।
ফলের খোসার অ্যালকোহল টিংচার ক্ষুধা বাড়ায়, হজমশক্তি বাড়ায়, কাশি নরম করে এবং থুতনির বিচ্ছেদকে আরও ভাল করে।
তাদের বিস্ময়কর স্বাদ এবং অনস্বীকার্য উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, ট্যানজারিনগুলি মানুষের ক্ষতি করতে পারে।
নিম্নলিখিত রোগের উপস্থিতিতে ট্যানজারিনগুলি নিরোধক:
এই সাইট্রাসটি প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ, পেট বা ডুডেনামের পেপটিক আলসার, সেইসাথে গ্যাস্ট্রিক রসের উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। ট্যানজারিনগুলি প্রচুর পরিমাণে অম্লতা বাড়ায় এবং অন্ত্র এবং পেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে। উপরন্তু, তারা কিডনির ক্ষতি করতে পারে। হেপাটাইটিস, নেফ্রাইটিস এবং cholecystitis জন্য, আপনি সম্পূর্ণরূপে tangerines খাওয়া এড়াতে হবে।
আরেকটি বিষয় আছে - এটি শরীরের প্রবণতা এলার্জি প্রতিক্রিয়া. যে কোনও সাইট্রাস ফল, বিশেষত ট্যানজারিন, সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি, তাই আপনি যদি নিজের ক্ষতি করতে না চান তবে এটি সংযম রাখার চেষ্টা করুন। ট্যানজারিন ছাড়াও, এর রসও শরীরে বিভিন্ন নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আপনার শিশু একবারে কতগুলি ট্যানজারিন খায় তা যত্ন সহকারে নিরীক্ষণ করুন। শিশুর শরীর বিভিন্ন অ্যালার্জেনের প্রতি বিশেষভাবে কঠোর প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং প্রাপ্তবয়স্কদের শরীরের তুলনায় অনেক বেশি কঠিন পরিণতি থেকে পুনরুদ্ধার করে।
আপনি যদি উপরের রোগ এবং ব্যাধিগুলি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন না হন তবে এখনও একবারে কেনা সমস্ত ট্যানজারিন খেতে তাড়াহুড়ো করবেন না, হাইপারভিটামিনোসিসের মতো জিনিসটি ভুলে যাবেন না - ভিটামিনের অতিরিক্ত মাত্রা গ্রহণের কারণে একটি তীব্র ব্যাধি। ভাববেন না যে পাঁচ কিলোগ্রাম ট্যানজারিন উপভোগ করার পরে, আপনি সামনের পাঁচ মাস ভিটামিন মজুত করবেন। বরং, উপকারের পরিবর্তে, আপনি শুধুমাত্র আপনার শরীরের ক্ষতির কারণ হবে, ফলাফলগুলি নিম্নলিখিত হতে পারে: ডায়রিয়া, ত্বকে ফুসকুড়ি দেখা, লাল রক্ত কোষের ধ্বংস এবং সেগুলি থেকে হিমোগ্লোবিন নিঃসরণ।
ট্যানজারিনগুলির একটি অতিরিক্ত সুবিধা হ'ল তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রী:
পুরুষদের জন্য tangerines সুবিধা কি? তারা প্রদান উপকারী প্রভাবশক্তির জন্য। তাদের রচনায় অন্তর্ভুক্ত পদার্থগুলি যৌন কর্মহীনতাকে দমন করে। উচ্চ ঘনত্বে থাকা বিটা-ক্রিপ্টোক্সানথিন শ্বাসযন্ত্র, জয়েন্ট এবং লিগামেন্টগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
সাইট্রাস ফল - ট্যানজারিন সহ - ভিটামিন সি এর চমৎকার সরবরাহকারী, যা বিপাককে ত্বরান্বিত করে, শরীরের টিস্যুগুলিকে পুষ্ট করে এবং যৌন মিলনের সময় সংবেদনের পূর্ণতা উন্নত করে।
সাইট্রিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, সেইসাথে জিঙ্ক এবং ফসফরাস, ট্যানজারিন পুরুষদের প্রোস্টেট গ্রন্থির কার্যকারিতার উপর প্রভাব ফেলে। সারাদিনে বেশ কিছু ট্যানজারিন খেলে যৌনাঙ্গে রক্ত চলাচল বাড়বে।
Tangerines একটি ধন সম্পদ দরকারী ভিটামিন. অতএব, যত্নশীল বাবা-মায়েরা তাদের বাচ্চাদের খাওয়ানোর চেষ্টা করেন, বিশেষ করে শীতের সময়যখন ঘরোয়া ফল থাকবে না প্রয়োজনীয় পরিমাণদরকারী পদার্থ।
ট্যানজারিন শিশুদের সাবধানে দেওয়া উচিত যাতে অ্যালার্জি না হয়; শরীরের প্রতিক্রিয়া দেখুন।
ট্যানজারিন কি শিশুদের জন্য ভাল? অবশ্যই, কারণ এগুলিতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি রয়েছে। তারা হাড়, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে এবং রিকেটের বিকাশ রোধ করে। আপনি দিতে পারেন, কিন্তু কখন থামতে হবে তা জানেন।
এক বছরের কম বয়সী শিশুদের সাইট্রাস ফল না দেওয়াই ভালো। এগুলোকে পরিপূরক খাবার হিসেবে প্রবর্তন করা শুরু করুন, কয়েক ফোঁটা দিয়ে শুরু করুন, তারপরে একবারে একটি স্লাইস করুন, ধীরে ধীরে ডোজ বাড়ান। 1.5 - 2 বছরে রস দেওয়া ভাল। 3 বছর বয়সে, বাচ্চাদের দিনে 1-2টি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, 12 বছর থেকে - 5 বছর বয়স পর্যন্ত, তবে আবার - যাতে অ্যালার্জি না হয়। সমস্ত শিশু ভিন্ন, এটি একটি শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
ডায়াবেটিস রোগীরা সহজেই দিনে 2-3টি ট্যানজারিন খেতে পারেন। তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 50 এর কম। তাই তারা চিনি কিছুটা বাড়ায়। তবে ট্যানজারিন জুস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এতে ফাইবার থাকে না, যা তরলে ফ্রুক্টোজের ক্ষতিকর প্রভাব কমায়।
এগুলি তাজা খাওয়াই ভাল। অথবা শুধু একটি খাবার হিসাবে, দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট. হয় ফলের স্যালাডে বা সজ্জা বা দই ভরে ফিলার হিসাবে।
বিদেশী বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে ট্যানজারিনগুলিতে ফ্ল্যাভোনল নোবেলিটাইন থাকে, একটি পদার্থ যা রক্তে ইনসুলিন এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা সফলভাবে হ্রাস করে। এটি এই তথ্যটি নিশ্চিত করে যে ডায়াবেটিস মেলিটাস টাইপ 1 এবং 2 এর জন্য ট্যানজারিনগুলি খাওয়া উচিত এবং খাওয়া উচিত, তারা ক্ষুধা উন্নত করে, হজমের গতি বাড়ায় এবং বিভিন্ন ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পুষ্ট করে।
এই সাইট্রাস ফলগুলিতে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ফ্রুক্টোজ থাকে, যা কোনওভাবেই একজন ব্যক্তির রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করবে না এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য, ফল খাওয়াকে ঔষধি বলা যেতে পারে। এর সাহায্যে, শরীর পুষ্টির প্রয়োজনীয় ডোজ পায়। একই সময়ে, ফলের সজ্জা এবং খোসা অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইকে সহজ করতে পারে এবং স্থূলতা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে।
ডায়াবেটিসের জন্য ট্যানজারিন খাওয়ার ফলে শরীরের বিভিন্ন সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে এবং রক্তে কোলেস্টেরল কমবে।
সাধারণভাবে, ফলগুলিকে ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজগুলির উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং বিশেষত ট্যানজারিনগুলিতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা হজমের সময় কার্বোহাইড্রেট প্রক্রিয়াকরণের সময় বাড়ায়। এই ফলগুলি তাদের বৈশিষ্ট্য সহ অসুস্থ ব্যক্তিদের সাহায্য করবে, এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ করবে এবং তাদের উপকারী ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ (100 গ্রাম ফলের মধ্যে 3 গ্রাম ফাইবার থাকে)।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে সর্দি এবং তাদের প্রতিরোধের জন্য সেরা সাইট্রাস হল লেবু। তবে ভিটামিন সি মোটেও একটি প্যানেসিয়া নয়, তবে শুধুমাত্র একটি সহায়ক উপাদান - এটি সর্দি নিরাময় করবে না, যদিও এটি রোগের কোর্সকে সহজ করবে, এর সময়কালের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে। লেবু, সর্দি-কাশির জন্য ঐতিহ্যগত, একটি ভাল প্রতিকার, কিন্তু একমাত্র নয়। ট্যানজারিন - মহান বিকল্প, উপরন্তু, আরো সুস্বাদু এবং ব্যবহারিক. দিনে মাত্র 2-3টি ট্যানজারিন শরীরকে প্রতিদিনের ভিটামিন সি প্রয়োজনীয়তার 100% সরবরাহ করবে।
ট্যানজারিন সর্দি, ফ্লু এবং জ্বরযুক্ত অবস্থার সাথে অন্যান্য অসুস্থতার জন্য দরকারী। ট্যানজারিন রস পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং জ্বর থেকে মুক্তি দেয়। এই প্রভাবটি এই ফলের ফাইটোনসাইডের বিষয়বস্তু দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপ্টিক যা সমস্ত পরিচিত সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
এই ক্ষেত্রে, "ট্যানজেরিন" পদার্থ, যার শক্তিশালী ডিকনজেস্ট্যান্ট এবং ডিকনজেস্ট্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, খুব দরকারী হতে দেখা যায়। ব্রঙ্কাইটিস এবং বিশেষত হাঁপানি রোগীদের জন্য ট্যানজারিনগুলি খুব দরকারী - কিছু ক্ষেত্রে এগুলি কেবল রোগীদের জন্য একটি পরিত্রাণ। কফের ব্রঙ্কি এবং ফুসফুস পরিষ্কার করার জন্য, কয়েক দিন ধরে সকালে এক গ্লাস ট্যানজারিন রস পান করা যথেষ্ট।
ঠান্ডা জন্য, সঙ্গে ARVI উচ্চ তাপমাত্রা: রোগীকে ট্যানজারিনের রস দিন, তবে 0.5-2/3 চামচ। জল দিয়ে সামান্য পাতলা করা যেতে পারে।
গুরুতর ব্রঙ্কাইটিস, সেইসাথে ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানির জন্য: 1 চামচ নিন। সকালে ট্যানজারিন রস।
গলা ব্যথার জন্য, দীর্ঘস্থায়ী টনসিলাইটিস: প্রতি ঘন্টায় অল্প অল্প করে চুমুকের মধ্যে ট্যানজারিনের রস পান করুন।
কাশি, ব্রঙ্কাইটিসের জন্য: 2 চামচ। l কাটা ট্যানজারিন খোসা, 1.5 চামচ ঢালা। ফুটন্ত জল, 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখুন, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, স্ট্রেন করুন। 2 টেবিল চামচ নিন। l 20 মিনিটের জন্য দিনে 3-4 বার গরম ঝোল। খাওয়ার আগে.
ব্রঙ্কাইটিস এবং ক্ষুধা হ্রাসের জন্য, নিম্নলিখিত টিংচার কার্যকর: 2 চামচ। l কাটা শুকনো ট্যানজারিন খোসা, 1 টেবিল চামচ ঢালা। ভদকা, একটি অন্ধকার জায়গায় এক সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন, স্ট্রেন। 1 টেবিল চামচ 15-20 ফোঁটা টিংচার নিন। l 15 মিনিটের জন্য দিনে 3 বার জল। খাওয়ার আগে.
সর্দি এবং ফ্লু প্রতিরোধ করতে, নিম্নলিখিত টিংচার প্রস্তুত করুন: 2 চামচ। l কাটা তাজা tangerine খোসা, 1 টেবিল চামচ ঢালা. ভদকা, একটি অন্ধকার জায়গায় 10 দিনের জন্য ছেড়ে দিন, কাঁচামাল ছেঁকে নিন এবং চেপে নিন। 20 মিনিটের জন্য সকালে এবং সন্ধ্যায় 20 ফোঁটা টিংচার নিন। খাওয়ার আগে.
অনেকে এখনও সন্দেহ করেন যে ট্যানজারিনের খোসা উপকারী হতে পারে। এবং বৃথা!
ট্যানজারিনের খোসায় জৈব অ্যাসিড, পেকটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অপরিহার্য তেল এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। এটিই ট্যানজারিন জেস্টকে এর উপকারী বৈশিষ্ট্য দেয়। বিটা ক্যারোটিন উপাদানের কারণে, ট্যানজেরিন খোসা কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য দরকারী। একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্ল্যাভোনয়েড এসপেরিডিন, যা ট্যানজারিন খোসার অংশ, অনেকগুলি রয়েছে দরকারী বৈশিষ্ট্য: শরীরকে ভাইরাস, প্রদাহ থেকে রক্ষা করে, অ্যান্টি-অ্যালার্জিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ট্যানজারিনের খোসায় নোবিলেটিন এবং ট্যানজারিটিন থাকে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ক্যান্সারের জন্য উপকারী।
ট্যানজারিনের খোসায় পটাসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং চিনিকে গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত করার জন্য অপরিহার্য। এবং মাত্র 6 গ্রাম শুকনো ট্যানজারিনের খোসা একজন ব্যক্তির দৈনিক ভিটামিন সি এর চাহিদা 14% পূরণ করে।
ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী এবং পুনরুদ্ধার করার জন্য ট্যানজারিন জেস্টের উপকারিতা রয়েছে। বিশেষ করে শীতকালে, যখন মানবদেহের প্রতিরক্ষা ক্ষমতা কমে যায়। আপনি 1 গ্লাস ভদকার সাথে 2 টেবিল চামচ ট্যানজারিন জেস্ট (কাটা) ঢেলে একটি আধান তৈরি করতে পারেন। পণ্যটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় 6-7 দিনের জন্য মিশ্রিত করা উচিত। তারপর এটি স্ট্রেন, খাবারের আগে দিনে 3 বার 20 ড্রপ নিন।
মানসিক চাপ, স্নায়বিক চাপ এবং বিষণ্নতার সময়েও ট্যানজারিনের খোসার স্বাস্থ্য উপকারিতা অপরিহার্য। যদি আপনার ঘুমের ব্যাঘাত বা নিউরোসিস থাকে তবে চায়ের সাথে জেস্ট তৈরি করুন।
ট্যানজারিন খোসার উপকারী বৈশিষ্ট্য এখানে শেষ হয় না। এটি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, জল-লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে, ফলে ফোলাভাব কমায়।
আপনি বিভিন্ন রোগে উপকারের জন্য ট্যানজারিনের খোসা ব্যবহার করতে পারেন:
দয়া করে মনে রাখবেন যে ট্যানজারিনের খোসা, যার উপকারিতাগুলি উপরে বর্ণিত হয়েছে, আপনি যদি ট্যানজারিনের উত্স সম্পর্কে নিশ্চিত হন তবেই কেবল খাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। যেহেতু অনেক নির্মাতারা তাদের উপস্থাপনা সংরক্ষণ করতে বিশেষ মোম দিয়ে ফল ঘষে। এছাড়াও, চাষের সময়, সমস্ত ফল রাসায়নিক এবং নাইট্রেট দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যা ট্যানজারিনের খোসায় জমা হয়।
তাই tangerines উপর ওজন কমানো সম্ভব? স্বাভাবিকভাবেই, আপনি যদি মিষ্টি এবং বেকড পণ্যগুলিকে কোনও ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন তবে ফলাফলটি আসতে বেশি সময় লাগবে না। যাইহোক, আপনাকে বুঝতে হবে যে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য একা ট্যানজারিন খেতে পারবেন না। হ্যাঁ, এক বা দুটি উপবাসের দিন করা বা একটি ছোট সাপ্তাহিক ডায়েটে যাওয়া শরীরের পক্ষে খুব দরকারী, তবে ট্যানজারিন ছাড়াও অন্যান্য পণ্যগুলি মেনুতে থাকা উচিত।
আসল বিষয়টি হ'ল ট্যানজারিনে থাকা ফলের অ্যাসিড ক্ষুধা বাড়াতে পারে। পেটে বেশি উৎপন্ন হয় হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের, এবং যদি ট্যানজারিন ছাড়া আর কিছুই এতে না যায়, তবে খুব দ্রুত বর্ধিত অম্লতা গ্যাস্ট্রাইটিস এবং এসোফ্যাগাইটিসের লক্ষণগুলির দিকে পরিচালিত করবে। এবং পাকস্থলী বা ডুওডেনাল আলসারে ভুগছেন এমন লোকেদের মধ্যে অবশ্যই একটি তীব্রতা শুরু হবে।
অতএব, খাঁটিভাবে ট্যানজারিন ডায়েট, যেমন, বিদ্যমান নেই। আমাদের অবশ্যই এমনভাবে খাবারের পরিকল্পনা করতে হবে যাতে আমাদের প্রতিদিনের খাবারে অন্যান্য খাবারও থাকে। তবে অবশ্যই, খাদ্যতালিকাগত বেশী। তাই, আমরা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, শাকসবজি, আমাদের প্রিয় ট্যানজারিন, ডিম, সিরিয়াল এবং চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছ গ্রহণ করি। চা, জল এবং রস (বিশেষত ট্যানজারিন)।
সহজ ট্যানজারিন ডায়েট পুনরাবৃত্তি হয় উপবাসের দিন, 3-4 যথেষ্ট। তাদের প্রতিটিতে আপনি 1 কেজি পর্যন্ত সুগন্ধযুক্ত ফল খেতে পারেন, জল পান করতে পারেন এবং মিষ্টি ছাড়া চা খেতে পারেন। দ্রুত ওজন হ্রাস - প্রতিদিন 1 কেজি পর্যন্ত - আপনাকে খুশি করবে, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় ডায়েট কোনও পরিস্থিতিতেই ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া দীর্ঘায়িত করা উচিত নয়। এবং ফলাফল বজায় রাখার জন্য, পূর্ববর্তী সমৃদ্ধ ডায়েটে ফিরে না যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে নিজেকে মিষ্টি এবং স্টার্চি খাবারে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
